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Nr. 34 Dicembre 2011 Venerdì 23 dicembre 2011 Info e-mail [email protected] Blog http://papadeltrotter.wordpress.com IPAPADELPARCOTROTTER

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Newsletter dei papadelparcotrotter per Semper Essere aggiornati Sugli eventi del parco trotter ed Altre Iniziativa a Milano e fuori città

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LIBROTROTTER La biblioteca del Parco Trotter per tutti i

bambini dai 2 ai 10 anni PRESSO IL

CENTRO MULTICULTURALE DEL

PARCO nel casotto del vecchio

acquario, vicino agli orti e al

Farfallario (alle spalle del padiglione

Gabelli). Con libri da leggere e da

prendere in prestito e tante storie

da raccontare e ascoltare. Per tutti

i bambini che verranno a trovarci.

LibroTrotter

Ci vediamo 13 gennaio 2012

Ti leggo questa storia in lingua francese

”Les trois petits cochons” direttamente dalla

Francia co Hèléne e Ilaria

Centro Multiculturale. La biblioteca è aperta tutti i venerdì dalle 16,30 alle 18,30.

Il catalogo è consultabile via internet al seguente indirizzo:

http://biblioteca.parcotrotter.org/opac_css/index.php

Presso il Parco Trotter di via Giacosa,46 Milano MM.1 Rovereto

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Mercoledì 28 dicembre alle 21.00

al CAM Garibaldi, corso Garibaldi 27 ang. via G. Strehler – Milano (M2 Lanza, bus 57, 61).

Vi attendiamo!

Produzione Teatro Officina

PAROLE FUORI LUOGO

TEATRO OFFICINA

Via S. Elembardo, 2 Milano MM 1 Gorla – Bus 44, 86

Info e prenotazioni:

Tel. 02.2553200

[email protected]

www.teatroofficina.it

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Sfrattata l’Orchestra di via Padova!

Milano, 29 novembre 2011

L’Orchestra di Via Padova, è stata sfrattata dalla sala prove in piazza Costantino 1,

dove provava da cinque anni.

La palazzina è stata ceduta dalla precedente amministrazione alla Property

Management Italia srl (Bnp Paribas – Real Estate) in seguito al piano di

cartolarizzazione di un patrimonio immobiliare complessivo di 400 milioni di euro.

Ora dopo due anni e senza preavviso la speculazione è venuta a battere cassa.

Ma la cultura e l’integrazione non possono sottostare a logiche finanziarie.

Ora stiamo cercando maggiore attenzione a tutte le realtà artistiche e musicali della

nostra città.

Cerchiamo una sede.

Siamo pronti a difendere il nostro progetto a suon di musica.

Sostienici diffondendo la notizia.

A presto!

http://www.orchestradiviapadova.it/Orchestra-sfrattata-cerca-sede-.pdf

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Vi

AtelierProArt Musica - Meditazione Trascendentale

Associazione culturale la Sala dei Tanti

Il BimboEcoFesta 2011

vi da appuntamento a Febbraio 2012

per imbottigliare la nostra pigiatura e per raccogliere le

iscrizioni per il concorso BimboEcoFestival Per info www.bimboecofestival.it email [email protected]

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TnT: stagione 2012

Arrivederci a Gennaio

Buone Feste

Per info al n. 331.7977383 ( lun/gio 13-14; ven/sab 17-21) T.N.T. c/o TEATRINO DEL PARCO EX TROTTER - Milano

Via Giacosa, 46 Milano - Raggiungibile con: MM1 Rovereto, autobus 56

Leggi tutto http://teatroneltrotter.blogspot.com/ [email protected] www.dittagiocofiaba.com

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Ragazzi a Teatro Auditorium RHO

Leggi tutto http://teatroneltrotter.blogspot.com/ [email protected] www.dittagiocofiaba.com

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Guarda il link del trailer

dell’animazione delle Contadine per la giornata dei

diritti dei bambini 20 novembre 2011 al Teatrino del

Parco Trotter

LINK DELLE CONTADINE http://papadeltrotter.wordpress.com/video-youtube/

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Rinnovata Pizzigoni

La Mia Scuola

Un Anno alla scuola PIZZIGONI Di Renata Tardani

Un trailer. Mov

Lo trovate sul nostro blog clicca il link http://papadeltrotter.wordpress.com/video-youtube/

Buona visione

http://www.scuolarinnovata.it/index.php?option=com_content&view=article&id=1&Itemi

d=14

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Sogno di una notte di mezza estate

