Microsoft Word - UDA - L'acqua - Bozza 1.doc · Web view2021/06/16 · Secondo un rapporto reso pubblico dall’OMS e dall’UNICEF, circa il 30% della popolazione mondiale, pari

UDA INTERDISCIPLINARE L’ACQUA, UN DIRITTO DELL’UMANITÀ

1. SCHEDA DI PROGETTAZIONE

TITOLO L’acqua, un diritto dell’umanità.

CLASSE Prime professionale

PERIODO 1 quadrimestre

DURATA IN ORE ...

DISCIPLINA DI RIFERIMENTO IRC

DISCIPLINE CONCORRENTI Ecologia e Pedologia, Lab. di scienze e tec. agrarie, Scienza della terra,

Italiano, Storia, Geografia, Inglese, Tec. dell’Informatica e della comunicazione, Diritto, Chimica, Matematica.

TEMATICA GENERALE La risoluzione ONU del 28 Luglio 2010 ha dichiarato l’acqua «un diritto uguale per tutti, senza discriminazioni all’accesso a una sufficiente quantità di acqua potabile per uso personale e domestico - per bere, lavarsi, lavare i vestiti, cucinare e pulire se stessi e la casa - allo scopo di migliorare la qualità della vita e la salute». Secondo un rapporto reso pubblico dall’OMS e dall’UNICEF, circa il 30% della popolazione mondiale, pari a 2,1 miliardi di abitanti, non possiede nella propria abitazione un accesso continuato e sicuro all’acqua potabile, mentre ben il 60% della popolazione, pari a 4,4 miliardi di persone, non ha accesso a servizi igienici adeguati.

Noi riceviamo l’acqua gratuitamente dalla natura ed è nostro dovere usare questo dono in maniera che tutti gli esseri umani ne possano usufruire, nel rispetto dell’ambiente e degli altri organismi viventi. Lo scopo dell’UDA è quello di sensibilizzare i ragazzi facendo capire loro che l’uomo, attraverso la realizzazione di opere di ingegneria (dighe, invasi, canalizzazioni), o semplicemente attraverso una serie di piccoli gesti quotidiani, può migliorare l’efficienza del suo utilizzo, diminuendo in maniera drastica gli sprechi nei diversi settori (civile, agricolo e industriale). Essa è un diritto umano universale e fondamentale e le risorse idriche vanno pertanto salvaguardate e rispettate come patrimonio dell’intera umanità.

PRODOTTO DA REALIZZARE

Realizzazione di un opuscolo/volantino nel quale si spiega come risparmiare sul consumo di acqua, da distribuire tra gli studenti.

2. COMPETENZE DI RIFERIMENTORegolamento recante la disciplina dei profili di uscita degli indirizzi di studio dei percorsi di istruzione professionale – Decreto 24 maggio 2018 n. 92

Area generale Area di Indirizzo “Agricoltura, sviluppo rurale, valorizzazione di prodotti del territorio e gestione delle risorse forestali e montane”

L’acqua, un diritto dell’umanità Asse Competenze

Asse dei linguaggi

1 Agire in riferimento ad un sistema di valori, contenuti con i principi della Costituzione, in base ai quali essere in grado di valutare fatti e orientare i propri comportamenti personali, sociali e professionali.

2 Utilizzare il patrimonio lessicale ed espressivo della lingua italiana secondo le esigenze comunicative nei vari contesti: sociali, culturali, scientifici, economici, tecnologici e professionali.

Asse dei linguaggi Inglese

5 Utilizzare i linguaggi settoriali delle lingue straniere previste dai percorsi di studio per interagire in diversi ambiti e contesti di studio e di lavoro.

7 Individuare ed utilizzare le moderne forme di comunicazione visiva e multimediale , anche con riferimento alle strategie espressive e agli strumenti della comunicazione in rete.

Asse storicosociale

3 Riconoscere gli aspetti geografici, ecologici, territoriali, dell’ambiente naturale ed antropico, le connessioni con le strutture demografiche, economiche, sociali, culturali e le trasformazioni intervenute nel corso del tempo.

6 Riconoscere il valore e la potenzialità dei beni artistici e ambientali

Asse scientifico – tecnologico e professionale

3 Riconoscere gli aspetti geografici, ecologici, territoriali, dell’ambiente naturale ed antropico, le connessioni con le strutture demografiche, economiche, sociali, culturali e le trasformazioni intervenute nel corso del tempo.

8 Utilizzare le reti e gli strumenti informatici nelle attività di studio, ricerca e approfondimento.

1 Gestire soluzioni tecniche di produzione e trasformazione, idonee a conferire ai prodotti i caratteri di qualità previsti dalle normative nazionali e comunitarie.

U D Ain t e r d3.CONTENUTI DISCIPLINARI

Conoscenze Abilità

Italiano

2

L’acqua, un diritto dell’umanità ● Strutture essenziali dei testi funzionali:

testo espositivo-informativo ● Tecniche compositive per diverse tipologie

di produzione scritta

● Riconoscere la tipologia testuale, la fonte, lo scopo, l’argomento, le informazioni

● Realizzare forme di riscrittura intertestuale: sintesi, parafrasi esplicativa e interpretativa di testi letti

Inglese ● Informazioni sull’acqua e su come venga

impiegata per rispondere ai bisogni fondamentali dell’uomo.

● Consigli e metodi per risparmiare l’acqua che è risorsa fondamentale per la vita sul pianeta.

● Saper comprendere e cogliere i contenuti essenziali di un testo scientifico.

● Sapere sintetizzare ed approfondire i contenuti con delle ricerche sul web.

Storia ● Le civiltà fluviali ● Periodizzazioni fondamentali della storia

mondiale

● Collocare gli eventi storici nella giusta successione cronologica e nelle aree geografiche di riferimento

● Discutere e confrontare diverse interpretazioni di fatti o fenomeni storici, sociali ed economici anche in riferimento alla realtà contemporanea

Geografia ● Formazione, evoluzione e percezione dei

paesaggi naturali e antropici ● Gli aspetti caratteristici del patrimonio

ambientale e urbanistico

● Essere in grado di cogliere le relazioni tra lo sviluppo economico del territorio e le sue caratteristiche geo-morfologiche e le trasformazioni nel tempo

● Descrivere e analizzare un territorio utilizzando metodi, strumenti e concetti della geografia

● Essere in gradi di collocare le principali emergenze ambientali

Diritto ed Economia ● I beni giuridici ● I beni economici ● L’acqua come fondamentale diritto umano ● Art. 2 Cost.

● Individuare le differenze tra i beni dal punto di vista giuridico.

● Sapere classificare i beni dal punto di vista economico,fornendo opportuni esempi.

● Saper individuare i beni comuni ● Saper riconoscere i diritti umani garantiti

Conoscenze Abilità

dalla Costituzione

Ecologia e Pedologia

3

L’acqua, un diritto dell’umanità ● Saper cogliere l’importanza di un uso

razionale delle risorse naturali e del concetto di sviluppo responsabile.

● Cicli biogeochimici fondamentali (ciclo dell’acqua).

Scienze integrate – Scienze della Terra e Biologia

● Conoscere la ripartizione delle acque nei serbatoi naturali del nostro pianeta

● Conoscere cosa sono ,come si formano e l’utilizzo delle falde acquifere.

● Saper cogliere l’importanza di un uso razionale delle risorse naturali e del concetto di sviluppo responsabile

Scienze integrate - Fisica

● Proprietà fisiche dell’acqua ●Relazione tra due variabili ●Rappresentazione grafica.

● Cinematica e caduta dei corpi.

● La fisica dell’acqua. ● Trovare con esperienze di laboratorio le

caratteristiche fisiche fondamentali dell’acqua:

● Calcolo della densità. ● dedurre con osservazione la tensione

superficiale e spiegare la forma delle gocce.

● Tempo di svuotamento di un serbatoio.Dedurre la relazione tra massa d'acqua e tempo di svuotamento di un recipiente soggetto a variazione di altezza e quindi di pressione.

● Tensione superficiale e legami a idrogeno. Effetto capillarità.

● saper giustificare le diverse velocità di caduta dalla pioggia fine alla grandine.

Matematica

● Notazione scientifica Rapporti tra grandezze omogenee che esprimono dati significativi dell’acqua presente, le percentuali.

● saper utilizzare la notazione scientifica per esprimere una quantità riferita a multipli del dieci .

● Saper gestire i rapporti e in relazione le percentuali

Scienze integrate - Chimica

● gli stati fisici della materia ● sostanze pure e miscugli ● gli elementi della tavola periodica, i

composti e gli ioni

● metodi di separazione per un miscuglio eterogeneo: la filtrazione

● acqua potabile, un miscuglio omogeneo; ● approfondimento : l’etichetta di un’acqua

Conoscenze Abilità

4

L’acqua, un diritto dell’umanità ● acqua come solvente ● le concentrazioni delle soluzioni ● introduzione alla nomenclatura dei

composti

minerale, saper leggere e riconoscere cosa è disciolto nell’acqua che beviamo, saper utilizzare le indicazioni di concentrazione

Laboratorio di Scienze e Tecnologie Agrarie

● Individuare e applicare tecniche di coltivazione delle specie agrarie e forestali in relazione alle caratteristiche del territorio.

● Sistemi suolo-pianta-atmosfera e fattori che ne condizionano il funzionamento.

● Aspetti essenziali della gestione delle acque e dell’irrigazione.

Tecn. Informatica e della Comunicazione ● I motori di ricerca e il loro utilizzo ● I principali strumenti di formattazione e di

grafica ● Programma di videoscrittura

● Usare i motori di ricerca per trovare informazioni in internet

● Raccogliere, organizzare e rappresentare informazioni

● Utilizzare applicazioni di scrittura per effettuare le operazioni di creazione, formattazione e rifinitura di un volantino

IRC ● Avere cognizione della realtà di spreco che

ruota attorno all’acqua. ● Non c’è vita senza acqua. ● L’importanza dell’acqua all’interno del

mondo religioso.

● Impegnarsi a modificare i comportamenti inerenti lo spreco.

● Conoscere il significato simbolico dell’acqua all’interno di alcune religioni.

Scienze motorie e sportive

● il fabbisogno idrico ● le funzioni dell’acqua nell’organismo ● l’apparato cardio circolatorio ● la circolazione e lo sport ● il meccanismo di termoregolazione

● ascoltare le informazioni corporee ● collegare le informazioni corporee con

le conoscenze acquisite ● utilizzare le conoscenze per migliorare

la prestazione 4.PIANO DELLE ATTIVITÀ DIDATTICHE

Fase Descrizione ore Esiti attesi Evidenza Discipline

Presentazione dell’UDA Presentazione della proposta

didattica. Raccolta aspettative degli studenti.

1 Coinvolgimento degli studenti

IRC

5

L’acqua, un diritto dell’umanità Lezione

Lezione

Analisi di testi

Il testo espositivo-informativo.

Tecniche compositive:il riassunto.

