Entretien

La vérité surle nouveau roman

de JoëlDickerPage 34

Une journéemouvementée avec lesgardes-frontièrePage 12

MM40, 28.9.2015 | www.migrosmagazine.ch

Balade entrecascades et vestigesgallo-romainsPage 90

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PEditorial

Unedouane,c’est utile?Pour la plupart d’entre nous, la connais-sance des douanes se limite aux expériencesde retour de vacances.Un contrôle de passe-port aumoment de rentrer au pays à la des-cente d’un avion, l’ouverture du coffre lorsdu passage de la frontière au terme de l’été.Pour le reste, le rôle des gardes-frontière resteune grande inconnue.

Par exemple, qu’est-ce que cela signifielorsque des élus réclament la fermeture desfrontières?On se doute qu’il n’est pas ques-tion d’une fermeture physique aumoyen d’unebarrière, mais concrètement de quoi s’agit-il?Est-ce réellement un grand changement parrapport à la situation ordinaire? Pour com-prendre le fonctionnement et les enjeux aux-quels sont confrontées chaque jour lesdouanes, l’une de nos journalistes a passé unejournéemouvementée en compagnie desgardes-frontière genevois ( lire en page 12).

Ce que l’on y découvre est assez loin desclichés.Heureusement d’ailleurs, car faireoublier le sketch de Fernand Raynaud n’étaitpas chose facile. Sur le terrain, les contrôlesprennent rapidement une dimension toutà fait inattendue. Certes, il s’agit parfois derappeler au citoyen lambda qu’il existedes règles et les faire appliquer,mais plus souvent encore d’éviterdes délits autrement plus sérieux.

Les entrées illégales sur le terri-toire, le passage d’objets volés,

l’oubli de s’acquitter de laTVA et letrafic de drogue n’appartiennent pasqu’au cinéma.Mais représentent, sansexagération, le plus banal des quotidiensd’un garde-frontière.

Steve Gaspoz, rédacteur en chefsteve.gaspoz@mediasmigros.ch

Société10Cette semaineLe rôle de la Suisse dansl’actuelle crisemigratoire.

12DossierEtre garde-frontière de nosjours.

20ReportageLa peinture sur porcelaine.

26PortraitBarry Lopez, collaborateurromandduprojet Easyvote.

28 InfographieLes familles en Suisse.

30ChroniquePar Xavier Filliez.

34EntretienJoël Dicker, romancier.

UniversMigros40EnbrefLes dernière nouvellesdeMigros.

49Cuisinede saisonVariations autour du gibier.

82Votre régionVotre coopérativeMigros

Auquotidien90EscapadeLes gorgesdeCovatannaz (VD)

96Viede familleLa jalousie dans la fratrie.

98Le coindes enfantsUnenouvelle vie en Inde.

100DémonstrationUn snood surmesure.+unevidéo sur internet!

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Courrier des lecteurs

Un article deMigros Magazine vous fait chaud au cœurou vous met au contraire de mauvaise humeur? Dites-le-nous!

MM39 En campagne, les partissont prêts à tout!

Surprenant aussi que certainscandidats trompent leurspartis. Lemoment ne serait-ilpas venu de gérer la questionau niveau fédéral? Obliger toutfutur candidat à des élections(fédérale, cantonale,communale) à présenter desattestations dont dépendra soninscription sur des listes. Celane serait que justice car cellesou ceux qui ne font pas leurdevoir ne sont pas dignes d’êtreélus. Ce qui nous amène à direque tant que les élus sepermettent des caprices ou dessituations particulières, ils nesont pas aptes à prendre desdécisions. Dans cemandat

citoyen, le devoir d’exemplarités’impose, c’est une question decrédibilité.

Maurice Burnier, sur internet

MM39 Impolitiquement correct

J’ai adoré votre billet et j’aibien rigolé. Lemonde est unpeu fou, apprenons à ces cherspetits l’orthographe et lesmathématiques, simplementet normalement. Cessons denous gargariser avec desmots,un enseignant instituteur seratoujours un enseignantinstituteur et lemot est beau.Mes enfants ont aimé leursinstitutrices ou instituteurs etne souffrent pas de carence devocabulaire...

Madeleine Jordan, sur internet

BravoMartina. Nous avonsadoré votre billet (...).Maisquel charabia, c’est pas possible.Il faut être un peu psychopathepour inventer de tellesélucubrations...

Marlyse Julien, sur internet

MM39 Quand le cerveaufonctionne autrement

Il est regrettable quesystématiquement le père soitoublié au profit de la seulemère. Les pères aussi sontconcernés et parler des parentsau lieu desmères seules seraitplus logique, surtout quel’enfant ne naît pas du Saint-Esprit mais bien d’un père etd’unemère.

Patrick Fatton, sur internet

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De quoi se réjouirJouez à vous faire peur!Venezparticiper auxHorrorNightsd’Europa-Park jusqu’au 7 no-vembre. Des créatures inquié-tantes vous y attendent…

Le ciné, version animée.Du2au 10octobre, le festival interna-tional Animatou revient àGenèvepour sa dixième édition, avec lePortugal comme invité d’honneur.

Savoirs inutiles

Apple avaitpréditsonpropre futurdans une vidéo de1987 en présentantune tablette avecun assistant virtuelà l’écranrépondant auxquestions del’utilisateur.

Georges Aminel, ledoubleurfrançais deDarkVador, étaitégalement celui deGrosminet.

Le Particommunistechinois compte80millions demembres, ce quien fait le plusgrand partipolitique aumonde.

La premièreédition du tournoideWimbledon aeu lieu en 1877.

Société28.9.2015

Ma photo de la semaine «Le succès d’une Convention de tatouage à Montreux.L’occasion d’en parler. Pour avoir commencé très jeune à m’encrer les bras entrecopains, j’ai découvert dix ans plus tard le détatouage au laser. Un échec aussidouloureux qu’onéreux. Restait le recouvrement par de plus grands dessins, quicette fois, je le savais, allaient me suivre jusqu’à la tombe. Ça a pris dix ans deplus. Au final je suis ravi et la société a même évolué: plus besoin de couvrir lesornements. Mais reste une conviction: se faire un tatouage est un acte à traiteravec le plus grand sérieux. De quelle œuvre picturale encadrée à mon mur neme suis-je pas lassé avec le temps? Aucune.»

Dans les oreilles

Excusez-moi, qu’est-ceque vous écoutez, au

juste?David Patthey, 17 ans, apprenti

cuisinier à Yverdon (VD) écouteGetTFOutMy FacedeYoung Thug parce

qu’il a une voix originale et que lamusique est excellente pour les

soirées entre potes.

Antoine Jaquier,écrivain.

Photos:Is

abelleFavre,Pa

trickMartin

/24h

eures

Ecoutez «GetTF Out MyFace» sur

migrosmagazine.ch/portrait

Cette semaine

Migrants: une idée suissepour aider l’Europe?Drames en mer, désespoir aux frontières. L’année en cours bat des records de misèrehumanitaire. Et fait paniquer l’Union européenne, qui peine à gérer l’afflux massifde migrants en provenance de pays en guerre. La Suisse saura-t-elle mieux gérer la crise?Texte: Patricia Brambilla

C e que l’on appelle désor-mais la crise desmigrantspourrait bien être le défimajeur de la prochaine

décennie. Défi pour l’Union euro-péenne (UE) qui sort à peine d’unecrisemonétaire et qui se révèlebien discordante, incapable deme-ner une politique concertée.

Défi pour la Suisse aussi qui achoisi de «semontrer solidaire»avec l’UE, pour reprendre lesmotsde Simonetta Sommaruga, prési-dente de la Confédération. Ainsi,70millions de francs vont être dé-bloqués pour l’aide humanitaire

dans la région syrienne et quelque8000 réfugiés supplémentaires, enprovenance de Syrie et d’Irak,pourraient être accueillis dans lesdeux ans à venir.

Est-ce suffisant face à cettevaguemigratoire d’un genre nou-veau? On voit fleurir ça et là desinitiatives personnelles, commecet appel à «un acte citoyen», lancépar Nicolas Rouge, municipal deGiez (VD): «La Suisse reçoit des ré-fugiés dans des abris antiato-miques, des camps. Ce n’est pasidéal pour l’intégration. Il vaudraitmieux que chaque village accueille

une famille. Ce serait aussi une fa-çon de responsabiliser chacun.»

L’appel a suivi son chemin,puisqu’unemotion vient d’êtredéposée dans ce sens au Conseilnational. Réalisable? «Oui, sichaque communemet unappartement à disposition d’unefamille, on pourrait accueillirquelque 16 000 réfugiés», espère lemunicipal. Qui vient d’ailleurs decréer une association citoyenneapolitique.

Une idée toute simple, mais passimpliste, qui pourrait faire boulede neige jusqu’à...Bruxelles.

En chiffres

274 000C’est le nombre demigrants clandestins

entrés dans l’UE en 2014.

2760C’est le nombre de

migrants qui ont perdula vie au cours de leur

périple en 2015.

8000C’est le nombre deréfugiés syriens ouirakiens que la Suissepourrait accueillir dansles deux ans à venir.

Source: Frontex avecDatawrapper/Organisation internationale pour les

migrations

Photo:

MTM

AURICIO

LIMA/NYT

/Red

ux/laif

10 | MM40, 28.9.2015 | SOCIÉTÉ

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L’expert

«Il faut une politiqued’intégration forte, rapide etvolontariste»

Les fluxmigratoires ont toujoursexisté. Pourquoi celui-ci crée-t-il untel vent de panique?Dans le domaine de l’asile, la Suisse adéjà été confrontée à des afflux com-parables. Pendant la guerre auKoso-vo, en 1998-99, on avait plus de 40 000demandes d’asile par année, ce qui esttrès au-dessus de ce que nous avonsaujourd’hui. On s’émeut des victimeset on oublie vite! Ce n’est donc pascomplètement nouveau,mais ce quichange aujourd’hui, ce sont les rai-sons de l’exode, avec une juxtaposi-tion de crises, en Syrie, en Erythrée,en Irak, en Afghanistan, qui toutescontribuent à ces fluxmigratoires.Dans le passé, on avait une crise quel’on pouvait clairement identifier.Au-jourd’hui, on a l’impression fausseque la vaguemigratoire ne peut quegrossir et ne va plus cesser.Ce quigénère ce sentiment de panique.

L’Europe justement sembledépassée. Elle a tardé à empoignerle problème et peine à trouver unconsensus. Pourquoi?C’est assez compréhensible. Il estnouveau que ce soit à l’échelle del’Union européenne que l’on posel’exigence de résoudre ce genre deproblème.Même si on a délégué unepartie des pouvoirs à l’UE, lesEtats-nations continuent à jouer leurcarte et à ne pas s’entendre. Du coup,la solution est difficile à imaginer: lesdéfis sont nouveaux, liés à lamulti-tude des Etats et à lamulitude desprovenances des demandes d’asile.

S’il n’était question que de réfugiéschrétiens, pensez-vous que leproblème aurait été traité plusrapidement?Je ne pense pas. D’ailleurs, on a touteune série de provenances, commel’Erythrée, dont viennent des réfugiéschrétiens, et les difficultés sont lesmêmes. Disons que l’Islam est un élé-ment, qui rajoute une couche dans ledébat actuel sur l’islamisme et le ter-rorisme.Mais si on avait un afflux deréfugiés chrétiens de différentes ré-gions dumonde, les partis de la fer-

meture auraient toujours beau jeu deles trouver culturellement trop diffé-rents. Bien sûr, un sentiment deproximité facilite les choses, mais il ya toutes sortes de paramètres.La reli-gion n’est pas un critère central.

La Suisse, même si elle n’est pasmembre de l’UE, a-t-elle un rôle àjouer dans cette crise?Oui, elle a une tradition humanitaire.Elle a longtemps été pionnière enmatière de politique d’accueil. Sataille est une limite, mais elle peuts’associer à des politiques et avoir unefonction exemplaire, par solidarité, etpar le fait qu’elle est dépositaire desConventions de Genève et duCICR.

En fait-elle assez? On lui a reprochéune politique trop restrictive...Par rapport à l’ensemble desdemandes d’asile en Europe, ellereçoit sa part en proportion de sapopulation et de sa richesse. Elle n’estpas en pointe comme la Suède oul’Allemagne. Compte tenu de satradition humanitaire, on pourraiteffectivement s’attendre à ce qu’ellesoit davantage proactive.Maisrappelons que, en 2013 déjà, 4000visas ont été délivrés à des famillessyriennes.

La crise desmigrants serait unebombe à retardement. Votre avis?Non,mais ça peut le devenir si on neconcède pas assez tôt les effortsnécessaires. On ne peut pas accueillirdesmilliers de jeunes Erythréens,comme c’est le cas, et penser qu’ilsvont acquérir tout seuls la langue etles compétences nécessaires. EnSuisse, on attend longtemps pourdonner des permis stables et lesadmissions provisoires durentparfois des années. Pour éviter de voirapparaître des schémasd’enfermement communautaire dansles prochaines années, il faut unepolitique d’intégration forte, rapide etvolontariste. Oui, les réfugiés sontutiles au pays d’accueil, mais dans unpremier temps, cela coûte cher. Et ilfaut l’assumer. MM

EtiennePiguet,vice-président dela Commissionfédérale pour lesmigrations.

Votre avis

MarieCornut«La situation est complexe.Mais jecrois que la Suisse participe plutôtbien. Est-ce suffisant? J’habite un petitdeux pièces, ce serait difficile pourmoi d’accueillir une famille…»

MaudFrey«Je serais prête à faire quelque chose,mais il faudrait régler aussi la sourcedu problème. Bien sûr, on doit êtresolidaire. Et si ça nous arrivait à nousdemain?»

Miguel Ferreira«Les gouvernements ont peur deprendre des décisions.Mais la Suisseaccueille déjà beaucoupdemigrants.Moi, je n’ai pas les conditions pour re-cevoir quelqu’un chezmoi.»

SOCIÉTÉ | MM40, 28.9.2015 | 11

Dossier

Garde-frontière, loindu job de tout repos

Luttant activement contre la contrebande, l’immigration illégale et la criminalitétransfrontalière, ceux qu’on appelle communément douaniers ne se contentent pas

de faire le pied de grue aux postes de contrôle. Désormais, ils mènent des opérations cibléescontre les fraudeurs.

Texte: Tania Araman Photos: François Schaer

D épassée, l’image dudouanier pépèrefaisant signe, duranttoute la journée et

d’un air distrait, auxautomobilistes de passer!Désormais les gardes-frontière –puisque c’est ainsi qu’il faut lesappeler –mènent des opérationsciblées, réfléchies, différenciées.Leur objectif? Eviter lesautomatismes afin demieuxdéstabiliser le resquilleur.«Lorsque vous nous voyez, c’estque nous voulons bien nousmontrer», souligneMichelBachar, porte-parole du Corpsdes gardes-frontière de Genève.

Cematin, ils sont bel et bienprésents à la douane deMoillesulaz. Et concentrentleurs efforts sur la lutte contrel’immigration illégale et lafraude documentaire, deux deleurs principaux chevaux debataille avec la contrebande etla criminalité transfrontalière.«Des faux papiers d’identité,on en voit quasiment tous lesjours.»

D’ailleurs, profitant du calmeprovisoire qui règne au poste,Alex, un jeune garde-frontièrenous explique le fonctionne-ment de l’équipement à leur dis-position pour détecter la fraude.«Par des systèmes de loupe et derayonsUV, cesmachines nouspermettent de déceler lesmicro-impressions sur les pas-seports et les cartes d’identitéet d’en contrôler les caractéris-tiques de sécurité. Bien sûr, au

fur et àmesure que les technolo-gies évoluent, les faussairess’y adaptent et parviennentpeu à peu à les contourner.Nous devons sans cesse nousadapter.»Dans la pièce d’à côté,

un individumenotté fait son ap-parition, encadré par les deuxagents en civil qui viennent del’appréhender. Il tentait de pas-ser la frontière en douce en tra-versant la forêt, à quelques di-

zaines demètres de là. Une zonerégulièrement fréquentée pardes patrouilles qui arpentent enbinôme les bords de la rivière duForon, limite naturelle entreSuisse et France.

Halte aux resquilleursMais revenons à notre resquil-leur. S’il ne dispose d’aucun pa-pier, il ne rechigne pas en re-vanche à décliner son identité.Originaire de Palestine, affirme-t-il.Reste à s’assurer qu’il ditvrai, en consultant les fichiersinformatiques et en vérifiantauprès de l’Office fédérale de lapolice à Berne (fedpol), em-preintes digitales à l’appui, s’iln’est pas déjà connu des services.

Une fouille rapide a permis detrouver sur lui 24 grammes dehaschisch. Rapidement, l’infor-mation tombe: il est bel et bienenregistré, pour séjour illégal etlésions corporelles. En atten-dant d’être auditionné, puis re-mis aux autorités de police, il ac-cepte de s’ouvrir un peu. Lui quiquelquesminutes auparavants’emportait contre lesgardes-frontière, a retrouvé unsemblant de sourire et une bon-homie presque enfantine, et ra-conte que, en Suisse depuis plu-sieurs années, il se débrouilletant bien quemal pour s’en sor-tir. «Il faut bien vivre, tu veuxfaire comment. Les gens d’ici nete donnent pas de travail.»

Un autre hommemenottévient d’être amené au poste, éga-lement appréhendé pour séjour

Ce jour-là, les gardes-frontière de la douane deMoillesulaz concentraientleurs efforts sur l’immigration illégale et la fraude documentaire.

12 | MM40, 28.9.2015 | SOCIÉTÉ

En chiffres

550000Chaque jour, 380000véhi-cules et 550000personnesfranchissent les frontièresgenevoises (dans les deuxsens).

322Le nombre de gardes-frontière actuellementengagés dans la régiongenevoise s’élève à 322(271 hommes pour 51femmes).Unetrentainedecollaborateurs sontrecherchés pourcompléter leseffectifs.

1291En 2014, le nombredecontrefaçons (sacs,montres, vêtements,etc.) saisies s’est élevé à1291.Par ailleurs, 2389personnes recherchéesont été appréhendées parle Corps des gardes-fron-tière deGenève et 276do-cuments d’identité falsi-fiés ont été confisqués.

SOCIÉTÉ | MM40, 28.9.2015 | 13

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illégal dans lamême zone que leprécédent par un binômemixte.Laure est d’ailleurs la premièrefemme que nous rencontronsaujourd’hui.Pourtant, ellessont de plus en plus nom-breuses à embrasser la carrièrede garde-frontière. «La volée enformation l’an dernier compor-tait près de 50%de filles»,confirmeMichel Bachar.

Eternel recommencementC’est au tour de deux femmes defaire leur entrée au poste. Ellesviennent d’être prises littérale-ment lamain dans le sac, celuid’une dame âgée, dans le tram.Car la douane deMoillesulaz a laparticularité de se trouver auterminus d’une ligne desservantle centre-ville genevois. Tandisque la victime contrôle qu’il neluimanque rien, les deux vo-leuses, des Roumaines, fontmine d’ignorer les raisons deleur arrestation, à grands ren-forts de gestes et de signes decroix. «Pas de cinéma!», les en-joint l’un des gardes-frontière,visiblement agacé.

Parmi les affaires des deuxfemmes l’on retrouve une quan-tité non négligeable de francssuisses et d’euros, ainsi que di-vers bijoux. Impossible toutefoisde déterminer s’il s’agit des leursou du butin d’un vol. Etmême sile fichier révèle que l’une desdeux Roumaines est bien connuedes services, sous 26 alias diffé-rents, la victime ne souhaitantpas porter plainte – rien ne lui aété dérobé – les gardes-frontièrese voient contraints, un brin dé-sabusés, de les relâcher (lire en-cadré). «Elles font certainementdes allées et venues toute lajournée dans le tram. Nous ris-quons fort de les recroiser.»

Contre la concurrencedéloyaleIl estmidi passé. L’heure pournous de quitterMoillesulaz et denous rendre à Bardonnex pourassister à un autre type detraque: celle de la contrebande.«Nous visons avant tout le traficà grande échelle, expliqueMichel Bachar. Les fraudeursqui s’enrichissent demanièreprofessionnelle en introduisantde l’étranger desmarchandisesen large quantité et en lesrevendant à desmagasins ou des

restaurants. C’est de laconcurrence déloyale!»

D’ailleurs, lorsque nous arri-vons au poste, les occupants d’uncar de tourisme en provenancedu Portugal font l’objet d’uncontrôle. Si les passagerssemblent en règle, le chauffeur,lui, doit justifier la présencedans son coffre de 38 kilos deviande non déclarée, de paintoast et de chips à profusion. Il abeau assurer qu’il livre tout celaà un privé, les gardes-frontièrerestent sceptiques. «Il a très cer-tainement un accord avec unrestaurant.» Amendé et dénoncéau service des enquêtes, notre

La fouille des suspects déboucheparfois sur des saisies, comme ici unsachet de 24 grammes de haschisch.

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homme se retrouve à présent de-vant un choix: soit réexporter samarchandise, soit payer les fraisde douane. Il opte finalementpour la deuxième solution.

En ce jeudi de Jeûne genevois,l’accent est égalementmis surles automobilistes profitant deleur jour férié pour faire leurshopping en France oumêmevisiter les caves à vin. Face à unécran, Caroline observe àdistance le parking situé devantle poste de douane français. Etrepère ceux qui y laissent leurvoiture pour demander unedétaxe sur lesmarchandisesqu’ils importent en Suisse. «Si lemontant de leurs achats dépasse300 francs, ils doivent le déclarerici.»

Rien àdéclarer?Voilà quelquesminutes que lajeune garde-frontière a les yeuxrivés sur une ancienne Porschedécapotable, dont le propriétaireest sorti, visiblement pour sefaire rembourser laTVA fran-çaise, un sac Louis Vuitton aubras. Lorsqu’il récupère sa voi-ture, Caroline en avise ses collè-gues qui, une poignée de se-condes plus tard, font signe auvéhicule de se garer sur le côté.Si le sac Vuitton est usagé, lecoffre contient pour près de 10000 euros demarchandises deluxe! «Apparemment, il n’estqu’en transit en Suisse et s’ap-prête à prendre l’avion pour ren-trer chez lui, au Brésil, nous ex-plique-t-on. Comme nousn’avons aucune preuve à l’appui,il doit quandmême déposer unecaution correspondant au prixd’un dédouanement, qui lui seraremboursée à l’aéroport s’il estbel et bien sur le départ.»