Teatro Leonardo DA VINCI

dal 29 novembre 2011 al 15 gennaio 2012 Finalmente il nostro Sogno…

Dopo il successo di Molto rumore per

nulla, La bisbetica domata e Le allegre

comari di Windsor, Quelli di Grock

debutta quest’anno con una delle

commedie di Shakespeare tra le più

affini alla poetica della Compagnia: ambientata durante la notte magica

del solstizio d’estate, in bilico fra realtà e immaginario, visionaria,

incantata, ambigua, fatata. Quelli di Grock ha sviluppato in questi anni

uno stile di rilettura dei classici diventato ormai inconfondibile, che

sovrappone alla limpida eleganza dei testi un dinamismo originale e

una fisicità travolgente, uno spirito divertito alternato a momenti di

grande lirismo, creando produzioni sempre originali e accomunate

dallo stesso fascino. Sogno di una notte di mezza estate, nella nostra

versione, è uno spettacolo scoppiettante, onirico, che gioca sulle

visioni, sfuocate, ambigue, grottesche, in cui gli attori, come nella

tradizione del teatro shakespeariano, vestono più ruoli e ricreano

un’atmosfera magica e surreale.

Abbiamo voluto valorizzare l’aspetto primitivo legato alla notte del

solstizio d'estate, ai riti di passaggio delle stagioni, all'ambiguità delle

figure fatate e alle follie amorose che, a volte, obnubilano la mente.

Abbiamo percorso questo cammino insieme a bravissimi e affiatati compagni di viaggio, attori storici, nuove leve e

interpreti che lavorano per la prima volta in una nostra produzione e che si sono prestati a sognare insieme a noi...

Valeria Cavalli, Claudio Intropido

Teatro Leonardo da Vinci - Via Ampère 1, ang. Piazza Leonardo da Vinci

20131 Milano

Tel: 02 26.68.11.66 / [email protected]

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SPAZIOCINEMA

riVediamoli dal 4 ottobre all'Anteo e all'Apollo

Torna riVediamoli all'Apollo ogni martedì e all'Anteo ogni giovedì (tranne mercoledì 2 novembre all'Apollo e mercoledì 23 novembre all'Anteo). spazioCinema ha selezionato per il suo pubblico una rosa di film di qualità dell’ultima stagione e li propone sui suoi schermi al prezzo davvero incredibile di € 2.50. • Orari e giorni: martedì e giovedì (controllare l’orario sul programma) Per info e spettacoli http://www.spaziocinema.info/lerassegne/rapollo/rasriv

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Museo del Fumetto di Milano

In Viale Campania, uno spazio interamente dedicato al Fumetto Tra le facciate dei palazzi di Viale Campania, si distingue un arco azzurro punteggiato di nuvolette celesti. È l'accogliente porta d'accesso a WOW, il Museo del Fumetto di Milano. Affidato in concessione alla Fondazione Franco Fossati, lo spazio ospita mostre ed eventi dedicati alle diverse declinazioni del fumetto, del cinema d'animazione, dell'illustrazione e della letteratura. Alle due sale usate per le esposizioni, si aggiungono una caffetteria, una biblioteca e un ampio parco con terrazza. WOW è ricavato da un edificio costruito nel 1926 come deposito ATM, divenuto nel 1960 sede della storica fabbrica Motta e dismesso nel 1985. Orari: da martedì a venerdì, dalle ore 15.00 alle ore 19.00. Sabato e domenica aperto fino alle ore 20.00. Chiuso il lunedì. Viale Campania, 12 (Lambrate) 20133 Milano (MI) http://www.museowow.it/

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Alcuni lavori di Davide Veca

Visita il sito di Davide Veca

http://davideveca.com/

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Segnalato da www.radiomamma.it Aspettando il Natale

Sabato 24/12/2011 dalle 10:00 alle 18:00

Ultimo giorno per "Aspettando il Natale", a cura dell'Associazione Culturale Arti Libere. Mercatino

natalizio di artigianato locale, oggetti realizzati a mano, prodotti tipici provenienti da tutta Italia,

degustazioni e assaggi, dolci, frittelle, zucchero. C'è anche la "Cassetta di Babbo Natale" per fare

imbucare la letterina nei giorni che precedono il Natale sarà presente un Babbo Natale per fare le foto con

tutti i bambini.

Dove: Corso Buenos Aires (Piazza Argentina)

Info: www.associazioneartilibere.it

Pattinaggio sul ghiaccio Sabato 24/12/2011 dalle 10:00 alle 20:00

Da oggi all’8 gennaio 2012 tutti i giorni dalle 10 alle 20 pattinaggio sul ghiaccio. A Palazzo Lombardia si

pattina al coperto. In Piazza Città di Lombardia una pista aperta a tutti al costo di 1€ a persona.

