GAEC DELATTRE
Bretagne
Pays de la Loire
Nord-Pas-de-Calais
Nord Pas de Calais - France
Benoit Delattre Jean marie Lebrun 15/10/13
FILIERE LAIT en Nord Pas de Calais
3700 ateliers laitiers
28% des exploitations productions importantes par ha
sur des SAU limitées
+ Hors sol + Diversification
Travail, Economie
Pression azote
Spécialisé élevage avec
Viande à l’herbe
en zones à potentiel moyen
Travail, économie
Sécuriser les fourrages
autonomie
2/3 en système
cultures + lait
350 000 l /atelier
1.3 M lit
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Pays de la Loire
Nord-Pas-de-Calais 2
Surfaces en herbe importantes
Parfois éloignées du site lait dues
aux agrandissements ….VA
Travail, Economie
Valorisation Herbe et grands troupeaux
Equilibre lait / viande
Polyculture + lait
Atouts et concurrence intra système
Travail, économie
Légumineuses? culture intégrée
cultures + lait 1.3 M lit
5.6% lait Fr
DIVERSITE des projets Dairyman
FN 02
Autonomie Exploitation
FN 07
En périmètres de captages
maintenir l’élevage
Viande circuit court
Culture intégrée
FN 01
Sécuriser système fourrager
Réduction d’intrants
Biodiversité
FN 05
MAN bien-être porc
Optimiser les 3 ateliers
Améliorer les conditions travail
FN 06
Simplification du travail
Agriculture intégrée
Concurrence lait – volailles
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Nord-Pas-de-Calais
Autonomie Exploitation
Sécuriser Système
Fourrager
Culture intégrée
FN 04
Installation Fils = + Lait
Garder la même efficacité ?
Culture intégrée
Projet photovoltaïque
FN 03
Autonomie protéique luzerne
Simplification travail
Efficacité du système
FN 08
Equilibre du système
Optimisation pâturage VL
(2 lots VL)
Efficacité du travail
Présentation de l’exploitation
• Guigny – sud du Pas de calais
• Pluviométrie 850 mm/an
• Plateaux limons argileux ++
• Sols plus argileux en vallées
• Potentiel moyen 5 ans
• Blé 93, Esc 83, Colza 45, mais 16tMS
• Pratiques « économes »
• RGA TB paturé… TT colza correcteur
• MAE PP … Photovoltaique .. (parents)
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• MAE PP … Photovoltaique .. (parents)
• Exploitation de polyculture-élevage
• En 2012-2013:
3 associés +0.5 salarié
840 000 litres de lait
95 VL PH à 8300 L ; 129 UGB « lait + 14 UGB viande
135 ha de SAU
2009 Fin 2010 01/04/2011
JA benoit
2012/13
UMO 2 Jean Marie
et Françoise
3 JM et Fr
+ Benoit
3 +
0.5 Salarié GPE
SAU (ha) 82 Projet + 45 ha
+ LAIT 250 à 340 000
127 135
Quota (L) 409 000 Et attributions bassin 821 000 L 846 500
Installation en production laitière par
agrandissement en zone polyculture
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Nord-Pas-de-Calais
Quota (L) 409 000 Et attributions bassin
LAITIER
821 000 L 846 500
VL 56 95
5
2004: PMPOA 2 pour 74 places !!
Structure et assolement
10 ha accessibles pâturage VL
Au total 36 ilots PAC
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45 ha repris en 14 ilots sur 3
communes de 3 à 8 kms
• De 430 à 850 000 litres
o Comment loger les VL en plus ?
o Achat de VL ou croit interne?
o Surfaces pâturables VL limitées à 10 ha soit 10ares /VL
o Davantage de stocks maïs / coproduit ..
o Valoriser les PP éloignées de 16 à 35 ha
o Rotation des cultures .. Terres de Guigny et ilots extérieur
Eté 2010: les questions se précisent….
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o Rotation des cultures .. Terres de Guigny et ilots extérieur
o Organisation travail (un peu..)
• Réalisation étude de projet « système »
7
PROJET
ECONOMIE
TRAVAIL ENVIRONNEMENT
-Rénovation et resemis des PP , mélange
luzerne fétuque 09/2012
- Prolongation des MAE 26 ha PP
- Culture intégrée céréales
-Faire face à l’agrandissement et
-aux constructions
/ réaménagement bâtiment
- Embauche via G E d’un salarié
- Réussir l’agrandissement du troupeau laitier
(faire face aux annuités et capitalisation du cheptel)
- Progressivité des investissements
- Maintenir la bonne efficacité technico-économique
en élevage et cultures
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- Culture intégrée céréales
- Maintien de la biodiversité
(prairies arborées)
- Panneaux photovoltaïques à titre privé
(Jean Marie)
- Embauche via G E d’un salarié
à mi temps
- Se libérer une semaine / associé
- Rationaliser le fonctionnement de l’élevage
- Progressivement simplification du parcellaire
par un échange de terres
• seuil administratif : 100 places
• aménagements bâtiments :
parc paillé supplémentaire 300 m²
+ nursery veaux
salle de traite + 4 postes soit 2X 8
Doubler la production laitière
en 2 campagnes !!
2009/10: 408 370l
2012/13: 779 574l 93%¨quota
livré
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salle de traite + 4 postes soit 2X 8
hangar génisses et stockage
stockage silos mais et herbe
• Achat de vaches ou génisses
30 en 2011 et 12 en 2012
• Suivi régulier effectifs
• Adaptation objectifs de production
Adaptation des objectifs de production
Avant 2010 : cout alimentaire avant niveau lait(7500à 7800)
Actuellement : vers 8500 ou > en surveillant la marge
2009/10 2010/11 2011/12 2012/13
Printemps 20 a/vl
silo fermé 45 jrs
11 ares
Silo ouvert
9 ares
Silo ouvert
Ete kg ms
distribue
5 à 10 kg ms 8 à 12 kg ms 8 à 13 Mais+
Herbe ensilée
Contrainte parcellaire = herbe pâturée diminue
Plus de fauches sur prairies existantes ou réensemencées en
luzerne graminées fauche pour ensilage aux Vaches
Davantage de Vaches
Hiver Mais + pulpes Mais + pulpes +
foin 2
Mais + pulpes
+ 5 ms herbe Ensilée
Concentré
hiver
4.5 TT colza maxi voir
3.5 fin campagne
4.5 soja /colza
NB VL 53 54 84 95
Lait /VL 8411 L
1610
191
805
8563 8315
Conc K/VL
G r/lit
1995
233
1730
208
Dt KG eq
Soja
1217 1003
Evolution de l’exploitation
2009/10 2010/11 2011/12 2012/13
Nombre d'UTH 2,0
2,0 + 0.5
bénévole 3.0 +0.5 salarié
SAU 82.1 84 128 134.5
Nb Vaches laitieres 53 54 83.5 95
Volume produit 428370 438933 705988 779576
SFP 43.4 44.3 64.5 75
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Pays de la Loire
Nord-Pas-de-Calais 11
SFP 43.4 44.3 64.5 75
Surface mais
« consommée » 17.3 17.5 25 23
Cultures « de vente » 38 39.7 63.4 59.5
ha SAU / umo tot 41 ha 38.4 ha
VL / umo totale 27 VL 27 VL
lait / umo totale 215000 L 223000 L
Indicateurs travail « identiques »
plus de kms parcourus +
autoconstruction et aménagements
Résultats Economiques
2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 Projet 2010
Produit Brut € 226 262 254 522 434 156 4
