NACIONALINIS MAISTO IR VETERINARIJOS NACIONALINIS MAISTO IR VETERINARIJOS RIZIKOS VERTINIMO INSTITUTASRIZIKOS VERTINIMO INSTITUTAS

Gediminas PridotkasDirektorius

2011, Vilnius

VMVT LABORATORIJOS

NMVRVI

Teritoriniai skyriai

Apskričių VMVT laboratorijos

Kompetentinga Lietuvos institucija rizikos įvertinimo maisto saugos ir gyvūnų sveikatos srityse

Misija – teikti mokslinę informaciją, mokslinę ir techninę pagalbą vykdant valstybės politiką maisto ir veterinarijos srityse bei informuoti apie pavojus

Įkurtas 2008 m., reorganizavus Nacionalinę veterinarijos laboratoriją (ji įkurta – 1945 m.)

Instituto teritoriniai skyriai - Kaune, Panevėžyje ir Šiauliuose Institute dirba 275 darbuotojai

NACIONALINIS MAISTO IR VETERINARIJOS RIZIKOS VERTINIMO INSTITUTAS

NACIONALINIS MAISTO IR VETERINARIJOS RIZIKOS VERTINIMO INSTITUTAS

Akreditacija:

• ISO/IEC 17025 (DAkkS, Vokietija)

• Vartotojų teisių ir žmonių gerovės apsaugos federalinė tarnyba (Rospotrebnadzor, Rusijos Federacija)

• Techninio reguliavimo ir metrologijos federalinė agentūra (GOST-R, Rusijos Federacija)

ILAC logotipas nuo 2007

NMVRVI STRUKTŪRA

RIZIKOS ANALIZĖ

ES – EFSALT - NMVRVI

Rizikos vertinimasPavojaus nustatymas

Pavojaus apibūdinimasPoveikio įvertinimasRizikos apibūdinimas

ES - EKLT – VMVT

Rizikos valdymasTeisės aktai

Valstybinė kontrolėMokymai

Pranešimas apie pavojų

EFSANMVRVI

EKVMVT

Vartotojai Verslininkai

Gyvūnų sveikata ir gerovėMaistas

Veterinari-niai vaistai ir

biocidaiPašarai

Rizikos vertinimas

1. Pavojaus nustatymas

2. Pavojaus apibūdinimas

3. Poveikio įvertinimas

4. Rizikos apibūdinimas

RIZIKOS VERTINIMO DEPARTAMENTAS

MOKSLINĖ IR TECHNINĖ PAGALBA

TEISĖS AKTAI

KONTROLĖ

INFORMACIJOS SKLEIDIMAS

RIZIKOS VERTINIMAS

Tyrimų ir kontrolės duomenų analizė

Mokslinės informacijos analizė

Ekspertų kompetencija

Mokslinis darbas

Mokslinis Mokslinis bendradarbiavimasbendradarbiavimas

Mokslinė irtechninė pagalba

Rizikos vertinimo departamento mokslinės nuomonės 2009 m.

Pašarų įmonių rizikos vertinimo kriterijai Bioetanolio gamyboje susidarančių šalutinių produktų naudojimas gyvūnų šėrimui A gripo H1N1 viruso naujų padermių sukeliamas galimas pavojus žmoniųir gyvūnų sveikatai Paukščių infekcinio laringotracheito rizikos vertinimas Pašarinių medžiagų klasifikavimas Galimas veterinarinio vaisto Domitor neigiamas poveikis šunų sveikatai Galvijų virusinės diarėjos likvidavimo priemonių plano vertinimas Prevencinės vakcinacijos nuo Mėlynojo liežuvio ligos taikymas Mėsos gaminių rizikos vertinimas Amonio poveikio sveikatai rizikos vertinimas Ivežamų gyvūninių produktų laboratorinių tyrimų analizė Padidintos, vidutinės ir mažos rizikos grupėms priklausančių maisto tvarkymo subjektų rizikos vertinimas Padidinto boro kiekio natūraliame mineraliniame vandenyje rizikos vertinimas Prekybos žaliu pienu rizikos vertinimas Minkštų valgomųjų ledų rizikos vertinimas Importuojamo iš trečiųjų šalių gyvūninio maisto rizikos vertinimas

