i.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan

MODUL TEMA 8

ii Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8

Modul Dinamis: Modul ini merupakan salah satu contoh bahan ajar pendidikan kesetaraan yang berbasis pada kompetensi inti dan kompetensi dasar dan didesain sesuai kurikulum 2013. Sehingga modul ini merupakan dokumen yang bersifat dinamis dan terbuka lebar sesuai dengan kebutuhan dan kondisi daerah masing-masing, namun merujuk pada tercapainya standar kompetensi dasar.

Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XIModul Tema 8 : .Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan

Penulis: Dra. Ernaviata,M.Pd

Diterbitkan oleh: Direktorat Pembinaan Pendidikan Keaksaraan dan Kesetaraan- Ditjen Pendidikan Anak Usia Dini dan Pendidikan Masyarakat-Kementerian Pendidikan dan

Kebudayaan, 2018

iv+ 52 hlm + illustrasi + foto; 21 x 28,5 cm

Hak Cipta © 2018 pada Kementerian Pendidikan dan KebudayaanDilindungi Undang-Undang

iii.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan

Kata Pengantar

Pendidikan kesetaraan sebagai pendidikan alternatif memberikan layanan kepada mayarakat yang karena kondisi geografi s, sosial budaya, ekonomi dan psikologis tidak berkesempatan mengiku-ti pendidikan dasar dan menengah di jalur pendidikan formal. Kurikulum pendidikan kesetaraan dikembangkan mengacu pada kurikulum 2013 pendidikan dasar dan menengah hasil revisi berdasarkan peraturan Mendikbud No.24 tahun 2016. Proses adaptasi kurikulum 2013 ke dalam kurikulum pendidikan kesetaraan adalah melalui proses kontekstualisasi dan fungsionalisasi dari masing-masing kompetensi dasar, sehingga peserta didik memahami makna dari setiap kompetensi yang dipelajari.

Pembelajaran pendidikan kesetaraan menggunakan prinsip fl exible learning sesuai dengan karakteristik peserta didik kesetaraan. Penerapan prinsip pembelajaran tersebut menggunakan sistem pembelajaran modular dimana peserta didik memiliki kebebasan dalam penyelesaian tiap modul yang di sajikan. Kon-sekuensi dari sistem tersebut adalah perlunya disusun modul pembelajaran pendidikan kesetaraan yang memungkinkan peserta didik untuk belajar dan melakukan evaluasi ketuntasan secara mandiri.

Tahun 2017 Direktorat Pembinaan Pendidikan Keaksaraan dan Kesetaraan, Direktorat Jendral Pendidikan Anak Usia Dini dan Pendidikan Masyarakat mengembangkan modul pembelajaran pendidikan kesetaraan dengan melibatkan Pusat Kurikulum dan Perbukuan Kemdikbud, para akademisi, pamong belajar, guru dan tutor pendidikan kesetaraan. Modul pendidikan kesetaraan disediakan mulai paket A tingkat kompe-tensi 2 (kelas 4 Paket A). Sedangkan untuk peserta didik Paket A usia sekolah, modul tingkat kompetensi 1 (Paket A setara SD kelas 1-3) menggunakan buku pelajaran Sekolah Dasar kelas 1-3, karena mereka masih memerlukan banyak bimbingan guru/tutor dan belum bisa belajar secara mandiri.

Kami mengucapkan terimakasih atas partisipasi dari Pusat Kurikulum dan Perbukuan Kemdikbud, para akademisi, pamong belajar, guru, tutor pendidikan kesetaraan dan semua pihak yang telah berpartisipasi dalam penyusunan modul ini.

Jakarta, Desember 2018 Direktur Jenderal

Harris Iskandar

iv Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8

Daftar Isi

Kwp

•

•••

•

iii

iv1121

335667910111214

15

151720

2021212324

24263031313134353552

1.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan

2 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8

p

pp

p

p

p pp p

3.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan

vn

laruliterterlarutzatmoljumlahM ==

Mrgramn =

r

Jawaban

larumLx

MgramM

r

=

MmL

xgrammolgramNaOHM == −

laruLiterx

MgramM

r

=larumL

xMgramM

r

=

4 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8

.

Jawaban

LiterxMMV =

V1

sampai volum

Catatan: Cara mengencerkan H2SO4 pekat yang aman, yaitu H2SO4 pekat dimasukkan sedikit demi sedikit ke dalam pelarutnya, jangan sebaliknya.

sudah diisi air

Gambar: 8.2 Alat Laboratorium Kimia Sumber: starskimia blogspot.com

pekat

Jawaban

pdMMrVV =

mLgram

gramgramx

Lmol

molgrammL

V =

5.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan

mLgramjenismassa

grammassamLVolume =

mLmL

gramgramHCllaruVolume ==

larumLx

MgramM

r

=

MpekatHClMolaritas =×=

Keterangan:

Jawaban

MxxVVMVMVMc ==

++=

++=

VVMVMVMc

++=

6 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8

•

•

•

•

•

•

Catatan

7.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan

Gambar 8.1 Berbagai jenis Buah-buahan dan zat yang mengandung asam

Sumber:blogspot.com Gambar 8.1 Berbagai bahan- bahan yang

mengandung basa

asam cuka acidum aceticumbasa alkali abu Lavoisier

oksigenpembentuk asam Davy asam muriatat

hidrogen klorhidrogen.

kertas lakmus

Svante August Arrhenius

Svante Arrhenius (1859 – 1927) Sumber :Wikipedia

Contoh

8 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8

asam monoprotik

asam diprotik

asam triprotik atau poliprotik

secara umum

Catatan tanda panah menunjukkan terurai sempurna artinya HCl asam kuat

tanda panah menumjukkan terurai sebagian artinya HCN asam lemah

9.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan

Sedangkan NH4OH(aq) tidak pernah ada,

donor protonakseptor proton

basa 1 disebut juga basa konjugasi dari asam 1 asam 2 disebut asam konjugasi dari basa 2

Bronsted dan Lowryprotolisis

Johannes Nicolaus Bronsted Sumber :Wikipedia

Thomas Martin Lowry Sumber : Wikipedia

10 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8

amfiprotik

ikatan kovalen koordinasi

BF3 +

susunan elektron valensi.

elektron valensinyaGilbert N. Lewis Sumber: Wikipedia

11.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan

Asam basa ikatan kovalen

asammenerima pasangan elektron (akseptor) basa

menyumbangkan pasangan elektron (donor).

pasangan elektron bebas

Kw

l

OHOHHK

−+

=

KwKw

12 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8

OHOHOHK

−+

=

Kw

KwKwKw

kKw

KwKw Kw

Larutan bersifat netral, jika [H+] = [OH ] Larutan bersifat asam, jika [H+] > [OH ] Larutan bersifat basa, jika [H+] < [OH ]

pH

pH

Soren SorensenpH

p logpH log pH

pOH log pOH

pKw log Kw Kw pKw

pH logp log

pHpH

13.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan

pOH logpOH logpOH

KwpKw log KwpKw log

pKwKw

pKw pH pOHpH pOH

pH pOHpOH pH

pekat

14 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8

pp

p p p

Gambar 8.3 Lambung. Sumber: Tatangsma.com

pp

pp

p

15.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan

dilarang keras mencicipi atau memegang langsung zat kimia karena sangat berbahaya (beracun).

kertas lakmus

Gambar 8.4: pH Indikator paper Merck Sumber: www.slideshare.net

Haluskan sedikit kunyit, beri sedikit air . Kemudian ambil dua gelas, masukkan kedalam masing –masing gelas larutan cuka dan larutan sabun. Kemudian teteskan kunyit amati warna larutan

16 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8

Gambar 8.5: Uji asam basa dengan pp Sumber: Acidicdm.wikispaces.com

pH

pH

pHpH

pH

pHpH

17.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan

Gambar 8.6 pH Indikator paper Merck Sumber: www. Imgkid.com.

indikator alam

dengan cara mengambil ekstraknya (sari),

Sumber: Indikator alami asam basa.bolgspot.com

18 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8

Setelah melihat contoh-contoh hasil percobaan indikator alami, anda sangat tertarik kan?. Cobalah buat indikator alami dari bahan yang ada disekitar anda, catat warna ekstraknya, lakukan pengujian dengan menggunakan asam (misalnya cuka), basa (misalnya sabun) bila terjadi perubahan warna dalam asam dan basa maka ekstrak tersebut dapat digunakan sebagai indikator.

kol merah

antosianin

Larutan indikator kol merah dapat dibuat dengan menggerus 100 gram kol merah sampai halus, kemudian dilarutkan dalam etanol 95 % (150 mL). Aduk dan saring sehingga diperoleh filtrat

Catatan: Warna larutan setelah penambahan indikator kol merah

pH 1 merah pH 4 merah muda pH 7 ungu pH 10 hijau pH 13 kuning pH 2 merah pH 5 ungu muda pH 8 biru pH 11 hijau pH 14 kuning muda pH 3 merah pH 6 ungu muda pH 9 biru muda pH 12 hijau muda pH 1,2,3 intensitas warna berkurang

ppH

pH

a. Menggunakan beberapa indikator larutan pH

pH

19.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan

pHpH pH

perkirakanlah pH dari air PAM

pH larutan diperkirakan antara 6,3 – 7,6 ( bagian yang diarsil) dan indikator yang tepat digunakan adalah MM dan BTB sedangkan PP tidak diperlukan

b. Menggunakan indikator universal

pH

pH

Gambar 8.8: Indikator Sumber: www. Imgkid.com. pH Indikator paper Merck

c. Menggunakan pH meter

BTB MM PP

20 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8

pHpH

pHpH

Penugasan 8.3

Teori

21.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan

- -

Langkah-Langkah

Tujuan

22 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8

•

•

LAPORAN

Catatan: Simpan sisa ekstrak kol merah ini untuk identifikasi garam pada modul 9

23.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan

•

•

•

24 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8

pH

pOH Jawaban

n

pH pH log

pH logpH log

+− =

HKOH w

−

−− =

xOH

pOHpOHpOHpOH

pOH pKw pH pOH pOH

25.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan

pOH

pH Jawaban

n M

pOH logpOH logpOH log

−+ =

OHKH w

−

−+ =

xH

pH pH pKw pOH

pHpH

26 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8

derajat ionisasi (α ).

