MONOGRAFA DE LIMONPersa

8/14/2019 MONOGRAFA DE LIMONPersa

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MONOGRAFADEL LIMN

PERSA


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Comisin Veracruzana deComercializacin Agropecuaria

Sub gnero: EucitrusEspecie: Citrus aurantifoliaVariedad: Citrus latifolia TanakaBOTNICArbolEs un rbol pequeo que crece hasta una altura de 6 - 7 metros, se prefieren mantener rbolespequeo mediante podas de formacin. La copa es redonda, densa y simtrica. El rbol de limaTahit tiene la particularidad de nunca entrar en periodo de dormancia o descanso. El rango decrecimiento es reducido en periodos de clima fro, aunque algunos rboles crecen durante todoel ao.

TroncoEs corto, con ramas encorvadas hacia el suelo; las ramas ms nuevas tienen una orientacin

vertical, pero al crecer y sostener los frutos se doblan gradualmente hacia abajo hasta ponersehorizontales. Muchas ramas caen eventualmente al suelo si no han sido podadas. Las ramas jvenes en un mismo rbol pueden no ser espinosas o tener espinas pequeas gruesas de 7Mm. de largo.

HojasLas hojas jvenes de rboles sanos son de color verde plido, y en los rboles maduros de colorverde oscuro, el limbo de las hojas vara de 7.6 a 12.7 cm. de largo y de 4.5 a 6.4 cm. de ancho.El pecolo, que en muchas especies ctricas determinan su identificacin es extremadamentevariable en la lima Tahit, inclusive entre hojas del mismo rbol o de la misma rama.

FloresEn nuestro pas, la floracin de la lima Tahit se presenta a lo largo de todo el ao ms o menosde manera uniforme, la condicin de clima fro o clima seco pueden traer como consecuenciaun retardo del crecimiento vegetativo, por lo que la floracin ocurre mayormente al final deesta temporada. La flor tiene 5 ptalos (ocasionalmente 4) de color blanco tanto las superficiesde afuera como la de adentro, la flor abierta tiene 30 a 35 Mm. de ancho. Los estambres sonnumerosos y soldados en un anillo, del cual se desarrollan las anteras de color amarillo plidoque contienen el polen viable. El pistilo es aproximadamente de 12 Mm. de largo, con un ovarioverde y un estigma amarillo. La propagacin vegetativa de la planta empieza con la floracin,que ocurre dentro de uno o dos aos luego de la plantacin.

FrutosSon de color verde oscuro durante su desarrollo, gradualmente van tornndose en verdesclaros o amarillo cuando comienza la sobre maduracin o envejecimiento. La fruta tiene diez adoce segmentos o lculos con pulpa de grano fino de color amarillento verdoso plido, muycida y aromtica. Es considerada madura o lista para el consumo cuando se le puede exprimirel jugo fcilmente La maduracin estndar est tcnicamente definida de acuerdo conestndares establecidos por U.S.D.A. sobre un contenido mnimo de jugo del 42% en volumen yun mnimo de 45 Mm. de dimetro del fruto. La fruta de esta medida pesa aproximadamente 54gramos (1.9 onzas), este estado de la planta se obtiene dentro de los 90 a 120 das despus de


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caractersticas. La yema injertada toma seales de prendimiento a los 15 das de realizada laoperacin. El injerto comienza a brotar hojas al mes o al mes y medio.

- Desarrollo de injerto.- La mayora de los viveros obtienen plantas injertadas de limn a los 68 meses despus de realizado el injerto. El brote del injerto debe conducirse verticalmente,

procurando que no se formen ramas laterales. Para el efecto, es necesario amarrar el brotejunto a la parte superior del patrn.

- Transplante definitivo.- El tiempo total que demora una planta de lima Tahit para estar encondiciones de transplante definitivo, partiendo desde la siembra de la semilla del portainjerto, es variable, depende del vigor y adaptacin de ste y de los cuidados suministradosdurante la crianza. Generalmente se estima entre 18 y 24 meses.

- Desarrollo de la planta.- Si el huerto es bien manejado, las plantas llegan a tener buendesarrollo vegetativo y tamao deseable a los dos aos y medio de edad, cuando comienzan a

aparecer los primeros ramos florales.

- Floracin.- El aparecimiento de flores para la fructificacin comienza generalmente alsegundo ao de plantado el rbol; esto es muy variable, de acuerdo con las condicionesclimticas, variedades y cuidados que se pongan en el manejo de los huertos. En algunasvariedades se puede tener floracin continua durante todo el ao.

- Fructificacin.- Se inicia a partir del segundo ao del transplante del injerto y se producealrededor de 30 a 45 das despus de la plena floracin de la planta.

- Maduracin.- Depende de la variedad, cuidados y el clima prevaleciente, los frutos estnlistos para la cosecha a los 6 u 8 meses de la floracin.

VALOR NUTRITIVOEn general, los ctricos tienen fama por su alto contenido de vitaminas, azcares y sales,especialmente la vitamina C, la cual se halla en la pulpa y el zumo; por esto es que al limn y ala lima cida se les atribuye una extraordinaria accin teraputica preventiva y curativa enperturbaciones intestinales, hepticas, estados febriles gripales, inflamaciones, arteriosclerosis,y en especial en todos los casos de escorbuto y carencias similares. Para tener una ideaaproximada sobre el valor nutritivo de esta fruta, en los siguientes cuadros se ilustra de manera

detallada el contenido de sustancias nutritivas y el jugo de limn que es similar a la limaTahit .


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TOXICIDADExposicin excesiva a la cscara de limn Tahit puede causar dermatitis. Al exprimir limones,las manos se cubren de aceite de las cscaras, que es fcilmente transferido a otras partes delcuerpo; la exposicin al sol de las partes cubiertas con aceite causa manchas de color caf orojo y picazn interna, e inclusive la aparicin de ampollas. La leche del rbol y lastimados porlas espinas pueden causar alergias en personas sensibles.

CONDICIONES AMBIENTALESClimaDependiendo de la especie y variedad, los ctricos se adaptan desde el nivel del mar hasta los2,900 m.s.n.m. pero en general exigen climas clidos, subclidos y templados. Los cultivoscomerciales en nuestro pas estn en el trpico y subtrpico y en algunos valles interandinos.

Temperatura El rango de temperatura para el cultivo de la mayora de los ctricos va desde los 17 C hasta los28 C.

LluviaLa disponibilidad de lluvia es importante para la produccin de los ctricos, pero no se debetomar en consideracin nicamente la cantidad total que se dispone anualmente sino tambinla intensidad y distribucin de la lluvia durante el ao.Los periodos ms crticos de deficiencia de humedad para los ctricos corresponden a cuandoestn en crecimiento vegetativo, cuajamiento de frutos y desarrollo de los mismos. Los ctricosrequieren entre 900 y 1,200 Mm. de lluvia anual bien distribuidos.

Humedad relativaUna alta humedad relativa (80 90%) es ventajosa para el crecimiento de los ctricos, porquese disminuye la tasa de transpiracin y el consumo de agua es menor comparado con las zonasde baja humedad relativa. Adems, una alta humedad relativa y alta temperatura determinanla buena calidad de la fruta. Sin embargo, la alta humedad relativa tiene tambin desventajas,por la presencia de enfermedades fungosas que causan daos a las frutas y a los rboles.

LuminosidadLa luminosidad es importante para los cultivos, la luz permite realizar una buena fotosntesis,desarrollo de un buen color y brillo en los frutos, los ctricos requieren de 1,600 a 2,000 horasde luz solar por ao.

SuelosLa formacin ecolgica ideal es Bosque seco (bs), bosque hmedo tropical (bh T), estepaespinosa Montano bajo (ee- Mb). Tericamente, todos los suelos pueden ser aptos para elcultivo de los ctricos, pero hay que evitar suelos arcillosos con problemas de drenaje, por loque es necesario y conveniente la bsqueda de tierras semi ligeras y ricas en materia orgnica,especficamente se recomiendan suelos de textura franca, franco arenoso, estructurapermeable y de fcil drenaje. El pH ptimo va de 5.5 a 6.5, valores ms altos o ms bajos a esterango producen problemas.


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Como se trata de un cultivo de inversin a largo plazo, se recomienda antes de proceder aplantarlos, realizar anlisis fsicos y qumicos de los suelos para tener un mayor margen deseguridad en el retorno de la inversin. Al sembrar en el tipo de suelo recomendado, el frutoque se obtiene es de mejor calidad, la piel es ms fina, contiene mayor cantidad de jugos yazcares.

VientosEn las zonas donde existe viento, la prdida de agua es grande por la rpida evaporacin que seproduce en la superficie del suelo. Los vientos fuertes ejercen una accin mecnica, destruyenla vegetacin, arrancan las hojas, flores y frutos; producen el manchado de los frutos,deteriorando su calidad. El dao es variable, segn la especie o variedad.

VARIEDADESCon el objeto de proporcionar una mayor informacin con respecto a la verdaderaidentificacin del tipo y variedad a los que corresponde la lima Tahit , se incluye a

continuacin una breve descripcin de los principales tipos y variedades de limas y limones msconocidos en el mundo.

