Upload
karenhitachiin
View
261
Download
1
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Presentación ppt.
Citation preview
Mezclas y técnicas de separación de
mezclas
Liceo Politécnico Ciencia y TecnologíaDepartamento de QuímicaLaboratorio Químico
Materia, sustancia pura y mezclas
MATERIA: se presenta en forma de sustancias puras (elementos y compuestos) o de mezclas.
SUSTANCIA PURA: es aquella que presenta una composición invariable y fija.
MEZCLA: es la reunión de sustancias en cantidades variables que no se encuentran químicamente combinadas. Por lo tanto las mezclas no tienen un conjunto de propiedades únicas, sino que cada una de las sustancias constituyentes aporta al todo con sus propiedades específicas. Los componentes de la mezcla se pueden separar por procedimientos físicos: filtración, decantación, cristalización, destilación, tamizado, etc. Las mezclas están compuestas por una sustancia, que es el medio, en que se encuentran una o más sustancias en menor proporción. Se llama fase dispersante al medio y fase dispersa a las sustancias que están en él. De acuerdo al tamaño de las partículas de la fase dispersa, las mezclas pueden clasificarse en homogéneas y heterogéneas
Mezclas homogéneas y heterogéneas
MEZCLA HOMOGÉNEAS: son aquellas cuyos componentes no son identificables a simple vista, es decir, se aprecia una sola fase física (monofásicas). Ejemplo aire, agua potable, aleación, etc.
MEZCLA HETEROGÉNEA: son aquellas cuyos componentes se pueden distinguir a simple vista apreciándose más de una fase física. Ejemplo agua con piedras, agua con aceite, etc. Las mezclas heterogéneas se pueden agrupar en: coloides, emulsiones y suspensiones.
1. COLOIDES O SOLES: es un sistema heterogéneo donde el sistema disperso puede ser observado a través de un ultramicroscopio. Ejemplos la sangre, jalea, espumas, gel.
2. EMULSIONES: conformado por dos fases liquidas inmiscibles. Ejemplos: agua y aceite, leche, mayonesa.
3. SUSPENSIONES: conformado por una fase sólida insoluble en la fase dispersante líquida por lo cual tiene un aspecto opaco. Ejemplo: arcilla, tinta china, pinturas al agua, cemento.
Disoluciones químicas
DISOLUCIÓNES QUÍMICAS: son mezclas homogéneas que contiene dos o más tipos de sustancias denominadas soluto y disolvente que se mezclan en proporciones variables sin cambio alguno en su composición, es decir, no existe reacción química.
SOLUTO: es la sustancia que se disuelve, dispersa o solubiliza y siempre se encuentra en menor proporción, ya sea en masa o volumen. En una solución puede haber varios solutos. A la naturaleza del soluto se debe el color, olor, el sabor y la conductividad eléctrica de las disoluciones. El soluto da el nombre a la disolución.
DISOLVENTE: es la sustancia que disuelve o dispersa al soluto y generalmente se encuentra en mayor proporción. Existen disolventes polares (agua, alcohol etílico amoniaco) y no polares (benceno, éter, tetracloruro de carbono. En las disoluciones líquidas (acuosas) se toma como disolvente universal al agua por su alta polaridad. El disolvente da el aspecto físico a la disolución.
Las disoluciones químicas se clasifican, según la proporción en que se encuentre el soluto en: disolución concentrada, donde hay mucho soluto en poco disolvente y disolución diluida donde hay poco soluto en gran cantidad de disolvente.
Clasificación de diluciones químicas
Estado de la disolución Soluto Disolvente Ejemplo Composición
sólida sólido sólido bronce cobre en estaño
sólida sólido líquido amalgama plata en mercurio
líquida gas líquido bebida gaseosa CO2 en disolución acuosa
líquida líquido líquido vinagre ácido acético en agua
líquida sólido líquido Agua de mar sales en agua
gas gas gas aire gases disueltos en nitrógeno
Técnicas de separación de mezclas
Técnicas de separación de mezclas: Cromatografía
La cromatografía es un método físico de separación en el cual los componentes de la mezcla que se han de separar se distribuyen entre dos fases, una en reposo (fase estacionaria) y la otra en movimiento, que se desplaza a una dirección definida (fase móvil). Existe la cromatografía en capa fina y en columna.
Técnicas de separación de mezclas: Filtración
Se denomina filtración al proceso de separación de los componentes sólidos y líquidos de una mezcla, mediante un medio poroso que retiene los sólidos y permite el paso del líquido.
Técnicas de separación de mezclas: Destilación
La destilación es el procedimiento de separación de una mezcla de líquidos miscibles o un sólido disuelto en un líquido, que se basa en sus diferentes puntos de ebullición de los componentes de la mezcla. Existen dos tipos de destilación: simple y
Técnicas de separación de mezclas: Decantación
La decantación es la técnica de separación que se utiliza principalmente en mezclas constituidas por dos líquidos inmiscibles entre sí.
Técnicas de separación de mezclas:Tamizado
La técnica del tamizado consiste en separar una mezcla de materiales sólidos de tamaños diferentes, por ejemplo lentejas y arena empleando un tamiz (colador).
Técnicas de separación de mezclas:Centrifugación
La centrifugación es la separación de materiales de diferentes densidades que componen una mezcla.
Técnicas de separación de mezclas:Evaporación
La evaporación consiste en separar los componentes de una mezcla de un sólido disuelto en un líquido. La evaporación se realiza en recipientes de poco fondo y mucha superficie, tales como cápsulas de porcelana, cristalizadores.
Técnicas de separación de mezclas:Magnetismo
El magnetismo consiste en separar con un imán los componentes de una mezcla de un material magnético y otro que no lo es. La separación se hace pasando el imán a través de la mezcla para que el material magnético se adhiera a él. Ejemplo: limaduras de hierro mezcladas con azufre en polvo.