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Nanomaterialien in Lebensmittelverpackungen
Anwendungsbereiche und Chancen
Ralf Greiner
Max Rubner-Institut
Bundesforschungsinstitut fuumlr Ernaumlhrung und Lebensmittel
Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Karlsruhe
20 nm
18062015 2MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenEigenschaften
Lebensmittel-
verpackungen
Gasbarriere
(O2 CO2)
Wasserdampf-
barriere
Aroma-
barriere
mechanische
Eigenschaften
optische
Eigenschaften
thermische
Eigenschaften
18062015 3MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
BUND
Lebensmittelverpackungen
eine der ersten kommerziellen Anwendungen der Nanotechnologie in der
Lebensmittelbranche
derzeit sind schaumltzungsweise 400 bis 500 Nano-Verpackungen auf dem
Markt
im naumlchsten Jahrzehnt wird eine Verbreitung von Nanomaterialien in 25
aller Verpackungen erwartet
Quelle
httpwwwbundnetbundnetthemen_und_projektenanotechnologieeinsatzbereichelebensmittelindustrieverpackungen
18062015 4MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Verbesserte Barriereeigenschaften gegenuumlber Gasen und
Wasserdampf
Verlaumlngerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln
durch nanoskaliges Titandioxid oder Siliziumdioxid in den Verpackungen
verhindert das Ein- und Austreten von Gasen und Fluumlssigkeiten
zB fuumlr Folien Frischhalteboxen und Flaschen aus Kunststoff
Quelle
httpwwwbundnetbundnetthemen_und_projektenanotechnologieeinsatzbereichelebensmittelindustrieverpackungen
PET Bierflasche
mit Nano-Ton
18062015 5MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Verbesserung der Barriereeigenschaften
Polyamid 6 + Nano-Ton
erstes Ton-Kunststoff-Nanokomposit
patentierter in situ Polymerisations-
Prozess
Tonplaumlttchen erzeugen gewundenen
Pfad durch das Polymer
bei gleicher Barrierefunktion und
Stabilitaumlt weniger Polymer noumltig
10 Einsparung an Gewicht
18062015 6MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Komposit aus Polyamiden + Nano-Ton
bull eingesetzt fuumlr Flaschen (mehrschichtig)
Folien
Container
bull Handelsnamen Impermreg (Nanocorreg Inc USA)
Durethanreg KU2-2601 (LANXESS Deutschland)
AegisTM NC (Honeywell Specialty Polymers USA)
Lebensmittelverpackungen - Durethanreg
Sauerstoffeintritt reduziert (50 Im Vergleich
zu Polyamid) reduzierter Feuchtigkeitsverlust
verhindert den mikrobiellen Verderb
fuumlr flexible Schichten (Saftverpackung) und
Papierbeschichtungen
Polyamid mit Nanoton der
Firma LANXESS
18062015 7MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Lebensmittelverpackungen - Impermreg
reduzierter Sauerstoffeintritt (80) und
reduzierter Kohlendioxidverlust
leichter aber fester
fuumlr Plastikbierflaschen und mehrschichtige
Flaschen
koumlnnte die EVOH-Schicht in Ketchupflaschen
ersetzen
Kompositmaterial mit Nanoton
der Firma Nanocor
18062015 8MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
18062015 9MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Komposit aus Polyamiden + Nano-Ton
bull eingesetzt fuumlr Flaschen (mehrschichtig)
Folien
Container
bull Handelsnamen Impermreg (Nanocorreg Inc USA)
Durethanreg KU2-2601 (LANXESS Deutschland)
AegisTM NC (Honeywell Specialty Polymers USA)
Komposit aus Staumlrke und oder Cellulose + Nano-Ton
bull eingesetzt fuumlr Schalen
18062015 10MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Aktive Verpackungen
aumlndern aktiv die Bedingungen fuumlr das verpackte Lebensmittel
um dessen Haltbarkeit zu verlaumlngern oder dessen Zustand zu
erhalten bzw zu verbessern
Komposit aus Polyamid (Nylon) + Nano-Ton + Sauerstofffaumlnger
bull eingesetzt fuumlr Flaschen (mehrschichtig)
bull Handelsnamen
AegisTM OX (Honeywell Specialty Polymers USA)
Ethylenabsorbierende
Folien zur Verpackung von
Fruumlchten zur Verhinderung
verfruumlhter Reifung
18062015 11MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Intelligente Verpackungen
geben Auskunft uumlber den momentanen Qualitaumltszustand des
verpackten Lebensmittels
reaktive Nanoschichten
bull eingesetzt als Schwefelwasserstoffindikator Lebensmittelverpackungen
bull Raflatacreg Pro LabelUPM Raflatac Finnland
Schwefelwasserstoffindikator
18062015 12MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Antibakterielle Verpackungen
Verlaumlngerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln
durch antibakteriell wirkende Nanopartikel
bereits vielerlei Verpackungen und Frischhalteboxen erhaumlltlich
meist Nano-Silber aber auch andere Materialien wie Nano-Zinkoxid
aber weder Nano-Ag noch Nano-ZnO sind zugelassen
Quelle
httpwwwbundnetbundnetthemen_und_projektenanotechnologieeinsatzbereichelebensmittelindustrieverpackungen
FresherLonger Miracle Food Storage
The Sharper Image (USA)
18062015 13MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Antibakterielle Verpackungen
Verlaumlngerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln
18062015 14MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Restentleerbarkeit
kein Produkt auf dem Markt Zukunftsbeispiel
Schichten im Nanometerbereich gestatten deutliche Verbesserungen
der Entleerbarkeit und vergroumlszligern so die nutzbare Produktmenge
(Projekt bdquoVerbesserte Restentleerbarkeit von Verpackungen durch
plasmatechnische Innenbeschichtungen im Nanometerbereichldquo
gefoumlrdert durch das Bundesministerium fuumlr Bildung und Forschung
Projekttraumlger VDI Technologiezentrum GmbH unter
Foumlrderkennzeichen 13N8907
Ketchup-Flasche mit Antihaftbeschichtung zur
Verbesserung des Restentleerbarkeitsverhaltens
Quelle TU Muumlnchen Lehrstuhl fuumlr Lebensmittelverpackungstechnik
18062015 15MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Druckfarben
auf Nanopartikel basierende Druckfarben
bull eingesetzt als bdquoPrinted Digital Contentldquo fuumlr Lebensmittelverpackungen
bull Nanoskalige Pigmente Farben Gravuren Inkbytereg Finnland
auf Nanopartikel basierender Barcode
18062015 16MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Titan-Nitrid (TiN)-Nanopartikel in PET
technische Gruumlnde
bessere IR-Absorption im Streckblas-Prozess dabei Transparenz
bessere energetische Effizienz kuumlrzere Taktzeiten
Material
Partikelgroumlszlige 10 hellip 30 nm in Agglomeraten (einige 100 nm) vorliegend
Konzentration einige mgkg PET
TiN ist bekannt als chemisch hochstabile nicht toxische Beschichtung
(Beispiel Implantate)
unloumlslich in den meisten Saumluren und Laugen
18062015 17MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenErfahrungen
die meisten im Internet auffindbaren Anbieter von bdquoNanomaterialienldquo
reagieren nicht auf Anfragen
bekommt man Produkte enthalten diese selten Nanomaterialien
die meisten bdquoNano-Produkteldquo existieren in der behaupteten Form nicht
am Markt
es gibt derzeit sehr wenig Antraumlge zur Zulassung von
Nanomaterialien
den groumlszligten Forschungsbedarf und die groumlszligten Erfolgsaussichten
unter Aspekten der Marktrelevanz wird bei duumlnnen Barriereschichten
(anorganische Schichten Lacke mit Nanopartikeln) gesehen
18062015 18MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenSchlussfolgerungen
in derzeitigen Verpackungsanwendungen erreicht man mit
Nanomaterialien gute Verbesserungen der Barriereeigenschaften
aber keine bdquowesentlich anderen chemischen und physikalischen
Eigenschaftenldquo
Erfahrungen mit der Technik werden bereits seit Jahrzehnten
gesammelt
vor dem groszligen Marktvolumen sind die Steigerungen der
Funktionalitaumlt sehr bedeutend
die meisten in der Oumlffentlichkeit zitierten Anwendungen der
Nanomaterialien im Verpackungsbereich existieren so gar nicht
Daten uumlber Diffusion und Freisetzung von Nanopartikeln aus
Polymeren fehlen weitgehend
18062015 19MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Danke fuumlr Ihre
Aufmerksamkeit
Dr Ralf Greiner
Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Max Rubner-Institut
Bundesforschungsinstitut fuumlr Ernaumlhrung und Lebensmittel
Haid-und-Neu-Straszlige 9 bull D-76131 Karlsruhe
Tel ++49 (0)721 6625 300 bull Fax ++49 (0)721 6625 303
ralfgreinermribundde bull wwwmribundde
Nanos (griechisch) - Zwerg
18062015 2MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenEigenschaften
Lebensmittel-
verpackungen
Gasbarriere
(O2 CO2)
Wasserdampf-
barriere
Aroma-
barriere
mechanische
Eigenschaften
optische
Eigenschaften
thermische
Eigenschaften
18062015 3MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
BUND
Lebensmittelverpackungen
eine der ersten kommerziellen Anwendungen der Nanotechnologie in der
Lebensmittelbranche
derzeit sind schaumltzungsweise 400 bis 500 Nano-Verpackungen auf dem
Markt
im naumlchsten Jahrzehnt wird eine Verbreitung von Nanomaterialien in 25
aller Verpackungen erwartet
Quelle
httpwwwbundnetbundnetthemen_und_projektenanotechnologieeinsatzbereichelebensmittelindustrieverpackungen
18062015 4MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Verbesserte Barriereeigenschaften gegenuumlber Gasen und
Wasserdampf
Verlaumlngerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln
durch nanoskaliges Titandioxid oder Siliziumdioxid in den Verpackungen
verhindert das Ein- und Austreten von Gasen und Fluumlssigkeiten
zB fuumlr Folien Frischhalteboxen und Flaschen aus Kunststoff
Quelle
httpwwwbundnetbundnetthemen_und_projektenanotechnologieeinsatzbereichelebensmittelindustrieverpackungen
PET Bierflasche
mit Nano-Ton
18062015 5MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Verbesserung der Barriereeigenschaften
Polyamid 6 + Nano-Ton
erstes Ton-Kunststoff-Nanokomposit
patentierter in situ Polymerisations-
Prozess
Tonplaumlttchen erzeugen gewundenen
Pfad durch das Polymer
bei gleicher Barrierefunktion und
Stabilitaumlt weniger Polymer noumltig
10 Einsparung an Gewicht
18062015 6MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Komposit aus Polyamiden + Nano-Ton
bull eingesetzt fuumlr Flaschen (mehrschichtig)
Folien
Container
bull Handelsnamen Impermreg (Nanocorreg Inc USA)
Durethanreg KU2-2601 (LANXESS Deutschland)
AegisTM NC (Honeywell Specialty Polymers USA)
Lebensmittelverpackungen - Durethanreg
Sauerstoffeintritt reduziert (50 Im Vergleich
zu Polyamid) reduzierter Feuchtigkeitsverlust
verhindert den mikrobiellen Verderb
fuumlr flexible Schichten (Saftverpackung) und
Papierbeschichtungen
Polyamid mit Nanoton der
Firma LANXESS
18062015 7MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Lebensmittelverpackungen - Impermreg
reduzierter Sauerstoffeintritt (80) und
reduzierter Kohlendioxidverlust
leichter aber fester
fuumlr Plastikbierflaschen und mehrschichtige
Flaschen
koumlnnte die EVOH-Schicht in Ketchupflaschen
ersetzen
Kompositmaterial mit Nanoton