TiposEntre los principales tipos de limones, se describen los siguientes:

- Limoneros reales .- Taxonmicamente, los limoneros reales cultivados se agrupan, segnSwingle (1976) bajo la especie Citrus limon (L) Burn. Tanaka (1966) considera la validez dealrededor de 20 nombres especficos para tipificar a los limoneros reales.Hodgson (1967) considera que desde el punto de vista hortcola, los limoneros reales cultivadospueden incluirse dentro de dos grupos naturales:

Limoneros sutiles cidos Limoneros sutiles no cidos

- Limoneros sut iles cidos.- Se pueden distinguir dos subgrupos: Limoneros sutiles de frutos muy pequeos conocidos como West Indian, Mexican o Key

Lime, el fruto es muy pequeo, globoso o elptico. Limoneros sutiles de fruto pequeo conocido como Tahit, Persian o Bears.

- Limoneros suti les no cidos.- Sus frutos se caracterizan por un bajo contenido de cido.Algunos ejemplos son Indian, Palestine y Succari.

- Otros gneros.- Se distinguen: El gnero Fortunella , que agrupa a los ctricos conocidos como Kunquats o Naranjita

china. Swingle (1967) agrupa a los Kunquats en cuatro especies y una variedadbotnica.

Fortunella margarita , (Lour) Swing que agrupa a los Kunquats ovalados, llamadoscomnmente masumis.

Fortunella japnica , (Thumb) Swing que agrupa a los Kunquats globosos, llamadoscomnmente masumis.


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Fortunella polyandra (Ridl) Tan. Fortunella hindsii (Champp) Swing. Fortunella hindsii Var Chintou Swing.

- Hbridos de citrus sinensis , grupo en el que se registra principalmente el limn Meyer, quees un hbrido de Citrus sinensis por Citrus limn. Por su adaptacin, rendimiento y calidad delfruto, est considerado como un cultivar muy importante, sobre todo en el mercado interno.

- Hbridos de citrus a urantifolia, entre los que se halla el limn Tahit que seguramente no esun limn verdadero sino una lima cida. Es posible que sea un hbrido entre el Citrusaurantifolia Chistom y otra especie de citrus no determinada an.

SELECCIN DE VARIEDADESLos limones, limas y mandarinas son las especies ms cultivadas en los valles subtropicales delEcuador. Los tangelos (hbridos de mandarina, con toronja) tienen una buena adaptacin, perono se siembran mayormente. Las variedades de limn que mejor se han adaptado a lascondiciones ecolgicas ambientales de las zonas potenciales de produccin son:

- Limn meyer (Citrus meyeri Tanaka).- La produccin es continua durante todo el ao, eltamao del rbol no es muy vigoroso, tiene crecimientos abiertos y es altamente productivo. Lafruta es de un tamao medio a grande, de forma ovalada y cuando est madura su color esamarillento; el contenido de semilla es creciente y son utilizadas como sustituto del verdaderolimn, se pueden conseguir rendimientos de 12,000 kg / ha entre los 3 a 4 aos de plantados(INIFAP).

- Lima Tahit (Citrus latifolia Tanaka).- Aparecido en California en el ao de 1875, se haadaptado a los valles subtropicales del Ecuador y tiene gran demanda internacional. El rbol esde porte mediano, puede llegar a los 5 metros, tiene copa redonda, los frutos son de formaovalada con un color amarillento cuando est maduro. La produccin se inicia a los dos aos detransplantado el injerto, fructifica todo el ao, en condiciones de buen mantenimiento y manejode la plantacin puede durar de 30 a 50 aos con los siguientes rendimientos promedio:

Edad de la planta (aos) Rendimientos (TM/ha4 35 7.26 14

7 19.28 en adelante 28.8

- Limn Sutil o Lima Mexicana, West .- Conocido tambin como West Indian Lime Key, es unrbol o arbusto pequeo con ramas numerosas, delgadas y provistas de muchas espinas. Frutosde color amarillento y de tamao pequeo, forma redonda oval; pulpa de grano fino y coloramarillo verdoso, zumo abundante, de aroma fuerte, muy cido.


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ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVOEn el establecimiento del cultivo de limn, al igual que en todos los ctricos, deben considerarseuna serie de pasos, que se describen a continuacin.

- Propagacin de las plantas .- Se propaga por va sexual (semilla) o asexual (brotesenraizados, injertados). La propagacin por injertos es la ms utilizada en todas las regionesproductoras de ctricos en el mundo.

- Obtencin y extraccin de semillas para porta injertos.- Para la obtencin de semillas debuena calidad para porta injertos, deben seleccionarse los rboles vigorosos y sanos, de lavariedad que se va a utilizar de donde se toman los frutos para extraer las semillas. Serecomienda cosechar la fruta lo ms prximo a la siembra, ya que sta pierde rpidamente supoder germinativo, las variedades de porta injertos ms utilizadas en nuestro pas sonMandarino Cleopatra y Citrus Volkameriana (Zona de Sto. Domingo y la Pennsula) y Limn

Rugoso (regin amaznica), a nivel mundial, se ha comprobado que el patrn CitrusMacrophylla es el ideal para limoneros. La semilla se extrae de la fruta realizando cortes, sindestruir a sta. La fruta cortada se deja macerar en recipientes para luego separar la semilla dela pulpa mediante chorros de agua. Pueden tambin ser extradas directamente, realizando uncorte transversal que divida a la fruta en partes para separar las semillas individualmente.Luego que se ha realizado la extraccin de la semilla, por cualquiera de los dos mtodos, seprocede a secar a la sombra para evitar el desecamiento excesivo de la semilla. Si se deseaguardar la semilla, debe conservarse a una temperatura de 5 C para que no pierda podergerminativo.

- Almcigos.-Los almcigos deben realizarse en suelos previamente preparados, haciendo unamezcla de dos partes del suelo rico en materia orgnica con una parte de cascajo o popmina.Con este material se construye platabandas a nivel del suelo, para obtener un buen drenaje yprevenir el desarrollo de hongos que pueden atacar a las plntulas recin germinadas. Una vezpreparadas las platabandas, se procede a realizar la siembra en hileras separadas 5 cm.,colocando las semillas a 1 cm. entre ellas. Luego se cubre las semillas con 1 a 2 cm. de suelo. Lagerminacin comienza a los 30 - 45 das despus de la siembra. A partir de esta fecha debenhacerse aplicaciones peridicas de pesticidas para evitar el ataque de hongos e insectos queafrontan las plantitas del semillero. Tambin se utilizan para la siembra fundas de polietilenode color negro de 5 x 8 pulgadas y con perforaciones en el fondo; se llenan con tierra preparadapara semillero. Se colocan 2 3 semillas para luego de la germinacin hacer el raleo dejando laplanta ms robusta y vigorosa. Para obtener una buena germinacin, la temperatura no debe

ser menor de 15

C, la humedad y temperatura se pueden mantener cubriendo las platabandascon plstico negro.

- Transplante a fundas plsticas.-A los 8 10 meses de edad, una vez que las plantas tienenuna altura de 20 cm., se procede al transplante a fundas de plstico negro de 10 x 20 cm. conperforaciones en el asiento, llenadas con el mismo material que se utiliza para las platabandas.Con una pala transplantadora se sacan las plntulas y se va seleccionando el material,desechando las que tienen el cuello torcido (cuello de cisne), se eliminan tambin todas las


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plantas muy chicas. Las races deben quedar bien estiradas en los hoyos de plantacin, luego seprocede a dar riego cada dos o tres das, este lapso crece a medida que crecen las plantas.

- Injertacin.-A los seis meses de realizado el transplante, cuando el patrn tiene una altura de40 cm. y de 4 a 6 Mm. de grosor se procede a realizar la Injertacin. Para colectar las yemasdeben existir rboles madre certificados. Lamentablemente en nuestro pas esto no se cumple,pues los viveristas colectan material de cualquier rbol, corriendo el riesgo de tomar materialinfectado lo que ocasiona prdidas econmicas importantes ya que se venden plantasinfectadas. Las yemas pueden colectarse durante todo el ao, lo que permite realizar laInjertacin La Injertacin se hace generalmente de parche, con buenos porcentajes deprendimiento. Tambin se puede realizar en T, derecha o invertida. En los dos tipos de injertose puede utilizar la yema dormida. La Injertacin se realiza a 15 20 cm. de altura desde elsuelo, para lo cual el patrn debe ser preparado previamente sacando ramificaciones y espinas,quedando completamente libre a esta altura. Cuando comienza a brotar el injerto, esdecapitado el patrn a unos 20 cm. del injerto.

Cuando este brote tiene unos 20 cm. de alto, se amarra el trozo del patrn decapitado para uncrecimiento recto.

- Preparacin para la venta y/o para el transplante .- Para proceder a la venta, las plantasdeben tener una altura de 40 y 50 cm., lo que se consigue luego de 2 2 y medio aos desembradas las semillas para obtener los patrones.

PORTA INJERTOSLa combinacin patrn variedad en el cultivo de ctricos tiene mucha influencia en algunos

aspectos:

Precocidad en la produccin. Mayor uniformidad de la plantacin (muy importante en fruticultura moderna). Proporciona cierto control sobre la calidad y cantidad de la cosecha para una misma

variedad. Adaptacin a problemas fsico-qumicos del suelo (salinidad, asfixia radicular, sequa). Tolerancia a plagas y enfermedades (Tristeza y Phytophthora).

Antes de aparecer por primera vez Phytophthora, los ctricos se cultivaban sobre su propio pie.Desde el momento de su aparicin empez a utilizarse como pie el naranjo amargo, hasta la

aparicin de la tristeza. Actualmente se dispone de cientos de patrones que presentan muybuena compatibilidad, aunque en ocasiones el patrn crece ms que la variedad, formndoselos "miriaques". No se dispone de patrones enanizantes (el que menor vigor confiere es p.Trifoliata), por lo que su obtencin es uno de los objetivos de la mejora.