Dove: MM Gioia

Costo: € 1 - Ingresso sia con pattini propri che con noleggio pattini

Info: 800318318 - www.regione.lombardia.it

Babbo Natale da T.riciclo Sabato 24/12/2011 dalle 16:00 alle 18:00

Babbo Natale sarà ospite di t.riciclo e i bambini potranno fare una foto assieme a lui. Inoltre ci sarà

"dolce" regalo per tutti!

Dove: Corso Genova 25 Ingresso negozio: Via Gaudenzio Ferrari angolo Via Cicco Simonetta

Info: +39 02 49542909 +39 348 4693111 [email protected] WWW.TRICICLO.BIZ

Il Villaggio delle Meraviglie Domenica 25/12/2011 dalle 15:00 alle 19:00

Pista di pattinaggio, slitta di Babbo Natale, giochi, mercatino. Il Villaggio delle meraviglie oggi è aperto

Dove: Giardini di Porta Venezia

Quando: 15-19

Info: www.villaggiodellemeraviglie.com

http://www.radiomamma.it/

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Associazione culturale di promozione sociale

Associazione Culturale di Promozione sociale Villapallavicini cercano giochi

per bimbi da 0 a 3 anni e passeggini in buono stato per le mamme ed

i bimbi che frequentano la scuola di italiano.

Chi avesse del materiale si metta in contatto direttamente con loro.

http://www.villapallavicini.org/

Indirizzo: via Meucci 3, 20128 Milano

Telefono: 02.256.57.52

Email: [email protected]

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Vivi un'esperienza di volontariato nella tua città! HUMANA People to People Italia ONLUS cerca volontari per sostenere programmi di cooperazione per lo sviluppo nel Sud del mondo! Dona alcune ore del tuo tempo libero e partecipa ad uno dei nostri banchetti di

sensibilizzazione e raccolta fondi. Contattaci subito: Valentina: [email protected] o tel. 0293964009

Emmanuel, salvato dalla strada. Emmanuel ora è un ragazzo di vent'anni, forte, educato ed è un grande lavoratore. Questo grazie alle attività di recupero e di educazione del Children's Town di HUMANA in Zambia. Ma non è sempre stato così, Emmanuel era un orfano e viveva in strada. Leggi la sua testimonianza http://www.humanaitalia.org/index.php?option=com_content&task=

view&id=20&Itemid=33

Dai anche tu un'opportunità ai bambini orfani dello Zambia. Cambia la loro vita con il sostegno a distanza! Leggi la testimonianza di Martino, volontario tra gli agricoltori di Cabo Delgado La campagna "Illumina il futuro del Mozambico" coinvolge le famiglie dei coltivatori del Farmers Club della provincia di Cabo Delgado. Il progetto

prevede la formazione di piccoli agricoltori perch riescano a migliorare le proprie condizioni di vita. Martino, volontario di HUMANA, racconta il suo intervento presso il Farmers Club.

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ESISTE OGGI UN ALIMENTO A PUREZZA

GARANTITA E CERTIFICATA IL PANE BIOLOGICO del PANIFICIO EDEN

Fare il pane è il mestiere più vecchio del mondo: farina, acqua, lievito naturale, nel corso dei secoli è sempre stato sinonimo di alimentazione e vita, lo sviluppo industriale e l'urbanizzazione del territorio ha sconvolto

via via gli equilibri vitali ed alimentari della popolazione. I nostri Prodotti

Ordinazioni

Per poter ordinare i prodotti della Eden S.a.s si può telefonare al numero: 031/885190

In alternativa potete effettuare le vostre richieste, scrivendo a [email protected] Visita il sito http://www.edenbio.it/index.html

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Segnalato anche da Radiomamma

Ratatatam Il negozio di giochi naturali che ti trasporta nel Nord Europa

Benvenuti nel Nord Europa! Siamo a Rho, in verità. Ma entrando nel negozio di

giocattoli di Lia - legno, colori atossici, tanta luce e spazio per girare anche con

passeggini gemellari grandi quanto astronavi - sembra di trovarsi in una

bottega artigiana di Stoccolma o Copenaghen.

Intanto perché qui è quasi obbligatorio toccare

e testare con mano il gioco che intendi portarti

a casa e poi perché, ordinatamente esposti su

scaffali e mini scaffali ad altezza bimbo, ci sono

i giochi di una volta, in legno che dura e che

profuma, difficilissimi da trovare in Italia. Puoi

ordinarli su Internet, vero, ma vuoi mettere con

l'affondare le mani nella cassette del mercato

farcite di frutta e verdura, con l'infilare un

golfino nella lavatrice colorata o col sederti su

un banchetto di scuola che sembra uscito dalla

favola di Pippi Calzelunghe? Lia, e le sue bimbe

sempre presenti in negozio, sui giochi la pensano così: sono strumento di

immaginazione, di divertimento e di relazione tra grandi e piccoli. Oltre ai libri,

agli strumenti musicali e ai burattini con certificazioni di garanzia sulla

sicurezza, qui trovi una linea di abbigliamento e prodotti ecologici per i bimbi

prematuri, fasce portabebè, pannolini lavabili. E poi una categoria di regalini

che la dice lunga sulla sensibilità di Lia per le esigenze delle mamme: le spille,

gli elastici per capelli con animaletti in legno e i flauti clown che qui chiamano i

