MODULHANDBUCH Gartenbau PO WS 2009/10modul.online.hswt.de/modulhandbuch/Module-GB_20092.pdf · SEMESTER 2 17 231092010 Botanik II 17 231092020 Betrieb und Markt 19 231092030 Bodenkunde

MODULHANDBUCHGartenbau PO WS 2009/10

INHALTSVERZEICHNIS

SEMESTER 1 4

231091010 Botanik I 4

231091020 Bio- und Wirtschaftsmathematik 6

231091030 Chemische Grundlagen 8

231091040 Technische Grundlagen 10

231091050 Physikalische und agrarmeteorologische Grundlagen 13

231091060 Grundlagen der Pflanzenproduktion 15

SEMESTER 2 17

231092010 Botanik II 17

231092020 Betrieb und Markt 19

231092030 Bodenkunde 21

231092040 Grundlagen des Versuchswesens 23

231092050 Lern-, Präsentations- und Kommunikationstechniken 25

231092060 Grundlagen des Obstbaus und der Baumschulproduktion 27

SEMESTER 3 30

231093010 Pflanzenschutz I 30

231093020 Marketing und Controlling 32

231093030 Grundlagen der Pflanzenernährung 34

231093040 Technik im Gartenbau 36

231093050 Grundlagen des Gemüsebaus 38

231093060 Grundlagen der Freilandzierpflanzen und des Zierpflanzenbaus 40

SEMESTER 4 43

231094010 Pflanzenschutz II 43

231094110 Spezieller Obstbau I 45

231094120 Grundlagen der Unternehmensführung 47

231094130 Ökologischer Gartenbau und Umweltschutz 49

231094140 Gartenbauliche Pflanzenzüchtung und Grundlagen der Pflanzenbiotechnologie 51

231094150 Tropischer Gartenbau 53

231094210 Baumschulkulturen 55

231094220 Gemüsebau im Freiland 57

231094230 Spezieller Zierpflanzenbau I 59

231094240 Verfahrenstechnik Freiland 61

231094250 Kulturführung im Freiland 63

231094310 Staudenkunde (Freilandzierpflanzen II) 66

231094320 Handelsbetriebslehre 68

231094330 Gestalten und Entwerfen 70

231094340 Beratung und Öffentlichkeitsarbeit 72

SEMESTER 5 74

231095010 Wahlpflichtmodul Sprachen 74

231095110 Spezieller Obstbau II 75

231095120 Produktionswirtschaft in Theorie und Praxis 77

231095130 Agrarinformatik 79

231095140 Personal- und Arbeitswirtschaft 81

231095210 Baumschulwirtschaft 83

231095220 Gemüse aus geschütztem Anbau 85

231095230 Spezieller Zierpflanzenbau II 87

231095240 Technik im Gewächshaus 89

231095250 Kulturführung im geschützten Anbau 91

231095260 Spezielle Aspekte der Pflanzenernährung 94

231095270 Spezielle Pflanzenvermehrung: Pflanzliche In-vitro-Kultur und Samenbau 96

231095310 Gehölzkunde (Freilandzierpflanzen III) 98

231095320 Beschaffung 101GB PO WS 2009/10 | Stand: 14.03.2021 Seite 2 von 137

231095330 Marketing 103

231095340 Qualitätsmanagement 105

SEMESTER 6 107

231096010 PLV - Einführungsveranstaltung 107

231096020 Praktikum 109

231096030 PLV - Abschlussveranstaltung 111

SEMESTER 7 113

231097000 Bachelorarbeit 113

231097110 Experimentelles Arbeiten 115

231097120 Frucht- und Gemüsetechnologie 117

231097130 Berufs- und Arbeitspädagogik 119

231097140 Kräuter, Gewürze und Pilze 122

231097210 Betriebswirtschaftliche Aspekte gartenbaulicher Familienbetriebe 124

231097310 Supply Chain Management und Logistik 126

231097320 Objektbegrünung 128

231097330 Lagerung und Aufbereitung gartenbaulicher Produkte 131

231097340 Gartengestaltung und Kunst im Garten 133

231097350 Friedhofsgärtnerei 136

GB PO WS 2009/10 | Stand: 14.03.2021 Seite 3 von 137

BOTANIK I (231091010)

Fakultät Gartenbau und Lebensmitteltechnologie

Studiengang Gartenbau

Semester 1 EC 5.0

Häufigkeit des Angebots jährlich im Wintersemester

Prüfungsordnung WS 2009/10 Gewicht für Gesamtnote 1.0

Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Birgit Zange

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden werden nach Abschluss des Moduls- über Grundkenntnisse der Struktur und Funktion der pflanzlichen Zelle verfügen- Kenntnisse der Anatomie, Morphologie und Entwicklungsbiologie der Pflanzen haben- Verständnis der wichtigsten zellphysiologischen Leistungen der Pflanzen wie Photosynthese, Zellatmung, Membrantransport haben- Mikroskopische Präparate anfertigen sowie Zell- und Gewebetypen diagnostizieren können

PRÜFUNGEN / LEISTUNGSNACHWEISE

Prüfungsnummer Prüfungsart Dauer Zeitraum Zulassungs-voraussetzungen

Anteil Endnote

231091010 Botanik I schriftlichePrüfung

120 Min. Prüfungszeit TN 231109101B 1.0

STUDENTISCHER GESAMT-ARBEITSAUFWAND

Lehrveranstaltung Lehrform KontaktzeitSWS

KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.

GesamtArbeitsaufwand Std.

23109101A Seminaristischer Unterricht 2.0 30.0 30.0 60.0

23109101B (Labor-) Praktikum 2.0 30.0 60.0 90.0

Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

BOTANIK I (23109101A)

Dozent(en) Prof. Dr. Birgit Zange

Lehrform Seminaristischer Unterricht

ErforderlicheRahmenbedingungen

Hörsaal mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer)schriftliche Prüfung über alle Inhalte des Moduls, Zulassungsvoraussetzung ist erfolgreiche Teilnahmean Lehrveranstaltung 23109101B

Literatur und Materialien Jäger, Neumann, Ohmann 2009Botanik, 5. auflageSpektrum Verlag

Kück, Wolff 2009Botanisches GrundpraktikumSpringer Verlag


INHALTEDie Darstellung der Pflanzenanatomie bezieht sich auf die Histologie der Gewebe, der detaillierte Aufbau und dieEntwicklungsabläufe von Spross, Blatt und Wurzel und die Fruchtentwicklung. Biochemische Abläufe von Atmung, Photosynthese, Pflanzenernährung, Wassertransport und der Morphogenese werden dargestellt.Der Zusammenhang zwischen diesen Abläufen und den Möglichkeiten der gärtnerischen Steuerung des Pflanzenwachstums wird imseminaristischen Unterricht hergestellt.

PRAKTIKUM ZU BOTANIK I (23109101B)


Lehrform (Labor-) Praktikum


maximal 25 Teilnehmer / GruppePraktikumsraum mit 25 Arbeitsplätzen, entsprechende Anzahl von Mikroskopen undStereomikroskopen und Arbeitsmaterial, Medienausstattung (incl. PC und Beamer)Die erfolgreiche Teilnahme am Praktikum ist Voraussetzung für die Teilnahme an der schriftlichenPrüfung des Moduls

Literatur und Materialien Online bereitgestellte Übungsaufgaben

INHALTEIn den Übungen werden Zusammenhänge des Aufbaus der Pflanze anhand praktischer Beispiele deutlich gemacht.


BIO- UND WIRTSCHAFTSMATHEMATIK (231091020)



Semester 1 EC 5.0



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Anton Buchmeier

KOMPETENZZIELE

- Kenntnis der grundlegenden Begriffe und Methoden der Mathematik, die zur Beschreibung von biologischen Vorgängen sowie zurLösung ökonomischer Fragestellungen geeignet sind- Fähigkeit, ein praktisches Problem in mathematische Notation umzusetzen, die geeignete Lösungsmethode auszuwählen undauszuführen sowie die Ergebnisse problemadäquat zu interpretieren- Fähigkeit zur sicheren Bedienung einiger Computerprogramme (z.B. Excel, Derive, Minitab), die zur Lösung von mathematischenFragestellungen und zur graphischen Aufbereitung von Auswertungsergebnissen hilfreich sind



AnteilEndnote

231091020 Bio- undWirtschaftsmathematik

schriftlichePrüfung

120 Min. Prüfungszeit - 1.0



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



23109102B Übung 2.5 37.5 37.5 75.0

Summen 5.0 75.0 75.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

BIO- UND WIRTSCHAFTSMATHEMATIK (23109102A)

Dozent(en) Prof. Dr. Anton Buchmeier



Notwendigkeit von Tutorien ist gegebenHörsaal mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer)schriftliche Prüfung über alle Inhalte des Moduls, keine Zulassungsvoraussetzungen


Literatur und Materialien Online-Unterlagen zum Unterricht

Literatur:Bachmaier M., Kraft R., Precht M., (2006): Aufgabensammlung mit Lösungen zur Mathematik fürNichtmathematiker, Oldenbourg Verlag; ISBN 3-486-23872-8 (19,80 €

Batschelet E. (1980): Einführung in die Mathematik für Biologen; Springer Verlag (leider vergriffen,aber in der Bibliothek mehrfach vorhanden)

Precht M.; Voit K.; Kraft R. (2006 und 2005): Mathematik für Nichtmathematiker Teil 1 und 2;Oldenbourg Verlag; ISBN 3-486-27407-4 und ISBN 3-486-57775-1

Schwarze J. (2005): Mathematik für Wirtschaftswissenschaftler Band 1, 2, 3; nwb Verlag, ISBN 3-482-51562-X, ISBN 3-482-51572-7, ISBN 3-482-51582-4

weitere aktuelle Literaturhinweise erfolgen in der Lehrveranstaltung

INHALTE1. Mathematische Grundlagen (Funktionen, Differential-/Integralrechnung, Lineare Algebra)2. Zins- und Tilgungsrechnung3. OR-Grundlagen (insbesondere Lineare Optimierung, Netzplantechnik, Spieltheorie)4. Wahrscheinlichkeitstheorie und Kombinatorik5. Deskriptive Statistik6. Modellierung und Simulation von dynamischen Vorgängen in Biologie und Ökonomie(z.B. Pflanzenwachstum, ökonomische Zyklen oder Zeitreihen)

ÜBUNGEN ZUR BIO- UND WIRTSCHAFTSMATHEMATIK (23109102B)


Lehrform Übung


Übung mit individuellen Präsentationen, Diskussion in der Gruppe, maximal 25 TeilnehmerSeminarraum mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer)schriftliche Prüfung über alle Inhalte des Moduls, keine ZulassungsvoraussetzungenDie praktischen Rechnungen sollen weitgehend per Taschenrechner, aber teilweise auch parallel mitden Computer-Programmen Excel, Derive und Minitab durchgeführt werden.


INHALTE- Erarbeitung/Vorstellung der Lösungen von Übungsaufgaben zu Themen aus 23109102A- Vertiefung verschiedener Aspekte der Themen aus 23109102A anhand von ausführlichen Beispielen


CHEMISCHE GRUNDLAGEN (231091030)



Semester 1 EC 5.0



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Eckhard Jakob

Beteiligte Dozenten Dr. Karen Schmidt-Bäse

KOMPETENZZIELE

- Kenntnis der Aufbauprinzipien der Materie und der dafür eingesetzten Modellvorstellungen- Kenntnis der wichtigsten chemischen Bindungen und intermolekularer Wechselwirkungen- Verständnis der chemischen Formelsprache- Verständnis der Aufstellung chemischer Reaktionen- Fähigkeit zur Erstellung einfacher Reaktionsgleichungen und damit verbundenen stöchiometrischer Rechnungen- Kenntnis wichtiger Reaktionen der anorganischen Chemie- Kenntnis organischer Stoffgruppen und ihrer funktionellen Gruppen- Kenntnis einiger Reaktionen in der organischen Chemie- Verständnis für den Aufbau ausgewählter Naturstoffe- Kenntnis von Grundoperationen im chemischen Labor- Verständnis für experimentelles Arbeiten (Beobachten, Notieren, Schlussfolgern)- Fähigkeit zum Durchführen einfacher Versuche im Labor



Anteil Endnote

231091030 ChemischeGrundlagen





KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.




Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

CHEMISCHE GRUNDLAGEN (23109103A)

Dozent(en) Prof. Dr. Eckhard Jakob




Chemie-Hörsaalschriftliche Prüfung über alle Inhalte des Moduls, Zulassungsvoraussetzung ist erfolgreiche Teilnahmean Lehrveranstaltung 23109103B

Literatur und Materialien Skripte

INHALTE- Atombau und Periodensystem der Elemente- Chemische Bindungen und intermolekulare Wechselwirkungen- Erstellen von Reaktionsgleichungen und Stöchiometrie- Rechnen mit Stoffmengen, Massen und Konzentrationen- Reaktionen der anorganischen Chemie (insbesondere Säure-Base-Reaktionen, Redoxreaktionen und Elektrochemie,Fällungsreaktionen)- pH-Wert und Puffersysteme- Löslichkeitsprodukt- Energieumsatz bei chemischen Reaktionen und Reaktionskinetik- Chemisches Gleichgewicht und Massenwirkungsgesetz- Eigenschaften von Lösungen- Einfache Kohlenwasserstoffe- Ausgewählte funktionelle Gruppen und die dazugehörenden Stoffklassen- Reaktionen in der organischen Chemie- Wichtige Naturstoffe

PRAKTIKUM ZU CHEMISCHEN GRUNDLAGEN (23109103B)

Dozent(en) Dr. Karen Schmidt-Bäse



für einen effizienten Erwerb der praktischen Kompetenzen ist eine Gruppengröße von mehr als 18Studierenden nicht sinnvollPraktikumssaal Chemie, chem. Labors, MitarbeiterDie erfolgreiche Teilnahme am Praktikum ist Voraussetzung für die Teilnahme an der schriftlichenPrüfung des Moduls

Literatur und Materialien Skript, Materialien für Praktikum

INHALTE- Umgang mit Geräten und chemischen Stoffen unter besonderer Berücksichtigung der Arbeits- und Sicherheitsvorschriften- Grundtechniken im chemischen Labor- Bindungstypen, Reaktionsgeschwindigkeit, Löslichkeit von Salzen- Nachweis von Protonenübertragungsreaktionen- Puffergemische- Redoxreaktionen im sauren und basischen Milieu- Nachweisreaktionen für ausgewählte Kationen und Anionen- Einfache Trennungen zum Nachweis von Kationen und Anionen in einer Lösung unbekannter Zusammensetzung


TECHNISCHE GRUNDLAGEN (231091040)



Semester 1 EC 5.0



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Heike Mempel

Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Sebastian Peisl, Dietmar Prucker und Jakob Rannertshauser

KOMPETENZZIELE

- Verständnis über Aufbau, Funktion und Beurteilung ausgewählter Verfahrenstechniken im Gartenbau- Fähigkeiten in der rechnerischen Beurteilung der Leistung von Maschinen und Geräten- Verständnis für die Interaktionen technischer, biologischer, ökonomischer und ökologischer Faktorenbei der Gestaltung gartenbaulicher Produktionsprozesse- Fähigkeit zur Bewertung und Auswahl gartenbaulicher Verfahrenstechniken für verschiedeneEinsatzzwecke- Fähigkeit einfache Technische Zeichnungen selbständig anzufertigen- Kenntnisse über das Arbeitsschutzsystem in der BRD, betriebliche Arbeitssicherheitsorganisation sowie spezieller Arbeitsschutz imGartenbau- Verständnis über die wesentlichen Bauweisen und Konstruktion von Gewächshäusern- Fähigkeit zur Bewertung von Bedachungsmaterialien für Gewächshäuser und deren Eigenschaften- Kenntnisse zur Messung und Regelung von Wachstumsfaktoren im Gewächshaus,- Fähigkeit zur Bewertung von Energie und Feuchtebilanzen im Gewächshaus- Fähigkeit zur Bewertung der Klimafaktoren im Gewächshaus in Abhängigkeit von technischenParametern (z.B. Bauweise/Konstruktionsmaterialien)- Kompetenz technische Verfahren im Freiland und im Gewächshaus hinsichtlich ihrer Eignung für den jeweiligen Einsatzbereich zubeurteilen



Anteil Endnote

231091040 TechnischeGrundlagen


90 Min. Prüfungszeit 1.0



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



23109104BA Seminaristischer Unterricht 0.25 3.75 3.75 7.5

23109104BB (Labor-) Praktikum 0.25 3.75 3.75 7.5

23109104CA Seminaristischer Unterricht 0.25 3.75 3.75 7.5

23109104CB (Labor-) Praktikum 0.25 3.75 3.75 7.5

Summen 5.0 75.0 75.0 150.0


LEHRVERANSTALTUNGEN

TECHNISCHE GRUNDLAGEN (23109104A)

Dozent(en) Prof. Dr. Sebastian Peisl und Prof. Dr. Heike Mempel



gemeinsame schriftliche Prüfung über alle Lehrveranstaltungen des Moduls, Zulassungsvoraussetzungist erfolgreiche Teilnahme an Lehrveranstaltung 23109104BB

Literatur und Materialien -

INHALTE1. Traktorenbauarten und –baugruppen,2. Elektronik, Sensorik, Hydraulik3. Klima- und Wachstumsfaktoren und deren Messtechnik4. Energie- und Feuchtebilanzen im Gewächshaus5. Gewächshaustechnik und -konstruktion6. Materialien zur Gewächshauseindeckung7. Lagerungstechnik

TECHNISCHES ZEICHNEN (23109104BA)

Dozent(en) Dietmar Prucker



gemeinsame Projektarbeit zu der Lehrveranstaltungen 23109104BA und 23109104BB, bestehendaus 3 Zeichnungen, die im Laufe des Semesters angefertigt werden

Literatur und Materialien

INHALTE- Axometrische, dimetrische und isometrische Darstellung- Darstellung in drei Ansichten- Bemaßung von technischen Zeichnungen- Zeichnen Elektrotechnik- Zeichnen Baugewerke- CAD-Zeichnen

TECHNISCHES ZEICHNEN PRAKTIKUM (23109104BB)

Dozent(en) Dietmar Prucker



maximale Gruppengröße 20

Im Praktikum werden im Laufe des Semesters diverse Zeichungen angefertigt, gemeinsameschriftliche Prüfung über alle Lehrveranstaltungen des Moduls in der auch die Fähigkeiten imtechnischen Zeichen geprüft werden.


INHALTEDie im Rahmen des seminaristischen Unterrichts erworbenen Kenntnisse werden in praktische Arbeiten umgesetzt.

ARBEITSSCHUTZ (23109104CA)

Dozent(en) Jakob Rannertshauser


Erforderliche Rahmenbedingungen gemeinsame schriftliche Prüfung über alle Lehrveranstaltungen des Moduls.


INHALTE- Arbeitschutzsystem in der BRD- Unfallversicherung- Gefährdungsbeurteilungen- Betriebsanweisungen


ARBEITSSCHUTZ PRAKTIKUM (23109104CB)

Dozent(en) Jakob Rannertshauser



maximale Gruppengröße 20gemeinsame schriftliche Prüfung über alle Lehrveranstaltungen des Moduls, Zulassungsvoraussetzungist erfolgreiche Teilnahme an Lehrveranstaltung 23109104BB




PHYSIKALISCHE UND AGRARMETEOROLOGISCHE GRUNDLAGEN (231091050)



Semester 1 EC 5.0



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Sebastian Peisl

Beteiligte Dozenten Josef Beck

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden sind befähigt, grundlegende physikalische und physikalisch-technische Zusammenhänge zu erkennen und nach denGesetzen und Methoden der Physik zu bewerten. Damit erschließen sich ihnen die Einsicht in naturwissenschaftlich erklärbareGesetzmäßigkeiten und das Verständnis sowohl allgemeingültiger physikalischer Grundlagen, als auch spezieller gartenbaulich-physikalischer Problemstellungen.

An fachspezifischen Kompetenzen vermittelt das Modul:

- Kenntnisse der Grundprinzipien verschiedener Messtechniken,- Kenntnisse über physikalische Basisgrößen, deren Verwendung und Umformung, Gesetzförmigkeiten der Mechanik und Kinematik,der Flüssigkeiten und Gase, der Thermodynamik und der Elektrizitätslehre,- Fähigkeiten zur Berechnung und Beurteilung physikalischer Zusammenhänge und Größen,- Vertrautheit in der Anwendung, Durchführung und Interpretation physikalischer Messprinzipien und Messungen zur Ermittlungverschiedener Kenngrößen der im Gartenbau genutzten Maschinen, Geräte und Verfahrenstechniken,- Kenntnisse der Agrarmeteorologie sowie Kenntnisse über das Klima- und Wettergeschehen,- Umgang mit den Basisgrößen des Gewächshausklimas und Verständnis zu deren Beeinflussung.



AnteilEndnote

231091050 Physikalische undagrarmeteorologische Grundlagen


120Min.

Prüfungszeit TN 23109105B 1.0



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.




23109105C Übung 1.0 15.0 15.0 30.0

Summen 5.0 75.0 75.0 150.0


LEHRVERANSTALTUNGEN

PHYSIKALISCHE UND AGRARMETEOROLOGISCHE GRUNDLAGEN (23109105A)

Dozent(en) Josef Beck



schriftliche Prüfung über alle Lehrveranstaltungen des Moduls, Zulassungsvoraussetzung ist dieerfolgreiche Teilnahme an der Lehrveranstaltung 23109105B


INHALTE- Mechanik und Kinematik,- Hydrostatik und Hydrodynamik, - Wärmelehre,- Elektrik.

- Zusammensetzung und Zirkulation der Atmosphäre,- Messung von meteorologischen Parametern,- Mikroklima im Bestand und Gewächshaus.

PRAKTIKUM ZU PHYSIKALISCHEN GRUNDLAGEN (23109105B)

Dozent(en) Prof. Dr. Sebastian Peisl




Leistungsnachweis, bestehend aus erfolgreichen Abschlussberichten zu 9 Versuchen des Praktikums;der Leistungsnachweis ist Zulassungsvoraussetzung für die Prüfung 23109105A


INHALTEDie im Rahmen der Lehrveranstaltung 23109105A erworbenen Kenntnisse werden durch praktische Aufgabenstellungen vertieft.Ausgewählte Beispiele dafür sind:- Äquatoriales Trägheitsmoment und Elastizitätsmodul,- Bernoulli Energie- und Druckgleichung in strömenden Fluiden,- Wärmeäquivalent und Ermittlung der Verdampfungswärme,- Ermittlung des Längenausdehnungskoeffizienten,- Kirchhoff´sche Knoten-, und Maschenregeln an gemischten elektrischen Schaltungen,- Elektrische Gefahr,- Messungen und Berechnungen zur Stern-, Dreiecksschaltung am Drehstromverbraucher,- Einsatz von PTC / NTC Widerständen und Thermoelementen zur Temperaturerfassung.

ÜBUNGEN ZU PHYSIKALISCHEN GRUNDLAGEN (23109105C)

Dozent(en) Josef Beck

Lehrform Übung

Erforderliche Rahmenbedingungen maximale Gruppengröße 20

keine eigene Prüfungsleistung, keine Zulassungsvoraussetzung


INHALTEDie im Rahmen des seminaristischen Unterrichts erworbenen Kenntnisse werden in Übungen an zahlreichen ausgewählten Beispielenmit drei unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden vertieft.


GRUNDLAGEN DER PFLANZENPRODUKTION (231091060)



Semester 1 EC 5.0

Häufigkeit desAngebots

jährlich im Wintersemester


VerantwortlicherProfessor

Prof. Dr. Hans-Ulrich Helm

Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Bernhard Hauser, Prof. Dr. Volker Henning, Prof. Dr. Bernd Hertle und Prof. Dr. DonnchadhMac Carthaigh

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden sollen:- die Grundlagen des pflanzlichen Wachstums und damit die Ertragsbildung beeinflussender Faktoren verstehen- beurteilen können, warum eine Keimung nicht immer erfolgreich sein kann und welche physiologische und physikalischeEinflussfaktoren eine besondere Rolle spielen- ein Verständnis für die Ruhephase im pflanzlichen Wachstum haben, damit sie beurteilen können, unter welchen Voraussetzungeneine gartenbauliche Kultur in diversen Klimaten und Höhengraden gedeihen kann- die verschiedenen Vermehrungsmethoden im Gartenbau kennen und verstehen- wesentliche Elemente der Pflanzenproduktion verstehen



AnteilEndnote

231091061 Grundlagen derPflanzenproduktion (schriftliche Prüfung)


120Min.

Prüfungszeit 231091062 0.8

231091062 Grundlagen derPflanzenproduktion (Bestimmungsübung)

Übung Vorlesungszeit 0.2



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



23109106B Übung 1.0 15.0 15.0 30.0

Summen 5.0 75.0 75.0 150.0


LEHRVERANSTALTUNGEN

GRUNDLAGEN DER PFLANZENPRODUKTION (23109106A)

Dozent(en) Prof. Dr. Donnchadh Mac Carthaigh und Prof. Dr. Hans-Ulrich Helm



Beachtung wechselnder Dozenten, die die Lehrveranstaltung durchführen, bei derStundenplanerstellung / Hörsaal mit üblicher EDV-Ausstattung

Abweichend von der Studien- und Prüfungsordnung ist die bestandene Bestimmungsübung231091062 KEINE Zulassungsvoraussetzung für die Prüfung (Beschluss der Prüfungskommission imSS 2012)

Literatur und Materialien JANSEN, H., E. BACHTHALER, E. FÖLSTER, H.-C. SCHARPF (1998): Gärtnerischer Pflanzenbau,Ulmer Verlag, 3. Auflage, ISBN 3-8001-2731-8MAC CÁRTHAIGH, D und W. SPETHMANN (2000): Krüssmanns Gehölzvermehrung Blackwell-Wissenschaftsverlag (nun Ulmerverlag), ISBN 3-8263-3221-0

INHALTEAufbau der gärtnerisch-botanische Nomenklatur.Die Wirkung von u.a. Licht, Temperatur, Wasser und Nährstoffen auf das Wachstum von Pflanzen, die die Entwicklung der Pflanzenvon der Keimung über das Wachstum zur Blüten-, Samen- und Fruchtbildung unter Beachtung von Ruhe- und Regenerationsphasen,Die Grundlagen der Ertragsbildung sowie die Grundlagen der Pflanzenproduktion mit Bereichen der vegetativen und generativenVermehrung, der Veredlung sowie mit Grundlagen der Pflanzenkultur werden in Form eines seminaristische Unterrichts erarbeitet.

ÜBUNGEN ZUR PFLANZENPRODUKTION (23109106B)

Dozent(en) Prof. Dr. Hans-Ulrich Helm, Prof. Dr. Volker Henning, Prof. Dr. Bernd Hertle, Prof. Dr. BernhardHauser und Prof. Dr. Donnchadh Mac Carthaigh

Lehrform Übung


Übung mit 20 Teilnehmern pro Gruppe; geblockt zur Durchführung von Exkursionen und für dieBestimmungsübung.

Nutzung der Lehrgärten als Anschauungsmaterial und als Pflanzenmaterial für dieBestimmungsübungen / Begleitung ganztägiger Exkursionen durch mehrere Fachkollegen zurErläuterung der Besonderheiten der gartenbaulichen Sparten. Hierzu ist eine Blockung derLehrveranstaltung vorzunehmen.

