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NUESTRAS RAZAS GANADERAS:
CONSERVACIÓN, MEJORA Y USO SOSTENIBLE
JORNADA SOBRE CONOCIMIENTOS TRADICIONALESALBACETE 2011
Montserrat Castellanos Moncho
¿POR QUÉ LAS RAZAS SON UN MOTOR? IMPORTANCIA Y PAPEL
• LA RAZA , COMO PRODUCTO GENÉTICO- CULTURAL DE LA INTERVENCIÓN DEL HOMBRE DESDE LOS ORÍGENES DE LA AGRICULTURA Y DOMESTICACIÓN
•MANTENIMIENTO DE LA DIVERSIDAD GENETICA. Herramienta fundamental para la mejora y conservación de los recursos zoogenéticos-Adaptación al medio, rusticidad y mantenimiento de características y genes de interés (ej resistencia enfermedades), papel para cambio climático y necesidades humanas.
• MANTENIMIENTO Y DESARROLLO DEL MEDIO RURAL Y CONOCIMIENTOS TRADICIONALES. Fija la población rural, mantienen su cultura y tradiciones y ecosistemas, fuente de riqueza y desarrollo económico.
• USOS SOSTENIBLES Y DIVERSOS. Contribuye al uso sostenible de los recursos naturales y proporcionan: Carne, leche, huevos, fibras, ropas, estiercol, (fertilizante, combustible), fuerza de arrastre, ayuda para caza, equitación, compañía!.
• ALIMENTACIÓN BÁSICA Y PRODUCCIONES DE CALIDAD. Clave para alimentación básica de la población y valorización de los productos (IGP, DOP, ETG, ganadería ecológica, integrada y etiquetado facultativo).
Importancia razas: genética, cultural-social, medioambiental, económica, Ética
ALGUNAS RAZAS AUTÓCTONAS ESTÁN CON EL AGUA AL CUELLO….
CON ELLAS SE PIERDEN LAS TRADICIONES
ES URGENTE APLICAR PLAN DE ACCIÓN DEFINIENDO PRIORIDADES Y NIVELES DE RIESGOS
RESPONSABILIDAD COMPARTIDA Y CONCIENCIACIÓN DE LA SOCIEDAD
NO ES DEMASIADO TARDE Y NO SE PUEDEN DESCARTAR CAMBIOS EN LAS DEMANDAS NI SU UTILIDAD
PARA UN CIERTO SEGMENTO DEL CONSUMO
SE PUEDE DESARROLLAR UN MODELO DE PRODUCCIÓN SOSTENIBLE BASADO EN LAS RAZAS
SON UN SEGURO PARA EL FUTURO
NORMATIVA COMUNITARIA
PAC-MODELO EUROPEO DE PRODUCCIÓN ANIMAL
PROGRAMAS DE D.RURAL: MEDIDAS AGROAMBIENTALES
NORMATIVA ZOOTÉCNICA: REGULACIÓN RAZAS Y MATERIAL GENÉTICO PARA LIBRE COMERCIO (libros genealógicos, asociaciones, valor genético)
NORMATIVA NACIONAL
F.A.O.
CONVENIO Diversidad Biológica: Compromisos de países
ESTRATEGIAMUNDIAL
RECURSOS GENÉTICOS
PLAN ACCION
Declaración interlaken
LUCHA CONTRA POBREZA-SEGURIDAD ALIMENTARIA
PROPIEDAD INTELECTUAL
ABS:Aprovechamiento económico con justa
distribución de beneficios
PLAN NACIONAL DE CONSERVACIÓN, MEJORA Y FOMENTO DE LAS RAZAS GANADERAS
INSTRUMENTOS HORIZONTALES
Real Decreto 2129/2008
Comisión Nacional de Coordinación del Programa nacional, Grupos de Trabajo y Asesoramiento
Sistema NacionalInformación
INSTRUMENTOS ESPECÍFICOS
PRIORIDADES ESTRATÉGICAS
MEDIDAS
1. Inventariado, Caracterización y Clasificación de Razas
2. Fomento de la Cría en pureza de la Raza y Mejora Ganadera
3. Reproducción Animal y Genética4. Programas de Desarrollo Institucional,
Coordinación y Creación de Capacidad5. Gestión y Difusión de la Información6. Utilización Sostenible y vías alternativas de
Rentabilidad de las Razas y sus Productos 7. Financiación
INSTRUMENTOS
MEDIDAS
ACCIONES
PLAN NACIONAL DE CONSERVACIÓN, MEJORA
Y FOMENTO DE RAZAS
CATÁLOGO OFICIAL DE RAZAS DE GANADO DE ESPAÑA
5
1811861918235245TOTAL