α α

A A

HAAHK

−+

=

kKa

Ka Ka Ka

A M αA A

Mα M α M α M M α M α M α M

ααα−

==−+

MMM

HAAHK

α α α

MMMK αα=

α M k Mα M

mulamulazatjumlahteruraiyangzatjumlah−

=α

27.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan

k M

MkH =+ k KaM

α MMkH =+

MkM =αα Ka M

MKa=α

MK a=α

aK p aK

aK p aK

pH

α M MKH a=

+

MK a=α

28 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8

Jawaban

MKH a=+

−−+ = xH−+ =H

pH pH log log log

MK a=α

−

−

=α

L LM

α M α M α MM α M α M α M

LOHOHLK

−+

=

ααα

−=M

MxMK

α α

MMxMK αα=

α M k M α Mk M

MkOH =−

bbMKOH =−

M

α M

bbMKOH =−

29.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan

bbMKM =α

α M Kb M maka MKb=α

MK b=α

b p b

b p b

b P b

bK

pH

Jawaban

MKOH b=−

−−− = xOH−− =OH

α M MKOH b=

−

MK b=α

30 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8

pOH log

loglog

pH pKw pOHlog

logpH log

MKb=α

−−

−

==α

XKb

XJawaban

XX

n M

XMKOH b=

−

−− = bK

KbX

pOH

pHKa

31.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan

Koefisien reaksiperbandingan mol

Ar

Jawaban

molgrammolgram =−

molx =

molmolx =

molmolx =

n V M n2 V Mn

n2

32 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8

mlV ==

Ar

Jawaban

=

=

mmolmmolx =

Mr

Atau dengan cara lain

Jawaban

33.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan

Ar

Jawaban

molmolx =

Mr

34 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8

ArrheniusBronsted-Lowry

pHKa

Kb αKa Kb α

α

pHpH logpOH logpKw pH pOHKw Ka KbpKwKw

n Mn M

nM

MKH a=+

α M

MK a=α

MKOH b=−

α M

MK b=α

n1.V1.M1 = n2.V2.M2

35.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan

l

−

36 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8

−

−

−

−

−

−

Ar

37.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan

dicetak miring

NH3H2PO4

NH4+

H2OC2H3O2

38 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8

Perhatikan gambar berikut untuk menjawab pertanyaan nomor 16 dan 17

indikator MM

10 ml HCl 0,002 M 15 ml CH3COOH 0,1 M

39.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan

40 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8

41.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan

Catatan Jawaban:

larumLx

MgramM

r

=

xgramM =

5.10 4 M

larumLx

MgramM

r

=

MxgramM ==

larumLx

MgramM

r

=

MxgramM ==

VVMVMVMc

++=

VxVx

++=

V

42 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8

pdMMrVV = mL

mLgram

gramgramx

Lmol

molgrammL

V ==

43.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan

( )larumLMrgramM ×=

mLmolgramgram ×−

−

−

− −

− −

− −

− −

− −

=== xxdiperolehmaksimumyang

SkorSkorandaNilai

44 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8

M = 5.10 13 M

45.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan

pH = 14 – 1,7 = 12,3

pOH

pH

10 12

pH 10 12

Ka

xH −+ =5,5.10 4 M

5,5.10 4

5,5.10 4 M =

46 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8

l l

−

−

−+ =

OHKH w M−−

−

=

+− =

HKOH w M−−

−

=

47.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan

+− =

HKOH w M−−

−

=

−+ =

OHKH w M−−

−

=

−+ =

OHKH w M−−

−

=

−

larumLx

MgramM

r

=

MxHNO ==−

+=−HKOH w M−−

−

=

MxNaOH ==−

−+ =

OHKH w M−−

−

=

48 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8

−

VVMVMVVc

++= Mxx =

++

VVMVMVVc

++= =

++ xx

== xHClM

pdMMrVV =

mLgram

gramgram

LmolMmol

grammLmL =

−

MMKaH −−−+ ===

49.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan

−

−

−

MMKb −−− ===

−

p

MxNHM ==

− MKb −

− −

MKbOH =− M−− =

−

−

MKaH =+

50 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8

M−− =− −

−

mLvolx

MrgramH =+

xgram=−

−

MKaH =+

−−+ =H−

− −

−

−

−

51.Interaksi Asam Basa dalam Kehidupan

−

−

−

xmaksimumdiperolehyang

skorskor x

xmaksimumdiperolehyang

skorskor x

52 Kimia Paket C - Setara SMA/MA kelas XI Modul 8