Bestimmungsübung von 10 Minuten Dauer, keine Zulassungsvoraussetzung

Literatur und Materialien Literatur wie unter 23109106AMaterialbereitstellung über die Lehrgärten als Anschauungsmaterial

INHALTEDie im Rahmen des seminaristischen Unterrichts erworbenen Kenntnisse zu Pflanzenwachstum und -entwicklung werden imRahmen von Übungen in den Lehrgärten vertieft. Die Umsetzung der Kenntnisse wird den Studierenden an praktischen Beispielenaus dem Gartenbau näher gebracht.

Das Modul wird ergänzt um eine zu bestehende Bestimmungsübung, um ein Grundsortiment an gartenbaulich wichtigen Pflanzensicher zu erkennen.


BOTANIK II (231092010)



Semester 2 EC 5.0

Häufigkeit des Angebots jährlich im Sommersemester


Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Bernd Hertle

Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Bernhard Hauser und Prof. Dr. Birgit Zange

KOMPETENZZIELE

- Kenntnis der botanischen und gärtnerischen Nomenklatur- Kenntnisse über den Bau von Blüten- und vegetativer Merkmalen - Kenntnis der hierarchischen Klassifikation der botanischen Systematik und Überblick über die wichtigsten Taxa- Verständnis der wesentlichen Zusammenhänge in der Evolution der Pflanzenwelt- Kenntnis von Merkmalen und Bedeutung einiger für den Gartenbau bedeutenden Pflanzenfamilien- Fähigkeit zum Bestimmen von Pflanzen mit Hilfe geeigneter Bestimmungsschlüssel- Kenntnis genetischer Grundlagen als Voraussetzung für die Pflanzenzüchtung- Kenntnis der wichtigsten Sortentypen im Gartenbau



Anteil Endnote

231092010 Botanik II schriftlichePrüfung




KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.




23109201C Seminaristischer Unterricht 1.0 15.0 15.0 30.0

Summen 4.0 70.0 80.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

BOTANISCHE SYSTEMATIK (23109201A)

Dozent(en) Prof. Dr. Bernd Hertle




Notwendigkeit von Tutorien ist gegebenHörsaal mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer)schriftliche Prüfung über alle Inhalte des Moduls, erfolgreiche Teilnahme am Praktikum zurSystematik (23109201B)

Literatur und Materialien EHRHARDT, W., E. GÖTZ, N. BÖDEKER und S. SEYBOLD, 2008: Der große Zander. Band 1:Familien und Gattungen. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart. FROHNE, D. und U. JENSEN, 1998: Systematik des Pflanzenreichs. WissenschaftlicheVerlagsgesellschaft, 5. Auflage. HESS, D., 2005: Systematische Botanik. UTB. STRASBURGER 2002: Lehrbuch der Botanik. Spektrum Akademischer Verlag, 35. Auflage.WEBERLING, F. und H. O. SCHWANTES, 2000: Pflanzensystematik. UTB, Stuttgart, 7. Auflage.

INHALTE- Die Art als Grundbaustein des hierarchisch gegliederten Pflanzensystems; Übersicht über die Gliederung der Pflanzenwelt- Aufbau der botanischen und gärtnerischen Nomenklatur - Chronologie Evolution der Pflanzenwelt- Übersicht über die wichtigsten Pflanzentaxa (Bryophyta, Pteridophyta, Spermatophyta) und deren Gliederung- Merkmale und Bedeutung von Coniferophytina, Cycadophytina, Magnoliophytina- Die Klassen der Magnoliophytina (Magnoliopsida, Rosopsida, Liliopsida)- Für den Gartenbau bedeutende Pflanzenfamilien unter Berücksichtigung von wirtschaftlichem Nutzen, Schädlings- undNachbauproblematik

PRAKTIKUM ZUR SYSTEMATIK (23109201B)




maximal 25 TeilnehmerPraktikumshörsaal mit 25 Arbeitsplätzen, 25 Stereomikroskope und Medienausstattung (incl. PC undBeamer)Präsentation eines Pflanzenherbars


INHALTEBestimmung von Pflanzenfamilien und –arten anhand generativer und vegetativer Merkmale

GENETISCHE GRUNDLAGEN UND EINFÜHRUNG IN DIE PFLANZENZÜCHTUNG (23109201C)

Dozent(en) Prof. Dr. Bernhard Hauser



maximale Gruppengröße 40Hörsaal mit Tafel und Beamerschriftliche Prüfung über alle Inhalte des Moduls, erfolgreiche Teilnahme am Praktikum zurSystematik (23109201B)

Literatur und Materialien Skripte undBECKER, H., 2011: Pflanzenzüchtung, UTB, 2. Auflage.ODENBACH, W., 1997: Biologische Grundlagen der Pflanzenzüchtung, Parey.

INHALTE- Klassische Genetik: Mendelsche Regeln- Aufbau und die Organisation des genetischen Materials, Weg vom Gen zum Merkmal- Mitose, Meiose und Gametenbildung- Entstehung und Induktion von Mutationen sowie deren Bedeutung in der Pflanzenzüchtung- Einführung in Arbeitsweisen und Organisation der Pflanzenzüchtung, in das Sortenrecht und die Zuchtmethodik


BETRIEB UND MARKT (231092020)



Semester 2 EC 5.0



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Stefan Krusche

Beteiligte Dozenten Gordian Bihrer

KOMPETENZZIELE

Entwicklung der folgenden Kompetenzen:

Allgemeine BetriebswirtschaftslehreVerständnis für die wirtschaftliche Funktionsweise eines Unternehmens Kenntnis der wichtigsten Funktionen des Betriebes Fähigkeit zum Entdecken betriebswirtschaftlicher Fragestellungen im Berufsalltag

MarktlehreVerständnis des Markt- und Absatzsystems des GartenbausKenntnisse zu den wichtigsten Märkten des Gartenbaus Kenntnisse zu dem Distributionssystem für gartenbauliche Produkte



Anteil Endnote

231092020 Betrieb und Markt schriftlichePrüfung




KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



23109202B Seminaristischer Unterricht 2.5 38.0 37.0 75.0

Summen 5.0 76.0 74.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

ALLGEMEINE BETRIEBSWIRTSCHAFTSLEHRE (23109202A)

Dozent(en) Prof. Dr. Thomas Hannus



Hörsaal mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer)schriftliche Prüfung über alle Inhalte des Moduls, keine Zulassungsvoraussetzungen


Literatur und Materialien Standardliteratur zur allgemeinen Betriebswirtschaftslehre wird in Veranstaltung präzisiert

INHALTE- Definition und Aufgaben der Betriebswirtschaftslehre- Prozesse, Funktionen, Teilnehmer und Umfeld- Rechtsformen und Unternehmenssteuern- Grundlagen der Buchführung und Finanzierung

EINFÜHRUNG IN DIE MARKTLEHRE (23109202B)

Dozent(en) Gordian Bihrer



Hörsaal mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer)schriftliche Prüfung über alle Inhalte des Moduls, keine Zulassungsvoraussetzungen

Literatur und Materialien Skript (Foliensatz mit aktuellen Daten)Standardliteratur zur Konsum- und Absatztheorie wird in Veranstaltung präzisiert

INHALTE- Einführung in die Produktions- und Nachfragetheorie- Einflussfaktoren für das Angebot und die Nachfrage nach Gartenbau-Produkten- Entwicklung der Märkte für Gartenbau-Produkte (z. B. Obst, Gemüse, Zierpflanzen, Baumschule, Stauden)- Distributionssystem für Gartenbau-Produkte


BODENKUNDE (231092030)



Semester 2 EC 5.0



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Elke Meinken

KOMPETENZZIELE

Nach Abschluss des Moduls sind die Studierenden in der Lage,- den Aufbau von Böden im Hinblick auf mineralische und organische Komponenten, das Bodenleben sowie den Wasser- undLufthaushalt zu beschreiben- die Entwicklung von Böden und die daraus resultierenden Bodentypen darzustellen- Böden aufgrund wichtiger chemischer, physikalischer und biologischer Eigenschaften zu charakterisieren und daraufhin eineBeurteilung der Böden hinsichtlich ihrer Eignung als Pflanzenstandort vorzunehmen

Im Rahmen eines Labor- und Geländepraktikums soll das Erlernte vertieft werden.



Anteil Endnote

231092030 Bodenkunde schriftlichePrüfung




KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.




Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

BODENKUNDE (23109203A)

Dozent(en) Prof. Dr. Elke Meinken



Hörsaal mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer)schriftliche Prüfung über Inhalte der Lehrveranstaltungen 23109203A und 23109203B;Zulassungsvoraussetzung ist die erfolgreiche Teilnahme (Anwesenheit und anerkannteAusarbeitungen) an der Lehrveranstaltung 23109203B

Literatur und Materialien Skript, einschlägige Lehrbücher

INHALTEGB PO WS 2009/10 | Stand: 14.03.2021 Seite 21 von 137

- mineralische Bodensubstanz (Bedeutung, Ausgangsgesteine, Verwitterung, Mineralneubildungen, Körnung und Bodenart)- organische Bodensubstanz (Bedeutung, Humusgehalt, Ausgangsstoffe und deren Umsetzung, Humusformen)- Bodenorganismen (Bedeutung, Einteilung, Lebensansprüche)- Bodenwasser und Bodenluft (Bedeutung, Bindungsarten des Bodenwassers, Intensität der Wasserbindung, Kennwerte des Wasser-und Lufthaushaltes, Wasserbewegung, Zusammensetzung der Bodenluft, Gasaustausch)- physikalische Bodeneigenschaften (Einteilung, Entstehung und Eigenschaften von Gefügeformen, Veränderungen desBodengefüges, Dichtewerte, Konsistenz, Temperatur, Farbe)- physikalisch-chemische Bodeneigenschaften (pH-Wert, Ionenaustausch, Redoxpotential)- Faktoren und Prozesse der Bodenentwicklung- Bodensystematik (wichtige Landböden, Grund- und Stauwasserböden, Moore, anthropogene Böden- Bodenbewertung- Bodenschutz

PRAKTIKUM ZUR BODENKUNDE (23109203B)




Praktikum mit 18 Studierenden pro GruppeLabor, Mitarbeiter im Labor und Geländeschriftliche Prüfung über Inhalte der Lehrveranstaltungen 23109203A und 23109203B; keineZulassungsvoraussetzung an der Lehrveranstaltung 23109203B


INHALTE- Messung des pH-Wertes mit verschiedenen Verfahren- Erstellung einer pH-Pufferkurve - Fingerprobe zur Abschätzung der Bodenart- Bestimmung des Carbonatgehaltes- Fraktionierung von Huminstoffen- Wirkung dispergierender und flockender Ionen auf Tonkolloide- Bestimmung der Kationenaustauschkapazität und der Basensättigung- Charakterisierung von Bodentypen im Gelände (Pararendzina, Braunerde, Parabraunerde, Podsol,Pseudogley, Niedermoor)


GRUNDLAGEN DES VERSUCHSWESENS (231092040)



Semester 2 EC 5.0



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Anton Buchmeier

Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Volker Henning und Katrin Kell

KOMPETENZZIELE

- Kenntnis der grundlegenden Aspekte, die bei der Anlage und Durchführung von gärtnerischen Versuchen zu beachten sind- Fähigkeit, einen Versuch zu einer vorgegebenen Versuchsanlage (z.B. Blockanlage oder lateinisches Quadrat) auf einervorhandenen Versuchsfläche anzulegen und die notwendigen Sä-, Pflege- und Erntearbeiten durchzuführen- Fähigkeit, die Ergebnisse eines Versuches statistisch auszuwerten (mit deskriptiven Methoden und Linearen Modellen) und inBerichtform zu präsentieren



AnteilEndnote

231092040 Grundlagen desVersuchswesens





KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.




Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

GRUNDLAGEN DES VERSUCHSWESENS (23109204A)




Unterstützung durch Tutorien sinnvollHörsaal mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer)schriftliche Prüfung; Zulassungsvoraussetzungen ist erfolgreiche Teilnahme an der Lehrveranstaltung23109204B



Literatur:BANDEMER H., BELLMANN A. (1994): Statistische Versuchsplanung; Teubner-Verlag; ISBN: 3-8154-2079-2PRECHT M., KRAFT R., BACHMAIER M. (2005): Angewandte Statistik 1; Oldenbourg Verlag; ISBN3-486-57803-0PRECHT M., KRAFT R. (1993): Bio-Statistik 2; Oldenbourg Verlag; ISBN 3-486-22044-6SACHS L., HEDDERICH J. (2006): Angewandte Statistik / Anwendung statistischer Methoden;Springer Verlag; ISBN 3-540-32160-8


INHALTE- Anlage von Versuchen (allgemein und speziell Blockanlage sowie Lateinisches Quadrat)- Grundlagen der Versuchsauswertung (einfache Testverfahren, Regressions- und Varianzanalyse)

PRAKTIKUM ZUM VERSUCHSWESEN (23109204B)

Dozent(en) Katrin Kell, Prof. Dr. Volker Henning und Prof. Dr. Anton Buchmeier



Arbeiten am Versuchsfeld, Diskussion in den Gruppen, maximal 4 Teilnehmer pro Gruppe, Bedarf anTutorien ist gegeben

Versuchsfeld innerhalb der Flächen der FGW, EDV-Raum Erstellung eines Abschlussberichtes über die Durchführung und Auswertung des Versuches; keineZulassungsvoraussetzungenViele Arbeiten sind Wetter-abhängig zu nicht genau vorzubestimmenden Zeitpunkten durchzuführen.


INHALTE- Durchführung eines konkreten Versuches (Sortenvergleiche an den Beispielskulturen) in kleinen Gruppen (max. 4 Teilnehmer)- Erstellung eines Berichtes über die Durchführung des Versuches und die Ergebnisse der Auswertung der Versuchsergebnisse


LERN-, PRÄSENTATIONS- UND KOMMUNIKATIONSTECHNIKEN (231092050)



Semester 2 EC 5.0



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Thomas Hannus

Beteiligte Dozenten Dr. Christa Baldioli, Prof. Dr. Heike Mempel und Rudolf Wachinger

KOMPETENZZIELE

- Kenntnis der Informatik-Grundlagen bzgl. Hard- und Software, um moderne Formen von Lernen, Präsentation und Kommunikationzu realisieren- Fähigkeit zur sicheren Bedienung einiger Computerprogramme (z.B. Excel zur Grafikerstellung, Paint- oder Photoshop zurBildbearbeitung, Powerpoint, u.a.)- Fähigkeit, gezielt und effizient die Wege zur Beschaffung benötigter Informationen zu nutzen (Bibliothek, Datenbanken,Informationssysteme, Suchmaschinen, u.a.)- Kenntnis wichtiger Lern- und Arbeitstechniken- Kenntnis der Regeln, die bei der Erstellung von Berichten verschiedener Art zu beachten sind- Fähigkeit, zu einem gegebenen Thema eine Präsentation mit Bericht zu erstellen und vorzutragen



AnteilEndnote

231092051 Lern-, Präsentations- undKommunikationstechniken (schriftliche Prüfung)


120Min.

Prüfungszeit 0.66

231092052 Lern-, Präsentations- undKommunikationstechniken (Kolloquium)

Kolloquium 20Min.

Vorlesungszeit 0.33



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.




23109205C Übung 1.0 15.0 20.0 35.0

Summen 5.0 70.0 80.0 150.0


LEHRVERANSTALTUNGEN

LERN-, PRÄSENTATIONS- UND KOMMUNIKATIONSTECHNIKEN (SCHRIFTLICHE PRÜFUNG) (23109205A)

Dozent(en) Dr. Christa Baldioli und Prof. Dr. Georg Ohmayer



Hörsaal mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer)gemeinsame schriftliche Prüfung der Lehrveranstaltungen 23109204A, 23109204B und23109204C; keine Zulassungsvoraussetzung


Literatur:DOLUSCHITZ R., SPILKE J. (Hrsg.) (2002): Agrarinformatik; Eugen Ulmer, ISBN 3-8252-2230-6 GUMM H.-P., SOMMER M. (2002): Einführung in die Informatik, Oldenbourg-Verlag, ISBN 3-486-25635-1PRECHT M.; MEIER N.; KLEINLEIN J. (2001): EDV-Grundwissen - Eine Einführung in Theorie undPraxis der modernen EDV; Addison-Wesley Verlag, ISBN 3-8273-1811-4SCHNEIDER U., WERNER D. (2001): Taschenbuch der Informatik, Fachbuchverlag LeipzigUNKELBACH H.D.; WÜNSCH H. (1997): Computer verstehen und nutzen; Band 1: DV-Grundkenntnisse und PC-Anwendungen; Band 2: Datenbanken, Datennetze und Datensicherheit;Landwirtschaftsverlag


INHALTE1. EDV-Grundlagen (wichtige Begriffe, Hard- und Software, Aufbau von Datenbanken)2. Kommunikationssysteme3. Informationslogistik (inkl. Nutzung von Datenbanken)4. Berichts- und Grafikerstellung (inkl. Software zur Bildbearbeitung)5. Vortragstechnik6. Lern- und Arbeitstechniken

LERN-, PRÄSENTATIONS- UND KOMMUNIKATIONSTECHNIKEN (KOLLOQUIUM) (23109205B)

Dozent(en) Rudolf Wachinger, Prof. Dr. Heike Mempel, Dr. Christa Baldioli und Prof. Dr. Georg Ohmayer



Individuelles Arbeiten am Computer, Diskussion in der Gruppe, maximal 25 TeilnehmerEDV-Raum mit mindestens 25 Rechnerngemeinsame schriftliche Prüfung der Lehrveranstaltungen 23109204A, 23109204B und23109204C; keine Zulassungsvoraussetzung Unterschiedliche Software wird eingesetzt


INHALTE- Erarbeitung der Lösungen von Aufgaben zu Themen aus 23109205A- Vertiefung verschiedener Aspekte der Themen aus 23109205A anhand von Beispielen

ÜBUNGEN ZU LERN-, PRÄSENTATIONS- UND KOMMUNIKATIONSTECHNIKEN (23109205C)

Dozent(en) Rudolf Wachinger, Prof. Dr. Heike Mempel und Dr. Christa Baldioli

Lehrform Übung


Individuelle Präsentationen, Diskussion in der Gruppe, maximal 25 TeilnehmerSeminarraum mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer)individueller Vortrag und Bericht; keine ZulassungsvoraussetzungenDie in den studentischen Präsentationen vermittelten Inhalte zählen mit zum Stoff der schriftlichenPrüfung 231092051.

Literatur und Materialien Eine Liste von Vortragsthemen wird bereitgestellt

INHALTE- Jede(r) Teilnehmer(in) hält ein Referat zu einem selbst gewählten Thema und erstellt dazu einen Bericht.- Die studentischen Präsentationen werden ausgiebig in der Gruppe beurteilt und diskutiert.


GRUNDLAGEN DES OBSTBAUS UND DER BAUMSCHULPRODUKTION (231092060)



Semester 2 EC 5.0



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Hans-Ulrich Helm

Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Donnchadh Mac Carthaigh

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden sollen:- die verschiedenen Obstarten kennen und deren Bedeutung beschreiben können- die wesentlichen Elemente der Ertragsphysiologie verstehen und anwenden können- die Bedeutung der wichtigsten Anbaugebiete bewerten und zukünftige Entwicklungen vorausschauend beurteilen können.

- die geschichtliche Entwicklung der Baumschulwirtschaft kennen und beurteilen wie eine weitere Entwicklung verlaufen kann- die vielseitigen Arten von Baumschulen erkennen und den Grad der Spezialisierungen in den vergangenen 50 Jahren aufzeichnenkönnen- die Grundlagen der Kulturarten kennen und beschreiben können- die Entwicklung und weitere Internationalisierung der Baumschulwirtschaft beurteilen und beschreiben können- grundsätzliche Fertigkeiten in der Vermehrung von Gehölzen besitzen



AnteilEndnote

231092060 Grundlagen des Obstbaus und derBaumschulproduktion


90Min.

Prüfungszeit 1.0



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.




23109206C (Labor-) Praktikum 1.0 15.0 15.0 30.0

Summen 5.0 75.0 75.0 150.0


LEHRVERANSTALTUNGEN

GRUNDLAGEN DES OBSTBAUS (23109206A)

Dozent(en) Prof. Dr. Hans-Ulrich Helm



Hörsaal mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer) / nur im SS möglich (pflanzenbaulicheDemonstrationen)keine Zulassungsvoraussetzungen

Keine besonderen Vorkenntnisse erforderlich

Literatur und Materialien Bücher: LINK, H. (Hrg.), 2002: Lucas' Anleitung zum ObstbauZeitschriften: ObstbauWeitere aktuelle Literatur in der Lehrveranstaltung.

INHALTEDer Student erhält einen umfassenden Überblick über die verschiedenen Obstgruppen. Außerdem werden Kenntnisse derwachstumsbeeinflussenden Faktoren, der Einflussfaktoren auf die Lagerqualität sowie über die wichtigsten Obstanbaugebietevermittelt.

GRUNDLAGEN DER BAUMSCHULPRODUKTION (23109206B)

Dozent(en) Prof. Dr. Donnchadh Mac Carthaigh



LV im Wechsel mit den anderen Anbaufächern, Tutorien nicht nötig.Nur im SS wegen Pflanzenbaus, Gewächshaus für Praktika notwendig, Anbau von Übungsmaterialerforderlich, Hilfe bei der Vorbereitung der Praktika erforderlich.Für SU Seminarraum mit bis 40 Plätzen, Beamer, Computer mit Anschluss an L-Laufwerk

Baumschule: sP, keine Zulassungsvoraussetzungen

Literatur und Materialien BELTZ, H. (2008) BdB-Ausbildungsbuch. BdB-Handbuch Verlag: Av Buch ISBN: 0003704022551KRÜßMANN, G. (1997) Die Baumschule, Parey Buchverlag Berlin, ISBN 3-8263-3048-X

Zeitschriften in der Bibliothek: Deutsche Baumschule, De BoomkwekerijJährlicher Einkauf von Unterlagen und sonstiges Pflanzenmaterial für Praktika.

INHALTEGeschichtliche Entwicklung der Baumschulen, aktueller Stand der Entwicklung, Standortfragen, Baumschularten und Spezialisierung,Einrichtungen, Jahresablauf , Einführung in die Gehölzproduktion mit Beispielkulturen: u.a. Jungpflanzen, Heister, Hochstämme,Sträucher, Rosen, Obstgehölze, Containerpflanzen.

PRAKTIKUM GEHÖLZE (23109206C)

Dozent(en) Prof. Dr. Donnchadh Mac Carthaigh und Prof. Dr. Hans-Ulrich Helm



Obstbau: P/Ü in Gruppen von max. 15 Teilnehmern im Wechsel mit Baumschule.Baumschule: P/Ü, Praktika Maximum von 10 Studierenden für ca. 6 Stunden Veredlungspraktika(besondere Aufsicht unabdingbar), sonst 15 Teilnehmer. Praktika in Wechsel mit Obstbau bzw.anderen Anbaufächern.

Obstbau: Durchführung der P/Ü im Lehrgarten Obstbau: hierzu ist eine regelmäßige Aktualisierungdes Pflanzenbestandes erforderlich.Baumschule: Gewächshausfläche mit mindestens 50 Quadratmeter Fläche. Veredlungspraktikummuss im März an 2 Samstagen durchgeführt werden. Ein Verbandskasten ist essentiell. AusreichendQualitätsvermehrungsmesser, -scheren, Etiketten, unauslöschliche Marker, Veredlungswachse,Veredlungsbänder in verschiedenen Größen müssen vorhanden sein.

keine Zulassungsvoraussetzungen.Teil der gemeinsamen Prüfung 231092060 für alle Lehrveranstaltungen des Moduls.


Literatur und Materialien Baumschule: MAC CÁRTHAIGH, D. und W. SPETHMANN (2000): Krüssmanns Gehölzvermehrung Blackwell-Wissneschaftsverlag (nun Ulmerverlag), ISBN 3-8263-3221-0 ALKEMADE, J.P.F und B.C.M. VAN ELK (1989): Het Enten van Boomkwekerijgewassen, Proefstationvoor de Boomkwekerij, Boskoop (kein ISBN - in der Bibliothek vorhanden)VAN HEES-BOUKEMA, E.M. (1998): Het Stekken van houtige Boomkwekerijgewassen, Proefstationvoor de Boomkwekerij, Boskoop (kein ISBN - in der Bibliothek vorhanden)VAN HEES-BOUKEMA, E.M. (1993): Het Zaaien van houtige Boomkwekerijgewassen Proefstationvoor de Boomkwekerij, Boskoop (kein ISBN - in der Bibliothek vorhanden)Zeitschriften: Die Baumschule und De Boomkwekerij (in der Bibliothek vorhanden)

INHALTEObstbau: Übungen zur Blüten- und Fruchtbiologie sowie zum Obstbaumschnitt.

Baumschule: Übungen in z.B. Aussaat, Steckholz, Steckling und in verschiedenen Veredlungsmethoden.


PFLANZENSCHUTZ I (231093010)



Semester 3 EC 5.0




KOMPETENZZIELE

Die Studierenden werden nach Abschluss des Moduls- Ursachen von Pflanzenschäden analysieren und abiotische von biotischen Schäden unterscheiden können- über Kenntnisse des integrierten Pflanzenschutzes und zur Vermeidung von Krankheitsbefall der Kulturen verfügen- grundlegendes Verständnis über die Biologie und Symptome von Krankheitserregern (Viren und Bakterien) sowie der wichtigstentierischen Schaderreger in gartenbaulichen Kulturen und deren Bekämpfung haben- die wichtigsten Wirkstoffgruppen von Insektiziden und deren Wirkmechanismen kennen



Anteil Endnote

231093010 Pflanzenschutz I schriftlichePrüfung




KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 5.0 75.0 75.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

PFLANZENSCHUTZ I (23109301A)




Hörsaal mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer), Tafel und Overhead-Projektorschriftliche Prüfung; keine Zulassungsvoraussetzung

Teilnahme am Modul Grundlagen Pflanzenschutz ist Voraussetzung für die Teilnahme am Modul231094010 im 4. Semester.


Literatur und Materialien Skripte

HALLMANN, J. , A.QUADT-HALLMANN, A.V.TIEDMANN (2007): Phytomedizin. GrundwissenBatchelor, Ulmer Verlag.R.HEITEFUSS, R. (2000): Pflanzenschutz. Grundlagen der praktischen Phytomedizin. ThiemeMeyer-Kasnitz, A. (1993) Angewandte Pflanzenvirologie. Taspo VerlagBÜRKI, FRUTSCHI, GUT und SCHLOZ (2004): Bildatlas PflanzenschutzAgrios (2005): Phytopathology. Academic PressSchuhmann,G.L., C.L. D`Arcy (2009) Essential Plant Pathology , 2nd edition. APS Press


INHALTEDargestellt werden abiotische Schäden und die Grundlagen der Biologie und Bekämpfung von Viruskrankheiten, bakteriellenKrankheitserregern sowie von tierischen Schaderregern. Darüber hinaus sind die Grundsätze des Integrierten Pflanzenschutzes,insbesondere der biologische Pflanzenschutz, und gesetzliche Anforderungen bei der chemischen Bekämpfung Vorlesungsinhalt.


MARKETING UND CONTROLLING (231093020)



Semester 3 EC 7.0




Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Klaus Menrad

KOMPETENZZIELE

Entwicklung der folgenden Kompetenzen: Verständnis für die Aufgaben des Controllings im Betrieb Kenntnis wichtiger Methoden und Werkzeuge in der Betriebsanalyse, bei der Kostenrechnung und im Zusammenhang mitInvestitionsentscheidungen in Gartenbau Unternehmen Fähigkeit zur Bearbeitung betrieblicher Controlling Aufgaben mit Hilfe der erlernten Methoden und WerkzeugeVerständnis für die Vorgehensweise und die Instrumente des MarketingsKenntnis wichtiger Prinzipien und Instrumente des strategischen Marketings im UnternehmenFähigkeit zur Anwendung des Marketing-Mix (Produkt-, Preis-, Distributions- und Kommunikationspolitik) in gartenbaulichenUnternehmen



AnteilEndnote

231093020 Marketing undControlling





KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.




