Menu Ristorante Huaqiao

7/27/2019 Menu Ristorante Huaqiao

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Ristorante Hua & Qiao - Via Carlo Cattaneo 55, Vicenza

Hua & Qiao Chinese Restaurant

Un caldo benvenuto ai nostri affezionati cilenti!

We proudly welcome our kind customers!

Il nostro ristorante completamente rinnovato propone alla gentile clientela unampia selezione di piatti

dalla vera tradizione culinaria cinese, ampliando la tipica offerta gi nota ai clienti in Italia. Nel nostro

ambiente ristrutturato con aria condizionata vi porteremo in un viaggio attraverso la cucina pi cinese pi

autentica! La cucina cinese va infatti ben oltre ai gi noti involtini primavera e al riso alla cantonese ed

testimone di una millenaria e ricca tradizione che si divide in unampia variet di scuole culinarie, le pi

importanti corrispondenti a quattro macro-regioni territoriali. Le prime quattro scuole delineatesi nelladinastia Ming sono quelle di Shandong, Sichuan, Jiangsu e Guangdong differenti per la prevalenza dei sapori

dolce, salato, acido e piccante. Da queste scuole sono poi discese altre scuole culinarie fino a raggiungere il

numero di 10 e comprendendo gli stili di Shanghai e di Pechino, ma anche dello Zhejiang, Anhui, Fujian e

Hunan.

Our thoroughly renovated restaurant is proud of offering a taste of the real Chinese cusine to our

customers. We will bring you through a comprehensive food experience that goes beyond the typical

Chinese spring-rolls or Cantonese fried rice pattern that is most known among non-Chinese customers

and will introduce you to a variety of culinary styles that embodies our millennial culinary tradition. The

Chinese cusine is divided into a variety of regional styles and might be summarized into four main cooking

styles that are found in different macro-regions and were codified during the Ming Dinasty. Shandong,Sichuan, Jiangsu and Guangdong style have been named after the prevalence of the sweet, salty, sour and

spicy flavors in their styles. From those 4 originary schools, more styles have been added until reaching the

number of 10 different cusine schools, comprehending Beijing and Shanghai cusines as well as Zhejiang,

Anhui, Fujian and Hunan provincial cusine styles.

9NOVITA!!! A PARTIRE DA SETTEMBRE SIAMO LIETI DI PRESENTARVI LA HOTPOT, UN MODO DIVERTENTE E

CONVIVIALE DI VIVERE LA CUCINA CINESE INVERNALE!!! La hot pot, o marmitta mongola, consiste in un

grande recipiente di rame o alluminio scaldato con un fornelletto a gas dentro cui bolle un brodo

aromatizzabile a piacere. La pentola viene messa al centro del tavolo e ogni commensale viene fornito diuna varieta di salse personalizzabili. A piacere si possono ordinare verdure, carne tagliata sottile, pesce e

spaghetti di ogni tipo per poi farli bollire. Quando la carne o gli spaghetti torneranno a galla saranno pronti

per essere afferrati, intinti nella salsa e mangiati! Condividete la Hot Pot con i vostri amici, invitate i

colleghi a cena o sorprendete il/la vostra partner con una cena fuori dal normale!!!

INTRODUCING HOTPOT STARTING SEPTEMBER 2013 WE PRIDE OURSELVES IN BEING THE FIRST CHINESE

RESTAURANT IN TOWN TO PROVIDE HOTPOT STARTING THIS FALL!!! Hotpot is a Mongolian dish that will

make your Chinese cusine experience in the colder days unforgettable, especially if you are bringing your

friends and family along! Upon order, a big copper or aluminum pot filled with a customizable broth will be

put on the table and kept simmering with a butane fire. You will be provided with our personalized sauce

and a variety of thinly cut meat, fish, noodles and vegetables that each of you will be putting into thesimmering pot. As soon as the ingredients are floating, they may be taken out, dipped into the sauce and


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eaten! Please make sure to share the hotpot with your friends, invite your colleagues or surprise your

partner with an out of the ordinary dinner!

BUONI PASTO

8.8%ACCETTIAMO BANCOMAT, CARTE DI CREDITO E I PRINCIPALI BUONI PASTO!