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Los patrones ms utilizados son:

1.Citrange Carrizo y Troyer. (Citrus sinensis x Poncirus Trifoliata).- El Citrange Troyer fue delos primeros patrones tolerantes que se introdujo, a parte de ser tolerante a Tristeza, esvigoroso y productivo. Posteriormente se introdujo el Citrange Carrizo, muy similar al primeropero con algunas ventajas, considerndose ms resistente a la Phytophthora, a la asfixiaradicular, a elevados porcentajes de caliza activa en el suelo y a nematodos, siendo lasvariedades injertadas sobre l ms productivo. Como slo representa ventajas, el Carrizo hadesplazado casi totalmente al Troyer. Tiene buena influencia sobre la variedad injertada, conrpida entrada en produccin y buena calidad de la fruta, adelantando la maduracin conrespecto al Naranjo Amargo. Son tolerantes a Psoriasis, Xyloporosis, Woody Gall y bastanteresistentes a Phytophthora pero sensible a Armillaria y a Exocortis. Este ltimo inconvenienteobliga a tomar precauciones para evitar la entrada de la Excortis en las nuevas plantaciones:desinfectar las herramientas de poda y recoleccin, utilizar material vegetal certificado en casode reinjertadas, etc. Son relativamente tolerantes a la cal activa, hasta un 8-9% el Troyer y un

10-11% el Carrizo. Estos valores son aproximados y dependen de muchos otros factores siendofavorable que las tierras hayan sido dedicadas anteriormente a regado, utilizacin del riegopor goteo, buen contenido en materia orgnica del suelo, utilizacin de abonos acidificantes,aportaciones peridicas de quelatos de hierro, etc. Son sensibles a la salinidad, no debindoseutilizar cuando la conductividad del extracto de saturacin sea superior a los 3.000micromhos/cm y la concentracin de cloruros se encuentre por encima de los 350 ppm. Si lasalinidad es debida fundamentalmente a sulfatos, las conductividades toleradas pueden sersuperiores.

2.Mandarino Cleopatra. (Citrus reshni Hort. ex Zan.).- Fue el pie tolerante ms empleado,actualmente slo se utiliza en zonas con elevados contenidos de cal o problemas de salinidad.

El vigor que induce sobre la variedad es menor que otros pies y aunque da fruta de muchacalidad, el calibre y la piel es ms fina, factores a tener muy en cuenta en algunas variedades.Tolerante a todas las virosis conocidas. Bastante sensible a la Phytophthora y a la asfixiaradicular, se debe evitar plantar en suelos arcillosos o que se encharque. Recomendableplantarlo siempre en alto y evitar que los emisores de riego mojen el tronco. Aunque de buenascualidades, las plantaciones con este patrn muestran un comportamiento irregular eimprevisible, en algunos casos de desarrollo deficiente en los primeros aos.

3.Swingle citrumelo CPB 4475. (Citrus parandisi x Poncirus trifoliata).- Tiene la granlimitacin de ser muy sensible a la cal activa, provocndole una fuerte clorosis frrica, nodebindose plantar en tierras con porcentajes de caliza activa superiores al 5%. Por lo dems,

es un magnfico patrn, con buen vigor y productividad, rpida entrada en produccin,excelente calidad de frutos, pero retrasa la maduracin. Es tolerante a todas las virosisconocidas y resistentes a Phytophthora y nematodos. Es ms tolerante a la salinidad que losCitranges y muy resistente a la asfixia radicular.

4.Citrus volkameriana. (probable: Citron x limn hbrido de Italia).- En los ltimos aos hatenido gran expansin debido a su gran vigor, con una rpida y buena productividad. Es muy

1 (NOTA: Esta seccin fue tomada de http://www.infoagro.com)


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utilizado en nuevas plantaciones, donde para aprovechar el espacio que queda vaco durantelos primeros aos, se plantan rboles con este patrn entre los definitivos. Principalesinconvenientes: baja calidad de frutos, aunque adelanta la maduracin, moderada sensibilidada Phytophthora y sensibilidad media a las heladas, menos que el Macrophylla. Resistente a lacaliza y medianamente a la salinidad. Tolerante a la Tristeza, Exocortis y Psoriasis, pero essensible a Xyloporosis y Woody Gall .

5.Citrus macrophylla.- Igual que el Amargo, patrn exclusivamente autorizado paralimoneros, ms vigoroso y productivo que este, pero sobretodo se prefiere por su mayorresistencia a la salinidad. Sensible a la Tristeza y la Xyloporosis, tambin a las heladas y a laasfixia radicular. Resistente a la Phytophthora y a la tierra caliza. Confiere a la variedadinjertada un gran vigor, precocidad en la produccin y productividad. Adelanta la maduracinpero disminuye la calidad de la fruta.

6.Naranjo amargo. (Citrus aurantium L.).- De buen comportamiento agronmico (cosechasaceptables y de buena calidad), buena resistencia al fro, pero con el inconveniente de que esmuy sensible a la tristeza, de forma que su empleo no es viable, excepto en limonero. El vectorde este virus es un pulgn. Es resistente al resto de virosis. Con respecto al Macrophylla y elVolkameriana presenta las ventajas de una gran resistencia a la asfixia radicular, aPhytophthora y a las heladas, con una mejor calidad de la fruta. Por el contra, entra enproduccin ms tarde y no es tan productivo. rboles de limn sobre naranjo amargo sinchupones pueden sobrevivir en reas afectadas con virus de la tristeza.

7.Limonero rugoso. (Citrus Jambhiri).- De escasa resistencia al fro, se adapta a suelospobres, susceptible a la salinidad, a Phytophthora y a Blight. Disminuye la calidad de la cosecha,sin embargo los rendimientos son excelentes.

8.Poncirus trifoliata.- Muy resistente al fro, tristeza, Phytophthora, pero con problemas ensuelos calizos, pobres o salinos. Da mala calidad de fruto y su conduccin no es fcil.

9.Naranjo dulce.- Extremadamente sensible a Phytophthora y no soporta la caliza.


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DESCRIPCIONES CitrangeTroyer CitrangeCarrizo MandarinoCleopatra CitrumeloCPB 4475 CitrusVolkameriana CitrusMacrophylla NaranjoAmargoTristeza Tolerante Tolerante Tolerante Tolerante Tolerante Sensible Sensible

Exocortis Sensible Sensible Tolerante Tolerante Tolerante Tolerante Tolerante

Xyloporosis Tolerante Tolerante Tolerante Tolerante Sensible Sensile ToleranteVirosis

Woody Gall Sensible Sensible Tolerante Tolerante Sensible Tolerante Tolerante

PhytophthoraResistencia

mediaResistencia

mediaAlgo sensible Resistente Media sensible

Muyresistente

Muyresistente

Armillaria Sensible Sensible Sensible - Resistente Sensible ResistenteHongos

Podredumbreseca

Sensible Sensible Sensible - - - Resistente

Nemtodos Sensible Sensible SensibleMuy

resistenteSensible Sensible Sensible

Caliza Mediasensible

Mediasensible

Resistente Muy sensible Resistente Resistente Resistente

Mximo % decaliza activa

8 - 9 10 - 11 12 - 14 5 12 12 12

Salinidad Sensible Sensible ResistenteResistencia

mediaResistencia

mediaResistente

Resistenciamedia

Boro en altocontenido

Resistente ResistenteResistencia

mediaResistencia

media-

Muyresistente

Resistenciamedia

Suelos

Asfixiaradicular

Sensible Sensible SensibleMuy

resistenteResistente Resistente Resistente

Fue nte : http://w w w . inf oa gro .c om PREPARACIN DEL SUELOPara el establecimiento de un huerto frutcola comercial, luego de haber realizado una buenaseleccin de la zona ecolgica y el terreno apropiado para el cultivo, de acuerdo con lasexigencias agro-climticas y edficas debe realizarse una buena preparacin del suelo, con doso tres meses de anticipacin al transplante. Las labores que deben practicarse son: arada,rastrada, subsolada y nivelada.

Arada.- Arada o rotulacin del suelo con un tractor que tenga la capacidad de profundizar elarado unos 40 cm.

Rastra.- Luego de la arada es necesario pasar la rastra hasta romper los terrones y mullir elsuelo, para facilitar la aireacin, aprovechar mejor la humedad del terreno, destruir las malezasy ciertos patgenos dainos que estn presentes en el suelo.

Subsolada.- Esta labor debe realizarse con una maquinaria que profundice unos 70 a 80 cm,para obtener un buen drenaje y aireacin. Adems, esta labor permite que las races puedandirigirse a todas las direcciones en busca de nutrientes y agua.


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Nivelada.- Es necesario para suprimir las alteraciones del terreno y facilitar un buen manejodel agua de riego, especialmente cuando se realiza por canales.

Trazado y plantacinTrazado.- Para el trazado del huerto se debe tomar en consideracin muchos factores:pendiente del terreno, utilizacin ptima del suelo, exposicin de la luz, direccin del viento,etc. Tomando en consideracin estos factores, se procede a la marcacin del rea. Cuando losterrenos tienen pendientes del 3 al 12% se tratar de seguir las curvas de nivel, y cuando sonmayores del 12%, es necesario formar terrazas perpendiculares a la lnea del desnivelrespectivo.

Sistemas de plantacin.- Las distancias y mtodos de plantacin dependen de factores talescomo pendiente del terreno, fertilidad, capacidad de retencin de humedad y mecanizacin, espor esto que resulta difcil recomendar un mtodo de plantacin general para todas las zonas.

