1

SLIMMERE KINDEREN DOOR GOED ONTBIJT ZEGGEN ONDERZOEKERSKinderen die bijna iedere dag ontbijten lijken slimmer. Ze scoren verbaal duidelijk beter en haalden ook meer punten bij een IQ-test. Dit ontdekten onderzoekers van de University of Pennsylvania School of Nursing. In het onderzoek zijn gegevens van 1269 zesjarige Chinese kinderen bekeken. Kinderen die bijna nooit ontbeten scoorden 5,6 punten lager op een verbale test dan de kinderen die iedere ochtend keurig aten. Op een vaardighedentest was de score van de niet-

ontbijters 2,5 punt lager. De totale IQ-score verschilden gemiddeld 4,6 punten.

Na een nacht slapen is ontbijten hard nodig voor zesjarige kinderen, ze ontwikkelen zich snel en hebben brandstof nodig voor onder andere de hersenen. Maar samen ontbijten heeft ook een sociale component. Discussies tijdens de maaltijd bevorderen de cognitieve ontwikkeling: kinderen vergroten hun woordenschat, leren verhalen begrijpen en vergroten hun kennis.

"In de kindertijd worden veel eet- en leefstijlpatronen al ontwikkeld. Goede gewoonten hebben vaak belangrijke lange termijn effecten", aldus hoofdonderzoeker Jianghong-Liu. "Dit geldt ook voor ontbijten”.Bron: Science Daily

PURE FOOD FOR CHILDREN

Verschijnt zeswekelijks en is een digitale uitgave van de Pure Food For Children Foundation VZW

Jaargang 3Nummer 2

Nie

uwsb

rief 2

5 fe

brua

ri 20

12 OMDAT KINDEREN ZUIVER VOEDSEL VERDIENEN!

2

Biologische voeding heeft ook voordelen voor kinderen.Dit meldt een onlangs verschenen rapport van de ‘American Academy of Pediatrics’(AAP), de beroepsvereniging voor kinderartsen in de VS.Voor ouders is het vaak moeilijk hun kind(eren) gezond te laten eten.Niet alleen zijn de vele reclameboodschappen van ongezonde ‘Happy Meals’ erg verleidelijk voor zoon- en of dochterlief, ook de wirwar van zogenaamde gezonde logo’s zoals het ‘kies bewust’-logo maken het ouders er niet makkelijker op. Met het rapport van de AAP- de autoriteit voor kinderartsen en ouders – moet in de VS een einde komen aan de zoektocht naar verantwoorde voeding. De AAP is in haar rapport stellig:‘ Verantwoorde voeding = biologische voeding.’

Meer voedingsstoffenIn sommige studies werden lagere concentraties van schadelijke nitraten gevonden in biologische producten. Bovendien is aangetoond dat biologische bladgroenten, waaronder spinazie, sla en snijbiet, meer vitamine C bevatten. Ook blijkt de concentratie van de gezonde polyfenolen hoger bij biologische producten, in vergelijking met conventioneel geteelde producten. Diverse studies hebben laten zien dat biologische melk meer antioxidanten bevat en een hogere concentratie van meervoudige onverzadigde vetzuren.

Zo werd bij kinderen een relatie gelegd met ADHD.

Ouders die kiezen voor biologisch, kiezen verantwoord.Biologische voeding is niet alleen gezonder voor kinderen, maar ook voor het milieu. De leefomgeving en het drinkwater worden minder belast met pesticiden. Bovendien gebruikt de biologische sector minder fossiele brandstoffen en produceert minder afval. Biologische bedrijven kweken over het algemeen afwisselender waardoor de bodem kwaliteit beter is en de diversiteit aan planten, insecten en dieren wordt gehandhaafd. Een mooie investering in de toekomst.

Bron: Fit met voeding nr1 2013- Ivanka Kaus

Advies van Amerikaanse kinderartsen.

Kinderen gebaat met bio-voeding!

PURE

FO

OD

FO

R C

HIL

DRE

N 2

5 fe

brua

ri 2

013

Recente info van onze Foundation vind je op onze Facebook group

Geen mobieltjes voor kinderen?