Laboratorijos departamentas

NRL 36 srityse patvirtinta CRL atlikti maisto, pašarų ir gyvūnų ligų tyrimus

Laboratorija atlieka maisto produktų ir pašarų biologinę, cheminę ir kitą rizikos veiksnių analizę

Diagnozuoja gyvūnų ligas Atlieka gyvūnų užkrečiamųjų ligų ir zoonozių epidemiologinę

analizę Įdiegia ir patvirtina laboratorinių tyrimų metodus

TIRIAMIEJI OBJEKTAI

VYKDOMOS VALSTYBĖS KONTROLĖS PROGRAMOS

• Augalinės kilmės maisto produktų taršos stebėsenos programa

• Medžiagų liekanų gyvūnuose, piene, kiaušiniuose ir meduje stebėsenos planas

• Aplinkos monitoringo programa

• Importuojamų maisto produktų kontrolės programa

• Gyvūnų užkrečiamųjų ligų kontrolės programa

• Pašarų kontrolės programa

• Patvirtinamųjų valstybinių maisto produktų ir šachtinių šulinių vandens mėginių kontrolės programa

• Listeria Monocytogenes maisto produktuose stebėsenos programa

Gyvūnų užkrečiamųjų ligų diagnostika

Serologinių tyrimų skyrius

Virusologinių tyrimų skyrius

Patologinių anatominių ir histologinių tyrimų skyrius

Molekulinės biologijos ir GMO skyrius

Bakteriologinių tyrimų skyrius

BAKTERIOLOGINIŲ TYRIMŲ SKYRIUS

Klinikinės ir patologinės medžiagos bei pašarų bakteriologiniai tyrimai

Parazitologiniai tyrimai Kultūrų identifikavimas Profilaktiniai tyrimai Bakterijų jautrumo

antibiotikams nustatymas Bakterijų nustatymas aplinkoje

ir pašaruose

VIRUSOLOGINIŲ TYRIMŲ SKYRIUS

Naminių gyvūnų, žuvų ir laukinės faunos virusinių ligų tyrimai

Ląstelių kultūrų kultivavimas, VI, VN, FAVN, IF, IFA metodai

3 lygio biosaugos patalpos

SEROLOGINIŲ TYRIMŲ SKYRIUS

Klasikiniais serologiniais metodais galima nustatyti daugiau kaip 60 įvairių gyvūnų infekcinių ligų

Vykdomos stebėsenos programos:• Leukozė ir bruceliozė (iš serumo ir pieno mėginių)• Enzootinė galvijų leukozė • Klasikinis kiaulių maras• Vezekulinė kiaulių liga• Snukio ir nagų liga • Aujeskio liga• Paukščių gripas • Niukalsio liga

Tyrimai atliekami gyvulius importuojant ir eksportuojant, įtarus ligą, ruošiant veislei, parodoms ir t.t.

PATOLOGINIŲ ANATOMINIŲ IR HISTOLOGINIŲ TYRIMŲ SKYRIUS

Gaišenų skrodimas Gautos patologinės medžiagos patologinė

anatominė ir histologinė analizė Patologinės medžiagos paėmimas ir paruošimas

virusologiniams, bakteriologiniams ir molekulinės biologijos tyrimams

Užkrečiamųjų spongiforminių encefalopatijų (USE) tyrimai histopatologiniais, imunohistocheminiais ir greituoju tyrimo metodu