Lettura e analisi del testo “L’impronta idrica. L’acqua è una risorsa preziosa ed esauribile”

(documento 1)

3 Comprensione di un testo

Capacità di riassumere un testo

Esercitazione Italiano

Lezione -Il ciclo dell’acqua. -Lettura documento tratto da “Sintesi del ciclo dell'acqua - USGS 15/6/2019”

(documento 2)

2 Conoscenza dell’argomento proposto.

Ecologia e Pedologia

Lezione

Approfondimento

Lettura di un testo

Principali sistemi irrigui utilizzati nelle serre.

Visita guidata presso le serre annesse all’istituto.

Lettura del testo “Fondamentale l’irrigazione”

(documento 3)

4 Conoscenza dell’argomento proposto

Realizzazione grafica di un sistema irriguo Esercitazione

Lab. di scienze e tec. agrarie

Lezione -Cantico delle Creature - Un pò di informazioni - Come evitare gli sprechi - L’acqua e l’Enciclica Laudato Sì - Acqua e religioni

(documento 4)

2 Modifica atteggiamento superficiale circa l’utilizzo dell’acqua. Conoscere il simbolismo dell’acqua all’interno delle religioni.

Confronto critico con gli alunni

IRC

Lezione I beni come oggetto del diritto, Classificazione dei beni dal punto di vista giuridico ed economico I beni comuni Art. 2 Cost. : il riconoscimento dei diritti umani.

(documento 5)

4 Conoscenza dell’argomento proposto

Distinguere tra valore d’uso e valore di scambio Individuare l’accesso all’acqua come fondamentale diritto umano

Analisi di un video: riflessione su alcune interpretazioni degli economisti

Diritto

Lezione Lettura e commento del brano “Oro Blu-L’Acqua è Vita

Le falde acquifere

3 Avere la consapevolezza dell’importanza dell’acqua come risorsa Conoscere la

Analisi del testo Scienze della Terra


(documento 6) distribuzione percentuale dei vari tipi di acqua sul nostro pianeta Sapere quali sono i principali usi dell’acqua in un ambiente antropizzato Esercitazione

6

L’acqua, un diritto dell’umanità Lezione La fisica dell’acqua

(documento 7)

Fisica

Lezione Matematica dell’acqua

(documento 8)

Matematica

Attività di laboratorio

Elaborazione di un volantino riguardante il risultato della ricerca

(documento 9)

3 Conoscenza dell’applicativo di video scrittura

T.I.C.

lezione Gli stati fisici della materia i miscugli omogenei ed eterogenei le sostanze pure e i miscugli.

(documento 10 /a)

2 costruire la lezione su conoscenze pregresse già acquisite dagli studenti

creazione di una mappa delle conoscenze

Chimica

lezione in laboratorio: metodi di separazione dei miscugli

(documento 10 /b)

1 proporre un miscuglio eterogeneo ed ipotizzare il metodo di separazione più idoneo

operare separazioni di miscugli mediante la tecnica della filtrazione

Chimica

lezione le concentrazioni delle soluzioni

(documento 10/c)

2 Spiegazione teorica, supportata da esempi pratici e dal testo di riferimento

capire le espressioni di concentrazione più comuni (g/L, m/m% e m/v%, v/v%) operare calcoli con le concentrazioni leggere e interpretare i dati

Chimica


in etichetta di acqua minerale

7

L’acqua, un diritto dell’umanità Attività di laboratorio

Preparazione di una soluzione per pesata diretta del soluto

(documento 10/d)

2 Lo studente riceve indicazioni circa la soluzione da preparare e, in base alle conoscenze acquisite e alle abilità di calcolo sviluppate, elabora una strategia di preparazione.

preparare la soluzione rispondere a semplici domande che lo portino a riflettere sul compito di realtà affrontato.

Chimica

Lezione “The importance of water”

(documento 11)

5 Comprensione delle informazioni più rilevanti al fine di comprendere appieno l’importanza dell’acqua per la vita ed evitarne lo spreco.

Comprensione delleinformazioni più rilevanti ed approfondimento sul Web.

Inglese

Lezione

Attività pratica

Le civiltà fluviali.

Realizzare una carta geografica multimediale delle civiltà fluviali.

(documento 12)

2 Conoscenza dell’argomento proposto.

Comprendere le tappe dello sviluppo sociale ed economico.

Carta geo-storica Storia

Lezione

Lezione

Le risorse ambientali: l’acqua.

Lettura e commento dell’ approfondimento “La scarsità di acqua nel mondo” (https://www.edatlas.it/documen ts/2e4409d0-b06d-48d5-a2e6 cdae971a2759 )

(documento 13)

2 Conoscenza dell’argomento.

Conoscenza delle principali emergenze ambientali e sociali della contemporaneità.

Geografia

lezione pratica endurance: imparo a correre a lungo e in modo costante basandomi sugli indicatori corporei (battito cardiaco) interval training utilizzando un circuito fisso e misurando ogni volta le variazioni dei battiti per imparare a modulare la corsa

2 imparo ad ascoltare i segnali del corpo

Scienze motorie

5. CONSEGNA AGLI STUDENTI

Ambienti naturali e ambienti artificiali

Che cosa si chiede di fare

In che modo

8

L’acqua, un diritto dell’umanità Quali prodotti

Che senso ha

Tempi

Risorse

Criteri di valutazione

6. MATERIALI PER GLI STUDENTI

DOCUMENTO 1 Italiano Analisis del testo

L’IMPRONTA IDRICA. L’ACQUA È UNA RISORSA PREZIOSA ED ESAURIBILE

Il nostro pianeta visto dallo spazio è una "biglia blu" per via della predominanza dell'elemento acqua. Ciò nonostante, l'acqua è una risorsa poco disponibile ed iniquamente distribuita.

Nel 1972, a una distanza di 45 mila chilometri, l'equipaggio

dell'Apollo 17 fotografò la terra completamente illuminata dal

sole. In quella prospettiva il pianeta assomigliava

ad una biglia blu e venne soprannominato

"Blue Marble": marmo blu. Tale colorazione è il frutto della predominanza dell’acqua sulla superficie del globo. Infatti, più di due terzi della superficie terrestre sono ricoperti dall’acqua e meno di un terzo è rappresentato dalle terre emerse. La distribuzione planetaria dell’acqua dolce Il 97% dell’acqua del pianeta è salata, soltanto il 3% è acqua dolce e di quest’ultima percentuale solo 1/3 può essere utilizzato dall’uomo, poiché, i restanti 2/3 sono trattenuti

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L’acqua, un diritto dell’umanità nei ghiacciai e nelle nevi permanenti. Inoltre, questo 1% non è rappresentato dalla sola acqua di superficie: contribuiscono a formare l’intero quantitativo sia l’acqua dispersa nell’atmosfera sia quella delle falde idriche. Si aggiunga a tutto questo l’iniqua distribuzione dell’acqua dolce a livello mondiale e forse potremmo iniziare a capire perché l’acqua è stata soprannominata “l’Oro Blu del XXI secolo”. L’acqua è una risorsa limitata, fonte di vita e alla base di ogni attività antropica, dal bere al lavarsi, indispensabile per coltivare la terra e per produrre gran parte del cibo necessario al sostentamento. Nonostante l’acqua sia una risorsa così preziosa, la sua presenza e disponibilità viene spesso data per scontata. Consumata e inquinata senza troppi riguardi.Le politiche di gestione dell’acqua A livello mondiale, la maggior parte dell’acqua è utilizzata per le attività connesse all’ambito agricolo, ma notevoli volumi d’acqua sono consumati e inquinati anche a livello industriale e domestico (Wwap, 2009). Migliorare le politiche di gestione dell’acqua è divenuto un imperativo globale. Ancor più da quando l'uso delle risorse idriche è diventato spazialmente scollegato dai consumatori. Il commercio internazionale dei prodotti ha favorito la coltivazione di materie prime in taluni territori e il loro utilizzo finale in altri. È il caso ad esempio degli alimenti a uso zootecnico, ma anche del cotone ai fini tessili. È alquanto probabile che il cotone della maglietta o dei jeans che indossiamo in questo momento sia stato coltivato in Cina o negli USA e, pertanto, che l’acqua utilizzata, consumata o inquinata per la loro fabbricazione, sia legata agli stessi territori. La conoscenza della catena di approvvigionamento Solo attraverso la conoscenza e la sorveglianza dell’intera catena di approvvigionamento dei diversi prodotti è possibile pensare di impostare delle buone politiche di gestione dell’acqua, non solo quindi come consumatori diretti di questo bene, ma anche come consumatori indiretti. Ruolo nel quale sono implicati i produttori e i consumatori, ma anche i rivenditori, le industrie e ogni intermediario della catena. Fonte: http://www.expo2015.org/magazine/it/sostenibilita/l-impronta-idrica-3.html

ATTIVITÀ Esegui le attività proposte 1. Qual è l’argomento, riguardo al quale vengono fornite al lettore diverse informazioni,

del testo?

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L’acqua, un diritto dell’umanità 2. Da quanti paragrafi è composto il testo?

3. Indica una parola chiave per ogni paragrafo

4. Riassumi l’idea centrale di ogni paragrafo (max 3 righe per ogni paragrafo)

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L’acqua, un diritto dell’umanità

DOCUMENTO 2 Ecologia e pedologia

Sintesi tratta da “Sintesi del ciclo dell'acqua - USGS 15/6/2019” (Traduzione di M. Sorriso-Valvo, CNR-IRPI)

PARTI DEL CICLO DELL'ACQUA

Il Servizio Geologico degli Stati Uniti (USGS) ha identificato 16 parti del ciclo dell'acqua:

● Immagazzinamento dell'acqua nei mari ● Evaporazione ● Evapotraspirazione ● Sublimazione ● Acqua nell'atmosfera ● Condensazione ● Precipitazione ● Immagazzinamento nel ghiaccio e nella neve ● Ruscellamento da fusione delle nevi verso i corsi d'acqua ● Ruscellamento superficiale ● Flusso incanalato ● Immagazzinamento d'acqua dolce ● Infiltrazione ● Immagazzinamento d'acqua sotterranea ● Portata d'acqua sotterranea ● Sorgenti

Evaporazione: l'acqua si trasforma da liquido a gas (o vapore)L'evaporazione è il processo tramite il quale l'acqua si trasforma da liquido a gas o vapore. Attraverso l’evaporazione l'acqua torna nel ciclo idrogeologico sotto forma di vapore nell'atmosfera. Studi hanno dimostrato che i mari, i laghi ed i fiumi, producono circa il 90% dell'umidità dell'atmosfera tramite l'evaporazione, mentre il rimanente 10% proviene dalla traspirazione della vegetazione.

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L’acqua, un diritto dell’umanità Il Calore (energia) è necessario perché avvenga l'evaporazione, in quanto serve per rompere i legami che tengono unite insieme le molecole d'acqua. A livello globale, la quantità di acqua che evapora è circa uguale a quella che ritorna sulla Terra come precipitazione. Sui mari, l'evaporazione supera le precipitazioni, mentre sulle terre emerse le precipitazioni superano l'evaporazione. La maggior parte dell'acqua che evapora dai mari ritorna ad essi come precipitazione. Solo circa il 10% dell'acqua evaporata dai mari è trasportata sulla terra ferma e vi precipita. Una volta evaporata, una molecola d'acqua permane, in media, per circa 10 giorni nell'atmosfera.

