Upload
others
View
1
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
24Nisan
2019ÇARŞAMBA
24April2019WEDNESDAY
19:00 HOŞGELDİNİZ KOKTEYLİWELCOME COCTAIL
5. ULUSLARARASI BEYAZ ET KONGRESİ5th INTERNATIONAL POULTRY MEAT CONGRESS
25Nisan
2019PERŞEMBE
25April2019THURSDAY
09:0010:30
11:0012:15
10:3011:00
12:1513:30
AÇILIŞ (OPENING CEREMONY)Prof. Dr. Necmettin Ceylan Kongre Başkanı - Chairman of the CongressAnkara Üniversitesi, Türkiye - Ankara University, TurkeyDr. Sait KocaBESD-BİR Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği Başkanı, Türkiye President of the Poultry Meat Producers and Breeders Association, TurkeyDr. Bekir PakdemirliT.C. Tarım ve Orman Bakanı (Teşrifleri Halinde) Minister of Agriculture and Forestry (In Case of Participation)
ÇAY - KAHVE ARASI (COFFEE BREAK)
SERGİ AÇILIŞI ve POSTER ZİYARETİ (EXHIBITION OPENING and POSTER VISITS)Poster alanı ziyareti: Gala yemeğinde kongre süresince poster değerlendirme formunu dolduran katıımcılar arasında yapılacak çekilişle süpriz hediyeler verilecektir. Surprise gifts will be given to the attendees who visited posters and filled the poster evaluation forms. A lottery will be done among them and winners will be announced during Gala Dinner.
ÖĞLE YEMEĞİ (LUNCH)
THE SUN BÜYÜK BALO SALONUTHE SUN BALL ROOM
13:3015:15
1. OTURUM (1st SESSION)TAVUK ETİNİ DOKTORLAR ANLATIYORWHAT DOCTORS SAY ABOUT CHICKEN MEATOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Recep Akdur (Başkent University, Faculty of Medicine, Turkey)
Prof. Dr. Raşit Vural Yağcı (Ege University, Faculty of Medicine, Turkey)Çocukların zihinsel ve fiziksel gelişiminde piliç etinin yeri ve önemi Role and importance of poulty meat in physical growth and mental development of children
Prof. Dr. Taner Demirer (Ankara University, Faculty of Medicine, Turkey)Tavuk eti, sağlık ve kanser konusunda gerçekler Truth on poultry meat, health and cancer issues
Tartışma (Discussion)
ÇAY - KAHVE ARASI (COFFEE BREAK)
25Nisan
2019PERŞEMBE
25April2019THURSDAY
THE SUN BÜYÜK BALO SALONUTHE SUN BALL ROOM
13:3014:10
14:1014:50
14:5015:1515:1516:00
16:0016:15
16:1516:45
16:4517:15
17:1517:40
17:4017:45
EVONİK UYDU SEMPOZYUMU EVONIK SATELLITE SYMPOSIA
Açılış Konuşmaları (Opening Speeches) Andreas Taube, Dr. Mario Müller
Alvaro Ortiz Kanatlı beslemede probiyotik kullanımının avantajları Advantages of probiotic usage in poultry diets
Dr. Mario MüllerTicari kanatlı hayvanların beslenmesinde farklı metiyonin kaynaklarının besin değeri Nutritional value of different methionine sources in commercial poultry nutrition
Oğuz KıyakTicari kanatlı hayvanların beslenmesinde düşük proteinli besleme stratejilerini uygulamanın faydaları Profits of low protein nutritional strategies in commercial poultry diets
Dr. Mario MüllerKapanış (Closing Remarks)
25Nisan
2019PERŞEMBE
25April2019THURSDAY
SUN A
16:0017:45
16:0016:15
16:0017:45
16:1517:30
ECOLAB UYDU SEMPOZYUMU ECOLAB SATELLITE SYMPOSIA
Açılış Konuşmaları (Opening Speeches)
Dr. John Hanlin (Vice-President, Food Safety, Ecolab, USA) Kanatlı hayvanlarda mikrobiyolojik gıda güvenliği riskleri: Neler yeni, neler doğru ve neler yapılmalı?Microbiological food safety risks in poultry: What’s new, what’s true and what to do?
Bu sunum, kanatlı hayvanlarla ilgili mevcut mikrobiyolojik gıda güvenliği eğilimlerini ve halk sağlığı açısından olası sonuçlarını vurgulayacaktır. Sunum yapan kişi, üretim alanındaki patojen kontaminasyon yollarını ve riski azaltma stratejilerini inceleyecektir.This presentation will highlight current microbiological food safety trends associated with raw poultry and implications for public health. The presenter will explore routes of pathogen contamination in the processing environment and strategies to reduce risk.
25Nisan
2019PERŞEMBE
25April2019THURSDAYSUN B
16:0016:15
16:1516:45
16:4517:15
17:1517:40
17:4017:45
DUPONT UYDU SEMPOZYUMDUPONT SATELLITE SYMPOSIA
Açılış Konuşmaları (Opening Speeches)
Julio Villatoro (Regional Technical Manager, Probiotics, DuPont Animal Nutrition)Hayvan performansında bağırsak sağlığıGut health in animal performance
Julio Villatoro (Regional Technical Manager, Probiotics, DuPont Animal Nutrition)Tüm probiyotikler aynı değildir; Ticari işletmelerde Enviva® PRO’ nun etkinliğiNot all probiotics are the same: Efficacy of Enviva® PRO in commercial farms
Bart Hillen (Regional Technical Manager, DuPont Animal Nutrition)En üstün tavuk performansı için besleme ve barsak sağlığının senkronizasyonu SYNCRA®-nizing nutrition and gut health for best poultry performance
Kapanış (Closing Remarks)
25Nisan
2019PERŞEMBE
25April2019THURSDAY
SUN C
16:0017:45
09:0010:30
2. OTURUM (2nd SESSION)KANATLI YETİŞTİRMEPOULTRY BREEDING and MANAGEMENTOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Servet Yalçın (Ege University, Turkey)
Prof. Dr. Henry van den Brand (Wageningen University, The Netherlands)Kuluçkalık yumurta depolama koşullarının embriyo gelişimi ve civciv yaşama gücüne etkileri Effects of storage conditions of eggs on embryonic development and survival
Serdar Özlü, Okan Elibol (Ankara University, Faculty of Agriculture, Turkey)Çıkış zamanı farklı olan civcivlerde bekleme süresinin etlik piliç performansı üzerine etkisiEffect of post-hatch holding time on broiler live performance in different time hatched chicks
Aydın İpek, Arda Sözcü (Uludağ University, Faculty of Agriculture, Turkey)Etlik piliçlerde farklı büyütme sıcaklıklarının büyüme performansı, ince bağırsak morfolojisi ve bazı kan parametreleri üzerine etkisiEffects of brooding temperature on growing performance, small intestinal morphology and some blood parameters in broilers
Tartışma (Discussion)
ÇAY - KAHVE ARASI (COFFEE BREAK)
26Nisan
2019CUMA
26April2019FRIDAY
SUN A
09:0009:40
09:4009:55
09:5510:10
10:1010:30
10:3011:00
09:0010:30
3. OTURUM (3rd SESSION)KANATLI BESLEME - YEM KATKILARPOULTRY NUTRITION - FEED ADDITIVESOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. İbrahim Çiftçi (Ankara University, Turkey)
Asistant Prof. Dr. Sonja de Vries (Wageningen University, The Netherlands)Yem işleme ve enzim uygulamalarının hücre duvarı parçalanması ve azot yararlanımına etkileri Effect of processing and enzymes on cell wall degradation and nitrogen utilisation in poultryR. D Serwata & S. G. Adabi (Huvepharma NV, UK)NSP ve Fitaz enzim kombinasyonunun Ross 708 broyler piliçlerde performans ve karkas parametrelerine etkisiCombination of NSP enzyme and phytase super dosing improves growth indices and carcass traits in Ross 708 broilersM. B. Pedersen, M. T. Cohn, L. K. Skov, S. Buskov, Irene Eising, E. Perez Calvo, R. Lopez-Ulibarri, M. Klausen (Novozymes A/S, Denmark, DSM Nutritional Products)Tavuk barsağı bakteriyel isolatından fungal muramidaz enzimi ile elde edilen saf peptidoglükanların hidroliz karakteristikleri Hydrolysis characteristics of purified peptidoglycan from chicken gut bacterial ısolates by a fungal muramidase
Anja Pastor, Andras Valentin Vucskits (Phytobiotics Futterzusatzstoffe GmbH, Germany)Kanatlı üretiminde izoquinolin alkoloidlerin kullanımı ve önemi Isoquinoline alkaloids in poultry productionTartışma (Discussion)
ÇAY - KAHVE ARASI (COFFEE BREAK)
09:0009:35
09:3509:50
09:5010:05
10:0510:20
26Nisan
2019CUMA
26April2019FRIDAY
10:2010:3010:3011:00
SUN B
09:0010:40
4. OTURUM (4th SESSION)KANATLI SAĞLIĞI ve HASTALIKLARPOULTRY HEALTH and DISEASESOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Hüseyin Yılmaz (İstanbul University-Cerrahpaşa, Turkey)
Akos Klausz (Aviagen Ltd./UK)Broyler damızlık sürülerde Mycoplasma Synoviae Mycoplasma Synoviae – from the primary breeder’s perspective
Özlem Kardoğan, Hamit Kaan Muştak(Veterinary Control Central Research Institute, Turkey)Marek hastalığının teşhisi ve Türkiye’de kullanılan aşıların ayırımına yönelik çoklu “Kantitatif Gerçek Zamanlı” PCR hızlı tanı kiti geliştirilmesi Multiplex Quantitative Real-Time PCR developing rapid diagnostic kit for the detection of discrimination and Marek’s Disease vaccine used in Turkey
Esra Büyükcangaz, Catherine M. Logue, Nicole L. Barbieri, Lisa Nolan (Uludağ University, Faculty of Veterinary Medicine, Turkey)Türkiye’de kümes hayvanlarında avian patojenik escherichia coli (APEC)’nin tespiti Avian pathogenic esherichia coli (APEC) detection from poultry in Turkey
Tartışma (Discussion)
ÇAY - KAHVE ARASI (COFFEE BREAK)
09:0009:40
09:4009:55
09:5510:10
10:1010:30
26Nisan
2019CUMA
26April2019FRIDAY
10:3011:00
SUN C 11:0012:30
5. OTURUM (5th SESSION)KANATLI ÜRETİMİNDE TEKNOLOJİK YENİLİKLERADVANCED TECHNOLOGIES IN POULTRY MEAT PRODUCTION Oturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Okan Elibol (Ankara University, Turkey)
Assoc. Prof. Dr. Arda Aydın (Çanakkale Onsekiz Mart University, Faculty of Agriculture, Turkey)Etlik piliç üretiminde hassas hayvancılık teknolojilerinin önemi: Görüntü işleme ile topallık tespiti ve ses teknolojisi ile bireysel yem tüketimi ölçümü Importance of PLF technology in broiler production; Lameness detection by image processing and individual feed Intake measurement by sound technology
Ryan Izard (Animal Science Products, Inc. Texas, USA)Kuluçkada jel uygulama teknolojisinde gelişmeler Advances in gel delivery technologies for hatcheries
Elvan Gökçen Bulut, Kjeld van Bommel, Kezban Candoğan (Ankara University, Faculty of Engineering, Turkey)Üç boyutlu gıda yazıcı kullanılarak fonksiyonel tavuk eti ürünü üretimi Production of a functional chicken meat product using 3D food printer
Bülent Cellak, Elif Babacanoğlu (Yüzüncü Yıl University, Faculty of Agriculture, Turkey)In Ovo leptin enjeksiyonunun sarı kese leptin düzeyine ve kuluçka performansına etkisi Effect of In Ovo (IO) leptin injection on leptin level in the egg yolk sac and hatching performance
Tartışma (Discussion)
ÖĞLE YEMEĞİ (LUNCH)
26Nisan
2019CUMA
26April2019FRIDAY
11:0011:35
11:3511:55
11:5512:05
12:0512:15
12:1512:3012:3014:00
SUN A
11:0012:30
6. OTURUM (6th SESSION)KANATLI BESLEME-YEMLERPOULTRY NUTRITION-FEEDSOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Pınar Saçaklı (Ankara University, Turkey)
Prof. Dr. Marinus van Krimpen (Wageningen University, The Netherlands)Broyler beslemede alternatif ve yeni protein kaynakları Novel protein sources in poultryEngin Yenice (Ankara University, Faculty of Agriculture, Turkey)Kırmızı toprak solucanının (eisenia fetida) yem değeri ve etlik piliç yemlerinde alternatif protein kaynağı olarak kullanılabilirliği Feed value of red worm (eisenia fetida) and Its usability as an alternative protein source in broiler dietsMachado, Maria Ana; Nardozi, Bruno; Almeida, João; Nunes, Rui; Lordelo, Madalena; Moreira, Olga; Murta, Daniel, (Instituto Superior de Agronomia, University of Lisbon, Lisboa, Portugal)Broyler piliç yemlerinde soya küspesi yerine siyah asker sineği larva unu kullanımının etkileri Effects of replacing soybean with insect larvae black soldier fly, Hermetia illucens L. (1758)) in broiler feeding programsAli Çalık, Rami A. Dalloul (Department of Animal and Poultry Sciences, Virginia Tech, USA)DP-3Ø5423-1 (305423) soya fasulyesinin broyler piliçlerde performans ve barsak morfolojisine etkisi ve rekombinant bitki DNA’sının sindirim sisteminde varlığının araştırılması DP-3Ø5423-1 (305423) soybean in broiler feeding: Performance, intestinal morphology and fate of recombinant plant DNA in the digestive tract
