Nutrición Personalizada e Informe Fitnessbiogencr.com/assets/biogenetic_brochure.pdf · Grasa Saturadas e Insaturadas FTO, rs9939609 TA o AA TA Mejorado Limite el consumo de grasa

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Nutrición Personalizada e Informe Fitness

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Muestra ID: 15111112090713 Fecha de reporte: 09/08/2018’

Hola Caroline:

Biogenetic se complace en ofrecerle su reporte de Nutrición Personalizada y Fitness basado en su perfil genético. Estas recomendaciones están basadas en investigaciones científicas recientes publicadas en revistas científicas revisadas por pares científicos y por nuestro equipo de expertos de renombre numdial en el campo nutrigenómica.

Nuestro laboratorio ha utilizado los procedimientos más actuales para el análisis del DNA desde su muestra de saliva.. Nosotros analizamos su código genético para determinar cómo los genes pueden influir en las recomendaciones sobre el control del peso, la composición corporal,el metabolismo de nutrientes,la salud cardiometabólica,las intolerancias alimentarias, los hábitos alimentarios, el rendimiento físico y el riesgo de lesiones. Basándonos en estos resultados, hemos desarrollado una serie de recomendaciones nutricionales y de acondicionamiento físico que están alineadas con su perfil genético. A medida que se realicen nuevos descubrimientos en el campo de la nutrigenómica, usted tendrá la oportunidad de acceder a esta información para ajustar aún más su plan nutricional y de acondicionamiento físico personalizados basado en sus genes.

Ahora usted y su profesional de la salud pueden utilizar las recomendaciones personalizadas contenidas en este informe para ayudarle a alcanzar su estado nutricional y físico óptimo. De esta manera, se puede desarrollar un plan para maximizar su potencial genético y salud general. ¡Y así empezar a comer de acuerdo a sus genes!

Ahmed El-Sohemy, PhD Director Científico

Resumen de los Resultados .............................................................. 2La Ciencia Detrás de Nutrigenomix ................................................... 5

METABOLISMO DE LOS NUTRIENTES Vitamina A ................................................................................. 6 Vitamina B12 .............................................................................. 7 Vitamina C ................................................................................ 8 Vitamina D ................................................................................. 9 Vitamina E ............................................................................... 10 Folato ..................................................................................... 11 Hierro ...................................................................................... 12 Calcio ..................................................................................... 14

SALUD CARDIOMETABÓLICA Cafeína ..................................................................................... 15 Cereales Integrales ................................................................ 16 Sodio ...................................................................................... 17 Ácidos Grasos Omega-3 ........................................................ 18 Grasas Saturadas .................................................................... 19

CONTROL DE PESO Y COMPOSICIÓN CORPORAL Balance Energético ................................................................. 20 Actividad Física ....................................................................... 21 Proteína.................................................................................... 22 Grasa Total ............................................................................... 23 Grasas Saturadas e Insaturadas ........................................... 24 Grasa Monoinsaturada ........................................................... 25

INTOLERANCIAS ALIMENTICIAS Lactosa .................................................................................... 26 Gluten ..................................................................................... 28

Tabla de Contenido HÁBITOS ALIMENTARIOS Percepción del Sabor Graso .................................................. 30 Preferencia por Azúcar ........................................................... 31 Comer Entre Comidas ............................................................ 32 Digestión de Almidones .......................................................... 33

EJERCICIO Y SALUD FÍSICA Motivación para Ejercicio ....................................................... 34 Comportamiento de Ejercicio .................................................. 35 Poder y Fuerza ........................................................................ 36 Resistencia ............................................................................. 37 Dolor ....................................................................................... 38 Lesión en el Tendón de Aquiles .............................................. 39

Comité Científico de Asesores Internacionales ............................... 40

PÁGINA 3PÁGINA 2

CONTROL DE PESO Y COMPOSICIÓN CORPORAL

Componente Dietario o Fitness

Gen, Número rs

Variante de Respuesta

Su Variante

Tu Respuesta Recomendaciones

Balance Energético

UCP1, rs1800592

GG o GA GA DisminuidoRestrinja de 650 calorías desde el requerimiento energético / día para la pérdida de peso.

Actividad FísicaFTO,

rs9939609AA TA Típico

Realice 150 min / semana de ejercicio cardiovascular y por lo menos 2 días / semana de actividades de fortalecimiento muscular.

ProteínaFTO,

rs9939609AA TA Típico

Consumir un 20-30% de las calorías totales a partir de proteínas.

Grasa TotalTCF7L2,

rs7903146TT TC Típico Consuma un 20-35% de la energía de la grasa.

Grasa Saturadas e

Insaturadas

FTO, rs9939609

TA o AA TA MejoradoLimite el consumo de grasa saturada a no más de 10% de las calorías totales. Consumir al menos 5% de las calorías totales a partir de grasas poliinsaturadas.

Grasa Monoinsaturada

PPARγ2, rs1801282

GG o GC GC Mejorado Consumir por lo menos la mitad de la grasa total, grasa monoinsaturada.

HABITOS ALIMENTARIOS

Componente Dietario

Gen, Número rs

Variante de Riesgo

Su Variante

Su Riesgo / Respuesta

Recomendaciones / Implicaciones

Percepción del gusto Graso

CD36, rs1761667

GG ou GA GA Mejorado Usted tiene una mayor capacidad para sentir el sabor de los alimentos grasos.

Preferencia por Azúcar

GLUT2, rs5400CT ou TT CT Elevado Usted tiene una alta preferencia por el azúcar.

Comer Entre Comidas

MC4R, rs17782313

CC ou CT CT Elevado Usted tiene más probabilidades de comer entre comidas.

AlmidonesAMY1,

rs4244372AA AT Típico Su capacidad de metabolizar el almidón es típica.

SALUD CARDIOMETABÓLICO

ComponenteDietario

Gen, Número rs

Variante de Riesgo

Su Variante

Su Riesgo Recomendaciones

CafeínaCYP1A2,

rs2472300GA ou AA GA Elevado Limite el consumo de cafeína a 200 mg / día.

Cereales Integrales

TCF7L2, rs12255372

TT ou GT GT ElevadoConsumir la mayoría de los productos de cereales como cereales integrales.

Sodio ACE, rs4343 GA ou AA GA Elevado Limite la ingesta de sodio a 1,500 mg / día.

Ácidos Grasos Omega-3

NOS3, rs1799983

TT ou GT GT ElevadoConsumir al menos 1.24 gramos por día de ácidos grasos omega-3.

Grasa SaturadasAPOA2, rs5082

CC TC TípicoLimite el consumo de grasa saturada a no más de 10% de las calorías totales.

INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS

Componente Dietético

Gen, Número rs

Variante de Riesgo

Su Variante

Su Riesgo Recomendaciones / Implicaciones

Lactosa MCM6,

rs4988235CC o CT CT

Slightly Elevated

Limite el consumo de productos lácteos.

Gluten

HLA, rs2395182

Algoritmo

GT

High Alto riesgo para desarrollar intolerancia al gluten.

HLA, rs7775228

CT

HLA, rs2187668

CT

HLA, rs4639334

AG

HLA, rs7454108

CT

HLA, rs4713586

GA

Resumen de ResultadosMETABOLISMO DE LOS NUTRIENTES

ComponenteDietario

Gen, Número rs

Variante de Riesgo

Su Variante

Su Riesgo Recomendaciones

Vitamina ABCMO1,

rs11645428GG AG Típico

Cumpla con la dosis diaria recomendada de vitamina A al día.

Vitamina B12

FUT2, rs601338

GG o GA GA ElevadoConcéntrese en el consumo de fuentes biodisponibles de vitamina B 12.

Vitamina CGSTT1,

rs2266633Del UND Desconocido Marcador no detectado.

Vitamina D

CYP2R1, rs10741657

Algoritmo

GA

Elevado Consumir 1000 UI (25 mcg) de vitamina D al día.GC,

rs2282679GT

Vitamina E F5, rs6025 CT o TT CT ElevadoTome un suplemento de vitamina E 300 UI (200 mg) al día.

FolatoMTHFR,

rs1801133CT o TT CT Elevado

Cumpla con la dosis diaria recomendada de ácido fólico.

Sobrecarga de Hierro

SLC17A1 rs17342717

Algoritmo

CT

MedioNo exceda la dosis diaria recomendada de hierro y evite el consumo de vitamina C con alimentos ricos en hierro.

HFE rs1800562 AG

HFE rs1799945 GC

Deficiencia de Hierro

TMPRSS6 rs4820268

Algoritmo

GA

Típico Ver las recomendaciones para sobrecarga de hierroCATFR2 rs7385804

GATF rs3811647

Calcio

GC, rs7041

Algoritmo

TG

Elevado Consumir 1200 mg de calcio al día.

GC, rs4588 CA

PÁGINA 5PÁGINA 4

La Ciencia Detrás de NutrigenomixLa comida de un hombre es el veneno de otro - Lucrecio

La nutrición es uno de los factores más importantes en el estilo de vida y tiene un impacto significativo en el riesgo de desarrollar ciertas enfermedades ó en el desarrollo de un bienestar general. Durante la última década, ha habido un creciente reconocimiento sobre la importancia que tienen los genes sobre nuestro estado nutricional, los cuales afectan directamente nuestra salud. El genoma humano está formado por cerca de 25.000 genes, todos pueden existir en diferentes formas y las variaciones en nuestros genes nos hacen únicos entre nosotros. La variación genética determina no sólo el color de nuestros ojos y cabello, también la forma en que metabolizamos y utilizamos los nutrientes que consumimos. La nutrigenómica es la ciencia que aplica la información genómica y tecnologías avanzadas para descubrir la relación entre los genes, la nutrición y la salud humana. El término nutrigenómica se refiere al estudio de cómo los alimentos, bebidas y suplementos que consumimos afectan a nuestros genes y cómo nuestros genes pueden influir en la respuesta de nuestro cuerpo frente lo que comemos.

