Mochilazo Cultural agosto septiembre 2014

MochilazoViajes independientes en México cultural

Agosto-Septiembre

Mandos indígenas en MéxicoMandamientos del viajero responsable

Sin temor a la borrachera

Visitando al tiburón ballena

en Holbox

Ruta del Mezcal

Ruta del TequilaRuta del Vino

Ruta del Pulque


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Dirección GeneralÁngel Abraham Chávez Barrera.

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McAgosto-septiembre

equipo mochilero

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El acueducto de QuerétaroLa leyenda

10 Mandamientosdel viajero responsable

Sin temor a la borrachera Rutas que marean en México

Nadando con gigantes Tiburón ballena en Holbox

Numeralia de Calakmul Doble Patrimonio de la Humanidad

Autoridades en grupos indígenas mexicanos

La RamblaBarcelona, España

¿A dónde viaja la gente?Numeralia viajera

CouchsurfingPros y contras

Eventos de la temporada¿Qué hacer?

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AC

Casa de la Naturaleza, Tampico, Tamaulipas

acueducto de Querétaro

MC 04Mochilazo Cultural Agosto-septiembre

Debido a su desdén por el paso del tiempo los iconos arquitectónicos de las ciudades invariablemente llevan consigo importantes leyendas de generación en generación. La vida se vuelve polvo ante su mirada y a los viajeros tan solo nos queda rendir tributo a su estoicismo.

Cuando llegas a la ciudad de Querétaro es imposible no disfrutar el imponente acue-ducto que le entrega su simbología a la po-blación. Con 74 arcos en su figura, sus 1,298 metros de extensión y sus casi 30 metros de altura máxima, el acueducto representa mucho más de lo que a simple vista se puede observar.

La leyenda del

MC 5

Corrían los tiempos de la Nueva España cuando Querétaro era considerada la “Ter-cera Ciudad” del virreinato. Su vida coti-diana era floreciente y de todas partes de la región, incluso del extranjero llegaban personas a establecerse o a hacer nego-cios a la ciudad, lo que provocó que los recursos naturales locales comenzaran a ser insuficientes, principalmente el agua.

Unos años antes había llegado a la Ciudad de México un español para suceder a su tío Marqués, su nombre

no podía negar su origen; Juan Antonio de Urrutia y Arana Pérez Esnorizar Echa-

varri. Después de una exitosa carrera en la política el ya reconocido Marqués se casó en 1699 con una joven de apellido igual

de rimbombante (como se acostumbraba entonces); Doña María Josefa Paula Guerrero

Dávila Moctezuma y Fernández del Corral… Y lo que son las cosas, fue ella la quien lo convence a acom-pañar a las Madres Capuchinas para la creación de un nuevo convento en Querétaro donde ella tenía parien-tes y a partir de ahí empezaron a visitarlo regularmen-te, por lo que el Marqués decide construir una casa en la región.

A partir de aquí la leyenda cuenta que el Marqués se enamoró de una sobrina de su esposa, la cual era una monja en aquel convento que frecuentaban, pero la guapa monjita no daba su brazo a torcer (eso dice la leyenda). Sin embargo ella ya conocía las carencias y los sufrimientos por los que estaba pasando la ciudad para obtener el agua, así que le propone al Mar-qués que lo único que él podría hacer por ella en nombre de ese cariño que nunca podría consumarse es ayudar a la pobla-ción a llevar agua a sus casas.

Entonces el Marqués que aga-

rra vuelo y se pone a investigar, cabildear y gestionar la construcción de un nuevo proyecto para abastecer agua a la ciudad y he ahí su majestuosa obra la cual se llevó once años en su construcción, aunque el Mar-qués siguió construyendo proyectos que ayudaron a la comunidad.

Cuando se terminó la construcción del acueducto, cuenta la leyenda que el Marqués fue a visitar a la guapa Sor Marcela para informarle y ver cómo sería recompensado a lo que la monja le contestó: “Gracias Señor Marqués, prometo rezar todas la noches un Pa-dre Nuestro y un Ave María por esa obra de amor que usted hizo”.

El Marqués nunca tuvo hijos y murió en la Ciudad de México, sus cenizas posiblemente se encuentren en el Convento de Santo Domingo… Pero pa’ qué quería hijos si su legado continúa dándole forma a la ciudad, tanto así que en 1996 la Unesco declaró a Querétaro como Patrimonio Cultural de la Humanidad.

Mochilazo Cultural Agosto-septiembre

Si, porque una cosa es viajar en plan de valemadrismo puro y ser parte del impac-to destructivo que el hombre moderno está dejando en la tierra y otra muy di-ferente es interesarse por el entorno que uno pisa. Y no solo nos referimos a los impactos ecológicos, sino a los impactos sociales, culturales y económicos que se ven afectados al momento de llegar a un nuevo lugar.

¿A poco creías que el viajar no conlleva una responsabilidad?, pues he ahí la ironía

de la vida; toda expresión de libertad lleva consigo una responsabilidad. Entonces vale la pena reflexionar acerca de qué podría significar ser un viajero responsable y tal vez podemos aproximarnos a aquel viajero que siente respeto por los recursos antes mencionados durante su estancia en aquel lugar, intentando reducir el deterioro del entorno y apoyando a la cultura local en su búsqueda del equilibrio vital y en caso de ser necesario, ni siquiera involucrase en su cotidianidad para no dejar secuelas de aculturación.

10Mandamientos del viajero responsable


La organización internacional Greenpeace propuso hace algunos años una ecoguía para un turista sustentable en la cual hace referencia a algunos problemas que provoca turismo y que tal vez nunca habías reflexionado:

1. Exige investiga si en el hotel en donde te hospedas cumplen con criterios de susten-tabilidad.

2. No contrates viajes VTP. ¡Cuidado con los Viajes Todo Pagado! A veces pudieran ser más baratos, sin embargo estos paquetes por lo regular no generan un beneficio real a la comunidad local.

3. Protege la flora y fauna silvestre y su hábitat. No compres sourvenirs o productos elaborados a partir de plantas o animales silvestres o en peligro, ni te fotografíes con ella, ya que esto promueve la captura de más ejemplares. No te lleves “recuerdos” como caracoles, corales, conchas, piedras, plantas, etc. del lugar.