La traspirazione e le foglie delle piante La traspirazione è il processo attraverso il quale l'umidità è trasportata attraverso le piante dalle radici ai piccoli pori sulla faccia inferiore delle foglie, dove si trasforma in vapore e viene rilasciata nell'atmosfera. La traspirazione è essenzialmente l'evaporazione dell'acqua dalle foglie delle piante. La traspirazione è un processo invisibile, dato che mentre l'acqua sta evaporando dalla superficie delle foglie, non è possibile vedere le foglie "sudare". Durante la stagione vegetativa, una foglia può traspirare più acqua del suo proprio peso, ed una grande quercia può traspirare 150.000 litri all'anno. Vi sono numerosi fattori che determinano l'entità della traspirazione: Temperatura (la traspirazione aumenta se la temperature aumenta, specialmente

durante la stagione vegetativa, quando l'aria è più calda e le piante sono in crescita); Umidità relativa (quando l'umidità relativa dell'aria intorno alle piante aumenta, la

traspirazione diminuisce. Infatti, per l'acqua è più facile evaporare nell'aria asciutta che in quella umida);

Vento e moti dell'aria (l'aumento del moto dell'aria intorno alle piante fa aumentare la traspirazione);

Tipo di pianta (le piante traspirano con diversa intensità. Alcune piante che crescono nelle regioni aride, come i cactus, conservano la preziosa acqua riducendo di molto la traspirazione).

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Immagazzinamento dell'acqua nell'atmosfera come vapore, nuvole ed umidità. L'atmosfera è ricca d'acqua. Sebbene l'atmosfera non sia una grande magazzino d'acqua, è la "super-autostrada" usata per spostare l'acqua intorno al mondo. C'è sempre acqua nell'atmosfera. Le nuvole, costituita da goccioline piccolissime, sono la forma più visibile di acqua atmosferica, ma anche l'aria limpida contiene acqua sotto forma di vapore, in molecole separate, troppo piccole per essere viste. Il volume di acqua nell'atmosfera è circa 12.900 milioni di chilometri cubi. Se tutta l'acqua nell'atmosfera piovesse in una sola volta, coprirebbe la superficie terrestre con uno spessore di 2,5 centimetri.

Condensazione: trasformazione dell'acqua da vapore a liquido. La condensazione è il processo con cui il vapore acqueo è trasformato in acqua liquida. E' un processo che libera calore. La condensazione è importante per il ciclo dell'acqua perché dà origine alle nuvole. Le nuvole producono le precipitazioni, che sono il modo in cui l'acqua ritorna sulla terra. La condensazione è l'opposto dell'evaporazione. La condensazione è anche la causa della nebbia, dell'appannamento degli occhiali quando si passa da un ambiente esterno freddo in uno interno caldo e umido, delle goccioline che si formano sull'eterno di un bicchiere di bibita gelata, e dell'appannamento dell'interno dei vetri delle finestre nei giorni freddi.

Come si formano le gocce di pioggia? Sebbene le nuvole siano assenti del ciclo dell'acqua, in un cielo azzurro e limpido, l'acqua è presente in forma di vapore e goccioline troppo piccole per essere viste. Le molecole d'acqua aderiscono alle piccolissime particelle di polvere, sale e fumo presenti nell'atmosfera, e formano goccioline che crescono e si moltiplicano, formando le nuvole. Quando queste goccioline si combinano tra di loro, e si accrescono, può avvenire la precipitazione. Le nuvole si formano nell'atmosfera perchè l'aria contenente vapore d'acqua sale e si raffredda. Il sole riscalda l'aria vicina alla superficie terrestre; l'aria diventa più leggera e sale verso le zone dove la temperatura è inferiore. Mentre l'aria si raffredda, avviene un'ulteriore condensazione, e si possono formare le nubi.

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Precipitazione: il rilascio d'acqua dalle nuvole La precipitazione è l'acqua rilasciata dalle nuvole sotto forma di pioggia, pioggia gelata, neve, o grandine. Il in modo principale in cui l'acqua atmosferica ritorna sulla Terra. La maggior parte delle precipitazioni sono piogge.

ATTIVITÀ Esegui le attività proposte 1. Quali sono parti che compongono il ciclo dell’acqua?

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2. Come si formano le nuvole?

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3. Quali sono i fattori che determinano l’entità della traspirazione?

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L’acqua, un diritto dell’umanità DOCUMENTO 1 Lab. Scienze e T.A. Lettura di un testo

FONDAMENTALE L’IRRIGAZIONE L’irrigazione costituisce una pratica fondamentale per l’accrescimento e la produzione delle piante coltivate in serra.Non potendo contare sugli apporti meteorici, l’irrigazione diviene l’unica forma di approvvigionamento idrico delle piante allevate in ambiente protetto, i cui consumi idrici risultano aumentati rispetto alla coltivazione in piena aria per i più elevati ritmi di accrescimento, oltre che per le specifiche condizioni climatiche degli apprestamenti di protezione.La corretta progettazione e realizzazione degli impianti di irrigazione, la regolare programmazione degli interventi irrigui, e il costante controllo delle caratteristiche chimiche e fisiche dell’acqua rientrano fra le pratiche necessarie ad assicurare l’ottenimento di piante sane e ben sviluppate e, quindi, di un prodotto finale ad elevato standard qualitativo. I sistemi irrigui sono suddivisi in due grossi gruppi: sistemi irrigui a ciclo aperto ( aspersione, a goccia, ecc.); sistemi irrigui a ciclo chiuso ( subirrigazione con tappetino, subirrigazione a flusso e

riflusso, ecc.) Concettualmente le due metodologie di irrigazione sono profondamente diverse.Nei sistemi di irrigazione a ciclo aperto la somministrazione dell’acqua avviene dall’alto e quindi il movimento dei sali e delle sostanze nutritive avviene verso il basso. Nei sistemi di irrigazione a ciclo chiuso, la soluzione nutritiva arriva al vaso dal basso e risale nel vaso per capillarità (subirrigazione). Dal punto di vista dei consumi le differenze sono notevoli. Nel sistema aperto l’acqua in eccesso, non captata dal vaso e non assorbita dalla pianta, viene persa e con essa tutte le sostanze che sono state eventualmente aggiunte (fertilizzanti, agrofarmaci, ecc). Nei sistemi a ciclo chiuso non si hanno perdite di dilavamento e le acque in eccesso vengono riutilizzate. Da ciò ne derivano una serie di vantaggi e svantaggi che possono essere così riassunti: Vantaggi: riduzione del consumo di acqua,riduzione del consumo di concimi, minore inquinamento della falda, risparmio di manodopera per maggiore automazione; Svantaggi: elevato costo di investimento, possibilità di diffondere agenti patogeni tramite il riutilizzo della soluzione nutritiva. Sistemi irrigui chiusi (subirrigazione capillare) La subirrigazione capillare è un metodo irriguo utilizzato prevalentemente per l’irrigazione di piante in vaso che sfrutta i movimenti capillari dell’acqua in un substrato non saturo. L’acqua somministrata con vari sistemi su moduli-contenitori (bancali), risale per capillarità dalla base del vaso fino ad un’altezza che dipende dalle caratteristiche fisiche del substrato. Alla fine dell’irrigazione l’acqua non utilizzata dalle piante viene recuperata in una apposita vasca di raccolta e riutilizzata per un successivo intervento irriguo, previa reintegrazione dei valori ottimali di EC e PH. La gestione a ciclo chiuso permette di evitare, non solo,sprechi di acqua, ma anche di bagnare la parte aerea delle piante, limitando il rischio di malattie fungine. La subirrigazione capillare può essere attuata con tecniche diverse, qui di seguito descritte: 1. subirrigazione con tappetino

2. subirrigazione a flusso e riflusso

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L’acqua, un diritto dell’umanità 1. sub. con tappetino

E’ una tecnica di subirrigazione sviluppata in Germania; utilizzata per irrigare piante in vaso poste su bancale; dapprima, sul fondo del bancale viene steso un foglio impermeabile di polietilene o di pvc impermeabile per evitare la percolazione; successivamente viene sistemato un sottile tappetino capillare ad elevata capacità di trattenuta idrica , mantenuto umido con periodiche immissioni di acqua. Questo viene coperto con un telo di pellicola nera micro-forata, 13 fori/cmq (antialga), che ha lo scopo di evitare la fioritura algale e di limitare le perdite di acqua (durante il periodo estivo) per evaporazione. Una volta imbibito mediante un sistema capillare (spaghetti), il tappetino cede lentamente l’acqua permettendo di mantenere a lungo e costante il livello di bagnatura. La durata dell’irrigazione varia da 3 a 10 minuti. Questo sistema è adatto a specie che richiedono condizioni di umidità costanti; non è indicato per piante che necessitano di una parziale asciugatura del terriccio tra un’irrigazione e l’altra. I vantaggi sono quelli tipici della subirrigazione (questa tecnica gestita con attenzione porta a un elevato risparmio di acqua).

1) fondo o pianale o vassoio di coltivazione 2) telaio di contenimento 3) trasversi di rinforzo 4) rulli di scorrimento 5) telai regolabili in altezza.

2. sub. a flusso e riflusso

La subirrigazione a flusso e riflusso è una tecnica normalmente utilizzata per irrigare piante in vaso poste su bancali , mobili e fissi, dotati come fondo di pianale o vassoio di coltivazione in materiale plastico stampato. Il fondo del pianale o vassoio di coltivazione è conformato in modo da ottenere un sistema di canalette longitudinali e trasversali attraverso le quali l’acqua fluisce e defluisce in modo omogeneo e rapido. I bancali sono collegati ad una vasca contenente la soluzione nutritiva; si tratta infatti, di un sistema chiuso in cui l’acqua o la soluzione fertilizzante che defluisce dai bancali al termine dell’irrigazione viene recuperata e riutilizzata, previa correzione di EC e PH nelle irrigazioni successive. La durata dell’intervento irriguo varia dai 20 ai 30 minuti,

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L’acqua, un diritto dell’umanità comprensivi dei tempi di allagamento e deflusso.I vantaggi del flusso e riflusso sono quelli tipici delle tecniche di irrigazione per subirrigazione capillare (risparmio di acqua).

1) vasca di accumulo della soluzione nutritiva 2) pompa di alimentazione dei circuiti di irrigazione 3) circuiti di irrigazione con elettrovalvole 4) tubazioni di flusso e riflusso 5) bancali 6) tubi di raccordo 7) centralina di controllo della soluzione nutritiva

ATTIVITÀ Esegui le attività proposte 1. Quale vantaggio offre la subirrigazione capillare?

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2. Quale funzione svolge il film micro-forato di colore nero?

3. Quale caratteristica deve possedere il tappetino?

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4. La subirrigazione quale fenomeno sfrutta?

5. Quale scopo si prefigge il film di Pe o Pvc posto sul fondo del pianale?

6. quale è il significato di sistema a ciclo chiuso?