Tartışma (Discussion)
ÖĞLE YEMEĞİ (LUNCH)
26Nisan
2019CUMA
26April2019FRIDAY
11:0011:40
11:4011:55
11:5512:05
12:1512:3012:3014:00
12:0512:15
SUN B 11:0012:30
7. OTURUM (7th SESSION)KANATLI SAĞLIĞI ve HASTALIKLARPOULTRY HEALTH and DISEASESOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Fuat Aydın (Erciyes University, Turkey)
Erdal Elmas, Ali Şen, Battal Parlak, Saim Karaca, Özge Pamukçu, Ahmet Ergün, Sait Koca (BESD-BİR, Turkey)Türkiye beyaz et üretiminde veteriner tıbbi ürün kullanım trendleri Veterinary medical products usage trends in TurkeyAli Gücükoğlu, Özgür Çadırcı, Göknur Terzi Gülel (Ondokuz Mayıs University, Faculty of Veterinary Medicine, Turkey)Organik tavuk parça etlerinde Listeria Monocytogenes’in varlığı ve izolatlarda antibiyotik direnç profilinin belirlenmesi - Determination of Listeria Monocytogenes and antibiotic resistance profiles in organic poultry meatÖzgül Demiraslan Aydın, Hamza Alaşalvar, Zeliha Yıldırım (Niğde Ömer Halisdemir University Faculty of Engineering, Turkey)Tavuk etinde Salmonella Enteritidis’ e karşı biyokontrol ajanı olarak bakteriyofaj kullanımı üzerine farklı depolama sıcaklıklarının etkisi - Virulent effects of a bacteriophage (SEnt-F1) against Salmonella Enteritidis MET-S1-411 at different storage temperaturesİnci Başak Müştak (Ankara University, Faculty of Veterinary Medicine, Turkey)Broyler damızlık ve kuluçkalardan izole edilen Salmonella Enteritidis suşlarının pulsed field jel elektroforezi ile filogenetik analizi Phylogenetic analysis of Salmonella Enteritidis strains isolated from broiler breeder and hatchery by pulsed field gel electrophoresisTartışma (Discussion)
ÖĞLE YEMEĞİ (LUNCH)
26Nisan
2019CUMA
26April2019FRIDAY
11:0011:40
11:4011:55
11:5512:05
12:0512:15
12:1512:3012:3014:00
SUN C
14:0015:30
8. OTURUM (8th SESSION)KANATLI YETİŞTİRMEPOULTRY BREEDING and MANAGEMENTOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Erol Şengör (Veterinary Poultry Association, Turkey)
Prof. G. Matteo Crovetto (State University of Milan, Italy)Broyler üretiminin sürdürülebilirliği açısından çevre ve önemiEnvironmental sustainability of poultry meat production
Prof. Dr. Servet Yalçın (Ege University, Faculty of Agriculture, Turkey)Etlik piliçlerde refah: Performans ve et kalitesine etkileri Welfare in broilers: Impact on performance and meat quality
Musa Sarıca, Emrah Oğuzhan, Beyhan Yeter, Ömer Camcı, Sinan Çağlak, Oğuzhan Ulucan, İsmail Özkan, Ramazan Yavuz, Umut Sami Yamak, Kadir Erensoy (Ondokuz Mayıs University, Faculty of Agriculture, Turkey)Etlik piliç saf hatlarının ebeveyn ve gelişme özellikleri ile büyük ebeveyn üretme çalışmalarıBroiler performance of pure lines and efforts for obtaining broiler grandparent stocks
Tartışma (Discussion)
ÇAY - KAHVE ARASI (COFFEE BREAK)
26Nisan
2019CUMA
26April2019FRIDAY
14:0014:35
14:3515:05
15:0515:15
15:1515:30
15:3016:00
SUN A 14:0015:30
9. OTURUM (9th SESSION)KANATLI ET KALİTESİ ve HİJYENPOULTRY MEAT QUALITY and HYGINEOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Ufuk Tansel Şireli (Ankara University, Turkey)
Prof. Dr. Nihad Fejzic (Sarajevo University, Faculty of Veterinary Medicine,Bosnia and Herzegovina)Kanatlı eti sektöründe biyogüvenlik: Gıda güvenliğinde önemli sıkıntılar, uluslararası standartlar ve çözüm önerileri - Biosecurity and food safety concerns and solutions in poultry meat
Cemil Kürekçi, Seyda Şahin (Cumhuriyet University, Faculty of Veterinary Medicine, Turkey)Kanatlı eti ve ürünleri hakkında RASFF sistemine yapılan bildirimlerin gıda güvenliği yönünden değerlendirilmesi - The rapid alert system for food and feed (RASFF) to evaluate the safety of poultry meat products
Didem Erbaşcivan, Esma Eser, H. İbrahim Ekiz (Mersin University, Faculty of Engineering, Turkey)Tavuk göğüs etindeki Escherichia Coli atcc 25922 popülasyonu üzerine defne uçucu yağın etkisi - Effects of different concentrations of Laurus Nobilis Essential Oil on Escherichia Coli atcc 25922 in broiler meat
Bahar Onaran, Görkem Cengiz, Muammer Göncüoğlu, K. Serdar Diker(Ankara University, Faculty of Veterinary Medicine, Turkey)Beyaz et işletmelerinde Salmonella Typhimurium ve Salmonella Enteritidis biyofilmlerine karşı dezenfeksiyon önerileri - Disinfection recommendations against Salmonella Typhimurium and Salmonella Enteritidis biofilms in poultry meat industry
Nurullah Bulut, Bahar Atmaca and Gulsun Akdemir Evrendilek (Bolu Abant İzzet Baysal University, Faculty of Engineering, Turkey)Antimikrobiyel özellik taşıyan yenilebilir filmlerin tavuk göğüs örneklerinin raf ömrü üzerine etkisi - Effect of edible film coating carrying antimicrobial properties on shelf life extension of chicken breast meatTartışma (Discussion)ÇAY - KAHVE ARASI (COFFEE BREAK)
14:0014:40
14:4014:50
14:5015:00
15:0015:10
15:1015:20
15:2015:3015:3016:00
26Nisan
2019CUMA
26April2019FRIDAY SUN B
14:0015:30
10. OTURUM (10th SESSION)KANATLI SAĞLIĞI ve HASTALIKLARPOULTRY HEALTH and DISEASESOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Tayfun Çarlı (Uludağ University, Turkey)
Prof. Dr. Peter Groves (University of Sydney, Australia)ILT aşısı, sahada karşılaşılan ve başarı için dikkat edilmesi gereken zorluklar Vaccinatıon against ILT, field conditions and challanges for success
Hamza Kadı, Ahmet Yılmaz Çoban (Samsun Veterinary Control Institute, Turkey)Karadeniz Bölgesi’nden izole edilen avian ınfluenza (h5n1) izolatlarının moleküler epidemiyolojisi Molecular epidemiology of avian ınfluenza (h5n1) ısolates ısolated from Black Sea Region
