12
MODEL PENANAMAN KESADARAN MAKANAN HALAL PADA ANAK : STUDI PADA KELUARGA MUHAMMADIYAH PACIRAN SKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Memperoleh Derajat Gelar S-1 Program Studi Ahwal Syakhshiyyah Disusun oleh : FARIZA ARIFIYANTI NIM : 201410020311040 FAKULTAS AGAMA ISLAM UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG November 2018

MODEL PENANAMAN KESADARAN MAKANAN HALAL ...S1 ” Skripsi, Universitas Negeri Yogyakarta, Yogyakarta 2015. Ensiklopedia Hadits Kitab 9 Imam: Versi Indonesia. Program Aplikasi yang

  • Upload
    others

  • View
    2

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

  • MODEL PENANAMAN KESADARAN MAKANAN

    HALAL PADA ANAK : STUDI PADA KELUARGA

    MUHAMMADIYAH PACIRAN

    SKRIPSI

    Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan

    Memperoleh Derajat Gelar S-1

    Program Studi Ahwal Syakhshiyyah

    Disusun oleh :

    FARIZA ARIFIYANTI

    NIM : 201410020311040

    FAKULTAS AGAMA ISLAM

    UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANGNovember 2018

  • xv

    KATA PENGANTAR

    بسم اهلل الرحمن الرحيم

    Alhamdulillah penulis haturkan ke hadirat Allah swt., Tuhan sekalian alam

    Yang Maha Penyayang. Atas rahmat-Nya, skripsi ini dapat diselesaikan. Shalawat

    dan salam semoga selalu tercurah buat junjungan alam, Nabi Muhammad saw.

    Selesainya skripsi ini tidak lepas dari bantuan banyak pihak. Untuk itu, pada

    kesempatan ini penulis ingin mengahaturkan ucapan terima kasih yang sedalam-

    dalamnya kepada mereka yang telah memberikan dukungan dan bantuan, baik

    secara langsung maupun tidak langsung, bagi penyelesaian skripsi ini. Untuk itu

    penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sedalam-dalamnya kepada :

    1. Ayahanda Zainun Arifin dan Ibunda Urifah serta Kakakku M. Syifa’ul Qulub yang telah mendidik dan senantiasa memberikan ketentraman dan

    kedamaian hati.

    2. Ibu Idaul Hasanah, M.H.I. dan Bapak Drs. M. Syarif, M. Ag. Sebagai Dosen Pembimbing I dan II yang dengan penuh kesabaran, ketekunan

    mengarahkan dan membimbing penyusunan skripsi ini.

    3. Bapak dan Ibu Dosen di Jurusan Ahwal Syakhshiyyah, karena berkat bimbingan dan asuhan merekalah saya dapat menyelesaikan studi.

    4. Saudara dan sahabat-sahabatku yang selalu memberiku semangat disaat suka maupun duka dan semua pihak yang membantu demi terwujudnya

    skripsi ini.

    Untuk semua bantuan yang telah diberikan oleh pihak-pihak diatas, penulis

    mendoakan semoga Allah membalas segala kebaikan yang diberikan dengan

    sebaik-baik balasan dan selalu berada di bawah limpahan rahmat-Nya. Amin Ya

    Rabb al-‘alamin.

    Perlu ditegaskan di sini bahwa meskipun banyak sumbangan pemikiran

    termasuk dari para penulis yang buku atau tulisan mereka dikutip, tetapi segala

    kekeliruan, kelemahan, dan kelalaian dalam skripsi ini adalah tanggung jawab

    penulis pribadi.