Summen 6.0 90.0 120.0 210.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

CONTROLLING IM GARTENBAUBETRIEB (23109302A)

Dozent(en) Prof. Dr. Stefan Krusche



Hörsaal mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer)sP über alle Lehrveranstaltungen des Moduls; keine Zulassungsvoraussetzung

Literatur und Materialien Standardliteratur zum Controlling wird in Veranstaltung präzisiert


INHALTE- Jahresabschlussanalyse und Betriebsvergleich- Kosten- und Leistungsrechnung- Investitionsrechnung

MARKETING IM GARTENBAU (23109302B)

Dozent(en) Prof. Dr. Klaus Menrad und Dr. Johanna Schöps



Hörsaal mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer)sP über alle Lehrveranstaltungen des Moduls; keine Zulassungsvoraussetzung

Literatur und Materialien Folienskript, Standardliteratur zum Marketing wird in Veranstaltung präzisiert

INHALTEBestandteil einer Marketing-Konzeption- Strategische Situationsanalyse- Marketing-Ziele- Verfahren zur Strategiebildung in UnternehmenOperatives Marketing-Mix- Produkt- und Programmpolitik- Preispolitik- Distributionspolitik- Kommunikationspolitik


GRUNDLAGEN DER PFLANZENERNÄHRUNG (231093030)



Semester 3 EC 5.0




KOMPETENZZIELE

Nach Abschluss des Moduls sind die Studierenden in der Lage,- das Verhalten von Nährstoffen in der Pflanze und im Anbaumedium zu verstehen- die Symptome von Ernährungsstörungen zu beschreiben und daraufhin ernährungsbedingte Pflanzenschäden zu diagnostizieren- Maßnahmen zur Veränderung der Pflanzenverfügbarkeit von Nährstoffen im Anbaumedium zu ergreifen- wichtige gärtnerische Düngemittel zu nennen und hinsichtlich ihrer Eigenschaften zu charakterisieren- die Zusammensetzung von Nährlösungen aus Einzelsalzen zu berechnen- ausgewählte Verfahren der quantitativen Analytik wässriger Lösungen zu erläutern - pflanzenbauliche und analytische Versuchsergebnisse aufzubereiten und zu präsentieren



AnteilEndnote

231093030 Grundlagen derPflanzenernährung


120Min.




KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.




Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

NÄHRSTOFFE ALS WACHSTUMSFAKTOREN (23109303A)




Hörsaal mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer)

schriftliche Prüfung über Inhalte der Lehrveranstaltungen 23109303A und 23109303B;Zulassungsvoraussetzung ist die erfolgreiche Teilnahme (Anwesenheit und Präsentation derErgebnisse) an der Lehrveranstaltung 23109303B



INHALTE- Einteilung und Aufnahme von Nährstoffen sowie deren Gehalte und Funktionen in der Pflanze- typische Ausprägung von Mangel- und Überschusssymptomen- Bindungsformen der Nährstoffe in verschiedenen Anbaumedien und Prozesse der Nährstoffdynamik - wichtige gärtnerische Düngemittel

PRAKTIKUM ZUR AUSPRÄGUNG VON ERNÄHRUNGSSTÖRUNGEN SOWIE ZUR HERSTELLUNG UND ANALYSE VONNÄHRLÖSUNGEN (23109303B)




Praktikum mit 18 Studierenden pro Gruppe (unterteilt in 6 Untergruppen à 3 Personen)

Gewächshaus, Labor, Mitarbeiter im Gewächshaus und Labor Seminarraum mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer), Tafel und Overhead-Projektor

schriftliche Prüfung über Inhalte der Lehrveranstaltungen 23109303A und 23109303B; keineZulassungsvoraussetzung an der Lehrveranstaltung 23109303B


INHALTE- Anzucht verschiedener Kulturpflanzen in unterschiedlich zusammengesetzten Nährlösungen zur Demonstration vonErnährungsstörungen- Nährlösungsanalysen zur Bestimmung von pH, Salz, N, P, K und evtl. Spurenelementen- Präsentation der pflanzenbaulichen und analytischen Ergebnisse im Plenum


TECHNIK IM GARTENBAU (231093040)



Semester 3 EC 5.0




Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Sebastian Peisl und Jakob Rannertshauser

KOMPETENZZIELE

- Kenntnisse und Fähigkeiten der wesentlichen Verfahrenstechniken im Bereich der Freilandtechnik- Fähigkeit zur Einsatzbeurteilung von Maschinen und Geräten- Fähigkeit zur Auswahl von Anbaugeräten für die Bodenbearbeitung und für Kulturarbeiten- Kompetenz zur Interpretation von Prüfverfahren und Prüfergebnissen- Vertiefende Kenntnisse über den Einfluss von Gewächshausmaterialien auf die Klimaführung- Kenntnisse über technische Ausstattung von Gewächshäusern insbesondere Heizungs- undBewässerungssysteme- Kenntnisse zur Energieversorgung von Gewächshäusern- Fähigkeit zur Auswahl von Energieträgern für die Energieversorgung von Gewächshäusern- Fähigkeit zur energetischen und verfahrenstechnischen Beurteilung verschiedenerGewächshausbauweisen- Fähigkeit zur Auswahl und Bewertung technischer Komponenten im Gewächshaus unter dem Aspektder Energieeinsparung und der Pflanzenqualität- Kompetenz Gewächshäuser hinsichtlich ihrer Eignung für verschiedene Kulturverfahren zu bewerten



AnteilEndnote

231093040 Technik imGartenbau


120 Min. Prüfungszeit TN 23109304B + TN23109304D

1.0



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.





23109304D (Labor-) Praktikum 1.0 15.0 15.0 30.0

Summen 5.0 75.0 75.0 150.0


LEHRVERANSTALTUNGEN

FREILANDTECHNIK (23109304A)

Dozent(en) Jakob Rannertshauser und Prof. Dr. Sebastian Peisl



gemeinsame Prüfung über alle Lehrveranstaltungen des Moduls, Zulassungsvoraussetzung ist dieerfolgreiche Teilnahme an den Praktika 23109304B und 23109304D


INHALTE1. Maschinen und Geräte Bodenbearbeitung2. Saat- und Pflanztechnik3. Düngetechnik4. Pflanzenschutztechnik5. Erntetechnik

PRAKTIKUM ZUR FREILANDTECHNIK (23109304B)




maximale Gruppengröße 20Unterstützung durch Personal und Einrichtungen des ZFWgemeinsame Prüfung über alle Lehrveranstaltungen des Moduls, erfolgreiche Teilnahme am Praktikumist Teil der Zulassungsvoraussetzung für die Prüfung 231093040



GEWÄCHSHAUSTECHNIK (23109304C)

Dozent(en) Prof. Dr. Heike Mempel



gemeinsame Prüfung über alle Lehrveranstaltungen des Moduls, Zulassungsvoraussetzung ist dieerfolgreiche Teilnahme an den Praktika 23109304B und 23109304D


INHALTE1. Gewächshauskonstruktion und -eindeckung2. Kultursysteme3. Steuerung und Regelung der Klimaführung im Gewächshaus4. angewandte Klimamesstechnik5. Heizungsanlagen für den Gartenbau6. Energieversorgung und alternative Energieträger für die Produktion unter Glas7. Belichtung im Gewächshaus

PRAKTIKUM ZUR GEWÄCHSHAUSTECHNIK (23109304D)




maximale Gruppengröße 20Unterstützung durch Personal und Einrichtungen des ZFWgemeinsame Prüfung über alle Lehrveranstaltungen des Moduls, erfolgreiche Teilnahme am Praktikumist Teil der Zulassungsvoraussetzung für die Prüfung 231093040




GRUNDLAGEN DES GEMÜSEBAUS (231093050)



Semester 3 EC 3.0



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Volker Henning

KOMPETENZZIELE

Nach Abschluss des Moduls sind die Studierenden in der Lage- die Grundlagen der Gemüseproduktion im Freiland und im geschützten Anbau zu beschreiben- Änderungen der Einkaufsgewohnheiten zu beschreiben- sich daraus ergebende Konsequenzen für den Erzeuger abzuleiten- den Anbau der Kulturen an die Marktbedingungen anzupassen



AnteilEndnote

231093051 Grundlagen des Gemüsebaus(schriftliche Prüfung)


90Min.


231093052 Grundlagen des Gemüsebaus(Bestimmungsübungen)

Leistungsnachweis

Vorlesungszeit 0.2



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



23109305B Übung 0.5 10.0 10.0 20.0

Summen 3.0 45.0 45.0 90.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

GRUNDLAGEN DES GEMÜSEBAUS (SCHRIFTLICHE PRÜFUNG) (23109305A)

Dozent(en) Prof. Dr. Volker Henning




Hörsaal mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer)

Kenntnisse des Sortiments an Gemüsejungpflanzen sind während der Vegetationsperiode in denWeihenstephaner Gärten zu erlernen und werden in Form einer Bestimmungsprüfung Ende Oktobergeprüft.

schriftliche Prüfung; abweichend von der Studien- und Prüfungsordnung ist die bestandeneBestimmungsübung 231093052 KEINE Zulassungsvoraussetzung für die Prüfung (Beschluss derPrüfungskommission im SS 2012)

Inhalte der Lehrveranstaltungen werden in Form von Übungen vertieft (siehe 23109305B)

Literatur und Materialien * Online-Unterlagen zum Unterricht* WONNEBERGER, C., KELLER, F. (2004): Gemüsebau; Ulmer-Verlag; ISBN: 3-8001-3985-5* weitere aktuelle Literaturhinweise erfolgen in der Lehrveranstaltung

INHALTE1. Anbau und Absatz von Gemüse in Deutschland2. Fruchtfolgeplanung3. Kulturführung an ausgewählten Arten

ÜBUNGEN ZU GRUNDLAGEN DES GEMÜSEBAUS (23109305B)


Lehrform Übung


Arbeiten am Versuchsfeld, Diskussion in den Gruppen / 20 TeilnehmerVersuchsfeld innerhalb der Flächen der FGW, EDV-RaumBÜ von 10 Minuten Dauer; keine Zulassungsvoraussetzungen

Literatur und Materialien Online bereitgestellte Informationen

INHALTEausgewählte Themen des SU werden in Gruppenarbeiten an konkreten Themen wie z.B. Pflanzung, Bewässerung oder Lagerungvertieft.


GRUNDLAGEN DER FREILANDZIERPFLANZEN UND DES ZIERPFLANZENBAUS(231093060)



Semester 3 EC 5.0




Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Bernhard Hauser

KOMPETENZZIELE

- Kenntnis der spezifischen Eigenschaften von Freilandzierpflanzen und Zierpflanzen sowie über die Grundsätze der Kultur vonZierpflanzen und Stauden - Kenntnisse der Lebensformen von Freilandzierpflanzen- Kenntnisse der Vegetationszonen und wichtigsten Herkunftsgebiete der Freilandzierpflanzen- Kenntnisse über spezifische Vermehrungsmethoden für Stauden- Kenntnis über den Absatz und die Vermarktung von Stauden- Kenntnisse der Lebensbereiche von Stauden- Vertiefte Kenntnisse über den Lebensbereich Beet - Kenntnisse des Grundsortiments von Freilandzierpflanzen sowie deren Eigenschaften und Standortansprüche- Kenntnis der wirtschaftlichen Bedeutung des Zierpflanzenbaus- Kenntnis des Grundsortimentes marktbedeutender Zierpflanzenkulturen- Kenntnis von Kulturmethoden des Zierpflanzenbaus- Kenntnis der Kulturplanung und Kulturführung bei ausgewählten Hauptkulturen des Zierpflanzenbaus



AnteilEndnote

231093061 Grundlagen der Freilandzierpflanzenund des Zierpflanzenbaus (schriftliche Prüfung)


120Min.


231093062 Grundlagen der Freilandzierpflanzenund des Zierpflanzenbaus (Bestimmungsübungen)

Leistungsnachweis

Vorlesungszeit 0.2



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



23109306B Übung 1.0 15.0 15.0 30.0


Summen 5.0 75.0 75.0 150.0


LEHRVERANSTALTUNGEN

FREILANDZIERPFLANZEN (23109306A)




Tutorien nicht vorgesehen

Hörsaal mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer) / nur im SS möglich (pflanzenbaulicheDemonstrationen).Kenntnisse des Grundsortiments sind während der Vegetationsperiode in den WeihenstephanerGärten zu erlernen und werden in Form einer Bestimmungsprüfung gemeinsam mit derLehrveranstaltung Zierpflanzenbau Ende Oktober geprüft

schriftliche Prüfung über alle Inhalte des Moduls 231093060; abweichend von der Studien- undPrüfungsordnung ist die bestandene Bestimmungsübung 231093062 KEINEZulassungsvoraussetzung für die Prüfung (Beschluss der Prüfungskommission im SS 2012)


Literatur und Materialien BDB-Handbuch - Teil III, 2007: Die StaudenHANSEN, R. und F. Stahl, 1997: Die Stauden und ihre Lebensbereiche in Gärten und Grünanlagen.Ulmer Verlag Stuttgart, 5. Auflage.FESSLER, A., 1997: Die Kulturpraxis der Freilandschmuckstauden. Ulmer Verlag Stuttgart.Weihenstephaner Gärten - Pflanzen, Lebensbereiche, Verwendung

INHALTE- Klassifizierung der Freilandzierpflanzen gemäß den Lebensformen von RAUNKIAER- Klima- und Vegetationszonen- Geschichte der Staudenverwendung- Methoden der Staudenvermehrung - Vermarktung von Stauden- Die Lebensbereiche der Stauden nach HANSEN und MÜSSEL - Untergliederung des Lebensbereichs Beet- Vorstellung von Freilandzierpflanzen unter Berücksichtigung von äußeren Merkmalen, Herkunft, Standortansprüchen, Vermehrung,Sortimentsentwicklung und ihren Verwendungsmöglichkeiten in Grünanlagen

ÜBUNGEN ZU FREILANDZIERPFLANZEN UND ZIERPFLANZENBAU (23109306B)

Dozent(en) Prof. Dr. Bernd Hertle und Prof. Dr. Bernhard Hauser

Lehrform Übung


Übungen / Demonstrationen / in mehreren Gruppen á 20 Studierende Nutzung des Lehrgartens Zierpflanzen und der Einrichtungen der FGW (z.B. Staudengarten,Gewächshausanlage Am Staudengarten 8)

BÜ von 15 Minuten Dauer; keine Zulassungsvoraussetzungen

Literatur und Materialien wie unter 23109306A und 23109306C aufgeführtVersuchsberichte der FGW

INHALTEDie in den Lehrveranstaltungen Freilandzierpflanzen und Zierpflanzenbau erarbeiteten Kenntnisse werden im Rahmen vonDemonstrationen in den Lehrgärten und Einrichtungen der FGW vertieft.

ZIERPFLANZENBAU (23109306C)





Tutorien nicht vorgesehenHörsaal mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer) Kenntnisse des Grundsortiments werden in Form einer Bestimmungsprüfung gemeinsam mit derLehrveranstaltung Freilandzierpflanzen Ende Oktober geprüft.

schriftliche Prüfung über alle Inhalte des Moduls 231093060; abweichend von der Studien- undPrüfungsordnung ist die bestandene Bestimmungsübung 231093062 KEINEZulassungsvoraussetzung für die Prüfung (Beschluss der Prüfungskommission im SS 2012)


Literatur und Materialien BETTIN, A., 2011: Kulturtechniken im Zierpflanzenbau. Ulmer, Stuttgart.ESCHER, F. et al., 1996: Schnittblumenkulturen. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart.GERLACH, W. et al., 2003: ToSKa 2.0, 1 CD-ROM Topfpflanzen- und Schnittblumen-Kartei. Ulmer,Stuttgart.HORN, W. Hrsg.), 1996: Zierpflanzenbau. Blackwell BerlinRÖBER, R. et al., 1994: Topfpflanzenkulturen. Ulmer, Stuttgart.WOHANKA, W. (Hrsg.), 2006: Pflanzenschutz im Zierpflanzenbau, Ulmer, Stuttgart.

INHALTE- Sparten des Zierpflanzenbaus und ihre wirtschaftliche Bedeutung- Anhand von Beispielkulturen werden die folgenden Aspekte behandelt: Herkunft, botanische und taxonomische Einordnung,Züchtung, Vermehrung, Kultursteuerung und Anbaumethoden- Vermehrungsmethoden und ihre spezifische Bedeutung im Zierpflanzenbau- Kulturmaßnahmen im Zierpflanzenbau


PFLANZENSCHUTZ II (231094010)



Semester 4 EC 5.0




Beteiligte Dozenten Thomas Lohrer

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden werden nach Abschluss des Moduls- grundlegende Kenntnisse über die Biologie und Symptome von pilzlichen Schaderregern in gartenbaulichen Kulturen und derenBekämpfung haben- die wichtigsten Wirkstoffgruppen von Fungiziden und deren Wirkmechanismen kennen- mit der Organisation des Pflanzenschutzes in Deutschland vertraut sein- Grundkenntnisse im Pflanzenschutzrecht und der Zulassung von Pflanzenschutzmitteln haben



Anteil Endnote

231094010 Pflanzenschutz II schriftlichePrüfung

120 Min. Prüfungszeit 231093010 + TN 23109401B 1.0



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.




Summen 5.0 75.0 75.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

PFLANZENSCHUTZ II - PILZE UND INSEKTEN (23109401A)

Dozent(en) Thomas Lohrer und Prof. Dr. Birgit Zange



Hörsaal mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer), Tafel und Overhead-Projektor

schriftliche Prüfung; die erfolgreiche Teilnahme am Modul 231093010 Grundlagen Pflanzenschutz im3. Semester und an der Lehrveranstaltung 23109401B sind Zulassungsvoraussetzung zurgemeinsamen Prüfung in diesem Modul 231094010.


Literatur und Materialien SkripteHALLMANN, J. (2007): Phytomedizin. UlmerGRIEGEL* Mein gesunder Gemüsegarten - Griegel Verlag* Mein gesunder Obstgarten - Griegel Verlag* Mein gesunder Ziergarten - Griegel Verlag

S. MEYER-KASNITZ 1993. Angewandte Pflanzenvirologie. Taspo VerlagR.HEITEFUSS, R. (2000): Pflanzenschutz. Grundlagen der praktischen Phytomedizin. ThiemeBÜRKI, FRUTSCHI, GUT und SCHLOZ (2004): Bildatlas PflanzenschutzAgrios (2005): Phytopathology. Academic Press

INHALTEAuf Grundlage der systematischen Einordnung von pilzlichen Schaderregern werden die wichtigsten Erreger von gartenbaulichenKulturen erläutert. Nach den Grundsätzen des Integrierten Pflanzenschutzes werden Vermeidungsstrategien und Möglichkeiten derBekämpfung dieser Pilzkrankheiten behandelt. Wesentliche Rechtsvorschriften des Pflanzenschutzgesetzes und beim Handel mitPflanzen zur Vermeidung der Verschleppung von Krankheiten und Schädlingen sind Inhalt der Vorlesung.

PRAKTIKUM PFLANZENSCHUTZ (23109401B)




Hörsaal mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer), Tafel und Overhead-ProjektorMikroskope, Stereomikroskope, Materialien für Mikrobiologie

schriftliche Prüfung; die erfolgreiche Teilnahme am Modul 231093010 Grundlagen Pflanzenschutz im3. Semester und an dieser Lehrveranstaltung 23109401B sind Zulassungsvoraussetzung zurgemeinsamen Prüfung in dem Modul 231094010.

In der Lehrveranstaltung 2319401B ist ein Herbarium mit 10 unterschiedlichen Pilzen anzufertigen,die an gartenbaulichen Kulturen auftreten. Für die Erstellung ist eine zur Verfügung gestellteMustervorlage zu nutzen. Die Texteinträge zur Biologie und Symptomatik der Pilze sind eigenhändigzu verfassen, Kopien von Texten (Internet, Bücher, Artikel) sind nicht erlaubt und führen zurAbwertung. Nach Abgabe und Durchsicht des Herbariums erfolgt eine persönliche Nachbesprechungmit dem Studierenden und eine Bewertung (ausreichend/nicht ausreichend). Ungenügende Herbariensind als Prüfungsvorleistung vor dem Prüfungstermin entsprechend zu korrigieren bzw. neu zuerstellen.

Literatur und Materialien SkripteHALLMANN, J. (2007): Phytomedizin. UlmerGRIEGEL - Mein gesunder Gemüsegarten- Mein gesunder Obstgarten- Mein gesunder Ziergarten Griegel VerlagS. MEYER-KASNITZ 1993. Angewandte Pflanzenvirologie. Taspo VerlagR.HEITEFUSS, R. (2000): Pflanzenschutz. Grundlagen der praktischen Phytomedizin. ThiemeBÜRKI, FRUTSCHI, GUT und SCHLOZ (2004): Bildatlas PflanzenschutzAgrios (2005): Phytopathology. Academic Press

weitere Spezialliteratur wird im Praktikum zur Verfügung gestellt

INHALTEAuf Basis der Vorlesung werden morphologische Merkmale von pilzlichen und tierischen Schaderregern im Mikroskop bestimmt.Anhand von selbst gesammeltem Material werden Diagnosen von pilzlichen Schaderregern mit Hilfe von mikroskopischen Merkmalenund unter Zuhilfenahme von Bestimmungsliteratur erstellt.


SPEZIELLER OBSTBAU I (231094110)



Semester 4 EC 5.0



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Dominikus Kittemann

Beteiligte Dozenten Klaus Schilling

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden sollen:

- spezielle Aspekte des Anbaus der wichtigsten Kern- und Beerenobstarten verstehen und zukünftige Entwicklungen erkennenkönnen.- wichtige Krankheiten und Schädlinge erkennen sowie Maßnahmen zu deren Bekämpfung entwickeln können- aktuelle Probleme der Praxis analysieren und Entwicklungstendenzen bewerten können.



Anteil Endnote

231094110 Spezieller Obstbau I mündlichePrüfung




KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.




Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

SPEZIELLER OBSTBAU I (23109411A)

Dozent(en) Prof. Dr. Dominikus Kittemann



kein Tutorium erforderlichSeminarraum mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer), Tafel und Overhead-Projektor

mündliche Prüfung über alle Inhalte des Moduls, Zulassungsvoraussetzungen ist die erfolgreicheTeilnahme am Praktikum 23109411B


Literatur und Materialien * FRIEDRICH, G. u. M. FISCHER, 2000: Physiologische Grundlagen des Obstbaues, Ulmer Verlag * LINK, H. (Hrg.), 2002: Lucas' Anleitung zum Obstbau, Ulmer Verlag* TROMP, J., WEBSTER, A.D. und S.J. WERTHEIM (ed.) 2005: Fundamentals of Temperate ZoneTree Fruit Production, Backhuys Publishers, Leiden* WURM, L., LAFER, G., KICKENWEIZ, M., RÜHMER, T. und L. STEINBAUER, 2010: ErfolgreicherObstbau, Österreichischer Agrarverlag.* HANCOCK, J.F., 1999: Strawberries, CABI Publishing* Produktzentrum Beeren, 2007: Handbuch Beeren, Schweiz. Obstverband, Zug* DIEREND, W., 2012: Erdbeeranbau, Ulmer Verlag.* Publikationen aus Fachzeitschriften

INHALTE- Herkunft, Produktion und Anbauflächen der wichtigsten Kern- und Beerenobstarten- Physiologie der Obstgehölze einschließlich Blüten- und Fruchtausdünnung- Standortansprüche- Anbausysteme und spezielle Kulturverfahren einschließlich geschütztem Anbau- Sorten und Befruchtungsverhältnisse- Ernte- Ausgewählte Krankheiten und Schädlinge- Spezielle obstbauliche Themen- Bearbeitung von Fachliteratur

PRAKTIKUM ZUM SPEZIELLEN OBSTBAU I (23109411B)

Dozent(en) Klaus Schilling und Prof. Dr. Dominikus Kittemann



Gruppengröße bis 20 Teilnehmer Seminarraum mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer), Tafel und Overhead-Projektor, Nutzungdes Lehrgartens Obst

Teilnahme an mindestens 80 % der praktischen Übungen, keine ZulassungsvoraussetzungenDie erfolgreiche Teilnahme am Praktikum ist Zulassungsvoraussetzung an der Prüfung 231094111

Literatur und Materialien - siehe Auflistung bei Lehrveranstaltung 23109411A

INHALTEAusgewählte Themen aus dem Kern-, Stein- und Beerenobstanbau werden im Rahmen von praktischen Übungen vertieft.


GRUNDLAGEN DER UNTERNEHMENSFÜHRUNG (231094120)



Semester 4 EC 5.0




KOMPETENZZIELE

Entwicklung der folgenden Kompetenzen: Verständnis für die Aufgaben der Unternehmensführung als Funktion Kenntnis der Methoden und Möglichkeiten zur Bearbeitung komplexer Fragestellungen im Zusammenhang mit der Leitung vonUnternehmen Fähigkeit zur Übernahme von Führungsverantwortung in Unternehmen



AnteilEndnote

231094121 Grundlagen derUnternehmensführung (schriftliche Prüfung)


90Min.

Prüfungszeit 0.7

231094122 Grundlagen derUnternehmensführung (Studienarbeit)

Studienarbeit Vorlesungszeit 0.3



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



23109412B Seminar 2.0 30.0 60.0 90.0

Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

GRUNDLAGEN DER UNTERNEHMENSFÜHRUNG (SCHRIFTLICHE PRÜFUNG) (23109412A)




SU mit allen Studierenden

Seminarraum mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer), Tafel und Overhead-Projektor

schriftliche Prüfung über alle Inhalte des Moduls; keine Zulassungsvoraussetzungen zur Prüfung

Literatur und Materialien Standardliteratur zur Unternehmensführung wird in Veranstaltung präzisiert


INHALTE- Systemorientierte Unternehmensführung- Modell des lebensfähigen Systems: Leistungserstellung, Koordination, Operative Steuerung, Strategische Entwicklung, NormativesManagement- Gestaltungsaufgaben der Unternehmensführung: Bearbeitung der „5Q“, Ausrichtung der Unternehmenskultur, Steuerung vonProblemlösungsprozessen, Überlegungen zur Strategieentwicklung, Definition der Unternehmenspolitik

SEMINAR ZUR UNTERNEHMENSFÜHRUNG (23109412B)


Lehrform Seminar



schriftliche Prüfung über alle Inhalte des Moduls

Literatur und Materialien Standardliteratur zur Unternehmensführung wird in Veranstaltung präzisiert

INHALTEIm Seminar erarbeiten die Studenten im Eigenstudium in Gruppen eine spezielle Thematik aus dem Bereich des Managements undstellen anschließend ihre Ergebnisse der Gesamtgruppe vor.


ÖKOLOGISCHER GARTENBAU UND UMWELTSCHUTZ (231094130)



Semester 4 EC 5.0




Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Christian Magerl und Dr. Hans Jürgen Reents

KOMPETENZZIELE

Nach Abschluss des Moduls sind die Studierenden in der Lage,- die Rahmenbedingungen, die Bedeutung und die Leitbilder des ökologischen Anbaus zu beschreiben- die Besonderheiten der Kulturführung im ökologischen Anbau umzusetzen- die Vermarktungsstrukturen des ökologischen Anbaus darzulegen und zu bewerten- betriebsspezifische Schwachstellen zu erkennen und daraufhinOptimierungskonzepte zu entwickeln- die historische Entwicklung, Organisation, Prinzipien und Instrumente des Umweltschutzes zu erläutern



AnteilEndnote

231094130 Ökologischer Gartenbau undUmweltschutz


90Min.




KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



23109413B Seminar 1.5 23.0 22.0 45.0


Summen 5.0 75.0 75.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

ÖKOLOGISCHER ANBAU (23109413A)

Dozent(en) Dr. Hans Jürgen Reents



kein Tutorium geplantSeminarraum mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer), Tafel und Overhead-Projektor

Schriftliche Prüfung über Inhalte des gesamten Moduls; Zulassungsvoraussetzung ist die erfolgreicheTeilnahme (Anwesenheit und Seminarvortrag) an der Lehrveranstaltung 23109413B



INHALTE- rechtliche und organisatorische Rahmenbedingungen- Leitbilder und Entwicklungstendenzen- Nährstoffmanagement, Bodenbearbeitung und Bio-Substrate- Fruchtfolgen, Pflanzenschutz, Pflanzenstärkungsmittel und Unkrautregulierung- Absatzwege, Marktpotenziale und Konsumentenverhalten

SEMINAR MIT EXKURSIONEN ZUM ÖKOLOGISCHEN ANBAU (23109413B)

Dozent(en) Dr. Hans Jürgen Reents

Lehrform Seminar


Seminar und Exkursionen / 20 Teilnehmer

Seminarraum mit Medienausstattung (incl. PC und Beamer), Tafel, Overhead-Projektor

Schriftliche Prüfung über Inhalte des gesamten Moduls; Seminar ist Zulassungsvoraussetzung für diePrüfung 231094130

Literatur und Materialien siehe Auflistung bei Lehrveranstaltung 23109413A

INHALTE- Anbauverfahren einzelner Kulturen verschiedener Anbausparten- Exkursionen zu ökologisch wirtschaftenden Betrieben und Vermarktungseinrichtungen desökologischen Anbaus mit anschießender kritischer Reflexion

UMWELTSCHUTZ (23109413C)

Dozent(en) Prof. Dr. Christian Magerl




Schriftliche Prüfung über Inhalte des gesamten Moduls; Zulassungsvoraussetzung ist die erfolgreicheTeilnahme (Anwesenheit und Seminarvortrag) an der Lehrveranstaltung 23109413B


INHALTE- Natur- und Artenschutz (gesetzliche Grundlagen, Leitbilder des Naturschutzes, Ursachen für den Schwund von Arten und Biotopen)- Luftverschmutzung und Luftreinhaltung (Quellen für Luftschadstoffe und die Möglichkeit Schadstoffe zu reduzieren, Auswirkungender Luftverschmutzung- Abfallwirtschaft (Zusammensetzung des Hausmülls, Entsorgung und Verwertung von Müll, rechtliche Grundlagen)- Gewässerverschmutzung und Gewässerschutz- Bodenschutz- Umweltökonomie


GARTENBAULICHE PFLANZENZÜCHTUNG UND GRUNDLAGEN DERPFLANZENBIOTECHNOLOGIE (231094140)



Semester 4 EC 5.0



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Bernhard Hauser

KOMPETENZZIELE

- Kenntnis der Sortentypen und ihrer unterschiedlichen züchterischen Entwicklung- Kenntnis der züchterischen Bearbeitung von gartenbaulichen Kulturen in den unterschiedlichen Sparten des Gartenbaus- Fähigkeit zur Auswahl und zum Einsatz geeigneter Zuchtmethoden- Kenntnis der genetischen und biologischen Grundlagen der Pflanzenzüchtung - Kenntnis wichtiger biotechnologischer Methoden in der Pflanzenzüchtung- Kenntnis der Bedeutung molekularer Techniken für die Pflanzenzüchtung



AnteilEndnote

231094140 Gartenbauliche Pflanzenzüchtung undGrundlagen der Pflanzenbiotechnologie


120Min.

Prüfungszeit 1.0



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.




Summen 5.0 75.0 75.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

GARTENBAULICHE PFLANZENZÜCHTUNG UND GRUNDLAGEN DER PFLANZENBIOTECHNOLOGIE (23109414A)




Seminarraum mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer), Tafel und Overhead-Projektorschriftliche Prüfung über alle Inhalte des Moduls,keine Zulassungsvoraussetzungen


Literatur und Materialien BECKER, H. (2011): Pflanzenzüchtung. UTB / Ulmer, StuttgartHESS, D. (1992): Biotechnologie der Pflanzen. UTB / Ulmer, StuttgartKEMPKEN, F. und KEMPKEN, R. (2012): Gentechnik bei Pflanzen. Springer, BerlinKUCKUCK, H. et al. (1985): Grundzüge der Pflanzenzüchtung. De Gruyter, BerlinKUCKUCK, H. et al. (1979): Gartenbauliche Pflanzenzüchtung. De Gruyter, BerlinODENBACH, W. (1997): Biologische Grundlagen der Pflanzenzüchtung. Parey, BerlinMIEDANER, T. (2010): Grundlagen der Pflanzenzüchtung. DLG-Verlag, Frankfurt

INHALTE- Genetische und biologische Grundlagen- Blütenbiologie, Reproduktionsbarrieren- Zuchtmethodik- Resistenzzüchtung- Zierpflanzenzüchtung, Gemüsezüchtung, Gehölz- und Obstzüchtung- Nutzung von In-vitro-Kulturtechniken für züchterische Zwecke- Anwendungen molekularer Marker in der Pflanzenzüchtung, Einführung in Markertechniken, DNA- und RNA- Extraktion, PCR:Polymerase Kettenreaktion- Methoden und Anwendungen des Gentransfers, Chancen und Risiken, Rechtliche Aspekte

PRAKTIKUM ZUR GARTENBAULICHEN PFLANZENZÜCHTUNG (23109414B)




10 - 12 Teilnehmer pro GruppeFläche im Bereich der Gewächshäuser des IGB, Labor

schriftliche Prüfung über alle Inhalte des Moduls, keine Zulassungsvoraussetzungen

Literatur und Materialien s. Angaben bei Lehrveranstaltung 23109414A

INHALTE- Blütenbiologie- Kreuzungszüchtung- Auswertung spaltender Populationen, um die Vererbung von Merkmalen und die genetische Kopplung abzuleiten- Pflanzenbiotechnologische und molekularbiologische Arbeitsweisen, z.B. Embryokultur, Extraktion und Quantifizierung von DNAaus Pflanzen


TROPISCHER GARTENBAU (231094150)



Semester 4 EC 5.0



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Hans-Ulrich Helm

Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Wolfgang Gerlach und Prof. Dr. Heike Mempel

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden sollen:- die unterschiedlichen klimatischen, geografischen und gesellschaftlichen Faktoren in den Tropen und Subtropen kennen sowiederen Einfluss auf Kulturführung, Nutzung und Transport bewerten können- Anbau, Verarbeitung, Lagerung und Handelswege von tropischen und subtropischen Nutzpflanzen (Obst, Gemüse und wichtigeFeldkulturen) kennen und die Bedeutung von Cash Crops im Unterschied zu Subsistenzkulturen verstehen können- die speziellen Voraussetzungen der Handelswege, Qualitätsansprüche und gesetzlichen Rahmenbedingungen der einzelnenAbnehmer verstehen können.



Anteil Endnote

231094150 TropischerGartenbau





KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

TROPISCHER GARTENBAU (23109415A)

Dozent(en) Prof. Dr. Hans-Ulrich Helm, Prof. Dr. Heike Mempel und Prof. Dr. Wolfgang Gerlach


Erforderliche Rahmenbedingungen Hörsaal mit Tafel , Overhead Projektor, Beamer und Computer


INHALTEGerlach: Geografie und Klima der Tropen und Subtropen Wichtige Obstkulturen und Plantagenkulturen des internationalen HandelsTropische Gemüse des internationalen Handels und der SubsistenzlandwirtschaftGB PO WS 2009/10 | Stand: 14.03.2021 Seite 53 von 137

Helm:spezielle Anbauverfahren tropischer Obstkulturen

Mempel: Internationale HandelsströmeFragen der Qualitätsansprüche (Grenzen und Einhaltung und Überprüfung der Vorgaben)Internationale Vorschriften unterschiedlicher Weltregionen


BAUMSCHULKULTUREN (231094210)



Semester 4 EC 5.0




Beteiligte Dozenten Dr. Steffen Waldenmaier

KOMPETENZZIELE

Der/die Studierende soll im Detail Gehölzkulturabläufe wie z.B. von Jungpflanzen, Weiterkultur von Heckenware, Heister,Stammbüschen, Hochstämmen, Alleebäumen, Nadelgehölzen, Forstbaumkulturen, Containerkulturen wiedergeben und dieVeränderungen in der Kulturmethodik in den letzten 100 Jahren nachvollzeihen sowie künftige Entwicklungen voraussagen können.Er/Sie soll die kulturbezogene Fachsprache beherrschen und die Qualität von Gehölzen nach FLL-Richtlinien beurteilen.



Anteil Endnote

231094210 Baumschulkulturen schriftlichePrüfung




KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.




Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

BAUMSCHULKULTUREN (23109421A)




kein Tutorium geplantSeminarraum mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer mit Anschluss an L-Laufwerk), Tafel undOverhead-Projektor.schriftliche Prüfung über alle Inhalte des Moduls, keine Zulassungsvoraussetzungen

Literatur und Materialien BELTZ, H. (2008) BdB-Ausbildungsbuch. BdB-Handbuch Verlag: Av Buch, ISBN: 0003704022551KRÜßMANN, G. (1997) Die Baumschule, Parey Buchverlag Berlin, ISBN 3-8263-3048-XZeitschriften in der Bibliothek: Deutsche Baumschule, De BoomkwekerijJährlicher Einkauf von Unterlagen und sonstiges Pflanzenmaterial für Praktika.


Beispielkulturen; Jungpflanzen, Heister, Stammbusch, Hochstamm, Strauch, Heckenpflanze, Rosen, Rhododendron, Obstgehölze,Containerkultur.

PRAKTIKUM ZU BAUMSCHULKULTUREN (23109421B)




Praktika Maximum von 10 Studierenden z.B. bei Veredlung (bis 6 Stunden) sonst 15 Studierende.Blockpraktika an Samstagen erforderlich.

Gewächshaus für Praktika notwendig, Anbau bzw. Einkauf von Übungsmaterial erforderlich, Hilfe beider Vorbereitung der Praktika erforderlich, z.T witterungsabhängig (z.B. Roden)

schriftliche Prüfung über alle Inhalte des Moduls, keine Zulassungsvoraussetzungen

Literatur und Materialien BELTZ, H. (2008) BdB-Ausbildungsbuch. BdB-Handbuch Verlag: Av Buch ISBN: 0003704022551KRÜßMANN, G. (1997) Die Baumschule, Parey Buchverlag Berlin, ISBN 3-8263-3048-XRÖBER, R und H. SCHACHT (2008) Pflanzenernährung im Gartenbau, Eugen Ulmer, !SBN 978-3-8001-4823-3FLL (2004) Gütebestimmung für Baumschulpflanzen der ForschungsgesellschaftLandschaftsentwicklung Landschaftsbau e.V. (FLL), ISBN 3-934484-78-6

INHALTEContainerkulturen mit verschiedenen Versuchsfragen werden von Studentengruppen durchgeführt. Sie dokumentieren alle Vorgängeund präsentieren die Ergebnisse der Versuche in Rahmen des Praktikums


GEMÜSEBAU IM FREILAND (231094220)



Semester 4 EC 5.0




KOMPETENZZIELE

Nach Abschluss des Studiums sind die Studierenden in der Lage:- Vertiefte Kenntnisse in der Kulturführung ausgesuchter Arten im Freiland- Kenntnisse der Grundlagen der Ertragsfähigkeit der Böden und Fähigkeit diese im Rahmen von Fruchtfolgeplanungen anzuwenden- Fähigkeit, auf aktuelle Probleme in der Kulturführung mit fachlich fundierten Gegenmaßnahmen zur Sicherung der Bestandesreagieren zu können



Anteil Endnote

231094220 Gemüsebau imFreiland

mündlichePrüfung




KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



23109422B Übung 1.0 15.0 15.0 30.0

Summen 5.0 75.0 75.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

GEMÜSEBAU IM FREILAND (23109422A)




kein Tutorium geplant


mündliche Prüfung über Inhalte des gesamten Moduls, keine Zulassungsvoraussetzung

Literatur und Materialien WONNEBERGER, C., KELLER, F. (2004): Gemüsebau; Ulmer; ISBN: 3-8001-3985-5KRUG, H., LIEBIG, H.-P., STÜTZEL, H. (2002): Gemüseproduktion; Ulmer; ISBN 3-8001-3584-1GEORGE, E., EGHBAL, R. (2003): Ökologischer Gemüsebau; bioland; ISBN 3-934239-14-5Diverse Publikationen aus Fachzeitschriften


- Aktuelle Situation des Gemüseanbaus in Deutschland und weltweit; Beispiele für wichtige Gemüsearten im Freiland- Humusabbau und Ersatzmaßnahmen (Kompost, Gründüngungspflanzen)- Überblick zu Verfahren der Gemüseproduktion; Aussaat oder Pflanzung mit Verfahren der Jungpflanzenanzucht, Maßnahmen derErtragsverfrühung; Qualitätsproduktion und -erhaltung- Wasserhaushalt und Wasserversorgung bei Gemüse (Kontrolle, Steuerung, Mengen, Bewässerungstechnik und -verfahren)- Nährstoffhaushalt und Düngung im Gemüsebau (Kontrolle, Dosierung, Ausbringung, Terminierung, Wechselwirkungen u. a.)- Bodenbearbeitung, Pflanzung, Bau-, Ernte- und Aufbereitungstechnik, Lagerung- Symptome, Biologie und Bekämpfung wichtiger Krankheitserreger und Schädlinge im Gemüsebau

ÜBUNGEN ZUM FREILANDGEMÜSEBAU (23109422B)


Lehrform Übung


20 TeilnehmerSeminarraum mit Medienausstattung, Tafel, Overhead-Projektor, Nutzung des Lehrgartens Gemüsemündliche Prüfung über Inhalte des gesamten Moduls, keine Zulassungsvoraussetzung

Literatur und Materialien s. Auflistung bei Lehrveranstaltung 23109422A

INHALTEAusgesuchte Themen aus dem Freilandgemüsebau werden in Form von Übungen vertieft.


SPEZIELLER ZIERPFLANZENBAU I (231094230)



Semester 4 EC 5.0




Beteiligte Dozenten Hans-Peter Haas, Franziska Kohlrausch und Dieter Neumaier

KOMPETENZZIELE

- Kenntnis der Kulturtechniken, des Sortiments und der Verwendung von Beet- und Balkonpflanzen - Kenntnis der Produktion von Zierpflanzenkulturen im Freiland - Kenntnis der Bedeutung von Produktinnovation im Zierpflanzenbau sowie der Schritte zur Etablierung neuer Zierpflanzen - Fähigkeit zur Planung, Durchführung und Auswertung von Versuchen im Zierpflanzenbau



AnteilEndnote

231094231 Spezieller Zierpflanzenbau I(schriftliche Prüfung)


120Min.


231094232 Spezieller Zierpflanzenbau I(Projektarbeit)

Projektarbeit Vorlesungszeit - 0.2



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.




Summen 5.0 75.0 75.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

SPEZIELLER ZIERPFLANZENBAU 1 (23109423A)





schriftliche Prüfung über alle Inhalte des Moduls; abweichend von der Studien- und Prüfungsordnungist die bestandene Projektarbeit 231094232 KEINE Zulassungsvoraussetzung für die Prüfung(Beschluss der Prüfungskommission im SS 2012)


Literatur und Materialien ALTMANN, A. (2008): Produktion von Beet- und Balkonpflanzen. Ulmer-Verlag, StuttgartBETTIN, A. (2011): Kulturtechniken im Zierpflanzenbau. Ulmer, StuttgartHORN, W. (1996): Zierpflanzenbau, Blackwell, BerlinREIMHERR, P. (1991): Neue Zierpflanzen, Ulmer-Verlag StuttgartDiverse Publikationen aus Fachzeitschriften

INHALTEBeet- und Balkonpflanzen: - wirtschaftliche Relevanz der Beet- und Balkonpflanzen und die Produktion in Deutschland- generativ und vegetativ vermehrte Beet- und Balkonpflanzen - Wichtige Kulturen in ihrer Kulturführung und Verwendung- Ansprüche, die Versorgung und das Erscheinungsbild der Pflanzen im Sommer im Freiland

Weitere ausgewählte Zierpflanzenkulturen, bei denen die Produktion ganz oder teilweise im Freiland erfolgt

Die Schritte bei der Entwicklung Neuer Zierpflanzen werden vorgestellt:- Sammeln und Entwickeln- Versuche zu Vermehrung, Kulturführung, Wachstum und Blüte- Marktuntersuchungen- Rechtliche Grundlagen / Konvention von Rio

PROJEKTARBEIT ZIERPFLANZENBAU (23109423B)

Dozent(en) Franziska Kohlrausch, Hans-Peter Haas und Prof. Dr. Bernhard Hauser



Praktikum und Seminar / Vorstellung der Ergebnisse als SeminarPraktikum: Fläche im Bereich der Gewächshäuser der FGW Seminar: Seminarraum mit Medienausstattung, Tafel, Overhead-ProjektorProjektarbeit: Bericht über Versuch und Vorstellung im Seminar; keine Zulassungsvoraussetzungen


INHALTEIn Kleingruppen mit jeweils 3-4 Studierenden werden Versuche zu aktuellen Problemen aus dem Zierpflanzenbau durchgeführt. Dabeiwerden die Studierenden von der Planung über Durchführung mit Bonituren und statistischer Auswertung bis hin zurwissenschaftlichen Darstellung in Form eines Berichts sowie eines Seminarvortrags alle Schritte eigenständig durchführen.Unterstützung erhalten sie in allen Abschnitten durch die Dozenten.


VERFAHRENSTECHNIK FREILAND (231094240)



Semester 4 EC 5.0



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Sebastian Peisl

Beteiligte Dozenten Jakob Rannertshauser

KOMPETENZZIELE

- Kenntnisse über die Optimierung von Produktionsverfahren im Freiland.- Kenntnisse spezieller Wirkprinzipien der Maschinen und Geräte im Freiland-Gartenbau.- Verständnis für die Maschinenkonstruktion und -weiterentwicklung.- Erweiterte Kenntnisse über die Arbeitsmechanismen für die Produktionsvorgänge im Gartenbausowie die Kombination und Automatisierung einzelner Produktionsvorgänge.- Fähigkeit Maschinen und Geräte für die Anwendung im Gartenbau auszuwählen und den Anforderungen entsprechend einzusetzen.

- Kompetenz zur Beurteilung verfahrenstechnischer Konzepte für den Einsatz im Gartenbau.



AnteilEndnote

231094241 Verfahrenstechnik Freiland(schriftliche Prüfung)


90Min.


231094242 Verfahrenstechnik Freiland(Projektarbeit)




KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.




Summen 5.0 75.0 75.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

VERFAHRENSTECHNIK FREILAND (23109424A)

Dozent(en) Prof. Dr. Sebastian Peisl



abweichend von der Studien- und Prüfungsordnung ist die bestandene Projektarbeit 231094242KEINE Zulassungsvoraussetzung für die Prüfung (Beschluss der Prüfungskommission im SS 2012)



INHALTE- Maschinen und Geräte für den Freiland-Gartenbau und angrenzende Gebiete unter besonderer Berücksichtigung komplizierter undneu entwickelter Arbeitsverfahren.- Konzeption von Wirkprinzipien zur weiteren Mechanisierung von Arbeiten im Gartenbau auch unter Berücksichtigung desUmweltschutzes.- Maschinenuntersuchung für neu entwickelte Maschinen- Exkursion.

PRAKTIKUM ZUR VERFAHRENSTECHNIK IM FREILAND (23109424B)




Praktikum und Seminar / Vorstellung der Ergebnisse als Seminar

Praktikum: Freilandfläche und technische Ausstattung der FGWSeminar: Seminarraum mit Medienausstattung, Tafel, Overhead-ProjektorProjektarbeit: Bericht über Versuch und Vorstellung im Seminar; keine Zulassungsvoraussetzungen


INHALTEIn Kleingruppen mit jeweils 3-4 Studierenden werden Fragestellungen zu aktuellen Problemen aus der Freilandtechnik experimentelldurchgeführt. Dabei werden die Studierenden von der Planung über Durchführung bis hin zur wissenschaftlichen Darstellung in Formeines Berichts sowie eines Seminarvortrags alle Schritte eigenständig durchführen. Unterstützung erhalten sie in allen Abschnittendurch den Dozenten.


KULTURFÜHRUNG IM FREILAND (231094250)



Semester 4 EC 5.0




Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Birgit Zange

KOMPETENZZIELE

Nach Abschluss des Moduls sind die Studierenden in der Lage,- sachgerechte Probenahmen für Bodenanalysen durchzuführen- den Ablauf einer Bodenanalyse zu beschreiben- Ergebnisse von Bodenanalysen zu interpretieren und geeignete Düngemittel auszuwählen, um bei Bodenkulturen eine bedarfs- undumweltgerechte Düngung vorzunehmen - Düngermengen bei unterschiedlichen Düngungssystemen zu berechnen

- Schadsymptome von praxisrelevanten Krankheits- und Schaderregergruppen im Freiland zuzuordnen und mit Hilfsmitteln (Binokular,Mikroskop) zu bestimmen- mit Prognosesystemen im Gartenbau arbeiten zu können- wichtige Unkrautarten zu erkennen- Wirkstoffgruppen von Herbiziden und deren Wirkmechanismen zu erkennen- mit Wechselwirkungen zwischen Kulturpflanzen und Schaderregern als Voraussetzung für das Entstehen von Pflanzenkrankheitenvertraut zu sein



AnteilEndnote

231094251 Kulturführung im Freiland(mündliche Prüfung)

mündlichePrüfung

15Min.


231094252 Kulturführung im Freiland(schriftliche Prüfung)


90Min.

Prüfungszeit - 0.5



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.






Summen 5.0 75.0 75.0 150.0


LEHRVERANSTALTUNGEN

DÜNGUNG VON BODENKULTUREN (23109425A)




kein Tutorium geplantSeminarraum mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer), Tafel und Overhead-Projektormündliche Prüfung über Inhalte der Lehrveranstaltungen 23109425A und 23109425B;Zulassungsvoraussetzung ist die erfolgreiche Teilnahme (Anwesenheit und anerkannteAusarbeitungen) an der Lehrveranstaltung 23109425B


INHALTE- Herstellung, Eigenschaften und Anwendung von mineralischen und organischen Düngemitteln- Düngungssysteme- Methoden zur Ermittlung des Ernährungszustandes und des Düngebedarfs

PRAKTIKUM UND ÜBUNG ZUR DÜNGUNG VON BODENKULTUREN (23109425B)




Praktikum und Übung (max. 24 Studierende pro Gruppe)

Labor, Hörsaal mit EDV-Ausstattung, Mitarbeiter im Labor

mündliche Prüfung über Inhalte der Lehrveranstaltungen 23109425A und 23109425B;Lehrveranstaltung ist Zulassungsvoraussetzung für die Teilnahme an der Prüfung 231094251


INHALTE- Analyse von Mineralböden und Interpretation der Ergebnisse- Erarbeitung von Düngungskonzepten in unterschiedlichen Anbausparten

PFLANZENSCHUTZ BEI FREILANDKULTUREN (23109425C)




Hörsaal mit Tafel, Beamer, und Overhead-Projektor

schriftliche Prüfung über Inhalte der Lehrveranstaltungen 23109425C und 23109425D; keineZulassungsvoraussetzung

Literatur und Materialien CRÜGER et al. 2002. Pflanzenschutz im Gemüsebau, UlmerNIENHAUS, KIEWNIK 1998. Pflanzenschutz bei Ziergehölzen, UlmerGERLACH et al. 2006. Krankheiten und Schädlinge an Stauden (CD-Rom), Forschungsanstalt fürGartenbau WeihenstephanZWERGER et al. 2002. Unkraut - Ökologie und Bekämpfung, UlmerKÜHNE et al. 2004. Biologischer Pflanzenschutz im Freiland, Ulmer

INHALTESpezielle Pflanzenschutzkenntnisse beziehen sich primär auf Freilandkulturen wie Gemüse, Stauden und Gehölze. Die Lehrinhalteorientieren sich besonders an den klimatischen und edaphischen Anbaubedingungen im Freiland. Diverse Krankheitserreger undSchädlinge, sowie abiotische Schäden werden in ihrem Auftreten, der Biologie und der integrierten und biologischen Bekämpfungdargestellt. In Praktika werden aktuelle Beispiele untersucht.

PRAKTIKUM ZUM PFLANZENSCHUTZ BEI FREILANDKULTUREN (23109425D)





Praktikum: Gruppengröße max. 24 Personen

Raum mit Mikroskopen, Stereomikroskopen, Tafel, Beamer und Overhead-Projektor

schriftliche Prüfung über Inhalte der Lehrveranstaltungen 23109425C und 23109425D; keineZulassungsvoraussetzung

Literatur und Materialien siehe Lehrveranstaltung 23109425C

INHALTEDie Inhalte der Lehrveranstaltung 23109425C werden im Rahmen des Praktikums vertieft.


STAUDENKUNDE (FREILANDZIERPFLANZEN II) (231094310)



Semester 4 EC 5.0




KOMPETENZZIELE

- Kenntnis eines handelsüblichen Standardsortiments von Staudenarten unter Einbezug von Geophyten, Gräsern und Farnen- Kenntnisse der Lebensbedingungen von Stauden in deren natürlichen Umfeld - Kenntnisse der Standortgegebenheiten naturnaher Lebensbereiche in Garten- und Parkanlagen- Fähigkeit Wuchsbedingungen von Stauden am Naturstandort zu analysieren und davonStandortbedingungen in gärtnerischer Kultur abzuleiten und daraus Bepflanzungsvorschläge zu erarbeiten- Kenntnis unterschiedlicher Pflanzungstypen von Stauden sowie die Fähigkeit geeignetePflanzungstypen für Begrünungsaufgaben vorzuschlagen



AnteilEndnote

231094311 Staudenkunde (FreilandzierpflanzenII) (schriftliche Prüfung)


120Min.


231094312 Staudenkunde (FreilandzierpflanzenII) (Bestimmungsübung)

Leistungsnachweis

Vorlesungszeit - 0.4



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



23109431B Übung 2.0 30.0 30.0 60.0

Summen 5.0 75.0 75.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

STAUDENKUNDE (23109431A)





kein Tutorium geplantKenntnisse eines Standardsortiments von Stauden sind während der Vegetationsperiode in denWeihenstephaner Gärten zu erlernen und werden in Form einer Bestimmungsprüfung Mitte Junigeprüft.

schriftliche Prüfung, abweichend von der Studien- und Prüfungsordnung ist die bestandeneBestimmungsübung 231094312 KEINE Zulassungsvoraussetzung für die Prüfung (Beschluss derPrüfungskommission im SS 2012)

Literatur und Materialien BDB-Handbuch - Teil III, 2008: Stauden.DENKEWITZ, L. 1995: Farngärten. Verlag Eugen Ulmer. Stuttgart.FESSLER, A., 1997: Die Kulturpraxis der Freilandschmuckstauden. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart.FOERSTER, K., 2002: Einzug der Gräser und Farne in die Gärten. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart.GÖTZ, H., M. HÄUSSERMANN und J. SIEBER, 2006: Die Stauden-CD. Verlag Eugen Ulmer,Stuttgart, 4. Auflage.HANSEN, R. und F. Stahl, 1997: Die Stauden und ihre Lebensbereiche in Gärten und Grünanlagen.Ulmer Verlag Stuttgart, 5. Auflage.HERTLE, B., P. KIERMEIER und M. NICKIG, 2008: Praxis Gartenblumen. Graefe und Unzer Verlag,München.JELITTO, L., D. SCHACHT, H. SIMON, 2002: Die Freilandschmuckstauden (in 2 Bänden). VerlagEugen Ulmer, Stuttgart.