Pašarų mikroskopinė analizė gyvūninės kilmės komponentų nustatymui

Laukinių gyvūnų oralinės vakcinacijos nuo pasiutligės efektyvumo įvertinimas

MAISTO PRODUKTŲ IR PAŠARŲ KONTROLĖ

Cheminių tyrimų skyrius

Molekulinės biologijos ir GMO tyrimų skyrius

Radiologinių tyrimų skyrius

Mikrobiologinių tyrimų skyriusJuslinių tyrimų grupė

CHEMINIŲ TYRIMŲ SKYRIUS

Atliekami cheminiai ir fizikiniai maisto produktų ir jų žaliavų, geriamojo ir mineralinio vandens, alkoholinių gėrimų, pašarų ir jų žaliavų bei kiti tyrimai

Tiriama produktų sudėtis – baltymai, riebalai, angliavandeniai, vitaminai, drėgmė, pelenų kiekis ir kiti tyrimai

Nustatomi teršalai - mikotoksinai, pesticidų likučiai, polichlorbifenilai, benzopirenas, veterinarinių vaistų liekanos, sunkieji metalai, toksiniai elementai ir kiti

MAISTO PRODUKTŲ MIKROBIOLOGINIŲ TYRIMŲ SKYRIUS

Kokybiniai ir kiekybiniai mikrobiologiniai, mikologiniai, parazitologiniai maisto produktų ir jų žaliavų, geriamojo vandens tyrimai

Kokybiniai molekuliniai mikroorganizmų tyrimai

Nustatoma antibakterinių medžiagų liekanos žaliaviniame piene ir šviežioje mėsoje

Terpių, reagentų gamyba ir kokybės kontrolė

JUSLINIŲ TYRIMŲ GRUPĖ

Bendradarbiaujant su Danijos Biotechnologijos instituto juslinių tyrimų skyriaus ekspertais, atrinkta 12 vertintojų tyrimams atlikti

Maisto produktų ir jų žaliavų, geriamojo vandens bei vaistinių žaliavų juslinė analizė

RADIOLOGINIŲ TYRIMŲ SKYRIUS

Maisto produktų, pašarų ir jų žaliavų bei geriamojo vandens radiologiniai tyrimai

Importuojamų ir eksportuojamų maisto produktų kontrolė Kraujo biocheminių tyrimų analizė

MOLEKULINĖS BIOLOGIJOS IR GMO TYRIMŲ SKYRIUS

Kokybiniai ir kiekybiniai molekuliniai maisto produktų, pašarų ir jų žaliavų, augalų ir jų sėklų tyrimai

Molekuliniai mikrobiologiniai, bakteriologiniai, virusologiniai tyrimai pasiutligei, klasikiniam kiaulių marui, paukščių gripui, virusinei galvijų diarėjai ir kitoms ligoms diagnozuoti

Polimerazės grandininės reakcijos (PGR), AT-PGR, realaus laiko PGR, genotipavimo ir sekvenavimo tyrimai

TERITORINIAI SKYRIAI

Bakteriologinių tyrimų poskyris – atlieka gyvūnų klinikinės ir patologinės medžiagos bakteriologinius, parazitologinius ir mikologinius tyrimus

Serologinių tyrimų poskyris – diagnozuoja naminių ir laukinių gyvūnų užkrečiamas ligas (tiriami pieno ir kraujo mėginiai)

Mikrobiologinių tyrimų poskyris – atlieka kokybinius ir kiekybinius mikrobiologinius, mikologinius, parazitologinius maisto produktų ir jų žaliavų tyrimus

Cheminių tyrimų poskyris – atlieka cheminius ir fizikinius maisto produktų ir jų žaliavų, geriamojo ir mineralinio vandens, alkoholinių gėrimų, pašarų ir jų žaliavų bei kitus tyrimus. Atliekama kraujo biocheminė analizė

Patologinių anatominių ir histologinių tyrimų poskyris –

atlieka gaišenų patologinės medžiagos patologinę anatominę ir histologinę analizę

Virusologinių tyrimų poskyris– atlieka pasiutligės tyrimus

LABORATORINIAI TYRIMAI 2004-2010

824982

637702

795482845875

944035

670144

1023334

0

200000

400000

600000

800000

1000000

1200000

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010

LABORATORINIŲ TYRIMŲ SKAIČIUS 2010 m.