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DOCUMENTO 4 IRC Analisi di alcuni testi e dichiarazioni

CHIARE, DOLCI, FRESCHE ACQUE. “Il Cantico delle Creature”, conosciuto anche com“ Il cantico di Frate sole e Sorella Luna” è la prima poesia scritta in italiano. Il suo autore è Francesco d’Assisi che l’ha composta nel 1226. La poesia è una lode a Dio, alla vita e alla natura che viene vista in tutta la sua bellezza e complessità.

Altissimo, onnipotente, buon Signore tue sono le lodi, la gloria e l'onore ed ogni benedizione. A te solo, Altissimo, si confanno, e nessun uomo è degno di te.

Laudato sii, o mio Signore, per tutte le creature, specialmente per messer Frate Sole, il quale porta il giorno che ci illumina ed esso è bello e raggiante con grande splendore: di te, Altissimo, porta significazione.

Laudato sii, o mio Signore, per sora Luna e le Stelle: in cielo le hai formate limpide, belle e preziose.

Laudato sii, o mio Signore, per frate Vento e per l'Aria, le Nuvole, il Cielo sereno ed ogni tempo per il quale alle tue creature dai sostentamento.

Laudato sii, o mio Signore, per sora Acqua, la quale è molto utile, umile, preziosa e casta.

Laudato sii, o mio Signore, per frate Fuoco, con il quale ci illumini la notte: ed esso è robusto, bello, forte e giocondo.

Laudato sii, o mio Signore, per nostra Madre Terra, la quale ci sostenta e governa e

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L’acqua, un diritto dell’umanità produce diversi frutti con coloriti fiori ed erba.

Laudato sii, o mio Signore, per quelli che perdonano per amor tuo e sopportano malattia e sofferenza. Beati quelli che le sopporteranno in pace perchè da te saranno incoronati.

Laudato sii, o mio Signore, per nostra sora Morte corporale, dalla quale nessun uomo vivente può scampare. Guai a quelli che morranno nel peccato mortale. Beati quelli che si troveranno nella tua volontà poichè loro la morte non farà alcun male. Laudate e benedite il Signore e ringraziatelo e servitelo con grande umiltate. Video Cantico delle creature di Angelo Branduardi CURIOSANDO Siamo ricchi di acqua. Abbiamo in custodia il più importante patrimonio naturale europeo composto da 1.242 corsi d'acqua (11 di lunghezza oltre i 200 km, 58 oltre i 100 km, 135 che sfociano in mare con bacino idrografico oltre i 200 km quadrati che coprono l'83% della superficie nazionale), 14 laghi naturali con superficie maggiore di 10 km quadrati, 183 laghi artificiali, 4000 piccoli specchi d'acqua alpini, 1.053 corpi idrici sotterranei, un centinaio di foci fluviali, 381 grandi dighe (oltre 15 metri altezza con volume invasi maggiore al 1 mln metri cubi) e altre 30 fuori esercizio, 28 in invaso limitato, 84 in collaudo, 11 in costruzione e piccole dighe regionali". Nel 2017, a causa della “crisi idrica”, nei quattro principali bacini idrografici italiani (Po, Adige, Arno e Tevere) le portate medie annue hanno registrato una riduzione media complessiva del 39,6% rispetto alla media del trentennio 1981-2010. Oggi nel mondo il 70% dell’acqua è usato per l’agricoltura, il 22% per l’industria e l’8% per uso domestico.Il consumo medio per abitante è di 241 litri al giorno, l’Italia con questo dato si conferma al primo posto in Europa per consumo d'acqua pro-capite. Il consumo medio pro-capite in Nord Europa è di 180-190 litri". Si continua a sprecare tanta acqua: i capoluoghi di provincia localizzati nel Mezzogiorno realizzano complessivamente una perdita del 47%, che si confronta con il 34% del Centro-Nord. Se a livello nazionale nel 2016 il 9,4% delle famiglie ha lamentato irregolarità nell’erogazione dell’acqua, in Calabria e in Sicilia il giudizio sul servizio idrico è negativo per una famiglia su tre. Sono stati fatti, soprattutto ultimamente, dei vistosi progressi per quanto riguarda il Consumo lavatrice di acqua. Basta pensare che in passato uno di questi elettrodomestici richiedeva 100-120 litri d'acqua per ogni ciclo di lavaggio mentre oggi solo 40-50 litri per una capienza di 5kg. ISTAT rileva un consumo pro capite di 175 litri di acqua al giorno. Nel 2017, una famiglia su 10 (il 10,1%) lamenta irregolarità nel servizio di erogazione dell’acqua nella propria abitazione e circa una su 3 (il 29,1%) dichiara di non fidarsi a bere l’acqua di rubinetto.

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L’acqua, un diritto dell’umanità L’Italia è il primo paese in Europa e il secondo al mondo per consumo di acqua in bottiglia, con una media di 206 litri l’anno a persona. Si tratta di un grande business per le aziende imbottigliatrici: un giro d’affari stimato in 10 miliardi di euro l’anno che si alimenta di canoni concessionari irrisori, pari a circa 1 millesimo di euro al litro, 250 volte meno del prezzo che i cittadini pagano per una bottiglia. Nel 2018, la spesa media mensile delle famiglie per l’acquisto di acqua minerale è pari a 10,75 euro e registra un incremento per il secondo anno consecutivo (+4,6% rispetto al 2016). Video La Canzone dell’acqua

… poi arriva l’uomo …

L'acqua si può inquinare non esclusivamente attraverso i fiumi ma anche con i prodotti inquinanti del suolo. Un'importante causa dell'inquinamento delle acque, in particolare delle acque dolci, sono per esempio gli scarichi di materiale organico. I liquami che si trovano nelle fogne, dovrebbero passare attraverso impianti di depurazione prima di essere scaricati nei fiumi, purtroppo in Italia meno della metà degli scarichi vengono depurati. Questi liquami possono contenere microrganismi che provocano alcune malattie, come colera e salmonellosi. Una persona rischia di ammalarsi se ingerisce questi organismi, cosa che può capitare facendo il bagno nel fiume o mangiando molluschi contaminati. Negli allevamenti, gli escrementi vengono lavati via con l'acqua, i liquami così ottenuti vengono in parte utilizzati come fertilizzanti, in parte riversati nei fiumi. Alcuni tipi di industrie, per esempio quelle alimentari, scaricano materiali organici direttamente nei fiumi. Anche i fertilizzanti, sia chimici sia naturali, possono inquinare i fiumi. Video Perché è importante la gestione degli effluenti zootecnici - L’era della plastica – Non beviamoci su

«L’accesso all’acqua potabile e sicura è un diritto umano essenziale, fondamentale e universale, perché determina la sopravvivenza delle persone e per questo è condizione per l’esercizio degli altri diritti umani». Privare i poveri dell’accesso all’acqua significa negare «il diritto alla vita radicato nella loro inalienabile dignità». Enciclica Laudato sì 24 maggio 2015

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L’acqua, un diritto dell’umanità L’acqua potabile e pulita rappresenta una questione di primaria importanza, perché è indispensabile per la vita umana e per sostenere gli ecosistemi terrestri e acquatici. Le fonti di acqua dolce riforniscono i settori sanitari, agropastorali e industriali. La disponibilità di acqua è rimasta relativamente costante per lungo tempo, ma ora in molti luoghi la domanda supera l’offerta sostenibile, con gravi conseguenze a breve e lungo termine. Grandi città, dipendenti da importanti riserve idriche, soffrono periodi di carenza della risorsa, che nei momenti critici non viene amministrata sempre con una adeguata gestione e con imparzialità. La povertà di acqua pubblica si ha specialmente in Africa, dove grandi settori della popolazione non accedono all’acqua potabile sicura, o subiscono siccità che rendono difficile la produzione di cibo. In alcuni Paesi ci sono regioni con abbondanza di acqua, mentre altre patiscono una grave carenza. 29

Mentre la qualità dell’acqua disponibile peggiora costantemente, in alcuni luoghi avanza la tendenza a privatizzare questa risorsa scarsa, trasformata in merce soggetta alle leggi del mercato. In realtà, l’accesso all’acqua potabile e sicura è un diritto umano essenziale, fondamentale e universale, perché determina la sopravvivenza delle persone, e per questo è condizione per l’esercizio degli altri diritti umani. Questo mondo ha un grave debito sociale verso i poveri che non hanno accesso all’acqua potabile, perché ciò significa negare ad essi il diritto alla vita radicato nella loro inalienabile dignità.

Questo debito si salda in parte con maggiori contributi economici per fornire acqua pulita e servizi di depurazione tra le popolazioni più povere. Però si riscontra uno spreco di acqua non solo nei Paesi sviluppati, ma anche in quelli in via di sviluppo che possiedono grandi riserve. Ciò evidenzia che il problema dell’acqua è in parte una questione educativa e culturale, perché non vi è consapevolezza della gravità di tali comportamenti in un contesto di grande inequità. 31

Video Acqua azzurra, acqua chiara di Battisti Il significato simbolico dell’acqua per le religioni. Da sempre, per l’uomo, l’acqua ha un importante significato simbolico: portatrice di vita, elemento prezioso e sacro, rappresenta per ciascuno di noi il simbolo della purezza. In tutte le civiltà e religioni è associata alla nascita e alla fertilità, motivo per cui è diventata anche oggetto di culto e venerazione. IL SIMBOLISMO DELL’ACQUA ALL’INTERNO DELLE RELIGIONI - INDUISMO – La tradizione induista ha da sempre uno strettissimo rapporto con l’acqua. Non a caso, infatti, i principali siti sacri sono solitamente posizionati sulle sponde dei fiumi, che sono considerati sacri. Si pensa, ad esempio, che immergendosi nelle acque del Gange (uno dei sette fiumi sacri) tutti i peccati vengano dimenticati. In principio esiste un oceano primordiale: il dio Narayana è cullato dalle onde: è il simbolo del mondo che emerge dal caos delle acque. L’acqua è una divinità femminile, simbolo di vita e purificazione: per rinascere bisogna immergersi in queste acque lustrali. L’acqua dei fiumi (ma anche molti stagni) è sacra: il Gange è il fiume sacro per eccellenza (ne esistono altri dodici). Almeno una volta nella vita bisogna immergersi in uno di questi fiumi sacri. Il Gange è il fiume che scende dall’alto, il fiume purificatore che scorre dalla capigliatura di Shiva; è il simbolo delle acque superiori ed e anche, in quanto purificatore, lo strumento della liberazione.

