MH Interim Event Menu - Meetings Imagined - marriott.de · 4 frankfurt marriott hotel hamburger allee 2, 60486 frankfurt t. +49 69 7955 -2233 frÜhstÜck full konferenz frÜhstÜck

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FRANKFURT MARRIOTT HOTEL

Hamburger Allee 2, 60486 Frankfurt T. +49 69 7955-2233

INHALTSVERZEICHNIS

Tagungspauschalen Seite 03 Frühstück Seite 04 Kaffeepausen Seite 05 bis 07 Buffet Seite 08 bis 12 Menü Seite 13 5. Etage | Deli Fresh Seite 14 Snackbuffet Seite 14 Champions Seite 15 Individuelle Speisen Seite 16 Grab & Go Seite 17 Getränke Seite 18 Venuetec Seite 19

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TAGUNGSPAUSCHALEN

EXECUTIVE TAGUNGSPAUSCHALE € 83,00 PRO PERSON (AB 12 PERSONEN) In der Executive-Tagungspauschale sind inkludiert:

Raumbereitstellungskosten

Standardkonferenztechnik (Beamer, Leinwand

und Flipchart) im Haupttagungsraum

Unlimitiertes Mineralwasser im Konferenzraum

Blöcke und Stifte

W-Lan (5 MB/s)

Zwei Kaffeepausen mit einer Auswahl an

Säften, aromatisiertem Wasser, Kaffee- und

Teespezialitäten, sowie kreative und

abwechslungsreiche Snacks, Früchten der

Saison, sowie einer Candybar

Ein Lunchbuffet oder ein 3-Gang-Menü nach

Wahl des Küchenchefs mit unlimitiertem

Mineralwasser, Softgetränken und Kaffee

PREMIUM TAGUNGSPAUSCHALE € 88,00 PRO PERSON (AB 12 PERSONEN) In der Premium-Tagungspauschale sind inkludiert:

Raumbereitstellungskosten

Standardkonferenztechnik (Beamer, Leinwand

und Flipchart) im Haupttagungsraum

Unlimitiertes Mineralwasser im Konferenzraum

Blöcke und Stifte

W-Lan (5 MB/s)

Ein Empfangskaffee mit zwei verschiedenen

Säften, Kaffee- und Teespezialitäten, sowie

Croissants

Zwei Kaffeepausen mit einer Auswahl an

Säften, aromatisiertem Wasser, Kaffee- und

Teespezialitäten, sowie kreative und

abwechslungsreiche Snacks, Früchten der

Saison, sowie einer Candybar

Ein Lunchbuffet oder ein 3-Gang-Menü nach

Wahl des Küchenchefs mit unlimitiertem

Mineralwasser, Softgetränken und Kaffee

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FRÜHSTÜCK

FULL KONFERENZ FRÜHSTÜCK € 30,00 PRO PERSON (AB 10 PERSONEN)

Drei verschieden belegte Sandwiches

Bircher Müsli im Glas

Obstsalat im Glas

Plundergebäck

Croissants | Marmelade | Butter

Smoothie

Obst

Actimel

Natur- & Fruchtjoghurt

Pancake | Ahornsirup

Eier Benedict

LIGHT KONFERENZ FRÜHSTÜCK € 22,00 PRO PERSON (AB 10 PERSONEN)

Drei verschieden belegte Sandwiches

Bircher Müsli im Glas

Obstsalat im Glas

Plundergebäck

Croissants | Marmelade | Butter

Smoothie

Obst

HEALTHY KONFERENZ FRÜHSTÜCK € 25,00 PRO PERSON (AB 10 PERSONEN)