der Firma Nanocor
18062015 8MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
18062015 9MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Komposit aus Polyamiden + Nano-Ton
bull eingesetzt fuumlr Flaschen (mehrschichtig)
Folien
Container
bull Handelsnamen Impermreg (Nanocorreg Inc USA)
Durethanreg KU2-2601 (LANXESS Deutschland)
AegisTM NC (Honeywell Specialty Polymers USA)
Komposit aus Staumlrke und oder Cellulose + Nano-Ton
bull eingesetzt fuumlr Schalen
18062015 10MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Aktive Verpackungen
aumlndern aktiv die Bedingungen fuumlr das verpackte Lebensmittel
um dessen Haltbarkeit zu verlaumlngern oder dessen Zustand zu
erhalten bzw zu verbessern
Komposit aus Polyamid (Nylon) + Nano-Ton + Sauerstofffaumlnger
bull eingesetzt fuumlr Flaschen (mehrschichtig)
bull Handelsnamen
AegisTM OX (Honeywell Specialty Polymers USA)
Ethylenabsorbierende
Folien zur Verpackung von
Fruumlchten zur Verhinderung
verfruumlhter Reifung
18062015 11MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Intelligente Verpackungen
geben Auskunft uumlber den momentanen Qualitaumltszustand des
verpackten Lebensmittels
reaktive Nanoschichten
bull eingesetzt als Schwefelwasserstoffindikator Lebensmittelverpackungen
bull Raflatacreg Pro LabelUPM Raflatac Finnland
Schwefelwasserstoffindikator
18062015 12MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Antibakterielle Verpackungen
Verlaumlngerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln
durch antibakteriell wirkende Nanopartikel
bereits vielerlei Verpackungen und Frischhalteboxen erhaumlltlich
meist Nano-Silber aber auch andere Materialien wie Nano-Zinkoxid
aber weder Nano-Ag noch Nano-ZnO sind zugelassen
Quelle
httpwwwbundnetbundnetthemen_und_projektenanotechnologieeinsatzbereichelebensmittelindustrieverpackungen
FresherLonger Miracle Food Storage
The Sharper Image (USA)
18062015 13MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Antibakterielle Verpackungen
Verlaumlngerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln
18062015 14MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Restentleerbarkeit
kein Produkt auf dem Markt Zukunftsbeispiel
Schichten im Nanometerbereich gestatten deutliche Verbesserungen
der Entleerbarkeit und vergroumlszligern so die nutzbare Produktmenge
(Projekt bdquoVerbesserte Restentleerbarkeit von Verpackungen durch
plasmatechnische Innenbeschichtungen im Nanometerbereichldquo
gefoumlrdert durch das Bundesministerium fuumlr Bildung und Forschung
Projekttraumlger VDI Technologiezentrum GmbH unter
Foumlrderkennzeichen 13N8907
Ketchup-Flasche mit Antihaftbeschichtung zur
Verbesserung des Restentleerbarkeitsverhaltens
Quelle TU Muumlnchen Lehrstuhl fuumlr Lebensmittelverpackungstechnik
18062015 15MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Druckfarben
auf Nanopartikel basierende Druckfarben
bull eingesetzt als bdquoPrinted Digital Contentldquo fuumlr Lebensmittelverpackungen
bull Nanoskalige Pigmente Farben Gravuren Inkbytereg Finnland
auf Nanopartikel basierender Barcode
18062015 16MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Titan-Nitrid (TiN)-Nanopartikel in PET
technische Gruumlnde
bessere IR-Absorption im Streckblas-Prozess dabei Transparenz
bessere energetische Effizienz kuumlrzere Taktzeiten
Material
Partikelgroumlszlige 10 hellip 30 nm in Agglomeraten (einige 100 nm) vorliegend
Konzentration einige mgkg PET
TiN ist bekannt als chemisch hochstabile nicht toxische Beschichtung
(Beispiel Implantate)
unloumlslich in den meisten Saumluren und Laugen
18062015 17MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenErfahrungen
die meisten im Internet auffindbaren Anbieter von bdquoNanomaterialienldquo
reagieren nicht auf Anfragen
bekommt man Produkte enthalten diese selten Nanomaterialien
die meisten bdquoNano-Produkteldquo existieren in der behaupteten Form nicht
am Markt
es gibt derzeit sehr wenig Antraumlge zur Zulassung von
Nanomaterialien
den groumlszligten Forschungsbedarf und die groumlszligten Erfolgsaussichten
unter Aspekten der Marktrelevanz wird bei duumlnnen Barriereschichten
(anorganische Schichten Lacke mit Nanopartikeln) gesehen
18062015 18MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenSchlussfolgerungen
in derzeitigen Verpackungsanwendungen erreicht man mit
Nanomaterialien gute Verbesserungen der Barriereeigenschaften
aber keine bdquowesentlich anderen chemischen und physikalischen
Eigenschaftenldquo
Erfahrungen mit der Technik werden bereits seit Jahrzehnten
gesammelt
vor dem groszligen Marktvolumen sind die Steigerungen der
Funktionalitaumlt sehr bedeutend
die meisten in der Oumlffentlichkeit zitierten Anwendungen der
Nanomaterialien im Verpackungsbereich existieren so gar nicht
Daten uumlber Diffusion und Freisetzung von Nanopartikeln aus
Polymeren fehlen weitgehend
18062015 19MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Danke fuumlr Ihre
Aufmerksamkeit
Dr Ralf Greiner
Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Max Rubner-Institut
Bundesforschungsinstitut fuumlr Ernaumlhrung und Lebensmittel
Haid-und-Neu-Straszlige 9 bull D-76131 Karlsruhe
Tel ++49 (0)721 6625 300 bull Fax ++49 (0)721 6625 303
ralfgreinermribundde bull wwwmribundde
Nanos (griechisch) - Zwerg
18062015 3MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
BUND
Lebensmittelverpackungen
eine der ersten kommerziellen Anwendungen der Nanotechnologie in der
Lebensmittelbranche
derzeit sind schaumltzungsweise 400 bis 500 Nano-Verpackungen auf dem
Markt
im naumlchsten Jahrzehnt wird eine Verbreitung von Nanomaterialien in 25
aller Verpackungen erwartet
Quelle
httpwwwbundnetbundnetthemen_und_projektenanotechnologieeinsatzbereichelebensmittelindustrieverpackungen
18062015 4MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Verbesserte Barriereeigenschaften gegenuumlber Gasen und
Wasserdampf
Verlaumlngerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln
durch nanoskaliges Titandioxid oder Siliziumdioxid in den Verpackungen
verhindert das Ein- und Austreten von Gasen und Fluumlssigkeiten
zB fuumlr Folien Frischhalteboxen und Flaschen aus Kunststoff
Quelle
httpwwwbundnetbundnetthemen_und_projektenanotechnologieeinsatzbereichelebensmittelindustrieverpackungen
PET Bierflasche
mit Nano-Ton
18062015 5MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Verbesserung der Barriereeigenschaften
Polyamid 6 + Nano-Ton
erstes Ton-Kunststoff-Nanokomposit
patentierter in situ Polymerisations-
Prozess
Tonplaumlttchen erzeugen gewundenen
Pfad durch das Polymer
bei gleicher Barrierefunktion und
Stabilitaumlt weniger Polymer noumltig
10 Einsparung an Gewicht
18062015 6MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Komposit aus Polyamiden + Nano-Ton
bull eingesetzt fuumlr Flaschen (mehrschichtig)
Folien
Container
bull Handelsnamen Impermreg (Nanocorreg Inc USA)
Durethanreg KU2-2601 (LANXESS Deutschland)
AegisTM NC (Honeywell Specialty Polymers USA)
Lebensmittelverpackungen - Durethanreg
Sauerstoffeintritt reduziert (50 Im Vergleich
zu Polyamid) reduzierter Feuchtigkeitsverlust
verhindert den mikrobiellen Verderb
fuumlr flexible Schichten (Saftverpackung) und
Papierbeschichtungen
Polyamid mit Nanoton der
Firma LANXESS
18062015 7MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Lebensmittelverpackungen - Impermreg
reduzierter Sauerstoffeintritt (80) und
reduzierter Kohlendioxidverlust
leichter aber fester
fuumlr Plastikbierflaschen und mehrschichtige
Flaschen
koumlnnte die EVOH-Schicht in Ketchupflaschen
ersetzen
Kompositmaterial mit Nanoton
der Firma Nanocor
18062015 8MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
18062015 9MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Komposit aus Polyamiden + Nano-Ton
bull eingesetzt fuumlr Flaschen (mehrschichtig)
Folien
Container
bull Handelsnamen Impermreg (Nanocorreg Inc USA)
Durethanreg KU2-2601 (LANXESS Deutschland)
AegisTM NC (Honeywell Specialty Polymers USA)
Komposit aus Staumlrke und oder Cellulose + Nano-Ton
bull eingesetzt fuumlr Schalen
18062015 10MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Aktive Verpackungen
aumlndern aktiv die Bedingungen fuumlr das verpackte Lebensmittel
um dessen Haltbarkeit zu verlaumlngern oder dessen Zustand zu
erhalten bzw zu verbessern
Komposit aus Polyamid (Nylon) + Nano-Ton + Sauerstofffaumlnger
bull eingesetzt fuumlr Flaschen (mehrschichtig)
bull Handelsnamen
AegisTM OX (Honeywell Specialty Polymers USA)
Ethylenabsorbierende
Folien zur Verpackung von
Fruumlchten zur Verhinderung
verfruumlhter Reifung
18062015 11MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Intelligente Verpackungen
geben Auskunft uumlber den momentanen Qualitaumltszustand des
verpackten Lebensmittels
reaktive Nanoschichten
bull eingesetzt als Schwefelwasserstoffindikator Lebensmittelverpackungen
bull Raflatacreg Pro LabelUPM Raflatac Finnland
Schwefelwasserstoffindikator
18062015 12MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Antibakterielle Verpackungen
Verlaumlngerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln
durch antibakteriell wirkende Nanopartikel
bereits vielerlei Verpackungen und Frischhalteboxen erhaumlltlich
meist Nano-Silber aber auch andere Materialien wie Nano-Zinkoxid
aber weder Nano-Ag noch Nano-ZnO sind zugelassen
Quelle
httpwwwbundnetbundnetthemen_und_projektenanotechnologieeinsatzbereichelebensmittelindustrieverpackungen
FresherLonger Miracle Food Storage
The Sharper Image (USA)
18062015 13MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Antibakterielle Verpackungen
Verlaumlngerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln
18062015 14MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Restentleerbarkeit
kein Produkt auf dem Markt Zukunftsbeispiel
Schichten im Nanometerbereich gestatten deutliche Verbesserungen
der Entleerbarkeit und vergroumlszligern so die nutzbare Produktmenge
(Projekt bdquoVerbesserte Restentleerbarkeit von Verpackungen durch
plasmatechnische Innenbeschichtungen im Nanometerbereichldquo
gefoumlrdert durch das Bundesministerium fuumlr Bildung und Forschung
Projekttraumlger VDI Technologiezentrum GmbH unter
Foumlrderkennzeichen 13N8907
Ketchup-Flasche mit Antihaftbeschichtung zur
Verbesserung des Restentleerbarkeitsverhaltens
Quelle TU Muumlnchen Lehrstuhl fuumlr Lebensmittelverpackungstechnik
18062015 15MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Druckfarben
auf Nanopartikel basierende Druckfarben
bull eingesetzt als bdquoPrinted Digital Contentldquo fuumlr Lebensmittelverpackungen
bull Nanoskalige Pigmente Farben Gravuren Inkbytereg Finnland
auf Nanopartikel basierender Barcode