Diferentes versiones de un gen pueden responder de manera distinta a ciertos componentes en los alimentos, como los azúcares de la leche, el gluten en el pan, la cafeína en el café, así como las diferentes grasas, proteínas, vitaminas y minerales que se encuentran los alimentos. Todos estamos familiarizados con las personas que son intolerantes a la lactosa o no pueden comer gluten. Estas diferencias entre los individuos se pueden explicar por variaciones genéticas presentes en la población. A través de la ciencia y la investigación, hemos aprendido que las variaciones genéticas en la población y entre los individuos afectan en de diferente manera las respuestas a los componentes claves de la dieta humana. Por ejemplo, algunas personas pueden beneficiarse de limitar su consumo de cafeína o el aumento de la ingesta de grasas omega-3, mientras que otros pueden seguir la recomendación general para una o ambas.La mejor dieta es la personalizada, la que depende de las variantes genéticas específicas y su relación con los nutrientes. La comprensión de su perfil genético y sus implicaciones en la respuesta única a los alimentos y bebidas que consume le proporcionará las herramientas necesarias para tomar las mejores decisiones alimenticias y nutricionales.

La ciencia de cómo los genes específicos cambian la forma en que respondemos a componentes de la dieta nos permiten utilizar todo el potencial de la nutrición para prevenir, manejar o mejorar diversos problemas de salud. Estas dietas personalizadas pueden optimizar el estado nutricional de un individuo y darle la posibilidad de centrarse en la prevención de enfermedades o afecciones relacionadas con la alimentación. Una dieta sana y equilibrada debe proporcionar suficiente energía y nutrientes para lograr una la salud óptima, reducir el riesgo de enfermedades y mantener un peso corporal saludable. Mientras que las recomendaciones dietéticas generales podrían ser prudentes a seguir, el que estos consejos sean una “talla única” para todos, podría limitar que algunos individuos alcancen su máximo potencial de salud y bienestar. Al adaptar sus necesidades nutricionales a su perfil genético, los beneficios de la nutrición en el estado de salud pueden ser maximizados.

EJERCICIO Y SALUD FÍSICA

Componente Fitness

Gen,Número rs

Variante de Respuesta

Su Variante

Su Riesgo /Respuesta

Recomendaciones /Trascendencia

Motivación para Ejercicio

BDNF, rs6265 AA o AG AG MejoradoUsted tiene una motivación innata mejorada para hacer ejercicio.

Comportamiento de Ejercicio

CYP19A1, rs2470158

Algoritmo

GA

MejoradoUsted tiene una mayor probabilidad de realizar actividad física.LEPR,

rs12405556GT

Potencia y Fuerza

ACTN3, rs1815739

TC o CC TC MejoradoUsted tiene una ventaja genética para sobresalir en los deportes de potencia.

Resistencia

ADRB3, rs4994

Algoritmo

TC

MejoradoUsted tiene una ventaja genética para sobresalir en los deportes de resistencia.

NRF2, rs12594956

CA

GSTP1, rs1695

AG

NFIA-AS2, rs1572312

CA

Dolor COMT, rs4680 GG o GA GA Mejorado Usted tiene una tolerancia aumentada al dolor.

Lesión del Tendón de

Aquiles

COL5A1, rs12722

CT o TT CT ElevadoUsted tiene un riesgo elevado de lesión en el tendón de Aquiles.

METABOLISMO DE LOS NUTRIENTES | PÁGINA 7METABOLISMO DE LOS NUTRIENTES | PÁGINA 6

Recomendación

BCMO1Beta-caroteno mono-oxigenasa 1 (BCMO1) es una enzima que juega un papel clave en la conversión de beta-caroteno en la forma activa de vitamina A. El beta-caroteno es la vitamina A que proviene del reino vegetal. Los individuos que tienen la versión GG del gen BCMO1 son ineficientes en la conversión de betacaroteno en la forma activa de vitamina A. Estos individuos necesitan asegurarse de estar consumiendo cantidades adecuadas de vitamina A, especialmente en la forma preformada de vitamina A.

La vitamina A es una vitamina liposoluble que es importante para la visión, un sistema inmune fuerte y reproducción saludable. El beta-caroteno es un precursor de vitamina A activa y es un antioxidante que se encuentra en algunas frutas y verduras que son de color naranja o rojo. Beta-caroteno se puede convertir en pre-formada de vitamina A (retinol) en el cuerpo para ejercer sus funciones biológicas. Las investigaciones muestran que los individuos que poseen la versión GG del gen BCMO1 son ineficientes en la conversión de beta-caroteno en la forma activa de vitamina A*. Estos individuos son considerados bajos respondedores a una dieta que entrega betacaroteno, por lo que consumir suficiente vitamina A activa puede ayudar a asegurar que los niveles circulantes de vitamina A activa sean adecuados para mantener una adecuada visión, inmunidad y funciones reproductivas.

* Lietz G et al. Single nucleotide polymorphisms upstream from the β-carotene 15,15’-monoxygenase gene influence provitamin A conversion efficiency in female volunteers. Journal of Nutrition. 2012;142:161S-5S

Vitamina A (beta-caroteno)

Fuentes de Vitamina A

personas con la variante de riesgo

1de cada5

Su Riesgo

Gen Marcador

Variante de Riesgo Su Variante

BCMO1 rs11645428

GG

Tus Resultados

Recomendación

Su Riesgo

Gen Marcador


FUT2 rs601338

GG o GA

Tus Resultados


Vitamina B12

FUT2La fucosiltransferasa 2 (FUT2) enzima está codificada por el gen fucosiltransferasa 2 y está implicada en la absorción y transporte de vitamina B 12. Las variantes de este gen se han relacionado con bajos niveles sanguíneos de vitamina B 12 especialmente cuando se sigue una dieta vegetariana. Sin embargo, para las personas con la variante de riesgo, si consumen suficiente vitamina B 12 pueden ayudar a reducir el riesgo de deficiencia de vitamina B 12.

La vitamina B 12 (cianocobalamina) es importante para funcionamiento del el cerebro y sistema nervioso. Ayuda a mantener las células sanguíneas saludables y en la prevención de la anemia megaloblástica, que puede producir síntomas de debilidad y cansancio . El ser deficiente en vitamina B 12 también se asocia con palidez (piel pálida) e irritabilidad. La evidencia ha demostrado que que algunas personas tienen un mayor riesgo que otras en padecer deficiencia de vitamina B 12, considerando la variante del gen FUT2 *. Dado que los productos de origen animal son buenas fuentes de vitamina B 12,, las personas que siguen una dieta vegetariana se encuentran en un mayor riesgo de deficiencia de vitamina B 12.

*Hazra A et al. Common variants of FUT2 are associated with plasma vitamin B12 levels. Nature Genetics. 2008 Oct;40(10):1160-2

Fuentes de Vitamina B12

Fuente: Health Canada’s Nutrient Value of Some Common Foods and Dietitians of Canada Food Sources of Vitamin A

Alto contenido

de vitamina A

preformada

Contenido

(mcg RAE)

Calabaza, en lata (1/2 taza) 1010

Zanahorias, cocinadas (1/2 taza) 650

Camote, cocidos y sin piel (1/2 media) 600

El atún de aleta azul (75g) P 530

Espinaca, cocida (1/2 taza) 500

Calabaza butternut (1/2 taza) 410

Queso de cabra, duro (50g) P 240

Huevos (2 grandes) P 220

Caballa (75g) P 190

1de cada2

Almejas, hervidas o al vapor (5 grande) 59.0

Ostras, hervidos o al vapor (6 media) 14.7

Arenque del Atlántico (75g) 14.0

Levadura nutricional (1 cucharada) 3.9

G carne de vacuno ronda, magra (75g) 2.2

Bebida de soja fortificada (1 taza) 2.2

Salmón del Atlántico (75g) 2.1

Cordero (75 g) 1.7

‘Hamburguesa’ empanada de soja (1) 1.7

Huevos, huevos duros (2) 1.1

Fuente: Health Canada’s Nutrient Value of Some Common Foods and http://nutritiondata.self.com

Contenido (mcg)

AG

Típico

Puesto que usted posee la variante AA o AG del gen BCMO1, usted es un convertidor típico de beta-caroteno en la forma activa de vitamina A. Para tener un sistema inmune, la visión y la salud reproductiva saludable, usted debe cumplir con la dosis diaria recomendada de vitamina A de varias fuentes. Las mujeres deben consumir 700 mcg RAE / día y los hombres deben consumir 900 mcg RAE / día.

Cumpla con la dosis diaria recomendada de vitamina A al día.

Dado que usted posee una variante de alto riesgo de deficiencia de vitamina B 12, usted debe tratar de cumplir con la dosis diaria recomendada de vitamina B 12 de 2,4 mcg al día. Usted debe centrarse en el consumo de alimentos con una alta biodisponibilidad de vitamina B 12 (alimentos con una forma de vitamina B 12 que el cuerpo utiliza más eficazmente). Carnes, mariscos y pescados tienen una mayor biodisponibilidad que los huevos o fuentes vegetales de vitamina B 12, incluyendo los productos de soya o alternativas a la leche como la bebida de arroz fortificada. Si usted sigue una dieta vegetariana, tiene un mayor riesgo de deficiencia de vitamina B 12..

Concéntrese en el consumo de fuentes biodisponibles de vitamina B 12.

