MENUS - Académie de Versailles · 2018. 5. 17. · 28 mai au 01 juin 2018 Hors d'œuvres Hors d'œuvres Hors d'œuvres Œuf dur mayonnaise Saucisson à l’ail Pâté en croute Salade

MENUSCollèges des Yvelines

Lundi Mardi Jeudi Vendredi

Gestion sur place – avant commission

Semaine du21 au 25 mai 2018

FériéFérié

Hors d'œuvres Hors d'œuvres

Gaspacho tomate poivron basilicSalade verte

Crème VichyssoiseMacédoine mayonnaise

RadisConcombre

Melon

Salade vertePlats protidiques Plats protidiques Plats protidiques

Navarin d’agneauPoisson pané & citron

Saucisse de Toulouse Cassolette saumon aneth

Filet de poulet citronnellePoisson aigre douce

Garnitures Garnitures GarnituresGarniture printanière Haricots verts Riz cantonais

Riz Farfalle Feuille de salade verte et menthe

Fromages Produits Laitiers Produits Laitiers

Yaourt aromatiséFromage blanc confiture d’abricot

Yaourt nature sucré

Tomme griseCantafrais


Vache qui ritPetit filou


Desserts Desserts Desserts

Smoothie pêcheAnanas

Duo pomme ananas sauce caramelCorbeille de fruits

Ile flottante chocolatCréme catalane

Flan Nappé caramelCorbeille de Fruits

Gâteau aux framboise et chocolat

Tarte au flan abricotCorbeille de fruits




Semaine du28 mai au 01 juin 2018

Hors d'œuvres Hors d'œuvres Hors d'œuvres

Œuf dur mayonnaiseSaucisson à l’ailPâté en crouteSalade verte

Salade de tomate vinaigrette balsamique Concombre sauce bulgare

Salade verteSalade verte surimi

GaspachoSalade caraibes

Betteraves sauce blancheSalade verte

Pasta PartyPlats protidiques Plats protidiques Plats protidiques Plats protidiques

Curry de porcQuenelle

Sauté de dinde quatre épicesFeuilleté de poisson nantais

Farfalles avec choix de garniture : Omelette aux fines herbesOmelette aux fine herbesEmincé de volaille au jus de veau

Poisson à la crème

Et fromage râpé

Garnitures Garnitures Garnitures

Brocolis à la crème Carottes persillées Gratin de choux fleurSemoule Pommes de terre au four locales Riz

Produits Laitiers Produits Laitiers Produits Laitiers Produits Laitiers

Petit moulé ail et fines herbesSaint Paulin


Croq-laitSaint Moret


Yaourt aromatiséYaourt nature sucré

Yaourt aux fruits

Yaourt BIO framboiseYaourt BIO vanille


Desserts Desserts Desserts Desserts

Smoothie abricot passion

GlaceCorbeille de fruits

Tiramisu choco-noisetteMousse au chocolat noir

Panna cotta coulis de fruits rougeCorbeille de Fruits

Compote pomme bananeCorbeille de fruits

Pêche au siropClafoutis poire

ananas et framboiseCorbeille de fruits




Semaine du04 au 08 juin 2018


Allumette emmentalCrêpe jambon fromage

Salade verteQuiche lorraine

Tomates vinaigretteCéleri rémoulade BIOCarottes râpées BIOSalade tomates BIOCarottes râpées à l’orange

Pastèque

Salade verte Salade verte

Plats protidiques Plats protidiques Plats protidiques Plats protidiques

Sauté de dinde sauce romarinBrandade de poisson

Bœuf bourguignonEscalope de poulet sauce moutardeFeuilleté de poisson au beurre blanc

Lasagne bolognaise du chefLasagne au saumonMarmitte de poisson coco gingembre

Garnitures Garnitures Garnitures Garnitures

Jardinière de légumes Carottes vichy Courgettes à la provençale Salade vertePurée de pommes de terre Riz Semoule à la tomate