4. Utiliza transporte terrestre. Si te es posible viaja en transporte terrestre. Los avio-nes son la principal causa de las emisiones de gases de efecto invernadero en el sector turismo.

5. Reduce tu consumo. Un cuarto de hotel puede requerir hasta 2,500 litros de agua al día. Reduce tu consumo de este recurso y especifica si no deseas que se laven tus toallas y sabanas. Electricidad: Asegúrate de apagar las luces y no usar el aire acondicionado si no es necesario. Recuerda que aunque la electricidad no te cueste se generan gases de efecto invernadero y colaboras con el cambio climático.

6. No incurras en delitos ambientales. Infórmate sobre la legislación vigente para no cometer ningún acto que se considere delictivo en el destino visitado.

7. Consume local. Tu viaje puede contribuir al desarrollo económico y social. Compra artesanía y productos locales para apoyar la economía del lugar, y atente a los princi-pios del comercio justo. Cuando regatees, ten presente el concepto de salario justo.

8. Respeta el entorno. Todos los lugares a donde viajamos conservan una historia, cul-tura, valores naturales y propios, infórmate sobre estos aspectos de forma que tus con-ductas no provoquen perjuicios sobre ellos.

9. No tires desechos. Sólo tira la basura en los lugares indicados. Recuerda que si tiras desperdicios orgánicos en áreas naturales estas afectando los hábitos de la fauna sil-vestre. Los desperdicios inorgánicos pueden tardar decenas de años en su proceso de degradación, y en ese tiempo, pueden contaminar el ambiente perjudicando a la flora y fauna local o los mantos acuíferos.

10. Busca alternativas de bajo impacto. Recuerda que el ecoturismo es el que causa menos impactos al medio ambiente.


MC 8Mochilazo Cultural Junio - julio

Sin temor a la borrachera

Rutas que marean en México


Ruta del Mezcal

Nuestra cultura mexicana gusta de la gastronomía y lo hacemos en el más estricto sentido del término, es decir; identificar, analizar y disfrutar esa relación entre la alimentación y nuestro entorno, tanto es así que tenemos una gran variedad de alimentos y bebidas reco-nocidas internacionalmente. Y precisamente en el tema de nuestras bebidas espirituosas contamos en el territorio nacional también con una gran diversidad de suelos, climas y re-cursos naturales para producir las bebidas más reconocidas, desde las endémicas como el pulque, el mezcal o el tequila, hasta las adoptadas como el vino blanco, tinto o espumoso, de tal manera que los lugares su producción se han vuelto imperdibles en el camino de los viajeros.

A continuación te presentamos algunas de las rutas más interesantes para conocer los li-cores que se producen en México y así animarte a rolar por un mar de sabores exóticos y de consistencias variadas.

El mezcal es una ancestral bebida con diferentes presentaciones, pero que bá-

sicamente se pro-duce al destilar el corazón o “la piña” del

agave y cuyo sabor es fuerte y aguardientoso al nivel de generar una sensación de calor en la garganta.

El Mezcal se produce en México en ocho diferentes estados, de hecho el famoso tequila es una especie de mezcal cuya variedad se produce solo en una parte de Jalisco.

Dentro de las tantas maravillas con las que cuenta el estado de Oaxaca se encuentran diversas haciendas o casas mezcaleras que te dirigen a la experien-cia agroturística de la producción del mezcal y de hecho la Ruta del Mezcal consiste precisamente en eso, en ser parte del proceso de elaboración y degustación en sus diversas presentaciones. Así que en éstas diferentes casas productoras podrás realizar varias actividades mezcaleras y al final degustar los diversos tipos de mezcal con sus diferentes marida-jes, incluso algunas casas ofrecen sabores sorpresa durante su presentación, además de otros licores y cremas relacionados.

Las destilerías más populares se encuentran en Santiago Matatlán, pero desde la ciudad de Oaxaca podrás encontrar algunas empresas que ofrecen recorridos por la zona. Y ya que andas por esos rumbos puedes pasar por la zona arqueológica de Yagul o dirigirte a la capilla de los espejos y conocer su órgano del siglo XVIII y en el camino disfrutar de una refrescante nieve de mezcal.

Aunque si eres un poco más atrevido puedes irte preguntando en esa misma zona y adentrarte a diferentes poblados donde se produce la bebida de manera artesanal como en San Antonio de las Minas o en Villa Sola de Vega

Los tours varian de precio y van desde los 200 pesos saliendo de la ciudad de Oaxaca con diferentes pun-tos culturales incluidos.

“Para todo mal mezcal, para todo bien tambien”


Ruta del Pulque“Para crecer fuerte y sano, bebe pulque desde temprano”

Ruta del Tequila“Si la vida te da limones, pide sal y tequila”

El pulque es una bebida icónica nacional de unos 8 grados de alcohol que se obtiene al fermentarse el aguamiel de diferentes magueyes, aunque el ideal es una especie del maguey hoy reconocida como “maguey pulquero”, su consistencia es espesa pero delgada con un sabor único. El pulque al igual que otras bebidas endémicas tiene sus orígenes en los tiempos prehispánicos, de hecho, de acuerdo con algunos estudios se han encontrado instrumentos con restos de pulque que datan de hace 3000 años.

La Ruta del Pulque consiste en visitar las haciendas productoras, donde se deberá reconocer el trabajo de los artesanos pulqueros o “tlachiqueros” y al mismo tiempo establecer un vínculo entre nuestra historia gastronómica y nuestra situación actual.

Desde el DF hay algunas empresas que ofrecen el recorrido al estado de Tlaxcala para realizar la ruta, aunque si quieres aventártela de independiente pue-

des llegar a la ciudad de Tlaxcala, tomar unas fotos y te lanzas a la región de Calpulalpan a alguna de las haciendas (como la de San Bartolomé del Monte, la de San Iisdro o la de Xochuca), donde te ofrecerán una enorme varie-dad de alimentos, bebidas y artículos relacionados con el maguey. También puedes ir a Nanacapilta al rancho San Isidro, donde se encuentra una envasa-dora que enlata el pulque y lo exporta a Alemania y Estados Unidos. Puedes pasar al pueblo de Tlaxco y tomarle fotos a sus bosques y a su bonita iglesia.