    Malang, 18 Oktober 2018

    Penulis,

    Fariza Arifiyanti

  • xvii

    DAFTAR ISI

    PERNYATAAN KEASLIAN ............................................................................ ii

    HASIL DETEKSI PLAGIASI .......................................................................... iii

    PENGESAHAN PENGUJI UJIAN SKRIPSI ................................................. vii

    NOTA DINAS PEMBIMBING ........................................................................ ix

    ABSTRAK .......................................................................................................... x

    PEDOMAN TRANSLITERASI ...................................................................... xii

    MOTTO .......................................................................................................... xiv

    PERSEMBAHAN ............................................................................................ xv

    KATA PENGANTAR ..................................................................................... xvi

    DAFTAR ISI .................................................................................................. xvii

    DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xix

    DAFTAR SINGKAT........................................................................................ xx

    BAB I : PENDAHULUAN ............................................................................ 1

    A. Latar Belakang .............................................................................. 1

    B. Rumusan Masalah ......................................................................... 5

    C. Tujuan dan Kontribusi ................................................................... 5

    D. Kajian Peneltian Terdahulu ........................................................... 6

    E. Metode Penelitian ......................................................................... 8

    F. Sistematika Pembahasan ............................................................. 10

    BAB II : KAJIAN PUSTAKA ...................................................................... 12

    A. Teori Kesadaran Hukum.............................................................. 12

    1. Pengertian Kesadaran Hukum ............................................ 12

    2. Regulasi Sertifikasi Produk Halal .......................................... 13

    3. Faktor – Faktor Kesadaran Hukum ..................................... 15

    4. Upaya Peningkatan Kesadaran Hukum ............................... 19

    5. Perlindungan Jaminan Produk Halal ................................... 21

    B. Makanan Halal ............................................................................ 22

    1. Pengertian Makanan Halal ................................................ 22

    2. Konsep Makanan Halal ...................................................... 23

  • xviii

    3. Dasar Hukum Makanan Halal ........................................... 25

    4. Syarat Makanan Halal ........................................................ 30

    5. Kriteria Makanan Halal ..................................................... 32

    C. Peran dan Fungsi Keluarga .......................................................... 38

    D. Teori Penanaman Kesadaran Makanan Halal pada Anak ............. 41

    BAB III : HASIL PENELITIAN dan ANALISA ......................................... 47

    A. Profil Obyek Penelitian ............................................................... 47

    1. Desa Paciran ...................................................................... 47

    a. Sejarah Desa Paciran ..................................................... 47

    b. Kondisi Geografis .......................................................... 48

    c. Kondisi Kependudukan.................................................. 48

    d. Kondisi Pendidikan ....................................................... 49

    e. Potensi Pariwisata .......................................................... 49

    2. Obyek Penelitian ................................................................ 50

    B. Metode Muhammadiyah Paciran Dalam Menanaman Kesadaran

    Makanan Halal pada Anak .......................................................... 51

    1. Edukasi makanan Halal dan Haram .................................... 51

    2. Penjelasan Kandungan Makanan ........................................ 54

    3. Penjelasan Logo Halal ....................................................... 56

    C. Analisa Metode Penanaman Kesadaran Makanan Halal pada Anak

    .................................................................................................... 58

    D. Budaya yang Terbentuk dari Metode Penanaman Kesadaran

    Makanan Halal ............................................................................ 61

    BAB IV : PENUTUP ...................................................................................... 66

    A. Kesimpulan ................................................................................. 66

    B. Saran ........................................................................................... 67

    DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 69

    LAMPIRAN ..................................................................................................... 74

    DAFTAR RIWAYAT HIDUP ......................................................................... 80

  • xviii

    DAFTAR LAMPIRAN

    Lampiran 1 Terjemahan ayat al-Qur’an, 65.

    Lampiran 2 Terjeahan al-Hadits, 67.

  • 69

    DAFTAR PUSTAKA

    “Mengenalkan Makanan Dan Minuman Halal Pada Anak.” Diakses pada tanggal

    10 Juli 2018

    http://MitraFM.com/MengenalkanMakananDanMinumanHalalPadaAnak

    .html

    “Tentang Kecamatan Paciran Kabupaten Lamongan.” Diakses 10 September 2018

    http://www.paciran.com

    A. Amalia. “cara-Cara Mempertahankan Hidup Keluarga Nelayan Kecil di Desa

    Paciran.” Skripsi, Universitas Islam Negeri Surabaya, Surabaya, 2014.