18062015 16MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Titan-Nitrid (TiN)-Nanopartikel in PET
technische Gruumlnde
bessere IR-Absorption im Streckblas-Prozess dabei Transparenz
bessere energetische Effizienz kuumlrzere Taktzeiten
Material
Partikelgroumlszlige 10 hellip 30 nm in Agglomeraten (einige 100 nm) vorliegend
Konzentration einige mgkg PET
TiN ist bekannt als chemisch hochstabile nicht toxische Beschichtung
(Beispiel Implantate)
unloumlslich in den meisten Saumluren und Laugen
18062015 17MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenErfahrungen
die meisten im Internet auffindbaren Anbieter von bdquoNanomaterialienldquo
reagieren nicht auf Anfragen
bekommt man Produkte enthalten diese selten Nanomaterialien
die meisten bdquoNano-Produkteldquo existieren in der behaupteten Form nicht
am Markt
es gibt derzeit sehr wenig Antraumlge zur Zulassung von
Nanomaterialien
den groumlszligten Forschungsbedarf und die groumlszligten Erfolgsaussichten
unter Aspekten der Marktrelevanz wird bei duumlnnen Barriereschichten
(anorganische Schichten Lacke mit Nanopartikeln) gesehen
18062015 18MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenSchlussfolgerungen
in derzeitigen Verpackungsanwendungen erreicht man mit
Nanomaterialien gute Verbesserungen der Barriereeigenschaften
aber keine bdquowesentlich anderen chemischen und physikalischen
Eigenschaftenldquo
Erfahrungen mit der Technik werden bereits seit Jahrzehnten
gesammelt
vor dem groszligen Marktvolumen sind die Steigerungen der
Funktionalitaumlt sehr bedeutend
die meisten in der Oumlffentlichkeit zitierten Anwendungen der
Nanomaterialien im Verpackungsbereich existieren so gar nicht
Daten uumlber Diffusion und Freisetzung von Nanopartikeln aus
Polymeren fehlen weitgehend
18062015 19MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Danke fuumlr Ihre
Aufmerksamkeit
Dr Ralf Greiner
Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Max Rubner-Institut
Bundesforschungsinstitut fuumlr Ernaumlhrung und Lebensmittel
Haid-und-Neu-Straszlige 9 bull D-76131 Karlsruhe
Tel ++49 (0)721 6625 300 bull Fax ++49 (0)721 6625 303
ralfgreinermribundde bull wwwmribundde
Nanos (griechisch) - Zwerg
18062015 4MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Verbesserte Barriereeigenschaften gegenuumlber Gasen und
Wasserdampf
Verlaumlngerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln
durch nanoskaliges Titandioxid oder Siliziumdioxid in den Verpackungen
verhindert das Ein- und Austreten von Gasen und Fluumlssigkeiten
zB fuumlr Folien Frischhalteboxen und Flaschen aus Kunststoff
Quelle
httpwwwbundnetbundnetthemen_und_projektenanotechnologieeinsatzbereichelebensmittelindustrieverpackungen
PET Bierflasche
mit Nano-Ton
18062015 5MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Verbesserung der Barriereeigenschaften
Polyamid 6 + Nano-Ton
erstes Ton-Kunststoff-Nanokomposit
patentierter in situ Polymerisations-
Prozess
Tonplaumlttchen erzeugen gewundenen
Pfad durch das Polymer
bei gleicher Barrierefunktion und
Stabilitaumlt weniger Polymer noumltig
10 Einsparung an Gewicht
18062015 6MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Komposit aus Polyamiden + Nano-Ton
bull eingesetzt fuumlr Flaschen (mehrschichtig)
Folien
Container
bull Handelsnamen Impermreg (Nanocorreg Inc USA)
Durethanreg KU2-2601 (LANXESS Deutschland)
AegisTM NC (Honeywell Specialty Polymers USA)
Lebensmittelverpackungen - Durethanreg
Sauerstoffeintritt reduziert (50 Im Vergleich
zu Polyamid) reduzierter Feuchtigkeitsverlust
verhindert den mikrobiellen Verderb
fuumlr flexible Schichten (Saftverpackung) und
Papierbeschichtungen
Polyamid mit Nanoton der
Firma LANXESS
18062015 7MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Lebensmittelverpackungen - Impermreg
reduzierter Sauerstoffeintritt (80) und
reduzierter Kohlendioxidverlust
leichter aber fester
fuumlr Plastikbierflaschen und mehrschichtige
Flaschen
koumlnnte die EVOH-Schicht in Ketchupflaschen
ersetzen
Kompositmaterial mit Nanoton
der Firma Nanocor
18062015 8MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
18062015 9MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Komposit aus Polyamiden + Nano-Ton
bull eingesetzt fuumlr Flaschen (mehrschichtig)
Folien
Container
bull Handelsnamen Impermreg (Nanocorreg Inc USA)
Durethanreg KU2-2601 (LANXESS Deutschland)
AegisTM NC (Honeywell Specialty Polymers USA)
Komposit aus Staumlrke und oder Cellulose + Nano-Ton
bull eingesetzt fuumlr Schalen
18062015 10MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Aktive Verpackungen
aumlndern aktiv die Bedingungen fuumlr das verpackte Lebensmittel
um dessen Haltbarkeit zu verlaumlngern oder dessen Zustand zu
erhalten bzw zu verbessern
Komposit aus Polyamid (Nylon) + Nano-Ton + Sauerstofffaumlnger
bull eingesetzt fuumlr Flaschen (mehrschichtig)
bull Handelsnamen
AegisTM OX (Honeywell Specialty Polymers USA)
Ethylenabsorbierende
Folien zur Verpackung von
Fruumlchten zur Verhinderung
verfruumlhter Reifung
18062015 11MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Intelligente Verpackungen
geben Auskunft uumlber den momentanen Qualitaumltszustand des
verpackten Lebensmittels
reaktive Nanoschichten
bull eingesetzt als Schwefelwasserstoffindikator Lebensmittelverpackungen
bull Raflatacreg Pro LabelUPM Raflatac Finnland
Schwefelwasserstoffindikator
18062015 12MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Antibakterielle Verpackungen
Verlaumlngerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln
durch antibakteriell wirkende Nanopartikel
bereits vielerlei Verpackungen und Frischhalteboxen erhaumlltlich
meist Nano-Silber aber auch andere Materialien wie Nano-Zinkoxid
aber weder Nano-Ag noch Nano-ZnO sind zugelassen
Quelle
httpwwwbundnetbundnetthemen_und_projektenanotechnologieeinsatzbereichelebensmittelindustrieverpackungen
FresherLonger Miracle Food Storage
The Sharper Image (USA)
18062015 13MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Antibakterielle Verpackungen
Verlaumlngerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln
18062015 14MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Restentleerbarkeit
kein Produkt auf dem Markt Zukunftsbeispiel
Schichten im Nanometerbereich gestatten deutliche Verbesserungen
der Entleerbarkeit und vergroumlszligern so die nutzbare Produktmenge
(Projekt bdquoVerbesserte Restentleerbarkeit von Verpackungen durch
plasmatechnische Innenbeschichtungen im Nanometerbereichldquo
gefoumlrdert durch das Bundesministerium fuumlr Bildung und Forschung
Projekttraumlger VDI Technologiezentrum GmbH unter
Foumlrderkennzeichen 13N8907
Ketchup-Flasche mit Antihaftbeschichtung zur
Verbesserung des Restentleerbarkeitsverhaltens
Quelle TU Muumlnchen Lehrstuhl fuumlr Lebensmittelverpackungstechnik
18062015 15MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Druckfarben
auf Nanopartikel basierende Druckfarben
bull eingesetzt als bdquoPrinted Digital Contentldquo fuumlr Lebensmittelverpackungen
bull Nanoskalige Pigmente Farben Gravuren Inkbytereg Finnland
auf Nanopartikel basierender Barcode
18062015 16MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Titan-Nitrid (TiN)-Nanopartikel in PET
technische Gruumlnde
bessere IR-Absorption im Streckblas-Prozess dabei Transparenz
bessere energetische Effizienz kuumlrzere Taktzeiten
Material
Partikelgroumlszlige 10 hellip 30 nm in Agglomeraten (einige 100 nm) vorliegend
Konzentration einige mgkg PET
TiN ist bekannt als chemisch hochstabile nicht toxische Beschichtung
(Beispiel Implantate)
unloumlslich in den meisten Saumluren und Laugen
18062015 17MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenErfahrungen
die meisten im Internet auffindbaren Anbieter von bdquoNanomaterialienldquo
reagieren nicht auf Anfragen
bekommt man Produkte enthalten diese selten Nanomaterialien
die meisten bdquoNano-Produkteldquo existieren in der behaupteten Form nicht
am Markt
es gibt derzeit sehr wenig Antraumlge zur Zulassung von
Nanomaterialien
den groumlszligten Forschungsbedarf und die groumlszligten Erfolgsaussichten
unter Aspekten der Marktrelevanz wird bei duumlnnen Barriereschichten
(anorganische Schichten Lacke mit Nanopartikeln) gesehen
18062015 18MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenSchlussfolgerungen
in derzeitigen Verpackungsanwendungen erreicht man mit
Nanomaterialien gute Verbesserungen der Barriereeigenschaften
aber keine bdquowesentlich anderen chemischen und physikalischen
Eigenschaftenldquo
Erfahrungen mit der Technik werden bereits seit Jahrzehnten
gesammelt
vor dem groszligen Marktvolumen sind die Steigerungen der
Funktionalitaumlt sehr bedeutend
die meisten in der Oumlffentlichkeit zitierten Anwendungen der
Nanomaterialien im Verpackungsbereich existieren so gar nicht
Daten uumlber Diffusion und Freisetzung von Nanopartikeln aus
Polymeren fehlen weitgehend
18062015 19MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Danke fuumlr Ihre
Aufmerksamkeit
Dr Ralf Greiner
Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Max Rubner-Institut
Bundesforschungsinstitut fuumlr Ernaumlhrung und Lebensmittel
Haid-und-Neu-Straszlige 9 bull D-76131 Karlsruhe
Tel ++49 (0)721 6625 300 bull Fax ++49 (0)721 6625 303
ralfgreinermribundde bull wwwmribundde
Nanos (griechisch) - Zwerg
18062015 5MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Verbesserung der Barriereeigenschaften
Polyamid 6 + Nano-Ton
erstes Ton-Kunststoff-Nanokomposit
patentierter in situ Polymerisations-
Prozess
Tonplaumlttchen erzeugen gewundenen
Pfad durch das Polymer
bei gleicher Barrierefunktion und
Stabilitaumlt weniger Polymer noumltig
10 Einsparung an Gewicht
18062015 6MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Komposit aus Polyamiden + Nano-Ton
bull eingesetzt fuumlr Flaschen (mehrschichtig)
Folien
Container
bull Handelsnamen Impermreg (Nanocorreg Inc USA)
Durethanreg KU2-2601 (LANXESS Deutschland)
AegisTM NC (Honeywell Specialty Polymers USA)
Lebensmittelverpackungen - Durethanreg
Sauerstoffeintritt reduziert (50 Im Vergleich
zu Polyamid) reduzierter Feuchtigkeitsverlust
verhindert den mikrobiellen Verderb
fuumlr flexible Schichten (Saftverpackung) und
Papierbeschichtungen
Polyamid mit Nanoton der
Firma LANXESS
18062015 7MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Lebensmittelverpackungen - Impermreg
reduzierter Sauerstoffeintritt (80) und
reduzierter Kohlendioxidverlust
leichter aber fester
fuumlr Plastikbierflaschen und mehrschichtige
Flaschen
koumlnnte die EVOH-Schicht in Ketchupflaschen
ersetzen
Kompositmaterial mit Nanoton
der Firma Nanocor
18062015 8MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