43% (352390)57% (472592)

Komerciniai tyrimai Valstybinės kontrolės programos

LABORATORINIŲ TYRIMŲ IR NUSTATYTŲ NEATITIKIMŲ SKAIČIUS 2007-2010

824982845875

795482

637702

18246 17406

12035

19227

0

100000

200000

300000

400000

500000

600000

700000

800000

900000

1000000

2007 2008 2009 2010

Nustatytaneatitinkančių

Tyrimų skaičius

PAGRINDINIAI MAISTE NUSTATYTI NEATITIKIMAI 2010 m.

Rodikliai Neatitikimų skaičiusAntibakterinių medžiagų liekanos 23

Veterinarinių vaistų liekanos 11

Chloramfenikolis 27Pesticidų liekanos 23Sunkieji metalai 28Salmonella spp. 73Legionella 5Listeria monocytogenes 38

Bendroji geležis (vandenyje) 226Parazitai (maisto produktuose) 173Dioksinai, furanai ir PCB 2Jusliniai rodikliai 42GMO 14

Produktas Kilmės šalis Kiekis, t Rodiklis

Šaldyta jūros lydeka Kinija 14 Nematodai

Ryžiai Pakistanas 25 Mikotoksinai

Kiaulienos sprandinė Anglija 5,6 Jusliniai rodikliai

Maisto papildas Kanada 0,64 >5% GMO

Konservuota silkė Baltarusija 2,05 Listeria monocytogenes

Saulėgrąžų aliejus Ukraina 59,12 Benzopirenas

Vynuogės Turkija 19 Metoksichloras

Riešutų sviestas Olandija 1,17 Jusliniai rodikliai

Obuoliai Lenkija 0,1 Chlorbufamas

Vafliai Turkija 0,74 >5% GMOŠaldyta starkio file Kazachstanas 16,2 Trematodes

Pistacijų riešutai Iranas 12 Aflatoxinai

Šaldyta paukštiena Lenkija 10,6 Salmonella spp.

Žuvų konservai Rusija 14,1 Nematodai

Viščiukų šlaunelės Lenkija 3,5 Listeria monocytogenes

Šunų ėdalas JAV 19,4 >5% GMO

Šokoladiniai saldainiai Turkija 7,2 >5% GMO

Apelsinai Turkija 19,5 Chlorpirifosas

Švieži granatai Izraelis 1,6 Lamda-cihalotrinas

Sojų rupiniai Olandija 300 >5% GMO

NESAUGŪS MAISTO PRODUKTAI IR PAŠARAI 2009 m.

NESAUGŪS MAISTO PRODUKTAI IR PAŠARAI 2010 m.

Produktas Kilmės šalis Kiekis, t Rodiklis

Kiaušiniai Lietuva 360 vnt. Salmonella spp

Ryžiai Brazilija 0,002 Jusliniai rodikliai

Apelsinai Egiptas 59,67 Fenitrotionas

Apelsinai Egiptas 20,28 Dizinonas

Saldainiai Turkija 0,69 >5% GMO

Kiaulės raumuo Lietuva 9,77 Spektinomicinas, linkomicinas

Šaldyta žuvies file Rusija 18 NematodaiBaltijos silkė Lietuva 0,3 Dioksinai

Paukštiena Lenkija 1005 Salmonella spp

Pašarai Olandija 2005,5 >5% GMO

Auksinės razinos Iranas 2380 Karbendazimas ir benomilas

Dešrelės be konservatų Lietuva 725,61 Konservantai

Geriamasis vanduo Lietuva 360 vnt. Pseudomonai

Žaliosios vynuogės Indija 15840 Chlormekvatas

Juodoji arbata Indija 200 Monokrotofosas

Granatos Egiptas 100 Metomilas ir tiodikarbas

Makaronai su vištienos aromatu

Kinija 1760 Aliuminis

Karštai rūkytos dešrelės Lietuva 50 Listeria Monocytogenes

Nesaugių importuotų maisto produktų siuntų skaičius pagal šalis 2010 M.

