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Turia Märzen recomienda el consumo responsable. 5,4º
/cervezaturia
menús gastronómicosmaridados con turia
NOV. NOV.
Valencia se convierte en la capital del sabor
del 3 al 13 de noviembre en la tercera
edición de Turia Gastro-Urbana.
Pon a punto tus sentidos para disfrutar de
un viaje gastronómico de la mano de
algunos de los mejores restaurantes de
nuestra ciudad. Menús apetecibles y muy
variados que podrán ser degustados junto
con la cerveza tostada valenciana Turia.
Propuestas gastronómicas, todas ellas, que
no te dejarán indiferente.
¡Únete a nuestro gastrotour!
saboreaXátiva, 14 · 96 394 08 11
HORARIO MENÚ: Jueves, viernes y sábado de 20:00 a 23:00 y de lunes a sábado de 13:00 a 16:00. Previa reserva.
AperitivoSurtido de anchoas y sardinas
EntrantesEnsalada caprese
Flor de calamar plancha
PrincipalEntrecot de buey o bacalao con costra
PostreTiramisú
1 cerveza Turia 33cl.
22,50€IVA INCLUIDO
favela bistroFinlandia, 7 · 96 206 37 50
HORARIO MENÚ: Lunes a sábado de 13:30 a 16:30 y miércoles a sábado de 20:30 a 23:30.Previa reserva de 24h.
EntrantesNigiri de pulpo a feira
Buñuelo de yuca con puré de espinacasBacoreta marinada con crema de apio
Gamba plancha con salsa de mango y tamarindoCrêpe de pato Pekín
PrincipalBrocheta de picanha con farofa y vinagreta
1 cerveza Turia 33cl.
18,90€IVA INCLUIDO
la bothecaConde Altea, 53 · 96 306 08 61
HORARIO MENÚ: Martes a sábado comida y cena. Domingo mediodía.
EntrantesBurrata, rotolo o mozzarella ahumada
PrincipalLasagna, parmigiana o positanese
PostreTiramisú
1 cerveza Turia 33cl.
20,00€IVA INCLUIDO
come&callaPoeta Antonino Chocomeli, 1 · 96 205 65 17
HORARIO MENÚ: Lunes a domingo comidas y cenas. Previa reserva.
EntrantesEnsaladilla de sardinillas
Mejillón en escabeche con cuscús de hierbasNuestras bravas con espuma de ajo asado
Croquetas “C&C”
PrincipalMollete de pulled pork
PostreBizcocho de piña colada
1 cerveza Turia 33cl.
20,00€IVA INCLUIDO
viva mascaraqueSanto Tomás, 16 · 96 064 93 35
HORARIO MENÚ: Martes a sábado mediodía y noche. Previa reserva.
AperitivosAceituna rellena de crema de cacahuete
Arroz salvaje con mojama y yogurt de sésamo tostado
Platos mar y montañaAnchoa del cantábrico con turrón de almendras y bizcocho de calçots
Ensaladilla marinera con caviar de arenque ahumado y rosquilleta de lino
Gambita de Denia al wok con crema de naranja con aceite de olivaSecreto ibérico de Salamanca con grilliots, jamón ibérico
y copos de su corteza
PostreHelado cremoso de coco, fruta de la pasión
y crumble de anacardos y jengibre
1 cerveza Turia 33cl.25,00€IVA INCLUIDO
la cigronaSerranos, 22 · 96 315 37 52
HORARIO MENÚ: Martes a sábado comida y cena de 13:30 a 16:00 y de 20:30 a 23:00. Domingo sólo comida. Previa reserva.