L’après-midi se poursuit et lesautomobilistes du jour font ap-paremment tous preuve d’hon-nêteté. Les gardes-frontière ar-rêtent sporadiquement quelquesvoitures. Comment les choi-sissent-ils? «C’est un travaild’observation, relèveMichelBachar. Nous ne disposons quede quelques secondes pour nousdécider. Il s’agit d’examiner la ty-pologie du groupe dans le véhi-cule, l’origine des plaques, le lan-gage non-verbal, ainsi qued’autres éléments liés aux com-portements.»

Jugée suspecte, l’attitudenerveuse, voire agressive, de cechauffeur aux plaques bernoiseslui vaut d’ailleurs d’être retenu.Tout de suite, il assure netransporter ni armes ni drogues.Garde-frontière de longue date,Frank procède à la fouille duvéhicule avec l’aide de Skip, sonlabrador de 11 ans, entraînéspécialement pour la recherchede stupéfiants. Rien à signalerdans ce cas précis, l’homme peutreprendre la route. «Bien sûrqu’il nous arrive de noustromper, reconnaîtMichelBachar.Mais nous sommes làpour contrôler.»

Pour contrôler l’identité desresquilleurs qu’ils appréhendent, lesgardes-frontière prennent leursempreintes digitales.

Lire l’interviewenpage 19

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Michel Bachar,porte-parole duCorps desgardes-frontièredeGenève.

L’interview

«Nous sommes très rigoureux en ce quiconcerne le comportement de nos collaborateurs»Face aux individusqu’ils doivent parfoisrelâcher, n’est-il pasdifficile pour lesgardes-frontière degarder leur calmeconstamment?Le sentiment d’agace-ment est humain,mais il ne doit pas in-terférer dans notremanière de travailler.Nous restons trèspragmatiques. Les lé-gislateurs décident,nous nous contentons d’exécu-ter. Et il faut savoir que chaquepassage dans nos services,chaque contrôle, laisse unetrace. D’autres organes d’en-

quêtes peuvent en-suite utiliser nosdonnées. Même sinous n’en voyonspas forcément lafinalité…

Sur le moment, l’en-vie de réagir doitpourtant êtregrande…Nous sommes très ri-goureux en ce quiconcerne le compor-tement de nos colla-

borateurs. S’ils se font insulter,ils ne peuvent pas se permettrede répondre. Si l’un d’entre euxse sent trop frustré, sa placen’est peut-être pas parmi nous.

Dans ce travail, nous laissonsnos émotions et nos préjugés àla maison. Mais il existe au seinde notre service une cellule dedébriefing vers laquelle lesgardes-frontière peuvent setourner.

N’observez-vous jamaisd’écarts de conduite?Si, cela arrive, mais rarement.Chaque cas est sanctionné etfait parfois l’objet d’une en-quête disciplinaire pouvant me-ner à unemise à pied ou un li-cenciement, voire à un passagedevant le Ministère public ouun juge militaire. Des mesurespeut-être un peu dures, maisimaginez les conséquences si

chacun réagissait à sa manière!Nous n’avons pas besoin decow-boys parmi nous. Il nedoivent pas ressentir de l’ani-mosité envers les personnesqu’ils appréhendent. Ce n’estpas à eux de les juger.

Vous sélectionnez donc voscollaborateurs sur le volet…Le processus de recrutementpour la formation dure environdeuxmois et se clôt par unentretien visant à évaluer lamaturité du candidat. C’est uncritère déterminant, car lemétier devient de plus en plusexigeant et les gardes-frontièresont confrontés à toujoursdavantage de conflits.

La question desmigrants

Les contrôles auxfrontières maintenusEt si, pour faire face àuneéventuelle affluencedemigrants, la Suisse en venaità décider de fermer ses portes,à l’instar de certains payseuropéens?Qu’est-ce quecela changerait pour nosgardes-frontière? «Pas grandchose, assure Attila Lardori,porte-parole de la directiongénérale des douanes.Contrairement aux Etatsde l’Union européenne quiavaient précédemmentsupprimé tout contrôle,nous avonsmaintenu notreprésence sur la frontière,même avec les accords deSchengen, pour les contrôles dedouanes.

Nousnedevrions pasaugmenter nos effectifs,quis’élèvent actuellement à près de2000, tout au plus réaffectercertains de nos gardes-frontièredans les zones sensibles commele Tessin et l’est du pays, où lenombre demigrants ne s’élèvepas pour l’heure à plus de 40 à80par jour. Nous ne faisons pasface à un affluxmassif.» MM

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« Trop cool, ce vert!»«Y’a pas d’orange fluo?»«Hé, regardez, j’ai trouvéun vrai trésor de beauté:

il est bien, ce turquoise, non?»Massés autour d’une valise rem-plie de flacons de pigments, onzeenfants de 8 à 12 ans découvrentles couleurs qu’ils pourront ap-poser sur leur assiette. C’est ledeuxième jour de leur cours esti-val de peinture sur porcelaine àl’Ecole-clubMigros de Sion, etune vraie récompense, après unepremière journée passée à ima-giner unmotif et en peindre lescontours en noir.

Sur lesmurs, plusieurs des-sins se font face: «Je les ai impri-més pour inspirer les enfants,explique l’enseignante EvelyneReuse. Cette année, ils peuventchoisir entre deux thématiques:les sports et les professions. Ilscréent ensuite lemotif qu’ilsveulent.» Chacun a ainsi donnélibre cours à son imagination etles dessins sont aussi différentsqu’originaux: coiffeuse en trainde rater la coupe de son clientcatastrophé pourHedwige, gol-feur brandissant son club pourLuca, atelier de couture pourCloé ou encore terrain de tennisau-dessus duquel s’entrecroisentballes et papillons pourMarie.«On est bien loin des petitesroses peintes par lesgrands-mamans de l’époque.Dorénavant, la peinture sur por-celaine prend diverses formes:je proposemême des cours decréation de bijoux», souligneEvelyne Reuse, qui arbore d’ail-leurs unmagnifique pendentif.«C’est aussi un art qui s’adresse àtous: il n’est pas nécessaire de sa-voir bien dessiner, il faut juste

avoir du plaisir à créer.» En cela,les enfants diffèrent d’ailleursradicalement des adultes: «Ilsfont leur dessin sans seprendre la tête. Les adultes,eux, veulent que ce soit parfait,et vont plus dans les détails pourque le résultat soit à la hauteurde leurs attentes!»

Un travail deprécisionTout en parlant, l’enseignantemélange en chaînemédium etpigments sur des catelles, afin decréer la peinture demandée parchaque enfant. Pour Loïc, ce seradu gris pour les roues de son ca-mion. Pour Ludivine, du gris, dubeige et du noir qui, apposés parpetits traits délicats, ornerontson cheval. «C’est chic qu’onpuisse prendre ensuite les as-siettes chez nous», remarqueJulie en examinant la palette demaquillage, dont elle a dessinéchaque détail. «Mais bon, on neva pasmanger dedans, c’est tropdommage.Mes parents l’utilise-ront pourmettre l’apéro ou destrucs comme ça.» «Vous avez duvert fluo?» demandeHedwige.«Il n’y a pas de teinte fluo,maisj’ai quandmême de jolies cou-leurs vives.» «Mais non, juste-ment, ce n’est pas ce que je veux,puisque la coiffure du client doitêtre affreuse!»

Plus loin, Luca passe uneéponge pour unifier son par-cours de golf verdoyant. Julie:«Ben elle est pliée, sa canne,non? Enfin, je dis ça, je disrien!»Mathieu, à côté, utilise lamême nuance pour sa ceinturede karaté: «Je fais aussi de la cla-rinette, mais c’est bien plus diffi-cile à dessiner!» L’enseignanterecommande: «Surtout, tirez

bien vos couleurs avec le pin-ceau! S’il y a des gouttes, celaveut dire qu’il y a trop de couleuret ça va sauter à la cuisson. Etessayez de ne pas trop dépassercar sinon, il faut nettoyer, et onperd du temps.»

Souvenirs et loisirsAu bout de la table, David colorieson pêcheur: «A lamaison aussi,j’aime dessiner. Vous avez vu labesace, je l’ai dessinée en 3D,souligne-t-il tout fier. J’aimebien ces sacs. D’ailleurs j’en ai unqui est un peu comme ça, au-jourd’hui.» Son idée demotif luivient d’une initiation à la pêche,effectuée plusieurs fois dans lecadre de Passeport Vacances:«On avait attrapé cinq truites etc’étaitmoi qui avais pêché la plusgrosse», se souvient-il. Paul,pour sa part, a dessiné un arbreet des tulipes, que lamain d’unjardinier invisible arrose soi-gneusement, «parce que j’ai ungrand jardin et que j’y vais sou-vent», tandis queManon, ama-trice de course, orne son assiettede superbes baskets à crampons.Marie lui parle à l’oreille ettoutes deux pouffent de rire,avant de prendre un air fausse-ment détaché quand l’objectif duphotographe se braque sur elles.

La touche finaleConcentré, le reste du groupe sehâte: il a une heure et demieavant d’aller au cours de zumba,qui clôturera l’après-midi. Il nelui restera ensuite que troiscours pour terminer le dessin,peindre le fond et orner le bordde chaque assiette. «Quand vousavez fini, merci de rincer les ca-telles et de les laisser sur le bord

Reportage

L’art de grand-maman rajeuniDésormais, la peinture sur porcelaine compte aussi des aficionadosde 8 à 12 ans. Visite d’un cours d’initiation à l’Ecole-club Migros de Sion.Texte: Véronique Kipfer Photos: Jeremy Bierer

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1 Les enfants suiventavec une grandeconcentrationla démonstrationd’Evelyne Reuse.

2Manon n’a pas hésitéà représenter lacourse, son sport deprédilection.

3Manier lesinstruments avecfinesse fait partieintégrante del’apprentissage decette disciplinecréative.

4 ... demême quetoute l’attention portéeà ne pas dépasserles lignes!

3 4

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du lavabo. Demain, vous pourrezpréparer les couleurs vous-mêmes», promet Evelyne Reuse.«On peut y aller,Madame?On a suivi des cours de cuisinechinoise àmidi. On amême eu letemps de faire des rochers à lanoix de coco qu’on a pu emporterpour nos quatre heures!»

De l’élève à l’enseignanteLa classe se désemplit, tandisque Ludivine finit en hâte depeindre son cheval. Deux-troiscoups de peinture noire sur lacrinière, et le tour est joué!«J’aime trop la cuisse», analysesereinement la jeune artiste.«C’est un cheval pie, nous ex-plique avec enthousiasmeCloé.Moi aussi, je fais de l’équitation,mais je ne sais pas dessiner uncheval.» Et les deux d’allerrejoindre leurs copines.

Dans le silence retrouvé,Evelyne Reuse termine de ran-ger lematériel. Et en profitepour enlever ici et là quelquesauréoles de peinturemal effa-cées sur les assiettes de sesélèves. Sa passion pour cet artl’a saisie en 1989, en suivant uncours… à l’Ecole-clubMigros deSion: «Il y a dix ans, lorsquemon enseignante est partie à la

retraite, j’ai repris l’animationde ses cours.»Une activité pourlaquelle elle ne compte pas sesheures: ce soir, elle devra encorecuire les onzeœuvres d’art afinde fixer la couleur. «Je fais aussiquelques petites retouches, sic’est nécessaire. C’est importantque les élèves soient fiers de leurtravail, puisqu’ils l’emporterontà lamaison!». MM

Et voilà le travail! Les résultats sont aussi variés que leurs auteurs.

SOCIÉTÉ | MM40, 28.9.2015 | 23

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Barry Lopez affiche avecune grande déterminationson intention demotiver lesjeunes à se prononcerlors des élections fédéralesimminentes.

26 | MM40, 28.9.2015 | SOCIÉTÉ

L ors des élections cantonales de 2012,il a eu l’audace de proposer une bièrecontre un vote afin de créer le buzz.Trois ans plus tard, c’est demanière

plus traditionnelle que Barry Lopez, 25 ans,veut encourager les jeunes à élire le pro-chain parlement: en oeuvrant àmi-temps ausein d’Easyvote. Ce projet de laFédération suisse des parlements des jeunes(FSPJ) a pour objectif de lutter contre l’abs-tentionnisme «grâce à dumatériel de votesimplifié et à desmesures de sensibilisationadaptées aux jeunes».

«Dans l’avenir, nous tablons sur uneparticipation de 40% chez les 18–25 ans(ndlr: 8% de plus que lors des élections fédé-rales de 2011), dit-il à toute vitesse alorsque nous buvons un café dans un bistrotlausannois. Son phrasé est rapide et le jeuneVaudois, volubile, vit à cent à l’heure.

Rendre la politique accessible«Un jeune qui vote le fera probablementtoute sa vie. C’est un investissement surle long terme.» Pour lui, la chose publiqueest une passion depuis l’adolescence. Il tra-vaille par ailleurs à 30%comme assistantparlementaire à Berne tout ensuivant des cours au gymnase du soir deLausanne. Celui qui aime trouver dessolutions et changer les choses, nemanquedonc pas d’énergie. «Au point que j’ai déjàperdu une bonne partie demes cheveux»,rigole-t-il.

Pour l’heure, il se focalise sur les électionsfédérales du 18 octobre. Aussi, en 2011, letaux de participation des 18-25 ans a chutéà 32%alors qu’il était de 35%en 2007.«Beaucoup trouvent les votations tropcompliquées. Pourtant, il n’y a pas besoind’être vieux et d’avoir un langage superso-phistiqué pour parler de politique.»

Afin d’inverser la tendance, Easyvoteutilise différents canaux. Notamment unebrochure vulgarisée distribuée à quelque100’000 personnes. «Il s’agit de notre outilprincipal. Cela fonctionne très bien. Desparents avouent d’ailleurs également laconsulter», se réjouit-il. L’organisation auxanglicismes assumés utilise également latoile pour toucher son public. Des ambassa-deurs, appelés «Vote-Heroes», peuvent ainsis’inscrire via une plateforme internet afind’encourager leurs amis à voter. Finalement,des vidéos expliquent comment, parexemple, remplir un bulletin. «L’idée est decasser les barrières», ajoute Barry Lopez.

Unparcours détonnantEt lui brise les clichés. Celui qui dit n’avoirjamais été un élèvemodèle n’est ainsi pastombé dans lamarmite du civisme lorsqu’ilétait petit. «J’ai vécu 15 ans à Vallorbe avecmamère, ma sœur etmon frère. Autour de latable, on ne parlait jamais de politique.» Ils’est donc fait tout seul, contrastant avec lesstatistiques. Une étude réalisée par Easyvoterelève ainsi: «Le cercle familial reste l’un des

leviers principaux de l’intérêt politique.»Quellemouche l’a donc piqué? «On n’a

qu’une vie, jeme suis dit que je voulais y par-ticiper, explique-t-il. A 14 ans, j’ai commencéàm’intéresser à l’actualité en lisant les jour-naux. A 18 ans, jeme suis inscrit dans un par-ti.» En quelquesmois, il devient secrétairegénéral puis vice-président des Jeunes radi-caux vaudois et siège également au conseilcommunal de Vallorbe. En parallèle, il suitun apprentissage demédiamaticien (ndlr:spécialiste de la communication à travers l’in-formatique). Il fait ensuite l’armée où ilgrade et décroche le titre d’officier. «A 21ans, j’avais une quarantaine de soldatssousmes ordres. J’ai beaucoup aimé gérerune équipe.»

Le jeune homme a effectivement de l’en-tregent ainsi qu’un certain charisme. Debons ingrédients pour siéger au parlementlorsqu’il aura terminé ses études. «J’aime-rais bienm’engager dans la politique à 100%.Travailler dans la policeme plairait égale-ment.Mais en civil, pour enquêter, car j’aimetrouver des solutions. Je suis quelqu’un detrès pragmatique. On verra…»

Barry Lopez n’en demeure pasmoins unjeune comme un autre: «J’aime faire dusport et sortir avecmes amis.» Le week-endvenu, il manie d’ailleurs les bouteillesderrière le bar d’une discothèque lausan-noise. Unmoyen de plus, peut-être, pourconvaincre quelques jeunes noctambulesde se rendre aux urnes en octobre. MM

Portrait

Encouragerles jeunes à voter:le défi de Barry LopezResponsable de la communication d’Easyvote – un projet national de sensibilisationaux votations – ce Vaudois entend combattre l’abstentionnisme chez les 18-25 ans.Prochaine bataille: les élections fédérales du 18 octobre.Texte: Emily Lugon Moulin Photos: Loan Nguyen

SOCIÉTÉ | MM40, 28.9.2015 | 27

Total

3532,6ménages

Infographie

Les famillesen SuisseLes structures familiales n’ont plus lacote en Helvétie, où la majorité des ménages secompose d’une seule personne. La situationconnaît pourtant de fortes disparités cantonales, àl’image du nombre d’enfants par femme: 1,92 enAppenzell contre seulement 1,33 à Bâle-Ville. Onest loin des années 1960, lorsque chaque Suissessemettait au monde 2,44 bambins. Bonne nouvellequand même: les papas s’impliquent davantagedans les tâches ménagères…Texte: Alexandre WilleminIllustration: Sandro Bacco/LargeNetwork

Nationalités:configurations desfamilles en SuisseMariages selon la nationalité des conjointsen pourcentage.

CompositiondesménagesChiffres pour l’année 2013

Sources:Office

fédé

raldelastatistiq

ue,BEV

NAT,

ESPO

P,STAT

POP,Re

levé

structurel

70,3

203,3

1019,7Couples avec enfant(s)

975,2Couples sans enfant

1240,6Ménages d’une personne

23,6

Nombre d’enfantspar femme en Suisse

1. Appenzell Rh.-Int. (1.92)2. Jura (1.67)3. Appenzell Rh.-Ext. (1.64)4. Schwytz (1.62)5. Glaris (1.61)6. Vaud et Fribourg (1.60)...21. Genève (1.49)22. Soleure (1.47)23. Bâle-Campagne (1.46)24. Grisons (1.45)25. Tessin (1.38)26. Bâle-Ville (1.33)

Nombre d’enfantspar femme selon les cantonsPour l’année 2013

74,7

50,9

1970

2012

8,5

19,5

7,3

15,9

9,5

13,6

Ménages multifamiliaux

Ménages non familiauxde plusieurs personnes

Pères et mères seulsavec enfant(s)

31,5L’âge d’une mère à lanaissance de son premierenfant en 2013. Elle avait enmoyenne 28 ans dans lesannées 1960.

1.01960 1970 1980 1990 2000 2010

2.0

3.0 Entre 1960 et 2013,le nombre d’enfantspar femme a été divisépar deux

Suisse / Suissesse Etranger / Suisse

Suisse / Etrangère Etranger / Etrangère

28 | MM40, 28.9.2015 | SOCIÉTÉ

10,7

7,2

1,3

1

9,5

4,6

1,1

1,5

9,3

5,12,4

6,7 3

3,5

Travail domestiqueet familial

Heures enmoyenne par semaine

Source: enquête du Tages Anzeiger,selon les entrées dans le bottintéléphonique Search.ch (2015)

Dépenses obligatoires (impôts,assurance-maladie obligatoire,AVS, caisse de pension, etc.)

Logement et énergie

Transports

Produits alimentaires etboissons non alcoolisées

Loisirs et culture

Restauration et servicesd’hébergement

Autres dépenses

Epargne

Budgetdes familles

(moyenne suisse 2013)

6216,44Revenu disponiblemédian par ménagepar mois en 2013 (50%des ménages gagnentplus et 50% ont unrevenu inférieur)

7,8%

13,2%

16,6%

15,1%6%

29,1%

5,8%

6,4%

Favre

Rochat

Aubry

Aebischer

InauenAlder

ItenKälin Hefti

Arnold

OdermattBurch

Schmid

Bernasconi

Gerber

Jeanneret

Aymon

Müller

Les noms de familleles plus courants en Suisse

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SOCIÉTÉ | MM40, 28.9.2015 | 29

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Chronique

Jeb et les barons de la drogueC’est impératif. Je dois commencer par JebBush, sa tête demarmotte… ou de loutre.Non, debelette. Amoins que…demartre?Mais oui, c’est ça:de blaireau! Jeb Bush, donc, devant 25millions detéléspectateurs sur CNN,mou comme un stick deréglisse, qui déclare: «Mamère n’est sûrement pastrès contente que je le fasse ici mais j’admets avoirfumé de lamarijuana il y a quarante ans.»

Le tonnerre d’applaudissements qui a suivisaluait sa sincérité, sans doute,mais ne cache pasla division au seinmême du parti républicain sur lafaçon d’empoigner le scabreux et redondantproblème de drogue quimine le pays. Coke, héro,crack, pain killer, beuh… Le clivage de société seprésente ainsi: répression et incarcérationsmassives versus politique de réhabilitation etlibéralisation des drogues douces (comme danscertains Etats).

Puisque j’ai fait le serment dem’intéresser, ici,aux innovations, auxmodes et coutumesUS, à ceque l’Amérique a sous le capot: ces dernièressemaines la drogue qui a le vent en poupe et quirépand une grosse panique aux Etats-Unis àcommencer par les trottoirs new-yorkais, c’est laSpice. On l’appelle également la K2, la BlackMamba ou d’autres noms aussi exotiques que sonpackaging façon chewing-gums ou cartes Pokémon.

C’est unemarijuana synthétique: des herbesimbibées de produits chimiques sensés reproduireles effets du THC en les fumant. La K2, qu’on

trouve à East Harlem, sous le comptoir, dans lesbodegas (épiceries de quartiers), pour 5$ le sachet,transforme les consommateurs en zombie et lesmet en danger demort après une longue séried’effets secondaires, hallucinations, crisesd’épilepsie, crises cardiaques, AVC. Note àmamanBush: inspirer - rien à voir avec ce que fumait Jeb -expirer.

La semaine dernière, la police a annoncé un coupde filet sur dix trafiquants après des raids dansune centaine demagasins et d’entrepôts. Un coup à30millions qui ne serait que la pointe de l’icebergde cemarché florissant, touchant, vu le prix duproduit, essentiellement les sans-abris, lesétudiants et les prisonniers.