"piccoli pensieri", perfetti per fare regali intelligenti e non troppo costosi ai

compagni. Allattare non è un problema e, se c'è da cambiare un pannolino, ci

si attrezza. Bollitore e bagno a disposizione di tutti.

Negozio RATATATAM clicca per info http://www.youtube.com/watch?v=V4vho8IZWnI

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Anno scolastico 2011-2012

Visite delle scuole in libreria

SI LEGGE MEGLIO

QUANDO SI CONOSCE LA LIBRERIA

LA VISITA: Una visita in libreria è un’esperienza di grande valore didattico ed educativo, capace di

insegnare ai ragazzi a vivere questo spazio di storie e di libri, come un luogo accogliente e familiare in cui entrare. Ogni visita, curata da personale esperto e competente, è pensata per fornire ai ragazzi gli

strumenti con cui prima di tutto avvicinarsi a un libro, per imparare a orientarsi in maniera autonoma tra scaffali, generi, reparti, fasce d’età, tematiche, edizioni e autori, spinti dal piacere della scoperta e della scelta personale di nuove storie da leggere.

ATTIVITA’ PER LE SCUOLE: Ogni visita in libreria si compone di due parti: la prima consiste in un incontro o laboratorio. L’insegnante può scegliere tra due opzioni diverse: A) “Il mestiere del libraio e dello scrittore per ragazzi”: incontro con Roberto Denti, tra i massimi esperti di letteratura per l’infanzia in Italia e punto di riferimento insostituibile per studiosi, insegnanti e appassionati. B) "Libraio per un giorno": laboratorio creativo a cura di Daria Bertoni e Fausto Boccati. Gli alunni

saranno invitati a mettersi nei panni di piccoli librai per avvicinarsi al mondo dei libri mettendone in luce gli aspetti meno noti che riguardano la loro classificazione e collocazione in una libreria. A fare da guida, due veri librai che insegneranno tutti i trucchi e i segreti del loro mestiere. All’Incontro/Laboratorio segue la visita vera e propria tra gli scaffali della libreria, per imparare a

orientarsi tra libri e autori. Durata complessiva: 60/80 minuti. Al termine, le classi possono sostare in libreria quanto desiderano.

OMAGGIO: Alle classi di scuole primarie e scuole secondarie di primo grado che visiteranno la libreria sarà data in omaggio l’esclusiva Guida ai film per ragazzi (Editrice Il Castoro), la prima guida cinematografica pensata per i ragazzi, con oltre 700 schede di film, indici tematici, ricca di informazioni e

curiosità, coloratissima e scritta con un linguaggio adatto ai più giovani, strumento molto utile per gli insegnanti che vogliano creare dei percorsi didattici.

QUANDO: Da martedì a venerdì, le visite sono effettuate con due turni: - 1° turno: dalle ore 10.00 / 2° turno: dalle ore 14.30

COSTO e PRENOTAZIONI: Il costo della visita è di 2 Euro ad alunno, importo utilizzabile come buono

sconto sull’acquisto di libri, il giorno stesso della visita. E’ necessaria la prenotazione. Telefonare 02.29533555 o inviare una mail all’indirizzo: [email protected] <mailto:[email protected]>

GUIDA AI FILM PER RAGAZZI l’omaggio che sarà dato a tutte le classi che visiteranno la Libreria SCHEDA LIBRO: http://www.castoro-on-line.it/libri/schedadellibro.aspx?IDCollana=1&ID=627

Per informazioni: La Libreria dei Ragazzi, via Tadino 53 – Milano

Tel. 02.29533555 [email protected] www.lalibreriadeiragazzi.it

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Scambio Tutto.org Il network della Cortafiliera

Favoriamo idee in grado di ampliare i processi partecipativi

locali, grazie allo sviluppo delle relazioni e collaborazioni

sociali, creiamo strumenti a disposizione di tutti. La nostra

forza è direttamente proporzionale al potenziamento di

filiere locali.

In modo particolare ci rivolgiamo a tutti coloro necessitano

strumenti per potenziare lo sviluppo delle relazioni umane de intermediate.

Il nostro nome è sintomatico di quella che è la nuova fase nella quale siamo entrati. Fino a dieci

anni fa il tema della finanza etica e dell'economia solidale era un tema legato più che altro al

volontariato, ai diversi stili di vita, oggi è una necessità.