Aperitivos del chefLangostino crujiente con crema de espárragos
Entrantes (a compartir)Ensalada de alcachofas, bacón, tomate valenciano y croûtons
Pulpo a la brasa, puré de boniato, pesto de cilantro y dados de mango
Principal (a elegir)Rodaballo a la plancha con sanfaina o magret de pato
con chutney de pera y cerveza Turia+ servicio de pan artesano y aceite oliva virgen extra
Postre (a compartir)Tarta de manzana y dulce de leche con helado de manzana ácida
Agua
1 cerveza Turia 33cl. 25,00€IVA INCLUIDO
amparAv. Navarro Reverter, 14 · 96 316 28 84
HORARIO MENÚ: Lunes a domingo comidas y cenas. Previa reserva
Entrantes (a compartir)Ensalada de atún rojo asado con guacamole casero y su vinagreta
Capuchino de tomate con espuma de anchoas y encurtidosHojaldrado de verduras a la llama con queso de cabra gratinado
PrincipalTerrina de carrillada lacada con su jugo en su jardín de verduras
PostrePannacota de cacao, leche de coco y sus contrastes
1 cerveza Turia 33cl.
25,00€IVA INCLUIDO
apiciusEolo, 7 · 96 393 63 01
HORARIO MENÚ: Lunes a sábados, comidas y de lunes a jueves, cenas.Previa reserva.
AperitivosOliva negroni, cacahuete del collaret
Melón al pil pil, mochiCapuccino de temporada y croquetas caseras
Entrantes (individual)Tartar de bonito del mediterráneo con aguacate, frutos rojos y ponzu
Ganache de foie, sésamo negro y hummus
SegundosArroz meloso marinero de pescados y mariscos( horario comida)
Merluza de pincho del cantábrico con quinoa y pesto de alga nori (horario cena)
Postre (a compartir)Chocolate en texturas
1 cerveza Turia 33cl. 25,00€IVA INCLUIDO
lienzoPza. Tetuán, 18 bajo dcha · 96 352 10 81
HORARIO MENÚ: Todos los días, excepto domingo noche.Previa reserva.
EntrantesBombón liquido de granada
Rape marinado con cítricos y fruta del dragónQuisquilla, garrofó, aceite de guindilla y jugo de quisquilla
Brioche al vapor rabo de toro especiado
PrincipalPresa de Black Angus con chutney de ruibarbo
PostreCalabaza,cacahuete y galanga
1 cerveza Turia 33cl.
25,00€IVA INCLUIDO
casa nuriaLiterato Gabriel Miró, 5 · 96 382 39 60
HORARIO MENÚ: Lunes a sábado mediodía y noche. Domingo medodía.
EntrantesPirámide de medallón de patata con magret de pato curado
y vinagreta de pistachosEnsalada de queso fresco,membrillo y frutos secos
Espiral de calamar relleno de bacón y cebolla con salsa Mery
Principal (a elegir)Entrecot a la brasa o rodaballo a la brasa,
ambos acompañados con patatas gajo
Postre (a compartir)Semiesfera de chocolate con naranja
1 cerveza Turia 33cl.
25,00€IVA INCLUIDO
la fitorraCiscar, 34 · 96 322 82 20
HORARIO MENÚ: Martes a domingo de 13:00 a 16:00 y martes a jueves de 20:00 a 23:00.
3 opciones (a elegir)1. Empanada criolla de ternera (típica empanada Argentina)
y entrecot de ternera (lomo alta de 320g)2. Hummus de garbanzos con pimentón ahumado,
milhojas de salmón y flan de espinacas con vinagreta de mango 3. Miniprovoleta al oreganato
y solomillo en salsa de setas de temporada
Postre (a elegir)Tarta de pera, queso y chocolate o helado de yogurt con amarena
1 cerveza Turia 33cl.
25,00€IVA INCLUIDO
bisbePza. Arzobispo, 6 · 96 392 25 27
HORARIO MENÚ: Lunes a sábado de 12:30 a 15:30 y de 19:30 a 23:30. Domingos de 12:30 a 15:30.
EntrantesTomate de huerta con zarzuela de ahumados y táperas
Enrolladitos de morcilla con manzana y cebolletasChampiñón relleno de membrillo con queso ahumado y cabrales
Brocheta de espárrago triguero con gambón y panceta ibérica
PrincipalesTimbal de cuscús con cordero lechal y verduras de nuestra granja Lomitos de magret de pato con patata en crema y setas salteadas
PostreTarta de chocolate sobre crema fría de mandarina
y frutita escarchada
1 cerveza Turia 33cl.
