Menu Réglisse

¥5,000

ランチ４皿コース

4Course Lunch Menu

アミューズ / Amuse

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前菜 / Appetizer

ウサギの自家製ハム,人参ピュレ / House Made Rabbit ham, Carrot purée

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魚料理 / Fish Course

鮮魚のポワレ アサリと春菊のソース / Fish Poêler, sauce made from asari clam, Garland Chrysanthemum

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肉料理 / Meat Course

ジビエの一皿 / Game Meat of the Day

（お苦手な方はジビエ以外のお料理もございます。）

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追加 / Rice

黒トリュフオムライス/ Omelet with Rice, Truffle sauce

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Dessert

テリーヌショコラ,ローズマリー風味 / Chocolate terrine with Rosemary

食後のお飲み物 / Coffee or Tea, Petit-Four

別途 消費税と 10％のサービス料を頂戴しております。

Menu Lentement

¥3,500

ランチ 4皿コース

4Course Lunch Menu

アミューズ / Amuse

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前菜１品目 / 1st Course

10種野菜のガルグイユ / Salad “Gargouille”

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前菜 2品目 / 2nd Course

ジビエのパテ・アンクルート / Game Venison “Pâté encroûte”

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メインディッシュ / Main Course

鮮魚のポワレ アサリと春菊のソース / Fish Poêler, sauce made from asari clam, Garland Chrysanthemum

又は / or

ビュルゴー家シャラン鴨のロースト ジュのソース / Roasted Duck Brest, sauce made from Duck

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追加 / Rice

黒トリュフオムライス/ Omelet with Rice, Truffle sauce

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Dessert

ホワイトチョコレートとベリーのパフェ / White Chocolate and Various Berry Parfait

食後のお飲み物 / Coffee or Tea, Petit-Four

別途 消費税と 10％のサービス料を頂戴しております。

Menu Mignon

¥2,800

平日限定ランチ 3皿コース

3Course Lunch Menu

アミューズ / Amuse

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前菜 / Appetizer

10種野菜のガルグイユ / Salad “Gargouille”

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メインディッシュ / Main Course

鮮魚のポワレ アサリと春菊のソース / Fish Poêler, sauce made from asari clam, Garland Chrysanthemum

又は / or

ビュルゴー家シャラン鴨のロースト ジュのソース / Roasted Duck Brest, sauce made from Duck

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追加 / Rice

黒トリュフオムライス/ Omelet with Rice, Truffle sauce

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Dessert

ホワイトチョコレートとベリーのパフェ / White Chocolate and Various Berry Parfait

食後のお飲み物 / Coffee or Tea, Petit-Four

別途 消費税と 10％のサービス料を頂戴しております。