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1.00COPERTO 1.00

SERVICE CHARGE 1.00


3/21

Antipasti Starters 3.00

Germogli di soia al sale

Green soybean pickles

3.00

Arachidi salate

Salted peanuts

4.00

Zampe di pollo piccanti

Spicy chicken feet

4.00

Pollo allo scalogno

Scallion oil scented chicken

4.00

Pollo tenero glassato

Glazed tender braised chicken

6.00

Gamberoni al sale

Salted king prawns

8.00

Antipasto di medusa alla cinese

Chinese-style jellyfish starter

7.00

Tartare cruda di granchio di fiume

Sashimi-style freshwater crab

8.00

Lingue danatra fritte

Fried Chinese-style duck tongues

3.50

Tofu con uova dei centanni (stagionate in contenitori di frassino coperti di argilla)

Tofu (bean curd) with preserved eggs (seasoned in ash tree and clay pots)

6.00

Antipasto di polipo

Fresh octopus appetizer

6.00

Tortino di pesce

Fish filling bite-sized pie


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7.00

Carpa essiccata al sale

Salted dried loach.

3.00

Cetrioli saltati con arachidi e soiaStir fried cucumbers with peanuts and soy sauce

3.00

Insalata di alghe nori

Nori mixed salad

4.50

Manzo speziato al pepe dello Sichuan

Sichuan pepper spiced beef

5.00Calamari speziati al pepe dello Sichuan

Sichuan pepper spiced squid bites

5.00

Trippa di manzo al curry

Curry flavored beef tripes

5.00

Manzo in salsa di soia

Soy sauce marinated beef

5.00

Carne con Kaoliang (tipo di sorgo)

Kaoliang (sorghum) flavored meat bites

2.00

Testa di anatra cotta nel brodo vegetale

Vegetables scented simmered duck head

5.00

Fagottini di pasta fritti con ripieno di maiale e cipolle

Deep fried dough bites with pork and onion filling

6.00

Stinco di maiale (disossato)

Boneless tender pork shank

3.00

Lattuga-asparago cinese saltata

Stir fried Chinese stem lettuce

5.00

Anacardi glassati

Glazed cashews


5/21

6.00

Fettine di anguilla

Sliced sea-eel.

8.00

Anatra arrosto alla pechineseBeijing style roasted duck


6/21

Zuppe e brodi Soups and consomms 3.00

Zuppa agro piccante con uova e pepe

Sour and chili soup (with pepper and eggs)

5.00

Zuppa di vongole

Clam soup

3.00

Zuppa delicata alle verdure

Mild veggie soup

3.00

Zuppa di pollo, funghi e maisChicken soup with corn and mushrooms

6.50

Zuppa di gamberi di fiume

River shrimp soup

6.00

Zuppa di pesce alla Zhejiangese con funghi e pollo

Zhejiangese style fish soup with mushrooms and chicken

5.00Polpettine di pesce in brodo

Fishballs soup

3.00

Zuppa con verdure piccanti alla Sichuanese e straccetti di carne

Sichuan style soup with pickled vegetables and meat strips

3.00

Zuppa con tofu e foglie di senape

Potherb mustard and tofu soup

3.00

Zuppa con pomodoro e uova

Tomatoes and eggs soup

4.00

Zuppa ai tre sapori (con pesce, gamberi e cetrioli)

Three delicacies soup (with fish, shrimps and cucumber)

Zuppa di pinne di pescecane

(prezzo variabile a seconda della stagione)Shark fin soup

(price varies according to availability)


7/21

Primi piatti (riso e pasta) Main courses (rice and noodles) 1.00

Riso bianco

Plain white rice

(2 pz.) 2.00

Involtini primavera

Spring rolls (2 pz)