Molto è cambiato con la crisi che ha fatto sì che il tema dei "comportamenti sostenibili" rientrassero

dalla porta principale, in risposta all'esigenza di maggiore trasparenza,

condivisione e partecipazione dal basso.

Questo perché le bolle economiche che sembrano così impersonali toccano la

vita di tutti i giorni, modificandola a volte in modo irrimediabile: la perdita del

lavoro, della casa, del mutuo sono questioni quotidiane. Oggi il tempo è

maturo perchè ciò che fino a ieri poteva essere definito un processo culturale

di qualche avanguardia, diventi un qualcosa che coinvolge tutti.

Oggi i cosiddetti mercati della terra, i farmer's market, che esistono da 10 anni, sono letteralmente

esplosi. Si tratta di luoghi dove il produttore, saltando completamente tutti gli aspetti della

distribuzione intermedia, vende direttamente al cittadino. In secondo luogo, è tornato molto il

concetto di scambio e baratto: un modo utile per mettere in circolo cose che non servono più, ma

che possono essere utili ad altri.

Ecco perché abbiamo pensato a scambiatutto.org, una piattaforma collaborativa indirizzata alle

associazioni, ai gruppi di acquisto solidale e a tutti i cittadini desiderosi di un nuovo scenario di

finanza, di stili di vita e di comportamenti.

http://www.scambiatutto.org

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GIACOMO ROSSINI IL POETA CLOWN

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AGRITURISMO POZZITELLO

La nostra azienda, di nove ettari, si trova su una dolce pendenza che guarda il mare, coltivata ad ulivi, vigneto, pescheto e grano. Nel piccolo lago di acqua sorgiva si possono pescare anguille e pesci gatto. L’aria è fresca e c’è un’ottima ventilazione che evita l’afa nei

mesi estivi. Ci troviamo a 1,5 km dal mare e a dieci minuti dal centro cittadino più grande: Vasto, che è una città molto antica. La spiaggia è di sabbia fine e dorata , molto estesa e in alcuni tatti caratteristica per le dune selvagge. Il mare è pulito. A nord di Vasto invece la costa è ricca di scogli e di calette di sassi bianchi molto suggestive. Le escursioni più interessanti, sia per la modesta distanza sia per le bellezze da scoprire sono:le isole Tremiti, il Gargano ed il Parco Nazionale d’Abruzzo. I nostri prodotti sono: olio, vino, polli ruspanti e uova. Disponiamo di monolocali e bilocali da 4 posti letto con cucina e bagno, veranda e giardino antistante; e di un quadrilocale da 8/9 posti letto con cucina , 2 bagni, grande soggiorno e giardino antistante. Comprendono: luce, acqua, gas, riscaldamento (nei periodi invernali) ,biancheria bagno/letto, uso cucina, piccola piscina idromassaggio, orto, pulizia prima e dopo (nessun extra praticamente). Il tutto è su una disponibilità numerica non eccessiva per non sciupare la quiete e tranquillità necessaria per una buona vacanza (gli appartamenti sono 7 in tutto). I prezzi variano a seconda della stagione bassa o alta, e sono relativi all’appartamento.

Per info. http://www.pozzitello.it/home.htm

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Azienda Agricola Bressan L’azienda agricola di Filippo Bressan è una piccola realtà che ha da

poco iniziato la sua attività recuperando alla coltivazione di ortaggi

alcuni terreni sino a ora lasciati alla coltivazione intensiva.

I terreni sono a Rho e l’intento è quello di poter fornire ortaggi

freschi e di stagione, a filiera corta, a chi abita a Milano e nei paesi

limitrofi, cercando così anche di contribuire a preservare dalla

cementificazione le zone agricole intorno alla città.

Per questo l’azienda effettua vendita diretta in campo, propone la

consegna a domicilio con abbonamento, oppure a

gruppi di acquisto (con consegne dove richiesto a

Milano e dintorni), e fornisce ristoranti e ortolani

della zona. Sono un piccolo produttore agricolo di ortaggi che ha da poco iniziato la sua attività in proprio,

decisione presa a seguito di una laurea in agraria e dopo avere avuto la fortuna di fare

esperienza presso una delle aziende agricole pioniere del biologico in Lombardia (Azienda

Agricola Corbari Antonio, a Cernusco sul Naviglio).

Quest’anno sono finalmente riuscito a cominciare e a recuperare dalla coltivazione tradizionale

e intensiva (che solitamente caratterizza la fascia agricola intorno a Milano) circa 1,5 ettari di

terreno, superficie divisa in due appezzamenti situati a Rho in provincia di Milano.