Bircher Müsli | Cerealien

Naturjoghurt

Actimel

Smoothie

Frischkäse | Roggenbrot

Mozzarella | Herztomaten

Melonen- | Orangen- & Grapefruitwürfel

Obstsalat | Beeren

Verschiedene Kompotte

Obstsäfte

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MONTAG € 9,50 PRO PERSON, PRO KAFFEEPAUSE VORMITTAG

Bircher Müsli

Mini Quiche

Mini Schinken-Croissants

Nussmischungen

Gemüsechips

Saisonales Obst

Aromatisiertes Wasser | Orangensaft | Eistee

Kaffeespezialitäten

Auswahl feiner Teesorten

NACHMITTAG

Zitronenkuchen

Erdbeerkompott | Nussstreusel

Vollkornbaguette | Bärlauchcrème | Tomate |

Mozzarella

Nüsse im Schokoladenmantel

Süßigkeiten

Saisonales Obst




KAFFEEPAUSE



DIENSTAG € 9,50 PRO PERSON, PRO KAFFEEPAUSE VORMITTAG

Joghurt-Aprikosen-Kompott

Pico Belli | Spinat

Mini Blätterteig

Nussmischungen

Gemüsechips

Saisonales Obst




NACHMITTAG

Kaiserschmarren | Zwetschgen

Vollkornbaguette | Gouda | Gurke

Gemischte süße Croissants

Popcorn


Süßigkeiten

Saisonales Obst




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KAFFEEPAUSE



DONNERSTAG € 9,50 PRO PERSON, PRO KAFFEEPAUSE VORMITTAG

Panini | Antipasti

Mozzarella-Sticks | Senfsauce

Ananassalat | Minze

Nussmischungen

Gemüsechips

Saisonales Obst




NACHMITTAG

Apfelringe | Vanillesauce

Tiramisu

Verschiedene Bruschetta

Popcorn


Süßigkeiten

Saisonales Obst




MITTWOCH € 9,50 PRO PERSON, PRO KAFFEEPAUSE VORMITTAG

Tortilla-Flammkuchen

Mini Donuts

Croque Monsieur | Vollkornbrot

Nussmischungen

Gemüsechips

Saisonales Obst




NACHMITTAG

Mini Frühlingsrollen | süß-saure Sauce

Schokoladen-Muffins

Mini Tomaten-Mozzarella-Salat

Popcorn


Süßigkeiten

Saisonales Obst




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KAFFEEPAUSE



FREITAG € 9,50 PRO PERSON, PRO KAFFEEPAUSE VORMITTAG

Joghurt | Erdbeerkompott

Zwiebelkuchen | Sauerrahm

Mini Wiener-Würstchen | Senf

Nussmischungen

Gemüsechips

Saisonales Obst




NACHMITTAG

Mini Pizza

Berliner

Obstsalat

Popcorn


Süßigkeiten

Saisonales Obst




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DIENSTAG € 38,00 PRO PERSON (AB 30 PERSONEN) (IN DER TAGUNGSPAUSCHALE INKLUDIERT)

Salatbar | Auswahl an Kernen | Dressings

(Sauerrahm | dunkles Balsamico | French)

Karottensalat | Orange | Haselnuss | Kerbel

Nudelsalat |Tomatendressing | Rucola

Artischockensalat | rote Zwiebeln | schwarze

Oliven

Sauer mariniertes Ratatouille | Thymian | Salbei

Tafelspitz | grüne Sauce

Lachs | Chili-Koriander-Dressing

Rote Linsensuppe | Merguezröllchen

LIVE: Thai-Ente | Cashewkerne | süß-saure

Sauce | Wokgemüse

Zackenbarsch | Zucchini | Kapern | schwarze

Oliven

Kalbsrücken | gebratener Spitzkohl

Gemüseauflauf | Tomatenwürfel | Ziegenkäse

Gnocchi | Salbeibutter

Risolée-Kartoffeln

Schokoladenmousse

Limetten-Tartelette

Mispeln | Karamellpudding | Baiser

Streuselbruch | marinierte Beeren | Minze

BUFFET



MONTAG € 38,00 PRO PERSON (AB 30 PERSONEN) (IN DER TAGUNGSPAUSCHALE INKLUDIERT)


(Joghurt | Orange | dunkles Balsamico)

