MODUL PRAKTIKUM

MANAJEMEN PEMASARAN AGRIBISNIS

Penyusun :

Livia Windiana, SP., M.Agr.

NAMA

NIM

KELOMPOK

ASISTEN

LABORATORIUM AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2020

i

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah kami panjatkan kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat dan

karunia-Nya, sehingga Modul Praktikum Manajemen Agribisnis dapat disusun

dengan baik dan tepat waktu. Modul ini dirangkum dari berbagai referensi yang

kemudian dikembangkan untuk menyajikan pedoman pelaksanaan praktikum dan

pembuatan laporan. Untuk memudahkan pembuatan laporan praktikum, diutamakan

metode yang praktis. Terimakasih kami sampaikan kepada pihak-pihak yang secara

langsung ataupun tidak langsung membantu penulis dalam penyelesaian modul ini.

Menyadari keterbatasan yang penulis miliki, penulis sangat mengharapkan saran dan

kritik yang membangun untuk penyempurnaan modul ini di masa yang akan datang.

Malang, 24 Oktober 2020

Tim Penyusun

ii

DAFTAR ISI

Kata Pengantar ......................................................................................................... i

Daftar Isi ................................................................................................................. ii

Daftar Aktivitas Praktikum Manajemen Pemasaran Agribisnis ........................... iii

Pertemuan I Motivasi Bisnis dan Penentuan Produk .............................................. 1

Pertemuan II dan III Mendesain Label dan Kemasan Produk ............................... 3

Pertemuan IV Perijinan (Pendaftaran Pirt) ............................................................. 4

Pertemuan V Membuat Media Pemasaran .............................................................. 5

Pertemuan VI Mendesain Media Pemasaran ........................................................ 12

Pertemuan VII-X Praktek Pemasaran dan Evaluasi .............................................. 14

Daftar Pustaka ....................................................................................................... 17

iii

DAFTAR AKTIVITAS PRAKTIKUM

MANAJEMEN PEMASARAN AGRIBISNIS

Minggu 1 : Motivasi Bisnis dan Penentuan Produk

Minggu 2 : Mendesain Label dan Kemasan Produk

Minggu 3 : Mendesain Label dan Kemasan Produk

Minggu 4 : Mengurus Perijinan

Minggu 5 : Membuat Social Media

Minggu 6 : Membuat Konten Social Media

Minggu 7 : Praktek Marketing Konvensional dan Marketing Online

Minggu 8 : Praktek Marketing Konvensional dan Marketing Online

Minggu 9 : Praktek Marketing Konvensional dan Marketing Online dan Evaluasi

Minggu 10 : Praktek Marketing Konvensional dan Marketing Online dan Evaluasi

1

PERTEMUAN I

MOTIVASI BISNIS DAN PENENTUAN PRODUK

Tujuan praktikum:

1. Mahasiswa mendapat motivasi dan dapat menangkap peluang bisnis yang

ada di sekitarnya.

2. Mahasiswa dapat merancang atau menetukan produk yang akan di jual.

Tahapan:

1. Pembekalan Praktikum Manajemen Pemasaran Agribisnis oleh

Rahmad Pulung Sudibyo, SP., MP.

2. Mahasiswa membentuk kelompok yang beranggotakan 5-6 orang/

kelompok.

3. Mahasiswa menentukan produk yang akan dipasarkan. Produk tersebut

harus produk yang berbasis agribisnis, misalnya : sayur, telur, ikan,

frozen, roti UMM dan lain-lain.

Analisa Peluang Pasar

Analisa peluang pasar atau kesempatan pasar sangat penting dilaksanakan

sebelum usaha menentukan tujuannya. Peluang yang ada dibedakan antara lain:

a. Peluang Lingkungan

Peluang ini muncul apabila ada kebutuhan konsumen yang belum

terpenuhi oleh produsen. Contoh : petani mempunyai kesempatan yang

baik untuk mengembangkan padi dengan tingkat kadar gula yang lebih

rendah.

b. Peluang Perusahaan

Perusahaan memiliki peluang lebih apabila memiliki keunggulan yang

tidak dimiliki perusahaan pesaingnya.