Belgische Minister van Volksgezondheid Laurette Onkelinx (PS) wil een verbod op gsm-reclame voor jongeren onder de 14 én een verkoopverbod op gsm's specifiek bedoeld voor kinderen onder de 7.De minister wil geen risico lopen, ook al staat niet vast dat gsm's gevaarlijk zijn voor de gezondheid. Onkelinx wil voorts dat verkopers van mobiele telefoons het maximale uitzendvermogen (de SAR of Specific Absorption Rate) vermelden. Onkelinx werkt voor het gsm-initiatief samen met minister van Consumenten Johan Vande Lanotte.

Bron: belga.be

3

PURE

FO

OD

FO

R C

HIL

DRE

N 2

5 Fe

brua

ri 20

13 Meervoudige intelligentie? Ook bij jouw kind!Elk kind vertoont 8 intelligenties. In ieder kind ontwikkelt zich een aantal van deze intelligenties sterker dan in andere. Verschillen van kind tot kind schuilen in de manier waarop de intelligenties zijn ontwikkeld. Omgevingsfactoren, bv. de invloed van ouders en leerkracht, spelen bij de aard van die ontwikkeling een rol.

Intelligentie is meer dan vaardig zijn in het oplos-sen van problemen en het leveren van binnen de school op een bepaald moment gevraagde leerprestaties. In de echte wereld werken onze intelligenties op harmonieuze wijze samen. Ze laten onsfunctioneren op vele verschillende manieren. Onze intelligenties helpen ons om te overleven, vaardigheden te ontwikkelen, te communiceren, creatief te zijn, waar te nemen, problemen op te lossen, de wereld te leren kennen en wijze beslissingen te nemen.Niet alle kinderen zijnsterren maar ze kunnen wel allemaal op hun eigen manier

schitteren!

“Niet alle kinderen zijnsterren maar ze kunnen

wel allemaal op hun eigen manier schitteren!”

Deze intelligenties werden gecatalogeerd als volgt: ruimtelijke intelligentie of beeldslim, sociale intelligentie of mensenslim, logische intelligentie of getalslim, lichamelijke intelligentie of lichaamslim, verbale intelligentie of woordslim, biologische intelligentie of natuurslim, muzische intelligentie of natuurslim en tenslotte zelfslim of persoonlijke intelligentie.

In de Verenigde Staten wordt het begrip meervoudige intelligentie al langer gebruikt. Het begrip wordt veel gebruikt binnen het onderwijs met als doel onderwijs meer adaptief en gedifferentieerd te maken. In Nederland is er ook al een aantal scholen die dit concept aandacht geeft en er zijn zelfs scholen die hun hele onderwijsaanbod hierop gebaseerd hebben.

De meervoudige intelligentie theorie is in 1983 geïntroduceerd door de Amerikaanse psycholoog Howard Gardner.

Bron: Wikipedia en www.vbsdekleiheuvel.be

BOEK VAN DE MAAND

Hoe je bent opgegroeid, is je basis en vormt je. Vanuit die werkelijkheid zul je ook met je kinderen omgaan. Het prenataal vergiftigen, voor schut zetten, buitensluiten, uitlachen, voor gek verklaren en beschuldigen van kinderen, de meesten kijken er niet van op. Ook kinderen vastbinden, eenzaam opsluiten, liefde onthouden en doodzwijgen is in veel gezinnen een onderdeel van de opvoeding.Toch willen de meeste ouders het beste voor hun kinderen. Hoe komt het dat ze geen empathie kunnen opbrengen? Welke invloed heeft de opvoeding op de maatschappij en andersom?Waar komt (vaak onbewuste) wreedheid vandaan? Hoe komt het dat velen het kind niet als eenpersoon zien? Op die thema’s gaat Sarah Morton in. Ze informeert, legt verbanden, beschrijft hoe het kind,maar ook de opvoeder zich voelt in veel situaties. Ze laat de lezer zoveel mogelijk zelf conclusiestrekken. Auteur: Sarah MortonUitgeverij DeniesaISBN 978-90-8155775-0-2

4

Bedrijven zetten vooral in op ggo-gewassen omdat het een interessante manier is om geld te verdienen met patenten, meldt het Europees Milieuagentschap.