En parlant demalfrats, à cheval entre lapolitique et le cinéma, précipitez-vous sur la sériephare deNetflix «Narcos» qui retrace la vie dubaron colombien de la cocaïne Pablo Escobar. Pourl’anecdote, à son apogée, Escobar gagnait 420millions de dollars par semaine (oui, c’est ça, 60millions par jour) alors que ses escadronsexportaient jusqu’à 15 tonnes de poudre blanchequotidiennement. Il dépensait 2500$ parmois enélastiques pour ses liasses de billets et a possédéjusqu’à 800maisons aumoment où il tenait 80% dumarchémondial de la cocaïne. A côté de ça, Jeb estun ange. Ou un blaireau. MM

Nos chroniqueurs sont nos hôtes. Leurs opinions ne reflètentpas forcément celles de la rédaction.

Xavier Filliez,journaliste suisseexilé àNewYork.

30 | MM40, 28.9.2015 | SOCIÉTÉ

Quand on transporte des enfants, il faut de l’espace, beaucoup d’espace – et un espace modulable per-mettant de s’adapter au plus grand nombre, petits et grands. En matière de sécurité, pas de compromislà non plus ! Volkswagen a pris en compte tous ces paramètres pour créer le nouveau Touran – une vraievoiture à tout faire.

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Entretien

«J’ai besoinde savoir que tout

est possible,que tout peutchanger»

Le Genevois Joël Dicker, 30 ans, publie son troisième roman.Aussi anxieux qu’impatient, il raconte son quotidien d’écrivain et revient

sur l’énorme succès de «La Vérité sur l’Affaire Harry Quebert» paru en 2012.Texte:Emily LugonMoulin Photos:FrançoisWavre/Lundi13

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SOCIÉTÉ | MM40, 28.9.2015 | 35

Votre troisième roman, «Le Livre desBaltimore», sort ces jours, comment voussentez-vous?Je suis excité et anxieux. Jeme demande siles lecteurs vont l’aimer, comment il va êtrereçu par la critique. J’ai le trac et un peud’appréhension. Le livre est imprimé, je nepeux donc plus rien faire. En fait, jeme senscomme un comédien qui tourne en ronddans sa loge avant une pièce. Il ne peut plusremettre en cause lamise en scène. Tout cequ’il peut faire, c’est attendre.

Après le succès de votre deuxième roman,«La Vérité sur l’Affaire Harry Quebert», lacritique vous attend au tournant.Comment vivez-vous cette pression à toutjuste trente ans ?J’ai écrit sept romans. Quatre d’entre euxn’ont jamais été édités. Je sais donc ce quecela fait d’avoir un livre qui n’est pas lu.Ducoup, savoir que des personnes attendentce roman est très excitant et énergisant. Jel’ai écrit tel que je le voulais, sans céder à lapression ou à l’envie de refaire un polar. Il y apourtant eu un côté tentant de faire ce quetout lemonde attendait. Mais ce n’est pas cedont j’avais envie. Je propose dans ce livrequelque chose de différent de LaVérité surl’Affaire Harry Quebert.

Par contre, vous avez gardé lemêmepersonnage principal, Marcus Goldman…Oui. J’avais déjà commencé à écrire Le Livredes Baltimore avant la parution de LaVéritésur l’Affaire Harry Quebert sans jamais ima-giner qu’il connaîtrait un tel succès. Jemesuis demandé ensuite: est-ce que je continuedansmon idée originale ou est-ce que jechange? Finalement, j’ai décidé de resterdans ce que j’avais envie de faire. Ce seraitdangereux que le succès, ou l’échec, décidedu prochain. Ce qui fait un livre, c’est votreinstinct, votre plaisir, votre envie.

Les ambiances se ressemblentnéanmoins…L’intrigue se déroule aux Etats-Unis avec ununivers et une perception qui sont un peusimilaires.Mais les deux livres n’ont aucunlien. Seul le personnage principal subsiste.

Est-ce rassurant d’avoir gardé lemêmenarrateur?Non, ce n’est pas rassurant. C’est unecomplication en plus.

Pourquoi?Parce que le personnage est lié à un universque vous avez créé. Le plaisir dans l’écritured’un roman, c’est que tout est possible, carc’est une page blanche. En gardant lemêmenarrateur, j’ai été confronté à une page quiparfois avait unemarge ici ou là quim’empêchait d’aller dans certaines zones.

L’intrigue se déroule aux Etats-Unis. Unendroit que vous affectionniezparticulièrement?Je connais bien ce pays. J’y vais depuis que jesuis enfant avecmes parents. J’ainotamment passé beaucoup de temps dansl’Etat duMaine, au nord-est, où nous allionsrendre visite à des cousins. Pourmoi, écrireun roman à la première personne sans que lerécit se passe en Suisse est une bonne façonde prendre de la distance. Etre dans de lafiction pure tout en restant relativementprécis dansmes descriptions.

Revenons àMarcus Goldman, il dit de sontravail d’écrivain: «Les gens pensent quevous n’en fichez pas une, or c’est justementquand vous ne faites rien que voustravaillez le plus dur.» Est-ceautobiographique?C’est le rapport à l’art. Souvent, on demandeaux peintres, aux écrivains, auxphotographes d’expliquer d’où vient leurinspiration.Mais il n’y a pas de recetteuniverselle! Par contre, le temps que vouspassez à vous promener le nez en l’air esttrès important. Il faut être curieux. Senourrir de ce qui vous entoure. Se promenerdans la rue peut être une expérience trèsriche plutôt que de rester assis à une tableavec une feuille de papier. Il n’y a pourtantrien demagique. Pourmoi, croiser despersonnes qui dégagent quelque chose ouqui ont une façon d’être quim’interpelle, medonne des idées. Et l’inspiration, c’est le faitd’être interpellé. Cela crée quelque choseque vous pouvez ensuite décliner.

D’ailleurs, à quoi ressemble votrequotidien?Jeme lève tôt, je fais du sport et j’écris leplus possible. J’arrête en général detravailler vers 18 heures. Je ne suis pasquelqu’un de la nuit. Ces trois dernièresannées ont été particulières: j’ai passébeaucoup de temps dans les avions et leshôtels pour la promotion demon livre.

Le processus créatif n’est-il pas en pannecertains jours?Non. C’est comme n’importe quel boulot: il ya des jours avec et des jours sans. Des joursoù l’on s’ennuie et des jours où c’est génial.Je ne vois pasmon travail différemment den’importe quel autre job.

Par contre, vous devez vousautodiscipliner…Oui, comme n’importe quel indépendant.Cela a ses avantages et ses inconvénients.Personne ne vous dit ce que vous devez faire.C’est plus difficile, mais c’est plus gratifiant.

Vous ne rêvez donc pas d’une vie avec unsalaire tombant à la fin de chaquemois et

d’une relative sécurité?On vit dans unmonde où rien n’est garanti.Même un salarié n’est pas certain deconserver son emploi, de toucher sa retraite.La génération de nos parents a peut-êtreconnu cela, mais nous on n’en sait rien. Onvit dans unmonde assez incertain.

Ne souffrez-vous jamais de la solitude del’écrivain?Ces trois dernières années, j’ai rencontrébeaucoup demonde lors dema tournéepromotionnelle. Avant cela, j’allais écrirechezma grand-mère où j’avais un petitbureau. J’avais donc l’impression d’allerau travail chaquematin. Je neme verraispas enfermé chezmoi, me lever pour allerécrire à la table de la cuisine en pyjama. Jen’ai jamais écrit de cettemanière. En sortantde chezmoi, j’imite le système social.Celam’oblige àme préparer, me doucher,m’habiller, à dire bonjour à quelqu’un,à avoir des repères. Tout cela est trèsimportant. On est par essence des êtressociaux, on a besoin de contact.

Vous dites écrire sans plan. Commentprocédez-vous?J’ai une vague idée d’un sujet puis j’essaie.Par exemple, pourmon dernier livre, jesavais que je voulais parler d’unmec et deses deux cousins. C’était l’idée de base.Ensuite, j’explore. Je connais des écrivainsqui travaillent sur plan. Ils le réalisent trèsméticuleusement. De cette façon, ils saventexactement où ils vont. Je les admiremaismoi je n’arrive pas à écrire de cette façon.J’ai besoin de savoir que tout est possible,que tout peut changer. Cela demande plus de

De quoi parle-t-on?

«Le Livre des Baltimore»(éd. de Fallois) est letroisième roman del’écrivain genevois JoëlDicker. On retrouve dans cerécit écrit à la premièrepersonne, Marcus Goldman,l’écrivain en panned’inspiration de La Vérité surl’Affaire Harry Quebert. Unehistoire de familleoù se joue «un drame»intriguant.

Lorsqu’il écrit, JoëlDicker ne planifie

rien et ne saitjamais à l’avance où

son récit leconduira.

36 | MM40, 28.9.2015 | SOCIÉTÉ

travail mais il y a la satisfaction d’avoiressayé toutes les options possibles. Souventj’écris, j’ai une idée et jem’engouffre dedanset par la suite je réalise que cela nemarchepas. C’est parfois agaçant. Il y a un lien entrel’investissement temps - effort.Maisj’apprends à chaque nouveau roman.

Le travail de tri et de réécriture est-illong?Un roman est un arbre qui devient un cure-dent à force d’être taillé. D’instinct, je diraisque si vousmettez ensemble tout ce qui a étécoupé et réécrit, vous arrivez à deux voiretrois fois le livre.

Qui est votre premier relecteur?Pour celui-ci, c’est (il hésite longuement)… jene sais pas si c’était le premier, mais c’estcelui dont j’appréhendais le plus lejugement: mon éditeur Bernard de Fallois.C’estmon patron et on a toujours un peupeur de son patron!

Et alors qu’en a-t-il pensé?Il a aimé puisqu’il l’a édité. Il avait d’ailleursdit lors d’une interview: «S’il estmauvais, jene le publierai pas».

Ne pas prendre les choses pour acquis…Bernard de Fallois a toujours été comme celaavecmoi. Il n’a jamais été complaisant oufaussement gentil. Il veutmon bien et celui-ci passe par le fait d’être juste. Durmaishonnête.

En 2012, un journaliste vous demandaitcomment vous alliez pouvoir faire aussibien que votre deuxième roman par la

suite. Que lui répondriez-vousaujourd’hui?On peut toujours fairemieux. Se dépasser.Le jour où l’on se dit que l’on ne peut pasfairemieux, il faut arrêter, changerd’activité. Regardez Usain Bolt: il bat lerecord du 100mètres, plutôt que de sereposer il s’entraîne encore plus dur pouressayer de battre son propre record. Laquestion n’est pas tant de fairemieux quele précédentmais de toutmettre enœuvre pour s’améliorer. Penser hors de laboîte.

Si «Le Livre des Baltimore» devaitconnaître lemême succès que «La Vérité

sur l’Affaire Harry Quebert», à quoi ferez-vous particulièrement attention?Jem’organiseraimieux pour la promotion.J’ai dû gérer un succès inattendu très vite.Je jonglais entre Paris et Genève, c’étaitun peu chaotique.Mais c’était unemagnifique expérience, j’ai beaucoup appris.J’ai beaucoup voyagé.Mais je ne referai pastrois ans de promotion avec ce livre parexemple. J’aime écrire, c’estma passion etces trois ansm’ont paru longs. J’espère quele prochain se fera plus rapidement. Pasdans le sens où je veuxme presser, maisj’aimerais avoir plus de temps pour écrire.J’ai eu beaucoup d’obligations etd’engagements à respecter. Je vaisdorénavant essayer deme protéger et degarder du temps pourmoi, pour être dansma bulle.

Comment avez-vous réussi à écriresereinement alors que vous viviez unepromotionmarathon?C’était une chouette expérience.Maiscomme toute expérience, elle impliquequ’elle se termine.

Que faites-vous lorsque vous ne travaillezpas?Je fais du sport, de lamusique.Actuellement, je suis en train d’apprendrela guitare. Je ne suis pas très douémais jeconnais déjà quatre accords. Sinon, je faisce que les jeunes demon âge font. Je lis,je regarde des films, je faisma lessive!

Lorsqu’à trente ans, on a déjà connu unsuccès comme le vôtre, de quoi peut-onencore rêver?Comme disent les Américains «dream big orgo home» («rêve grand ou rentre chez toi»).J’ai énormément de rêves.Mais je n’aime pasen parler.

Pas nécessairement dans le domaine del’écriture?Cela peut être dans tous les domaines.Jeme dis par exemple: un jour je seraifootballeur professionnel dans une grandeéquipe.Et en fait, tant que jeme le dis,pourquoi pas? Le but n’est pasnécessairement d’y arriver, mais d’y songer.Ce n’est pas tant la finalité qui comptemaisce qui se passe.

Avez-vous déjà commencé à écrire leprochain livre?Oui.

Est-ce queMarcus Goldman sera toujoursde la partie?Non.Mais cela peut changer. C’estmaliberté: faire ce que je veux. Je travaille sansplan et je ne sais donc pas où je vais dans lanarration et celame plaît beaucoup. MM

Bio express

16 juin 1985:Naissance àGenève.

Juin 2010:Obtention d’unmaster en droità l’Université deGenève.

Janvier 2012:Sort son premier roman:Les derniers jours de nos pères.

Septembre 2012:Parution de son deu-xième livre, La Vérité sur l’Affaire HarryQuebert. Il connaît un grand succès avecquelque troismillions d’exemplaires ven-dus dans une soixantaine de pays. Le touttraduit dans une quarantaine de langues.Il a par ailleurs reçu le grand prix du romande l’Académie française, leGoncourt deslycéens ainsi que le prix de la FondationBleustein-Blanchet.

SOCIÉTÉ | MM40, 28.9.2015 | 37

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La question de la semaine

«Existe-t-il à Migros des éclairages LEDayant la forme d’ampoule?»Oui, lemagasin en ligne deMicasa proposedepuis peu de tels corps lumineux. Commen’importe quelle ampoule, ceux-ci se laissentaisément visser à la douille de la lampe.Bien évidemment, ils présentent aussi les

mêmes avantages que les lampes LED, à savoirune longue durée et de vie ainsi qu’une faibleconsommation énergétique.Accès aumagasin en ligne:www.micasa.ch.

La citation de la semaine

«Le monde de la mode est en mutation.Il est temps de développer de nouvelles idées.»

Yannick Aellen, fondateur de Mode Suisse,une plateforme pour les couturiers suisses soutenue par Engagement Migros,

le 21 septembre 2015 lors de la 8e édition de Mode Suisse à Zurich.

Mon travail à Migros

«J’apprécie le travailmanuel – lamanipulation des divers ingré-dients qui, ingénieusementcombinés, donnent naissance àunpain ou un gâteau. C’est unsentiment formidable lors-qu’une recette qui a échoué troisfois finit par réussir.Même si cetaspect pratiquemeplaît beau-coup, l’école offre un change-ment bienvenu – c’est parfoispresque du repos.Maintenantque je suis en dernière annéed’apprentissage, jemepréparesurtout à l’examenfinal. Par lasuite, je voudrais continuer danscette voie en tant que boulanger,de préférence chez Jowa.»

LorenzArns, 17 ans, apprentiboulanger-pâtissier en 3e annéechez Jowa.

Photos:D

R

Le chiffre de la semaine

171827Tel est le nombre

d’internautes qui ontvisité le site internetsuissemania.ch aucours de la premièresemaine de la SuisseMania. La plateforme

a ainsi connu le meilleurlancement des

différentes maniasde ces trois

dernières années.

Emotion

Mobilité sans essenceM-Way, la filiale deMigrosspécialisée dans l’électromo-bilité, a lancé voici un an unprojet pilote à Zurich baptiséEmotion. But de l’opération:mettre en place un réseau d’au-topartage pour véhicules élec-triques. Seize entreprises etparticuliers ont joué le jeu. Lespropriétaires pouvaient bienévidemment utiliser leur proprevéhiculemais aussi le louer àautrui.

Après unan, la flotte de dix-sept véhicules a parcouru143 000 kilomères, dont 43 000avec des personnes tiers. Celasignifie que la capacité d’utilisa-tion d’une voiture a pu augmen-ter de près de 40%.

www.emotion-zuerich.ch(en allemand).

Allier autopartage et électromo-bilité, c’est possible avecEmotion.

A travers tout le pays,Migros soutient de nombreuses courses populaires.

Intéret généralMigros s’engage grandement pour le bien de la société. Telles sont lesconclusions d’une étude réalisée par l’Université de St-Gall. Les chercheurs ontinterrogé 5000 personnes quant à l’utilité sociale des grandes entreprises. En tout,septante-deux sociétés ont été sondées. Résultat:Migros termine sur la troisièmemarche du podium, derrière le service de soins à domicile Spitex et les sauveteursde la Rega – et ex aequo avec la Croix-Rouge suisse. En tant que coopérative, Migrosattache naturellement une grande importance au bien-être de tous. Le distributeurs’engage par exemple avec son programme Généraion M pour un monde meilleurou soutient de nombreuses manifestations sportives populaires contribuant ainsi àla bonne santé des Suisses.

Considérée comme unmorceau de choix, laselle de chevreuil esten outre très simple àpréparer. Pour l’apprê-ter, il suffit d’enlever lapeau blanche, de saleret poivrer et de saisirbrièvement. Suivant lataille du morceau, ilfaut compter de 35 à50 minutes de cuissonà 160 °C au four.

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Sucre de canne brut, 1 kg 2.20 2.10 -4,5

Citron M-Budget, 1,5 l –.60 –.55 -8,3

Grapefruit M-Budget, 1,5 l –.65 –.60 -7,7

Migros baisse le prix des cafés Boncampo,Exquisito et Caruso ainsi que du sucreet de certaines boissons sucréesM-Budget. Dans le monde entier etplus spécialement dans l’Unioneuropéenne – qui connaît une trop grandeoffre depuis des mois – le sucre est souspression. Selon les Bilatérales II, les prix dusucre européen et suisse doivent se situerau même niveau. Cela est désormais rendupossible grâce aux baisses consenties parMigros. Par ailleurs, le prix d’achat du cafévert diminue lui aussi, du fait des bonnesrécoltes attendues de robusta et d’arabica.Après des négociations avec lesfournisseurs, Migros peut donc unenouvelle fois baisser le prix du café.

Baromètre

Le sucre et le café meilleur marché

* En francs.

Agenda

Cinéma itinérantL’associationRoad-movie organise desprojections defilmsdans les villagesn’ayant pas ou plus decinéma. Cet automne,la tournée passera no-tamment par Courge-nay (JU), Chenens (FR)ou Bassins (VD).

Deux séances sontorganisées par jour.La première, l’après-midi, est réservée auxécoles. La seconde, ensoirée, est ouverte àtous. Les habitantspeuvent alors décou-vrir un film récent etfaire la connaissanced’un des protagonistesdu long-métrage (réa-lisateur, acteur, etc.) oud’un professionnel dela branche. Roadmovieest notamment soute-nu par le Pour-centculturelMigros.www.roadmovie.ch.

Photos:Valeriano

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Vous pensez que les chiclettes sont uniquement faites pour être mastiquées? C’est que vous neconnaissez pas encore Myskai: en plus du plaisir de mâcher, ce produit suisse original se fait lesupport de vos messages personnels. Ce concept de vente innovant et unique aumonde a été

élaboré par les têtes créatives de Chocolat Frey, une entreprise de la M-Industrie.Texte: Anette Wolffram Eugster Photos: Christian Schnur Illustration: Bruno Muff

UNIVERS MIGROS | MM40, 28.9.2015 | 43

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1 Les commandes deschewing-gumsMyskaiarrivent par la boutiqueen ligne.2 Les dragées sontcomptées et triées.3 Lamachine peutimprimer jusqu’à9000 chewing-gumspar heure.4 Les dragées impriméessont préparées à l’envoi.5 Le duo de développeursdeMyskai: PatrickKurmann et KleaGorgie-vski.

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« Les études demarchémontrent que les consomma-teurs de chewing-gums sontessentiellement des jeunes en

quête de nouveauté», explique PatrickKurmann, responsable dumarketinget des ventes deMyskai pour la Suisse.Il nous conduit jusqu’à une impri-mante discrète, un peu perdue aubeaumilieu de la salle de productionde 50m2. A première vue, on ne sedoute pas qu’il s’agit d’une nouveautémondiale: un appareil permettantd’imprimer desmotifs individuels sur9000 chewing-gums par heure.

Myskai est une innovation uniqueaumonde qui a été développée pen-dant plus de deux ans par ChocolatFrey, une entreprise de laM-Indus-trie. «Les clients ont la possibilité dechoisir un parfum parmi les cinq pro-posés sur Internet, puis de faire im-primer jusqu’à troismotifs différentssur leurs chewing-gums, précise Pa-trick Kurmann. Il peut s’agir de pho-tos ou de brefsmessages comme«Joyeux anniversaire» ou «Bonnechance.»

Les paquets contiennent chacun51 chewing-gums imprimés et coûtentFr. 19.80 pièce, frais de port inclus. Ilspeuvent être commandés très facile-ment sur www.myskai.ch: le desti-nataire les reçoit quelques joursplus tard par la poste.

Les chewing-gums Skai sont sur lemarché depuis 1997. «Mais jusqu’àprésent, l’impression n’existait pas.Nous surfons sur la tendance des pro-duits individualisés», indique KleaGorgievski. Cette diplômée ensciences desmatériaux de l’Ecole Po-lytechnique Fédérale de Zurich, qui aobtenu un stage à Chocolat Frey il y adeux ans et demi, a pu suivre le projetMyskai dès le début.

Unebonne coordinationLe processus a commencé par uneétude de faisabilité de sixmois baséesur des calculs d’investissement et surdes clarifications enmatière deconformité alimentaire. «Nous avonsnotamment dû nous assurer que lescolorants correspondaient à nosnormes, raconte Klea Gorgievski.C’était un peu comme si nous étionsune petite start-up: certes, nousavions une grandemarge demanœuvre, mais il fallait intégrer leprojet dans la structure de l’entre-prise. Une bonne coordination avectoutes les interfaces était donc indis-pensable.» Une fois tous les examens

préliminaires effectués et le businessplan établi, la direction a autorisé l’in-vestissement. Le coup d’envoi a ainsipu être donné: l’imprimante est arri-vée avec son système de commande etses câbles, et les têtes créatives del’entreprise se sont attelées à laconception de la boutique en ligne.Principal défi: l’élaboration du confi-gurateur, outil destiné à réaliser lessouhaits des consommateurs.

