Navidad 2016Menús de empresa

“Goza inteligentemente de los placeres de la mesa.”

Epicuro

Tomate confitado en almíbar oriental sobre obleas de queso y salsa romescuo

Risotto de setas con queso Sbrinz

Serpentina

40€

Menú

Por persona · IVA no incluido

Tataky de atún sobre paté de oliva negra con salsa Teriyakio

Entrecot de ternera con patatas y mojo picón

Tarta de manzana verde con galleta belgao

Mousse de coco con mango helado

Surtido de dulces navideños

Nuviana Chardonnay, V.T. Valle del Cinca Viña Paceta Crza., D.O. Ca. Rioja

Castillo Perelada Brut Rsva., D.O. Cava

Agua mineralCafés e infusiones

El Balmes es un moderno hotel cuatro estrellas situado a pocos metros de la Avinguda Diagonal, en el barrio del Eixample. Combina una céntrica localización cercana al Passeig de Gràcia con la tranquilidad de su piscina y jardín interior.

BrindisMenú

45€Por persona · IVA no incluido

Jamón ibérico y pan de payés con tomateBrochetas de aguacate y salmón marinado

Lingote crujiente de MahónCroquetas de calamar

Pulpo a la brasa con humus y pimentóno

Solomillo de ternera con foie y patatas pont neuf

Coulant de chocolateo

Tarta de crema catalana

Surtido de dulces navideños

Nuviana Chardonnay, V.T. Valle del Cinca Viña Paceta Crza., D.O. Ca. Rioja

Castillo Perelada Brut Rsva., D.O. Cava

Agua mineralCafés e infusiones

FortunaMenú

48€Por persona · IVA no incluido

Jamón ibérico y pan de payés con tomateBombones de queso manchego con velo de Pedro Ximénez

Timbal de ensaladilla rusaTacos de salmón marinado con Parmesano

Costillas de cordero lechal con humus y cous-cous de espárrago trigueroo

Pez mantequilla sobre emulsión de espárrago blanco y crujiente de panceta

Brocheta de fruta en sopa de mangoo

Brownie con helado de vainilla

Surtido de dulces navideños

Nuviana Chardonnay, V.T. Valle del Cinca Viña Paceta Crza., D.O. Ca. Rioja

Castillo Perelada Brut Rsva., D.O. Cava

Agua mineralCafés e infusiones

• Mínimo 15 personas.• Disponemos de salas privadas.

Términos y Condiciones

Organiza tu cena de empresa con nosotros y te regalamos una noche en cualquiera de nuestros hoteles de lujo en

Barcelona, Madrid, Londres y París para grupos superiores a 50 pax*.

* Reserva según disponibilidad del hotel y a consumir durante el 2017.

NavidadMenú

45€Por persona · IVA no incluido

Jamón ibérico y pan de payés con tomateBombones de queso manchego con velo de Pedro Ximénez

Timbal de ensaladilla rusa

Sopa de Galets

Rabo de toro estofado al vino tinto con puré de patataso

Tataki de salmón con guacamole y queso

Surtido de dulces navideños

Nuviana Chardonnay, V.T. Valle del Cinca Viña Paceta Crza., D.O. Ca. Rioja

Castillo Perelada Brut Rsva., D.O. Cava

Agua mineralCafés e infusiones

Mejora tu experiencia

Regalía de Ansuero Tempranillo, D.O. Ribera del Duero +1,5€/paxTobelos Crza., D.O. Ca. Rioja +2€/pax

Azpilicueta Crza., D.O. Ca. Rioja +2€/paxPerelada 5 Fincas Rsva., D.O. Empordà +2,5€/pax

Tarta de manzana verde con galleta belga

Mallorca 216, 08008 Barcelona, EspañaTel.: +34 934 456 500 · Fax: +34 934 510 049

Para más información y reservas contacte con nosotros en:balmes@derbyhotels.com

www.hotelbalmes.com

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