Si vas en junio, julio o agosto y te agarra la noche aprovecha visitar el Santuario de las Luciérnagas, un espectáculo de luz creado por la temporada de apareamiento de estos animalitos, aunque para lle-gar aquí si se requiere que vayas en automóvil o con un tour de México o de Tlaxcala.

Cualquier cosa que se diga del tequila queda corta, además de que su ruta en el estado de Jalisco es una de las más consolidadas en el país desde que en abril del año 2006 el paisaje agavero y las antiguas instalaciones industriales forman parte del Patri-monio de la Humanidad.

A grandes rasgos se trata de un fabuloso recorrido por los pueblos de Amatitlán, Arenal, Hostotipa-quillo, Magdalena, Tequila y Teuchitlán, en dónde hasta el aire que se respira sabe a tequila

De acuerdo con la página oficial de la ruta www.rutadeltequila.org.mx el visitante en esta zona puede disfrutar de:

• El Volcán de Tequila (con su altura de 2900 metros que domina toda la zona) • Cañada y Sierra (de la Cuenca del Río Santiago

en los municipios de Amatitan y Tequila) • Minas de Ópalo. Visitando los pueblos mineros de San Pedro de Analco, Hostotipaquillo y Magda-lena. • Obsidiana. Artesanías elaboradas a partir de esta piedra volcánica que dio origen al nombre de Tequila) • Destilerías (donde se podrá conocer el proceso de producción de esta maravillosa bebida) • Mariachi Y Charrería Iconos de la nacionali-dad Mexicana • Talleres Artesanales

La otra opción para vivir la experiencia tequilera es tomar el tren Tequila Express, que pertenece a la compañía La Herradura


Rutas del vino“El que vino a este mundo y no toma vino a qué chingaos vino”

desde la ciudad de Guadalajara y donde desde la salida vivirás un ambiente fiestero nacional con ma-riachis hasta su destino en la hacienda en Amatitlán, ahí podrás realizar degustaciones, conocer procesos antiguos y contemporáneos de la elaboración del tequila, maridajes, admirar paisajes, comidas y todo el show incluido hasta tu regreso a Guadalajara.

Una recomendación es que en los pueblos te compres varios litros de tequila artesa-nal y licores de agave de sabores (incorrec-tamente llamados tequilas de sabores) para tener en tu casa (el de café está sabrosísimo).

A pesar de no ser una bebida endémica del México, el vino que se produce por estas tierras cada vez alcanza mayores reconocimientos y es correcto, son dos las rutas que nos invitan degustar nuestro vino nacional; una en la región vitivinícola de Baja california y la otra en el estado de Querétaro, esta segunda denominada la “Ruta del Queso y el Vino”

Baja California

Llegar a Baja California no es sencillo, la opción más común es por avión, pero una vez que llegues sabrás que valdrá la pena el viaje. La gastronomía es internacional y muy al estilo europeo, aunque más bien el ambiente se asemeja al mediterráneo pero a la mexicana. Los valles más populares donde se encuentran las casas vinícolas más reconocidas se localizan en Valle de Guadalupe, Valle de Santo Tomás, Valle de las Palmas y San Vicente Ferrer. En toda esa zona se produce nada más y nada menos que el 90% de la producción vinícola nacional.

La ruta se basa en visitar las casas y valles vinícolas que nos recuerdan a la campiña italiana, donde además de la degustación tradicional y las activida-des de la vitivinicultura, se ofrecen platillos gourmet de talla internacional, como en Valle de Guadalupe donde se ubica la reconocida Casa Pedro Domecq con sus diferentes formas de producción vinícola y sus premios internacionales, ya por ese rumbo puedes visitar las Minas de San Antonio o el Museo Comunitario Ruso de Villa de Guadalupe, también puedes lanzarte al sur de Ensenada al Valle de Santo Tomás para conocer la casa vinícola más antigua de México y sus reconocidos productos, además de

tomar algunos cursos de enología y cata. Desde Mexicali, Ensenada, Rosarito, Tecate o Tijua-na encontrarás tours que te lleven por la ruta. En el caso de la Ruta del Vino la experiencia puede ser un tanto costosa, pero es de esos gustos que uno debe darse alguna vez en la vida.

Querétaro

En el centro de la república a 200 kilómetros del DF, en el estado Querétaro se encuentra la Ruta del Queso y Vino, que cómo su nombre lo indica no solo se basa en la cultura del vino, sino en saber acompañarlo con un buen trozo de queso exaltando al paladar. A lo largo de esta ruta además de visitar viñedos y realizar sus actividades, también puedes visitar queserías y conocer la producción de dife-rentes variedades de quesos.

La ruta incluye los viñedos La Redonda, la Finca Sala Vivé de Freixenet México, la quesería Néole o la Finca de quesos VAI, y ya por el rumbo visita el Pueblo Mágico de Bernal y si traes equipo puedes animarte a subir la Peña de Bernal. En la noche debes admirar el show de fuentes en el pueblo. También puedes visitar otros destinos queretanos como la capital, Tequisquiapan, Cadereyta o Jalpan de Serra.

MC 14Mochilazo Cultural Febrero - Marzo

Nadando con gigantes

en Holbox

Por: M

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Nadando con gigantes

Era nuestra segunda ocasión en la isla de Holbox, en la primera recorrimos la isla de cabo a rabo en un carrito de golf, visitamos su cenote, sus islotes aledaños y disfrutamos de sus solitarias pla-yas, vimos las ruinas de las mansiones olvidadas castigadas por huracanes y gozamos de su excelente gastronomía, pero en aque-lla ocasión dejamos una cita pendiente… En esta segunda escapa-da teníamos que nadar con los gigantes.