18062015 9MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Komposit aus Polyamiden + Nano-Ton
bull eingesetzt fuumlr Flaschen (mehrschichtig)
Folien
Container
bull Handelsnamen Impermreg (Nanocorreg Inc USA)
Durethanreg KU2-2601 (LANXESS Deutschland)
AegisTM NC (Honeywell Specialty Polymers USA)
Komposit aus Staumlrke und oder Cellulose + Nano-Ton
bull eingesetzt fuumlr Schalen
18062015 10MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Aktive Verpackungen
aumlndern aktiv die Bedingungen fuumlr das verpackte Lebensmittel
um dessen Haltbarkeit zu verlaumlngern oder dessen Zustand zu
erhalten bzw zu verbessern
Komposit aus Polyamid (Nylon) + Nano-Ton + Sauerstofffaumlnger
bull eingesetzt fuumlr Flaschen (mehrschichtig)
bull Handelsnamen
AegisTM OX (Honeywell Specialty Polymers USA)
Ethylenabsorbierende
Folien zur Verpackung von
Fruumlchten zur Verhinderung
verfruumlhter Reifung
18062015 11MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Intelligente Verpackungen
geben Auskunft uumlber den momentanen Qualitaumltszustand des
verpackten Lebensmittels
reaktive Nanoschichten
bull eingesetzt als Schwefelwasserstoffindikator Lebensmittelverpackungen
bull Raflatacreg Pro LabelUPM Raflatac Finnland
Schwefelwasserstoffindikator
18062015 12MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Antibakterielle Verpackungen
Verlaumlngerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln
durch antibakteriell wirkende Nanopartikel
bereits vielerlei Verpackungen und Frischhalteboxen erhaumlltlich
meist Nano-Silber aber auch andere Materialien wie Nano-Zinkoxid
aber weder Nano-Ag noch Nano-ZnO sind zugelassen
Quelle
httpwwwbundnetbundnetthemen_und_projektenanotechnologieeinsatzbereichelebensmittelindustrieverpackungen
FresherLonger Miracle Food Storage
The Sharper Image (USA)
18062015 13MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Antibakterielle Verpackungen
Verlaumlngerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln
18062015 14MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Restentleerbarkeit
kein Produkt auf dem Markt Zukunftsbeispiel
Schichten im Nanometerbereich gestatten deutliche Verbesserungen
der Entleerbarkeit und vergroumlszligern so die nutzbare Produktmenge
(Projekt bdquoVerbesserte Restentleerbarkeit von Verpackungen durch
plasmatechnische Innenbeschichtungen im Nanometerbereichldquo
gefoumlrdert durch das Bundesministerium fuumlr Bildung und Forschung
Projekttraumlger VDI Technologiezentrum GmbH unter
Foumlrderkennzeichen 13N8907
Ketchup-Flasche mit Antihaftbeschichtung zur
Verbesserung des Restentleerbarkeitsverhaltens
Quelle TU Muumlnchen Lehrstuhl fuumlr Lebensmittelverpackungstechnik
18062015 15MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Druckfarben
auf Nanopartikel basierende Druckfarben
bull eingesetzt als bdquoPrinted Digital Contentldquo fuumlr Lebensmittelverpackungen
bull Nanoskalige Pigmente Farben Gravuren Inkbytereg Finnland
auf Nanopartikel basierender Barcode
18062015 16MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Titan-Nitrid (TiN)-Nanopartikel in PET
technische Gruumlnde
bessere IR-Absorption im Streckblas-Prozess dabei Transparenz
bessere energetische Effizienz kuumlrzere Taktzeiten
Material
Partikelgroumlszlige 10 hellip 30 nm in Agglomeraten (einige 100 nm) vorliegend
Konzentration einige mgkg PET
TiN ist bekannt als chemisch hochstabile nicht toxische Beschichtung
(Beispiel Implantate)
unloumlslich in den meisten Saumluren und Laugen
18062015 17MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenErfahrungen
die meisten im Internet auffindbaren Anbieter von bdquoNanomaterialienldquo
reagieren nicht auf Anfragen
bekommt man Produkte enthalten diese selten Nanomaterialien
die meisten bdquoNano-Produkteldquo existieren in der behaupteten Form nicht
am Markt
es gibt derzeit sehr wenig Antraumlge zur Zulassung von
Nanomaterialien
den groumlszligten Forschungsbedarf und die groumlszligten Erfolgsaussichten
unter Aspekten der Marktrelevanz wird bei duumlnnen Barriereschichten
(anorganische Schichten Lacke mit Nanopartikeln) gesehen
18062015 18MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenSchlussfolgerungen
in derzeitigen Verpackungsanwendungen erreicht man mit
Nanomaterialien gute Verbesserungen der Barriereeigenschaften
aber keine bdquowesentlich anderen chemischen und physikalischen
Eigenschaftenldquo
Erfahrungen mit der Technik werden bereits seit Jahrzehnten
gesammelt
vor dem groszligen Marktvolumen sind die Steigerungen der
Funktionalitaumlt sehr bedeutend
die meisten in der Oumlffentlichkeit zitierten Anwendungen der
Nanomaterialien im Verpackungsbereich existieren so gar nicht
Daten uumlber Diffusion und Freisetzung von Nanopartikeln aus
Polymeren fehlen weitgehend
18062015 19MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Danke fuumlr Ihre
Aufmerksamkeit
Dr Ralf Greiner
Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Max Rubner-Institut
Bundesforschungsinstitut fuumlr Ernaumlhrung und Lebensmittel
Haid-und-Neu-Straszlige 9 bull D-76131 Karlsruhe
Tel ++49 (0)721 6625 300 bull Fax ++49 (0)721 6625 303
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Nanos (griechisch) - Zwerg
18062015 6MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Komposit aus Polyamiden + Nano-Ton
bull eingesetzt fuumlr Flaschen (mehrschichtig)
Folien
Container
bull Handelsnamen Impermreg (Nanocorreg Inc USA)
Durethanreg KU2-2601 (LANXESS Deutschland)
AegisTM NC (Honeywell Specialty Polymers USA)
Lebensmittelverpackungen - Durethanreg
Sauerstoffeintritt reduziert (50 Im Vergleich
zu Polyamid) reduzierter Feuchtigkeitsverlust
verhindert den mikrobiellen Verderb
fuumlr flexible Schichten (Saftverpackung) und
Papierbeschichtungen
Polyamid mit Nanoton der
Firma LANXESS
18062015 7MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Lebensmittelverpackungen - Impermreg
reduzierter Sauerstoffeintritt (80) und
reduzierter Kohlendioxidverlust
leichter aber fester
fuumlr Plastikbierflaschen und mehrschichtige
Flaschen
koumlnnte die EVOH-Schicht in Ketchupflaschen
ersetzen
Kompositmaterial mit Nanoton
der Firma Nanocor
18062015 8MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
18062015 9MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Komposit aus Polyamiden + Nano-Ton
bull eingesetzt fuumlr Flaschen (mehrschichtig)
Folien
Container
bull Handelsnamen Impermreg (Nanocorreg Inc USA)
Durethanreg KU2-2601 (LANXESS Deutschland)
AegisTM NC (Honeywell Specialty Polymers USA)
Komposit aus Staumlrke und oder Cellulose + Nano-Ton
bull eingesetzt fuumlr Schalen
18062015 10MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Aktive Verpackungen
aumlndern aktiv die Bedingungen fuumlr das verpackte Lebensmittel
um dessen Haltbarkeit zu verlaumlngern oder dessen Zustand zu
erhalten bzw zu verbessern
Komposit aus Polyamid (Nylon) + Nano-Ton + Sauerstofffaumlnger
bull eingesetzt fuumlr Flaschen (mehrschichtig)
bull Handelsnamen
AegisTM OX (Honeywell Specialty Polymers USA)
Ethylenabsorbierende
Folien zur Verpackung von
Fruumlchten zur Verhinderung
verfruumlhter Reifung
18062015 11MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Intelligente Verpackungen
geben Auskunft uumlber den momentanen Qualitaumltszustand des
verpackten Lebensmittels
reaktive Nanoschichten
bull eingesetzt als Schwefelwasserstoffindikator Lebensmittelverpackungen
bull Raflatacreg Pro LabelUPM Raflatac Finnland
Schwefelwasserstoffindikator
18062015 12MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Antibakterielle Verpackungen
Verlaumlngerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln
durch antibakteriell wirkende Nanopartikel
bereits vielerlei Verpackungen und Frischhalteboxen erhaumlltlich
meist Nano-Silber aber auch andere Materialien wie Nano-Zinkoxid
aber weder Nano-Ag noch Nano-ZnO sind zugelassen
Quelle
httpwwwbundnetbundnetthemen_und_projektenanotechnologieeinsatzbereichelebensmittelindustrieverpackungen
FresherLonger Miracle Food Storage
The Sharper Image (USA)
18062015 13MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Antibakterielle Verpackungen
Verlaumlngerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln
18062015 14MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Restentleerbarkeit
kein Produkt auf dem Markt Zukunftsbeispiel
Schichten im Nanometerbereich gestatten deutliche Verbesserungen
der Entleerbarkeit und vergroumlszligern so die nutzbare Produktmenge
(Projekt bdquoVerbesserte Restentleerbarkeit von Verpackungen durch
plasmatechnische Innenbeschichtungen im Nanometerbereichldquo
gefoumlrdert durch das Bundesministerium fuumlr Bildung und Forschung
Projekttraumlger VDI Technologiezentrum GmbH unter
Foumlrderkennzeichen 13N8907
Ketchup-Flasche mit Antihaftbeschichtung zur
Verbesserung des Restentleerbarkeitsverhaltens
Quelle TU Muumlnchen Lehrstuhl fuumlr Lebensmittelverpackungstechnik
18062015 15MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Druckfarben
auf Nanopartikel basierende Druckfarben
bull eingesetzt als bdquoPrinted Digital Contentldquo fuumlr Lebensmittelverpackungen
bull Nanoskalige Pigmente Farben Gravuren Inkbytereg Finnland
auf Nanopartikel basierender Barcode
18062015 16MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Titan-Nitrid (TiN)-Nanopartikel in PET
technische Gruumlnde
bessere IR-Absorption im Streckblas-Prozess dabei Transparenz
bessere energetische Effizienz kuumlrzere Taktzeiten
Material
Partikelgroumlszlige 10 hellip 30 nm in Agglomeraten (einige 100 nm) vorliegend
Konzentration einige mgkg PET
TiN ist bekannt als chemisch hochstabile nicht toxische Beschichtung
(Beispiel Implantate)
unloumlslich in den meisten Saumluren und Laugen
18062015 17MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenErfahrungen
die meisten im Internet auffindbaren Anbieter von bdquoNanomaterialienldquo
reagieren nicht auf Anfragen
bekommt man Produkte enthalten diese selten Nanomaterialien
die meisten bdquoNano-Produkteldquo existieren in der behaupteten Form nicht
am Markt
es gibt derzeit sehr wenig Antraumlge zur Zulassung von
Nanomaterialien
den groumlszligten Forschungsbedarf und die groumlszligten Erfolgsaussichten
unter Aspekten der Marktrelevanz wird bei duumlnnen Barriereschichten
(anorganische Schichten Lacke mit Nanopartikeln) gesehen
18062015 18MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenSchlussfolgerungen
in derzeitigen Verpackungsanwendungen erreicht man mit
Nanomaterialien gute Verbesserungen der Barriereeigenschaften
aber keine bdquowesentlich anderen chemischen und physikalischen
Eigenschaftenldquo
Erfahrungen mit der Technik werden bereits seit Jahrzehnten