Il primo mezzo ettaro già coltivato è sito nella zona nord di Rho, mentre il restante ettaro

ancora in preparazione e che sarà attivato alla coltivazione di ortaggi nel prossimo anno,

rientra nel Parco Agricolo Sud Milano ed è limitrofo al Parco dei Fontanili.

La produzione di ortaggi viene condotta assecondando la naturale stagionalità dei prodotti nel

rispetto del suolo e dell’ambiente circostante, seguendo il protocollo biologico.

Fornitura Gruppi di Acquisto Forniamo gruppi di acquisto a Milano e della nostra zona sia tramite consegna di

cassette miste (solitamente da 3 a 5 kg) sia con ordine da un listino settimanale con

prezzo al chilo per ortaggio.

Se fate parte di un gruppo d'acquisto e siete interessati a una visita al campo o a

maggiori informazioni potete scrivere ad [email protected] o chiamare i

numeri 338 1428892 / 335 8225344.

Fornitura ristoranti e ortolani Forniamo inoltre presso la loro sede ristoranti e ortolani.

Se siete interessati e vorreste provare le verdure, accordarvi su orari, giorni di consegna e

listino prezzi potete scrivere ad [email protected] o chiamare i numeri 338 1428892

/ 335 8225344.

Non facendo uso di diserbanti è possibile per alcune colture, come peperoni e insalate,

utilizzare il telo in mater-bi ecologico che aiuta a contenere la crescita di erbacce e infestanti.

ORTAGGI

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Nr. 34

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la cassetta mista conterrà una scelta tra alcune delle seguenti verdure disponibili questa settimana

- zucchine

- peperoni corno

- peperoni quadrati

- peperoncini

- porri

- melanzane

- prezzemolo

- cavolo nero

- cavolo rapa

- cavolo cappuccio

- cicoria

- catalogna

- carote

- cipolle

- patate

Per acquistare gli ortaggi:

Abbonamento consegna a domicilio

Fornitura Gruppi di Acquisto, Ristoranti e Ortolani

Contatti email: [email protected]

Filippo - cellulare: 335 8225344

per visite al campo, informazioni sulla produzione

email: [email protected]

Francesca - cellulare: 338 1428892

per ordini, contabilità, informazioni sull'abbonamento

Azienda Agricola Bressan

Sede legale: Via D'Annunzio, 15 - 20017 Rho (MI)

Dove Siamo: Campo di Via San Bernardo - Rho (MI)

VENDITA IN CAMPO

sabato mattina - dalle 10:00 alle 13:00

sabato pomeriggio - dalle 15:00 alle 18:00

N.B: in caso di pioggia la vendita in campo viene sospesa

Le Ricette di Filippo http://www.agricolabressan.altervista.org/ricette.html

http://agricolabressan.altervista.org/abbonamento.html

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Le Ricette di Papà Ingredienti: per 12 Pizzelle

1/2 Kg.farina. 20 gr lievito di birra, 250 ml acqua, 20 gr. Sale, Zucchero 1 cucchiaino

Pe r l a s a l s a d i pomodoro :

400 gr. Pomodorini, 1 cipolla, 1 aglio, sale q.b. e olio extravergine d’oliva 2 cucchiai, 1

cucchiaio di Origano. Per Friggere olio extravergine d’oliva

Preparazione: Iniziamo la preparazione delle pizzelle sciogliendo il lievito di birra in 125 ml di acqua insieme al cucchiaino di zucchero. Mettete la farina in una ciotola capiente e uniteci il lievito sciolto in acqua. In altri 125 ml di acqua sciogliete il sale e incorporate anche questo alla farina. Impastate con le mani fino a quando tutto il liquido sarà stato assorbito dalla farina. Dopodiché versate il composto su un piano, e impastatelo con le mani per almeno 10 minuti, fino a ottenere una palla dall'aspetto liscio e omogeneo. Mettete l'impasto delle pizzelle in un recipiente infarinato, copritelo con della pellicola trasparente e lasciatelo lievitare per circa 2 ore, in un luogo tiepido e privo di correnti d'aria fino a quando non avrà

raddoppiato il suo volume. Nel frattempo preparate il sugo che vi servirà per condire le pizzelle fritte. Tritate finemente la cipolla e l'aglio e metteteli a soffriggere in una casseruola insieme all'olio molto lentamente. Aggiungete la polpa di pomodoro e lasciate cuocere per una ventina di minuti. Quando il sugo sarà pronto, aggiungete l'origano. Una volta che l'impasto delle pizzelle avrà terminato la lievitazione, staccatene 12 piccole porzioni del peso di circa 60 g l'una. Lavorate le piccole porzioni d'impasto con le mani per dargli la forma di tante palline. Una volta formate le palline,