Hay que comenzar diciendo que para llegar a Holbox tienes que pasar por Chiquilá, un pequeño pueblo pesquero aproximadamente a 2 horas y me-dia al noroeste de Cancún yendo por la vía libre a Mérida. Se puede llegar en transportación privada en tours organizados, en autobus o en vehículo propio. Chiquilá tiene la suerte de estar frente a la isla de Holbox y por tal motivo la vocación del pueblo gira alrededor de la atención a los visitantes y residentes de Holbox que están de paso para la isla. Hay restaurantes, estacionamientos hoteles y tours para los que llegan temprano o a los que les agarro la noche y no pudieron cruzar.


Después de dejar el auto estacionado en un garaje público y de desayunar unas nutritivas empanadas en una fonda, abordamos el ferry para cruzar. El ferry tiene horarios fijos que van desde las 6 am a las 7 pm, aunque también existen lanchas privadas que te cruzan por unos 30 dólares en la cooperativa de pescadores. El cruce varia de 20 minutos a 1 hora dependiendo si tomas la panga de autos, el ferry o las lanchas privadas. Nosotros cruzamos en ferry que es el medio que utiliza la gran mayoría que visita la isla, dura alrededor de 30 minutos. Realmente no vale la pena cruzar tu auto en la panga.

Holbox es una isla de aproximadamente 40 kilómetros de largo y unos 2 de ancho con la curiosa forma de ti-burón. Ahí se pueden hacer un sinnúmero de activida-des todas relacionadas con el ecoturismo, como kayak, puedes visitar las islas aledañas de los pájaros con unas 30 especies de aves de migración, la pequeña isla de la pasión o visitar la reserva de Yum Balam.

En Holbox puedes encontrar todo tipo de alojamiento como hostales, bungalós, hoteles económicos y en la zona hotelera más alejada del pequeño centro algunos hoteles boutique para los más sofisticados.

Entre los meses de mayo a septiembre la isla recibe a su visitante más famoso, el nombrado tiburón ballena, también conocido como pez dominó por sus puntos característicos. El tiburón ballena ni es tiburón ni es una ballena en realidad es un enorme pez que llega alcanzar los 15 a 18 metros de largo, haciéndolo el más grande del planeta, se alimenta de plancton en la superficie de los mares cálidos, es por eso que se les puede ver con facilidad y es inofensivo.

Ya a bordo del ferry, a los pocos minutos de iniciada la travesía, un par de niños que reciben los boletos nos preguntaron si teníamos reservación de hotel o si iríamos a nadar con el tiburón ballena, sin reparos nos dieron el nombre de un hotel y de un amigo que realiza el tour, nos ofrecieron renta de un carrito de golf (casi el único medio de locomoción en la isla, aparte de las bicicletas y motos). Nosotros conocíamos un par de lugares a los que nos gustaría llegar pero no teníamos reservaciones y muchas veces escuchar a los engancha-dores ayuda a conocer otras ofertas y otras opciones. Decidimos dejarnos llevar y le pedimos a los niños que nos llevaran al hotel que nos ofrecieron y con gusto hablaríamos con su amigo para rentar un carro de golf y escuchar su oferta para el tour.

Al desembarcar nos llevaron a lo largo de la calle prin-cipal y nos condujeron a un hotel frente a la concha acústica del pueblo (una especie de parque de usos múltiples), nos gustó el lugar a unos pasos del mar. Desempacamos, luego nos presentaron a Felipe y des-pués de algunos minutos ya teníamos concertado un tour para el día siguiente a primera hora. Y es que en la isla todo fluye con tranquilidad y para ser honestos los precios son básicamente los mismos regulados por las cooperativas, pero se pueden negociar. Ya con el resto de la tarde libre decidimos caminar por el pueblo, to-marnos unas cervezas León y cenar una deliciosa pizza de langosta.

La cita

6:30 de la mañana y el mundo se despierta en el Caribe mexicano, tenemos una cita con los gigantes. Desma-ñanados y emocionados esperamos al chofer quien nos recogió en el hotel y nos llevó al muelle en un carrito de golf. 10 minutos después nos encontrábamos en el muelle y ya esperaban en la lancha unas 6 personas más.


Empezamos la travesía en bote casi en silencio, la lan-cha comenzó su viaje acariciando las curvas de la isla con pequeñas olas, algunos pescadores ya estaban en el mar realizando su jornal y saludaban amistosos a los improvisados marineros. Navegamos por más de una

hora en un mar calmo y diáfano, todos en la lancha observaban la magnificencia del mar murmurando muy quedo, viendo el amanecer casi en silencio como para no despertar al sol, hasta que alguien rompió el silencio y gritó: ¡delfines! y todos voltearon a verlos, la lancha disminuyo su velocidad para poder observarlos mejor y un escuadrón de soldados delfines nos escol-tó durante algunos minutos. En el horizonte ya no se alcanzaba a ver la tierra. Tomamos algunas fotos, pero ese era solo el entremés, el plato fuerte aún nos espera-ba más adelante, el capitán siguió su marcha y nos dijo que pasando la isla Contoy (ultimo pedazo de tierra del territorio nacional) estaríamos cerca del área de avistamientos.

Las Instrucciones

Nos dieron un sándwich y un juguito en tetra pack, pero nosotros como buenos paisanos ya habíamos


cargado un par de coca colas y unas papas para amor-tiguar el hambre. El capitán repartió el equipo de snorkel y la emoción se respiraba y se sentía entre los presentes. Una pareja del D.F. preguntó si se podían tocar las ballenas y el capitán dijo que no, pero que si lo hacían las tocaran de la cabeza a la cola porque si lo hacían a contra pelo (es decir a contra escamas) las escamas les podían cortar la mano.

Tiempo después un hervidero en el agua rompía con las tranquilas aguas planas del mar abierto y el capitán dijo que eran peces raya, los cuales volaban con sus enormes alas alrededor de cardúmenes de peces crean-do el hervidero que se veía en la distancia. Era señal de que estábamos cerca.