22,50€IVA INCLUIDO
rte. ciroRascanya, 11 · 96 346 78 07
HORARIO MENÚ: Lunes a viernes de 13:30 a 15:30. Previa reserva.
EntrantesEnsalada de mojama con tomates en texturas
Empanadilla de dacsa “cochinita pibil”
PrincipalArroz del día
PostreCremoso de fruta de la pasión con espuma de yogur
1 cerveza Turia 33cl.
19,00€IVA INCLUIDO
doña petronaPare Perera, 5 · 96 336 49 83
HORARIO MENÚ: Lunes a domingo, comidas y cenas. Previa reserva.
EntrantesCroqueta de pollo al curry
Empanada a elegir (jamón & queso, secreto o Mendocina)Patatas bravas con “Chiles Hermanos”
Calamar patagónico con tartar de tomate y mayonesa de hierbas
PrincipalCanelones de pollo asado, espinacas y ricotta
Postre
1 cerveza Turia 33cl.
20,00€IVA INCLUIDO
lalolaSubida al toledano, 8 · 96 391 80 45
HORARIO MENÚ: Lunes a domingo, comidas y cenas. Previa Reserva
AperitivoFalafel con salsa de yogurt
EntrantesBrandada de bacalao con alioli de ajo negro
Allipebre de rebollones con huevo poche y virutas de ibérico
PrincipalesArroz al horno (mínimo 2 pax, max 2 arroces por mesa)Caballa al escabeche suave con verduras de temporada
Carrillada de buey estofada con gratinado dauphinois
PostreTarta de manzana con helado de vainilla
1 cerveza Turia 33cl.
25,00€IVA INCLUIDO * Menú apto para celiacos
el astrónomoJerónimo Muñoz, 15 · 96 062 33 00
HORARIO MENÚ: Martes a sábado noche.
EntrantesSardina ahumada
Pez mantequilla ahumadoOstra francesa special de claires nº3
Sorbete
PrincipalSolomillo de bacalao confitado con miel, pesto genovese, espárragos
trigueros y tomate valenciano
PostreTrio de tartas y mistela de xalò
1 cerveza Turia 33cl.
24,50€IVA INCLUIDO
momijiMercado de Colón, bajo · 96 070 91 75
HORARIO MENÚ: Lunes a viernes mediodía.
EntrantesTartar de pescado
Chawan mushi de pollo y setas con caramelo de sojaMaki california de cangrejo
Sushi y sashimi variado
PrincipalKankuni manju, bollito de panceta a baja temperatura
PostreCrème brûlée de té matcha
1 cerveza Turia 33cl.
25,00€IVA INCLUIDO
sra.cookAlboraya, 72 · 96 071 92 74
HORARIO MENÚ: Jueves, viernes y sábado cenas.
Entrantes (a compartir)Saquitos de queso y peraGambas a la sobrasada
Tartar de remolachaCrujiente de carrillera
Principales (a elegir)Bacalao con cremoso de calabaza asadaMagret de pato con parmentier de naranja
PostreSushi de fruta
1 cerveza Turia 33cl.
22,00€IVA INCLUIDO
casa guillermoProgreso,15 · 96 367 91 77
HORARIO MENÚ: Lunes a jueves de 9:30 a 15:30 y de 19:30 a 23:30 y viernes y sábado 9:30 a 15:30.
Surtido 6 montaditosAjoarriero, croqueta de boletus, jamón catalana,
bonito con tomate, queso al romero y cecina de ciervo
PrincipalPimientos de piquillo rellenos de bacalao, con una base de salsa de
chipirón y acompañados de patatas
PostreTorrija
1 cerveza Turia 33cl.
