CAUSA S/24yellow mashed potatoes with shrimp tartar sauce

PALTA A LA REINA S/25

avocado, baby vegetables, mango with mayonnaise over a bell pepper reduction

SHRIMP SKEWERS S/27

garlic sauteed shrimp with peppers, onions and fine herbs

MUSHROOM SKEWERS S/23sauteed mushrooms, onions and bell pepper

MUSHROOM BRUSCHETTA S/23garlic sauteed mushrooms, bacon, spinach and basil

NATIVE SAMPLER S/18

variety of native potatoes, sweet potato, yuca, corn, grilled cheese and traditional local sauces

ANTICUCHOS S/26

tender beef skewers, golden potatoes

ALPACA ANTICUCHOS S/28tender alpaca skewers and side of corn

CEVICHE S/34fresh trout marinated in lemon with onion and a hint of cilantro, accompanied by

glazed sweet potato and corn

CAUSA S/24papa amarilla con tártara de langostinos

PALTA A LA REINA S/25

palta, verduras bebe y mangoen mayonesa sobre reduccion de pimenton

BROCHETAS DE LANGOSTINOS S/27langostinos al ajo salteados con cebollas

y pimientos en hierbas locales

BROCHETAS DE CHAMPIÑONES S/23champiñónes, cebollas y pimentones salteados

BRUSCHETTAS DE CHAMPIÑONES S/23champiñones, tocino, espinacas y albahaca

DEGUSTACION NATIVA S/18seleccion de papas, camotes fritos, yuca y choclo con queso

acompañados de salsas tipicas de la region

ANTICUCHOS S/26brochetas de lomo fino, papas doradas

ANTICUCHOS DE ALPACA S/28brochetas de lomo fino de alpaca, maiz

CEVICHE DE TRUCHA S/34

trucha fresca macerada en limon con cebolla y un toque de culantro acompañado de

camote glaceado y maiz

APPETIZERS

ENTRADAS

egetarianoprecios en soles, incluyen IGV

prices in soles, includes sales tax

option without bacon

opcion sin tocino

CESAR S/26mezcla de lechugas, crutones al ajo, palta, tomate cherry, parmesano y vinagreta cesarelegir - champiñones / pollo o langostinos cubiertos en quinua / anticucho de lomo fino

DEL VALLE S/24mezcla de lechugas, champiñones salteados, tomate cherry, mango, almendras tostadas y reduccion de vinagre balsamico

ANDINA S/24mezcla de lechugas, quinua, tomate cherry, pimenton, hierbabuena, tarwi, fresa, aguaymanto, semillas de calabaza tostadas y vinagreta de maracuya

CAESAR S/26romaine mix, garlic croutons, avocado, cherry tomato, parmesan and caesar dressingchoose - mushrooms / quinoa-crusted shrimp or chicken / tenderloin beef

SACRED VALLEY GREEN S/24romaine mix, sauteed mushrooms, cherry tomato, mango, toasted almonds with a balsamic vinegar reduction

ANDINA S/24romaine mix, quinoa, cherry tomato, bell pepper, tarwi, corn, strawberry and gooseberry garnished with fresh mint and toasted pumpkin seeds with a passionfruit vinaigrette

SOUPSSOPAS

DIETA DE POLLO S/22consome de pollo con vegetales y fideos

CREMA DE ZAPALLO S/24zapallo cocido en cebolla, zanahorias, crutones al ajo y parmesano

SOPA DE QUINUA S/24quinua en fondo de verduras con zapallo, papas y hierbas aromaticas

CHICKEN SOUP S/22chicken in broth with vegetables and noodles

SQUASH CREAM S/24creamy squash soup cooked with onion, carrots, garlic croutons and parmesan

QUINOA SOUP S/24quinoa in vegetable broth with squash, potatoes and fine herbs

SALADSENSALADAS

SANDWICHESSANGUCHES

DEL HUERTO S/22hummus de tarwi, lechuga, tomate cherry, palta con queso andino al grill y verduras bebe

CRIOLLO S/26chicharron de cerdo, camote cocido, salsa criolla, mayonesa y mostaza casera A LA PLANCHA S/24pollo a la plancha en hierbas secas, lechuga, tomate, palta y mayonesa casera