El contacto

Ya habían pasado más de dos horas y media cuando encontramos otra lancha con turistas y junto a ellos el imponente pez. El capitán dijo que nos pusiéramos el equipo y que buscaríamos otra ballena para nuestro grupo y que bajaríamos de dos en dos. En poco tiempo el capitán apago el motor y fondeamos junto a nuestro tiburón ballena, ahí estaba tranquilo en el agua como un enorme camión a medio hundirse, con las aletas dorsales y la enorme boca sobresaliendo del agua. El capitán dijo que debíamos bajar con cuidado sin saltar ni hacer mucho ruido par no espantar al pez ya que su reacción era escapar. Cada pareja permanecería unos 15 minutos y luego regresarían y si había posibilidad daríamos una segunda vuelta.

Después de la breve explicación dijo que entraríamos de acuerdo al orden en el que estábamos sentados y

que él bajaría con nosotros para ayudarnos. Luego de una revisión ocular me di cuenta que seríamos la segunda pareja en entrar al agua. La primer pareja bajó y nadaron junto al pez mientras los que aguardábamos en la lancha tomábamos fotos y tratábamos de ver que sucedía. Cuando regresaron la emoción y la adrenali-na no les dejó darnos ninguna recomendación. —Es su turno, prepárense“ —dijo el capitán—, saltamos y en un segundo estábamos en el agua junto al enorme animal, los nervios, el agua fría y el hecho de estar en medio del mar abierto flotando con una cámara en la mano hicieron una mala combinación, sin contar que el pez dominó nada con una velocidad que impone, así que mi experiencia fue básicamente verle la cola mientras se alejaba de nosotros. Decepcionado regresé al barco y la siguiente pareja continuó con el tour, les dije a los que faltaban que se olvidaran de tomar fotos y que nadaran lo más rápido que pudieran junto a su cabeza para que no les diera un coletazo...

Como suele suceder, a los demás les toco que el pez se quedara casi inmóvil y hubo una que se atrevió a tocarle incluso la aleta dorsal mientras su amiga le tomaba la foto. Tenía esa sensación de fracaso y cierta envidia en mí. Pero el capitán dijo que había tiempo de una segunda vuelta, así que armado con un plan de ataque me zambullí en el agua con la firme inten-ción de aprovechar el repechaje de nado y de seguir mis propios consejos. En esta ocasión nadé con fuerza hacia el frente tratando de adivinar su recorrido y me encontré de frente con el pez mientras abría su enor-me boca para comer su almuerzo, ¡fue glorioso! Nadé muy cerca de él, pero no lo toqué, me olvidé de tomar fotos, pero sin duda eso me ayudo a que disfrutara más el encuentro. De regreso a la isla, ya con el hielo roto entre los nadadores, fuimos hablando y recordando lo acontecido minutos atrás, mientras yo con una sonrisa pintada en la cara pensaba que ya podía marcar esa ca-silla de mi lista de cosas por hacer en la vida... acababa de nadar con un gigante.



Los números de Calakmul

489 especies de aves

120 estelas, más que ningún otro sitio maya

Se han encontrado

la reserva abarca 723,000 hectáreas5 grandes grupos arquitectónicos

alrededor de la plaza principal

73 tipos de orquídeas silvestres

El pasado 4 de agosto la Unesco entregó a México el certificado que reconoce que Calakmul se encuentra ins-crito en la lista Bienes Patrimonio de la Humanidad, en esta ocasión con la denominación de Bien Mixto, pues ya en el año 2002 había sido inscrito bajo la denominación de Patrimonio Cultural. De esta forma Calakmul en el estado de Campeche se convirtió en el primer sitio doblemente inscrito dentro del territorio nacional. En Mochilazo Cultural nos dimos a la tarea de recolectar parte de la numeralia que sirvió para avalar la de-cisión de la Unesco y preguntarnos, ¿por qué debemos esperar a que una organización internacional venga a recordarnos lo que es importante para nosotros?

Imgen: http://www.campeche.com.mx/turismo/calakmul-el-pulmon-de-mexico/1118


400 tipos de mariposas

especies de aves

84 especies de reptiles

107 especies de mamíferos

Se han encontrado 2,147 elementos de jade

12.8%La reserva ecológica abarca el

del territorio de Campeche

10se encuentra en el

topde los sitios mayas más relevantes

5de las 6 especies de felinos mexicanos

1569 especies de plantas10% endémicas

Doble Patrimonio mundial de la humanidad, UNESCO

55 metros mide la estructura II, la 2da. más alta de México

2do. más grande de los bosques tropicales de toda América

6000 diferentes estructuras componen el sitio

En el año 900 d.c.se calcula su abandono

Autoridadesen grupos indígenas mexicanos

¿Quién toma las decisiones?n error muy común desde nuestra perspecti-va postmoderna y occidental es suponer que las comunidades indígenas por el simple he-cho de serlo ya necesitan nuestra ayuda, sin

embargo olvidamos que son comunidades ancestra-les que han estado presentes mucho antes de que los europeos llegaran por estas tierras. Podemos admi-tir entonces que estas comunidades tienen fuertes lazos culturales que les han permitido defenderse de la influencia de elementos extranjeros a través de muchas generaciones.

Un elemento estratégico para lograr que estas comu-nidades hayan logrado transmitir todas esas tradi-ciones hasta nuestros tiempos es sin duda la manera en que han establecido su forma de gobierno y sus representaciones de autoridad, las cuales han sabido guiarlos evitando su olvido.

Ya sean patriarcados, democracias simples o conseje-ros religiosos, cada comunidad ha adoptado la forma de autoridad que mejor les ha funcionado, algunas de ellas son más cercanas a nuestra legislación moderna, pero otras nos pueden parecer un tanto “particulares”. Vamos a conocer entonces algunas de ellas.


en grupos indígenas mexicanos

Los tarahumaras

Habitan en las montañas al sudoeste de Chihuahua, en la Sierra Madre Occidental y la mayor parte de ellos se localiza en ocho municipios de la Sierra Tarahumara: Batopilas, Carichi, Balleza, Urique, Bocoyna, Morelos, Guazapares, y Guadalupe y Calvo.

Su tipo de autoridad fue influenciada por jesuitas que fundaron una misión en Norogachi en el siglo XVII. El jefe máximo es el “siríame” o gobernador, quien tiene autoridad sobre todas las rancherías que forman un pueblo. Los siríames son elegidos por consenso y de manera pública por hombres y mujeres, en una asam-blea en Semana Santa y el electo puede durar como siriame el tiempo que quiera, mientras la comunidad esté de acuerdo, aunque es común que dure tres años, La elección de siríame se lleva a cabo en la asamblea por la población de la comunidad a gritos. El goberna-dor saliente nombra a los candidatos y el elegido es el que alcanza un vocerío mayor.