Desproduits personnalisés«L’imprimante et son intégration auprocessus de production n’ont pas étéles seules difficultés que nous avonsrencontrées. Avec le service de com-mande en ligne, nous avons exploitéde nouveaux canaux de distributionimpliquant des tâches entièrementdistinctes de celles de l’activité devente traditionnelle», explique Pa-trick Kurmann. «Le client ne passepas par hasard devant une boutiqueen ligne comme devant unmagasinphysique. Si l’on ne sait pas semettreen valeur, on est condamné à seperdre dans la jungle duWeb»,confirmeKlea Gorgievski.

L’équipe d’e-commerce de Choco-lat Frey et celle deMigros travaillentsans relâche au développement de lacommercialisation virale, qui consisteà utiliser les réseaux sociaux tels queFacebook pour populariser le produitauprès d’un large public. «Le clientimagine lui-même son article, ce quinous permet, en tant que fabricant, demieux répondre à ses besoins et à sesenvies et d’entamer un dialogue», ré-sume le responsablemarketing.

Le business-to-business (B2B) re-présente également unmarché en de-venir. «Tout est possible, se réjouitPatrick Kurmann.Nous pourrionspar exemple imprimer des logosd’entreprise sur les chewing-gumspour en faire des cadeaux publici-taires!»Depuis le lancement du pro-jet, début avril, le nombre de com-mandes va croissant et la notoriété delamarqueMyskai ne cesse de se ren-forcer. Les sujets choisis sont princi-palement desmessages d’amour et desmotifs pour fans.

«Nous ne faisons que commencer»,parie le responsablemarketing. Cedernier entrevoit en effet un futurplein de promesses. A l’avenir, l’entre-prise pourrait moduler la productionet imprimer en couleur ou des deuxcôtés. Et qui sait? D’ici dix ans, peut-être qu’il n’y aura plus que deschewing-gums imprimés… MM

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LaM-Industrie élabore denombreux produitsMigros,dont les articlesMyskai.

100% suisse

Le seul chewing-gum fabriquéen SuisseDepuis quarante-et-un ans,Chocolat Freyest la seule entreprisehelvétique à produiredes chewing-gums.Depuis 1988, elle nefabrique plus que deschewing-gums sanssucre. Lamarque Skaiest vendue àMigrosdepuis 1997.

80%desquelque5000 tonnes dechewing-gumsproduites chaque annéepar Chocolat Frey sontdestinés à l’exportation.Les principaux ache-teurs sont l’Allemagne,l’Angleterre, l’Espagneet le Canada. ChocolatFrey propose plusde 120 recettes quise distinguent par leurparfum, leur arômeou leur consistance.

Commentreconnaîtreun bon chewing-gum?

Première impression:surface lisse et brillanteNote: fraîche, sucrée oufruitée selon la recetteProfil d’arômes:déploiement harmo-nieux de la saveurMastication:souple et non collanteDurée:saveur longue durée

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Condy est en vente à votre Migros

En vente dans les plus grands magasins des coopératives Migros Genève, Vaud, Valais, Neuchâtel-Fribourg et Bâle.OFFRE VALABLE DU 29.9 AU 5.10.2015, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

5.20Kit racletteCONDYCornichons,épis de maïset oignons

KIT GOURMAND.

M-Industrie

Nouvelles vedettes en rayonQuelque 10 000 produits différents sont fabriqués chaqueannée dans les onze entreprises de la M-Industrie. Ces der-nières se chargent aussi elles-mêmes de la conception entenant compte des besoins des clients Migros. Des nou-veautés attrayantes viennent sans cesse compléter l’assor-timent. Nous vous présentons ici une petite sélection d’ar-ticles développés au cours des douze derniers mois.

DentifriceWhiteDiamondCandida, 75ml, Fr. 4.90

BiscuitsBanago*,150 g,Fr. 2.90

LightDayCreamZoé Lift,IP 15, 50ml, Fr. 22.40

Compotede rhubarbeBischofszell*,310 g, Fr. 2.90

Mini CocoMegaStar,6 x 75ml, Fr. 6.–

CreamBathbec-à-miel Kids*,500ml, Fr. 4.90

Blévitaminiau paprika,130 g, Fr. 2.75

Pizza pomodorisecchi emascarponeBio*, 360 g, Fr. 7.30

Chewing-gums personnalisésMyskai, 51pièces, Fr. 19.80En vente surwww.myskai.ch.

EspressoCafé Royal*,33 capsules, Fr. 9.60.–**au lieu de 12.–

Action ** 20%de rabaisjusqu’au 5 octobre.

Freylini ClassicMixFrey, 180 g, Fr. 4.40**

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* En vente dans les plus grandsmagasins.

Velvet & BeautyBalmPedic*,75ml, Fr. 4.80

UNIVERS MIGROS | MM40, 28.9.2015 | 47

2.15 au lieu de 2.70Farm Chips nature*150 g, 20% de réduction

2.20 au lieu de 2.80Farm Chips au romarin*150 g, 20% de réduction

2.15 au lieu de 2.70Chips Royal tomates et basilic*100 g, 20% de réduction

2.20 au lieu de 2.80Farm Chips aux herbes suisses*150 g, 20% de réduction

2.30 au lieu de 2.90Farm Chips à l’origan*150 g, 20% de réduction

2.70 au lieu de 3.40Chips Royal blue/nature100 g, 20% de réduction

2.15 au lieu de 2.70Chips Royal wasabi*100 g, 20% de réduction

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*En vente dans les plus grands magasins Migros.

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L’automnedans l’assietteAvec sa viande goûteuse, pauvre en graisse et riche en nutriments, le gibier compteparmi les aliments les plus naturels. En plus, il se cuisine très simplement.Texte: Sonja Leissing Photos et stylisme:Christine Benz Recettes:Annina Chiocco

Cuisine de Saison

Budgetmoyen

Pour 4 personnes.

Avec desmarronscaramélisés et desherbes fraîches,le chevreuil estun véritable délice.

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Maintenanten kiosque!En vente à l’unité

pour Fr. 4.90 ou surwww.saison.ch/abo(abonnement annuelà 12 numéros pourseulement Fr. 39.–).

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Salade d’automneavec salsiz de cerf

Suprême de volaille à latruffe et pommes de terre

Ragoût de chevreuilaux châtaignes

PetitbudgetPour 4

personnes.BudgetmoyenPour 4

personnes.Ingrédients200 g de courge, p. ex. butternut

oumusquée7 cs d’huile d’olive

sel, poivre100 g de salsiz de cerf (saucisse grisonne)2 figues fraîches4 cs de vinaigre aux herbes2 cs demiel liquide¼ d’oignon100 g de haricots blancs de Soissons

en boîte, égouttés300 g de feuilles de salade variées,

p. ex. doucette, cicorino rossoet feuille de chêne

PréparationCouper la courge en dés. Les faire cuireà feu vif dans une poêle avec un peu d’huileen les gardant bien fermes. Saler et poivrer.Laisser tiédir. Tailler le salsiz enmenueslanières. Débiter les figues en tranches.Mélanger le reste de l’huile avec le vinaigreet lemiel. Hacher fin l’oignon et l’ajouter.Saler et poivrer la vinaigrette. Dresserla courge, le salsiz, les figues et les haricotsde Soissons avec la salade et arroserde vinaigrette.

Tempsdepréparationenv. 35min

Par personne: env. 11 g de protéines,25 g de lipides, 16 g de glucides, 1400 kJ / 330 kcal

Ingrédients1 orange60 g de sucre¼ de bouquet de thym4 suprêmes de volaille avec la peau

d’env. 180 g, p. ex. pintade ou faisan10 g de truffe en tranches, égouttées,

p. ex. carpaccio de truffes d’étésel, poivre

800 g de petites pommes de terre,p. ex. pommes de terre grenailles

6 cs d’huile d’olive

Préparation1. Prélever des filaments de zeste de l’orangeà l’aide d’un zesteur. Presser l’orange. Faireréduire le jus avec le sucre et les filamentsjusqu’à obtention d’un sirop épais. Couperle thym en petitsmorceaux, réserver.

2.Eponger les suprêmesavecdupapier absor-bant. Souleverunpeu lapeaude lapartie supé-rieurebombéeetpasserdélicatementundoigtdessous.Glisserdes tranchesde truffe,quelquesfilamentsde zested’orangeetunpeude thymsous lapeau, puis appuyerdessus. Sa-ler etpoivrer les suprêmesde tous les côtés.

3.Préchauffer le four à 200 °C. Couper lespommes de terre en deux ou en quatre selonleur taille. Les déposer sur une plaque,mé-langer avec l’huile, saler et poivrer. Faire cuireenv. 15min aumilieu du four. Disposer les su-prêmes à côté et les rôtir durant env. 15minjusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Parse-mer les pommes de terre et les suprêmes dureste du thymet les arroser de sirop d’orange.

Tempsdepréparationenv. 40min + cuisson au four env. 30min

Par personne: env. 41 g de protéines,27 g de lipides, 47 g de glucides, 2550 kJ / 600 kcall

Suggestion:Remplacer les suprêmes de pin-tade ou de faisan par des poitrines de poulet.

Ingrédients300 g d’oignons grelots2 cs d’huile de colzaHOLL

(stable à haute température)1 gousse d’ail400 g de châtaignes surgelées,

décongelées avant l’emploi800 g d’épaule de chevreuil

sel, poivre4 baies de genièvre2 feuilles de laurier¼ de bouquet de romarin8 dl de bouillon

PréparationFaire suer les oignons grelots dans l’huile.Y presser l’ail, ajouter les châtaignes et fairebrièvement revenir le tout. Couper l’épaulede chevreuil en ragoût, saler et poivrer.Ajouter aux oignons et saisir de tous les côtésen tournant lesmorceaux de temps en temps.Ajouter les baies de genièvre, les feuillesde laurier et lamoitié du romarin.Mouilleravec le bouillon. Couvrir et laissermijoterenv. 40min. Découvrir et poursuivrela cuisson à feu doux durant env. 20minjusqu’à réduction demoitié du liquide.Rectifier l’assaisonnement. Ajouter lesaiguilles du reste du romarin. Accompagnerde spätzli.

Tempsdepréparationenv. 25min + braisage env. 60min

Par personne: env. 60 g de protéines,10 g de lipides, 44 g de glucides, 2200 kJ / 530 kcal

BudgetélevéPour 4

personnes.

50 | MM40, 28.9.2015 | UNIVERS MIGROS

40%7.80 au lieu de 13.–Tous les jus d’orange M-Classic en pack de 10,10 x 1 litrep. ex. Fairtrade

20%2.– au lieu de 2.50Toutes les merveilles d’automnep. ex. 70 g

50%9.90 au lieu de 19.80Tous les moules ou plaques à pâtisseriep. ex. Easy Muffin avec 12 moules en silicone,la pièce, valable jusqu’au 12.10.2015

50%1.55 au lieu de 3.10Jambon roulé, fumé et cuit Quick, TerraSuisseles 100 g

20%5.50 au lieu de 6.90Toutes les huiles d’olive ou vinaigrettes, Moninip. ex. olio extra vergine di oliva Classico, 500 ml

40%2.10 au lieu de 3.60Raisin Uva ItaliaItalie, le kg

30%3.15 au lieu de 4.55Toutes les purées de pommes de terre Miflocp. ex. 4 x 95 g

2.80 au lieu de 3.30Escalopes de poulet OptigalSuisse, les 100 g, 15% de réduction

les

100 g

Les articles M-Budget et ceux bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.OFFRES VALABLES DU 29.9 AU 5.10.2015, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

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30%7.40 au lieu de 10.60Toutes les moules, MSCp. ex. moules à l’ail, sauvages,Atlantique Nord-Est, 760 g

40%2.90 au lieu de 5.20Chou-fleur, «De la région.»le kg

2.60 au lieu de 3.50PapayesBrésil, la pièce, 25% de réduction

30%2.40 au lieu de 3.50AnanasCosta Rica, la pièce

3.60Champignons de Paris blancsSuisse / Pays-Bas, la barquette de 500 g

33%2.20 au lieu de 3.40Rampon, «De la région.»les 100 g

9.90 au lieu de 12.90Roses Spray, Fairtradele bouquet de 10, 20% de réduction

Société coopérative Migros Bâle

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12.10 au lieu de 16.10Cœur de filet de saumon AtlanticEcosse, 150 g + 50 g de contenu en plus,20% de réduction

40%10.50 au lieu de 17.50Civet de cerf aux champignons, cuit,350 g ou 600 gNouvelle-Zélande, p. ex. 600 g

50%9.90 au lieu de 21.60Pâté maison pour l’apéritif RapelliSuisse, 500 g

20%6.90 au lieu de 8.65Viande séchée, prétranchéeSuisse, 125 g

2.15 au lieu de 2.70Emmental Cave d’Orles 100 g, 20% de réduction

20%11.50 au lieu de 14.50Poulet entier Optigal, en sachet de cuissonSuisse, le kg

4.35 au lieu de 5.35Filet de saumon, sans peau, Biod’élevage, Norvège, les 100 g, 20% de réduction

20%7.– au lieu de 9.–Filet de bœuf, TerraSuisseles 100 g

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33%4.80 au lieu de 7.20Bâtons fourrés aux noisettes en lot de 22 x 220 g

1.20 au lieu de 1.50Tous les Grande Caffè20% de réduction, p. ex. cappuccino, 210 ml

2.15 au lieu de 2.70Pâte à gâteau et pâte feuilletée M-Classic,en lot de 220% de réduction, p. ex. pâte feuilletée, 2 x 270 g

2.10 au lieu de 2.65Gruyère Cave d’Orles 100 g, 20% de réduction

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30%1.85 au lieu de 2.65Jambon de derrière,TerraSuisse, en lot de 2les 100 g

1.75 au lieu de 2.20Raccard Tradition en bloc ouen emballage de 10 tranchesles 100 g, 20% de réduction, p. ex. en bloc maxi

au lieu de 2.20Raccard Tradition en bloc ou en emballage de 10 tranches

20% de réduction, p. ex. en bloc maxi

11.60 au lieu de 14.60Plats Anna’s Best en lot de 220% de réduction, p. ex. chicken satay, 2 x 370 g

–.75 au lieu de –.95Tous les yogourts Excellence20% de réduction, p. ex. framboise, 150 g

1.– au lieu de 1.20Demi-crème pour sauces, demi-crèmeacidulée ou M-Dessert, Valflora–.20 de moins, p. ex. demi-crème acidulée,180 ml

MBREUX PRODUITSMIGROS.

3.– au lieu de 3.80Toutes les capsules Café Royal, UTZ20% de réduction, p. ex. Espresso, 10 capsules

30%14.– au lieu de 20.–Plaques de chocolat Frey, 100 g, en lot de 10, UTZlait extra fin ou noir 72%, p. ex. lait extra fin,10 x 100 g

1.60 au lieu de 2.60Toutes les sauces à salade M-Classic prêtesà l’emploi, à partir de 2 produits1.– de moins l’un, p. ex. French Dressing, 700 ml

1.95 au lieu de 2.55Tous les biscuits Créa d’Or, à partir de 2 produits–.60 de moins l’un, p. ex. bricelets, 100 g

2.95 au lieu de 3.95Toutes les pâtes Tradition, à partir de 2 paquets1.– de moins l’un, p. ex. tagliatelles, 500 g

2.30 au lieu de 2.90Tous les millefeuilles20% de réduction, p. ex. M-Classic, 2 x 110 g

DE NOMBREUX PRODUITSMIGROS SONT EN ACTION.

OFFRES VALABLES DU 29.9 AU 5.10.2015, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

30%5.60 au lieu de 8.10Chewing-gumsM-Classic en lot de 3Spearmint ou Strawberry, p. ex. Spearmint, 3 x 80 g

3.60 au lieu de 4.30Tous les produits de nettoyage Migros Plus,à partir de 2 articles–.70 de moins l’un, p. ex. détergent pour sallede bains, 750 ml, valable jusqu’au 12.10.2015

5.90 au lieu de 7.40Produits de nettoyage Potz en emballagesspéciaux1.50 de moins, p. ex. détergent pour la sallede bains, flacon et sachet de recharge, 2 x 500 ml,valable jusqu’au 12.10.2015

10.20 au lieu de 12.80Les Dragées Original Frey, UTZ1 kg, 20% de réduction

valable jusqu’au 12.10.2015

L’INDUSTRIE MIGROS ET SES PRODUITS.Lait, boissons lactées,yogourt, fromage frais,sauces, mayonnaise.Collaborateurs: 583

Viande fraîche, poisson,charcuterie, volaille.Collaborateurs: 2650

Biscuits, Blévita, glace,poudres pour dessert,merveilles de carnaval,biscuits pour l’apéritif.Collaborateurs: 623

Fromage à racletteRaccard, Gruyère AOP,Appenzeller, fondue.Collaborateurs: 243

Riz nature, risotto,riz au lait, riz spéciaux.Collaborateurs: 24

Ice Tea, jus de fruits, platspréparés, produits à base depommes de terre ou de fruits.Collaborateurs: 971

Pains, articles de boulan-gerie, pâtisseries, pâtes.Collaborateurs: 3269

Café, capsules de café,fruits secs, épices, noix.Collaborateurs: 302

Produits de soins, agents cosmétiques,lessives et produits d’entretien,margarine et graisses alimentaires.Collaborateurs: 957

Chocolat, chewing-gum.Collaborateurs: 774

Eau minérale, sirop,jus de fruits.Collaborateurs: 122

12.90Bouquet d’automne Fionala pièce

5.40 au lieu de 6.80Rampon Anna’s Best en lot de 22 x 100 g, 20% de réduction

4.– au lieu de 5.–Mayonnaise Thomy, Thomynaise oumoutardemi-forte Thomy, en lot de 220% de réduction, p. ex. mayonnaise à la française,2 x 265 g

4.30 au lieu de 5.40Camembert suisse crémeux300 g, 20% de réduction

7.80 au lieu de 9.80Tartes flambées Tradition en lot de 220% de réduction, p. ex. 2 x 350 g

11.70 au lieu de 14.70Raviolis ou fiori, Anna’s Best, en lot de 320% de réduction, p. ex. fiori al limone, 3 x 250 g

50%7.80 au lieu de 15.60Hamburgers M-Classicsurgelés, 12 x 90 g

40%11.90 au lieu de 19.90Sansevieriaen pot de 19 cm, la plante

4.70 au lieu de 5.90SandwichesWasa en lot de 2Cream Cheese ou ciboulette, 20% de réduction,p. ex. ciboulette, 2 x 111 g

OFFRES VALABLES DU 29.9 AU 5.10.2015, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

ENCORE DES ÉCONOM

33%7.60 au lieu de 11.40Rio Mare en emballages multiplesp. ex. thon rose en lot de 3, 3 x 104 g

30%3.35 au lieu de 4.80Toutes les pizzas Casa Giuliana ainsi que lespizzas, Panzerotti et piadinas, Deliziosasurgelés, p. ex. minipizzas au jambon Casa Giuliana,270 g

33%3.– au lieu de 4.50Soupes Bon Chef en lot de 3p. ex. boulettes de viande et vermicelles, 3 x 74 g

10.20 au lieu de 12.80Céréales Kellogg’s en lot de 2Frosties, Choco Tresor ou Chocos, 2 x 600 g,20% de réduction, p. ex. Choco Tresor

6.30 au lieu de 7.90Toutes les boissons instantanées au cacaoou aumalt20% de réduction, p. ex. Banago, en sachet, 600 g

3.20 au lieu de 4.80Soft Cake orange ou framboise, en lot de 3p. ex. orange, 3 x 150 g

3 pour 2

20xPOINTS

2.40Toutes les farines spéciales(excepté Alnatura), p. ex. farine pour tresse,TerraSuisse, 1 kg

30%11.05 au lieu de 15.80Filets de saumon sauvage du Pacifique, Pelican,MSCsurgelés, 2 x 250 g

IES.

40%4.70 au lieu de 7.90Tout l’assortiment de bas, collants etchaussettes pour femme(excepté DIM), p. ex. collants semi-opaques, noir,taille S

5.50 au lieu de 6.90Lingettes imprégnées Soft en lot de 320% de réduction, p. ex. Sensitive, 3 x 50 pièces,valable jusqu’au 12.10.2015

6.20 au lieu de 9.30Produits de nettoyage et suspensions pourW.-C. Hygo en lot de 3p. ex. Power Ocean Clean, 3 x 750 ml,valable jusqu’au 12.10.2015

3 pour 2

50%2.40 au lieu de 4.80Toutes les lignes de couverts Cucina & Tavola50% de réduction, p. ex. cuillère à soupeCreazione, la pièce, valable jusqu’au 12.10.2015

12.90 au lieu de 17.–Sacs à ordures Cleverbag Herkules en lot de 535 litres, 5 x 20 pièces, 25% de réduction,valable jusqu’au 12.10.2015

3.40 au lieu de 4.05Produits pour l’hygiène intime Always ou o.b.,en emballages multiples ou spéciaux15% de réduction, p. ex. serviettes hygiéniquesAlways Ultra Normal Plus en emballage spécial,l’emballage de 26 pièces,valable jusqu’au 12.10.2015

39.80Couvre-lit Karindisponible en écru, vert ou gris, 220 x 240 cm,p. ex. gris, la pièce, valable jusqu’au 12.10.2015

2.90 au lieu de 3.70Tout l’assortiment de produits antimitesOptimum, à partir de 2 articles–.80 de moins l’un, p. ex. gel antimites, 2 x 3 ml,valable jusqu’au 12.10.2015

50%4.90 au lieu de 9.80Tous les pichets isothermes Cucina & Tavolap. ex. rouge, avec piston en verre, 0,9 litre,la pièce, valable jusqu’au 12.10.2015

ÉCONOMISEZFUTÉ.