    Abu Ridhwan. “Mendidik Anak Mengenal Makanan Halal.” Diakses pada tanggal

    10 Juli 2018

    http://usrahkeluarga.blogspot.com/2007/05/MendidikAnakMengenalMak

    ananHalal.html

    Adam mulyawan. “Memperkenalkan Makanan Halal Pada Anak.” Diaktes 10

    September 2018

    https://adammulyawan.com/memperkenalkan-makanan-halal-pada-anak.

    Ahmad Yani. “Pendidikan Agama Pada Anak Oleh Orang Tua : Tinjauan

    Psikologi Islam.” JIA Vol. XIV No. 01 (Juni 2013) : 35-36.

    Anton Apriyantono, Panduan Belanja dan Konsumsi Halal (Jakarta: Khairul

    Bayan, 2003).

    Cahyati, Rikka. “Pengaruh Label Halal Terhadap Minat Beli Luwak White Coffe

    Mahasiswa Pada Mahasiswa Fakultas Ekonomi Universitas 17 Agustus

    1945 Samarinda.” Skripsi, Universitas 17 Agustus 1945, Samarinda

    2016.

    Cecep Supriyadi. “Kriteria Makanan Halal & Thoyyib.” diakses pada tanggal 28

    Oktober 2018.

    http://kriteria-makanan-halal-thoyyib.html

    Danang Waskito. “Pengaruh sertifikasi Halal, Kesadaran Halal, dan Bahan

    Makanan terhadap Minat Beli produk Maknanan Halal: Studi Pada

    http://mitrafm.com/MengenalkanMakananDanMinumanHalalPadaAnak.htmlhttp://mitrafm.com/MengenalkanMakananDanMinumanHalalPadaAnak.htmlhttp://mitrafm.com/MengenalkanMakananDanMinumanHalalPadaAnak.htmlhttp://www.paciran.com/http://usrahkeluarga.blogspot.com/2007/05/MendidikAnakMengenalMakananHalal.htmlhttp://usrahkeluarga.blogspot.com/2007/05/MendidikAnakMengenalMakananHalal.htmlhttp://usrahkeluarga.blogspot.com/2007/05/MendidikAnakMengenalMakananHalal.htmlhttps://adammulyawan.com/memperkenalkan-makanan-halal-pada-anakhttp://kriteria-makanan-halal-thoyyib.html/

  • 70

    Mahasiswa Muslim di Yogyakarta. S1” Skripsi, Universitas Negeri

    Yogyakarta, Yogyakarta 2015.

    Ensiklopedia Hadits Kitab 9 Imam: Versi Indonesia. Program Aplikasi yang

    Diproduksi oleh Lidwa Pustaka, 2011.

    Fatkhurohmah, “Pengaruh Pengalaman Label Halal Dan Faktor Sosial Terhadap

    Niat Membeli Produk Makanan Kemasan Berlabel Halal (studi pada

    santri Pondok Pesantren Al Barokah)” Skripsi, Universitas Negeri

    Yogyakarta, Yogyakarta 2015.

    Firman Azka. “Hukum Islam Tentang Makanan dan Minuman. ” Diakses pada

    tanggal 10 Juli 2018

    http://firmanazka.blogspot.com/2009/11/hukum-islam-tentang-makanan-

    dan-minuman-html

    Hasil Observasi Metode Penanaman Kesadaran Makanan Halal Pada Anak di

    paciran, 25 Agustus – 10 September 2018

    Heri Suryadin. “Asal Usul Desa Paciran.” Diakses pada tanggal 10 September

    2018 http://herisuryadin.blogspot.com/2013/09/asal-usul-desa-

    paciran.html

    Herliana, Yeni. “Pengaruh Perilaku KOnsumen Dan Label Halal Produk Makan

    Rumah Tangga Terhadap Keputusan Konsumsi Di Palangka Raya.”