Los sistemas de plantacin ms usados para estas especies ctricas son: en cuadro, rectngulo,tres bolillo y hexagonal. El mtodo tres bolillo lleva un 15% ms de rboles por rea, el sistemade cuadro se recomienda para zonas planas, tambin el rectangular. Para lima Tahit en lacosta se recomienda el sistema al cuadro o marco real de 6 x 6 metros, y para los valles intramontados de la sierra el marco real de 5 x 5 metros o el sistema a tres bolillo de 5 x 5 metros, otambin el marco rectangular, 5 metros en hileras x 2.50 metros entre plantas.

pocas de transplante.- Los ctricos se pueden plantar en cualquier poca del ao siempreque se disponga de una fuente de agua. En la costa, generalmente se acostumbra hacer eltransplante al inicio del invierno, con el objeto de aprovechar la humedad del suelo para eldesarrollo de plantas vigorosas que aseguren una buena produccin y productividad.

Marco de plantacin.- La distancia de plantacin depende de muchos factores como son:fertilidad del suelo, hbitos de crecimiento de los cultivares. En los valles subtropicales, para lamayora de los ctricos se recomienda una distancia de plantacin de 6 x 6 metros, dando untotal de 275 plantas por ha, 5 x 4 metros con un total de 400 plantas/ha. Cuando lasplantaciones se hacen con una alta densidad, la duracin del cultivo comercial es corta (10 a 15aos), mientras que plantando los rboles con una distancia adecuada al pleno crecimiento delas plantas (5 x 5 m 6 x 6 m), se asegura una duracin comercial del cultivo de 40 50 aos.La preparacin de los hoyos se puede realizar en forma manual o mecnica por medio de untornillo hoyador acoplado a un tractor. En forma general, se pueden hacer hoyos de 60 x 60 cmde lado y 60 cm de profundidad.

Plantacin.-Una vez realizados los hoyos, se procede a dar una fertilizacin con 250 gramos dela frmula 8 20 20 10 30 10 ms unas 20 libras de materia orgnica descompuesta quese mezclan con suelo hasta unas partes de altura, luego se contina llenando el hoyo hastadejar aproximadamente un espacio de 15 a 20 cm sin llenar para colocar la planta en el centrodel hoyo y al contorno aadir ms suelo. Es importante mantener la unin del injerto encimadel nivel del suelo. Finalmente se procede a realizar un anillo alrededor del arbolito para evitarque el agua toque el tronco. Durante el primer mes de plantacin es necesario realizar riegos 2a 3 veces por semana, luego se proceder a dar riego segn los requerimientos del suelo.


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MANEJO DEL CULTIVOPoda.Cuando los rboles son recin plantados, es necesario revisar frecuentemente en razn de queaparecen chupones por debajo del injerto, que le hacen competencia y no permiten que elmismo se desarrolle normalmente. Durante los primeros tres aos no es necesario realizarpodas, se eliminan nicamente las ramas enfermas o muertas. A partir del cuarto ao se puedehacer una poda de las ramas entrecruzadas para permitir que la luz entre directamente a todala copa del rbol.En plantaciones con altas densidades se pueden hacer podas de las copas para mantener eltamao del rbol, lo que facilita la cosecha y los controles fitosanitarios.

Fertilizacin y abonadurasPara realizar una fertilizacin en huertos de ctricos se debe tener en consideracin las

condiciones del suelo, rendimientos del cultivo, edad del mismo, etc. Los ctricos requieren unaadecuada restitucin anual de los nutrientes. Los principales elementos minerales querequieren los ctricos son: Nitrgeno, Fsforo, Magnesio, Potasio, Zinc, Boro, Manganeso. Paradeterminar la carencia de stos es necesario realizar un anlisis del suelo y de las hojas. Con lainterpretacin de los resultados en base a niveles crticos podemos conocer cules elementosse encuentran en deficiencia en el cultivo y tomar las medidas pertinentes. Se recomiendaaplicar fertilizantes en la zona de goteo.Nitrgeno.- Es el elemento requerido en todos los suelos donde se cultivan los ctricos. Elnitrgeno favorece el crecimiento de las races y aumenta la produccin. Un exceso denitrgeno puede afectar la coloracin de la fruta y la susceptibilidad a enfermedades.

De modo general podemos recomendar una aplicacin de 180 a 230 kg/ha de nitrgeno, y esconveniente dividir en 2 4 aplicaciones para evitar prdidas por evaporacin o lixiviacin.

Fsforo.- La aplicacin de fsforo durante los primeros tres a cuatro aos es aconsejable,especialmente cuando el contenido en el suelo es bajo; aplicaciones posteriores se realizarnen base a los anlisis foliares y cuando presenten sntomas de deficiencias. Un exceso defsforo puede interferir con la asimilacin de otros elementos. El fsforo es un elemento queestimula la formacin de races y una buena floracin. Se puede recomendar de 90 a 180 kg/hade superfosfato triple.

Potasio.- Es un elemento importante para mejorar la resistencia a enfermedades y la calidadde los frutos. El exceso de potasio puede ocasionar un desbalance con calcio y magnesio.Tambin es necesario mantener un equilibrio con el nitrgeno, un exceso de nitrgeno puedeinducir deficiencia de potasio. La fertilizacin de potasio puede ser igual a la cantidad denitrgeno, es decir de 180 a 230 kg/ha.

Magnesio.- La disponibilidad de magnesio est directamente relacionada con los niveles depotasio y calcio, la deficiencia se determina mediante el anlisis foliar, cuando se requiere, se


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puede aplicar la mitad de la dosis de potasio recomendada, adems se corrige con aplicacionesfoliares de nitrato de magnesio (0.24 kg/200 litros de agua).

Zinc.- Este elemento es deficitario casi en la mayora de los suelos cultivados con ctricos en losvalles subtropicales. Se corrige con aplicaciones al suelo de 100 gramos de sulfato de zinc porrbol o con aplicaciones foliares al 0.2% de este producto.

Boro.- La deficiencia de boro se corrige con aplicaciones de borax (30 g/rbol) o conaplicaciones foliares de Solubor al 0.1%. Cuando se aplique este elemento al suelo es necesarioque disponga de una buena humedad porque si est seco, se produce toxicidad.

Hierro .- La deficiencia de hierro puede presentarse en suelos cidos o alcalinos y su correccinse realiza con aplicaciones de quelatos (6%) al suelo en la cantidad de 20 g de hierro metlicopor rbol.

Cobre.- La deficiencia de cobre puede presentarse en suelos con un alto contenido de materiaorgnica o en suelos pobres. Aplicaciones de fungicidas que contengan este elemento puedencorregir la deficiencia.

Manganeso.- La deficiencia de manganeso se corrige con aplicaciones de sulfato demanganeso, de 0.5 a 1.0 kg en 200 litros de agua.

Mediante el anlisis foliar se diagnosticar el estado nutricional del cultivo y se determinar lacantidad de elementos que la planta ha logrado absorber del suelo.

Niveles crticos para el diagnstico del contenido de n utrientes en suelo % de materia seca p.p.m. de materia secaInterpretacin

N P2O5 K Ca Mg Fe Mn Cu B Zn

Bn 2.2 0.09 0.7 2.9 0.29 59 18 4.9 35 18N 2.5 0.14 1.4 3.5 0.40 90 60 10 75 100

An 2.8 0.17 1.8 4.6 0.50 160 200 20 200 200Ex 3.0 0.30 2.4 7.0 0.80 200 500 22 250 300

Bn: Ba jo l o norm a l ; N : Norm a l ; An: Arr iba de l o norm a l ; E x : E xc e s o. Fue nte : Koo R C J . La k e Al f re d AR E C . I FAS: Agr ic ul ture R e s e a rc hC e nte r USA.


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En base al anlisis crtico anterior se pueden recomendar en forma general las siguientescantidades por ao y planta:

Gramos/planta/aoInterpretacin N P2O5 K2O

1 145 37 144

2 294 74 288

3 331 83 324

4 442 110 432

5 296 124 486

6 552 138 540

7 607 152 594Fue nte : Koo R C J . La k e Al f re d AR E C . I FAS: Agr ic ul ture R e s e a rc h C e nte r USA.

En cuanto al abonamiento, es necesario hacer aplicaciones de abono orgnico de origen animalo vegetal para mejorar la textura del suelo, se recomienda aplicar de 5 a 10 kg por rbol.

CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADESEnfermedades.La incidencia del ataque de plagas y enfermedades a los ctricos depende del manejo del cultivo

y la frecuencia de los controles. A continuacin se describen algunas enfermedades que suelenser de importancia en el cultivo de los ctricos.

- Roa (Sphaceloma fauceti) .- Este hongo ataca a los tejidos de las frutas y se desarrolla en lashojas cuando existe alta temperatura y alta humedad.

Se puede controlar con aspersiones de Difolatn al 0.1%, Benlate al 0.05% o compuestos abase de cobre.

- Virosis (Virus de la tristeza).- Los rboles que son atacados por el virus de la tristeza casinunca se recuperan. Las plantas afectadas presentan muchos sntomas, por lo que sudiagnstico es difcil; las hojas son amarillentas, presentan varios sntomas de deficiencias yfinalmente caen. Para una determinacin prctica, la indexacin es un adecuado procedimientopara determinar la presencia del virus. Esta enfermedad obstruye los vasos que conducenalimentos, ocasionando la muerte de las races. La tristeza puede ser prevenida utilizandovaretas libres de virus, patrones que sean tolerantes al ataque, como son Citrus Volkameriana,Mandarino Cleopatra, Limn Rugoso y Citrumelo CPB 475. La tristeza es una enfermedad quesolo puede prevenirse, no hay control para ella.


