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MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE
CENTRO DE ENSINO SUPERIOR DO SERIDÓ
CURSO DE BACHARELADO EM TURISMO
PROJETO PEDAGÓGICO DO CURSO DE BACHARELADO EM TURISMO
CURRAIS NOVOS/RN 2015
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
1
ÂNGELA MARIA PAIVA CRUZ Reitora
JOSÉ DANIEL DINIZ MELO Vice-Reitor
MARIA DAS VITÓRIAS VIEIRA DE ALMEIDA Pró-Reitor de Graduação
ÉRIKA DOS REIS GUSMÃO ANDRADE
Pró-Reitor Adjunto de Graduação
ANA MARIA PEREIRA AIRES Diretora do Centro de Ensino Superior do Seridó
MÁRIO LOURENÇO DE MEDEIRO Vice-Diretor do Centro de Ensino Superior do Seridó
KELSIANE DE MEDEIROS LIMA Chefe do Departamento de Ciências Sociais e Humanas
MABEL SIMONE DE ARAÚJO BEZERRA GUARDIA Vice-Chefe do Departamento de Ciências Sociais e Humanas
CAROLINA TODESCO
Coordenadora Pró-Tempore do Curso de Turismo
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
2
Universidade Federal do Rio Grande do Norte CNPJ: 24.365.710/0001-83
Av. Senador Salgado Filho, 3000 – BR 101 Km92 Campus Universitário – Lagoa Nova
Natal/RN CEP: 59.078-970
Fone: (84) 3215-3883 E-mail: [email protected]
Site institucional: www.ufrn.br
Centro de Ensino Superior do Seridó Departamento de Ciências Sociais e Humanas
Curso de Turismo Rua Manoel Lopes Filho, 773
Valfredo Galvão Currais Novos/RN CEP: 59.380-000
Fone: (84) 3431-2539 E-mail: [email protected]
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
3
Comissão Responsável pela Revisão do Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES-UFRN: Carolina Todesco Clébia Bezerra da Silva Paula Rejane Fernandes Rodrigo Cardoso da Silva
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
4
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO ....................................................................................................... 6
1 O CURSO DE TURISMO CERES-UFRN ................................................................... 8 1.1 HISTÓRICO .............................................................................................................. 8 1.2 ANÁLISE SITUACIONAL .......................................................................................... 10 1.3 JUSTIFICATIVA DA REVISÃO DO PROJETO PEDAGÓGICO .......................................... 15
2 COMPROMISSOS ÉTICOS E SOCIAIS DO CURSO ................................................. 16
3 OBJETIVOS ....................................................................................................... 17 3.1 OBJETIVO GERAL ................................................................................................... 17 3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS ........................................................................................ 17
4 PERFIL DO EGRESSO ......................................................................................... 18
5 COMPETÊNCIAS E HABILIDADES ....................................................................... 18
6 ÁREA DE ATUAÇÃO .......................................................................................... 20
7 ORGANIZAÇÃO CURRICULAR ............................................................................ 21 7.1 CARACTERIZAÇÃO DO CURSO ................................................................................ 21 7.2 MATRIZ CURRICULAR / EXIGÊNCIAS GERAIS PARA A INTEGRALIZAÇÃO ..................... 21 7.3 ESTRUTURAÇÃO CURRICULAR ................................................................................ 22
7.3.1 COMPONENTES CURRICULARES OBRIGATÓRIOS .................................................. 22 7.3.2 COMPONENTES CURRICULARES OPTATIVOS......................................................... 24
7.4 EQUIVALÊNCIAS .................................................................................................... 25 7.5 METODOLOGIA ..................................................................................................... 25 7.6 ATIVIDADES COMPLEMENTARES ............................................................................ 28 7.7 ESTÁGIO SUPERVISIONADO OBRIGATÓRIO ............................................................. 29 7.8 TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO ................................................................... 29 7.9 ATIVIDADES DE PESQUISA ..................................................................................... 30 7.10 ATIVIDADES DE EXTENSÃO ................................................................................... 31 7.11 INTEGRAÇÃO ENSINO-PESQUISA-EXTENSÃO ......................................................... 32
8 AVALIAÇÃO ...................................................................................................... 36 8.1 DO PROCESSO ENSINO-APRENDIZAGEM ................................................................. 36 8.2 DO PROJETO PEDAGÓGICO .................................................................................... 38
9 CORPO DOCENTE ............................................................................................. 40 9.1 PERFIL DO CORPO DOCENTE .................................................................................. 40 9.2 REGIME DE TRABALHO .......................................................................................... 42 9.3 NÚCLEO DOCENTE ESTRUTURANTE ........................................................................ 42
10 INFRAESTRUTURA .......................................................................................... 43 10.1 SALAS DE AULA ................................................................................................... 45 10.2 LABORATÓRIOS ESPECÍFICOS DO CURSO .............................................................. 46 10.3 INSTALAÇÕES ADMINISTRATIVAS ......................................................................... 51 10.4 BIBLIOTECA ......................................................................................................... 51 10.5 TRANSPORTE PARA VIAGENS E VISITAS TÉCNICAS ................................................. 52
11 RESULTADOS ESPERADOS ............................................................................... 53
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
5
REFERÊNCIAS ...................................................................................................... 54
APÊNDICE ........................................................................................................... 56 APÊNDICE A – CARACTERIZAÇÃO DOS COMPONENTES CURRICULARES OBRIGATÓRIOS .. 57 APÊNDICE B - CARACTERIZAÇÃO DOS COMPONENTES CURRICULARES OPTATIVOS ....... 122
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
6
INTRODUÇÃO
O presente documento tem por finalidade apresentar uma nova proposta
de Projeto Pedagógico do Curso de Turismo do Centro de Ensino Superior da
Universidade Federal do Rio Grande do Norte (CERES-UFRN), para que o Curso de
Turismo do campus de Currais Novos continue a atingir seus objetivos nas áreas de
ensino, pesquisa e extensão em consonância com a missão da Universidade Federal
do Rio Grande do Norte.
Cabe destacar que, a organização curricular proposta atende a Lei de
Diretrizes e Bases da Educação Nacional (Lei nº 9.394, de 20 de dezembro de 1996),
as Diretrizes Curriculares Nacionais do Curso de Graduação em Turismo (Resolução
CNE/CES nº 13, de 24 de novembro de 2006), o Regulamento dos Cursos Regulares
de Graduação da Universidade Federal do Rio Grande do Norte (Resolução nº
171/2013-CONSEPE, de 5 de novembro de 2013) e os preceitos do Plano de
Desenvolvimento Institucional - 2010-2019 da UFRN (PDI).
O documento, primeiramente, apresenta um breve histórico do Curso de
Bacharelado em Turismo do Centro de Ensino Superior do Seridó, expõe uma análise
situacional, como também esclarece os motivos que desencadearam a revisão do
Projeto Pedagógico do Curso (PPC). Posteriormente, apresenta: os compromissos
éticos e sociais do curso, os objetivos geral e específicos; o perfil do profissional a ser
formado; as competências e habilidades a serem desenvolvidas no discente; e, a
área de atuação do Bacharel em Turismo.
Em seguida, o presente Projeto Pedagógico expõe a organização curricular
do curso; a metodologia adotada para a concepção da estrutura curricular; a
concepção e composição das atividades complementares, estágio supervisionado e
trabalho de conclusão de curso; as atividades de pesquisa e extensão a serem
fomentadas; e as formas de integração ensino-pesquisa-extensão.
Por fim, são expostos os procedimentos de avaliação do ensino-
aprendizagem e do projeto pedagógico; o perfil do corpo docente; a infraestrutura
existente e a infraestrutura necessária para o bom funcionamento do curso; e os
resultados esperados com o novo Projeto Pedagógico.
Convém destacar que este documento é fruto de um processo de diálogos e
debates realizado mais intensamente nos anos de 2014 e 2015, pelo corpo docente
do Curso de Turismo, especificamente, pelo Núcleo Docente Estruturante e pela
Comissão de Revisão do Projeto Pedagógico. Foram envolvidos nesse processo
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
7
discentes do curso e membros do Departamento de Ciências Sociais e Humanas, do
Centro de Ensino Superior do Seridó e da Pró-Reitoria de Graduação da UFRN. Para
subsidiar os debates foi realizado levantamento de informações junto aos
graduandos e graduados do referido curso e representantes do setor privado e
público da área do turismo da região do Seridó e do Agreste/Trairi do Estado do Rio
Grande do Norte.
É importante também evidenciar que a revisão do PPC levou em alta
consideração o aprendizado acumulado em 9 anos de existência do curso,
priorizando em sua estrutura a qualidade da formação acadêmica-profissional do
discente.
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
8
1 O CURSO DE TURISMO CERES-UFRN
1.1 HISTÓRICO
O primeiro curso de Bacharelado em Turismo no Brasil foi criado no Estado
de São Paulo no ano de 1971, na Faculdade Anhembi Morumbi, atual Universidade
Anhembi Morumbi. Após sua criação, o Ministério da Educação (MEC), por meio da
Resolução s/nº, de 28 de janeiro de 1971, procurou normatizá-lo criando um
currículo mínimo e estipulando sua duração. Nessa mesma década foram criados
mais 17 cursos de Bacharelado em Turismo, e em 1973, a Universidade do Estado de
São Paulo (USP) deu início às aulas do primeiro Bacharelado em Turismo da rede
pública.
Durante o anos de 1980, menos de 10 (dez) cursos de Turismo foram
criados1, mas, já na década de 1990 ocorreu um aumento significativo na abertura
de cursos de Turismo tanto na rede pública, quanto na rede privada, em decorrência
da tentativa de acompanhar o crescimento do mercado movimentado pelas
atividades turísticas. Nesse contexto, em 1996, a Universidade Federal do Rio
Grande do Norte criou o Curso de Turismo, no campus central em Natal, tendo em
vista a expansão do turismo na capital e nos demais municípios litorâneos do estado.
Em Natal, o Bacharelado em Turismo, presencial e a distância, chegou a ser
ofertado por mais 8 (oito) instituições de ensino superior, tais como: Universidade
do Estado do Rio Grande do Norte (UERN), Centro Universitário FACEX (UNIFACEX),
Centro Universitário UNISEB (UNISEB), Universidade Potiguar (UnP), Faculdade
Estácio de Natal, Faculdade Natalense de Ensino e Cultura (FANEC), Instituto de
Ensino Superior do Rio Grande do Norte (IESRN) e Universidade do Sul de Santa
Catarina (UNISUL).
O curso de Bacharelado em Turismo também passou a ser ofertado nos
municípios de Areia Branca, Touros e Mossoró pela UERN, em Caicó pela UNISUL e
pela Faculdade Católica Santa Teresinha (FCST), em Parnamirim pela Faculdade
Metropolitana de Ciências e Tecnologia (FAMEC) e em Currais Novos pela Faculdade
do Seridó (FAS).
No caso específico de Currais Novos, em 30 de maio de 2006, foi aprovado
na 7ª Sessão Extraordinária do Conselho de Pesquisa, Ensino e Extensão (CONSEPE)
1 MATIAS, Marlene. Turismo: o ensino de graduação no Brasil. Turismo & Sociedade. Curitiba, vol. 5,
n. 1, p. 58-81, abr. 2012.
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
9
da Universidade Federal do Rio Grande do Norte, a criação do Curso de Turismo-
Bacharelado, do Centro de Ensino Superior do Seridó (Resolução nº 058/2006-
CONSEPE), com o objetivo, conforme consta em ata, de atender “uma demanda da
sociedade seridoense”2.
À época de sua criação, o Programa Nacional de Regionalização do Turismo
era o principal programa do Plano Nacional de Turismo do Ministério do Turismo, o
qual visava, dentre outras medidas, incentivar a formação e consolidação de
destinos turísticos no interior do país, por meio da criação de roteiros turísticos
regionais.
A formação de profissionais na área do turismo era considerada uma
estratégia de suma importância para o êxito do Programa, devida a necessidade de
elevar a qualidade de serviços e empreendimentos de apoio à atividade, de
fortalecer o planejamento e a gestão pública do turismo no Brasil, como também de
produzir conhecimento crítico e abrangente sobre o fenômeno do turismo e suas
implicações socioespaciais.
A Universidade Federal do Rio Grande do Norte ao criar o Curso de
Bacharelado em Turismo no campus de Currais Novos, em 2006, compromete-se,
portanto, não apenas em consolidar a interiorização do ensino superior, mas
também em corroborar com o Plano Nacional de Turismo.
O primeiro Projeto Pedagógico do Curso de Turismo ofertava 40 vagas para
o turno matutino-vespertino, com uma carga horária total de 2.570 horas. Após
avaliação do Ministério da Educação, em 2011, para reconhecimento do curso, foi
necessária uma nova revisão do PPC para atender além das exigências do MEC,
abarcar demandas já identificadas pelo corpo docente. A revisão do PPC, finalizada
em 2013, ampliou a carga horária para 3.110 horas, passou a ofertar 50 vagas para o
turno matutino-vespertino e deu ênfase na formação do Bacharel em Planejamento
Turístico e Gestão de Negócios Turísticos – Empreendedorismo, além de também
possibilitar ao discente a certificação de Guia de Turismo Regional e Guia de Turismo
Nacional.
2 Nesse mesmo ano, o Ministério da Educação institui as Diretrizes Curriculares Nacionais do Curso de
Graduação em Turismo, Bacharelado (Parecer CNE/CES nº 13, de 24 de novembro de 2006), revogando a Resolução s/nº, de 28 de janeiro de 1971.
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
10
Ao total, o Curso de Turismo CERES-UFRN já formou 141 alunos,
majoritariamente oriundos da região do Seridó e do Agreste/Trairi 3, ambas regiões
selecionadas como Polos de Turismo do Estado do Rio Grande do Norte pelo
Programa Nacional de Regionalização do Turismo.
Em 18 de janeiro de 2012, a Lei nº 12.591 reconhece a profissão de
turismólogo e disciplina o seu exercício, mas não restringe o exercício da profissão
aos bacharéis em Turismo. Essa situação, paralelamente com a baixa valorização do
turismólogo no mercado de trabalho, acaba por impactar a procura pelo curso de
Bacharelado em Turismo.
Convêm ressaltar que, após o auge da criação de cursos de Turismo tanto
no Estado do Rio Grande do Norte como no Brasil, as instituições de ensino superior
vem sofrendo com a queda de ingressantes e, especialmente as instituições com fins
lucrativos, decidem por sua suspensão ou por ofertar o curso de Tecnólogo em
Turismo. Das instituições de ensino citadas inicialmente, apenas a UFRN e a UERN
mantêm atualmente em atividade o Curso de Bacharelado em Turismo no Estado do
Rio Grande do Norte.
Em 2013, o Curso de Turismo CERES-UFRN registra pela primeira vez uma
queda acentuada no número de ingressantes, com agravo no ano de 2015, o que
induz a uma revisão do papel do curso na região do Seridó e consequentemente uma
terceira revisão de seu projeto pedagógico.
1.2 ANÁLISE SITUACIONAL
O Curso de Turismo CERES-UFRN, campus de Currais Novos, vem sofrendo
uma baixa significativa em seu número de ingressantes como também tem
registrado crescimento no número de evadidos. Conforme gráfico 1, no primeiro ano
do curso, em 2007, ingressaram 40 alunos, em 2011, foi registrado o maior número
de ingressantes, 52, em 2013, apenas 28 e, mais recentemente, em 2015, somente
12.
3 O Polo Seridó é composto pelos municípios de Acari, Caicó, Carnaúba dos Dantas, Cerro Corá,
Currais Novos, Equador, Florânia, Jardim do Seridó, Jucurutu, Lagoa Nova, Ouro Branco, Parelhas, Santana do Seridó, São João do Sabugi, São Vicente, Serra Negra do Norte, Tenente Laurentino e Timbaúba dos Batistas. O Polo Agreste/Trairi abarca os municípios de Coronel Ezequiel, Jaçanã, Japi, Montanhas, Monte das Gameleiras, Nova Cruz, Passa e Fica, Santa Cruz, São Bento do Trairi, Serra Caiada, Serra de São Bento, Sítio Novo e Tangará.
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
11
Gráfico 1. Número de Alunos Ingressantes no Curso de Turismo CERES-UFRN de 2007 a 2015.
Fonte: Dados do Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas da UFRN (SIGAA), 2015.
Dos 351 alunos que ingressaram no curso desde 2007, 141 se formaram e
141 se evadiram, correspondendo respectivamente a 40% do total de ingressantes
(tabela 1). Até a presente revisão do PPC, o Curso de Turismo possui 69 alunos
ativos.
Tabela 1. Número de Ingressantes, Evadidos, Graduados e Ativos do Curso de Turismo CERES-UFRN de 2007 a 2015.
Ano Ingressantes Evadidos por Turma Graduados Ativos no Curso
2007 40 14 26 0
2008 46 14 32 0
2009 47 18 27 2
2010 51 19 29 3
2011 52 17 27 8
2012 50 24 - 26
2013 28 20 - 8
2014 25 14 - 11
2015* 12 1 - 11
Total 351 141 141 69
Total (%) 100% 40% 40% 20%
Fonte: Dados do Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas da UFRN (SIGAA), 2015. * Os dados de 2015 correspondem ao período de jan. a jun.
O gráfico 2, que apresenta o número de alunos evadidos por ano, deixa
evidente que o ápice da evasão ocorreu no ano de 2013, mantendo-se elevado em
2014. Cabe destacar que, a partir de 2013 o curso passou a ofertar suas vagas pelo
Sistema de Seleção Unificado (SISU)4.
4 Sistema informatizado do Ministério da Educação, em que as instituições públicas de ensino
superior oferecem vagas a candidatos participantes do Exame Nacional do Ensino Médio (Enem).
40 46 47
51 52 50
28 25
12
0
20
40
60
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
12
Gráfico 2. Número de Alunos Evadidos do Curso de Turismo CERES-UFRN de 2007 a 2015.
Fonte: Dados do Sistema Integrado de Gestão de Atividades da UFRN (SIGAA), 2015.
* Os dados de 2015 correspondem ao período de jan. a jun.
Essa situação mobilizou o corpo docente que, após a 3º Reunião
Extraordinária do Colegiado do Curso de Turismo, em 14 de agosto de 2014, com a
presença de representantes do Departamento de Ciências Sociais e Humanas (DCSH)
e do Centro de Ensino Superior do Seridó (CERES), formou uma Comissão de
Avaliação do Curso5 para o levantamento de informações junto aos graduandos e
graduados do curso e representantes do setor público e do setor privado na área do
turismo da região do Seridó e Agreste/Trairi do Estado do Rio Grande do Norte.
Esse trabalho teve como intuito subsidiar as discussões acerca do futuro do
Curso de Turismo no campus de Currais Novos, avaliar sua importância para a região,
analisar seus problemas e suas qualidades, e, principalmente, refletir sobre as
estratégias a serem adotadas para que o curso continue a atender seus objetivos na
área de ensino, pesquisa e extensão, em conformidade com a missão da
Universidade Federal do Rio Grande do Norte.
A seguir, são apresentados os principais resultados da pesquisa que foram
essenciais para conduzir a revisão do PPC.
A pesquisa confirmou que o curso atende, sobretudo, a região do Seridó e
do Agreste/Trairi, visto que os discentes são oriundos de municípios pertencentes a
ambas regiões (gráfico 3) 6.
5 A Comissão de Avaliação do Curso de Turismo foi composta pelas professoras Dra Carolina Todesco,
Dra Mabel Simone de Araújo Bezerra Guardia, Dra Kettrin Farias Bem Maracajá e Me Clébia Bezerra da Silva, que realizaram o levantamento e análise das informações de agosto a novembro de 2014.
6 A pesquisa com os graduandos do curso de Turismo foi realizada por meio de entrevista
semiestruturada aplicada em sala de aula, nos dias 25, 26 e 27 de agosto de 2014. Ao total participaram 58 discentes, correspondendo a 58% do total de discentes ativos no referente período.
1 2
8
14
23 26
34
25
8
0
5
10
15
20
25
30
35
40
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
13
Gráfico 3. Cidade de Residência dos Discentes, 2014.
A maioria dos alunos, 57%, alega ter dificuldades financeiras para
frequentar o curso, visto que a mesma percentagem (57%) possui uma renda per
capita mensal abaixo de R$400,00 (gráfico 4).
Gráfico 4. Renda Per Capita Mensal dos Discentes, 2014.
Destarte, para 72% dos alunos uma das formas de diminuir a evasão e
aumentar a atratividade do Curso de Turismo, é alterar o turno de matutino-
vespertino para noturno, para que seja possível o aluno conciliar trabalho
remunerado com a graduação.
Cabe salientar que para 90% dos alunos não seria interessante alterar o
curso para tecnólogo e 54% não gostariam que a carga horária do Curso de
Bacharelado em Turismo fosse reduzida para três anos.
Outras medidas que deveriam ser tomadas, de acordo com o corpo
discente, diz respeito: aos Laboratórios (Hospedagem e Hospitalidade, Agência de
Viagens, Alimentos e Bebidas, Eventos, Planejamento Turístico e Informática), que
até o momento não foram implementados; à baixa quantidade de aulas práticas; à
2% 2% 3% 3%
5%
5%
7%
9%
12% 12%
40%
Coronel Ezequiel
Cerro Corá
Jardim de Piranhas
Caicó
Parelhas
Florânia
Campo Redondo
Acari
São Vicente
Santa Cruz
Currais Novos
22%
16%
19% 5%
3%
14%
21% R$ 100 a 199
R$ 200 a 299
R$ 300 a 399
R$ 400 a 499
R$ 500 a 599
Acima de R$ 600
Não responderam
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
14
pouca divulgação do curso; ao número elevado de professores substitutos que não
podem submeter projetos de ensino, pesquisa e extensão; e especialmente, à
qualidade da infraestrutura do campus de Currais Novos, que não dispõe de espaços
de alimentação, esportes, recreação, cultura e lazer.
Por outro lado, os discentes avaliam que as principais qualidades do curso
são o acervo bibliográfico específico da área disponível na biblioteca setorial do
campus de Currais Novos, a qualidade do corpo docente e a estrutura curricular do
curso.
Quanto à pesquisa com os graduados em Turismo7, consultados pela
Comissão de Avaliação do Curso, 54% afirmam que não estão trabalhando na área
do Turismo por falta de oportunidade, 13% alegam que tiveram oportunidade de
trabalhar na área, mas optaram por outra, 13% não têm interesse em atuar na área
do Turismo e apenas, 21%, atualmente, trabalham especificamente na área.
Essa situação está relacionada com a baixa valorização do turismólogo no
mercado de trabalho regional. Conforme a pesquisa com o setor privado na área do
Turismo da região do Seridó e Agreste/Trairi 8, apenas 10% têm Bacharel em Turismo
trabalhando em seu empreendimento (recebendo de 1 a 3 salários mínimos).
Entretanto, 87% dos entrevistados do setor privado consideram de extrema
importância o Curso de Turismo no campus de Currais Novos para a qualificação do
segmento turístico na região.
Esse cenário se repete no setor público. Das cinco secretarias municipais
consultadas pela Comissão de Avaliação do Curso9, que têm o turismo como uma de
suas atribuições, apenas uma secretaria possui Bacharel em Turismo em seu quadro
de pessoal. No entanto, os gestores públicos afirmam que o turismólogo seria o
profissional mais adequado para atuar no setor público na área do planejamento,
elaboração de projetos e qualificação de produtos turísticos.
7 A pesquisa com os alunos formados do Curso de Turismo CERES-UFRN foi realizada por meio de
entrevista semiestruturada encaminhada por e-mail, tendo sido respondidas de agosto a setembro de 2014. Ao total participaram 71 graduados, correspondendo a 50% do total de graduados até o referente período.
8 A pesquisa com o setor privado na área do Turismo da região do Seridó e Agreste/Trairi foi realizada
por meio de entrevista semiestruturada, aplicadas presencialmente e por e-mail, de agosto a setembro de 2014. Ao total participaram 48 empresários e gestores.
9 A pesquisa com o setor público foi realizada nos municípios de Acari, Caicó, Currais Novos, Parelhas
e São Vicente, por meio de entrevista semiestruturada aplicada presencialmente, no mês de agosto de 2014, nas respectivas secretarias municipais que têm o turismo como uma de suas atribuições.
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
15
1.3 JUSTIFICATIVA DA REVISÃO DO PROJETO PEDAGÓGICO
Os motivos que induziram a revisão do Projeto Pedagógico do Curso de
Turismo CERES-UFRN já estão evidentes na análise da situação em que o curso se
encontra, apresentada anteriormente. Todavia, convêm pontuá-los:
A queda brusca do número de ingressantes no curso a partir de 2013;
A alta taxa de evasão do curso que atingiu 56% em 2014;
A inexistência de laboratórios específicos do curso e de espaços de alimentação, recreação e lazer no campus de Currais Novos;
A demanda dos discentes, em sua maioria de baixa renda per capita, em conciliar trabalho remunerado e a graduação;
A falta de valorização do Bacharel em Turismo no mercado de trabalho regional, incluindo o setor público e privado.
No intuito de encontrar alternativas e discutir soluções para essas questões,
foi realizada uma reunião com o corpo docente e discente do Curso de Turismo e o
Pró-Reitor de Graduação da UFRN, no dia 07 de maio de 2015, no campus de Currais
Novos. Ao fim, formaram-se duas Comissões: uma destinada a divulgar o Curso de
Turismo nas escolas de ensino médio da região do Seridó e do Agreste/Trairi; e outra
destinada a revisar o Projeto Pedagógico do Curso de Turismo (instituída pela
Portaria nº 052/14-CERES, de 01 de Julho de 2015)10, principalmente, para que o
curso passe a ofertar os componentes curriculares obrigatórios no período noturno,
como uma estratégia de aumentar o número de ingressantes e amenizar a evasão
dos alunos que almejam trabalhar no período matutino e vespertino.
Outras ações também foram definidas, tais como: fortalecer a Empresa
Júnior do Curso de Turismo – Inovatur; expandir a atuação dos projetos de extensão
no Polo Seridó e Agreste/Trairi; melhorar a divulgação das ações do curso na região;
ampliar o escopo espacial e temático das pesquisas científicas do corpo docente e
discente; e, especialmente, continuar pleiteando a instalação dos Laboratórios
específicos do curso e melhorias no campus de Currais Novos.
10
A Comissão de Revisão do Projeto Pedagógico do Curso de Turismo é composta pelos professores: Profa Dra Carolina Todesco, Profa Me Clébia Bezerra da Silva, Profa Dra Paula Rejane Fernandes e Prof. Me Rodrigo Cardoso da Silva.
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
16
2 COMPROMISSOS ÉTICOS E SOCIAIS DO CURSO
Os compromissos éticos e sociais do curso, em consonância com o Plano de
Desenvolvimento Institucional da UFRN, nas áreas de ensino, pesquisa e extensão
são:
Ensino:
Promover uma formação humanística, crítica e criativa do discente, para que o mesmo seja capaz de se inserir no mercado de trabalho e ter um desempenho diferenciado, com responsabilidade social e ambiental.
Proporcionar maior autonomia ao discente para uma formação especializada na área de seu interesse, oferecendo uma estrutura curricular mais flexível.
Pesquisa:
Contribuir para a produção do conhecimento na área do turismo, por meio de uma reflexão crítica e permanente sobre a prática social e a atividade econômica do turismo, considerando seus aspectos sociais, culturais, políticos, econômicos e ambientais.
Promover pesquisas de interesse do Estado do Rio Grande do Norte, especialmente, da região do Seridó e do Agreste/Trairi, em prol de um desenvolvimento turístico socialmente mais justo, economicamente viável e ambientalmente sustentável.
Garantir a acessibilidade social do conhecimento produzido pelas pesquisas e produção acadêmica dos docentes e discentes do curso.
Extensão:
Fortalecer a relação entre a comunidade acadêmica e a sociedade, por meio de ações de caráter científico, cultural, educativo e artístico, que intervenham na realidade social das comunidades, em atendimento aos seus anseios, ao mesmo tempo em que possibilitam e nutrem o intercâmbio de ideias, saberes e conhecimento.
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
17
3 OBJETIVOS
3.1 OBJETIVO GERAL
Formar bacharéis em turismo com capacidade de atuar, refletir, intervir,
gerir e empreender de forma crítica, ética e responsável na área do turismo, no setor
público, no setor privado e no terceiro setor.
3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Promover a profissionalização e a qualificação do setor de turismo, especialmente na região do Seridó e Agreste/Trairi do Estado do Rio Grande do Norte, por meio da formação especializada de recursos humanos.
Capacitar profissionais para atuarem na área do planejamento, elaboração de projetos e gestão pública do turismo.
Capacitar profissionais para empreenderem na área do turismo de forma criativa, inovadora e com responsabilidade social e ambiental.
Estimular a pesquisa e a produção de conhecimento sobre o fenômeno do turismo, especialmente, na região do Seridó e Agreste/Trairi do Estado do Rio Grande do Norte.