20,00€IVA INCLUIDO
rte. aduanaPza. de la Aduana, Puerto de Valencia · 96 367 26 77
HORARIO MENÚ: Martes a sábado, comidas y cenas.
EntrantesPaté de merluza de pincho con encurtidos
Crujiente de espárragos trigueros con mayonesa de espárrago blanco
PrincipalMeloso de pulpo y ajos tiernos (solo mediodía) o
carrillada de ternera con couscous y crujiente de maíz
PostreTorrija de cítricos con helado de Jijona
1 cerveza Turia 33cl.
25,00€IVA INCLUIDO
el cuco de ruzafaCarlos Cervera, 8 · 96 381 87 90
HORARIO MENÚ: Martes a sábado de 20:30h a 23:00 y jueves a domigo de 13:30 a 15:00.
EntrantesAjo blanco de horchata con caballa marinada en miso
Pimiento crujiente relleno de brandada de anchoa con sardina ahumada
Coca crema de berenjena y presa ibérica escabechada
PrincipalRagout de jabalí con castañas y cebollitas francesas
PostreMousse de semillas de amapola
Pan de especias y jugo de cacao
1 cerveza Turia 33cl.
22,00€IVA INCLUIDO
l’espardenyaMaderas, 68 · 96 206 51 72
HORARIO MENÚ: Miércoles a lunes de 13:30 a 16:00.
EntrantesFrío: Ensalada de tomate valenciano, ventresca y albahacaCaliente: Capuchino de butifarra con crema de setas y foie
PrincipalEspardenya de pato y anguila
PostreTorrija con helado
Café
1 cerveza Turia 33cl.
22,00€IVA INCLUIDO
la otra parteEugenia Vinyes, 113 · 96 355 05 99
HORARIO MENÚ: Martes y viernes 18:00 a 1:30. Sábado y domingo de 12:00 a 1:30.
EntrantesTartar de atúnFigatell o falafel
Pulpo a la parrilla
PrincipalSecreto ibérico con salsa de mango y sésamo
Postre
1 cerveza Turia 33cl.
18,00€IVA INCLUIDO
restaurante levanteGóngora, 1 · 96 065 11 52
HORARIO MENÚ: Lunes a domingo de 13:30 a 15:45.
Entrantes (a compartir)Pimiento del piquillo con queso de cabra, rúcula y aceite de albahaca
Ajoarriero de garrofó tierno
PrincipalPaella valenciana tradicional
PostreSurtido de repostería casera o café expresso-eco, infusiones
1 cerveza Turia 33cl.
22,00€IVA INCLUIDO* Menú mínimo 2 personas
la riuaDel Mar, 27 · 96 391 45 71
HORARIO MENÚ: Comidas y cenas. Previa reserva.
EntrantesHojaldre mixto con crema de verduras
Albóndigas de bacalao caseras con all i oli
PrincipalArroz del senyoret o chuletón de buey
PostrePudding de calabaza
1 cerveza Turia 33cl.
25,00€IVA INCLUIDO
julio vernePeriodista José Ombuena, 5 · 96 328 67 69
HORARIO MENÚ: Jueves, viernes y sábado noche. Sábado y domingo mediodía. Previa reserva.
EntrantesTartar de gambas y bullabesa cítrica
Guisito de callos de pollo, melva marinada y chips de alcachofasTomatitos asados, hummus de alubias manchegas,
pesto y jamón de pato
PrincipalesCorvina, espinacas y pilpil de tinta
Presa ibérica,coliflor, yuca y chimichurri
PostreManzana, avellanas y jengibre
1 cerveza Turia 33cl.
25,00€IVA INCLUIDO
abba acteon food&drinksVicente Beltrán Grimal, 2 · 96 331 07 07
HORARIO MENÚ: Comidas y cenas. Previa reserva 24h.
EntrantesEnsalada de mezclum con setas escabechadas,
manzana Granny y pipas
Primer platoLomitos de atún sobre emulsión de hierbas aromáticas, cebolla
caramelizada en soja y tempura de almejas
Segundo platoSolomillo de cerdo adobado en albahaca, con queso
de cabra gratinado y pesto de tomate
PostreMousse de chocolate blanco sobre tierra de jengibre y canela
y sopa de maracuyá.