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L’acqua, un diritto dell’umanità La corrente del Gange è una corrente assiale, e si dice che percorra un triplice cammino, nel cielo, nella terra e nel mondo sotterraneo. Le statue sacre e i fedeli vengono asperse con l’acqua sacra. Video Il GangeIL SIMBOLISMO DELL’ACQUA ALL’INTERNO DELLE RELIGIONI - ISLAM - Per la cultura islamica l’acqua è un dono che va protetto soprattutto per il suo valore di purificazione. Proprio per questo motivo, alcune moschee hanno al loro interno un cortile con una piscina di acqua limpida in cui purificarsi. I musulmani devono essere “ritualmente puri” prima di poter entrare nei luoghi di culto. Il Corano indica l’acqua che cade dal cielo come uno dei segni divini. Nei giardini del Paradiso scorrono fonti e ruscelli di acqua viva (Corano 2,25). Anche l’uomo è stato creato da un’acqua versata (Cor. 86,6) Le opere dei miscredenti sono viste come l’acqua per chi è assetato, e che si rivela un miraggio. Esse somigliano alle acque tenebrose di un mare profondo (Cor. 24, 39). Il trono di Allah, con il suo spirito misericordioso, si erge sull’acqua (Cor. 11,9). Anche per l’Islam l’acqua è la materia prima: l’universo è simboleggiato dal ghiaccio la cui acqua rappresenta l’essenza divina: essa riempie tutta la creazione e le sue onde sono le sue creature. L’acqua simboleggia la purezza ed è usata come mezzo di purificazione (La “salat”, la preghiera rituale musulmana, può essere compiuta in modo valido solo se il fedele raggiunge la purezza attraverso le abluzioni). L’acqua simboleggia la vita. Il pesce gettato alla confluenza dei due mari nella Sura della Caverna (Cor. 18,61) risuscita quando è tuffato nell’acqua (Si tratta di una azione iniziatica sviluppatasi soprattutto in Iran: una leggenda narra che Alessandro Magno va alla ricerca della Sorgente della Vita accompagnato da un cuoco che lavando un pesce salato nella sorgente lo vede improvvisamente rivivere e trova a sua volta l’immortalità). Video Il significato delle abluzioni per l’Islam IL SIMBOLISMO DELL’ACQUA ALL’INTERNO DELLE RELIGIONI- EBRAISMO E CRISTIANESIMO - L’acqua, per il culto cristiano, non è solo elemento di purificazione ma è, soprattutto, elemento di salvezza. Non a caso, infatti, nel Cristianesimo l’acqua è legata a uno dei sacramenti più importanti, quello del battesimo. L’acqua, dopo essere stata benedetta, diviene un vero e proprio “oggetto sacro”. Nella tradizione ebraica e cristiana l’acqua simboleggia innanzitutto l’origine della creazione. La lettera “men” ebraica simboleggia l’acqua sensibile, madre e matrice, fonte di tutte le cose, essa manifesta il trascendente e è come una “ierofania” (manifestazione del sacro). L’acqua, simbolicamente, presenta anche una ambivalenza: è fonte di vita e fonte di morte, creatrice e distruttrice (gli ebrei e gli egiziani che attraversano il Mar Rosso). Nella Bibbia i pozzi nel deserto, le sorgenti che i nomadi incontrano sui loro cammini sono luoghi di gioia e di meraviglia.

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L’acqua, un diritto dell’umanità Presso i pozzi avvengono gli incontri, nasce l’amore, si decidono i matrimoni, si commina la morte (Mosè incontra la futura moglie; Giuseppe viene gettato nel pozzo dai fratelli). Tutto l’Antico Testamento celebra la meraviglia dell’acqua: i fiumi sono agenti di fecondazione di origine divina (un fiume usciva da Eden in Gen. 2,10), le piogge e la rugiada manifestano la benevolenza divina (“Io darò al vostro paese la pioggia” in Dt. 11,14). Jahvè è comparato a una pioggia di primavera. Javhè è paragonato alla rugiada che permette ai fiori di crescere, a fresche acque che sgorgano dalla montagna. L’acqua appare dunque come un segno di benedizione, ma è necessario riconoscerne l’origine divina. Nell’Antico Testamento quando gli ebrei manifestano la lontananza da Dio e lo dimenticano come la fonte di acqua viva, vengono paragonati a persone che scavano delle cisterne che si riempiono di crepe e non riescono più a trattenere l’acqua. Il Signore è il mio pastore: non manco di nulla; su pascoli erbosi mi fa riposare, ad acque tranquille mi conduce. Mi rinfranca, mi guida per il giusto cammino, per amore del suo nome. Se dovessi camminare in una valle oscura, non temerei alcun male, perché tu sei con me. Il tuo bastone e il tuo vincastro mi danno sicurezza. Davanti a me tu prepari una mensa sotto gli occhi dei miei nemici; cospargi di olio il mio capo. Il mio calice trabocca. Felicità e grazia mi saranno compagne tutti i giorni della mia vita, e abiterò nella casa del Signore per lunghissimi anni. Salmo 23,1-6 Video Giovanni Battista e il battesimo di Gesù – Gesù e la Samaritana (il dono dell’acqua) – Il Forestiero (Adriano Celentano) Il diritto all'acqua risulta quale estensione del diritto alla vita affermato dalla Dichiarazione universale dei diritti umani. Esso riflette l'imprescindibilità di questa risorsa relativamente alla vita umana. La risoluzione ONU del 28 luglio 2010 dichiara per la prima volta nella storia il diritto all'acqua "un diritto umano universale e fondamentale“: “È ormai tempo di considerare l'accesso all'acqua potabile e ai servizi sanitari nel novero dei diritti umani, definito come il diritto uguale per tutti, senza discriminazioni, all'accesso ad una sufficiente quantità di acqua potabile per uso personale e domestico - per bere, lavarsi, lavare i vestiti, cucinare e pulire se stessi e la casa - allo scopo di migliorare la qualità della vita e la salute. Gli Stati nazionali dovrebbero dare priorità all'uso personale e domestico dell'acqua al di sopra di ogni altro uso e dovrebbero fare i passi necessari per assicurare che questo quantità sufficiente di acqua sia di buona qualità, accessibile economicamente a tutti e che ciascuno la possa raccogliere ad una distanza ragionevole dalla propria casa”. Video Papa Francesco e il diritto all’acqua – Canzone dell’acqua (Ron)

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L’acqua, un diritto dell’umanità DOCUMENTO 5 Diritto Analisi di un video (pag.254 libro di testo)

ATTIVITÀ Individuazione delle diverse interpretazioni del fenomeno dei beni comuni Problem solving L’acqua in quanto bene essenziale e insostituibile per la vita umana è da considerarsi a tutti gli effetti un bene comune. Le Nazioni Unite hanno stabilito che “ L’’acqua è una risorsa limitata e un bene pubblico fondamentale per la vita e la salute. Il diritto a disporre di acqua è indispensabile per condurre una vita dignitosa. E’ un prerequisito per la realizzazione di altri diritti dell’uomo (Risoluzione Onu del luglio 2010).

1.Condividi l’idea che il diritto all’acqua sia un presupposto indispensabile per la realizzazione dei diritti umani? 2. Conosci Paesi dove il problema dell’acqua si pone in maniera particolarmente drammatica? Ricerca informazioni in internet e riassumile in una breve scheda da presentare in classe.

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L’acqua, un diritto dell’umanità DOCUMENTO 6 Scienze della terra Analisi del testo

ORO BLU-L’ACQUA È VITA L’acqua è l’elemento fondamentale per la sopravvivenza sulla Terra, e la storia umana è indissolubilmente legata a questa risorsa. La disponibilità di acqua potabile ha sempre rappresentato un parametro importantissimo per la scelta del sito su cui costruire un qualsiasi tipo di insediamento e, storicamente, le civiltà hanno sempre cercato la vicinanza a fiumi e corsi d’acqua. Basta pensare al Tigri e all’Eufrate, i due fiumi che scorrono in quella che viene chiamata Mesopotamia, vera e propria culla della civiltà occidentale. Ed è interessante notare come invece, dove le risorse idriche sono più scarse, lo sviluppo umano è stato fortemente frenato. La Terra viene anche chiamata “il pianeta blu”, proprio perché la maggior parte della sua superficie (il 71%) è coperta d’acqua. Si potrebbe erroneamente pensare che l’acqua sia un bene infinito e che l’umanità non deve preoccuparsi di come questa viene gestita. La realtà è ben diversa: infatti, il 97% dell’acqua terrestre è salata, il 2% si trova sotto forma di neve o ghiaccio e solo l’1% è acqua dolce. Il volume complessivo di acqua disponibile sul pianeta è pari a 1.400 milioni di Km3, mentre l’acqua dolce è pari a circa 35 milioni di km3 (1km3è pari a 1.000 miliardi di litri): lo 0,008% dell’acqua della Terra. Circa l’80% dell’acqua dolce è concentrata in alcuni bacini e nei grandi sistemi fluviali: il Baikal in Siberia, i Grandi Laghi in Canada, Tanganica, Vittoria e Malawi in Africa, il Rio delle Amazzoni e l’Orinoco in Sud America, il Gange e il Bamaputra in India, il Congo in Africa, lo Yangtze in Cina e il Tigri e l’Eufrate in Medio Oriente. Questa è la ripartizione per continente della disponibilità di acqua dolce: l’Asia possiede circa 14.000 km3; il Sud America circa 13.000 km3; il Nord America circa 9.000 km3; l’Africa circa 4.000 km3; l’Europa 3.500km3 e l’Oceania 2.500km3. Come sappiamo tutti, l’acqua dolce del nostro pianeta subisce un continuo processo di trasformazione: evapora e ritorna sulla terra sotto forma di pioggia, neve o ghiaccio. La maggior parte dell’acqua che precipita evapora immediatamente, o viene assorbita da aree pressoché inaccessibili o defluisce verso gli oceani prima di poter essere raccolta. Il genere umano può usufruire solo del 10% circa dell’acqua piovana e di questa

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L’acqua, un diritto dell’umanità percentuale solo il 40% (o il 4% delle precipitazioni complessive) in definitiva viene utilizzato. Oggi, l’8% della popolazione vive in stato di grave carenza idrica, anche se solo 26 Paesi possono essere considerati paesi con scarse risorse idriche. Il paradosso è che la quantità di acqua dolce disponibile sul pianeta, sarebbe sufficiente a soddisfare le necessità dell’attuale popolazione mondiale. Le responsabilità, come spesso accade in fatto di risorse, è la cattiva distribuzione delle fonti sul pianeta e una non corretta politica di gestione. Ad esempio, un cittadino americano consuma in media, ogni anno,1.700 m3 di acqua, mentre in Africa solo 250 m3. Per prendere in considerazione un altro dato in proposito: 1,3 miliardi di cinesi (che costituiscono il 22% della popolazione mondiale) hanno accesso al 7% della riserva mondiale d’acqua dolce. L’evoluzione scientifica e tecnologica ha portato l’uomo, nel corso degli ultimi due secoli, verso uno sviluppo industriale e demografico senza precedenti. Insieme, questi due fattori, determinano un fabbisogno d’acqua sempre maggiore (si parla di un raddoppiamento ogni 20 anni). Alcune stime suggeriscono che il numero della popolazione vissuta 5.500 anni fa fosse inferiore ai 10 milioni di individui. Nel 2000 abbiamo raggiunto la cifra di 6,1 miliardi, in questo momento siamo 7 miliardi, ed entro il 2030 si prevede un incremento della popolazione fino ad arrivare a 8 miliardi di individui. L’aumento dei consumi idrici sta impoverendo le falde acquifere mondiali più velocemente di quanto possano sopportare. Molti paesi industrializzati, hanno investito ingenti capitali per la costruzione di sistemi innovativi e tecnologici per recuperare maggiori quantità di acqua dolce: negli anni ’50, ad esempio, è stata avviata la costruzione di dighe e opere di canalizzazione idrica, per catturare enormi masse d’acqua dolce, impedendo il naturale deflusso verso il mare. Questo però, non è del tutto positivo: alcuni dei fiumi più estesi del nostro pianeta, come il Nilo, il Gange, il Fiume Giallo e il Colorado, molto spesso si prosciugano prima di giungere al mare. Oltre che per il sostentamento e l’uso domestico, l’acqua è utilizzata anche in tutti i settori industriali, nel settore agricolo, in quello ricreativo e nelle attività ambientali (come, ad esempio, quella usata per spegnere gli incendi). Il 70% del consumo complessivo d’acqua dolce è impiegato nel settore agricolo per l’irrigazione. I dati ISTAT indicano che in Italia, per irrigare 2 ettari e mezzo di terreni agricoli,usiamo 11 miliardi di metri cubi d’acqua. Se lo sfruttamento delle riserve idriche avvenisse in maniera più razionale, in particolare nell’ambito agricolo, potrebbe avere un considerevole impatto positivo sulle riserve disponibili. Sandra Postel, direttrice del Progetto per le Politiche Idriche Mondiali, fa notare come l’utilizzo di tecnologie di irrigazione migliori potrebbe incrementare del 95% l’efficienza della distribuzione idrica, aumentare la produttività agricola, ridurre del 10% il fabbisogno mondiale d’acqua, raddoppiandone la quantità disponibile per il consumo domestico. Oltre al settore agricolo, un’altra importante fetta dell’acqua disponibile, viene destinata alle industrie: centrali termoelettriche, dighe idroelettriche e altri impianti che impiegano l’acqua per il raffreddamento, come raffinerie di petrolio, industrie carbonifere e impianti di produzione generici, consumano il 22% dell’acqua disponibile sulla Terra.