OFFRES VALABLES DU 29.9 AU 5.10.2015, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCK

FRUITS & LÉGUMESRampon Anna’s Best en lot de 2,2 x 100 g 5.40 au lieu de 6.80 20%Raisin Uva Italia, Italie, le kg2.10 au lieu de 3.60 40%Rampon, «De la région.», les 100 g2.20 au lieu de 3.40 33%Chou-fleur, «De la région.», le kg2.90 au lieu de 5.20 40%Champignons de Paris blancs,Suisse / Pays-Bas, la barquettede 500 g 3.60Ananas, Costa Rica, la pièce2.40 au lieu de 3.50 30%Papayes, Brésil, la pièce2.60 au lieu de 3.50 25%

POISSON & VIANDEJambon de derrière, TerraSuisse,en lot de 2, les 100 g1.85 au lieu de 2.65 30%Jambon roulé, fumé et cuit Quick,TerraSuisse, les 100 g1.55 au lieu de 3.10 50%Viande séchée, prétranchée, Suisse,125 g 6.90 au lieu de 8.65 20%Civet de cerf aux champignons,cuit, 350 g ou 600 g,Nouvelle-Zélande, p. ex. 600 g10.50 au lieu de 17.50 40%Escalopes de poulet Optigal, Suisse,les 100 g 2.80 au lieu de 3.30 15%Toutes les moules, MSC,p. ex. moules à l’ail, sauvages,Atlantique Nord-Est, 760 g7.40 au lieu de 10.60 30%Cœur de filet de saumon Atlantic,Ecosse, 150 g + 50 g de contenuen plus 12.10 au lieu de 16.10 20%Fromage d’Italie délicatesse,M-Classic, Suisse, les 100 g1.30 au lieu de 1.65 20%Pâté maison pour l’apéritif Rapelli,Suisse, 500 g9.90 au lieu de 21.60 50%Filet de porc en tranches,M-Classic, Suisse, les 100 g2.55 au lieu de 3.70 30%Poulet entier Optigal, en sachetde cuisson, Suisse, le kg11.50 au lieu de 14.50 20%Filet de saumon, sans peau, Bio,d’élevage, Norvège, les 100 g4.35 au lieu de 5.35 20%Filet de bœuf, TerraSuisse,les 100 g 7.– au lieu de 9.– 20%Paupiettes, M-Classic, Suisse,les 100 g 1.75 au lieu de 2.50 30%

PAIN & PRODUITS LAITIERSTous les Grande Caffè, p. ex. cappuc-cino, 210 ml 1.20 au lieu de 1.50 20%Pains longue conservation, Bio,p. ex. pain de seigle complet,rond, 500 g 3.40 NOUVEAU *,** 20xDemi-crème pour sauces, demi-crème acidulée ou M-Dessert,Valflora, –.20 de moins, p. ex. demi-crème acidulée, 180 ml1.– au lieu de 1.20

Tous les yogourts Excellence,p. ex. framboise, 150 g–.75 au lieu de –.95 20%Gruyère Cave d’Or, les 100 g2.10 au lieu de 2.65 20%Raccard Tradition en blocou en emballage de 10 tranches,les 100 g, p. ex. en bloc maxi1.75 au lieu de 2.20 20%Camembert suisse crémeux, 300 g4.30 au lieu de 5.40 20%Emmental Cave d’Or, les 100 g2.15 au lieu de 2.70 20%

FLEURS & PLANTESBouquet d’automne Fiona, la pièce12.90Sansevieria, en pot de 19 cm,la plante 11.90 au lieu de 19.90 40%Roses Spray, Fairtrade, le bouquetde 10 9.90 au lieu de 12.90 20%

AUTRES ALIMENTSBarres de chocolat et barresRisoletto ou Mahony, Frey, enemballages spéciaux ou multiples,UTZ, p. ex. Risoletto Classicen emballages spéciaux, 10 x 42 g6.40 au lieu de 9.20 30%Les Dragées Original Frey, UTZ,1 kg 10.20 au lieu de 12.80 20%Plaques de chocolat Frey, 100 g,en lot de 10, UTZ, lait extra finou noir 72%, p. ex. lait extra fin,10 x 100 g 14.– au lieu de 20.– 30%Chewing-gums M-Classicen lot de 3, Spearmint ou Straw-berry, p. ex. Spearmint, 3 x 80 g5.60 au lieu de 8.10 30%Soft Cake orange ou framboise,en lot de 3, p. ex. orange, 3 x 150 g3.20 au lieu de 4.80 3 pour 2Cantucci aux amandes et auxfigues ou au cacao et aux noi-settes, Sélection, p. ex. au cacaoet aux noisettes, 250 g 8.40NOUVEAU *,** 20xTous les biscuits, Migros Bio ouWalkers Bio, p. ex. biscuits àl’épeautre et aux raisins secs, MigrosBio, 260 g 2.75 au lieu de 3.45 20%Tous les biscuits Créa d’Or, à partirde 2 produits, –.60 de moins l’un,p. ex. bricelets, 100 g1.95 au lieu de 2.55Toutes les boissons instantanéesau cacao ou au malt,p. ex. Banago, en sachet, 600 g6.30 au lieu de 7.90 20%Toutes les capsules Café Royal,UTZ, p. ex. Espresso, 10 capsules3.– au lieu de 3.80 20%Confitures d’automne pomme-canneberge-myrtille ou abricot-mangue avec gingembre, 350 g,p. ex. pomme-canneberge-myrtille 2.90 NOUVEAU *,** 20xConfitures en portions Sélection,le lot de 4, 4 x 27 g 3.50NOUVEAU *,** 20xConfiture aux myrtilles ExtraFit & Well, édition limitée,365 g 2.85 NOUVEAU *,** 20x

Céréales Kellogg’s en lot de 2,Frosties, Choco Tresor ou Chocos,2 x 600 g, p. ex. Choco Tresor10.20 au lieu de 12.80 20%Sandwiches Wasa en lot de 2,Cream Cheese ou ciboulette,p. ex. ciboulette, 2 x 111 g4.70 au lieu de 5.90 20%Tout l’assortiment Sun Queen,p. ex. abricots secs, 200 g3.– au lieu de 3.80 20%Toutes les farines spéciales(excepté Alnatura), p. ex. farinepour tresse, TerraSuisse,1 kg 2.40 20x POINTS 20xMoulin à vanille BourbonSélection, 15 g 4.50NOUVEAU *,** 20xFondant en rouleau Pâtissier,assorti, 5 x 100 g 4.90NOUVEAU ** 20xMélange pour cake au citronsans gluten, aha!, 530 g 4.30NOUVEAU *,** 20xChanterelles, Migros Bio,surgelées 240 g 6.80NOUVEAU *,** 20xMinisticks, aha!, 4 x 50 g5.60 NOUVEAU ** 20xTous les Pepsi ou Schwip Schwap,en pack de 6 x 1,5 litre, p. ex. PepsiMax 5.50 au lieu de 11.– 50%Tous les jus d’orange M-Classicen pack de 10, 10 x 1 litre,p.ex.Fairtrade 7.80 au lieu de13.– 40%Toutes les purées de pommesde terre Mifloc, p. ex. 4 x 95 g3.15 au lieu de 4.55 30%Sugo Arrabbiata Sélection,290 g 4.50 NOUVEAU *,** 20xToutes les pâtes Tradition, à partirde 2 paquets, 1.– de moins l’un,p. ex. tagliatelles, 500 g2.95 au lieu de 3.95Kit pour lasagnes Agnesi,pâtes ainsi que sauces rougeet blanche, 1,272 kg 9.80Toutes les huiles d’olive ou vinai-grettes, Monini, p. ex. olio extravergine di oliva Classico, 500 ml5.50 au lieu de 6.90 20%Toutes les sauces à saladeM-Classic prêtes à l’emploi,à partir de 2 produits, 1.– de moinsl’un, p. ex. French Dressing, 700 ml1.60 au lieu de 2.60Soupes de tomate, de carotte,de légumes, de courge ou potagede pommes de terre avec saucis-ses, Bon Chef, p. ex. soupede tomate, 500 ml 2.40NOUVEAU *,** 20xFromage d’Italie épicéMalbuner, 115 g 1.60NOUVEAU ** 20xSalade de poulet du Simmenthal,à l’épeautre ou aux haricots,p. ex. à l’épeautre, 160 g 3.50NOUVEAU ** 20xSauce soja Sweet Creamy, sauceHoisin ou Kroepoek cassava,Chop Stick, Fairtrade, p. ex. saucesoja Sweet Creamy, Fairtrade,200 ml 3.70 NOUVEAU *,** 20xToutes les chips Royal ou Farm,p. ex. chips Royal blue/nature, 100 g2.70 au lieu de 3.40 20%Minis, p. ex. Orange Choco,80 g 3.95 NOUVEAU *,** 20xMinimoelleux au chocolat,Bio, 200 g 4.40 NOUVEAU *,** 20xBâtons fourrés aux noisettes en lotde 2, 2x220 g 4.80 au lieu de 7.20 33%Toutes les merveilles d’automne,p. ex. 70 g 2.– au lieu de 2.50 20%

Pâte à gâteau et pâte feuilletéeM-Classic, en lot de 2,p. ex. pâte feuilletée, 2 x 270 g2.15 au lieu de 2.70 20%Tous les millefeuilles, p.ex.M-Classic,2 x 110 g 2.30 au lieu de 2.90 20%Fiori au tofu et curry thaïlandaisAnna’s Best, 250 g 4.90NOUVEAU *,** 20xFiori alla zucca Anna’s Best,250 g 4.90 NOUVEAU *,** 20xPlats Anna’s Best en lot de 2,p. ex. chicken satay, 2 x 370 g11.60 au lieu de 14.60 20%

NON-ALIMENTAIRETout l’assortiment Zoé Effect,p. ex. Anti-Aging PerfectingElixir, 30 ml 26.50 NOUVEAU ** 20xRasoirs Gillette Blue II Plus Slalomen lot de 2, 2 x 10 pièces9.95 au lieu de 12.60 20% **Dentifrices Protection cariesou Sensitive, Elmex, en lot de 3,p. ex. dentifrice Protection caries,3 x 75 ml 9.90 au lieu de 11.85 15% **Tout l’assortiment de tamponshygiéniques Tampax (excepté lesemballages multiples),p. ex. Compak Regular, 22 pièces4.20 au lieu de 4.95 15% **Bottes en caoutchouc pour enfant,disponibles en diverses couleurset pointures, p. ex. bottes en caout-chouc pour fille, bleu, pointure 22,1 paire 24.90 **Cassettes de recharge univer-selles Sangenic en lot de 652.80 au lieu de 79.20 6 pour 4 **Quadcopter télécommandéavec caméra, la pièce 69.– **Boxers pour garçon avec motifStar Wars, le lot de 2, tailles134/140 13.– NOUVEAU *,** 20xBustier ou hipster pour fille,le lot de 2, p. ex. bustier, menthe,taille 146/152 11.–NOUVEAU *,** 20xTous les produits de nettoyageMigros Plus, à partir de 2 articles,–.70 de moins l’un, p. ex. détergentpour salle de bains, 750 ml3.60 au lieu de 4.30 **Produits de nettoyage Potz en em-ballages spéciaux, 1.50 de moins,p. ex. détergent pour la salle debains, flacon et sachet de recharge,2 x 500 ml 5.90 au lieu de 7.40 **Système de recyclage,blanc cassé, la pièce 6.50 **Poêles à frire Titan Cucina &Tavola en lot de 2, conviennentà l’induction, Ø 28 cm et 20 cm,le set 59.– au lieu de 103.80 40% **Cartouches Brita en emballagesmultiples, p. ex. classic, 3 x 2 pièces23.70 au lieu de 35.60 3 pour 2 **Poêles à frire Gastro CeramicaCucina & Tavola, conviennentà l’induction, p. ex. plate,Ø 28 cm 39.80 NOUVEAU *,** 20xTous les moules ou plaquesà pâtisserie, p. ex. Easy Muffin avec12 moules en silicone, la pièce9.90 au lieu de 19.80 50% **Divers textiles pour la cuisineou la table Cucina & Tavola,p. ex. linges de cuisine en set de 2,vert, 50 x 70 cm, Bio Cotton9.80 NOUVEAU ** 20xParapluie de poche, disponibleen diverses couleurs et motifs,p. ex. bordeaux à pois blancs,la pièce 7.40 au lieu de 14.80 50% **

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3.40Pains longue conservation, Biop. ex. pain de seigle complet, rond, 500 g

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4.40Minimoelleux au chocolat, Bio200 g

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Lexique culinaire

Autant de saveursque de spécimens

Le goût de la chair de chaque animal sauvage est unique, puisqu’il estinfluencé par son alimentation et la manière dont il est chassé.

Tout sur le gibier

Viande de qualitéLe terme «gibier»désigne la viandedes animaux sauvages.Comme ces derniersse nourrissent dansla forêt, par exemplede glands, de feuilles,de jeunes poussesou de champignons,leur chair est totalementexempte de résidusd’antibiotiques. Nonsoumis au stress, cesanimaux se déplacenten outre davantageque les bêtes d’élevage.La chasse au chevreuil,au sanglier et au cerf faitl’objet de contrôlesextrêmement strictsen Suisse.

Garnitures idéalesSpätzlis, chou rouge,haricots verts, choux deBruxelles,marrons cara-mélisés ou demi-poiresmijotées au jus de raisincomptent parmi lesaccompagnements clas-siques du gibier. Poursoutenir la saveur pro-noncée de ce type deviande, rien de tel qu’unpetit verre de gin, decognac, de vin rouge oudeMadère. Côté épices,le piment, le poivre noiret les baies de genévriersont à l’honneur.

CompositionLe gibier contient desprotéines d’une grandequalité nutritionnelleet présente une teneuren graisse beaucoupmoins élevée que lesautres types de viande.Il est par ailleurs richeen fer, en calciumet envitamines du groupeB.

Cuisson à cœurIl est important de tou-jours bien cuire le gibier,afin d’éliminer tousles éventuels agentspathogènes.

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Bonà savoir En cuisine Conseils

Lièvresauvageet lièvred‘Europe

La chair des lièvres estextrêmement savoureuse,car ces animaux senourrissent d’une centainede plantes différentes.Un lièvre sauvage pèsequatre à six kilos, contreun à deux pour son cousinle lièvre d’Europe.

La chair des jeunes lièvresest rouge clair, tandis qu’elleprend une coloration plusfoncée chez les sujets plusâgés. Elle est savoureusemijotée dans une sauceau vin rouge, à l’estragon etaux légumes racines. Lelièvre est aussi apprécié enterrine, en pâté ou en civet.

Pour la prépa-ration au four,il est conseilléde couvrirla viande detranches delard, afin qu’elleconserve toutesa tendreté.

Cerf* Ce cervidé, dont lemâleporte des bois, se nourritexclusivement de végétauxet peut également secontenter d’herbe séchéeou de bourgeons. Elégant,puissant et rapide, le cerfsymbolise l’immortalité dansde nombreuses cultures.

La chair du cerf, rouge foncé,possède une saveur pronon-cée et une texture fermeet fibreuse. Comptant parmiles gibiers les plus appréciés,elle se prête à la préparationde steaks et de daubes.Les cuisiniers professionnelsapprécient particulièrementla chair des jeunes animaux.

A essayer: laviande de cerfrelève la saucebolognaiseet le goulasch.

Chevreuil* Pouvant peser jusqu’à25 kilos, les chevreuils sontles plus petits représentantsde la famille des cervidés,mais également les pluscourants en Europe. Leurpopulation s’est développéeces dernières années, carleurs prédateurs naturelssont rares.

La chair du chevreuilest douce et très pauvreen graisse. Les pièces les plusappréciées sont le doset les cuissots, que l’on serten rôti, en escalope ouen steaks. Sa préparationest aussi simple que cellede la viande de porc oude bœuf.

Le filet de dosde chevreuildévoile toutson arômeau termed’unecuisson lenteet délicate,qui lui permetaussi de restertrès tendre.

Gibierà plumes

Un faisan est souventaccompagné de cinq à sixfemelles. Ce sont générale-ment lesmâles qui sontchassés. Ils se nourrissentde céréales, de graines,de baies et d’herbe fraîche.Originaires d’Asie, on lestrouve désormais beaucoupen Europe de l’est.

Lesmeilleursmorceauxsont la poitrine désosséeet les cuisses. Les animauxjeunes peuvent être rôtisau four commeunpoulet.Le temps de cuisson estde 40 à 60minutes.

Pour un goûtmoins pronon-cé: remplacezle faisan par depetites cailles(d’élevage) oude la poitrinede pintade.

Sanglier* Cet omnivore particulière-ment intelligent se satisfaitde n’importe quel repas,des glands aux vers,en passant par les petitessouris. Les animaux chasséspendant la saisondes amours ne sontpas comestibles.

La chair du sanglier est plusferme, plus aromatiqueet plusmaigre que celledu porc. Ses côtelettes sontparticulièrement savou-reuses en grillade et lesmar-cassins peuvent êtremarinésou rôtis comme les cochonsde lait.

La chairde l’échine,qui présentedesmarbruresrégulières,est particuliè-rement appré-ciée en rôti.

Illustrations:Shu

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2.85Confiture aux myrtilles Extra Fit & Wellédition limitée, 365 g

NOUVEAU39.80Poêles à frire Gastro Ceramica Cucina & Tavolaconviennent à l’induction, p. ex. plate, Ø 28 cm

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2.40Soupes de tomate, de carotte, de légumes,de courge ou potage de pommes de terreavec saucisses, Bon Chefp. ex. soupe de tomate, 500 ml

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Delizio

Un café solidaireMigros propose des capsules Delizio dont une partiedu produit de la vente servira à reconstruire une plantationet un village népalais détruits par un séisme ce printemps.Texte:Michael West

L a nouvelle variété de caféDelizio provient d’une plan-tation sise à 70 kilomètres dela capitale népalaise, Kat-

mandou. Là, dans cette exploitationqui se veut la plus septentrionaleaumonde, les Népalais cultivent duCaturra Arabica, un café rare trèsapprécié pour ses notes épicées.

Cultivés à lamain, les caféiersdonnent des cerises qui sont net-toyées avec l’eau de la fonte desneiges de l’Himalaya. Jusqu’au prin-temps prochain (ou jusqu’à épuise-ment du stock), les capsulesWorld’s

Finest CoffeeNepal Himalaya deDelizio sont disponibles àMigros auprix de Fr. 7.90 les douze capsules.

Pour chaque boîte vendue,Migroset Delica, une entreprise de laM-In-dustrie, verseront 50 centimes pourla reconstruction de la plantation etdu village voisin de Gaudesi, détruitspar un tremblement de terre auprintemps 2015. L’argent récoltépermettra notamment d’acheter desmatériaux de construction pour re-bâtir lesmaisons ou pour réparer lesystème d’irrigation et d’eau po-table. MMPh

oto:DR

UNIVERS MIGROS | MM40, 28.9.2015 | 65

Les restaurants et take awayMigros, ainsi que lesMigroli-no, proposent des cafés à

l’emporter.

Café

Pour une journée réussieEn matière de café, chacun a ses habitudes. La preuve avec cinqamateurs inconditionnels du petit noir.Texte: Heidi Bacchilega Photos: Christian Schnur, Mathieu Spohn

Melanie Alexander, 38 ans, professeur de danse, de Zurich:«Entre deux cours de danse, je vais chercher un caféà l’emporter à Migros et je m’assieds dans mon fauteuilpréféré pour le savourer. Cela me permet de déconnecteret de me reconcentrer pour l’heure suivante.»

«Sansmon café dumatin, je ne seraisbonne à rien, assure Elisabeth Schätti.Mêmemon chien Sandy le sait.» Il en vademême pourMelanie Alexander,professeur de danse: «Entre deux cours,j’ai besoin dema dose de caféine, sinonje suis perdue.»Mais ces deux femmesne sont pas les seules à ne jurer quepar leur petit rituel. Et pour cause:les habitudes procurent à la plupartdes gens un sentiment de sécuritéet de structure essentiel à la réussitede leur journée. La preuve avec cinqamateurs inconditionnels du petit noir.

66 | MM40, 28.9.2015 | UNIVERS MIGROS

CaféCarusoOro,en grains, 500 g,

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magasins.

Café Exquisito,moulu,500 g, Fr. 7.20

Lungo ForteCafé Royal,10 capsulesFr. 3.80

En vente dans les plusgrandsmagasins.

Karin Bergersen, 52ans, créatrice de bijoux, de Plan-les-Ouates(GE): «Lorsque je dois monter des colliers, je m’installe toujoursdans mon jardin, qui offre beaucoup d’espace. Je sirote alorsun latte macchiato, sinon je suis incapable d’enfiler les perles…J’ajoute toujours une bonne dose de lait.»

Aneyrin del Castillo, 16 ans, apprenti opticien, joueur de water-polo au SCWinterthur et membre de l’équipe nationale U17:«Je bois toujours un expresso avant un match important. Et aussiaprès – accompagné d’un morceau de gâteau pris au buffetde desserts du club.»

Elisabeth Schätti, 80 ans, retraitée, de Pfäffikon (SZ): «La premièrechose que je fais le matin en entrant dans la cuisine, c’est allumerla machine à café. Pendant qu’elle chauffe, je prépare mon bircher.Et dès que j’appuie sur le bouton, l’agréable odeur des grainsfraîchement moulus envahit la pièce. Ensuite, je me glisse à nouveausous la couette pour déguster mon déjeuner.»

IsidorWermelinger, 51 ans, technicien spécialisé en robotsde traite, de Hasle (LU): «Quand nous arrivons à souper tousensemble avec nos quatre enfants, ma femme et moi sirotons un caféà la mode de l’Entlebuch: il s’agit d’un café filtre léger, agrémenté dedeux cuillers de sucre et d’un trait de schnaps. Cette boisson agréableet conviviale est parfaite pour savourer ce moment en famille.»

Sir EdwardCafé Royal, en grains,

500 g, Fr. 8.90En vente dans les

plus grandsmagasins.