Panzanella | Tomaten | Zwiebeln | Basilikum |

Brot

Schweizer Wurstsalat | Zwiebeln | Emmentaler |

Gurke

Winter-Couscous | Butternuss-Kürbis | Ingwer |

Aprikose | Kichererbsen | Harissa

Linsensalat | Zitronensaft | Oregano |

getrocknete Tomaten | Feta | rote Zwiebeln

Roastbeef | Gurkenremoulade | Rote Beete

Croûtons

Gebratene Garnelen | Algensalat

Petersilienwurzelsuppe | Korianderöl

LIVE: Farfalle | Oliven | Sardellen | Kapern |

Chili | Tomaten

Zander | Rahmsauerkraut | Pancetta

Rindertafelspitz | Wurzelgemüse | Meerrettich-

Velouté

Kürbis- & Linseneintopf

Petersilienkartoffeln

Apfel-Haselnuss-Pastete

Cassismousse | Fruchtspiegel

Espressomousse | Kokos-Chips

Obstsalat „Herbst“ | Pekannüsse

Torten-Brie | Quittengelee

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BUFFET



MITTWOCH € 38,00 PRO PERSON (AB 30 PERSONEN) (IN DER TAGUNGSPAUSCHALE INKLUDIERT)


(Kräuter | Senf | Kartoffel)

Lauch-Mais-Pflaumensalat | Staudensellerie

Weißkrautsalat | Speck | Kümmel | Petersilie

Paprika-Pilz-Salat | Bohnenkraut | Olivenöl |

weißer Balsamico

Kürbissalat | Kürbiskerne | Birnenessig |

Blattpetersilie | Nussöl

Vitello von der Putenbrust

Parma Coppa | gebratene Paprika

Tomaten-Basilikum-Suppe | Fenchel-Croûtons

LIVE: Rindertatar | Gurken | Sardellen | Kapern

Kräuter | Tomaten | Senf | Zwiebeln

Papageifisch | Paprikakonfit | Kartoffel-

Croûtons

Maishähnchen | Chinakohl | Karotten | Kokos-

Limetten-Sauce

Gemüse-Couscous | Kichererbsen |

Kreuzkümmel

Jasminreis

Batatas Bravas

Yuzu Tartelette

Mini Brownies | weißes Schokoladenmousse

Joghurtcrème | Mandelbiskuit | Zimt-Chips |

Gewürz-Zwetschgen

Bavaria Blu | Orangenmarmelade

DONNERSTAG € 38,00 PRO PERSON (AB 30 PERSONEN) (IN DER TAGUNGSPAUSCHALE INKLUDIERT)


(Tomate | Curry | Apfel)

Gurkensalat | Chili | Koriander | Sesam |

Reisessig

Mozzarellasalat | Pesto | rote Paprika | Salbei

Kartoffelsalat | grober Senf | Gurken | Eier |

Schnittlauch

Rote-Beete-Salat | Orangenfilets | Petersilie |

Kreuzkümmel

Serrano-Schinken | Feigen | Croûtons

Lachs-Carpaccio | Wildhonig | Senf | Dill

Blumenkohlsuppe | Bündnerfleischstreifen

LIVE: Rahmpilze | Spinat-Gnocchi | Grana

Padano

Boeuf Bourguignon | Karotten

Lachs | Frankfurter grüne Sauce | geschmorte

Tomaten

Graupen-Risotto | Riesling | glasierte Möhren

Breite Nudeln

Quinoa

Birnentartelette | Schokolladen-Trifle

Karamell-Käse-Sahne-Crème | Sponge-Pop

Rotwein-Birnen

Nussstangen

Gorgonzola | eingelegte Birnen

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BUFFET



FREITAG € 38,00 PRO PERSON (AB 30 PERSONEN) (IN DER TAGUNGSPAUSCHALE INKLUDIERT)


(Joghurt | Blauschimmel | Caesar)

Nudelsalat | Gemüsewürfel | Kräuter |

Tomatenessig

Fetasalat | Paprika | Tomaten | Gurken |

Zwiebeln

Eiersalat | Bleichsellerie | Schnittlauch

Waldorfsalat | Apfel | Walnüsse |

Staudensellerie

Thunfischwürfel | Wasabi-Gurken | Teriyaki-

Mayonnaise

Spanferkel-Schinken | Sauerkrautsalat

Streckrüben-Crèmesuppe | Chorizo

LIVE: Mie-Nudeln | Wokgemüse | Ei

Gebratene Hähnchenbrust | Provencale-Sauce

Mais-Paprika-Gemüse

Kaiserbrasse | geschmorter Kürbis

Penne Nudeln | Rucola | Olivenöl | Parmesan

Rosmarinkartoffeln

Bulgur

Schokoladenküchlein

Crème Brûlée

Flammeri | Erdbeer-Rhabarber | Mandelbruch

Ziegenkäse | Rosinenchutney

MITTLERER OSTEN € 56,00 PRO PERSON (AB 30 PERSONEN)