In een opvallend streng en lijvig rapport stelt het Europese Milieuagentschap dat de Europese Unie niets heeft geleerd van milieurampen in het verleden, zoals het gebruik van DDT of kernrampen. De EU blijft dezelfde fouten maken met nieuwe technologieën, zoals genetische manipulatie en nanotechnologie.

Als er in het verleden beter was geluisterd naar de vroege waarschuwingen over de gevaren, dan hadden er duizenden levens gered kunnen worden en veel schade aan ecosystemen vermeden, stelt het rapport 'Late Sessons from Early Warnings' van het Europese Milieuagentschap (EEA).

“Als er in het verleden beter was geluisterd naar de vroege

waarschuwingen over de gevaren, dan hadden er duizenden levens

gered kunnen worden .”

"De historische studies tonen aan dat de waarschuwingen genegeerd zijn tot schade aan de volksgezondheid en het milieu niet meer te vermijden was", zegt de EEA. "In sommige gevallen stelden bedrijven winsten op korte termijn boven de volksgezondheid door bewijzen te negeren of te verbergen. In andere gevallen minimaliseerden wetenschappers de risico's, soms onder druk van belanghebbenden."

Bedrijven gebruiken nog steeds dezelfde technieken om wetenschappelijk onderzoek in hun voordeel te laten uitpakken, overheden onder druk te zetten en wetgeving te ondermijnen, schrijven de auteurs. "Het zaaien van twijfel, negeren van wetenschappelijke bewijzen en klachten over overregulering blijken een moedwillige strategie voor sommige groepen en denktanks om voorzichtige besluitvorming te ondermijnen."

Bron: De Morgen.

Europese Unie leert niet uit vorige lessen!

PURE

FO

OD

FO

R C

HIL

DRE

N 2

5 Fe

brua

ri 20

12 Kinderen maken veel mee en ogenschijnlijk kleine voorvallen kunnen een enorme invloed hebben op het latere leven. Herinneringen raken negatief belast en vormen vaak negatieve en beperkende overtuigingen in de gedachten van dit jonge mens. Hier kan EFT (emotional freedom technique) helpen als complementaire behandeling, ook voornamelijk omdat kinderen dit op zichzelf kunnen toepassen. EFT is een beproefde methode waarbij meridiaanpunten worden bewerkt door middel van zacht “tikken”...Voor meer info: www.eftnederland.nl

5

Werken medicijnen?

DE TRUKEN VAN KATJAIn een recent interview (Maar Natuurlijk) met Katja Retsin spreekt de ex- VRT omroepster over het eetgedrag van haar kinderen. Zo heeft het ze over haar dochter Manou die haar neus ophaalt voor alles.“Maar ik heb mijn trucs gevonden om haar zover te krijgen dat ze dingen eet. Manou is heel nieuwsgierig en bij haar helpt het als ik een verhaaltje vertel. Ik leg haar uit hoe het menselijk lichaam werkt en hoe dan de darmen en de maag precies werken. Over rode paprika vertelde ik dat ik dat vroeger mee naar school nam in zilverpapier en dat het vol vitamine C zit. En dan zegt ze: “OK, ik ga het proeven”. Dan vindt ze het uiteindelijk best lekker. en dan denk ik: Yes, weer een overwinning”.

PURE

FO

OD

FO

R C

HIL

DRE

N 2

5 Fe

brua

ri 20

13

Vastenactie OK, maar...?Eén op twee voorgeschreven medicijnen heeft totaal geen effect, aldus een alarmerend rapport geschreven door medische specialisten, Philippe Even en Bernard Debré in Frankrijk. Dit kost de Sociale Zekerheid 10 tot 15 miljard euro weggegooid geld. Een jaar na het Mediator schandaal is er een nieuwe aanklacht tegen de farmaceutische industrie. Begin 2012 meldde Het Nieuwsblad dat het griepvaccin niet persé beschermt tegen de griep. In 2010 gaf een een Nederlandse hoogleraar ook al aan dat het griepvaccin niet werkt. Reeds in 2008 schreef het blad Elsevier dat bij antidepressiva het effect van het zogenaamde placebo effect 80% tot 100% bedraagt. Dat is zo goed als zeggen dat antidepressiva niet werken. Uiteraard wordt dit alles in alle toonaarden tegengesproken door de farmaceutische industrie die de aangehaalde onderzoeken als dubieus en onvolledig bestempelen.