Keunggulan tersebut diantaranya:

Biaya produksi lebih rendah

Harga lebih murah

Menggunakan beberapa saluran distribusi

2

Melakukan promosi secara aktif

Berikut ini adalah beberapa ciri peluang usaha yang potensial menurut (Brian,

2018):

Mempunyai nilai jual

Bukan sekedar ambisi, namun bersifat riil

Mampu bertahan dan berkelanjutan

Bisnis tersebut tidak musiman

Skala usaha bisa diperbesar

Modal awal yang digunakan tidak terlalu besar

Bisnis tersebut profitable

3

PERTEMUAN II DAN III

MENDESAIN LABEL DAN KEMASAN PRODUK

Tujuan Praktikum:

1. Mahasiswa dapat mendesain label dan kemasan produk yang akan

dipasarkan

Tahapan:

1. Mahasiswa akan dipandu oleh M. Zul Maswan, M.Sc dalam pertemuan ke

II dan III

2. Mahasiswa bersama kelompoknya menentukan warna, model dan bentuk

dari label yang akan digunakan (menggunakan aplikasi teknologi, misal

photoshop)

3. Mahasiswa menentukan dan membuat kemasan produk (usahakan

kemasan produk yang ramah lingkungan (tidak menggunakan plastik)

Tujuan dan Maksud Desain Produk

Tujuan desain produk dalam pemasaran adalah:

membantu unit bisnis (perusahaan) dalam menciptakan dan

mengembangkan produk baru

menjamin hasil produksi sesuai dengan keinginan konsumen

menghasilkan produk yang mempunyai kualitas dan harga jual yang

tinggi namun biaya produksi seminal mungkin

menghasilkan produk yang trend pada masanya.

Maksud dari Desain Produk, antara lain :

Menghindari kegagalan produk yang mungkin akan terjadi

Pemilihan metode yang paling baik dalam pembuatan produk

Penentuan standarisasi atau spesifikasi produk

Menentukan biaya

Penentu harga jual produk

Mengetahui kelayakan produk

4

PERTEMUAN IV

PERIJINAN (PENDAFTARAN PIRT)

Tujuan Praktikum:

1. Mahasiswa dapat mendaftarkan PIRT untuk produk yang dipasarkan

Cara mendaftarkan ijin PIRT (Pangan Industri Rumah Tangga):

1. Datang ke Dinas Kesehatan di Kota/ Kabupaten (tergantung domisili

usaha)

2. Mengisi formulir pendaftaran yang telah disediakan. Formulir pendaftaran

terdiri dari : nama perusahaan, alamat, nama pemilik, alamat pemilik,

nama produk, jenis produk, proses pembuatan, jenis kemasan, komposisi

produk, dan desain kemasan.

3. Fotokopi KTP pemilik usaha

4. Pas foto pemilik usaha 3 x 4 sebanyak 2 lembar

5. Surat keterangan usaha dari Puskesmas (yang keluar setelah petugas

Puskesmas meninjau lokasi usaha)

6. Denah lokasi usaha

7. Draft label produk yang terdapat dalam kemasan (nama produk, merek,

produsen, alamat produsen, komposisi, berat bersih, tanggal kadaluwarsa,

kode produksi, nomor PIRT)

8. Stempel usaha

5

PERTEMUAN V

MEMBUAT MEDIA PEMASARAN

Tujuan Praktikum:

1. Mahasiswa dapat membuat dan menggunakan media social untuk

memasarkan produknya.

Tahapan :

1. Mahasiswa akan dipandu Livia Windiana, SP., M.Agr.

2. memilih media social apa saja yang akan digunakan (instagram, whatsapp,

marketplace, shopee dan lain-lain)

3. Mahasiswa membuat akun media social yang akan di gunakan

A. Instagram

Cara membuat instagram bisnis

1. Pertama, masuk pada profil, kemudian klik Pengaturan/Setting. Pilihan ini

ada pada pojok kanan atas profilmu. Lalu klik account.