Participar da elaboração de inventários turísticos, planos e projetos de desenvolvimento turístico de municípios, principalmente, da região do Seridó e Agreste/Trairi do Rio Grande do Norte.
Promover a valorização, divulgação e preservação dos atrativos turísticos naturais e culturais (histórico, arquitetônico e arqueológico) do Estado do Rio Grande do Norte.
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
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4 PERFIL DO EGRESSO
O Curso de Turismo, com uma estrutura curricular flexível, almeja formar
profissionais para atuarem nos vários segmentos que compõem a atividade turística,
sobretudo, nas áreas de: planejamento e gestão pública do turismo, com capacidade
de elaborar, gerenciar, executar e avaliar políticas e projetos de turismo em âmbito
local, regional, estadual e nacional; gestão de negócios turísticos, com habilidade
criativa e inovadora para empreender e atuar com responsabilidade social e
ambiental no mercado do turismo.
Fica a cargo dos discentes, conforme seus anseios, habilidades inerentes e
perspectivas profissionais, por meio da escolha da vasta oferta de disciplinas
optativas na estrutura curricular do curso, optarem pelo foco de sua formação.
De modo geral, o curso pretende formar cidadãos com capacidade de
refletir e intervir sobre sua realidade social, de forma crítica, criativa, ética e
humana.
5 COMPETÊNCIAS E HABILIDADES
Em atendimento a Resolução CNE/CES nº 13, de 24 de novembro de 2006, e
tendo em vista o que estabelece a Lei nº 12.591, de 18 de janeiro de 2012, as
habilidades e competências a serem desenvolvidas no discente pelo Curso de
Turismo CERES-UFRN são:
1. Planejar, organizar, dirigir, controlar, gerir e operacionalizar instituições e empreendimentos ligados ao turismo no âmbito público e privado.
2. Elaborar, gerir, executar e avaliar políticas, planos, programas e projetos nacionais, regionais e municipais de turismo, visando ao adequado aproveitamento dos recursos naturais e culturais, de acordo com sua natureza geográfica, histórica, artística e cultural.
3. Dominar as técnicas de planejamento e execução de inventariação turística, com capacidade de seleção e avaliação de informações geográficas, históricas, artísticas, esportivas, recreativas e de entretenimento, folclóricas, artesanais, gastronômicas, religiosas, políticas e outros traços culturais, identificando áreas de novos negócios e potencialidades turísticas.
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
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4. Dominar as técnicas de estudos de viabilidade econômico-financeira para planos, programas e projetos de turismo de natureza pública e privada.
5. Desenvolver roteiros turísticos e implementá-los levando em consideração aspectos culturais, sociais, políticos e ambientais da localidade ou região.
6. Utilizar os recursos turísticos como forma de educar, orientar, assessorar, planejar e administrar a satisfação das necessidades dos turistas, da população receptora, das empresas e das instituições públicas.
7. Dominar e aplicar adequadamente a legislação relacionada ao turismo.
8. Presar pela qualidade na prestação de serviços em meios de hospedagens, transportadoras e terminais turísticos, agências de turismo, empresas promotoras de eventos, parques temáticos, entre outras, postas com segurança à disposição do mercado turístico e de sua expansão.
9. Assegurar que a atividade turística seja exercida de forma técnico-profissional, com humanismo, segurança, empatia e ética.
10. Dominar os recursos de informática e outros recursos tecnológicos específicos da área.
11. Planejar, organizar e executar eventos de âmbito público e privado, em diferentes escalas e tipologias.
12. Desenvolver comunicação interpessoal, intercultural e expressão correta e precisa sobre aspectos técnicos da área.
13. Capacidade de atuar em grupos de trabalho interdisciplinares, interagindo criativamente face aos diferentes contextos organizacionais e sociais.
14. Coordenar, orientar e executar levantamentos, estudos e pesquisas relativas à prática social e à atividade econômica do turismo, como também às instituições, empresas e estabelecimentos públicos e privados que atendam ao setor turístico.
15. Emitir laudos e pareceres técnicos referentes à capacitação de locais e estabelecimentos voltados ao atendimento do turismo receptivo, conforme normas estabelecidas pelos órgãos competentes.
16. Lecionar em instituições de ensino técnico e superior na área do turismo e áreas afins.
17. Compreender o lazer, o turismo e o entretenimento no contexto da dinâmica da sociedade pós-moderna e da globalização.
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20
6 ÁREA DE ATUAÇÃO
O campo de atuação profissional do Bacharel em Turismo é diversificado e
amplo, podendo se situar no setor público, privado e terceiro setor. Abaixo seguem
alguns exemplos:
Consultoria: gerir, operacionalizar e atuar em empresas de consultoria e
de pesquisa na área de turismo, assessorando órgãos públicos e
empresas privadas.
Docência: lecionar em instituições de ensino superior e tecnológico na
área de Turismo, Hotelaria, Gestão e Planejamento de Eventos, entre
outros.
Empreendimentos Turísticos: gerir, empreender e atuar na área de
meios de hospedagem, agências de viagens, operadoras de turismo e
empresas de transporte aéreo, rodoviário, marítimo e ferroviário.
Empresa de Eventos: gerir, empreender e atuar em empresas
organizadoras de eventos sociais, culturais e esportivos, em âmbito local,
regional, estadual, nacional e internacional. Como também atuar em
setor de eventos de corporações, hotéis e Convention Visitors Bureau.
Gestão Pública: atuar na gestão pública do turismo, em âmbito
municipal, estadual e federal, elaborando, implementando e avaliando
políticas, programas e projetos turísticos.
Recreação e Entretenimento: desenvolver, gerir e operacionalizar
atividades de recreação e entretenimento para empresas, hotéis,
cruzeiros, parques temáticos, empresas de eventos, órgãos públicos,
entre outros.
Restauração: atuar em empreendimentos de restauração, empregando
conhecimento sobre hospitalidade comercial e social, marketing e
comunicação.
Pesquisa: atuar como pesquisador em instituições públicas e privadas na
área do turismo.
Em razão da formação flexível, bem como das habilidades e competências
desenvolvidas e intrínsecas de cada discente há possibilidades de inserção no
mercado de trabalho em outras áreas transversais ao turismo, tais como: meio
ambiente, cultura e tecnologia da informação.
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7 ORGANIZAÇÃO CURRICULAR
7.1 CARACTERIZAÇÃO DO CURSO
NOME DO CURSO: TURISMO CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE(S) DE VINCULAÇÃO: CENTRO DE ENSINO SUPERIOR DO SERIDÓ
MUNICÍPIO-SEDE: CURRAIS NOVOS
MODALIDADE: ( X ) Presencial ( ) A Distância
GRAU CONCEDIDO: ( X ) Bacharelado ( ) Licenciatura ( ) Tecnologia
7.2 MATRIZ CURRICULAR / EXIGÊNCIAS GERAIS PARA A INTEGRALIZAÇÃO
TURNO(S) DE FUNCIONAMENTO: ( ) M ( ) T ( ) N ( ) MT ( ) MN ( X ) TN ( ) MTN
HABILITAÇÃO (caso exista): TURISMO
ÊNFASE (caso exista):
CARGA HORÁRIA ELETIVA MÁXIMA: 60
CARGA HORÁRIA POR PERÍODO LETIVO: Mínima: 60 Média: 300 Máxima: 420
TEMPO PARA CONCLUSÃO (prazo em semestres): Mínimo: 6 Padrão: 8 Máximo: 12
PERÍODO LETIVO DE INGRESSO: 1º ( X ) Número de vagas: 50 2º ( ) Número de vagas:
CARGA HORÁRIA EM COMPONENTES CURRICULARES OBRIGATÓRIOS DA ESTRUTURA CURRICULAR
Disciplinas Módulos Blocos
Atividades Acadêmicas
Atividades de Orientação Individual Atividades Coletivas
Estágios com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividades Integradoras
de Formação
Estágios com
Orientação Coletiva
Atividades Integradoras
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
1.515 - - - 15
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
345 - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
0 - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
0 - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - - 60 60 45
SUBTOTAIS DAS CARGAS HORÁRIAS
1.860 0 0 60 60 0 60 0 360 130 2.530
PERCENTUAL DA CARGA HORÁRIA TOTAL (%)
73,5% 0 0 2,4% 2,4% 0 2,4% 0 14,2% 5,1%
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7.3 ESTRUTURAÇÃO CURRICULAR
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2017.1
ANO E PERÍODO DE INÍCIO DO FUNCIONAMENTO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 2017.1
7.3.1 COMPONENTES CURRICULARES OBRIGATÓRIOS
1º PERÍODO
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES CARGAS
HORÁRIAS PRÉ-REQUISITOS CORREQUISITOS EQUIVALÊNCIAS
CSH0152 Teoria Geral do Turismo I 60
CSH0199 Teoria do Lazer 60 CSH0161
CSH8917 Teoria Geral da Administração 60
CSH0145 Filosofia 60 CSH0158
CSH0153 Metodologia do Trabalho Científico 60 CSH0001 CSH5146
CARGA HORÁRIA TOTAL 300
2º PERÍODO
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES CARGAS
HORÁRIAS PRÉ-REQUISITOS CORREQUISITOS EQUIVALÊNCIAS
CSH0157 Teoria Geral do Turismo II 60 CSH0152
CSH0148 Hospitalidade e Turismo 60 CSH0151
CSH0365 Gestão de Eventos 60 CSH0181
CSH0147 Sociologia 60 CSH0154
CSH0229 Matemática 60 CSH0171
CARGA HORÁRIA TOTAL 300
3º PERÍODO
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES CARGAS
HORÁRIAS PRÉ-REQUISITOS CORREQUISITOS EQUIVALÊNCIAS
CSH0429 Meios de Hospedagem 60 CSH0172
CSH0146 Geografia Aplicada ao Turismo 60 DHG0065 CSH0142
CSH0361 Patrimônio Histórico e Cultural do Turismo 60 DHC0061 DHG0061
CSH0362 Psicologia 60 CSH0160
CSH0149 Inglês I 60 CSH0168
CARGA HORÁRIA TOTAL 300
4º PERÍODO
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES CARGAS
HORÁRIAS PRÉ-REQUISITOS CORREQUISITOS EQUIVALÊNCIAS
CSH0289 Turismo e Ambiente 60 CSH0162
CSH0248 História e Cultura Regional 60 DHG0062
CSH0428 Transportes 60 CSH0178
CSH0430 Planejamento Territorial e Urbano 60
CSH0200 Inglês II 60 CSH0149 CSH0173
CARGA HORÁRIA TOTAL 300
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5º PERÍODO
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES CARGAS
HORÁRIAS PRÉ-REQUISITOS CORREQUISITOS EQUIVALÊNCIAS
CSH0434 Estado, Políticas Públicas e Planejamento Turístico 60
CSH0164 Agência de Viagens 60
CSH0175 Gastronomia e Turismo 60
CSH0179 Empreendedorismo 60 CSH5180
CSH0360 Economia do Turismo 60
CARGA HORÁRIA TOTAL 300
6º PERÍODO
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES CARGAS
HORÁRIAS PRÉ-REQUISITOS CORREQUISITOS EQUIVALÊNCIAS
CSH0435 Planos e Projetos de Desenvolvimento Turístico 60 CSH0434
CSH0368 Marketing Turístico 60 CSH0163
CSH0431 Elaboração e Gestão de Roteiros Turísticos 60 CSH0164 CSH0180
CSH0159 Direito e Legislação do Turismo 60 ESE0001
CSH0249 Tecnologia da Informação no Turismo 60 CSH0165
CARGA HORÁRIA TOTAL 300
7º PERÍODO
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES CARGAS
HORÁRIAS PRÉ-REQUISITOS CORREQUISITOS EQUIVALÊNCIAS
CSH0177 Metodologia de Pesquisa em Turismo 60 CSH0153
Optativa I 60
Optativa II 60
Optativa III 60
Estágio Supervisionado I 60
CARGA HORÁRIA TOTAL 300
8º PERÍODO
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES CARGAS
HORÁRIAS PRÉ-REQUISITOS CORREQUISITOS EQUIVALÊNCIAS
CSH0433 TCC - Monografia 60 CSH0177
Optativa IV 60
Optativa V 60
Optativa VI 60
Estágio Supervisionado II 60
CARGA HORÁRIA TOTAL 300
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7.3.2 COMPONENTES CURRICULARES OPTATIVOS
O discente deverá cursar, no mínimo, seis (6) componentes curriculares
optativos, perfazendo um total de 360 horas, o que corresponde a 14% da carga
horária total do curso. Sua oferta será definida a cada semestre pelo Colegiado de
Curso, em conformidade com os anseios e interesses da formação dos discentes.
Cabe destacar que os componentes curriculares optativos não se vinculam a um
nível específico da estrutura curricular.
COMPONENTES CURRICULARES OPTATIVOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES CARGAS
HORÁRIAS PRÉ-REQUISITOS CORREQUISITOS EQUIVALÊNCIAS
CSH0394 Administração de Equipamentos de Restauração 60
CSH0183 Alimentos e Bebidas 60
CSH0381 Animação Turística 60 CSH0199
CSH0388 Cartografia Aplicada ao Turismo 60 CSH0146 CSH5678
CSH0379 Cerimonial e Protocolo 60 CSH0365 CSH0182
CSH0395 Consultoria em Meios de Hospedagem 60 CSH0429
CSH0371 Consultoria Turística 60
CSH0382 Criatividade em Eventos 60 CSH0365
CSH0374 Ecoturismo 60
CSH8914 Educação Ambiental no Turismo 60
CSH0367 Elaboração e Avaliação de Projetos Turísticos 60 CSH0229 CSH0176
CSH0189 Espanhol Aplicado ao Turismo I 60
CSH0191 Espanhol Aplicado ao Turismo II 60 CSH0189
CSH0366 Estatística Aplicada ao Turismo 60 CSH0229 CSH8921
CSH0383 Estratégias de Marketing e Captação de Eventos 60 CSH0365
CSH0380 Etiqueta Social e Profissional 60
CSH0404 Extensão Comunitária I 60
CSH0405 Extensão Comunitária II 60
CSH0406 Geografia da América Latina 60
CSH0391 Geografia do Brasil 60
CSH0390 Geografia do Rio Grande do Norte 60
CSH0144 Geopolítica e Turismo 60
CSH0389 Geoprocessamento Aplicado ao Turismo 60 CSH0388
CSH0378 Gerenciamento Costeiro no Turismo 60
CSH8913 Gestão Ambiental no Turismo 60 CSH0289
CSH0407 Gestão Competitiva de Destinos Turísticos 60
CSH0417 Gestão da Inovação 60
CSH0401 Gestão da Qualidade 60
CSH0408 Gestão da Qualidade nos Destinos Turísticos 60
CSH0376 Gestão de Aglomerados Turísticos 60 CSH8911
CSH0396 Gestão de Meios de Hospedagem 60 CSH0429
CSH0370 Gestão de Organizações Turísticas 60
CSH0399 Gestão de Pessoas 60 CSH8920
CSH0402 Gestão Empresarial 60
DHG0063 História da Arte 60
CSH0155 História da Cultura 60
CSH0409 Inglês III 60 CSH0200
CSH0410 Inglês IV 60 CSH0409
CSH0418 Interpretação Patrimonial 60
CSH0419 Legislação Ambiental 60
CSH0398 Leitura e Escrita de Textos Empresariais 60
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
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CSH8924 Leitura e Produção de Texto 60
CSH0424 LIBRAS – Língua Brasileira de Sinais 60
CSH0392 Logística Turística 60
CSH0412 Marketing de Serviços 60
CSH0393 Pegadas Ambientais em Turismo 60
CSH0385 Planejamento e Gestão do Turismo de Aventura 60
CSH0384 Produção de Eventos Socioculturais 60 CSH0365
CSH0420 Relações Públicas em Turismo 60
CSH0397 Tópicos Avançados em Hotelaria 60
CSH0375 Tópicos Avançados em Turismo 60
CSH0386 Turismo e Agronegócios 60
CSH0373 Turismo e Negócios Eletrônicos 60 CSH0249
CSH0377 Turismo e Terceiro Setor 60
CARGA HORÁRIA TOTAL 3.240
7.4 EQUIVALÊNCIAS
DISCIPLINAS DO CURRÍCULO 2013.1 DISCIPLINAS DO CURRÍCULO 2017.1
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES
CURRICULARES CARGAS
HORÁRIAS CÓDIGOS
NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CARGAS HORÁRIAS
CSH0359 Planejamento Turístico I 60 CSH0434 Estado, Políticas Públicas e Planejamento Turístico
60
CSH0364 Planejamento Turístico II 60 CSH0435 Planos e Projetos de Desenvolvimento Turístico
60
CSH0197 TCC - Monografia 90 CSH0433 TCC - Monografia 60
7.5 METODOLOGIA
Tendo como base as Diretrizes Curriculares Nacionais do Curso de
Graduação em Turismo (Resolução CNE/CES n 13, de 24 de novembro de 2006), o
presente Projeto Pedagógico contempla em sua organização curricular os três
campos interligados de formação do Bacharel em Turismo propostos pelas diretrizes:
I - Conteúdos Básicos: estudos relacionados com os aspectos sociológicos, antropológicos, históricos, filosóficos, geográficos, culturais e artísticos, que conformam as sociedades e suas diferentes culturas;
II - Conteúdos Específicos: estudos relacionados com a Teoria Geral do Turismo, Teoria da Informação e da Comunicação, estabelecendo ainda as relações do turismo com a administração, o direito, a economia, a estatística e a contabilidade, além do domínio de, pelo menos, uma língua estrangeira;
III - Conteúdos Teórico-Práticos: estudos localizados nos respectivos espaços de fluxo turístico, compreendendo visitas técnicas, inventário turístico, laboratórios de aprendizagem e de estágios.
Os componentes curriculares de conteúdos básicos, por serem os pilares da
formação do discente, estão distribuídos ao longo dos quatro primeiros períodos do
curso, totalizando uma carga horária de 480 horas.
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
26
COMPONENTES CURRICULARES DE CONTEÚDOS BÁSICOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES CARGAS
HORÁRIAS PRÉ-REQUISITOS CORREQUISITOS EQUIVALÊNCIAS
CSH0145 Filosofia 60 CSH0158
CSH0146 Geografia Aplicada ao Turismo 60 DHG0065 CSH0142
CSH0248 História e Cultura Regional 60 CSH0155 DHG0062
CSH0229 Matemática 60 CSH0171
CSH0153 Metodologia do Trabalho Científico 60 CSH0001 CSH5146
CSH0361 Patrimônio Histórico e Cultural do Turismo 60 DHC0061 DHG0061
CSH0362 Psicologia 60 CSH0160
CSH0147 Sociologia 60 CSH0154
CARGA HORÁRIA TOTAL 480
Em atendimento ao Parecer CNE-CP nº 3-2004, de 10 de março de 2004 e à
Resolução CNE-CP nº 1-2004, de 17 de junho de 2004, os conteúdos para a educação
das relações étnico-raciais e para o ensino de história e cultura afro-brasileira e
africana estão contemplados na ementa dos componentes curriculares História e
Cultura Regional e Patrimônio Histórico e Cultural do Turismo.
Os componentes curriculares de conteúdos específicos, voltados para
teoria, método e técnicas na área do Turismo, estão distribuídos do primeiro ao
sétimo período do curso e totalizam uma carga horária de 720 horas.
COMPONENTES CURRICULARES DE CONTEÚDOS DE ESPECÍFICOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES CARGAS
HORÁRIAS PRÉ-REQUISITOS CORREQUISITOS EQUIVALÊNCIAS
CSH0159 Direito e Legislação do Turismo 60 ESE0001
CSH0360 Economia do Turismo 60
CSH0175 Gastronomia e Turismo 60
CSH0148 Hospitalidade e Turismo 60 CSH0151
CSH0149 Inglês I 60 CSH0168
CSH0200 Inglês II 60 CSH0149 CSH0173
CSH0177 Metodologia de Pesquisa em Turismo 60 CSH0153
CSH0199 Teoria do Lazer 60 CSH0161
CSH8917 Teoria Geral da Administração 60
CSH0152 Teoria Geral do Turismo I 60
CSH0157 Teoria Geral do Turismo II 60 CSH0152
CSH0289 Turismo e Ambiente 60 CSH0162
CARGA HORÁRIA TOTAL 720
Os conteúdos de educação ambiental e meio ambiente, em atendimento à
Lei nº 9.394, de 20 de dezembro de 1996 e à Lei nº 9.795, de 27 de abril de 1999, são
abordados transversalmente por grande parte dos componentes curriculares, no
entanto, a disciplina Turismo e Ambiente, concentra de forma sistematizada a
discussão e reflexão sobre questões ambientais, tanto em âmbito local/regional
como em âmbito nacional/global.
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
27
Quanto ao conteúdo sobre direitos humanos, em conformidade com a
Resolução nº 1, de 30 de maio de 2012, do Conselho Nacional da Educação do
Ministério da Educação, é contemplado nessa estrutura curricular na ementa do
componente curricular Direito e Legislação do Turismo.
Os componentes curriculares de conteúdos teórico-práticos são, em sua
maioria, ofertados do quarto ao sexto períodos do curso e totalizam 660 horas. São
compostos por disciplinas que apresentam em seu plano de curso atividades como
aulas laboratoriais, visitas técnicas, inventariação turística, elaboração de planos e
projetos turísticos, concepção e organização de eventos, organização de viagens e
roteiros turísticos, entre outras. Esses componentes curriculares, juntamente com
estágio supervisionado obrigatório, visam proporcionar ao discente a possibilidade
de utilizar, aplicar, testar, refletir, avaliar, adequar e dominar as teorias, os conceitos
e as técnicas concebidos durante o curso.
COMPONENTES CURRICULARES DE CONTEÚDOS TEÓRICO-PRÁTICOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES CARGAS
HORÁRIAS PRÉ-REQUISITOS CORREQUISITOS EQUIVALÊNCIAS
CSH0164 Agência de Viagens 60
CSH0431 Elaboração e Gestão de Roteiros Turísticos 60 CSH0164 CSH0180
CSH0179 Empreendedorismo 60 CSH5180
CSH0434 Estado, Políticas Públicas e Planejamento Turístico 60
CSH0365 Gestão de Eventos 60 CSH0181
CSH0368 Marketing Turístico 60 CSH0163
CSH0429 Meios de Hospedagem 60 CSH0172
CSH0430 Planejamento Territorial e Urbano 60
CSH0435 Planos e Projetos de Desenvolvimento Turístico 60 CSH0434
CSH0249 Tecnologia da Informação no Turismo 60 CSH0165
CSH0428 Transportes 60 CSH0178
CARGA HORÁRIA TOTAL 660
O único componente curricular obrigatório a ser realizado no sétimo
período do curso é a disciplina de Metodologia de Pesquisa em Turismo, que visa
preparar o discente para a elaboração do Trabalho de Conclusão do Curso, como
também para a elaboração de projetos de iniciação científica. Esta é uma medida
para possibilitar, caso seja de interesse do discente, uma formação em 3 anos e
meio, tendo em vista que os componentes curriculares obrigatórios serão ofertados,
preferencialmente, no turno noturno e os componentes curriculares optativos,
preferencialmente, no turno vespertino.
Cabe destacar que os percentuais mínimos exigidos de carga horária
optativa pelo Regulamento dos Cursos de Graduação da UFRN são de 10%. No
entanto, o presente Projeto Pedagógico do Curso de Turismo, como forma de
aumentar a flexibilidade curricular, tem 14,2% de sua carga horária de componentes
curriculares optativos, correspondendo a 360 horas, dando maior autonomia ao
discente em sua formação.
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
28
Obedecendo o Regulamento dos Cursos Regulares de Graduação da UFRN,
o qual orienta que a organização da estrutura curricular deve pautar-se pelos
princípios da flexibilização curricular e da minimização da carga horária exigida, o
presente PPC de Turismo do Centro de Ensino Superior do Seridó propõe uma carga
horária total de 2.530 horas, sendo 4,7% de Estágio Supervisionado, 5,1% de
Atividades Complementares e 2,4% de Trabalho de Conclusão de Curso, conforme
mostra a tabela a seguir.
RESUMO DA CARGA HORÁRIA DO CURSO DE TURISMO
COMPONENTES CARGAS
HORÁRIAS TOTAL (%)
Componentes Curriculares Obrigatórios (Conteúdos Básicos) 480 19,0%
Componentes Curriculares Obrigatórios (Conteúdos Específicos) 720 28,5%
Componentes Curriculares Obrigatórios (Conteúdos Teórico-Práticos) 660 26,1%
Componentes Curriculares Optativos 360 14,2%
Estágio Supervisionado 120 4,7%
Atividades Complementares 130 5,1%
Trabalho de Conclusão de Curso - TCC 60 2,4%
CARGA HORÁRIA TOTAL 2.530 100%
7.6 ATIVIDADES COMPLEMENTARES
As Atividades Complementares, denominadas de Atividades Acadêmico-
Científico-Culturais (AACC), são compostas por práticas de estudos e atividades
independentes extracurriculares, que podem se dar tanto no âmbito do mundo do
trabalho nas diversas áreas ocupacionais que integram os segmentos do mercado do
turismo, em trabalho voluntário, estágio não obrigatório e em participação em
empresa júnior, como também em ações de extensão, em projetos de iniciação à
pesquisa e de iniciação à docência, em participação em evento técnico, científico,
artístico ou esportivo, e na produção técnica, científica ou artística.
As Atividades Complementares possibilitam ao discente ampliar e
enriquecer suas experiências pessoais e acadêmicas, ao mesmo tempo em que
corroboram para melhorar e delinear seu perfil profissional. Desta forma, o Curso de
Turismo exige a integralização de no mínimo 130 horas obrigatórias de atividades
complementares, correspondendo a 5,1% da carga horária total da estrutura
curricular.
Cabe destacar que componentes curriculares do tipo disciplina, módulo ou
bloco e atividades como trabalho de conclusão de curso e estágio obrigatório não
podem ser incluídos na contabilização da carga horária de atividades
complementares. As orientações e a contabilização das AACCs para os discentes do
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
29
Curso de Turismo CERES-UFRN dessa matriz curricular será normatizada pelo
Colegiado do Curso.
7.7 ESTÁGIO SUPERVISIONADO OBRIGATÓRIO
O Estágio Supervisionado, um componente curricular obrigatório no Curso
de Turismo, abrange diversas ações teórico-práticas desenvolvidas no ambiente de
trabalho, que visa à preparação do discente para a vida cidadã e para o mundo do
trabalho profissional.
Como complemento ao processo de ensino-aprendizagem, o estágio
supervisionado obrigatório tem por objetivo ampliar a capacidade do discente para a
tomada de decisões éticas e responsáveis, reflexão e análise de situações,
elaboração de estratégias criativas e eficientes e habilidades de relacionamento
interpessoal.
Na presente estrutura curricular, o discente deve realizar 120 horas de
Estágio Supervisionado Obrigatório, sob orientação individual e coletiva, dividido em
duas fases: Estágio Supervisionado I (60 horas) e Estágio Supervisionado II (60 horas).
O Estágio Supervisionado Obrigatório para os discentes do Curso de
Turismo CERES-UFRN dessa matriz curricular será regulamentado pelo Colegiado do
Curso.
7.8 TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO
O Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) constitui-se numa exigência e
requisito indispensável para a conclusão do Curso de Turismo CERES-UFRN,
representado por um trabalho monográfico, de livre escolha do acadêmico, em
qualquer área do Turismo, elaborado sob orientação de um docente da respectiva
área, totalizando uma atividade de 60 horas.
O objetivo do Trabalho de Conclusão de Curso é de contribuir para uma
formação pautada no desenvolvimento intelectual do discente, por meio do
incentivo e orientação à elaboração de estudos e pesquisas pertinentes, coerentes e
operacionais na área do Turismo. O TCC permite ao discente ampliar e aprofundar
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
30
seus conhecimentos teóricos, técnicos e empíricos e o incentiva ao contínuo
aperfeiçoamento profissional.
O TCC deverá ser apresentado e defendido em sessão pública, sendo
avaliado por Banca Examinadora, constituída por três membros, presidida pelo
Professor Orientador e nomeada pela Coordenação do Curso.
O Trabalho de Conclusão de Curso dessa matriz curricular será
regulamentado pelo Colegiado do Curso de Turismo.
7.9 ATIVIDADES DE PESQUISA
Os compromissos do Curso de Turismo CERES-UFRN na área da pesquisa,
conforme já mencionado, são:
Contribuir para a produção do conhecimento na área do turismo, por meio de uma reflexão crítica e permanente sobre a prática social e a atividade econômica do turismo, considerando seus aspectos sociais, culturais, políticos, econômicos e ambientais.
Promover pesquisas de interesse do Estado do Rio Grande do Norte, especialmente, da região do Seridó e do Agreste/Trairi, em prol de um desenvolvimento turístico socialmente mais justo, economicamente viável e ambientalmente sustentável.
Garantir a acessibilidade social do conhecimento produzido pelas pesquisas e produção acadêmica dos docentes e discentes do curso.