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- Mancha de la hoja y Pudricin negra del fruto (Alternaria sp.) .- La causa de estaenfermedad se atribuye a Citrus gloesporoides, pero estudios posteriores demostraron que lacausante es Alternaria citri. Esta produce manchas necrticas que destruyen los tejidos de lashojas. Cuando ataca a los frutos, la infeccin comienza en el extremos floral, al ser cortados, losfrutos infectados presentan una porcin seca, negra, en descomposicin, y en casos avanzadosse extiende hasta el corazn del fruto. Esta enfermedad se puede controlar con compuestos decobre como Kiocide 0.1%, Kaptan al 0.25% o Zineb al 0.25%.

- Fumagina (Capnodrium citri) .- Este hongo no ataca a los tejidos de los rboles, pero crecesaprofticamente en la mielecilla que segregan los insectos tales como escamas, fidos, ninfasde mosca blanca. Cuando hay una fuerte infestacin de estos insectos, las frutas y las ramasquedan cubiertas por una solucin azucarada que al descomponerse permite el desarrollo delhongo de color negro como el holln, el cual obstaculiza la entrada de la luz dificultando lafotosntesis.Las medidas de control van dirigidas a los insectos que segregan la mielecilla. Cuando se ha

desarrollado el hongo, es necesario hacer aplicaciones de aceite agrcola al 1% para que elhongo se afloje y pueda ser desprendido del rbol. Tambin se puede aplicar caldo Bordels(3.5 g / litro) y oxicloruro de cobre (0.3 a 0.5 kg por 100 litros de agua).

- Gomosis (Phytophtora parasitica Dast).- Esta enfermedad ataca a la cortaza del tronco,generalmente a la unin del injerto o por encima de l y contamina la corteza de las races. Elprimer indicio de la infeccin es la presencia de gotas de goma en la superficie de la corteza. Sise raspa la superficie se observa una porcin de corteza enferma de color castao que cubre lamadera muerta. Cuando la pudricin del pie se ha desarrollado, hasta rodear parcialmente eltronco, el rbol declina, el follaje se hace plido y escaso, los frutos son pequeos y las hojas seamarillan a lo largo del nervio central. Entre las medidas preventivas contra la pudricin del pie

se recomienda la utilizacin de patrones resistentes, buen drenaje, evitar lesiones en el tronco yraces. Cuando la infeccin se descubre en un estado muy avanzado se limpia la cortezainfectada y se aplica una pasta bordelesa.

- Lquenes.- Muchas clases de lquenes se desarrollan en los troncos, ramas, brotes y hojas delos rboles de ctricos, con ms abundancia en los lugares hmedos y sombros, especialmenteen los rboles viejos y descuidados. Los lquenes varan considerablemente en forma y color.Para su control se recomienda una mezcla de cobre + aceite agrcola o trifrina + aceite agrcola.

Plagas.- Mosca blanca (Alerothricus f loccosus Mask).- Esta especie pertenece a los Hompopteros,estos insectos absorben la savia de las hojas y segregan grandes cantidades de mielecilla en lasque crece el hongo llamado Fumagina. La mosca blanca es combatida por medio deaspersiones con aceite agrcola + insecticida al 0.05%. Lorsban al 0.01%, Roxin al 0.1%,Basudn al 0.1%. Los controles no deben realizarse cuando la poblacin es alta sino esperar 10a 12 das hasta que los adultos desaparezcan, esto permitir que los huevos depositados sedesarrollen y produzcan moscas jvenes que pueden ser muertas antes que causen muchodao. La mosca blanca tambin es combatida con control biolgico, con la avispa Cales noackique ataca a la mosca en sus primeros estados larvarios.


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- Escama de nieve (Unaspis Citri Comst).- Esta escama recibe su nombre por el color blancoque presentan las ramas y los troncos en los rboles intensamente infestados, dando laapariencia de estar cubiertos de nieve. Este color es de la escama macho, mientras que lahembra es castao oscuro. Cuando la infestacin es fuerte pueden causar la muerte de losrboles. El control se lo realiza con insecticidas como Roxin al 0.1%, Supracid al 0.15%,Malathion al 0.25% + aceite agrcola al 0.5%.

- Coma de los citrus (Lepidosaphes beckii Necoman).- Esta planta ataca a las hojas, ramas yfrutos, las hojas que son gravemente infestadas se amarillan y se desprenden del rbol; losbrotes mueren a causa de la defoliacin; los frutos infestados se deforman y pueden tambincaer. Esta escama se combate con emulsin oliosa o insecticidas fosforados como Malathion al0.24%, Supracid al 0.15%.

- Escama algodonosa (Icerya puchqsi Mask).- Ataca a la corteza, brotes, ramas y troncos;tiene la forma de escama, es un valo ensanchado que est cubierto por secreciones cerosas, lahembra se diferencia por su saco voluminoso y huevecillos. El control ms efectivo ha sido elbiolgico con una mariquita de la especie Rodolia cardinalis. Tambin se puede controlar coninsecticidas como Supracid al 0.15%, Roxin al 0.1% + aceite agrcola.

- Acaro de los ctricos (Phyllocoptruta oleivora Ashmead).- Las hojas y los frutos infestadosadquieren un color gris a causa de la succin de la savia que realiza para su alimentacin. Estaplaga puede combatirse con productos a base de azufre kumulus o Tiovit al 0.15%, o acaricidascomo Omite al 0.15%.

- Mosca de la fruta (Anastrefa fraterculus Wied).- Es una de las plagas ms problemticas,ataca a casi todos los frutos de ctricos. En Ecuador no se ha observado el ataque a los frutos delimn. Esta mosca deposita los huevos bajo la superficie de la corteza. En el interior de losfrutos infestados puede encontrarse de 25 a 30 larvas. Las picaduras de la cscara soninvisibles al principio, pero despus las larvas hacen orificios a travs de ella. En las zonasdonde existe el ataque, se recomienda recolectar todos los frutos infestados y destruirlos,adems se pueden hacer aspersiones con cebos como: Protena hidrolizada al 0.1% + Dipterezal 0.4%, y realizar aspersiones cada 8 das. Tambin se pueden hacer trampas con 1 litro deBuminal y 9 litros de agua, poner 150 cm3 por trampa, utilizando frascos de color blanco. Lamosca de la fruta se puede controlar biolgicamente multiplicando parsitos como elDonyctobracon crawfordii que existe en Ecuador. Tambin se ha introducido por parte de laUniversidad de Florida el Biosteres longicaudatos Ashmead, Biosteres con color Szepliguetiy

Tybliographa daci Wild, estos parsitos pueden controlar tambin a Ceratitis capitata.Control de malezas.El control de malezas se lo puede realizar por medios mecnicos, manuales o qumicos. Enforma mecnica se realiza con un tractor acoplado un rotavator que se desplaza y rompe latierra nicamente sobre las entrelneas, sin tocar la zona de la gotera de las plantas, ya que ahse localizan las races ms jvenes. Manualmente se realiza la limpieza de las cormos de la zonade goteo. Para la aplicacin de herbicidas hay numerosos productos que se pueden usar en loshuertos de ctricos, unos actan por contacto y otros sistmicamente.


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MANEJO DEL SUELODentro de las condiciones fsicas y qumicas del suelo, la mano del hombre influye mejorndolao degradndola rpidamente, segn las prcticas de las labores culturales. El manejo del sueloen la plantacin de huertos frutales est dirigido principalmente al control de malas hierbas,permitiendo a su vez la aireacin del mismo.

- Cultivos intercalados o comerciales.- Durante los primeros aos de establecimiento de loshuertos quedan espacios libres de terreno que se pueden aprovechar con el cultivo dediferentes especies comerciales de utilidad econmica, que ayudan al fruticultor durante labase de formacin del huerto, entre stos se encuentran las hortalizas y legumbres, si soncompatibles con el uso de herbicidas en el cultivo del limn o limas, o si el control de malezas sehace en forma manual.

- Cultivos de cobertura.- Se puede establecer con diferentes especies y su finalidad escontrolar la erosin en terrenos de pendientes pronunciadas. Estos cultivos se establecen

siguiendo las curvas de nivel, formando franjas entre las hileras de los frutos.

- Cultivos asociados.- La finalidad principal es la de incorporarlos al terreno a fin de mejorar elcontenido de materia orgnica, con el abonamiento en verde. Para realizar esta actividad seprefiere especies leguminosas, cuyo aporte de nitrgeno al terreno se considera como unaventaja muy importante.

RIEGOS Y DRENAJE.El mtodo de riego ms utilizado en la mayora de huertos frutcolas es por surcos. Este debeser realizado correctamente, atendiendo individualmente a cada planta para evitar lacontaminacin y diseminacin de enfermedades, y segn los requerimientos exigidos por

condiciones de clima y suelo.

COSECHA.En el proceso de cosecha de lima Tahit que se destina al mercado como fruta fresca yespecialmente para la exportacin, es necesario tener mucho cuidado en la recoleccin de lafruta para evitar daos como cortes, golpes, magulladuras, ruptura de pistillo, rajaduras, etc.,ya que estos desrdenes permiten la entrada de hongos que daan la fruta. Para conseguirbuenos precios y aceptacin de los consumidores, la fruta debe tener buenas cualidadesexternas e internas. Las cualidades internas estn determinadas por la cantidad y sabor del jugo, en tanto que las internas se definen directamente por la apariencia a los ojos delconsumidor, tanto por el tamao, forma y color del fruto. En el caso de la fruta que se destina

para procesamiento, las cualidades externas no tienen mayor importancia, pero s en cambiolas cualidades internas que son fundamentales, incluso deben ser ms altas.

