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SOMMAIRE
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Menus (pages de 2 à 10)
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Menus de groupe (pages de 11 à 18)
Prix nets service compris
Liste des allergènes disponible à l'accueil
Fait maison sauf les sorbets et glaces
Le Saint Clément [email protected]
Place de l’Europe 04-74-05-17-80
69170 Saint-Clément-Sur-Valsonne
Fait maison
*****************************************************
Menu
Terroir
18€
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Salade de boudin noir à la vinaigrette tiède de
poireau
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Suprême de volaille farci au Bleu d'Auvergnesauce Beaujolais blanc
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Fromage blanc
ou plateau de fromages (assiette en terrasse)
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Trio de desserts°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Prix nets service compris
Liste des allergènes disponible à l'accueil
Fait maison sauf les sorbets et glaces
*****************************************************
Le Saint Clément [email protected]
Place de l’Europe 04-74-05-17-80
69170 Saint-Clément-Sur-Valsonne
Fait maison
Fait maison
*****************************************************
Accord mets et vins
Nos propositions
Vins Rosés :
Beaujolais rosé : 12cl=2,5€ ou 75cl= 12,5€
Vins Blancs :
Beaujolais blanc : 12cl=2,5€ ou 75cl= 14,5€
St Véran : 12cl=4,5€ ou 37,5cl=13,5€ ou 75cl=20€
Coteau du Layon : 6cl=2,8€ ou 12cl=4,5€ ou 75cl=25€
Vins Rouges :
Brouilly : 12cl=4,5€ ou 37,5cl=13,5€ ou 75cl= 20€
St Joseph : 12cl=5,5€ ou 75cl=27€
Gigondas : 12cl=6€ ou 37,5cl=16€ ou 75cl= 28€
.
L'abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
L’alcool ne dot pas être consommée par des femmes enceintes.
*****************************************************
Le Saint Clément [email protected]
Place de l’Europe 04-74-05-17-80
69170 Saint-Clément-Sur-Valsonne
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Menu Clémentine
25€
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Palet aux 2 lentilles fumés et goujonnettes demerlu
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Aiguillette de bœuf braisée à l'échalote vinaigrée
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Fromage blanc ou plateau de fromages
(assiette en terrasse)
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Assiette gourmande
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Prix Nets service compris
Liste des allergènes disponible à l'accueil
Fait maison sauf les sorbets et glaces
*****************************************************
Le Saint Clément [email protected]
Place de l’Europe 04-74-05-17-80
69170 Saint-Clément-Sur-Valsonne
Fait maison
Fait maison
*****************************************************
Accord mets et vins
Nos propositions
Vins Rosés :
Beaujolais rosé : 12cl=2,5€ ou 75cl= 12,5€
Vins Blancs :
Beaujolais blanc : 12cl=2,5€ ou 75cl= 14,5€
St Véran : 12cl=4,5€ ou 37,5cl=13,5€ ou 75cl=20€
Coteau du Layon : 6cl=2,8€ ou 12cl=4,5€ ou 75cl=25€
Vins Rouges :
Brouilly : 12cl=4,5€ ou 37,5cl=13,5€ ou 75cl= 20€
St Joseph : 12cl=5,5€ ou 75cl=27€
Gigondas : 12cl=6€ ou 37,5cl=16€ ou 75cl= 28€
L'abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
L’alcool ne dot pas être consommée par des femmes enceintes.
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Le Saint Clément [email protected]
Place de l’Europe 04-74-05-17-80
69170 Saint-Clément-Sur-Valsonne
Menu du St Clément33€ (3 plats au choix + fromages et desserts)
29€ (2 plats au choix + fromages et desserts) °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Foie gras cuit de canard au torchon, sa gelée au cidreet son bouquet de salade à la vinaigrette de framboise
ou
Salade de saumon fumé et crevettes marinées auzeste de citron
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Pavé de sandre aux minis lardons°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Quasi de veau à la crème de courge et poivre vert
ou
Civet de sanglier
ou
Médaillon de cerf à la moutarde violette °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Fromage blanc ou plateau de fromages
(assiette en terrasse)°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Assiette gourmande°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Prix Nets service compris
Liste des allergènes disponible à l'accueil
Fait maison sauf les sorbets et glaces
*****************************************************
Le Saint Clément [email protected]
Place de l’Europe 04-74-05-17-80
69170 Saint-Clément-Sur-Valsonne
Fait maison
Fait maison
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Menu Bambin
Formule à 8€
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Médaillon de bœuf et ses pommes sautées
ou
Escalope de volaille panée et ses pommes sautées°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Duo de desserts ou Fromage blanc°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
1 jus de fruits, soda ou sirop
Menus petits gourmets
Pour les jeunes gourmets, le chef vous propose :
½ menu terroir: 12€
ou
½ menu Clémentine (2 plats): 15€
ou
½ menu St Clément (2 plats): 18€°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Prix Nets service compris
Liste des allergènes disponible à l'accueil
Fait maison sauf les sorbets et glaces
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Le Saint Clément [email protected]
Place de l’Europe 04-74-05-17-80
69170 Saint-Clément-Sur-Valsonne
Fait maison
Fait maison
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Formule du jour
de 11€ à 17€
Le midi, du mercredi au samedi (hors jours fériés)
Nous vous proposerons 2 entrées, 2 plats et 2desserts différents faits maison.