K. Serdar Diker, Mehmet Akan, Özlem Şahan Yapıcıer, Ebru Torun, İ. Başak Müştak (Adnan Menderes University, Faculty of Veterinary Medicine, Turkey)Nekrotik enterit ile ilişkili broyler bağırsak mikrobiyomunun metagenomik analizi Metagenomic analysis of gut microbiome associated with necrotic enteritis in broilers
Sven Springer, Tobias Theuss and Daniel Windhorst (IDT Biologika GmbH, Am Pharmapark, Germany)Kanatlı üretiminde Salmonella kontrolü için aşılamanın önemi Vaccination – the key to Salmonella control in poultry
Tartışma (Discussion)
ÇAY - KAHVE ARASI (COFFEE BREAK)
26Nisan
2019CUMA
26April2019FRIDAY
14:0014:40
14:4014:50
14:5015:05
15:2015:3015:3016:00
15:0515:20
SUN C
16:0016:15
16:1516:45
16:4517:15
17:1517:30
YEM VİT - DEVENISH UYDU SEMPOZYUMUYEM VİT - DEVENISH SATELLITE SYMPOSIA
Açılış Konuşmaları (Opening Speeches)Nihat Öztürk
Fuad Saleh, DVM, PhD (DEVENISH)Kanatlı hayvanlarda gelişmiş amino asit beslenmesi ve AminosaveAdvanced aminoacid nutrition in poultry and Aminosave
Laura Ricobaldi Molina, DVM (DEVENISH)Sindirim sistemi sağlığı ve yeni nesil bütirik asit Ultraguard Duo Gut health and new generation butyric acid Ultraguard Duo
Kapanış (Closing Remarks)
26Nisan
2019CUMA
26April2019FRIDAY SUN A
16:0017:30
16:0016:15
16:1517:15
17:1517:30
ANSELL HEALTHCARE NV UYDU SEMPOZYUMUANSELL HEALTHCARE NV SATELLITE SYMPOSIA
Açılış Konuşmaları(Opening Speeches)
Ivan Guinard, Faruk İçen Gıda ile temas eden eldivenlerde regulasyonlar ve iyi üretim uygulamaları,GMP Regulations and GMP applications for gloves contacted to foods
Kapanış (Closing Remarks)
26Nisan
2019CUMA
26April2019FRIDAYSUN C
C
M
Y
CM
MY
CY
CMY
K
INEMEA6404-BodyProtection_Resellers_Turkey_Shop_Poster-logo-45x290cm_PR.pdf 1 25/03/2019 4:18 PM
16:0017:30
09:0010:30
11. OTURUM (11th SESSION)KANATLI YETİŞTİRMEPOULTRY BREEDING and MANAGEMENTOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Metin Petek (Uludağ University, Turkey)
Assistant Prof. Dr. Dianna Bourassa (Auburn University, USA) Broyler piliçlerin kesim öncesi hazırlığı ve önemli uygulamalar Harvesting market age broilers
İhsan Bülent Helva, Mustafa Akşit (Adnan Menderes University, Çine College, Turkey)Etlik piliçlerin kesim öncesi yemsiz ve susuz kalma sürelerinin elektrik direnci, et kalite özellikleri ve karkas kusurlarına etkisi Effects of pre slaughter feed and Water withdrawal durations on electric resistances, breast meat quality characteristics and carcass defects of broiler
Arda Sözcü (Ege University, Odemis High School, Turkey)Saha koşullarında yetiştirilen etlik piliçlerde içme suyuna organik asit ilavesinin performans, ayak taban yangısı ve kesim randımanı üzerine etkileri Effects of organic acid supplementation by drinking water on performance, foot pad dermatitis ıncidence and carcass yield in broilers under field
Tartışma (Discussion)
ÇAY - KAHVE ARASI (COFFEE BREAK)
27Nisan
2019CUMARTESİ
27April2019SATURDAY
09:0009:40
09:4009:50
09:5010:05
10:0510:3010:3011:00
SUN A
09:0010:30
12. OTURUM (12th SESSION)KANATLI BESLEMEPOULTRY NUTRITIONOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Todd Applegate (University of Georgia, USA)
Dr. Rick A. Van Emous (Wageningen University,The Netherlands)Broyler damızlıklarda fertilite ve kuluçka randımanını artırmanın yolları How to improve fertility and hatchability of broiler breeders
Shahram Golzar Adabi, Amir Karimi Torshizi, Jeanine L. Marnewick (Huvepharma NV; Faculty of Health and Wellness Sciences, Cape Peninsula University of Technology, South Africa)Broyler damızlık horoz yemlerinde Omega-3 yağ asitleri ve rooibos çayı kullanılmasının semen kalitesi, sperm yağ asitleri ve üreme performansına etkileri The influence of dietary n-3 fatty acid and rooibos (Aspalathus linearis) on semen quality, sperm fatty acids, and reproductive performance of aged ross breeder roosters
Nizameddin Şenköylü (Novus International Yem Katkıları Ltd. Şti., Turkey)Etlik ve yumurtacı damızlıklarda organik şelat mineraller: İki ticari saha denemesi Organic chelated mineral nutrition in broiler and layer breeder
Tartışma (Discussion)
ÇAY - KAHVE ARASI (COFFEE BREAK)
27Nisan
2019CUMARTESİ
27April2019SATURDAY
09:0009:40
09:4009:55
09:5510:10
10:1010:30
10:3011:00
SUN B 09:0010:30
13. OTURUM (13th SESSION)KANATLI SAĞLIĞI ve HASTALIKLARPOULTRY HEALTH and DISEASESOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Mehmet Akan (Ankara University, Turkey)
Prof. Dr. Tayfun Çarlı (Uludağ University, Turkey)Enfeksiyoz Bronşitis ve Newcastle hastalığı aşılamaları neden koruyucu olamaz? : Genotip seçimi ve pratik değeriWhy infectious Bronchitis and Newcastle disease vaccinations can not be protective? : Practical importance of genotype selection
Nuri Turan, Cemal Özsemir, Aysun Yılmaz, Utku Y. Çizmecigil, Özge Aydın, Aydın Gürel, Özge Erdoğan Bamaç, Ahmet Kütükçü, Kübra Özsemir, Serhat Özsoy, H. Emre Tali, Besim H. Talı, Sema G. Yılmaz, Mehmet C. Yaramanoğlu, Bilge K. Tekelioğlu, Hüseyin Yılmaz (İstanbul University-Cerrahpaşa, Faculty of Veterinary Medicine, Turkey)Küçükçekmece gölü çevresindeki yabani kuşlarda Newcastle hastalığı virüsünün araştırılması Investigation of Newcastle diseases virus in wild birds species around Küçükçekmece lake
K. Serdar Diker, Tuğba Yüksel, Yağmur Yıldırım, Muammer Göncüoğlu, Mehmet Akan (Adnan Menderes University, Faculty of Veterinary Medicine, Turkey)Bdellovibrio ve predatör bakteriler: Salmonella kontrolünde yeni bir fırsat mı? Bdellovibrio and predatory bacteria: A new oppurtinity in Salmonella control?