Elevadosólo cuando la ingesta de vitamina B12 es baja

GA


Recomendación

Su Riesgo

Gen Marcador


GSTT1 Ins o Del

Del

Tus Resultados


1de cada5

GSTT1El gen GSTT1 produce una proteína de la familia de la enzima glutatión S-transferasa. Estas enzimas juegan un papel clave en la utilización de vitamina C. El gen GSTT1 puede existir en una de dos formas. La forma inserción (“INS”) se considera funcional, mientras que la forma eliminación (“Del”) no es funcional. Las diferentes versiones de este gen interactúan para influir en la forma en que la vitamina C se utiliza en el cuerpo. Una forma de eliminación (“Del”) del gen resulta en una disminución de la capacidad para procesar la vitamina C. Esto significa que las personas que poseen la versión de eliminación (“Del”), tendrán niveles sanguíneos más bajos de vitamina C en un determinado nivel de consumo que las personas que poseen la forma de inserción (“Ins”) del gen.

La vitamina C es un nutriente esencial que debe obtenerse desde los alimentos. Los niveles bajos de vitamina C se han asociado con un riesgo elevado de desarrollar enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y cáncer. La investigación ha demostrado que la cantidad de vitamina C absorbida en la sangre puede ser diferente entre las personas, incluso cuando se consume la misma cantidad de vitamina C. La vitamina C no es procesada de manera eficiente por algunas personas en comparación a los demás y tienen un mayor riesgo de deficiencia de vitamina C. Dos estudios recientes * han demostrado que la capacidad de procesar la vitamina C de manera eficiente depende de un gen llamado GSTT1.

* Cahill LE et al. Functional genetic variants of glutathione S-transferase protect against serum ascorbic acid deficiency. American Journal of Clinical Nutrition. 2009;90:1411-7. Horska A et al. Vitamin C levels in blood are influenced by polymorphisms in glutathione S-transferases. European Journal of Nutrition. 2011;50:437-46.

Vitamina C

Fuentes de Vitamina C Cantidad (mg)

Pimientos rojos (1 pimienta) 216

Frutillas (1 taza) 96

Piña (1 taza) 92

Coles de Bruselas (1 taza) 90

Jugo de naranja (1 taza) 86

Brócoli (1 taza) 82

Pomelo (1 fruta) 78

Mango (1 fruta) 75

Kiwi (1 fruta) 70

Fuente: TACO (UNICAMP), nutrientes Archivo canadiense y Base de Datos de Nutrientes del USDA

Recomendación

Vitamina D

CYP2R1 & GC La vitamina D 25-hidroxilasa es la enzima clave que activa la vitamina D en su tipo preformado, que se obtiene a través de la exposición al sol y la dieta. Esta enzima está codificada por el gen CYP2R1 y una variante de este gen se ha asociado con un mayor riesgo de bajos niveles circulantes de vitamina D. El gen GC codifica la proteína ligadora de vitamina D, que se une la vitamina D y la transporta a los tejidos. Una variante en este gen también se ha asociado con un mayor riesgo de bajos niveles circulantes de vitamina D.

La vitamina D, junto con el calcio, es un nutriente importante para la optimización de la salud ósea. La vitamina D es necesaria en cantidades adecuadas que permitan la absorción del calcio, además de contribuir con las funciones normales de la mayoría de las células en el cuerpo. La vitamina D puede ser sintetizada por la piel a partir de la luz UV o se puede obtener de la dieta. Los niveles bajos de vitamina D puede resultar en huesos débiles y quebradizos, diminución de la función muscular e inmunidad. La insuficiencia de Vitamina D a lo largo de la vida también se ha relacionado con la disminución cognitiva acelerada, enfermedades autoinmunes, enfermedades neurodegenerativas y enfermedades cardiovasculares. La deficiencia de vitamina D se diagnostica midiendo la forma más común de vitamina D en la sangre, que es 25-hidroxi vitamina D. La evidencia ha demostrado que las variaciones en los genes CYP2R1 y GC pueden afectar su riesgo

de tener bajos niveles circulantes de 25-hidroxi vitamina D *.

* Slater NA et al. Genetic Variation in CYP2R1 and GC Genes Associated With Vitamin D Deficiency Status. Journal of Pharmacy Practice. 2015:1-6. Wang TJ et al. Common genetic determinants of vitamin D insufficiency: a genome-wide association study. Lancet. 2010;376:180-88.

Fuentes de vitamina D Contenido (IU)

Salmón Rojo (75g) 680

Pescado blanco (farra o lavareto) (75 g) 448

Sardinas, enlatadas en aceite (media lata) 254

Trucha arco iris (75g) 192

Salmón ahumado (40 g) 168

Halibut, hipogloso o fletán(75g) 144

Bebida fortificada de soya (1 taza) 124

Trucha alpina o ártica (75g) 112

Leche (1 taza) 104

El jugo de naranja fortificado con vitamina D (1/2 taza) 50Fuente: Health Canada’s Nutrient Value of Some Common Foods

personas con la variante de riesgo(s)

4de cada5

Su Riesgo

Gens Marcadors

Variantes de Riesgo Su Variantes

CYP2R1GC

algoritmo

rs10741657rs2282679

Tus Resultados

GAGT

Elevadosólo cuando la ingesta de vitamina D es baja

Dado que usted posee una o más variantes de

riesgo elevadas, usted tiene un mayor riesgo de

tener bajos niveles circulantes de vitamina D, por

lo que obtener la cantidad suficiente vitamina D

es importante. Usted debe consumir 1000 UI (25

mcg) de vitamina D por día. Esto puede ayudar

a mantener y/o mejorar su salud ósea, su salud

muscular y la función cerebral, la inmunidad y la

salud del corazón. Obtener la cantidad adecuada

vitamina D desde la dieta puede ser dificil y la

suplementación puede ser beneficiosa para

usted. No exceda de 2000 UI (50 mcg) por día y

supervise sus niveles vitamina D en sangre.

Consumir 1000 UI (25 mcg) de vitamina D al día.

Debido a que este marcador no se detectó en la muestra se recomienda seguir el consejo general. Seguir las directrices de RDA para vitamina C es suficiente para usted. La dosis diaria recomendada de vitamina C es de 75 mg por día para las mujeres y 90 mg por día para los hombres. Los fumadores requieren 35 mg adicionales por día. Frutas y jugos cítricos, fresas, tomates, pimientos rojos y verdes, brócoli, papas, espinacas, coliflor y repollo son ejemplos de alimentos que son buenas fuentes de vitamina C. La vitamina C también se puede consumir en forma de suplemento, ya sea solo o en multivitamina.

Marcador no detectado.

UND

Desconocido


Recomendación

La vitamina E es una vitamina soluble en grasa que es esencial para un sistema inmunológico fuerte, así como para la mantención de la salud de ojos y piel. Es un potente antioxidante que puede ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares. La mayoría de los vegetales aceites, frutos secos y semillas son excelentes fuentes de vitamina E. La vitamina E puede ser encontrada en altas cantidades en el aceite de semilla de uva, aceite de girasol, aceite de canola y aceite de linaza. Las deficiencias de vitamina E son poco comunes, pero la investigación ha demostrado que algunas personas podrían beneficiarse de un mayor consumo de vitamina E para la prevención del tromboembolismo venoso (TEV). TEV consta de trombosis venosa profunda (TVP) (coágulos de sangre, generalmente en las piernas) y la embolia pulmonar (coágulos de sangre que viajan a los pulmones de otras partes del cuerpo). Los coágulos de sangre de un TEV pueden causar dolor, hinchazón y enrojecimiento El riesgo de TEV depende, en parte, de las variaciones en el gen F5, pero las investigaciones muestran este riesgo se reduce en aquellos que toman un suplemento de vitamina E *.

* Glynn RJ et al. Effects of random allocation to vitamin E supplementation on the occurrence of venous thromboembolism: report from the Women’s Health Study. Circulation. 2007;116:1497-503.

Vitamina E (α-tocoferol)

F5El gen F5 ayuda a producir una proteína llamada factor de coagulación 5. Los factores de coagulación están involucrados en la formación de coágulos de sangre. La coagulación sanguínea puede ser beneficiosa para detener el sangrado y el sellado de vasos sanguíneos en una herida o raspadura en la piel. Sin embargo, los coágulos de sangre más graves pueden ocurrir en casos tales como TEV, donde se produce el coágulo en una vena y se obstruye el flujo de sangre. Estos coágulos pueden viajar a los pulmones resultando en una embolia pulmonar.Las variaciones en el gen F5 se han asociado con un mayor riesgo de TEV.

Fuentes de vitamina E Cantidad (mg)

Almendras (1/4 taza) 9.3

Semillas de girasol, tostadas (1/4 taza) 8.5

Aceite de girasol (1 cucharada) 5.7

Avellanas, tostadas (1/4 taza) 5.2

Aceite de uva (1 cucharada) 4.0

Mantequilla de maní (2 cucharadas) 2.9

Maní, tostado (1/4 taza) 2.6

Aceite de linaza (1 cucharada) 2.4

Aceite de canola (1 cucharada) 2.4

Halibut o hipogloso (75 g) 2.2

Huevos (2 grandes) 1.0

Fuente: Health Canada’s Nutrient Value of Some Common Foods


1de cada20

Su Riesgo

Gen Marcador


F5 rs6025

CT o TT

Tus Resultados

Recomendación

Folato

MTHFREl gen MTHFR produce la enzima metilentetrahidrofolato reductasa (MTHFR), que es esencial para el uso del folato en el cuerpo. MTHFR convierte el folato obtenido a partir de la dieta en una forma activa del nutriente, el que puede ser utilizado por el cuerpo a nivel celular. Las variaciones en el gen MTHFR determinan la forma en que las personas pueden utilizar folato desde la dieta. Aquellas personas que tienen la variante CT o TT del gen han reducido la actividad de la enzima MTHFR y están en mayor riesgo de deficiencia de folato cuando la ingesta de folatos es baja, en comparación con aquellos con la variante CC.