El cargo de siríame es casi siempre ocupado por un hombre, aunque no hay una regla de género. Debe ser maduro, honesto, trabajador, buen orador. El siríame no recibe ningún pago. Debajo de él está el “warula” (o teniente, segundo al mando) y los “sontasi” (o solda-dos-policías).

Los yaquis

Habitan en el sur de Sonora, al norte y noroeste de Álamos. Sus tierras abarcan unos 25 mil kilómetros cuadrados. Ellos no reconocen otro Estado que el suyo propio. Se consideran a sí mismos una nación autóno-ma. El jefe de cada uno de los pueblos es el “cobaná-huac” o gobernador, elegido por un año por los hom-bres y mujeres de su comunidad (Las mujeres tienen voz y voto, pero no pueden ser electas a cargos públi-cos). En los últimos meses del año, las autoridades se fijan en las personas que tienen las características para sustituir al cobanáhuac. La elección se realiza la última quincena de diciembre. Son varios días de discusiones a favor y en contra de los candidatos, normalmente con orden y compostura, hablando en voz baja. Cuan-do se llega a un acuerdo, la decisión es inapelable. Se nombra entonces una comisión que anuncia al gober-nador electo y a sus ayudantes.

El primer gobernador lleva un bastón de 75 centíme-tros de alto, con puño de plata y regatón de hierro; el segundo, tercer y cuarto gobernador llevan bastones más pequeños; el quinto gobernador, por último, en-cargado de imponer la justicia, lleva un látigo de cuero enrollado en la cintura.

Los tzeltales-tzotziles

Habitan las montañas del centro y del este de Chiapas. Las autoridades en una comunidad tzeltal o tzotzil son los “principales”, los cuales se eligen entre los princi-pales de cada paraje. Para ser un principal se requiere prestigio, años de trabajo, servicio a la comunidad y poderes mágicos para tener contacto con lo sobrenatu-ral porque el cargo es de carácter sagrado. Los princi-pales son necesariamente ancianos.

Al “katinab” o principal de principales lo eligen los pincipales de cada barrio y dura toda la vida en ese cargo. Arbitra todos los asuntos de su comunidad y resuelve los conflictos.

Los huicholes

Habitan en el noroeste de Jalisco y en el este de Naya-rit. Su gobierno está formado por autoridades mixtas y tradicionales. El gobernador o “tatohuani” puede actuar como juez o como guía de las ceremonias reli-giosas y es la principal autoridad tradicional. Se elige cada año solo por los gobernadores anteriores y por los sabios ancianos de la comunidad (los “kawiteros”). Los kawiteros acuden en septiembre a los adoratorios del sol para recibir inspiración sobre quiénes serían las personas idóneas para ser tatohuani. En octubre se reúnen con los viejos de la comunidad y junto con las autoridades salientes escogen a las personas más aptas para sustituirlas el día 1 de enero en medio de celebra-ciones que duran toda la semana. Después se dirigen a las oficinas del municipio para que su nombramiento sea avalado por las autoridades constitucionales.

Los otomíes

Debido a que ellos se encuentran muy dispersos, sus formas de gobierno son variadas. Se ubican en el Esta-do de México, Hidalgo, Querétaro, Puebla y Tlaxcala aunque una característica es que si durante su mandato un juez incumple sus funciones, los ancianos lo pue-


den obligar a rectificar y lo pueden incluso destituir. “El pueblo y nosotros, los ancianos, elegimos a nuestro representante para gobernador”, dicen los otomíes de la sierra norte de Puebla. “Y nosotros y el pueblo en una asamblea, cualquier día, lo podemos quitar en caso de no respetar la decisión de los mayores” (Citado por Pablo Yanes, Etnografías jurídicas: los otomíes, INI, México, 1994, p.45).

Los totonacos

Son el sexto grupo indígena más grande del país. Se ubican al norte de la Sierra Madre Oriental y del Golfo de México y se encuentran algunos grupos en Vera-cruz.

En este caso las autoridades religiosas están totalmente separadas de las políticas en los municipios totonacos de la sierra. La autoridad política recae en los mesti-zos y la autoridad religiosa en los indígenas. No hay interrelación entre los poderes salvo en algunas ex-cepciones. Los cargos religiosos se dividen en topiles, mayordomos y fiscales todos ellos duran un año, del 1 de enero al 31 de diciembre. Los salientes seleccionan a los entrantes en un proceso en el que la opinión que más cuenta es la del fiscal o “piskal”, como lo llaman los totonacos de Puebla.

Los mixes

Ellos se llaman a sí mismos “ayukjay”, que significa “la gente que habla florido como la selva” o “la gente del idioma elegante”. Habitan las tierras del Papaloapan, al sur del Zempoaltepetl hasta la frontera con Chiapas. Ellos reconocieron al estado mexicano hasta 1938. Su máxima instancia para tomar decisiones es la asamblea general comunitaria y si la asamblea no puede llevarse a cabo, entra el Consejo de Ancianos Principales, for-mado por mayordomos, Síndicos, presidentes, alcaldes y también los ancianos que ya han ocupado uno de esos cargos.

El acceso al Consejo de Ancianos Principales es por acumulación de prestigio ante la comunidad, la cual, en asamblea general, acepta o no el ingreso al consejo. Este consejo lo preside el principal más anciano y su poder es político y religioso. Todas las autoridades de la comunidad deben consultar al consejo, el cual tiene la responsabilidad de convocar a elecciones y nombrar

a los candidatos.El ingreso a un cargo debe hacerse siempre desde el puesto más bajo o “topil” e ir ascendiendo hasta merecer un puesto principal. Las autoridades son designadas cada año, el 1 de enero, por la comunidad, a sugerencia del Consejo de Ancianos Principales. Los puestos civiles y religiosos no son remunerados, pero son obligatorios. Los elegidos deben asumir el honor y los gastos. El cargo más importante después de la asamblea comunitaria y el Consejo de Ancianos Prin-cipales es el de alcalde o “principal de principales”. Para ser alcalde se debe haber ocupado antes una presiden-cia municipal o una mayordomía principal.