Nesse sentido, desde 2013, o corpo docente e discente do Curso de Turismo
participa do Grupo de Pesquisa GEOPOLISTUR (Gestão, Turismo e Políticas Públicas),
o qual tem o intuito de envolver os cursos de Turismo, Ciências Contábeis e
Administração em atividades de pesquisa organizadas em torno de uma
temática comum: Gestão, Turismo e Políticas Públicas.
Também está em formação o Grupo de Pesquisa Turismo & Sociedade,
com o objetivo de realizar estudos e pesquisas sobre o fenômeno do turismo na
região do Nordeste, especialmente no território do Seridó e do Agreste/Trairi, como
também de investigar a memória local/regional e sua possível contribuição para o
desenvolvimento turístico.
Para incentivar o discente no ingresso ao mundo da pesquisa científica, o
corpo docente se encarregará de orientar projetos de iniciação à pesquisa,
recorrendo sempre que possível aos recursos do Programa Institucional de Bolsas de
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
31
Iniciação Científica PIBIC/CNPq e do Programa de Bolsas de Iniciação Científica da
Pró-Reitoria de Pesquisa (PROPESQ). Outras formas de apoio à pesquisa podem ser
requisitadas à Fundação de Apoio à Pesquisa do Rio Grande do Norte (FAPERN), à
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (Capes), entre outras
instituições públicas e privadas, nacionais e internacionais.
7.10 ATIVIDADES DE EXTENSÃO
O Curso de Turismo CERES-UFRN tem como compromisso na área de
extensão desenvolver ações de caráter científico, cultural, educativo e artístico que
fortaleçam a relação entre a comunidade acadêmica e a sociedade. Em atendimento
às demandas do Estado do Rio Grande do Norte, as atividades de extensão do curso
serão basicamente desenvolvidas em três grandes áreas:
PLANEJAMENTO DO TURISMO
Elaboração de Inventários Turísticos;
Elaboração de Planos Municipais de Turismo;
Elaboração de Planos de Marketing Turístico para municípios e região;
Proposição de Políticas Públicas de Turismo para municípios e região;
Elaboração e Execução de Projetos Turísticos;
Participação ativa no Conselho de Turismo do Polo Seridó e no Conselho de Turismo do Polo Agreste/Trairi.
EVENTOS
Organização de Eventos Culturais-Técnicos-Científicos na área do turismo, lazer e recreação;
Apoio à organização de eventos que tenham como característica valorizar os costumes, a história e a cultura local e regional, ao mesmo tempo em que são um atrativo turístico;
Elaboração de projetos na área de eventos para o setor público e privado;
Desenvolvimento de atividades artísticas, culturais e de entretenimento em hospital, asilo, escolas e comunidades.
CAPACITAÇÃO
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
32
Realização de eventos, oficinas e mini-cursos, tendo como público alvo profissionais, graduados em turismo, empresários e gestores públicos na área do turismo.
7.11 INTEGRAÇÃO ENSINO-PESQUISA-EXTENSÃO
A indissociabilidade entre o ensino, a pesquisa e a extensão é assegurada
pelo presente Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES-UFRN por meio de
núcleos de aprendizagem que se inter-relacionam e se complementam na formação
do discente, detalhadas a seguir:
VIAGENS TÉCNICAS INTERDISCIPLINARES
As viagens técnicas interdisciplinares buscam romper as fronteiras
disciplinares e integrar e inter-relacionar saberes, possibilitando ao discente o
contato com a realidade de forma pedagógica e contextualizada, promovendo de
forma dinâmica a assimilação de conceitos e técnicas, a reflexão de situações
problemas e a articulação entre teoria e prática, aprimorando o processo de ensino-
aprendizagem.
Desta forma, o Curso de Turismo realizará 1 (uma) viagem interdisciplinar
semestralmente, envolvendo os componentes curriculares obrigatórios e optativos,
para a qual será de responsabilidade do Centro de Ensino Superior do Seridó da
UFRN fornecer o transporte, ficando a cargo do discente as demais despesas da
viagem.
Cabe salientar que as viagens interdisciplinares não suprime as visitas
técnicas a serem realizadas no âmbito de cada componente curricular caso o
docente responsável e o Colegiado do Curso as considerarem necessárias.
Para os discentes inscritos nas viagens interdisciplinares e visitas técnicas
poderá haver avaliação incluída nos procedimentos de avaliação das disciplinas
envolvidas e para os discentes que não participarem será proporcionado atividade
similar.
AULAS LABORATORIAIS
As aulas laboratoriais devem ser desenvolvidas em espaço devidamente
adequado e adaptado para a realização de práticas e técnicas relacionadas a
determinados conteúdos específicos do Curso de Turismo.
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
33
As aulas laboratoriais tem como objetivo dinamizar o aprendizado de
teorias e técnicas na área do turismo e podem tanto ser desenvolvidas em
laboratórios próprios do Curso (ainda não implementados – vide subcapítulo 10.2),
como também em empreendimentos e espaços externos à universidade. As aulas
laboratoriais estão previstas nos seguintes componentes curriculares obrigatórios:
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES CARGAS
HORÁRIAS
CSH0164 Agência de Viagens 60
CSH0431 Elaboração e Gestão de Roteiros Turísticos 60
CSH0179 Empreendedorismo 60
CSH0434 Estado, Políticas Públicas e Planejamento Turístico 60
CSH0365 Gestão de Eventos 60
CSH0368 Marketing Turístico 60
CSH0429 Meios de Hospedagem 60
CSH0430 Planejamento Territorial e Urbano 60
CSH0435 Planos e Projetos de Desenvolvimento Turístico 60
CSH0249 Tecnologia da Informação no Turismo 60
CSH0428 Transportes 60
CARGA HORÁRIA TOTAL 660
No entanto, os laboratórios específicos do Curso de Turismo não devem ser
espaços apenas para o ensino de técnicas, mas devem ser, sobretudo, espaços para
a produção de pesquisas e elaboração e execução de projetos de extensão.
No entanto, o Curso ainda não dispõe de Laboratório devidamente equipado
para a realização das atividades demandadas pelos projetos de ensino, pesquisa e
extensão realizados pelo corpo docente e discente do Curso.
AÇÕES DE PROJETOS E PESQUISA
O Curso de Turismo CERES-UFRN possui três áreas de ação que envolvem
tanto projetos de monitoria, projetos de pesquisa, como projetos de extensão, a
saber:
Ações de Planejamento Turístico – responsável por:
Elaborar Inventários Turísticos;
Elaborar Planos Municipais de Turismo;
Elaborar Planos de Marketing Turístico para municípios e região;
Propor Políticas Públicas de Turismo para municípios e região;
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34
Elaborar e Executar Projetos Turísticos;
Participar ativamente no Conselho de Turismo do Polo Seridó e no Conselho de Turismo do Polo Agreste/Trairi.
Ações na Área de Eventos - responsável por:
Realizar anualmente a Semana de Turismo do Curso de Turismo CERES-UFRN;
Realizar eventos artísticos, culturais, esportivos e científicos no Campus de Currais Novos.
Apoiar a organização de eventos que tenham como característica valorizar os costumes, a história e a cultura local e regional;
Elaborar projetos na área de eventos para o setor público e privado;
Realizar eventos, oficinas e mini-cursos, tendo como público alvo profissionais, empresários e gestores públicos na área do turismo, lazer e recreação;
Desenvolver atividades artísticas, culturais e de entretenimento em hospital, asilo, escolas e comunidades.
Ações de Pesquisa – responsável por:
Desenvolver estudos e pesquisas sobre o turismo na região do Nordeste, especialmente no território do Seridó e do Agreste/Trairi;
Investigar e inventariar a memória local/regional e sua possível contribuição para o desenvolvimento turístico.
Realizar pesquisas sobre gestão, políticas públicas e turismo.
EMPRESA JÚNIOR DE TURISMO
A Empresa Júnior do Curso de Turismo, denominada de INOVATUR, está em
processo de legalização e já tem uma extensa lista de ações realizadas desde o início
de 2015, quando parte do corpo discente do Curso retomou suas atividades.
A INOVATUR, no momento, está redefinindo seus membros e seu foco de
atuação, sob orientação e tutoria do corpo docente do Curso. No entanto, já vem
cumprindo com o seu objetivo que é desenvolver no aluno espírito empreendedor,
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
35
habilidades de trabalho em equipe, criatividade e capacidade de diagnosticar
problemas e propor soluções. Além de aprimorar a habilidade do discente em dirigir,
controlar, gerir e operacionalizar uma empresa na área do turismo.
Outro objetivo da empresa júnior é intensificar o relacionamento dos
discentes com as empresas, órgãos públicos e a comunidade e facilitar o seu
ingresso no mercado de trabalho.
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
36
8 AVALIAÇÃO
8.1 DO PROCESSO ENSINO-APRENDIZAGEM
A avaliação do processo de ensino-aprendizagem tem como base o Art. 91
do Regulamento dos Cursos de Graduação da UFRN, em que:
Entende-se por avaliação da aprendizagem o processo formativo contínuo que compreende diagnóstico, acompanhamento e somatório de aquisição de conhecimentos, habilidades e atitudes do estudante, mediado pelo professor em situação de ensino, expressa em seu rendimento acadêmico e na assiduidade.
A cada início de período letivo o professor deverá apresentar para os
alunos, de forma clara, os critérios a serem utilizados no processo de avaliação e
fazer constar no Plano de Curso, assim como, expor o tipo de instrumento a ser
utilizado, definido de acordo com a natureza do componente curricular e
especificidades da turma.
Em conformidade com o Regulamento dos Cursos de Graduação da UFRN, o
componente curricular deverá realizar ao menos uma avaliação escrita, presencial e
individual obrigatória.
Após a avaliação, conforme o Art. 97 do Regulamento dos Cursos de
Graduação da UFRN:
O professor deve discutir os resultados obtidos em cada procedimento e instrumento de avaliação junto aos estudantes, esclarecendo as dúvidas relativas às notas, aos conhecimentos, às habilidades, aos objetivos e aos conteúdos avaliados.
Cabe ressaltar que é obrigatória a divulgação do rendimento acadêmico da
unidade, através do sistema oficial de registro e controle acadêmico, pelo professor
da disciplina, até 3 dias úteis antes da realização da próxima avaliação, sob pena da
referida avaliação ser anulada caso não atenda o prazo. Quando couber, o aluno tem
direito a vista dos instrumentos de avaliação e, mediante requerimento
fundamentado, poderá solicitar revisão de rendimento acadêmico obtido em
qualquer instrumento de avaliação da aprendizagem.
A avaliação deve proporcionar aos alunos a reflexão dos conhecimentos
estudados e é importante que os instrumentos avaliativos sejam diversificados e não
se concentrem apenas em um instrumento.
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
37
Para o devido acompanhamento do aluno, a cada período de ingresso, o
Colegiado do Curso de Turismo definirá o Orientador Acadêmico da turma, com
vistas a contribuir para a integração dos estudantes à vida universitária, às regras da
universidade e às atividades acadêmicas do curso.
Deve ser objeto de apresentação, discussão e debate com os orientandos as
questões pertinentes ao Projeto Pedagógico do Curso, programação acadêmica,
matrículas, trancamentos, estágio obrigatório, atividades complementares, inserção
do profissional no mercado, programas institucionais, oportunidade de bolsas, entre
outros temas pertinentes à formação dos discentes.
Cada Orientador Acadêmico deverá orientar, guardada, sempre que
possível, a proporção mínima de 20 e máxima de 60 alunos, preferencialmente do
ingresso à conclusão do curso. O orientador acadêmico deve apresentar na última
reunião de colegiado semestral o relatório de atividades desenvolvidas com seus
orientandos. Sendo obrigação do orientador agendar e realizar encontros semestrais
com os orientandos, porém, o discente tem autonomia para procurar o orientador
acadêmico quando considerar necessário.
Os discentes e seus representantes também podem procurar a
Coordenação do Curso de Turismo sempre quando houver problemas na relação
entre docente e discente e no desenvolvimento do Plano de Curso de algum
componente curricular.
Cabe destacar que ao final de cada período letivo, os alunos tem à
disposição, por meio do Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas
(SIGAA), um instrumento de Avaliação da Docência com os seguintes quesitos:
assiduidade do professor; cumprimento do horário das aulas; apresentação do Plano
de Curso; clareza na apresentação do conteúdo; uso de metodologias que favoreçam
o aprendizado; incentivo à participação do aluno nas aulas; disponibilidade para tirar
dúvidas do aluno em sala de aula; relacionamento professor-aluno; divulgação das
notas das avaliações no prazo; discussão dos resultados das avaliações; uso do SIGAA
ou outro meio eletrônico para manter contato com o aluno.
A Avaliação da Docência é um processo de avaliação com vistas a melhoria
da qualidade acadêmica e utiliza metodologia que propicia, além de levantar
informações sobre a atuação didática e a postura profissional do professor, avaliar a
infraestrutura da instituição e analisar a autoavaliação do aluno.
O Colegiado do Curso de Turismo, o Núcleo Docente Estruturante e os
representantes discentes, ao final de cada semestre avaliará em reunião de
Colegiado de Curso as dificuldades de infraestrutura, equipamentos, pessoal, gestão,
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
38
metodologias adotadas e necessidades de capacitação para que sejam propostas
soluções às dificuldades identificadas.
8.2 DO PROJETO PEDAGÓGICO
A atualização, avaliação e acompanhamento contínuo do Projeto
Pedagógico do Curso de Turismo é de responsabilidade do Núcleo Docente
Estruturante (NDE), conforme artigo 1º da Resolução nº 01/10 – CONAES, do dia 17
de junho de 2010. Segundo a Resolução nº 124/11 – CONSEPE da UFRN, do dia 6 de
setembro de 2011, o NDE deve ser composto por no mínimo 05 (cinco) e no máximo
10 (dez) professores do quadro permanente que estejam vinculados ao curso e
sejam responsáveis por ministrar componentes curriculares nele, de preferência os
que são obrigatórios.
Desta forma, o NDE do Curso de Turismo é composto por 6 professores
efetivos (apresentados no subcapítulo 9.3), que ministram componentes curriculares
obrigatórios da estrutura curricular.
Ainda segundo a mesma resolução, a primeira eleição para escolher os
membros que comporão o NDE deve eleger 50% dos membros para um mandato de
2 anos e os demais 50% serão eleitos para um mandato de 4 anos. Esse critério é
adotado para que não ocorra a substituição de mais da metade do núcleo. Tal
medida visa permitir que haja uma continuidade nos trabalhos desenvolvidos pelo
NDE. Com relação as eleições, elas são bienais e tem como votantes os membros do
Colegiado do Curso.
Diante disso, o NDE do Curso de Turismo tem como objetivo acompanhar as
discussões a respeito do Projeto Pedagógico do Curso e criar formas de avaliá-lo e
mantê-lo atualizado. As reuniões do NDE devem ser mensais e ter registro em ata.
Entretanto é importante registrar que são competências do Colegiado de
Curso, de acordo com o artigo 10 do Regimento Geral da UFRN (atualizado pela
Resolução no 07/2002-CONSUNI, de 16 de agosto de 2002, e pela Resolução no
13/2008, CONSUNI, de 01 de dezembro de 2008):
I – definir as diretrizes gerais do Curso; II – articular, juntamente com os Departamentos envolvidos com o Curso, a participação dos professores na elaboração e implementação do projeto político-pedagógico do Curso; III- elaborar o projeto político-pedagógico do Curso; IV – aprovar o projeto político-pedagógico do Curso; V - acompanhar, avaliar e aperfeiçoar o projeto político-pedagógico do Curso; VI – articular, junto aos Departamentos envolvidos com o
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
39
Curso, a integração entre os programas das diversas disciplinas ofertadas ao Curso; VII - propor aos Departamentos a realização e a integração de programas de ensino, pesquisa e extensão, segundo o interesse do Curso; VII - opinar sobre transferência e cancelamento de programa de alunos; VIII - prestar assessoramento de ordem didático-pedagógica, quando solicitado pelos órgãos competentes; IX – deliberar originariamente ou em grau de recurso, sobre qualquer matéria de sua competência, mesmo não especificada neste artigo.
Cabe ressaltar que sempre que se fizer necessário, o Colegiado do Curso de
Turismo recorrerá às orientações didático-pedagógicas da Pró-Reitoria de Graduação
e às ações desenvolvidas pelo Programa de Atualização Pedagógica (PAP).
Quanto à uma avaliação interna do Curso é possível contar com os
trabalhos da Comissão Própria de Avaliação da UFRN (CPA), que coleta informações
e as sistematiza mediante uma análise crítica, para a elaboração de proposição de
medidas de ajustes e intervenção aos problemas identificados.
Quanto às avaliações externas, referentes às ações do Ministério da
Educação, tais como o Exame Nacional de Desempenho dos Estudantes (ENADE) e o
Conceito Preliminar de Curso (CPC), o Colegiado do Curso de Turismo formará
comissões compostas por docentes do Curso que ficarão responsáveis por organizar
e executar as atividades acadêmico-administrativas pertinentes às avaliações. Os
resultados de tais avaliações também serão assunto de pauta de reuniões ordinárias
e/ou extraordinárias de Colegiado de Curso para as providências necessárias.
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
40
9 CORPO DOCENTE
9.1 PERFIL DO CORPO DOCENTE
O corpo docente do Curso de Turismo é constituído por profissionais com
formação específica e titulação compatível aos conteúdos curriculares ministrados e
com a natureza das atividades acadêmicas que desenvolvem. O perfil do corpo
docente está caracterizado nos quadros a seguir:
CORPO DOCENTE ESPECÍFICO DE TURISMO
NOME GRADUAÇÃO - IES TITULAÇÃO – ÁREA - IES COMPONENTES CURRICULARES
OBRIGATÓRIOS CARGA
HORÁRIA REGIME DE TRABALHO
Carolina Todesco Turismo – Universidade de Sorocaba (UNISO)
Doutora – Geografia Humana – Universidade de São Paulo (USP)
Estado, Políticas Públicas e Planejamento Turístico Planos e Projetos de Desenvolvimento Turístico
40 DE
Clébia Bezerra da Silva Turismo – Universidade Estadual do Rio Grande do Norte (UERN)
Mestre – Desenvolvimento e Meio Ambiente – Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
Teoria Geral do Turismo I Teoria Geral do Turismo II Empreendedorismo Marketing Turístico
40 20h 20h
Josemery Araújo Alves Turismo – Universidade Estadual do Rio Grande do Norte (UERN)
Mestre –Turismo - Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
Teoria do Lazer Gestão de Eventos
40 DE
Kettrin Farias Bem Maracajá
Turismo – Instituto de Educação Superior da Paraíba (IESP Paraíba)
Doutora – Recursos Naturais – Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
Turismo e Ambiente Metodologia de Pesquisa em Turismo Obs: Em exercício provisório na Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
40 DE
Kelsiane de Medeiros Lima
Direito – Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
Mestre – Direito - Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
Direito e Legislação do Turismo
20 20h
Mabel Simone de Araújo Bezerra Guardia
Turismo – Universidade Potiguar (UNP)
Doutora – Engenharia Agrícola - Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
Transportes Agência de Viagens Elaboração e Gestão de Roteiros Turísticos
40 DE
Marcelo da Silva Taveira Turismo - Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
Mestre – Geografia - Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
Hospitalidade e Turismo Meios de Hospedagem Gastronomia e Turismo
40 DE
Paula Rejane Fernandes História - Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
Doutora – História – Universidade Federal do Espírito Santo (UFES)
Patrimônio Histórico e Cultural do Turismo História e Cultura Regional
40 DE
Rosana Silva de França Geografia - Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
Mestre – Geografia - Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
Geografia Aplicada ao Turismo Planejamento Territorial e Urbano
20 20h
Cabe destacar que a professora Clébia Bezerra da Silva possui dois vínculos
de 20h, sendo que em um dos vínculos a docente é responsável pelos componentes
curriculares Teoria Geral do Turismo I e Teoria Geral do Turismo II, e pelo outro
vínculo, Empreendedorismo e Marketing Turístico.
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
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CORPO DOCENTE DAS DEMAIS ÁREAS
NOME GRADUAÇÃO - IES TITULAÇÃO – ÁREA - IES COMPONENTES CURRICULARES
OBRIGATÓRIOS CARGA
HORÁRIA REGIME DE TRABALHO
Antônio Genário Pinheiro dos Santos
Letras - Língua Inglesa - Universidade do Estado do Rio Grande do Norte (UERN)
Doutor - Letras - Universidade Federal da Paraíba (UFPB)
Inglês I Inglês II
40 DE
Dalmo de Oliveira Evangelista
Ciências Sociais - Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
Doutor - Ciências Sociais - Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
Teoria Geral da Administração 40 DE
Edneide Maria Pinheiro Galvão
História - Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
Especialista – História do Brasil e Desenvolvimento Sustentável do Semi-Árido Nordestino - Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
Metodologia do Trabalho Científico
40 DE
Eva Cristine A. C. Barros Pedagogia - Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
Doutora – Filosofia e História da Educação –Pontifícia Universidade Católica (PUC/SP)
Psicologia Sociologia Filosofia
40 DE
Marilene Bizerra Costa Economia - Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
Mestre – Economia Rural e Regional- Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
Economia do Turismo 40 DE
Márcio Vieira da Silva
Matemática - Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
Mestre – Matemática - Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
Matemática 40 DE
Sérgio Ramiro Rivero Guardia
Processamento de Dados – Universidade Federal da Paraíba (UFPB)
Mestre – Engenharia de Software - Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
Tecnologia da Informação Turística
20 20h
Conforme exposto, o corpo docente do Curso de Turismo CERES-UFRN está
composto por 7 doutores, 8 mestres e 1 especialista. No entanto, cabe evidenciar
que há 3 professores afastados para doutoramento: Marcelo da Silva Taveira e
Rosana Silva de França, com previsão de retorno no primeiro semestre de 2016, e
Josemery Araújo Alves, com previsão de retorno no segundo semestre de 2017. No
momento, os três professores citados e a professora Kettrin Farias Bem Maracajá,
em exercício provisório na UFCG, estão sendo temporariamente substituídos por
professores mestres.
CORPO DOCENTE - TITULAÇÃO
TITULAÇÃO QUANTIDADE % TOTAL ÁREA ESPECÍFICA DO CURSO DEMAIS ÁREAS
Qtde. % do Total Qtde. % do Total
Doutorado 7 44% 4 44% 3 43%
Mestrado 8 50% 5 56% 3 43%
Especialização 1 6% 0 0% 1 14%
Total 16 100% 9 100% 7 100%
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
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9.2 REGIME DE TRABALHO
O quadro a seguir apresenta o regime de trabalho e a dedicação da carga
horária do corpo docente do Curso de Turismo:
CORPO DOCENTE - REGIME DE TRABALHO
REGIME DE TRABALHO
HORAS SEMANAIS
ESPECIALISTA MESTRE DOUTOR
QTDE. % DO TOTAL QTDE. % DO TOTAL QTDE. % DO TOTAL
Dedicação Exclusiva (DE)
40 1 6% 4 25% 7 44%
20 horas 20 0 0% 4 25% 0 0%
Total 1 6% 8 50% 7 44%
9.3 NÚCLEO DOCENTE ESTRUTURANTE
A Comissão Nacional de Avaliação da Educação Superior, no uso das
atribuições que lhe confere o inciso I do art. 6º da Lei nº 10.861, de 14 de abril de
2004, normatiza o Núcleo Docente Estruturante e dá outras providências pela
Resolução nº 01, de 17 de junho de 2010, em que estabelece:
Art. 1º. O Núcleo Docente Estruturante (NDE) de um curso de graduação constitui-se de um grupo de docentes, com atribuições acadêmicas de acompanhamento, atuante no processo de concepção, consolidação e contínua atualização do projeto pedagógico do curso.
Desta forma, o Centro de Ensino Superior da UFRN, por meio da Portaria nº
036/14-CERES, de 17 de junho de 2015, designa como membros titulares do Núcleo
Docente do Curso de Turismo:
Dra Carolina Todesco
Me Clébia Bezerra da Silva
Esp. Edneide Maria Pinheiro Galvão
Dra Mabel Simone de Araújo Bezerra Guardia
Dra Paula Rejane Fernandes
Me Sérgio Ramiro Rivero Guardia
50% dos membros do NDE desenvolverão as atividades pertinentes por um
período de quatro anos consecutivos e 50% por um período de 2 anos. Terminado
esse prazo, os membros que comporão o NDE serão designados por uma nova
portaria do CERES, conforme legislação vigente.
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
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10 INFRAESTRUTURA
O Curso de Bacharelado em Turismo do CERES tem suas atividades
desenvolvidas no Campus de Currais Novos e conta atualmente com uma Biblioteca
Setorial, um Auditório (com capacidade para 120 pessoas), dois Laboratórios de
Informática, dois Laboratórios de Turismo (Casa Amarela e Base de Pesquisa –
identificados na figura 1 respectivamente pelos números 11 e 1) e quatro Salas de
Aula disponíveis nas edificações identificadas na figura abaixo pelos números 5 e 6.
Figura 1. Campus de Currais Novos do CERES.
Fonte: Plano Diretor dos Campi do Centro de Ensino Superior do Seridó (2014).
No entanto, o Plano Diretor dos Campi do Centro de Ensino Superior do
Seridó (2014) prevê uma série de novas edificações para comportar salas de aula,
laboratórios, anfiteatros, centro administrativo, ginásio poliesportivo, campo de
futebol, restaurante universitário, espaços e centros de convivência, guaritas e
estacionamentos, conforme figura 2.
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44
Figura 2. Síntese das Diretrizes para o Campus de Currais Novos do CERES.
Fonte: Plano Diretor dos Campi do Centro de Ensino Superior do Seridó (2014).
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10.1 SALAS DE AULA
Para atender o Curso de Turismo no turno vespertino e noturno, o Campus
de Currais Novos tem atualmente quatro salas que podem comportar
provisoriamente os quatro períodos do curso, sendo elas a Sala E2 e Sala B7, com
capacidade para 50 alunos cada, e a Sala do Auditório e a Sala do Anfiteatro, com
capacidade para 120 e 90 alunos respectivamente, todas dotadas de iluminação,
ventilação e mobiliário que atende as necessidades básicas de aula.
O Centro de Ensino Superior do Seridó, entretanto, já prevê para até 2017 a
construção de um novo bloco de salas de aula e salas para docentes (figura 3),
localizado ao lado do atual “Bloco F” (identificado na figura 1 pelo número 10),
possibilitando comportar adequadamente todo seu corpo docente, como também
todas as aulas presenciais do Curso de Turismo no Campus de Currais Novos.
Figura 3. Novo Bloco de Salas de Aula e Salas para Docentes no Campus de Currais Novos.
Fonte: Projeto Arquitetônico de Bloco de Salas de Aula e Salas para Docentes (2015) – Autor do
Projeto: Petterson Michel Dantas.
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10.2 LABORATÓRIOS ESPECÍFICOS DO CURSO
Desde 2011, foi concedido ao Curso de Turismo a edificação comumente
conhecida como “Casa Amarela” para comportar os laboratórios específicos do
curso.
A Casa Amarela possui 5 cômodos, 1 banheiro e 1 cozinha e precisa passar
por reformas e expansão para comportar os laboratórios do curso, sem no entanto
alterar sua estrutura arquitetônica, considerada pelo Colegiado do Curso um
patrimônio histórico-arquitetônico do Campus de Currais Novos.
A elaboração dos projetos arquitetônicos da reforma e expansão da Casa
Amarela, de autoria do arquiteto Petterson Michel Dantas da Superintendência de
Infraestrutura da UFRN, foram finalizados em 2011. Cabe destacar que no mesmo
ano o Curso de Turismo passou por avaliação do MEC e um dos aspectos que
influenciaram o baixo desempenho do curso foi a ausência de laboratórios.
De acordo com as Diretrizes Curriculares do MEC, os laboratórios de
turismo são indispensáveis e obrigatórios para a formação dos turismólogos, pois os
componentes curriculares de conteúdo teórico-prático na área do Turismo
necessitam da estruturação de laboratórios para integrarem os conhecimentos de
cunho operacional, disponibilizando uma visão ampla das possibilidades de atuação
e exercício prático de atividades que os discentes desempenharão no mercado de
trabalho.
Para atender as exigências do MEC, portanto, foram realizados os projetos
arquitetônicos contemplando os Laboratórios de Agenciamento, Alimentos e
Bebidas, Eventos, Hospedagem e Hospitalidade, Planejamento Turístico e Tecnologia
da Informação, com os seguintes objetivos:
AGENCIAMENTO:
Disponibilizar espaço com recursos e condições para dar suporte as atividades de pesquisa e elaboração de viagens e roteiros de campo, atendendo aos componentes curriculares de Agência de Viagens, Transportes e Elaboração e Gestão de Roteiros Turísticos.
Exercer atividades práticas como utilização de sistemas de reservas, pesquisas de serviços, GDS, organização de viagens de campo.
Apoio a comunidade quanto à orientações de viagens.
Dinamizar a formação prática de agenciamento, planejamento de destinos e roteirização.
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
47
Capacitar o discente com base na necessidade do mercado.
