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Menù ristorante Bora Bora

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Il nuovo Menu 2011 del ristornate. Menù cucina di mare, carne, pizze and more.

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Page 1: Menù ristorante Bora Bora

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R i s t o r a n t e

anicuCeraM id

Page 2: Menù ristorante Bora Bora

Antipasti FreddiFantasia di insalate di mare

Insalata di polipo con patate e pomodoro verde

Carpaccio di pesce spada all’aceto balsamico

Baccalà mantecato con erba cipollina

Mazzancolle in salsa citronette

Carpaccio di tonno a!umicato

Alici marinate agli agrumi

Gamberetti con rucola e grana

Salmone marinato al pepe verde ed erbe aromatiche

Gamberi e melone

Cocktail di gamberi

DEGUSTAZIONE di ANTIPASTI FREDDI (n. 8 portate)

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10,00

10,00

9,00

8,00

3,50 l’etto

8,00

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9,00

9,00

9,00

9,00

13,00

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8,00

15,00

36,00

7,00

14,00

8,00

8,00

9,00

8,50

8,00

8,00

8,50

12,00

16,00

Antipasti CaldiCalamaretti fritti con rucola e aceto balsamico

Molluschi e crostacei gratinati

Guazzetto di crostacei (min. 2 persone)

Palombo in guazzetto

Involtini di mazzancolle e pancetta

Crema di patate con calamaretti arrostiti

Polentina al ragù di mare bianco

Gratin di cozze e cannelli

Lumachine al #nocchio selvatico

Cozze alla tarantina rosse

Cozze e vongole

Soutè di vongole

DEGUSTAZIONE di ANTIPASTI CALDI (n. 4 portate)

DEGUSTAZIONE COMPLETA (n. 8 freddi e n. 3 caldi)

Page 3: Menù ristorante Bora Bora

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8,00

9,00

8,00

10,00

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9,00

15,00

9,00

9,00

15,00

9,00

9,00

8,00

Primi Piatti di PesceSpaghetti alle sarde

Quadrelli di patate e spinaci con sogliola, basilico epomodorini

Carbonara di mare

Paccheri alle canocchie

Gnocchetti con gamberi e verdure dell’orto

Strigoli con legumi e "letto di spigola

Tagliatelline vongole e ricci di mare

Passatelli con gamberi, rucola e pomodorini

Chitarrine / Passatelli allo scoglio

Spaghetti / Paccheri all’astice

Gramigna con gamberi e porcini

Risotto ai frutti di mare rosso / bianco

Penne alla vodka

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12,00

16,00

36,00

18,00

18,00

3,50 l’etto

14,00

3,50 l’etto

18,00

12,00

9,00

12,00

12,00

13,00

5,00 l’etto

4,00 l’etto

36,00

22,00

Secondi Piatti di PesceCalamaretti al forno

Tagliata di tonno ai sali aromatici

Gran grigliata di crostacei (min. 2 persone)

Brodetto

Filetto di rombo chiodato in crosta di patate

Ombrina alla griglia / forno con patate

Filetto di orata ai semi di sesamo e papavero

Spigola alla griglia / forno con patate

Grigliata dell’Adriatico

Spiedini alla griglia

Sardoncini scottadito

Frittura mista

Frittura calamari e gamberi

Frittura di paranza

Scampi alla griglia / sale

Mazzancolle alla griglia / sale

Scampi e mazzancolle alla catalana (min. 2 persone)

Astice alla catalana

Page 4: Menù ristorante Bora Bora

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8,00

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8,00

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5,00

4,50

7,00

9,00

8,00

8,00

8,00

8,00

7,00

14,00

12,00

12,00

8,00

4,00

5,00

4,00

4,00

3,00

3,00

3,50

Proposte di CarneAntipasti

Prosciutto e melone

Crostini misti al forno a legna

Misto di a"ettati

Bresaola con rucola, grana e funghi freschi

Insalatona (con ingredienti a piacere)

Olive all’ascolana

Mozzarelline in carrozza

Formaggi misti e marmellate

Primi Piatti

Ravioli con porcini, salsiccia e fonduta di parmigiano

Passatelli con porcini, pendolini e pecorino di fossa

Tortellini alla boscaiola o pasticciati

Gnocchi al ragù

Maccheroncini al fumè

Penne all’arrabbiata

Secondi Piatti

Tagliata con rucola, pendolini e grana

Grigliata mista di carne

Spiedini di carne

Cotoletta alla milanese

Contorni

Erbe di campo

Pinzimonio

Verdure gratinate

Radicchio alla griglia

Patate fritte

Insalata verde

Insalata mista

Page 5: Menù ristorante Bora Bora

Dessert / FruttaCrema catalana

Pro!teroles bianco o nero

Cestino con crema di mascarpone e fragole

Tortino al cioccolato colante

Tiramisù

Zuppa inglese

Semifreddo alla fragola

Semifreddo al torroncino con salsa al mou

Panna cotta (fragola, frutti di bosco, caramello, cioccolato)

Sorbetto al limone

Sorbetto al ca"è

Coppa gelato fragola / limone / crema / ca"è

Fragole

Fragole e panna

Ananas

Coperto e servizio

La cucina o!re la possibilità di consumare alimenti deglutinati.

In mancanza di alimenti freschi verranno servitiprodotti surgelati di ottima qualità.

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4,00

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3,00

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# 2,00

Page 6: Menù ristorante Bora Bora

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