POCA DE RECOLECCIN.La cosecha de limas se realiza cuando ha llegado a su madurez fisiolgica, con la cscaracompletamente verde, brillosa, piel lisa y de formas redondeadas. El fruto debe tener el tamaocomercial con un buen contenido de jugo, la acidez debe estar entre 4 a 7%. El limn Tahit paraexportacin se cosecha cuando tiene un color verde oscuro intenso sin visos amarillos. La


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madurez comercial adecuada la seala una coloracin verde oscuro a verde mediano. Si la frutase cosecha antes de la maduracin adecuada, tendr un contenido deficiente de jugo.

Desde 1955 una Orden Federal Comercial se estableci en Estados Unidos para prevenir lacosecha de frutas antes del punto de maduracin correcto, y fue la base para la definicin deestndares de calidad, grados y tamaos. El contenido mnimo permisible de jugo es del 42%en el punto de cosecha. En el otro extremo, si la fruta permanece en el rbol luego del punto decosecha, es sensible al rompimiento del estilar y adoptar una coloracin amarilla durante eltransporte a mercados distantes.

Los consumidores europeos prefieren fruta fresca que tenga una duracin de 10 12 das desdeel momento de la compra, factor que incide en el punto de cosecha para fruta dirigida a estemercado.

El cuidadoso manejo de la fruta durante el proceso de cosecha es de fundamental importancia

para evitar los daos por magulladuras, rajaduras y ms estropeos que favorecen el desarrollode la Oleocellosis, enfermedad fungosa que causa serios estragos en el manejo de la fruta.

La fruta es ms susceptible a estos desrdenes cuando stas se encuentran en las condicionesde turgencia, el tiempo de mayor turgencia es durante las primeras horas de la maana ocuando est mojada por la lluvia o despus de un riego. Por consiguiente, es preferible norealizar la cosecha en estas circunstancias para evitar los problemas sealados. No debe serexpuesta al sol despus de la cosecha, siempre se toman precauciones para colocarlo bajosombra o transportarla lo antes posible al centro de acopio o empacadora para proceder alenfriamiento.

La poca de recoleccin de la fruta es un factor importante en el manejo de las plantaciones delima Tahit, ya que esto contribuye a obtener mejores resultados e ingresos. Cuando la oferta dela fruta en el mercado es baja, los precios usualmente son altos. Productores que realizan lacosecha en forma selectiva y frecuentemente durante la poca de precios altos en el mercadopueden obtener buenas utilidades, no obstante a que los costos de recoleccin sonrelativamente ms altos. Cuando la produccin es abundante y los precios del mercado estnan altos, es recomendable cosechar frutos del tamao mediano, ya que stos son preferidospor los consumidores y la venta es ms fcil en comparacin con frutos de otros tamaos.

Cuando el precio del mercado baja de manera sensible, por efectos de una sobre oferta, esmejor dejar la fruta en los rboles esperando que se engrosen y aumente el volumen de

produccin, para luego venderlo a la procesadora de jugo.Durante estas pocas, muchos productores, en cambio, prefieren recolectar las frutas de losrboles tan pronto como sea posible para inducir la floracin y produccin de la nueva cosecha,a fin de lograr la maduracin temprana de frutos para venderlos en el tiempo de mejor precioen el mercado.

FORMA DE RECOLECCIN.La cosecha de lima Tahit se realiza generalmente a mano y el trabajador parado sobre la tierra,dado que el tamao de los rboles favorece esta prctica que resulta ser adems apropiada


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para evitar daos en la fruta, destruccin de las ramas, frutos pequeos y flores. Cuando losrboles son muy altos se utiliza escalera de doble pie. Algunos productores utilizan palancas demadera o de tubo de hierro o aluminio para arrancar las frutas, las que caen al suelo. Esteltimo mtodo debe ser desechado debido a serios daos que se producen con seguridad en lafruta como efecto de los golpes, magulladuras, roturas, etc.

En plantaciones comerciales grandes se utilizan generalmente tijeras para cortar la fruta conuna porcin de pednculo. La forma ms comn de cosechar ctricos en general es arrancandoa mano mediante una ligera torsin del pednculo, evitando que se rompa el extremo del botnpistilar que est por encima del fruto. Los pednculos o los botones estn ms fcilmenteexpuestos a daarse durante el proceso de post cosecha.

Para facilitar las operaciones de cosecha y obtener mejores resultados, algunos productores sepreocupan por mantener un buen sistema de poda de los rboles en la plantacin, estaimportante labor evita el crecimiento de las copas y el aclaramiento de las ramas inferiores

para facilitar el desarrollo de la fructificacin en la parte baja del rbol.

La recoleccin de la fruta en el campo se realiza preferentemente en cajas de plstico paraevitar los golpes y el deterioro de su calidad y apariencia. Estas cajas de aproximadamente 25libras (11.4 kg) de capacidad, tambin se utilizan sacos de fibra con ms menos igual capacidad.

En la actualidad algunos productores grandes estn utilizando cajones o depsitos de maderade aproximadamente 1,000 libras (454 kg) de capacidad, para la movilizacin de estos cajonesse utilizan montacargas que los acomodan sobre las plataformas o camiones que son utilizadospara transportar la fruta a las empacadoras o plantas de procesamiento.

Las principales medidas que hay que tomar en cuenta durante el proceso de cosecha son lassiguientes:

a. Percatarse que los cosechadores estn con las uas cortas para evitar que destruyan lafruta. Es preferible que usen guantes.

b. Utilizar tijeras especiales para cosecha de ctricos. Estas deben ser con puntasredondeadas para no punzar los frutos. El limn debe tomarse suavemente con unamano sin apretar mucho; con la otra se realiza el corte dejando 1 a 2 cm de pednculo, yluego, antes de poner la fruta en el caso cosechero, hay que repasarlo cortando a ras decliz.

c. Poner la fruta en el saco cosechero; nunca dejarla caer o lanzarla dentro. Los sacoscosecheros tienen capacidad para medio cajn de fruta (20 25 unidades).

d. Las escaleras son indispensables para los rboles altos, hay que colocarlas con cuidadosin golpear la fruta y las ramas, los operarios deben cuidar de no apretar con su cuerpoel saco cosechero contra los peldaos o costados de la escalera.


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e. Al vaciar el saco cosechero en el cajn, hay que hacerlo con sumo cuidado; abrirlo pordebajo y dejar rodar suavemente la fruta, nunca dejarla caer, porque los golpesproducen magulladuras que favorecen el desarrollo de "oleocellosis".

f. Las cajas cosecheras que se ocupan en el campo tienen 21 a 22 kg, deben sercompletamente lisas para no daar la fruta. Las cajas deben permanecer el mnimo detiempo posible en el suelo, en especial si ste est hmedo, para evitar el ataque dehongos, o cuando hay mucho sol para evitar serios daos en la fruta.

g. Las cajas cosecheras no deben llenarse demasiado a fin de evitar que al apercharlas enlos traileres o camiones sean aplastadas las frutas con el fono del cajn que carga sobreellas.

h. Las cajas de las cosechadoras deben ser relativamente pesadas, por eso es convenientecargarlas en los vehculos entre dos personas, levantndolas con suavidad y

depositndolas tambin con suavidad. Mientras mejor se amaren los cajones alvehculo, menos golpes y ras melladuras recibir la fruta, y an menos si los caminos ymedios de transporte son buenos, esto unido a los cuidados de cosecha ya descritosdeterminan en gran parte la duracin de la fruta almacenada.

i. Una de las estrategias para conseguir que los obreros cumplan con todas lasindicaciones es tener mayordomos o jefes de finca bien posesionados de su trabajo y losuficientemente conscientes como para no permitir que ninguno de los cuidadosmnimos sea menospreciado.

Herramientas y equipos.-Las herramientas y equipos que se utilizan en la cosecha de ctricosson principalmente: guantes, tijeras, escalera, caja de madera o plstico y sacos cosecheros.

Transporte interno.-El transporte dentro de la finca se realiza manualmente desde el huertohasta el sitio de acopio o almacenamiento de la finca, o utilizando animales de carga opequeos vehculos motorizados que tiren un cajn remolque con la fruta.

POSCOSECHA.Las operaciones que comprenden el proceso de poscosecha de la lima Tahit varan de acuerdocon el destino de la produccin, sea este para la venta en el mercado como fruta fresca o ya seapara la entrega a las plantas procesadoras. Cuando la fruta se destina al mercado deexportacin para el consumo directo los pasos son los siguientes:

Recepcin de la fruta.- Una vez terminado el proceso de cosecha en el campo, la fruta estransportada a la empacadora o centro de acopio, en donde es necesario tomar las debidasprecauciones para recibirla y acomodarla en capas de poco espesor, en tal forma quefacilite las operaciones subsiguientes.Para evitar los golpes y estropeo de la fruta al vaciar los cajones cosecheros, los obrerosencargados de esta operacin deben ser muy cuidadosos para voltear los cajones muy


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suavemente evitando movimientos bruscos que provoquen fuertes rozamientos y daosmecnicos en la corteza de la fruta.

Enfriamiento.- Cuando la fruta es acomodada en la bodega, debe ser inmediatamenteenfriada hasta llegar a una temperatura de 12.8 oC (55 oF), y dejarla reposar de 24 a 48horas antes de proceder a la clasificacin. Es importante conocer que las temperaturasptimas de almacenamiento para lo limones (Citrus limon) son de 14.5 oC a 15 oC, para frutano acondicionada, y de 10 a 13 oC para fruta acondicionada y con humedad relativa de 85 a90%, para Citrus aurantifolia y Citrus latifolia la temperatura es de 9 a 10 oC con humedadrelativa de 85 a 90%.