ALIMENTOS E BEBIDAS:
Elaborar na prática bebidas para o consumo turístico.
Criar receitas e fichas técnicas simples para acompanhar as diferentes bebidas, nas mais diversas ocasiões proporcionadas pelo turismo.
Fomentar situações de aprendizagem pedagógica em ambiente próprio para o estudo do setor de alimentos e bebidas.
Oferecer a docentes, alunos e monitores um espaço adequado para realização de atividades práticas em sintonia com os conhecimentos teóricos discutidos em determinados componentes curriculares.
Promover a divulgação dos conhecimentos científicos e das atividades acadêmicas junto à sociedade por meio da realização de eventos universitários e comerciais, de cursos de capacitação e qualificação profissional e, de intercâmbio sociocultural.
Oferecer mais um ambiente de estágio supervisionado curricular e não curricular aos alunos do Curso de Turismo e dos demais cursos de graduação do CERES.
EVENTOS:
Proporcionar maior vivência prática aos discentes no segmento de eventos.
Ampliar as oportunidades de inserção dos alunos de turismo no mercado de trabalho.
Por intermédio das atividades de eventos, a sociedade poderá conhecer melhor o papel do turismólogo, fornecendo maior visibilidade ao Curso de Turismo.
Unificar universidade e mercado, pois o laboratório servirá como um mecanismo de intercâmbio entre alunos e sociedade, contribuindo com trabalhos externos que possam envolver os discentes com a realidade local da população, sua cultura e festejos.
Capacitar os alunos para operacionalizar diferentes tipos de eventos e assim, aplicar os conhecimentos adquiridos em sala de aula.
Com o laboratório de eventos, os alunos poderão estagiar dentro da própria instituição, ampliando a oferta de opções para cumprir os estágios necessários na formação profissional.
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
48
HOSPEDAGEM E HOSPITALIDADE:
Dispor de ambiente propício ao ensino dos componentes curriculares Hospitalidade e Turismo e Meios de Hospedagem, proporcionando aos alunos a atmosfera de aprendizagem adequada à aquisição de conhecimentos ligados ao segmento de hospedagem;
Realizar cursos de curta duração voltados à comunidade em geral (incluindo os empresários e colaboradores do segmento hoteleiro), contribuindo assim, para a qualificação e o desenvolvimento do turismo na região.
Desenvolver estudos e pesquisas sobre hospitalidade e hotelaria por parte do corpo docente e discente, como também, criar um banco de dados com informações sobre os meios de hospedagem e a hospitalidade da Região do Seridó e Agreste/Trairi.
PLANEJAMENTO TURÍSTICO:
Dispor de espaço equipado para o desenvolvimento das aulas práticas da disciplina de Estado, Políticas Públicas e Planejamento Turístico e Planos e Projetos de Desenvolvimento Turístico, que envolve a realização de inventários turísticos e elaboração de planos municipais e ou regionais de turismo.
Implantar e alimentar banco de dados sobre o turismo na região do Seridó e do Agreste/Trairi.
Desenvolver estudos e pesquisas sobre políticas públicas de turismo, planejamento e desenvolvimento do turismo, especialmente, da região do Seridó e do Agreste/Trairi.
Possibilitar ao acadêmico o exercício criativo do desenvolvimento de ações didático-pedagógicas que se coadunem com os conteúdos relacionados à monitoria e a extensão.
Desenvolver nos acadêmicos habilidades em coordenar ações de extensão relacionadas com os conteúdos de planejamento e organização do turismo.
Produzir projetos de extensão que visem sensibilizar a comunidade acadêmica e a comunidade local sobre a necessidade da conservação e preservação do patrimônio natural e histórico-cultural da região do Seridó e Agreste/Trairi.
TECNOLOGIA DA INFORMAÇÃO:
Possibilitar espaço estruturado para o desenvolvimento de aulas práticas e aulas posteriores às saídas de campo cuja coleta de dados e informações precisam ser trabalhadas em grupos, bem como espaço
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
49
para o desenvolvimento de cursos, projetos de pesquisa, de monitoria e de extensão.
Estimular os acadêmicos à docência e à pesquisa no âmbito do curso de graduação em turismo, especialmente na área de tecnologia da informação no campo do turismo, seja nas áreas de hotelaria, alimentos e bebidas, entretenimento, eventos e outros.
Incentivar o desenvolvimento de conhecimentos e habilidades em conteúdos que se constituem no "foco" precípuo do curso, constante em seu Projeto Pedagógico.
Desenvolver nos acadêmicos habilidades em coordenar ações de extensão relacionadas com os conteúdos de tecnologia da informação e comunicação no campo do turismo, cuja proposta envolva atividades de inovação e de tecnologia.
Produzir filmes/documentários informativos e educativos acerca dos atrativos regionais inventariados usando as tecnologias da informação e comunicação.
Difusão e socialização do conhecimento produzido no âmbito acadêmico com a população acadêmica e local.
Desta forma, se faz urgente a implantação desses laboratórios que refletirá
na melhoria da qualidade do ensino, no desenvolvimento de pesquisas e na
execução dos projetos de extensão do Curso de Turismo CERES-UFRN.
Os projetos arquitetônicos dos Laboratórios de Turismo ainda se encontram
na Superintendência de Infraestrutura da UFRN aguardando há 4 anos liberação de
recursos para a sua execução.
Quanto ao Laboratório denominado “Base de Pesquisa” (identificado na
figura 1 pelo número 1 ) dispõe de 1 mesa de reuniões, 7 computadores, 2
impressoras, 4 armários, 1 mesa de canto, 20 cadeiras, 1 tv 48 polegadas, 1 projetor
multimídia, 1 frigobar, 1 cafeteira e 1 banheiro. Na Base de Pesquisa são
desenvolvidos projetos que tem como tema o turismo na região Seridó, no Litoral do
Rio Grande do Norte e em Unidades de Conservação. No entanto, a sala não dispõe
de cobertura de rede wireless e nenhum dos computadores possuem internet a
cabo.
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
50
Figura 4. Fachada do Complexo Laboratorial.
Fonte: Superintendência de Infraestrutura da UFRN, 2011.
Figura 5. Fachada Lateral do Complexo Laboratorial.
Fonte: Superintendência de Infraestrutura da UFRN, 2011.
Figura 6. Fachada Traseira do Complexo Laboratorial.
Fonte: Superintendência de Infraestrutura da UFRN, 2011.
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
51
10.3 INSTALAÇÕES ADMINISTRATIVAS
As atividades administrativas da Secretaria e da Coordenação do Curso de
Turismo são desenvolvidas em duas salas (no bloco identificado pelo número 5 da
figura 1), onde também funcionam a Secretaria e a Coordenação de mais dois cursos
de graduação (Letras e Administração). Desta forma, as salas atendem parcialmente
as necessidades de espaço, isolamento acústico, mobiliário e de equipamentos de
trabalho para o desempenho das atividades relativas ao coordenador e ao
secretário.
Quanto às salas de professores, já está em fase final as obras de
reestruturação do antigo espaço da biblioteca setorial, para alocar os professores do
CERES do Campus de Currais Novos. Ao todo são 15 compartimentos, com mobília
completa (mesa, cadeira e armário), iluminação individualizada, instalação elétrica,
internet e computadores, cada sala comportará três professores.
10.4 BIBLIOTECA
Em 20 de março de 2015 foi inaugurada a Biblioteca Setorial do CERES do
Campus de Currais Novos em uma área física de 683 m2, com ambientes destinados
ao acervo, estudo individual, estudo em grupo, sala de multimeios, reprografia,
atendimento, processos técnicos, banheiros, depósito, entre outros.
A Biblioteca disponibiliza diversos serviços para satisfazer as necessidades
informacionais de seus usuários, como atendimento ao público; processamento
técnico dos materiais; orientação e normalização de trabalhos acadêmicos;
elaboração de fichas catalográficas, consulta ao acervo; empréstimo domiciliar;
levantamento bibliográfico e orientação em fontes impressas e eletrônicas.
A Biblioteca conta com um sistema de acervo informatizado, que controla
empréstimos, reservas, devoluções, e ainda disponibiliza aos alunos todas estas
informações via internet.
A aquisição, expansão e atualização do acervo são realizadas considerando
a bibliografia básica e complementar indicada para os componentes curriculares que
integram a matriz curricular dos cursos do Campus de Currais Novos. São
consideradas também as indicações apresentadas pelas Coordenações dos Cursos,
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
52
docentes e alunos. A aquisição do material bibliográfico ocorre de forma contínua e
de acordo com o provimento de recursos financeiros da UFRN.
O funcionamento da Biblioteca é de segunda a sexta-feira, das 07h às 22h e,
aos sábados das 07h às 11h.
10.5 TRANSPORTE PARA VIAGENS E VISITAS TÉCNICAS
O Centro de Ensino Superior do Seridó adquiriu, em julho de 2015, 1 ônibus
novo com capacidade para 43 passageiros, com ar condicionado, banheiro e
frigobar, que pode ser utilizado para a realização das viagens e visitas técnicas do
Curso de Turismo CERES-UFRN.
No caso de viagens e visitas técnicas envolvendo um número reduzido de
alunos, o CERES dispõe dos seguintes veículos: 1 microônibus com capacidade de 28
passageiros; 2 Vans Sprinter com capacidade para 14 passageiros; e 1 Van com
capacidade para 16 passageiros.
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
53
11 RESULTADOS ESPERADOS
Os resultados esperados com o novo Projeto Pedagógico do Curso de
Bacharelado em Turismo CERES-UFRN são:
Elevar o número de ingressantes;
Diminuir a evasão do curso;
Aperfeiçoar a relação entre teoria e prática, por meio de atividades
interdisciplinares;
Aprimorar a indissociabilidade entre ensino, pesquisa e extensão com
projetos envolvendo os três pilares da formação do discente;
Ampliar a importância e a ação do Curso no Estado do Rio Grande do
Norte, especialmente, na região do Seridó e do Agreste/Trairi.
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
54
REFERÊNCIAS
BRASIL. Lei nº 10.639, de 9 de janeiro de 2003. Altera a Lei nº 9.394, de 20 de dezembro de 1996, que estabelece as diretrizes e bases da educação nacional, para incluir no currículo oficial da Rede de Ensino a obrigatoriedade da temática “História e Cultura Afro-Brasileira”, e dá outras providências. Diário Oficial [da] República Federativa do Brasil. Brasília, DF, 10 jan. 2003. Seção 1, p. 1.
______. Lei nº 10.861, de 14 de abril de 2004. Institui o Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior - SINAES e dá outras providências. Diário Oficial [da] República Federativa do Brasil, Brasília, DF, 15 abr. 2004. Seção 1, p. 3.
______. Lei nº 12.591, de 18 de janeiro de 2012. Reconhece a profissão de Turismólogo e disciplina o seu exercício. Diário Oficial [da] República Federativa do Brasil, Brasília, DF, 19 jan. 2012. Seção 1, p. 1.
______. Lei nº 9.394, de 20 de dezembro de 1996. Estabelece as diretrizes e bases da educação nacional. Diário Oficial [da] República Federativa do Brasil, Brasília, DF, v. 134, n. 248, 23 dez. 1996. Seção 1, p. 27834- 27841.
______. Lei nº 9.795, de 27 de abril de 1999. Dispõe sobre a educação ambiental, institui a Política Nacional de Educação Ambiental e dá outras providências. Diário Oficial [da] República Federativa do Brasil, Brasília, DF, 28 abr. 1999. Seção 1, p. 1.
MATIAS, Marlene. Turismo: o ensino de graduação no Brasil. Turismo & Sociedade. Curitiba, v. 5, n. 1, p. 58-81, abr. 2012.
MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO. Comissão Nacional de Avaliação da Educação Superior. Resolução nº 01, de 17 de junho de 2010. Normatiza o Núcleo Docente Estruturante e dá outras providências. Disponível em: <http://portal.mec.gov.br/index.php?option=com_content&view=article&id=15712&Itemid=1093>. Acesso em: 10 de maio de 2015.
______. Conselho Nacional da Educação. Resolução nº 1, de 30 de maio de 2012. Estabelece Diretrizes Nacionais para a Educação em Direitos Humanos. Disponível em: <http://portal.mec.gov.br/index.php?option=com_content&id=17810&Itemid=866>. Acesso em: 8 de maio de 2015.
______. Conselho Nacional de Educação. Câmara de Educação Superior. Resolução nº 13, de 24 de novembro de 2006. Institui as Diretrizes Curriculares Nacionais do
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
55
Curso de Graduação em Turismo e dá outras providências. Disponível em: <http://portal.mec.gov.br/cne/arquivos/pdf/rces13_06.pdf>. Acesso em: 12 de maio de 2015.
UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE. Conselho de Ensino Pesquisa e Extensão. Resolução nº 171, de 5 de novembro de 2013. Aprova o Regulamento dos Cursos Regulares de Graduação da Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Disponível em: <https://sigrh.ufrn.br/sigrh/public/colegiados/filtro_busca.jsf >. Acesso em: 11 de maio de 2015.
______. ______. Resolução nº 058, de 30 de maio de 2006. Aprova criação do Curso de Turismo-Bacharelado – CERES/Currais Novos. Disponível em: <https://sigrh.ufrn.br/sigrh/public/colegiados/filtro_busca.jsf >. Acesso em: 8 de maio de 2015.
______. ______. Resolução nº 124, de 6 de setembro de 2011. Dispõe sobre as atribuições e critérios de constituição do Núcleo Docente Estruturante - NDE de Cursos de Graduação. Disponível em: <https://sigrh.ufrn.br/sigrh/public/colegiados/filtro_busca.jsf >. Acesso em: 9 de maio de 2015.
______. Conselho Universitário. Regimento Geral da UFRN. Disponível em: <https://sigrh.ufrn.br/sigrh/public/colegiados/anexos/regimento_geral_ufrn_2009.pdf>. Acesso em: 9 de maio de 2015.
______. Plano de Desenvolvimento Institucional: 2010-2019. Natal: Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2010. 92 p.
_______. Plano Diretor dos Campi do Centro de Ensino Superior do Seridó. Natal: Universidade Federal do Rio Grande do Norte, 2014. 72 p.
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
56
APÊNDICE
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
57
APÊNDICE A – CARACTERIZAÇÃO DOS COMPONENTES CURRICULARES OBRIGATÓRIOS
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CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR
CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES /DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0152
NOME: TEORIA GERAL DO TURISMO I
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
45 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
15 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
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59
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Fundamentos históricos do turismo. Turismo: fenômeno e ciência. Conceituação do fenômeno turístico com abordagem social, política e econômica. Formas e tipos de turismo. Terminologia turística. Órgãos de Turismo internacionais e nacionais. O destino turístico e o turista. Oportunidades profissionais e mercado de trabalho. Principais tendências no desenvolvimento turístico.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
BARRETTO, M. Manual de iniciação ao estudo de turismo. 11. ed. Campinas: Papirus, 2003. BENI, M. C. Análise estrutural do turismo. São Paulo: Senac, 2001. IGNARRA, L. R. Fundamentos do turismo. São Paulo: Thomson Learning, 2002. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
JENKINS, C. L; LICKORISH, L. Introdução ao turismo. Rio de Janeiro: Campus, 2000. MCINTOSH, R. W.; GOELDNER, C. R.; RITCHIE, J. R. B. Turismo: princípios, práticas e filosofias. Porto Alegre: Bookman, 2002. ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DO TURISMO – OMT. Introdução ao turismo. São Paulo: Roca, 2002. REJOWSKI, Mirian (Org.).Turismo no percurso do tempo. 2. ed. São Paulo: Aleph, 2005. TRIGO, L. G. G. A sociedade pós-industrial e o profissional em turismo. Campinas: Papirus, 1998.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR: I PERÍODO
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: (X) Obrigatório ( ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________
Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
60
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES /DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0199
NOME: TEORIA DO LAZER
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
45 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
15 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
61
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0161 TEORIA E PESQUISA DO LAZER
EMENTA / DESCRIÇÃO
Condições histórico-culturais. Dimensões conceituais básicas do lazer e recreação. Significado e conteúdo do lazer. Educação para o lazer. Espaço urbano, equipamentos não-específicos e específicos. As formas básicas do lazer. Consumidores de lazer. Atividades de recreação e lazer. Os profissionais do lazer e sua formação. Relação entre lazer e turismo.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
BRUHNS, Heloísa T. (Org.). Introdução aos estudos do lazer. Campinas: UNICAMP, 1997. CAMARGO, Luiz Octavio de. O que é lazer. São Paulo: Brasiliense, 2006. MARCELINO, Nelson Carvalho. Estudos do lazer: uma introdução. 4. ed. Campinas: Autores Associados, 2006. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
ANDRADE, José Vicente de. Lazer: princípios, tipos e formas na vida e no trabalho. Belo Horizonte: Autêntica, 2001. BACAL, Sarah. Lazer e o universo dos possíveis. São Paulo: Aleph, 2003. DUMAZEDIER, Jofre. Sociologia empírica do lazer. São Paulo: Perspectiva, 1974. ______. Lazer e cultura popular. São Paulo: Perspectiva, 1976. GUTIERREZ, Gustavo Luis. Lazer e prazer: questões metodológicas e alternativas políticas. Campinas: Autores Associados, CBCE, 2001.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR: I PERÍODO
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( X ) Obrigatório ( ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
62
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES /DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH8917
NOME: TEORIA GERAL DA ADMINISTRAÇÃO
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
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PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Evolução do Pensamento Administrativo: Abordagem Clássica da Administração: Administração Científica (Taylor). Teoria Clássica da Administração (Fayol). Modelo de produção fordista e produção enxuta. Decorrências da Teoria das Relações Humanas. Teoria Neoclássica da Administração. Modelo Burocrático. Teoria Estruturalista da Administração. Teoria Comportamental. Teoria do Desenvolvimento Organizacional. Teoria de Sistemas. Teoria da Contingência. Tendências da organização moderna.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
CHIAVENATO, Idalberto. Introdução à teoria geral da administração: uma visão abrangente da moderna administração das organizações. 7. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2003. MAXIMIANO, Antonio César Amaru. Teoria Geral da Administração: da revolução urbana à revolução digital. 4. ed. São Paulo: Atlas, 2004. BATEMAN, Thomas. S.; SCOTT, A. Snell. Administração: construindo vantagem competitiva. São Paulo: Atlas, 1998. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
CASTELLS, Manuel. A sociedade em rede. A era da informação: economia, sociedade e cultura. 7. ed. São Paulo: Paz e Terra, 2003. DRUCKER, Peter F. O melhor de Peter Drucker: a sociedade. São Paulo: Nobel, 2001. JONES, Gareth R. Teoria das Organizações. 6. ed. São Paulo: Pearson/Prentice Hall, 2010. MAXIMIANO, Antonio César Amaru. Introdução à administração. 6. ed. São Paulo: Atlas, 20004 MORGAN, Gareth. Imagens da organização. São Paulo: Atlas, 2002.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR: I PERÍODO
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( X ) Obrigatório ( ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
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64
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES /DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0145
NOME: FILOSOFIA
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
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65
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0158 FILOSOFIA E ÉTICA PROFISSIONAL
EMENTA / DESCRIÇÃO
Introdução a Filosofia: origem da filosofia, concepções de filosofia, atitude filosófica, campos de investigação filosófica. Ética (Filosofia Moral): moral, regras de conduta, valores morais. Ação moral e imoral. Características do sujeito moral. Heteronomia e Autonomia. Turismo e seus valores. A ética e suas implicações nas organizações turísticas e na atuação profissional. Códigos de ética relacionados ao turismo.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
BORGES, Maria de Lourdes; DALL’AGNOL, Darlei; DUTRA, Delamar Volpato. Ética. Rio de Janeiro: DP&A, 2002. CHAUI, Marilena. Convite à Filosofia. São Paulo: Ática, 2010. CÓDIGO DE ÉTICA DO BACHAREL EM TURISMO. Disponível em: <http://www.abbtur.org.br. Acesso em: 20 de setembro de 2011. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
ARANHA, Maria Lúcia de Arruda; MARTINS, Maria Helena Pires. Filosofando: introdução à filosofia. São Paulo: Moderna, 2009. ASSMANN, Selvino. Filosofia e ética. Florianópolis: UFSC; [Brasília]: CAPES: UAB, 2009. CHAUI, Marilena. Iniciação à filosofia. São Paulo: Ática, 2011. CÓDIGO MUNDIAL DE ÉTICA DO TURISMO. Disponível em: <http://www.worldtourism.org/code_ethics/pdf/languages/Portugal.pdf>. Acesso em: 20 de setembro de 2011. MARCONDES, Danilo; FRANCO, Irley. A filosofia: o que é? para que serve?. Rio de Janeiro: Zahar, 2011.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR: I PERÍODO
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( X ) Obrigatório ( ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
66
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES /DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0153
NOME: METODOLOGIA DO TRABALHO CIENTÍFICO
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
45 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
15 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
67
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH5146 METODOLOGIA CIENTÍFICA
CSH0001 METODOLOGIA CIENTÍFICA
EMENTA / DESCRIÇÃO
Função da Metodologia Científica. O conhecimento científico e outros tipos de conhecimento. As técnicas de leitura para o estudo. Tipos de trabalhos acadêmicos: resumo, resenha, artigo científico e relatório. Normas da ABNT: referências, citações e composição estrutural do trabalho científico.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 14724: informação e documentação: trabalhos acadêmicos: apresentação. Rio de Janeiro, 2011. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 6023: informação e documentação – referências – elaboração. Rio de Janeiro: ABNT, 2006. LAKATOS, Eva Maria; MARCONI, Marina de Andrade. Fundamentos de metodologia científica. 6. ed. São Paulo: Atlas, 2005. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 10520: apresentação de citações em documentos. Rio de Janeiro: ABNT, 2002. ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NORMAS TÉCNICAS. NBR 6028: resumos. Rio de Janeiro: ABNT, 1987. GALLIANO, A. Guilherme. O método científico: teoria e prática. São Paulo: Harbra do Brasil, 2000. GIL, Antonio Carlos. Como elaborar projetos de pesquisa. 5. ed. São Paulo: Atlas, 2010. MÁTTAR NETO, João Augusto. Metodologia científica na era da informática. São Paulo: Saraiva, 2002.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR: I PERÍODO
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( X ) Obrigatório ( ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
68
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES /DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0157
NOME: TEORIA GERAL DO TURISMO II
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
45 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
15 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
69
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0152 TEORIA GERAL DO TURISMO I
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Abordagem dos fundamentos da teoria de sistemas aplicada ao turismo. Compreensão da dimensão, componentes, dinâmica, estrutura, instrumentação e operacionalização do Sistema de Turismo. Aplicação do Sistema de Turismo.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
BENI, M. C. Análise estrutural do turismo. São Paulo: Senac, 2001. CASTELLI, G. Turismo: atividade marcante. Caxias do Sul: EDUCS, 2001. MCINTOSH, R. W.; GOELDNER, C. R.; RITCHIE, J. R. B. Turismo: princípios, práticas e filosofias. Porto Alegre: Bookman, 2002.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
ANDRADE, J. V. Turismo: fundamentos e dimensões. São Paulo: Ática,1992. BARRETTO, M. Manual de iniciação ao estudo do turismo. Campinas: Papirus, 1995. MINISTÉRIO DO TURISMO. Plano Nacional do Turismo: diretrizes, metas e programas – 2003-2007. Brasília, 2003. ______. Plano Nacional do Turismo – 2007-2010: uma viagem de inclusão. Brasília, 2007. MONTEJANO, J. M. Estructura del mercado turístico. Madrid: Sintesis, 1996.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR: II PERÍODO
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( X) Obrigatório ( ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
70
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES /DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0148
NOME: HOSPITALIDADE E TURISMO
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
45 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
15 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
71
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0151 INTRODUCAO A HOSPITALIDADE
EMENTA / DESCRIÇÃO
Hospitalidade e Cultura. Antecedentes históricos da hospitalidade. Hospitalidade em destinações turísticas. Empesas turísticas e hospitalidade. Políticas públicas de hospitalidade. Relação hóspede – anfitrião. A hospitalidade como negócio. O marketing da hospitalidade. Gestão e planejamento da hospitalidade. A hospitalidade como fator de competividade dos destinos turísticos.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA
CAMARGO, Luiz Octávio de Lima. Hospitalidade. São Paulo: Aleph, 2004. DIAS, Celia Maria. Hospitalidade: reflexões e perspectivas. Barueri: Manole, 2002. LOCKWOOK; MEDLIK. Turismo e hospitalidade no século XXI. Barueri: Manole, 2003. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
CAMPOS, José Ruy Veloso. Introdução ao universo da hospitalidade. Campinas: Papirus, 2005. GRINOVER, Lucio. A hospitalidade, a cidade e o turismo. São Paulo: Aleph, 2007. KUAZAQUI, Edmir. Marketing turístico e de hospitalidade. São Paulo: Makron Books, 2000. MULLINS, Laurie J. Gestão da hospitalidade e comportamento organizacional. 4. ed. Porto Alegre: Bookman, 2004. WALKER, John R. Introdução à hospitalidade. 2. ed. Barueri: Manole, 2002.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR: II PERÍODO
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( X) Obrigatório ( ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
72
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES /DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0365
NOME: GESTÃO DE EVENTOS
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
45 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
15 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
73
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0181 EVENTOS
EMENTA / DESCRIÇÃO
Breve evolução histórica dos eventos. Eventos: conceitos básicos. O evento como atividade socioeconômica. Classificação e tipologias. Fases do planejamento de eventos. Pré-evento: idealização. Evento: operacionalização. Pós-evento: avaliação. Trabalho em equipe: atividades das comissões de um evento. Check-list das tarefas. Calendário de eventos.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
BRITTO, Janaina; FONTES, Nena. Estratégias para eventos: uma ótica do marketing e do turismo. São Paulo: Aleph, 2002. MARTIN, Vanessa. Manual prático de eventos. São Paulo: Atlas, 2007. MATIAS, Marlene. Organização de eventos: procedimentos e técnica. 5. ed. Barueri: Manole, 2010. ZANELLA, Luiz Carlos. Manual de organização de eventos: planejamento e operacionalização. 4. ed. São Paulo: Atlas, 2010. ZITTA, Carmem. Organização de eventos: da ideia à realidade. Brasília: Editora Senac DF, 2007. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
ANDRADE, Renato Brenol. Manual de eventos. 2. ed. Caxias do Sul: EDUCS, 2002. CESCA, Cleuza G. Gimenes. Organização de eventos. São Paulo: Summus, 1997. FORTES, Waldyr Gutierrez; SILVA, Mariângela Benine Ramos. Eventos: estratégias de planejamento e execução. São Paulo: Summus, 2011. GIACAGLIA, Maria Cecília. Eventos: como criar, estruturar e captar recursos. São Paulo: Cengage Learning, 2011. _____. Organização de eventos: teoria e prática. São Paulo: Cengage Learning, 2008.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR: II PERÍODO
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( X) Obrigatório ( ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
74
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES /DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0147
NOME: SOCIOLOGIA
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
75
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0154 INTRODUÇÃO À SOCIOLOGIA
EMENTA / DESCRIÇÃO
Contexto histórico-social do surgimento da sociologia. A sociologia como ciência. Objeto de estudo da sociologia. Os diferentes conceitos e principais escolas sociológicas. O desenvolvimento do pensamento sociológico. Estratificação social, estrutura de classes e mobilidade social. Indivíduo, Cultura e Sociedade. As organizações e a vida moderna. O trabalho humano nas organizações. A sociologia no ambiente organizacional: comportamentos, grupos, poder. A abordagem sociológica no entendimento do turismo. Sociologia do lazer e do turismo. Sociedade do Consumo: trabalho, tempo livre e globalização. Turismo contemporâneo e pós-modernidade. Produção simbólica no turismo. A indústria cultural, imaginários e sociedade do espetáculo.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
COSTA, Cristina. Introdução à sociologia. São Paulo: Moderna, 2005. GIDDENS, Anthony. Sociologia. Porto Alegre: Artmed, 2005. KRIPPENDORF, Jost. Sociologia do turismo: para uma nova compreensão do lazer e das viagens. São Paulo: Aleph, 2009. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
DE MASI, Domênico. O ócio criativo. São Paulo: Sextante, 2000. DUMAZEDIER, Jofre. Sociologia empírica do lazer. São Paulo: Perspectiva, 2004. GASTAL, Susana. Alegorias urbanas. São Paulo: Papirus, 2006. MORIN, Edgar. A cultura de massas do século XX: neurose. São Paulo: Forense Universitária, 2011. PRONOVOST, Gilles. Introdução à sociologia do lazer. São Paulo: Senac São Paulo, 2011.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR: II PERÍODO
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( X) Obrigatório ( ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
76
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES /DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0229
NOME: MATEMÁTICA
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
77
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0171 MATEMATICA FINANCEIRA
EMENTA / DESCRIÇÃO
Conjuntos. Os inteiros racionais e reais: operações polinômios e expressões algébricas. Equações e inequações de primeiro e segundo graus. Sistemas de equações. Progressões aritméticas e geométricas. Exponencial e logaritmo. Análise combinatória. Funções e gráficos. Juros. Operações de mercado.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
MARRA, F. C.; ABRÃO, M. Matemática básica para decisões administrativas. São Paulo: Atlas, 2008. SILVA, S. M. da. Matemática básica para cursos superiores. São Paulo: Atlas, 2002. TEIXEIRA, James. Matemática para empreendedores. São Paulo: DVS, 2004. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
BOLDRINI, C. Álgebra linear. Rio de Janeiro: Harbra, 2003. CRESPO, A. A. Estatística fácil. São Paulo: Saraiva, 2009. PUCCINI, Abelardo de Lima. Matemática financeira: objetiva e aplicada. 7. ed. São Paulo: Saraiva, 2004. SPIEGEL, Murray. Estatística. Petrópolis: Pioneira, 2005. VIEIRA SOBRINHO, José Dutra. Matemática financeira. 7. ed. São Paulo: Atlas, 2000.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR: II PERÍODO
