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优服务 新价值走进利乐服务 拓展更大价值
No.3 / 2016 利乐中国 免费赠阅
利乐观
1
2
10
12
15
18
20
优服务 新价值
走进利乐服务 拓展更大价值
消费趋势面面观
奶源是保证乳品质量的基石⸺国家奶牛产业技术体系首席科学家、 中国农业大学教授李胜利访谈节选
《利乐果汁指数》全球首发 揭示果汁行业四大趋势
纯净关怀，便携为爱
利乐® 无菌包装的仓储与分销操作规范（连载三）
市场动态
特 写
热点关注
利 乐 观
目录
从本期《利乐之友》开始，我们会同步推送电子版至微信平台，您可以扫描下方二维码关注利乐公司官方微信抢“鲜”获得第一手资讯。
未来我们也将逐步以电子版替代现有的纸质版，如您有任何异议，敬请来电来函。
读者们，请看这里！
优服务 新价值
以智能制造与信息化为标志的第四次工业革命，秉“工业
4.0”之名席卷全球，似乎每个行业的未来都与之息息相
关，当然也包含了我们身处的液态食品领域。业界变革带
来的机遇有之，挑战亦有之。对液态食品制造商而言，在
“工业4.0”命题下，实现要素驱动向创新驱动转变，低成本
竞争向质量效益竞争转变等，正成为企业实现智能化管理
的需求与挑战，业内有识之士也把业务目标从“量的增长”
逐渐转到“价值的增长”。基于这一深切洞察，身为系统供
应商的利乐愿意与客户分享自身在配套服务领域的多年积
淀，满足客户优化运营价值的需求。
9月1日，利乐中国2016技术服务研讨会亮相贵阳，与业
界同仁分享我们在液态食品加工及包装领域的服务实力。
流连于研讨会的展台，您能一览整合升级为利乐®服务
的组合矩阵——前瞻性维保、高品质配件、消耗品服
务、实时升级、全面培训和专家网络等；我们还邀请
利乐全球专家团队，以国际智慧与您解析不同品类的液
态食品在整个生产过程中所需的前沿服务及相应包装方
案，为您打造一整套高效低耗、灵活智能的系统化解决
方案，提升您的竞争优势。所有这些利乐服务内容，我
们都将通过本期“热点关注”栏目为您一一呈现。
当前，食品行业不仅面临技术与生产上的挑战，消费升
级也日新月异。因此，利乐的市场服务团队作为智库延
展，关心客户所处的产业链环境，助力客户把握市场前
景。基于跨地域调研及权威数据，利乐在刚刚过去的中
国乳制品工业协会第二十二次年会上与业界同仁分享了
2016食品及乳制品消费趋势，并将在9月19日全球同步
首发《利乐果汁指数》，希望能够为客户带来商机与启
迪。本期“特写”栏目，将与您深度解读液态食品趋势，
预判消费者的购买决策，挖掘乳制品与果汁两大黄金市
场的潜力产品，共议创新发展机遇。
一如既往，利乐“从市场出发、从客户需求出发”的初心
不变，致力以一站式的优质服务，为客户实现可持续
价值提升。直面多元未来，利乐始终与您携手，并肩
同行，步履不停。
殷长勋 利乐大中华区总裁
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利乐观
1
2
10
12
15
18
20
优服务 新价值
走进利乐服务 拓展更大价值
消费趋势面面观
奶源是保证乳品质量的基石⸺国家奶牛产业技术体系首席科学家、 中国农业大学教授李胜利访谈节选
《利乐果汁指数》全球首发 揭示果汁行业四大趋势
纯净关怀，便携为爱
利乐® 无菌包装的仓储与分销操作规范（连载三）
市场动态
特 写
热点关注
利 乐 观
目录
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未来我们也将逐步以电子版替代现有的纸质版，如您有任何异议，敬请来电来函。
读者们，请看这里！
优服务 新价值
以智能制造与信息化为标志的第四次工业革命，秉“工业
4.0”之名席卷全球，似乎每个行业的未来都与之息息相
关，当然也包含了我们身处的液态食品领域。业界变革带
来的机遇有之，挑战亦有之。对液态食品制造商而言，在
“工业4.0”命题下，实现要素驱动向创新驱动转变，低成本
竞争向质量效益竞争转变等，正成为企业实现智能化管理
的需求与挑战，业内有识之士也把业务目标从“量的增长”
逐渐转到“价值的增长”。基于这一深切洞察，身为系统供
应商的利乐愿意与客户分享自身在配套服务领域的多年积
淀，满足客户优化运营价值的需求。
9月1日，利乐中国2016技术服务研讨会亮相贵阳，与业
界同仁分享我们在液态食品加工及包装领域的服务实力。
流连于研讨会的展台，您能一览整合升级为利乐®服务
的组合矩阵——前瞻性维保、高品质配件、消耗品服
务、实时升级、全面培训和专家网络等；我们还邀请
利乐全球专家团队，以国际智慧与您解析不同品类的液
态食品在整个生产过程中所需的前沿服务及相应包装方
案，为您打造一整套高效低耗、灵活智能的系统化解决
方案，提升您的竞争优势。所有这些利乐服务内容，我
们都将通过本期“热点关注”栏目为您一一呈现。
当前，食品行业不仅面临技术与生产上的挑战，消费升
级也日新月异。因此，利乐的市场服务团队作为智库延
展，关心客户所处的产业链环境，助力客户把握市场前
景。基于跨地域调研及权威数据，利乐在刚刚过去的中
国乳制品工业协会第二十二次年会上与业界同仁分享了
2016食品及乳制品消费趋势，并将在9月19日全球同步
首发《利乐果汁指数》，希望能够为客户带来商机与启
迪。本期“特写”栏目，将与您深度解读液态食品趋势，
预判消费者的购买决策，挖掘乳制品与果汁两大黄金市
场的潜力产品，共议创新发展机遇。
一如既往，利乐“从市场出发、从客户需求出发”的初心
不变，致力以一站式的优质服务，为客户实现可持续
价值提升。直面多元未来，利乐始终与您携手，并肩
同行，步履不停。
殷长勋 利乐大中华区总裁
1
热点关注 利乐之友
1
走进利乐服务 拓展更大价值
从客户需求出发，由市场需求驱动，是利乐服务客户的初
衷，更是创立六十余年以来的不竭动力。当前液态食品领
域正面临转型升级，在产品多样性、生产灵活性、技术复
杂性等方面都迎来前所未有的挑战，如何打造高度灵活、
智能、自适应的新型生产链，以此来应对纷繁的业务环境
变化，引发了业界思考。
身为食品加工及包装领域可资信赖的战略伙伴，利乐始终
关注并支持产业链整体的协调发展，并已在全球积累超过
半个世纪的经验、专长和国际化资源，为客户提供一站式
的综合性服务。无论是捍卫食品生产过程中的安全好品质,
还是确保客户工厂的稳定高效运行，亦或借由全球智慧
助力中国制造，从日常运作到商业洞察，利乐服务在每
一个环节都相伴客户左右，为客户提供管家式的定制支
持，多维优化客户的运营价值，保护客户的未来发展。
9月伊始，在贵阳举办的利乐中国2016技术服务研讨会
（以下简称“TS大会”）上，利乐以全新的六大技术服务
板块，呈现了优质服务持续升级客户的竞争优势。
现在，就让我们跟随文字来回顾利乐在此次TS大会上的
精彩呈现，且看一站式服务如何助您优化运营价值。
在各个环节确保食品安全和产品质量，无疑是液态食品
业的重中之重，也是利乐“保护好品质”的品牌承诺。
此次TS大会就以“关注食品安全，提升运营效率”为出
发点，力邀多国液态食品业的技术专家分享前沿技术与
专业服务，将全球前沿的食品安全领域经验，浓缩呈现
在本次会场。
研讨会的核心议题，无疑是利乐保护食品品质的解决方
案。它根源于利乐发明的无菌加工技术与不断创新的包
装方案，总结起来十分“简约”，然而所产生的深远影响却
又很不简单。
作为极易变质且遭遇细菌侵袭的液态食品，有效灭除原
料中的菌群并保证其品质不变，曾经是困扰业界的一大
难题。在这一领域，利乐独创的超高温UHT处理技术有
着划时代意义。超高温处理技术在乳业领域的运用十分
广泛，其原理是以超过135℃（275°F）温度加热牛奶约
2-4秒并迅速回落至室温从而实现灭菌，并可以保证牛奶
口味与营养。在TS大会上，来自德国的无菌性能管理专
家Fri tz Lembke介绍，利乐实验室可为客户提供多种
类 别的微生物测试，为各种品类客户的产品安全提供数
据支撑。同时，由于利乐的“一步法”技术在一个步骤里结
坚守好品质初心
PART
简约而不简单
合了多个过程——分离、标准化和UHT处理，从而减
少高达50%的运营成本和高达30%的原料损失。
如今，利乐共拥有229种包装及7000种包装组合，从
载入史册的利乐传统包无菌包装，到引发热潮的利乐钻®
无 菌 包 装 ， 都 坚 守 着 利 乐 保 障 食 品 安 全 的 初 心 。 利
乐无菌包装由纸、铝箔和聚乙烯塑料六层材料复合而
成，无需添加防腐剂就可在常温状态下保持较长货架
期，六层保护能将空气、光线和微生物等可能影响牛
奶和饮料变质的因素通通挡在外面。
多样化的食品包装之外，如今利乐在灌装过程中
考虑到的因素也越来越多，比如PH值、密度、粘
稠度、主要成分、物理性状、纤维颗粒等。利乐
针对不同品类、形态、风味的液态食品，可以提
供差异化的灌装方案，无论是酸奶和奶油冻，还
是冰淇淋和果粒饮品，利乐都能给予最合适的相
应灌装方案和包装选择。
利乐食品包装及食品接触材料
安全部门专家
Anna Bergonzini
2 3
热点关注 利乐之友
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走进利乐服务 拓展更大价值
从客户需求出发，由市场需求驱动，是利乐服务客户的初
衷，更是创立六十余年以来的不竭动力。当前液态食品领
域正面临转型升级，在产品多样性、生产灵活性、技术复
杂性等方面都迎来前所未有的挑战，如何打造高度灵活、
智能、自适应的新型生产链，以此来应对纷繁的业务环境
变化，引发了业界思考。
身为食品加工及包装领域可资信赖的战略伙伴，利乐始终
关注并支持产业链整体的协调发展，并已在全球积累超过
半个世纪的经验、专长和国际化资源，为客户提供一站式
的综合性服务。无论是捍卫食品生产过程中的安全好品质,
还是确保客户工厂的稳定高效运行，亦或借由全球智慧
助力中国制造，从日常运作到商业洞察，利乐服务在每
一个环节都相伴客户左右，为客户提供管家式的定制支
持，多维优化客户的运营价值，保护客户的未来发展。
9月伊始，在贵阳举办的利乐中国2016技术服务研讨会
（以下简称“TS大会”）上，利乐以全新的六大技术服务
板块，呈现了优质服务持续升级客户的竞争优势。
现在，就让我们跟随文字来回顾利乐在此次TS大会上的
精彩呈现，且看一站式服务如何助您优化运营价值。
在各个环节确保食品安全和产品质量，无疑是液态食品
业的重中之重，也是利乐“保护好品质”的品牌承诺。
此次TS大会就以“关注食品安全，提升运营效率”为出
发点，力邀多国液态食品业的技术专家分享前沿技术与
专业服务，将全球前沿的食品安全领域经验，浓缩呈现
在本次会场。
研讨会的核心议题，无疑是利乐保护食品品质的解决方
案。它根源于利乐发明的无菌加工技术与不断创新的包
装方案，总结起来十分“简约”，然而所产生的深远影响却
又很不简单。
作为极易变质且遭遇细菌侵袭的液态食品，有效灭除原
料中的菌群并保证其品质不变，曾经是困扰业界的一大
难题。在这一领域，利乐独创的超高温UHT处理技术有
着划时代意义。超高温处理技术在乳业领域的运用十分
广泛，其原理是以超过135℃（275°F）温度加热牛奶约
2-4秒并迅速回落至室温从而实现灭菌，并可以保证牛奶
口味与营养。在TS大会上，来自德国的无菌性能管理专
家Fri tz Lembke介绍，利乐实验室可为客户提供多种
类 别的微生物测试，为各种品类客户的产品安全提供数
据支撑。同时，由于利乐的“一步法”技术在一个步骤里结
坚守好品质初心
PART
简约而不简单
合了多个过程——分离、标准化和UHT处理，从而减
少高达50%的运营成本和高达30%的原料损失。
如今，利乐共拥有229种包装及7000种包装组合，从
载入史册的利乐传统包无菌包装，到引发热潮的利乐钻®
无 菌 包 装 ， 都 坚 守 着 利 乐 保 障 食 品 安 全 的 初 心 。 利
乐无菌包装由纸、铝箔和聚乙烯塑料六层材料复合而
成，无需添加防腐剂就可在常温状态下保持较长货架
期，六层保护能将空气、光线和微生物等可能影响牛
奶和饮料变质的因素通通挡在外面。
多样化的食品包装之外，如今利乐在灌装过程中
考虑到的因素也越来越多，比如PH值、密度、粘
稠度、主要成分、物理性状、纤维颗粒等。利乐
针对不同品类、形态、风味的液态食品，可以提
供差异化的灌装方案，无论是酸奶和奶油冻，还
是冰淇淋和果粒饮品，利乐都能给予最合适的相
应灌装方案和包装选择。
利乐食品包装及食品接触材料
安全部门专家
Anna Bergonzini
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2热点关注 利乐之友
1
随着液态食品制造业的转型升级，在“工业4.0”命题下的
先进工厂俨然成为了中国制造业新的制胜点。因此，打
造智能化的先进工厂不仅是利乐技术服务的核心目标，
也是客户的核心诉求。
先进工厂到底从何打造？稳定高效的生产能力无疑是其
基石，而利乐深知这一基石离不开可靠的维保服务。
为了更高效准确地实施维保并持续改善维保建议，利乐
维保管理团队突破业内传统，自主创新研发了“利乐在线
维保系统(TPMS)”——以可靠性为中心的维保系统。借助
这一创新成果，利乐的维保专家可以源源不断地收集并
分析全球各地利乐设备的维保反馈，进行持续改善，从
而有助于提升设备效率并降低维保成本。此外，该系统
还使得基于单一设备提供特定的维保建议及维保规划成
为可能。如今，这一平台覆盖了21,000台利乐设备，每
年改善的维保建议数量超过35,000条，未来还将实现更
多的功能以满足客户的特殊需求，进一步提升设备绩效
及可用性。
三管齐下打造先进工厂PART
维保：保障出色运行
除了核心的维保系统，利乐还提供定制化的维保解决
方案，全方位地提升客户工厂的绩效，且在诸多客户
的实践中取得优异的成果。
例如，利乐为国内某客户量身定制了维保解决方案，
以维保服务为基础，结合备件库存管理系统ePIMS及备
件管控、绩效分析、人员能力提升等服务产品，取得
了设备绩效提升、包材损耗下降、产量/产值提升以及
备件库存优化等出色成绩。
此 次 T S 大 会 上 ， 利 乐 加 工 系 统 全 球 专 家 组 成 员
Cecilia Svensson为与会者带来了关于在线清洗乳品
生产设备的精彩演讲。设备清洗虽然是生产过程中的
普通一环，但影响不小，科学清洗可以控制结垢、
延长生产时间、降低设施能耗及产品损耗，对生产
绩效帮助极大。来自利乐的技术服务团队，可为客
户提供专业的设备清洁培训，以科学测算清洗参数
为 基 础 ， 辅 导 客 户 对 不 同 设 备 部
位进行不同方式的清洗，并帮
助建立监督控制标准，确保
客 户 在 上 游 生 产 过 程 中 的
安全洁净。
专业技能离不开专业设备，灭菌灌装设备无疑是乳企生产过
程中的必备利器。
利乐业务的半壁江山都在液态奶领域，加之乳业在
液态食品中的重要地位，因此利乐致力为乳品企业
提供包括专业辅助技术与新型设备的双重支持。
专业铸就安全
热点关注
白奶
37,575果汁类
12,470
其他液态乳制品
非气泡类饮料
11,019
6,720
牛奶替代品
3,634
酒类
1,603
其它乳制品
117
单位：百万升
据不完全统计，2015年利乐为全球消费者提供了
731.4亿升液态食品包装
可靠的维保服务能发挥设备的最佳性能，让利乐设备为客户带来更大效益。
利乐认为
优质的原装备件是每一条生产线顺畅运行的功臣。作
为全球领先的系统供应商，世界一流的利乐供应链始
终以海量的优质原装备件为客户提供后备支持，可随
时满足客户的生产需求。
利乐®原装备件经过精心设计和测试，符合最严格的
食品行业规范，并按照最高质量标准进行生产，可
为食品生产行业带来最佳性能。
备件：实现最佳性能
利乐加工系统全球专家组成员Cecilia Svensson
4 5
搭载电子束灭菌系统的利乐®
E3设备
2015年面世的利乐®E3超高速灌装设备，创新使用电子
束技术替代传统的双氧水进行包材灭菌，突破纸包装灌
装机物理极限的同时也将灌装速度提升至每小时40000
包。以往纸包装灌装速度的物理瓶颈在于包材灭菌流程，
而电子束技术的出现彻底打破了这个限速，可控的电子光
束通过灌装机集中在包材表面，从而起到杀灭细菌及微生
物的作用。
同时，使用电子束技术替代双氧水灭菌也大幅提高了生产
的环境绩效——更节双氧水，且能源消耗更低，废弃物更
少。 在 2 0 1 1 年 至 2 0 1 4 年 间 ， 斯 洛 伐 克 最 大 的 乳 品 商
Rajo公司使用搭载电子束灭菌系统的利乐®A3高速灌装机
生产了1.1亿包1000毫升利乐砖®无菌包装的常温奶。
Rajo生产经理Peter Novorol’nik认为：“电子束灭菌技术将
是未来乳品企业发展的重要支撑。在使用利乐®E3设备
前，我们每生产100万个包装的灭菌流程需要消耗300升
的双氧水，正是利乐的创新技术帮助我们节省了这部分
开支。”
2热点关注 利乐之友
1
随着液态食品制造业的转型升级，在“工业4.0”命题下的
先进工厂俨然成为了中国制造业新的制胜点。因此，打
造智能化的先进工厂不仅是利乐技术服务的核心目标，
也是客户的核心诉求。
先进工厂到底从何打造？稳定高效的生产能力无疑是其
基石，而利乐深知这一基石离不开可靠的维保服务。
为了更高效准确地实施维保并持续改善维保建议，利乐
维保管理团队突破业内传统，自主创新研发了“利乐在线
维保系统(TPMS)”——以可靠性为中心的维保系统。借助
这一创新成果，利乐的维保专家可以源源不断地收集并
分析全球各地利乐设备的维保反馈，进行持续改善，从
而有助于提升设备效率并降低维保成本。此外，该系统
还使得基于单一设备提供特定的维保建议及维保规划成
为可能。如今，这一平台覆盖了21,000台利乐设备，每
年改善的维保建议数量超过35,000条，未来还将实现更
多的功能以满足客户的特殊需求，进一步提升设备绩效
及可用性。
三管齐下打造先进工厂PART
维保：保障出色运行
除了核心的维保系统，利乐还提供定制化的维保解决
方案，全方位地提升客户工厂的绩效，且在诸多客户
的实践中取得优异的成果。
例如，利乐为国内某客户量身定制了维保解决方案，
以维保服务为基础，结合备件库存管理系统ePIMS及备
件管控、绩效分析、人员能力提升等服务产品，取得
了设备绩效提升、包材损耗下降、产量/产值提升以及
备件库存优化等出色成绩。
此 次 T S 大 会 上 ， 利 乐 加 工 系 统 全 球 专 家 组 成 员
Cecilia Svensson为与会者带来了关于在线清洗乳品
生产设备的精彩演讲。设备清洗虽然是生产过程中的
普通一环，但影响不小，科学清洗可以控制结垢、
延长生产时间、降低设施能耗及产品损耗，对生产
绩效帮助极大。来自利乐的技术服务团队，可为客
户提供专业的设备清洁培训，以科学测算清洗参数
为 基 础 ， 辅 导 客 户 对 不 同 设 备 部
位进行不同方式的清洗，并帮
助建立监督控制标准，确保
客 户 在 上 游 生 产 过 程 中 的
安全洁净。
专业技能离不开专业设备，灭菌灌装设备无疑是乳企生产过
程中的必备利器。
利乐业务的半壁江山都在液态奶领域，加之乳业在
液态食品中的重要地位，因此利乐致力为乳品企业
提供包括专业辅助技术与新型设备的双重支持。
专业铸就安全
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白奶
37,575果汁类
12,470
其他液态乳制品
非气泡类饮料
11,019
6,720
牛奶替代品
3,634
酒类
1,603
其它乳制品
117
单位：百万升
据不完全统计，2015年利乐为全球消费者提供了
731.4亿升液态食品包装
可靠的维保服务能发挥设备的最佳性能，让利乐设备为客户带来更大效益。
利乐认为
优质的原装备件是每一条生产线顺畅运行的功臣。作
为全球领先的系统供应商，世界一流的利乐供应链始
终以海量的优质原装备件为客户提供后备支持，可随
时满足客户的生产需求。
利乐®原装备件经过精心设计和测试，符合最严格的
食品行业规范，并按照最高质量标准进行生产，可
为食品生产行业带来最佳性能。
备件：实现最佳性能
利乐加工系统全球专家组成员Cecilia Svensson
4 5
搭载电子束灭菌系统的利乐®
E3设备
2015年面世的利乐®E3超高速灌装设备，创新使用电子
束技术替代传统的双氧水进行包材灭菌，突破纸包装灌
装机物理极限的同时也将灌装速度提升至每小时40000
包。以往纸包装灌装速度的物理瓶颈在于包材灭菌流程，
而电子束技术的出现彻底打破了这个限速，可控的电子光
束通过灌装机集中在包材表面，从而起到杀灭细菌及微生
物的作用。
同时，使用电子束技术替代双氧水灭菌也大幅提高了生产
的环境绩效——更节双氧水，且能源消耗更低，废弃物更
少。 在 2 0 1 1 年 至 2 0 1 4 年 间 ， 斯 洛 伐 克 最 大 的 乳 品 商
Rajo公司使用搭载电子束灭菌系统的利乐®A3高速灌装机
生产了1.1亿包1000毫升利乐砖®无菌包装的常温奶。
Rajo生产经理Peter Novorol’nik认为：“电子束灭菌技术将
是未来乳品企业发展的重要支撑。在使用利乐®E3设备
前，我们每生产100万个包装的灭菌流程需要消耗300升
的双氧水，正是利乐的创新技术帮助我们节省了这部分
开支。”
热点关注 利乐之友
为满足快速更迭的市场需求，客户的生产技术与设
备也需具备灵活高效的性能，及时升级工厂就显得
尤为重要。利乐的升级服务能够满足客户的需求，
延长设备使用期，使设备性能表现更为出色，助力
客户在竞争中保持领先。
在提升可用性方面，利乐研制的自动插卡机，使得硬
纸板以垂直箱体方向插入，纸板高出产品旋盖，这样
一来，箱体成型后保护旋盖在运输和仓储中不会挤压
变形，大大降低了物流对产品造成的损耗。
升级：多维提升产能
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在提升效率方面，利乐TBA/22的钛合金站链升级件是典型例
子。TBA/22钛合金站链升级件将传统铝合金站链的寿命从
6000小时提升到20000小时，提高站链寿命的同事，降低了维
护成本。
在效率得以保证之后，产出质量也需确保。利乐升级服务推出
的干润滑系统，可提供有价值的高效干润滑应用，减少链条的
磨损，提高链条寿命和改善磨包现象。同时，也创造了更好的食
品安全环境，避免潮湿环境下细菌滋生的风险 。此外，与湿式和
半湿润滑剂相比，干润滑剂消耗更少，降低了客户的生产成本。
生产过程中的便利性，也是利乐升级服务的重心之一。以灌装线
电子看板为例，利乐研制的智能生产系统，能实时显示灌装线状
态，如当批生产时间、当批产量、生产速度、欢迎文字等信息，
可以帮助生产人员直观了解生产状态，也便于参观。
同时，针对客户灌装容量不稳定、过量灌装的问题，利乐同样研
发出了技术方案。利乐针对常温酸奶TPA200SQ的产品特点，
对A3/CF灌装机的容量调整件1和2进行升级，有效减少了内容
物超标，平均每包可节约4克及1克内容物。此外，针对不同
生产容量，利乐为灌装机的容量提供转换解决方案，如从
TBA-250B转换为TBA-250S，实现生产容量灵活转换。
目前，利乐拥有超过50万种备件，可满足客户设备
的全部需求。为响应客户在不同时间场景下对备件
的需求，利乐还个性化地推出不同物流选项，从预
订每周交付一次的按计划交付，到同日发货的优先
交付，再到24/7响应的紧急交付，利乐都力求把高
品质备件迅速准时地送到您的手中。
利乐的“保护好品质”承诺也体现在备件服务中。例
如，来自欧洲的一家果汁生产商曾面临由于不合理的
库存结构而导致的库存金额过高、备件缺失而造成的
停机时间过长、运费及管理成本过高等挑战。为此，
客户邀请利乐帮助其削减库存，减少设备停机时间并
降低相关成本。通过对客户库存的备件运作评估，利
乐实施了备件管控服务，最终为客户削减了90%的库
存金额和库存项目，减少了15%由于备件不足导致的
停机时间，减少了95%以上的紧急订单，并降低了
60%的备件运输成本。
在为客户打造面向“工业4.0”时代的智能化工厂同时，
利乐还积极筹备“软实力”，将全球专家团队的专业智慧
凝聚于利乐技术服务之中。无论是帮助客户评估运营
绩效，建立绩效基准，或是提供定制化的改善建议，
利乐始终希望能够帮助客户在企业发展过程中做到整
体价值链的提升。
目前，利乐的全球咨询团队已拥有超过130位食品安全
及咨询业专家，能在提升运营绩效、质量服务、提升环
境绩效、生产信息管理、库存及供应链优化等五大领域
给予客户全面的支持，已有超过225家客户从利乐全球
运营优化服务中获益。据已完成的改善项目，在利乐专
家服务的支持下，客户的每条生产线平均每年可节省4万
欧元费用，平均每个客户项目减少的运营成本高达11%，
综合设备效率（OEE）平均增长逾9%。
3灵活定制 着眼未来价值
PART
关键词：专家服务
利乐专家服务旨在以真知灼见助力客户提升工厂运营。
利乐的PA绩效分析系统可自动收集工厂灌装生产的运
营绩效数据，帮助管理层掌握运营绩效实况，继而有
针对性地分析并作出运营决策。凭借雄厚的专家实力，
评估衡量工厂流程及绩效数据，能够在每个细节，帮助
客户减少能耗，提升绩效。而在食品安全质量这一重点
领域，利乐可提供基于IT技术与质量专家服务相结合的
解决方案，通过质量诊断服务，其中一个客户工厂在
12个月里面减少了50%的客户投诉，零售商审核的准
备时间也从一周减少至几个小时，节约相关数据收集及
报表准备的工作量相当于节省一个全职员工。同时，抽
样成本减少了3元/1000包。
与此同时，利乐认为，持续为客户提供全套运营分析与
改善服务可以保护客户的未来价值。自2007年以来，
在运营优化的道路上，利乐坚持与客户一起，开展运营
绩效和成本分析，对标全球其他乳品工厂的绩效水平，
实施定制化解决方案，逐步形成了一套面向不同运营成
熟度的管理体系，并在实际的工厂管理中行之有效。我
们在全球客户的工厂实施TPM（WCM）管理体系，通
过全员参与，持续提升运营绩效水平，最大化客户的
盈利能力。
截止2016年8月我们已经帮助大中华区的客户成功完成
66个持续改善项目，目前还有11个TPM/WCM项目正
在进行中。我们期待在运营优化之路上，与我们的客户
携手并进，卓越同行！
6 7
热点关注 利乐之友
为满足快速更迭的市场需求，客户的生产技术与设
备也需具备灵活高效的性能，及时升级工厂就显得
尤为重要。利乐的升级服务能够满足客户的需求，
延长设备使用期，使设备性能表现更为出色，助力
客户在竞争中保持领先。
在提升可用性方面，利乐研制的自动插卡机，使得硬
纸板以垂直箱体方向插入，纸板高出产品旋盖，这样
一来，箱体成型后保护旋盖在运输和仓储中不会挤压
变形，大大降低了物流对产品造成的损耗。
升级：多维提升产能
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在提升效率方面，利乐TBA/22的钛合金站链升级件是典型例
子。TBA/22钛合金站链升级件将传统铝合金站链的寿命从
6000小时提升到20000小时，提高站链寿命的同事，降低了维
护成本。
在效率得以保证之后，产出质量也需确保。利乐升级服务推出
的干润滑系统，可提供有价值的高效干润滑应用，减少链条的
磨损，提高链条寿命和改善磨包现象。同时，也创造了更好的食
品安全环境，避免潮湿环境下细菌滋生的风险 。此外，与湿式和
半湿润滑剂相比，干润滑剂消耗更少，降低了客户的生产成本。
生产过程中的便利性，也是利乐升级服务的重心之一。以灌装线
电子看板为例，利乐研制的智能生产系统，能实时显示灌装线状
态，如当批生产时间、当批产量、生产速度、欢迎文字等信息，
可以帮助生产人员直观了解生产状态，也便于参观。
同时，针对客户灌装容量不稳定、过量灌装的问题，利乐同样研
发出了技术方案。利乐针对常温酸奶TPA200SQ的产品特点，
对A3/CF灌装机的容量调整件1和2进行升级，有效减少了内容
物超标，平均每包可节约4克及1克内容物。此外，针对不同
生产容量，利乐为灌装机的容量提供转换解决方案，如从
TBA-250B转换为TBA-250S，实现生产容量灵活转换。
目前，利乐拥有超过50万种备件，可满足客户设备
的全部需求。为响应客户在不同时间场景下对备件
的需求，利乐还个性化地推出不同物流选项，从预
订每周交付一次的按计划交付，到同日发货的优先
交付，再到24/7响应的紧急交付，利乐都力求把高
品质备件迅速准时地送到您的手中。
利乐的“保护好品质”承诺也体现在备件服务中。例
如，来自欧洲的一家果汁生产商曾面临由于不合理的
库存结构而导致的库存金额过高、备件缺失而造成的
停机时间过长、运费及管理成本过高等挑战。为此，
客户邀请利乐帮助其削减库存，减少设备停机时间并
降低相关成本。通过对客户库存的备件运作评估，利
乐实施了备件管控服务，最终为客户削减了90%的库
存金额和库存项目，减少了15%由于备件不足导致的
停机时间，减少了95%以上的紧急订单，并降低了
60%的备件运输成本。
在为客户打造面向“工业4.0”时代的智能化工厂同时，
利乐还积极筹备“软实力”，将全球专家团队的专业智慧
凝聚于利乐技术服务之中。无论是帮助客户评估运营
绩效，建立绩效基准，或是提供定制化的改善建议，
利乐始终希望能够帮助客户在企业发展过程中做到整
体价值链的提升。
目前，利乐的全球咨询团队已拥有超过130位食品安全
及咨询业专家，能在提升运营绩效、质量服务、提升环
境绩效、生产信息管理、库存及供应链优化等五大领域
给予客户全面的支持，已有超过225家客户从利乐全球
运营优化服务中获益。据已完成的改善项目，在利乐专
家服务的支持下，客户的每条生产线平均每年可节省4万
欧元费用，平均每个客户项目减少的运营成本高达11%，
综合设备效率（OEE）平均增长逾9%。
3灵活定制 着眼未来价值
PART
关键词：专家服务
利乐专家服务旨在以真知灼见助力客户提升工厂运营。
利乐的PA绩效分析系统可自动收集工厂灌装生产的运
营绩效数据，帮助管理层掌握运营绩效实况，继而有
针对性地分析并作出运营决策。凭借雄厚的专家实力，
评估衡量工厂流程及绩效数据，能够在每个细节，帮助
客户减少能耗，提升绩效。而在食品安全质量这一重点
领域，利乐可提供基于IT技术与质量专家服务相结合的
解决方案，通过质量诊断服务，其中一个客户工厂在
12个月里面减少了50%的客户投诉，零售商审核的准
备时间也从一周减少至几个小时，节约相关数据收集及
报表准备的工作量相当于节省一个全职员工。同时，抽
样成本减少了3元/1000包。
与此同时，利乐认为，持续为客户提供全套运营分析与
改善服务可以保护客户的未来价值。自2007年以来，
在运营优化的道路上，利乐坚持与客户一起，开展运营
绩效和成本分析，对标全球其他乳品工厂的绩效水平，
实施定制化解决方案，逐步形成了一套面向不同运营成
熟度的管理体系，并在实际的工厂管理中行之有效。我
们在全球客户的工厂实施TPM（WCM）管理体系，通
过全员参与，持续提升运营绩效水平，最大化客户的
盈利能力。
截止2016年8月我们已经帮助大中华区的客户成功完成
66个持续改善项目，目前还有11个TPM/WCM项目正
在进行中。我们期待在运营优化之路上，与我们的客户
携手并进，卓越同行！
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热点关注 利乐之友热点关注
在利乐一站式服务中，我们探寻的是整个价值链上的
市场信息，包括从一些看似平凡的细节中发展创新思
维，携新颖服务与客户并肩应对多变的市场，利乐消
耗品服务就是其中典型。
在液态食品业，在这一领域中，利乐为客户解决热
熔胶相关问题并提供配套服务就是具有代表性的创
新服务案例。
消耗品很少会成为关注的焦点，但它们是每日高效运
营的幕后英雄。只有在生产发生异常的时候，它们才
会受到应有的重视。选择适合的粘合剂、润滑剂和其
他消耗品至关重要。也正因为如此，利乐精心开发并
挑选了一系列高品质的消耗品，帮助客户减低维保投
入、减少意外停机、延长设备寿命，与此同时降低消
耗水平。是客户降本增效的新选择。
数年前，阿联酋果汁与乳品行业的领导者Lacnor公司
遇到吸管在低温存储时粘合力差、热熔胶耗量高、热
熔胶单元喷嘴经常堵塞的挑战，利乐大中东区的技术
服务团队向客户提供了利乐热熔胶解决方案及相关服
务。Lacnor公司在使用利乐®热熔胶来粘贴后贴盖、吸
管和纸箱之后，热熔胶的相关部分都恢复了正常，生
产运营的表现有了显著提升，维保成本降低了49%，
热熔胶总体消耗下降了37%，每年带来的总成本节省
远远超过热熔胶产品本省的成本。利乐品牌热熔胶产
品推出至今，在全球范围内收到了广大客户的普遍认
可，为客户带了了令人印象深刻的满意效果。
关键词：消耗品
保护客户的未来，是利乐一站式服务的出发点，而培训和发展
提升员工能力，是帮助客户提升业务、挖掘潜力的有效方式。
生产线上，是否高效启用先进前沿的利乐设备，在许多时候
决定着运营绩效的出色与否。几年前，一家亚洲乳品及果汁
制造商为扩大生产规模，为所属运营商配备了整条利乐流水
线，之后却面临着工厂车间超负荷运行、产出仅为预期三分
之一的局面。利乐获悉后立即派出培训服务团队，以当地语
言为利乐流水线的操作及管理人员进行装备运行与日常养护
z相关运营商的生产绩效得到飞速提升，其中一位车间经理
表示：“利乐的员工培训无疑让整条生产线具备了更高的利
用率，从前需要24小时才能获得的产出量，如今只需要14小
时就能达成。”
如今，利乐面向全球客户提供全面的培训服务，每年向数万
人次分享六十余年积累的食品制造经验。客户可根据自身需
要，选择在工作现场或利乐工厂接受培训。同时，利乐深知，
在食品行业竞争激化的今天，食品制造商们必须将已有资产
的价值最大化，才能在行业竞争中保持领先。所以，利乐正
逐步向客户提供企业资产管理（Enterprise Asset Manage-
ment, 简称EAM）服务，通过评估企业价值链，了解所在业务
环境，采取不同的途径，帮助客户精确量化潜力，抓住市场
机遇，为企业寻求并创造资产的最大价值。截止目前，利乐
已成功帮助全球多家客户大大提升资产利用率，帮助企业在
平衡成本、风险和绩效的同时最大限度地提高盈利能力。
关键词：培育未来
六十余年的食品行业经验，使利乐对食品制造商所面临的挑战以及如何应对颇
有心得。利乐技术服务的立足点，就是希望每一位客户都能在利乐获得一站式
的专业支持，确保企业运营的高效流畅，赢得更多竞争优势。
身为具有创新精神的系统供应商，利乐也将继续着眼市场趋势，想客户所想，
以智能化的先进解决方案，助您创造更大价值。
结语
8 9
目前，利乐在全球范围内拥有针对后加盖、吸管及二次包装
在内的全线热熔胶产品。利乐消耗品的未来发展方向是开发
全套解决方案，例如，销售热熔胶的同时提供成本保障服
务，与客户共同承担风险。
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在利乐一站式服务中，我们探寻的是整个价值链上的
市场信息，包括从一些看似平凡的细节中发展创新思
维，携新颖服务与客户并肩应对多变的市场，利乐消
耗品服务就是其中典型。
在液态食品业，在这一领域中，利乐为客户解决热
熔胶相关问题并提供配套服务就是具有代表性的创
新服务案例。
消耗品很少会成为关注的焦点，但它们是每日高效运
营的幕后英雄。只有在生产发生异常的时候，它们才
会受到应有的重视。选择适合的粘合剂、润滑剂和其
他消耗品至关重要。也正因为如此，利乐精心开发并
挑选了一系列高品质的消耗品，帮助客户减低维保投
入、减少意外停机、延长设备寿命，与此同时降低消
耗水平。是客户降本增效的新选择。
数年前，阿联酋果汁与乳品行业的领导者Lacnor公司
遇到吸管在低温存储时粘合力差、热熔胶耗量高、热
熔胶单元喷嘴经常堵塞的挑战，利乐大中东区的技术
服务团队向客户提供了利乐热熔胶解决方案及相关服
务。Lacnor公司在使用利乐®热熔胶来粘贴后贴盖、吸
管和纸箱之后，热熔胶的相关部分都恢复了正常，生
产运营的表现有了显著提升，维保成本降低了49%，
热熔胶总体消耗下降了37%，每年带来的总成本节省
远远超过热熔胶产品本省的成本。利乐品牌热熔胶产
品推出至今，在全球范围内收到了广大客户的普遍认
可，为客户带了了令人印象深刻的满意效果。
关键词：消耗品
保护客户的未来，是利乐一站式服务的出发点，而培训和发展
提升员工能力，是帮助客户提升业务、挖掘潜力的有效方式。
生产线上，是否高效启用先进前沿的利乐设备，在许多时候
决定着运营绩效的出色与否。几年前，一家亚洲乳品及果汁
制造商为扩大生产规模，为所属运营商配备了整条利乐流水
线，之后却面临着工厂车间超负荷运行、产出仅为预期三分
之一的局面。利乐获悉后立即派出培训服务团队，以当地语
言为利乐流水线的操作及管理人员进行装备运行与日常养护
z相关运营商的生产绩效得到飞速提升，其中一位车间经理
表示：“利乐的员工培训无疑让整条生产线具备了更高的利
用率，从前需要24小时才能获得的产出量，如今只需要14小
时就能达成。”
如今，利乐面向全球客户提供全面的培训服务，每年向数万
人次分享六十余年积累的食品制造经验。客户可根据自身需
要，选择在工作现场或利乐工厂接受培训。同时，利乐深知，
在食品行业竞争激化的今天，食品制造商们必须将已有资产
的价值最大化，才能在行业竞争中保持领先。所以，利乐正
逐步向客户提供企业资产管理（Enterprise Asset Manage-
ment, 简称EAM）服务，通过评估企业价值链，了解所在业务
环境，采取不同的途径，帮助客户精确量化潜力，抓住市场
机遇，为企业寻求并创造资产的最大价值。截止目前，利乐
已成功帮助全球多家客户大大提升资产利用率，帮助企业在
平衡成本、风险和绩效的同时最大限度地提高盈利能力。
关键词：培育未来
六十余年的食品行业经验，使利乐对食品制造商所面临的挑战以及如何应对颇
有心得。利乐技术服务的立足点，就是希望每一位客户都能在利乐获得一站式
的专业支持，确保企业运营的高效流畅，赢得更多竞争优势。
身为具有创新精神的系统供应商，利乐也将继续着眼市场趋势，想客户所想，
以智能化的先进解决方案，助您创造更大价值。
结语
8 9
目前，利乐在全球范围内拥有针对后加盖、吸管及二次包装
在内的全线热熔胶产品。利乐消耗品的未来发展方向是开发
全套解决方案，例如，销售热熔胶的同时提供成本保障服
务，与客户共同承担风险。
与此同时，国内生产的乳制品不能满足居民需求也是
一大现状。对此，李胜利指出，我国一直是乳制品净
进口国，出口的国家和地区主要是香港和澳门。2015
年，我国进口奶粉55万吨，最高峰时为2014年，曾接
近100万吨。
针对这一数据，李胜利认为，在我国奶业的供给中，国
内供应与国际供应的各自占比，也就是奶业的自给率问
题，将是需要业内深入研究的重要问题，这一领域不仅
涉及到质量问题，还涉及到价格问题、成本问题、贸易
问题、自贸区问题、关税问题等，因此需要从国际竞争
力、消费者信心、消费者选择等多方面进行研究。
针对消费选择这一问题，李胜利表示，只要是正规生
产上市、保质期内的乳制品，在质量安全上都没有问
题，消费者都可以放心选购。选择乳制品的关键点在
于原奶，因为原奶的生产是乳制品生产的第一车间。如
果原奶质量不好，不管生产什么乳制品都无法保证质
量，所以原奶非常重要，原奶质量高，无论是巴氏奶、
UHT、奶酪还是奶粉，都能保证质量。
另外，对于巴氏奶和UHT奶的争论，李胜利认为，这两
类产品目前在中国是互补的，因为中国奶业发展历史很
短，奶源基地、加工基地85%以上在东北、华北、西北
三北地区，而消费主要在中国东南部地区、沿海城市，
所以有“北奶南运”的说法。从运输、保质期等角度来
讲，UHT奶的方便性是突出的，而巴氏奶在新鲜、口感
方面的优势则比较明显。
总体而言，消费者购买乳制品应尤其关注以下三点：首
先，通过产品标签标识辨别所购买乳制品的种类，即巴
氏灭菌乳、超高温灭菌乳、发酵乳或调制乳等。其次，
通过查看配料表，确认是用生鲜乳生产的还是添加了奶
粉（复原乳）。第三，查看生产日期，选择保质期内的
乳制品。
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1
特 写
奶业发展事关民众健康、国计民生和民族未来。2016年8月16日上午，中
国首次发布《中国奶业质量报告》，发布会现场，国家奶牛产业技术体系
首席科学家、中国农业大学教授李胜利，就我国奶业取得的进步、面对的
挑战、消费者如何选择优质乳品等业内外关心的热点问题，做出了精彩而
专业的回答。
奶源是保证乳品质量的基石⸺国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利访谈节选
中国奶业发展趋势的核心⸺奶源与消费
消费者如何选择优质乳制品？
经过60余年的改革和发展，尤其是2008年以后的整
顿和振兴，我国奶业面貌已焕然一新。针对乳品质量
安全这一大众长期关心的重点，李胜利认为，安全高
品质的奶源是国内乳制品质量逐年提升的关键。他指
出，在2008年至2015年这八年间，我国奶牛养殖水
平发生了很大的变化。
同时，如今生鲜乳中乳蛋白和乳脂肪的平均水平高于《生
乳》国家标准，菌落总数、黄曲霉素M1、体细胞数、铅、
铬、汞等监测平均值远低于我国限量标准。可以说，目前，
我国乳品质量安全处于历史最好水平，完全具备生产优质安
全产品的能力。
2015
100头奶牛以上的规模养殖比例
2008
48.8%
20%
同比提高了3.3%，
规模养殖正成为
国内乳业的大趋势
我国乳制品种类齐全，有巴
氏灭菌乳、超高温灭菌乳、
发酵乳、调制乳、配方奶粉
等。琳琅满目的产品令不少
消费者困惑，应该怎样选择
优质乳制品呢？
10 11
与此同时，国内生产的乳制品不能满足居民需求也是
一大现状。对此，李胜利指出，我国一直是乳制品净
进口国，出口的国家和地区主要是香港和澳门。2015
年，我国进口奶粉55万吨，最高峰时为2014年，曾接
近100万吨。
针对这一数据，李胜利认为，在我国奶业的供给中，国
内供应与国际供应的各自占比，也就是奶业的自给率问
题，将是需要业内深入研究的重要问题，这一领域不仅
涉及到质量问题，还涉及到价格问题、成本问题、贸易
问题、自贸区问题、关税问题等，因此需要从国际竞争
力、消费者信心、消费者选择等多方面进行研究。
针对消费选择这一问题，李胜利表示，只要是正规生
产上市、保质期内的乳制品，在质量安全上都没有问
题，消费者都可以放心选购。选择乳制品的关键点在
于原奶，因为原奶的生产是乳制品生产的第一车间。如
果原奶质量不好，不管生产什么乳制品都无法保证质
量，所以原奶非常重要，原奶质量高，无论是巴氏奶、
UHT、奶酪还是奶粉，都能保证质量。
另外，对于巴氏奶和UHT奶的争论，李胜利认为，这两
类产品目前在中国是互补的，因为中国奶业发展历史很
短，奶源基地、加工基地85%以上在东北、华北、西北
三北地区，而消费主要在中国东南部地区、沿海城市，
所以有“北奶南运”的说法。从运输、保质期等角度来
讲，UHT奶的方便性是突出的，而巴氏奶在新鲜、口感
方面的优势则比较明显。
总体而言，消费者购买乳制品应尤其关注以下三点：首
先，通过产品标签标识辨别所购买乳制品的种类，即巴
氏灭菌乳、超高温灭菌乳、发酵乳或调制乳等。其次，
通过查看配料表，确认是用生鲜乳生产的还是添加了奶
粉（复原乳）。第三，查看生产日期，选择保质期内的
乳制品。
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1
特 写
奶业发展事关民众健康、国计民生和民族未来。2016年8月16日上午，中
国首次发布《中国奶业质量报告》，发布会现场，国家奶牛产业技术体系
首席科学家、中国农业大学教授李胜利，就我国奶业取得的进步、面对的
挑战、消费者如何选择优质乳品等业内外关心的热点问题，做出了精彩而
专业的回答。
奶源是保证乳品质量的基石⸺国家奶牛产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授李胜利访谈节选
中国奶业发展趋势的核心⸺奶源与消费
消费者如何选择优质乳制品？
经过60余年的改革和发展，尤其是2008年以后的整
顿和振兴，我国奶业面貌已焕然一新。针对乳品质量
安全这一大众长期关心的重点，李胜利认为，安全高
品质的奶源是国内乳制品质量逐年提升的关键。他指
出，在2008年至2015年这八年间，我国奶牛养殖水
平发生了很大的变化。
同时，如今生鲜乳中乳蛋白和乳脂肪的平均水平高于《生
乳》国家标准，菌落总数、黄曲霉素M1、体细胞数、铅、
铬、汞等监测平均值远低于我国限量标准。可以说，目前，
我国乳品质量安全处于历史最好水平，完全具备生产优质安
全产品的能力。
2015
100头奶牛以上的规模养殖比例
2008
48.8%
20%
同比提高了3.3%，
规模养殖正成为
国内乳业的大趋势
我国乳制品种类齐全，有巴
氏灭菌乳、超高温灭菌乳、
发酵乳、调制乳、配方奶粉
等。琳琅满目的产品令不少
消费者困惑，应该怎样选择
优质乳制品呢？
10 11
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《利乐果汁指数》全球首发 揭示果汁行业四大趋势
在最受欢迎的口味方面也有一些变化。橙汁依
然在市场中占据主导地位，苹果汁紧随其后，
主打健康概念的混合果汁已成为第三大最受欢
迎的100%纯果汁类别。
值得一提的是，蔓越莓汁和芒果汁的市场基数
较小，但销量始终保持显著增长。最耀眼的明
星无疑是包装椰子水，其增速超过了上述所有
产品，短短几年内就从一款小众产品成长为时
尚主流产品。
如果向下深挖，对100%纯果汁细分市场进行分
析，我们会发现许多有趣的市场动态和增长案
例。当前非浓缩还原果汁产品正在稳步发展，
其2009年的增速为25.6%，到2015年更是达到
了28.9%。
尽管这类小众果汁产品价位较高，但增长势头
不容小觑，表明人们对天然、少加工产品情有
独钟。此外，这种现象还表明果汁市场总体呈
现出“高端化”发展趋势。2009-2015年，在全球
范围内浓缩还原果汁产品平均每升价格的年复
合增长率下降了0.3%，而非浓缩还原果汁价格
的年复合增长率提则上升了1%。
消费趋势
消费口味
消费品类
目前大中华区已成为世界第八大果汁市场，
2015年消费量达5.45亿升，但仅相当于排名第
一的美国市场消费量的8%。展望未来，预计大
中华区果汁市场到2018年之前的年复合增长率都
会保持在7.7%的水平。
大中华区最受欢迎的
100%纯果汁口味
28.8%
1% 1%
1.9% 46.5%
20.2%
0.6%
非浓缩果汁市场份额增长
反映了“高端产品”的趋势
非浓缩果汁 浓缩果汁
25.6%
74.4%
+2% -0.75%
26.7%
73.3%
28.9%
71.1%
9月19日，全球领先的食品加工和包装解决方案系统供
应商利乐公司首次发布了《利乐果汁指数》(以下简称
《报告》)。报告称全球范围内100%纯果汁市场正呈
现出前所未有的活力，并总结出三大市场机遇：功能
型100%纯果汁产品，纯天然产品和果蔬营养产品。在
这个挑战与机遇并存的市场中，成熟市场和新兴市场
都不遗余力地推出创新产品，满足消费者期望，推动
业务增长。《报告》显示，得益于人口不断增长和中
产阶层的兴起，越来越多的新产品和小众产品纷纷涌
入100%纯果汁市场，产品类别从传统果汁(如橙汁、
苹果汁和葡萄汁等)逐步扩展到各种创新的混合果蔬汁
和天然椰子水等。与此同时，细分市场也风生水起：
2012-2015年，功能型100%纯果汁产品年复合增长率为
31%，以蔬菜汁作为主要成分的新产品年复合增长率则更
是高达43%。“天然健康”成为消费者选购100%纯果汁的
首选因素，整个市场的“高端化”趋势明显，在途饮用产品
商机巨大。
作为全球第八大100%纯果汁市场，中国年人均果汁消费
量仍处于较低水平。预计到2018年之前，100%纯果汁市
场将继续保持强势增长，年复合增长率有望达7%。结合
利乐在其它成熟市场获得的经验，预测大中华区100%纯
果汁市场很可能会出现四种发展趋势：成分天然健康、随
时随地享用、水的天然补充、需求更加细分。
12 13
市场2015
美国 德国 日本 法国 加拿大 英国 俄罗斯 大中华区
澳大利亚 西班牙
市场2018
美国 德国 日本 法国 加拿大 英国 俄罗斯 大中华区 巴西 澳大利亚
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《利乐果汁指数》全球首发 揭示果汁行业四大趋势
在最受欢迎的口味方面也有一些变化。橙汁依
然在市场中占据主导地位，苹果汁紧随其后，
主打健康概念的混合果汁已成为第三大最受欢
迎的100%纯果汁类别。
值得一提的是，蔓越莓汁和芒果汁的市场基数
较小，但销量始终保持显著增长。最耀眼的明
星无疑是包装椰子水，其增速超过了上述所有
产品，短短几年内就从一款小众产品成长为时
尚主流产品。
如果向下深挖，对100%纯果汁细分市场进行分
析，我们会发现许多有趣的市场动态和增长案
例。当前非浓缩还原果汁产品正在稳步发展，
其2009年的增速为25.6%，到2015年更是达到
了28.9%。
尽管这类小众果汁产品价位较高，但增长势头
不容小觑，表明人们对天然、少加工产品情有
独钟。此外，这种现象还表明果汁市场总体呈
现出“高端化”发展趋势。2009-2015年，在全球
范围内浓缩还原果汁产品平均每升价格的年复
合增长率下降了0.3%，而非浓缩还原果汁价格
的年复合增长率提则上升了1%。
消费趋势
消费口味
消费品类
目前大中华区已成为世界第八大果汁市场，
2015年消费量达5.45亿升，但仅相当于排名第
一的美国市场消费量的8%。展望未来，预计大
中华区果汁市场到2018年之前的年复合增长率都
会保持在7.7%的水平。
大中华区最受欢迎的
100%纯果汁口味
28.8%
1% 1%
1.9% 46.5%
20.2%
0.6%
非浓缩果汁市场份额增长
反映了“高端产品”的趋势
非浓缩果汁 浓缩果汁
25.6%
74.4%
+2% -0.75%
26.7%
73.3%
28.9%
71.1%
9月19日，全球领先的食品加工和包装解决方案系统供
应商利乐公司首次发布了《利乐果汁指数》(以下简称
《报告》)。报告称全球范围内100%纯果汁市场正呈
现出前所未有的活力，并总结出三大市场机遇：功能
型100%纯果汁产品，纯天然产品和果蔬营养产品。在
这个挑战与机遇并存的市场中，成熟市场和新兴市场
都不遗余力地推出创新产品，满足消费者期望，推动
业务增长。《报告》显示，得益于人口不断增长和中
产阶层的兴起，越来越多的新产品和小众产品纷纷涌
入100%纯果汁市场，产品类别从传统果汁(如橙汁、
苹果汁和葡萄汁等)逐步扩展到各种创新的混合果蔬汁
和天然椰子水等。与此同时，细分市场也风生水起：
2012-2015年，功能型100%纯果汁产品年复合增长率为
31%，以蔬菜汁作为主要成分的新产品年复合增长率则更
是高达43%。“天然健康”成为消费者选购100%纯果汁的
首选因素，整个市场的“高端化”趋势明显，在途饮用产品
商机巨大。
作为全球第八大100%纯果汁市场，中国年人均果汁消费
量仍处于较低水平。预计到2018年之前，100%纯果汁市
场将继续保持强势增长，年复合增长率有望达7%。结合
利乐在其它成熟市场获得的经验，预测大中华区100%纯
果汁市场很可能会出现四种发展趋势：成分天然健康、随
时随地享用、水的天然补充、需求更加细分。
12 13
市场2015
美国 德国 日本 法国 加拿大 英国 俄罗斯 大中华区
澳大利亚 西班牙
市场2018
美国 德国 日本 法国 加拿大 英国 俄罗斯 大中华区 巴西 澳大利亚
热点关注 利乐之友特 写
消费群体
总体而言，78%的成年受访者和77%的儿童都认为自己非常适
合喝100%纯果汁，并且无论是在早晨还是在闲暇时光都可以
饮用。而具体到饮用场所，在大中华区83%的消费者选择了在
家中，其次为咖啡馆/饭店的25%。对于儿童而言，消费驱动
因素和模式基本相同，所有地区的大部分孩子都喝100%纯果
汁。平均而言，儿童比成年人的果汁饮用量要多一些，一天为
1.3杯（260毫升），美国和德国儿童果汁饮用量居榜首，达
到1.6杯，俄罗斯（0.7杯）和大中华区（0.5杯）居后。
消费渠道市场环境瞬息万变。总体而言，大中华区果汁类产品行业高度集
中。在全国范围内，网络购物的普及率和购买频次都在上升。电
子商务已成为一个可以帮助果汁生产企业推广新产品的有效平
台 ， 并 在 一 定 程 度 上 扮 演 着 进 口 通 道 的 角 色 。 许多进口的
100%纯果汁产品都首先在网上试水供货，通过在线销售的国
际果汁品牌数不胜数。浏览知名网络超市一号店会发现，果汁
市场的竞争已经有多么激烈，该网站共有来自超过18个国家和
地区的大约144个品牌，其中来自东南亚的产品数量占47%。
作为全球第八大100%纯果汁市场，中国年人均果汁消费量仍
处于较低水平。预计到2018年之前，100%纯果汁市场将继续
保持强势增长，年复合增长率有望达7%。
消费者需求全球：
纯天然、更实惠的100% 纯果汁
英国：
零卡路里的100%纯果汁
俄罗斯：富含维生素的果汁
大中华区和巴西：有助于改善肤质的果汁
BUY$
2016利乐果汁指数
洞悉100%纯果汁市场机遇
全 球 视 野消费者观点 / 全球概览 / 产品趋势 / 市场分析 / 品牌故事
本次果汁指数还结合了利乐在其他成熟市场获得的经验，预测出大中华区100%纯果汁市场可能出现的四大发展趋势：成分天然健康、随时随地享用、水的天然补充、需求更加细分。为企业把握果汁消费习惯、拓展果汁品类提供了宝贵思路。如需阅读更多中国果汁市场发展趋势及完整版《利乐果汁指数》，请关注我们的官方微信。我们已在利乐官方微信平台独家发布《利乐果汁指数》，精彩内容，等你发现！
纯净关怀，便携为爱部分转载自2016年九月刊《LOHAS乐活》 ｜ 作者：雷林
2016年9月20日，“真爱不孤独，地球水ON THE PLAY”
——2016地球水中国慈善音乐会在上海东方艺术中心
盛大开幕，利乐钻®携手《LOHAS乐活》杂志，用动
人音符奏响时尚、公益和环保的和谐乐章。本次活动
邀请到2016地球水公益爱心大使袁泉女士、青年演
员娄艺潇，时尚生活类节目主持人佘雅静，CTCC中
国房车锦标赛冠军车手张志强先生，以及2016年度
支持地球水公益项目的品牌代表联袂出席，共饮利乐
钻地球水，同致力地球水公益项目。
这已经是利乐钻®无菌包装连续第六年成为地球水公
益项目在中国的首选包装。今年地球水项目以“音乐”
为关键词，星光闪耀的钻型包装在动听的音乐声中完
美诠释了该项目对公益、爱心、未来、持续和希望的
精彩解读，呼吁人们用愉悦、乐观的心态参与环保，
谱写生命乐章。
14 15
青年演员娄艺潇
2016地球水公益爱心大使袁泉
时尚生活类节目主持人佘雅静
2016年限量版利乐钻®地球水
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消费群体
总体而言，78%的成年受访者和77%的儿童都认为自己非常适
合喝100%纯果汁，并且无论是在早晨还是在闲暇时光都可以
饮用。而具体到饮用场所，在大中华区83%的消费者选择了在
家中，其次为咖啡馆/饭店的25%。对于儿童而言，消费驱动
因素和模式基本相同，所有地区的大部分孩子都喝100%纯果
汁。平均而言，儿童比成年人的果汁饮用量要多一些，一天为
1.3杯（260毫升），美国和德国儿童果汁饮用量居榜首，达
到1.6杯，俄罗斯（0.7杯）和大中华区（0.5杯）居后。
消费渠道市场环境瞬息万变。总体而言，大中华区果汁类产品行业高度集
中。在全国范围内，网络购物的普及率和购买频次都在上升。电
子商务已成为一个可以帮助果汁生产企业推广新产品的有效平
台 ， 并 在 一 定 程 度 上 扮 演 着 进 口 通 道 的 角 色 。 许多进口的
100%纯果汁产品都首先在网上试水供货，通过在线销售的国
际果汁品牌数不胜数。浏览知名网络超市一号店会发现，果汁
市场的竞争已经有多么激烈，该网站共有来自超过18个国家和
地区的大约144个品牌，其中来自东南亚的产品数量占47%。
作为全球第八大100%纯果汁市场，中国年人均果汁消费量仍
处于较低水平。预计到2018年之前，100%纯果汁市场将继续
保持强势增长，年复合增长率有望达7%。
消费者需求全球：
纯天然、更实惠的100% 纯果汁
英国：
零卡路里的100%纯果汁
俄罗斯：富含维生素的果汁
大中华区和巴西：有助于改善肤质的果汁
BUY$
2016利乐果汁指数
洞悉100%纯果汁市场机遇
全 球 视 野消费者观点 / 全球概览 / 产品趋势 / 市场分析 / 品牌故事
本次果汁指数还结合了利乐在其他成熟市场获得的经验，预测出大中华区100%纯果汁市场可能出现的四大发展趋势：成分天然健康、随时随地享用、水的天然补充、需求更加细分。为企业把握果汁消费习惯、拓展果汁品类提供了宝贵思路。如需阅读更多中国果汁市场发展趋势及完整版《利乐果汁指数》，请关注我们的官方微信。我们已在利乐官方微信平台独家发布《利乐果汁指数》，精彩内容，等你发现！
纯净关怀，便携为爱部分转载自2016年九月刊《LOHAS乐活》 ｜ 作者：雷林
2016年9月20日，“真爱不孤独，地球水ON THE PLAY”
——2016地球水中国慈善音乐会在上海东方艺术中心
盛大开幕，利乐钻®携手《LOHAS乐活》杂志，用动
人音符奏响时尚、公益和环保的和谐乐章。本次活动
邀请到2016地球水公益爱心大使袁泉女士、青年演
员娄艺潇，时尚生活类节目主持人佘雅静，CTCC中
国房车锦标赛冠军车手张志强先生，以及2016年度
支持地球水公益项目的品牌代表联袂出席，共饮利乐
钻地球水，同致力地球水公益项目。
这已经是利乐钻®无菌包装连续第六年成为地球水公
益项目在中国的首选包装。今年地球水项目以“音乐”
为关键词，星光闪耀的钻型包装在动听的音乐声中完
美诠释了该项目对公益、爱心、未来、持续和希望的
精彩解读，呼吁人们用愉悦、乐观的心态参与环保，
谱写生命乐章。
14 15
青年演员娄艺潇
2016地球水公益爱心大使袁泉
时尚生活类节目主持人佘雅静
2016年限量版利乐钻®地球水
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完美组合 时尚便携地球水作为全球唯一一款可以使用联合国标识的瓶装水，
一直以来都是地球水公益项目的亮点。今年，地球水公
益项目携手5名来自国内外的设计师，推出5款限量版利
乐钻®梦幻盖™地球水。LOHAS主款地球水由来自纽约
的自由插画师岑骏设计，以水的自由多变与大自然的无
限交汇为灵感，将跳跃的颜色和流动的抽象形态注入瓶
身，突出生命的蓬勃质感。奥林巴斯款由日本设计师
Kimiaki Yaegashi设计，彰显水的力量。吉盟珠宝款的
设计来自法国设计师Marion Arbona，将法文“爱”的字样
融入设计，表现如爱似水的信念。茵曼款由中国设计师
张超和金喆操刀，传递出梦幻自然的气息。TATA款由
韩国设计师Dric创意，诠释着行走的意义。
作为地球水在中国的首选包装，利乐钻®外形时尚美观，
材质环保低碳，通过八面体造型将限量版的五款设计理
念诠释得尤为立体和丰满。主款的设计师岑骏表示：“利
乐钻®无菌包装低碳环保、可百分之百回收利用，这本就
和设计的理念完全吻合，时尚的钻石型瓶身更使我的平
面设计变得立体灵动。”首次加入地球水瓶身设计项目
中的韩国设计师Dric对利乐钻®梦幻盖™地球水也赞不
绝口：“利乐钻®瓶身极具设计感，能更好地诠释我的设
计。梦幻盖™的瓶口设计完美贴合唇部弧度，无论是运动
时 还是听音乐时，它都能够提供给我绝佳的饮用体验。”
创意设计 跨界关怀自2010年利乐钻®无菌包装首次参与地球水公益项目至
今，已连续六年成为该项目在中国的首选包装，并于
2013年，推出全新的利乐钻®梦幻盖™地球水持续传爱。
不仅如此，一系列的地球水活动例如有机食品展、慈善
健康跑、根与芽民谣音乐会、爵士音乐节等活动以及全
国14场乐活市集，持续传达着公益之爱。系列活动中，
身为地球水公益大使的袁泉还一同走访了上海青聪泉儿
童智能训练中心，让跟多人了解地球水公益项目以及
保护饮用水资源的意义。
地球水公益项目还关注儿童饮用水健康问题，这也是
“乐活地球”计划的一部分。接下来的五年，“乐活地球”
计划将联合更多公益机构和非营利组织，关注更多生态
环境保护问题，以及中国国民的 “可持续消费”推广，并
推出“乐活地球”水。
地球水公益项目已持续六年，如今依旧步履不止。利
乐钻®梦幻盖™凭借自身时尚灵动、便于携带、低碳环
保的特性，完美应和地球水项目深刻的公益内涵，连
续六年成为地球水在中国的的首选包装。利乐已准备
就绪，愿继续参与这一极富意义的公益项目，身体力
行地传递爱与关怀，维护社会和地球的纯净。
致力公益 持续传爱
创新始终是利乐不断前行的原动力，也是利乐与客
户携手前行的基石。熠熠生辉的利乐钻 ®无菌包装
就 是 利 乐 人 性 化 创 新 理 念 的 经 典 之 作 。 自 面 世 以
来 ， 便 凭 借3 6 0 ° 设 计 、3 6 0 ° 便 捷 、3 6 0 ° 低 碳 、
360°魅力在世界范围内广受欢迎，开启了纸包装握
持手感的新纪元。
而随着消费者生活半径持续扩大、生活节奏不断加
快，“在途饮用”渐成年轻消费者首选。专为在途饮
用者设计的梦幻盖™便应运而生。梦幻盖™全面融
合人体工程学理念。其开盖高度、开口半径以及与
唇部的接触脊线，均保证了与消费者面部和嘴唇的完
美贴合，让消费者能够随心所欲地在途畅饮，并能更
好地控制饮料的入唇流速，提供了绝佳的饮用体验。
用“天作之合”来形容利乐钻®与梦幻盖™的搭配再合适
不过了。这对完美组合不仅为消费者提供了一个舒适
的在途饮用解决方案，而且造型别致时尚，闪耀着潮
流与设计的创意之光。地球水爱心公益大使袁泉以及
近百位支持公益的明星名流都积极和大家分享利乐钻®
梦幻盖™地球水，并对其精美的外型与顺畅的饮用体
验称赞不已。我们发现，在身着华服的明星们身边，
利乐钻®梦幻盖™地球水也依然充满着吸引力，展示着
青春的风采与魅力，与明星交相辉映。 袁泉与地球水公益机构联合创始人Patrick de Nekker先生
16 17
热点关注 利乐之友特 写
完美组合 时尚便携地球水作为全球唯一一款可以使用联合国标识的瓶装水，
一直以来都是地球水公益项目的亮点。今年，地球水公
益项目携手5名来自国内外的设计师，推出5款限量版利
乐钻®梦幻盖™地球水。LOHAS主款地球水由来自纽约
的自由插画师岑骏设计，以水的自由多变与大自然的无
限交汇为灵感，将跳跃的颜色和流动的抽象形态注入瓶
身，突出生命的蓬勃质感。奥林巴斯款由日本设计师
Kimiaki Yaegashi设计，彰显水的力量。吉盟珠宝款的
设计来自法国设计师Marion Arbona，将法文“爱”的字样
融入设计，表现如爱似水的信念。茵曼款由中国设计师
张超和金喆操刀，传递出梦幻自然的气息。TATA款由
韩国设计师Dric创意，诠释着行走的意义。
作为地球水在中国的首选包装，利乐钻®外形时尚美观，
材质环保低碳，通过八面体造型将限量版的五款设计理
念诠释得尤为立体和丰满。主款的设计师岑骏表示：“利
乐钻®无菌包装低碳环保、可百分之百回收利用，这本就
和设计的理念完全吻合，时尚的钻石型瓶身更使我的平
面设计变得立体灵动。”首次加入地球水瓶身设计项目
中的韩国设计师Dric对利乐钻®梦幻盖™地球水也赞不
绝口：“利乐钻®瓶身极具设计感，能更好地诠释我的设
计。梦幻盖™的瓶口设计完美贴合唇部弧度，无论是运动
时 还是听音乐时，它都能够提供给我绝佳的饮用体验。”
创意设计 跨界关怀自2010年利乐钻®无菌包装首次参与地球水公益项目至
今，已连续六年成为该项目在中国的首选包装，并于
2013年，推出全新的利乐钻®梦幻盖™地球水持续传爱。
不仅如此，一系列的地球水活动例如有机食品展、慈善
健康跑、根与芽民谣音乐会、爵士音乐节等活动以及全
国14场乐活市集，持续传达着公益之爱。系列活动中，
身为地球水公益大使的袁泉还一同走访了上海青聪泉儿
童智能训练中心，让跟多人了解地球水公益项目以及
保护饮用水资源的意义。
地球水公益项目还关注儿童饮用水健康问题，这也是
“乐活地球”计划的一部分。接下来的五年，“乐活地球”
计划将联合更多公益机构和非营利组织，关注更多生态
环境保护问题，以及中国国民的 “可持续消费”推广，并
推出“乐活地球”水。
地球水公益项目已持续六年，如今依旧步履不止。利
乐钻®梦幻盖™凭借自身时尚灵动、便于携带、低碳环
保的特性，完美应和地球水项目深刻的公益内涵，连
续六年成为地球水在中国的的首选包装。利乐已准备
就绪，愿继续参与这一极富意义的公益项目，身体力
行地传递爱与关怀，维护社会和地球的纯净。
致力公益 持续传爱
创新始终是利乐不断前行的原动力，也是利乐与客
户携手前行的基石。熠熠生辉的利乐钻 ®无菌包装
就 是 利 乐 人 性 化 创 新 理 念 的 经 典 之 作 。 自 面 世 以
来 ， 便 凭 借3 6 0 ° 设 计 、3 6 0 ° 便 捷 、3 6 0 ° 低 碳 、
360°魅力在世界范围内广受欢迎，开启了纸包装握
持手感的新纪元。
而随着消费者生活半径持续扩大、生活节奏不断加
快，“在途饮用”渐成年轻消费者首选。专为在途饮
用者设计的梦幻盖™便应运而生。梦幻盖™全面融
合人体工程学理念。其开盖高度、开口半径以及与
唇部的接触脊线，均保证了与消费者面部和嘴唇的完
美贴合，让消费者能够随心所欲地在途畅饮，并能更
好地控制饮料的入唇流速，提供了绝佳的饮用体验。
用“天作之合”来形容利乐钻®与梦幻盖™的搭配再合适
不过了。这对完美组合不仅为消费者提供了一个舒适
的在途饮用解决方案，而且造型别致时尚，闪耀着潮
流与设计的创意之光。地球水爱心公益大使袁泉以及
近百位支持公益的明星名流都积极和大家分享利乐钻®
梦幻盖™地球水，并对其精美的外型与顺畅的饮用体
验称赞不已。我们发现，在身着华服的明星们身边，
利乐钻®梦幻盖™地球水也依然充满着吸引力，展示着
青春的风采与魅力，与明星交相辉映。 袁泉与地球水公益机构联合创始人Patrick de Nekker先生
16 17
热点关注市场动态
消费趋势面面观随着全球人口激增，城市化进程加快以及中产阶
层的壮大，食品、乳品、饮料生产商都迎来了新
的市场机遇。如何在抓住机遇的同时，既能满足
消费者日益多元化的需求，又可控制水涨船高的
成本，成为食品、乳品、饮料生产商不得不面临
的问题与挑战。
当前“一招胜天下”的形势已不再，品牌需要通过
不断创新来迎合消费者的需求，寻求新的市场突
破口。因此，利乐与欧洲知名调研公司发布了食
品、乳品、饮料行业消费趋势，总结了一定程度
上会影响全球消费者购买决策的6大趋势，帮助
食品、乳品、饮料生产商在竞争中脱颖而出。
食品乳品饮料 全球6大趋势我爱地球
消费者更重视环保 渴望更加绿色的生活
关键词
意识到环境对人类的影响之后，消费者对环保更加重视。他们更加渴望绿色的消费方式，也更加期待企业的环保表现。绿色的生活方式在世界范围内也更为流行。
身心健康
心理、生理以及社会关系的健康
HP Hood开发了一个新的高端牛奶品牌Milk Wise。
这个新包装的设计元素清晰的传达了产品的健康效果，
该产品比同类产品有更少的糖和热量，有更多的钙。
实话实说
消费者希望对产品有更为深入的了解。他们在关心食品安全的同时，
也关心食品从农田到餐桌的生产全过程。消费者希望从生产商那里得
到更多的资讯，也希望看到更多的企业负起社会责任。
JUST饮用水选取百分百天然矿泉水，与Glens Falls和Queensbury当地社区合作开发保护，
取水，加工和灌装全程采取对环境负责的态度。
关键词
互信关系变得十分重要，消费者渴望安全、值得信赖的产品
关键词
新奇体验
消费者正在寻找全新的解压方式。偶尔放
纵一下自己，享受美味，寻找属于自己的
悦享时刻，使身心得到解放，焕然一新。
口味享受与健康兼得的产品，将受到消费
者的追捧。
Tine YT与Top Sports Center联合研发的减乳糖芒果口味恢复功能乳饮料，
富含蛋白质，包装上有71 Nord competition的推销码。
寻求全面的感官体验和定制化的解决方案
关键词
走心沟通
当今的消费者更渴望一种“人与人之间的交
流”，因此，能与消费者交流并建立真正联
系的品牌，往往会拥有更大的增长潜力。
移动设备、应用软件、社交网站的爆炸式
增长，使得消费者在寻找信息与品牌交流
上拥有了更加积极主动的角色。
Jimmy’s 运用360度交流思维分享产品体验，让更多的消费者参与进来。
例如，让消费者在Instagram上交流。
消费者喜爱友好的品牌互动同时会寻求他人的意见
关键词
随着消费者对于健康的认识不断深化，他们不仅仅要求有健康的身体、健康的精神面貌，也更愿意在同伴间展示、炫耀自己在健康方面的成就。
简约生活
有很多研究表明，在现代社会，实现工作和
生活的平衡是十分困难的。始终处于高压生
活状态下的消费者们也渴望获得身心放松，
在工作与生活之间实现平衡。7成以上的消费
者认为应该放慢生活节奏，同时6成以上的消
费者表示愿意为更简约、便利的解决方案而
支付更多的钱。
Do Bem Chá Mate com Limão (马黛茶加柠檬)被重新包装在了330毫升
的可重复关闭的小包装中，可以边走边喝。
渴望简单、便捷的产品关键词
FSC®认证的利乐包装，确保森林有序发展
利乐之友
1.89升利乐皇®包装Milk Wise牛奶
500毫升利乐冠®包装JUST饮用水
330毫升利乐钻®无菌包装恢复功能乳饮料330毫升利乐钻®无菌包装冰咖啡
330毫升利乐钻®无菌包装Do Bem Chá Mate com Limão (马黛茶加柠檬)
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热点关注市场动态
消费趋势面面观随着全球人口激增，城市化进程加快以及中产阶
层的壮大，食品、乳品、饮料生产商都迎来了新
的市场机遇。如何在抓住机遇的同时，既能满足
消费者日益多元化的需求，又可控制水涨船高的
成本，成为食品、乳品、饮料生产商不得不面临
的问题与挑战。
当前“一招胜天下”的形势已不再，品牌需要通过
不断创新来迎合消费者的需求，寻求新的市场突
破口。因此，利乐与欧洲知名调研公司发布了食
品、乳品、饮料行业消费趋势，总结了一定程度
上会影响全球消费者购买决策的6大趋势，帮助
食品、乳品、饮料生产商在竞争中脱颖而出。
食品乳品饮料 全球6大趋势我爱地球
消费者更重视环保 渴望更加绿色的生活
关键词
意识到环境对人类的影响之后，消费者对环保更加重视。他们更加渴望绿色的消费方式，也更加期待企业的环保表现。绿色的生活方式在世界范围内也更为流行。
身心健康
心理、生理以及社会关系的健康
HP Hood开发了一个新的高端牛奶品牌Milk Wise。
这个新包装的设计元素清晰的传达了产品的健康效果，
该产品比同类产品有更少的糖和热量，有更多的钙。
实话实说
消费者希望对产品有更为深入的了解。他们在关心食品安全的同时，
也关心食品从农田到餐桌的生产全过程。消费者希望从生产商那里得
到更多的资讯，也希望看到更多的企业负起社会责任。
JUST饮用水选取百分百天然矿泉水，与Glens Falls和Queensbury当地社区合作开发保护，
取水，加工和灌装全程采取对环境负责的态度。
关键词
互信关系变得十分重要，消费者渴望安全、值得信赖的产品
关键词
新奇体验
消费者正在寻找全新的解压方式。偶尔放
纵一下自己，享受美味，寻找属于自己的
悦享时刻，使身心得到解放，焕然一新。
口味享受与健康兼得的产品，将受到消费
者的追捧。
Tine YT与Top Sports Center联合研发的减乳糖芒果口味恢复功能乳饮料，
富含蛋白质，包装上有71 Nord competition的推销码。
寻求全面的感官体验和定制化的解决方案
关键词
走心沟通
当今的消费者更渴望一种“人与人之间的交
流”，因此，能与消费者交流并建立真正联
系的品牌，往往会拥有更大的增长潜力。
移动设备、应用软件、社交网站的爆炸式
增长，使得消费者在寻找信息与品牌交流
上拥有了更加积极主动的角色。
Jimmy’s 运用360度交流思维分享产品体验，让更多的消费者参与进来。
例如，让消费者在Instagram上交流。
消费者喜爱友好的品牌互动同时会寻求他人的意见
关键词
随着消费者对于健康的认识不断深化，他们不仅仅要求有健康的身体、健康的精神面貌，也更愿意在同伴间展示、炫耀自己在健康方面的成就。
简约生活
有很多研究表明，在现代社会，实现工作和
生活的平衡是十分困难的。始终处于高压生
活状态下的消费者们也渴望获得身心放松，
在工作与生活之间实现平衡。7成以上的消费
者认为应该放慢生活节奏，同时6成以上的消
费者表示愿意为更简约、便利的解决方案而
支付更多的钱。
Do Bem Chá Mate com Limão (马黛茶加柠檬)被重新包装在了330毫升
的可重复关闭的小包装中，可以边走边喝。
渴望简单、便捷的产品关键词
FSC®认证的利乐包装，确保森林有序发展
利乐之友
1.89升利乐皇®包装Milk Wise牛奶
500毫升利乐冠®包装JUST饮用水
330毫升利乐钻®无菌包装恢复功能乳饮料330毫升利乐钻®无菌包装冰咖啡
330毫升利乐钻®无菌包装Do Bem Chá Mate com Limão (马黛茶加柠檬)
18 19
热点关注 利乐之友利乐® 无菌包装的仓储与分销操作规范（连载三） S
AL
E
SA
LE
第五章运输过程中的操作
运输
运输成品应避免直接暴露在灰尘、
日晒雨淋或其它不利的环境下。
第六章 分销环节的操作
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SA
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SA
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第五章运输过程中的操作
运输
运输成品应避免直接暴露在灰尘、
日晒雨淋或其它不利的环境下。
第六章 分销环节的操作
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优服务 新价值走进利乐服务 拓展更大价值
No.3 / 2016 利乐中国 免费赠阅