Entrée + plat du jour=11€
ou
Plat du jour + dessert =11€°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Entrée + plat du jour + dessert +café =14€°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Entrée + plat du jour + assiette de fromages +dessert +café =16€
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Entrée + plat du jour + assiettes de fromages +dessert +café +1 verre de vin de pays=18€
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
café vendu seul 1,8€
Verre de vin de pays vendu seul 2,5€
Plat du Jour seul 9€
Fait maison sauf les sorbets et glaces
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Le Saint Clément [email protected]
Place de l’Europe 04-74-05-17-80
69170 Saint-Clément-Sur-Valsonne
Fait maison
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Mets à la carte
Entrées
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Foie gras cuit de canard et son bouquet de salade 12€
Salade de boudin à la vinaigrette tiède de poireau 7€
Salade de saumon et crevettes marinées au zeste de citron 11€
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Poissons
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Pavé de sandre aux minis lardons12€
Filet de dorade royale au curry et estragon 15€ (pas le dimanche)
Grenouilles Persillées (pas le dimanche) 13€
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Viandes
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Rumsteak aux deux moutardes 15€
Quasi de veau à crème de courge et poivre vert 14€
Aiguillette de bœuf à l’échalote vinaigrée 12€
Fromages et desserts
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Plateau de fromages 5€
Fromage Blanc 3€
Dessert du jour 4,5€
Assiette de desserts gourmands 7€
Café ou Thé gourmand 7,5€
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Prix Nets service compris
Liste des allergènes disponible à l'accueil
Fait maison sauf les sorbets et glaces
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Le Saint Clément [email protected]
Place de l’Europe 04-74-05-17-80
69170 Saint-Clément-Sur-Valsonne
Fait maison
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Menu du Vendredi*28€ (3 plats au choix + fromages et desserts)
24€ (2 plats au choix + fromages et desserts) °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Foie gras de canard cuit au torchon, sa gelée au cidreet son bouquet de salade à la vinaigrette de framboise
ou
Salade de saumon fumé et crevettes marinées auzeste de citron
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Pavé de sandre aux minis lardons°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Quasi de veau à la crème de courge et poivre vert
ou
Civet de sanglier
ou
Médaillon de cerf à la moutarde violette
ou
Grenouilles persillées °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Fromage blanc ou plateau de fromages °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Assiette gourmande°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Prix Nets service compris
Liste des allergènes disponible à l'accueil
*Promotion du menu St Clément (offre non cumulable et valable levendredi)
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Le Saint Clément [email protected]
Place de l’Europe 04-74-05-17-80
69170 Saint-Clément-Sur-Valsonne
Fait maison
Menus de groupe
Préambule
Salles de réception:
1 salles privative est disponible à l'étage pour vos repas de famille (max
38 personnes).
La salle principal du restaurant entièrement privatisable en fonction du
nombre de personnes (max 80 personnes).
Choix du menu:
Les menus doivent être choisis une quinzaine de jours avant le repas.
Dégressivités des prix (hors boissons)
13-20 personnes : 5% en menu unique et 2,5% avec 2 choix multiples
20-30 personnes : 10% en menu unique et 5% avec 2 choix multiples
25-40 personnes : 15% en menu unique et 7,5% avec 2 choix multiples
L'assortiment de desserts peut être remplacé par un gâteau. (gâteau
chocolat praliné, gâteau praliné, feuilleté aux fruits, ambassadeur,
vacherin...).
