MENYER

TRE RÄTTERMeny 1, 450

Sashi mi på Sal mal ax med mar i ner ad kål r abbi , f or el l r om, mi somaj onäs och kr assesal l adÖr t f är ser ad går dskyckl i ng med ci t r on- och t i mj anpot at i s, r ost ad gul bet a, kyckl i ngsky och kör vel

Fabr i kens yoghur t puddi ng med säsongens bär el l er f r ukt och r ost ad mandel

Meny 2, 390Gl aser ade gul bet or med si chuanpeppar , sal t r ost ade f r ön, gr oddar och r i ven get ost f r ån Dal spi r a

I nkokt kr onär t sskocka i bi t med r agu på puyl i nser , l ät t r ökt bakad l ök, svar t kål och f änkål skr udi t éMj öl kchokl adkr äm med havt or n, puf f at kor n och st j är nani s

Meny 3, 460Bakad r ödi ng med cocobönor och al gr om, ör t sal l ad och dr essi ng på Svedj anyoghur t

Häl l st ekt kal v i nnanl år med bl omkål och l ät t r ökt svampkr äm, syr ade mor öt t er och pot at i spur é, sher r yvi näger skyCi t r on- och mar ängpaj Fär gf abr i ken st y l e

Meny 4, 485Tar t ar på oxe med pi ckl ad pumpa, peppar r ot smaj onäs och skot t

Hal st r ad t or sk med bakad r ot sel l er i , pot at i spur é, t omat och var m skal dj ur svi negr et t eMör k chokl adbavar oi se med hal l on, mandel gl ass och havr ekr i sp

VI DELAR

Vi del ar - mål t i der na bör j ar med en f ör r ät t som ser ver as på t al l r i k var ef t er man gemensamt hugger i n på var mr ät t och desser t f r ån skål ar och kar ot t er som ski ckas r unt bor det . Som hemma f ast bor t a!

Vi del ar 1, 470Bakad r ödi ng med cocobönor och al gr om, ör t sal l ad och dr essi ng på Svedj anyoghur t

Kr yddbr ässer ad högr ev med bl omkål , syr ad mor ot , t r yf f el , pot at i spur é och t omat sal l ad Var m äppel paj med vani l j sås

Vi del ar 2, 450Gl acer ade gul bet or med si chuanpeppar , sal t r ost ade f r ön, gr oddar och r i ven get ost f r ån Dal spi r a

Ör t bakad kal vr ost bi f f med br ynt a champi nj oner och spet skål , i nkokt per si l j er ot , bear nai sesås, gr at äng, säsongens gr önsaker och sal l ad på gr öna bönor

Cheesecake med hal l on och vi t chokl ad

Vi del ar 3 ( sommar meny) , 460I nkokt f änkål med syr ad mor ot , kr äm på kr onär t sskocka, cocobönor och gr i l l ad sal l ad med dr essi ng på sol r osf r ön

Lät t bakad l ax med hol l andai sesås, gr äsl ök och f är skpot at i s, spar r i s, kr i spi g gur ka och r ädi sorJor dgubbar och r abar ber med yoghur t , vani l j och mandel

BUFFÉSmedj an, 340Romansal l ad med par mesanost dr essi ng, ol i vol j a och kr ut ongerGur ka med yoghur t f r ån Svedj an och mynt aTomat sal l ad med ci t r on, per si l j a och l i bbst i ckaRåst ekt spar r i s, hol l andai seLät t bakad l ax med soj a, kor i ander och sesamf r önÖr t st ekt går dskyckl i ng med r ost ad f änkålPeppar bakad r ost bi f f med kal l pr essad r apsol j aHembakt br öd med smörCi t r ont ar t el et t e

Gr änden, 290Mar i ner ade r öda l i nser och gr oddar med mor ot scr udi t éPot at i ssal l ad med per si l j a, senapsf r ön och r ödl ökGr öna bönor mar i ner ade med ol i vol j a och svar t pepparTomat sal l ad med sal l adsl ök och ci t r onLät t bakad f j or dl ax med sel l er i ör t och kål r abbiMar i ner ad kal vr ost bi f f med ci t r on och f änkålRomansal l ad med par mesonost dr essi ng, ol i vol j a och kr ut ongerÖr t dr essi ngBr öd och smör