mettetele di nuovo a lievitare, coperte, su di un canovaccio infarinato fino a che non avranno raddoppiato il loro volume. Trascorso il tempo necessario, schiacciandole con le dita, da ogni pallina formate dei dischi di pasta. I loro bordi dovranno essere leggermente più spessi rispetto al centro in modo da ottenere una forma concava. A questo punto potete passare alla frittura delle pizzelle. In una casseruola con i bordi

abbastanza alti mettete a scaldare abbondante olio extravergine d'oliva (le pizzelle dovranno galleggiare). Prima di immergere le pizzelle provate la temperatura dell'olio (che deve essere intorno ai 180 gradi) utilizzando un frammento dell'impasto. Quando l'olio avrà raggiunto la temperatura corretta, immergete i dischi di pasta e lasciate friggere per un paio di minuti da entrambi i lati fino a che non si saranno dorati.

Scolatele le pizzelle e asciugate l'olio in eccesso adagiandole su un foglio di carta assorbente. Una volta fritte, condite le pizzelle fritte con un paio di cucchiai di sugo, una spruzzata di formaggio grattugiato.

Buon Appetito

Papà Antonio

Le pizzelle fritte appartengono alla tradizione napoletana. Le pizzelle fritte sono dei piccoli dischi di pasta che anziché essere cotti nel forno, vengono fritti e conditi con il sugo di pomodoro e insaporiti con una spruzzata di formaggio grattugiato, che può essere grana, provolone o mozzarella. Le pizzelle fritte possono essere considerate uno sfizioso antipasto da servire calde, ma anche fredde non perdono la loro bontà. Oltre ad essere condite con pomodoro e formaggio. La storia delle pizzelle fritte è legata a Napoli, si dice, infatti, che queste pizzelle venivano vendute, dove vivevano le famiglie più povere della città che difficilmente potevano acquistare da mangiare.

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Le pizzelle di alghe. Ottimo veloce ed invitante antipasto da servire caldo!

Ingredienti: acqua 120 ml , farina 250 gr , alghe 50 gr, oppure spinaci, lievito ½ cubetto, sale q.b

Pulire e tritare le alghe o gli spinaci, poi amalgamarle in un recipiente con la farina ed il

sale, (volendo si può aggiungere un po’ di pepe),

dopo aver sciolto il lievito in un po’ d’acqua calda, aggiungerlo all’impasto che deve risultare

morbido. Lasciar riposare per circa mezzo’ora, quindi prendere con un cucchiaio una porzione di

impasto versandolo nell’olio caldo, girare spesso le zeppole fin quando non saranno dorate.

Adagiate le pizzelle nella carta assorbente, in ultimo prima di

servirle ben calde spargere un po’ di sale.

Risotto con Provola affumicata

Ingredienti: 200 gr, riso Carnaroli, 50 gr di burro, 1 cipollina, ½

bicchiere di olio d'oliva extra-vergine, 1 bicchiere di vino bianco,

100 gr, di provola affumicata, formaggio grattugiato

Preparazione

1. Scaldare l'olio con metà burro, aggiungere la cipollina tritata e farla imbiondire.

2. Tostare il riso e bagnare con abbondante vino.

3. Unire il brodo e quasi a fine cottura la provola tagliata a dadini. 4. Mantecare infine con parmigiano e il rimanente burro.

5. Aggiungere il pepe rosa. 6. Buon appetito!

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La ricetta delle Verdure

Gnocchetti di spinaci

Ingredienti

500 grammi di spinaci lessati

170 grammi di farina

150 grammi di ricotta

2 uova

1 cipolla tritata

Burro

Salvia

Parmigiano grattugiato

Olio extravergine di oliva

Sale

Pepe

Procedimento

Tritate finemente gli spinaci e insaporiteli in 2 cucchiai di olio dove avrete fatto

soffriggere la cipolla.

Lasciate raffreddare ed unite la ricotta, 3 cucchiai di parmigiano, le uova, la farina,

sale e pepe.

Mescolate bene e dal composto ottenuto formate dei piccoli gnocchi.

Cuocete i gnocchetti in acqua bollente e salata .

Condite con burro fuso aromatizzato di salvia e parmigiano.

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Segnalato da www.survivemilano.it

La BotteGas di quartiere: come una volta

Scritto da Federica Postiglione

BotteGas

Dopo la fuga (forzata) di molti negozianti negli anni Novanta, si torna oggi a distanza di due decenni al desiderio del

quartiere com’era una volta: i negozi sono punto di ritrovo e si vuole riscoprire l’origine del cibo che si porta in tavola.

Nel 2010 in zona Porta Romana è nata BotteGas: la cooperativa che dà spazio al cibo a filiera minima dei gruppi di

acquisto solidale e a molto altro.