    Skripsi, Institusi Agama Islam Negeri Palangka Raya, Palangka Raya

    2016.

    https://www.tsaqofah.id/agar-anak-mengenal-makananminuman-

    halal.html.

    Kasmawati, “Makanan Halal Dan Tayyib Perspektif Al-Qur’an (Kajian Tahlili

    Dalam QS. Al-Baqarah/2: 168)” Skripsi, UIN Alauddin Makassar, 2014.

    Kasmawati. “Makanan Halal Dan Tayyib Perspektif Al-Qur’a.” Skripsi, UIN

    Alauddin Makassar, Makassar 2014.

    Muchtar Ali, “Konsep Makanan Halal Dalam Tinjauan Syariah Dan Tanggung

    Jawab Produk Atas Produsen Industri Halal,” Jurnal Konsep Makanan

    Halal Dalam Tinjauan Syariah, Vol. XVI No. 2 (Juli 2016).

    http://firmanazka.blogspot.com/2009/11/hukum-islam-tentang-makanan-dan-minuman-htmlhttp://firmanazka.blogspot.com/2009/11/hukum-islam-tentang-makanan-dan-minuman-htmlhttp://herisuryadin.blogspot.com/2013/09/asal-usul-desa-paciran.htmlhttp://herisuryadin.blogspot.com/2013/09/asal-usul-desa-paciran.htmlhttps://www.tsaqofah.id/agar-anak-mengenal-makananminuman-halal.htmlhttps://www.tsaqofah.id/agar-anak-mengenal-makananminuman-halal.html

  • 71

    Muhammad Riyadi, “Fungsi Keluarga,”Konseling Keluarga (6 November 2013).

    Murniati Mukhlisin. “Mana yang Halal dan Mana yang Thayib.” diakses pada

    tanggal 28 Oktober 2018

    http://www.ManayangHalaldanManayangThayib.kompas.com.

    Noni Sitinjak. “Anak Cerdas Punya Rasa Ingin Tahu Yang Besar, Ini Manfaat

    Anak Memiliki Rasa Ingin Tahu dan Cara Praktis Merangsang

    Keingintahuan Anak.” Diakses 9 Oktober 2018

    http://sayangianak.com/anak-cerdas-punya-rasa-yang-besar-ini-manfaat-

    anak memiliki-rasa-ingin-tahu-dan-cara-praktis-merangsang-

    keingintahuan-anak/

    Nur Muhammad Fauzan I, Peranan MUI Dalam Melindungi Konsumen Muslim

    Dari Produk Haram (Studi Kebijakan LPPOM-MUI D.I. Yogyakarta)”

    Skripsi, Universitas Islam Negeri Sunan Kalijaga, Yogyakarta 2015.

    Philona Harwantisari, “Tinjauan Yuridis Sosiologis Tentang Efektifitas

    Pembimbingan Narapidana Dalam Pemberian Pembebasan Bersyarat,”

    Skripsi, Universitas Muhammadiyah Malang, Malang 2007.

    Pimpinan Pusat Muhammadiyah, Pedoman Kehidupan IslamiWarga

    Muhammadiyah (Jakarta : Mukatamar Muhammadiyah Ke-44, 2000)

    Rizki Mustikasari. “Tips Pengenalan dan Pengajaran Halal-Haram Pada Anak

    Usia Dini.” Diakses pada tanggal 10 Juli 2018

    http://dakwatuna.com/tips-pengenalan-dan-pengajaran-halalharam-pada-

    usia-dini.html

    Ronald Sembiring. “Rasa Penasaran, Rahasia Membuat Belajar Anak Menjadi

    menyenangkan.” Diakses 9 Oktober 2018

    https://bacakilat.com/rasa-penasaran-rahasia-membuat-belajar-anak-

    menjadi-menyenangkan.

    Ruli Retno Mawarni. “Tips Mengajarkan Makanan Halal Pada Anak Sejak Dini.”