HAMBURGUESA DE ALPACA S/28lomo de alpaca y cerdo, lechuga, cebolla, tomate y queso

DEL HUERTO S/22tarwi hummus, lettuce, cherry tomato, avocado with grilled andean cheese and baby vegetables

CRIOLLO S/26deep-fried pork, sweet potato, thinly sliced red onion, tomato, mayonnaise and mustard

A LA PLANCHA S/24seasoned grilled chicken, lettuce, tomato and avocado with mayonnaise

ALPACA BURGER S/28made with tender alpaca and pork with lettuce, onion, tomato and cheese

{side of french fries, sweet potato fries or salad} {acompañado de papas o camotes fritos o ensalada}

egetarianoprecios en soles, incluyen IGV

prices in soles, includes sales tax

CHAUFA DE QUINUA S/37quinua salteada en verduras orientales, pimenton y huevo en salsa de soya y ostion con aceite de ajonjoli elegir - champiñones / pollo o langostinos cubiertos en quinua / anticucho de lomo fino

KAPCHI DE ZETAS S/37variedad de hongos salteados servido encrema de aji amarillo y papas con habas y queso POLLO MACRE S/40pollo a la plancha acompañada de trigo en crema de zapallo macre y chancaca con rocoto LOMO SALTADO S/38trozos de lomo fino, salteado en cebollas, tomate, ají y cilantro en salsa de soya y ostion acompañado de papas nativas fritas ALPACA A LA PIMIENTA S/43lomo de alpaca cubierto en salsa de pimientas acompañada de pure de camote opcional un toque de queso azul

CUY CHACTADO S/60cuy frito estilo sureño, con papas andinas y solterito de queso

TRUCHA SALMONADA S/40trucha a la parrilla en mantequilla y alcaparras acompañado de puré de papas rustico CHICHARRON CUSQUEÑO S/44panceta de cerdo frito, papas doradas, y encebollado con hierbabuena PASTApreguntar por la recomendacion del chef

QUINOA CHAUFA S/37quinoa, oriental greens, pepper and eggs sauteed in soy and oyster sauce with sesame oil choose - mushrooms / quinoa-crusted shrimp or chicken / tenderloin beef MUSHROOM KAPCHI S/37sauteed wild mushrooms served in a cream of yellow aji and potato with fava beans and cheese

CHICKEN MACRE S/40grilled chicken served with a pumpkin wheat cream and a pepper-sugar cane syrup LOMO SALTADO S/38marinated sirloin strips stir-fried in a soy and oyster sauce with onions, tomatoes, aji peppers and cilantro accompanied by native french fries

BLACK PEPPER ALPACA S/43alpaca sirloin covered in a black pepper sauce accompanied by a sweet potato puree option to add blue cheese CUY CHACTADO S/60sureño-style fried guinea pig, with andean potatoes and cheese solterito SALMON TROUT S/40grilled trout with butter and capers accompanied by mashed potatoes CHICHARRON CUSQUEÑO S/44cusqueño-style deep-fried pork served with golden potatoes and red onion tomato salad, mint

PASTAask for our chef’s recommendation

MAINSFONDOS

SLOW COOKED MEATSCARNES DE LARGA COCCIÓN

OSOBUCO(8 HOURS) S/55beef slow-cooked in a wine and aji sauce served over cream of quinoa SECO (8 HOURS) S/50norteño-style lamb shank cooked in cilantro sauce served over tacu tacu (peruvian rice & beans) ADOBO (6 HOURS) S/50pork shank cooked cusqueño-style in traditional chicha (corn beer)with onions and spices

OSOBUCO DE RES (8 HORAS DE COCCIÓN) S/55osobuco de res en salsa de vino y ajíes servido sobre crema de quinua SECO NORTEÑO (8 HORAS DE COCCIÓN) S/50canilla de cordero en guiso de culantro servido sobre un tacu tacu

ADOBO (6 HORAS DE COCCIÓN) S/50canilla de cerdo cocinado en chichacebolla y ajies al estilo cusqueño

egetarianoprecios en soles, incluyen IGV

prices in soles, includes sales tax