NUR SIDIK CAHYONO

AKTIVITAS ANTIFUNGI EKSTRAK ETANOL BIJI JARAK,

DAUN URANG-ARING DAN KOMBINASINYA TERHADAP

MALASSEZIA SP. SERTA EFEK IRITASINYA

Program Studi Sains dan Teknologi Farmasi

INSTITUT TEKNOLOGI BANDUNG

2008

Pada kutipan atau saduran skripsi ini harus

tercantum nama penulis dan lembaganya yaitu Sekolah Farmasi Institut Teknologi Bandung

AKTIVITAS ANTIFUNGI EKSTRAK ETANOL BIJI JARAK, DAUN URANG-

ARING DAN KOMBINASINYA TERHADAP MALASSEZIA SP.

SERTA EFEK IRITASINYA

SKRIPSI

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

Sarjana Sains dari Program Studi Sains dan Teknologi Farmasi, Sekolah Farmasi, Institut Teknologi Bandung

September 2008

NUR SIDIK CAHYONO

10704106

Prof. Dr. Elin Yulinah Sukandar Dr. I Ketut Adnyana

Pembimbing Utama Pembimbing Serta

i

ABSTRAK

Terdapat hubungan antara pertumbuhan jamur Malassezia sp. secara berlebihan di kulit

kepala dengan peningkatan produksi ketombe. Penelitian ini dilakukan untuk menguji

aktivitas antifungi ekstrak etanol biji jarak, daun urang-aring dan kombinasinya dalam

menghambat pertumbuhan Malassezia sp. dengan metode pengenceran agar dan penentuan

konsentrasi hambat minimum (KHM). Selain itu, juga dilakukan uji iritasi ekstrak tersebut

terhadap kulit dan mata melalui penetapan iritasi dermal dan mata akut pada kelinci.

Ekstrak etanol biji jarak, daun urang-aring dan kombinasinya menunjukkan aktivitas

antifungi terhadap Malassezia sp. KHM ekstrak etanol biji jarak sebesar 50 g/mL dan

daun urang-aring sebesar 0,5 g/mL terhadap Malassezia sp. Kombinasi kedua ekstrak

tersebut menunjukkan sifat aditif terhadap Malassezia sp. Pada dosis 40 kali KHM masing-

masing, biji jarak dan kombinasinya dengan daun urang-aring praktis tidak mengiritasi

mata dan tidak mengiritasi dermal kelinci, sedangkan daun urang-aring tidak mengiritasi

mata dan dermal kelinci sehingga berpotensi untuk dikembangkan menjadi salah satu

alternatif pengobatan ketombe.

ABSTRACT

There is correlation between extremely growth of Malassezia sp. on scalp and higher

production of dandruff. This research was done to examine antifungal activity of ethanol

extracts of castor seeds, urang-aring leaves and its combination against Malassezia sp.

using agar dillution method and Minimum Inhibition Concentration (MIC) examination. It

was also tested the irritation effect of that extract to skin and eye by acute dermal and eye

irritation examination to rabbit. Ethanol extracts of castor seeds, urang-aring leaves and its

combination had shown antifungal activity against Malassezia sp. The MIC of ethanol

extract of castor seeds was 50 g/mL and urang-aring leaves was 0.5 g/mL against

Malassezia sp. The combination of both extracts had shown additive activity against

Malassezia sp. At 40 time dose of each MIC, castor seeds and its combination with urang-

aring leaves practice did not irritate rabbit’s eye and did not irritate rabbit’s skin, otherwise

urang-aring leaves did not irritate rabbit’s eye and skin, so it can be developed potentially

as one of the alternative treatments for dandruff.

ii

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur dipanjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan

hidayah-Nya sehingga penyusunan Buku Tugas Akhir II ini dapat diselesaikan.

Buku berjudul “Aktivitas Antifungi Ekstrak Etanol Biji Jarak, Daun Urang-aring dan

Kombinasinya terhadap Malassezia sp. serta Efek Iritasinya” ini disusun sebagai syarat

untuk memperoleh gelar sarjana sains dari Program Studi Sains dan Teknologi Farmasi,

Sekolah Farmasi, Institut Teknologi Bandung.