gesammelt
vor dem groszligen Marktvolumen sind die Steigerungen der
Funktionalitaumlt sehr bedeutend
die meisten in der Oumlffentlichkeit zitierten Anwendungen der
Nanomaterialien im Verpackungsbereich existieren so gar nicht
Daten uumlber Diffusion und Freisetzung von Nanopartikeln aus
Polymeren fehlen weitgehend
18062015 19MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Danke fuumlr Ihre
Aufmerksamkeit
Dr Ralf Greiner
Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Max Rubner-Institut
Bundesforschungsinstitut fuumlr Ernaumlhrung und Lebensmittel
Haid-und-Neu-Straszlige 9 bull D-76131 Karlsruhe
Tel ++49 (0)721 6625 300 bull Fax ++49 (0)721 6625 303
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Nanos (griechisch) - Zwerg
Lebensmittelverpackungen - Durethanreg
Sauerstoffeintritt reduziert (50 Im Vergleich
zu Polyamid) reduzierter Feuchtigkeitsverlust
verhindert den mikrobiellen Verderb
fuumlr flexible Schichten (Saftverpackung) und
Papierbeschichtungen
Polyamid mit Nanoton der
Firma LANXESS
18062015 7MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Lebensmittelverpackungen - Impermreg
reduzierter Sauerstoffeintritt (80) und
reduzierter Kohlendioxidverlust
leichter aber fester
fuumlr Plastikbierflaschen und mehrschichtige
Flaschen
koumlnnte die EVOH-Schicht in Ketchupflaschen
ersetzen
Kompositmaterial mit Nanoton
der Firma Nanocor
18062015 8MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
18062015 9MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Komposit aus Polyamiden + Nano-Ton
bull eingesetzt fuumlr Flaschen (mehrschichtig)
Folien
Container
bull Handelsnamen Impermreg (Nanocorreg Inc USA)
Durethanreg KU2-2601 (LANXESS Deutschland)
AegisTM NC (Honeywell Specialty Polymers USA)
Komposit aus Staumlrke und oder Cellulose + Nano-Ton
bull eingesetzt fuumlr Schalen
18062015 10MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Aktive Verpackungen
aumlndern aktiv die Bedingungen fuumlr das verpackte Lebensmittel
um dessen Haltbarkeit zu verlaumlngern oder dessen Zustand zu
erhalten bzw zu verbessern
Komposit aus Polyamid (Nylon) + Nano-Ton + Sauerstofffaumlnger
bull eingesetzt fuumlr Flaschen (mehrschichtig)
bull Handelsnamen
AegisTM OX (Honeywell Specialty Polymers USA)
Ethylenabsorbierende
Folien zur Verpackung von
Fruumlchten zur Verhinderung
verfruumlhter Reifung
18062015 11MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Intelligente Verpackungen
geben Auskunft uumlber den momentanen Qualitaumltszustand des
verpackten Lebensmittels
reaktive Nanoschichten
bull eingesetzt als Schwefelwasserstoffindikator Lebensmittelverpackungen
bull Raflatacreg Pro LabelUPM Raflatac Finnland
Schwefelwasserstoffindikator
18062015 12MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Antibakterielle Verpackungen
Verlaumlngerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln
durch antibakteriell wirkende Nanopartikel
bereits vielerlei Verpackungen und Frischhalteboxen erhaumlltlich
meist Nano-Silber aber auch andere Materialien wie Nano-Zinkoxid
aber weder Nano-Ag noch Nano-ZnO sind zugelassen
Quelle
httpwwwbundnetbundnetthemen_und_projektenanotechnologieeinsatzbereichelebensmittelindustrieverpackungen
FresherLonger Miracle Food Storage
The Sharper Image (USA)
18062015 13MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Antibakterielle Verpackungen
Verlaumlngerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln
18062015 14MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Restentleerbarkeit
kein Produkt auf dem Markt Zukunftsbeispiel
Schichten im Nanometerbereich gestatten deutliche Verbesserungen
der Entleerbarkeit und vergroumlszligern so die nutzbare Produktmenge
(Projekt bdquoVerbesserte Restentleerbarkeit von Verpackungen durch
plasmatechnische Innenbeschichtungen im Nanometerbereichldquo
gefoumlrdert durch das Bundesministerium fuumlr Bildung und Forschung
Projekttraumlger VDI Technologiezentrum GmbH unter
Foumlrderkennzeichen 13N8907
Ketchup-Flasche mit Antihaftbeschichtung zur
Verbesserung des Restentleerbarkeitsverhaltens
Quelle TU Muumlnchen Lehrstuhl fuumlr Lebensmittelverpackungstechnik
18062015 15MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Druckfarben
auf Nanopartikel basierende Druckfarben
bull eingesetzt als bdquoPrinted Digital Contentldquo fuumlr Lebensmittelverpackungen
bull Nanoskalige Pigmente Farben Gravuren Inkbytereg Finnland
auf Nanopartikel basierender Barcode
18062015 16MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Titan-Nitrid (TiN)-Nanopartikel in PET
technische Gruumlnde
bessere IR-Absorption im Streckblas-Prozess dabei Transparenz
bessere energetische Effizienz kuumlrzere Taktzeiten
Material
Partikelgroumlszlige 10 hellip 30 nm in Agglomeraten (einige 100 nm) vorliegend
Konzentration einige mgkg PET
TiN ist bekannt als chemisch hochstabile nicht toxische Beschichtung
(Beispiel Implantate)
unloumlslich in den meisten Saumluren und Laugen
18062015 17MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenErfahrungen
die meisten im Internet auffindbaren Anbieter von bdquoNanomaterialienldquo
reagieren nicht auf Anfragen
bekommt man Produkte enthalten diese selten Nanomaterialien
die meisten bdquoNano-Produkteldquo existieren in der behaupteten Form nicht
am Markt
es gibt derzeit sehr wenig Antraumlge zur Zulassung von
Nanomaterialien
den groumlszligten Forschungsbedarf und die groumlszligten Erfolgsaussichten
unter Aspekten der Marktrelevanz wird bei duumlnnen Barriereschichten
(anorganische Schichten Lacke mit Nanopartikeln) gesehen
18062015 18MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenSchlussfolgerungen
in derzeitigen Verpackungsanwendungen erreicht man mit
Nanomaterialien gute Verbesserungen der Barriereeigenschaften
aber keine bdquowesentlich anderen chemischen und physikalischen
Eigenschaftenldquo
Erfahrungen mit der Technik werden bereits seit Jahrzehnten
gesammelt
vor dem groszligen Marktvolumen sind die Steigerungen der
Funktionalitaumlt sehr bedeutend
die meisten in der Oumlffentlichkeit zitierten Anwendungen der
Nanomaterialien im Verpackungsbereich existieren so gar nicht
Daten uumlber Diffusion und Freisetzung von Nanopartikeln aus
Polymeren fehlen weitgehend
18062015 19MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Danke fuumlr Ihre
Aufmerksamkeit
Dr Ralf Greiner
Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Max Rubner-Institut
Bundesforschungsinstitut fuumlr Ernaumlhrung und Lebensmittel
Haid-und-Neu-Straszlige 9 bull D-76131 Karlsruhe
Tel ++49 (0)721 6625 300 bull Fax ++49 (0)721 6625 303
ralfgreinermribundde bull wwwmribundde
Nanos (griechisch) - Zwerg
Lebensmittelverpackungen - Impermreg
reduzierter Sauerstoffeintritt (80) und
reduzierter Kohlendioxidverlust
leichter aber fester
fuumlr Plastikbierflaschen und mehrschichtige
Flaschen
koumlnnte die EVOH-Schicht in Ketchupflaschen
ersetzen
Kompositmaterial mit Nanoton
der Firma Nanocor
18062015 8MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
18062015 9MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Komposit aus Polyamiden + Nano-Ton
bull eingesetzt fuumlr Flaschen (mehrschichtig)
Folien
Container
bull Handelsnamen Impermreg (Nanocorreg Inc USA)
Durethanreg KU2-2601 (LANXESS Deutschland)
AegisTM NC (Honeywell Specialty Polymers USA)
Komposit aus Staumlrke und oder Cellulose + Nano-Ton
bull eingesetzt fuumlr Schalen
18062015 10MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Aktive Verpackungen
aumlndern aktiv die Bedingungen fuumlr das verpackte Lebensmittel
um dessen Haltbarkeit zu verlaumlngern oder dessen Zustand zu
erhalten bzw zu verbessern
Komposit aus Polyamid (Nylon) + Nano-Ton + Sauerstofffaumlnger
bull eingesetzt fuumlr Flaschen (mehrschichtig)
bull Handelsnamen
AegisTM OX (Honeywell Specialty Polymers USA)
Ethylenabsorbierende
Folien zur Verpackung von
Fruumlchten zur Verhinderung
verfruumlhter Reifung
18062015 11MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Intelligente Verpackungen
geben Auskunft uumlber den momentanen Qualitaumltszustand des
verpackten Lebensmittels
reaktive Nanoschichten
bull eingesetzt als Schwefelwasserstoffindikator Lebensmittelverpackungen
bull Raflatacreg Pro LabelUPM Raflatac Finnland
Schwefelwasserstoffindikator
18062015 12MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Antibakterielle Verpackungen
Verlaumlngerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln
durch antibakteriell wirkende Nanopartikel
bereits vielerlei Verpackungen und Frischhalteboxen erhaumlltlich
meist Nano-Silber aber auch andere Materialien wie Nano-Zinkoxid
aber weder Nano-Ag noch Nano-ZnO sind zugelassen
Quelle
httpwwwbundnetbundnetthemen_und_projektenanotechnologieeinsatzbereichelebensmittelindustrieverpackungen
FresherLonger Miracle Food Storage
The Sharper Image (USA)
18062015 13MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Antibakterielle Verpackungen
Verlaumlngerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln
18062015 14MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Restentleerbarkeit
kein Produkt auf dem Markt Zukunftsbeispiel
Schichten im Nanometerbereich gestatten deutliche Verbesserungen
der Entleerbarkeit und vergroumlszligern so die nutzbare Produktmenge
(Projekt bdquoVerbesserte Restentleerbarkeit von Verpackungen durch
plasmatechnische Innenbeschichtungen im Nanometerbereichldquo
gefoumlrdert durch das Bundesministerium fuumlr Bildung und Forschung
Projekttraumlger VDI Technologiezentrum GmbH unter
Foumlrderkennzeichen 13N8907
Ketchup-Flasche mit Antihaftbeschichtung zur
Verbesserung des Restentleerbarkeitsverhaltens
Quelle TU Muumlnchen Lehrstuhl fuumlr Lebensmittelverpackungstechnik
18062015 15MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Druckfarben
auf Nanopartikel basierende Druckfarben
bull eingesetzt als bdquoPrinted Digital Contentldquo fuumlr Lebensmittelverpackungen
bull Nanoskalige Pigmente Farben Gravuren Inkbytereg Finnland
auf Nanopartikel basierender Barcode
18062015 16MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Titan-Nitrid (TiN)-Nanopartikel in PET
technische Gruumlnde
bessere IR-Absorption im Streckblas-Prozess dabei Transparenz
bessere energetische Effizienz kuumlrzere Taktzeiten
Material
Partikelgroumlszlige 10 hellip 30 nm in Agglomeraten (einige 100 nm) vorliegend
Konzentration einige mgkg PET
TiN ist bekannt als chemisch hochstabile nicht toxische Beschichtung
(Beispiel Implantate)
unloumlslich in den meisten Saumluren und Laugen
18062015 17MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenErfahrungen
die meisten im Internet auffindbaren Anbieter von bdquoNanomaterialienldquo