El folato es una vitamina B soluble en agua que es necesaria para el crecimiento y desarrollo celular. Bajos niveles sanguíneos de folato se han asociado con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. La investigación ha demostrado que la cantidad de folato absorbida en la sangre puede variar entre los individuos, incluso cuando se consume la misma cantidad de ácido fólico. Algunas personas no utilizan folato en la dieta tan eficientemente como los demás y en consecuencia tienen un mayor riesgo de deficiencia de folato. Dos estudios* han demostrado que la capacidad de los individuos para procesar folato dietario en forma eficiente depende de un gen llamado MTHFR.

* Solis C et al. Folate Intake at RDA Levels Is Inadequate for Mexican American Men with the Methylenetetrahydrofolate Reductase 677TT Genotype. Journal of Nutrition. 2008 ;138 :67-72. Guinotte CL et al. Methylenetetrahydrofolate Reductase 677C T Variant Modulates Folate Status Response to Controlled Folate Intakes in Young Women. Journal of Nutrition. 2003;133 :1272-1280.

Fuentes de folato


2de cada3

Su Riesgo

Gen Marcador


MTHFR rs1801133

CT o TT

Tus Resultados

Hígado de pollo (75 g) 420

Edamame (porotos verdes de soya) (1/2 taza) 382

Lentejas cocidas (3/4 taza) 265

Espinacas cocidas (1/2 taza) 130

Espárragos (6 lanzas) 128

Garbanzos (3/4 taza) 119

Frijoles negros (3/4 taza) 108

Kale, crudo (1 taza) 100

Palta (media fruta) 81

Fuente: Canadian Nutrient File y USDA Nutrient Database

Contenido (mcg)

CT

Dado que usted posee una variante de alto riesgo del gen F5, hay un mayor riesgo de TEV cuando su ingesta de vitamina E es baja. Al consumir 300 UI (200 mg) de vitamina E (tocoferol α) como suplemento diario puede ayudar a disminuir el riesgo de TEV. La elección de aceites con alto contenido de vitamina E también puede ayudar a aumentar su consumo de vitamina E.

Tome un suplemento de vitamina E 300 UI (200 mg) al día.

Elevadocuando la ingesta de vitamina E es baja

Ya que usted posee la variante TT o TC del

gen MTHFR, si la RDA no se cumple existe

un mayor riesgo de deficiencia de folato.

Asegúrese de que la ingesta de folato sea de

al menos 400 mcg por día con el fin de reducir

el riesgo de deficiencia. Los alimentos que son

naturalmente ricos en folato incluyen lentejas,

frijoles romanos, frijoles negros, frijoles blancos,

okra, espárragos, espinacas y otras verduras

de hoja verde. Cereales enriquecidos listos para

el consumo, pan y productos de panadería son

también buenas fuentes de ácido fólico, en el

caso de que la harina se encuentre fortificada

en su país. El folato también se puede consumir

en forma de suplemento.

Cumpla con la dosis diaria recomendada de ácido fólico.

CT

Elevadosólo cuando la ingesta de folatos es bajo

METABOLISMO DE LOS NUTRIENTES | PÁGINA 13METABOLISMO DE LOS NUTRIENTES | PÁGINA 12PAGE 12

personas con la variante(s) de

riesgos

2de cada3personas con la

variante de riesgo

1de cada150

Sobrecarga de Hierro

Deficiencia de Hierro

La hemocromatosis es una enfermedad en la que el cuerpo absorbe demasiado hierro (es decir, “sobrecarga” de hierro) y pudiendo desarrollar enfermedades hepáticas, artritis y enfermedades cardíacas. Si usted tiene un riesgo alto de sobrecarga de hierro es importante hacer un seguimiento de los marcadores de hierro en sangre como la ferritina, hepcidina o la saturación de transferrina. Existen dos tipos principales de hierro en la dieta: hem y hierro no hem. El hierro no hem se encuentra en ciertos productos vegetales y no se absorbe tan eficazmente como el hierro hem, pero la vitamina C puede aumentar sustancialmente la absorción del hierro no hem. La hemocromatosis hereditaria es una condición de sobrecarga de hierro que está vinculada a las variaciones en los genes HFE o SLC17A1 *.

* Allen KJ et al. Iron-overload-related disease in HFE hereditary hemochromatosis. New England Journal of Medicine. 2008;358:221-30. Pichler I et al. Identification of a common variant in the TFR2 gene implicated in the physiological regultion of serum iron levels. Human Molecular Genetics. 2011;15:1232-40.

HFE y SLC17A1La proteína de la hemocromatosis humana está codificada por el gen HFE y las variaciones en la secuencia del gen han sido relacionadas con la sobrecarga de hierro. El gen SLC17A1 se encuentra cerca del gen HFE y las variaciones en SLC17A1 también se han relacionado con la sobrecarga de hierro. La función de la proteína HFE es regular la absorción de hierro en el intestino delgado. Las personas con variantes de riesgo elevados deben tener cuidado de no consumir demasiado hierro y debe tener sus marcadores sanguíneos de hierro bajo vigilancia.Este test detecta un 95 % de los casos de sobrecarga de hierro.

El hierro es un mineral esencial que se requiere para el transporte de oxígeno en el organismo, es necesario para el desarrollo de un sistema inmunológico fuerte y cumple otras funciones fisiológicas. La deficiencia de hierro se determina midiendo ciertos marcadores sanguíneos tales como la ferritina, hepcidina o transferrina. La deficiencia de hierro puede provocar anemia, que se asocia con la fatiga, palidez, debilidad, dificultad para respirar y mareos. Varios genes como: TMPRSS6, TFR2, y TF * pueden influir en el riesgo de tener un

bajo estatus de hierro.

*Pichler I et al. Identification of a common variant in the TFR2 gene implicated in the physiological regulation of serum iron levels. Human Molecular Genetics. 2011;15:1232-40. Benyamin B et al. Variants in TF and HFE explain approximately 40% of genetic variation in serum-transferrin levels. Am J Hum Gen. 2009;84:60–65.

TMPRSS6, TFR2, y TFEl gen que codifica la proteína TMPRSS6 matriptase-2, es el que afecta a los niveles de hepcidina que ayudan a regular el equilibrio de hierro. El gen del receptor de la transferrina 2 TFR2 codifica la proteína TFR2, que es la que ayuda al hierro a entrar en las células. El gen de transferrina (TF) codifica para proteína transferrina, que es la principal responsable de transportar el hierro en el cuerpo. En resumen, las variaciones de estos genes pueden afectar el riesgo de deficiencia de hierro.

Fuentes de HierroFuentes de Hierro hem Fuentes de Hierro no hem

Carne de vaca Almendras

Pollo Garbanzos

Pescado Perejil

Vísceras Espinacas

Camarón Tofu

Ternera Porotos blancos

Gens Marcadors


SLC17A1HFEHFE

algoritmo

rs17342717rs1800562rs1799945

Su Riesgo

Tus ResultadosGens Marcadors


TMPRSS6TFR2

TF

algoritmo

rs4820268rs7385804rs3811647

Su Riesgo

Tus Resultados

Recomendación RecomendaciónFuentes de Hierro

Cantidad (mg)

Hígado de pollo (75 g) 9.8

Frijoles blancos (175 ml) 5.8

Semillas de calabaza (2 cucharadas) 5.2

Espinaca cocida (125 ml) 3.4

Tahini (2 cucharadas) 2.7

Garbanzos (175 ml) 2.4

Carne molida magra (75g) 2.1

Almendras (60 ml) 1.5

Tofu (150g) 1.2

Pollo molido magro (75g) 1.2


Ver las recomendaciones para sobrecarga de hierro

Ver las recomendaciones para sobrecarga de hierro

GACAGA

Típico

Ya que usted posee un riesgo moderado para la sobrecarga de hierro, debe consultar a su médico para controlar sus marcadores sanguíneos de hierro. Limite su consumo de vísceras. No exceda la dosis diaria recomendada de hierro y no consuma vitamina C con alimentos ricos en hierro. Concéntrese en fuentes alimenticias de hierro no hem. Los hombres de 19 años y de más edad y las mujeres mayores de 50 años deben consumir 8 mg / día. Mujeres 19-50 años de edad deben consumir 18 mg / día.

CTAGGC

Mediocuando la ingesta de hierro es alta

No exceda la dosis diaria recomendada

de hierro y evite el consumo de vitamina

C con alimentos ricos en hierro.

SALUD CARDIOMETABÓLICA | PÁGINA 15METABOLISMO DE LOS NUTRIENTES | PÁGINA 14

Recomendación

Cafeína

CYP1A2 El gen CYP1A2 produce una enzima llamada citocromo P450 1A2 (CYP1A2), que es la principal enzima responsable de metabolizar (descomponer) la cafeína en el cuerpo. Las variaciones en el gen CYP1A2 afectan la velocidad de metabolización de la cafeína . La velocidad de descomposición de la cafeina, determina si el consumo de productos que contienen cafeína, como el café, es perjudicial para la salud del corazón. Las personas que poseen la variante GA o AA de CYP1A2 descomponen la cafeína más lentamente y tienen un mayor riesgo de presión arterial elevada y ataque al corazón cuando la ingesta de cafeína es alta. Las personas que tienen la variante GG al consumir moderadamente café tienen un menor riesgo de enfermedades del corazón en comparación con los que no lo consumen.