Tartışma (Discussion)
ÇAY - KAHVE ARASI (COFFEE BREAK)
27Nisan
2019CUMARTESİ
27April2019SATURDAY
09:0009:40
09:4009:55
09:5510:10
10:1010:3010:3011:00
SUN C
11:0012:30
14. OTURUM (14th SESSION)KANATLI ET KALİTESİ ve İŞLEMEPOULTRY MEAT QUALITY and PROCESSINGOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Kezban Candoğan (Ankara University, Turkey)
Duarte, B. C., Mourato M., Martins, M. J. And Matos, T. J. S. (Instituto Superior de Agronomia, University of Lisbon, Portugal)Hindi eti ürünlerinin oksidasyonunu etkileyen faktörler Promoting factors of turkey meat products oxidation
Gülen Yıldız Turp, İlkin Yücel Şengün, Begüm Özçetin, Figen Durmuş, Ayşegül Atalı, Ahmet Gargı, Berna Öztürk (Ege University, Faculty of Engineering, Turkey)Tüketime hazır ön pişirme uygulanmış hindi küplerinin marinasyonunda farklı oranlarda kefir kullanımının ürünün kalite özellikleri üzerine etkileri Effects of using different rates of kefir in the marination of pre-cooked ready to eat turkey cubes
Eda Demirok Soncu, Nuray Kolsarıcı, Ozan Altın, Ferruh Erdoğdu, AliHaydar Selbeş, Elifnur Zile, Esra Bostancı, İlknur Usta, Melike ŞençınarDondurulmuş tavuk göğüs ve but eti çözdürmede uygun yöntem hangisi?Which is the best method for thawing of chicken breast and thigh meat?
Hande Özge Güler, Oğuz Gürsoy, Yusuf Yilmaz (Mehmet Akif Ersoy University, Faculty of Engineering, Turkey)Farklı pişirme yöntemlerinin ticari piliç nugget örneklerinin tekstürel ve duyusal özellikleri ile renk değerleri üzerine etkisi - Effect of different cooking methods on textural, sensorial and color properties of commercial chicken nuggets
Büşra Canbaz, Tuğba Gözde Gün, Pınar Sıla Örnek, Gizem Özdemir, Büşra Setenay Soykuvvet, Kezban Candoğan (Ankara University, Faculty of Engineering, Turkey)Gilaburu (Viburnum opulus L.) ekstraktının tavuk kıymasının oksidatif stabilitesi üzerine etkisiEffect of addition gilaburu (Viburnum opulus l.) extract on oxidative satability of ground chicken meat
Tartışma (Discussion)
ÖĞLE YEMEĞİ (LUNCH)
27Nisan
2019CUMARTESİ
27April2019SATURDAY
11:0011:20
11:2011:35
11:3511:50
11:5012:05
12:0512:20
12:2012:3012:3014:00
SUN A 11:0012:30
15. OTURUM (15th SESSION)KANATLI BESLEME-BARSAK SAĞLIĞIPOULTRY NUTRITION- GUT HEALTHOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Rick Van Emous (Wageningen University, Netherlands)
Prof. Dr. Todd Applegate (University of Georgia, USA)Broyler piliçlerde enterik hastalıklara karşı barsak sağlığını korumada amino asitlerin rolü Role of amino acids on intestinal function during enteric challenge in the broiler
Mario Müller (Evonik Nutrition & Care GmbH)Ticari broyler piliçlerin beslenmesinde düşük proteinle besleme konseptinin faydaları ve kısıtlamaları Current potential and limitations of the low protein feeding concept in commercial broiler nutrition
D. Harrington, G. Mathis, W.Wakeman (Anpario plc, Manton Wood Enterprise Park, UK)Eimeria kontaminasyonuna maruz kalmış broyler piliçlerde oregano esansiyel yağının büyüme performansına etkisi - The role of oregano essential oil in promoting broiler growth performance under eimeria challenge
Necmettin Ceylan, Sait Koca, Nejla Kahraman, Semra Güder, İsmail Yavaş (Ankara University, Beypiliç, Turkey)Farklı enerjiye sahip broiler piliç rasyonlarına guanidino asetik asit katılmasının performans ve et kalitesine etkileri Effects of guanidino asetik asit supplementation to broiler diets having reduced energy on performance and carcass quality
Tartışma (Discussion)
ÖĞLE YEMEĞİ (LUNCH)
27Nisan
2019CUMARTESİ
27April2019SATURDAY
11:0011:40
11:4011:55
11:5512:10
12:1012:20
12:2012:3012:3014:00
SUN B
11:0012:30
16. OTURUM (16th SESSION)KANATLI SAĞLIĞI ve HASTALIKLARPOULTRY HEALTH and DISEASESOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Nuri Turan (İstanbul University - Cerrahpaşa, Turkey)
Assoc. Prof. Dr. Fethiye Çöven (Bornova Veterinary Control Institute, Turkey)Broyler piliçlerde solunum yolu hastalıklarında güncel sorunlar ve aşılama stratejileri Current respiratory diseases problems of broilers and vaccine strategies
Sinan Pir, Hamza Kadı, Emre Özan, Yunus Gür, Ahu Kayalarlı Acartürk,Fatih Doğan (Samsun Veterinary Control Institute, Turkey)Samsun Veteriner Kontrol Enstitüsü Müdürlüğü’ne bağlı illerde NDV (Newcastle disease virus) prevalansının retrospektif değerlendirmesi A retrospective evaluation of the prevalence of NDV ( Newcastle disease virus) in provinces affiliated to the directorate of Samsun Veterinary Control Institute
Aysun Yılmaz, Nuri Turan, Erhan Bayraktar, Özge Aydın, H. Emre Tali, Kayhan Özkan, Sajid Umar, Bülent Çakan, Hüseyin Yılmaz (İstanbul University-Cerrahpaşa, Faculty of Veterinary Medicine, Turkey)Türkiye’de marek hastalığı virusu meq geninin moleküler karakterizasyonu ve filogenetik analizler - Molecular characterization and phylogenetic analysis of marek’s disease virus meq gene in Turkish poultry flocks
Tartışma (Discussion)
ÖĞLE YEMEĞİ (LUNCH)
27Nisan
2019CUMARTESİ
27April2019SATURDAY
11:0011:40
11:4011:55
11:5512:10
12:1012:3012:3014:00
SUN C 14:0015:30
17. OTURUM (17th SESSION)KANATLI YETİŞTİRMEPOULTRY BREEDING and MANAGEMENTOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Aydın İpek (Uludağ University, Turkey)
Prof. Dr. Peter Groves (University of Sydney, Australia)Broyler piliçlerde kuluçkaya bağlı ayak kusurları Leg health problems in broilers related to hatchery
Bahadır Can Güz, Roos Molenaar, Ingrid C. de Jong, Marinus van Krimpen, Henry van den Brand (Adaptation Physiology Group, Wageningen University, The NetherlandsKuluçkada yumurta kabuğu sıcaklık durumunun kesim yaşındaki broiler piliçlerin tibia özelliklerine etkisi Eggshell temperature patterns during incubation on tibia characteristics of broiler chickens at slaughter age