Por supuesto, existen muchos otros grupos indígenas que tienen particularidades en sus formas de gobier-no aunque la mayoría de ellos se ha debilitado ante la aculturación moderna, es decir que sus gobiernos han pasado de lo tradicional a lo constitucional del Estado mexicano.

Referencias: http://www.ife.org.mx/documentos/DECEYEC/vgn_ivestigacion/formas_de_go-bierno_comunidades.htm recuperado el 30 de julio del 2014... Carlos Tello DíazI. Gonzalo Aguirre Beltrán, Formas de gobierno indígena, FCE, México, 1991,


La Rambla

Mochilazo Internacional

Barcelona, EspañaLa salida fue de Berna, Suiza en el tren de las 2:00 de la tarde y aún madreado por la puta gripa decidí sumer-girme en el mundo de los sueños considerando que el trayecto a Barcelona sería de unas 24 horas aproxima-damente. Sin embargo en la dimensión interminable de los viajeros no hay palabra de honor. A mi camarote entraban turcos, italianos, gente de negocios y latinos, por tal razón el duende de los sueños decidió despre-ciarme aquella tarde, lo que me sirvió para disfrutar un rato de Los Alpes suizos.

La mejor compañía fue un dJ colombiano que me dio algunos consejos para rolar por Barcelona, haciendo énfasis en que no porque estuviera en España no iba yo a tener problemas con el idioma pues la mayoría de la gente prefiere la lengua regional, el catalán.

Mi llegada a La Madre Patria fue un tanto compleja pues tardé más de 2 horas en encontrar hostal, pero fi-nalmente encontré un hotelito (no tan económico por cierto) entre La Rambla y La Ronda Litoral. Decidí des-

cansar un rato y alrededor de las 5 de la tarde tomé la mochila pequeña y me lancé a conocer la Catalunya moderna Con rumbo desconocido llegué a la Glorieta de Cristó-bal Colón quién burlonamente apuntaba hacia mi tie-rra, entonces decidí entrar al Museo de Cera para ver si algún personaje me sorprendía y en realidad el show apenas comenzaba pero afuera del recinto cultural.


La Rambla

No recordaba la última comida que había he-cho durante el día así que comencé a caminar hacia donde se dirigía la mayoría de la gente y mi instinto carnívoro hizo que orientara la mi-rada hacia mi lado izquierdo… Había llegado nada más y nada menos que al Mercat de Sant Josep (catalán) o popularmente conocido como La Boquería que no es otra cosa que el merca-do más grande de Barcelona con más de 300 puestos, donde encuentras alimentos de todas partes del mundo, incluyendo los más exóticos, aunque lo que llamaba mi atención eran los embutidos y quesos que jugosamente colgaban de los puestos finamente decorados. Decidí re-correr el “mercat” hasta encontrar un localillo

donde pude refinarme una deliciosa tapa de jamón se-rrano y como ya sabemos, en Europa el servicio no es su fuerte. Así, ya con el estómago lleno y las fuerzas re-novadas salí del mercado a caminar por estos rumbos españoles.

La Rambla (o Las Ramblas), es un corredor turístico ubicado entre el puerto antiguo y La Plaza Cataluña con 1.2 kilómetros de largo. Se le denomina también Las Ramblas porque sus tramos reciben diferentes nombres como Rambla de Canaletas, Rambla de los Estudios, Rambla de los Capuchinos, etc. En ese trayecto pode-mos encontrar algunos íconos culturales de la ciudad como el Palacio de la Virreina o el teatro de El Liceo, aunque la mayoría de las expresiones contemporáneas se llevan a cabo a nivel de piso a través de los artistas callejeros que llenan los ojos de todos los paseantes. Son 14 los puntos de exhibición donde se pueden disfrutar estas majestuosas estatuas exhibidas por 27 artistas en dos turnos seleccionados por el Con-sistorio a través de un concurso público y así po-der expresar su arte y ganarse la vida. Aunque su desempeño no está exento de los impuestos, pues deben pagar alrededor de 200 euros anuales para mantener su registro. Sin embargo no creo que ba-tallen en reunir ese dinero pues las propinas pare-cen bastante generosas.

Sabemos que existen varios lugares en el mundo donde se han estado presentando este tipo de espec-táculos callejeros, incluso podríamos argumentar que parece una tendencia global, pero en La Ram-bla de Barcelona, la creatividad es exquisita, sin un

solo toque de mal gusto. De tal manera que podemos observar gárgolas, demonios, descabezados, gladiado-res, arcángeles, dioses y demás personajes que iluminan y complementan el paseo en lugar de distorsionarlo. Terminé esa tarde al pie del Mobile World Centre es-cuchando al grupo musical-viajero Barrio Candela y su Cumbia de Way. A partir de ahí empecé a callejo-near para descubrir las obras de Gaudí de noche… y por cierto, la noche apenas empezaba y eso será otra historia.


AC

¿A donde viaja la gente?De acuerdo con el último reporte de la Organización Mundial de Turismo, en el 2013 la población del mundo viajó como nunca antes en la historia ha viajado fuera de su país, lo que significa que más de 1000 millones de personas dejaron tem-poralmente su lugar de residencia y se lanzaron a otras tie-rras...esto nos provocó algunas reflexiones, principalmente la pregunta; ¿a dónde y por qué motivos viaja la gente? Lee las siguientes cifras y tal vez te sorprendas.

Europa 563 millones de

visitas

América 168 millones de

visitas

52% viaja por recreación y vacaciones

14% viaja por cuestiones laborales

´



Asia y Pacífico 286

millones de visitas

Africa 56 millones de

visitas

Medio Oriente 52 millones de

visitas27% viaja por

temas de salud, visita a familiares

o reliegión

7% no se reconoce su motivo de viaje

Francia fue el país más visitado de la

tierra con 83 millones de visitas

durante el 2013

Se gastaron 3,800 millones de dólares

diarios por concepto de turismo

Los chinos fueron los viajeros que gastaron

más, gastando 129 mil millones de

dólares en el año

Bangkok fue la ciudad que más

turistas recibió en el año, arriba de

Londres y París sucesivamente


Decidí investigar un poco más y a la postre decidí es-cribir los pros y contras de esta práctica viajera. Enton-ces, ¿qué es el couchsurfing?