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Un déjeuner gourmandA Migros, les personnes souffrant d’allergies ou d’intolérances alimentaires peuventchoisir parmi plus d’une centaine de produits aha! adaptés à leur pathologie, notammentpour bien commencer la journée.Texte: Heidi Bacchilega Photo: Giulia Marthaler Stylisme: Katja Rey

Dans l’assortiment aha!, Migros proposeaujourd’hui 107produits alimentaires spé-cialement conçus pour répondre aux be-soins des personnes souffrant d’intolé-rances ou d’allergies. Et ce chiffrenecesse de croître. Les clients affectés parce type de problèmes peuvent désormaiss’accorder un déjeuner gourmand.Outreles divers produits laitiers à base de subs-titut de lait ou sans lactose, ils trouvent unmuesli croustillant et un autre aux fruits,tous deux en qualité Bio. L’avoine qu’ils

contiennent est cultivée et transforméeséparément, afin de pouvoir excluretoutes traces de blé. Lemuesli aux fruitscomporte desmorceaux de figue, depommeet de poire ainsi que des dattes,des framboises et des fraises.Quant auxamateurs de pain, ils ne sont pas non plusen reste: l’assortiment sans gluten comptesix sortes différentes de pains précuitsainsi que trois variétés de pains surgelés,qui peuvent être rapidement réchauffésau four lematin.

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Se restaurerl’esprit tranquilleQuarante restaurants et take away Migros proposent des plats sans lactoseet sans gluten aux personnes souffrant d’allergies ou d’intolérances alimentaires.

P rès de 30%des Suisses souffrentd’une allergie ou d’une intolé-rance alimentaire et se trouventainsi dans l’embarras lorsqu’ils

mangent à l’extérieur. «Migros prend laquestion au sérieux en élargissant consta-ment son offre enmagasin,mais aussi enproposant un assortiment varié et savou-reux dans quarante restaurants et takeaway de l’enseigne», comme le précise San-droBedin, resposable de laGastronomie

Migros. «Outre les sauces à salade sansglutenni lactose et le lait sans lactose, déjàdisponibles depuis longtemps, nos clientstrouvent désormais des plats sans gluten,tels que les spaghetti bolognese et diverssandwichs, poursuit le responsable. Nouscomplétons également l’assortiment avecdesmueslis et des cakes.» Les produits cer-tifiés aha!, qui sont emballés individuelle-ment, sont disposés en vitrine, près des ar-ticles à l’emporter traditionnels.

Sandro Bedin, responsablede laGastronomieMigros,présente une sélection de produitsaha! sans lactose et sans gluten.

Photo:Christia

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Allergies et allergies alimentairesSymptômes et déclencheurs potentielsDémangeaisons, éternuements, toux, yeux larmoyants ou troubles du systèmedigestif: ces symptômes sont bien connus des personnes allergiques. Prudencetoutefois, car les déclencheurs potentiels sont nombreux. Une identificationminutieuse est importante si l’on soupçonne une allergie.

Un matin, à la cafétéria: «Je renonce de-puis peu à mettre du lait dans mon café.Je fais peut-être une réaction allergiqueà la protéine du lait: depuis quelquessemaines, j’ai les yeux qui coulent etj’éternue souvent.» À peine Anne a-t-ellefini sa phrase qu’elle sort un mouchoir etéternue. Éva, qui est allergique depuis sonenfance, comprend bien son amie. «Mapauvre, je connais cette situation, maistu devrais faire attention aux autodiag-nostics précipités. Il existe énormémentde raisons pouvant déclencher ces symp-tômes.»

Éva a raison, la liste des allergènes estlongue: pollen, acariens, champignons,animaux, piqûres d’insecte, cosmétiques,aliments, mais aussi médicaments etproduits de lessive et de nettoyage. Onestime que 20 à 25% de la populationsuisse souffre d’une allergie. La tendanceest à la hausse. Comment l’expliquer? Lesraisons possibles sont variées: pollution,nouveau style de vie, (trop) bonne hygièneou nourriture exotique.

Les allergies alimentaires, plus raresqu’on ne le penseS’il est tendance de penser souffrird’allergies alimentaires, elles sont en faitrelativement rares: seulement 4 à 8%

de la population suisse est concernée.L’allergie au pollen touche par contrejusqu’à quatre fois plus de personnes.Une allergie à un aliment spécifique peutaussi apparaître lorsque le corps confondl’allergène avec un autre semblable.

Les experts parlent alors d’«allergiescroisées»; ces dernières concernent septpersonnes allergiques sur dix en Suisse, etÉva en fait partie. Elle doit renoncer auxpommes, car elle est allergique au pollende bouleau, et ses défenses immunitairesconfondent certains composants de lapomme avec l’allergène du pollen debouleau. Anne soupçonne probablementla protéine du lait à tort. Éva le penseaussi: «Va voir le médecin, il te fera un

test d’allergies et tu sauras exactementà quelle substance tu réagis.» Anne ac-quiesce et commande un deuxième café.

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Bon à savoirPlus d’informations sur les allergies:www.swissmilk.ch/idees-recues

Prévenir les allergies chezles nourrissonsFaut-il exclure de la nourriture desbébés les aliments souvent déclen-cheurs d’allergies comme les fruitsà coque, le lait ou les œufs? Non. Aucontraire, les études montrent qu’uneconfrontation plus précoce qu’on nele recommandait jusqu’ici avec depotentiels allergènes aurait un effetpréventif. Le système immunitairesemble devenir plus tolérant lorsqu’ilest tôt en contact avec des substancesétrangères et un environnement varié.Les balades en forêt et les visites àla ferme sont donc recommandées.Le lait maternel prévient aussi lesallergies, car il contient des anticorpsprotecteurs et de précieuses tracesdes aliments consommés par la mère.Pour lamême raison, il ne faudrait pasbannir des aliments des purées pourbébé (après le sixième mois) parcequ’on imagine qu’ils pourraient dé-clencher une allergie.

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Concours

«Pensez-vous souffrird’une allergie? Consultezun médecin. La liste desallergènes potentielset des intolérances estlongue, très longue.Drméd. Kathrin SchererHofmeier,privat-docente, service d’allergologie,Hôpital universitaire de Bâle

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est également très pratique. Ces petitesportions présentent deux avantages:elles tiennent dans tous les sacs et sontainsi toujours à portée demain. Egalementnouveau et en format pratique: le sandwichest fourré avec une crème à base de yogourtet d’abricot, une nouvelle recette qui séduiratous les palais avec son parfum fruité.

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A travers les cieuxLe site suissemania.ch permet de survoler virtuellement la Suisse. Avec un peu de chance,vous pourrez gagner un authentique voyage en ballon. Une expérience absolumentexceptionnelle que nous avons testée.Texte: Anna-Katharina Ris Photos: Beat Schweizer

StefanWälchli teste le brûleuravant d’insuffler de l’air dans la toile,puis de chauffer le ballon.

80 | MM40, 28.9.2015 | UNIVERS MIGROS

1 Encore un peu de chaleur et l’on pourradécoller.2Dès que le ballon commence à flotter,la nacelle se positionne toute seule.3 Le ballon a décollé et s’élève dansles airs sans aucune turbulence.4Vue sur Berne, le Palais fédéral etla collégiale protestante Saint-Vincent.Il est aussi possible de survoler le Palaisfédéral sur le site suissemania.ch.

Seulement le mercredi30 septembre

2e jokerhebdomadaire:le car postalCemercredi, chaqueclient recevra un carpostal historiqueminiaturemunid’un klaxon à partirde Fr. 60.– d’achat.

Collectionner et jouerVous pouvez continuerà collectionner descuriositésminiaturesdu pays. Vous recevrezun sachet par tranched’achat de Fr. 20.–.Le plateau de jeu etl’album sont en ventedans tous lesmagasinsMigros. Du 25 sep-tembre au 9 octobre,lesmembres de Fami-gros recevront un bonde réduction de Fr. 5.–pour l’achat du jeu,dès lors que le couponde rabais au formatnumérique aura étéactivé au préalable.

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L a préparation au décollage estdéjà un spectacle à elle seule.Nous cherchons – et trouvons– un endroit abrité près de

Berthoud (BE), car il souffleune pe-tite bise. Avec ses assistants, le piloteStefanWälchli, hisse de la remorquele ballon de près de 200 kg et 1200m2. Le tissu ennylon enduit est dé-ployé sur toute sa longueur.Aumoyen d’un souffleur, StefanWäl-chli remplit la toile d’air, qui est en-suite chauffé à l’aide d’un brûleur àgaz. Le ballon se dresse.Les passa-gers ayant à peine grimpé dans la na-celle, le pilote envoie encore plusd’air. Nous décollons et nous hissonsrapidement dans les airs; vus du ciel,les routes et les champs prennentvite l’allure d’un tapis de jeu. Chacunsavoure la vue et la sensation indes-criptible de voler.

Destination inconnueNous survolonsmaintenant Berne etdécouvrons le Palais fédéral – l’undes sites touristiques qui jouent éga-lement un rôle dans le jeu familial deSuisseMania. StefanWälchli en pro-fite pour expliquer lemécanismede

fonctionnement du ballon, qui nepeut être dirigé que sous certainesconditions. Le pilote peut décider dela hauteur et faire pivoter le ballonsur son axe. L’enginmonte lorsqu’oninjecte de l’air chaud et descendlorsque ce dernier refroidit. Pourévoluer horizontalement, il faut uti-liser la force des vents, et pour atter-rir, ouvrir le «parachute» avec unecorde: un petit clapet en haut du bal-lon, par lequel l’air chaud peuts’échapper. Le point exact d’arrivéene peut cependant généralement pasêtre déterminé à l’avance, ce qui estle cas pour notre excursion.

Tandis que le soleil décline et labise se rafraîchit légèrement, nousdescendons sur Neuenegg (BE). Lesconditions de vent nous réserventun atterrissage quelque peu caho-teux et tellement éloigné du pointprévu que, dans le véhicule d’accom-pagnement, le «personnel au sol»nous a perdus de vue. Heureuse-ment que nous sommes équipés demobiles et deGPS et qu’un dernierjet de flammes s’échappe du brûleurà gaz dans la nuitmaintenant par-faitement noire... MM

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UNIVERS MIGROS | MM40, 28.9.2015 | 81

A ndreas Brenner, pré-sident du comité coo-pératif, a souhaité labienvenue aux partici-

pants et aux invités, puis amenéles débats.Mais avant l’ouver-ture officielle de la séance, lesparticipants ont honoré lamé-moire deNicole Stalder,membredu comité récemment décédée.

Après acceptation du pro-cès-verbal de la précédenteséance, Andreas Brenner a an-noncé que les candidats à la pré-

sidence et à la vice-présidencepour les prochaines électionsdevaient s’annoncer jusqu’au31 octobre.Werner Krättli, pré-sident de l’administration, a sou-mis ensuite au vote une limita-tion de la durée dumandat desmembres de l’administration àquatre législatures de quatreans. «Un vent nouveau souffleraainsi sans cesse dans l’adminis-tration sans pour autantmettreen danger la continuité», a-t-ilargué. Le comité a approuvé à

une grandemajorité cettemodi-fication des statuts.

Sept nouveauxprojets financésAprès les informations trans-mises par l’administration et ladirection de la coopérative, Re-gula Recher, présidente de lacommission des affaires socialeset culturelles, a présenté septprojets pour lesquels les de-mandes de soutien financier onttoutes été acceptées à la suited’une brève concertation. Tho-

mas Stirnimann,CEO du groupeHotelplan, a fait ensuite un im-pressionnant exposé intitulé«Ferien imWandel der Zeit –Herausforderungen fürHo-telplan» (Les vacances au fil dutemps – des défis pourHo-telplan).Le comité a appriscomment s’est constituée l’en-treprise, qui fête ses 80 anscette année. L’orateur a aussi in-diqué quels événements poli-tiques, sociétaux etmétéorolo-giques se répercutaient positive-

Comité coopératif

Un vent nouveau soufflesur l’administrationLe comité coopératif de Migros Bâle s’est réuni le 9 septembre dernier à la centrale d’exploitationde Münchenstein. Lors de cette 344e séance, une modification des statuts concernant la durée de mandatdes membres a notamment été votée.Texte:Moritz Weisskopf

Un exposé sur le tourisme a clôturé la 344e séance du comité coopératif.

82 | MM40, 28.9.2015 | UNIVERS MIGROS

ment ou négativement sur labranche du tourisme. 2014, parexemple, a été une bonne annéepourHotelplan, en raison d’unété pluvieux qui a incité bonnombre de Suisses à fuir àl’étranger. Pour terminer, Tho-mas Stirnimann a présenté lanouvelle page d’accueil du sited’Hotelplan, afin que lesmembres du comité puissentrentrer chez eux en emportantun peu d’inspiration pour leursprochaines vacances. MM

Décoration

Aux couleurs de l’automneLes canicules sont passées. Un petit vent frais rafraîchitl’atmosphère et la pluie se fait de nouveau plusfréquente. Plutôt que de regretter l’été, beaucoup d’entrenous se réjouissent déjà de la venue de l’automne.Un coup d’œil dans les rayons garnis d’articles dedécoration automnale, très demandés en cemoment, le confirme.Non sans raison, car avantl’arrivée des bonhommes de neige, la nature se montreraencore une fois sous son plus beau jour. A l’instar decelle-ci, nos foyers aussi devraient se parer demagnifiques couleurs chatoyantes. Quelques feuillesrouges et jaunes, deux ou trois petites courges, une sériede bougies de réchaud, et l’ambiance devient aussitôtplus chaleureuse. Le clin d’œil à l’automne ne devrait passe limiter uniquement à nos intérieurs. Même s’il ne faitplus très chaud le soir, il vaut la peine de s’installer sur lebalcon ou dans le jardin. Quelques peaux de mouton,braseros et diverses lampes permettront de passer debons moments en famille et entre amis en profitant desbeautés de l’automne.

Migros Bâle

Descollaborateurssatisfaits et enbonne santé

Le label FriendlyWorkSpace est unedistinc-tionoctroyée auxfirmes quimettent enœuvre avec succès lagestion de la santé enentreprise. Ces sociétéss’engagent systémati-quement en faveur deconditions de travail fa-vorables à leurs collabo-rateurs.

En2012, ce label a étédécernépour la pre-mière fois àMigrosBâle.Pour l’obtenir, uneentreprise doit satisfaireà divers critères. La san-té physique et psy-chique des travailleurs,notamment, et les éven-tuelles absences qui enrésultent, ainsi que lesprojets visant à amélio-rer la santé sontminu-tieusement examinés.

La responsabilité so-ciale vis-à-vis des per-sonnes externes estégalement un critèreimportant. Le Pour-cent culturel, le pro-gramme «De la région.»et l’efficience énergé-tique croissante ontégalement permis demarquer des points. Iln’est donc pas surpre-nant queMigros Bâlepuisse porter pour ladeuxième fois le labelFriendlyWork Space.

Votre régionDes nouvelles

de la coopérativeMigros Bâle

Photo:Moritz

Weissko

pf/erogo

ndo–Fo

tolia

UNIVERS MIGROS | MM40, 28.9.2015 | 83

Du 29 septembre au 5 octobre 2015

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Vermicelles en gobelet 3.70 au lieu de 4.70pièce

Pâtisserie vermicelles 2.40 au lieu de 3.–pièce

Tranches vermicelles 2.30 au lieu de 2.80pièce

Tourte vermicelles 22.50 au lieu de 26.–pièce

Comédie

Illusion d’éternitéLa compagnie Boll & Roche viendra à Vicques et Saignelégier (JU) présenter «Obsession»,une comédie dramatique ayant comme thème la peur de la mort.Texte: Jacqueline Parrat Photo:Olivier Carrel

B oll & Roche, ce sont Sté-phanie Boll, choré-graphe et danseuse etAlain Roche, le pianiste

vertical. Ceux qui ont assisté à laperformance de ce dernier de-vant la gare de Delémont en 2013s’en souviendront assurément.

Désormais, accompagné de ladanseuse Stéphanie Boll, c’est àune comédie dramatique qu’ilconvie le public.Obsession ra-conte la dérive des humains face

à leur peur viscérale demourir.Une dérive qui les pousse àlutter contre le temps et à fuirvers des plaisirs impossiblesà assouvir.

Le spectacle se veut un actepoétique brut, qui s’articule enmots, en sons, et en gestes.Une transemusicale, danséeet parlée. Sensuelle et obsé-dante, la performancemontrel’instant où l’instinct prend lepas sur la raison.

Ladansedevientpresqueani-male, dansunespacevoulu res-treint, en résonanceavec lethèmeduspectacle.Lamusique,quantàelle, est trèspercussivemaisnéanmoinsmélodique.

Réunir la forcedes noteset de la danseCethéâtremusicalproposeununivers fougueux, enflamméparlesmélodiesdupianiste etpar lagestuelleobsédantede ladan-

seuse.Avec, enbruitde fond,lesdouloureuxet lancinantsgrincementsde la rouedu tempsquipasse.

La performance de la compa-gnie Boll et Roche dégage uneforce incroyable tout en présen-tant une prouesse artistiqueoriginale. MM

Le 24 octobre 2015, à 20 h 30, Salle com-munale à Vicques, et le 25 octobre 2015,à 17 h, Café du Soleil à Saignelégier.

Boll & Rocheprésentent un

spectacle inéditoù la danse et le

piano forment uncorps à corps.

UNIVERS MIGROS | MM40, 28.9.2015 | 85

OFFRES VALABLES DU 29.9 AU 5.10.2015, JUSQU’À ÉPUISEMENT DU STOCKSociété coopérative Migros Bâle

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La science en s’amusant

«Fabriquer une lampe à lave des années 70 sans sortir desa cuisine? Un véritable jeu d’enfant!»

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C’est bêteRusé commeuncaméléon.

Le dragon demerfeuillu, voilàmonjoli surnom. En ré-alité je suis un hip-pocampe avec desprotubérances quiressemblent à desfeuilles. Ça nemesert pas pour na-ger, c’est juste uncamouflage trèsmalin. J’arrive ainsiàme faire prendrepour une algue. Jepeux changer decouleur, comme lecaméléon, devenirrouge, vert oujaune.Mes na-geoires sont trans-parentes et quasiinvisibles. Jem’ap-pelle Eques. Phy-codurus Eques.

LephénomèneDans cetteexpérience,Valentin joue avecdes liquides qui nesemélangent pasentre eux (ici, levinaigre et l’huile).Le vinaigre, parcequ’il est plus lourdque l’huile,descend au fonddu récipient.Celui-ci réagitensuite avec lebicarbonate desoude endégageant du gazcarbonique. Et ceCO2 – comme lenomment leschimistes – formedes petites bullesqui, ens’accrochant auvinaigre, oblige cedernier àremonter. Une foisà la surface, le gazs’échappe et lesgouttelettes devinaigre coulent ànouveau. Et ainside suite…

Texte: Alain Portner

1Un récipienttransparent (bouteilleou vase), de l’huilevégétale, du vinaigre, dubicarbonate de soude(poudre à lever) et ducolorant alimentaire.Voilà ce dont a besoinValentin pour fabriquersa lampe à lavepsychédélique.

2Notre apprentichimistemet deuxcuillères à soupe debicarbonate de soudedans le récipienttransparent. Il ajoutel’huile en la versanttout doucement demanière à ce que lebicarbonate de soudereste au fond.

3Valentin remplit letiers d’unverre avecdu vinaigre et ajoute sixgouttes de colorantalimentaire. Il mélangele tout avecenthousiasme et versecette préparation dansle récipient contenantl’huile et le bicarbonatede soude.

4Sous l’oeil amusédenotre expérimenta-teur,des bulles devinaigre coloréesmontent et descendent.Puis, remontent et re-descendent, remontentet redescendent dansune chorégraphieéphémère qui durequelquesminutes.

Au Quotidien28.9.2015

Page réalisée encollaboration avecleDépartement dechimie de l’Univer-sité de Fribourg.

37%Enquête sur les famillesLes conversations avecnos enfants sont parfois si farfelues qu’il serait dommagede les oublier.

Que faites-vouspour vous en souvenir?1 Je tiens un journal. (37%)

2Rien du tout. Ce ne sont que des instants fugaces qui ne sont drôles que sur lemoment. (35%)3Nos conversations sont si drôles que je ne les oublierai jamais,même sans aide. (21%)

4 Je poste les conversations les plus drôles sur Facebook ou sur Twitter. (7%)

Photos:M

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L ’eau comme fil rouge decette balade et commesource de vie. Celle de larivière Arnon, bien sûr,

qui au fil du temps façonna lesfalaises parfois impression-nantes des gorges de Covatan-naz. Entre Sainte-Croix et Vuite-bœuf, lorsque le temps se faitpluvieux comme aujourd’hui –ou aumoment de la fonte desneiges – rapides et chutes se suc-cèdent dans un joyeux tumulte.

«Et puis il y a les eaux de ré-surgence du Chasseron(1607m.) qui jaillissent sur larive gauche où les archéologuesont découvert de nombreuxlieux de culte», explique ThaïsCornaz notre guide. On songeaux restes d’un temple gallo-ro-main bien connu au sommet deChasseron. On se re-mémore aussi queplus tard dans l’his-toire de l’humanité,les églises se bâtirontsouvent sur cesmêmes lieux de cultepaïens.

Mais pour l’heure,en ce petit matin fris-quet, c’est surtoutl’eau qui tombe du cielque l’on ne peut s’empêcher deregretter. Nous avons privilégiéune descente des gorges deCovatannaz (qui peuvent doncégalement être remontées) dansleur version courte la plus fami-liale, soit jusqu’à Vuitebœuf. Lagare de Sainte-Croix a pris desallures bien automnales. Nousne sommes pourtant qu’àmi-septembremais l’ancienne

capitale horlogère, aujourd’huibien connue notamment pourses boîtes àmusique, se situetout demême à 1100mètres d’al-titude. «C’est un peu lamon-tagne et le bon air, sourit notreaccompagnatrice.Mais dès quenous serons dans les gorges ilfera plus doux.»

Notamment parce que l’unedes particularités des gorges deCovatannaz est leur forte décli-vité : près de 450mètres (100 deplus jusqu’à Baulmes).Nousvoici doncenchemindes-cendantendirectiondeLaSagne.D’abordsurunepetiteportiondebitumequi cède rapi-dement saplaceàunchemincail-louteuxaumilieude l’herbegrassedes champs. «Au fond, àdroite, c’est la réservedeLa

Mouille, cequi signifiela tourbe», préciseThaïsCornaz, qui estvenues’installerdanscecoindeJuravaudoisil y a six ansaveccom-pagnonetenfants.Elletermineunepremièreannéedecollaborationavec l’Officedu tou-risme local, débordantd’idéespour fairedé-

couvrirune régionqu’elleconnaîtpar cœur.

