Uge 23/24-24/25En ny variant af de populære frikadeller

Menu

– Hverdagsmad hjem til dig

Det Danske

Kære kunde På dette menukort skal du bestille den mad, som du skal spise i uge 24, hvor det blandt andet er valde-marsdag - den 15. juni. Traditionen tro har vi derfor selvfølgelig stegt flæsk med persillesovs, kartofler og rødbeder på menukortet. Velbekomme!

Med venlig hilsenDorte ThorsenKøkkenchef hos Det Danske Madhus Silkeborg

Uge 23/24Forretter1. Legeretgrøntsagssuppemedflutes2. Cremet aspargessuppe med kødboller 3.Laksemoussemeddilddressingogflutes

Hovedretter1. Frikadellermedstuvetspidskål,kartoflerogrødbeder2. Enebærgryde (skinkekød) med ris og ærter 3. Forlorenharemedvildtsovs,kartoflerogblommekompot4. Kyllingefrikassémedkartofler5. Kartoffelmoussaka(okse)medblomkål6. Braiseretnakkemedskysovs,kartoflerogrødkål7. Bøflindstrømmedskysovsogstegtekartoflermedcourgetter8. Koteletterifadmedtomatflødesovs,kartofler,courgetteroggulerødder9. Stegtsildmedpersillesovs,kartofleroggulerødder10.Kyllingefrikadellermedgrøntsagssovs,kartoflerogbønner11.Hjertemillionbøf(ungkvæg)medkartoffelmosogrødbeder12. Fyldt pandekage med rejer og stegte ris med grøntsager13. Sprængtkalvmedpeberrodssovs,kartofler,broccoli,romanescoogblomkål 14. Risotto med oksekød og juliennegrøntsager

Salater15.Iceberg,agurk,rødpeberogfetamedcremefraichedressing16. Gulerod og mandarin med mandarindressing

Desserter4. Pærer med karamelsovs 5. Ymerkoldskål med tvebakker 6. Fløderand med hindbærsovs 7. Kirsebærgrød med mælk8. Æblekagemedflødeskum9.Chokolade-nøddefromagemedflødeskum10. Sveskegrød med mælk

Uge 23/24Forretter1. Legeretgrøntsagssuppemedflutes2. Cremet aspargessuppe med kødboller 3.Laksemoussemeddilddressingogflutes

Hovedretter1. Frikadellermedstuvetspidskål,kartoflerogrødbeder2. Enebærgryde (skinkekød) med ris og ærter 3. Forlorenharemedvildtsovs,kartoflerogblommekompot4. Kyllingefrikassémedkartofler5. Kartoffelmoussaka(okse)medblomkål6. Braiseretnakkemedskysovs,kartoflerogrødkål7. Bøflindstrømmedskysovsogstegtekartoflermedcourgetter8. Koteletterifadmedtomatflødesovs,kartofler,courgetteroggulerødder9. Stegtsildmedpersillesovs,kartofleroggulerødder10.Kyllingefrikadellermedgrøntsagssovs,kartoflerogbønner11.Hjertemillionbøf(ungkvæg)medkartoffelmosogrødbeder12. Fyldt pandekage med rejer og stegte ris med grøntsager13. Sprængtkalvmedpeberrodssovs,kartofler,broccoli,romanescoogblomkål 14. Risotto med oksekød og juliennegrøntsager

Salater15.Iceberg,agurk,rødpeberogfetamedcremefraichedressing16. Gulerod og mandarin med mandarindressing

Desserter4. Pærer med karamelsovs 5. Ymerkoldskål med tvebakker 6. Fløderand med hindbærsovs 7. Kirsebærgrød med mælk8. Æblekagemedflødeskum9.Chokolade-nøddefromagemedflødeskum10. Sveskegrød med mælk

Uge 24/25Forretter1. Klar suppe med boller og urter

2. Tomatsuppe med kødboller3.Rejesalatmedflutes

Hovedretter1. Hakkebøfmedløgsovs,kartofler,blødeløgogrødbeder2. Kyllingmedmandarin,sur-sødsovs,kartoflerogbroccoli3. Græskefrikadellermedtomatgratineredekartoflerogblomkål4. Bøfbourginonmedkartoffel-sellerimos5. Stegtmedistermedstuvetspinat,kartofleroggulerødder6.Stegtflæskmedpersillesovs,kartoflerogrødbeder 7.Kamstegmedskysovs,kartoflerogrødkål8. Kinesisk risret (skinkekød) med ris og tomatsalsa 9. Fiskefrikadellermedlaks,stegterismedpeberfrugtograbarberchutney10.Sprængtsvinekammedflødelegeretsovs,kartoflerogbønner11. Grøntsagstærte med skinke, blomkål, kidneybønner og majs12.Fyldtpandekagemedoksekødogcous-cousmedgrøntsager13.Pastamedtomatflødesovs,kyllingoghvidløgsbønner14.Kogttorskmedsennepssovs,kartoflerogbagterødbedermedpeberrod

Salater15.Sommercoleslaw16.Kinakål,bladselleri,gulerod,ærtermedfløde-eddikedressing

Desserter4. Mandelbudding med saftsovs 5. Rabarbergrød med mælk 6. Appelsinfromagemedflødeskum7. Jordbærkagemedflødeskum8. Fersknerogblommermedråcreme9. Hindbærkoldskål 10. Skovbærgrød med mælk

Som noget helt nyt har vi denne gang hjemmelavede kyllingefrika-deller på menukortet. Kyllingefrika-dellerne kan bestilles sammen med grøntsagssovs, kartofler og bønner.

Vores kyllingefrikadeller tilberedes på samme traditionelle måde, som de almindelige velsmagende frika-deller, blot af kyllingefars med lidt persille i.

Hos Det Danske Madhus synes vi altid, at det er spændende at ud-vikle nye opskrifter og retter til vo-res kunder. Kyllingefrikadellerne, mener vi, passer rigtig godt ind på vores sommer menukort, som en dejlig sund og frisk ret. Disse fri-kadeller har nemlig også et mindre fedtindhold end de traditionelle fri-kadeller.

Vi håber meget, at du synes om denne nye variant i vores ”familien

af frikadeller”. Vi har dog også de traditionelle frikadeller, fiskefrika-deller samt de græske frikadeller på dette menukort, så der burde være lidt for enhver smag.

Hvis du har lyst til at forkæle dig selv lidt, eller du måske får gæster på besøg, anbefaler vi denne vel-smagende og sommerlige treret-ters menu:

Sommercoleslaw

Stegt flæsk med persillesovs, kar-tofler og rødbeder

Jordbærkage med flødeskum

En ny variant af de populære frikadeller

Hygge

– Hverdagsmad hjem til dig

Det Danske