reagieren nicht auf Anfragen
bekommt man Produkte enthalten diese selten Nanomaterialien
die meisten bdquoNano-Produkteldquo existieren in der behaupteten Form nicht
am Markt
es gibt derzeit sehr wenig Antraumlge zur Zulassung von
Nanomaterialien
den groumlszligten Forschungsbedarf und die groumlszligten Erfolgsaussichten
unter Aspekten der Marktrelevanz wird bei duumlnnen Barriereschichten
(anorganische Schichten Lacke mit Nanopartikeln) gesehen
18062015 18MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenSchlussfolgerungen
in derzeitigen Verpackungsanwendungen erreicht man mit
Nanomaterialien gute Verbesserungen der Barriereeigenschaften
aber keine bdquowesentlich anderen chemischen und physikalischen
Eigenschaftenldquo
Erfahrungen mit der Technik werden bereits seit Jahrzehnten
gesammelt
vor dem groszligen Marktvolumen sind die Steigerungen der
Funktionalitaumlt sehr bedeutend
die meisten in der Oumlffentlichkeit zitierten Anwendungen der
Nanomaterialien im Verpackungsbereich existieren so gar nicht
Daten uumlber Diffusion und Freisetzung von Nanopartikeln aus
Polymeren fehlen weitgehend
18062015 19MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Danke fuumlr Ihre
Aufmerksamkeit
Dr Ralf Greiner
Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Max Rubner-Institut
Bundesforschungsinstitut fuumlr Ernaumlhrung und Lebensmittel
Haid-und-Neu-Straszlige 9 bull D-76131 Karlsruhe
Tel ++49 (0)721 6625 300 bull Fax ++49 (0)721 6625 303
ralfgreinermribundde bull wwwmribundde
Nanos (griechisch) - Zwerg
18062015 9MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Komposit aus Polyamiden + Nano-Ton
bull eingesetzt fuumlr Flaschen (mehrschichtig)
Folien
Container
bull Handelsnamen Impermreg (Nanocorreg Inc USA)
Durethanreg KU2-2601 (LANXESS Deutschland)
AegisTM NC (Honeywell Specialty Polymers USA)
Komposit aus Staumlrke und oder Cellulose + Nano-Ton
bull eingesetzt fuumlr Schalen
18062015 10MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Aktive Verpackungen
aumlndern aktiv die Bedingungen fuumlr das verpackte Lebensmittel
um dessen Haltbarkeit zu verlaumlngern oder dessen Zustand zu
erhalten bzw zu verbessern
Komposit aus Polyamid (Nylon) + Nano-Ton + Sauerstofffaumlnger
bull eingesetzt fuumlr Flaschen (mehrschichtig)
bull Handelsnamen
AegisTM OX (Honeywell Specialty Polymers USA)
Ethylenabsorbierende
Folien zur Verpackung von
Fruumlchten zur Verhinderung
verfruumlhter Reifung
18062015 11MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Intelligente Verpackungen
geben Auskunft uumlber den momentanen Qualitaumltszustand des
verpackten Lebensmittels
reaktive Nanoschichten
bull eingesetzt als Schwefelwasserstoffindikator Lebensmittelverpackungen
bull Raflatacreg Pro LabelUPM Raflatac Finnland
Schwefelwasserstoffindikator
18062015 12MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Antibakterielle Verpackungen
Verlaumlngerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln
durch antibakteriell wirkende Nanopartikel
bereits vielerlei Verpackungen und Frischhalteboxen erhaumlltlich
meist Nano-Silber aber auch andere Materialien wie Nano-Zinkoxid
aber weder Nano-Ag noch Nano-ZnO sind zugelassen
Quelle
httpwwwbundnetbundnetthemen_und_projektenanotechnologieeinsatzbereichelebensmittelindustrieverpackungen
FresherLonger Miracle Food Storage
The Sharper Image (USA)
18062015 13MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Antibakterielle Verpackungen
Verlaumlngerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln
18062015 14MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Restentleerbarkeit
kein Produkt auf dem Markt Zukunftsbeispiel
Schichten im Nanometerbereich gestatten deutliche Verbesserungen
der Entleerbarkeit und vergroumlszligern so die nutzbare Produktmenge
(Projekt bdquoVerbesserte Restentleerbarkeit von Verpackungen durch
plasmatechnische Innenbeschichtungen im Nanometerbereichldquo
gefoumlrdert durch das Bundesministerium fuumlr Bildung und Forschung
Projekttraumlger VDI Technologiezentrum GmbH unter
Foumlrderkennzeichen 13N8907
Ketchup-Flasche mit Antihaftbeschichtung zur
Verbesserung des Restentleerbarkeitsverhaltens
Quelle TU Muumlnchen Lehrstuhl fuumlr Lebensmittelverpackungstechnik
18062015 15MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Druckfarben
auf Nanopartikel basierende Druckfarben
bull eingesetzt als bdquoPrinted Digital Contentldquo fuumlr Lebensmittelverpackungen
bull Nanoskalige Pigmente Farben Gravuren Inkbytereg Finnland
auf Nanopartikel basierender Barcode
18062015 16MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Titan-Nitrid (TiN)-Nanopartikel in PET
technische Gruumlnde
bessere IR-Absorption im Streckblas-Prozess dabei Transparenz
bessere energetische Effizienz kuumlrzere Taktzeiten
Material
Partikelgroumlszlige 10 hellip 30 nm in Agglomeraten (einige 100 nm) vorliegend
Konzentration einige mgkg PET
TiN ist bekannt als chemisch hochstabile nicht toxische Beschichtung
(Beispiel Implantate)
unloumlslich in den meisten Saumluren und Laugen
18062015 17MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenErfahrungen
die meisten im Internet auffindbaren Anbieter von bdquoNanomaterialienldquo
reagieren nicht auf Anfragen
bekommt man Produkte enthalten diese selten Nanomaterialien
die meisten bdquoNano-Produkteldquo existieren in der behaupteten Form nicht
am Markt
es gibt derzeit sehr wenig Antraumlge zur Zulassung von
Nanomaterialien
den groumlszligten Forschungsbedarf und die groumlszligten Erfolgsaussichten
unter Aspekten der Marktrelevanz wird bei duumlnnen Barriereschichten
(anorganische Schichten Lacke mit Nanopartikeln) gesehen
18062015 18MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenSchlussfolgerungen
in derzeitigen Verpackungsanwendungen erreicht man mit
Nanomaterialien gute Verbesserungen der Barriereeigenschaften
aber keine bdquowesentlich anderen chemischen und physikalischen
Eigenschaftenldquo
Erfahrungen mit der Technik werden bereits seit Jahrzehnten
gesammelt
vor dem groszligen Marktvolumen sind die Steigerungen der
Funktionalitaumlt sehr bedeutend
die meisten in der Oumlffentlichkeit zitierten Anwendungen der
Nanomaterialien im Verpackungsbereich existieren so gar nicht
Daten uumlber Diffusion und Freisetzung von Nanopartikeln aus
Polymeren fehlen weitgehend
18062015 19MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Danke fuumlr Ihre
Aufmerksamkeit
Dr Ralf Greiner
Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Max Rubner-Institut
Bundesforschungsinstitut fuumlr Ernaumlhrung und Lebensmittel
Haid-und-Neu-Straszlige 9 bull D-76131 Karlsruhe
Tel ++49 (0)721 6625 300 bull Fax ++49 (0)721 6625 303
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Nanos (griechisch) - Zwerg
18062015 10MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Aktive Verpackungen
aumlndern aktiv die Bedingungen fuumlr das verpackte Lebensmittel
um dessen Haltbarkeit zu verlaumlngern oder dessen Zustand zu
erhalten bzw zu verbessern
Komposit aus Polyamid (Nylon) + Nano-Ton + Sauerstofffaumlnger
bull eingesetzt fuumlr Flaschen (mehrschichtig)
bull Handelsnamen
AegisTM OX (Honeywell Specialty Polymers USA)
Ethylenabsorbierende
Folien zur Verpackung von
Fruumlchten zur Verhinderung
verfruumlhter Reifung
18062015 11MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Intelligente Verpackungen
geben Auskunft uumlber den momentanen Qualitaumltszustand des
verpackten Lebensmittels
reaktive Nanoschichten
bull eingesetzt als Schwefelwasserstoffindikator Lebensmittelverpackungen
bull Raflatacreg Pro LabelUPM Raflatac Finnland
Schwefelwasserstoffindikator
18062015 12MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Antibakterielle Verpackungen
Verlaumlngerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln
durch antibakteriell wirkende Nanopartikel
bereits vielerlei Verpackungen und Frischhalteboxen erhaumlltlich
meist Nano-Silber aber auch andere Materialien wie Nano-Zinkoxid
aber weder Nano-Ag noch Nano-ZnO sind zugelassen
Quelle
httpwwwbundnetbundnetthemen_und_projektenanotechnologieeinsatzbereichelebensmittelindustrieverpackungen
FresherLonger Miracle Food Storage
The Sharper Image (USA)
18062015 13MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Antibakterielle Verpackungen
Verlaumlngerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln
18062015 14MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Restentleerbarkeit
kein Produkt auf dem Markt Zukunftsbeispiel
Schichten im Nanometerbereich gestatten deutliche Verbesserungen
der Entleerbarkeit und vergroumlszligern so die nutzbare Produktmenge
(Projekt bdquoVerbesserte Restentleerbarkeit von Verpackungen durch
plasmatechnische Innenbeschichtungen im Nanometerbereichldquo
gefoumlrdert durch das Bundesministerium fuumlr Bildung und Forschung
Projekttraumlger VDI Technologiezentrum GmbH unter
Foumlrderkennzeichen 13N8907
Ketchup-Flasche mit Antihaftbeschichtung zur
Verbesserung des Restentleerbarkeitsverhaltens
Quelle TU Muumlnchen Lehrstuhl fuumlr Lebensmittelverpackungstechnik
18062015 15MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Druckfarben
auf Nanopartikel basierende Druckfarben
bull eingesetzt als bdquoPrinted Digital Contentldquo fuumlr Lebensmittelverpackungen
bull Nanoskalige Pigmente Farben Gravuren Inkbytereg Finnland
auf Nanopartikel basierender Barcode
18062015 16MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Titan-Nitrid (TiN)-Nanopartikel in PET
technische Gruumlnde
bessere IR-Absorption im Streckblas-Prozess dabei Transparenz
bessere energetische Effizienz kuumlrzere Taktzeiten
Material
Partikelgroumlszlige 10 hellip 30 nm in Agglomeraten (einige 100 nm) vorliegend
Konzentration einige mgkg PET
TiN ist bekannt als chemisch hochstabile nicht toxische Beschichtung
(Beispiel Implantate)
unloumlslich in den meisten Saumluren und Laugen
18062015 17MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenErfahrungen
die meisten im Internet auffindbaren Anbieter von bdquoNanomaterialienldquo
reagieren nicht auf Anfragen
bekommt man Produkte enthalten diese selten Nanomaterialien
die meisten bdquoNano-Produkteldquo existieren in der behaupteten Form nicht
am Markt
es gibt derzeit sehr wenig Antraumlge zur Zulassung von
Nanomaterialien
den groumlszligten Forschungsbedarf und die groumlszligten Erfolgsaussichten
unter Aspekten der Marktrelevanz wird bei duumlnnen Barriereschichten
(anorganische Schichten Lacke mit Nanopartikeln) gesehen
18062015 18MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenSchlussfolgerungen
in derzeitigen Verpackungsanwendungen erreicht man mit
Nanomaterialien gute Verbesserungen der Barriereeigenschaften