Humus | Tahine | Olivenöl

Auberginenkaviar | schwarze Oliven

Grillsalat | Thunfisch | Ei

Tunesischer Salat | Minze

Tomatensalat | Petersilie

Tajine | Hähnchen | Zucchini

Torchi | Harrissa

Fischsuppe | kleine Nudeln

Gebratenes Lammkotelett | Thymian

Couscous vom Freilandhähnchen

Ratatouille

Rosmarin-Reis | Mandeln | Rosinen | Pistazien

Baklava

Frische Erdbeeren | Sahne

Milchreis

Obstsalat | Rosenwasser

Kalter grüner Tee | Minze | Pistazien

Ziegenkäse |Trauben

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BUFFET



DREI LÄNDER € 75,00 PRO PERSON (AB 30 PERSONEN) ITALIEN

Frisch gebackenes Olivenbrot | Salzbutter

Rucola | gehobelter Pecorino-Käse |

Knoblauchcroûtons

Mailänder Salami | Coppa | Parmaschinken

Tomatenbruschetta | Basilikum

Marinierte Auberginen | gebratene Tomaten |

Zucchini | Fenchel

Gegrilltes Doradenfilet | Oliven-Zitronenbutter

Vino Blanco Risotto

Spaghetti aglio e olio

Tiramisu

Panna Cotta

FRANKREICH

Geräucherte Entenbrust | Kirsch-Pfeffer-

Marmelade

Mesclun Salat | Rotwein-Schalottendressing

Verschiedene Fischterrinen aus dem

Mittelmeer | Aioli

Pastete vom Kalb & Wildschwein | eingelegte

Feigen

Mariniertes Rinderfilet | Olvienöl | Roquefort-

Käse

Pariser Zwiebelsuppe | Käsecroûtons

Coq au Vin | gratinierte Kartoffeln | Vichy-

Karotten

Crêpes | Orangensauce | Vanilleeis

Helles & dunkles Schokoladenmousse

Traditionelle Apfeltarte

Französische Käseauswahl

JAPAN

Tintenfischsalat | Chilisauce

Marinierter Lachs | Zitronengras | Koriander

Auswahl an Sushi

Gebratene Lachsmedaillons | Miso Fond |

Pak Choi | Basmatireis

Papaya-Mango-Ananas-Salat

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BUFFET

HESSEN € 42,00 PRO PERSON (AB 30 PERSONEN)