(5 pz) 3.50

Ravioli al vapore

Steamed dumplings

2.50

Riso saltato alla Cantonese

Cantonese stir fried rice

3.00

Riso saltato alla Wenzhounese

Wenzhou style stir fried rice

4.50

Riso saltato ai frutti di mare

Seafood stir fried rice

3.00

Riso saltato con cavolo cinese

Chinese cabbage stir fried rice

3.00

Riso saltato con foglie di senape

Mustard leaves stir fried rice

3.50

Riso saltato con gamberetti

Shrimps stir fried rice

3.50

Riso saltato con pollo

Chicken stir fried rice

3.50

Riso saltato con manzo

Beef stir fried rice

3.50

Riso saltato al curry

Curry flavored stir fried rice


8/21

3.50

Ravioli cinesi (Jiaozi) in brodo

Chinese dumplings soup

3.50

Ravioli alla piastraGrilled dumplings

4.00

Zuppa di ravioli in stile Qing Tian

Qing Tian style dumpling soup

5.00

Ravioli in padella alla montanara

Stir fried mountain style dumplings

4.50Spaghetti saltati con trippa di maiale

Stir fried noodles with pork tripe

5.00

Spaghetti con palline di pesce

Fishballs noodles

4.00

Spaghetti di riso in brodo con ventriglio di maiale

Rice noodle soup with pork entrails

5.00

Spaghetti di patate saltati

Stir fried sweet potato noodles

4.00

Spaghettini di riso saltati ai frutti di mare

Stir fried rice noodles with seafood

3.00

Spaghetti di riso saltati alle verdure

Stir fried rice noodles with mixed vegetables

3.50

Spaghetti di riso saltati con maiale brasato

Stir fried rice noodles with braised pork

5.00

Spaghetti ramen ai frutti di mare in brod

Ramen noodle soup with seafood

4.50

Spaghetti ramen in brodo con costolette di maiale

Ramen style noodle soup with pork ribs


9/21

4.50

Spaghetti ramen in brodo con manzo

Ramen style noodle soup with beef

4.00

Spaghetti ramen in brodo con manzo brasatoRamen style noodle soup with braised beef

4.50

Spaghetti ramen in brodo con agnello

Ramen style noodle soup with lamb bites

5.00

Spaghetti in brodo con frutti di mare

Noodle soup with seafood

3.00Spaghetti saltati con salsa di soia

Soy sauce scented stir fried noodles

3.50

Spaghetti saltati con straccetti di manzo

Stir fried ramen noodles with beef strips

3.00

Spaghetti saltati con verdure miste

Stir fried ramen noodles with mixed vegetables

5.00

Spaghetti saltati ai frutti di mare

Stir fried ramen noodles with seafood

3.00

Vermicelli di patate saltati con verdure

Stir fried potato noodles with mixed vegetables

5.00

Vermicelli di patate saltati con straccetti di carne

Stir fried potato noodles with meat strips

5.00

Vermicelli di patate saltati ai frutti di mare

Stir fried potato noodles with seafood

4.50

Vermicelli di patate saltati con manzo

Stir fried potato noodles with beef

3.00

Vermicelli di patate saltati con verdure

Stir fried potato noodles with mixed vegetables


10/21

3.50

Vermicelli di patate saltati con straccetti di carne

Stir fried potato noodles with meat strips

5.00

Vermicelli di patate saltati ai frutti di mareStir fried potato noodles with seafood

3.00

Spaghetti con straccetti di carne

Noodles with meat strips

4.50

Spaghetti con costine di maiale

Noodles with pork ribs

4.50Spaghetti di riso con costine di maiale

Rice noodles with pork ribs

3.00

Spaghetti di riso in brood

Plain rice noodle soup

3.50

Spaghetti di riso saltati

Plain stir fried rice noodles

4.50

Spaghetti con manzo

Beef noodles

4.50

Vermicelli di riso con manzo

Potato noodles with beef

5.00

Spaghetti ai frutti di mareSeafood noodles

5.00

Vermicelli di patate ai frutti di mare

Seafood potato noodles

3.00

Spaghetti con straccetti di carne

Noodles with meat strips

3.00Vermicelli di patate con straccetti di carne

Seafood potato noodles


11/21

5.00

Gnocchi cinesi saltati con granchio

Stir fried glutinous rice bites with crab meat

3.00

Gnocchi cinesi ai fiori di CassiaCassia flowers scented stir fried glutinous rice bites

3.50

Gnocchi cinesi saltati con manzo in salsa di soia

Stir fried glutinous rice bites with soy sauce marinated beef

6.00

Gnocchi cinesi saltati con polpa di granchio di fiume

Stir fried glutinous rice bites with fresh water crab meat

5.00Spaghetti di riso in brodo con frutti di mare

Rice noodle soup with seafood

4.50

Spaghetti di riso in brodo con agnello

Rice noodle soup with lamb

5.00

Spaghettini di riso con polpettine di pesce

Rice noodles with fish balls

2.50

Zuppa di wanton (raviolini in brodo della zona di Shanghai)

Wanton (Shanghai style small dumplings) soup


12/21

Secondi (carne / pesce / tofu) Second courses (meat / fish / tofu) 4.50

Straccetti di carne in agrodolce

Sweet and sour meat strips

5.00

Manzo saltato in padella

Stir fried beef

5.00

Manzo saltato con germogli di soia

Bean sprouts stir fried beef

5.00

Manzo al curry

Curry scented beef

8.00

Trippa di manzo saltata con funghi Basidiomycotina

Stir fried beef tripes with Basidiomycotina mushrooms

5.00

Manzo saltato con peperoni

Sauteed beef with bell peppers

6.00

Manzo alla piastra

Iron plate grilled beef

5.00

Manzo cipolla e zenzero

Sauteed beef with onion and ginger

4.50

Manzo saltato due volte in padella

Twice stir fried beef

4.50

Anguilla saltata in padella

Stir fried eel

5.00

Vongole saltate allo scalogno

Scallion oil scented stir fried clams

3.00

Cozze saltate allo scalogno

Scallion oil scented stir fried mussels


13/21

3.50

Tofu alla casareccia

Home style bean curd (tofu)