La cafeína es el estimulante más consumido en el mundo y el café es la fuente más importante de cafeína. La investigación ha demostrado que el consumo de café con cafeína puede tener una influencia significativa en la salud cardiovascular. Sin embargo, los efectos reportados del café sobre el sistema cardiovascular han sido inconsistentes y en ocasiones han parecido contradictorios. Algunos estudios han informado de un vínculo entre el alto consumo de café y un elevado riesgo en el aumento de presión arterial y de enfermedades cardíacas, mientras que otros estudios han demostrado efectos nulos o incluso un efecto protector con la ingesta moderada. Dos estudios de referencia * han demostrado que el efecto del café sobre la enfermedad cardiovascular depende de una variación en un gen llamado CYP1A2.

* Cornelis et al. Coffee, CYP1A2 genotype, and risk of myocardial infarction. Journal of the American Medical Association. 2006;295:1135-41.* Palatini P et al. CYP1A2 genotype modifies the association between coffee intake and the risk of hypertension. Journal of Hypertension. 2009;27:1594-1601.

Fuentes de Cafeína

Fuente: Nutrientes Archivo canadiense y Base de Datos de Nutrientes del USDA

Cantidad (mg)

Café (1 taza) 100

Bebidas energéticas (1 taza) 80

Expresso (1 gol) 85

Té negro (1 taza) 50

Té verde (1 taza) 45

Bebida Cola (1 lata) 26

Chocolate amargo alto porcentaje de cacao (40 g) 27

Café descafeinado, expresso, té (1 taza) 0-15

Té de hierbas (1 taza) 0


1de cada2

Su Riesgo

Gen Marcador


CYP1A2 rs2472300

GA o AA

Tus Resultados

Recomendación

El calcio es un nutriente esencial que se requiere para desarrollar y mantener huesos fuertes. De hecho, aproximadamente el 90% del calcio del cuerpo se almacena en los huesos y los dientes. Con el fin de absorber el calcio, necesitamos la vitamina D, por lo que estos dos nutrientes van de la mano. Consulte la sección sobre la vitamina D en ‘Metabolismo de nutrientes’ para seguir las recomendaciones específicas para usted de vitamina D. La investigación ha demostrado que algunas personas no utilizan el calcio de la dieta tan eficientemente como otros y esto puede depender de las variaciones en el gen GC *.

* Fang Y et al. Vitamin D binding protein genotype and osteoporosis. Calcif Tissue Int. 2009;85:85-93.

Gen Marcadors

GC

algorithm

rs7041rs4588


Tus Resultados

Su Riesgo

Calcio

GCEl gen de GC codifica la proteína de unión a vitamina D, que se une a la vitamina D y la transporta a diversos tejidos. La vitamina D es necesaria para la absorción de calcio, esta proteína de unión puede afectar los niveles de calcio en el cuerpo y, por lo tanto, aumenta el riesgo de fracturas óseas. La investigación ha demostrado que dos variaciones en el gen GC están asociadas con un mayor riesgo de fracturas óseas cuando la ingesta de calcio es baja.

personas con vari-antes de riesgo(s)

1de cada6

Fuentes de Calcio


Cantidad (mg)

Queso cheddar bajo en grasa (50g) 450

Yogur natural (3/4 taza) 330

Leche descremada (1 taza) 325

Bebida fortificada de soya o de arroz (1 taza) 320

Tofu (150g) 235

Salmón en conserva, con los huesos (75g) 210

Sardinas, enlatadas en aceite (1/2 puede) 200

Yogur kéfir (3/4 taza) 185

Edamame (porotos verdes de soja), cocidos (1/2 taza) 130

Espinaca, cocida (1/2 taza) 130

Basado en los resultados de su gen GC, usted tiene un mayor riesgo de fracturas óseas si su consumo de calcio está por debajo de la recomendación de 1200 mg por día. El cumplimiento de estas recomendaciones hará que su riesgo elevado cambie a típico. Adultos entre los 19-50 años de edad no debe exceder de 2500 mg de calcio al día y los adultos mayores de 50 años no deben exceder de 2000 mg por día. Cumpla con los requerimientos diarios de calcio a partir de fuentes dietarias.

TGCA

Consumir 1200 mg de calcio al día.

Elevadosólo cuando la ingesta de calcio es baja

Puesto que usted posee la AA o variante GA del gen CYP1A2, existe un mayor riesgo de presión arterial alta y ataque al corazón si consume más de 200 mg de cafeína al día, que son aproximadamente 2 tazas pequeñas de café. Limite el consumo de cafeína para reducir el riesgo de enfermedades a un máximo de 200 mg por día. La cafeína se encuentra naturalmente en el café, té, cacao, cola y guaraná. También se fabrica sintéticamente y se añade a las bebidas cola, bebidas energéticas, y se encuentra en algunos medicamentos de venta libre para el resfriado.

Limite el consumo de cafeína a 200 mg / día.

GA

Elevadosólo cuando la ingesta de cafeína es alta

SALUD CARDIOMETABÓLICA | PÁGINA 17SALUD CARDIOMETABÓLICA | PÁGINA 16

Recomendación

Su Riesgo

Gen Marcador


TCF7L2 rs12255372

GT o TT

Tus Resultados


1de cada2

Los cereales integrales son hidratos de carbono de bajo índice glicémico que tienen más fibra que los cereales refinados. También contienen micronutrientes esenciales como el ácido fólico, magnesio y vitamina E. Se ha demostrado que los cereales integrales pueden ayudar a reducir el riesgo de varias enfermedades, en particular, la diabetes tipo 2. Los científicos también han demostrado que el gen TCF7L2 está fuertemente asociado con el desarrollo de la diabetes tipo 2. Evidencia científica ha demostrado que algunas personas podrían beneficiarse más de aumentar su consumo de cereales integrales *.

* Cornelis MC et al. TCF7L2, dietary carbohydrate, and risk of type 2 diabetes in US women. American Journal of Clinical Nutrition. 2009;89:1256-62.

Cereales Integrales

TCF7L2El gen TCF7L2 produce una proteína llamada factor de transcripción-7 como 2 (TCF7L2). Esta proteína, a su vez, afecta la forma en que el cuerpo se activa o desactiva una serie de otros genes. La interacción de estas proteínas y genes es compleja, la que todavía no se entiende del todo.Sin embargo, el gen TCF7L2 es uno de los predictores más consistentes para conocer la probabilidad de desarrollar diabetes tipo 2. Las personas que poseen las variantes GT o TT del gen tienen un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Sin embargo, estudios recientes han demostrado que el consumo de alimentos integrales puede ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2 en individuos que portan el GT o variante TT del gen TCF7L2.

Recomendación


7de cada10

Su Riesgo

Gen Marcador


ACE rs4343

GA o AA

Tus Resultados

Sodio

ACEEl gen ACE lleva al cuerpo a producir la enzima conversora de angiotensina (ACE), la cual es conocida por desempeñar un importante papel en la regulación de la respuesta de la presión sanguínea al consumo de sodio. Actualmente se sabe que la respuesta específica de la presión sanguínea de cada persona a un exceso de sodio, depende de la variante del gen ACE que posea. Las personas con las variantes GA o AA del gen ACE sufren un mayor riesgo de experimentar una alta presión sanguínea cuando consumen mayores cantidades de sodio, que aquellas con la variante GG del mismo gen.

El sodio es un micronutriente esencial que regula la presión y el volumen sanguíneo. La mayoría de la gente consume más sodio del que el cuerpo necesita. El principal efecto adverso de un excesivo consumo de sodio es una alta presión sanguínea, lo que predispone a sufrir de hipertensión y enfermedades del corazón. Sin embargo, algunos individuos no experimentan un incremento tan elevado de su presión como otros en respuesta a un excesivo consumo de sodio. La investigación* actual ha demostrado que el efecto del consumo de sodio en la presión

sanguínea se ve influido por variaciones de un gen llamado ACE.

* Poch E et al. Molecular basis of salt sensitivity in human hypertension: Evaluation of renin-angiotensin-aldosterone system gene polymorphisms. Hypertension. 2001;38:1204-9.

Fuentes de Sodio Cantidad (mg)

Fideos instantáneos, saborizados (1 paquete) 1760

Bagel de desayuno con jamón, huevo y queso 1260

Sopa en lata (1 taza) 1130

Jamón (75g) 1040

Pepinillo en conserva (1 mediana) 830

Salsa de tomate, en lata (1/2 taza) 650

Queso feta (50g) 560

Papas fritas (1 bolsa pequeña) 390

Cereales de desayuno (1 taza) 350

Pan (1 rebanada) 230

Fuente: Canadian Nutrient File and USDA Nutrient Database

Reemplace estos alimentos... Con estos alimentos...

Pan blanco, bagels, pitas Pan, bagels, y pitas hechos con harina 100% integral

Arroz blanco El arroz integral, arroz salvaje, o la quinoa

Pasta blanca 100% de pasta de trigo integral o pasta de arroz integral

Cereales de desayuno Avena cocida o cereales de desayuno hechos 100% a base de cereal integral

Productos horneados hecho de harina blanca

Productos horneados hecho de harina de trigo 100% integral

Ya que usted posee el TT o GT variante del gen TCF7L2, existe un mayor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 si su consumo de cereales integrales es bajo. La sustitución de carbohidratos de alto índice glicémico de la dieta con carbohidratos de bajo índice glicémico puede ayudar a reducir este riesgo. Reduzca el consumo de hidratos de carbono como el pan blanco, pan, papas y arroz blanco de grano corto. Opte en cambio por los cereales integrales, los cuales tienen un bajo índice glicémico. Los cereales integrales que se pueden encontrar incluyen trigo, arroz, avena, cebada, maíz, arroz salvaje, centeno, quinoa y trigo sarraceno.

GT

Consumir la mayoría de los productos de cereales como cereales integrales.