Gesulzenes vom Rind | Meerrettichmousse

Regionale Schinkenauswahl | Apfelsenf

Vogelsberger Quark-Käsetatar | rote Zwiebel-

vinaigrette

Taunusforelle | scharfe Preiselbeersahne

Most-Kartoffel-Terrine | grüne Sauce

Drei verschiedene Blattsalate | drei Dressings

sechs saisonale Rohkostsalate | Condiments

Pfungstädter Linsensuppe | Gref‘-Völsings

Tafelspitz | grüne Sauce | Salzkartoffeln

Äbbelwoi Hinkelsche

Kinzig Zander | Dillbutter | Mandelreis

Vanillepudding | süße grüne Sauce

Geeister Frankfurter Kranz

Erdbeercrème „Kronberger Art“

Schokoladenschaum | Gewürzkirschen

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MENÜ

4 Gänge: € 53,00 PRO PERSON 3 Gänge ohne Suppe: € 46,00 PRO PERSON 3 Gänge ohne Vorspeise: € 41,00 PRO PERSON

Edle Tafelspitz-Gemüse-Sülze |

Meerrettichschaum Shiitake-Pilzessenz |

Sesamkracker

Kürbis-Velouté | Krabbenfleisch | Curryöl

Geschmorte Kalbsbacken | Barolosauce |

Kartoffel-Sellerie-Püree | Ofengemüse

Pyramide von drei Schokoladensorten |

Karamellsauce


Gebratene Jakobsmuscheln | grüne Linsen |

Beurre blanc

Schwarzwurzelcrème | karamellisierte Nüsse |

Trüffelöl

Gebratener Lammrücken | Rosmarinjus |

Gnocchi | gegrilltes Gemüse

Tarte Tatin | Crème Fraîche


Gebratene Wachtelbrust | herbstliche

Kräuterblattsalate | Mini-Tomatenconfits

Ochsenschwanz-Consommé | Currysahne

Duo von Maispoularde & Lachsmedaillon |

Waldpilzrisotto | grüner Spargel

Geeister Frankfurter Kranz | Ockstädter

Kirschragout

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DELI FRESH SNACKBUFFET

DELI FRESH € 29,00 PRO PERSON (AB 15 PERSONEN)

Salate des Tages

(siehe Buffet Montag – Freitag)

Suppe des Tages


Auswahl an verschiedenen Quiches

Panini | Tomate-Mozzarella | Rucola

Baguette | Serranoschinken |

Pestomayonnaise

Wraps | Antipasti

Walnussbrot | Emmentaler | Butter

Roggenbrot | Spundekäs | Schnittlauch

Dessert des Tages


„WO DIE SONNE MITTAGS STEHT“ € 32,00 PRO PERSON (AB 15 PERSONEN)

Sauerteigbrot | Leberwurst | Schnittlauch

Erdäpfelsalat | Speck | hessischer Senf

Handkäs | Walnüsse | Äpfel

Zanderfilet | Linsengemüse

Filet vom Landschwein | Kartoffelstampf |

Biersauce

Käsespätzle | Röstzwiebeln

Kirschmichel

Schmandkuchen

Apfelstreusel

„WO DIE SONNE SCHEINT“ € 32,00 PRO PERSON (AB 15 PERSONEN)

Carpaccio vom Rind | Limetten-Pinien-Marinade

Tomate-Mozzarella | Basilikumöl | geröstetes

Olivenbrot

Ratatouillesalat | gebratene Garnelen

Pissaladière (Zwiebeln | Sardellen | Oliven)

Lammkotelett | Zucchini-Tomaten-Gemüse

Thunfischmedaillon | warmen Nizza Salat

„Tian“ von Aubergine | Zucchini | Tomate |

Parmesan

Hausgemachtes Tiramisu

Crème Brûlée

Aprikosentarte

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CHAMPIONS

GRAND SLAM €31,00 PRO PERSON (AB 30 PERSONEN)

Laugenbagel | Frischkäse | Putenbrust

Nachos | Salsa | Guacamole | Sour Cream

Caesar Salat | Hähnchenbrust

Chicken Fingers Country Style | Honig-Senf-Dip

Mini Cheeseburger

Mini Pulled Pork Burger

Chicken Quesadilla | Sour Cream

Pommes

Gebackene Zwiebelringe

American Brownies

Limonentarte

Mini Cupcakes

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INDIVIDUELLE SPEISEN



Obstkorb (groß, ca. 2 KG) PRO KORB € 35,00

Obstkorb (klein, ca. 1 KG) PRO KORB € 20,00

Geschnittenes Obst PRO TELLER € 5,00

Keksteller PRO TELLER € 12,50

Erdnüsse PRO TELLER € 4,50

Knabbergebäck PRO TELLER € 3,00

(Salzstangen | Chips)

Canapés PRO DREI STÜCK € 11,50

(Fleisch | Fisch | vegetarisch)

Sandwich PRO STÜCK € 3,50

Brezel PRO STÜCK € 2,00

Butter-Brezel PRO STÜCK € 2,50

Belegte Brötchen PRO STÜCK € 3,50

Belegte Baguette PRO STÜCK € 14,00

Panini PRO STÜCK € 6,00

Croissants PRO STÜCK € 2,50

Mini Croissants PRO STÜCK € 1,50

Mini Pizza PRO STÜCK € 1,50

Mini Burger PRO STÜCK € 3,50

Torte PRO STÜCK € 6,00

Blechkuchen PRO STÜCK € 4,50

Blechkuchen (halbe Stücke) PRO STÜCK € 2,50

LOGO DIN A4 PRO STÜCK € 28,00

Plundergebäck PRO PERSON € 2,50

Kleine Sandwiches PRO PERSON € 3,50

(drei verschiedene Sorten)