INHALTELebensbedingungen von Stauden im WaldDer Lebensbereich Gehölz in GrünanlagenLebensbedingungen von Stauden am GehölzrandDer Lebensbereich GehölzrandNatürliche und anthropogene Freiflächen in der NaturUnterschiedliche Freiflächen in GrünanlagenDer Lebensbereich SteingartenDie Lebensbereiche Wasser und Wasserrand Zwiebel- und KnollenpflanzenGräser für die GartenverwendungFarne für die GartenverwendungPflanzungstypen und Methodik der Staudenverwendung

ÜBUNGEN ZUR STAUDENKUNDE UND STAUDENVERWENDUNG (23109431B)


Lehrform Übung


Übungen / Demonstrationen / in Gruppen mit maximal 15 StudierendenNutzung der Weihenstephaner GärtenBestimmungsübung, keine Zulassungsvoraussetzung

Literatur und Materialien siehe Lehrveranstaltung 23109431A

INHALTEVeranschaulichung der Lebensbereiche in Gärten und GrünanlagenVerwendung von Stauden und Pflegemaßnahmen in Pflanzungen unter standörtlichen, wirtschaftlichen und gestalterischen AspektenVorstellung handelsüblicher Staudenarten


HANDELSBETRIEBSLEHRE (231094320)



Semester 4 EC 5.0




KOMPETENZZIELE

Entwicklung der folgenden Kompetenzen:- Verständnis für die speziellen Funktionen eines Handelsbetriebes- Kenntnis der Möglichkeiten und besonderen Herausforderungen beim Absatz gartenbaulicher Erzeugnisse- Fähigkeit zur Bearbeitung von Managementaufgaben im Handelsbetrieb mit den vermittelten Instrumenten und Methoden.



Anteil Endnote

231094320 Handelsbetriebslehre schriftlichePrüfung




KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

HANDELSBETRIEBSLEHRE (23109432A)





Literatur und Materialien LIEBMANN, H. P., ZENTES, J., & SWOBODA, B. (2008). Handelsmanagement. München.

MÜLLER-HAGEDORN, L., TOPOROWSKI, W., & ZIELKE, S. (2012). Der Handel,Grundlagen–Management–Strategien, 2. Auflage, Stuttgart.

WÖHE, G., & DÖRING, U. (2013). Einführung in die allgemeine Betriebswirtschaftslehre, 25. Aufl.,München.

Das Bestehen der Prüfung 231094320 ist Zulassungsvoraussetzung zur Teilnahme an den Modulen231095320 und 231097310.


INHALTE- Bestimmungsmerkmale von Handelsbetrieben- Erscheinungsformen des Handels - Management im Handelsbetrieb- Übersicht und ausschnittweise Vertiefung folgender speziellen Funktionen des Handelsbetriebes: Beschaffung, Logistik und Lieferketten Management, Kosten- und Leistungsrechnung Warenwirtschaft, Sortiments- und Leistungsgestaltung, Controlling und Handelsinformationssysteme.


GESTALTEN UND ENTWERFEN (231094330)



Semester 4 EC 5.0



Verantwortlicher Professor Marianne Wieler

Beteiligte Dozenten Jutta Harms und Marianne Wieler

KOMPETENZZIELE

Die Student/innen verschaffen sich einen Einblick in die Aufgaben, die Bedeutung und die Zielsetzung der Blumenkunst und Floristik.Sie erlangen die Fähigkeit, einfache floristische Werkstücke auf der Grundlage der „Weihenstephaner Gestaltungslehre“ zu erstellen. Ausgehend von Naturbeobachtungen wird den Student/innen ein ethisch begründeter und sensibler Umgang mit der Pflanze deutlich.Die Student/innen erkennen dabei wichtige Gestaltungselemente, Ordnungsgefüge sowie die allgemeinen Gestaltungsprinzipien undwenden ihre Kenntnisse in entsprechenden Übungen an.Die Studierenden analysieren das äußere Erscheinungsbild von Pflanzen und Pflanzenteilen und bringen ihre Wahrnehmungen inGestaltungsübungen zum Ausdruck.Farbgebung und Gestaltungsgrundsätze vorgegebener Objekte werden von den Student/innen analysiert und sie fertigen dazuentsprechende Farbentwürfe und Skizzen an. Sie setzen ihre erworbenen Erkenntnisse bei der Planung und Darstellung der eigenenWerkstücke ein und begründen ihre gestalterischen Absichten.Die Student/innen verschaffen sich einen Überblick über die charakteristischen Merkmale ausgewählter Stilepochen und erfassenden Zusammenhang zwischen den Veränderungen im soziokulturellen Bereich und dem Wandel der Stile.Sie interpretieren die Formensprache ausgewählter Stilepochen zeitgemäß in floristischen Werkstücken und beachten dabei auchSymbolik und Tradition.Die erworbenen gestalterisch-floristischen Kenntnisse und Fertigkeiten, können bei Führungsaufgaben in Dienstleistungsbereich desGartenbaus und der Floristik hervorragend angewandt werden. Als kompetenter Ansprechpartner kann der Absolvent derFachhochschule Weihenstephan zur gestalterischen Weiterentwicklung der Mitarbeiter und des Betriebes beitragen.



AnteilEndnote

231094331 Gestalten und Entwerfen(schriftliche Prüfung)


90Min.


231094332 Gestalten und Entwerfen(praktische Prüfung)

Leistungsnachweis




KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



23109433B Übung 1.0 15.0 15.0 30.0

Summen 5.0 75.0 75.0 150.0


LEHRVERANSTALTUNGEN

GESTALTEN UND ENTWERFEN (23109433A)

Dozent(en) Marianne Wieler



SU mit Gruppenbesprechungen (wechselnde Lehrmethoden)

Aus organisatorischen Gründen ist der seminaristische Unterricht in den Räumen der StaatlichenFachschule für Blumenkunst Weihenstephan sinnvoll.Dies ist jedoch abhängig von der Gruppenstärke!

Zulassungsvoraussetzung zur Prüfung 231094331 ist der erfolgreich abgelegte Leistungsnachweis231094332 (s. Übung 231094333B).

Literatur und Materialien verwendete Literatur wird zu Beginn des Semesters bekannt gegeben

INHALTENaturbetrachtungenDarstellungstechniken, SkizzenEigenschaften und gestalterische Ansprüche pflanzlicher und nichtpflanzlicher ElementeGrammatik der Gestaltung:- Gestaltungselemente und Ordnungsgefüge- Äußeres Erscheinungsbild der Pflanze

Analyse der Farbqualität, Farbmenge sowie FarbverteilungCharakteristische Gestaltungsprinzipien einzelner StilepochenPlanungsskizzenFloristisches Gestalten:- Arbeitstechniken (Binden, Stecken, Winden, Pflanzen)- Anfertigen von Sträußen, Kränzen, Gefäßfüllungen- Tisch- und Raumschmuck- Saisonale Floristik- Trauerfloristik- Hochzeitsfloristik

Charakteristische Merkmale und Symbolgehalt von Pflanzen und Pflanzenteilen aus Antike, Mittelalter, NeuzeitSoziokulturelle Aspekte bei der Gestaltung mit Pflanzen und BlumenSymbolgehalt von Pflanzen und Pflanzenteilen in verschiedenen Stilepochen

ÜBUNGEN ZU GESTALTEN UND ENTWERFEN (23109433B)

Dozent(en) Jutta Harms und Marianne Wieler

Lehrform Übung


Übungen und Gruppenbesprechungen (wechselnde Lehrmethoden)

Aus organisatorischen Gründen ist die Veranstaltung zusammen mit dem seminaristischen Unterrichtin den Räumen der Staatlichen Fachschule für Blumenkunst Weihenstephan sinnvoll.Dies ist jedoch abhängig von der Gruppenstärke!

Die praktische Prüfung erfolgt in Form einer zeichnerisch-visuellen oder einer praktischen Umsetzung;keine Zulassungsvoraussetzung

Die praktische Prüfung ist Zulassungsvoraussetzung für die Prüfung 231094331


INHALTEDie in der Lehrveranstaltung 23109433A erworbenen Kenntnisse werden in praktischen Übungen vertieft.


BERATUNG UND ÖFFENTLICHKEITSARBEIT (231094340)



Semester 4 EC 5.0




Beteiligte Dozenten Jörg Freimuth und Michael Zehentbauer

KOMPETENZZIELE

Entwicklung der folgenden Kompetenzen: Verständnis für die Anforderungen an Beratung und Öffentlichkeitsarbeit im Gartenbau Kenntnis wichtiger Beratungsfelder und angemessener Beratungsmethoden Kenntnis wichtiger Wege und sinnvoller Instrumente in der Öffentlichkeitsarbeit Fähigkeit zum effektiven Umgang mit Stakeholdern Fähigkeit zur erfolgreichen Gestaltung von Beratungsprozessen



AnteilEndnote

231094340 Beratung undÖffentlichkeitsarbeit


90 Min. Prüfungszeit LN 23109434A 1.0



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.


23109434A Seminar 2.0 30.0 45.0 75.0

23109434B Seminar 2.0 30.0 45.0 75.0

Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

BERATUNG (23109434A)

Dozent(en) Michael Zehentbauer

Lehrform Seminar


Lehrsaal mit Stuhlkreis und 2 Tischen für BeratungsgesprächeFlipchart, PC mit Internetanschluss + Beamer, 6 Pinnwände, Tageslichtprojektor, Medienkoffer,Video mit Abspielgerät, Dokumentenkamera, Seminarraum mit Medienausstattung (incl. PC +Beamer), Tafel und Overhead-Projektor

Der im Rahmen der Lehrveranstaltung Beratung erworbene Leistungsnachweis istZulassungsvoraussetzung für die schriftliche Prüfung des Moduls.


Literatur und Materialien Standardliteratur zur Öffentlichkeitsarbeit wird in Veranstaltung präzisiert.

INHALTEBeratung- Überblick über das gartenbauliche Beratungswesen- Kenntnis von wichtigen Methoden der Gesprächsführung- Durchführung von Beratungsgesprächen- Kenntnis der Phasen des Beratungsgespräches- Vorbereitung und Nachbereitung eines Beratungsgespräches- Organisationsformen und Intensitätsstufen der Beratung- Kompetenzen einer/eines Beraterin/Beraters

ÖFFENTLICHKEITSARBEIT (23109434B)

Dozent(en) Jörg Freimuth

Lehrform Seminar



Der im Rahmen der Lehrveranstaltung 23109434A erworbene Leistungsnachweis istZulassungsvoraussetzung für die schriftliche Prüfung 231094340

Literatur und Materialien Öffentlichkeitsarbeit, Markus Reiter, Verlag RedlineWirtschaftDas neue Handbuch des Journalismus, Wolf Schneider und Palus-Josef Raue, rororo

INHALTEÖffentlichkeitsarbeit- Grundlagen professioneller Öffentlichkeitsarbeit in Firmen und Organisationen des Gartenbaues- Arbeitsweise von Journalisten- Instrumente der Öffentlichkeitsarbeit- Mitarbeiterkommunikation- Kommunikation in der Krise


WAHLPFLICHTMODUL SPRACHEN (231095010)



Semester 5 EC 5.0



Verantwortlicher Professor N. N.

KOMPETENZZIELE

Für das Modul "Wahlpflichtmodul Sprachen" können die fremdsprachlichen Kursangebote des Sprachenzentrums sowie das ModulFachenglisch angerechnet werden. Bei Studierenden, bei denen deutsch nicht Muttersprache ist, kann auch deutsch alsWahlpflichtmodul Sprachen anerkannt werden.Da die Kurse in der Regel einen Umfang von 2 SWS und 2,5 EC haben, sind für das Bestehen dieses Moduls zwei Kurse derselbenSprache erfolgreich zu belegen.

Einteilung in die verschiedenen Sprachniveaustufen geschieht nach den Regularien des Sprachenzentrums, die in der Pappelallee(Gebäude C4) ausgehängt werden.

Ziel des Moduls ist die Verbesserung der Sprachkenntnisse in einer Fremdsprache um mindestens eine Niveaustufe, um bessereChancen und sicheres Auftreten im zunehmend internationaler werden Umfeld in Bezug auf Stellenangebote, aber auch Tätigkeitenim beruflichen Alltag zu ermöglichen.



Anteil Endnote

231095010 WahlpflichtmodulSprachen

nichtfestgelegt

1.0

STUDENTISCHER GESAMT-ARBEITSAUFWANDKeine Lehrveranstaltungen angelegt


SPEZIELLER OBSTBAU II (231095110)



Semester 5 EC 5.0




Beteiligte Dozenten Klaus Schilling

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden sollen:- spezielle Aspekte des Anbaus der wichtigsten Kern- und Steinobstarten verstehen und zukünftige Entwicklungen erkennen können- die wichtigsten Kernobstsorten unterscheiden und wesentliche Sortenmerkmale erkennen können- Prozesse der Fruchtreife und Qualitätsbildung verstehen und Grundlagen der Qualitätserhaltung nach der Ernte kennen- aktuelle Probleme der Praxis analysieren und Entwicklungstendenzen bewerten können.



Anteil Endnote

231095110 Spezieller Obstbau II mündlichePrüfung




KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.




Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

SPEZIELLER OBSTBAU II (23109511A)




kein Tutorium erforderlichSeminarraum mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer), Tafel und Overhead-Projektor

mündliche Prüfung über alle Inhalte des Moduls, Zulassungsvoraussetzung ist eine erfolgreicheTeilnahme an der Lehrveranstaltung 23109511B


Literatur und Materialien * FERREE, D.C. u. I.J WARRINGTON, 2003: Apples - Botany, Production and Uses, CABI Publishing* FISCHER, M., 2002: Apfelanbau – integriert und biologisch, Ulmer-Verlag* FISCHER, M. u. H.-J. WEBER, 2005: Birnenanbau – integriert und biologisch, Ulmer-Verlag * FRIEDRICH, G. u. M. FISCHER, 2000: Physiologische Grundlagen des Obstbaues, Ulmer Verlag* LINK, H. (Hrg.), 2002: Lucas' Anleitung zum Obstbau, Ulmer Verlag* FEUCHT, VOGEL, SCHIMMELPFENG, TREUTTER, ZINKERNAGEL, 2001:Kirschen- und Zwetschenanbau, Ulmer-Verlag* STEINBAUER, L.; STRAHLHOFER, R.; MUSTER, H. und G. INNERHÖFER, 2005:Zwetschke – Anbau, Schnitt, Sorten, Vermarktung, Österreichischer Agrarverlag

* Publikationen aus Fachzeitschriften

INHALTE- Herkunft, Produktion und Anbauflächen der wichtigsten Kern- und Steinobstarten- Standortansprüche- Unterlagen und Anbausysteme- Sortenkunde- Ausgewählte Krankheiten und Schädlinge- Ernte und Lagerung einschließlich der wichtigsten Lagerkrankheiten- Fruchtqualität und Vermarktung

- Praktika zur Sortenkunde und Lagerung- Bearbeitung von Fachliteratur

PRAKTIKUM UND SEMINAR ZUM SPEZIELLEN OBSTBAU II (23109511B)

Dozent(en) Klaus Schilling und Prof. Dr. Dominikus Kittemann



Pr / S Gruppengröße bis 20 TeilnehmerSeminarraum mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer), Tafel und Overhead-Projektor,Nutzung des Lehrgartens Obst

Schriftliche Ausarbeitung und Seminarvortrag, keine Zulassungsvoraussetzung. Die erfolgreicheTeilnahme an Praktikum und Seminar ist Zulassungsvoraussetzung für die Prüfung 231095110 überalle Inhalte des Moduls.

Literatur und Materialien - siehe Auflistung bei Lehrveranstaltung 23109511A

INHALTEPraktische Übungen zur Ernte und zum Schnitt der einzelnen Kernobstarten im Lehrgarten. Aktuelle Themen aus dem Obstbau werden von den Studenten bearbeitet und im Rahmen des Seminars vorgestellt.


PRODUKTIONSWIRTSCHAFT IN THEORIE UND PRAXIS (231095120)



Semester 5 EC 5.0




KOMPETENZZIELE

Entwicklung der folgenden Kompetenzen: Verständnis für die theoretischen Grundlagen der Produktionswirtschaft Kenntnis von Verfahren und Werkzeugen zur Lösung produktionswirtschaftlicher Fragestellungen im Gartenbau Betrieb Fähigkeit zur Bearbeitung konkreter produktionswirtschaftlicher Probleme mit Hilfe der erlernten Methoden und Werkzeuge



AnteilEndnote

231095120 Produktionswirtschaft inTheorie und Praxis


90Min.




KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.




Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

PRODUKTIONSWIRTSCHAFT IM GARTENBAU (23109512A)





schriftliche Prüfung, Zulassungsvoraussetzung ist die erfolgreiche Teilnahme an der Lehrveranstaltung23109512B

Literatur und Materialien Standardliteratur zur Produktionswirtschaft wird in Veranstaltung präzisiert

INHALTE- Produktionsfaktoren und Transformationsprozess- Maximierung der Kapazitätsauslastung und Ermittlung des optimalen Faktoreinsatzniveaus- Break Even Analysen- EngpassanalysenGB PO WS 2009/10 | Stand: 14.03.2021 Seite 77 von 137

- Make or Buy Entscheidungen- Planung und Optimierung- Produktions- und Kostentheorie- Organisationsentscheidungen

ANBAUPLANUNG IM GARTENBAU (23109512B)




Seminarraum mit üblicher EDV-Ausstattung sowie EDV-Raum für Planungen

LN = erfolgreiche TeilnahmeDie Leistungsnachweise sind Zulassungsvoraussetzung zur Teilnahme an der Prüfung 231095120.

Literatur und Materialien Kuratorium Technik und Bauen in der Landwirtschaft (KTBL) (Hrsg.) – Gartenbau 2009, Darmstadt

INHALTEIm Rahmen des Praktikums werden auf der Grundlage eines Modellbetriebes die Themen der Vorlesung mit Hilfe einesEDVgestütztenPlanungsprogramms umgesetzt, vor allem: Kulturkostenkalkulation, Analyse eines Planungsergebnisses sowieWeiterentwicklung und Verbesserung eines Anbauplans. Darstellung und Analyse einer Kostenrechnung, eines Gesamtplans und derErgebnisse einer Planverbesserung sind für eine erfolgreiche Teilnahme nachzuweisen.


AGRARINFORMATIK (231095130)



Semester 5 EC 5.0




Beteiligte Dozenten Rudolf Wachinger

KOMPETENZZIELE

- Vertieftes Verständnis der Funktionsweise, der Abläufe und der Methoden der Informatik (Spezialthemen wie z.B. Aufbau vonComputernetzen, Erstellung von Webseiten, Elektronischer Handel, u.a. werden behandelt).- Fähigkeit, die Einsatzmöglichkeiten von betrieblichen Software-Systemen zu kennen und zu beurteilen- Kenntnis einiger Programmiersprachen (z.B. Visual Basic for Applications, Java) und vertiefte Kenntnisse in einer dieser Sprachen(php)- Fähigkeit, Datenhaltungsprobleme als Datenbank zu modellieren und zu programmieren- Fähigkeit, ein praktisches Problem selbständig in ein lauffähiges Programm umzusetzen (Projektarbeit)



AnteilEndnote

231095131 Agrarinformatik (schriftlichePrüfung)


120Min.

Prüfungszeit - 0.66

231095132 Agrarinformatik(Projektarbeit)




KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.




Summen 5.0 75.0 75.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

AGRARINFORMATIK (23109513A)




Seminarraum mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer), Tafel und Overhead-Projektorschriftliche Prüfung (teilweise direkt am PC) über alle Inhalte des Moduls, keineZulassungsvoraussetzungen


Literatur und Materialien Online-Unterlagen zum UnterrichtLiteratur:DOLUSCHITZ R., SPILKE J. (Hrsg.) (2002): Agrarinformatik; Eugen Ulmer Verlag, ISBN 3-8252-2230-6GUMM H.-P., SOMMER M. (2002): Einführung in die Informatik, Oldenbourg, ISBN 3-486-25635-1KRCMAR, H. (2015). Informationsmanagement (pp. 85-111). Springer Berlin Heidelberg.LAUDON, K. C., LAUDON, J. P., & SCHODER, D. (2010). Wirtschaftsinformatik: Eine Einführung.Pearson Deutschland GmbH.weitere aktuelle Literaturhinweise erfolgen in der Lehrveranstaltung

INHALTE1. Informationsmanagement und Informationssysteme2. Methoden der Wirtschaftsinformatik (Entwicklungsprozesse, insbes. Prototyping)3. Datenbanken: Modellierung und Entwicklung4. Grundlagen der Programmierung

PRAKTIKUM ZUR AGRARINFORMATIK (23109513B)

Dozent(en) Rudolf Wachinger und Prof. Dr. Thomas Hannus



Individuelle Präsentationen, Diskussion in der Gruppe, maximal 25 Teilnehmer

EDV-Raum mit mindestens 25 Computern + Medienausstattung

Durchführung einer Projektarbeit im Rahmen des Praktikums 23109513B; schriftliche Prüfung überalle Inhalte des Module; keine Zulassungsvoraussetzung

Vorstellung eines selbst gewählten Themas aus der Wirtschafts- bzw. Agrarinformatik

Literatur und Materialien Computerhandbücher und Online-Informationsmaterialien

INHALTE- Erlernen der Programmiersprache, in der die Projektarbeit angefertigt werden soll- Durchführung der Projektarbeit (selbständige Implementierung eines Programms zu einer Problemstellung, die von jedem/rTeilnehmer/in aus einer gegeben Liste oder durch eigenen Vorschlag gewählt wird)- Präsentation eines selbst gewählten Themas aus der Wirtschafts- oder Agrarinformatik


PERSONAL- UND ARBEITSWIRTSCHAFT (231095140)



Semester 5 EC 5.0




KOMPETENZZIELE

Entwicklung der folgenden Kompetenzen: - Verständnis für die Aufgaben der Personal- und Arbeitswirtschaft - Kenntnis von Modellen, Methoden und Werkzeugen zur Führung von Personal und der Analyse von Arbeitssystemen - Fähigkeit zur Optimierung der Arbeitsgestaltung im Betrieb und der Übernahme von Personalverantwortung im Unternehmen



AnteilEndnote

231095140 Personal- undArbeitswirtschaft





KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

PERSONAL- UND ARBEITSWIRTSCHAFT (23109514A)



Erforderliche Rahmenbedingungen Seminarraum mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer), Tafel und Overhead-Projektor

Literatur und Materialien Standardliteratur zur Personal- und Arbeitswirtschaft wird in Veranstaltung präzisiert.

INHALTEPersonalwirtschaft- Konzeptionen der Personalführung- Kommunikation im Unternehmen- Grundlagen der Motivationsforschung

Arbeitswirtschaft- Arbeitsgestaltung - ArbeitszeitmessungGB PO WS 2009/10 | Stand: 14.03.2021 Seite 81 von 137

- Arbeitsbewertung- Arbeitsentlohnung


BAUMSCHULWIRTSCHAFT (231095210)



Semester 5 EC 5.0




Beteiligte Dozenten Dr. Steffen Waldenmaier

KOMPETENZZIELE

Der/die Studierende soll in der Lage sein, Stellung zu aktuellen Entwicklungen in der Baumschulwirtschaft inkl. politische undrechtliche Veränderungen nehmen können. Problemlösungskompetenz und die Fähigkeit schriftlich zu Problemfällen zu äußern, wirdbesonders von ihm/ihr erwartet.



AnteilEndnote

231095211 Baumschulwirtschaft(schriftliche Prüfung)


120Min.

Prüfungszeit - 0.7

231095212 Baumschulwirtschaft(Projektarbeit)




KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



23109521B Seminar 2.0 30.0 60.0 90.0

Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

BAUMSCHULWIRTSCHAFT (23109521A)

Dozent(en) Dr. Steffen Waldenmaier




Seminarraum mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer mit Anschluss an L-Laufwerk), Tafel undOverhead-Projektor. Nur im SS wegen Pflanzenbaus.

schriftliche Prüfung über Inhalte des gesamten Moduls; keine Zulassungsvoraussetzung


Literatur und Materialien KRÜßMANN, G. (1997): Die Baumschule, Parey Buchverlag Berlin, ISBN 3-8263-3048-xZeitschriften in der Bibliothek: Deutsche Baumschule, De Boomkwekerij, TASPO, DeutscherGartenbau, Tagespresse

INHALTEDer Student verfasst Gutachten, nimmt Stellung gegenüber der Öffentlichkeit und der Presse.Problemlösung im Bereich Kulturführung. Aktuelle Baumschulwirtschaftsthemen sowie Qualitätsfragen bei Gehölzen werden vertieft in SU behandelt.

SEMINAR ZUR BAUMSCHULWIRTSCHAFT (23109521B)

Dozent(en) Dr. Steffen Waldenmaier

Lehrform Seminar



Seminarraum mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer mit Anschluss an L-Laufwerk), Tafel undOverhead-Projektor.

PA, bestehend aus schriftlicher Ausarbeitung und Seminarvortrag; schriftliche Prüfung über alleLehrveranstaltungen des Moduls, keine Zulassungsvoraussetzung

Literatur und Materialien KRÜßMANN, G. (1997): Die Baumschule, Parey Buchverlag Berlin, ISBN 3-8263-3048-xZeitschriften in der Bibliothek: Deutsche Baumschule, De Boomkwekerij, TASPO, DeutscherGartenbau, Tagespresse

INHALTEDiverse anbautechnische Probleme werden vorgestellt. Die Studierenden werden Lösungsansätze für die dargestellten Problemfälledurch Diskussionen erarbeiten. Aktuelle Themen aus der Baumschulwirtschaft werden von den Studentierenden bearbeitet und imRahmen eines Seminars vorgestellt.


GEMÜSE AUS GESCHÜTZTEM ANBAU (231095220)



Semester 5 EC 5.0




Beteiligte Dozenten Dr. Michael Beck und Katrin Kell

KOMPETENZZIELE

Nach Abschluss des Moduls sollen folgende Ziele erreicht sein:

- Vertiefte Kenntnisse zu wichtigen Gemüsekulturen im geschützten Anbau- Fähigkeit zur Führung einer Tomatenkultur- Kompetenz zur anwendung des biologischen Pflanzenschutz bei Fruchtgemüsearten- Kenntnis zur Klimaführung und Fertigation im Gewächshaus



AnteilEndnote

231095220 Gemüse aus geschütztemAnbau

mündlichePrüfung




KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.




Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

FRUCHTGEMÜSE UNTER GLAS (23109522A)

Dozent(en) Katrin Kell und Prof. Dr. Volker Henning



SU / bei Übungen gegebenenfalls Teilung der Gruppe auf max. 15 Personen / kein Tutorium geplant

Seminarraum mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer), Tafel und Overhead-Projektor / Nutzungdes Lehrgarten Gemüse

mündliche Prüfung über Inhalte des gesamten Moduls, Zulassungsvoraussetzung ist die erfolgreicheTeilnahme an der Lehrveranstaltung 23109522B


Literatur und Materialien WONNEBERGER, C., KELLER, F. (2004): Gemüsebau; Ulmer; ISBN: 3-8001-3985-5KRUG, H., LIEBIG, H.-P., STÜTZEL, H. (2002) Gemüseproduktion; Ulmer; ISBN 3-8001-3584-1GÖHLER, F., MOLITOR, H.-D. (2002): erdelose Kulturverfahren im Gartenbau; Ulmer; 3-8001-5053-1Diverse Publikationen aus FachzeitschriftenDiverse Publikationen aus Fachzeitschriften

INHALTE- Überblick und bzw. vertiefte Einblicke zu ausgesuchten Gemüsekulturen im geschützten Anbau- Veredelung von Fruchtgemüse- Symptome und Biologie wichtiger Krankheitserreger und Schädlinge im Gewächshaus und die erforderlichenBekämpfungsstrategien insbesondere der biologischen Schaderregerbekämpfung - Überblick über die Technik für Kultur, Ernte und Nachernte- Faktoren der Gießwasserqualität und deren Konsequenzen für die Pflanzenernährung- Klimaregelung und deren Auswirkung auf das Pflanzenwachstum

PRAKTIKUM GEMÜSE IN NÄHRLÖSUNGSKULTUR (23109522B)

Dozent(en) Dr. Michael Beck und Prof. Dr. Volker Henning



P / insgesamt bis zu 20, wobei einzelne Pflanzenreihen mit den entsprechenden Fragestellungen inKleingruppen von 2 - 3 Studierenden betreut werden / kein Tutorium geplant.

Seminarraum mit EDV-Ausstattung, weiter Nutzung der Gewächshauseinrichtung „Am Staudengarten14“, Bereitstellung Fruchtgemüsejungpflanzen, Nährlösungen und verschiedene Wasserqualitätenetc., Durchführung von Nährlösungsanalysen

erfolgreiche Teilnahme am Praktikum, bestehend aus Kultur von Tomaten in rezirkulierendenSystemen entsprechend der Fragestellung ist Zulassungsvoraussetzung für die gemeinsame Prüfung231095220 über alle Lehrveranstaltungen des Moduls

Literatur und Materialien s. Auflistung bei Lehrveranstaltung 23109522A

INHALTEDie in der Lehrveranstaltung 23109522A gewonnenen Kenntnisse werden an ausgesuchten Fragestellungen umgesetzt.


SPEZIELLER ZIERPFLANZENBAU II (231095230)



Semester 5 EC 5.0




Beteiligte Dozenten Hans-Peter Haas, Franziska Kohlrausch und Dieter Neumaier

KOMPETENZZIELE

- Kenntnis marktbedeutender Topfpflanzen- und Schnittblumenkulturen und deren Produktion- Kenntnis der Bedeutung von Lagerung und Transport bei Zierpflanzen und der Nacherntephysiologievon Zierpflanzen- Kenntnis von Verfahren der geschlossenen sowie erdelosen Kultur im Zierpflanzenbau und Fähigkeitzu deren Bewertung aus technischer, phytopathologischer und pflanzenbaulicher Sicht- Fähigkeit Methoden der Kultursteuerung und Wachstumsregulation im Zierpflanzenbau zu beurteilen und gezielt einzusetzen- Fähigkeit Literatur zu Fragestellungen des Zierpflanzenbaus zu recherchieren, auszuwerten unddarzustellen



AnteilEndnote

231095231 Spezieller Zierpflanzenbau II(schriftliche Prüfung)


120Min.

Prüfungszeit 0.8

231095232 Spezieller Zierpflanzenbau II(Projektarbeit)

Projektarbeit Vorlesungszeit 0.2



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



23109523B Seminar 2.0 30.0 45.0 75.0

Summen 5.0 75.0 75.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

SPEZIELLER ZIERPFLANZENBAU 2 (23109523A)






schriftliche Prüfung über Inhalte des gesamten Moduls

Literatur und Materialien BETTIN, A. (2011): Kulturtechniken im Zierpflanzenbau. Ulmer, StuttgartGÖHLER, F. und H.D. MOLITOR (2002): Erdelose Kulturverfahren im Gartenbau. Ulmer, StuttgartHORN, W. (1996): Zierpflanzenbau. Blackwell, BerlinJANSEN, H., BACHTHALER, E., FÖLSTER, E. und H.C. SCHARPF (1998): Gärtnerischer Pflanzenbau.UTB / Ulmer, StuttgartRÖBER, R. und H. SCHACHT (2008): Pflanzenernährung im Gartenbau. Ulmer, Stuttgart.Diverse Publikationen aus Fachzeitschriften

INHALTENacherntephysiologie:- Ursachen von Alterung und Welke- Einflussfaktoren auf Haltbarkeit: Exogene und endogene Faktoren- Maßnahmen zur Verbesserung der Haltbarkeit vor der Ernte, während des Transports, der Lagerung, im Handel und beimVerbraucher

Erdelose Kulturverfahren- Vorstellung der verschiedenen Verfahren und deren systematischer Einteilung - Technische Grundlagen, Substrate, Wasser und Ernährung- Pflanzenschutz- Qualität von Zierpflanzen in erdelosen Kulturverfahren- Ökonomische und ökologische Aspekte

Wachstumsregulierung im Zierpflanzenbau- Phytohormone und Wachstumsregulatoren - Wachstumsregulation in der vegetativen Entwicklungsphase, Verhinderung unerwünschten Streckungswachstums, Hemmstoffe,Alternativen zu Hemmstoffen- Blütenentwicklung und Steuerung der Blütenbildung bei Zierpflanzen

Vertiefung der Kenntnisse zur Zierpflanzenproduktion anhand ausgewählter Kulturbeispiele

SEMINAR SPEZIELLER ZIERPFLANZENBAU II (23109523B)

Dozent(en) Franziska Kohlrausch, Hans-Peter Haas, Dieter Neumaier und Prof. Dr. Bernhard Hauser

Lehrform Seminar


Gruppengröße 20

Seminarraum mit Medienausstattung, Tafel, Overhead-ProjektorBibliothek, Literaturrecherche-Möglichkeiten

Projektarbeit: Seminarausarbeitung und -vortrag; schriftliche Prüfung über alle Lehrveranstaltungendes Moduls, keine Zulassungsvoraussetzung


INHALTEJeder Studierende erhält oder wählt frei ein aktuelles Thema aus dem Zierpflanzenbau (Kulturverfahren, Kulturbeschreibungen,u.a.m.). Zu diesem Thema soll eine umfangreiche Literaturrecherche durchgeführt werden. Das Studium und die Bewertung derLiteratur folgen und die Umsetzung in einen Vortrag (20 min.) und ein Handout zu diesem Vortrag sind Inhalte dieses Teils derLehrveranstaltung. Gefordert wird auch die aktive Teilnahme der Studierenden an der Diskussion, die sich an den Vortrag anschließt.


TECHNIK IM GEWÄCHSHAUS (231095240)



Semester 5 EC 5.0




KOMPETENZZIELE

- Kenntnisse über physikalische Messverfahren und deren Nutzung für die Klimaregelung im Gewächshaus- Befähigung zur Auswahl und Beurteilung der Arbeitsweise technischer Konstruktionen und Arbeitsmittel der Gewächshäuser- Kenntnis der Anforderungen an geschlossene Kultursysteme- Kenntnis zur Nutzung alternativer Energiequellen zur Energieversorgung von Gewächshäusern- Kenntnis über Sonderbauformen von Gewächshäusern und deren Einsatzgebiete- Befähigung zur Beurteilung energiesparender Maßnahmen im Gewächshaus (Analyse, Simulation und Optimierung)- Fähigkeit zur Beurteilung verschiedener Lichtquellen und Leuchten für den Einsatz im Gewächshaus- Fertigkeit zur Anwendung von Messgeräten zur Strahlungsmessung



AnteilEndnote

231095241 Technik im Gewächshaus(schriftliche Prüfung)


120Min.

Prüfungszeit - 0.7

231095242 Technik im Gewächshaus(Projektarbeit)




KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.


23109524A Übung 3.0 45.0 45.0 90.0

23109524B Übung 1.0 15.0 45.0 60.0

Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

GEWÄCHSHAUSTECHNIK (23109524A)


Lehrform Übung


Teilweise EDV-Raum (Simulationsrechnungen), Seminarraum mit Medienausstattung

schriftliche Prüfung, keine Zulassungsvoraussetzung



INHALTE- Vertiefung der Klimaführung im Gewächshaus- Wesentliche Grundlagen der Regelungstechnik- Steuerung und Regelung der Wachstumsfaktoren im Gewächshaus- Simulationsrechnungen zum Energieverbrauch (Excel, Hortex, Heikos)- Vorbereitung und Kontrolle von Investitionsvorbereitungen- Technische Ausstattungen von Gewächshaussystemen- Energieträger, Energiewandlung und Energiemanagement- Geschlossene Gewächshaussysteme- Lampen und Leuchten im Gewächshaus

PRAKTIKUM ZUR GEWÄCHSHAUSTECHNIK (23109524B)


Lehrform Übung

Erforderliche Rahmenbedingungen maximale Gruppengröße 15

Projektarbeit: schriftliche Ausarbeitung und Vortrag


INHALTE- Die im Rahmen des seminaristischen Unterrichts erworbenen Kenntnisse werden in praktische Arbeiten umgesetzt.- Grundlagen des Projektmanagements- Jeder Studierende führt ein praktisches Projekt zu aktuellen Themen inklusive Literaturrecherche durch.- Aus diesem Projekt wird eine Seminararbeit erstellt und ein Vortrag vorbereitet. Inhalte der Vorträge sind Teil derLehrveranstaltung.


KULTURFÜHRUNG IM GESCHÜTZTEN ANBAU (231095250)



Semester 5 EC 5.0




Beteiligte Dozenten Katrin Kell und Prof. Dr. Birgit Zange

KOMPETENZZIELE

Nach Abschluss des Moduls sind die Studierenden in der Lage,- sachgerechte Probenahmen für Substrat- und Nährlösungsanalysen durchzuführen- den Ablauf einer Substratanalyse zu beschreiben- Ergebnisse von Substrat- und Nährlösungsanalysen zu interpretieren und geeignete Düngemittel auszuwählen, um beibodenunabhängigen Kulturen eine bedarfs- und umweltgerechte Düngung vorzunehmen - Düngermengen bei unterschiedlichen Düngungssystemen zu berechnen

- Schadsymptome von praxisrelevanten Krankheits- und Schaderregergruppen im Gewächshaus zuzuordnen und mit Hilfsmitteln(Binokular, Mikroskop) zu bestimmen- Kenntnisse des biologischen Pflanzenschutzes zur Regulierung von Schaderregerpopulationen zu haben- Spritzpläne nach Aspekten des Resistenzmanagements anzulegen- Abwehrmechanismen der Pflanzen gegen Krankheitserreger und Schadtiere zu kennen



AnteilEndnote

231095251 Kulturführung im geschütztenAnbau (mündliche Prüfung)

mündlichePrüfung

15Min.


231095252 Kulturführung im geschütztenAnbau (schriftliche Prüfung)


90Min.

Prüfungszeit - 0.5



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.






Summen 5.0 75.0 75.0 150.0


LEHRVERANSTALTUNGEN

DÜNGUNG BODENUNABHÄNGIGER KULTUREN (23109525A)






mündliche Prüfung über Inhalte der Lehrveranstaltungen 23109525A und 23109525B;Zulassungsvoraussetzung ist die erfolgreiche Teilnahme (Anwesenheit und anerkannteAusarbeitungen) an der Lehrveranstaltung 23109525B


INHALTE- Herstellung, Eigenschaften und Anwendung von mineralischen und organischen Düngemitteln- Düngungssysteme- Methoden zur Ermittlung des Ernährungszustandes und des Düngebedarfs

PRAKTIKUM UND ÜBUNG ZUR DÜNGUNG BODENUNABHÄNGIGER KULTUREN (23109525B)




Praktikum und Übung (max. 24 Studierende pro Gruppe)

Labor, Hörsaal mit EDV-Ausstattung, Mitarbeiter im Labor

mündliche Prüfung über Inhalte der Lehrveranstaltungen 23109525A und 23109525B; dieerfolgreiche Teilnahme an diesem Praktikum (Anwesenheit und anerkannte Ausarbeitung) istZulassungsvoraussetzung für die Prüfung 231095251


INHALTE- Analyse von Kultursubstraten und Interpretation der Ergebnisse- Erarbeitung von Düngungskonzepten in unterschiedlichen Anbausparten

PFLANZENSCHUTZ BEI GEWÄCHSHAUSKULTUREN (23109525C)




Hörsaal mit Tafel, Beamer, und Overhead-Projektor

schriftliche Prüfung über Inhalte der Lehrveranstaltungen 23109525C + 23109525D, keineZulassungsvoraussetzung

Literatur und Materialien WOHANKA 2006. Pflanzenschutz im Zierpflanzenbau, UlmerCRÜGER et al. 2002. Pflanzenschutz im Gemüsebau, UlmerNIENHAUS, KIEWNIK 1998. Pflanzenschutz bei Ziergehölzen, UlmerGERLACH et al. 2006. Krankheiten und Schädlinge an Stauden (CD-Rom), Forschungsanstalt fürGartenbau WeihenstephanALBERT et al. 2007. Biologischer Pflanzenschutz im Gewächshaus, Ulmer

INHALTESpezielle Pflanzenschutzkenntnisse beziehen sich primär auf Gewächshauskulturen wie Gemüse, Zierpflanzen, aber auchPflanzungen in der Innenraumbegrünung. Die Lehrinhalte orientieren sich besonders an den klimatischen und technischenKulturverfahren im Gewächshaus. Diverse Krankheitserreger und Schädlinge, sowie abiotische Schäden werden in ihrem Auftreten,der Biologie und der integrierten und biologischen Bekämpfung dargestellt. In Praktika werden aktuelle Beispiele untersucht.

PRAKTIKUM ZUM PFLANZENSCHUTZ BEI GEWÄCHSHAUSKULTUREN (23109525D)

Dozent(en) Katrin Kell und Prof. Dr. Birgit Zange




Gruppengröße max. 24 Personen

Raum mit Mikroskopen, Stereomikroskopen, Tafel, Beamer und Overhead-Projektor

schriftliche Prüfung über Inhalte der Lehrveranstaltungen 23109525C + 23109525D, keineZulassungsvoraussetzung


INHALTEDie Inhalte der Lehrveranstaltung 23109525C werden im Rahmen des Praktikums vertieft.


SPEZIELLE ASPEKTE DER PFLANZENERNÄHRUNG (231095260)



Semester 5 EC 5.0




Beteiligte Dozenten Dieter Neumaier

KOMPETENZZIELE

Nach Abschluss des Moduls sind die Studierenden in der Lage,- sachgerechte Probenahmen für Substrat- und Nährlösungsanalysen durchzuführen- den Ablauf einer Substratanalyse zu beschreiben- Ergebnisse von Substrat- und Nährlösungsanalysen zu interpretieren und geeignete Düngemittel auszuwählen, um beibodenunabhängigen Kulturen eine bedarfs- und umweltgerechte Düngung vorzunehmen - Düngermengen bei unterschiedlichen Düngungssystemen zu berechnen



AnteilEndnote

231095261 Spezielle Aspekte derPflanzenernährung (mündliche Prüfung)

mündlichePrüfung

20Min.


231095262 Spezielle Aspekte derPflanzenernährung (Projektarbeit)




KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.




23109526C Seminar 1.5 22.5 52.5 75.0

Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

SUBSTRATE, BODENVERBESSERUNGSMITTEL, MULCHMATERIALIEN (23109526A)




Seminar und ÜbungSeminarraum mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer), Tafel und Overhead-Projektormündliche Prüfung über alle Inhalte des Moduls, keine Zulassungsvoraussetzungen


Literatur und Materialien Skript, einschlägige Lehrbücher, Publikationen in Zeitschriften

INHALTE- Herstellung, Eigenschaften und Anwendung wichtiger Substratausgangsstoffe, Bodenverbesserungsmittel und Mulchmaterialien- Substrattypen für verschiedene Einsatzbereiche- Lagerung, Deklaration und Qualitätssicherung von Substraten- Übung zur Erarbeitung von substratabhängigen Düngungskonzepten

GIEßWASSER (23109526B)




SU, Seminar und ÜbungLabor, Hörsaal mit EDV-Ausstattung, Mitarbeiter im Labor mündliche Prüfung über alle Inhalte des Moduls, keine Zulassungsvoraussetzungen

Literatur und Materialien Skript, einschlägige Lehrbücher, Publikationen in Zeitschriften

INHALTE- Faktoren der Gießwasserqualität- Verfahren der Gießwasseraufbereitung- Analyse von Gießwässern und Beurteilung der Ergebnisse hinsichtlich ihrer Relevanz bei Düngungsmaßnahmen- Aufbereitung schlechter Gießwässer durch Ionenaustausch und Beurteilung der erhaltenen Wasserqualität

PROJEKTARBEIT (23109526C)


Lehrform Seminar


Projektstudium in 4 Kleingruppen à 4 PersonenGewächshausfläche, Labor, Mitarbeiter im Gewächshaus und LaborProjektarbeit innerhalb der Vorlesungszeit; keine Zulassungsvoraussetzung


INHALTE- Planung und Durchführung eines pflanzenbaulichen Versuches zu einer aktuellen Fragestellung aus der Pflanzenernährung- Auswertung und Präsentation der Ergebnisse als Vortrag und als Bericht


SPEZIELLE PFLANZENVERMEHRUNG: PFLANZLICHE IN-VITRO-KULTUR UNDSAMENBAU (231095270)



Semester 5 EC 5.0




KOMPETENZZIELE

- Kenntnis von Methoden der pflanzlichen In-vitro-Kultur und deren Anwendungen in Gartenbau und Pflanzenzüchtung - Fähigkeit Experimente zur In-vitro-Kultur durchführen und auswerten zu können- Fähigkeit Methoden zur Mikrovermehrung von Pflanzen einsetzen und anpassen zu können- Kenntnis der Saatgutproduktion für den Gartenbau - Kenntnis der botanisch-morphologische sowie physiologische Grundlagen der Samenvermehrung - Kenntnis der Aufgaben, Ziele und Methodik der Saatgutuntersuchung und der entsprechenden gesetzlichen Grundlagen



AnteilEndnote

231095271 Spezielle Pflanzenvermehrung:Pflanzliche In-vitro-Kultur und Samenbau(schriftliche Prüfung)


120Min.


231095272 Spezielle Pflanzenvermehrung:Pflanzliche In-vitro-Kultur und Samenbau(Projektarbeit)

Projektarbeit 231094140 0.3



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.


23109527A (Labor-) Praktikum 3.0 45.0 45.0 90.0


Summen 5.0 75.0 75.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

PRAKTIKUM IN-VITRO-KULTURTECHNIKEN (23109527A)





Praktikum mit 5-6 Studierenden/Gruppe; das Praktikum ist auf eine Teilnehmerzahl von 18 Personenbeschränkt.

Labor / Seminarraum mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer), Tafel und Overhead-Projektor

schriftliche Prüfung über das gesamte Modul; Zulassungsvoraussetzungen: Teilnahme an der Prüfungim Modul 231094140 „Gartenbauliche Pflanzenzüchtung und Grundlagen derPflanzenbiotechnologie“ sowie Projektarbeit in Form eines Versuchsberichtes aus Inhalten desPraktikums

Literatur und Materialien siehe 23109527B SU In-vitro-Kultur und Samenbau

INHALTEDie im Rahmen des Seminaristischen Unterrichts erworbenen Kenntnisse in werden mit der Durchführung von Experimenten zur In-vitro-Kultur vertieft. Der Schwerpunkt der Übung liegt in der praktischen Durchführung und Auswertung von Versuchen anBeispielsobjekten aus dem Bereich Zierpflanzenbau. Auf diese Weise sollen den Studierenden die grundlegenden Arbeitstechnikender In-vitro-Kultur vermittelt werden.

IN-VITRO-KULTUR UND SAMENBAU (23109527B)




Seminarraum mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer), Tafel und Overhead-ProjektorExkursionen zur LfL und zu einem Saatgutproduzenten

schriftliche Prüfung über das gesamte Modul; abweichend von der Studien- und Prüfungsordnung istdie bestandene Projektarbeit 231095272 (Versuchsbericht aus Inhalten des Praktikums 23109527A)KEINE Zulassungsvoraussetzung für die Prüfung (Beschluss der Prüfungskommission im SS 2012)

Literatur und Materialien BASKIN, C.C. und BASKIN, J.M. (1998) Seeds - Ecology, Biogeography and Evolution of Dormancyand Germination, Academic PressBROUWER, W. und STÄHLIN, A. (1975) Handbuch der Samenkunde, DLG-VerlagGEORGE, E.F. et al. (2008): Plant propagation by tissue culture. Springer, BerlinHESS, D. (1992): Biotechnologie der Pflanzen. UTB / Ulmer, StuttgartNEUMANN, K.H. (1995): Pflanzliche Zell- und Gewebekulturen. UTB / Ulmer, StuttgartPIERIK, R.L.M. (1997): In Vitro Culture of Higher Plants. Kluwer Acad. Publ. Dordrecht

INHALTEIn-vitro-Kulturtechniken für die Vermehrung gartenbaulicher Kulturen - Zusammensetzung und Herstellung von Nährmedien- Oberflächensterilisation- Auswahl des Explantattyps- Wirkung der verschiedenen Phytohormone- Regeneration von Pflanzen über Organogenese und somatische Embryogenese- Meristemkultur zur Gewinnung krankheitsfreier Pflanzen- Flüssigkultursysteme- Akklimatisierung von In-vitro-Pflanzen, somaklonale Variation

Samenbau - Grundlagen der Saatgutproduktion bei gärtnerischen Kulturen- Samenmorphologie und –anatomie- Methoden der Reinheitsuntersuchung, Bestimmung von Verunreinigungen mit anderen Samen- Keimungsphysiologie, Triebkraft- und Keimfähigkeitsbestimmung- Gesetzliche Vorgaben, ISTA-Richtlinien


GEHÖLZKUNDE (FREILANDZIERPFLANZEN III) (231095310)



Semester 5 EC 5.0




KOMPETENZZIELE

- Kenntnis eines handelsüblichen Gehölzsortiments- Kenntnisse der Standortbedingungen in Neuanlagen und eines zur Bepflanzung geeignetenGehölzsortiments- Kenntnisse der Standortbedingungen in reifen Gärten und eines zur Bepflanzung geeignetenGehölzsortiments- Kenntnisse über die Standortbedingungen im verdichteten urbanen Raum- Fähigkeit Gehölzarten auf ihre Verwendungsmöglichkeit im Straßenraum analysieren zu können- Fähigkeit eine Pflanzengruppe zu charakterisieren und hinsichtlich Verwendungsmöglichkeiten zu analysieren



AnteilEndnote

231095311 Gehölzkunde (FreilandzierpflanzenIII) (schriftliche Prüfung)


120Min.

Prüfungszeit - 0.6

231095312 Gehölzkunde (FreilandzierpflanzenIII) (Bestimmungsübung)

Leistungsnachweis


231095313 Gehölzkunde (FreilandzierpflanzenIII) (Projektarbeit)




KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



23109531B Übung 1.0 15.0 15.0 30.0

23109531C Seminar 1.0 15.0 15.0 30.0

Summen 5.0 75.0 75.0 150.0


LEHRVERANSTALTUNGEN

GEHÖLZKUNDE (23109531A)





Kenntnisse des Gehölzsortiments sind während der Vegetationsperiode in den WeihenstephanerGärten zu erlernen und werden in Form einer Bestimmungsprüfung Ende Oktober geprüft;Exkursionen werden nach Rücksprache mit den Kollegen bezüglich Stundentausches angeboten.

schriftliche Prüfung über alle Lehrveranstaltungen des Moduls, keine Zulassungsvoraussetzung

Inhalte der Lehrveranstaltungen werden in Form von Übungen vertieft.

Literatur und Materialien BDB-Handbuch - Teil I, 2006, Laubgehölze, Verlagsgesellschaft Grün ist LebenBDB Handbuch - Teil II, 2003 Nadelgehölze und Rhododendren, Verlagsgesellschaft Grün ist LebenBÄRTELS, A., 2001: Enzyklopädie der Gartengehölze. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart.BERG, L. und L. HEFT, 1991: Rhododendron und immergrüne Laubgehölze. Verlag Eugen Ulmer,Stuttgart, 3. Auflage.WARDA, H.-D.- 2001, Das große Buch der Garten- und Landschaftsgehölze. Bruns Pflanzen ExportGmbH.

Spezielle Literatur wird bei den einzelnen Kapiteln vorgestellt.

INHALTEKlassifizierung und Vorstellung eines Grundsortiments von Gehölzen unter Berücksichtigung von Standortansprüchen undVerwendungsmöglichkeiten in der freien Landschaft sowie im Siedlungsbereich

ÜBUNGEN ZUR GEHÖLZKUNDE (23109531B)


Lehrform Übung


Übungen / Demonstrationen / in Gruppen mit maximal 15 Studierenden

Nutzung der Weihenstephaner Gärten

Bestimmungsübung, keine Zulassungsvoraussetzung


Literatur und Materialien wie unter 23109531A aufgeführt, ferner:MEYER F.H., U. HECKER, H.R. HÖSTER und F.-G. SCHROEDER, 2002: Gehölzflora. Quelle & MeyerVerlag, Wiesbaden, 12. Auflage.ROLOFF, A. und A. BÄRTELS, 1996: Gehölze. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart

INHALTEVeranschaulichung von Gehölzstandorten in Gärten und GrünanlagenVerwendung von Gehölzen unter standörtlichen und gestalterischen AspektenVorstellung handelsüblicher Gehölzarten und -sorten

SEMINAR GEHÖLZKUNDE (23109531C)


Lehrform Seminar


13 Teilnehmer/Gruppe/Tutorien nicht vorgesehen

Seminarraum mit Präsentationsmöglichkeiten / die Veranstaltung findet in der zweiten Semesterhälftenach Beendigung der Lehrveranstaltungen 23109531A und 23109531B statt.

Seminarvortrag, keine Zulassungsvoraussetzung


Literatur und Materialien von den Studenten selbst zu recherchieren

INHALTE


Nach Einführung durch den Dozenten erfolgt die selbstständige Bearbeitung eines speziellen Themas zur Gehölzkunde durch dieStudierenden.


BESCHAFFUNG (231095320)



Semester 5 EC 5.0




KOMPETENZZIELE

- Verständnis für die grundlegenden operativen und strategischen Fragen der Beschaffung sowie die Bedeutung der Beschaffung fürden Unternehmensprozess.- Kenntnisse zu Managementansätzen der Beschaffung in den Distributionsnetzwerken des Hortibusiness.- Entwicklung relevanter Fähigkeiten im Umgang mit Handelspartnern in Lieferantenbeziehungen



Anteil Endnote

231095320 Beschaffung schriftlichePrüfung

90 Min. Prüfungszeit 231094320 1.0



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

BESCHAFFUNG (23109532A)





Zulassungsvoraussetzung ist der erfolgreiche Prüfungsteilnahme am Modul 231094320

Literatur und Materialien Kaufmann, L. (1999). Handbuch Industrielles Beschaffungsmanagement. Wiesbaden: Gabler, 3-33..Large, R. O. (2013). Strategisches Beschaffungsmanagement: Eine praxisorientierte Einführung. MitFallstudien. Springer Verlag.Wannenwetsch, H. (2014). Integrierte Materialwirtschaft, Logistik und Beschaffung. Springer-Verlag.Weitere Literatur wird ggf. in der Lehrveranstaltung spezifiziert.Folienskript wird per Moodle zur Verfügung gestellt.