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L’acqua, un diritto dell’umanità Una elevata richiesta idrica viene dall’industria della lavorazione della plastica e dalle aziende che usano l’acqua come solvente. L’acqua è utilizzata nella gran parte dei processi industriali, come i tagli di precisione, la produzione di fertilizzanti o nella produzione di energia. Solo l’8% del consumo d’acqua, a livello mondiale, è da ricollegare alle pratiche domestiche, che includono: acqua potabile e quella per l’igiene della persona e della casa. Nei paesi occidentali, il consumo medio giornaliero si aggira intorno a 50 litri d’acqua. Il problema della crisi idrica è legato a diversi fattori. Agricoltura ed industria consumano in gran parte acqua potabile che restituiscono spesso inquinata e sono i settori che pagano le tariffe più basse per uso dell’acqua potabile. Secondo dati OCSE, si spendono 347 miliardi di $ all’anno (circa 1 miliardo al giorno) per sussidiare il modello di agricoltura intensiva, mentre con 180 miliardi di $ all’anno per 10 anni, si potrebbe garantire l’accesso all’acqua potabile per tutti. Alcuni dati interessanti: In media ogni abitante del pianeta terra consuma oggi il doppio di acqua rispetto

all’inizio del 1900. Tra il 1960 e il 1990 l’uso mondiale dell’acqua è triplicato. Nel 1996 stavano usando più della metà dell’acqua di superficie disponibile sul

pianeta terra. I consumi individuali crescono del 2,5% all’anno, due volte di più la crescita della

popolazione mondiale. Se come si prevede nei prossimi 30/40 i consumi raddoppieranno, i molti rubinetti resteranno asciutti.

200 milioni di bambini muoiono ogni anno per consumo di acqua insalubre e per le cattive condizioni sanitarie,

800 milioni di persone non hanno acqua potabile in casa, 2,3 milioni di persone vivono in paesi a rischio idrico, cioè con una disponibilità di

acqua inferiore ai 1700 m3 all’anno, ogni giorno muoiono circa 10.000 esseri umani a causa della cattiva qualità

dell’acqua. Quando consumiamo un kg di grano, in realtà stiamo consumando i 1000 litri di

acqua che sono stati necessari per produrlo. Quando consumiamo un Kg di bistecca, stiamo consumando i 13.000 litri di acqua

necessari per produrre quelle quantità di carne. https://www.greenideatech.com/oro-blu-l-acqua-e-vita-1/

ATTIVITÀ Esegui le attività proposte 1. Come sono distribuite le acque sulla Terra?

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2. Qual è il continente con maggiore disponibilità di acqua dolce?

3. In quale settore vi è il maggiore consumo di acqua dolce?

4. Le attività industriali che percentuale di acqua dolce consumano?

5. Di quanto crescono ogni anno i consumi individuali?

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FALDE ACQUIFERE: COSA SONO E PERCHÉ SONO IMPORTANTI

Si sente spesso parlare di falde acquifere quando il tema è l’inquinamento ambientale ma queste rischiano di essere parole gettate al vento e che non rendono l’idea del pericolo che si sta correndo se non si ha ben presente cosa sono queste falde, dove sono e come, se inquinate, esse possono danneggiare noi, gli animali che vivono sulla faccia della Terra e le piante che vi crescono Andiamo assieme a scoprire, senza troppo tedio o difficoltà, cosa sono le falde acquifere e come mai dobbiamo badare che non vengano inquinate a seguito di attività che noi stessi, come uomini, effettuiamo molto spesso fregandocene delle conseguenze. Falde acquifere: cosa sono La materia che tratta le falde acquifere è l’idrogeologia e attingiamo da questa per raccontare cosa si intende quando si parla di falda acquifera o, ugualmente, di falda idrica. Si intende una zona di rocce permeabili dove è presente acqua in grado di fluire per effetto della forza di gravità. Se andiamo a indagare le origini della parola falda, in sé, scopriamo che deriva dal termine tedesco falte, che vuol dire piega, ecco infatti che la si usa per indicare un deposito idrico tra gli strati, tra le pieghe quindi, del terreno. Le falde acquifere possono essere viste anche come delle masse d’acqua che imbevono il sottosuolo saturandone i vuoti. Non sono localizzate in modo casuale e non nascono da nulla, non sono sempre state lì dove le troviamo noi ma si sono formate in seguito all’infiltrazione nel terreno di acque meteoriche o di acque superficiali, come ruscelli e fiumi. Uno dei fattori più importanti per la qualità delle acque sotterranee è il suolo, è infatti proprio il suolo e “solo” il suolo ad essere in grado di filtrare le

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L’acqua, un diritto dell’umanità particelle e gli agenti patogeni presenti nell’acqua e allo stesso tempo di trattenere e decomporre parzialmente le sostanze inquinanti disciolte. Falde acquifere e acqua nel sottosuolo Le falde acquifere hanno a che fare con la presenza di acqua nel sottosuolo, andiamo quindi a vedere in quali forme possiamo trovarla in casi in cui non si trova lì dove la individuiamo “per costituzione”, ovvero, da sempre. Nel sottosuolo possiamo trovare ad esempio l’acqua di adsorbimento, detta anche igroscopica, e si tratta di acqua legata ai grani di terreno con legami dipolari ed elettrochimici che non può essere spostata allo stato liquido. C’è poi l’acqua detta pellicolare che al contrario può spostarsi alla superficie dei grani sotto l’azione dell’attrazione delle vicine molecole d’acqua.

L’acqua anulare è invece quella che occupa i vuoti tra i granuli, parzialmente o totalmente, e ha menischi concavi. Soggetta a tensione superficiale, l’acqua anulare può essere isolata se va ad occupare solo in parte i vuoti, altrimenti è detta continua e in tal caso essa va a riempirli completamente, formando la cosiddetta frangia capillare. Tra le varie forme in cui possiamo trovare l’acqua nel sottosuolo c’è anche quella “gravifica”. In questo caso si tratta di acqua in grado di fluire nel sottosuolo sotto l’azione della forza fisica e di formare, finalmente, una falda idrica. Siamo finalmente arrivati a capire che non tutta l’acqua presente nel sottosuolo può essere all’origine delle falde acquifere e circolare negli acquiferi, sotto l’azione di gradienti, anche alimentando opere di captazione e sorgenti. Falde acquifere: origine Vediamo meglio, passo per passo, come si formano le falde acquifere. Partiamo dalle acque meteoriche che dopo essere cadute sulla superficie della Terra, in una certa parte ritornano all’atmosfera per effetto dell’evaporazione. E il resto? Il resto da un lato va ad alimentare fiumi e torrenti e mari, e tutte le acque superficiali, dall’altro lato passa attraverso le fratture e le porosità delle formazioni rocciose permeabili superficiali riuscendo a penetrare nel suolo.

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L’acqua, un diritto dell’umanità A questo punto una frazione di acqua penetrata ricostruisce l’acqua di detenzione che si è ridotta a seguito dell’evapo-traspirazione, ma la restante parte arriva in profondità, scende e scende verso il centro del nostro pianeta arrestandosi appena incontra una formazione impermeabile che può essere sia argillosa che rocciosa. L’acqua a questo punto smette di penetrare nel terreno e comincia a depositarsi formando zone di terreno saturo dette rocce-serbatoio o rocce acquifere. Immaginiamoci dei grandi serbatoi di acqua, sotterranei, fermi ma anche, perché no, in movimento a seconda della permeabilità e giacitura degli strati del terreno e della conformazione geometrica degli strati impermeabili confinanti la falda stessa.

Falde acquifere: profondità Nota la presenza di questi serbatoi sotterranei di acqua, sorge la curiosità genuina di capire quanto è necessario scavare per trovarli, ed eventualmente usarli. In una pianura alluvionale se si comincia a scavare si incontra dapprima una zona d’aerazione, con pori occupati in parte da aria e in parte da acqua, e poi una zona di saturazione, dove tutti i pori sono riempiti d’acqua. Si chiama falda acquifera freatica o libera la zona compresa tra il livello in cui l’acqua inizia a saturare i pori e lo strato impermeabile sottostante. C’è anche un altro tipo di falda che viene definita artesiana o “in pressione”. La si trova più in profondità ed è delimitata sia nella parte inferiore che in quella superiore da uno strato impermeabile. Se si chiama “in pressione” non è un caso: in questa zona l’acqua è davvero sottoposta ad una certa pressione che le permette di risalire spontaneamente all’interno di un foro scavato nel terreno come nel caso dei pozzi artesiani che forse avete già sentito nominare. Per averne, in Italia, in alcune aree bisogna perforare almeno fino a 100-150 m di profondità. https://www.ideegreen.it/falde-acquifere-cosa-sono-perche-sono-importanti-120404.html

Attività

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L’acqua, un diritto dell’umanità Fare una ricerca on-line sullo stato delle acque sotterranee della provincia di Bergamo

ATTIVITÀ Esegui le attività proposte Lettura, traduzione ed individuazione delle principali informazioni contenute nei testi allegati per rispondere alle domande di comprensione e sintesi ed effettuare ricerche su internet.

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L’acqua, un diritto dell’umanità DOCUMENTO 7 Fisica La fisica dell’acqua

ARGOMENTAZIONI TRATTATE E SVILUPPATE IN SEDE LABORATORIALE CON SEMPLICI ESPERIMENTI E CON L’UTILIZZO DI MATERIALI DI SEMPLICE REPERIBILITÀ :

Esperienza di Laboratorio 1 (Fisica) Determinare la densità dell’acqua:

D= M/V - massa determinata con bilancia - volume con provetta graduata.