CONTROL DE CALIDAD.Esta operacin consiste en la eliminacin de la fruta mala o defectuosa que comprometa sucalidad y preservacin. Generalmente para realizar esta operacin se aprovecha el tiempo quela lima permanece en el proceso de enfriamiento para escoger y descartar los frutosdefectuosos; con los extremos del ombligo o estilo rotos, con manchas, mohos, partiduras,picaduras, machucones o cualquier otro tipo de dao, para evitar de este modo problemascausados por el empaque de frutas de mala calidad, como el ataque de enfermedades fungosas( oleocellosis , membronosis y peteca ).

En casos de empacadoras provistas de equipos mecanizados, el control de sanidad osaneamiento se realiza en la mesas de seleccin cuando las limas pasan por la clasificadora. Enambos casos esta operacin es realizada a mano por trabajadores previamente adiestrados.

Para el control de calidad de lima Tahit destinada al mercado de consumo como fruta frescaexisten normas especficas que son determinadas por los pases consumidores. En el caso de

los EE. UU., estas normas son fijadas por el Departamento de Agricultura. Se refierenprincipalmente al tamao, forma, color, grado de madurez, contenido y calidad de jugo yestado sanitario. Entre otras se pueden mencionar:

- Requisitos Fitosanitarios.- Los limones que se envan a Hawaii y Arizona se deben fumigarcon bromuro de metilo debido a la posible infestacin de mosca de la fruta (mosca del Caribe).Para importar limones desde los Estados Unidos se requiere del permiso, previo a laimportacin, del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), emitido solamente aimportadores y agentes de comercializacin constituidos en el pas. Las regulacionesespecficas de Estados Unidos para productos alimenticios sin procesamiento, plantas oanimales debe consultarse a Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS) dirigindose a

: http://w w w . a phis . us da . gov/is /htm l Para productos alimenticios que tienen algn grado deprocesamiento se debe consultar a Food and Drug Administration (FDA) dirigindose a :http://w w w . f da . gov En Estados Unidos se han establecido grados de calidad: US No. 1, U.S. ExportNo.1, U.S. Combination y U.S. No. 2. No se han establecido grados especficos de calidad en losmercados europeos, donde se califica al limn de acuerdo a su tamao y peso.

- Requisitos Arancelarios.- Las exportaciones ecuatorianas de limn no estn sujetas a laaplicacin de aranceles de importacin en los principales mercados de destino, segn acuerdos


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regionales de tratamiento preferencial. Por aplicacin del Sistema Generalizado dePreferencias para los Pases Andinos (SGP) Europa no aplica arancel en las exportacionesecuatorianas a estos mercados. En el mismo orden, Estados Unidos no impone aranceles alproducto ecuatoriano bajo el amparo de la Ley de Preferencias Arancelarias Andinas (LPAA).Las exportaciones a los pases de la Comunidad Andina de Naciones (CAN) estn libres degravmenes, segn los acuerdos suscritos.

- Especiales.- Cuando la exportacin se realiza por va area no se requiere de refrigeracin oatmsfera controlada pero cuando se trata de volmenes altos se efecta por va martima encontenedores refrigerados a 9oC - 10oC. (Autnomos o de tipo Conair). Las exportaciones delimn generalmente se realizan por va martima, dada la resistencia de la fruta y los volmenesde comercializacin. El transporte areo se utiliza bsicamente para el envo de muestras. Eltiempo de transporte desde el lugar de produccin al punto de venta no debe exceder de unmes. Los limones cosechados se colocan en gavetas de madera. Antes de empacarlas, cadafruta se lava, cepilla, selecciona y calibra. Se recomienda que los limones sean rociados con

cera vegetal que resulta en una mejor resistencia y apariencia. Este tratamiento previeneespecialmente la desecacin de la fruta. Se debe evitar el contacto directo de esta fruta conhielo, adems de la luz que causa una coloracin amarilla y deterioro general.

CONSIDERACIONES DE MANEJO Temperatura: 8 - 13 oC (50 55 oF). Niveles superiores o inferiores pueden causar daos

en la fruta. Humedad relativa: 85 - 90%. Vapor: ligeramente. Tiempo de vida en percha: 6 semanas si se refrigera apropiadamente. El limn puede tener una vida de entre uno y tres meses bajo condiciones adecuadas de

almacenamiento.

Desinfeccin de la empacadora y equipos Para evitar cualquier tipo de contaminacin que comprometa la calidad de la fruta para laexportacin, es necesario mantener siempre en perfecto estado de limpieza, tanto el edificio dela empacadora, como sus equipos, herramientas, cajones y ms implementos que se utilizan enel proceso de manejo de poscosecha. Uno de los procedimientos para desinfectar estos locales,antes de iniciar una temporada de trabajo interno, consiste en aplicar gas cloro a razn detres onzas por cada mil pies cbicos de volumen a tratar.

Lavado de la frutaEl mtodo ms corriente y eficaz de lavado, consiste en hacer pasar las limas por un estanquelavador que contiene agua en la que se aade una solucin de carbonato de sodio anhdrico, auna concentracin de 1.75% en peso. La temperatura de la solucin debe mantenerse a 48 - 49oC.

Es muy importante tener en cuenta que para el lavado de la fruta se debe utilizar agua limpiacontinuamente. La solucin debe ser cambiada todos los das, segn sea el estado de lalimpieza de la fruta que se reciba. Si los desechos del lavado se dejan ms tiempo, la solucin secontaminar con las esporas de los hongos.


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En muchas empacadoras de ctricos para mercado del producto en fresco, se incluye la etapadel lavado, con el objeto de limpiar la fruta y conseguir mejor presentacin y sanidad. Paraprevenir el ataque de hongos y retardar el ennegrecimiento de los botones tambin seacostumbra tratar la fruta con soluciones de 2 - 4D con funguicidas cpricos o de zinc.

Eliminacin de frutas con daos internos Esta operacin se realiza aprovechando el momento que pasa la fruta por el estanque lavador,se separan las limas que tengan mala calidad interna, las mismas que se reconocen fcilmenteporque flotan en la superficie del agua. Todos los obreros encargados de realizar estasoperaciones deben estar provistos de guantes, de preferencia aquellos que tienen que tocar lafruta con las manos.

Preclasificacin La preclasificacin de la fruta se realiza a mano a travs de clasificadoras automticas que son

instaladas en las empacadoras modernas. En la Florida, Estados Unidos, la clasificacin de estafruta se realiza de acuerdo con los estndares fijados por la "Orden Federal de Mercadeo",dentro de esta Orden, el Comit Administrativo de la Lima de Florida, entidad constituida poreleccin directa de los productores y comerciantes de limas en el estado, determina losrequerimientos mnimos de calidad en base al grado de maduracin, tamao, color, limpieza,volumen y calidad de jugo que tiene la fruta.

Encerado y etiquetado de la fruta Esta es una operacin muy importante que consiste en cubrir el fruto con una capa delgada decera o parafina, con el propsito de reducir la prdida de agua por disecacin en un 76 a 95% yel ataque de enfermedades fisiolgicas.

En algunas empacadoras modernas que tienen las lneas de lavado, sta trae tambinincorporado el equipo para el encerado automtico de la fruta con lo cual se consigue mejorarsustancialmente la calidad y competitividad de la fruta en el mercado de exportacin.

Tan pronto como se ha terminado esta operacin se procede luego a pegar las etiquetas con lamarca de la fruta que tiene importancia para la identificacin y promocin del producto en elmercado.

EMBALAJETamao y peso por unidad En Estados Unidos la preferencia de tamaos vara segn la temporada del ao; as, entre eneroy mayo los limones deben tener alrededor de 5.08 cm (2 pulgadas) de dimetro; y entre junio ydiciembre 4.76 cm (1.87 pulgadas). Los mercados europeos prefieren limones que pesanmnimo 75 gramos, cuyo dimetro mnimo es de 4 cm; no se han establecido lmites mximos.


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PRODUCCIN NACIONAL POR TIPO DE LIMN Y LIMA(Toneladas)

Tipo 2003 2004 2005 2006Limn agrio 1,158,875.67 1,252,774.86 1,222,813.72 1,273,356.13Limn persa 575,191.50 642,429.82 545,180.75 523,946.28Limn italiano 14,579.60 17,443.79 23,671.75 54,828.20Limn real 26.00 26.00 19.90 -Lima 13,683.06 15,690.85 15,832.10 15,643.93Total 1,762,355.83 1,928,365.32 1,807,518.22 1,867,774.54

Fue nte : http://w w w . oe idrus -ve ra c ruz. gob. m x/

PRODUCCIN DE LIMN AGRIO EN MXICO(Toneladas)

Estado 2003 2004 2005 2006Colima 530,529.50 568,917.00 509,992.77 584,552.40Michoacn 344,652.86 386,028.64 407,747.15 411,376.19Oaxaca 132,200.20 136,935.77 140,865.84 135,575.66Guerrero 69,314.70 68,641.20 66,736.40 77,443.40Tamaulipas 22,354.80 23,628.10 23,744.50 32,096.80Veracruz 160.00 220.00 920.00 474.00Resto del Pas 59,663.61 68,404.15 72,807.06 31,837.68

Total Nacional 1,158,875.67 1,252,774.86 1,222,813.72 1,273,356.13Fue nte : http://w w w . oe idrus -ve ra c ruz. gob. m x/PRODUCCIN DE LIMN PERSA EN MXICO