2

4

2

1

7 7

1

3

1

10

1

7

9

3

1

9

8

1 1 1

2

0

2

4

6

8

10

12

Brazili

ja

Argen

tina

Belgija

Egipta

sIn

dija

Indo

nesij

a

Irana

s

Islan

dija

Ispan

ijaIta

lija

Kinija

Lenkij

a

Mak

edon

ijaPeru

Rusija

Turki

ja

Suomija

Vietna

mas

Ukrain

a

957

594

17 14 13 99 89198 206

1179

49 380

200400600800

100012001400

Gal

vija

Kia

ulės

Ark

liai

Avy

s ir

ožko

s

Triu

šiai

Ūki

uose

aug

inam

i lau

kini

aigy

vūna

i

Lau

kini

ai g

yvūn

ai

Nam

inia

i pau

kšči

ai

Kia

ušin

iai

Pien

as

Žuv

is

Med

us

Gyvūnai ir gyvūninės kilmės produktai

Mėg

inių

skai

čius

Kenksmingų medžiagų liekanos gyvūnuose ir gyvūniniuose produktuose 2010 m.

0,4

0,67

0,5 0,43

0

0,2

0,4

0,6

0,8

1

1,2

2008, Gyvūnai(N = 2008; n = 8)

2008, Gyvūniniaiproduktai

(N = 1941; n = 13)

2009, Gyvūnai(N = 1800; n = 9)

2009, Gyvūniniaiproduktai

(N = 1632; n = 7)

Gyvūnai ir gyvūniniai produktai

Ken

ksm

ingų

med

žiag

ų lie

kano

s (%

)

Kenksmingų medžiagų liekanos gyvūnuose ir gyvūniniuose produktuose 2009 – 2010 m.

0,43

0,5

0,2

0,3

0

0,1

0,2

0,3

0,4

0,5

0,6

0,7

2010, Gyvūnai (N = 2030; n = 6)

2010, Gyvūniniai produktai(N = 1423; n = 3)

2009, Gyvūnai(N = 1800; n = 9)

2009, Gyvūniniai produktai(N = 1632; n = 7)

Gyvūnai ir gyvūniniai produktai

Ken

ksm

ingų

med

žiag

ų li

ekan

os (

%)

3,2

2,12

0

0,5

1

1,5

2

2,5

3

3,5

4

4,5

2010 m. (N = 377; n =12)

2009 m. (N = 189; n = 4)

Metai

Nea

titi

kim

ų s

kai

čiu

s (%

)Pašarų saugos ir ženklinimo neatitikimai

2009 – 2010 m. Lietuvoje

Importuojamų maisto produktų kontrolė 2009 – 2010 m. Lietuvoje

NF – neperdirbtos žuvys; PF – žuvų gaminiai; P – parazitai; L – Listeria; S – Salmonella.

00

7

0

10

4,1

18,6

5,6

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

20

2010 (NF; P; N =160; n = 9)

2009 (NF; P; N =102; n = 19)

2010 (PF; P; N =74; n = 3)

2009 (PF; P; N =70; n = 7)

2010 (PF; L; N =108; n = 0)

2009 (PF; L; N =

215; n = 15)

2010 (PF; S; N =119; n = 0)

2009 (PF; S; N =33; n = 0)

Mėginiai

Nea

titi

kusi

ų m

ėgin

ių s

kaič

ius

(%)

Gyvūnų užkrečiamųjų ligų teigiami atvejai2010 M.