Ucapan terima kasih disampaikan kepada Prof. Dr. Elin Yulinah Sukandar sebagai

pembimbing utama dan Dr. I Ketut Adnyana sebagai pembimbing serta yang dengan

kesabaran dan keikhlasan telah memberikan bimbingan, nasihat dan masukan yang sangat

berharga. Ucapan terima kasih juga disampaikan kepada keluarga tercinta, terutama kedua

orang tua, yang telah begitu besar mencurahkan kasih sayang dan bimbingannya serta

memberikan segala dukungan baik secara moril dan materil, lalu kepada Program Studi

Sains dan Teknologi Farmasi beserta seluruh jajaran dosen, staf dan karyawan atas segala

bantuan yang diberikan, kepada teman-teman dan sahabat-sahabat tersayang yang selalu

mendukung dan memberikan semangat, serta semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu

per satu atas segala dukungan yang telah diberikan.

Disadari isi buku ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu berbagai kritik dan saran

yang membangun sangat diharapkan. Semoga buku ini dapat memberikan manfaat bagi

perkembangan ilmu pengetahuan di masa yang akan datang.

iii

DAFTAR ISI

Halaman

ABSTRAK................................................................................................................. i

KATA PENGANTAR ............................................................................................... ii

DAFTAR ISI ............................................................................................................. iii

DAFTAR TABEL ..................................................................................................... v

DAFTAR GAMBAR ................................................................................................. vi

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................. vii

PENDAHULUAN ..................................................................................................... 1

BAB

1 TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................... 3

1.1 Tinjauan Botani ....................................................................................... 3

1.2 Ketombe................................................................................................... 7

1.3 Malassezia sp. .......................................................................................... 11

1.4 Kombinasi Antimikroba .......................................................................... 16

1.5 Ketokonazol ............................................................................................. 17

1.6 Iritasi ........................................................................................................ 19

1.7 Kulit ......................................................................................................... 19

1.8 Mata ......................................................................................................... 22

1.9 Metode Farmakologi................................................................................ 23

2 METODOLOGI PENELITIAN ....................................................................... 25

3 PERCOBAAN .................................................................................................. 27

3.1 Bahan ....................................................................................................... 27

3.2 Alat .......................................................................................................... 27

3.3 Mikroba dan Hewan Uji .......................................................................... 27

3.4 Penyiapan Simplisia................................................................................. 27

3.5 Karakterisasi Simplisia ............................................................................ 28

3.6 Penapisan Fitokimia Simplisia ................................................................ 30

3.7 Penyiapan Ekstrak ................................................................................... 31

3.8 Karakterisasi Ekstrak ............................................................................... 32

3.9 Penyiapan Larutan Uji Antifungi............................................................. 32

3.10 Penyiapan Media Uji ............................................................................... 33

iv

3.11 Sterilisasi Alat dan Bahan........................................................................ 33

3.12 Penyiapan Mikroba Uji ............................................................................ 34

3.13 Pengujian Aktivitas Antifungi Ekstrak Etanol Biji Jarak dan Daun

Urang-aring terhadap Malassezia sp. ..................................................... 34

3.14 Penentuan Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) Ekstrak Etanol Biji

Jarak dan Daun Urang-aring, serta Aktivitas Kombinasi Keduanya terhadap Malassezia sp. .......................................................................... 34

3.15 Penetapan Kesetaraan Aktivitas Ekstrak Etanol Biji Jarak dan daun Urang-aring dengan Antifungi Pembanding terhadap Malassezia sp. .... 34

3.16 Pengujian Iritasi ....................................................................................... 36

4 HASIL PERCOBAAN DAN BAHASAN ....................................................... 39

5 KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................................ 47

5.1 Kesimpulan .............................................................................................. 47

5.2 Saran ........................................................................................................ 47

6 RINGKASAN PENELITIAN .......................................................................... 48

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................. 50

LAMPIRAN ........................................................................................................... 52

v

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1.1 Karakteristik dari Tujuh Spesies Malassezia .............................................. 13

3.1 Penilaian Reaksi Kulit ................................................................................ 37

3.2 Penilaian Lesi Okular ................................................................................. 38

4.1 Hasil Karakterisasi Simplisia...................................................................... 39

4.2 Hasil Penapisan Fitokimia Simplisia dan Ekstrak ...................................... 40

4.3 Hasil Pengamatan Aktivitas Kombinasi Ekstrak Etanol Biji Jarak dan daun Urang-aring ........................................................................................ 43