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( X) Obrigatório ( ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
78
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES /DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0429
NOME: MEIOS DE HOSPEDAGEM
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
30 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
30 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
79
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0172 MEIOS DE HOSPEDAGEM
EMENTA / DESCRIÇÃO
Teoria e técnica dos meios de hospedagem. Tipologia dos meios de hospedagem. A hotelaria na conjuntura do turismo. Categorias, serviços, estrutura e organização dos hotéis. Cargos e funções do segmento de hospedagem. Aspectos técnicos referentes à evolução e diversificação da hotelaria no contexto histórico nacional e internacional. A empresa hoteleira e a matriz de classificação. Os setores da hotelaria: alimentos e bebidas, hospedagem, governança, marketing, comercial, controladoria e administração. Terminologia técnica da hoteleira. Estrutura organizacional de meios de hospedagem de pequeno, médio e grande porte. Cadeias nacionais e internacionais de hotéis. Sistema de Gerenciamento Hoteleiro.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
CASTELLI, Geraldo. Administração hoteleira. 9. ed. Caxias do Sul: EDUCS, 2003. CÂNDIDO, Índio. Controles em Hotelaria. 5. ed. Caxias do Sul: EDUCS, 2003. DAVIES, Carlos Alberto. Cargos em hotelaria. 3. ed. Caxias do Sul: EDUCS, 2004. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
ALDRIGUI, Mariana. Meios de Hospedagem. São Paulo: Aleph, 2007. ANDRADE, Nelson; BRITO, Paulo Lúcio de; JORGE, Wilson Edson. Hotel: planejamento e projeto. 8. ed. São Paulo: Senac, 2005. CLARKE, Alan; CHEN, Wei. Hotelaria: fundamentos teóricos e gestão. Rio de Janeiro: Campus, 2008. DUARTE, Vladir Vieira. Administração de sistemas hoteleiros: conceitos básicos. 3. ed. São Paulo: Senac, 2005. PROSERPIO, Renata. O Avanço das redes hoteleiras internacionais no Brasil. São Paulo: Aleph, 2007.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR: III PERÍODO
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( X) Obrigatório ( ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
80
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES /DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0146
NOME: GEOGRAFIA APLICADA AO TURISMO
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
45 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
15 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
81
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
DHG0065 GEOGRAFIA APLICADA AO TURISMO
CSH0142 GEOGRAFIA APLICADA AO TURISMO
EMENTA / DESCRIÇÃO
A relação entre o turismo e a geografia. A produção e o consumo do espaço turístico. Os conceitos geográficos aplicados ao turismo. A paisagem como recurso turístico. Apropriação do território pelo turismo. A fetichização do lugar. Impactos do desenvolvimento turístico nos recursos naturais. As transformações espaciais. O Turismo no âmbito do processo de globalização. A questão ambiental: políticas, convenções, acordos e o paradigma do desenvolvimento sustentável.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
CRUZ, Rita de Cássia Ariza. Introdução à geografia do turismo. São Paulo: Atlas, 2001. SANTOS, Milton. Técnica, espaço e tempo: globalização e meio técnico cientifico-informacional. 5. ed. São Paulo: EDUSP, 2008. TELES, Reinaldo M. de Sá. Fundamentos geográficos do turismo. São Paulo: Campus, 2009. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
CASTELLS, Manuel. A sociedade em rede. 13. ed. São Paulo: Paz e Terra, 2010. PEARCE, D. Geografia do turismo: fluxos e regiões no mercado de viagens. São Paulo: Aleph, 2003. RODRIGUES, Adyr B. Turismo e geografia: reflexões teóricas e enfoques regionais. São Paulo: Hucitec, 1999. RODRIGUES, Adyr B. Turismo e ambiente: reflexões e propostas. 3. ed. São Paulo: Hucitec, 2002. SACHS, Ignacy. Caminhos para o desenvolvimento sustentável. Rio de Janeiro: Garamond, 2002.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR: III PERÍODO
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( X) Obrigatório ( ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
82
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES /DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0361
NOME: PATRIMÔNIO HISTÓRICO E CULTURAL DO TURISMO
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
45 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
15 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
83
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
DHC0061 PATRIMONIO HISTORICO E CULTURAL
DHG0061 PATRIMONIO HISTORICO E CULTURAL
EMENTA / DESCRIÇÃO
Processo de construção do conceito e da natureza do patrimônio, cultura, memória e identidade. Patrimônio histórico e cultural em suas várias acepções: material, imaterial, étnico, ambiental, biológico. Patrimônio e bens culturais. História e cultura afro-brasileira e africana. Conceito de conservação, preservação e restauração do patrimônio. Recursos culturais e patrimônio histórico regional. Cultura como foco de atração de visitantes. Ética e consumo de recursos culturais e históricos. Legislação sobre patrimônio cultural brasileiro.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
ALBUQUERQUE, D. M. A invenção do Nordeste e outras artes. São Paulo: Cortez, 2001. BARRETTO, M. Turismo, cultura e sociedade. Caxias do Sul: EDUCS, 2006. FUNARI, P.; PINKSKY, J. Turismo e patrimônio cultural. São Paulo: Contexto, 2002. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
BARBOSA, A. D. Turismo: cultura, lazer e possibilidades de intervenções. Natal: BNB, 2004. KERSTEN, M. S. A. Os rituais de tombamento e a escrita da história. Curitiba: UFPR, 2000. PÉREZ, X. P. Turismo cultural: uma visão antropológica. El Sauzal: ACA/PASOS/RTPC, 2009. VILA, M. A. Política e planejamento em cultura e turismo. Ilhéus: Editus, 2009.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR: III PERÍODO
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( X) Obrigatório ( ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________
Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
84
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES /DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0362
NOME: PSICOLOGIA
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
85
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0160 PSICOLOGIA APLICADA AO TURISMO
EMENTA / DESCRIÇÃO
Introdução ao estudo da Psicologia. Pressupostos básicos das principais teorias da Psicologia. Desenvolvimento humano, da personalidade e das representações sociais. Comportamento social e coletivo. Psicologia social. Aspectos psicológicos das interações humanas. Psicologia organizacional. Comportamento organizacional. Características e processos grupais: formação, hierarquia, normas, papéis, comunicação, coesão, relações, conflitos, motivação, poder e liderança. Comportamento e motivações do turista contemporâneo. Perfil psicográfico do turista. Aspectos psicológicos da população receptora da demanda turística.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
MORRIS, Charles G.; MAISTRO, Albert A. Introdução à psicologia. São Paulo: Prentice Hall Brasil, 2004. ROSS, Glenn F. Psicologia do turismo. São Paulo: Contexto, 2001. ROTHMANN, Ian; COOPER, Carry. Fundamentos da psicologia organizacional e do trabalho. Rio de Janeiro: Campus, 2009. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
AKERT, Robin M; ARONSON, Elliot; WILSON, Timothy D. Psicologia social. São Paulo: LTC, 2002. FELDMAN, Robert S. Introdução à psicologia. São Paulo: MCGRAW HILL - Artmed, 2006. HORNER, Susan; SWARBROOKE, John. O comportamento do consumidor no turismo. São Paulo: Aleph, 2002. MOSCOVICI, Serge. Representações Sociais: Investigações em psicologia social. Petrópolis: Vozes, 2010. TORRES, Cláudio Vaz; NEIVA, Elaine Rabelo. Psicologia Social: principais temas e vertentes. São Paulo: Artmed, 2011.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR: III PERÍODO
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( X) Obrigatório ( ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
86
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES /DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0149
NOME: INGLÊS I
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
87
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0168 INGLÊS APLICADO AO TURISMO I
EMENTA / DESCRIÇÃO
Introdução às estruturas léxico-gramaticais da Língua Inglesa com ênfase na produção oral envolvendo os diversos aspectos/campos do turismo. Aplicação da Língua Inglesa em situações reais de comunicação e em vários âmbitos profissionais da área de turismo (hotelaria, acomodação, gastronomia, gerenciamento, etc.).
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
JACOB, M.; STRUTT, P. English for international tourism. UK: Longman, 2000. MILLER, C. R. Genre as a social action. Quarterly Journal of Speech, 70, p 151-167, 1984. MURPHY, R. Essential grammar in use: a reference and practice book for elementary students of English. Cambridge: Cambridge University Press, 2004. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
SCHUMACHER, C.; COSTA, F. Inglês para turismo e hotelaria: a comunicação essencial para o dia-a-dia. Rio de Janeiro: Elsevier, 2007. STOTT, T.; REVELL, R. Highly recommended: English for the hotel and catering industry. Oxford: Oxford University Press, 2004. SWAN, M.; WALTER. C. How English works: a grammar practice book. New York: Oxford, 2009. WALKER, R.; HARDING, K. Oxford English for careers: tourism 1. Oxford: Oxford University Press, 2006.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR: III PERÍODO
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( X) Obrigatório ( ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________
Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
88
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES /DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0289
NOME: TURISMO E AMBIENTE
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
45 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
15 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
89
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0162 TURISMO E MEIO AMBIENTE
EMENTA / DESCRIÇÃO
Movimento ambientalista no mundo e no Brasil. Ecodesenvolvimento/Desenvolvimento Sustentável/Economia Verde. Educação ambiental. Políticas ambientais no Brasil. Áreas Naturais Protegidas. Sistema Nacional de Unidades de Conservação. Segmentos do turismo em áreas naturais e em áreas protegidas. Impactos ambientais do turismo.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
COSTA, Patrícia Côrtes. Unidades de Conservação: matéria-prima do ecoturismo. São Paulo: Aleph, 2002. DIEGUES, Antonio Carlos Santana. O mito moderno da natureza intocada. 4. ed. São Paulo: Annablume, Hucitec, 2002. LINDBERG, Kreg.; HAWKINS, Donald E. Ecoturismo: um guia para planejamento e gestão. 5 ed. São Paulo: Senac, 2005 NEIMAN, Zysman; RABINOVICI, Andréa. Turismo e meio ambiente no Brasil. Barueri: Manole, 2010. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
GUERRA, Antonio José Teixeira; COELHO, Maria Célia Nunes. Unidades de conservação: abordagens e características geográficas. Rio de Janeiro: Bertrand Brasil, 2009. DIAS, Reinaldo. Turismo sustentável e meio ambiente. São Paulo: Atlas, 2008. SACHS, Ygnacy. Barricadas de ontem, campos do futuro. Estudos Avançados, v. 24, n. 68, p. 25-38, 2010. SEABRA, G. Ecos do turismo: o turismo ecológico em áreas protegidas. Campinas: Papirus, 2001. SWARBROOKE, John. Turismo sustentável. São Paulo: Aleph, 2000.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR: IV PERÍODO
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: (X) Obrigatório ( ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
90
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES /DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0248
NOME: HISTÓRIA E CULTURA REGIONAL
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
91
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
DHG0062 HISTÓRIA E CULTURA DO RIO GRANDE DO NORTE
EMENTA / DESCRIÇÃO
O processo histórico do Nordeste, de meados do século XIX aos dias atuais. Conceito de região. Identidade regional. Construções simbólicas e imaginárias. Transformações culturais e mudanças espaciais. Relações étnico-raciais. O sagrado e profano, as religiões, as festas. Visões de Nordeste. Estado e planejamento. Desenvolvimento e dinâmica da economia regional. Movimentos sociais do Nordeste. O turismo no Nordeste.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
ALBUQUERQUE, D. M. A invenção do Nordeste e outras artes. São Paulo: Cortez, 2001. VILAÇA, M. V.; ALBUQUERQUE, R. C. Coronel, coronéis: apogeu e declínio do coronelismo no Nordeste. 3. ed. São Paulo: Bertrand Brasil, 2003. SILVEIRA, R. G. O regionalismo nordestino. São Paulo, Moderna, 1984. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
ALBUQUERQUE, D. M. Nordestino: uma invenção do falo: uma história do gênero masculino: Nordeste 1920/1940. Maceió: Catavento, 2003. BOSI, Alfredo. Cultura brasileira. São Paulo: Ática, 1987. CASTELLS, M. O poder da identidade: a era da informação economia, sociedade e cultura. v. 2. Rio de Janeiro: Paz e Terra, 1999. CHAUI, M. Brasil: mito fundador e sociedade autoritária. São Paulo: Fundação Perseu Abramo, 2001. FREYRE, G. Nordeste: aspectos da influência da cana sobre a vida e a paisagem do Nordeste do Brasil. 5. ed. Rio de Janeiro: José Olympio, 1985.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR: IV PERÍODO
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( X) Obrigatório ( ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
92
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES /DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0428
NOME: TRANSPORTES
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
45 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
15 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
93
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0178 TRANSPORTES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Os tipos de meios de transportes. Estudo dos principais elementos relacionados aos transportes que interagem na movimentação turística. O desenvolvimento dos meios de transporte e sua influência no Turismo. Transportes turísticos. Infraestrutura necessária para os transportes turísticos. A importância das concessões. Características e procedimentos dos transportes aéreos e de superfície e das empresas fornecedoras deste serviço para o turismo.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
Di RONA, Ronaldo. Transportes no turismo. Barueri: Manole, 2002. PAGE, Stephen J. Transporte e turismo: perspectivas globais. 2. ed. Porto Alegre: Brookman, 2008. PAOLILL, Andre Milton; REJOWSKI, Mirian. Transportes: coleção abc do turismo. São Paulo: Aleph, 2002
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
FARIA, Sérgio Fraga Santos. Fragmentos da história dos transportes. São Paulo: Aduaneiras, 2000. PALHARES, Guilherme Lohmann. Transportes turísticos. São Paulo: Aleph, 2002. TORRE, Francisco de La. Agências de viagens e transportes. 4. ed. São Paulo: Roca, 2003.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR: IV PERÍODO
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: (X) Obrigatório ( ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
94
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR
CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES /DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0430
NOME: PLANEJAMENTO TERRITORIAL E URBANO
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
45 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
15 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
95
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Origem das cidades. O Estatuto das Cidades. Condições e práticas de planejamento no Brasil. Planos diretores. Lei orgânica dos municípios. Planejamento regional e desenvolvimento sustentável. Orçamento participativo. Agenda 21. Ferramentas e metodologias de planejamento urbano. Planejamento estratégico de cidades. Turismo e planejamento territorial e urbano.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
SOUZA, Marcelo Lopes de. ABC do desenvolvimento urbano. Rio de Janeiro: Bertrand Brasil, 2007. ______. Mudar a cidade: uma introdução crítica ao planejamento e à gestão urbanos. Rio de Janeiro: Bertrand Brasil, 2002. SANTOS, Milton. A metamorfose do espaço habitado. São Paulo: Hucitec, 1997. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
BRASIL. Estatuto da cidade: Lei nº 10.257, de 10/jul./01, que estabelece diretrizes da política urbana. Brasília: Câmara dos Deputados/Coord. de Publicações, 2001. CLEMENTINO, Maria do Livramento. Inovação no desenho das relações intermunicipais: o pacto territorial. In: LIMA, Antônia Jesuíta de (Org.). Cidades brasileiras: atores, processos e gestão pública. Belo Horizonte: Autêntica, 2007. CARLOS, Ana Fani A. A cidade. 8. ed. São Paulo: Contexto, 2009. LOPES, Rodrigo. A cidade intencional: o planejamento estratégico de cidades. 2. ed. Rio de janeiro: Mauad, 1998. SOUZA, Marcelo Lopes de. O desafio metropolitano: um estudo sobre a problemática sócioespacial nas metrópoles brasileiras. Rio de Janeiro: Bertrand Brasil, 2000.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR: IV PERÍODO
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( X) Obrigatório ( ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
96
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES /DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0200
NOME: INGLÊS II
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
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97
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0149 INGLÊS I
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0173 INGLÊS APLICADO AO TURISMO II
EMENTA / DESCRIÇÃO
Tópicos avançados em Língua Inglesa para setores específicos do turismo. Estudo das estruturas léxico-gramaticais da Língua Inglesa para compreensão e expressão oral relacionada ao turismo (transportes, câmbio monetário, gerenciamento/administração, agenciamento/viagens, técnicos de turismo).
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
JACOB, M.; STRUTT, P. English for international tourism. UK: Longman, 2000. MILLER, C. R. Genre as a social action. Quarterly Journal of Speech. 70, p 151-167, 1984. MURPHY, R. Essential grammar in use: a reference and practice book for elementary students of English. Cambridge: Cambridge University Press, 2004. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
SCHUMACHER, C.; COSTA, F. Inglês para turismo e hotelaria: a comunicação essencial para o dia-a-dia. Rio de Janeiro: Elsevier, 2007. STOTT, T.; REVELL, R. Highly recommended: English for the hotel and catering industry. Oxford: Oxford University Press, 2004. SWAN, M.; WALTER. C. How English works: A Grammar Practice Book. New York: Oxford, 2009. WALKER, R.; HARDING, K. Oxford English for careers: tourism 1. Oxford: Oxford University Press, 2006.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR: IV PERÍODO
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: (X) Obrigatório ( ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________
Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
98
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES /DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0434
NOME: ESTADO, POLÍTICAS PÚBLICAS E PLANEJAMENTO TURÍSTICO
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
45 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
15 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
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99
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0359 PLANEJAMENTO TURÍSTICO I
EMENTA / DESCRIÇÃO
Estado, Governo e Administração Pública. Políticas Públicas: conceitos e fases do ciclo político. Procedimentos e fases de planejamento. Planejamento governamental e planejamento turístico no Brasil. Políticas públicas de turismo no Brasil e na região Nordeste: histórico e rebatimentos socioespaciais.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
CRUZ, Rita Ariza da. Política de turismo e território. São Paulo: Contexto, 2001. FREY, K. Políticas Públicas: um debate conceitual e reflexões referentes à prática da análise de políticas públicas no Brasil. Planejamento e Políticas Públicas, Brasília, v. 21, p. 211-259, jun. 2000. HALL, Colin Michel. Planejamento turístico: políticas, processos e relacionamentos. São Paulo: Contexto, 2004. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
ACUÑA, Carlos H (Org.). Lecturas sobre el Estado y las políticas públicas: retomando el debate de ayer para fortalecer el actual. Buenos Aires: República Argentina, 2007. SOUZA, Celina. Políticas Públicas: uma revisão da literatura. Revista Sociologias, Porto Alegre, ano 8, n. 16, ju/dez 2006, p. 20-45. YÁZIGI, Eduardo. Saudades do futuro: por uma teoria do planejamento territorial do turismo. São Paulo: Plêiade, 2009.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR: V PERÍODO
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: (X) Obrigatório ( ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
100
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR
CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES /DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0164
NOME: AGÊNCIA DE VIAGENS
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
45 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
15 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
101
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Conceito, definições, funções e estrutura de uma agência. Evolução histórica das agências de viagem e seu contexto no mercado turístico. Legislação específica de agência de viagem e agência de viagem e Turismo. Gerenciamento da prática operacional. Glossário específico. Tendências dos sistemas de informação no agenciamento e operacionalização de software de reserva e comercialização.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
ATHENIENSE, Luciana Rodrigues. A responsabilidade jurídica das agências de viagem. Belo Horizonte: Del Rey, 2004. BRAGA, Debora Cordeiro (Org.) Agências de viagens e turismo: práticas de mercado. Rio de Janeiro: Elsevier, 2008. DANTAS, José Carlos de Souza. Qualidade do atendimento nas agências de viagens: uma questão de gestão estratégica. 2. ed. São Paulo: Roca, 2008. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
BARBOSA, Ycarim Melgaço. História das viagens e do turismo. 2. ed. São Paulo: Aleph, 2002. MARÍN, Aitor. Tecnologia da informação nas agências de viagens: em busca da produtividade e do valor agregado. São Paulo: Aleph, 2004. SANTOS, Célia Maria dos; KAUZAQUI, Edmir. Consolidadores de turismo: serviços e distribuição. São Paulo: Thompson, 2004. TOMELIN, Carlos Alberto. Mercado de agências de viagens e turismo: como competir diante das novas tecnologias. São Paulo: Aleph, 2001.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR: V PERÍODO
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: (X) Obrigatório ( ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
102
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES /DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0175
NOME: GASTRONOMIA E TURISMO
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
45 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
15 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
103
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
História da gastronomia mundial. A visão sócio-antropológica da gastronomia. Gastronomia e Turismo. Eventos e destinos gastronômicos. Cozinha: organização e funcionamento. Equipamentos e utensílios de equipamentos gastronômicos. Fornecedores e matéria prima. Cozinha regional, nacional e internacional. Cargos e funções no segmento da gastronomia. Controle sanitário. A gastronomia como negócio. Mercadorias, compras, estocagem e conservação. Tipos de serviços de A&B. Catering e fastfood. Mise in place. Identificação de bebidas. Noções de enologia e coquetelaria.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
REITER, Otto. Dicionário e glossário de gastronomia. São Paulo: Novos Editores Associados, 1991. SCHLÜTER, Regina G. Gastronomia e turismo. 2. ed. rev. São Paulo: Aleph, 2003. SLOAN; DONALD. (Org.). Gastronomia, restaurante e comportamento do consumidor. Barueri: Manole, 2005. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
BOUÉ, Vicent; DELORME, Hubert. Enciclopédia da gastronomia francesa. Rio de Janeiro: Ediouro, 2011. CATUREGLI, Maria Genny. Gastronomia de A a Z. São Paulo, Aleph, 2011. FAGLIARI, Gabriela Scuta. Turismo e Alimentação: análises introdutórias. São Paulo: Roca, 2005. GOMES, Maria Marluce. História da gastronomia do Rio Grande do Norte. Natal: Alternativa, 2004. LEAL, Maria Leonor de Macedo Soares. A história da gastronomia. Rio de Janeiro: Senac Nacional, 1998.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR: V PERÍODO
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: (X) Obrigatório ( ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
104
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES /DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0179
NOME: EMPREENDEDORISMO
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: (X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
45 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
15 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
105
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH5180 EMPREENDEDORISMO
EMENTA / DESCRIÇÃO
Conceitos relacionados a empreendedorismo. Características do Empreendedor. Análises de oportunidades e desafios. Processo empreendedor. Liderança. O Plano de Negócio - estrutura básica. Empreendedorismo em Turismo.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
CHIAVENATO, Idalberto. Empreendedorismo: dando asas ao espírito empreendedor. 3. ed. São Paulo: Saraiva, 2008. DORNELAS, Jose Carlos Assis. Empreendedorismo: transformando ideias em negócios. 3. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2008. HISRICH, Robert D.; PETERS, Michael P.; SHEPHERD, Dean A. Empreendedorismo. 7. ed. Porto Alegre: Bookman, 2009. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
ALENCAR, Eunice M.L.S. Criatividade. Brasília: UnB, 1995. CALIL, José Francisco et al. Empreendedorismo estratégico. Itu: Ottoni, 2005. GOLEMAN, Daniel. Os grandes empreendedores. Rio de Janeiro: Elsevier, 2007. MORI, Flávio de (Org.). Empreender: identificado, avaliado e planejando um novo negócio. Florianópolis: Escola de Novos Empreendedores, 1998. INSTITUO EUVALDO LODI. Empreendedorismo: ciência, técnica e arte. Brasília: IEL, 2000.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR: V PERÍODO
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: (X) Obrigatório ( ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
106
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR
CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES /DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0360
NOME: ECONOMIA DO TURISMO
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
107
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0097 INTRODUÇÃO À MICROECONOMIA
EMENTA / DESCRIÇÃO
Introdução ao estudo da Ciência Econômica. Objeto de estudo da Economia. Noções de Microeconomia: o funcionamento do mercado turístico: demanda, oferta, equilíbrio de mercado, estruturas de mercado. Teoria da firma: produção e custos. Noções de Macroeconomia: contabilidade nacional. Balanço de pagamentos e câmbio. Inflação. Política econômica.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
FERNANDES, Ivan Pereira. Economia do turismo: teoria e prática. Rio de Janeiro: Elsevier, 2002. VASCONCELLOS, Marco Antonio Sandoval de. Introdução à economia do turismo. São Paulo: Saraiva, 2006. VASCONCELLOS, Marco Antonio Sandoval de; GREMAUD, Amaury Patrick; JUNIOR, Rudinei Toneto. Economia brasileira contemporânea. São Paulo: Atlas, 2005. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
GIAMBIAGI, Fabio; VILLELA, André. Economia brasileira contemporânea. Rio de Janeiro: Elsevier, 2005. MANKIW, N. G. Introdução à economia. 3. ed. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, 2005. PASSOS, C. R. M.; NOGANI, O. Princípios de economia. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, 2003. VASCONCELOS, M. A.; PINHO, D. B. (Org.). Manual de economia. 4. ed. São Paulo: Saraiva, 2003. VICECONTI, P. E. V. Introdução à economia. 5. ed. São Paulo: Frase Editora, 2002.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR: V PERÍODO
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: (X) Obrigatório ( ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
108
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES /DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0435
NOME: PLANOS E PROJETOS DE DESENVOLVIMENTO TURÍSTICO
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
30 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
30 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
109
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0434 ESTADO, POLÍTICAS PÚBLICAS E PLANEJAMENTO TURÍSTICO
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0364 PLANEJAMENTO TURÍSTICO II
EMENTA / DESCRIÇÃO
Plano, programa e projeto. Metodologias e fases do planejamento turístico. Inventariação turística. Diagnóstico e Prognóstico. Estratégias de implementação de planos, programas e projetos turísticos.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
BARRETTO, Margarita. Planejamento responsável do turismo. Campinas: Papirus, 2005. BOULLÓN, Roberto C. Planejamento do espaço turístico. Bauru: EDUSC, 2002. BRAGA, Débora Cordeiro. Planejamento Turístico: teoria e prática. Rio de Janeiro: Elsevier, 2007. HALL, Colin Michel. Planejamento Turístico: políticas, processos e relacionamentos. São Paulo: Contexto, 2004. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
MOLINA E., Sergio. Planejamento integral do turismo: um enfoque para a América Latina. Bauru: EDUSC, 2001. RUSCHMANN, Doris van de Meene; SOLHA, Karina Toledo (Org.). Planejamento Turístico. Barueri: Manole, 2006.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR: VI PERÍODO
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: (X) Obrigatório ( ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
110
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES /DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0368
NOME: MARKETING TURÍSTICO
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
45 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
15 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
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111
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0163 MARKETING APLICADO AO TURISMO I
EMENTA / DESCRIÇÃO
Origens e conceitos de marketing e marketing de serviços, hospitalidade e turismo. Mercado turístico: oferta e demanda. Segmentação e posicionamento em turismo.. Comportamento do consumidor-turista. Composto de marketing em turismo. Plano de marketing. Estudo de casos e tendências em marketing turístico.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
MIDDLETON, Victor T. C; CLARKE, Jackie. Marketing de turismo: teoria e prática. Rio de Janeiro: Campus, 2002. MORRISON, A. M. Marketing de hospitalidade e turismo. 4. ed. São Paulo: Cenage, 2012. MOTA, Keila Cristina Nicolau. Marketing turístico: promovendo uma atividade sazonal. 1. ed. São Paulo: Atlas, 2001. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
COBRA, M. Z. Marketing de serviços. São Paulo: Fundação Getúlio Vargas, 1987. LAS CASAS, Alexandre Luzzi. Marketing: conceitos, exercícios e casos. 8. ed. São Paulo: Atlas, 2009. TELLES, Renato; ROCHA, Thelma; STREHLAU, Vivian Iara. Fundamentos de marketing: conceitos básicos. 2.ed. rev. e atual. São Paulo: Saraiva, 2010. KOTLER, Philip. Administração de marketing: análise, planejamento e controle. São Paulo: Atlas, 1981.