4.00

Tofu alla giapponeseJapanese style bean curd (tofu)

3.50

Mapo tofu (tofu saltato in padella in salsa piccante)

Mapo tofu (stir fried tofu in hot sauce)

5.00

Tofu bollito semplice

Simmered plain tofu

6.00Fettine di pesce saltate in padella

Sauteed stir fried fish slices

4.00

Melanzane in agrodolce

Sweet and sour eggplant

4.00

Melanzane brasate

Braised eggplant

5.00

Ventriglio di maiale saltato in padella

Sauteed pork entrails

5.00

Ventriglio di maiale allo scalogno

Scallion scented pork entrails

5.50

Ventriglio di maiale con sanguinaccio

Pork entrails with blood sausage

8.00

Rane fritte

Fried frogs

4.50

Straccetti di carne con radice taro fritto

Meat strips with fried taro root

5.00

Costolette di maiale in agrodolce

Sweet and sour pork ribs


14/21

5.00

Costolette di maiale brasate con salsa

Braised pork ribs with sauce

5.00

Maiale brasato con salsaBraised pork with sauce

8.00

Manzo brasato con salsa

Braised beef with sauce

8.00

Agnello brasato con salsa

Braised lamb with sauce

5.00Striscioline di maiale con peperoni

Sweet and sour pork with bell peppers

5.00

Costolette di maiale pepe e sale

Salt and pepper pork ribs

8.00

Agnello in umido

Simmered lamb

10.00

Fegatini di oca

Goose entrails

3.50

Mais saltato in padella

Stir fried corn

3.50

Piatto di melanzane profumate all aglio

Fragrant eggplant dish with garlic scent

3.50

Cavolo verde cinese

Green Chinese cabbage

3.00

Germogli di soia allo scalogno

Scallion soy green sprouts

3.00Alga konbu con germogli di soia

Konbu seaweed with soy green sprouts


15/21

3.50

Spinacio d acqua (Ipomoea aquatica)

Water spinach (Ipomoea aquatica)

4.00

PiselliSweet peas

3.00

Cavolo cinese bianco

White Chinese cabbage

4.00

Melone

Cantaloupe

4.00Zucca a fiasco (allungata)

Sliced calabash pumpkin

3.00

Germogli di soia saltati

Stir fried soybean sprouts


16/21

Altri piatti di carne e pesce Meat and seafood second courses

15.00

Piedini di maiale alla Qingtian

Qintian style pork hooves

8.00

Maiale brasato con taro

Taro root braised pork

8.00

Maiale brasato con cavolo speziato alla Guangzhounese

Guangzhou style cabbage with braised pork

8.00

Maiale brasato con germogli di bamb

Braised pork with bamboo shoots

6.00

Gamberoni alla griglia

Grilled king prawns

6.00

Gamberetti con castgna di acqua dolce

Shrimps with sweet water chestnut

6.00

Gamberetti ai cinque colori

Five colors shrimps

5.00

Gamberetti con fagiolini

Shrimps with green string beans

5.00

Tripudio di gamberetti

Mixed shrimps

5.00

Gamberetti pepe e sale

Salt and pepper shrimps

5.00

Gamberetti al peperoncino

Hot chili shrimps

5.00

Spaghetti con pistacchio

Pistachio scented fried noodles


17/21

Pollo razza Moroseta (piume bianche) brasato Prezzo secondo stagione

Stewed Silkie breed braised chicken Price varies according to availability

(,) 25.00

Anatra d acqua dolce (brasata, stufata)Fresh water duck (braised, stewed)

25.00

Cosciotto e piede di maiale stufato

Braised pork whole foreleg and foot

Colombo (stufato, fritto o cotto con Ginseng Americano) Prezzo secondo stagione

Pigeon (stewed, fried or cooked with American Ginseng) Price varies according to availability

8.00

Fallo di toro selvaggio brasato

Wild bull braised penis

15.00

Fallo nutriente di toro

Nourishing bull penis

8.00

Branzino (brasata, con scalogno, al vapore)