Foto di Federica Postiglione e di BotteGas

Gruppi di acquisto ma non solo…

In risposta alla grande distribuzione del biologico, i dieci soci di BotteGas difendono cibo a filiera corta e merce di

provenienza artigianale, snobbando un po’, dove possibile, una parte di quel biologico da supermercato, per forza di

cosa industriale.

Nel grande spazio di via Colletta 31, che prima ospitava nientedimeno che un concessionario Harley-Davidson, i quattro

gruppi di acquisto di zona hanno finalmente trovato un luogo di appoggio allo stoccaggio della merce che

settimanalmente arriva a destinazione: il magazzino al piano inferiore è enorme, ospita una cella frigorifera grandissima

per stoccare la fresca e ampia metratura di scaffali per il cibo di magazzino, rigorosamente rialzati da terra.

Negozio: il fresco innanzitutto

Alla BotteGas puoi comprare (anche online) cibo biologico o biodinamico (molti gli alimenti a marchio Demeter ovvero

l’organizzazione che certifica a livello mondiale il cibo di coltivazione biodinamica), trovare una meravigliosa birra ligure

artigianale (che arriva da un produttore della zona di Imperia), le marmellate dei frati, il vino di San Colombano al

Lambro, tre tipi di succo di mela (verde, cotogna o normale: 2,90 euro al litro), le arance biologiche dei terreni

sequestrati alla mafia importate dall’associazione Sicilia Vostra (1,90 euro al chilo) e, molto richiesti dai clienti dei Gas,

il latte fresco (1,90 euro al litro), le uova (0,45 centesimi l’una), e la carne provenienti da Varese Ligure (una costata

dagli allevamenti certificati bio della Val di Vara, 23,50 euro al chilo).

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Bar-Caffetteria-Ristorante: qui l’acqua è gratis

BotteGas è anche caffetteria (provate il frullato di pesche di stagione!) e ristorante da ben 60 coperti nei giorni

infrasettimanali. Qui tra le 12,30 e le 15 il cuoco Giampaolo Giannini, che da anni cucina con materia prima biologica,

prepara ottimi bio menu a prezzo fisso (9 euro per un piatto con contorno): torte salate, lasagne di seitan, polpettone di

verdure genovese, quinoa con verdure, tortini di miglio e zucca sono alcuni dei piatti. Anche le torte, il pane, le brioches:

qui tutto è artigianale e bio. La cooperativa poi sposa la causa dell’acqua pubblica come bene collettivo: da BotteGas

l’acqua, rigorosamente filtrata e servita fresco, non si paga.

Spazio Culturale: cibo per la mente

Oltre ai soci la BotteGas ha alcuni dipendenti: un giovanissimo universitario e un signore con grande esperienza che ha

però perso il lavoro nell’età del prepensionamento. “Ci piace pensare di dare una nuova occasione a persone in cui

magari il mondo del lavoro non crede più o non crede ancora che abbiano tanto da dare invece” mi spiega Francesco

Fasulo, uno dei soci.

Ma non è tutto: da BotteGas si sponsorizza un bookcrossing spontaneo in cui chi desidera può portare dei libri o farne

scorta, o fare entrambe le cose, senza obbligo alcuno. Inoltre le pareti della caffetteria vengono affittate per 3 euro al

giorno ad artisti che desiderino esporre le loro opere: il ricavato va a un’associazione che si occupa di dare un’istruzione

alle donne africane escluse dai percorsi scolastici. La BotteGas ha stipulato una convenzione con gli Arci: chi è tesserato

ha diritto al 5 per cento di sconto. Lo spazio culturale Liber-o poi, nel retrobottega, ospita iniziative culturali allo scopo

di accrescere la consapevolezza del mondo del consumo.

Tantissime iniziative dunque e materiale per una voglia di ritrovare il quartiere com’era una volta.

La ricetta di BotteGas: Polpettone

Ingredienti

600 grammi di patate

4 uova

20 grammi di funghi porcini secchi

100 grammi di parmigiano

1 cucchiaio di maggiorana

100 grammi di cipolla

olio extravergine di oliva, sale, pepe

Procedimento

Lessare le patate e schiacciarle a purea, cuocere i funghi con la cipolla tritata e l’olio.

Assemblare tutti gli ingredienti formando una sorta di polpettone. Foderare una teglia con carta da forno e

cuocere in forno a 180 gradi per 50 minuti.

• Sito: http://www.bottegas.it e pagina FB

• Indirizzo: Via Pietro Colletta 31 Milano

• Telefono: 02 89764376

• Orari: lunedì-sabato: caffetteria 7,30-19,30, domenica 7,30-15, il negozio apre alle 9,30

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