1 cerveza Turia 33cl.
22,00€IVA INCLUIDO
macellumConde Salvatierra, 9 · 651 32 65 13
HORARIO MENÚ: Lunes a domingo comidas y cenas (excepto viernes y sábado). Previa reserva.
AperitivoEnsaladilla de sardinillas
EntrantesMullaor de capellán y mojamaSteak tartar de Rubia gallega
PrincipalArroz meloso de pelota de cocido a la brasa, canela y limón
Arroz de cangrejo rojo, calamar y coliflorTerrina de cordero, setas, chirivía y alcaparras (solo cenas)
PostreTarta de manzana de Alejandro Platero
1 cerveza Turia 33cl.
25,00€IVA INCLUIDO
puerta del marTránsitos, 4 · 96 394 00 08
HORARIO MENÚ: Horario de lunes a sábado. Comidas y cenas. Previa reserva.
EntrantesEnsalada de burrata fresca de búfala, tomate seco y nueces, con
vinagreta de albahaca, fresas y fruta de la pasiónTempura de berenjenas con salsa de soja y miel
Zamburiñas al horno con txangurrro y muselina de ajo suave
Principales (a elegir)Arroz meloso de monte con habitas y setas
Arroz del senyoretCarrillera con salsa de setas y parmentier trufadaHamburguesa de buey a la brasa con parmesano,
tomate seco y albahacaLomo de corvina a la talla en hoja de banano
con espinacas y jamón ibérico
PostreSurtido de repostería casera
1 cerveza Turia 33cl.25,00€IVA INCLUIDO
B. Aires
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Menéndez Pidal
Av. Tirso de Molina
Vall de la Ballestera
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Gran Vía Fernando el Católico
G.V. Ramón y Cajal
Av. Pérez Galdós
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saboreaXàtiva, 14favela bistroFinlandia, 7la bothecaConde Altea, 53come & callaPoeta Antonino Chocomeli, 1viva mascaraqueSanto Tomás, 16la cigronaSerranos, 22amparAv. Navarro Reverter, 14apiciusEolo, 7
lienzoPza. Tetuán, 18, Bajo Derechacasa nuriaLiterato Gabriel Miró, 5la fitorraCiscar, 34bisbePza. Arzobispo, 6rte. ciroRascanya, 11doña petronaPare Perera, 5lalolaSubida al toledano, 8el astrónomoJerónimo Muñoz, 15
saboreaXàtiva, 14favela bistroFinlandia, 7la bothecaConde Altea, 53come & callaPoeta Antonino Chocomeli, 1viva mascaraqueSanto Tomás, 16la cigronaSerranos, 22amparAv. Navarro Reverter, 14apiciusEolo, 7
lienzoPza. Tetuán, 18, Bajo Derechacasa nuriaLiterato Gabriel Miró, 5la fitorraCiscar, 34bisbePza. Arzobispo, 6rte. ciroRascanya, 11doña petronaPare Perera, 5lalolaSubida al toledano, 8el astrónomoJerónimo Muñoz, 15
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la riuaDel mar, 27 julio vernePeriodista Jose Ombuena, 5abba acteon food&drinksVicente Beltrán Grimal, 2macellumConde Salvatierra, 9puerta del marTránsitos, 4
momijiMercado de Colón, bajosra.cookAlboraya, 72casa guillermoProgreso, 15rte. aduanaPza. de la Aduanael cuco de ruzafaCarlos Cervera, 8l’espardenyaMaderas, 68la otra parteEugenia Vinyes, 113rte. levanteGóngora, 1
la riuaDel mar, 27 julio vernePeriodista Jose Ombuena, 5abba acteon food&drinksVicente Beltrán Grimal, 2macellumConde Salvatierra, 9puerta del marTránsitos, 4
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