Nutrición del cacao y susnecesidades de abonamiento y

fertilización

Leigh Winowiecki

leigh@vandals.uidaho.edu

CATIE y Universidad de Idaho

Quevedo, Ecuador 2007

www.bio.miami.edu/whitlock/images/cacao.gif

Plantas requieren 17 elementosesenciales (nutrientes)

• 3 del agua y aire– C, H, O

• 14 del suelo– N, P, K, S, Ca, Mg, B, Cl, Cu, Fe, Mn, Mo, Ni, Zn

Nutrientes del suelo• Macronutrientes – presentes en plantas en altas

concentraciones (>0.1% pesa de planta)– N, P, K, S, Ca, Mg

• Micronutrientes – presentes en plantas en bajasconcentraciones– B, Cl, Cu, Fe, Mn, Mo, Ni, Zn

Suelos ácidos tropicales tienen

muchas deficiencias de nutrientes

Importancia de los nutrientes• Ca‐ necesita para el construción de la pared

celular, no es muy móvil

• Mg‐ elemento adentro de clorofila

• K‐ ayuda en absorbción de otros nutrientes y de agua

• N‐ componentes orgánico (amino ácidos, clorofila etc.)

• P‐ parte de toda la planta: semilla, pared celular, partes reproductivas, las células

Se requiere para producir unatonelada de CACAON (kg/t)

P (kg/t) K (kg/t)

Ca (kg/t)

Mg (kg/t)

Estimaciones 36 5 39 4 5

Bertsch, F. 2003 Absorción de nutrimentos por los cultivos

Exportacion de nutrientes por la cascara y los granos

---------------- (kg ha-1 a-1) -------------------

Heuveldop et al. 1988

Cuatro fuentes de nutrientespara el cultivo

• Suelo

• Hojarasca

• Abono

• Atmósfera

Sin nutrientes requeridos….

• Bajo rendimiento

• Aumenta susceptibilidad a plagas y enfermedades

• Baja calidad de la planta

Deficiencias de …

Magnesio‐ Clorolisisintervenal

Potasio‐ hojas viejas en losmárgenes

http://www.ppi-ppic-ipi.org/ppiweb/Itamn.nsf

Deficiencias de …

Fósforo ‐ crecimientoestancado Nitrogeno – hojas amarillentas

http://www.ppi-ppic-ipi.org/ppiweb/Itamn.nsf

• Los micronutrientes son másdisponible por el ácido del suelo(Mn, Zn, Cu, Fe)

En suelos tropicales…

Toxicidad de aluminio

• Muy común en suelos tropicales– Occure cuando hay mucha lixivación de cationes

básicos en el suelo

– Previene absorpción de nutrientes

– Previene crecimiento de las raices

– Bajo rendimiento

(Bailgar and Fageria 2005)

Suelos ácidos, bajo contenido de cationes, altapercentage de Al3+

Depth(cm) pH

Ca2+

------------Mg2+ K+ Al3+

%0-10 3.9 5.7 2.5 0.6 0.69

10-20 3.5 2.4 0.9 0.2 5.920-40 3.6 2.6 1.1 0.2 1040-60 3.8 1.5 0.7 0.1 2860-90 4.0 1.0 0.5 0.1 3990-130 4.2 0.7 0.4 0.02 46

cmol(+) kg -1

Suelos acidos, bajo contenido de cationes, altapercentage de Al3+

Depth(cm) pH

Ca2+

------------Mg2+ K+ Al3+

%0-10 3.9 5.7 2.5 0.6 0.69

10-20 3.5 2.4 0.9 0.2 5.920-40 3.6 2.6 1.1 0.2 1040-60 3.8 1.5 0.7 0.1 2860-90 4.0 1.0 0.5 0.1 3990-130 4.2 0.7 0.4 0.02 46

cmol(+) kg -1

Cómo saber de los nutrientes del suelo?

• Un mapa general del suelo (1:200,000)

• Un mapa especifico

(1:24,000)

• Datos de la finca

Importancia del mapeo del suelo

A

B

Hydrudand (A)• Andisol

– Formado por cenizavolcánica

– Textura limosa

– Alta capacidad de retencion de agua

– Limitaciones químicas

– Características físicaspositivas para café

Eutrudept (B)

• Alto contenido básico– Formado de depósitos

calcáreos (alto en Ca)

• Bajo contenido de arcilla

• Fragmentos de roca

• Sin limitaciones químicas

• Posibles limitacionesfísicas

Para analizar la fertilidad de unafinca

• Necesita muestras foliares de este año

o

• Muestras del suelo (representativas)

Muestrero del suelo‐ X representa locacion de muestra

Tomando la muestra del suelo

• Con un barreno o una pala, escarbar dos capas: 0 – 30 cm y 30‐60 cm en cada punto de muestreo

• Combinar bien todas las muestras de la primera capa en un balde y hacer lo mismo con las muestras de la segunda capa

• Ponga las muestras

combinadas de cada capa

en bolsas separadas

• Lleva al laboratorio

Datos del suelo: cationes totales en el suelo

SEM de arena

Total element (ppm)0 500 1000 1500 2000 2500

Dep

th (c

m)

0

20

40

60

80

MgKCa

Datos del suelo: cationes intercambiables

• Mg2+ and K+

disponibledisminuyencon profundidad

% available cation0 5 10 15 20 25 30

dept

h (c

m)

0

20

40

60

80

KMg

Qué debe hacer si no hay suficientes nutrientes en el suelo?• Idenificar las deficiencias de nutrientes

• Incorporar un abono para proveer losnutrientes faltantes

Si hay deficiencias de N, P,KOrganico

02.610Pescadomolido

1.61.64.3Excremento

2.10.72.5Cacao cascara

K(%)P(%)N (%)

Si hay deficiencias de N, P,K

Convencional

05511MAP

6000KCl

0440TSP

0045UREA

0034ammonium nitrate

K(%)P(%)N (%)

Que información necesita del abono

• Contenido de nutrientes

• Tasa de liberación

• Tiempo mejor para aplicar

¡Muchas Gracias!