Esempio: presa una quantità d'acqua X contenuta in un semplice recipiente.

Fase 1 Determinazione della massa. La massa verrà misurata al netto della tara del contenitore con una semplice operazione di pesatura, utilizzando la bilancia digitale con sensibilità esempio. 0,1 gr

ERRORE COMMESSO NELLA PESATURA:- errore assoluto = sensibilità dello strumento - errore relativo = (sensibilità/ peso rilevato)*100

Eempio errore assoluto 0,1 gr quantità al netto della tara 68gr

Erore relativo m % =(0,1/ 68)*100 =0,00147 * 100 = 0,147 % errore commesso nel determinare la massa

Fase 2 Determinazione del volume: Il volume verrà rilevato con l'utilizzo di un becher graduato con sensibilità 1 cm3

E stimata quindi una lettura di 68 ± 1 cm3

Erore relativov %= ( 1/ 68) * 100 = 0,0147 * 100 = 1,47%

Fase 3 Si procede con il calcolo della densità:

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L’acqua, un diritto dell’umanità DH2O = = = 1± 0,01617 *(circa) gr / cm3

Tale grandezza dovrà essere convertita secondo il Sistema Internazionale Kg/ m3

1 gr / cm3 = 1000 Kg/ m3

* possibile approfondimento sul calcolo dell’errore relativo del rapporto come somma degli errori relativi. (erv +erm = 0,00147+ 0,0147= 0,01617 che moltiplicato per il valore ottenuto 1 gr da l’errore assoluto del rapporto o errore assoluto della misura Ea tot= 0,01617*1= 0,01617)

La misurazione avrà quindi valore di 1± 0,01617 gr / cm3, on un errore del 1,6% su questo tipo di misura sperimentale fatta in laboratorio (relativamente basso se consideriamo che la misurazione è stata eseguita da studenti in un laboratorio scolastico)

ESPERIENZA DI LABORATORIO 2 (FISICA)

Tempo di svuotamento di un serbatoio d’acqua. Con questa esperienza si vuole trovare la relazione tra due grandezze, la portata dell’acqua che fuoriesce da un recipiente che simuli un serbatoio e il tempo di svuotamento. Le due grandezze presenteranno una relazione particolare visto che la portata di svuotamento dipende dalla pressione dell’acqua che a sua volta, per la legge di Stevino dipende dall’altezza. Il risultato sarà di tipo grafico.

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Nelle foto è rappresentato il semplice esperimento. Si tratta di riempire d’acqua una provetta millimetrata e far partire il tempo del cronometro in coincidenza dell’apertura del recipiente, rilevando a intervalli di tempo regolari il peso dell’acqua svuotata. Ecco un esempio di raccolta dati

Tempo sec Peso gr

Portata gr/30

sec

30 6,7 6,7

60 12,8 6,1

90 18,5 5,7

120 24,5 6

150 28,1 3,6

180 32,2 4,1

210 34,3 2,1

240 37,3 3

270 39,1 1,8

Tempo sec Peso gr

Portata gr/30

sec

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300 41,3 2,2

330 43,3 2

360 44,7 1,4

390 46,2 1,5

420 47,9 1,7

450 48,9 1

480 50,5 1,6

510 51,9 1,4

540 53,2 1,3

570 55 1,8

600 56,6 1,6

630 57,1 0,8

660 58,8 0,9

690 58,9 0,6

720 59 0,1

750 59,2 0,2

La terza colonna si ottiene facendo la differenza tra due celle successive e indica la portata d’acqua in grammi ogni 30 secondi. Dalla prima colonna e la terza si ottiene il grafico che segue.

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Il risultato grafico indica chiaramente come la portata d’acqua diminuisca con il passare del tempo e di conseguenza la diminuzione del livello di riempimento del serbatoio e non in modo lineare.

ESPERIMENTO DI LABORATORIO 3 (FISICA)

Tensione superficiale e capillarità Vengono proposti attraverso delle immagini, semplici esperimenti che riguardano il fenomeno della capillarità e della tensione superficiale possono essere realizzati in laboratorio.

Vasi comunicanti: I vasi comunicanti per la legge di Stevino presentano tutti lo stesso livello tranne il vaso capillare presenterà un maggior effetto risalita.

Vaschetta capillarità:

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L’acqua, un diritto dell’umanità La forma particolare di questa vaschetta che termina con le pareti molto ravvicinate determina un evidente fenomeno di risalita per capillarità.

Risalita dell’acqua colorata in una zolletta di zucchero

Risalita dell’acqua in un panno o fazzoletto di carta

Tensione superficiale porta la graffetta a galleggiare e la superficie dell’acqua subire un effetto bombatura in corrispondenza dei margini del bicchiere. Forma Fisica Perfetta

Chi non si è mai stupito almeno una volta nell’osservare la perfezione della forma di una goccia d’acqua.

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L’acqua, un diritto dell’umanità Una caratteristica fisica tipica dell’acqua è scientificamente spiegabile introducendo il concetto di tensione superficiale, fenomeno fisico dovuto alla mutua e reciproca attrazione tra molecole d’acqua. La forma di una goccia in particolare dipende dalla combinazione tra forze di coesione perfettamente simmetriche e molecole libere di muoversi che trovano nella forma sferica la superficie cosi detta equipotenziale. La vita delle piante dipende dalle proprietà fisiche dell’acqua. I legami a idrogeno sono responsabili di caratteristiche fisiche che rendono l’acqua un elemento unico nel suo genere. Notevole forza di coesione molecolare , calore specifico elevato e diminuita densità allo stato solido rispetto a quello liquido, rendono l’acqua fondamentale per la vita sulla terra.

I legami a idrogeno contribuendo ad aumentare le forze di coesione delle molecole d’acqua, rendono possibile il nutrimento delle piante. Sono infatti le forze di coesione a far si che l’acqua dalle radici di un albero risalga il tronco fino ad arrivare alle foglie. In tutti gli esseri vegetali, l’acqua presente nelle foglie è soggetta ad evaporazione ed esercita una forza di trazione significativa, che sostenuta dai legami idrogeno riesce ad essere prelevata fin dalle radici, captando quindi acqua dal terreno.

DOCUMENTO 8 Matematica Matematica dell’acqua

NOTAZIONE SCIENTIFICA PER ESPRIMERE UNA QUANTITÀ RIFERITA A MULTIPLI DEL DIECI

1= 10

1.000 = 103

1.000.000= 106

1.000.000.000= 109

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L’acqua, un diritto dell’umanità Esempio Quantità d'acqua presente totale sulla terra = 1400 milioni di miliardi di se dovessimo convertire la cifra in numero verrebbe 1400.000.000.000.000.000 m3

1,4 103 (migliaia) * 106 * (milioni) * 109 (miliardi) di m3

applicando la proprietà delle potenze 1,4 10 ( 3+6+9)

si ottiene l'espressione in notazione scientifica 1,4 1018 m3

Esercizio Esprimi in notazione scientifica metri cubi d' acqua dolce presente sulla terra pari a 40 milioni di miliardi

cifra in numero _____________________________________________ notazione scientifica

_____________________________________________

Esprimi in notazione scientifica metri cubi d' acqua dolce presente allo stato solido nei ghiacci polari sulla terra pari a 30 milioni di miliardi

cifra in numero _____________________________________________ notazione scientifica

_____________________________________________

Calcolo delle percentuali partendo dal rapporto di valori omogenei:

se devo calcolare la percentuale di un valore di riferimento rispetto ad un valore assoluto o totale dovrò eseguire la semplice operazione:

% = (valore di riferimento / valore totale)* 100 Esempio: calcolo della percentuale di acqua dolce rispetto al totale:

% acqua dolce= 4* 1016 m3 / 1,4 * 1018 m3 applicando proprietà delle potenze (4 /

1,4) 10-2 = 2,8 * 10-2 = 0,028*100= 2,8 %

Lo studente determini la percentuale di acqua dolce disponibile presente sulla terra non in forma solida (ghiacci polari).

………………………………………………………………………….

Soluzione 40 milioni di m3 acqua dolce totale - 30 milioni di m3acqua forma solida = 10 milioni di acqua disponibile

Rapporto % = 10*106 m3/ 40*106 m3 = 0,25 = 25%

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L’acqua, un diritto dell’umanità DOCUMENTO 9 ITC Completamento di una mappa

ATTIVITA’: COMPLETA LA SEGUENTE MAPPA

DOCUMENTO 10/a Chimica Esperimento di laboratorio

ATTIVITA’: REALIZZAZIONE DI UN ESPERIMENTO DI SEPARAZIONE DI UN MISCUGLIO ETEROGENEO, COMPILAZIONE DI UN QUESTIONARIO SCHEDA DI LABORATORIO METODI DI SEPARAZIONE DI UN MISCUGLIO ETEROGENEO LA FILTRAZIONE Premessa. La filtrazione è un procedimento fisico per separare le particelle solide dal fluido in cui sono presenti in sospensione. Se le dimensioni di tali particelle sono superiori al diametro dei pori del filtro usato, vengono trattenute da quest'ultimo. Materiale occorrente: filtro di carta assorbente acqua imbuto beuta da 250 ml becher da 300 ml asticella di vetro (agitatore) terra setacciata Esecuzione dell'esperimento. Si versa nel becher circa 100 ml di acqua. Aggiungere a quest'ultima una piccola quantità di terra e mescolare con decisione. Il liquido diventa torbido.

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L’acqua, un diritto dell’umanità Se lo si lascia a riposare per lungo tempo le particelle solide di varia natura si depositeranno sul fondo, almeno quelle più grosse, e si otterebbe il cosiddetto processo di decantazione. Per ottenere rapidamente la separazione si deve far passare il miscuglio ottenuto attraverso la carta da filtro. Preparare il filtro piegandolo due volte su se stesso, sino ad ottenere un quarto di cerchio; quindi aprirlo a cono e farlo aderire all'imbuto, bagnandolo con qualche goccia d'acqua. Mettere l'imbuto sulla beuta.

Trasferire lentamente il miscuglio nell'imbuto evitando che superi il livello del filtro: il liquido, detto filtrato, passa; la parte solida, detta residuo o precipitato, è trattenuta dal filtro. Osservazioni. 1. Perché il filtrato è limpido?

2. Perché all’inizio della filtrazione il filtrato passava con velocità maggiore rispetto alle fasi successive?

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3. È possibile applicare la stessa tecnica ad un miscuglio acqua/sale? Perché?