La traducción es algo así como “buscando sofás” y se refiere a la posibilidad de alojar a una persona en tu casa y ofrecerle el sofá de manera gratuita, y que a su vez a tí te puedan devolver el favor en cualquier parte del mundo, es decir quedarte en casa de alguien que esté inscrito en la red, en determinado lugar del mun-do.

De entrada parece una opción atractiva y hasta diverti-da, pero analicemos algunos pros y contras en ser host o guest de esta alternativa de viaje:

Pros: • Conocer y hospedarse en otros países con un bajo presupuesto • Interrelacionarse con personas de otras culturas, conocer sus usos y costum-bres• Alejarse del convencionalismo de utilizar un hotel u hostal

• Ahorrar en hospedaje para poder invertirlo en tours, entradas, transportes, alimentos, etc• Conocer lugares que no aparecen en guías o mapas, los cuales solo los locales conocen• Probar alimentos caseros y aprender su elaboración• Conocer gente interesante y establecer amistades• Practicar el idioma local • Intercambiar artículos, información y experiencias con otros coucheros

Contras: • La incomodidad de dormir en el mejor de los casos en una cama compartida, en el piso o sofá• Compartir sanitarios• Limpiar tu área de “descanso” y preparar tus propios alimentos • Conocer gente freak o con prácticas extravagantes• En el peor de los casos, robo o trata de personas,

violaciones, etc • Que el perfil sea falso y la casa del host no

exista o simplemente no sea donde dijo que estaba

• Quedarte varado en otro país sin alojo porque no hubo click entre host y guest y decidieron terminar el arreglo antes de tiempo • Que tu guest sea borracho, parrandero,

ratero, violador, todo lo anterior o vicever-sa

• Que el viajero abuse de la confianza de usar tu espacio

En fin, si decides utilizar esta práctica de turismo de-bes verificar perfectamente el perfil de tu host y de ser posible trata de platicar con él en los foros, has todas las preguntas que tengas y recuerda que sí no te late o si su calificación es baja o tarda mucho en responderte mejor busca a otro. Mismo caso si tú decides hospedar

Pros y contras del couchsurfingEn una de esas pláticas nocturnas le dije a mi esposa —amor, ¿sabes lo que es el Couchsurfing? —ella me miró de lado y dijo tajante —no, pero me imagino. Luego entonces le di una breve explicación de lo que se me hacía una muy buena forma de viajar y de ¿por qué no? ayudar a viajeros en trayecto… su mirada me lo dijo todo —¡ni lo pienses!

a alguien, aplica los mismos criterios, ¡no vaya a ser que metas a tu casa un problema!

He aquí algunas opciones para prac-ticar esta actividad:

www.couchsurfing.org Esta página en sus inicios, en el 2004, ofrecía de manera gratuita enlazarte a una red de personas que practican este “estilo libre” de alojamiento, sin embargo desde hace algún tiempo se “moneterizo” y se convirtió en una especie red social tipo Facebook y hoy en día al crear tu perfil debes introducir una tarjeta de crédito y pagar 25 dólares para autentificarlo. Aún con esto tiene agremiados a mi-llones de personas a nivel mundial y con tu perfil te permite no ser única-mente host o guest, sino ser solo un “guía” o acompañante local (por si no estás seguro de alojar a alguien).

www.bewelcome.org Nacida en 2007, esta página ofrece lo que couchsurfing.org dejó de hacer, es decir ser gratis. Nace en respuesta a los viajeros que ya no tuvieron ca-bida en el otro portal. Muchos de sus miembros fundadores pertenecieron al exilio de la competencia. La página está regida de y para miembros y se basa en la confianza de sus usuarios.

Así qué ahí tienen, una opción más para descartar pretextos para viajar. Quita al gato o la abuelita del sofá y dale un mejor uso; ¡atrévete y ayuda a un viajero!

OFFF 2014Festival Internacional de

Creatividad y Cultura Digital

28, 29 y 30 de agostoMéxico. D.F.

Feria Internacional de Turismo de las Américas

18 al 21 de septiembreMéxico, D.F:

Festival Nacional de la Plata Fresnillo 201414 de agosto al 2 de

septiembreFresnillo, Zacatecas

Festival Internacional de Dramaturgia Contemporánea

4 de agosto al 3 de septiembre

México, D.F.

Expo Artesania y Turismo Indígena 2014

14 al 17 de agostoMéxico, D.F.

Festival de Cerveza Artesanal, Estado de

México 201415 y 16 de agosto

Cuautitlán Izcalli, Estado de México

Festival de Arte y Creación PECDA 2014

8 al 31 de agostoColima, Colima


Eventos de la temporada

Feria Nacional de Zacatecas

14 al 22 de septiembreZacatecas, Zacatecas

Festival Ceremonia 201416 de agosto

Toluca, Estado de México

Expo Café México 20144 al 6 de spetiembre

México. D.F.

Fiestas Patrias, Independencia Nacional

16 de septiembreTodo el territorio nacional

XXI Encuentro Internacional del

Mariachi y la Charrería28 de agosto al 7 de

septiembreGuadalajara, Jalisco

Emergencias. Policías locales y estatales: 060 y 066 Policía Federal de Caminos y Puertos: 062 Locatel (servicio de localización de servicios públicos): 063 Cruz Roja Mexicana: 065 Bomberos: 068 Emergencias en caminos y puentes federales: 074 Quejas sobre servidores públicos: 075 Ángeles Verdes (auxilio turístico por fallas mecánicas en carreteras y autopistas): 078 Procuraduría Federal del Consumidor: 079 Escuadrón de Rescate y Urgencias Médicas D.F. (ERUM) : 080 Policía Federal Preventiva: 088

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Mochilazo Cultural agosto septiembre 2014