6

2. Selanjutnya, ubah akun mu menjadi Instagram bisnis dengan klik

pilihan switch to business account. Klik continue, lalu pilih jenis bisnis

yang kamu jalankan. Ada beberapa pilihan seperti Local Business,

Personal Blog, Product/Service, Art,Musician/Band, dan masih banyak

lagi.

7

3. Setelah itu klik next atau lanjutkan. Kamu akan diminta untuk melakukan

konfirmasi apakah alamat email dan nomor telepon yang dicantumkan sudah

sesuai atau belum. Hal ini untuk memudahkan calon pembeli menghubungi

kamu untuk melakukan aktivitas transaksi

8

9

4. Langkah selanjutnya, kamu akan diminta untuk menyambungkan profil

Instagram bisnismu ke laman Facebook. Jika tidak ada, bisa juga klik

pilihan don’t connect to Facebook. Cara membuat Instagram bisnis ini

berarti tidak menghubungkan dua platform media sosial tersebut.

5. Sekarang, akun Instagram bisnismu sudah selesai. Promosikan bisnismu dengan memanfaatkan Instagram Stories dan Instagram TV

untuk membuat konten yang menarik.

https://www.hitsss.com/cara-membuat-akun-instagram-bisnis-kamu-agar-menarik-banyak-pelanggan/

10

B. Shopee

1. Klik tombol untuk mengambil foto produk atau menggunakan

foto produk dari halaman galeri Anda.

2. Isi rincian produk yang anda unggah :Kategori produk, Harga, Stok,

Variasi, Berat dan Onkir (ongkos kirim). Jika Anda membutuhkan

lebih dari 7 hari untuk melakukan pengemasan produk jangan lupa

untuk mengakktifkan tombol Pre-Order. Setelah itu, isi jumlah hari

yang anda butuhkan untuk Pre-Order. Lama hari untuk pre-order

antara 7-15 hari. Tambahkan #hastag saat anda mengupload foto untuk

memberikan rekomendasi bagi konsumen yang akan mencari produk

tersebut. Jika sudah, klik tanda ✓(untuk Android) atau tombol

"Simpan" (untuk iOS). Produk anda sudah berhasil dipasang di

Shopee.

11

NOTE : Anda perlu memverifikasi nomor telepon, agar produk yang dipasang di

platform shopee dapat ditampilkan ke publik. Aplikasi Shopee versi terbaru juga

memiliki fitur Auto-reply chat yang bisa digunakan penjual untuk menyapa

pembeli. Fitur ini bisa mengkonfigurasi akun penjual sehingga pembeli yang

menyapa penjual untuk pertama kalinya dapat langsung mendapatkan balasan dari

akun penjual. Pengaturan ini dapat ditemukan di bagian >

> > Kirim Auto-reply dalam chat.

12

PERTEMUAN VI

MENDESAIN MEDIA PEMASARAN

Tujuan Praktikum:

1. Mahasiswa dapat mendesain konten-konten dalam media social untuk

memasarkan produknya.

Tahapan :

1. Mahasiswa akan didampingi Ibu Livia Windiana, SP., M.Agr.

2. Mahasiswa mulai mendesain konten dari social media yang telah dibuat

(instagram, whatsapp, marketplace, shopee dan lain-lain)

Cara Mendesain Feed Instagram Bisnis:

1. Foto profil dan bio yang menarik

2. Memilih tema feed instagram

13

3. Gambar dengan warna senada

4. Pilih foto dengan resolusi tinggi

5. Membuat foto menjadi beberapa bagian

14

PERTEMUAN VII-X

PRAKTEK PEMASARAN DAN EVALUASI

Tujuan Praktikum:

1. Mahasiswa dapat memasarkan produknya dengan bertemu konsumen

secara langsung

2. Mahasiswa dapat memasarkan produknya dengan menggunakan teknologi

(marketing online)

3. Mahasiswa dapat melakukan evaluasi terhadap usahanya, apakah untung

atau rugi

4. Mahasiswa dapat mengambil keputusan untuk mengembangkan usahanya

atau menutup usahanya.