(Toneladas)

Estado 2003 2004 2005 2006Veracruz 332,343.18 381,199.98 317,127.59 288,278.40Tabasco 91,906.00 96,831.00 69,432.00 59,200.00Oaxaca 44,477.01 43,697.40 41,040.50 57,387.96

Puebla 39,000.00 45,750.00 39,650.00 36,460.00Yucatn 25,662.76 28,494.10 29,327.68 31,340.60Resto del Pas 41,802.55 46,457.34 48,602.98 51,279.32Total Nacional 575,191.50 642,429.82 545,180.75 523,946.28



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VALOR DE LA PRODUCCIN DE LIMN PERSA EN MXICO (Pesos)

ESTADOS 2001 2002 2003 2004 2005Veracruz 456,737.00 402,422.00 527,246.00 637,166.17 540,584.60Puebla 41,175.00 95,160.00 105,300.00 128,100.00 33,702.50Oaxaca 61,152.00 103,426.00 97,714.00 106,770.20 65,933.30Tabasco 110,207.00 29,462.00 91,906.00 49,741.00 34,716.00Yucatn 35,646.00 15,763.00 17,192.00 17,386.43 20,154.98Otros 49,415.00 60,392.00 68,524.00 90,877.09 97,653.50TOTAL 754,332.00 706,625.00 907,882.00 1,030,040.89 792,744.88

Fue nte : w w w . s ia p. s a ga rpa . gob. m x

SUPERFICIE COSECHADA DE LIMN PERSA EN MXICO(Hectreas)

ESTADOS 2001 2002 2003 2004 2005Veracruz 20,530.00 21,926.00 24,794.00 25,659.25 25,426.95Tabasco 7,607.00 7,829.00 7,925.00 8,133.00 4,835.00Oaxaca 2,080.00 3,724.00 3,846.00 3,846.00 3,826.00Puebla 3,050.00 3,050.00 3,120.00 3,050.00 3,050.00Yucatn 988.00 1,043.00 1,103.00 1,232.50 1,245.50Otros 2,928.00 2,736.00 3,709.00 3,281.00 4,504.95TOTAL 37,183.00 40,308.00 44,497.00 45,201.75 42,887.90

Fue nte : w w w . s ia p. s a ga rpa . gob. m x

PRODUCCIN DE LIMN PERSA EN VERACRUZ(Toneladas)

Municipio 2003 2004 2005 2006Martnez de la Torre 155,751.00 182,787.00 143,948.00 143,022.20Atzalan 51,375.00 63,239.00 43,309.00 43,923.00Tlapacoyan 34,506.00 45,889.00 35,581.80 36,314.50

Misantla 15,975.00 16,010.00 16,500.00 13,704.00Papantla 14,460.00 14,080.00 14,610.00 7,580.00Otros 83,431.69 80,902.96 89,662.68 43,734.70Total Estado 392,619.36 440,394.96 380,306.38 288,278.40



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VALOR DE LA PRODUCCIN DE LIMN PERSA EN VERACRUZ (Miles de Pesos)

Municipio 2003 2004 2005 2006Martnez de la Torre 225,838.95 286,261.50 237,033.20 252,350.87Atzalan 74,493.75 94,858.50 69,294.40 75,547.56Tlapacoyan 50,033.70 79,731.50 62,505.66 67,952.54Misantla 44,413.70 47,498.66 34,542.30 23,493.00Papantla 40,201.69 41,679.65 30,667.89 10,612.00Otros 121,957.34 106,910.68 145,425.00 81,151.51

Total Estado 619,511.43 724,302.49 647,125.75 511,107.48Fue nte : http://w w w . oe idrus -ve ra c ruz. gob. m x/

SUPERFICIE COSECHADA DE LIMN PERSA EN VERACRUZ (Hectreas)

Municipio 2003 2004 2005 2006Martnez de la Torre 11,611.00 11,741.00 11,660.25 12,389.06

Atzalan 3,425.00 3,685.00 3,713.00 3,913.00Tlapacoyan 2,403.00 2,868.70 2,650.20 2,772.70Misantla 1,065.00 1,075.00 1,100.00 1,012.00Papantla 964.00 954.00 974.00 664Otros 5,326.25 7,823.35 8,019.50 6,563.64Total Estado 27,470.75 30,994.80 30,756.45 27,314.40



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PRECIO MEDIO RURAL ANUAL ESTATAL DE LIMN PERSA($/Tonelada)

Fue nte : Elaboracin propia con datos dehttp://w w w . oe idrus -ve ra c ruz. gob. m x/

Estos Precios Medios Rurales son en funcin a la produccin que hubo en los municipiosmencionados, donde Martnez de la Torre ha sido el mayor productor de Limn de todo elEstado, mas sin embargo en lugares como Tlapacoyan y Papantla que producen menos hanlogrado mayor precio debido precisamente a esa poca existencia del ctrico en comparacin

con otras regiones de Veracruz. ESTACIONALIDAD Y PRECIOS

Fue nte : E l a bora c in propia c on da tos de w w w . e c onom ia -s ni im . gob. m x y w w w . s ia p. gob. m x Nota: la grfica anterior puede variar de un ciclo a otro, dependiendo de los factores climticos y las condicionesdel mercado.

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10

15

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Ene Feb Ma r Abr May Jun Jul Ago Se p Oc t Nov Dic

miedoa

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2000

4000

6000

8000

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P R O D U C C I O N P R E C I O R U R A L P R E C I O C E D A D .F . P R E C I O I N T E R N A C I O N A L N U E V A Y O R K


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LIMNANUARIO ESTADSTICOAVANCE A AGOSTO DE 2007

Fue nte : http://w w w . oe idrus -ve ra c ruz. gob. m x/CANAL DE COMERCIALIZACIN DE LIMN PERSA.

Fue nte : Elaboracin propia

PRODUCTORES

ACOPIADORES

EMPACADORAS

BROKERS

INDUSTRIA

CEDAERCADONACIONAL

EUA, EUROPA YJAPON

TIENDAS DEAUTOSERVICIO

CONSUMIDOR

MunicipioSuperficieSembrada

(Ha)

SuperficieCosechada

(Ha)

ProduccinEstimada

Anual (Ton)

ProduccinObtenida

Agosto 2007(Ton)

RendimientoEstimado(Ton/Ha)

RendimientoObtenido(Ton/Ha)

MARTINEZ DE LA TORRE 16,049.00 9,109.00 254,284.06 88,700.00 15.84 9.74

ATZALAN 4,383.00 2,284.00 72,319.50 21,352.00 16.50 9.35

CARRILLO PUERTO 1,115.00 1,115.00 16,610.00 16,610.00 14.90 14.90

TLAPACOYAN 3,187.70 1,483.00 21,744.20 16,532.00 6.82 11.15

CUITLAHUAC 1,014.00 1,014.00 14,980.00 14,980.00 14.77 14.77

MISANTLA 1,012.00 1,012.00 13,704.00 9,310.00 13.54 9.20

PASO DEL MACHO 483 483 6,604.50 6,604.50 13.67 13.67

PAPANTLA 664 664 8,520.00 5,900.00 12.83 8.89

TECOLUTLA 441 441 6,927.00 3,969.00 15.71 9.00

COATZINTLA 216 216 3,444.00 3,444.00 15.94 15.94Otros 3,017.00 2,662.00 34,344.00 23,569.39 11.38 8.85

TOTAL 31,581.70 20,483.00 453,481.25 210,970.89 14.36 10.30


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Las empacadoras forman parte central en la comercializacin, destinando parte de laproduccin a las centrales del DF., Guadalajara y Monterrey y la gran mayora al mercado de losEUA.

COMENTARIOSEl limn persa, dentro de la actividad citrcola del Estado, ha logrado tener impacto favorableen mercados internacionales. Los productores y empacadores han sabido aprovechar su granaceptacin, sobretodo, en EUA. Sin embargo, en poca de lluvias el limn baja de precio, ya quese incrementa la oferta.

Todo esto, en gran medida ha propiciado que el limn persa tenga ms calidad y los grandesproductores puedan abatir los costos de produccin. Sin embargo, aun hay pequeosproductores que se encuentran pulverizados y ello propicia que cosechen limn de baja calidad,afectando los ndices de exportacin por la reduccin de su precio.

BIBLIOGRAFAhttp://www.oeidrus-veracruz.gob.mx/ Consulta de datos de informacin estadsticacorrespondientes al Estado de Veracruz.

www.infoaserca.gob.mx Revista Claridades Agropecuarias No. 30 Febrero 1996, ASERCA,SAGARPA.

http://faostat.fao.org Consulta de bases de datos de produccin mundial y comerciointernacional de produccin mundial y comercio internacional de Limn y Limas.

www.siap.sagarpa.gob.mx/siacon Servicio de Informacin y Estadstica Agroalimentaria yPesquera SIAP, SIACON, Anuario Agrcola por Municipios, SAGARPA. Consulta de Indicadores deProduccin Nacional y Mrgenes de Comercializacin de limn persa.

www.economia-sniim.gob.mx Sistema Nacional de Informacin e Integracin de Mercados.Consulta de precios de Limn Persa o Sin Semilla.

www.sefiplan.gob.mx Anuario Estadstico del Estado de Veracruz.

http://www.ecuadorexporta.org/productos_down/perfil_producto_limon_tahiti554.pdfPortal del

Sistema de Inteligencia de Mercados de Ecuador. Consulta de informacin sobre el limn persa.

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MONOGRAFA DE LIMONPersa