*-*-AAntikūnai, susidarę po vakcinacijos

Liga Teigiamų atvejų skaičiusPasiutligė 33Laukinių gyvūnų oralinės vakcinacijos nuo pasiutligės efektyvumo įvertinimas

71,1 % (tetraciklino žymeklis) /59,6 % (Ak kraujyje)

Salmonella spp. infekcija 17Kolibakteriozė 131Streptokokinė infekcija 99Stafilokokinė infekcija 195Anaerobinė infekcija 34Žuvų pseudomonozė 51Mastitai 1620Enzootinė galvijų leukozė 465Leptospirozė 299*Galvijų infekcinis rinotracheitas 333Galvijų virusinė diarėja (Ak) 189Galvijų respiratorinė sincitilinė virusinė infekcija (AK) 212Galvijų paragripas 3 (Ak) 182Mikoplazmozė (Ak) 4007Aujeskio liga (šernai) 13Parvovirusinė infekcija 419*Niukaslio liga (Ak) 199*

Pasiutligės paplitimas 2009 – 2010 m. Lietuvoje

2,8

5,6

0

1

2

3

4

5

6

7

8

9

2009 (N = 1143; n = 64) 2010 (N = 1166; n = 33)

Pap

liti

mas

(%

)

Jaukų su vakcina laukiniams gyvūnams efektyvumo įvertinimas 2009 – 2010 m. Lietuvoje

71,1

74,4

66

68

70

72

74

76

78

2009(N = 2459; n = 1830)

2010(N = 4448; n = 3161)

Efe

ktyv

umas

(%)

Laukinių gyvūnų vakcinacijos prieš pasiutligę, serokonversija 2009 – 2010 m. Lietuvoje

49,7

59,6

0

10

20

30

40

50

60

70

2009 (N = 290; n = 144) 2010 (N = 1164; n = 694)

Eff

ecti

ven

ess

(%)

89,892,5

98,2 99,3

80

85

90

95

100

105

Šunys (2008; N =548;n =492)

Šunys (2009; N = 624;n = 577)

Katės(2008; N = 109;n = 107)

Katės (2009; N = 143;n = 142)

Naminiai gyvūnai

Efe

ktyv

umas

(%

)Naminių gyvūnų vakcinacijos prieš pasiutligę

efektyvumo įvertinimas 2008 – 2009 m. Lietuvoje

Trichineliozės paplitimas kiaulėse (K) ir šernuose (Š) 2009 – 2010 m. Lietuvoje

4,6

3

6,2

3,9

0

1

2

3

4

5

6

7

2009 (K; N = 230; n = 9)

2010 (K; N = 433; n = 27)

2009 (Š; N = 3181; n = 95)

2010(Š; N = 2149; n = 98)

Gyvūnai

Pap

litim

as (%

)

Salmoneliozės paplitimas paukščių pulkuose2009 – 2010 m. Lietuvoje

0

0,2

0,7

1

0

0,5

0,3

3,3

0

0,5

1

1,5

2

2,5

3

3,5

Veislinės vištos(N 527; n 0)

Peryklose (N479; n 1)

Vienadienėsl (N296; n 2)

Vištaitės (N 285;n 3)

Dedeklės (N333; n 11)

Kiaušiniai (N173; n 0)

Broileriaipulkuose (N 707;

n 2)

Broileriųskerdenos (N

420; n 2)Paukščių rūšys

Pap

litim

as,

%

Galvijų, ištirtų dėl GSE, skaičius 2009 – 2010 m. Lietuvoje

243

84112

1936 2168 20041577

77168

2060

10000

20000

30000

40000

50000

60000

70000

80000

90000

Paskersti kliniškai sveiki>30 mėn.

Priverstinai paskersti >24mėn.

Paskersti su ligosklinikiniais požymiais >24

mėn.

Nugaišę >24 mėn.

Rizikos kategorijos

Išti

rtų

galv

ijų

skai

čius

20092010

Ačiū už dėmesį Ačiū už dėmesį !!