Elevadosólo cuando la ingesta de grano entero es bajo

Puesto que usted posee la variante AA o GA del gen ACE, existe un aumento del riesgo de sufrir presión sanguínea elevada al consumir una mayor cantidad de sodio. Limitar el consumo de sodio al nivel de consumo adecuado de 1500 mg al día debería ayudar a reducir este riesgo. El nivel de consumo adecuado es equivalente a 3⁄4 de cucharada pequeña al día, lo cual incluye el sodio que se encuentra en los alimentos al igual que la sal que se añade durante el procesamiento y la preparación. Algunos ejemplos de alimentos ricos en sodio son las sopas y las verduras enlatadas, las patatas fritas, las carnes procesadas, la salsa de soya, el ketchup y los quesos procesados.

GA

Limite la ingesta de sodio a 1,500 mg / día.

Elevadosólo cuando la ingesta de sodio es alta

SALUD CARDIOMETABÓLICA | PÁGINA 19SALUD CARDIOMETABÓLICA | PÁGINA 18

Recomendación

Las grasas omega-3, tales como las que se encuentran en los pescados grasos, se han asociado con la reducción del riesgo de enfermedad cardíaca. Esto probablemente se debe, a su capacidad para reducir los niveles sanguíneos de triglicéridos que alteran la circulación sanguínea. Los resultados de estudios científicos sobre el efecto de los omega 3 en individuos han sido diversos.. Algunas personas experimentan una reducción significativa en los niveles de triglicéridos en respuesta al aumento de ácidos grasos omega-3 ingesta de grasa, mientras que otras experimentan poco beneficio. Las razones de estas diferencias se han entendido por la publicación de un estudio reciente * que mostró que el efecto de las grasas omega-3 en los niveles de triglicéridos depende de variaciones en un gen llamado NOS3.* Ferguson J et al. NOS3 gene polymorphisms are associated with risk markers of cardiovascular disease, and interact with omega-3 polyunsaturated fatty acids. Atherosclerosis. 2010;211:539-544.

Ácidos Grasos Omega-3

NOS3El gen NOS3 dirige la producción de una enzima llamada óxido nítrico sintasa. Esta enzima es la responsable de producir óxido nítrico, el cual desempeña un importante papel en la función de las células que recubren los vasos sanguíneos. Nuevas investigaciones han mostrado que las variaciones del gen NOS3 actúan con las grasas omega-3 de distintas maneras y afectan el modo en que nuestro cuerpo procesa los triglicéridos. Las personas que tienen la variante GT o TT de este gen sufren un mayor riesgo de mostrar altos niveles de triglicéridos al llevar una dieta baja en grasas omega-3, en comparación con aquellas que poseen la variante GG.

Fuentes de ácidos grasos Omega-3*

Cantidad (g)

Salmón (75g) 1.6

Arenque (75g) 1.5

Anchoa (75g) 1.3

Caballa (75g) 0.9

Trucha (75g) 0.7

Atún blanco (75 g) 0.6

Langosta (75g) 0.4

Cangrejo (75g) 0.3

Atún ligero (75g) 0.2

* Omega-3 de cadena larga (EPA + DHA)Source: Canadian Nutrient File and USDA Nutrient Database


1de cada2

Su Riesgo

Gen Marcador


NOS3 rs1799983

GT o TT

Tus Resultados

Recomendación

personas poseen la variante de riesgo

elevado

1de cada7

Su Riesgo

Gen Marcador


APOA2 rs5082

CC

Tus Resultados

Grasa Saturadas

APOA2El gen APOA2 dirige la producción corporal de una proteína específica llamada apolipoproteína A-II, que desempeña un papel importante en la capacidad del cuerpo para utilizar diferentes tipos de grasa. Los científicos ahora entienden que hay diferentes variaciones en el gen APOA2 presentes en la población humana y que estas diferentes versiones del gen interactúan con la grasa saturada en una forma única para influir en el balance energético y, finalmente, el riesgo de obesidad. Aquellas personas que tienen la variante CC del gen tienen un mayor riesgo de desarrollar obesidad al consumir una dieta rica en grasas saturadas que aquellos que poseen la variante TT o TC del gen.

Las grasas saturadas, como las que se encuentran en la carne y en productos horneados se han asociado con problemas de salud como la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y la obesidad. Sin embargo, la conexión entre las grasas saturadas y la obesidad, ha sido mal entendida. En el pasado, los científicos no podían explicar por qué algunas personas eran más propensas a la obesidad al consumir una dieta rica en grasas saturadas, pero otras eran menos susceptibles. Un número de estudios * han mostrado que el efecto de la grasa saturada en la obesidad puede ser influenciada por las variaciones en un gen llamado APOA2.

*Corella D et al. APOA2, dietary fat, and body mass index: replication of a gene- diet interaction in 3 independent populations. Archives of Internal Medicine. 2009;169:1897-906.

Fuentes de Grasas Saturadas

Cantidad (g)

Costillas cortas (75g) 11

Queso cheddar (50 g) 10

Helado, premium (1/2 taza) 11

Mantequilla (1 cucharada) 8

Salame (75g) 8

Carne molida de vacuno, cocinada (75g) 7

Hamburguesa con queso (hamburguesa individual) 6

Muffin o queque (1 pequeño) 5

Papas fritas (20-25 papas fritas) 5

Crema de café, 18% MF (1 cucharada) 2

Fuente: Canadian Nutrient File and USDA Nutrient Database

Ya que usted posee la variante TT o GT del gen NOS3, hay un mayor riesgo de tener trigliceridos altos cuando la ingesta de grasas omega-3 es baja. Asegúrese de consumir todos los días al menos 1.24 gramos de omega-3 con el fin de reducir los niveles de triglicéridos y reducir el riesgo de enfermedad cardiometabólica. Los pescados grasos como el salmón, el atún, la caballa, las sardinas y la trucha son excelentes fuentes naturales de grasas omega-3. Otras fuentes de origen vegetal incluyen la linaza, las nueces y los aceites de canola y soya. Los ácidos grasos Omega-3 también pueden ser consumidos en forma de suplemento como líquido o cápsulas.

Consumir al menos 1.24 gramos por día de ácidos grasos omega-3.

GT

Elevadosólo cuando la ingesta de grasas omega-3 es bajo

Puesto que usted posee el genotipo TC o TT, no

existe un incremento del riesgo de desarrollar un

índice de masa corporal elevado y obesidad al seguir

una dieta rica en grasas saturadas. Sin embargo,

debería limitar el consumo de grasas saturadas a

menos del 10% del consumo de energía total, tal

como se recomienda, para reducir el riesgo general

de otros problemas de salud asociados tal como

las enfermedades cardiovasculares. Ejemplos de

alimentos ricos en grasas saturadas son los aceites

de coco y palma, las carnes grasas (el cordero,

el cerdo y la ternera), la mantequilla, el queso, los

fritos y la bollería. Algunas opciones bajas en grasas

saturadas pueden ser el aceite de oliva y vegetal, las

carnes magras, los productos lácteos desnatados, el

pescado y las fuentes proteicas vegetales como las

habichuelas, los frutos secos o el tofu.

TC

Limite el consumo de grasa saturada a no más de 10% de las calorías totales.

Típico

CONTROL DE PESO Y COMPOSICIÓN CORPORAL | PÁGINA 21CONTROL DE PESO Y COMPOSICIÓN CORPORAL | PÁGINA 20

Recomendación

Tu Respuesta

Gen Marcador

Variante de Respuesta Su Variante

UCP1 rs1800592

GG o GA

Tus Resultados

personas con la variante de respuesta

7de cada10

Balance Energético

UCP1La proteína desacopladora (UCP1) se encuentra en el tejido graso y está implicada en los procesos metabólicos que generan energía y luego la liberan en forma de calor. El gen de la UCP1 es importante para regular la temperatura corporal normal y puede afectar TMR. La evidencia ha desmostrado que las personas con las variantes GG o GA tienden a tener TRM inferiores en comparación con los individuos con la variante AA. Como tales, necesitan consumir menos energía para mantener las funciones corporales normales.

La energía se utiliza para alimentar todas las funciones del cuerpo. Una caloría es una unidad de medida utilizada para cuantificar la energía. La entrada de energía proviene de los alimentos y bebidas que se consumen. Entonces, el cuerpo utiliza la energía para diferentes procesos esenciales, tales como la digestión, la respiración, la función cerebral y el mantenimiento de una temperatura corporal normal. La energía que se gasta durante estos procesos esenciales es conocida como la tasa metabólica en reposo (TMR), la que puede variar sustancialmente entre individuos. La variabilidad de TMR puede depender de las diferencias en la masa muscular, el peso, la edad y la genética. Evidencia científica ha mostrado que la variación en el gen de la UCP1 afecta TMR *. El consumo total de energía es la suma de la TMR más energía que se gasta durante la actividad física. Consumir menos energía y / o gastar más energía puede conducir a la pérdida de peso.

* Nagai N et al. UCP1 genetic polymorphism (-3826A/G) diminishes resting energy expenditure and thermoregulatory sympathetic nervous system activity in young females. Int J Obesity. 2011;35:1050-5.