Nous pouvons ajouter une inscription
Le Saint Clément [email protected]
Place de l’Europe 04-74-05-17-80
69170 Saint-Clément-Sur-Valsonne
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Menu du terroir pour les groupes**18€
(Prix non dégressif)
Terrine en duo de saumon et épinard
ou
Mousse de foie de volaille et son bouquet de salade
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Filet de merlu et sa chips chorizo
ou
Suprême de volaille farci au Bleu sauce Beaujolais
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Fromage blanc ou assiette de fromages
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Trio de desserts
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
(Exemple 25€ avec boissons inclues)
**pas de salle privative pour ce menu
Prix net service compris
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Le Saint Clément [email protected]
Place de l’Europe 04-74-05-17-80
69170 Saint-Clément-Sur-Valsonne
Fait maison
*****************************************************
Menu Clémentine
pour les groupes25€
(tarif dégressif en fonction du nombre de personnes)
Palet aux 2 lentilles fumés et goujonnettes de merlu
ou
Rillettes de Raie et sa rose de saumon fumé
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Croustillant de canard à l'ail et thym
ou
Aiguillette de bœuf braisée à l'échalote vinaigrée
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Fromage blanc ou plateau de fromages
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Palette de desserts
ou
Gâteau °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Prix Nets service compris
Liste des allergènes disponible à l'accueil
Fait maison sauf les sorbets et glaces
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Le Saint Clément [email protected]
Place de l’Europe 04-74-05-17-80
69170 Saint-Clément-Sur-Valsonne
Fait maison
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Menu du St Clément pour les groupes
(tarif dégressif en fonction du nombre de personnes)
à 33€ (3 plats)
à 29€ (2 plats)
Foie gras cuit au torchon et son mini bouquet de salade
à la vinaigrette de framboise
ou
Salade de saumon fumé et crevettes marinées au zestede citron vert
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Pavé de sandre aux minis lardons°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Cœur de rumsteck aux trois moutardes
ou
Quasi de veau à la crème de courge et poivre vert °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Fromage blanc ou plateau de fromages°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Palette de desserts
ou
Gâteau°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Prix Nets service compris
Liste des allergènes disponible à l'accueil
Fait maison sauf les sorbets et glaces
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Le Saint Clément [email protected]
Place de l’Europe 04-74-05-17-80
69170 Saint-Clément-Sur-Valsonne
Fait maison
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Menu Grenouilles
(tarif dégressif en fonction du nombre de personnes)
à 29€
Foie gras cuit au torchon et son mini bouquet de salade
à la vinaigrette de framboise
ou
Salade de saumon fumé et crevettes marinées au zestede citron vert
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Grenouilles persillées
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Fromage blanc ou plateau de fromages
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Palette de desserts
ou
Gâteau°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Prix Nets service compris
Liste des allergènes disponible à l'accueil
Fait maison sauf les sorbets et glaces
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Le Saint Clément [email protected]
Place de l’Europe 04-74-05-17-80
69170 Saint-Clément-Sur-Valsonne
Fait maison
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Menu St Clément supérieur
(tarif dégressif en fonction du nombre de personnes)
à 37€ (2 plats)
à 42€ (3 plats)
Médaillon de foie gras et son bouchon de canard auxcondiments
ou
Salade tiède en Corolle croustillante aux d'écrevisses ethomard
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Fricassé de Saint Jacques en nid de légumes°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Trou Normand maison°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Noisettes de Veau aux morilles
ou
Filet de Bœuf aux herbes de Provence et graines demoutardes
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Fromage blanc ou plateau de fromages°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Palette de desserts
ou
GâteauPrix Nets service compris
Liste des allergènes disponible à l'accueil
Fait maison sauf les sorbets et glaces
*****************************************************
Le Saint Clément [email protected]
Place de l’Europe 04-74-05-17-80
69170 Saint-Clément-Sur-Valsonne
Fait maison
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Menu Bambin
Formule à 8€
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Médaillon de bœuf et ses pommes sautées
ou
Escalope de volaille panée et ses pommes sautés°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Duo de desserts ou Fromage blanc°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
1 jus de fruits, soda ou sirop
Menus petits gourmets
Pour les jeunes gourmets, le chef vous propose :
½ menu à 18€ (2plats): 12€
ou
½ menu à 25€ (2 plats):15€
ou
½ menu à 29(2 plats): 18€
Prix Nets service compris
Liste des allergènes disponible à l'accueil
Fait maison sauf les sorbets et glaces
*****************************************************
Le Saint Clément [email protected]
Place de l’Europe 04-74-05-17-80
69170 Saint-Clément-Sur-Valsonne
Fait maison*
Fait maison*
Forfaits boissons
• forfait à 8€/adulte
1 verre de kir °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
1 bouteille de bordeaux blanc pour 6 personnes°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
1 bouteille de Cote du Rhône pour 6 personnes°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Café ou thé
• forfait à 9,5€/adulte
1 apéritif maison °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
1 bouteille de beaujolais blanc pour 6 personnes°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
1 bouteille de St Nicolas de Bourgueil pour 6 personnes°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Café ou thé
• forfait à 11€/adulte
1 kir pétillant °°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
1 bouteille de St Véran pour 6 personnes°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
1 bouteille de Beaume de Venise pour 6 personnes°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Café ou thé
Le Saint Clément [email protected]
Place de l’Europe 04-74-05-17-80
69170 Saint-Clément-Sur-Valsonne