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Nord Pas de Calais - · PDF file Nord-Pas-de-Calais Nord Pas de Calais - France Benoit Delattre Jean marie Lebrun 15/10/13. FILIERE LAIT en Nord Pas de Calais 3700 ateliers laitiers

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  • GAEC DELATTRE

    Bretagne Pays de la Loire Nord-Pas-de-Calais

    Nord Pas de Calais - France

    Benoit Delattre Jean marie Lebrun 15/10/13

  • FILIERE LAIT en Nord Pas de Calais 3700 ateliers laitiers

    28% des exploitations productions importantes par ha sur des SAU limitées

    + Hors sol + Diversification

    Travail, Economie Pression azote

    Spécialisé élevage avec Viande à l’herbe

    en zones à potentiel moyen

    Travail, économie Sécuriser les fourrages

    autonomie

    2/3 en système

    cultures + lait

    350 000 l /atelier

    1.3 M lit

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    Bretagne Pays de la Loire Nord-Pas-de-Calais 2

    Surfaces en herbe importantes Parfois éloignées du site lait dues

    aux agrandissements ….VA

    Travail, Economie Valorisation Herbe et grands troupeaux

    Equilibre lait / viande

    Polyculture + lait Atouts et concurrence intra système

    Travail, économie Légumineuses? culture intégrée

    cultures + lait 1.3 M lit

    5.6% lait Fr

  • DIVERSITE des projets Dairyman

    FN 02

    Autonomie Exploitation

    FN 07

    En périmètres de captages

    maintenir l’élevage

    Viande circuit court

    Culture intégrée

    FN 01

    Sécuriser système fourrager

    Réduction d’intrants

    Biodiversité

    FN 05

    MAN bien-être porc

    Optimiser les 3 ateliers

    Améliorer les conditions travail

    FN 06

    Simplification du travail

    Agriculture intégrée

    Concurrence lait – volailles

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    Bretagne Pays de la Loire Nord-Pas-de-Calais

    Autonomie Exploitation

    Sécuriser Système

    Fourrager

    Culture intégrée

    FN 04

    Installation Fils = + Lait

    Garder la même efficacité ?

    Culture intégrée

    Projet photovoltaïque

    FN 03

    Autonomie protéique luzerne

    Simplification travail

    Efficacité du système

    FN 08

    Equilibre du système

    Optimisation pâturage VL

    (2 lots VL)

    Efficacité du travail

  • Présentation de l’exploitation • Guigny – sud du Pas de calais

    • Pluviométrie 850 mm/an • Plateaux limons argileux ++ • Sols plus argileux en vallées • Potentiel moyen 5 ans • Blé 93, Esc 83, Colza 45, mais 16tMS • Pratiques « économes » • RGA TB paturé… TT colza correcteur • MAE PP … Photovoltaique .. (parents)

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    • MAE PP … Photovoltaique .. (parents)

    • Exploitation de polyculture-élevage • En 2012-2013:

    3 associés +0.5 salarié

    840 000 litres de lait

    95 VL PH à 8300 L ; 129 UGB « lait + 14 UGB viande

    135 ha de SAU

  • 2009 Fin 2010 01/04/2011

    JA benoit

    2012/13

    UMO 2 Jean Marie et Françoise

    3 JM et Fr + Benoit

    3 +

    0.5 Salarié GPE

    SAU (ha) 82 Projet + 45 ha + LAIT 250 à 340 000

    127 135

    Quota (L) 409 000 Et attributions bassin 821 000 L 846 500

    Installation en production laitière par agrandissement en zone polyculture

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    Bretagne Pays de la Loire Nord-Pas-de-Calais

    Quota (L) 409 000 Et attributions bassin

    LAITIER

    821 000 L 846 500

    VL 56 95

    5

    2004: PMPOA 2 pour 74 places !!

  • Structure et assolement

    10 ha accessibles pâturage VL

    Au total 36 ilots PAC

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    45 ha repris en 14 ilots sur 3 communes de 3 à 8 kms

  • • De 430 à 850 000 litres o Comment loger les VL en plus ? o Achat de VL ou croit interne? o Surfaces pâturables VL limitées à 10 ha soit 10ares /VL o Davantage de stocks maïs / coproduit .. o Valoriser les PP éloignées de 16 à 35 ha o Rotation des cultures .. Terres de Guigny et ilots extérieur

    Eté 2010: les questions se précisent….

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    o Rotation des cultures .. Terres de Guigny et ilots extérieur o Organisation travail (un peu..)

    • Réalisation étude de projet « système »

    7

  • PROJET

    ECONOMIE

    TRAVAIL ENVIRONNEMENT

    -Rénovation et resemis des PP , mélange luzerne fétuque 09/2012 - Prolongation des MAE 26 ha PP - Culture intégrée céréales

    -Faire face à l’agrandissement et -aux constructions / réaménagement bâtiment - Embauche via G E d’un salarié

    - Réussir l’agrandissement du troupeau laitier (faire face aux annuités et capitalisation du cheptel) - Progressivité des investissements - Maintenir la bonne efficacité technico-économique en élevage et cultures

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    - Culture intégrée céréales - Maintien de la biodiversité (prairies arborées) - Panneaux photovoltaïques à titre privé (Jean Marie)

    - Embauche via G E d’un salarié à mi temps - Se libérer une semaine / associé - Rationaliser le fonctionnement de l’élevage - Progressivement simplification du parcellaire par un échange de terres

  • • seuil administratif : 100 places

    • aménagements bâtiments : parc paillé supplémentaire 300 m²

    + nursery veaux

    salle de traite + 4 postes soit 2X 8

    Doubler la production laitière en 2 campagnes !!

    2009/10: 408 370l 2012/13: 779 574l 93%¨quota livré

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    salle de traite + 4 postes soit 2X 8

    hangar génisses et stockage

    stockage silos mais et herbe

    • Achat de vaches ou génisses

    30 en 2011 et 12 en 2012

    • Suivi régulier effectifs

    • Adaptation objectifs de production

  • Adaptation des objectifs de production Avant 2010 : cout alimentaire avant niveau lait(7500à 7800) Actuellement : vers 8500 ou > en surveillant la marge

    2009/10 2010/11 2011/12 2012/13

    Printemps 20 a/vl

    silo fermé 45 jrs

    11 ares

    Silo ouvert

    9 ares

    Silo ouvert

    Ete kg ms

    distribue 5 à 10 kg ms 8 à 12 kg ms 8 à 13 Mais+

    Herbe ensilée

    Contrainte parcellaire = herbe pâturée diminue

    Plus de fauches sur prairies existantes ou réensemencées en

    luzerne graminées fauche pour ensilage aux Vaches

    Davantage de Vaches

    Hiver Mais + pulpes Mais + pulpes +

    foin 2

    Mais + pulpes

    + 5 ms herbe Ensilée

    Concentré

    hiver

    4.5 TT colza maxi voir

    3.5 fin campagne 4.5 soja /colza

    NB VL 53 54 84 95

    Lait /VL 8411 L

    1610

    191

    805

    8563 8315

    Conc K/VL

    G r/lit

    1995

    233

    1730

    208

    Dt KG eq

    Soja

    1217 1003

  • Evolution de l’exploitation

    2009/10 2010/11 2011/12 2012/13

    Nombre d'UTH 2,0

    2,0 + 0.5

    bénévole 3.0 +0.5 salarié

    SAU 82.1 84 128 134.5

    Nb Vaches laitieres 53 54 83.5 95

    Volume produit 428370 438933 705988 779576

    SFP 43.4 44.3 64.5 75

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    Bretagne Pays de la Loire Nord-Pas-de-Calais 11

    SFP 43.4 44.3 64.5 75

    Surface mais

    « consommée » 17.3 17.5 25 23

    Cultures « de vente » 38 39.7 63.4 59.5

    ha SAU / umo tot 41 ha 38.4 ha

    VL / umo totale 27 VL 27 VL

    lait / umo totale 215000 L 223000 L

    Indicateurs travail « identiques »

    plus de kms parcourus +

    autoconstruction et aménagements

  • Résultats Economiques 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 Projet 2010

    Produit Brut € 226 262 254 522 434 156 4

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