Fuentes alimentarias ricas en calorías

Cantidad de energía (calorías))

Hamburguesa doble (1) 580

Ensalada César con Pollo (2 tazas) 490

Pizza con pepperoni y queso (1/3 de pizza de 12 pulgadas) 440

Nueces mixtas, tostadas (1/2 taza) 410

Muffin o queque de zanahoria (1 mediano) 340

Palta (1 fruta) 320

Hamburguesa con queso (1) 320

Donut con cubierta de chocolate (1) 270

Papas fritas (20-25) 240

Croissant (1) 230


Recomendación

Actividad Física

FTOEl gen FTO es también conocido como el “gen de la masa grasa y asociado a obesidad”, ya que puede afectar el control del peso y la composición corporal. El papel de este gen en el cuerpo se relaciona también con la tasa metabólica, el gasto de energía y el balance energético. También se expresa en regiones del cerebro que están involucradas en la regulación de la ingesta energética. En las personas que han sido sometidas a cirugía bariátrica para bajar de peso, la variación en el gen FTO puede ayudar a predecir el éxito de pérdida de peso a largo plazo, lo que puede tener implicaciones significativas para los planes de atención nutricional *. La investigación actual ha mostrado que las recomendaciones específicas de alimentación y actividad física, pueden ayudar sustancialmente a la pérdida de peso y mantenimiento de peso en personas con ciertas variantes del gen FTO.*Rodrigues et al. A single FTO gene variant rs9939609 is associated with body weight evolution in a multiethnic extremely obese population that underwent bariatric surgery. Nutrition. 2015;31:1344-50.

La actividad física tiene importantes beneficios para la salud mental, la condición física, el mantenimiento del peso y la prevención de muchas enfermedades crónicas. La actividad física puede ser en forma de ejercicio estructurado como programas de entrenamiento de fitness en el gimnasio o entrenamiento en un deporte específico como el tenis o correr. También puede consistir en actividades de la vida diaria, como caminar, subir escaleras, limpieza de la casa o llevar bolsas de las compras. Existen dos tipos principales de actividad física. Ejercicios de acondicionamiento cardiovasculares o aeróbicos, y ejercicios de fuerza muscular. Los ejercicios de acondicionamiento cardiovascular incluyen aquellos que elevan su ritmo cardíaco durante un período sostenido de tiempo, como caminar a paso ligero, correr, nadar y montar en bicicleta, y mejorar la función de su corazón, pulmones y vasos sanguíneos. Los ejercicios de fuerza muscular incluyen actividades tales como levantamiento de pesas o ciertos tipos de yoga, que mejoran la fuerza muscular, la energía y mejoran la salud de ósea. La mayoría de las formas de actividad física son beneficiosas, sin embargo, algunas personas pueden lograr una mayor pérdida de peso que otras en función de la cantidad y tipo de actividad física que realizan. La investigación muestra que las variantes en el gen FTO pueden afectar su respuesta metabólica a la actividad física *. La actividad física puede reducir los efectos del gen FTO sobre el riesgo de sobrepeso y obesidad en hasta un 75% **.* Andreasen et al. Low physical activity accentuates the effect of the FTO rs9939609 polymorphism on body fat accumulation. Diabetes. 2008;57:95-101.**Reddon et al. Physical activity and genetic predisposition to obesity in a multiethnic longitudinal study. Scientific Reports. 2016;6:1-10.


1de cada6

Tu Respuesta

Gen Marcador


FTO rs9939609

AA

Tus Resultados

Tipos de Actividades de Fortalecimiento Muscular

Intensidad Moderada-Vigorosa

Nadar CiclismoCaminata de carrera, trotar, correr TenisCaminar rápidamente (5 km / hora o más rápido) Aeróbicos acuáticos

Levantamiento de pesas LagartijasTrabajar con bandas elásticas de resistencia AbdominalesJardinería pesada (cavar, palear) Ciertos tipos de yoga

Tipos de Actividades Cardiovasculares

Puesto que usted posee la GG o variante GA del gen de la UCP1, su TMR diaria puede ser de aproximadamente 150 calorías (aproximadamente 10%) más baja que las de las variantes típicas de riesgo. Esto es un 10% menor que los individuos con el genotipo de riesgo típico. Si usted está tratando de perder peso, reducir su consumo energético a partir de los alimentos o el aumento de su gasto energético a través de la actividad física por aproximadamente 650 calorías por día podría ser útil para usted. Por ejemplo, la disminución de su energía consumida en 450 calorías y aumentar su gasto de energía a través de la actividad física en 200 calorías por día es igual a un déficit de 650 calorías.

GA

Restrinja de 650 calorías desde el requerimiento energético / día para la pérdida de peso.

Ya que usted posee la variante TA o TT, usted tiene una respuesta de pérdida de peso típica con la practica de actividad física.Usted debe cumplir con las recomendaciones generales de actividad física. Esto puede tener un impacto positivo en los niveles de colesterol, la composición corporal, el control de peso, la salud mental, la presión arterial, el nivel de azúcar en la sangre, y muchos otros factores relacionados con la salud. Sus recomendaciones de actividad física incluyen 150 minutos por semana de actividad cardiovascular moderada a vigorosa en periodos de 10 minutos o más. También debe incluir ejercicios de fortalecimiento muscular al menos 2 días a la semana. Estas actividades deben involucrar a los principales grupos musculares.

Realice 150 min / semana de ejercicio

cardiovascular y por lo menos 2 días / semana

de actividades de fortalecimiento muscular.

TA

TípicoDisminuido


Recomendación

Proteína

FTOEl gen FTO es también conocido como el “gen de la masa grasa y asociado a la obesidad”, ya que puede afectar el control del peso y la composición corporal. El papel de este gen en el cuerpo se relaciona también con la tasa metabólica, el gasto de energía y el balance energético. También se expresa en regiones del cerebro que están involucradas en la regulación de la ingesta energética. En las personas que han sido sometidas a cirugía bariátrica para bajar de peso, la variación en el gen FTO puede ayudar a predecir el éxito de pérdida de peso a largo plazo, lo que puede tener implicaciones significativas para los planes de atención nutricional *. La investigación actual ha mostrado que las recomendaciones específicas de alimentación y actividad física, pueden ayudar sustancialmente a la pérdida de peso y mantenimiento de peso en personas con ciertas variantes del gen FTO.

*Rodrigues et al. A single FTO gene variant rs9939609 is associated with body weight evolution in a multiethnic extremely obese population that underwent bariatric surgery. Nutrition. 2015;31:1344-50.

Las proteínas son esenciales para la construcción del músculo, la cicatrización de heridas, para un pelo, piel y uñas saludables, además de una función inmunológica adecuada. Las proteínas son más conocidas por su rol en la construcción y reparación del tejido muscular, lo que ayuda a construir y mantener la fuerza. Las proteínaa también ayudan a a manterner una sensación de saciedad por más tiempo, con menos calorías. Para las personas con riesgo de sobrepeso y obesidad basados en el gen FTO, una dieta alta en proteínas puede ayudar a perder peso y mantener el peso tanto a corto plazo como a largo plazo *.

* Zhang X et al. FTO genotype and 2-year change in body composition and fat distribution in response to weight-loss diets: The POUNDS LOST trial. Diabetes. 2012;61:3005-3011.

Fuentes de Proteína Cantidad (g)

Pechuga de pollo (75 g) 25

Carne molida extra magra (75g) 23

Tofu, regular, extra firme (150g) 21

Salmón, al horno (75g) 20

Queso Cottage (1/2 taza) 15

Lentejas (3/4 taza) 14

Garbanzos (3/4 taza) 9

Leche descremada (1 taza) 9

Almendras (1/4 taza) 8

Huevo entero (1) 6



1de cada6

Tu Respuesta

Gen Marcador


FTO rs9939609

AA

Tus Resultados

Recomendación

Grasa Total

TCF7L2El gen TCF7L2 produce una proteína llamada factor de transcripción-7 tipo 2. Esta proteína afecta en como el cuerpo activa o desactiva una serie de otros genes. La investigación ha demostrado que para las personas que poseen la variante TT del gen TCF7L2, la cantidad de grasa en la dieta puede afectar significativamente la composición corporal (masa magra/muscular vs. masa grasa), así como el riesgo de tener sobrepeso u obesidad. Además, poseer la variante TT lo pone en un mayor riesgo de resistencia a la insulina (capacidad disminuida para controlar los niveles de azúcar en sangre) cuando la ingesta total de grasa es alta. El consumo de una ingesta baja a moderada de grasa puede ayudar a facilitar la pérdida de peso en personas con la variante TT, que a su vez puede ayudar con la resistencia a la insulina.

La grasa es esencial para la absorción de ciertas vitaminas, incluyendo las vitaminas A, D, E y K. Cada gramo de grasa proporciona 9 calorías de energía, que es más del doble de las calorías en un gramo de proteínas o hidratos de carbono. Esto hace que la grasa sea el nutriente más rico en energía. La cantidad total y tipos de grasas que usted consume pueden afectar la salud del corazón y la composición corporal. En general, las grasas no saturadas son más saludables que las grasas saturadas o trans. El gen TCF7L2 está implicado en la regulación del peso corporal y la composición corporal. La investigación ha mostrado que las personas que poseen la variante TT de TCF7L2 experimentan una pérdida mayor peso cuando consumen dietas ricas en grasas, baja a moderada, en comparación a cuando consumen dietas altas en grasa. Para aquellos con la variante CC o TC, no hay diferencia en la pérdida de peso basado en la cantidad de grasa consumida *

* Grau K et al. TCF7L2 rs7903146-macronutrient interaction in obese individuals’ responses to a 10-wk randomized hypoenergetic diet. Am J Clin Nutr. 2010;91:472-9.Mattei J et al. TCF7L2 genetic variants modulate the effect of dietary fat intake on changes in body composition during a weight-loss intervention. Am J Clin Nutr. 2012;96:1129-36

Fuentes de Grasa Cantidad (g)

Nueces de macadamia (1/4 taza) 26


Mantequilla (15 ml) 16

Aceite de oliva (15 ml) 14

Queso suizo (50g) 14

Pistachos (1/4 taza) 14

Carne molida magra (75g) 11

Queso de cabra (50 g) 11

Yogurt, 2-4% M.F. (3/4 cup) 8

Yogur, 2-4% material grasa (3/4 taza) 8



1de cada10

Tu Respuesta

Gen Marcador


TCF7L2 rs7903146

TT

Tus Resultados

Puesto que usted tiene la variante de TA o TT del gen FTO, usted tiene una respuesta de pérdida de peso típica al consumir una dieta de moderada a alta en proteínas. Las proteínas son importantes para construir y mantener el tejido muscular, ayudando a curar heridas y mantener la sensación de saciedad. Consuma 20-30% de su energía a partir de fuentes de proteína como parte de una dieta controlada.