«J’aime bien proposer desthèmes.Les randos cuisine,avec des plantes sauvages quel’on trouve justement en quan-tité dans cette forêt, en fontpartie.»Grande admiratrice deFrançois Couplan et de son tra-vail sur les plantes, elle n’est paspeu fière de lui avoir appris à

Escapade

Des gorges d’eauet d’énergie

Entre Sainte-Croix et Vuitebœuf (VD), les gorges de Covatannaz offrentaux familles une balade vivifiante entre forêt touffue, cascades jaillissanteset vestiges gallo-romains. Bien connu dans la région, l’itinéraire semble

conserver sa part de mystères que nous fait découvrir notre guide Thaïs Cornaz.Texte: Pierre Léderrey Photos: Jeremy Bierer

Thaïs Cornazguide de la balade.

Une excursion idéale pour les petits et les grands.

90 | MM40, 28.9.2015 | AU QUOTIDIEN

PratiqueDépart: gare de Sainte-Croix (VD).Arrivée: En haut du vil-lage deVuitebœuf.Maisil est possible de pour-suivre jusqu’à Baulmes,ce qui rajoutemoinsd’une heure demarche.Retour à Sainte-Croixpar le train. La baladepeut facilement se fairedans le sens inverse.

Comment s’y rendre:En voiture, très facile-ment enmontant le colde Sainte-Croix aprèsêtre sorti de l’autorouteA5 à Yverdon-Ouest.Sainte-Croix est à 40mi-nutes environ de Lau-sanne ouNeuchâtel.

Distance: 5 km

Durée: 1 h 45 environdans le sens de la des-cente, 2 h 30dans celuide lamontée.

Dénivelé:460m.

Difficulté:Aucune, ils’agit d’une balade par-faite pour les famillesavec enfants dès 4 ans.Evidemment, lesmolletssouffrent un peu plus àlamontée. Elle s’effec-tue entre le printemps etl’automnemême si lesplus aguerris l’em-pruntent aussi l’hiver.

A faire dans les envi-rons:Outre la variantejusqu’à Baulmes, onpeutmonter aux Ai-guilles de Baulmes par lesentier dit de la proces-sion que l’on croise endébut de parcours.1 h 30 environ jusqu’aumont de Baulmes.Mon-tée possible égalementdu côté duChasseron etdes Rasses. Ne pasman-quer les automates etboîtes àmusique dontles chefs-d’œuvres sontréunis auCentre Inter-national de laMéca-nique d’art de Sainte-Croix et auMusée Baudd’instrumentsméca-niques à l’Auberson.

Les gorges deCovatannaz ont unedéclivité de près de450mètres jusqu’à

Vuitebœuf.

AU QUOTIDIEN | MM40, 28.9.2015 | 91

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faire du feu avec du silex. Par-venus en bordure de forêt,nous avons déjà grâce à elle re-pérer la berce au goût de fe-nouil, la reine des prés et sonodeur de Fortalis ou la re-nouée, paraît-il parfaite ensoupe et dont les feuillesdonnent de délicieux gratins.

A peine arrivés entre lesarbres, dont la haute futaienous abrite du crachin, voilàque lemurmure de l’Arnon setransforme en grondementmajestueux. On le découvre encontrebas sur notre droite etnous ne le quitterons plusguère des yeux. Passant par lelieu-dit les Villettes, ThaïsCornaz précise qu’il y fut au-trefois érigé une chapelle pourles enfantsmort-nés.

Vestiges de l’âgedubronzeCette première partie du par-cours forme l’une des deuxportions du sentier des éner-gies, ainsi nommé parce queles énergies telluriques etautres ondes biogéologiques yseraient particulièrementfortes. On nemanquera parexemple pas le gros bloc erra-tique amené par les glaciers.«Les archéologues ont re-trouvé ici desmilliers d’ob-jets datant parfois de l’âge dubronze. Le sentier des gorgespasse sous la voie romaine quidescend depuis Sainte-Croix,et les jeter depuis là était cer-tainement une habitude.» Par-mi les trouvailles, des sta-tuettes servant au culte gal-lo-romainmais aussi des clousforgés de charpentier pour lessandales en cuir.

Alors que la pente devientabrupte, le paysage s’ouvresoudain, permettant d’aperce-voir Yverdon-les-Bains. Agauche, des pitons courant surles imposantes falaiseslaissent deviner des voies degrimpe. «Le calcaire se dissoutà l’eau, rendant la roche lisse,mais créant aussi de nom-breuses grottes. Dont, un peuplus loin, lamajestueusegrotte de la Grande Poule.» Ilfaut avoir l’œil pour apercevoirles restes du visage sculpté dudieuMercure. «Les cher-cheurs ont découvert plu-sieurs lieux de culte près des

infractuosités d’oùs’échappent les eaux infiltréesdu Chasseron», note la guideen nous faisant goûter l’oxalis,sorte de trèfle à trois feuillesplates que l’on nomme aussipain de coucou. Sans craintede lamaladie transmise parl’urine des renards? «Lorsquele sol est plat, au pied d’unarbre où le renardmarque sonterritoire, il vautmieux éviterde lemettre en bouche sans lelaver.Mais ici, il y a une petitepente et il vient de pleuvoir.Aucun risque.»

Encore un petit effort etnous atteignons le site du Fon-tanet et sa vaste clairière quiconstitue une place de pi-que-nique appréciée. Tout au-tour se dressent de drôles demonticules rocheux, les restesd’une carrière de tuf. Avec sastructure poreuse et légère,cette roche était employéepour les étages supérieurs desbâtis. Désormais, ce sont lesplus jeunes qui en profitentpour s’amuser.

Nous sommes alors juste endessous de la réserve naturelledes Rapilles, où l’on aperçoitparfois chats sauvages,faucons pèlerins et grandsmurins. Il ne reste plus qu’ànous laisser descendre jusqu’àVuitebœuf, à travers unchemin devenu quasimentcarrossable. MM

A la découverte de plantes et detraces d’un autre temps.

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Nutrition

Mangerdes fruitset légumestoute l’annéeQuelques connaissances de base concernantleur conservation permettent de profiter desaliments en toute saison.Texte: Pierre Léderrey Photo: Filipa Peixeiro

L es feux de l’été se sont éteints.Et avec eux, toutes ces sa-veurs et senteurs végétalesque lesmoins belles saisons

lui envient déjà. Pourtant, rappellela Fourchette Verte par la voix deson présidentMichel Thentz,il reste possible demanger fruits etlégumes toute l’année, en les conser-vant. «Pour une bonne conserva-tion, l’élément clef reste naturel-lement l’état de fraîcheur aumo-ment de l’achat», rappelle-t-il, enajoutant: «Si l’on veut de l’arôme, seconcentrer sur les fruits et légumesde proximité donne davantage dechances.»

Ce qui implique pour les produc-teurs de récolter et de vendre au bonmoment. Pas simple, puisque chaquevariété évolue différemment, se dé-préciant plus oumoins rapidement.«Certains fruits peuvent parvenir àmaturité après la cueillette, si celle-ci

n’est pas trop précoce. C’est lecas des fruits à pépins.Mais pasdes fruits à noyaux.» Dans l’idéal,il faudra donc acheter cerises,prunes ou abricots àmaturité, alorsqu’une poire ou une pomme peutêtre encore verte.

Pour choisir, aidez-vousdevos sensS’agissant des légumes, le conseil gé-néral pour repérer la fraîcheur ? Dubrillant, du ferme, de belles couleurs.«Evidemment, l’un des défis de la re-cherche consiste à trouver des varié-tés dont les qualités organoleptiques– goût et odeur – s’équilibrent avecune capacité de conservation conve-nable.» Un équilibre contourné avecla fameuse tomate grappe dontl’odeur si appétissante se trouvedans la tige et non dans le fruit.

Demanière générale, étant gorgésd’eau, les légumes à racines commela carotte ou le navet se gardent plus

longtemps au frigo. «Pour autantque l’éventuel emballage en plas-tique soit ouvert ou ôté pour évitertout risque de pourriture.»A l’inverse, les légumes à feuilles seflétrissent rapidement, les feuillestranspirant puis se fanant vite. C’estle cas des salades ou des épinards.Une consommation rapide estdonc indispensable.

Côté fruits, ceux à pépins ré-sistent lemieux aux outrages dutemps. Ainsi, les pommes pour-ront passer l’hiver sur le balcon oudans une cave à l’ancienne, «le necplus ultra étant de les entreposer(pas en dessous de 7 à 8 °C) dans unbox en sagex qui fera office de ré-gulateur de température.» Pour lesfruits à noyaux, la solution d’uneconservation par transformation,par exemple sous forme de confiture,s’avère intéressante. Et pas sorcierune fois que l’on s’y essaie. MM

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Savoirs

Un rôled’ambas-sadeur

Ministre de lasanté du cantondu Juradont il pré-side cette annéele gouvernement,Michel Thentz estingénieur horti-cole de formation,longtemps actif ausein de la Fonda-tion rurale interju-rassienne. «Dès sacréation, la Four-chette verte achoisi un présidentparmi lesmembresdes gouverne-ments cantonauxromands, rappellele socialiste. Etplutôt un respon-sable de la santé,bien sûr.»

Michel Thentzse sent donc enparfaite harmo-nie avec son rôled’ambassadeur dubienmanger sai-nement, lui qui estresté proche de laterre et qui adorecuisinermaisaussi réaliser sespropres confitures.«Je trouve parexemple très en-courageantes lesinitiatives des villesqui créent despotagers urbainsdestinés à lapopulation.»

Cette rubrique vousest présentée en col-laboration avec Four-chette verte suisse.

Vie de famille

La jalousie, ce vilaindéfaut inévitableEntre frères et sœurs, l’amourse compte souvent en câlinset en coups de pied. Si cetterivalité est humaine, ellepeut s’avérer usante pourles parents. Bien la gérer estessentiel pour qu’elle nedure pas.Texte: Viviane Menétrey

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U n bisou contre un coupde pied. Au rayon de lajalousie, frères etsœurs restent rare-

ment sur leur faim lorsqu’il s’agitde lamanifester. Tirage de che-veux, pincements, câlins ap-puyés qui finissent en pleurs,moqueries et phrases assassinesen tout genre font partie desfondamentaux. Dans lemondeimpitoyable des Abel et Caïn enculottes courtes, on s’aime,maison aime encore plus se détester.Et les trêves sont de courte du-rée. De la construction du châ-teau de Lego qui avait pourtantsi bien commencé et qui se ter-mine en pugilat, du jeu de socié-té qui finit en psychodrame à laguerre de tranchées pour s’acca-parer l’ordinateur familial, la ri-valité dans les fratries peutprendre des formes exacerbées.

Mais est-ce pour autant unmal? Car après tout, la jalousieet sesmanifestations ne sont-elles pas inhérentes à tout êtrehumain et la preuve que son en-fant est tout bonnement «nor-mal»? Tout dépend de l’intensitéet de la durée, estime le pédopsy-chiatre français Stéphane Cler-get. «Un peu de compétition nefait pas demal, au contraire,cela peut être un sacrémoteur ettrèsmotivant pour un enfantque d’essayer de dépasserl’autre.»

Mais qu’on ne s’y trompe pas:mal gérée, la rivalité fraternellepeut faire des dégâts. «Les pa-rents doivent éviter de tomberdans le piège du tout compétitif

et valoriser les compétences dechacun sans jamais comparer.»

Car qu’on le veuille ou non,l’arrivée d’un nouvel enfant estun traumatisme, chacun devantretrouver sa place dans cettenouvelle constellation familiale.L’exercice est loin d’être facile,comme le confirme Patricia, ma-man d’une fille de 14 ans et d’ungarçon de 10 ans qui s’entendentcomme «chien et chat». Le pro-blème? «Ils veulent tous lesdeux le leadership et aucunn’est d’accord de céder, ra-conte-t-elle. C’est à qui imposerason jeu ou sera lemeilleur enmaths. A table, chacun reven-dique son temps de parole. Nousessayons de gérer comme nouspouvons les repas en leur expli-quant que nous avons tous droità unmoment, mais c’est usant.»

La répétitionde conflits anciensEpuisante pour les parents, la ja-lousie a pourtant aussi sa part delumière. SelonDidier Bouaziz,médecin-chef adjoint au dépar-tement enfance et adolescencedu Centre neuchâtelois de psy-chiatrie (CNP), elle participeraità la construction de l’identité.«Avoir envie de pendre son frèrepar les pieds et s’entendre direcatégoriquement «non» par sonpère permet d’éprouver les li-mites imposées par la loi. Demême, partager sa chambre, sesjeux ou ses bonbons sont autantd’invitations à reconnaître le dé-sir de l’autre.» Et puis, c’est autravers des conflits que l’on ap-

prend à se battre et à se défendreface aumonde extérieur, ajouteStéphane Clerget.

Pas évident d’entendre régu-lièrement le petit traiter sagrande sœur democheté et voircette dernière lui claquer laporte au nez quand il veut joueravec elle. Surtout lorsque celafait écho à de vieux souvenirs.C’est d’ailleurs souvent là que ré-side le problème, constate DidierBouaziz: «Certains parents sontdans l’exacerbation car sans s’enrendre compte, ils remettent enscène leur propres conflits avecleur frère ou leur sœur.» D’où lanécessité de ne pas laisser pour-rir la situation. Car il y a des ja-lousies qui durent, renchérit-il.«Il m’est arrivé de recevoir enconsultation des personnes d’uncertain âge qui au détour d’unephraseme disent: «Je ne vous aijamais parlé dema sœur, cettepeste!»

Ces rivalités fraternelles dis-paraissent le plus souvent ausortir de l’adolescence, non sansavoir connu un pic lors de la pu-berté. Rien ne sert de surréagir,note Stéphane Clerget, ce regaind’agressivité étant avant toutbienveillant et nécessaire à la sé-paration. Et puis, tous les en-fants ne sont pas d’une jalousiemaladive. Parfois, l’entente estmême cordiale, comme le sou-ligne Véronique, maman de deuxfilles de 8 et 10 ans. «Hormisquelques accès d’autorité de lapart de l’aînée et des bagarres detemps à autre, elles s’entendentbien.» MM

A faire...Renoncer à tout partager«Le partage pour tout etpour tous est une illusion,relève le psychiatreDidierBouaziz. On ne peut pasdonner lamême chose àchaque enfant. Lemieuxest de dire qu’on l’aime trèsfort car il est unique et nonpas qu’on l’aime autant queses frères et sœurs.»

Consacrer du temps àchacunMaintenir desmo-ments de qualité tout enévitant d’entretenir une re-lation fusionnelle avec l’und’eux permet à chaque en-fant de se sentir valorisé.

Favoriser les jeuxde so-ciété Ils sont l’occasiond’apprendre en jouant àperdre, à gagner, à attendreson tour et à faire alliance.Bref, à prendre du plaisirensemble.

A éviter...ComparerSi elle peut êtreunmoteur lorsqu’elle estoccasionnelle, la comparai-son systématique ne pous-sera pas le plus faible à sedépasser. Cet esprit decompétition ne fera qu’en-venimer la situation, sur-tout si les rapports sontdéjà conflictuels.

Surresponsabiliser l’aînéInutile de dire sans cesse augrand qu’il doitmontrerl’exemple. «Ce type d’in-jonction est très toxique,avertit le pédopsychiatreStéphaneClerget, car celarevient implicitement àdonner à l’aîné un pouvoirpresque parental sur lesautres. » A l’inverse, le ca-det n’a pas à être réduit àun rôle de vient-ensuite, nià bénéficier d’une plusgrande indulgence.

Prendreparti à tout vaRégler les conflits fait partiedumétier de parent,mais«la plupart du temps, lesconflits se résolvent d’eux-mêmes lorsque les limitessont clairement annon-cées, voire répétées», pré-vientDidier Bouaziz.

Photo:UteMan

s/plainp

icture

AU QUOTIDIEN | MM40, 28.9.2015 | 97

Le coin des enfants

«J’ai appris à jouer au cricketavecmes amis indiens»ABangalore, au sud de l’Inde,Emil est enchantéde découvrir le nouveaumonde qui s’offre à lui et sa famille.Texte:Gabriela Bonin Illustration:Olaf Hajek

«Grâce au travail demonpère,nous avons souvent l’occasion detester des trucs techniques trèscool. Il a par exemple présenté à dejeunes Indiens un simulateur de vold’oiseau. Lorsqu’on s’y installe,c’est comme si on volait. Il montreainsi les possibilités qu’offre latechnique suisse.Depuis les vacances d’été, je fré-quente la troisième classe d’uneécole internationale. Nous devonsporter un uniforme, qui nous tient

indiensm’ont appris à jouer aucricket.Nous sommes allés au Ladakhpendant les vacances d’été etavons passé un col à 5290m.Nousavons voyagé pendant huit joursavec huit chevaux, deux guides,deux cuisiniers, un guide à chevalet un assistant. Il faisait froid. Heu-reusement, nous avions une tente.Ce trekm’a beaucoupplu.» MM

toujours trop chaud. Avec ceclimat, un t-shirt suffirait! Je vaisen cours enbus scolaire, celameprendpresqueuneheure àl’aller et au retour.Avecmon amicoréen Jungmin, nous aimons jouerau football à la récréation del’après-midi, etmes copains

A l’étranger

D’Evilard àBangalore

Emil (8 ans) s’est installéavec sa familledans latroisièmeplus grandeville d’Inde.Dans cenouveau pays, il effec-tue des voyages et desexcursions extraordi-naires et amême apprisà jouer au cricket.

Collaborateur pourSwissnex India, unorgane du Secrétariatd’Etat à la formation,à la recherche et à l’inno-vation, le père d’Emilcontribue à l’améliora-tion des échanges entrela Suisse et l’Inde. C’estpour cette raison quela famille a déménagé àBangalore, dans l’Etat duKarnataka, il y a un an etdemi. Lamère d’Emil,alors enseignante enSuisse, a quant à elle,mis son travail entreparenthèses.

Elle prend le tempsdepratiquer le yoga ainsique des activités artis-tiques,mais surtoutd’explorer ce paysinconnu avec Emil, sonfrèreMario (10 ans) etsa sœur Paula (5 ans).La famille, qui aime fairedu vélo, en profite pourvisiter les environs,commepar exemplele lacHesaraghatta.

L’école qu’Emil suiten Inde bénéficiede sa propre piscine.

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ÉnigmesÉnigmes

www.lilibiggs.ch

Voici ce qui t’attend en ligne:

• des jeux amusants• des idées de bricolage fantastiques & des coloriages

• des idées passionnantes!

Rends-nous visite sur:

Découvre le mondefantastique des Lillibiggs

On parle plusieurs langues en Suisse, ce qui est trèspratique. En effet, cela permet de communiquer avecles habitants des nations voisines. Tobi adore cela eten profite pour apprendre une foule de choses sur lescultures qui nous entourent. Il a d’ailleurs rapportédes objets typiques de chez nos voisins. Sauras-tules attribuer à leur pays d’origine?

Allemagne:C,E,G,M;France:B,F,K,N;Autriche:A,H,I,O;Italie:D,J,L,P

France

Allemagne

Italie

Autriche

A

D

E

GH I

J KL

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O P

F

B C

UN BON VOISINAGEpratique. En effet, cela permet de communiquer avec les habitants des nations voisines. Tobi adore cela et en profi te pour apprendre une foule de choses sur les

Solution:B/E/H/J

Parmi ces dix éléments, tu peux n’en utiliser que quatre pourformer un T. Trouveras-tu les quatre bons éléments?

LE PUZZLE CASSE-TÊTE DE HUG0former un T. Trouveras-tu les quatre bons éléments?

LE PUZZLE CASSE-TÊTE DE HUG0

«Lorsque nous sommes éveillés,nous sommes actifs: nous parlons,notre corps bouge et, par exemple,quand nous jouons au foot, nouscourons vers le but et notre piedfrappe le ballon pourmarquer.C’est notre cerveau qui commandetous cesmouvements. C’est luiaussi qui va nous faire ressentir dela joie si on a réussi àmettre desbuts. Lorsque nous dormons, noussommes immobiles, mais pas notrecerveau! Ce dernier est toujoursactif et il y amême desmomentsde la nuit où son activité est quasiidentique à celle de la journée.

C’est pendant ces périodes que lescauchemars peuvent arriver.

Le cauchemar est ce qu’on appelleun «mauvais rêve». Il a étémontréque lamajorité de nos rêves(environ 60%) font partie de cettecatégorie. Quand ils tournent aucauchemar, ils nous réveillent etc’est aussi une des raisons qui faitque nous nous en souvenons.Les rêves, qu’ils soient bons oumauvais, rejouent les événementsvécus pendant la journée. Leur rôleest de trier et d’intégrer ces évène-ments, avec les sentiments qui les

accompagnent, comme parexemple la peur, à des souvenirsplus anciens.

Prenons un exemple: si, durantla journée, tu as joué au foot et aus-si regardé un dessin animé peupléde dinosaures effrayants, tu rêveraspeut-être pendant la nuit que tujoues au foot avec tes copains et tongrand -père (car c’est lui qui t’a ap-pris à jouer quand tu avais deuxans) quand soudain, un énormetyrannosaure surgit de nulle partpour vous attaquer. Et voilà, toncauchemar est prêt!» MM

LaurenceBayer,docteur èssciences,chercheuseau Laboratoiredu sommeil desHUG àGenève

Votre enfantse posepleindequestions?Envoyez-les à «MigrosMagazine»! Chaquesemaine, nous ensélectionnerons uneetunexperty répondra.Rendez-vous surmigrosmagazine.ch/unequestiondenfant

Alex, 6 ans

AU QUOTIDIEN | MM40, 28.9.2015 | 99

Fiche technique

• Mètre de couturière• Tissu de son choix

• Ciseaux pour tissu• Fil polyester

• Epingles

L e snood est devenul’accessoire indis-pensable, que ce soitpour contrer la fraî-

cheur de l’automne ouégayer une tenue de soirée.Bonne nouvelle: il est fa-cile à confectionner,même pour les débu-tant(e)s en couture!