Rana Dişa, Tülay Can, Serdar Özlü, Ahmet Uçar, İsmail Ertonga, Okan Elibol (Beypi A.Ş., Bolu, Turkey)Kuluçkanın farklı periyotlarında düşük ve yüksek sıcaklık uygulamalarının kuluçka sonuçları, çıkış zamanı ve civciv organ gelişimi üzerine etkisi Effect of high and low eggshell temperature in different periods of incubation on hatch result, hatch time and chick organ development
Tartışma (Discussion)
27Nisan
2019CUMARTESİ
27April2019SATURDAY
14:0014:40
14:4014:55
14:5515:10
15:1015:30
SUN A
14:0015:30
18. OTURUM (18th SESSION)BROYLER BESLEMEPOULTRY NUTRITIONOturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Şakir Doğan Tuncer (Association of Veterinery Medicine, Turkey)
Jan Dirk van der Klis, Francisco Dias, Manu De Laet and Andreas Mueller (Delacon Biostechnik GmbH, 4221 Steyregg, Austria)Fitojenik bileşiklerin barsak enfeksiyonlarına karşı broyler piliçlerin direncini artırmada yangı önleme (anti inflamatuar kapasitesi) Anti-inflammatory capacity of phytogenic compounds to improve the resilience of broilers against intestinal infectionsUmair Ahsan, Özcan Cengiz, Ifrah Raza (Aydın Adnan Menderes University, Faculty of Veterinary Medicine, Turkey)Broyler yemlerinde artan düzeyde fitojenik yem katkısı ilavesinin et kalitesi, sindirim sistemi içerik viskozitesi ve ayak taban yangısı gelişimine etkileri Meat quality, digesta viscosity, and development of footpad dermatitis in broiler chickens fed gradually increasing dietary phytogenic feed additiveEsra Karaduman, Özge Altan (Department of Animal Sciences, University of Nottingham, Nottingham, UK)Broyler yumurtalar In-ovo yolla yumurtaya L-tiroksin ve triodotyronin enjeksiyonunun broyler piliçlerde kuluçka randımanı ve civciv kalitesine etkileri In-ovo injection of L-thyroxine and triiodothyronine on hatchability and chick quality of broiler chickensHaci Omer Bayir, Jundi Liu, Casey Ritz and Justin Fowler (Department of Poultry Science, the University of Georgia, Athens, Georgia,USA)Aflatoksin içeren yemler verilen broyler civcivlerde biyokarbon toksin bağlayıcıların etkinliğiThe efficacy of an engineered biocarbon in young broilers during an aflatoxin exposure
Tartışma (Discussion)
27Nisan
2019CUMARTESİ
27April2019SATURDAY
14:0014:35
14:3514:50
14:5015:05
15:0515:15
15:1515:30
SUN B 14:0015:30
19. OTURUM (19th SESSION)KANATLI ET KALİTESİ POULTRY MEAT QUALITY Oturum Başkanı (Chair): Prof. Dr. Muammer Göncüoğlu (Ankara University, Turkey)
Prof. Dr. Shai Barbut (Guelph University, Canada)Broyler eti kalitesi ve miyopati defektleri Broiler meat quality and defects such as myopathies
Servet Yalçın, Sezen Özkan, Öğünç Meral (Ege University, Turkey)Kesim öncesi aydınlatma şiddeti ve deneysel olarak derin pectoral miyopati (yeşil kas) oluşumu için kanat çırpmaya zorlanımın etlik piliçlerde lipid peroksidasyonu ve bazı antioksidan parametrelere etkisi Effects of light intensity and experimentally induced deep pectoral myopathy via encouraged wing flapping on lipid peroxidation and antioxidant parameters in broilers
Eren Kuter, Ahmet G. Önol (Mehmet Akif Ersoy University, Turkey)Etlik piliçlerde göğüs etinde beyaz çizgi oluşumunun önlenmesinde rasyonlara dl-metiyonin ve l-karnitin katkısının etkinliğinin incelenmesi Investigation of dietary dl-methionine and l-carnitine supplementation on preventing white striping in broiler breast meat
Metin Petek, Melahat Özbek, Ersin Topal (Uludağ University, Faculty of Veterinary Medicine, Turkey)Etlik piliç yetiştiriciliğinde göğüs eti miyopatilerini önleme üzerine stratejiler: Zemin sistemi ve genotipin etkileri Strategies to prevent on pectoral myopathies in broiler meat production: Effects of genotype and floor type
Tartışma (Discussion)
27Nisan
2019CUMARTESİ
27April2019SATURDAY
14:0014:40
14:4014:55
14:5515:05
15:0515:15
15:1515:30
SUN C
27Nisan
2019CUMARTESİ
27April2019SATURDAY
20:0024:00
GALA YEMEĞİGALA DINNER
POSTER SUNUMLARIPOSTER PROGRAMME
5. ULUSLARARASI BEYAZ ET KONGRESİ5th INTERNATIONAL POULTRY MEAT CONGRESS
01
02
03
04
05
06
Samim Saner(Mérieux NutriSciences, Turkey)
Gıda sektörünün kullanımında devrimsel bir gıda mikrobiyolojisi teknolojisi: NGSA revolutionary food microbiology technology in the use of the food industry: NGS
Derya Yeşilbağ(Uludag University, Turkey)
Kanatlılarda bağırsak sağlığında yem ve mikrobiyota arasındaki etkileşimInteractions between feed and microbiota in ıntestinal health in poultry
Ertuğrul Yılmaz (Korkutelim Yem Gıda San. Tic. A.Ş. Turkey)
Hindilerde görülen histomoniasis hastalığında antibiyotiklere ilaveten karma yemlerinde kullanılabilecek alternatif yem katkı maddeleriAlternative feed additives that can be used together with antibiotics against histomoniasis disease in turkeys
Şems Yonsel, Miray Sevim, Erkan Akgül (Okan University, Turkey)
Salmonella kontrolünde probiyotik uygulamaları Probiotics in the control of Salmonella
Artun Reman, Bekir Hakan Köksal (Adnan Menderes University)
PostbiyotiklerPostbiotics
Görkem Kırmızıkaya, Ali Samet Babaoğlu, Pınar Kadıoğlu, Mustafa Karakaya (Selçuk University, Turkey)
Bazı doğal antioksidanların kanatlı etlerinde kullanımı Use of some natural antioxidants in poultry meat
07
08
09
10
11
12
Seyyide Sarıçam, Hamit Kaan Müştak, İnci Başak Müştak (Ankara University, Turkey)
Nadir izole edilen Salmonella serotiplerinin MLST ile tiplendirilmesi Typing of rare ısolated Salmonella serotypes with MLST
Fikri Erkan Akgül (Avino, Turkey)
Etlik piliç üretim modelimizi değiştirmeli miyiz?Verimlilik hakkında bir yazı Should we change our poultry meat production proses? An article about productivity
Sevinç Gülen, Semra Turan, Mustafa Kiralan (İzzet Baysal University, Turkey)
Pişirme sırasında tavuk dönerin lipit fraksiyonundaki değişim Change in lipid fraction of chicken doner during cooking
İnci Başak Müştak, Seyyide Sarıçam, Hamit Kaan Müştak, Mustafa Kolukırık (Ankara University, Turkey)