Gr öndal , 270Fr i t t er s på gul a är t or kr yddade med kor i ander f r önGr öna bönor mar i ner ade i ol i vol j a och svar t pepparSt ekt svamp med l i nser , f r i t er ad l ök och per si l j aPot at i sgr at äng med j or där t sskockaHembakt br öd och gl ut enf r i t t knäcke med sol r ossmörÄppel - och spenat sal l ad med r ost ade pumpa- och sol r osf r önMar i ner ade t omat er med l i bbst i cka och ci t r onGr i l l ad auber gi ne med svar t v i t l ök, st ekt gemsal l ad och basi l i kaDr essi ng på vi t a bönor med mandelSoj amaj onäs med chi l i

Går den, 210Ti mj anr ost ad söt pot at i sTomat sal l ad med kor i ander och ci t r onÖr t maj onäs med pi ckl esBur gar e på högr evGr öna och svar t a bönor med vi t l ök och maj sCol esl awChi pot l emaj onäsSvensk gr i l l ost

BUFFÉLövhol men, 250Gr i l l ad sal l ad med kr assedr essi ngTi mj anr ost ad söt pot at i sGr öna och svar t a bönor med vi t l ök och maj sTomat sal l ad med kor i ander och ci t r onGur ka och spenat med yoghur t dr essi ngÖr t maj onäs med pi ckl esKi mchiFol i ebakad l axChi pot l egr i l l ad f l äsksi da f r ån Rockl undSvensk gr i l l ostHembakt t or t i l l a och smörGr äddf i l med peppar och ol i vol j a

Mi ni mi ant al buf f é: 40 per soner

Ext r a små söt aVi t chokl adkr äm med hal l on, 45Vani l j kr äm med äppl e och kaksmul or , 45Ci t r ont ar t el et t e, 45Chokl adt r yf f el , 30

BRÖLLOPFabr i kst i l l ver kad kär l ek

Br udskålEt t gl as cava

Cr ost i ni med syr ad gr ädde, l öj r om och gr äsl ök Kr ust ad f y l l d med pot at i s och t r yf f el

För r ät tBakad r ödi ng med cocobönor och al gr om, ör t sal l ad och dr essi ng på Svedj anyoghur t

Et t gl as v i n

Var mr ät tGår dskyckl i ng med champi nj oner , r ot sel l er i och spar r i s, kyckl i ngsky och pot at i spur é

Et t gl as v i n med påf yl l ni ng

Desser tOst ar f r ån Löf st a her r går dsmej er i med havt or n och huset s knäcke

Et t gl as desser t v i n

Pet i t f ourKaf f e

Avec, 4 c l

Vi ckni ngVar mkor v med br öd, ket chup, r ost ad l ök och senap

963 ex. moms ( 1129 kr i nk. moms)

BRÖLLOPEl i s + I r i s 1938

Br udskålEt t gl as cava

För r ät tSal mal ax med kål r abbi , kr assedr essi ng och äppl e

Et t gl as v i n

Var mr ät tÖr t st ekt l ammr ygg med si l ver l ök och gl aser ad f änkål , pot at i st er r i ne och sher r yvi näger sky

Et t gl as v i n med omser ver i ng

Desser tJor dgubbar och r abar ber med yoghur t , vani l j och mandel

Et t gl as desser t v i n

Kaf f e

803 kr ex. moms ( 941 kr i nk. moms)

BRÖLLOPFör evi gt

Br udskålEt t gl as cava

För r ät tGl aser ade gul bet or med si chuanpeppar , sal t r ost ade f r ön, gr oddar och r i ven get ost

Et t gl as v i n

Var mr ät tHal st r ad t or sk med mussel hol l andai se, f är skpot at i s, br occol i och kör vel

Et t gl as v i n med omser ver i ng

Desser tMj öl kchokl adkr äm med socker kaka, yoghur t gl ass och hal l on

Et t gl as desser t v i n

Kaf f e

793 ex. moms ( 930 kr i nk. moms)

MINGEL OCH TILLTUGGMi ngel mat , 43Mar i ner ad kr onär t skocka med t or kad t omat Spar r i ssal l ad med äggkr äm och r i ven ostKyckl i ngspet t med r ost ad maj skr äm och kr i sp Fal af el på gul a är t or med soyamaj onäsToast med kr abba och chi l iGr oddar och bönpast a med f er ment er ad vi t ök Svampbul j ong med r i snudl ar och sal l adsl ök Cevi che med mor ot och i ngef är aBet or med get ost och r ost ade f r önLät t bakad l ax med gur ka och ci t r on Oxt ar t ar med pi ckl ade gr önsaker , peppar r ot och r ågkr i spMi ni t or t i l l a med ost , l ök och kor i anderSvampf r i t t at a med par mesan och ol i vol j a

- Du bl i r var mr ät t smät t av f em st ycken!