DOCUMENTO 10/b Chimica Lettura analitica di uno strumento reale: l’etichetta

ATTIVITA’: LETTURA ANALITICA DI UNA ETICHETTA DI ACQUA MINERALE E COSTRUZIONE DI UNA TABELLA DATI ETICHETTA ACQUA MINERALE Prepara una scheda di lavoro dove, una volta incollata l’etichetta di un acqua minerale, elenca i soluti dichiarati, dai un nome alle specie chimiche per le quali hai trovato una formula, e calcola il contenuto delle stesse nell’intera bottiglietta, secondo uno schema simile a quello riportato di seguito

FORMULA NOME CONCENTRAZIONE QUANTITA’ COMPLESSIVA

NELLA BOTTIGLIETTA

DOCUMENTO 10/c Chimica Esperimento di laboratorio

ATTIVITA’: REALIZZAZIONE DI UN ESPERIMENTO DI PREPARAZIONE DI UNA SOLUZIONE A TITOLO NOTO, PER PESATA DIRETTA E COMPILAZIONE DI UN QUESTIONARIO

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L’acqua, un diritto dell’umanità SCHEDA DI LABORATORIO Concentrazione percentuale massa su volume (C% m soluto /v soluzione) OBIETTIVO Preparare un volume esatto di una soluzione a C% m soluto /v soluzione nota. * In particolare preparare 50 ml di una soluzione di NaCl al 3% m/v.

TEMPO: 30 minuti.

PREREQUISITI sapere cosa è una soluzione conoscere che la concentrazione percentuale massa su volume indica la quantità di soluto in grammi sciolta in 100 ml di soluzione conoscere la vetreria e il suo utilizzo saper usare la bilancia tecnica.

MATERIALE OCCORRENTE Navicella Matraccio Imbuto Spruzzetta Contagocce H2O distillata bilancia tecnica NaCl in polvere.

PROCEDIMENTO a. calcolo i grammi di soluto da pesare:

b. peso in una navicella ____ g esatti di NaCl e con un imbuto verso il soluto in un matraccio tarato a ______ ml. Con la spruzzetta recupero eventuali tracce di sale rimaste sulla navicella.

c. aggiungo H2O fino alla parte bombata del matraccio, sciolgo il soluto ruotando il matraccio, aggiungo altra acqua portando a volume ( ricordarsi di aggiungere le ultime gocce con contagocce e di controllare il menisco)

d. metto il tappo al matraccio e rovescio almeno due volte il matraccio stesso. e. calcolo la concentrazione % m/v di una soluzione (prova).

RISPONDI 1. perché è consigliabile aggiungere le ultime parti del solvente con un contagocce?

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2. se per errore superi la tacca che indica il volume esatto del matraccio è corretto togliere il volume eccedente con un contagocce? Perché?

3. il punto d) del procedimento cosa provoca nella soluzione e perché è indispensabile?

DOCUMENTO 11 Inglese

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L’acqua, un diritto dell’umanità THE IMPORTANCE OF WATER Water is one of the most important substances on earth. All plants and animals must have water to survive. If there was no water there would be no life on earth.

Fig. 11.1: Plants and animals need water.

Apart from drinking it to survive, people have many other uses for water. These include: cooking washing their bodies washing clothes washing cooking and eating utensils; such as billies, saucepans, crockery and cutlery keeping houses and communities clean recreation; such as swimming pools keeping plants alive in gardens and parks Water is also essential for the healthy growth of farm crops and farm stock and is

used in the manufacture of many products.

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Fig. 11.2: Some domestic uses of water.

It is most important that the water which people drink and use for other purposes is clean water. This means that the water must be free of germs and chemicals and be clear (not cloudy). Water that is safe for drinking is called potable water. Disease-causing germs and chemicals can find their way into water supplies. When this happens the water becomes polluted or contaminated and when people drink it or come in contact with it in other ways they can become very sick. Water that is not safe to drink is said to be non-potable. Throughout history there have been many occasions when hundreds of thousands of people have died because diseasecausing germs have been spread through a community by a polluted water supply. One of the reasons this happens less frequently now is that people in many countries make sure drinking water supplies are potable. Water supplies are routinely checked for germs and chemicals which can pollute water. If the water is not safe to drink it is treated. All the action taken to make sure that drinking water is potable is called water treatment. Sources of water There are many ways in which we can collect water. The main sources are discussed below. a. b. Surface water

This is water which falls to the ground as rain or hail. This water is collected from a special area called a catchment. The catchment feeds water into a holding area via rivers, streams and creeks. The water is then stored in a

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L’acqua, un diritto dell’umanità natural or artificial (manmade) barrier called a dam or reservoir. Dams are usually placed at the lower end of a valley. Catchment areas are usually far away from towns or cities to lessen the chance of the water being polluted. There are laws which control human activities, such as farming and recreation in catchment areas and on dams to make sure that water supplies are kept potable.

Fig. 11.3: A surface water dam. b. Rivers or lakes

Town or community water supplies are sometimes drawn directly from nearby rivers or lakes.

Fig. 11.4: Rivers and lakes can supply water. c. Springs

These are found where underground water flows out of the ground naturally without the use of bores, wells or pumps.

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L’acqua, un diritto dell’umanità Springs often occur towards the bottom of a hill or on sloping ground.

Fig. 11.5: A spring. d. Rock catchment areas and rockholes

Sometimes large rocky outcrops contain low areas in which water is trapped. These low areas make good natural dams. Often a wall can be built to increase the amount of trapped water.

Fig. 11.6: A rockhole. e. Excavated dams

Excavated dams are made by scooping out soil to make a large shallow hole. These dams are sometimes placed at the bottom of a slope to aid water collection. However, this can only be done in areas where the soil will not allow the water to drain away very easily through the ground. For example, in clay soils. Soils which do not allow water to drain away are called impervious. If a community wants a dam in an area where the soil is not impervious this can still be done by digging the hole and lining it with clay or an impervious liner, such as concrete or heavy plastic. Excavated dams are often used by farmers to supply water to stock.

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Fig. 11.7: An excavated dam. There is often a layer of water lying beneath the ground surface, trapped by an impervious layer of rock which will not allow it to drain away. The water may be close to ground level or it may be deep in the ground. This layer of water is called the water table. When this water table is close to ground level the water may actually come to the surface and create a permanent wet area called a soak. This usually occurs in low lying areas or hollows. Soaks are affected by changes in the depth of the water table. That is, if the water table drops then soaks may dry up. Some causes of this can be drought or overuse of ground water by people.

Fig. 11.8: A soak.

f. g. Rainwater tanks

The rainwater which falls on the roofs of houses is often collected using roof guttering leading through a pipe to a storage tank.

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Fig. 11.9: A rainwater tank.

g. Bores and wells

These are holes drilled into the ground deep enough to find a permanent (long-lasting) body of water. A pipe runs down the hole into the water and a pump is used to get the water up to ground level. The water is then pumped to the community.

Fig. 11.10: A bore. h. Artesian bores

Sometimes when a bore is sunk into a low lying area the water gushes out of the hole under its own pressure. This water is under pressure because it is part of an underground body of water much of which is at a higher level than the bore opening. This kind of bore is called an artesian bore.

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Fig. 11.11: An artesian bore. A water supply taken directly from a bore or well is often called groundwater. The water which comes from any of these sources may be salty, cloudy, smell unpleasant or have germs in it. Water of this kind would require special treatment to make it potable. How to safe water 1. Turn off the taps. Don't let your water consumption run out of control. Save 6 litres

of water a minute by turning off your tap while you brush your teeth. Fix leaky taps  too – and stop what could be 60 litres of water going straight down the drain every week.

2. Boil what you need. Save water, money and energy by only boiling as many cups of water as you need.

3. Shower with less. Every minute you spend in a power shower uses up to 17 litres of water . Set a timer on your phone to keep your showers short, sweet and watersaving. Switching to an efficient shower head will allow you to lather up in less water, which means you'll save water and cut your bills.

4. Save up your dirty clothes. Washing a full machine load of clothes uses less water and energy than 2 half-loads . This means lower bills as well.

5. Get a low-flush toilet. The average UK household flushes the loo 5,000 times per year . Modern dual-flush systems save huge amounts of water. They use just 6 litres – or 4 with a reduced flush – much less than the 13 litres for each old-style single flush. If you can't invest in a new loo, get a water-saving bag for your old-style toilet .

6. Eat less meat. Rearing animals for meat and dairy is incredibly water-intensive. By cutting down on the amount of meat you eat, you can reduce your water footprint drastically.

7. Steam your veggies. Steam your food  to cut water usage and retain more of the natural nutrients. If you do boil, try using the leftover water as a tasty stock for soups. Or let it cool and use it to water plants.

8. Reduce food waste. It takes a lot of water to produce our cereal, fruit and other food. More than half of the 7 million tonnes of food and drink UK households bin every year could be eaten. Wasting less food could save you £480 a year . Get some handy advice from Love Food Hate Waste , or get inspired by these high-tech solutions to food waste  from around the world. Help protect our natural resources

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L’acqua, un diritto dell’umanità 9. Time your gardening. Water outdoor plants in the early morning or at the end of

the day to stop water immediately evaporating in sunlight and heat. Water the soil so that the liquid goes straight to the roots, where it’s needed. In a heatwave, animals need water too. Instead of watering your lawn, leave out a water-filled container, like a casserole dish, for birds to drink from and wash. Thirsty bees and other insects will need a saucer or bowl with water and stones in it.

10.Catch rainwater. Installing water butts saves up to 5,000 litres of water a year . And your plants will thank you for rainwater rather than treated tap water. You can also cut water use by 33% by watering plants manually instead of using automatic sprinklers.

11.No more washing up. Incredibly, if you fill up the dishwasher completely each time you run it, you'll use less water than you would doing the washing up. Yes, even if you're using a washing-up bowl. What better excuse to go and have a nice sit down?

ATTIVITÀ Esegui le attività proposte 1. Explain the uses of water and why it is so important for the life of humans and

animals

2. What is drinking water?

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3. Briefly describe the features of the natural and artificial sources of water.

4. What would you do in order to save water?

5. Do a research on the methods of irrigation in farming.

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7. AUTOVALUTAZIONE DELLE COMPETENZEAl termine del lavoro svolto per il compito di realtà affidato, prova ad attribuire un valore ad alcune delle competenze su cui hai lavorato e a descrivere il tuo percorso di apprendimento.

Competenza n.

Indicatore

Livelli Avanzato Intermedio Base Iniziale

Ho compreso il significato delle tematiche proposte e ho individuato senza difficoltà le informazioni richieste proposte

Ho compreso il significato delle tematiche proposte e individuato le informazioni richieste

Ho compreso gli elementi essenziali dell’attività proposta senza coglierne pienamente tutte le implicazioni

Ho partecipato in modo discontinuo alle attività e ho compreso parzialmente l’argomento compreso

8. RELAZIONE INDIVIDUALE DELLO STUDENTENome e cognome Data Classe

1. Descrivi brevemente l’attività svolta 2. Hai trovato interessante l’attività svolta? Quali aspetti ti hanno maggiormente

conivolto e perché? 3. Le lezioni seguite e i materiali forniti erano chiari? 4. Indica come avete svolto i compiti richiesti e cosa hai fatto tu

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L’acqua, un diritto dell’umanità 5. Indica quali difficoltà hai dovuto affrontare e come le hai risolte 6. Ritieni di esserti impegnato abbastanza per lo svolgimento dei compiti richiesti?

Documento 12 storia Documento 13 geografia

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Documents

Microsoft Word - UDA - L'acqua - Bozza 1.doc · Web view2021/06/16 · Secondo un rapporto reso pubblico dall’OMS e dall’UNICEF, circa il 30% della popolazione mondiale, pari