RUSCHMANN, Doris. Marketing turístico: um enfoque promocional. São Paulo: Papirus, 1991. TRIGUEIRO, Carlos Meira. Marketing & turismo: como planejar e administrar o marketing turístico para uma localidade. Rio de Janeiro: Qualitymark, 2001. VAZ, Gil Nuno. Marketing turístico receptivo e emissivo. São Paulo: Pioneira, 1999. ZARDO, Eduardo Flávio. Marketing aplicado ao turismo. São Paulo: Roca, 2003.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR: VI PERÍODO
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: (X) Obrigatório ( ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
112
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES /DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0431
NOME: ELABORAÇÃO E GESTÃO DE ROTEIROS TURÍSTICOS
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
45 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
15 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
113
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0164 AGÊNCIA DE VIAGENS
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0180 ELABORAÇÃO E GESTÃO DE ROTEIROS TURÍSTICOS
EMENTA / DESCRIÇÃO
Os roteiros turísticos nacionais, conceito, tipologia, pesquisa, objetivo, planejamento organização e operacionalização dos roteiros turísticos nacionais. Segmentação de mercado, perfil da demanda e estratégias de marketing utilizadas. Cotização e análise de custos.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
BAHL, Miguel. Viagens e roteiros turísticos. Curitiba: Protexto, 2004. BAHL, M. Agrupamentos turísticos municipais. Curitiba: Protexto, 2004. CAMPOS, Fernando Henrique; SERRA, Esmeralda. Guia de turismo: viagens técnicas e avaliação. São Paulo: Editora Érica, 2010. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
BRASIL. Ministério do Turismo. Programa de Regionalização do Turismo: Roteiros do Brasil – Roteirização Turística (Módulo Operacional 7). Brasília, 2005 ______.______.Programa de Regionalização do Turismo: Roteiros do Brasil – Diretrizes Políticas. Brasília, 2004. ______.______.Programa de Regionalização do Turismo: Roteiros do Brasil – Diretrizes Operacionais. Brasília, 2004. DANTAS, José Carlos de Souza. Qualidade do atendimento nas agências de viagens: uma questão de gestão estratégica. 2. ed. São Paulo, 2008. TAVARES, Adriana de Menezes. City tour. Coleção ABC: ALEPH, 2006.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR: VI PERÍODO
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: (X) Obrigatório ( ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
114
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES /DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0159
NOME: DIREITO E LEGISLAÇÃO DO TURISMO
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
115
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
ESE0001 LEGISLAÇÃO APLICADA AO TURISMO
EMENTA / DESCRIÇÃO
Noções de Direito e de Estado. Direito Público: Constitucional, Administrativo, Tributário, Internacional. Direito do Trabalho. Direitos Humanos. Direito Privado: Civil, Empresarial, Econômico e Consumidor. Legislação Aplicada ao Turismo: Lei Geral do Turismo; Guia de Turismo; Agência de Viagens e Turismo; Hospedagem; Outros prestadores de serviços.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
BOITEUX, Bayard do Coutto. Legislação de turismo. Rio de Janeiro: Campus, 2008. DOWER, Nelson Godoy Bassil. Instituições de direito público e privado. 11. ed. São Paulo: Nelpa, 2002. PINHO, Ruy Rebello; NASCIMENTO, Amauri Mascaro. Instituições de direito público e privado. 23. ed. São Paulo: Atlas, 2002. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
ATHENIENSE, Luciana Rodrigues. A responsabilidade jurídica das agências de viagem. Belo Horizonte: Del Rey, 2004. BRANCATO, Ricardo Teixeira. Instituições de direito público e privado. São Paulo: Saraiva, 2004. COTRIM, Gilberto. Direito fundamental: instituições de direito público e privado. São Paulo: Saraiva, 2008. NIETO, Marcos Pinto. Manual de direito aplicado ao turismo. Campinas: Papirus, 2004.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR: VI PERÍODO
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: (X) Obrigatório ( ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
116
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES /DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0249
NOME: TECNOLOGIA DA INFORMAÇÃO NO TURISMO
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
45 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
15 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
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117
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0165 INFORMÁTICA APLICADA AO TURISMO
EMENTA / DESCRIÇÃO
Historia do computador. Impacto da TI no Turismo. Fundamentos da TI. Definição de Hardware, software, redes e bancos de dados. O comportamento dos mercados emissores, receptores, hospedeiros, locadores. A TI como mecanismo de planejamento e gestão do Turismo. Informação e documentação nas atividades turísticas. A comunicação social (redes sociais) na divulgação do Turismo. Difusão de projetos turísticos através dos meios de comunicação de massa. Tecnologia aplicada à administração das empresas de turismo e manuseio dos aplicativos utilizados nas diversas atividades da administração e empreendedorismo em turismo. Compras coletivas, uso de smartphones e tablets. Utilização da Internet como ferramenta do profissional de turismo. Negócios eletrônicos.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
REZENDE, Denis Alcides. Tecnologia da informação aplicada a sistemas de informação empresariais: o papel estratégico da informação e dos sistemas de informação nas empresas. 7. ed. São Paulo: Atlas, 2010. STAIR, Ralph M. Princípios de sistemas de informação: uma abordagem gerencial. 3. ed. Rio de Janeiro: Guanabara, 2009. FOINA, Paulo Rogério. Tecnologia de informação: planejamento e gestão. 2. ed. Atlas, 2009. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
REZENDE, Denis Alcides. Tecnologia da informação para a gestão: transformando os negócios na economia digital. 6. ed. Porto Alegre: Bookman, 2010. MARÍN, Aitor. Tecnologia da informação nas agências de viagens: em busca da produtividade e do valor agregado. 1. ed. Aleph, 2004. SOCORRO, Rocha Roberto Miranda. Tecnologia e gestão da informação. 1. ed. Rio de Janeiro: Campus Elsevier, 2008. TURBAN, Efraim. Tecnologia da informação para gestão: transformando os negócios na economia digital. 3. ed. Porto Alegre: Bookman, 2004.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR: VI PERÍODO
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: (X) Obrigatório ( ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
118
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR
CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES /DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0177
NOME: METODOLOGIA DE PESQUISA EM TURISMO
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
45 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
15 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
119
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0153 METODOLOGIA DO TRABALHO CIENTÍFICO
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Pesquisas em Turismo: características e tendências. A interdisciplinariedade e os estudos e pesquisas em turismo. Métodos e técnicas de pesquisa. Elaboração de projeto de pesquisa (introdução, justificativa, problema de pesquisa, objetivos, fundamentação teórica, procedimentos metodológicos, cronograma de atividades e referências). Técnicas de apresentação de projetos de pesquisa.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
DENCKER, A. F. Pesquisa em turismo: planejamento, métodos e técnicas. São Paulo: Futura, 2007 ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DO TURISMO. Introdução à metodologia da pesquisa em turismo. São Paulo: Roca, 2006. VEAL, A. J. Metodologia de pesquisa em lazer e turismo. São Paulo: Aleph, 2011. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
CENTENO, R. R. Metodologia da pesquisa aplicada ao turismo: casos práticos. São Paulo: Roca, 2003. DENCKER, A. F. Pesquisa e interdisciplinariedade no ensino superior: uma experiência no curso de turismo. São Paulo: Aleph, 2002. PANOSSO NETTO. A. Filosofia do turismo: teoria e epistemologia. São Paulo: Aleph, 2005.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR: VII PERÍODO
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: (X) Obrigatório ( ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________
Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
120
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES /DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0433
NOME: TCC - MONOGRAFIA
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( ) Disciplina ( X) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - - 60
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
121
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0177 METODOLOGIA DE PESQUISA EM TURISMO
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0197 TCC - MONOGRAFIA
EMENTA / DESCRIÇÃO
Elaboração do trabalho de conclusão de curso (monografia). Orientação de formatação de acordo com as diretrizes do Manual de Trabalhos Acadêmicos do Curso de Turismo. Orientação de escolha do tema. Desenvolvimento da pesquisa com acompanhamento de professor-orientador.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
BURSZTYN, Marcel. Como escrever (e publicar) um trabalho científico: dicas para pesquisadores e jovens cientista. Rio de Janeiro: Garamound, 2010. ORGANIZAÇÃO MUNDIAL DO TURISMO. Introdução à metodologia da pesquisa em turismo. São Paulo: Roca, 2006. SANTOS, Izequias Estevam dos. Manual de métodos e técnicas de pesquisa científica. Niterói: Impetus, 2010. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
FEITOSA, Vera. Redação de textos científicos. 3. ed. Campinas: Papirus, 1997. GONÇALVES, Hortência de Abreu. Manual de metodologia da pesquisa científica. São Paulo: Avercamp, 2005.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR: VIII PERÍODO
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: (X) Obrigatório ( ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
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122
APÊNDICE B - CARACTERIZAÇÃO DOS COMPONENTES CURRICULARES OPTATIVOS
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123
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0394
NOME: ADMINISTRAÇÃO DE EQUIPAMENTOS DE RESTAURAÇÃO
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
45 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
15 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
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124
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
História e evolução da restauração no mundo. Serviços de alimentação e segmentação de mercado. Tipos de serviços de A&B. Serviços comerciais de alimentação. Tipologia de restaurantes. Cargos profissionais em restaurantes. Funções e funcionamento do restaurante. Restaurante: sistema de brigada de cozinha. Cardápio e Carta de Bebidas: concepção, desenvolvimento e ciclo de produção. Segurança alimentar. Restaurante: da localização a ambientação. Cultura organizacional e gestão de restaurantes. Marketing para restaurantes. Sistemas informatizados para administração de equipamentos de restauração.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
BATELLO, Celso. Alimentação: um segredo da saúde. São Paulo: Ground, 1991. CHON, Kye-Sung; SPARROWE, Raymond T. Hospitalidade: conceitos e aplicações. São Paulo: Cengage Learning, 2003. FONSECA, Marcelo Traldi. Tecnologias gerenciais de restaurantes. 3. ed. São Paulo: Senac, 2004. MARICATO, Percival. Como montar e administrar bares e restaurantes. 3. ed. São Paulo: Senac, 2001. MARICATO, Percival. Marketing para bares e restaurantes. Rio de Janeiro: Senac, 2004. TEICHMANN, Ione Mendes. Cardápios: técnicas/criatividade. 5. ed. Caxias do Sul: EDUCS, 2000. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
ASSOCIATION DE LA SOMMELLERIE INTERNATIONALE. Sommelier: profissão do Futuro - técnicas para formação profissional. 2. ed. São Paulo: Senac, 2009. BIOSCA, Domenec. Como dirigir com êxito un restaurante em los 90’s. México: Noriega, 1997. FREIRE, Renato; NOVAKOSKI, Deise. Enogastronomia: a arte de harmonizar cardápios e vinhos. São Paulo: Senac, 2005. NASCIMENTO NETO, Fénelon do. Roteiro para elaboração de manual de Boas Práticas de Fabricação (BPF) em restaurantes. São Paulo: Senac, 2005. SILVA JUNIOR, Eneo Alves da. Manual de controle higiênico-sanitário em alimentos. São Paulo: Livraria Varela, 1995.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
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125
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0183
NOME: ALIMENTOS E BEBIDAS
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
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126
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Classificação dos alimentos. Fornecedores. Noções de pré-preparo e cocção. Equipamentos e utensílios de cozinha e restaurante. Noções de higiene e segurança alimentar. Condições sanitárias. Composição de cardápios. Fichas técnicas. Principais tipos de serviços de A&B. Noções de Enologia. Vinhos: produção e comercialização. Bebidas destiladas e fermentadas. Uso dos copos e taças. Composição de uma carta de bebidas. Estrutura organizacional e funcional da cozinha e do restaurante. Termos técnicos utilizados no setor de A&B. Mise in place. Combinações de pratos e bebidas.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
BARRETO, Ronaldo Lopes Pontes. Passaporte para o sabor: tecnologias para a elaboração de cardápios. 2. ed. São Paulo: Senac, 2001. BATELLO, Celso. Alimentação: um segredo da saúde. São Paulo: Ground, 1991. DAVIES, Carlos Alberto. Alimentos e bebidas. Caxias do Sul: EDUCS, 1999. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
AMARANTE, José O. Albano. Vinhos do Brasil e do mundo para conhecer e beber. São Paulo: Summus, 1983. BENEDICTO, Márcia de Lourdes. Manual de dietas para o restaurante industrial. São Paulo: Atheneu, 1997. CASCUDO, Luís da Câmara. História da alimentação no Brasil. São Paulo: EDUSP, 1983. FERNANDES, Caloca. Viagem gastronômica através do Brasil. São Paulo: Senac, 2000. TEICHMANN, Ione Mendes. Cardápios: técnicas/criatividade. 5. ed. Caxias do Sul: EDUCS, 2000.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
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127
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0381
NOME: ANIMAÇÃO TURÍSTICA
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
45 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
15 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
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128
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0199 TEORIA DO LAZER
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Análise das ações relacionadas à animação turística. Estrutura, organização e serviços da animação turística. Noções de organização de programas de animação em diferentes segmentos turísticos. Práticas e técnicas de animação turística. Perspectivas e tendências para o setor de animação turística no mundo.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
MARCELLINO, Nelson Carvalho. Pedagogia da animação. Campinas: Papirus, 1990. MELO, Victor Andrade de. A animação cultural: conceitos e propostas. Campinas: Papirus, 2006. TORRES, Zilah Barbosa. Animação Turística. 3. ed. São Paulo: Roca, 2004. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
BOULLON, Roberto C. Atividades turísticas e recreativas: o homem como protagonista. Bauru: EDUSC, 2004. MARCELINO, Nelson Carvalho (Org.). Repertório de atividades de recreação e lazer. Campinas: Papirus, 2003. ______. Lazer e recreação - repertório de atividades por fases da vida. Campinas: Papirus, 2006. ______. Estudos do Lazer: uma Introdução. 2. ed. Campinas: Autores Associados, 2000. PACOCA, Tiago Aquino; GONÇALVES, Kaoe. Manual de lazer e recreação: o mundo lúdico ao alcance de todos. São Paulo: Phorte, 2010.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
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129
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0388
NOME: CARTOGRAFIA APLICADA AO TURISMO
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
30 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
30 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
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130
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0146 GEOGRAFIA APLICADA AO TURISMO
CSH0142 GEOGRAFIA APLICADA AO TURISMO
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH5678 CARTOGRAFIA APLICADA AO TURISMO
EMENTA / DESCRIÇÃO
Introdução à Cartografia. A evolução do conceito de cartografia e dos produtos cartográfico. Informação e Representação Cartográfica. Projeção cartográfica. Fusos horários e a questão da escala. Cartografia para o turismo: Os dados e suas fontes. O uso de encartes nos mapas turísticos. Metodologias de elaboração, análise e avaliação de legenda. Noções de Comunicação Cartográfica e Semiologia Gráfica. Sinalização turística. Mapas para fins de turismo, publicidade e ilustração. Sensoriamento remoto. Soluções gráficas e uso de tecnologias disponíveis. Sistema de Posicionamento Global. Geotecnologias aplicáveis ao planejamento turístico.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA: DUARTE, Paulo Araújo. Fundamentos de Cartografia. Florianópolis: UFSC, 1994. MARTINELI, Marcelo. Cartografia temática: caderno de mapas. São Paulo: EDUSP, 2003. MARTINELLI, Marcelo; RIBEIRO, P. R. Cartografia para o turismo: símbolo ou linguagem gráfica. In: RODRIGUES, Adyr B. (Org.) Turismo e desenvolvimento local. São Paulo: Hucitec, 1997.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: BRASIL. Ministério do Turismo. Guia Brasileiro de sinalização turística. Disponível em: <http://www.turismo.gov.br/turismo/o_ministerio/publicacoes/cadernos_publicacoes/12manual_sinal izacao.html>. Acesso em: 03 de abril de 2010. DUQUE, Renato C.; MENDES, Catarina L. O planejamento turístico e a cartografia. Campinas: Alínea, 2006. FLORENZANO, Teresa Gallotti. Iniciação em sensoriamento remoto. 2. ed. São Paulo: Oficina de textos, 2007. MORANDI, S.; GIL, I.C. Espaço e turismo. São Paulo: Copidart, 2002. OLIVEIRA, Ivanilton José. A cartografia aplicada ao planejamento turístico. Boletim Goiano de Geografia. Goiânia, p. 29-46, jan./dez. 2005.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
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131
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR
CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0379
NOME: CERIMONIAL E PROTOCOLO
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
30 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
30 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
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132
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0365 GESTÃO DE EVENTOS
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0182 CERIMONIAL E ETIQUETA
EMENTA / DESCRIÇÃO
Noções conceituais de cerimonial e protocolo. Cerimonial e suas áreas de atuação. Ordem geral de precedência. Formas de tratamento. Discursos e pronunciamentos. Tipos de atos e solenidades. Símbolos nacionais. Composição de bandeiras. Tipos e organização de mesas. Normas do cerimonial público. O papel do cerimonial nos eventos. Elaboração de roteiros para solenidades. Cerimonial universitário. Cerimonial militar.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
LUZ, Olenka Ramalho. Cerimonial, protocolo e etiqueta- introdução ao cerimonial do Mercosul: Argentina e Brasil. Olenka Ramalho Luz- São Paulo: Saraiva, 2005. SALGADO, Paulo Regis. Protocolo, cerimonial e etiqueta em eventos. São Paulo: Paulus, 2010. VELOSO, Dirceu. Organização de eventos e solenidades. Goiânia: AB, 2001. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
BETTEGA, Maria Lúcia (Org). Eventos e cerimonial: simplificando as ações. 4. ed. Caxias do Sul: EDUCS, 2006. COBRA, Rubem Queiroz. Boas-maneiras, etiqueta e cerimonial: suas definições e seu lugar na filosofia. Brasília: Editora Vali, 2002. LUKOWER, Ana. Cerimonial e protocolo. 3.ed. São Paulo: Contexto, 2009. MARTIN, Vanessa. Manual prático de eventos. São Paulo: Atlas, 2007. MARTINEZ, Marina. Cerimonial para executivos: guia para execução e supervisão de eventos empresariais. 4. ed. Porto Alegre: Dora Luzzatto, 2006.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
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133
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0395
NOME: CONSULTORIA EM MEIOS DE HOSPEDAGEM
MODALIDADE DE OFERTA: ( X) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
45 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
15 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
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134
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0172 MEIOS DE HOSPEDAGEM
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0172 MEIOS DE HOSPEDAGEM
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Características dos serviços hoteleiros. Departamentos e setores da hotelaria. Consultoria: tipos e pressupostos teóricos. Metodologias e ferramentas estratégicas de consultoria hoteleira. Projetos de consultoria, relatórios e produtos diversos. Fontes de financiamento e propostas de trabalho. Planos, diagnósticos e prognósticos empresariais. Potencialização de desempenho e rentabilidades para empresas hoteleiras.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
BOEGER, Marcelo Assad; YAMASHITA, Ana Paula. Gestão financeira para meios de hospedagem: hotéis, pousadas, hotelaria hospitalar e a hospitalidade. São Paulo: Atlas, 2006. CASTELLI, Geraldo. Gestão hoteleira. São Paulo: Saraiva, 2006. CÂNDIDO, Índio. Controles em Hotelaria. 5. ed. Caxias do Sul: EDUCS, 2003. DUARTE, Vladir Vieira. Administração de sistemas hoteleiros: conceitos básicos. 3. ed. São Paulo: Senac, 2005. LINZMAYER, Eduardo. Guia básico para administração da manutenção hoteleira. 3. ed. São Paulo: Senac. 2004. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
BONFATO, Antonio Carlos. Desenvolvimento de hotéis. São Paulo: Senac, 2006. CLARKE, Alan; CHEN, Wei. Hotelaria: fundamentos teóricos e gestão. Rio de Janeiro: Campus, 2008. DAVIES, Carlos Alberto. Cargos em hotelaria. 3. ed. Caxias do Sul: EDUCS, 2004
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________
Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
135
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR
CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0371
NOME: CONSULTORIA TURÍSTICA
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
45 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
15 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
136
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Funções do consultor nos setores turísticos: consultoria, assessoria, coordenação, captação de recursos. Processo de consultoria. Elaboração de propostas e negociações para diferentes organizações. Elaboração, execução controle e avaliação de Projetos Turísticos. Licitação, termos de referência.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
CROCO, L. Consultoria empresarial. São Paulo: Saraiva, 2005. OLIVEIRA, D. P. R. Manual de consultoria empresarial: conceitos, metodologia, praticas. 10. ed. São Paulo: Atlas, 2011. BERTI, A. Manual prático de consultoria: diagnóstico e análise empresarial. Paraná: Jurua, 2009. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
BOND, W. J. Vôo solo: criando e conduzindo uma empresa. São Paulo: Nobel, 1999. BLOCK, P. Consultoria: o desafio da liberdade. São Paulo: Makron Books, 1991. KUBR, M. Consultoria: um guia para a profissão. Rio de Janeiro: Guanabara, 1986. MEDEIROS, L. G.; ZOUAIN, D. M. Como elaborar projetos?: guia prático para elaboração e gestão de projetos sociais. São Paulo: Aleph, 2004. WEINBERG, G. M. Consultoria: o segredo do sucesso. São Paulo: McGraw-Hill, 1990.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório ( X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
137
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR
CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0382
NOME: CRIATIVIDADE EM EVENTOS
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
138
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0365 GESTÃO DE EVENTOS
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Eventos contemporâneos. Criatividade como estratégia de mercado. Geração, seleção e estruturação de ideias para eventos. Tendências e oportunidades no segmento de eventos. Opções criativas para eventos.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
GIACAGLIA, Maria Cecília. Eventos: como criar, estruturar e captar recursos. São Paulo: Cengage Learning, 2011. NETO, Francisco Paulo de Melo. Criatividade em eventos. São Paulo: Contexto, 2004. ZITTA, Carmem. Organização de eventos: da ideia à realidade. Brasília: Senac DF, 2007. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
ALENCAR, E.M.L. de Soriano. O processo de criatividade. São Paulo: Makron Books do Brasil, 2000. _______. Como desenvolver o processo criativo. Petrópolis: Vozes, 2000. BRITTO, Janaina; FONTES, Nena. Estratégias para eventos: uma ótica do marketing e do turismo. São Paulo: Aleph, 2002. MARTIN, Vanessa; ROGERS, Tony. Eventos: planejamento, organização e mercados. Rio de Janeiro: Campus, 2011. MELO NETO, F. P. Marketing de eventos. Rio de Janeiro: Sprint, 1999. PAIVA, Hélio Afonso Braga de; NEVES, Marcos Fava. Planejamento estratégico de eventos: como organizar um plano estratégico para eventos turísticos e empresas de eventos. São Paulo: Atlas, 2008.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
139
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0374
NOME: ECOTURISMO
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
45 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
15 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
140
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Ecoturismo: investigação conceitual e tipológica. Políticas nacionais relacionadas ao ecoturismo. Utilização de recursos renováveis e alternativas ecológicas menos impactantes no ecoturismo. Planejamento e Gestão do Ecoturismo. Impactos do Ecoturismo. Ética no Ecoturismo.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
PIRES, P. S. Dimensões do ecoturismo. São Paulo: Senac, 2002. FENNELL, D. Ecoturismo: uma introdução. São Paulo: Contexto, 2002. LINDBERG, K; HAWKINS, D.E. Ecoturismo: um guia para planejamento e gestão. São Paulo: Senac, 2005. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
MACHADO, Álvaro. Ecoturismo: um produto viável - a experiência do Rio Grande do Sul. Rio de Janeiro: Senac Nacional, 2005. SEABRA, G. Ecos do turismo: o turismo ecológico em áreas protegidas. Campinas: Papirus, 2001. SWARBROOKE, John. Turismo sustentável: turismo cultural, ecoturismo e ética. São Paulo: Aleph, 2000. WWF. Manual de ecoturismo de base comunitária: ferramentas para um planejamento responsável. Brasília: WWF Brasil, 2003.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
141
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH8914
NOME: EDUCAÇÃO AMBIENTAL NO TURISMO
MODALIDADE DE OFERTA: ( X) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
142
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Conceitos fundadores de educação e educação ambiental. Educação formal e informal. Escolas e organizações. Linhas em educação ambiental. Diagnóstico Sócio-Ambiental. Ações pedagógicas. Envolvimento da comunidade. Educação Ambiental para o Turismo Sustentável.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
PHILIPPI JR., Arlindo; PELICIONI, Maria Cecília Focesi. Educação Ambiental e Sustentabilidade. Barueri: Manole, 2005. RODRIGUEZ, José Manuel; SILVA, Edson. Educação Ambiental e Desenvolvimento Sustentável – Problemáticas, Tendências e Desafios. Fortaleza: UFC, 2009. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
BRANCO, Sandra. Meio Ambiente e educação Ambiental na educação infantil e no ensino fundamental. São Paulo: Cortez, 2007. BARCELOS, Valdo. Educação Ambiental: sobre princípios, metodologia e atitudes. Petrópolis: Vozes, 2008. CARVALHO, Vilson Sérgio de. Educação ambiental e desenvolvimento comunitário. Rio de Janeiro: Walk, 2006. RODRIGUEZ, José Manuel; SILVA, Edson. Educação ambiental e desenvolvimento sustentável: problemáticas, tendências e desafios. Fortaleza: UFC, 2009. RUSCHEINSKY, Aloísio. Educação ambiental: abordagens múltiplas. Porto Alegre: Artmed, 2002.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório ( X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________
Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
143
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH8914
NOME: ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DE PROJETOS TURÍSTICOS
MODALIDADE DE OFERTA: ( X) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
45 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
15 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
144
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0229 MATEMÁTICA
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0176 ELABORAÇÃO DE PROJETOS
EMENTA / DESCRIÇÃO
Planejamento e Projeto. Características dos projetos privados. Estudos de viabilidade. Análise de mercado. Macro e micro-localização. Tecnologia e dimensionamento. Aspectos de engenharia do projeto. Orçamento de custos e receitas. Financiamentos oficiais e privados. Aspectos de organização das empresas. Avaliação de projetos. Critérios quantitativos para a avaliação de projetos de investimento. Méritos do projeto.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
WOILER, S. ; MATHIAS, W.F. Projetos: planejamento, elaboração e análise. São Paulo: Atlas, 1996. MACHADO, Jessé A. P. Projetos econômicos: uma abordagem prática de elaboração. São Paulo: Nobel, 2002. CORREIA NETO, Jocildo. Elaboração e avaliação de projetos de investimentos. Rio de Janeiro: Campus, 2009. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
CASAROTTO FILHO, Nelson. Elaboração de projetos empresariais. São Paulo: Atlas, 2010. CRISTÓVAM, Buarque. Avaliação econômica de projetos: uma apresentação didática. Rio de Janeiro: Campus, l984. CLEMENTE, Ademir (Org.). Projetos empresariais e públicos. São Paulo: Atlas, 1998.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório ( X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________
Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
145
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR
CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0189
NOME: ESPANHOL APLICADO AO TURISMO I
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
146
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Diálogos, situações de uso da língua em área turística. A língua espanhola e sua inter-relação com o Mercosul. A comunicação em espanhol para os tópicos da área turística. Desenvolvimento da competência comunicativa oral e escrita, na área direcionada ao Turismo.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
BELTRÁN, BLANCA AGUIRRE. El español por profesiones: servicios turísticos. Madrid: SGEL, 2001. GARCIA, M. de Los A. J.; HERNÁNDEZ, J. S. Minidicionário espanhol 3 em 1. São Paulo: Scipione, 2000. HERMOSO, A. G. et al. Gramática de español lengua extranjera. Madrid: Edelsa, 1997. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
HERMOSO, A. G. et al. Conjugar es fácil en español. Madrid: Edelsa, 1999. MILANI, E. M. Gramática de espanhol para brasileiros. São Paulo: Saraiva, 2000. MORENO, Concha; MARTINA, Tuts. Español en el hotel. Madrid. SGEL, 1998. LLORACH, E. A. Gramática de la lengua española. Madrid: Espasa-calpe, 1994.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
147
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR
CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0191
NOME: ESPANHOL APLICADO AO TURISMO II
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
148
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0189 ESPANHOL APLICADO AO TURISMO I
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Diálogos, situações de uso da língua em área turística. A língua espanhola e sua inter-relação com o Mercosul. A comunicação em espanhol para os tópicos da área turística. Desenvolvimento da competência comunicativa oral e escrita, na área direcionada ao Turismo.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
BELTRÁN, Blanca Aguirre. El español por profesiones: servicios turísticos. Madrid: SGEL, 2001. GARCIA, M. de Los A. J.; HERNÁNDEZ, J. S. Minidicionário Espanhol 3 em 1. São Paulo: Scipione, 2000. HERMOSO, A. G. et al. Gramática de español lengua extranjera. Madrid: Edelsa, 1997. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
HERMOSO, A. G. et al. Conjugar es fácil en español. Madrid: Edelsa, 1999. MILANI, E. M. Gramática de espanhol para brasileiros. São Paulo: Saraiva, 2000. MORENO, Concha; MARTINA, Tuts. Español en el hotel. Madrid: SGEL, 1998. LLORACH, E. A. Gramática de la lengua española. Madrid: Espasa-calpe, 1994.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
149
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR
CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0366
NOME: ESTATÍSTICA APLICADA AO TURISMO
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
150
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0229 MATEMÁTICA
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Conceitos estatísticos básicos. Estatística como instrumento metodológico para as Ciências Sociais. Estatística descritiva. Representação de dados. Estatística e inferência estatística. Probabilidade. Variável aleatória. Amostragem.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
ZEVEDO, P. R. M. Introdução à estatística. Natal: EDUFRN, 2005. BARBETTA, P. A. Estatística aplicada às ciências sociais. 4 ed. Florianópolis: EDUFSC, 2001. COSTA, S. F. Estatística aplicada ao turismo. São Paulo: Aleph, 2003. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
ARA, A. B.; MUSETTI, A. V.; SCHNEIDERMAN, B. Introdução à estatística. São Paulo: Instituto Mauá de Tecnologia: Edgard Blucher, 2003. BARBOSA, R. M. Estatística elementar: estatística descritiva. 7. ed. São Paulo: Nobel, 1974. BUSSAB, Wilton O.; MORETTIN, Pedro A. Estatística básica. São Paulo: Saraiva, 2002. MAGALHÃES, M. N.; LIMA, A. C. P. Noções de probabilidade e estatística. São Paulo: EDUSP, 2005. MORETTIN, P. A.; BUSSAB, W. O. Estatística básica. 5 ed. São Paulo: Saraiva, 2005.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
151
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR
CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0383
NOME: ESTRATÉGIAS DE MARKETING E CAPTAÇÃO DE EVENTOS
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
152
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0365 GESTÃO DE EVENTOS
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Estratégia de marketing de eventos. O evento como estratégia de marketing turístico. Comunicação em eventos. Convention & Visitors Bureau. Captação de eventos: conceituação, possibilidades e seus benefícios.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
BRITTO, Janaina; FONTES, Nena. Estratégias para eventos: uma ótica do marketing e do turismo. São Paulo: Aleph, 2002. FORTES, Waldyr Gutierrez; SILVA, Mariângela Benine Ramos. Eventos: estratégias de planejamento e execução. São Paulo: Summus, 2011. PAIVA, Hélio Afonso Braga de; NEVES, Marcos Fava. Planejamento estratégico de eventos: como organizar um plano estratégico para eventos turísticos e empresas de eventos. São Paulo: Atlas, 2008. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
MATIAS, Marlene. Organização de eventos: procedimentos e técnicas. 5.ed. Barueri: Manole, 2010. MARTIN, Vanessa; ROGERS, Tony. Eventos: planejamento, organização e mercados. Rio de Janeiro: Campus, 2011. MARTIN, Vanessa. Manual prático de eventos. São Paulo: Atlas, 2007. MELO NETO, F. P. Marketing de eventos. Rio de Janeiro: Sprint, 1999. ZANELLA, Luiz Carlos. Manual de organização de eventos: planejamento e operacionalização. 4. ed. São Paulo: Atlas, 2010.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
153
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR
CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0380
NOME: ETIQUETA SOCIAL E PROFISSIONAL
MODALIDADE DE OFERTA: ( X) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
154
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Normas de conduta sociais e profissionais. Apresentação e imagem pessoal. Preparação de convites. Tipos de trajes. Etiqueta à mesa. Etiqueta no trabalho.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
RIBEIRO, Celia. Etiqueta na prática: um guia moderno de boas maneiras. Porto Alegre: L&PM, 2008. SILVEIRA, Josué Lemos da. Etiqueta social: pronta para usar. 3. ed. São Paulo: Marco Zero, 2010 VELOSO, Dirceu. Organização de eventos e solenidades. Goiânia: AB, 2001. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
ARRUDA, Fabio. Eficiente e elegante: guia de etiqueta profissional. São Paulo: Arx, 2008. COBRA, Rubem Queiroz. Boas-maneiras, etiqueta e cerimonial: suas definições e seu lugar na filosofia. Brasília: Vali 2002. MARTINEZ, Marina. Cerimonial para executivos: guia para execução e supervisão de eventos empresariais. 4. ed. Porto Alegre: Dora Luzzatto, 2006. SALGADO, Paulo Regis. Protocolo, cerimonial e etiqueta em eventos. São Paulo: Paulus, 2010. VAZ, Ana. Pequeno livro de etiqueta: guia para toda hora. 13. ed. Campinas: Verus, 2010.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
155
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR
CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0404
NOME: EXTENSÃO COMUNITÁRIA I
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
156
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Realização de atividades de extensão voluntárias e não voluntárias nas áreas de: lazer, turismo, hospitalidade, meio ambiente, ações sociais, empreendedorismo e responsabilidade sociocultural.