INHALTEGrundlagen der BeschaffungGB PO WS 2009/10 | Stand: 14.03.2021 Seite 101 von 137

Die Gestaltung marktbezogener Strategien:- hinsichtlich der Beschaffungsmärkte- hinsichtlich der Zulieferer- hinsichtlich der Beschaffungsobjekte

Die Gestaltung strukturbezogener Maßnahmen1. Hinsichtlich einer strategieadäquaten Ablauforganisation2. Hinsichtlich einer strategieadäquaten Aufbauorganisation3. Gestaltung des Informationsmanagements

Durch die Diskussion mit wechselnden Vertretern aus der Unternehmenspraxis der Beschaffung werden Kenntnisse im Umgang mitHandelspartnern vermittelt


MARKETING (231095330)



Semester 5 EC 5.0



Verantwortlicher Professor Prof. Dr. Klaus Menrad

Beteiligte Dozenten Dr. Paul Lampert und Dr. Johanna Schöps

KOMPETENZZIELE

- Kenntnis wichtiger Methoden der Markt- und Konsumentenforschung- Verständnis spezifischer Instrumente des strategischen Marketing- Vertiefte Kenntnis über spezifische Instrumente des operativen Marketingmix- Fähigkeit zur Umsetzung der Marketinginstrumente am Beispiel eines gartenbaulichen Betriebes



AnteilEndnote

231095331 Marketing (schriftlichePrüfung)



231095332 Marketing (Projektarbeit) Projektarbeit Vorlesungszeit - 0.5



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.


23109533A Seminar 2.0 30.0 30.0 60.0

23109533B Seminar 2.0 30.0 60.0 90.0

Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

MARKETING FÜR GARTENBAU-PRODUKTE (23109533A)

Dozent(en) Prof. Dr. Klaus Menrad, Dr. Paul Lampert und Dr. Johanna Schöps

Lehrform Seminar



schriftliche Prüfung über Inhalte der Lehrveranstaltung 23109533A und 23109533B, keineZulassungsvoraussetzung

Literatur und Materialien Standardliteratur zum Marketing wird in Veranstaltung präzisiert


INHALTE- Methoden der Marktforschung (Informationsgewinnung, Befragung, Beobachtung)- Auswertung von Markt- und Konsuminformationen (quantitativ, qualitativ)- Spezielle Verfahren zur Strategiebildung im Marketing- Produkt- und Programmpolitik- Preis- und Kontrahierungspolitik- Kommunikationspolitik- Distributionspolitik- Besonderheiten beim Marketing von Gartenbau-Produkten

PROJEKT ZUM MARKETING (23109533B)

Dozent(en) Prof. Dr. Klaus Menrad, Dr. Paul Lampert und Dr. Johanna Schöps

Lehrform Seminar


Projekt mit allen Studierenden des Moduls


Projektarbeit, keine Zulassungsvoraussetzung


INHALTE• Erarbeiten einer Marketing-Konzeption für ein Unternehmen oder eine Wertschöpfungskette des Gartenbaus (Projektarbeit)• Interne und externe Präsentation und Diskussion der Projektergebnisse


QUALITÄTSMANAGEMENT (231095340)



Semester 5 EC 5.0




KOMPETENZZIELE

- Wichtige Grundlagen des Qualitätsmanagements kennen und anwenden können- Sensibilisierung für spezielle Qualitätsmanagementanforderungen im Gartenbau- Kenntnis der Aufgaben und Werkzeuge des Qualitätsmanagements- Kenntnis über die relevanten Zertifizierungssysteme im Gartenbau- Kenntnis qualitätsrelevanter Parameter gartenbaulicher Produkte- Kenntnis von Verfahren zu Qualitätsbestimmung und Qualitätsmessung- Vorbereitung auf die Ausbildung zu Qualitätsmanagementfachkraft- Fähigkeit, Methoden aus dem Bereich des Qualitätsmanagements auszuwählen und für gartenbauliche Betriebe einzusetzen- Kompetenz zur Beurteilung von Qualitätsmanagementkonzepten in gartenbaulichen Betrieben.

Einzelne Lehreinheiten des Moduls werden als eLearning-Tool angeboten.



Anteil Endnote

231095340 Qualitätsmanagement schriftlichePrüfung




KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

QUALITÄTSMANAGEMENT (23109534A)




schriftliche Prüfung, keine Zulassungsvoraussetzung

Im Rahmen der Veranstaltung kann beim TÜV eine Prüfung zurQualitätsmanagementfachkraft abgelegt werden.

Literatur und Materialien Standardliteratur zum Qualitätsmanagement wird in Veranstaltung präzisiert


- Bedeutung und Historie des Qualitätsmanagements- Begriffsdefinition- Normen und Regelwerke des Qualitätsmanagements- Inhalte und Anwendung der ISO 9001- Rechtliche Aspekte und Rahmenbedingungen- Grundlagen des Auditwesens- Akkreditierung und Zertifizierung- Spezielle Qualitätsmanagement- und Qualitätssicherungssysteme im Gartenbau- Rückverfolgbarkeit im Gartenbau- Qualitätsnormen und Qualitätsanforderungen im Gartenbau- Produktqualität und Prozessqualität- Verfahren zur Qualitätsmessung und -bestimmung


PLV - EINFÜHRUNGSVERANSTALTUNG (231096010)



Semester 6 EC 2.0


Prüfungsordnung WS 2009/10 Gewicht für Gesamtnote


KOMPETENZZIELE

Mit der PLV-Einführungsveranstaltung werden folgende Ziele verfolgt:- Kenntnis der Voraussetzungen und Notwendigkeit der Durchführung des praktischen Studiensemesters- Kenntnis und Handhabung gärtnerisch genutzter Maschinen und Geräte



AnteilEndnote

231096010 PLV -Einführungsveranstaltung

Leistungsnachweis




KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



Summen 1.5 45.0 15.0 60.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

PLV-EINFÜHRUNGSVERANSTALTUNG (23109601A)




Lehrgang an der DEULA Bayern

Hörsaal mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer), Tafel und Overhead-Projektor; DEULA Lehrgang"Technik im Gartenbau"

Kolloquium über 15 Minuten; keine Zulassungsvoraussetzungen

Die erfolgreiche Teilnahme ist Voraussetzung zur Zulassung am Modul 231096020

Literatur und Materialien Richtlinien für die Durchführung des praktischen StudiensemestersInformationsmappe des Praktikantenamtes Weihenstephan

INHALTE- Informationsveranstaltungen über die Durchführung des praktischen Studiensemesters- Informationsveranstaltung Studium und Praktikum im Ausland- Unterstützen der Studierenden bei der Auswahl einer geeigneten Ausbildungsstelle für die Ableistung des praktischenGB PO WS 2009/10 | Stand: 14.03.2021 Seite 107 von 137

Studiensemesters- DEULA Lehrgang Technik im Gartenbau


PRAKTIKUM (231096020)



Semester 6 EC 26.0




KOMPETENZZIELE

- Kenntnis betriebsspezifischer Arbeitsabläufe in gartenbaulichen Betrieben- Kenntnis der Grundzüge der Betriebsführung und der Mitarbeiterführung - Sozialkompetenzen wie Teamfähigkeit, Kommunikationsfähigkeit und Kooperationsfähigkeit vertiefen.- Fähigkeit Maßnahmen der Kulturführung (Kulturplanung, Pflanzenschutz, Pflanzenernährung etc.), Vermarktung (Marktaufbereitung,Absatzkanäle, Handelsbeziehungen usw.) oder Beratung und betriebsspezifische Besonderheiten zu beurteilen- Kompetenz zu projektbezogenen Arbeiten und zur Suche nach Lösungen zu einer betriebsspezifischen Aufgabe



Anteil Endnote

231096020 Praktikum Praktikum Vorlesungszeit 231096010 1.0



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.


23109602A (Labor-) Praktikum 0.0 0.0 630.0 630.0

23109602B Projektstudium 0.5 10.0 150.0 160.0

Summen 0.5 10.0 780.0 790.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

BETRIEBSPRAKTIKUM (23109602A)

Dozent(en) Prof. Dr. Bernhard Hauser und N. N.



geeignete Praxisbetriebe, Unterkunft in der Umgebung des Praxisbetriebs

Bis zum 01.09. eines jeweiligen Semesters ist der Abschlussbericht aus Betriebsbeschreibung,Wochenberichten und Projektarbeit im Dekanat der Fakultät abzugeben.

Zulassungsvoraussetzung für das Praktikum ist die erfolgreiche Teilnahme am Modul 231096010.

Die erfolgreiche Teilnahme am Praktikum ist Voraussetzung zur Zulassung an der Lehrveranstaltung231096030.



INHALTEDas Betriebspraktikum umfasst insgesamt 20 Wochen. Es schließt eine Projektarbeit im Umfang von 4 Wochen ein. Begleitet durcheinen betrieblichen Ausbildungsbeauftragten soll der/die Student(in) durch aktive Mitarbeit in unterschiedlichen Bereichen desPraxisbetriebs einen vertieften Einblick in das Betriebsgeschehen, Arbeitsorganisation und pflanzenbauliche Tätigkeiten, Beratungoder Vermarktung erhalten und auf seine/ihre zukünftige Tätigkeit als Bachelor vorbereitet werden. Er/Sie soll Zusammenhängekulturtechnischer Maßnahmen, Entscheidungen zur Betriebsführung und des Marketings oder anderer Maßnahmen erkennen undbeurteilen lernen. Die ausgeführten Tätigkeiten und die Auseinandersetzung mit dem eigenen Wirken im Betrieb werden ebenso wiedie Beschreibung des Betriebs und die umfassende Auseinandersetzung mit einem betriebsspezifischen Schwerpunktthema in einemumfassenden Bericht dargelegt.

PROJEKTARBEIT (23109602B)

Dozent(en) Prof. Dr. Bernhard Hauser und N. N.

Lehrform Projektstudium

Erforderliche Rahmenbedingungen s. 23109602A

Literatur und Materialien s. 23109602A

INHALTEIm Rahmen des Betriebspraktikums ist eine Projektarbeit im Praxisbetrieb zu einer betriebsspezifische Fragestellung zu erstellen,wofür ein zeitlicher Umfang von mindestens 4 Wochen anzusetzen ist.

Die Projektarbeit soll zum Nutzen des Betriebs erstellt werden. Sie kann begleitend zum Betriebsgeschehen über den gesamtenPraktikumszeitraum oder zusammenhängend zum Abschluss des Betriebspraktikums durchgeführt werden. In diesem Fall wird derPraktikant von anderen Aufgaben freigestellt. In Abstimmung mit der Betriebsleitung bearbeitet der Praktikant eine betrieblicheFragestellung (z.B. Auswirkung spezieller Kulturmaßnahmen, Einsatz alternativer Dünger, Erprobung neu im Betrieb eingesetzterPflanzenschutzmitteln, Wirtschaftlichkeit einer geplanten Investition, Optimierung des Versandgeschehens, Überprüfung vonArbeitsabläufen, Vermeidung von Arbeitsspitzen durch Personaleinsatz ...). Um zu guten Resultaten zu gelangen, wird der Praktikantvon Seiten des Betriebs unterstützt und von der Fachhochschule begleitet. Die Ergebnisse der Projektarbeit sind der Betriebsleitungvorzustellen und zu überlassen.


PLV - ABSCHLUSSVERANSTALTUNG (231096030)



Semester 6 EC 2.0




Beteiligte Dozenten N. N.

KOMPETENZZIELE

Mit der PLV-Abschlussveranstaltung werden folgende Ziele verfolgt:- Kenntnis verschiedener Bereiche des Gartenbaus- Fähigkeit zur Präsentation von Tätigkeiten und Ergebnissen



AnteilEndnote

231096030 PLV -Abschlussveranstaltung

Leistungsnachweis

231096020 1.0



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.


23109603A externe Lehrveranstaltung 2.0 30.0 0.0 30.0

23109603B Seminar 0.5 8.0 15.0 23.0

23109603C Seminar 0.5 7.0 0.0 7.0

Summen 3.0 45.0 15.0 60.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

PLV-ABSCHLUSSEXKURSION (23109603A)

Dozent(en)

Lehrform externe Lehrveranstaltung


Veranstaltung in vorlesungsfreier Zeit zur Betreuung durch 2 Leiter

erfolgreiche Teilnahme an allen drei Teilen des Moduls (Teilnahme an Exkursion und Mitwirkung beiAnfertigung des Exkursionsberichts, aktive Teilnahme an Abschlusskolloquium und an denErfahrungsberichten) wird als Leistungsnachweis für das gesamte Modul bewertet.


INHALTELehrfahrten zu verschiedenen Gartenbaubetrieben und VermarktungseinrichtungenGB PO WS 2009/10 | Stand: 14.03.2021 Seite 111 von 137

PLV-ABSCHLUSSKOLLOQUIUM (23109603B)


Lehrform Seminar


Hörsaal mit EDV-Ausstattung (PC und Beamer), Tafel und Overhead-Projektor

Zulassungsvoraussetzung ist die erfolgreiche Teilnahme am Modul 231096020



INHALTEVorträge der Studierenden über praktische Tätigkeit und durchgeführte Projekte während des PraxissemestersInhaltliche Diskussion der VorträgeDiskussion der Vortragsweise

PLV-ERFAHRUNGSBERICHTE (23109603C)

Dozent(en)

Lehrform Seminar


Hörsaal mit EDV-Ausstattung (PC und Beamer), Tafel und Overhead-Projektor

Zulassungsvoraussetzung ist die erfolgreiche Teilnahme am Modul 231096020


Literatur und Materialien keine

INHALTEErfahrungsberichte von Ehemaligen bzw. Firmenpräsentationen aus verschiedenen Bereichen des Gartenbaus


BACHELORARBEIT (231097000)



Semester 7 EC 10.0



Verantwortlicher Professor N. N.

KOMPETENZZIELE

Der Studierende ist in der Lage- erworbene Kenntnisse aus dem Studium auf eine fachspezifische, branchenspezifische oder - verwandte Fragestellung anzuwendenund selbstständig eine wissenschaftliche Arbeit gemäß den Vorgaben in dem "Leitfaden zur Erstellung der Bachelorarbeit"anzufertigen.- systematisch und methodisch bei der Bearbeitung des Bachelorthemas vorzugehen, die Arbeit sinnvoll zu gliedern und dabeiformale Anforderungen zu beachten.- die zum Themengebiet vorhandene Literatur zu analysieren, zu interpretieren, auszuwerten und die Inhalte zu diskutieren und damitdie Fragestellung der Arbeit wissenschaftlich zu beantworten.- richtig zu zitieren und die Quellen zu benennen.


Prüfungsnummer Prüfungsart Dauer

Zeitraum Zulassungs-voraussetzungen

AnteilEndnote

231097000Bachelorarbeit

Bachelorarbeit

In § 5 der StuPO ist geregelt, dass sich zurBachelorarbeit Studierende anmelden können, diemindestens 120 EC in den Modulen der theoretischenStudiensemester erreicht und zusätzlich daspraktische Studiensemester erfolgreich absolvierthaben.

1.0



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.


23109700A 0.0 0.0 300.0 300.0

Summen 0.0 0.0 300.0 300.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

BACHELORARBEIT (23109700A)

Dozent(en)

Lehrform



Regularien bezüglich der Bachelorarbeit sind im § 23 der APO der HSWT vom 23.11.2007 in derderzeit gültigen Fassung aufgeführt.

Für den Studiengang Gartenbau ergeben sich darüber hinaus folgende Zulassungsvoraussetzungen: In § 5 der SPO ist geregelt, dass sich zur Bachelorarbeit Studierende anmelden können, diemindestens 120 EC in den Modulen der theoretischen Studiensemester erreicht und zusätzlich daspraktische Studiensemester erfolgreich absolviert haben.

Literatur und Materialien Leitfaden zur Erstellung der Bachelorarbeit SG Gartenbau (siehe:http://www.hswt.de/fileadmin/Relaunch_Startseite/Studium/Studiengaenge/GB/Dateien/Leitfaden_Bachelorarbeit_SG_GB-2.pdf)


EXPERIMENTELLES ARBEITEN (231097110)



Semester 7 EC 5.0




Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Georg Ohmayer

KOMPETENZZIELE

- Kenntnis der Aspekte, die bei der Anlage und Durchführung von gärtnerischen Versuchen zu beachten sind, sowie der wichtigstenstatistischen Auswertungsmethoden (Testverfahren, Regressions- und Varianzanalyse, nichtparametrische Verfahren, multivariateMethoden)- Fähigkeit, einen Versuch zu einer vorgegebenen Versuchsanlage auf einer vorhandenen Versuchsfläche anzulegen, und Fähigkeit,die Daten aus einem solchen gärtnerischen Versuch mittels der behandelten Methoden auszuwerten, grafisch aufzubereiten und dieErgebnisse zu beschreiben- Fähigkeit zur sicheren Bedienung von Statistik-Software (z.B. Minitab und R)- Fähigkeit, einem Fachvortrag über ein aktuelles Forschungsthema oder über die Ergebnisse gärtnerischer Versuche zu folgen, sichaktiv an der Diskussion zu beteiligen und die wichtigsten Resultate bei Bedarf (z.B. Prüfung) beschreiben zu können



Anteil Endnote

231097110 ExperimentellesArbeiten





KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



23109711B Seminar 2.5 37.5 37.5 75.0

Summen 5.0 75.0 75.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

EXPERIMENTELLES ARBEITEN - STATISTIK UND VERSUCHSWESEN (23109711A)

Dozent(en)




schriftliche Prüfung über die Inhalte der Lehrveranstaltungen 23109711A und 23109711B, keine Zulassungsvoraussetzung


Literatur und Materialien Online-Unterlagen zum UnterrichtLiteratur:Backhaus K., Erichson B., Plinke W., Weiber R. (2005): Multivariate Analysemethoden; Springer-Verlag, ISBN 3-540-27870-2Bandemer H., Bellmann A. (1994): Statistische Versuchsplanung; Teubner-Verlag; ISBN: 3-8154-2079-2Precht M., Kraft R., Bachmaier M. (2005): Angewandte Statistik 1; Oldenbourg Verlag; ISBN 3-486-57803-0Precht M., Kraft R. (1993): Bio-Statistik 2; Oldenbourg Verlag; ISBN 3-486-22044-6Sachs L., Hedderich J. (2006): Angewandte Statistik / Anwendung statistischer Methoden; SpringerVerlag; ISBN 3-540-32160-8weitere aktuelle Literaturhinweise erfolgen in der Lehrveranstaltung

INHALTE1. Anlage und Planung von Versuchen2. Statistische Testverfahren3. Regressions- und Varianzanalyse4. Nichtparametrische Statistik5. Multivariate Methoden (Hauptkomponenten-, Diskriminanz- und Clusteranalyse)6. Einsatz von Statistik-Software (Minitab, R)

SEMINAR ZU EXPERIMENTELLES ARBEITEN (23109711B)

Dozent(en) Prof. Dr. Georg Ohmayer

Lehrform Seminar


Individuelle Präsentationen mit anschließender DiskussionSeminarraum mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer), Tafel und Overhead-Projektor

schriftliche Prüfung über die Inhalte der Lehrveranstaltungen 23109711A und 23109711B, keine Zulassungsvoraussetzung

Literatur und Materialien Handouts zu den Vortrags-Themen (schriftlich oder online bereitgestellt)

INHALTEVorträge mit Diskussionen über aktuelle Forschungsarbeiten und gärtnerische Versuche


FRUCHT- UND GEMÜSETECHNOLOGIE (231097120)



Semester 7 EC 5.0




Beteiligte Dozenten Helmut Lempart und Prof. Dr. Dirk Rehmann

KOMPETENZZIELE

Nach der Teilnahme ist der/die Studierende in der Lage, - die Qualität und die Handelsfähigkeit industrieller Produkte beurteilen zu können - geeignete Methoden und Hilfsstoffe für die Haltbarmachung verkehrsfähiger Produkte aus Obst und Gemüse bewerten zu können- Qualitätsabweichungen und Verderbsreaktionen (chemische, physikalische, mikrobiologische) zu erkennen und ihre Ursachenidentifizieren zu können- industrielle Technologien zur Verarbeitung pflanzlicher Rohstoffe charakterisieren zu können.

Dazu werden folgende Bereiche vermittelt:1. Kenntnisse der Verarbeitungstechnologie industriell bedeutender Obst- und Gemüsearten.2. Zusammenhänge zwischen Verarbeitungstechniken und deren Prozessparametern auf Inhaltsstoffe in Bezug auf Qualität.3. Qualitätsfeststellung anhand objektivierter Analysen und Maßnahmen zur Qualitätserhaltung.4. Kompetenzsteigerung für Beratertätigkeit.



AnteilEndnote

231097121 Frucht- und Gemüsetechnologie(schriftliche Prüfung)


120Min.


231097122 Frucht- und Gemüsetechnologie(Kolloquium)

Kolloquium 15 Min. Vorlesungszeit 0.2



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.




Summen 5.0 90.0 60.0 150.0


LEHRVERANSTALTUNGEN

FRUCHT- UND GEMÜSETECHNOLOGIE (23109712A)

Dozent(en) Helmut Lempart und Prof. Dr. Dirk Rehmann



Seminarraum mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer) und Tafel P, Ü 18 Teilnehmer für Modul 91060032 und 231097120, vorrangig SG Gartenbau4 Plätze für Studierende von Partnerhochschulen

Leistungsnachweis in Form eines Referates über 15 Minuten, keine Zulassungsvoraussetzung

schriftliche Prüfung über die Inhalte der Lehrveranstaltungen 23109712A und 23109712B

Literatur und Materialien * Skript* Literaturhinweise erfolgen zu Beginn der Veranstaltung* Rohware (Kraut, Sellerie, Beeren (div.))* Maschinen und Geräte des Instituts für Lebensmitteltechnologie

INHALTE1. Inhaltsstoffe Zusammensetzung von Obst und Gemüse, Ernährungsphysiologie.2. Nachernteverhalten, Lagerung, Veränderungen in biologischen Systemen.3. Verarbeitungsprozesse4. Mikrobiologie5. Haltbarmachungsverfahren6. Wichtige Produkte, Produktgruppen7. Sensorik, Qualitätswesen

PRAKTIKUM ZUR FRUCHT- UND GEMÜSETECHNOLOGIE (23109712B)

Dozent(en) Helmut Lempart und Prof. Dr. Dirk Rehmann



P, Ü 18 Teilnehmer für Modul 91060032 und 231097120, vorrangig SG Gartenbau4 Plätze für Studierende von Partnerhochschulen

Technika für Praxis

Teilnahme an 80 % der Praxistermine; keine Zulassungsvoraussetzung

Literatur und Materialien wie 23109712A

INHALTEDie in der Lehrveranstaltung 23109712A gewonnenen Kenntnisse werden an ausgesuchten Fragestellungen umgesetzt.


BERUFS- UND ARBEITSPÄDAGOGIK (231097130)



Semester 7 EC 5.0




KOMPETENZZIELE

Das Fach Berufs- und Arbeitspädagogik dient der Vorbereitung auf die Tätigkeit als Ausbilder/in in einem Unternehmen. Die Inhaltegliedern sich entsprechend den Richtlinien der Ausbildereignungsverordnung (AEVO) in 4 Handlungsfelder bzw. Schwerpunkte. Indiesen werden Kompetenzen in den Handlungsfeldern vermittelt

- Handlungsfeld 1: Die Ausbildungsvoraussetzungen zu prüfen und ggf. notwendige Maßnahmen ableiten, sowie die Ausbildung fürdas Unternehmen langfristig aber auch operativ zu planen.- Handlungsfeld 2: Planung und Vorbereitung der jeweiligen Ausbildung unter Berücksichtigung der organisatorischen und rechtlichenRahmenbedingungen im Unternehmen aber auch darüber hinaus bei anderen Beteiligten der Ausbildung.- Handlungsfeld 3: Die Ausbildung im Betrieb durchführen.- Handlungsfeld 4: Die Ausbildung so organisieren und durchzuführen, dass diese zu einem erfolgreichen Abschluss geführt wird unddie Auszubildenden darüber hinaus Perspektiven für ihre weitere berufliche Bildung erkennen können.

ACHTUNG: Für die Anerkennung des Moduls als Ausbildereignungsprüfung muss die Prüfungsdauer der schriftlichen Prüfunginsgesamt 180 Minuten betragen. Um dieses nachzuweisen, wird zusätzlich zu der Prüfung in diesem Modul seit dem WS2013/2014 eine weitere Prüfung zu den Inhalten der Berufs- und Arbeitspädagogik (Modul 910100200) mit einer Prüfungsdauer von60 Minuten angeboten. Für das Bestehen des Moduls 231097130 ist diese zusätzliche Prüfung nicht erforderlich.



AnteilEndnote

231097131 Berufs- und Arbeitspädagogik(schriftliche Prüfung)


120Min.


231097132 Berufs- und Arbeitspädagogik(praktische Prüfung)

sonstigePrüfung

30 Min. Vorlesungszeit - 0.25



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



23109713B Übung 3.0 45.0 45.0 90.0

Summen 5.0 75.0 75.0 150.0


LEHRVERANSTALTUNGEN

BERUFS- UND ARBEITSPÄDAGOGIK (23109713A)





schriftliche Prüfung (231097131) über alle Inhalte des Moduls, keine Zulassungsvoraussetzungen

Das Modul und seine Prüfungen entsprechen der AEVO. Daher müssen die Prüfungsleistung ausinsgesamt 2 Teilprüfungen bestehen, von denen eine schriftlich und eine praktisch zu absolvierensind (s.u.). Alle Teilprüfungen müssen mindestens mit der Note 4,0 (ausreichend) bestandenwerden.

Literatur und Materialien BECKER, A.; BÖHM-FRIESE, I. und SCHULTE-BORIES, B. (2013): Berufsausbildung undMitarbeiterführung, BLV Buchverlag GmbH & Co. KG München


INHALTEDie Inhalte gliedern sich entsprechend den Richtlinien der AEVO (Ausbilder-Eignungsverordnung) in diefolgenden vier Handlungsfelder:

1. Ausbildungsvoraussetzungen prüfen und Ausbildung planen- die Vorteile und den Nutzen betrieblicher Ausbildung darstellen und begründen zu können,- bei den Planungen und Entscheidungen hinsichtlich des betrieblichen Ausbildungsbedarfs auf der Grundlage der rechtlichen,tarifvertraglichen und betrieblichen Rahmenbedingungen mitzuwirken,- die Strukturen des Berufsbildungssystems und seine Schnittstellen darzustellen,- Ausbildungsberufe für den Betrieb auszuwählen und dies zu begründen,- die Eignung des Betriebes für die Ausbildung in dem angestrebten Ausbildungsberuf zu prüfen sowie, ob und inwieweitAusbildungsinhalte durch Maßnahmen außerhalb der Ausbildungsstätte, insbesondere Ausbildung im Verbund, überbetriebliche undaußerbetriebliche Ausbildung, vermittelt werden können,- die Möglichkeiten des Einsatzes von auf die Berufsausbildung vorbereitenden Maßnahmen einzuschätzen- sowie im Betrieb die Aufgaben der an der Ausbildung Mitwirkenden unter Berücksichtigung ihrer Funktionen und Qualifikationenabzustimmen.

2. Ausbildung vorbereiten und bei der Einstellung von Auszubildenden mitwirken- auf der Grundlage einer Ausbildungsordnung einen betrieblichen Ausbildungsplan zu erstellen, der sich insbesondere anberufstypischen Arbeits- und Geschäftsprozessen orientiert,- die Möglichkeiten der Mitwirkung und Mitbestimmung der betrieblichen Interessenvertretungen in der Berufsbildung zuberücksichtigen,- den Kooperationsbedarf zu ermitteln und sich inhaltlich sowie organisatorisch mit den Kooperationspartnern, insbesondere derBerufsschule, abzustimmen,- Kriterien und Verfahren zur Auswahl von Auszubildenden auch unter Berücksichtigung ihrer Verschiedenartigkeit anzuwenden,- den Berufsausbildungsvertrag vorzubereiten und die Eintragung des Vertrages bei der zuständigen Stelle zu veranlassen sowie- die Möglichkeiten zu prüfen, ob Teile der Berufsausbildung im Ausland durchgeführt werden können.

