GALBANI GRANA PADANO200 g. Pr. stk.

2999 (37,49)

MODI FIRKANTET FAD ELLER SERVERINGSSKÅL

FRA

699 (8,74)

OPSKRIFTER I METRO har vi alt til dit sommerbord. Prøv f.eks. at kaste dig ud i en hjemmelavet rucola-dip eller en lækker aioli.

SPIS MED ØJNENE

Præsenter de forskellige ingredienser til dit sommer-bord i forskellige skåle, fade eller glas. Det gør retterne mere indbydende.

RUCOLA-DIP

INGREDIENSER: › 125 g rucola › 2 spsk. olivenolie › 200 g hytteost › 35 g parmesan › 1 spsk. cashewnødder › 1 spsk. mørke oliven - uden sten › Salt, peber › Sukker

FORBEREDELSE: 1. Skyl rucolaen og purér det med olivenolie 2. Blend med fl ødeost og tilsæt salt, lidt peber

og sukker efter smag 3. Rist nødderne og hak dem groft med oliven 4. Riv parmesanost og blend det hele sammen

AIOLI

INGREDIENSER: › 1 fed hvidløg › 1 tsk. sennep › 1 æggeblomme › 2 spsk. citronsaft › 350 ml olie › Salt, peber

FORBEREDELSE: 1. Pil hvidløg og ved hjælp af en håndblender, puréres det fi nt med olien 2. Bland æggeblomme, sennep og citronsaft sammen, og tilsæt langsomt olien under

konstant omrøring 3. Krydr til slut med salt og peber

Skyl rucolaen og purér det med olivenolie Blend med fl ødeost og tilsæt salt, lidt peber

VIDSTE DU!At opskriften på aioli allerede blev skrevet ned i år 1024. Den oprindelige version af den klassiske dip indeholdte kun fi ntmalet hvidløg og olie, som langsomt blev rørt sammen. I dag er der mange variationer af aioli, nogle af dem indeholder lidt salt og citron. Hvis æg anvendes som emulgator, bliver aiolien en cremet mayonnaise, hvilket er den mest udbredte version i dag.

RIVEJERN PYRAMIDE29 cm. Rustfrit stål.Pr. stk.Varenr. 6116

6999 (87,49)

OLIO ORO EXTRA JOMFRU OLIVENOLIE1 liter. Pr. fl.

4299 (53,74)

HVIDLØGUdenlandske. Kl. 1. Solo. 250 g. Pr. net

1499 (18,74)

ØKOLOGISKE CITRONERUdenlandske. Kl. 1. 500 g. Pr. net

999 (12,49)

NEMME DIPS TIL DINE SOMMERRETTER