BIBLIOGRAFIA
Sugerida semestralmente de acordo com o portfólio de atividades planejadas e desenvolvidas.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
157
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0405
NOME: EXTENSÃO COMUNITÁRIA II
MODALIDADE DE OFERTA: ( X) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
158
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Realização de atividades de extensão voluntárias e não voluntárias nas áreas de: lazer, turismo, hospitalidade, meio ambiente, ações sociais, empreendedorismo e responsabilidade sociocultural
BIBLIOGRAFIA
Sugerida semestralmente de acordo com o portfólio de atividades planejadas e desenvolvidas.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
159
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0406
NOME: GEOGRAFIA DA AMÉRICA LATINA
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
160
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
O continente americano. Formação histórico-cultural da América Latina. Os processos de independência e a formação dos estados na cionais. Industrialização e urbanização na América Latina. Diversidade cultural latino-americana. A questão regional e os desafios da integração no contexto da globalização. América latina: problemas e perspectivas.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
SCARLATO, Francisco Capuano. O novo mapa do mundo: globalização e espaço latino-americano. 4. ed. São Paulo: Hucitec, 2002. LEON-PORTILLA, Miguel. A conquista da América Latina vista pelos índios: relatos astecas, mais e incas. Petrópolis: Vozes, 1987. SILVEIRA, Maria Laura. Continente em chamas: globalização e território na América Latina. Rio de Janeiro: Civilização Brasileira, 2005. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
FORBES, D. K. Uma visão crítica da geografia do subdesenvolvimento. Rio de Janeiro: Bertrand Brasil, 1989. GALEANO, Eduardo H. As veias abertas da América Latina. 38. ed. Rio de Janeiro: Paz e Terra, 1998. SANTOS, Milton. Espaço e método. 5. ed. São Paulo: EDUSP, 2008.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________
Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
161
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0391
NOME: GEOGRAFIA DO BRASIL
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
162
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Brasil: organização do território, industrialização, urbanização, estrutura geológica e geomorfológica, solos, climas, vegetação, hidrografia, demografia, aspectos socioeconômicos e as questões ambientais.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
SANTOS, Milton; SILVEIRA, Maria Laura de. O Brasil: território e sociedade no início do século XXI. 11. ed. Rio de Janeiro: Record, 2008. ROSS, Jurandir L. Sanches. (Org.). Geografia do Brasil. 2. ed. São Paulo: EDUSP, 1998. MENDONÇA, Francisco. Climatologia: noções básicas e climas do Brasil. São Paulo: Oficina de Textos, 2007. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
CASTELLS, Manuel. A Sociedade em rede. 13. ed. São Paulo: Paz e Terra, 2010. CORRÊA, Roberto Lobato. Trajetória geográfica. 3. ed. Rio de Janeiro: Bertrand Brasil, 2005. DREW, David. Processos interativos homem-meio ambiente. São Paulo: Difel, 1983. TEIXEIRA, Wilson et al. Decifrando a terra. São Paulo: Nacional, 2008.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
163
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR
CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0390
NOME: GEOGRAFIA DO RIO GRANDE DO NORTE
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
45 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
15 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
164
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Organização do espaço geográfico do Rio Grande do Norte: formação territorial e socioeconômica do território potiguar. Economias formadoras e as condições socioambientais presentes no processo de desenvolvimento regional. Dinâmicas territoriais.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
ANDRADE, Manuel Correia de. A produção do espaço norte-rio-grandense. Natal: Ed. Natal, 1981. CLEMENTINO, Maria do Livramento Miranda. Economia e urbanização: o Rio Grande do Norte nos anos 70. Natal: UFRN/CCHLA, 1995. NUNES, Elias. Geografia física do Rio Grande do Norte. Natal: Imagem Gráfica, 2006. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
CLEMENTINO, Maria do Livramento Miranda. Rio Grande do Norte: novas dinâmicas, mesmas cidades. In: GONÇALVES, Maria Flora; BRANDÃO, Carlos Antonio; GALVÃO, Antonio Carlos Filgueira (Org.). Regiões e cidades: cidades nas regiões. São Paulo: ANPUR, 2003. FELIPE, José Lacerda Alves; CARVALHO, Edílson Alves de. Economia do Rio Grande do Norte. João Pessoa: Grafset, 2007. MORAIS, Ione Rodrigues Diniz. Seridó norte-rio-grandense: uma geografia de resistência. Caicó: Edição da Autora, 2005. SANTOS, Paulo Pereira dos. Evolução econômica do Rio Grande do Norte (do século XVI ao século XX). Natal: Clima, 1994.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
165
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR
CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0144
NOME: GEOPOLÍTICA E TURISMO
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
166
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Geopolítica: origem, conceitos e evolução. Reestruturação e reorganização do espaço mundial. A influência das teorias econômicas na geopolítica mundial e suas implicações no processo de formação do espaço geográfico mundial (colonização, imperialismo, globalização: formação de blocos econômicos, enfraquecimento do Estado, Turismo, Trabalho e a Reestruturação produtiva, conflitos internacionais, e as principais questões políticas da atualidade).
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
ASTELLS, Manuel. A Sociedade em rede. 13. ed. São Paulo: Paz e Terra, 2010. HAESBAERT, Rogério. Globalização e fragmentação do mundo contemporâneo. Niterói: EDUFF, 2001. SANTOS, Milton. Por uma outra globalização: do pensamento único à consciência universal. 19. ed. Rio de Janeiro: Record, 2010. VEZENTINI, José William. Novas Geopolíticas. São Paulo: Contexto, 2008. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
BENKO, Georges; LIPIETZ, Alain. As regiões ganhadoras. Oeiras/Portugal: Celta, 1994. CASTELLS, Manuel. Fim de milênio. 4. ed. São Paulo: Paz e Terra, 2007. HOBSBAWN, Eric. Era dos Extremos: o breve século XX, 1914-1991. São Paulo: Companhia das Letras, 1995. HUNTINGTON, Samuel P. O choque de civilizações e a recomposição da ordem mundial. Rio de Janeiro: Bibliex, 1998. LIPIETZ, Alan. Miragens e milagres. São Paulo: Nobel, 1988.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________
Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
167
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0389
NOME: GEOPROCESSAMENTO APLICADA AO TURISMO
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
30 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
30 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
168
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0388 CARTOGRAFIA APLICADA AO TURISMO
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Geoprocessamento: conceito, componentes básicos de um sistema de informação. Sistema de informação geográfica como ferramenta de análise espacial. Os sistemas de informação e o processo de planejamento e gestão territorial. As ferramentas de apoio. Geocodificação e elaboração de banco de dados. Aplicações do geoprocessamento na atividade turística.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
FLORENZANO, Teresa Gallotti. Iniciação em sensoriamento remoto. 2. ed. São Paulo: Oficina de textos, 2007. FITZ, Paulo Roberto. Geoprocessamento sem complicação. São Paulo: Oficina de textos, 2008. ROSA, Roberto. Introdução ao sensoriamento remoto. 7. ed. Uberlândia: EDUFU, 2009. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
CÂMARA, Gilberto; DAVIS, Clodoveu; MONTEIRO, Antônio Miguel Vieira. Introdução à ciência da Geoinformação. Disponível em: <http://www.dpi.inpe.br/gilberto/livro/introd/>. Acesso em: 30 de julho de 2011. ZAIDAN, Ricardo Tavares; SILVA, Jorge Xavier da. Geoprocessamento e análise ambiental: aplicações. 4. ed. Rio de Janeiro: Bertrand Brasil, 2004.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
169
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR
CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0378
NOME: GERENCIAMENTO COSTEIRO NO TURISMO
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
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170
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Definição e limites da zona costeira. Principais atividades econômicas. Valores, usos e conflitos da zona costeira: a necessidade da gestão integrada. Os modos de apropriação e o desenvolvimento do turismo. Atuação das empresas turísticas na zona costeira e suas implicações socioambientais. Políticas públicas da zona costeira e legislação específica. Gestão empresarial e responsabilidade socioambiental nas empresas turísticas na zona costeira.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
PERDIGÃO, F. V. Gestão integrada da zona costeira: ocupação antrópica desordenada, erosão, assoreamento e poluição ambiental do litoral. Fortaleza: Premius, 2005. MORAES, A. C. R. Contribuições para a gestão da zona costeira. São Paulo: Annablume, 2007. FREITAS, M. A. P. Zona costeira e meio ambiente: aspectos jurídicos. São Paulo: Ed. Juruá, 2005. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
AB'SABER, A. N. Litoral do Brasil. São Paulo: Metalivros, 2005. ARAÚJO, L. C. G. Tecnologias de gestão organizacional. São Paulo: Atlas, 2001. BECKER, B. K. Levantamento e avaliação da política federal de turismo e seu impacto na região costeira. Brasília: Ministério do Meio Ambiente, dos Recursos Hídricos e da Amazônia Legal, 1995. DIEGUES, A. C. S.; CARDOSO, E. S.; LEITÃO, W. Populações litorâneas, movimentos sociais e ecossistemas da costa brasileira. São Paulo: Editora USP, 1992. LIMA, D. M. M. C. Passando por Pium: a influência do lazer e do turismo no litoral oriental do Rio Natal: Edição Independente, 2001.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
171
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH8913
NOME: GESTÃO AMBIENTAL NO TURISMO
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
172
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0289 TURISMO E AMBIENTE
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Canais de distribuição. Redes de empresas e instituições. Atores e práticas de sustentabilidade ambiental. Redução de consumo. Conforto ambiental. Responsabilidade social. Políticas públicas. PEC & SIGOS. ISOS. CONAMA. SGA. Voucher unificado. Indicadores de sustentabilidade relacionados ao turismo. Projeto de indicadores de sustentabilidade e sua aplicação.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
DIAS, Reinaldo. Gestão ambiental: responsabilidade social e sustentabilidade. São Paulo: Atlas, 2011. PHILIPPI JR., Arlindo; RUSCHMANN, Doris Van de Meene. Gestão ambiental e sustentabilidade no turismo. Barueri: Manole, 2010. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
CALDERONI, SABETAI. Os bilhões perdidos no lixo. São Paulo: Humanitas, USP, 2003. DIAS, F. G. Ecopercepção: um resumo didático dos desafios socioambientais. São Paulo: Gaia, 2004. MORALES, Paulo Roberto Dias. Planejamento urbano: enfoque operacional. Rio de Janeiro: Fundação Ricardo Franco, 2007. MOREIRA, Maria Suely. Pequeno manual de treinamento em sistema de gestão ambiental. Nova Lima: Indg Tecnologia e Serviços ltda, 2005. SILVA, Christian Luiz da, MENDES, Judas Tadeu Grassi. Reflexões sobre o desenvolvimento sustentável: agentes e interações sob a ótica multidisciplinar. Petrópolis: Vozes, 2005.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
173
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0407
NOME: GESTÃO COMPETITIVA DE DESTINOS TURÍSTICOS
MODALIDADE DE OFERTA: ( X) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
174
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Fundamentos do planejamento estratégico. O processo de elaboração, diagnóstico, objetivos e planos de ação. Modelos de desenvolvimento turístico. Formulação e implementação de estratégias competitivas no contexto global e local. Controle e avaliação. Construção e inovação de produtos e seus impactos na competitividade das organizações. Competitividade e o ambiente organizacional.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
BENI, M. C. Análise estrutural do turismo. São Paulo: Senac, 2001. PORTER, M. Vantagem competitiva das nações. Rio de Janeiro: Campus, 1989. OLIVEIRA, D. P. R. Planejamento estratégico: conceitos, metodologias e práticas. São Paulo: Atlas, 2001. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
PORTER, M. Estratégia competitiva: técnicas para análise da indústria e da concorrência. 6. ed. São Paulo: Campus, 1986. GARRIDO, I. M. D. A. Modelos multiorganizacionais no turismo: cadeias, clusters e redes. Salvador: Secretaria da Cultura e Turismo, 2002. SCHUMPETER, J. A teoria do desenvolvimento econômico. São Paulo: Abril Cultural, 1982. SCHUMPETER, J. Capitalismo, socialismo e democracia. Rio de Janeiro: Zahar, 1984.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
175
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0417
NOME: GESTÃO DA INOVAÇÃO
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
176
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Fundamentos e importância. Vantagem competitiva. Inovação, a realidade em constante transformação. Inovação para se manter à frente no mercado. Estruturação para organizar a gestão da inovação na empresa, gerar ideias, identificar novas oportunidades, definir estratégias de desenvolvimento tecnológico, priorizar projetos, integrar áreas e equipes, gerenciar projetos e desenvolver produtos inovadores. Dimensões e modelos. Estruturação de núcleos de inovação nas empresas. Gestão do portfólio de iniciativas e da medição dos resultados através de indicadores de inovação.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
TIDD, Joe. Bessant john e Pavitt keith. Gestão da inovação. 3. ed. Porto Alegre: Bookman, 2008. ABREU, Aline Franca de.; OGLIARI. Andre; CORAL, Eliza. Gestão integrada da inovação: estratégia, organização e desenvolvimento do produto. São Paulo: Atlas, 2008. SCHERER, Felipe Ost.; CARLOMAGNO, Maximiliano Selistre. Gestão da inovação na prática. São Paulo: Atlas, 2009. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
KRISHNAN, M. S. PRAHALAD, C. K. A nova era da inovação. Rio de Janeiro: Campus, 2008. TIGRE, Paulo Bastos. Gestão da inovação: a economia da tecnologia no Brasil. Rio de Janeiro: Elsevier, 2008. JARVIS, Jeff. O que o Google faria?: como atender as novas exigências do mercado. Barueri: Manole, 2009. LOWE, Janet. Google: lições dos criadores da empresa mais inovadora de todos os tempos. Rio de Janeiro: Campus-Elsevier, 2009.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
177
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0401
NOME: GESTÃO DA QUALIDADE
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
45 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
15 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
178
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Sistema de Qualidade: Evolução da gestão da qualidade; A qualidade no momento atual. Definição de qualidade. Filosofia da qualidade. Abordagens de Juran, Derning, Feigenbaum, Crosby e Ishikawa. Estratégias de qualidade de aprimoramento contínuo. Controle da qualidade total (TQC). PDCA. Controle de Processo. Garantia de qualidade.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
BRAVO, Ismael. Gestão da qualidade em tempos de mudanças. 3. ed. Campinas: Alínea, 2010. CARPINETTI, Luiz Cesar Ribeiro. Gestão da qualidade: conceitos e técnicas. São Paulo: Atlas, 2010. FILHO, Geraldo Vieira. Gestão da qualidade total na abordagem prática. Campinas: Alínea, 2010. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
ISHIKAWA, K. Controle da qualidade total. Rio de Janeiro: Campus, 1994. ABRANTES, José. Gestão de qualidade. Rio de Janeiro: Interciência, 2009. BALLESTERO-ALVAREZ, Maria Esmeralda. Gestão de qualidade, produção e operações. São Paulo: Atlas, 2010. LIMEIRA, André Luís Fernandes. Gestão da qualidade. Rio de Janeiro: FGV, 2007. OLIVEIRA, Otávio J. Gestão da qualidade: tópicos avançados. São Paulo: Pioneira Thonson, 2007. PALADINI, Edson Pacheco. Gestão da qualidade: teoria e prática. São Paulo: Atlas, 2008.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
179
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0408
NOME: GESTÃO DA QUALIDADE NOS DESTINOS TURÍSTICOS
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
180
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Conceitos básicos, históricos e introdutórios da qualidade. Gestão da Qualidade Total. Ferramentas de otimização de processos recomendados para serviços turísticos. Indicadores da qualidade. Programas e princípios de qualidade aplicados ao turismo, Certificações ISO 9000 e 14000. Gestão da Satisfação dos clientes. Certificações e selos de qualidade no turismo.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
MARSHALL JUNIOR, Isnard et al. Gestão da qualidade. 10. ed. Rio de Janeiro: FGV, 2010. PALADINI, Edson Pacheco. Gestão estratégica da qualidade: princípios, métodos e processos. São Paulo: Atlas, 2008. VIEIRA FILHO, Geraldo. Gestão da qualidade total: uma abordagem prática. 3. ed. Campinas: Alínea, 2010. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
ARAUJO, Cíntia Moller. Ética e qualidade no turismo do Brasil. São Paulo: Atlas: 2003. CARPINETTI, Luiz Cesar Ribeiro. Gestão da qualidade: conceitos e técnicas. São Paulo: Atlas, 2010. TEIXEIRA, Elder Lins. Gestão da qualidade em destinos turísticos. Rio de Janeiro: Qualitymark, 2002.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
181
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0376
NOME: GESTÃO DE AGLOMERADOS TURÍSTICOS
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
182
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH8911 GESTÃO DE CLUSTER DE TURISMO
EMENTA / DESCRIÇÃO
Conceitos de aglomerados. Modelos multiorganizacionais e suas aplicações ao turismo. Cadeia Produtiva do Turismo. Cooperação. Vantagens Competitivas das organizações turísticas vinculadas a aglomerados.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
GARRIDO, I. M. D. A. Modelos multiorganizacionais no turismo: cadeias, clusters e redes. Salvador: Secretaria de Cultura Turismo da Bahia, 2002. PORTER, M. Competição: estratégias competitivas essenciais. 2. ed. São Paulo: Campus, 1999. THOMAZI, S. M. Cluster de turismo: introdução ao estudo de arranjo produtivo local. São Paulo: Aleph, 2006. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
AMATO NETO, J. Redes de cooperação produtiva e clusters regionais: oportunidades para as pequenas e médias empresas. São Paulo: Atlas, 2000. BALH, M. Turismo: Enfoques teóricos e práticos. São Paulo: Roca, 2003. BUARQUE, S. C. Construindo o desenvolvimento local sustentável: metodologia de planejamento. 2. ed. Rio de Janeiro: Garamond, 2004. CAPORALI, R.; VOLKER, P. (Org.). Metodologia de desenvolvimento de arranjos produtivos locais: projeto PROMOS – SEBRAE – BID. Brasília: Sebrae, 2004. MICHAEL, E. Micro-clusters and networks: the growth of tourism. Oxford: Elsevier Science, 2006.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________
Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
183
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0396
NOME: GESTÃO DE MEIOS DE HOSPEDAGEM
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
45 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
15 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
184
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0429 MEIOS DE HOSPEDAGEM
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Administração de meios de hospedagem. Sistemas informatizados de gestão. Níveis gerenciais e operacionais do ambiente hoteleiro. Despesas e receitas na hotelaria. Análise macroambiental externa e microambiental interna na hotelaria.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
BOEGER, Marcelo Assad; YAMASHITA, Ana Paula. Gestão financeira para meios de hospedagem: hotéis, pousadas, hotelaria hospitalar e a hospitalidade. São Paulo: Atlas, 2006. CAON, Mauro. Gestão estratégica de serviços e hotelaria. São Paulo: Atlas, 2008. CASTELLI, Geraldo. Administração hoteleira. 9. ed. Caxias do Sul: EDUCS, 2003. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
BONFATO, Antonio Carlos. Desenvolvimento de hotéis. São Paulo: Senac, 2006. CÂNDIDO, Índio. Controles em hotelaria. 5. ed. Caxias do Sul: EDUCS, 2003 DUARTE, Vladir Vieira. Administração de sistemas hoteleiros: conceitos básicos. 3. ed. São Paulo: Senac, 2005. YÁZIGI, Eduardo. A pequena hotelaria e o entorno municipal: guia de montagem e administração. 2. ed. São Paulo: Contexto, 2003. ZANELLA, Luiz Carlos; INDIO, Candido. Auditoria Interna: rotinas e processos práticos para hotéis, restaurantes e empresas em geral. Caxias do Sul: EDUCS, 2002.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
185
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0370
NOME: GESTÃO DE ORGANIZAÇÕES TURÍSTICAS
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
186
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Organização, eficácia e eficiência das organizações. Gestão de organizações públicas. Gestão de organizações privadas. Gestão de organizações do terceiro setor.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
RUAS, R. L.; ANTONELLO, C. S.; BOFF, L. H. Os novos horizontes da gestão: aprendizagem organizacional e competências. Porto Alegre: Bookman, 2005 ARAÚJO, L. C. G. Tecnologias de gestão organizacional. São Paulo: Atlas, 2001. SANTOS, C. H. Organizações e turismo. Caxias do Sul: EDUCS, 2004. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
ACERENZA, M. A. Administração do turismo: conceituação e organização. Bauru: EDUSC, 2002. BARBOSA, L. G. M.; ZOUAIN, D. M. (Org.). Gestão em turismo e hotelaria: experiências públicas e privadas. São Paulo: Aleph. 2004. MULLINS, L. J. Gestão da hospitalidade e comportamento organizacional. Porto Alegre: Bookman, 2004. ORGANIZACION MUNDIAL DEL TURISMO. Lo que todo gestor turistico debe saber: guia practica para el desarrollo y uso de indicadores de turismo. Madrid: OMT, 1997. RODRIGUES, A. B. Turismo e desenvolvimento local. 3. ed. São Paulo: Hucitec, 2002.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
187
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0399
NOME: GESTÃO DE PESSOAS
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
188
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH8920 GESTÃO DE PESSOAS NO TURISMO
EMENTA / DESCRIÇÃO
A evolução histórica da gestão de pessoas. Planejamento estratégico de pessoal. Estruturação de cargos. Recrutamento e triagem. Elaboração de anúncios. Como participar de um processo de seleção. Como elaborar currículos (plataforma Lattes). Conceitos de seleção. Técnicas de seleção. Processo de seleção. Avaliação do processo de seleção.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
BOAS, Ana Alice Vilas; ANDRADE, Rui Otávio Bernardes. Gestão estratégica de pessoas. Rio de Janeiro: Elsevier, 2009. CHIAVENATO, Idalberto. Gestão de pessoas: o novo papel dos recursos humanos nas organizações. Rio de Janeiro: Elsevier, 2004. TACHIZAWA, Takeshy et al. Gestão com pessoas: uma abordagem aplicada às estratégias de negócios. 5. ed. Rio de Janeiro: FGV, 2006. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
BERGAMINI, C.W. Desenvolvimento de recursos humanos: uma estratégia de desenvolvimento organizacional. São Paulo: Atlas, 1996. ARAÚJO, Luis César G. de. Gestão de pessoas: estratégias e integração organizacional. São Paulo: Atlas, 2006. BOHLANDER, George W; SNELL, Scott; SHERMAN, Arthur. Administração de recursos humanos. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, 2005.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
189
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0402
NOME: GESTÃO EMPRESARIAL
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
190
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Conceitos essenciais da gestão empresarial. Elementos essenciais de gestão e negócios. Competências necessárias ao gestor. Funções gerenciais: planejamento, organização, direção e controle. Fases metodológicas da elaboração e implementação do planejamento estratégico nas empresas. Elaboração do planejamento nos três níveis. Mudanças e os cenários da gestão de negócios.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
FERREIRA, A. A.; REIS, A. C. F.; PEREIRA, M. I. Gestão empresarial: de Taylor aos nossos dias evolução e tendências da moderna administração de empresas. São Paulo: Pioneira, 2006. OLIVEIRA, D. P. R. Planejamento estratégico: conceitos, metodologia e práticas. 23. ed. São Paulo: Atlas, 2007. ROBBINS, S. P. Administração: Mudanças e perspectivas. São Paulo: Saraiva, 2003. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
DAFT, R. L. Administração. São Paulo: Thomson, 2005. HITT, M.; IRELAND, R. D. Administração estratégica. 2. ed. São Paulo: Thomson, 2005. TURBAN, E.; WETHERBE, J. Tecnologia da informação para gestão: transformando os negócios na economia digital. 3. ed. Porto Alegre: Bookman, 2004. WOOD JÚNIOR, T. Gestão Empresarial: o fator humano. São Paulo: Atlas, 2002. WOOD JUNIOR, T.; ALBERTIN, A. L. Gestão empresarial: oito propostas para o terceiro milênio: o novo ambiente de negócios: cidadania e responsabilidade social. São Paulo: Atlas, 2001.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
191
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0425
NOME: HISTÓRIA DA ARTE
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
192
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
DHG0063 HISTÓRIA DA ARTE
EMENTA / DESCRIÇÃO
A pré-história: pintura parietal. Manifestações artísticas da Mesopotâmia. Arte egípcia: arquitetura, escultura e pintura afresco. Arte cretense e os tempos homéricos da Grécia antiga. A Grécia arcaica e a influência cultural egípcia. O período clássico da arte grega. Cultura helenística: a crise da cidade estado grega. Os etruscos: escultura e pintura tumular. Arte romana: o realismo dos retratos e influência grega. Roma imperial: arte a serviço do Império. A crise romana e as novas concepções cristãs. O método iconográfico e seus críticos. História da Arte e História Cultural na segunda metade do século XX.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
BAUMGART, F. Breve história da arte. São Paulo: Martins Fontes, 1994. GOMBRICH, E. H. A história da arte. Rio de Janeiro: Guanabara, 1993. JANSON, H. W. Iniciação à história da arte. São Paulo: Martins Fontes, 1996. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
ARGAN, G. C. História da arte como história da cidade. São Paulo: Companhia das Letras, 1996. CAVALCANTI, C. Conheça os estilos de pintura (da pré-história ao realismo). Rio de Janeiro: Civilização Brasileira, 1967. CUMMING, R. Para entender a arte. São Paulo: Ática, 1998. PANOFSKY, E. Idea: a evolução do conceito de belo. São Paulo: Martins Fontes, 1994. PANOFSKY, E. O significado nas artes visuais. Lisboa: Editorial Presença, 1989.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
193
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0409
NOME: INGLÊS III
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
194
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0200 INGLÊS II
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Estudo da Língua Inglesa com ênfase nas estratégias de leitura e compreensão de textos teóricos da área do turismo. O estudo e aplicação da Língua Inglesa para a interpretação e produção de sentido em textos/gêneros com propósitos acadêmicos específicos. Terminologias técnicas e expressões usadas em estudos teóricos na área do turismo.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
CRUZ, D. T. Inglês para turismo e hotelaria. São Paulo: Disal, 2005. EASTWOOD, John. English for travel. Oxford: Oxford Press University, 1980. HALL, E. Restaurants and catering in English. United Kingdon: Phoenix ELT, [s.d.] BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
MURPHY, Raymond. English grammar in use. Cambridge: Cambridge University Press, 1990. KEANE, Leila. International restaurant English. S.l.: Prentice Hall, 1990. POLONIA, Eunice. English for hotel personnel. Caxias do Sul: EDUCS, 1990. RILEY, D. Check your vocabulary for hotels, tourism, catering, management. United Kingdon: Peter Collins Publishers, 1997. REVELL, Rod; STOTT, Chris. Five Star English for the hotel and tourism industry. Oxford: Oxford University Press, s.d. (livro e fitas cassete).