OdileMast, couturière etenseignante aux Ecoles-clubs deNeuchâtel, LaChaux-de-Fonds et Val-de-Ruz, conseille de choisir untissu fluide, naturel ou se-mi-synthétique comme laviscose. Cela évitera d’avoirensuite trop d’épaisseursautour du cou.

Mais on peut égalementjouer sur l’effet bi-matière(par exemple, polaire d’un

côté et coton de l’autre),tout fleece, viscose satinée,patchwork, bref, tout typed’étoffe peut être associéselon la fonction future deson snood.

A lamachine...ou à lamainLa spécialiste recommandetoutefois d’utiliser un tissud’aumoins 50 cm sur140 cm, et d’apporter uneattention particulièreau repassage, «tout aussiimportant que la couture».Une jeannette pourrad’ailleurs faciliter cetravail.

Enfin, il est bon de savoirque le tout peut aussi êtrecousu à lamain… avec unpeu de patience! MM

Démonstration

Un snood chic et sur mesureCréer sa propre écharpe tubulaire, voilà ce que vous propose Odile Mast,couturière et enseignante aux Ecoles-clubs de Neuchâtel, La Chaux-de-Fonds et Val-de-Ruz.Texte: Véronique Kipfer Photos: Mathieu Rod

OdileMast vous aideà confectionner

l’accessoire indispen-sable de l’automne.

100 | MM40, 28.9.2015 | AU QUOTIDIEN

En vidéo:épingler sontissu dans lebon sens

1Repasser à la vapeur un tissu en cotonou en viscose. L’action simultanée de lachaleur et de la vapeur lui évite de rétré-cir. S’il s’agit d’un tissu synthétique,mettre sur chaleurminimum.Couperles bouts effilochés à 2 cmdubord.

4Commencer à coudre en laissant unespace d’environ 8 cmaudébut et à la finde la couture.Marquer le début de sacouture avec une épingle.

7Retourner le tissu du bon côté. Leplierendeux et faire correspondre lesangles, épingler jusqu’à l’autre bout.

10Replier légèrement les deuxbordsde l’ouverture sur l’intérieur (sur environ0,75 cm) et bien les placer l’un sur l’autre.

2 Si les longueurs sontmal déchirées etse démontent, on peut les égaliser.Maisc’est inutile si la coupure est nette, carelles seront cachées à l’intérieur.Replierle tissu endeux,bon côté contre boncôté, dans le sens de la longueur.

5 Effectuer une couturedroite à0,75 cm (soit la largeur du pied de biche)du bord jusqu’au boutmarqué. Arrêterles fils, couper ce qui dépasse.

8Couper les fils qui dépassent.Faireune couture droite à 0,75 cm tout le longde ce qu’on vient d’épingler.

11Repasserpour bien aplatir les bords.Epingler l’ouverture. Faire une cou-ture à 2mmdubord.Ôter les épingles.

3 Epingler sur toute la longueur.

6Ouvrir la couture et la repasser soi-gneusement sur toute la longueur.

9Tirer légèrement sur le snoodpourfaire rentrer la couture.

12Votre snoodest prêt à être arboréfièrement!

LesprochainscoursVal-de-Ruz:28 septembrede 18 h à 20 h,29 septembrede 9 h à 11 h,30 novembrede 18 h à 20 h et1erdécembre de9 h à 11 h.

Neuchâtel:17décembre de17 h 30 à 19 h 30.

LaChaux-de-Fonds:10décembre de18 h à 20 h.

Autres coursprévus: InfinityDress – 12robes en 1, Pe-tits accessoiresen toile cirée,Création de vê-tements pourenfants, En at-tendant bébé(création d’uneturbulette, d’untour de lit,etc…), Décora-tion de portepourNoël, etc.

Informations:www.ecole-club.ch

AU QUOTIDIEN | MM40, 28.9.2015 | 101

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UNE RAISON DE PLUSDE REMERCIER VOTRE MÈRE.

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E n partance pour Berlin, j’ai déci-dé de partir de nuit à bord del’accueillante Fiat 500L Livingpour éviter le trafic. La 500L Li-

ving, c’est l’extension de la 500L déjàtestée dans ces pages, avec un petit boutde coffre en sus qui, àmes yeux faittoute la différence. La vingtaine de cen-timètres en plus, non seulement embel-lit sa carrure,mais permet égalementde charger encore plus de choses.

EnAllemagne, il y a de nombreuxtronçons d’autoroute sans limitation. Jeme suis donc laissée aller à quelquespointes de vitesse. Sur compteur je suismontée à 185km/h, en réalité je ne de-

vais pas dépasser les 170. La voiturem’est apparue comme étonnammentstable. Elle ne tremblait pas et ne don-nait pas l’impression d’arriver au boutde ses limites. J’ai par contre étémar-quée par le bruit dumoteur.Même àfaible vitesse, le bloc Diesel n’arrive pasà se faire oublier. Les assises à l’arrièresont un peu rigides. Et puis, comme lavoiture est longue, elle peut poser pro-blème si l’on cherche une place en cré-neau. Pour le reste, je suis conquise! Enplus d’avoir du peps, d’être spacieuse etbien pensée, la Fiat 500L Living est fortagréable à piloter, même pendant delongues heures d’affilée. MM

Voiture

Bien penséeEn plus d’avoir du peps, la Fiat 500L Living est spacieuseet fort agréable à piloter, même sur les longs trajets.Texte: Leïla Rölli

Le coffre En configurationavec 5 passagers, la zone dechargement se prétend laplus spacieuse de sacatégorie. Le coffre propose638 l de volume avec unplancher qu’on peutmonterà trois hauteurs différentes,grâce au système «CargoMagic Space». Le systèmed’assisemodulaire, permetde charger 1704 l de volumeet des objets d’unelongueurmaximale de 2,6m, en rabattant le siègepassager avant.

102 | MM40, 28.9.2015 | AU QUOTIDIEN

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Fiche technique

Moteur / transmission:1,6MultiJet Diesel 16VStart & Stop 4 cylindres1598 cm3, 120 ch (88 kW)Boîtemanuelle 6rapports

Performance:0-100 km/h = 10,9 sVitesse depointe:189 km/h

Dimensions:Lxlxh = 435,2 cm x178,4 cm x 166,7 cmPoids: 1470 kg

Consommation:Mixte:4,6 l / 100 kmEmissiondeCO2:112 g/kmCatégorie:B

Prix:Àpartir de Fr.26’500.- Version testée àpartir de Fr. 31’400.-

L’habitacle En plus d’être très spacieux, l’intérieur est pensé intelligem-ment. A l’achat, on décide d’ymettre 5 ou 7 places, les deux dernièresétant escamotables. Pour que chacun puisse y ranger victuailles outrousse de secours, l’habitacle offre 22 compartiments de tailles variées.Dont deux boîtes à gants (l’une réfrigérée) séparées par un bac fourre-tout et des tablettes derrière les sièges avec porte-gobelets intégrés.

Le toit panoramique Bapti-sé «Sky-Dome », le toit vitréouvrant de 1,5m2 est le plusvaste de sa catégorie. Légère-ment teinté, il offre une vueimprenable sur les nuagestout en baignant l’habitacle declarté. Si le soleil tape trop, unstore électrique viendra vousprotéger des rayons.

112Emissionsde CO2

en g/km

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Mots fléchés

A gagner, 10 bonsd’achat Migrosd’une valeur de100 francs chacun!

Valeur totaledes gains

1250 francs!

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Gagnants n° 38: Christine Cuttat, Courrendlin JU; Amandine Kaeser, Courtemautruy JU;Bernard Heral, Le Landeron NE; Jean Sauvain, Henniez VD; Pascal Bovay, Yvonand VD

Gagnants «en plus» n° 38: Claude Moll, Lausanne; Georges Morard, Le Bry FR;Jaqueline Hunsperger, Biel/Bienne BE; Anne Anderson, Mur FR; Anne-Marie Sudan, Neuchâtel

Solution n° 39:

GALÉRIEN

ou gagnez l’une des 5 cartes cadeau Migrosd’une valeur de 50 francs chacune pour lacase verte!

TéléphoneComposez le 0901 591 905(Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).SMS EnvoyezMMF5 suivi de la solution,vos nomet adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).Chances égales et sans frais supplémentairesparwap http://m.vpch.ch/MMF12415 (gratuit depuisle réseau portable)Délai departicipation:dimanche4.10.2015, àminuit

TéléphoneComposez le0901 591 901 (Fr. 1.–/appeldepuis le réseaufixe).SMS EnvoyezMMF1 suivi de la solution, vos nomet adresse au920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple:MMF1CHATPierreLexemple RueLexemple 22 8000ModèlevilleCarte postale (courrierA)MigrosMagazine,mots fléchés, case postale, 8074 ZurichInternetwww.migrosmagazine.ch/motsflechesDélai departicipation:dimanche4.10.2015, àminuit

Conditions departicipation:Aucune correspondance ne sera échangéeau sujet du concours. La voie du droit est ex-clue. Pas de versement en espèces. Con-courir aumoyen d’un logiciel de participationautomatisé est exclu. Les collaborateurs/tri-ces desmédiasMigros ne peuvent participer.Les gagnants/es seront informés/ées parécrit et leur nomet lieu de résidence serontpubliés.

Comment participer aux mots fléchés

www.hoegglift.ch

Monte-escaliers

CH-1032 Romanel s/Lausanne 021 311 06 86

SODIMED SAinfo@sodimed.ch

Représentantrégional:

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Sudoku

A gagner, 5 bons d’achat Migrosd’une valeur de 100 francs chacun!Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaquerangée, chaque colonne et chacun des neuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases jaunes, de gauche à droite.

Comment participerTéléphoneComposez le 0901 591 904(Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au920 (Fr. 1.–/SMS).Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 ModèlevilleCarte postale (courrierA)Migros Magazine, sudoku, case postale,8074 ZurichInternetwww.migrosmagazine.ch/motsflechesDélai departicipation: dimanche4.10.2015, àminuit

Conditions departicipation:sur la première page de jeux

Solutionn° 39: 379

Gagnants n° 38:Nelly Dubini, Niederdorf BL;Rita Bucher, Pfeffingen BL;Irma Schenk, Galgenen SZ;Hans Braun, Ittigen BE;Paulette Giauque, Corgémont BE

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A gagner, 3 bons d’achat Migrosd’une valeur de 100 francs chacun!Remplissez la grille avec les dixmots. Chaque casede 1 à 5 correspond à une lettrede la solution.

Solutionn° 39:ELITE

Gagnants n° 38:Estelle Gumy, Palézieux VD;Laure-Anne Roethlisberger, Cologny GE;Françoise Bénet, St-Gingolph VS

Comment participerTéléphoneComposez le 0901 591 903(Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution, vos nomet adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).Exemple: MMF3 AHESR Pierre Lexemple RueLexemple 22 8000 ModèlevilleCarte postale (courrierA)Migros Magazine,paroli, case postale, 8074 ZurichInternetwww.migrosmagazine.ch/motsflechesDélai departicipation:dimanche4.10.2015, àminuit

Conditions departicipation:sur la première page de jeux

Solution:1 2 3 4 5

Impressum

MIGROSMagazineConstruireHebdomadaire du capitalà but socialwww.migrosmagazine.ch

Tirage contrôlé:506 306 exemplaires(REMP 2014)Lecteurs: 681 000(REMP,MACHBasic 2015-1)

Adresse rédaction et éditions:Limmatstrasse 152case postale 1766,8031 ZurichTéléphone: 058 577 12 12Fax: 058 577 12 09redaction@migrosmagazine.ch

Editeur:Fédération des coopérativesMigros

Directeur deMédiasMigros:Lorenz Bruegger

Directiondes publications:MonicaGlisentiRédacteur en chef:SteveGaspozRédacteur en chef adjoint:PierreWuthrich

DépartementMagazine:Tania Araman, Patricia Brambilla,Véronique Kipfer, Pierre Léderrey,VivianeMenétrey,LaurentNicolet, Alain Portner,AlexandreWillemin

Editionprint et online:ChristineWerlé (cheffe d‘édition),LaurenceCaille, Manuela Vonwiller

UniversMigrosActualitésMigros:Daniel Sidler (responsable),PierreWuthrich (coordinateurpour la Suisse romande),Jean-SébastienClément, Christoph

Petermann, AnnaMeister, SabineMüller, Thomas Tobler,MichaelWest

Shopping&Food:Heidi Bacchilega, Emilia EichholzerGamito, DoraHorvath,Sonja Leissing, FatimaNezirevic, NicoleOchsenbein,Anna-Katharina Ris, RobertRossmanith, Claudia Schmidt,Jacqueline Vinzelberg,AnetteWolffram

Correction:Paul-André Loye

Mise enpages:BrunoBoll (responsable),WernerGämperli (responsablepour la Suisse romande),DorisOberneder, NicoleGut,GabrielaMasciadri, Pablo Tys,Tatiana Vergara

Photolithographie:RetoMainetti (responsable),Manuela Seelhofer,Max Sommer

Prépresse:Liliane Bolliger,Marcel Gerber

Service photo:Olivier Paky (responsable),Lea Truffer (resp. pour la Suisseromande), SusanneOberli

Secrétariat:Stefanie Zweifel (responsable),ImeldaCatovic Simone,Nicolette Trindler

Communication& coordinationdesmédias:Eveline Zollinger (responsable),Rea Tschumi

Départementdes éditions:Rolf Hauser (chef du département)NathalieDeutsch, LailaMüller

Boonya,Margrit vonHolzenedition@migrosmagazine.chTéléphone: 058 577 13 70Fax: 058 577 13 71

Thomas Brügger, (responsable an-nonces), Carina Schmidt (responsablemarketing des lecteurs), MarianneHermann, PatrickRohner (responsableMedia Services), Nicole Thalmann(responsable service interne),Nadine Voss

Annonces:annonces@migrosmagazine.chTéléphone: 058 577 13 73Fax: 058 577 13 72

Abonnements:abo@migrosmagazine.chSonja Frick (responsable),Sibylle CecereTéléphone: 058 577 13 13Fax: 058 577 13 01

Imprimerie:CI Lausanne, 1030 Bussigny

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Coup de chance

Courses d’hiver«Migros Magazine» met en jeu cent cinquante dossards pour troisparcours réputés: la course urbaine de Bâle, celle de l’Escalade, à Genève,et celle de la Saint-Sylvestre, à Zurich.

L es coureurs dignes de cenomne se laissent pas in-timider par les rigueurs del’hiver. C’est pourquoi

Migros et SportXX, qui s’en-gagent en faveur de la santé pu-blique,mettent en jeu cent cin-quante dossards pour trois cé-lèbresmanifestations prévues cethiver: la course urbaine de Bâle(le 28 novembre), celle de l’Esca-lade, à Genève (le 5 décembre), etcelle de la Saint-Sylvestre, à Zu-rich (le 13 décembre).

La trente-troisième édition de lacourse urbaine de Bâle pourraitfrôler cette année les 10 000 par-ticipants. Elle propose plusieurscatégories dans lesquelles lessportifs pourront courir. Cettemanisfestation est la plus grandedans le genre organisée en Suisse.

La course de l’Escalade n’estpas seulement une course, c’estaussi une grande fête populaire etl’une desmanifestations spor-tivesmajeures en Suisse. Plus de36 000 coureurs sont attendus

pour cette trente-huitième édi-tion.

Enfin, la course de laSaint-Sylvestre est la plus an-cienne course urbaine de Suisseet permet aux coureurs de traver-ser la ville de Zurich parée de sesplus beaux atours deNoël. MM

Participezet gagnez

«MigrosMagazine»met en jeu cent cin-quante dossards d’unevaleur totale d’environ5000 francs pour lescourses suivantes:• 28 novembre: courseurbaine de Bâle.(40 dossards,mention«Bâle»).

• 5 décembre: course del’Escalade, àGenève(40 dossards,mention«Genève»).

• 13 décembre: course dela Saint-Sylvestre(70 dossards,mention«Zurich»).

Pourparticiper, ré-pondez à la questionsuivante:quel est lenombre total de dos-sardsmis en jeu?•Par téléphone: com-posez le 0901 560089(1 franc l’appel depuisun poste fixe) et indi-quez votre solution, lacourse souhaitée, ainsique vos nomet adresse.

•Par SMS: envoyezGAGNER, la solution, lacourse souhaitée, ainsique vos nomet adresseau 920 (1 Fr./SMS).Exemple: GAGNER,réponse, JeanDelalune,rue des étoiles 1, 9999Leciel.

•Par Internet:partici-pation gratuite surwww.migrosmagazine.ch/coupdechance.

•Par carte postale: en-voyez une carte postale(courrier A) en indi-quant votre solution, lacourse souhaitée etvotre adresse àMigrosMagazine,«Courses d’hiver», casepostale, 8099 Zurich.

Dernier délai:4.10.2105Les gagnants sont informéspar écrit. Pas de versementen espèces, la voie de droitest exclue. Aucune corres-pondance n’est échangée. Lescollaborateurs deMédiasMi-gros n’ont pas le droit de par-ticiper. Les dossards non utili-sés aux dates prévues sontperdus sans compensation.

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La trente-troisième édition de la course urbaine de Bâle attend 10 000 participants.

A gagner150 dossards

pour 3 courses àZurich, Bâle et

Genève.

AU QUOTIDIEN | MM40, 28.9.2015 | 107

50%DE RABAIS

Jusqu’à

LES TROIS CHÂTEAUX DE BELLINZONE

Découvrez les trois châteaux de Bellinzone. Inscritesau patrimoine mondial culturel de l’UNESCO,ces fortifications sont les principaux témoins del’architecture militaire médiévale en Suisse.Partez à la découverte de ces sites exceptionnelset des monuments de différentes époquesde la ville. L’application iPhone «Bellinzona Guide»vous guidera à travers les rues de la villeen 22 étapes. A propos: un tour aumarché tradi-tionnel du samedi s’impose! Pour passerconfortablement d’un château à l’autre, montezà bord du «Trenino Artù».

Dates: du 1er au 31 octobre 2015Profitez: vous bénéficiez d’au moins– 30% de rabais sur le trajet aller-retouren train à Bellinzone

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18h

Un styliste exotiqueLe LausannoisPaolo AndreaMusarò fait naître

du wax, ce fameux tissu ciré africain, des sacs, chemiseset pochettes multicolores uniques en leur genre.

Texte: Véronique Kipfer Photos:Yannic Bartolozzi

Une journée avec...L’Afriqueau bout du brasL’histoire commencel’anpassé, avec la dé-couverte d’unepaired’anses enbamboudans une brocante vau-doise. Coup de cœur dustyliste lausannois PaoloAndreaMusarò, quidécide de les parer.«J’étais en train de fairedes prototypes de robesethniques, avec des tis-sus japonais et africains,raconte-t-il. J’ai confec-tionné un sac avec,maiscela restait trèsmémèri-sant. En voyant duwax(tissu ciré africain, ndlr)dans une boutique,l’idéem’est alors venuede faire un cabascomme ceux des super-marchés, qui repren-drait les anses carrées,mais en bois, avec uncôté plusmoderne.»Le Kabba était né.

Depuis, denombreuxKabbamulticoloresont vu le jour.Tous sontconfectionnés en quan-tité limitée et vendusdans des boutiques ro-mandes, elles aussichoisies «au coupdecœur»: «Je sais que lespropriétaires y délivrentlemêmemessage quemoi, avec autant depassion quemoi.»

Il y a quelquesmois, lestyliste a ajouté à sonpanel des pochettes etdes chemises – enwax,bien sûr – confection-nées par l’atelier de cou-ture Label Bobine del’association genevoiseSOS Femmes. «Les po-chettes ont été cousuespar Snezana, les che-mises par Lor. Nousavons les ressources enSuisse, pourquoi aller àl’étranger? Forcément,mes créations ont ainsiun certain coût.Maisj’aime l’idée que derrièrechacune se cache unsavoir-faire et une per-sonne qui leur donneune âme.»

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9hLa couture autrement«Depuis la rentrée, j’enseigne

la couture au collège d’Entrebois,à des classes de la 7e à 11e. Jepousse les élèves à être créatifs etj’essaie de leur faire comprendreque la couture, ce n’est pas justecoudre,mais aussi beaucoupderéflexion, desmaths, de l’architec-ture, de la géométrie! C’estégalement de la passion, de lapatience et un bel exutoire.»

11hToutes les couleursde l’arc-en-ciel

«Il faut avoir de la couleur dans lavie, hiver commeété! Je n’ai pas derythmede collections, car celles-cidépendent des tissus que jetrouve. Si un tissu nem’inspirepas, je ne l’achète pas.»

15hTissus tentateurs«J’adore faire des recherches

sur internet pour trouver LApiècede tissu quimeplaît. Je peux aussipasser des journées entières dansunmagasin spécialisé: jeme sensalors commePicsou dans soncoffre-fort, et je ne vois pasle temps passer.»

17hDes sacs qui évoluent«Il y a La Poya, et il y a Kabba,

également 100%Suisse… Je voulaisque les gens se déshabituent deporter leur sac sur l’épaule, et j’aicréé des cabas avec des anses.Mais sur demande des clients,la génération 2.0 demes sacscomporte aussi une sangle.»

18hTravail en coulisses«J’ai fait un apprentissage

dans l’immobilier avant de suivreune formation de styliste. Al’époque, je travaillais dans la relo-calisation quand une amie chèrem’a dit qu’ils cherchaient des habil-leurs-couturiers à l’Opéra. Je suisalors entré dans unmondemagique, où règne un bel espritd’équipe. J’aimêmeeu la chance detravailler avec le Ballet Béjart. Jemesens très privilégié, c’est tellementplus gratifiant d’être dans cemilieu-là!»

19hLieud’inspiration«J’aime être entouré demes

amis,mais j’ai aussi régulièrementbesoin d’être seul. Jeme réfugie aujardin botanique de Lausanne,pour lire ou écrire, inspiré par labeauté et la sérénité du lieu.» MM

15h

9h

17h

19h

11h

«Je n’aime pas le consumé-risme et je fais régulièrementle tri demes affaires. J’aimeaussi aller dans les friperies,surtout à Berlin, car on ytrouve desmerveilles.

La dernière fois, j’ai craquépour un beau pull en laine,et à la caisse, onm’a ditque c’était unDior!»

AU QUOTIDIEN | MM40, 28.9.2015 | 111

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