23
Kelompok 1 By Abdul Mazid Z Akroman Angginamita Arizal R Atang Kusman Aryo Agung Ayu Himatul Falah Ayu Siti Mutmainah Budiana Bagus Novandi Bambang Satria Dandan H Metabolisme Karbohidrat

New Karbohidrat

Embed Size (px)

DESCRIPTION

KARBOHIDRAT berasal dari dua kata yaitu KARBO dan HIDRAT. Arti dari karbo itu sendiri ialah unsur karbon, sedengkan hidrat ialah air. Jadi karbohidrat ialah unsur karbon ( C ) yang mengikat molekul air ( H2O ).

Citation preview

Page 1: New Karbohidrat

Kelompok 1

By

Abdul Mazid ZAkroman

AngginamitaArizal R

Atang KusmanAryo Agung

Ayu Himatul FalahAyu Siti Mutmainah

BudianaBagus NovandiBambang Satria

Dandan H

Metabolisme Karbohidrat

Page 2: New Karbohidrat

Pengertian

KARBOHIDRAT berasal dari dua kata yaitu KARBO dan HIDRAT. Arti dari karbo itu sendiri ialah unsur karbon, sedengkan hidrat ialah air. Jadi karbohidrat ialah unsur karbon ( C ) yang mengikat molekul air ( H2O ).

Page 3: New Karbohidrat

Jenis – Jenis Karbohidrat

• Karbohidrat Sederhana - Monosakarida

- Disakarida

- Oligosakarida

• Karbohidrat Kompleks - Polisakarida

- Polisakari dan Nonpati/Serat

Page 4: New Karbohidrat

Sumber Karbohidrat

Sumber karbohidrat adalah padi-padian atau serealia, umbi-umbian, kacang-kacang kering, dan gula.

Page 5: New Karbohidrat

Fungsi Karbohidrat

• Sumber Energi

• Pemberi Rasa Manis pada Makanan

• Penghemat Protein

• Pengatur Metabolisme Lemak

Page 6: New Karbohidrat

Metabolisme Karbohidrat• Peranan utama karbohidrat di dalam tubuh adalah

menyediakan glukosa bagi sel-sel tubuh, yang kemudian diubah menjadi energi. Glukosa memegang peranan sentral dalam metabolisme karbohidrat. Jaringan tertentu hanya memperoleh energi dari karbohidrat seperti sel darah merah serta sebagian besar otak dan sistem saraf.

• Glukosa yang diserap dari pencernaan makanan di usus dibawa darah menuju ke seluruh sel tubuh. Dalam sitoplasma glukosa akan mengalami GLIKOLISIS yaitu peristiwa pemecahan gula hingga menjadi energi (ATP).

Page 7: New Karbohidrat

GLUKOSA

Glycogen

Pati, sukrosa

Ribosa 5-phospat pyruvat

simpanan

Oksidasi via PPPOksidasi via glikolisis

Page 8: New Karbohidrat

mulut

Amilase

maltase

Maltosa

2 glukosa

Pembuluh darah

GLIKOLISIS

Pati

maltosa

Page 9: New Karbohidrat

Glukosa

• Jika kadar glukosa darah dalam batas normal sebagian besar jaringan menggunakan glukosa sebagai sumber energi.

• Kelebihan glukosa akan disimpan sebagai glikogen. Sintesis glikogen dari glukosa disebut glikogenesis.

Page 10: New Karbohidrat

• Simpanan glikogen terbatas sehingga kelebihan glukosa yang lain diubah menjadi lemak (lipogenesis).

• Jika kadar glukosa darah turun, tubuh mengubah glikogen kembali menjadi glukosa (glikogenolisis)

Page 11: New Karbohidrat

Glikolisis

Page 12: New Karbohidrat

Definisi

• Glikolisis adalah rangkaian reaksi yang mengubah glukosa menjadi dua molekul piruvat

• Pada proses ini juga dihasilkan ATP

• Dikenal sebagai Embden-Meyerhof pathway

• 10 langkah utk menjadi piruvat

Page 13: New Karbohidrat
Page 14: New Karbohidrat

Process 1.MOVProcess 2.MOV

Page 15: New Karbohidrat

FATE of PYRUVATE

C6H12O6 + 2 ADP + 2 NAD++ 2 Pi   2 pyruvate + 2 ATP + 2 NADH + 2 H+ + 2 H2O

Sangat tergantung pada jenis organismenyaNet reaksi glikolisis ??

?

Page 16: New Karbohidrat

Dekarboksilasi Oksidatif

Page 17: New Karbohidrat

Overview of the reactions of the pyruvate dehydrogenase complex.

-Reaksi yg dikatalisis: oksidatif dekarboksilasi

-Bersifat irreversibel. Menghilangkan gugus karboksi piruvat

-Memerlukan 3 ensim dan 5 koensim

-Dihasilkan NADH2 3 ATP

Asupan vitamin

B

Page 18: New Karbohidrat

Siklus Kreb

Page 19: New Karbohidrat

Daur Kreb (TCA)

Page 20: New Karbohidrat

Transport Elektron

Page 21: New Karbohidrat

• Tahap akhir dalam respirasi sel aerobik yang meliputi proses perpindahan elektron dari molekul donor (misal: NADH, substrat organik) menuju aseptor terakhir yakni oksigen.

• Terjadi di Mitokondria

Page 22: New Karbohidrat

Hub. Dengan Kerja Jantung

Pemakaian asam laktat oleh jantung sebagai sumber energi. Otot jantung mampu mengubah asam laktat menjadi asam piruvat dan kemudian mengunakan asam piruvat sebagai sumber energi. Hal ini terjadi lebih hebat pada aktifitas berat, saat sejumlah besar asam laktat dilepaskan kedalam darah dari otot rangka dan dipakai sebagai sumber energi ekstra oleh jantung.

Page 23: New Karbohidrat

Terima kasih