3. Ausbildung durchführen- lernförderliche Bedingungen und eine motivierende Lernkultur zu schaffen, Rückmeldungen zu geben und zu empfangen,- die Probezeit zu organisieren, zu gestalten und zu bewerten,- aus dem betrieblichen Ausbildungsplan und den berufstypischen Arbeits- und Geschäftsprozessen betriebliche Lern- undArbeitsaufgaben zu entwickeln und zu gestalten,- Ausbildungsmethoden und -medien zielgruppengerecht auszuwählen und situationsspezifisch einzusetzen,- Auszubildende bei Lernschwierigkeiten durch individuelle Gestaltung der Ausbildung und Lernberatung zu unterstützen, bei Bedarfausbildungsunterstützende Hilfen einzusetzen und die Möglichkeit zur Verlängerung der Ausbildungszeit zu prüfen,- Auszubildenden zusätzliche Ausbildungsangebote, insbesondere in Form von Zusatzqualifikationen, zu machen und die Möglichkeitder Verkürzung der Ausbildungsdauer und die der vorzeitigen Zulassung zur Abschlussprüfung zu prüfen,- die soziale und persönliche Entwicklung von Auszubildenden zu fördern, Probleme und Konflikte rechtzeitig zu erkennen sowie aufeine Lösung hinzuwirken,- Leistungen festzustellen und zu bewerten, Leistungsbeurteilungen Dritter und Prüfungsergebnisse auszuwerten,Beurteilungsgespräche zu führen, Rückschlüsse für den weiteren Ausbildungsverlauf zu ziehen sowie- interkulturelle Kompetenzen zu fördern.

4. Ausbildung abschließen- Auszubildende auf die Abschluss- oder Gesellenprüfung unter Berücksichtigung der Prüfungstermine vorzubereiten und dieAusbildung zu einem erfolgreichen Abschluss zu führen,- für die Anmeldung der Auszubildenden zu Prüfungen bei der zuständigen Stelle zu sorgen und diese auf durchführungsrelevanteBesonderheiten hinzuweisen,- an der Erstellung eines schriftlichen Zeugnisses auf der Grundlage von Leistungsbeurteilungen mitzuwirken sowie- Auszubildende über betriebliche Entwicklungswege und berufliche Weiterbildungsmöglichkeiten zu informieren und zu beraten.

ARBEITSUNTERWEISUNG (ÜBUNGEN) (23109713B)



Lehrform Übung


Seminarraum mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer), Moderationsausstattung (Metapläne,Flipcharts, Moderationsmaterial)

Der praktische Teil (231097132) besteht aus der Präsentation oder praktischen Durchführung einervom Prüfungsteilnehmer in Abstimmung mit den Prüferinnen und Prüfern auszuwählendenAusbildungseinheit und einem Prüfungsgespräch, in dem der Prüfungsteilnehmer Kriterien für dieAuswahl und Gestaltung der Ausbildungseinheit zu begründen hat.

Literatur und Materialien BECKER, A.; BÖHM-FRIESE, I. und SCHULTE-BORIES, B. (2013): Berufsausbildung undMitarbeiterführung, BLV Buchverlag GmbH & Co. KG München


INHALTEDie Inhalte gliedern sich entsprechend den Richtlinien der AEVO (s.o.) und ergänzen den seminaristischen Unterricht durchanwendungsbezogenen Übungen zu den vier Handlungsfeldern.


KRÄUTER, GEWÜRZE UND PILZE (231097140)



Semester 7 EC 5.0




Beteiligte Dozenten Dr. Michael Beck und Dr. Heidi Heuberger

KOMPETENZZIELE

Die Studierenden verfügen nach Abschluss des Moduls über- Kenntnis zu ausgesuchten heimischen Kräutern- Kompetenzen in der Topfkräuterproduktion und Fähigkeit Fragestellungen der Kulturführung zu lösen- Kenntnis zu wichtigen Kräutern im Freilandanbau und deren Anforderungen seitens der Verarbeitung- Kenntnis zu Herkunft und Gewinnung ausgesuchter Gewürze- Kenntnis in den Besonderheiten der Kulturführung von Pilzen



AnteilEndnote

231097140 Kräuter, Gewürze undPilze


90 Min. Prüfungszeit Versuchsbericht aus23109714B

1.0



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.




Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

KULTUR VON KRÄUTERN, GEWÜRZEN UND PILZEN (23109714A)

Dozent(en) Prof. Dr. Volker Henning und Dr. Heidi Heuberger




Seminarraum mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer) und Tafel

P mit 15 Teilnehmer für Modul 231097140 und 911100140 vorrangig SG Gartenbau

schriftliche Prüfung über Inhalte der Lehrveranstaltungen 23109714A und 23109714B,Zulassungsvoraussetzung ist der Versuchsbericht aus dem Praktikum 23109714B


Literatur und Materialien DACHLER, M., PELZMANN, H. (1999): Arznei- und Gewürzpflanzen; Agrarverlag; 3-7040-1360-9HUNTE, W., GRABBE, K. (1989): Champignonanbau; Parey; ISBN: 3-489-63822-0LELLEY, J. et al. (1991): Pilzanbau - Biotechnologie der Kulturspeisepilze; Ulmer; ISBN 3-8001-3584-1

INHALTE- Überblick über die Kräuterproduktion im Freiland und im geschützten Anbau- Besonderheiten in der Kulturführung am Beispiel ausgesuchter Kulturen inkl. Treiberei und Aufbereitung - Überblick über Sprossenproduktion, essbare Blüten, essbare Wildpflanzen- Überblick über Anbau und Handel von Arznei- und Gewürzpflanzen- Einblick in die Kultivierung von Großpilzen

PRAKTIKUM ZU ANBAU VON TOPFKRÄUTERN (23109714B)

Dozent(en) Dr. Michael Beck und Prof. Dr. Volker Henning



Fragestellungen werden zu Beginn des Semesters verteilt und in Kleingruppen von 3 Studierendenerarbeitet. Das Praktikum 23109714B und 91110014B ist auf eine gesamte Teilnehmerzahl von 15Personen beschränkt.

Seminarraum mit EDV-Ausstattung, weiter Nutzung von Gewächshauseinrichtungen im Bereich desIGB nach Platz- und Temperaturansprüchen, Bereitstellung Töpfe, Substrate, Saatgut etc., bei BedarfDurchführung von Nährlösungsanalysen

Erstellung eines Abschussberichtes über die Durchführung und Auswertung des Versuches; keineZulassungsvoraussetzungen

Literatur und Materialien Diverse Publikationen aus Fachzeitschriften

INHALTEAus aktuellen an der Hochschlue bearbeiteten Fragestellungen werden Teilaspekte im Rahmen des Praktikums untersucht, um damitdie Studierenden zum Ende des Studiums in der Bearbeitung komplexer Zusammenhänge zu stärken.


BETRIEBSWIRTSCHAFTLICHE ASPEKTE GARTENBAULICHER FAMILIENBETRIEBE(231097210)



Semester 7 EC 5.0




KOMPETENZZIELE

Entwicklung der folgenden Kompetenzen: Verständnis für die besonderen Aspekte von Familienunternehmen Kenntnis der Phasen der Betriebs- und Unternehmensentwicklung und der für die jeweiligen Entwicklungsphasen typischenbetriebswirtschaftlichen Fragestellungen mit ihren spezifischen Bearbeitungsmöglichkeiten Fähigkeit zur Gestaltung sinnvoller betriebswirtschaftlicher Steuerungsinstrumente in Abhängigkeit von der Entwicklungsphase desUnternehmens



AnteilEndnote

231097210 Betriebswirtschaftliche Aspektegartenbaulicher Familienbetriebe


90Min.

Prüfungszeit LN 23109721B 1.0



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.


23109721A Seminar 3.0 45.0 45.0 90.0


Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

SOZIOÖKONOMIE UND BETRIEBSENTWICKLUNG (23109721A)


Lehrform Seminar



schriftliche Prüfung über alle Inhalte des Moduls, Zulassungsvoraussetzung ist Leistungsnachweis derLehrveranstaltung 23109721B

Literatur und Materialien Standardliteratur zur Sozioökonomie wird in Veranstaltung präzisiert.

INHALTE


- Unternehmens-Lebenszyklus Modell- Gründung (Existenzgründung und Unternehmerfunktion)- Überleben (Krise, Sanierung, Insolvenz)- Wachstum (Betriebsgrößenproblem, Investitionsentscheidungen, Kostenrechnungssysteme)- Expansion (Kooperation und (strategische) Controllingsysteme)- Reife (menschliche, finanzielle, steuerliche und rechtliche Aspekte im Übergabeprozess)

PRAKTIKUM BETRIEBSENTWICKLUNG UND SOZIOÖKONOMIE (23109721B)



Erforderliche Rahmenbedingungen Seminarraum mit Medienausstattung (incl. PC + Beamer), Tafel und Overhead-Projektor

Literatur und Materialien Standardliteratur zu Sozioökonomie und Betriebsentwicklung wird in Veranstaltung präzisiert.

INHALTEIm Praktikum werden Betriebe verschiedener Entwicklungsphasen besichtigt und anschließend hinsichtlich betriebswirtschaftlichrelevanter Fragestellungen analysiert. Die Fragestellungen werden zu Beginn des Semesters in der Veranstaltung festgelegt.


SUPPLY CHAIN MANAGEMENT UND LOGISTIK (231097310)



Semester 7 EC 5.0




KOMPETENZZIELE

- Die Studierenden können Grundlagen der Wissensdisziplinen Logistik und Supply Chain Management erläutern.- Die Studierenden verstehen die Bedeutung und den Aufbau von Lieferketten und kennen Methoden zu deren Steuerung.- Die Studierenden verfügen über spezifische Kenntnisse des Supply Chain Managements bei Gartenbauerzeugnissen.- Die Studierenden verfügen über spezifische Kenntnisse der Logistik von Gartenbauerzeugnissen.- Die Studierenden entwickeln Fähigkeiten zur Lösung betrieblicher und überbetrieblicher Problemstellungen aus dem Bereich SupplyChain Management und Logistik.



AnteilEndnote

231097310 Supply Chain Managementund Logistik


90Min.




KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.




Summen 4.0 60.0 90.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

SUPPLY CHAIN MANAGEMENT (23109731A)





sP über alle Lehrveranstaltungen des Moduls; Zulassungsvoraussetzung ist der erfolgreiche Besuchdes Moduls 231094320


Literatur und Materialien CHOPRA, S., UND MEINDL, P. (2012). Supply Chain Management. PearsonDeutschland GmbH, München.

Weitere Literatur zum Supply Chain Management wird in Veranstaltung präzisiert. Folienskript wirdauf der Lernplattform Moodle im Kursraum bereitgestellt.

INHALTE1. Einführung: Ursachen für die zunehmende Bedeutung und Konzepte für die Umsetzung des Supply Chain Managements2. Efficient Consumer Response (ECR) als Ansatz zur überbetrieblichen Prozessverbesserung3. Allgemeine Ansätze der Prozessmodellierung und Prozessoptimierung4. Typisierung von Supply Chains und die daraus entstehenden Managementanforderungen

LOGISTIK (23109731B)





sP über alle Lehrveranstaltungen des Moduls; Zulassungsvoraussetzung ist der erfolgreiche Besuchdes Moduls 231094320

Literatur und Materialien SCHULTE, C. (2013). Logistik: Wege zur Optimierung der Supply Chain. Vahlen, München.

THONEMANN, U. (2010). Operations Management: Konzepte, Methoden und Anwendungen.Pearson Deutschland GmbH, München.

Weitere Literatur zur Logistik wird in Veranstaltung präzisiert.

Folienskript wird auf der Lernplattform Moodle im Kursraum bereitgestellt.

INHALTE1. Aufbau von Logistikkonzepten und Logistiksystemen 2. Planung und Steuerungsmethoden der Logistik3. Materialfluss und Lagersysteme4. Inner- und überbetriebliche Transportsysteme5. Ausgestaltung von Logistiksystemen für gartenbauliche Produkte


OBJEKTBEGRÜNUNG (231097320)



Semester 7 EC 5.0




Beteiligte Dozenten Dr. Annette Bucher

KOMPETENZZIELE

- Kenntnis praxisrelevanter Methoden zur Fassaden-, Dach- und Innenraumbegrünung- Kenntnis geeigneter Kletterhilfen für die verschiedenartigen Gruppen von Kletterpflanzen - Kenntnis eines handelsüblichen Kletterpflanzensortiments- Fähigkeit praktizierte Fassadenbegrünung hinsichtlich Funktionalität unter besonderer Berücksichtigung der Schadensproblematik zuanalysieren- Kenntnis technischer Anforderungen (Abdichtung, Aufbau, Substrat) an die unterschiedlichen Formen der Dachbegrünung- Kenntnis des Aufbaus von Dachbegrünungen und der damit verbundenen gestalterischen Möglichkeiten- Fähigkeit bestehende Dachbegrünungen und Begrünungsvorhaben hinsichtlich Funktionalität zu analysieren- Fähigkeit die Standortbedingungen im Innenraum zu analysieren- Kenntnisse über Möglichkeiten und Grenzen der Verwendung von Pflanzen in der Innenraumbegrünung unter besondererBerücksichtigung der heimatlichen Standortbedingungen - Kenntnisse über die Anforderungen an Substrat und Pflege in der Innenraumbegrünung- Kenntnisse über die gestalterischen Möglichkeiten in der Innenraumbegrünung



Anteil Endnote

231097320 Objektbegrünung schriftlichePrüfung




KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.





Summen 4.0 60.0 90.0 150.0


LEHRVERANSTALTUNGEN

DACHBEGRÜNUNG (23109732A)




Exkursionen zu Objekten im Großraum München-Freising

PC + Beamer, Diaprojektor

gemeinsame Prüfung über alle Teilmodule, keine Zulassungsvoraussetzung

Literatur und Materialien FORSCHUNGSGESELLSCHAFT LANDSCHAFTSENTWICKLUNG LANDSCHAFTSBAU E. V. (FLL),2008: Richtlinie für die Planung, Ausführung und Pflege von Dachbegrünungen.KRUPKA, B., 1992: Dachbegrünung. Pflanzen und Vegetationsanwendung an Bauwerken. UlmerVerlag, Stuttgart

INHALTE- Wurzelfeste Abdichtungen (als Voraussetzung für Dachbegrünungen)- Unterschiedliche Arten der Dachbegrünung (intensiv - extensiv)- Unterschiedliche Bauweisen von Dachbegrünungen (einschichtig - mehrschichtig)- Anforderungen an Substrate für Drän- und Vegetationstragschichten- Geeignete Substratkomponenten und -mischungen - Pflanzen für die extensive Dachbegrünung- Pflanzen für die intensive Dachbegrünung- Erforderliche Pflegemaßnahmen bei extensiven und intensiven Dachbegrünungen - Begutachtung von Dachbegrünungsprojekten im Großraum München

FASSADENBEGRÜNUNG (23109732B)




Exkursion zu Objekten im Großraum München-Freising

PC + Beamer, Diaprojektor


Literatur und Materialien ALTHAUS, C., 1987: Fassadenbegrünung. Patzer Verlag, Berlin, Hannover.FORSCHUNGSGESELLSCHAFT LANDESENTWICKLUNG LANDSCHAFTSBAU e.V. (Hrsg.) 200:Richtlinie für die Planung, Ausführung und Pflege von Fassadenbegrünungen mit Kletterpflanzen,Bonn.GUNKEL, R., 2004: Fassadenbegrünung. Ulmer Verlag, Stuttgart

INHALTE- Unterschiedliche Möglichkeiten der Fassadenbegrünung- Kletterformen und geeignete Kletterhilfen- Risiken und Chancen der Fassadenbegrünung- Präventive Schadensverhütung an Bauwerken - Geeignete Pflanzen für die Fassadenbegrünung und deren Standortansprüche - Begutachtung von Fassadenbegrünungsobjekten im Großraum München

INNENRAUMBEGRÜNUNG (23109732C)

Dozent(en) Dr. Annette Bucher



Exkursionen zu Objekten im Großraum München-Freising

PC + Beamer

Lehrveranstaltung vormittags



INHALTE- Standortfaktoren (Licht, Temperatur, Wasser, Substrat) im Innenraum


- Planung und Anlage (Pflanzsysteme) von Innenraumbegrünungen- Pflege (Düngung, Pflanzenschutz) von Innenraumbegrünungen- Besichtigung von Objektbegrünungen im Großraum München


LAGERUNG UND AUFBEREITUNG GARTENBAULICHER PRODUKTE (231097330)



Semester 7 EC 5.0




Beteiligte Dozenten Prof. Dr. Heike Mempel

KOMPETENZZIELE

- Kenntnisse über die wesentlichen Verfahrensschritte in der Nachernte (Sortierung, Lagerung, Verpackung) - Kenntnisse über die Ausstattung von Lagereinrichtungen und den zugrunde liegenden physikalischen Grundprinzipien - Kenntnisse über die Anforderungen zur Qualitätserhaltung geernteter Produkte und der physiologischen Prozesse in der Nachernte- Kenntnisse über die Bedeutung von Vorerntefaktoren auf die Lagereignung- Fähigkeit Anforderungen gartenbaulicher Produkte an verschiedene Lagerbedingungen zu ermitteln- Fähigkeit die Möglichkeiten zur Beeinflussung der Qualitätserhaltung in der Nachernte unter Berücksichtigung derproduktspezifischen Anforderungen zu bewerten. - Kompetenz zur technischen Gestaltung und energetischen Bewertung von Lagerräumen- Kompetenz zur Auswahl von Lagerverfahren und Lagerbedingungen verschiedenster gartenbaulicher Produkte



AnteilEndnote

231097331 Lagerung (schriftlichePrüfung)



231097332 Lagerung (Projektarbeit) Projektarbeit Vorlesungszeit - 0.2



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.




Summen 5.0 70.0 80.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

LAGERUNG UND AUFBEREITUNG GARTENBAULICHER PRODUKTE (23109733A)

Dozent(en) Prof. Dr. Heike Mempel und Prof. Dr. Dominikus Kittemann





schriftliche Prüfung über Inhalte der Lehrveranstaltungen 23109733A und 23109733B, keineZulassungsvoraussetzung

Literatur und Materialien wird in Veranstaltung präzisiert

INHALTE- linksläufige Kreisprozesse- Kälteanlagen, Wärmepumpen, Wärmedämmung und Wasserdampfdiffusionssperren- Klimagestaltung im Lagerraum einschließlich Luftführung, Befeuchtung, Entfeuchtung undRegelung der Atmosphäre- Technische Ausrüstungen der Lager- und Aufbereitungstechnik- Lagerung und Sortierung gartenbaulicher Produkte- Physiologische Grundlagen zu Qualitätsbildung und Fruchtreife

- Wirkung von Vorernte- und Nacherntefaktoren auf Qualität und Haltbarkeit- Lagerkrankheiten - Verpackung und Sortierung- Messung von Qualitätskenngrößen in der Nachernte- Produktqualität aus Sicht von Handel und Konsument

PRAKTIKUM LAGERUNG (23109733B)




maximale Gruppengröße 20 Studierende

Kühlzellen und Klimaschränke, Laborküche

Teilnahme an Projektarbeit, die benotet wird, keine Zulassungsvoraussetzungen

Literatur und Materialien wird in Veranstaltung präzisiert

INHALTEVersuche zur Lagerung gartenbaulicher Produkte


GARTENGESTALTUNG UND KUNST IM GARTEN (231097340)



Semester 7 EC 5.0




KOMPETENZZIELE

- Kenntnis über die Geschichte und die wichtigsten Stile in der Gartenkunst sowie deren gestalterische Leitsätze- Kenntnisse über den Umgang mit pflanzlichen Wuchsformen, Farben, Formen, Strukturen und Texturen unter jahreszeitlichenAspekten und längerfristiger Entwicklungen- Kenntnisse über Raumbildung und Ausgestaltung von Gartenräumen- Kenntnisse über die Anordnung von Pflanzen im Raum- Kenntnisse über die grafische Umsetzung gestalterischer Ideen- Fertigkeit einen Pflanzplan zu erstellen



AnteilEndnote

231097341 Gartengestaltung und Kunst imGarten (schriftliche Prüfung)


90Min.

Prüfungszeit 231094310 +231095310

0.4

231097342 Gartengestaltung und Kunst imGarten (Studienarbeit)

Studienarbeit Vorlesungszeit 0.6



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



23109734B Übung 0.5 7.5 0.0 7.5

23109734C Seminar 0.5 7.5 75.0 82.5

Summen 3.0 45.0 105.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

GARTENGESTALTUNG UND GARTENKUNST (23109734A)





Tutorien zur Fertigung des Pflanzplans mit Hilfe von Vectorworks vorgesehen

Nutzung eines geeigneten Computer-Pools zur Einführung in die Pflanzplanerstellung

schriftliche Prüfung über Inhalte der Lehrveranstaltungen 23109734A und 23109734B, Zulassungsvoraussetzung ist die erfolgreiche Teilnahme an den Modulen 231094310 und231095310

Die einführend im SU vermittelten Inhalte werden in Form von Vorübungen für den Pflanzplanvertieft. Anschließend werden die Kenntnisse in Form eines im Seminar erstellten Pflanzplansdemonstriert.

Literatur und Materialien BORCHERT, W., 1997: Pflanzenverwendung im Garten und Landschaftsbau. Verlag Eugen Ulmer,Stuttgart.MEYER, H., 1977: Vom Grundstück zum Wohngarten. Verlag Eugen Ulmer., Stuttgart.HOBHOUSE, P., 2000: Farbe im Garten. Verlag Eugen Ulmer.HERTLE, B., P. KIERMEIER und M. NICKIG, 2008: Praxis Gartenblumen. Graefe und Unzer Verlag,München.KELLER, H., 1994: Kleine Geschichte der Gartenkunst. Blackwell-Wissenschafts-Verlag, Berlin, 2.Auflage.Keller, H. und K.-D. Benfeldt, 1996: Darstellung in der Freiraumplanung. Blackwell-Wissenschafts-Verlag, Berlin, 2. Auflage.WAGNER, F., 1990: Gestalten mit Pflanzen. Ulmer Verlag Stuttgart.

INHALTE- Überblick über die Geschichte der Gartenkunst mit wesentlichen Stilelemente historischer Gartenanlagen (Renaissance, Barock, Englischer Landschaftspark) - Zeitgenössische Gartengestaltung- Wuchscharaktere, Farbe, Form, Textur und Struktur von Pflanzen als Grundlage der Gartengestaltung- Raumbildung im Garten- Formale und freie Anordnung von Pflanzen im Raum- Wegeführung im Garten- Darstellungsmethodik

ÜBUNGEN ZUR BEPFLANZUNGSPLANUNG (23109734B)


Lehrform Übung


Übungen mit maximal 8 Studenten/Gruppe

schriftliche Prüfung über Inhalte der Lehrveranstaltungen 23109734A und 23109734B, Zulassungsvoraussetzung ist die erfolgreiche Teilnahme an den Modulen 231094310 und231095310

Eine Betreuung in Kleingruppen ist zwingend erforderlich.

Literatur und Materialien siehe 23109734A

INHALTE- Übungen zur Schaffung ansprechender Gartenräume und zur Darstellung von Pflanzen im Plan- Stärken-Schwächen-Analyse bestehender Pflanzpläne- Einführung in vectorworks

PROJEKT BEPFLANZUNGSPLANUNG (23109734C)


Lehrform Seminar



P / S, individuelle eigenständige Arbeit, Einzelbetreuung durch Dozent

StA, es wird der eigenständig verfasste Pflanzplan bewertet. (Bewertungskriterien:Darstellungsmethodik, Entwurf, Raumbildung, Pflanzenverwendung unter standörtlichen undästhetischen Kriterien) Zulassungsvoraussetzung ist die erfolgreiche Teilnahme an den Modulen 231094310 und231095310

Literatur und Materialien siehe 23109734A

INHALTEBetreute Erstellung eines Pflanzplans


FRIEDHOFSGÄRTNEREI (231097350)



Semester 7 EC 5.0




Beteiligte Dozenten Stephan Jürgenliemk und Magdalena Wischer

KOMPETENZZIELE

- Kenntnisse über Friedhofs- und Bestattungskultur im Wandel der Zeit- Kenntnisse von Dienstleistungen, Betriebslogistik und Arbeitsorganisation einer Friedhofsgärtnerei- Kenntnisse über die branchenspezifische Software zur Gräberverwaltung- Kenntnis über Friedhofsatzungen und das Bestattungswesen- Fähigkeit Pflanzen auf deren Eignung für die Grabgestaltung beurteilen zu können- Fähigkeit Vorschläge zur Grabgestaltung zu unterbreiten



Anteil Endnote

231097350 Friedhofsgärtnerei schriftlichePrüfung

120 Min. Prüfungszeit LN 23109735B 1.0



KontaktzeitStd.

SelbststudiumStd.



23109735B Übung 1.0 15.0 15.0 30.0

Summen 5.0 75.0 75.0 150.0

LEHRVERANSTALTUNGEN

FRIEDHOFSGÄRTNEREI (23109735A)

Dozent(en) Prof. Dr. Bernd Hertle, Stephan Jürgenliemk und Magdalena Wischer






Literatur und Materialien MÜLLER, N. (Hrsg.). 2005: Der Gärtner 2. Zierpflanzenbau, Friedhofsgärtnerei, Verkauf. UlmerVerlag, Stuttgart. NOBBMANN, L. 2004: Stauden und Gehölze in der Grabgestaltung. Sortiment, Verwendung,Symbolik, Pflanz- und Pflegetipps. Ulmer Verlag , Stuttgart.BOTT, H. 2001:Gräber bepflanzen und pflegen, Ulmer Verlag, Stuttgart

INHALTE- Dienstleistungen einer Friedhofsgärtnerei - Rechtliche Rahmenbedingungen (Vertragsgestaltung Dauergrabpflege, Friedhofssatzungen) - Rationelle Abwicklung der Grabpflege - Friedhofskultur- Bestattungsformen- Grundsätze der Grabgestaltung - Pflanzensortimente zur Grabbepflanzung

ÜBUNGEN ZUR GRÄBERVERWALTUNG UND -GESTALTUNG (23109735B)

Dozent(en)

Lehrform Übung


Übungen / Demonstrationen / in Gruppen mit maximal 20 Studierenden


In dem Modul ist ein Leistungsnachweis vorgesehen, der von dem zukünftigen Dozenten festgelegtwird. Dieser Leistungsnachweis ist Zulassungsvoraussetzung für die Prüfung 231097350.Zur Teilnahme an der Lehrveranstaltung 23109735B bestehen keine Zulassungsvoraussetzungen.

Literatur und Materialien s. Lehrveranstaltung 23109735A

INHALTEÜbungen mit branchenüblicher Software Exkursionen zu bedeutenden Friedhofsgärtnereien Besuch von FriedhöfenAnalyse unterschiedlich gestalteter GräberExemplarische Bepflanzung von Gräbern


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MODULHANDBUCH Gartenbau PO WS 2009/10modul.online.hswt.de/modulhandbuch/Module-GB_20092.pdf · SEMESTER 2 17 231092010 Botanik II 17 231092020 Betrieb und Markt 19 231092030 Bodenkunde