10010000OTROS ÉQUIDOS REGISTRADOS
10000010TERCEROS PAÍSES
20000110UE
230046067INTEGRADAS
126176139173331AUTÓCTONAS
EN PELIGRO DE EXTINCIÓN
271013107AUTÓCTONAS DE FOMENTO
TOTALRAZAS
Asociaciones criadores
LIBROS GENEALOGICOS
OBJETIVOS DE CRÍA:
CRITERIOS
Según el estado de la Raza
CONSERVACIÓNRAZAS-ESTIRPES:
Mantener la variabilidad genética y la diversidad,
el medio rural, TRADICIÓN y su
utilización sostenible
ESQUEMA SELECCIÓNMejora rendimientos, las
aptitudes, la calidad, la rentabilidad, seguridad
alimentariacompetitividad
Otras Razas Razas autóctonas en peligro
REGULACIÓN de las RAZAS y PROGRAMAS de MEJORA:
Sistemas produción extensivosSistemas produción intensivos-extensivos
Sistemas compatibles
Productoscalidad
• Plan de explotación•Requisitos hig-sanitarios, alimentación, sanidad animal, producción, manejo y bienestar, Gestión de residuos y subproductos•Uso eficiente de agua y energía, Gestión racional de recursos pastables• Formación y guías buenas prácticas
Fomento sistemas de producción de razas ganaderas autóctonas en regímenes extensivos (RD 1724/2007)
APROVECHAMIENTO LOS RECURSOS NATURALES DISPONIBLES-UTILIZACIÓN RACIONALCENSOS ACORDES CON CAPACIDAD PRODUCTIVA TIERRACONSERVACIÓN BIODIVERSIDAD Y LA MEJORA DE LA CABAÑA GANADERA-EMPLEO DE RAZAS AUTOCTONAS PLENAMENTE ADAPTADAS AL MEDIO RESPETO AL MEDIOAMBIENTE Y BIENESTAR ANIMALORIENTACIÓN A PRODUCTOS DE CALIDAD
CONOCIMIENTOS TRADICIONALES VINCULADOS A RAZAS AUTÓCTONAS
• “Las razas autóctonas tienen una historia que contar”
• Importancia de mantener e inventariar (origen, características (morfológicas, productivas, comportamiento, resistencia a enfermedades),utilidades, objetivos de cría y selección, manejo, registros, aspectos sociales.
• Papel de las asociaciones de criadores y otros colectivos (pastores, administraciones, entidades científicas, sociedad en general) e importancia de sinergias
PUNTOS DE INTERÉS
REFORMA PAC-2013-2020: Actualmente en discusión.Objetivos: Mantener la capacidad de producir alimentos, Gestión sostenible de
los recursos naturales, Equilibrio territorial, biodiversidad
FUTUROS PRESUPUESTOS UE Y NUEVAS DIRECTRICES DE AYUDAS Y REGLAMENTO PYMES A PARTIR 2013
CUMPLIMIENTO DE LÍNEAS DEL PROGRAMA NACIONAL (ADAPTACIÓN AL NUEVO MARCO DE ASOCIACIONES Y RAZAS, ARCA Y BANCOS DE GERMOPLASMA)
LAS RAZAS SON UNA BUENA BASE Y UN MOTOR PARA DESARROLLAR PROGRAMAS GANADEROS QUE CONECTEN POLÍTICAS DE DIFERENTES DEPARTAMENTOS BAJO DISTINTAS PERSPECTIVAS (GANADERIA, D.RURAL, INDUSTRIA, CULTURA, M. AMBIENTE, ETC)
IMPORTANCIA DE COORDINACIÓN Y SINERGIAS Y CONCIENCIACIÓN DE LA SOCIEDAD, DEL CONSUMIDOR Y DE TODAS LAS ENTIDADES: SOLO CON UNA AMPLIA Y RESPONSABLE PARTICIPACIÓN PUEDE HABER EFECTIVIDAD
EL INTERES DE LA SOCIEDAD POR LAS RAZAS AUTÓCTONAS Y POR EL MANTENIMIENTO DE LAS TRADICIONES ESTÁ CRECIENDO Y TAMBIÉN LA DEMANDA DE ALIMENTOS
MANTENIMIENTO A LAS FUTURAS GENERACIONES: FUTURO PROMETEDOR
NO ES UNA POLÍTICA NOSTÁLGICA SI NO ESTRATEGIA COMERCIAL
LA CONSERVACIÓN DE LAS RAZAS Y SUS TRADICIONES ES COMPATIBLE CON LA RENTABILIDADDE LAS EXPLOTACIONES
Orientación: utilización sostenible en su entornomedio ambiental y orientación al mercado
PUNTOS DE INTERÉS
¡GRACIAS!