Salmonella Enteritidis ve Salmonella Typhimurium serotiplerinin hızlı tanısı için kit geliştirilmesi Devolopment of molecular diagnostic kit for the rapid diagnosis of Salmonella Enteritidis and Salmonella Typhimurium serotypes
Işıl İlter, Figen Kaymak Ertekin (Ege University, Turkey)
Fonksiyonel (sağlıklı ve besleyici) et ürünlerinde kullanılan doğal bileşenler Natural components used in functional meat products
Ramazan Gökçe, Haluk Ergezer, Orhan Özünlü, Tolga Akcan (Pamukkale University, Turkey)
Askorbik asit kullanımıyla broyler göğüs etlerinde pse et sorununun önlenmesi Prevention of pse meat problem in broiler breasts meats with using ascorbic acid
13
14
15
16
17
18
Doğan Metin, Adnan Şehu(Ankara University, Turkey)
Broyler rasyonlarına metiyonin ilavesinin büyüme performansı ve et kalitesi üzerine etkileri Effects of methionine supplementation on growth performance and meat quality of broilers
Neslihan Kalkan, Servet Yalçın(Ege University, Turkey)
Etlik piliç yetiştiriciliğinde ekonomik sürdürülebilirlik ve hayvan refahı Economic sustainability and animal welfare in broiler production
Pelin Sultan Perçin, Sibel Karakaya(Ege University, Turkey)
Tavuk yan ürünlerinin sağlık üzerine olumlu etkileri olan biyoaktif peptitlerin eldesinde değerlendirilmesi Evaluation of chicken by-products in bioactive peptides with positive effects on health
Dicle Orhan, Pınar Saçaklı (Ankara University, Turkey)
Kanatlılarda koksidiyozisin kontrolünde doğal alternatifler Natural alternatives for avian coccidiosis control
Seyyide Sarıçam, İnci Başak Müştak, Hamit Kaan Müştak, Mustafa Kolukırık (Ankara University, Turkey)
Türkiye’de sıklıkla izole edilen Salmonella serotiplerinin hızlı tanısı için kit geliştirilmesi Development kit for rapid diagnosis of common isolated Salmonella serotypes in Turkey
Halit Şükür, Ömer Memduh Esendal(Near East University, Tukish Republic of Northern Cyprus)
Kanatlı hayvanlarda koagülaz negatif stafilokokların varlığı ve önemi The presence and importance of coagulase negative staphylococci in poultry
19
20
21
22
23
Mahlagha Pirpanahi, Sakine Yalçın, Tuğba Karakan, Muhammed Shazaib Ramay (Ankara University, Turkey)
Peyniraltı suyu ve peyniraltı suyu tozunun broyler performansı üzerindeki etkileri Effects of whey and whey powder on broiler performance
Ahmet Tepe, Abdullah Dikici(Uşak University, Turkey)
Tavuk göğüs etlerini farklı antimikrobyal madde ile kaplamanın Salmonella ve raf ömrü üzerine etkisi Effect of coating chicken breasts meat with different antimicrobial agents on shelf life and Salmonella count
Zerrin Erdoğmuş Nurhayat Gülmez Ayfer Fındık Hüseyin Şah Murat Gülmez(Near East University, Tukish Republic of Northern Cyprus)
Koksidiyozdan korunmada salinomisin’e alternatif olarak probiyotik kullanımı olanağının araştırılması Investigation of a probiotic as an alternative for salinomycin against coccidiosis in broilers
Evrim Kubad(Uludağ University, Turkey)
Kanatlı hayvanlarda rasyonun ham lif içeriğinin bağırsak sağlığı üzerine etkileri Effects of dietary fiber on intestinal health of broilers
Hasibe Mümünoğlu, Kübra Melis Sabuncuoğlu, Metehan Sarp Eskitoros, Doğan Narinç, Eser Kemal Gürcan (Akdeniz University, Turkey)
Farklı monokromatik aydınlatma uygulamalarının japon bıldırcınlarında büyüme ve bazı davranış özelliklerine etkileri Effects of different monochromatic lighting applications on growth and some behavior characteristics in japanese quail
24
25
26
27
28
Kübra Melis Sabuncuoğlu, Firdevs Korkmaz Turgud, Hasan Ersin Şamlı, Doğan Narinç (Akdeniz University, Turkey)
Bazı böcek türlerinin yemlerde kullanım olanakları Usage possibilities of some ınsect species in feeds
Mehmet Onur Türkdoğru, Aylin Şahin, Ahmet Caner, Ali Bahadır Çelik, Erol Arıkaya(GDA Laboratory Services, Turkey)
Bitkisel sıvı ekstrakt karışımının Salmonella enterica subsp. enterica serovar typhimurium’a karşı doğal gıda koruyucusu olarak antibakteriyel etkinliğinin araştırılmasıInvestigation of antibacterial efficiency of herbal liquid extract mix as natural food preservative against salmonella enterica subsp. enterica serovar Typhimurium
Ramazan Gökçe, Haluk Egezer, Orhan Özünlü, Tolga Akcan (Pamukkale University, Turkey)
Beslenme kültürümüzde tavuk ve tavuk ürünleri Chicken and chicken products in Turkish food culture
Görkem Cengiz, Buse Arslan, Muammer Göncüoğlu(Ankara University, Turkey)
Kanatlı eti ve ürünlerinde dioksin riski Risk of dioxin in poultry meat and products
Bahar Onaran, Muammer Göncüoğlu (Ankara University, Turkey)
Kanatlı işletmelerinde canlı fakat kültüre edilemeyen Salmonella sorunu Viable but nonculturable salmonella problem in poultry industry
29
30
31
32
33
34
Bahar Onaran, Görkem Cengiz, Muammer Göncüoğlu,K. Serdar Diker(Ankara University, Turkey)
Tavuk boyun derilerine uygulanan peroksiasetik asit ile Salmonella Typhimurium ve Salmonella Enteritidis kontrolü Control of salmonella typhimurium and salmonella enteritidis with peroxyacetic acid applied to chicken neck skin
Ömür Karataş(Ortech Marine A.Ş., Turkey)
Broiler çiftliklerinde doğal su sterilizasyon uygulaması biyofilm engelleyici ultrason teknolojisi Natural water sterilisation at broiler farms for removing biofilm by using ultrasonic techonology
Eda Pehlivanlı, Seher Küçükersan(Beypiliç A.Ş., Turkey)
Broylerlerde et kalitesi ve raf ömrünü etkileyen faktörler Factors affecting meat quality and shelf life in broilers
Tuğba Karakan, Sakine Yalçın, Mahlagha Pirpanahi(Ankara University, Turkey)
Antosiyanin içeren bitkilerin kanatlı yemlerinde kullanılmasının sağlık yararları ve potansiyel uygulamaları Health benefits of anthocyanins rich plants and their potential usage in broiler feeds
Aydın Erge, Ömer Zorba (İzzet Baysal University, Turkey)