Tahapan-Tahapan Dalam Praktek Pemasaran

1. Pemasaran kewirausahaan memulai usaha melalui kecerdikan pelaku

usaha

2. Pemasaran terencana merubah bisnis kecil melalui sistem pemasaran

yang terencana (program).

3. Pemasaran intrapreneurial pemasaran dikembangkan melalui upaya

kreativitas dalam membangun nilai bagi kepuasan pelanggan

7 Komponen Utama Marketing Mix (7 P) Yaitu:

1. Produk (product)

2. Personel (person)

3. Saluran distribusi (place)

4. Proses (proces)

5. Promosi (promotion)

6. Bentuk secara fisik (physical evident)

7. Harga (price)

Tahapan-tahapan dalam konsep product life cycle mendapatkan perhatian

khusus dari marketing mix yang digunakan, karena tidak setiap produk

mengalami keselurahan proses tersebut dan masa kehidupan produk akan

15

mempengaruhi penjualan dan laba. Setiap masa kehidupan produk memiliki

kombinasi urutan prioritas marketing mix yang perlu dilakukan :

Tahap perkenalan : kualitas produk, advertensi, harga, pelayanan

Tahap kedewasaan : harga, kualitas produk dan pelayanan

Tahap kejenuhan : packaging, advertensi, kualitas produk & pelayanan,

harga

Tahap penurunan : advertensi, pelayanan, kualitas produk, packaging &

harga

Faktor-Faktor Pendorong Kepuasan dan Loyalitas Pelanggan

Kepuasan pelanggan

Seberapa tinggi persepsi kinerja sebuah produk, menurut harapan harapan

seorang pelanggan

Harapan pelanggan di peroleh melalui: Pengalaman membeli masa lalu

Rekomendasi teman/kolega

Informasi & janji pemasar dan pesaing

Manfaat Loyalitas Pelanggan:

Kurang sensitif terhadap perubahan harga

Komitmen terhadap produk perusahaan

Tetap setia dalam jangka waktu yang lama

Membangun komunikasi yang positif

Sumber informasi yang akurat

Membangun relasi pelanggan yang langgeng

Membangun relasi dengan pelanggan di berbagai tingkatan ekonomi, sosial,

budaya, teknis & hukum sesuai dengan sifat dari pasar sasaran. Sifat hubungan

pelanggan:

Banyak pelanggan, margin rendah (bina relasi)

Sedikit pelanggan, margin tinggi (kemitraan kuat)

16

Cara membangun relasi yang kuat:

Menciptakan nilai & kepuasan (fasilitas)

Menambah manfaat sosial & manfaat keuangan

Menambah ikatan structural dan sosial (komunitas)

Melibatkan emosional pelanggan melalui berbagai kegiatan usaha.

17

DAFTAR PUSTAKA

Brian, R. (2018). Pengertian Peluang Usaha Menurut Para Ahli dan Bagaimana

Membidiknya dengan Benar. Retrieved August 1, 2019, from

https://www.maxmanroe.com/pengertian-peluang-usaha.html

Kotler, Philip and Gary Amstrong. 2012. Prinsip-prinsip Pemasaran. Edisi 13.

Jilid 1. Jakarta: Erlangga.

Kotler, Philip and Gary Amstrong. 2012. Prinsip-prinsip Pemasaran. Edisi 13.

Jilid 2. Jakarta: Erlangga.

Kotler, Philip and Kevin Lane Keller, 2011. Manajemen Pemasaran, Edisi 13

Jilid 1 dan 2, Alih Bahasa : Bob Sabran, Erlangga, Jakarta.

Tanudjaya Glenna. 2018. https://slideplayer.info/slide/12370419/

https://slideplayer.info/slide/12370419/