4.4 Hasil Pengamatan Uji Iritasi Dermal dan Mata Kelinci ............................. 46

vi

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1.1 Morfologi pohon jarak ................................................................................... 3

1.2 Morfologi herba urang-aring ......................................................................... 5

1.3 Kondisi klinik kulit kepala berketombe......................................................... 9

1.4 Biakan Malasezia sp. ..................................................................................... 14

1.5 Efek kombinasi dua senyawa antimikroba dalam menghambat pertum- buhan mikroba ............................................................................................... 17

1.6 Struktur ketokonazol...................................................................................... 18

1.7 Kulit manusia beserta lapisan- lapisannya...................................................... 20

1.8 Struktur mata ................................................................................................. 22

4.1 KHM biji jarak............................................................................................... 42

4.2 KHM daun urang-aring.................................................................................. 42

4.3 Hasil Pengujian kombinasi ekstrak etanol biji jarak dan daun urang-aring .. 43

vii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

A Determinasi Tanaman .............................................................................. 52

B Keterangan Strain Jamur.......................................................................... 53

1

PENDAHULUAN

Ketombe merupakan kelainan pada kulit kepala yang ditandai dengan pengelupasan

berlebihan dari stratum korneum yang membentuk sisik putih kasar. Pengelupasan stratum

korneum ini merupakan gejala yang normal bila pengelupasan itu jumlahnya sedikit,

namun bila terjadi berlebihan secara terus-menerus dapat menyebabkan ketidaknyamanan

terhadap penderita. Selain itu, sisik-sisik putih tersebut dapat berjatuhan pada daerah bahu

yang dapat menyebabkan penderita ketombe mengalami penurunan kepercayaan diri.

Prevalensi ketombe diketahui menyerang 15-20% populasi dunia1 dan lebih dari 50% di

antaranya menyerang orang-orang dari ras Kaukasian dan 80% di antaranya menyerang

orang-orang Afrika2, serta diperkirakan menyerang 18% dari penduduk Indonesia3.

Munculnya ketombe dapat dipengaruhi oleh beberapa faktor. Salah satunya diketahui

terdapat hubungan antara pertumbuhan jamur Malassezia sp. secara berlebihan di kulit

kepala dengan peningkatan produksi ketombe. Oleh karena itu, pengobatan terhadap

ketombe dapat didasarkan pada pengurangan jumlah Malassezia sp. di kulit kepala, baik

dengan penggunaan obat-obatan kimia sintetis maupun bahan-bahan tradisional. Melalui

bahan-bahan tradisional, biji jarak dan daun urang-aring telah diketahui secara empiris

memiliki aktivitas antimikroba dan secara laboratorium memiliki aktivitas antifungi

terhadap Pityrosporum ovale, salah satu jenis dari genus Malassezia, yang masing-masing

memberikan nilai konsentrasi hambat minimum <0,001 mg/mL media terhadap

Pityrosporum ovale (Rahayu, 2005). Tanaman-tanaman ini juga telah lama dipakai sebagai

penyubur rambut dalam pengobatan tradisional sehingga aktivitas sebagai antiketombe dari

kedua tanaman ini dapat menjadi nilai tambah dalam pemanfaatannya sebagai perawatan

rambut dan kulit kepala.

Penelitian ini dilakukan untuk menguji aktivitas dari ekstrak etanol biji jarak, daun urang-

aring dan kombinasi keduanya dalam menghambat pertumbuhan Malassezia sp. secara in

vitro melalui metode pengenceran agar dan penentuan Konsentrasi Hambat Minimum

(KHM). Selain itu, juga dilakukan uji iritasi ekstrak tersebut melalui penetapan iritasi

1 http://medlinux.blogspot.com/2007/08/dermatitis-seboroik.html, diakses 1 September 2008. 2 http://www.sinarharapan.co.id/feature/Tren/index.html, diakses September 2007. 3 ekstrapolasi statistik dari http://www.wrongdiagnosis.com/d/dandruff/stats-country.htm, diakses 30 Agustus 2008.

2

dermal dan mata akut pada kelinci untuk mengetahui efek iritasi dari zat uji sebagai salah

satu syarat kelayakan pengembangan sediaan farmasi yang digunakan secara topikal.

Penelitian ini diharapkan dapat menjadi salah satu referensi bagi pengembangan ekstrak

etanol biji jarak dan daun urang-aring sebagai alternatif antiketombe yang potensial.