aber keine bdquowesentlich anderen chemischen und physikalischen
Eigenschaftenldquo
Erfahrungen mit der Technik werden bereits seit Jahrzehnten
gesammelt
vor dem groszligen Marktvolumen sind die Steigerungen der
Funktionalitaumlt sehr bedeutend
die meisten in der Oumlffentlichkeit zitierten Anwendungen der
Nanomaterialien im Verpackungsbereich existieren so gar nicht
Daten uumlber Diffusion und Freisetzung von Nanopartikeln aus
Polymeren fehlen weitgehend
18062015 19MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Danke fuumlr Ihre
Aufmerksamkeit
Dr Ralf Greiner
Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Max Rubner-Institut
Bundesforschungsinstitut fuumlr Ernaumlhrung und Lebensmittel
Haid-und-Neu-Straszlige 9 bull D-76131 Karlsruhe
Tel ++49 (0)721 6625 300 bull Fax ++49 (0)721 6625 303
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Nanos (griechisch) - Zwerg
18062015 11MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Intelligente Verpackungen
geben Auskunft uumlber den momentanen Qualitaumltszustand des
verpackten Lebensmittels
reaktive Nanoschichten
bull eingesetzt als Schwefelwasserstoffindikator Lebensmittelverpackungen
bull Raflatacreg Pro LabelUPM Raflatac Finnland
Schwefelwasserstoffindikator
18062015 12MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Antibakterielle Verpackungen
Verlaumlngerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln
durch antibakteriell wirkende Nanopartikel
bereits vielerlei Verpackungen und Frischhalteboxen erhaumlltlich
meist Nano-Silber aber auch andere Materialien wie Nano-Zinkoxid
aber weder Nano-Ag noch Nano-ZnO sind zugelassen
Quelle
httpwwwbundnetbundnetthemen_und_projektenanotechnologieeinsatzbereichelebensmittelindustrieverpackungen
FresherLonger Miracle Food Storage
The Sharper Image (USA)
18062015 13MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Antibakterielle Verpackungen
Verlaumlngerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln
18062015 14MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Restentleerbarkeit
kein Produkt auf dem Markt Zukunftsbeispiel
Schichten im Nanometerbereich gestatten deutliche Verbesserungen
der Entleerbarkeit und vergroumlszligern so die nutzbare Produktmenge
(Projekt bdquoVerbesserte Restentleerbarkeit von Verpackungen durch
plasmatechnische Innenbeschichtungen im Nanometerbereichldquo
gefoumlrdert durch das Bundesministerium fuumlr Bildung und Forschung
Projekttraumlger VDI Technologiezentrum GmbH unter
Foumlrderkennzeichen 13N8907
Ketchup-Flasche mit Antihaftbeschichtung zur
Verbesserung des Restentleerbarkeitsverhaltens
Quelle TU Muumlnchen Lehrstuhl fuumlr Lebensmittelverpackungstechnik
18062015 15MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Druckfarben
auf Nanopartikel basierende Druckfarben
bull eingesetzt als bdquoPrinted Digital Contentldquo fuumlr Lebensmittelverpackungen
bull Nanoskalige Pigmente Farben Gravuren Inkbytereg Finnland
auf Nanopartikel basierender Barcode
18062015 16MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Titan-Nitrid (TiN)-Nanopartikel in PET
technische Gruumlnde
bessere IR-Absorption im Streckblas-Prozess dabei Transparenz
bessere energetische Effizienz kuumlrzere Taktzeiten
Material
Partikelgroumlszlige 10 hellip 30 nm in Agglomeraten (einige 100 nm) vorliegend
Konzentration einige mgkg PET
TiN ist bekannt als chemisch hochstabile nicht toxische Beschichtung
(Beispiel Implantate)
unloumlslich in den meisten Saumluren und Laugen
18062015 17MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenErfahrungen
die meisten im Internet auffindbaren Anbieter von bdquoNanomaterialienldquo
reagieren nicht auf Anfragen
bekommt man Produkte enthalten diese selten Nanomaterialien
die meisten bdquoNano-Produkteldquo existieren in der behaupteten Form nicht
am Markt
es gibt derzeit sehr wenig Antraumlge zur Zulassung von
Nanomaterialien
den groumlszligten Forschungsbedarf und die groumlszligten Erfolgsaussichten
unter Aspekten der Marktrelevanz wird bei duumlnnen Barriereschichten
(anorganische Schichten Lacke mit Nanopartikeln) gesehen
18062015 18MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenSchlussfolgerungen
in derzeitigen Verpackungsanwendungen erreicht man mit
Nanomaterialien gute Verbesserungen der Barriereeigenschaften
aber keine bdquowesentlich anderen chemischen und physikalischen
Eigenschaftenldquo
Erfahrungen mit der Technik werden bereits seit Jahrzehnten
gesammelt
vor dem groszligen Marktvolumen sind die Steigerungen der
Funktionalitaumlt sehr bedeutend
die meisten in der Oumlffentlichkeit zitierten Anwendungen der
Nanomaterialien im Verpackungsbereich existieren so gar nicht
Daten uumlber Diffusion und Freisetzung von Nanopartikeln aus
Polymeren fehlen weitgehend
18062015 19MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
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Aufmerksamkeit
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18062015 12MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Antibakterielle Verpackungen
Verlaumlngerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln
durch antibakteriell wirkende Nanopartikel
bereits vielerlei Verpackungen und Frischhalteboxen erhaumlltlich
meist Nano-Silber aber auch andere Materialien wie Nano-Zinkoxid
aber weder Nano-Ag noch Nano-ZnO sind zugelassen
Quelle
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FresherLonger Miracle Food Storage
The Sharper Image (USA)
18062015 13MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Antibakterielle Verpackungen
Verlaumlngerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln
18062015 14MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Restentleerbarkeit
kein Produkt auf dem Markt Zukunftsbeispiel
Schichten im Nanometerbereich gestatten deutliche Verbesserungen
der Entleerbarkeit und vergroumlszligern so die nutzbare Produktmenge
(Projekt bdquoVerbesserte Restentleerbarkeit von Verpackungen durch
plasmatechnische Innenbeschichtungen im Nanometerbereichldquo
gefoumlrdert durch das Bundesministerium fuumlr Bildung und Forschung
Projekttraumlger VDI Technologiezentrum GmbH unter
Foumlrderkennzeichen 13N8907
Ketchup-Flasche mit Antihaftbeschichtung zur
Verbesserung des Restentleerbarkeitsverhaltens
Quelle TU Muumlnchen Lehrstuhl fuumlr Lebensmittelverpackungstechnik
18062015 15MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Druckfarben
auf Nanopartikel basierende Druckfarben
bull eingesetzt als bdquoPrinted Digital Contentldquo fuumlr Lebensmittelverpackungen
bull Nanoskalige Pigmente Farben Gravuren Inkbytereg Finnland
auf Nanopartikel basierender Barcode
18062015 16MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Titan-Nitrid (TiN)-Nanopartikel in PET
technische Gruumlnde
bessere IR-Absorption im Streckblas-Prozess dabei Transparenz
bessere energetische Effizienz kuumlrzere Taktzeiten
Material
Partikelgroumlszlige 10 hellip 30 nm in Agglomeraten (einige 100 nm) vorliegend
Konzentration einige mgkg PET
TiN ist bekannt als chemisch hochstabile nicht toxische Beschichtung
(Beispiel Implantate)
unloumlslich in den meisten Saumluren und Laugen
18062015 17MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenErfahrungen
die meisten im Internet auffindbaren Anbieter von bdquoNanomaterialienldquo
reagieren nicht auf Anfragen
bekommt man Produkte enthalten diese selten Nanomaterialien
die meisten bdquoNano-Produkteldquo existieren in der behaupteten Form nicht
am Markt
es gibt derzeit sehr wenig Antraumlge zur Zulassung von
Nanomaterialien
den groumlszligten Forschungsbedarf und die groumlszligten Erfolgsaussichten
unter Aspekten der Marktrelevanz wird bei duumlnnen Barriereschichten
(anorganische Schichten Lacke mit Nanopartikeln) gesehen
18062015 18MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenSchlussfolgerungen
in derzeitigen Verpackungsanwendungen erreicht man mit
Nanomaterialien gute Verbesserungen der Barriereeigenschaften
aber keine bdquowesentlich anderen chemischen und physikalischen
Eigenschaftenldquo
Erfahrungen mit der Technik werden bereits seit Jahrzehnten
gesammelt
vor dem groszligen Marktvolumen sind die Steigerungen der
Funktionalitaumlt sehr bedeutend
die meisten in der Oumlffentlichkeit zitierten Anwendungen der
Nanomaterialien im Verpackungsbereich existieren so gar nicht
Daten uumlber Diffusion und Freisetzung von Nanopartikeln aus
Polymeren fehlen weitgehend
18062015 19MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Danke fuumlr Ihre
Aufmerksamkeit
Dr Ralf Greiner
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Max Rubner-Institut
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Haid-und-Neu-Straszlige 9 bull D-76131 Karlsruhe
Tel ++49 (0)721 6625 300 bull Fax ++49 (0)721 6625 303
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Restentleerbarkeit
kein Produkt auf dem Markt Zukunftsbeispiel
Schichten im Nanometerbereich gestatten deutliche Verbesserungen
der Entleerbarkeit und vergroumlszligern so die nutzbare Produktmenge
(Projekt bdquoVerbesserte Restentleerbarkeit von Verpackungen durch
plasmatechnische Innenbeschichtungen im Nanometerbereichldquo
gefoumlrdert durch das Bundesministerium fuumlr Bildung und Forschung
Projekttraumlger VDI Technologiezentrum GmbH unter
Foumlrderkennzeichen 13N8907
Ketchup-Flasche mit Antihaftbeschichtung zur
Verbesserung des Restentleerbarkeitsverhaltens
Quelle TU Muumlnchen Lehrstuhl fuumlr Lebensmittelverpackungstechnik
18062015 15MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Druckfarben
auf Nanopartikel basierende Druckfarben
bull eingesetzt als bdquoPrinted Digital Contentldquo fuumlr Lebensmittelverpackungen
bull Nanoskalige Pigmente Farben Gravuren Inkbytereg Finnland
auf Nanopartikel basierender Barcode
18062015 16MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Titan-Nitrid (TiN)-Nanopartikel in PET
technische Gruumlnde
bessere IR-Absorption im Streckblas-Prozess dabei Transparenz
bessere energetische Effizienz kuumlrzere Taktzeiten
Material
Partikelgroumlszlige 10 hellip 30 nm in Agglomeraten (einige 100 nm) vorliegend
Konzentration einige mgkg PET
TiN ist bekannt als chemisch hochstabile nicht toxische Beschichtung
(Beispiel Implantate)
unloumlslich in den meisten Saumluren und Laugen
18062015 17MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenErfahrungen
die meisten im Internet auffindbaren Anbieter von bdquoNanomaterialienldquo
reagieren nicht auf Anfragen
bekommt man Produkte enthalten diese selten Nanomaterialien
die meisten bdquoNano-Produkteldquo existieren in der behaupteten Form nicht
am Markt
es gibt derzeit sehr wenig Antraumlge zur Zulassung von