Bron: Agenda Plus

“‘Dagen zonder vlees’ is een goed initiatief om ons bewust te maken van de ecologische impact van onze voedingsgewoonten maar pas als we kiezen voor ‘Dagen met bio’ kunnen we de ecologische en voedselcrisis echt aanpakken. Daar winnen de dieren bij, het milieu, de boeren én de consumenten met hun gezondheid en hun portemonnee. Agro-ecologie is geen sprookje maar een reële optie, dat bewijzen vele biologische boeren wereldwijd nu al elke dag. En ja, je kan daar de wereld mee voeden, vraag het aan de FAO en de VN.”

Kurt Sannen op Bio-forum op 14/2/2013Als reactie op de vastenactie:”Dagen zonder vlees.”

6

Ja! Natuurlijk maar wat eten onze meeste kinderen als ontbijt; “ een witte boterham met choco, “ of “CornFlakes” met verborgen suikers, een glas melk, een glas sinaasappelsap? Dit is wat wij in onze maatschappij geleerd hebben.En tegenwoordig krijgen sommige een suikerwafel of chocoladekoek als ontbijt.Maar is dat wel zo goed voor ons en onze kinderen?Brood bevat namelijk zeer veel koolhydraten!

In een interview dat je kon lezen in Vitaya met Pascale Naessens en Prof. Frits Muskiet, vertelt de prof het volgende: “ Granen zijn een zwaard met twee scherpe kanten. Zonder die granen was de wereldbevolking nooit geworden tot wat ze nu is. Door granen te telen, was er plots altijd voldoende voeding aanwezig. Onze welvaart hebben we in hoge mate te danken aan het feit dat we de natuur naar onze hand gezet hebben via de landbouwrevolutie. Maar tegelijkertijd heeft het ook een nadeel gehad en hebben we daarmee ook ziekten geïntroduceerd die onder meer te maken hebben met granen. Het meest duidelijke is de auto-immuunziekte coeliakie, ofwel glutenintolerantie. In granen zitten gluten, dat is een eiwit dat wordt afgebroken in onze darmen tot kleinere eiwitten, die zo goed lijken op onze eigen eiwitten dat ons afweersysteem zich ook richt op ons eigen lichaam. Eén procent van onze bevolking lijdt aan coeliakie. En slechts een op de zes weet dat zijn of haar maag-darmproblemen wordt veroorzaakt hierdoor.”

Oude minder veredelde graansoorten zijn wel beter voor de darmen zoals spelt, kamut, haver maar mag je niet gebruiken wanneer je coeliakie hebt. Dan kan je wel gebruik maken van boekweit, quinoa en amaranth.

Wat eet je dan wel als ontbijt? Mijn suggesties zijn:

- Vers gemaakte smoothie’s met bijvoorbeeld fruit van biologische afkomst, hierbij kan je ook notenpasta aan toevoegen, gedroogde vruchten.

- Havermoutpap of quinoa pap maar gemaakt met biologische melk, of kokosmelk, amandelmelk.

- Zoeter maken kan je met biologische stevia of kokosbloesemsuiker Dit zijn namelijk traag werkende suikers.

- Natuurlijk kan je ook een eitje bakken of koken met een sneetje boekweitbrood.

- Een amarantboterham besmeerd met kokosolie en gemengde notenpasta. Heerlijk.

Hoe dan ook voor biologisch brood kiezen is nog steeds beter dan voor wit bewerkt brood waarin niets van voedingswaarde zit. En eet brood met mate.Bijvoorbeeld alleen ‘s morgens, als lunch voor je kind kan je gerust een lekkere koude salade klaarmaken met verse veldsla, wortelen, stukjes rode biet, komkommer, wat noten, en geitenkaas en wat olijfolie erop. Natuurlijk alles van biologische afkomst.

Magdalena Troch Voorzitster

Ontbijten gezond voor jouw kind?Woordje van de voorzitster