Flammkuchen (Live Station) PRO PERSON € 12,50

Crew Catering PRO PERSON € 25,00

Currywurst im Glas PRO PERSON € 2,50

Gemüsechips PRO PERSON € 3,00

Kaffeepause „TO GO“ PRO PERSON € 8,50

Lunchbox PRO PERSON € 25,00

Aufschlag Halal PRO PERSON ab € 5,00

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GRAB & GO

GRAB & GO € 20,00 PRO PERSON

Caesar Salat in einer Shakerbox

Chef Salat in einer Shakerbox

Baguette | Emmentaler Käse

Focaccia | Grillgemüse

Roggenbrot | Schwarzwälder Schinken

Muffins

Brownies

Wasser

Limonaden

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GETRÄNKE

ALKOHOLFREI | KAFFEE & TEE

Apollinaris 0,25 l € 4,00

0,75 l € 8,50

Apollinaris VIO 0,25 l € 4,00

0,75 l € 8,50

Auswahl an Säften 0,20 l € 4,00

(auch als Schorlen)

Auswahl an Softgetränken 0,20 l € 4,00

Kaffee Tasse € 3,50

Tee Tasse € 3,10

Espresso Tasse € 3,50

Doppelter Espresso Tasse € 3,50

Espresso Macchiato Tasse € 3,50

Cappuccino Tasse € 3,50

Doppelter Espresso Macchiato Tasse € 3,50

Milchkaffee Tasse € 3,50

Latte Macchiato Tasse € 3,50

Kaffee- | Tee-Kannen Liter € 16,50

BIER | WEIN | SEKT | CHAMPAGNER

Beck’s 0,33 l € 4,50

Beck’s Blue (alkoholfrei) 0,33 l € 4,50

Hefeweizen 0,50 l € 4,90

Hauswein (weiß) 0,20 l € 6,50

Grauer Burgunder 0,75 l € 29,90

Hauswein (rot) 0,20 l € 6,50

Cuvée Quattro 0,75 l € 29,90

Hausmarke Sekt 0,75 l € 30,00

Veuve Clicquot 0,75 l € 110,00

Piper Heidsieck 0,75 l € 75,00

GETRÄNKEPAUSCHALE € 22,00 PRO PERSON FÜR 1 STUNDE € 28,00 PRO PERSON FÜR 2 STUNDEN € 34,00 PRO PERSON FÜR 3 STUNDEN € 40,00 PRO PERSON FÜR 4 STUNDEN JEDE WEITERE STUNDE WIRD MIT € 6,00 PRO PERSON BERECHNET.

Hauswein rot & weiß

(Cuvée Quattro & Grauer Burgunder)

Bier

Ausgewählte Softgetränke

Mineralwasser

Kaffee & Tee



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VENUETEC @ FRANKFURT MARRIOTT HOTEL

EVENT & TECHNIK – PERFEKT AUFEINANDER ABGESTIMMT Gerade bei technisch anspruchsvollen Veranstaltungen sollten Sie sich auf Profis verlassen, die alles gewissenhaft

planen, vorbereiten und Ihren Vorstellungen entsprechend in die Tat umsetzen. Unser Event Technologie-Team unter der

Leitung von Marc Köhler steht Ihnen gerne zur Seite:

Ansprechpartner vor Ort

Unser Know-how spart Ihre Zeit

Optimale Nutzung unserer hochmodernen Infrastruktur

Auszug aus der Preisliste

Beamer ab € 290,00

Leinwände ab € 50,00

Funkmikrofon ab € 115,00

Flipchart mit Papier & Stiften ab € 30,00

Konferenztechniker pro angefangene Stunde ab € 60,00

Kontaktieren Sie dazu gerne unsere Veranstaltungstechniker Marc Köhler oder Maurice Schmitt unter +49 69 7955 8377

oder [email protected] für ein individuelles Angebot speziell für Ihre Veranstaltung.

VENUETEC @ FRANKFURT MARRIOTT HOTEL

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