Mousse de Chocolate

Muito fácil de fazer

Ingredientes:

265 gramas de chocolate picado(70% de cacau)

1 copo (240 ml) de água

Açúcar - opcional

Coloque numa tigela grande, gelo e água fria, e em cima desta, uma outra que o

fundo toque o gelo. Ponha de lado.

Coloque o chocolate e a água (também oaçúcar e / ou o licor) em uma panela de tamanho médio e derreta o chocolate em fogo médio, mexendo ocasionalmente.

Despeje o chocolate derretidona tigela que esta em cima do gelo e

comece a bater com um batedor de arame (ou uma batedeira eléctrica de

mão) até engrossar.

Se o mousse ficar granulad0 (o que é possível em sua primeira

tentativa), transferir de volta para panela, aquecer até derreter, despejar de

volta à tigela e bater novamente por alguns instantes.

Divida em quatro taças e sirva imediatamente.

http://www.youtube.com/watch?v=g28-9NVUHj0

Créditos: