ESTUDIO

DE

NECESIDADES

PIRÁMIDE ALIMENTARIA

DE

PUERTO RICO

NARRATIVO

DEL

ESTUDIO

LA NUEVA PIRÁMIDE ALIMENTARIA PARA PUERTO RICO

Introducción

Se realizó una pequeña encuesta investigativa sobre que tanto

conocen los habitantes sobre la nueva Pirámide Alimentaria de

Puerto Rico. Ésta se llevó a cabo en la calle 5 de la Urb. Altamira en

Lares, PR. La cantidad de participantes fue de 15 personas entre las

edades de 16 a 75 años. Esta comunidad tiene alrededor de 1,400

habitantes por lo cual la encuesta se realizó solo en una calle de la

urbanización con alrededor de 85 habitantes. Se repartió una

cantidad de 15 cuestionarios, los cuales fueron todos contestados.

Cada cuestionario consta de 15 preguntas de las cuales 2 son

preguntas abiertas. Los participantes mostraron su sentir y sus

conocimientos relacionados al tema.

Hallazgos

Parte I: Características Sociodemográficas

Se encontró que el 33% de los participantes se encontraba

entre las edades de 16 a 25 años. El 27% se encontraba entre las

edades de 26 a 35 años, el 20% entre 36 a 45 años y un 13 % y 7 %

se encontraban entre las edades de 46 a 55 y 56 a 65 años

respectivamente. Se encontró que el 53% de los participantes

pertenecen al sexo femenino, mientras que el 47% indicó que

pertenecen al sexo masculino. El 33% de los encuestados indicó que

son casados, el 27% soltero, otro 20% divorciado, mientras que un

13% convive con su pareja sin estar legalmente casado y solo un 7%

indicó que eran viudos. Se encontró que el 27% de los participantes

no tienen hijos, mientras que el 73% de los participantes tienen hijos,

los cuales un 36% de ellos tienen 2 hijos, un 27% tienen 1 o 3 hijos y

un 9% tienen 4 hijos.

Parte II: La Pirámide Alimentaria de Puerto Rico

Se encontró que el 53% de los participantes no sabían que

cambiaron la Pirámide Alimentaria, mientras que el 47% si sabían

que la cambiaron. Sobre si sabían que actualmente se desarrolló una

Pirámide Alimentaria para Puerto Rico, el 60% desconocía el hecho,

mientras un 40% si tenían conocimiento. El 7% de los participantes

conoce los cambios de la pirámide y el 93% no conoce los cambios

en la pirámide. Por otro lado, el 13% de los participantes nos indicó

que conocían la diferencia entre la pirámide de Estados Unidos y la

de Puerto Rico, mientras el 87% nos indicó que no conocían la

diferencia. Con respecto a la pregunta ¿Sabe de qué se compone los

grupos de cada área de la Pirámide Alimentaria?, el 67% indicó que

sabían de que grupos se compone cada área mientras el 33% no

sabe que grupos la compone. El 13% de los participantes conocen

las porciones de cada grupo, mientras que el 87% no sabe cuales

son las porciones para cada grupo. Entre los participantes, solo el

7% conocían los nuevos cambios en los grupos de alimentos,

mientras el 93% desconoce totalmente los cambios. Los

participantes nos indicaron que el 93% de ellos no utilizan la pirámide

para realizar su dieta diaria, por otro lado el 7% de ellos si la utilizan.

La Pirámide Alimentaria trae consejos útiles para preparar una dieta

balanceada de acuerdo a las necesidades de cada individuo, solo el

27% de los participantes sabían de estos consejos, mientras el 73%

de ellos no lo sabían.

En la pregunta abierta, ¿Por qué cree usted que hay una

Pirámide Alimentaria para Puerto Rico?, los participantes indicaron

que porque la dieta del puertorriqueño era diferente (13%), había

diferentes hábitos alimenticios (20%), para uso de los comedores

escolares (7%), para tener una buena nutrición (7%), porque los

puertorriqueños tienen estilos de vida diferentes (13%), la cultura es

diferente (20%), y los alimentos que consumen los puertorriqueños

son diferente (13%). También para usarla comparativamente con

otras pirámides del mundo (7%). Por otro lado, en la pregunta ¿Cree

usted que será beneficiosa la Pirámide Alimentaria? Si (porque) No

(porque), el 100% de los participantes nos indicaron que era

beneficiosa porque así tenemos alimentos saludables en la dieta del

puertorriqueño, porque era beneficiosa para la salud, porque los

niños comerán saludable y se podrá preparar mejor el menú diario.

Además nos indicaron que la dieta será más balanceada, que

sabrían que comer y en que proporción, que se adapta a nuestros

estilos de vida y que está basada a las necesidades del

puertorriqueño.

Recomendaciones

Los resultados de esta pequeña encuesta nos dan un indicio

de que los habitantes de la comunidad, la gran mayoría, no tienen

conocimientos de los cambios de la Pirámide Alimentaria de Puerto

Rico. Mi recomendación sería ofrecer talleres y material informativo

donde se explique los cambios de la pirámide y sus beneficios a la

salud. Concientizar a los habitantes sobre la importancia de

desarrollar la dieta diaria utilizando la pirámide y sus consejos útiles.

Además educarlos para que puedan tener una dieta balanceada y

sus beneficios para la salud. Promover su uso para evitar

enfermedades relacionadas a la salud como las enfermedades del

corazón, diabetes, colesterol, entre otros.

ELCUESTIONARIO

NATIONAL COLLEGE OF BUSINESS & TECHNOLOGYDEPARTAMENTO DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS,

TECNOLOGÍA Y EDUCACIÓNPROGRAMA DE BACHILLERATO EN EDUCACIÓN CONCONCENTRACIÓN EN EDUCACIÓN PARA LA SALUD

LA NUEVA PIRAMIDE ALIMENTARIA PARA PUERTO RICO

IntroducciónLos estudiantes del National College of Business & Technology, Recinto

de Arecibo, estarán efectuando una encuesta como requisito de la clase TITE 4211L, Integración de la Tecnología al Currículo. Se le ofrecerán una serie de preguntas relacionadas a la nueva Pirámide Alimentaria para Puerto Rico, y que solo le tomará unos minutos contestar. Este cuestionario será de gran ayuda para realizar el trabajo. Agradecemos su colaboración.

Instrucciones

Contesta las siguientes preguntas relacionadas al tema.

I. Características socio-demográficas

1. Actualmente, ¿cuántos años tiene usted? 1) ___16 - 252) ___26 - 353) ___36 - 454) ___46 - 555) ___56 – 656) ___66 - 75

2. ¿Cuál es su sexo biológico?

1) ___femenino2) ___masculino

3. Actualmente, ¿cuál es su estado civil?

1) ___soltero(a)2) ___casado(a)3) ___divorciado(a)4) ___viudo(a)5) ___conviviendo sin estar legalmente casado

4. ¿Tiene hijos?

1) ___si ¿Cuántos?___2) ___no

II. La Pirámide Alimentaria de Puerto Rico

Contesta las siguientes preguntas relacionadas al tema.

1. ¿Sabía usted que cambiaron la Pirámide Alimentaria?

1) ___si2) ___no

2. ¿Sabía que actualmente se desarrolló una Pirámide Alimentaria para Puerto Rico?

1) ___si2) ___no

3. ¿Conoce usted los nuevos cambios de la pirámide?

1) ___si2) ___no

4. ¿Conoce la diferencia entre la de Estados Unidos Y Puerto Rico?

1) ___si2) ___no

5. ¿Sabe de qué se compone los grupos de cada área de la Pirámide Alimentaria?

1) ___si2) ___no

6. ¿Conoce usted las porciones indicadas para cada grupo?

1) ___si2) ___no

7. La Nueva Pirámide trajo cambios en los grupos de alimentos, ¿conoce usted que alimentos se incluyeron?

1) ___si2) ___no

8. ¿Utiliza usted la pirámide alimentaria para hacer su dieta diaria?

1) ___si2) ___no

9. ¿Sabía que la nueva pirámide trae consejos útiles para preparar una dieta balanceada de acuerdo a las necesidades de cada individuo?

1) ___si2) ___no

10. ¿Por qué cree usted que hay una Pirámide Alimentaria para Puerto Rico?

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

11. ¿Cree usted que será beneficiosa la Pirámide Alimentaria? Si (porqué) No (Porqué)____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Johanna Mejías Morales TITE 4211LProfa. Zahira López

GRÁFICAS

¿Cuántos años tiene usted?

16 - 25 526 - 35 436 - 45 346 - 55 256 - 65 1

¿Cuál es su sexo biológico?

Femenino 8Masculino 7

Actualmente, ¿cuál es su estado civil?

Soltero 4Casado 5Divorciado 3Viudo 1Conviviendo 2

¿Tiene hijos?Si 11No 4

¿Cuántos?1 hijo 32 hijos 43 hijos 34 hijos 15 hijos 0

¿Sabía usted que cambiaron la Pirámide Alimentaria?Si 7No 8

¿Sabía que actualmente se desarrolló una Pirámide Alimentaria para Puerto Rico?

Si 6No 9

¿Conoce usted los nuevos cambios de la pirámide?Si 1No 14

¿Conoce la diferencia entre la de Estados Unidos y Puerto Rico?Si 2No 13

¿Sabe de qué se compone los grupos de cada área de la Pirámide Alimentaria?

Si 10No 5

¿Conoce usted las porciones indicadas para cada grupo?Si 2No 13

La Nueva Pirámide trajo cambios en los grupos de alimentos, ¿conoce usted que alimentos se incluyeron?

Si 1No 14

¿Utiliza usted la pirámide alimentaria para hacer su dieta diaria?Si 1No 14

¿Sabía que la nueva pirámide trae consejos útiles para preparar una dieta balancead de acuerdo a las necesidades de cada individuo?

Si 4No 11

¿Por qué cree usted que hay una Pirámide Alimentaria paraPuerto Rico?

Dieta puertorriqueño diferente 2Diferentes hábitos alimenticios 3Uso en los comedores escolares 1Buena nutrición 1Estilos de vida diferentes 2Cultura diferente 3Alimentos diferentes 2Uso comparativo 1

¿Cree usted que será beneficiosa la Pirámide Alimentaria?Si (porqué) No (porqué)

Incluir alimentos saludables en la dieta 1Beneficiosa para la salud 2Niños comerán más saludables 2Preparar mejor menú diario 2Tener una dieta balanceada 3Saber que comer y en que proporción 1Adaptarla a nuestro estilo de vida 3Basada en las necesidades del puertorriqueño 1