ARROZ DE LULAS TM31

Preparação: 1h 20m 6 Fácil

Ingredientes150 g cebola2 dentes de alho90 g cenoura cortada em pedaços330 g tomate maduro50 g pimento verde15 g coentros50 g azeite1 folha de louro500 g lulas cortadas às rodelas120 g vinho branco50 g polpa de tomate2 c. chá de mostardaSal q.b.Gengibre em pó q.b.750 g água300 g arroz agulhaNota sobre a preparação:O tempo de cozedura das lulas depende daqualidade das mesmas e se são frescas oucongeladas.

Preparação1. 1. Coloque no copo a cebola, os dentes de alho, a cenoura, o tomate, o pimento,10 g de coentros, o azeite e pique 5 seg/vel 5.

2. Adicione a folha de louro e refogue 7 min/varoma/vel 1.

3. Adicione as lulas, o vinho branco, a polpa de tomate, a mostarda, o sal, o

gengibre e programe 30 min/100ºC/ / vel .

4. Adicione a água e programe 5min/100ºC/ / vel .

5. Retifique o sal, adicione o arroz e programe 18 min/100ºC/ / vel . Sirvanuma taça com os restantes coentros picados.

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Autor: j.torresladeira Fonte: mundodereceitasbimby.com.pt