Nourrir les hommes.

Actualisation: la crise alimentaire2007-2008

B Hojlo; Lycée louis Davier, Joigny

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Nourrir les hommes : Seconde.

Thème Nourrir les hommes, la crise alimentaire 2007/2008.

Problématique Comment s’explique l’aggravation de la situation de malnutrition mondiale depuis 2006 ?

Objectifs - Comprendre la situation de la malnutrition au niveau mondial

- Connaître les causes de la crise alimentaire des années 2007/2008

- Savoir ce que proposent les experts pour sortir la planète de la situation de malnutrition

Capacités - Raisonnement constats, causes, solutions.

- Utiliser des documents divers : cartes, graphiques, textes

- Donner du sens à une documentation disparate et variées

- Synthétiser des données dans un tableau Phase de la séquence Dans le thème « nourrir les hommes », compléter la partie

généralisation par une séquence qui actualise à la situation récente. Il s’agit de montrer que les thèmes d’études du programme de Seconde évoluent très rapidement et qu’un savoir n’est jamais clos.

Tice Deux cas : - Séquence en cours classe l’exercice est passé au

vidéo-projecteur et les élèves complètent le tableau photocopié

- Séquence de module : les élèves travaillent en salle informatique et peuvent ainsi revenir, à leur souhait, sur les différents documents

- Dans les deux cas, l’informatique permet de montrer qu’un savoir se construit comme une synthèse de différentes sources et non comme la plupart du temps en cours, à partir d’un document que l’on érige en connaissance définitive.

Sources Alternatives Internationales ; hors série décembre 2008 Le Monde Dossiers&Documents, juillet-août 2008 Site : www. FAO.org Stage DAFOP ; Nourrir les hommes ; Sylvie Brunel, mars 2006 Colloque : « se nourrir » ; cercle Condorcet d’Auxerre, nov 2008 ; interventions de Sylvie Brunel et Hervé Le Bras

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Tableau à compléterCompléter le tableau en indiquant la référence du document et en le résumant en quelques mots qui justifient votre classement.

Un exemple est donné dans le tableau

Constat de la crise alimentaire

Causes de la crise Des solutions possibles

Doc 4 : la concurrence des agrocarburants

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Intertitres d’articles du Nouvel Observateur décembre 2008.

–Nourrir les hommes ou leurs voitures ?–Les voitures sont souvent plus

rentables !–1 plein de 4x4 = 1 an de maïs

alimentation de base d’1 mexicain !• • • • • • • • • • • • •

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Les émeutes en 2008. FAO.org

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Les désordres alimentaires. ( sciences humaines juillet 2008).

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Article d’Alternatives Internationales décembre 2008

• Le monde pourrait nourrir le monde• Oui, la planète pourra rassasier 9 milliards d'hommes en 2050 sans saccager

l'environnement. Mais en tournant le dos au libéralisme et en défendant les petits producteurs du Sud.

• Les "émeutes de la faim" apparues à l'automne 2007 et au début de l'année 2008 dans plusieurs pays en développement ont remis en lumière la question de l'alimentation mondiale, avec en toile de fond une question majeure: nous dirigeons-nous vers une crise alimentaire majeure à l'échelle de la planète? La crise de 2007-2008 n'a pourtant pas été une crise alimentaire, comme les médias l'ont bien souvent rapporté, mais une crise du pouvoir d'achat. Une crise alimentaire se caractérise par une rupture de l'approvisionnement: il n'y a pas d'aliments disponibles. Les causes peuvent être naturelles (sécheresse, cyclone) ou humaines (le régime khmer rouge au Cambodge dans les années 1970, aujourd'hui la Corée du Nord ou le Zimbabwe, ancien grenier de l'Afrique australe dont la production agricole a été laminée par la politique de Robert Mugabe). Hormis certaines situations localisées, il n'y a pas eu de pénurie alimentaire en 2008, mais une crise dite d'"accessibilité" en raison de la flambée des prix: les aliments sont physiquement disponibles - notamment les stocks mondiaux -, mais les populations sont trop pauvres pour les acheter.

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Que faire?

• Que faire ?• Depuis la révolution verte du XXe siècle, le problème de la disponibilité

alimentaire est réglé à l’échelle mondiale. Si la distribution était équitable, la ration moyenne serait de 2800 calories/jour/personne ( ration moyenne « normale : 2700 )….

• [ or ], il existe des réserves de production par extension des terres cultivées ou par intensification, sous réserve de problèmes environnementaux.

• Le rendement moyen de la production céréalière est de 1 t/ha en Afrique, de 2,5 t/ha en Asie et de 8 t/ha en Europe. … Selon la FAO, il y aurait 700 millions d’ha cultivés dans le Sud, que l’on pourrait multiplier par deux sans toucher aux forêts ( Afrique, Amérique du Sud)… .

• • D’après Sylvie Brunel ; nourrir les hommes, stage Lycée Carnot Dijon 2006

et colloque • Se nourrir ; cercle Condorcet d’Auxerre nov 2008.

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Prix des céréales.( FAO.org )

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Céréales ou agrocarburants?

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• Vaincre la malnutrition.• • Quelques pistes :• Distributions alimentaires ciblées sur les populations qui sont

réellement en difficulté• Mise sur le marché de quantités plus importante pour faire baisser

les prix en cas de pénurie• Développer l’éducation alimentaire pour varier les sources de

nourriture et ne pas dépendre d’un ou deux produits• Aider massivement les petits agriculteurs• Utiliser les biotechnologies avec le souci de l’environnement• Favoriser le reboisement associer au développement de l’irrigation• • D’après Sylvie Brunel ( mêmes sources) et site FAO.org

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Personnes sous-alimentées. FAO.org

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Production céréalière par habitant, en kg.

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Résumé d’un article du site de la FAO

• La flambée des prix des denrées alimentaires.• Les facteurs explicatifs d’après la FAO :• Diminution du niveau des stocks ( des stocks en baisse participent à une hausse

des prix en raison des craintes quant aux disponibilités en cas de baisse de production).

• Baisse de production ; 2005 et 2006 ont été des années médiocres pour la production de céréales.

• Hausse des prix du pétrole et des engrais qui se répercutent sur les prix agricoles• Concurrence des « biocarburants », 5% de la production mondiale de céréales

utilisés pour les agrocarburants• Développement de la Chine et de l’Inde ; cette nouvelle richesse a entraîné une

modification du régime alimentaire, notamment une plus forte consommation de viandes et de produits laitiers qui dépendent des céréales données au bétail

• Spéculation financière ; dans le contexte de crise financière des spéculateurs ont misés sur la hausse des prix agricoles pour faire des profits

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Des terres en réserve. ( alt. Int déc 2008).

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Evolution des prix et conséquences humaines.

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Des terres en réserve.

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