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
195
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0410
NOME: INGLÊS IV
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
196
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0409 INGLÊS III
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Estudo da Língua Inglesa e de suas variedades em diferentes contextos sociais, culturais, linguísticos. Abordagem da produção oral em Língua Inglesa em suas variedades linguísticas/dialetais e aplicadas ao turismo.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
CRUZ, D. T. Inglês para turismo e hotelaria. São Paulo: Disal, 2005. EASTWOOD, John. English for Travel. Oxford: Oxford Press University, 1980. HALL, E. Restaurants and catering in English. United Kingdon: Phoenix ELT, [s.d.] BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
MURPHY, Raymond. English grammar in use. Cambridge: Cambridge University Press, 1990. KEANE, Leila. International restaurant English. S.l.: Prentice Hall, 1990. POLONIA, Eunice. English for hotel personnel. Caxias do Sul: EDUCS, 1990. RILEY, D. Check your vocabulary for hotels, tourism, catering, management. United Kingdon: Peter Collins Publishers, 1997. REVELL, Rod; STOTT, Chris. Five Star English for the hotel and tourism industry. Oxford: Oxford University Press, s.d. (livro e fitas cassete).
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
197
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0418
NOME: INTERPRETAÇÃO PATRIMONIAL
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
198
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Aspectos históricos e conceituais relativos à interpretação patrimonial. Oferta turístico-cultural no território brasileiro. A composição do patrimônio turístico-cultural. Legislação de preservação e tombamentos. Política cultural e a preservação do patrimônio. Órgãos de preservação do patrimônio. Gestão do patrimônio histórico/cultural para o turismo.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
FUNARI, P. P.; PINSKY, J. (Org). Turismo e Patrimônio Cultural. São Paulo: Contexto, 2004. LEMOS, C. O que é patrimônio histórico. 5. ed. São Paulo: Brasiliense, 1987. MURTA, S. M.; ALBANO, C. (Org.). Interpretar o patrimônio: um exercício do olhar. Belo Horizonte: Ed. UFMG, Território Brasilis, 2002. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
BARRETO, M. Turismo e legado cultural: as possibilidades do planejamento. 5. ed. Campinas: Papirus, 2000. BRASIL. Caderno de documentos nº 3 – Cartas Patrimoniais. Brasília: Ministério da Cultura – IPHAN, 2000. CAMARGO, H. L. Patrimônio histórico e cultural. São Paulo: Aleph, 2002. CANCLINI, N. G. O patrimônio cultural e a construção imaginária no nacional. In: HOLANDA, Heloísa Buarque (Org.) Revista do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional, 23. Brasília: IPHAN, 1994, pp. 94-115. HORTA, M. L. P. et al. Guia básico de educação patrimonial. Brasília: IPHAN, Museu Imperial, 1999.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________
Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
199
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0419
NOME: LEGISLAÇÃO AMBIENTAL
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
200
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Direito Ambiental. Ordem Constitucional. Competências Constitucionais. Política e Sistema Nacional. Poder de Polícia. Zoneamento. Responsabilidade. Proteção Judicial e Administrativa. Proteção Ambiental do Ambiente Urbano. Diversidade Biológica. Proteção Internacional da Diversidade Biológica. Política Nacional de Biodiversidade. Florestas e sua Proteção Legal. Áreas de Preservação Permanente e Unidades de Conservação. Agrotóxicos. Águas. Regime Jurídico dos Recursos Hídricos. Mineração. Terras Indígenas. Política Energética e Meio Ambiente. Estudo de Impacto Ambiental. Bases Constitucionais. Natureza Jurídica. Requisitos do EIA.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
ANTUNES, Paulo de Bessa. Direito ambiental. 12. ed. Rio de Janeiro: Lumen Juris, 2010. MACHADO, Paulo Afonso Leme. Direito ambiental brasileiro. 17. ed. São Paulo: Malheiros, 2009. SIRVINSKAS, Luís Paulo. Manual de direito ambiental. 6. ed. São Paulo: Saraiva, 2008. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
ALVES, Alaor Caffe; PHILIPPI JR., Arlindo. Curso interdisciplinar de direito ambiental. Barueri: Manole, 2005. AMADO, Frederico Augusto Di Trindade. Direito ambiental sistematizado. São Paulo: Método, 2009. FREITAS, Vladimir Passos de. A Constituição Federal e a efetividade das normas ambientais. São Paulo: Revista dos Tribunais, 2005. SILVA, José Afonso da. Direito ambiental constitucional. 7. ed. São Paulo: Saraiva, 2009. TRENNEPOHL, Curt; TRENNEPOHL, Terence. Licenciamento ambiental. 3. ed. Niterói: Impetus, 2010.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
201
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0398
NOME: LEITURAS E ESCRITA DE TEXTOS EMPRESARIAIS
MODALIDADE DE OFERTA: ( X) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
202
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
A comunicação escrita e seus elementos. Gêneros de textos do domínio empresarial: uso, estilo, organização e linguagem. Leitura e produção do texto empresarial.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
ANTUNES, Celso. A arte de comunicar. Petrópolis: Vozes, 2005. GOLD, Miriam. Redação empresarial: escrevendo com sucesso na era da globalização. 3. ed. São Paulo: Pearson Pretice Hall, 2005. GRION, Laurinda. Erros que um executivo comete ao redigir, mas não deveria cometer. São Paulo: Saraiva, 2010. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
MEDEIROS, João Bosco. Redação empresarial. 6. ed. São Paulo: Atlas, 2009. PIMENTEL, Carlos. A nova redação empresarial e oficial. Rio de Janeiro: Impetus, 2003. RODRIGUEZ, Manoela M. Manual de modelos de cartas comerciais. 9. ed. São Paulo: Atlas, 2005. TEIXEIRA, Leonardo. Comunicação na empresa. Rio de Janeiro: FGV, 2007. ZANOTTO, Normelio. Correspondência e redação técnica. 2. ed. Caxias do Sul: EDUCS, 2009.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
203
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH8924
NOME: LEITURA E PRODUÇÃO DE TEXTO
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
204
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Práticas de leitura e escrita, mediante um trabalho de análise de dados concernentes à organização linguístico-discursiva e produção de textos, concentrando-se nos seguintes aspectos: escrita como prática social; leitura como processo de semiotização; discurso, texto e linguagem como dimensões interrelacionadas.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
AZEREDO, José Carlos de. Gramática houaiss da língua portuguesa. Redigida de Acordo com a Nova Ortografia. Rio de Janeiro/São Paulo: Publifolha, 2009. BECHARA, Evanildo. O que muda com o Novo Acordo Ortográfico. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 2008. CHARTIER, Roger. A aventura do livro: do leitor ao navegador. São Paulo: Unesp, 1999.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR: DISCINI, Norma. Comunicação nos textos: leitura, produção, exercícios. São Paulo: Contexto, 2005. FARACO, Carlos Alberto; TEZZA, Cristóvão. Oficina de textos. Petrópolis: Vozes, 2003. MACHADO, Anna Rachel (Org.). Planejar gêneros acadêmicos. São Paulo: Parábola Editorial, 2005. MANGUEL, Alberto. Uma história da leitura. São Paulo: Companhia das Letras, 1997.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
205
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR
CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0424
NOME: LIBRAS – LÍNGUA BRASILEIRA DE SINAIS
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
206
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Aspectos da Língua de Sinais e sua importância: cultura e história. Identidade surda. Introdução aos aspectos linguísticos na Língua Brasileira de sinais: fonologia, morfologia, sintaxe. Noções básicas de escrita de sinais. Processo de aquisição da Língua de Sinais observando as diferenças e similaridades existentes entre esta e a língua Portuguesa.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
QUADROS, Ronice Muller de. Educação de surdos: a aquisição da linguagem. Porto Alegre: Artes Médicas, 1997. CAPOVILLA, F.; RAPHAEL, V. Dicionário enciclopédico ilustrado trilíngüe – Língua Brasileira de Sinais – LIBRAS. (vol. I e II). São Paulo: EDUSP, 2001. CAPOVILLA, F. C.; RAPHAEL, W. D. Enciclopédia da língua de sinais brasileira: o mundo do surdo em libras. São Paulo: Edusp, Imprensa Oficial do Estado de São Paulo, 2004. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
BRASIL. Secretaria de Educação Especial. LIBRAS em Contexto. Brasília: SEESP, 1998. BRASIL. Secretaria de Educação Especial. Língua Brasileira de Sinais. Brasília: SEESP, 1997 PARANÁ. Secretaria de Estado da Educação. Superintendência de Educação. Departamento de Educação especial. Falando com as Mãos: LIBRAS (Língua Brasileira de Sinais). Curitiba: SEED/SUED/DEE, 1998.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
207
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR
CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0392
NOME: LOGÍSTICA TURÍSTICA
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
208
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
O conceito de logística empresarial: operações logísticas e componentes do sistema logístico. Serviço para o cliente, conceito, níveis de desempenho e gerenciamento. O conceito de trade-off em logística turística. Canais de distribuição conceito, classificação e estrutura. Comportamento inter organizacional: conflito, poder e cooperação nos canais de distribuição. Seleção de canais de distribuição. Comércio eletrônico de bens de consumo turístico. Sistema logístico. Subsistemas do sistema logístico. O gerenciamento da cadeia de abastecimento. Logística de suprimentos. Logística de distribuição. Operadores logísticos. Logística reversa. Logística turística: empreendimentos de grande, médio e pequeno porte. Logística de apoio ao turismo: aeroportos, portos e infraestrutura dos destinos.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
BALLOU, Ronald H. Logística empresarial: transporte, administração de materiais e distribuição física. São Paulo: Atlas, 2000. ______. Logística empresarial. São Paulo: Atlas, 1993. NOVAES, A. G. Logística e Gerenciamento da Cadeia de Distribuição: Estratégia, Operação e Avaliação. Rio de Janeiro: Campus, 2001. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
BENI, M. C. Análise estrutural do turismo. São Paulo: Senac, 2003. CHING, Hong Yuh. Gestão de estoques na cadeia logística integrada. 2. ed. São Paulo: Atlas, 2001. CHRISTOPHER, Martin. Logística e gerenciamento da cadeia de suprimentos: estratégias para a redução de custos e melhoria dos serviços. São Paulo: Pioneira, 1997. DORNIER, Philippe-Pierre et al. Logística e operações globais: texto e casos. São Paulo: Atlas, 2000. KOBAYASHI, Shun'ichi. Renovação da logística: como definir estratégias de distribuição física global. São Paulo: Atlas, 2000.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 06-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ _______________________________________________________________________
Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
209
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0412
NOME: MARKETING DE SERVIÇOS
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
210
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Conceito e classificação dos serviços. Os serviços no segmento turístico do Brasil e no mundo. Características dos serviços e suas implicações de marketing. Estratégias de Marketing para empresas de serviços. Marketing Institucional. Conhecimento da Imagem. Marketing de Pessoas com foco nos serviços. Endomarketing. Marketing de Lugares. Marketing de Locais de Negócios. Marketing de Férias. Marketing de Ideias. Questões para discussão.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
LOVELOCK, Christopher. Marketing de serviços: pessoas, tecnologia e resultados. 5. ed. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2006. SANTOS, Célia Maria dos. Consolidadores de turismo: serviços e distribuição. São Paulo: Pioneira Thomson Learning, 2004. ZEITHAML, Valarie A. Marketing de serviços: a empresa com foco no cliente. 2. ed. Porto Alegre: Bookman, 2003. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
BEKIN, Saul Faingaus. Endomarketing: como praticá-lo com sucesso. São Paulo: Prentice Hall, 2004. GRONROOS, Christian. Marketing gereciamento e serviços. 2. ed. Rio de Janeiro: Campus, 2003. KOTLER, Philip. Marketing de lugares: como conquistar crescim ento de longo prazo na América Latina e no Caribe. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2005. KOTLER, Philip; KELLER, K. Lane. Administração de marketing. 12. ed. São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2006. LAS CASAS, A Luzzi. Marketing: conceitos, exercícios, casos. 8. ed. São Paulo: Atlas, 2009.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Loca)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
211
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR
CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0393
NOME: PEGADAS AMBIENTAIS NO TURISMO
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
45 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
15 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
212
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Cenários históricos das diferentes metodologias. Marcos conceituais. Natureza sistêmica das pegadas ambientais. Diferentes tipos de pegadas. Dimensões humanas das alterações ambientais globais. Estudo dos padrões de produção e consumo. Análise das pegadas no Turismo.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
DIAS, Freire Genebaldo. Pegada ecológica e sustentabilidade humana. São Paulo: Gaia, 2002. REES, E. Williams; WACKERNAGEL, Mathis; TESTEMALE, Phil. Our ecological Footprint. Nova Sociedade, 2000. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
Bellen, H. M. Indicadores de sustentabilidade uma análise comparativa. Rio de Janeiro: FGV, 2005. STEPPING FORWARD. Ecological Footprint Analysis and Sustainability Assessment , 2005, p. 10, disponível em www.steppingforward.org.uk Wackernagel, M; REES, W. Our ecological footprint - reducing human impact on the earth. New Society Publishers, 1996.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
213
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0385
NOME: PLANEJAMENTO E GESTÃO DO TURISMO DE AVENTURA
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
214
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Áreas de interesse para a prática do turismo de aventura. Oferta e demanda do turismo de aventura. Modalidades de turismo de aventura. Setores estratégicos do turismo de aventura. Regulamentação do turismo de aventura no Brasil. Equipamentos e segurança. Instalação e manutenção de trilhas. Sinalização e tipos de trilhas. Estudos de caso.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
MACHADO, A. Ecoturismo: um produto viável - a experiência do Rio Grande do Sul. Rio de Janeiro: Senac Nacional, 2005. SWARBROOKE, J.; BEARD, C.; LECKI, S. Turismo de aventura: conceitos e estudos de casos. Rio de Janeiro: Campus, 2003. UVINHA, R. R. (Org). Turismo de aventura: reflexões e tendências. São Paulo: Aleph, 2005. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
COSTA, V. L. M. Esportes de aventura e risco na montanha: um mergulho no imaginário. Barueri: Manole, 2000. LINDBERG, Kreg; HAWKINS, Donald (Org.). Ecoturismo: um guia para planejamento e gestão. São Paulo: Senac, 2005. TERBORGH, J.; SCHAIK, C. V.; DAVENPORT, L.; RAO, M. (Org.). Tornando os parques eficientes: estratégias para a conservação da natureza nos trópicos. Curitiba: UFPR, Fundação Boticário, 2002. WWF. Manual de ecoturismo de base comunitária: ferramentas para um planejamento responsável. Brasília: WWF, 2003.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
215
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR
CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0384
NOME: PRODUÇÃO DE EVENTOS SOCIOCULTURAIS
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
45 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
15 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
216
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0365 GESTÃO DE EVENTOS
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Organização de eventos socioculturais: estrutura interna e empresa especializada; Etapas para elaboração de projetos e eventos socioculturais; Roteiro para planejamento e elaboração de projetos de eventos socioculturais.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
GIACAGLIA, Maria Cecília. Organização de eventos: teoria e prática. São Paulo: Cengage Learning, 2008. MATIAS, Marlene (Org.). Planejamento, organização e sustentabilidade em eventos culturais, sociais e esportivos. Barueri: Manole, 2011. PAIVA, Hélio Afonso Braga de; NEVES, Marcos Fava. Planejamento estratégico de eventos: como organizar um plano estratégico para eventos turísticos e empresas de eventos. São Paulo: Atlas, 2008. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
FORTES, Waldyr Gutierrez; SILVA, Mariângela Benine Ramos. Eventos: estratégias de planejamento e execução. São Paulo: Summus, 2011. MATIAS, Marlene. Organização de eventos: procedimentos e técnica. 5. ed. Barueri: Manole, 2010. VELOSO, Dirceu. Organização de eventos e solenidades. Goiânia: AB, 2001. ZANELLA, Luiz Carlos. Manual de organização de eventos: planejamento e operacionalização. 4. ed. São Paulo: Atlas, 2010. ZITTA, Carmem. Organização de eventos: da idéia à realidade. Brasília: Senac DF, 2007.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________
Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
217
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0420
NOME: RELAÇÕES PÚBLICAS EM TURISMO
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
218
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Definições e objetivos das Relações Públicas. Funções básicas das Relações Públicas. Relações Públicas nas organizações. Relações públicas e turismo. A atuação das relações públicas no Turismo.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
ANDRADE, Teobaldo de. Para entender relações públicas. 4. ed. São Paulo: Loyola, 1993. KUNSCH, M. M. K. Relações públicas e modernidade: novos paradigmas na comunicação organizacional. São Paulo: Summus, 1997. LLOYD, Herbert; LLOYD, Peter. Relações públicas: as técnicas de comunicação no desenvolvimento da empresa. Lisboa: Presença, 1985. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
CANDIELD, Bertrand R. Relações Públicas: princípios, casos e problemas. São Paulo: Pioneira, 1970. CHAVES, S.M. Aspectos de relações públicas. Rio de Janeiro: DASP, 1966. KUNSCH, M. M. K. Planejamento de relações públicas na comunicação integrada. São Paulo: Summus,1986. LESLY,P. Os fundamentos de relações públicas e da comunicação. São Paulo: Pioneira,1995. WEY, Hebe. O processo de relações públicas. São Paulo: Summus, 1986.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
219
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0397
NOME: TÓPICOS AVANÇADOS EM HOTELARIA
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
30 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
30 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
220
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Estudo de temas contemporâneos e pertinentes à atividade hoteleira no mundo, no Brasil e no Rio Grande do Norte. Seminários temáticos sobre hotelaria e seus efeitos socioeconômicos e ambientais. Novas tecnologias aplicadas à hotelaria.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
BONFATO, Antonio Carlos. Desenvolvimento de hotéis. São Paulo: Senac, 2006. CASTELLI, Geraldo. Administração hoteleira. 9. ed. Caxias do Sul: EDUCS, 2003. DUARTE, Vladir Vieira. Administração de sistemas hoteleiros: conceitos básicos. 3. ed. São Paulo: Senac, 2005. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
ALDRIGUI, Mariana. Meios de hospedagem. São Paulo: Aleph, 2007. ANDRADE, Nelson; BRITO, Paulo Lúcio de; JORGE, Wilson Edson. Hotel: planejamento e projeto. 8. ed. São Paulo: Senac, 2005. CASTELLI, Geraldo. Gestão hoteleira. São Paulo: Saraiva. 2006. HSIEH, Ernesto. Pousada: entre o sonho e a realidade. Barueri: Manole, 2006. YÁZIGI, Eduardo. A pequena hotelaria e o entorno municipal: guia de montagem e administração. 2. ed. São Paulo: Contexto, 2003.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
221
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0375
NOME: TÓPICOS AVANÇADOS EM TURISMO
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
45 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
15 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
222
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
A oferta e demanda atual de turismo em nível local, regional, nacional e internacional. O futuro do turismólogo. Perspectivas e tendências do turismo contemporâneo.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
BAHL, Miguel (Org.). Perspectivas do turismo na sociedade pós-industrial. São Paulo: Roca, 2003. BENI, Mario Carlos. Globalização do turismo: mega-tendências do setor e a realidade brasileira. São Paulo: Aleph, 2003. DE MASI, Domênico. O futuro do trabalho: fadiga e ócio na sociedade pós-industrial. São Paulo: José Olympio, 2003. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
MOLINA, Sérgio. O pós-turismo. São Paulo: Aleph, 2003. SERRANO, Celia Maria de Toledo; BRUHNS, Heloisa Turini; LUCHIARI, Maria Teresa D. P. (Org.) Olhares contemporâneos sobre o turismo. Campinas: Papirus, 2000. TRIGO, Luiz Gonzaga Godoi. Turismo e qualidade: tendências contemporâneas. São Paulo: Aleph, 2002. TRIGO, Luiz Gonzaga Godoi; NETTO, Alexandre Panosso. Cenários do turismo brasileiro. São Paulo: Aleph, 2009 _____. Reflexões sobre um novo turismo: política, ciência e sociedade. São Paulo: Aleph, 2003.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________
Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
223
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR
CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0386
NOME: TURISMO E AGRONEGÓCIOS
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
30 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
30 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
224
PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Aspectos históricos do turismo em áreas rurais. Modalidades de turismo em áreas rurais. Turismo em áreas rurais enquanto estratégia de geração de emprego e renda no campo. Áreas de interesse para a prática do turismo em áreas rurais. Oferta e demanda do turismo em áreas rurais. Aspectos históricos do agronegócio. O agronegócio como elemento de desenvolvimento turístico. A política federal do turismo para áreas rurais. Prática de campo.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
ALMEIDA, J. A.; FROELICH, J. M.; RIEDL, M. Turismo rural e desenvolvimento sustentável. São Paulo: Papirus, 2000. ARAÚJO, J. G. F. ABC do turismo rural. Viçosa: Aprenda Fácil, 2000. RODRIGUES, A. B. Turismo rural. São Paulo: Contexto, 2001. TULIK, O. Turismo rural. São Paulo: Aleph, 2002. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
MINISTÉRIO DO TURISMO. Diretrizes para o desenvolvimento do turismo rural no Brasil. Brasília: MTur, 2004.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
Curricular
Projeto Pedagógico do Curso de Turismo CERES UFRN
225
CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0373
NOME: TURISMO E NEGÓCIOS ELETRÔNICOS
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
45 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
15 - - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
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PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH0249 TECNOLOGIA DA INFORMAÇÃO NO TURISMO
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EMENTA / DESCRIÇÃO
Globalização e internet. Impacto da TI (Tecnologia da Informação) nos negócios. O comportamento dos clientes e o impacto nos mercados. Os Negócios eletrônicos. Comércio eletrônico. A TI na gestão dos negócios de Turismo. Gestão Eletrônica de documentos. A comunicação social (redes sociais) na divulgação do Turismo. Novas tecnologias, computação móvel (m-business). Utilização da Internet como ferramenta do profissional de turismo. Modelos de negócios eletrônicos. Sistemas integrados e o e-business. Segurança das informações. Montando um negócio na internet.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
REZENDE, Denis Alcides. Tecnologia da informação para a gestão: transformando os negócios na economia digital. 6. ed. Porto Alegre: Bookman, 2010. COSTA, Gilberto Cézar Gutierrez da. Negócios eletrônicos: uma abordagem estratégica e gerencial. Curitiba: IBPEX, 2007. VASCONCELLOS, Eduardo. Competitividade e negócios eletrônicos. São Paulo: Atlas,2005. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
BERNOFF, Josh; LI, Charlene. Fenômenos sociais nos negócios: vença em um mundo transformado pelas redes sociais. Rio de Janeiro: Campus Elsevier. 2009. FELIPINI, Dailton. Compra coletiva: um guia para o comprador, o comerciante e o empreendedor. Rio de Janeiro: Brasport, 2011. REZENDE, Denis Alcides. Tecnologia da informação aplicada a sistemas de informação empresariais: o papel estratégico da informação e dos sistemas de informação nas empresas. 7. ed. São Paulo: Atlas, 2010.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X ) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
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CARACTERIZAÇÃO DO COMPONENTE CURRICULAR CENTRO / DEPARTAMENTO / UNIDADE DE VINCULAÇÃO: CERES/DCSH
CÓDIGO DO COMPONENTE CURRICULAR: CSH0377
NOME: TURISMO E TERCEIRO SETOR
MODALIDADE DE OFERTA: ( X ) Presencial ( ) A Distância
TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR / ESPECIFICAÇÃO: ( X ) Disciplina ( ) Trabalho de Conclusão de Curso (Atividade de Orientação Individual) ( ) Módulo ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade de Orientação Individual) ( ) Bloco ( ) Atividade Integradora de Formação (Atividade Coletiva) ( ) Estágio (Atividade de Orientação Individual) ( ) Atividade Autônoma ( ) Estágio (Atividade Coletiva)
CARGA HORÁRIA TOTAL DO COMPONENTE CURRICULAR: 60H
ESPECIFICAÇÃO DAS CARGAS HORÁRIAS DO COMPONENTE CURRICULAR:
PREENCHER AS CARGAS HORÁRIAS NA COLUNA REFERENTE AO TIPO DO COMPONENTE CURRICULAR
Disciplina Módulo Bloco
Atividade Acadêmica
Atividade de Orientação Individual Atividade Coletiva Atividade Autônoma
Estágio com
Orientação Individual
Trabalho de
Conclusão de Curso
Atividade Integradora
de Formação
Estágio com
Orientação Coletiva
Atividade Integradora
de Formação
Atividade Integradora
de Formação
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL TEÓRICA
60 - - - -
CARGA HORÁRIA
PRESENCIAL PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA TEÓRICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
À DISTÂNCIA PRÁTICA
- - - -
CARGA HORÁRIA
DE NÃO AULA - - -
CARGA HORÁRIA
TOTAL 60
Carga Horária de Orientação Docente à Não Aula (preencher quando do tipo Atividade Acadêmica)
-
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PRÉ-REQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CORREQUISITOS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
EQUIVALÊNCIAS
CÓDIGOS NOMES DOS COMPONENTES CURRICULARES
CSH8912 TURISMO E TERCEIRO SETOR
EMENTA / DESCRIÇÃO
Políticas Públicas e o Terceiro Setor. O desenvolvimento do Terceiro Setor com organizações públicas e privadas. As empresas de turismo e organizações não governamentais como apoiadores do desenvolvimento sustentável. Fundamentos, importância e causas do crescimento econômico do Terceiro Setor. Impactos do terceiro setor nas destinações turísticas.
BIBLIOGRAFIA
BIBLIOGRAFIA BÁSICA:
HUDSON, M. Administrando organizações do terceiro setor: o desafio de administrar sem receita. São Paulo: Makron Books, 2002. ROCHA, S. L. F. Terceiro setor. 2. ed. São Paulo: Malheiros, 2006. TACHIZAWA, T. Organizações não governamentais e terceiro setor: criação de ONGs e estratégias de atuação. 3. ed. São Paulo: Atlas, 2007. BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR:
CRUZ, C; ESTRAVIZ, M. Captação de diferentes recursos para organizações sem fins lucrativos. São Paulo: Instituto Fonte, 2001. FERNANDES, L. M. Reforma do Estado e terceiro setor. Curitiba: Juruá, 2009. FOGIATO, A. D. et al. Direito do terceiro setor: atualidades e perspectivas. Curitiba: OAB Paraná, 2006. MONTAÑO, C. Terceiro setor e questão social: crítica ao padrão emergente de intervenção social. 54 ed. São Paulo: Cortez, 2008. DRUCKER, P. Administração de organizações sem fins lucrativos. São Paulo: Pioneira, 1995.
CURSO PARA O QUAL O COMPONENTE CURRICULAR SERÁ OFERECIDO
NOME DO CURSO: TURISMO
CÓDIGO DA ESTRUTURA CURRICULAR: 01-2016.1
PERÍODO DE OFERTA NA ESTRUTURA CURRICULAR:
RELAÇÃO DO COMPONENTE COM A ESTRUTURA CURRICULAR: ( ) Obrigatório (X) Optativo ( ) Complementar
________________________________, ____ de ________________ de ________ (Local)
_______________________________________________________________________ Carimbo e Assinatura do Responsável pela Unidade Acadêmica de Vinculação do Componente
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