    Diaskses 10 September 2018

    https://ruliretno.com/tips-mengenalkan-makanan-halal-pada-anak.html.

    http://www.manayanghalaldanmanayangthayib.kompas.com/http://sayangi/http://dakwatuna.com/tips-pengenalan-dan-pengajaran-halalharam-pada-usia-dini.htmlhttp://dakwatuna.com/tips-pengenalan-dan-pengajaran-halalharam-pada-usia-dini.htmlhttps://bacakilat.com/rasa-penasaran-rahasia-membuat-belajar-anak-menjadi-menyenangkanhttps://bacakilat.com/rasa-penasaran-rahasia-membuat-belajar-anak-menjadi-menyenangkanhttps://ruliretno.com/tips-mengenalkan-makanan-halal-pada-anak.html

  • 72

    Siti Zulaekah dan Yuli Kusumawati, “Halal dan haram suatu makanan dalam

    islam,” Jurnal SUHUF, Vol. XVII No. 01 (Mei 2005), 25-35.

    Siti Zulaekah dan Yuli Kusumawati. “Halal dan Haram Makanan Dalam Islam.”

    SUHUF, Vol. XVII No. 01 (2005) : 25-35.

    Taufiq, Mohammad. “Al-Qur’an in MS-Word 1.2.0: Versi Indonesia.” Program

    Aplikasi yang Diproduksi oleh Taufiq Product, 2005.

    UUJPH No.33 pasal 67 tahun 2014

    Wawancara dengan Agus Sholihun di Paciran-Lamongan, Tanggal 19 September

    2018.

    Wawancara dengan Agus Wahyu Winarto di Paciran-Lamongan, Tanggal 19

    September 2018.

    Wawancara dengan Anif Musa di Paciran-Lamongan, tanggal 29 Agustus 2018.

    Wawancara dengan Ariffudin Soni’ di Paciran-Lamongan, 25 Agustus 2018

    Wawancara dengan Himmayatul Hasniyah di Paciran-Lamongan, tanggal 29

    Agustus 2018

    Wawancara dengan Khoirurrohman di Paciran-Lamongan, Tanggal 19 September

    2018.

    Wawancara dengan Li’anatul Fitrah di Paciran-Lamongan, Tanggal 19 September

    2018.

    Wawancara dengan Rosyad Nurdin di Paciran-Lamongan, Tanggal 19 September

    2018.

    Wawancara dengan Titik Khomsiyyah di Paciran-Lamongan, Tanggal 19

    September 2018.

    Wawancara dengan Titik Khomsiyyah di Paciran-Lamongan, Tanggal 19

    September 2018.

  • 73

    Wikipedia. “Paciran – Lamongan.” diakses pada 10 September 2018

    http://id.wikipedia.org/wiki/Paciran,_Paciran,_Lamongan

    Winarno Yudho dan Heri Tjandrasari, “Efektivitas hokum dalam masyarakat,”

    Jurnal Hukum dan Pembangunan, Vol. 17 No. 1 (Pebruari 1987).

    Zainul Fuad, Iwan. “Kesadaran Hukum Pengusaha Kecil Di Bidang Pangan

    Dalam Kemasan Di Kota Semarang Terhadap Regulasi Sertifikasi

    Produk Halal.” Tesis, Universitas Diponegoro, Semarang 2010.

    Zulia Ilmawati. “Cara Mengenalkan Anak Makanan Halal Sejak Dini.” Diakses

    pada tanggal 10 Juli 2018

    https://www.dinimon.com/cara.mengenalkan.anak.makanan.halal.sejak.d

    ini.html.

    http://id.wikipedia.org/wiki/Paciran,_Paciran,_Lamonganhttps://www.dinimon.com/cara.mengenalkan.anak.makanan.halal.sejak.dini.htmlhttps://www.dinimon.com/cara.mengenalkan.anak.makanan.halal.sejak.dini.htmlhttps://www.dinimon.com/cara.mengenalkan.anak.makanan.halal.sejak.dini.html

    (1) Cover Skripsi(2) Lembar Pengesahan(3) Kata Pengantar(4) Daftar Isi(5) Daftar Lampiran(6) Daftar Pustaka