Saint-paulinTomme noire


Yaourt aromatiséFromage blanc confiture abricot


Yaourt de la ferme et MielYaourt aromatisé

Yaourt de la ferme de viltainFromage blanc et sucre




PuddingCrème vanille tagada

Ile flottanteCorbeille de fruits

Corbeille de fruits BIO

Gâteau aux pommes maison avec des produits des Yvelines Salade de fruits frais

Corbeille de fruits

Banane au chocolatSalade de fruits bio

Corbeille de fruits

Sur la route de nos f

ermes





Hors d'œuvres Hors d'œuvres Hors d’oeuvre

Macédoine mayonnaisechampignons à la crèmeBetteraves vinaigrette

Salade verte

Concombre à la mentheMacédoine a la russe

Salade verte

Pâté de campagneTartine de thon ciboulette

Salade verteŒufs dur mayonnaise


Sauté de porc sauce esterelBrandade de poisson

Risotto volaille forestierBoulette de bœuf sauce hongroise

Coulibiac de saumonRôti de veau sauce Vallée d’auge

Calamars à la romaineRisotto de la mer

Garnitures Garnitures GarnituresHaricots verts Poelée de légumes Brocoli

Purée de pommes de terre Riz Tortis


Saint Paulin AOC Camembert

Yaourt nature

Vache qui ritMimolette


Yaourt aromatiséYaourt nature sucré

Yaourt brassés aux fruits

rondelé aux noixYaourt nature sucré

Fromy


Salade d’agrumesSalade d’ananas au coulis de fruits rouge

MelonCorbeille de fruits

Cake fraise menthe

Genoise russe et crème au beurre Kissel aux fraisesMousse chocolat

Corbeille de Fruits

Ananascompote pomme fraiseCorbeille de fruits BIO

Brochettes pastèque, ananas et fraise tagadaCorbeille de fruits




Semaine du18 juin au 22 juin 2018

Hors d'œuvres Hors d'œuvres Hors d'œuvres Hors d’oeuvres

MelonTomates au basilic

Salade verteTartare de concombre a la menthe

Bâtonnets de carottes et sauce fromage blancPastèque

Salade iceberg et mimolette

Tomate vinaigretteConcombre vinaigrette

Salade de radisSalade verte


Rôti de porc aux olivesHoki pané aux céréales

Pasta Party : Coquillettes Sauce Carbonara

Coquillettes sauce trois fromages

Hot dog et sauce ketchupBrochette de poisson pané et tartare

Roti de dinde sauce barbecueOmelette au fromage


Poêlée de poivronsMéli-Mélo de salade verte

Jardinières de légumes Carottes persillésPommes de terre locales Frites Torti bio


Yaourt BIO confitureYaourt aromatisé Vanille BIO

Yaourt aromatisé framboise BIO

EmmentalBrie


Petit LouisVache picon


Tomme blanchePetit moulé ail et fines herbes




Mousse au chocolat noirFlan nappé au caramel

Lacté vanilleCorbeille de fruits

crépe au chocolatGâteau façon cookies au chocolat

Tarte au flanCorbeille de fruit

Poire belle Hélène corbeille de fruits

Compote Pomme cassis





Cocktail de fin d’année à la Pastèque


Betteraves vinaigrette Concombre façon tzatziki

Chou-fleur vinaigretteSalade verte

Tomates mozzarella vinaigrette

Coleslow Gaspacho Champignons émincés vinaigrette

Pamplemousse Salade verte

Tomates au basilic

Salade verte Salade verte Salade verte

Plats protidiques Plats protidiques Plats protidiques – Pizza party Plats protidiques

Sauté de bœuf à la catalane Pizza reine (jambon, mozzarella, olive) Paupiette de veau sauce tomate

Poisson pané citronRaviolis gratinés Filet de poisson aux petits légumesPizza au thon

Poisson pané et citron


Carottes persillées Marmite de légumesSalade verte

épinardTorsades Frites Semoule

Fromages Fromages Fromages Fromages

Plateau de fromages

Samos Petit suisse Carré

Kiri Camembert

Yaourt aromatisé

Yaourt nature sucré Yaourt nature sucré Yaourt nature sucré


Crumble de pomme Glace Gaufre au sucre

Compote pomme / petit beurre Gâteau BasquePanna cotta aux fruits rouges Corbeille de fruits Pain perdu

Pêche façon melba Gélifié vanille Corbeille de fruits BIO

Entremet liégeois chocolat

Corbeille de fruits Corbeille de fruits

http://www.google.fr/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwiqztePt6HSAhVIMhoKHV_XAbkQjRwIBw&url=http%3A%2F%2Fpetitemimine.centerblog.net%2Frub-gifs-pizza-pizzaiolo--3.html&bvm=bv.147448319,d.d2s&psig=AFQjCNGf5Bg7QRzwZuzc-6Khhji8V2JXCA&ust=1487774782325525

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