Nanomaterialien
den groumlszligten Forschungsbedarf und die groumlszligten Erfolgsaussichten
unter Aspekten der Marktrelevanz wird bei duumlnnen Barriereschichten
(anorganische Schichten Lacke mit Nanopartikeln) gesehen
18062015 18MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenSchlussfolgerungen
in derzeitigen Verpackungsanwendungen erreicht man mit
Nanomaterialien gute Verbesserungen der Barriereeigenschaften
aber keine bdquowesentlich anderen chemischen und physikalischen
Eigenschaftenldquo
Erfahrungen mit der Technik werden bereits seit Jahrzehnten
gesammelt
vor dem groszligen Marktvolumen sind die Steigerungen der
Funktionalitaumlt sehr bedeutend
die meisten in der Oumlffentlichkeit zitierten Anwendungen der
Nanomaterialien im Verpackungsbereich existieren so gar nicht
Daten uumlber Diffusion und Freisetzung von Nanopartikeln aus
Polymeren fehlen weitgehend
18062015 19MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Danke fuumlr Ihre
Aufmerksamkeit
Dr Ralf Greiner
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Haid-und-Neu-Straszlige 9 bull D-76131 Karlsruhe
Tel ++49 (0)721 6625 300 bull Fax ++49 (0)721 6625 303
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Restentleerbarkeit
kein Produkt auf dem Markt Zukunftsbeispiel
Schichten im Nanometerbereich gestatten deutliche Verbesserungen
der Entleerbarkeit und vergroumlszligern so die nutzbare Produktmenge
(Projekt bdquoVerbesserte Restentleerbarkeit von Verpackungen durch
plasmatechnische Innenbeschichtungen im Nanometerbereichldquo
gefoumlrdert durch das Bundesministerium fuumlr Bildung und Forschung
Projekttraumlger VDI Technologiezentrum GmbH unter
Foumlrderkennzeichen 13N8907
Ketchup-Flasche mit Antihaftbeschichtung zur
Verbesserung des Restentleerbarkeitsverhaltens
Quelle TU Muumlnchen Lehrstuhl fuumlr Lebensmittelverpackungstechnik
18062015 15MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Druckfarben
auf Nanopartikel basierende Druckfarben
bull eingesetzt als bdquoPrinted Digital Contentldquo fuumlr Lebensmittelverpackungen
bull Nanoskalige Pigmente Farben Gravuren Inkbytereg Finnland
auf Nanopartikel basierender Barcode
18062015 16MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Titan-Nitrid (TiN)-Nanopartikel in PET
technische Gruumlnde
bessere IR-Absorption im Streckblas-Prozess dabei Transparenz
bessere energetische Effizienz kuumlrzere Taktzeiten
Material
Partikelgroumlszlige 10 hellip 30 nm in Agglomeraten (einige 100 nm) vorliegend
Konzentration einige mgkg PET
TiN ist bekannt als chemisch hochstabile nicht toxische Beschichtung
(Beispiel Implantate)
unloumlslich in den meisten Saumluren und Laugen
18062015 17MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenErfahrungen
die meisten im Internet auffindbaren Anbieter von bdquoNanomaterialienldquo
reagieren nicht auf Anfragen
bekommt man Produkte enthalten diese selten Nanomaterialien
die meisten bdquoNano-Produkteldquo existieren in der behaupteten Form nicht
am Markt
es gibt derzeit sehr wenig Antraumlge zur Zulassung von
Nanomaterialien
den groumlszligten Forschungsbedarf und die groumlszligten Erfolgsaussichten
unter Aspekten der Marktrelevanz wird bei duumlnnen Barriereschichten
(anorganische Schichten Lacke mit Nanopartikeln) gesehen
18062015 18MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenSchlussfolgerungen
in derzeitigen Verpackungsanwendungen erreicht man mit
Nanomaterialien gute Verbesserungen der Barriereeigenschaften
aber keine bdquowesentlich anderen chemischen und physikalischen
Eigenschaftenldquo
Erfahrungen mit der Technik werden bereits seit Jahrzehnten
gesammelt
vor dem groszligen Marktvolumen sind die Steigerungen der
Funktionalitaumlt sehr bedeutend
die meisten in der Oumlffentlichkeit zitierten Anwendungen der
Nanomaterialien im Verpackungsbereich existieren so gar nicht
Daten uumlber Diffusion und Freisetzung von Nanopartikeln aus
Polymeren fehlen weitgehend
18062015 19MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Danke fuumlr Ihre
Aufmerksamkeit
Dr Ralf Greiner
Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Max Rubner-Institut
Bundesforschungsinstitut fuumlr Ernaumlhrung und Lebensmittel
Haid-und-Neu-Straszlige 9 bull D-76131 Karlsruhe
Tel ++49 (0)721 6625 300 bull Fax ++49 (0)721 6625 303
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Nanos (griechisch) - Zwerg
18062015 15MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Druckfarben
auf Nanopartikel basierende Druckfarben
bull eingesetzt als bdquoPrinted Digital Contentldquo fuumlr Lebensmittelverpackungen
bull Nanoskalige Pigmente Farben Gravuren Inkbytereg Finnland
auf Nanopartikel basierender Barcode
18062015 16MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Titan-Nitrid (TiN)-Nanopartikel in PET
technische Gruumlnde
bessere IR-Absorption im Streckblas-Prozess dabei Transparenz
bessere energetische Effizienz kuumlrzere Taktzeiten
Material
Partikelgroumlszlige 10 hellip 30 nm in Agglomeraten (einige 100 nm) vorliegend
Konzentration einige mgkg PET
TiN ist bekannt als chemisch hochstabile nicht toxische Beschichtung
(Beispiel Implantate)
unloumlslich in den meisten Saumluren und Laugen
18062015 17MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenErfahrungen
die meisten im Internet auffindbaren Anbieter von bdquoNanomaterialienldquo
reagieren nicht auf Anfragen
bekommt man Produkte enthalten diese selten Nanomaterialien
die meisten bdquoNano-Produkteldquo existieren in der behaupteten Form nicht
am Markt
es gibt derzeit sehr wenig Antraumlge zur Zulassung von
Nanomaterialien
den groumlszligten Forschungsbedarf und die groumlszligten Erfolgsaussichten
unter Aspekten der Marktrelevanz wird bei duumlnnen Barriereschichten
(anorganische Schichten Lacke mit Nanopartikeln) gesehen
18062015 18MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenSchlussfolgerungen
in derzeitigen Verpackungsanwendungen erreicht man mit
Nanomaterialien gute Verbesserungen der Barriereeigenschaften
aber keine bdquowesentlich anderen chemischen und physikalischen
Eigenschaftenldquo
Erfahrungen mit der Technik werden bereits seit Jahrzehnten
gesammelt
vor dem groszligen Marktvolumen sind die Steigerungen der
Funktionalitaumlt sehr bedeutend
die meisten in der Oumlffentlichkeit zitierten Anwendungen der
Nanomaterialien im Verpackungsbereich existieren so gar nicht
Daten uumlber Diffusion und Freisetzung von Nanopartikeln aus
Polymeren fehlen weitgehend
18062015 19MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Danke fuumlr Ihre
Aufmerksamkeit
Dr Ralf Greiner
Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Max Rubner-Institut
Bundesforschungsinstitut fuumlr Ernaumlhrung und Lebensmittel
Haid-und-Neu-Straszlige 9 bull D-76131 Karlsruhe
Tel ++49 (0)721 6625 300 bull Fax ++49 (0)721 6625 303
ralfgreinermribundde bull wwwmribundde
Nanos (griechisch) - Zwerg
18062015 16MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Titan-Nitrid (TiN)-Nanopartikel in PET
technische Gruumlnde
bessere IR-Absorption im Streckblas-Prozess dabei Transparenz
bessere energetische Effizienz kuumlrzere Taktzeiten
Material
Partikelgroumlszlige 10 hellip 30 nm in Agglomeraten (einige 100 nm) vorliegend
Konzentration einige mgkg PET
TiN ist bekannt als chemisch hochstabile nicht toxische Beschichtung
(Beispiel Implantate)
unloumlslich in den meisten Saumluren und Laugen
18062015 17MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenErfahrungen
die meisten im Internet auffindbaren Anbieter von bdquoNanomaterialienldquo
reagieren nicht auf Anfragen
bekommt man Produkte enthalten diese selten Nanomaterialien
die meisten bdquoNano-Produkteldquo existieren in der behaupteten Form nicht
am Markt
es gibt derzeit sehr wenig Antraumlge zur Zulassung von
Nanomaterialien
den groumlszligten Forschungsbedarf und die groumlszligten Erfolgsaussichten
unter Aspekten der Marktrelevanz wird bei duumlnnen Barriereschichten
(anorganische Schichten Lacke mit Nanopartikeln) gesehen
18062015 18MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
LebensmittelverpackungenSchlussfolgerungen
in derzeitigen Verpackungsanwendungen erreicht man mit
Nanomaterialien gute Verbesserungen der Barriereeigenschaften
aber keine bdquowesentlich anderen chemischen und physikalischen
Eigenschaftenldquo
Erfahrungen mit der Technik werden bereits seit Jahrzehnten
gesammelt
vor dem groszligen Marktvolumen sind die Steigerungen der
Funktionalitaumlt sehr bedeutend
die meisten in der Oumlffentlichkeit zitierten Anwendungen der
Nanomaterialien im Verpackungsbereich existieren so gar nicht
Daten uumlber Diffusion und Freisetzung von Nanopartikeln aus
Polymeren fehlen weitgehend
18062015 19MRI ndash Institut fuumlr Lebensmittel- und Bioverfahrenstechnik
Danke fuumlr Ihre
Aufmerksamkeit
Dr Ralf Greiner
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Max Rubner-Institut
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Nanos (griechisch) - Zwerg
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LebensmittelverpackungenErfahrungen
die meisten im Internet auffindbaren Anbieter von bdquoNanomaterialienldquo
reagieren nicht auf Anfragen
bekommt man Produkte enthalten diese selten Nanomaterialien
die meisten bdquoNano-Produkteldquo existieren in der behaupteten Form nicht
am Markt
es gibt derzeit sehr wenig Antraumlge zur Zulassung von
Nanomaterialien
den groumlszligten Forschungsbedarf und die groumlszligten Erfolgsaussichten
unter Aspekten der Marktrelevanz wird bei duumlnnen Barriereschichten
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in derzeitigen Verpackungsanwendungen erreicht man mit
Nanomaterialien gute Verbesserungen der Barriereeigenschaften
aber keine bdquowesentlich anderen chemischen und physikalischen
Eigenschaftenldquo
Erfahrungen mit der Technik werden bereits seit Jahrzehnten
gesammelt
vor dem groszligen Marktvolumen sind die Steigerungen der
Funktionalitaumlt sehr bedeutend
die meisten in der Oumlffentlichkeit zitierten Anwendungen der
Nanomaterialien im Verpackungsbereich existieren so gar nicht
Daten uumlber Diffusion und Freisetzung von Nanopartikeln aus
Polymeren fehlen weitgehend
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Dr Ralf Greiner
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Max Rubner-Institut
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Nanos (griechisch) - Zwerg
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gesammelt
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Funktionalitaumlt sehr bedeutend
die meisten in der Oumlffentlichkeit zitierten Anwendungen der
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