Sea Bass (braised, with scallion, steamed)

8.00

Orata (stufato, allo scalogno, al vapore)

European sea bream (braised, with scallion, steamed)

Rombo (stufato, allo scalogno, al vapore) Prezzo secondo stagione

Turbot fish (brased, with scallion, steamed) Price varies according to availability

6.00Salmone (crudo in sashimi, bollito, arrostito in spiedini)

Salmon (raw in sashimi, boiled, charcoaled in sticks)

Granchio (crudo, al vapore, zenzero e scalogno, con loto, pepe e sale) Prezzo secondo stagione

Crab (raw, steamed, ginger and scallion, with lotus root, salt and pepper) Price varies according to

availability

,

Aragosta italiana Prezzo secondo stagione

(cruda, bollita, al sale e pepe, stufata, cotta in vino, allo zenzero e cipolla, al vapore)Italian lobster Price varies according to availability

(raw, boiled, salt and pepper, stewed, cooked in wine, onion and ginger, steamed)


18/21

() 8.00

Gamberoni (stufati, sale e pepe, sotto sale, bolliti)

King prawns (braised, salt and pepper, salted, boiled)

8.00Seppia alla piastra

Iron grilled squid

6.00Seppia al sedano

Celery flavored squid

8.00

Seppia allo scalogno

Scallion scented squid

7.00

Granchio (stufato, pepe e sale, al forno, bollito)

Crab (braised, salt and pepper, baked, boiled)

9.00

Larve di cavallette (stufate, allo scalogno, bollite, al forno)

Grasshopper larvae (braised, with scallion, boiled, baked)

Tartaruga (stufata, brasata, al forno)` Prezzo a seconda della stagione

Turtle (stewed, braised, baked) Price varies according to availability

Speciali al forno (branzino, orata, rombo, aragosta) Prezzo a seconda della stagione

Baked specialties (sea bass, sea bream, turbot, lobster) Price varies according to availability


19/21

Dolci Sweets

2.00

Dolce di mais

Sweet corn pie

2.00

Dolce di cocco

Coconut pie

2.00

Dolce al riso

Rice sweet pie

2.00

Gelato fritto

Fried ice cream

2.00

Cioccolata fritta

Fried chocolate

1.50

Frutta mista fritta

Fried mixed fruit

2.00

Banana fritta

Fried banana

2.50

Frutta candita

Caramelized fruit

2.50

Litchi

Lychee

3.00

Gelato ai Litchi

Lychee ice cream

4.50

Gelato al cocco

Coconut ice cream

4.00

Gelato al limone

Lemon ice cream


20/21

Carta dei vini Wine chart

Vini in bottiglia (75 cl)

Bottled wines (75 cl)

Pinot Bianco 8.00

Pinot Grigio 8.50

Verduzzo 8.50

Sauvignon 8.50

Tocai Bianco 8.50

Chardonnay 8.00

Custoza 9.00

Lugana 10.00

Prosecco 10.00

Rosato 8.00

Cabernet 8.00

Valpolicella 10.00

Valpolic ella 15.00

Bardolino 15.00

Sengia rossa 22.00

Amarone 38.00

Amarone 45.00

Vini sfusi della casa Wines by the liter

Vino sfuso L. 1 5.50Vino sfuso L. 3.50

Vino sfuso L 2.00

Birra BeerTsingtao 3.50

Asahi 4.50

Sapporo 4.00

Kirin ichiban 4.00

Heineken 3.50

Acqua in bottiglia Bottled waterMinerale L. 1 2.50

Minerale L. 1.50

Bevande in lattina Soft canned drinksCoca cola 2.00

Fanta 2.00

Sprite 2.00

T freddo alla pesca 2.00

T freddo al limone 2.00


21/21

Caffetteria CoffeeCaff espresso 1.00

Caff corretto 1.50

Cappuccino 1.20

Grappa cinese Chinese Spirits (Baijiu)

Mandorle 1.50

Almond flavored

Riso 1.50

Rice flavored

Amaro 1.50

Bitter

Rosa 1.50

Rose flavored

Bamb 1.50Bamboo scented spirit

Ginseng 1.50

Ginseng flavored

Japanese SakeSak 2.00

Sak (in bricco) 2.50

Sake (one brick)

Altri liquori Other spiritsAmaro o grappa nazionale 2.00Italian bitter or grappa

Whisky 2.50

Cognac 3.50

Cognac

T verde Green TeaT verde cinese 1.50

Chinese green tea

T verde giapponese 1.50

Japanese green tea

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