Kanatlı sanayi yan ürünü olarak açığa çıkan ekonomik ömrünü tamamlamış anaç tavukların değerlendirilmesi Utilization of spent hens as added value by-products
H. Kaan Müştak, Seyyide Sarıçam, İnci Başak Müştak(Ankara University, Turkey)
2013-2018 yılları arasında broyler kümeslerinden gönderilen rutin örneklerde Salmonella serotiplerinin araştırılması Investigation of Salmonella serotypes in routine specimens sent from broiler houses between 2013-2018
35
36
37
38
39
Esra Abdullahoğlu, Derya Yeşilbağ(Uludağ University, Turkey)
Kanatlılarda dengeli mikrobiyotada etkili yem katkı maddesi; enzimler Efficient feed additive for balanced microbiota in poultry; enzymes
Rose Whelan, Oğuz Kıyak(Evonik Nutrition & Care GmbH)
Rasyona ilave edilen metiyonin kaynaklarının etlik piliçlerde oksidatif durum üzerine etkileri Supplemental dietary methionine sources have a neutral impact on oxidative status in broiler chickens
Alvaro Ortiz, Lavinia Stef, Ancuta Ion, Oğuz Kıyak (Evonik Nutrition & Care GmbH)
Etlik piliçlerde Bacillus amiloliquefaciens CECT 5940’ın hayvan sağlığı ve performans üzerine etkileri Effect of Bacillus amyloliquefaciens CECT 5940 on health status and live performance in broilers
Lopes, Diogo Blasco; Lordelo, Madalena (Instituto Superior de Agronomia, University of Lisbon, Portugal)
Mısır-soya ağırlıklı broyler yemlerinde proteaz kullanımının performansa etkileri Effect of a protease in maize - soybean meal diets on broiler’s productive parameters
Tülay Can, Rana Dişa, Serdar Özlü, Ahmet Uçar, İsmail Ertonga, Okan Elibol(Beypiliç A.Ş., Turkey)
Kuluçka süresinde çevirme sıklığının kuluçka randımanına etkisi (saha çalışması) Effect of egg turning frequency during ıncubation on hatchability (field study)
Ahmet Uçar, Serdar Özlü, Okan Elibol (Ankara University, Turkey)
Yumurta pozisyonu ve civcivlerin yumurtadan çıkış konumunun kuluçka sonuçları ve etlik piliç performansına etkisi Effect of egg position and chick pipping location on hatchability and broiler live performance
40
41
42
43
44
45
46
47
Elif Babacanoğlu, Bülent Cellak (Yüzüncü Yıl University, Turkey)
Etlik damızlık yumurtalarında In Ovo enjeksiyon yöntemi In Ovo injection application in broiler breeders
Enver Çavuşoğlu, Metin Petek (Uludağ University, Turkey)
Piliç eti üretiminde genotip ve zemin tipinin hayvan refahı üzerine etkisi Effects of genotype and floor material on broiler welfare
A. Gamze Öztürk, Eda Demirok Soncu, Nuray Kolsarıcı (Ankara University, Turkey)
Stilbenler ve stilbenlerin kanatlı etlerinde kullanımı Stilbenes and usage of stilbenes in poultry meat
Sümeyye Temizgül, Büşra Canbaz, Betül Göksun, Kezban Candoğan (Ankara University, Turkey)
Tavuk köftelerine kollajen peptit ilavesinin fonksiyonel özellikler üzerine etkisi Effect of collagen peptide addition on funcitonal characteristics of chicken meatballs
Kadriye Kurşun, Meltem Tufan, Mikail Baylan (Çukurova University, Turkey)
Hindi etinin önemi, özellikleri ve Türkiye’ deki durumu Importance of turkey meat and its production in Turkey
Şevket Özlü (Ankara University, Turkey)
Etlik piliçlerin beslenmesinde alg kullanımı Usage of algae in broiler nutrition
Meltem Tufan, Murat Durmuş, Kadriye Kurşun, Cem Özalp, Hasan Rüştü Kutlu (Çukurova University, Turkey)
Kanatlı rasyonlarında Spirulina platensis kullanılması Usage possibilities of microalgae species Spirulina platensis in poultry diets
48
49
50
51
52
Anıl Çenesiz (Ankara University, Turkey)
Arabinoksilan ve oligosakkaritlerin etlik piliçlerde performans ve bağırsak sağlığı üzerine etkileri Effects of arabinoxylan and oligosaccharides on performance and gut health of broilers
İsmail Yavaş (Ankara University, Turkey)
Etlik piliçlerin beslenmesinde lizolesitinler Lysolecithins in broiler nutrition
Emine Yavaş (Ankara University, Turkey)
Broyler yemlerinde lizin kaynakları ve kullanım etkinliklerinin değerlendirilmesi Effects of lysine source and forms in broiler nutrition
Nuray Kolsarıcı, Eda Demirok Soncu, N. Yağmur Ballı, Yıldız Pala, S. Reyhan Yavuz, Selda Yılmaz (Ankara University, Turkey)
Glutensiz piliç burger üretiminde kinoa kullanımı Quinoa usage in gluten free chicken burger production
Emre Ceylan(Ankara University, Turkey)
Yem fiziksel formu ve partikül boyutunun etlik piliç performansına etkisi Effects of particle size and feed form on broiler performance
Hıdır Gümüş, Fatma Karakaş Oğuz(Mehmet Akif Ersoy University, Turkey)
Etonol üretiminde yeni bir yan ürün ‘glutenol’ün üretimi ve kullanımı Production and use of a new by-product of glutenol in ethanol production
Pınar Kadıoğlu, Ali Samet Babaoğlu, Görkem Kırmızıkaya, Mustafa Karakaya(Selçuk University, Turkey)
Tavuk etinin bazı fizikokimyasal ve tekstürel özellikleri üzerine mikrodalga, sous vide ve geleneksel pişirme yöntemlerinin etkileri - Effects of microwave, sous vide and traditional cooking methods on some physicochemical and textural properties of chicken meat
53
54
55
56
57
Luc Ledoux(CID LINES, Belgium)
Kuluçka dezenfeksiyonu – Biyogüvenlikte anahtar strateji Hatchery disinfection – The key biosecurity strategy
K. Serdar Diker, H. Kaan Müştak,İ. Başak Müştak, Yörük Divanoğlu, Ebru Torun, Seyyide Sarıçam (Adnan Menderes University, Turkey)
Broylerlerde Salmonella varlığı ile ilişkili bağırsak mikrobiyomunun metagenomik analiziMetagenomic analysis of gut microbiome associated with salmonella in broilers
Nizamettin Şenköylü, Emre Yardibi, İlker Yılmaz (Novus International Yem katkıları Ltd. Şti. Turkey)
Korunmuş Benzoik Asitin Broylerlerde E.Koli İle Salmonella Kolonizasyonu, Ayak Tabanı Dermatiti Ve Altlık Kalitesine Etkileri:Ticari Koşullarda Yürütülen Bir Ticari Saha Denemesi Impact of Protected Benzoic Acid on E. Coli, Salmonella Colonization, Litter Quality and Pododermatitis in Broilers: A Field Trial Run Under Commercial Conditions