NaOH Konsentrasi

PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI CAUSTIC SODA DAN

TEMPERATUR TERHADAP EFEKTIVITAS KEBERSIHAN BOTOL DI

PT. COCA-COLA AMATIL INDONESIA UNIT MEDAN

TUGAS AKHIR

Oleh:

ADELIA SHAFRIANI PULUNGAN NIM 082410036

PROGRAM DIPLOMA III ANALIS FARMASI DAN MAKANAN

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2011

Universitas Sumatera Utara

LEMBAR PENGESAHAN

PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI CAUSTIC SODA DAN

TEMPERATUR TERHADAP EFEKTIVITAS KEBERSIHAN BOTOL DI

PT. COCA-COLA AMATIL INDONESIA UNIT MEDAN

TUGAS AKHIR

Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Ahli Madya Pada Program Diploma III Analis Farmasi dan Makanan

Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara

Oleh:

ADELIA SHAFRIANI PULUNGAN NIM 082410036

Medan, April 2011

Disetujui Oleh Dosen Pembimbing,

Dra. Djendakita Purba, M.Si., Apt. NIP 195107031977102001

Disahkan Oleh Dekan,

Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt. NIP 195311281983031002


KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur penulis hadiahkan kehadapan Allah SWT, atas

rahmat, hidayah, dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan tugas

akhir yang berjudul “Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Caustic Soda dan

Temperatur Terhadap Efektivitas Kebersihan Botol di PT. Coca-Cola Amatil

Indonesia Unit Medan”. Tugas akhir ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk

menyelesaikan Program Studi Diploma III Analis Farmasi dan Makanan Fakultas

Farmasi Universitas Sumatera Utara.

Terima kasih yang sebesar-sebesarnya penulis ucapkan kepada Ayah

Bunda tercinta H.Parlindungan Pulungan dan Hj.Zuraidah Harahap yang tiada

pernah berhenti mendoakan, mencintai, dan memberikan dorongan untuk

keberhasilan putrinya.

Penulis menyadari bahwa tugas akhir ini tidak akan terselesaikan dengan

baik tanpa bantuan beberapa pihak. Oleh karena itu pada kesempatan ini penulis

menyampaikan rasa terima kasih yang sedalam-dalamnya dan penghargaan yang

tulus kepada :

1. Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., selaku Dekan Fakultas

Farmasi Universitas Sumatera Utara.

2. Bapak Prof. Dr. Jansen Silalahi, M.App. Sc., Apt., selaku ketua Program

Studi Diploma III Analis Farmasi dan Makanan.


3. Ibu Dra. Djendakita Purba, M.Si., Apt, selaku dosen pembimbing yang

telah banyak meluangkan waktu dalam memberikan bimbingan dan

pengarahan kepada penulis.

4. Seluruh Dosen dan Pegawai Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara

yang telah berupaya mendukung kemajuan mahasiswa.

5. Bapak Hasiholan Tambunan, selaku Trainer Supply Chain PT. Coca-Cola

Amatil Indonesia Unit Medan yang telah memberikan tempat pelaksanaan

prektek kerja lapangan.

6. Bapak Berton selaku pembimbing lapangan di tempat pelaksanaan praktek

kerja lapangan.

7. Kak Sukma, Syeikh, bang Marwan, bang Arman, bang Syahwin, dan bang

Arif, di Laboratorium yang selalu memberikan kegokilan, memberikan

bimbingan, dan telah banyak membantu penulis selama melaksanakan

praktek kerja lapangan.

8. Kak Evi, Kak Eni, Kak Umi dan abang-abang tersayang atas segala

perhatian dan kasih sayangnya.

9. Sahabat PKL Anggita, Sonanda, Predong, dan sahabat terdekat di kampus

Meje, dan July.

10. Sahabat-sahabat penulis yang selalu memberikan dukungan dan doanya.

Terima kasih atas persaudaraan yang indah ini.

11. Sahabat-sahabat penulis senasib seperjuangan AFA ’08 USU.

12. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah

banyak membantu penulis sehingga selesainya tugas akhir ini.


Dengan segala kerendahan hati penulis menyadari bahwa penulisan tugas

akhir ini belum sempurna. Oleh karena itu penulis dengan besar hati menerima

saran dan kritik yang membangun demi kebaikan ilmu pengetahuan saat ini.

Semoga tugas akhir ini bermanfaat bagi yang membacanya.

Medan, April 2011

penulis


DAFTAR ISI

Halaman

LEMBAR JUDUL

LEMBAR PENGESAHAN

KATA PENGANTAR ............................................................................ iii

DAFTAR ISI .......................................................................................... vi

DAFTAR TABEL .................................................................................. viii

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................... ix

BAB I PENDAHULUAN ................................................................ 1

1.1. Latar belakang .............................................................. 1

1.2. Tujuan .......................................................................... 3

1.3. Manfaat ........................................................................ 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ....................................................... 5

2.1. Air ................................................................................ 5

2.1.1. Sumber-Sumber Air ............................................ 7

2.1.2. Kualitas Air ......................................................... 8

2.2. Proses Pengolahan Air ................................................. 9

2.2.1. Proses Pengolahan Soft Water ............................. 9

2.3. Senyawa-Senyawa Kimia Dalam Pencucian Botol ........ 11

2.4. Proses Pencucian Botol ................................................ 17


BAB III METODOLOGI PERCOBAAN ........................................... 20

3.1. Alat dan Bahan ............................................................. 20

3.1.1. Alat-Alat .............................................................. 20

3.1.2. Bahan-Bahan ........................................................ 20

3.2. Prosedur kerja ............................................................... 21

3.2.1. Penimbangan Botol ............................................. 21

3.2.2. Cek Konsentrasi Caustic Soda ............................. 22

3.2.2. Cek Konsentrasi Divo Ultra ................................ 23

3.2.3. Uji Kualitas Hasil Pencucian Botol...................... 23

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN …………………………….. 25

4.1. Hasil ……………………………………………………. 25

4.2. Pembahasan ……………………………………………..27

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN …………………………….. 29

5.1. Kesimpulan …………………………………………….. 29

5.2. Saran ……………………………………………............ 29

DAFTAR PUSTAKA ……………………………………………............. 30


DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1. Penimbangan Botol …………………………………………...... 21

Tabel 2. Data Perbedaan Konsentrasi Caustic Soda dan Temperatur

Terhadap Efektivitas Kebersihan Botol ………………………… 25

Tabel 3. Konsentrasi Caustic Soda, Divo Ultra, dan Temperatur

Menurut Standar Perusahaan PT. Coca-Cola Amatil Indonesia

Unit Medan …………………………………………………….. 26


DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Diagram Alir Proses Pengolahan Air Untuk Pencucian

Botol ……………………………………………………... 31

Lampiran 2. Bagan Proses Pencucian Botol …………………………... 32

Lampiran 3. Gambar …………………………………………………... 33


Documents

NaOH Konsentrasi