Ti l l t ugg, 30Cr ost i ni med syr ad gr ädde och l öj r omKr ust ad med t r yf f el och pot at i skr ämOst t ar t el et t e med svar t peppar Kar amel l i ser ad l ök med per si l j a Li t en Skagen på r ågbr öd med r ädi sa Fr i t t er s på gul aär t or med chi l i maj j oLät t r ökt svampkr äm med syr adr ödl ökSouvas, syr ad gr ädde, br ynt kör sbär spot at i s

MINGELTALLRIKARMi ngel t al l r i k 1, 180

Past a av svar t a bönor med f er ment er ad vi t l ökskr äm och cocobönorSal l ad på bl ast och gr oddar med kombuvi negr et t e och chi l i

I nkokt kr onär t sskocka med kr assekr äm, r ågbr ödskant er och r ost ade f r önTar t el et t e med al gr om, f r i t er ad al g och ägg f r ån Sanda hönser i

Tunnbr öd med kål kr äm, kr i spi g kål och f r i t er ad svar t kål

Mi ngel t al l r i k 2, 210Li t en t ar t el et t e med pur j ol ök och r i ven f år ost

Hembakt bondbr öd med br ynt smör och havssal tLät t bakad r egnbåge med r uccol a och r ädi sa

Kr yddst ekt kal v i nnanl år med gr emol at aBl omkål , l ät t pi ckl ade mor öt t er och skot t

Spar r i spot at i s bakad i t i mj an och vi t l ök med ör t maj onäs

Det går at t byt a ut köt t mot f i sk el l er t vär t om. Ti l l val ,- Ör t f är ser ad går dskyckl i ng med f r i t er ade l ökr i ngar

- Gr avad t or skr ygg med di l l - och gr äsl ökskr äm

FRUKOST OCH LUNCHFr ukost , 150

Lagr ad pr äst ost , l ever past ej , i nl agd gur ka, r ökt ski nka, kokt ägg, kavi ar , f i l , müsl i , apel s i nj ui ce, kaf f e/ t e, bondbr öd, r ågbr öd, hår t br öd, t omat , papr i ka, gur ka, sal l ad

Mi ni mi ant al f r ukost : 25 per soner

Kaf f e och smör gås, 65 Kaf f e och bakver k, 50

Smoot hi e, 40 Fr ukt , 20

Luncht al l r i k 1, 185Pot at i s med ägg och gr äsl ök ser ver as med kr yddbakad l ax,

ör t dr essi ng, sal l ad med f änkål , gr oddar och kr ut onger

Luncht al l r i k 2, 165Bl omkål och l i nser med per si l j emaj onäs ser ver as med ci t r onst ekt

kyckl i ng i t unna ski vor med spenat och t or kad t omat

Luncht al l r i k 3, 165Bönpast a med f er ment er ad vi t l ök, pumpa med kr assedr essi ng och kr i spi ga f r ön,

sal l ad på bl ast och gr oddar , st r i ng beans med vi t l ök och mar i ner ade l i nser

Luncht al l r i kar na i nkl uder ar mål t i dsdr yck och kaf f e

KONFERENSLi t et konf er enspaket , 275

Fr ukost med smör gås ?et t al t er nat i v?, - ost , ski nka, gr önt

- br i e, f änkål ssal ami , gr önt - hommus, r ost ade gr önsaker , gr önt

- l ever past ej , i nl agd gur ka och kaf f e/ t e

Lunch i nkl . mål t i dsdr yck och kaf f e/ t e Ef t er mi ddagsf i ka med bakver k

St or t konf er enspaket , 320Fr ukost med smör gås ?et t al t er nat i v?,

- ost , ski nka, gr önt - br i e, f ånkål ssal ami , gr önt

- hommus, i nl agda gr önsaker , gr önt - l ever past ej , i nl agd gur ka

samt j ui ce och kaf f e/ t e Lunch i nkl . mål t i dsdr yck och kaf f e/ t e

Ef t er mi ddagsf i ka med bakver k Fr ukt kor g och godi s