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“Es gracioso ver el avispero humano bullendo como una olla de garbanzos, latiendo como un desacompasado orfeón de corazones huérfanos, viviendo a golpes y a trancas y barrancas: igual que las hormigas del hormiguero [...]. Pero es gracioso verlo -y también meritorio- no desde el cómodo andamio del espectador, como los toros en las plazas de toros, sino desde dentro y fundiéndose con el mismo espectáculo.”
Tobogán de los hambrientos 1962
Camilo José Cela
MENÚ TOBOGÁN compuesto por un entrante PARA COMPARTIR*, un plato principal de la sección de ARROCES* o DEL MAR Y DE LA TIERRA*,
un POSTRE* y una consumición de copa de vino blanco o tinto D.O. o cerveza o refresco o agua mineral. PVP: 25,00€
10% I.V.A incluido en P.V.P.
(*) Opciones de PARA COMPARTIR incluidas en el menú Tobogán
P A R A C O M P A R T I R
*Tosta del Chef de pan payés con jamón ibérico, foie y AOVE
*Tosta del Chef de pan payés con ventresca de atún y asadillo de pimientos
*Plato de cuchara del Chef
*Huevos rotos con jamón ibérico o con gulas
*Tempura de verduras y langostinos con romescu
*Ensalada de tomate de la huerta con ventresca de atún y cebolleta
*Mix de delicias de bechamel caseras de jamón y boletus
Ensalada de perdiz, escarola, granada y su escabeche
Alcachofas confitadas con foie rallado y huevo poché
7,00€
7,00€
7,00€
9,50€
10,00€
10,00€
10,00€
12,00€
13,00€
RESTAURANTE TOBOGÁN
MENÚ TOBOGÁN compuesto por un entrante PARA COMPARTIR*, un plato principal de la sección de ARROCES* o DEL MAR Y DE LA TIERRA*,
un POSTRE* y una consumición de copa de vino blanco o tinto D.O. o cerveza o refresco o agua mineral. PVP: 25,00€
10% I.V.A incluido en P.V.P.
A R R O C E S ( m í n i m o 2 p e r s o n a s )
*Negro Arroz bomba, con sepia, su tinta, langostinos, gambas y calamares
*Carrilleras con boletus Arroz bomba con carrilleras y boletus
*Marisco Arroz bomba con sepia, langostinos, almejas, gambas y cigalas
Caldoso con bogavante Arroz bomba con sofrito de verduras y bogavante
D E L M A R Y D E L A T I E R R A
*Hamburguesa de ternera con foie fresco a la parrilla, cebolla caramelizada y mix de lechuga
*Fish (merluza) & Chips estilo Tobogán
*Bacalao confitado al pil-pil sobre cama de patata y berza
*Carrilleras ibéricas glaseada con setas y cremoso de patata
Solomillo de ternera con reducción de PX o salsa de pimienta
(*) Opciones de ARROCES incluidas en el menú Tobogán
14,00€
15,00€
16,00€
18,00€
12,50€
13,50€
15,00€
15,00€
19,00€
MENÚ TOBOGÁN compuesto por un entrante PARA COMPARTIR*, un plato principal de la sección de ARROCES* o DEL MAR Y DE LA TIERRA*,
un POSTRE* y una consumición de copa de vino blanco o tinto D.O. o cerveza o refresco o agua mineral. PVP: 25,00€
10% I.V.A incluido en P.V.P.
Servicio en mesa por persona | 1,50 €
P O S T R E S
*Sorbete de limón al cava
*Perlas de melón infusionadas en
miel, lima y jengibre
*Fondant de chocolate con helado de
vainilla
*Tarta fina de manzana con helado
*Tarta de queso fluida con frutos rojos
M E N Ú I N FA N T I L
5,00€
5,00€
5,50€
5,50€
6,00€
12,00€Fingers de pollo caseros o
merluza en tempura o
hamburguesa JUNIOR con
patata deluxe, una bebida
y helado o tarta.
ESPUMOSOS Y VINOS
E S P U M O S O S , C AVA S Y C H A M P A G N E
Vino EspumosoMia Rosé Moscato | Bodegas Freixenet
Cavas
Champagne
V I N O S B L A N C O S
Casamaro - D.O. Rueda Verdejo | Bodegas Gariarevalo
Martín Códax joven - D.O. Rías BaixasAlbariño | Bodegas Martín Códax
Castell del Remei brut nature Macabeo, parellada, xarel·lo, chardonnayBodegas Castell del Remei
Juvé & Camps Reserva de la Familia Macabeo, xarel·lo, parellada | Bodegas Juvé & Camps
Moët & Chandon Moët Hennessy
15,00€
18,00€
23,00€
40,00€
14,00€
18,00€
3,50€
2,50€
10% I.V.A incluido
Gargalo Godello - D.O. Monterrei 18,00€
Godello | Bodegas Gargalo
10% I.V.A incluido
V I N O S T I N T O S
Edulis Crianza - D.O. La Rioja Tempranillo | Bodegas Altanza
Ramón Bilbao Crianza - D.O. La Rioja Tempranillo | Bodegas Ramón Bilbao
Remelluri Reserva - D.O. La Rioja Tempranillo, garnacha, graciano | Bodegas Remelluri
Viña Gormaz Cosecha - D.O. Ribera Del Duero Tempranillo | Bodegas Gormaz
La Planta Cosecha - D.O. Ribera Del Duero Tempranillo | Bodegas Arzuaga
Pruno Crianza - D.O. Ribera Del Duero Tempranillo, cabernet sauvignon | Bodegas Finca Villacreces
Matarromera Crianza - D.O. Ribera Del Duero Tempranillo | Bodegas Matarromera
Dehesa de los Canónigos Crianza - D.O. Ribera Del Duero Tempranillo Cabernet Sauvignon | Bodegas Dehesa de los Canónigos
Aalto Crianza - D.O. Ribera Del Duero Tempranillo | Aalto, Bodegas y viñedos
Cuatro Pasos Crianza - D.O. Bierzo Mencía | Bodegas Cuatro Pasos
Juan Gil Crianza - D.O. Jumilla Mosnastrell | Bodegas Juan Gil
Habla del Silencio Cosecha - Vt. De Extremadura Syrah, cabernet sauvignon, tempranillo | Bodegas Habla
14,00€
16,00€
25,00€
14,00€
17,00€
18,00€
24,00€
24,00€
31,00€
16,00€
18,00€
18,00€
2,50€
3,00€
2,50€
3,00€
10% I.V.A. incluido
V E R M U T S , L I C O R E S Y C O M B I N A D O S
V E R M U T S Y V I N O S S E C O S
Martini rojo y Martini blancoVino fino seco
L I C O R E S Y V I N O S D U L C E SAguardiente blanco o de hierbas RuaviejaCrema de orujo Ruavieja o BaylisLicor de café RuaviejaPacharánLimoncelloLicor de manzanaLicor de melocotónLicor de anísVino dulce de Oporto o PXMagnoCarlos I
C O M B I N A D O S
GinebraBeefeater Puerto de Indias Tanqueray Bombay Saphire Martin Miller´s NordesHendrick´sG´Vine
VodkaAbsolut6C
RonBarceló Añejo Brugal AñejoHavana Club 7 años
WhiskyJ&B BallantinesWhite LabelJohnnie Walker Etiqueta Negra
3,75€2,00€
3,50€3,50€3,50€3,50€3,50€3,50€3,50€3,50€3,50€4,00€6,00€
6,80€7,50€7,50€8,00€9,00€9,00€
10,00€11,00€
6,80€10,00€
6,80€6,80€
10,00€
6,80€6,80€6,80€9,00€