Upload
others
View
2
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
MENUS DE NADAL 2015
GRUPOTEL GRAN VIA 678
****Gran Via Corts Catalanes, 678
08010 Barcelona
Tlf. 93 192 45 60
Copa de benvingudaXips de iuca amb pimentó dolçXips de moniato amb gingebre
Degustació d’olives
Open BarAigues, sucs, refrescs, vi D.O, cervesa, aperitius
Freds
Encenalls de pernil Ibèrico amb pa de cocaPissarra de formatges amb coulis de gerds
Broquetes de tomàquet Cherry i mozzarella al pest d’alfàbregaXarrup de Bloody Mary
CalentsVoulavent d’escalivada
Tempura de llagostins amb salsa de soiaMini croqueta de pernil Ibèric
Mini croqueta de bacallà
Postre
Postre NadalencAssortiment de torrons
Copa de cava
COCKTAIL
*Suplement 4,4€ combinat*Parking privat segons disponibilitat
27 €Per persona
IVA inclòs
Aperitiu (A compartir)Encenalls de pernil Ibèric amb pa de cocaPisarra de formatges amb coulís de gerds
Voulavent d’escalivadaCullareta d’esqueixada amb la seva olivada
Mini croquetes de pernil Ibèric
Segons (A triar)Confit d’ànec amb compota de peres i fruits secs amb gratinat de patata
Bacallà comfitat amb anet i puré de moniato
Postre (A triar)Crema catalana cassolanaAssortit de pastisseria
Tronc de NadalAssortiment de torrons i copa de cava
CellerAigua
Nuviana Chardonnay 2013 D.O. Huesca
Nuviana Tinto 2013 D.O. Huesca
Cava Roger de Flor Brut
Cafès
MENU ENCENS
*Suplement 4,4€ combinat
*Parking privat segons disponibilidat
33 €Per persona
IVA inclòs
MENU MIRRA
Aperitiu (A compartir)Encenalls de pernil Ibèric amb pa de cocaPisarra de formatges amb coulis de gerdsMini amanida d’alvocat i llagostins al cavaBrandada de bacallà amb puré de cigrons
Xarrup de crema de carbassa amb estragó a l’oli de tòfonaMini croquetes de ceps
Segons (A triar)Melòs de vedella amb reducció de Pedro Ximénez i puré de patata trufada
Lluç de palangre amb fesols de Santa Pau i cloïsses
Postre (A triar)Coulant de xocolata
Crema freda de festuc amb gelat
Tronc de NadalAssortiment de torrons i copa de cava
CellerAigua
Castillo Perelada Blanc de Blancs D.O. Empordà
Castillo Perelada 3 Fincas Crianza 2011 D.O. Empordà
Cava Castillo Perelada Brut Reserva
Cafès
*Suplement 4,4€ combinat
*Parking privat segons disponibilitat
39 €Per persona
IVA inclòs
Aperitivo (A compartir)Encenalls de pernil Ibèric amb pa de cocaPisarra de formatges amb coulis de gerds
Cruixent de llagostins i patataVoulavent d’escalivada
Choux farcit de tàrtar de salmóCroquetes de txangurro
Xarrup de parmentier de patata i popFoe micuit amb poma calenta
Mini rissotto d’ánec amb escates de parmesà
Primers (A triar)Caneló cruixent d’ànec i foie amb salsa de murgules
Amanida de llagostins i carabiners amb tàrtar de verduretes i vinagreta de cítrics
Segons (A triar)Llom de bou amb salsa de vi negre i graten de patata
Medalló de rap a la marinera
Postre (A triar)Tiramisú amb coulis de crema inglesaSopa de fruites amb sorbet de menta
Tronc de Nadal Assortiment de torrons i copa de cava
BodegaAigua
Albariño Pazo Das Bruxas D.O. Rias Baixas
Cune Crianza D.O. Rioja
Cava Castillo Perelada Brut Reserva
Cafès
MENU OR
*Suplement 4,4€ combinat
*Parking privat segons disponibilitat
49 €Per persona
IVA inclòs