Consumir un 20-30% de las calorías totales a partir de proteínas.

TA

Típico

Puesto que usted posee la CC o variante TC del gen TCF7L2, usted tiene una respuesta típica de pérdida de peso basada en la ingesta de grasas. Sin embargo, para ayudar a asegurar que usted está consumiendo una dieta saludable y bien balanceada, consuma 20 a 35% de sus necesidades energéticas diarias totales a partir de grasa como parte de una dieta controlada.

Consuma un 20-35% de la energía de la grasa.

TC

Típico


Recomendación

Tu Respuesta

Gen Marcador


FTO rs9939609

TA o AA

Tus Resultados


2de cada3

Grasas Saturadas e Insaturadas

FTOEl gen FTO es también conocido como el “gen de la masa grasa y asociado a la obesidad”, ya que puede afectar el control del peso y la composición corporal. El papel de este gen en el cuerpo se relaciona también con la tasa metabólica, el gasto de energía y el balance energético. También se expresa en regiones del cerebro que están involucradas en la regulación de la ingesta energética. En las personas que han sido sometidas a cirugía bariátrica para bajar de peso, la variación en el gen FTO puede ayudar a predecir el éxito de pérdida de peso a largo plazo, lo que puede tener implicaciones significativas para los planes de atención nutricional *. La investigación actual ha mostrado que las recomendaciones específicas de alimentación y actividad física, pueden ayudar sustancialmente a la pérdida de peso y mantenimiento de peso en personas con ciertas variantes del gen FTO.

*Rodrigues et al. A single FTO gene variant rs9939609 is associated with body weight evolution in a multiethnic extremely obese population that underwent bariatric surgery. Nutrition. 2015;31:1344-50.

Existen dos tipos principales de grasas en la dieta: saturadas e insaturadas. Las grasas saturadas, como las que se encuentran en las carne rojas y en productos horneados, se han asociado con problemas de salud como la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y la obesidad. Las grasas insaturadas, como las que se encuentran en el aceite de oliva, almendras y aceite de semilla de uva, pueden ayudar a disminuir el riesgo de diabetes, enfermedades cardiovasculares y la obesidad. Evidencia actual ha demostrado que la variación en el gen FTO puede afectar la respuesta a la grasa saturada y no saturada. Para las personas con la variante AA o TA del gen, un alto consumo de grasas no saturadas, y baja ingesta de grasas saturadas en la dieta pueden ayudar a facilitar la pérdida de peso, disminuir los depósitos de grasa alrededor del abdomen y disminuir el riesgo de la obesidad *.* Phillips CM et al. High dietary saturated fat intake accentuates obesity risk associated with the fat mass and obesity-associated gene in adults. Journal of Nutrition. 2012;142:824-31.

Fuentes de Grasas


Grasas Monoinsaturadas Cantidad (g)


Mantequilla de almendras (2 cucharadas) 12

Aceite de oliva (15 ml) 10

Aceite de canola (15 ml) 8

Mantequilla de maní (30 ml) 8

Grasas Poliinsaturadas Cantidad (g)

Aceite de linaza (15 ml) 10

Aceite de semilla o pepita de uva (15 ml) 10

Aceite de girasol (15 ml) 9

Aceite de soya (15 ml) 8

Nueces de Brasil (60 ml) 7

Recomendación

Tu Respuesta

Gen Marcador


PPARγ2 rs1801282

GG o GC

Tus Resultados


1de cada7

Grasa Monoinsaturada

PPARy2El gen PPARγ2 está involucrado en la formación de las células grasas. Este gen se encuentra principalmente en el tejido adiposo. Debido a su participación en la formación de grasa, PPARy2 puede afectar el control del peso y la composición corporal. En concreto, las personas que tienen la GG o GC variante del gen tienden a experimentar una mayor pérdida de peso y perder más grasa corporal, en comparación con aquellas con la variante CC, cuando consumen una dieta alta en grasas monoinsaturadas.

Las grasas monoinsaturadas como el aceite de oliva, almendras y palta se han asociado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca. Las grasas monoinsaturadas pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol malo y también pueden ayudar a aumentar el colesterol bueno. La investigación ha demostrado que estas grasas pueden ayudar a facilitar la pérdida de peso y una menor composición de grasa corporal en algunos individuos en función de su gen PPARy2 *.

* Garaulet M et al. PPARγ Pro12Ala interacts with fat intake for obesity and weight loss in a behavioural treatment based on the Mediterranean diet. Molecular Nutrition and Food Research. 2011;55:1771-9.

Fuentes de Grasas Monoinsaturadas

Cantidad (g)


Mantequilla de Almendras (2 cucharadas) 12

Aceite de oliva (1 cucharada) 10

Aceite de canola (1 cucharada) 8

Mantequilla de maní (2 cucharadas) 8

Aceite de sésamo (1 cucharada) 6


Puesto que usted posee la variante GG o GC del gen PPARg2, es más propenso a experimentar una mayor pérdida de peso y porcentaje de grasa corporal más bajo cuando usted consume una dieta alta en grasas monoinsaturadas. El objetivo es consumir más del 50% de su consumo total de grasa de grasa monoinsaturada. Esto también puede ser beneficioso para la salud cardiovascular.

GC

Consumir por lo menos la mitad de la grasa total, grasa monoinsaturada.

Mejoradocuando la ingesta de grasa monoinsaturada es alta

Puesto que usted tiene la variante de TA o AA del gen FTO, usted puede mejorar su pérdida de peso mediante la limitación de la ingesta de grasas saturadas a menos del 10% de la ingesta total de energía y consumir el resto de su ingesta diaria recomendada de grasa a partir de grasas no saturadas. Su ingesta de grasas poliinsaturadas debe ser de al menos el 5% de su consumo energético total, y el resto debe provenir de las grasas monoinsaturadas. Esto puede ayudar además a reducir el riesgo de exceso de peso, ganancia de peso y la grasa alrededor de su zona central.

TA

Limite el consumo de grasa saturada a no más de 10%

de las calorías totales. Consumir al menos 5% de las

calorías totales a partir de grasas poliinsaturadas.

Mejoradocuando la ingesta de grasas saturadas es baja y la inges-

ta de grasa poliinsaturada es alta

Su Riesgo

Gen Marcador


MCM6 rs4988235

CC o CT

Tus Resultados

INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS | PÁGINA 26

Lactosa La lactosa es un azúcar natural que se encuentra en los productos lácteos. Cuando la lactosa se digiere correctamente, se divide en dos moléculas de azúcar diferentes, glucosa y galactosa. La enzima lactasa es necesaria para descomponer la lactosa. Algunas personas no producen suficiente lactasa. Debido a esto, la lactosa no se digiere con normalidad y se fermenta en el intestino, donde se crean gases. Estos gases pueden causar síntomas molestos, asociados con la intolerancia a la lactosa. Algunas personas con intolerancia a la lactosa no pueden tolerar los productos lácteos, mientras que otros pueden tolerar pequeñas cantidades de lactosa. Los individuos con una variante de alto riesgo tienen un mayor riesgo de bajo consumo de calcio y niveles disminuidos de calcio

en la sangre *.

*Enattah NS et al. Identification of a variant associated with adult-type hypolactasia. Nature Genetics. 2002;30:233-7.Koek et al. The T-13910C polymorphism in the lactase phlorizin hydrolase gene is associated with differences in serum calcium levels and calcium intake. Journal of Bone and Mineral Research. 2010;25(9):1980-7.Dzialanski et al. Lactase persistence versus lactose intolerance: Is there an intermediate phenotype? Clinical Biochemistry. 2015. doi: 10.1016/j.clinbiochem.2015.11.001

Intolerancia a la LactosaCuando la lactosa no se digiere correctamente puede causar síntomas molestos tales como malestar estomacal, gases, distensión abdominal y / o diarrea. Estos síntomas generalmente se desarrollan alrededor de una hora después de consumir productos que contienen lactosa. Por lo general, las personas con intolerancia a la lactosa tendrán que consumir una dieta libre de lactosa o con lactosa reducida de por vida. Su riesgo de intolerancia a la lactosa depende en parte del gen MCM6. A veces se puede desarrollar intolerancia a la lactosa a corto plazo, por ejemplo cuando esté enfermo. Esto puede ocurrir, por ejemplo, en una persona con enfermedad celíaca no diagnosticada que aún no está consumiendo una dieta libre de gluten. Sin embargo, una vez que este individuo consume una dieta estricta libre de gluten, la intolerancia a la lactosa tiende a disminuir.

MCM6MCM6 es parte del complejo MCM que ayuda a regular la expresión del gen LCT, que codifica la lactasa - la enzima, que desempeña un papel en la descomposición de la lactosa. Las variaciones en este gen pueden afectar su capacidad de descomponer la lactosa, por lo tanto, impactando el riesgo de intolerancia a la lactosa. Las personas que poseen la variante CC pueden producir algo de lactasa, pero en cantidad limitada. Esta variante no puede predecir riesgo de intolerancia a la lactosa en individuos que no provengan de descendientes europeos.

las personas con la variante de riesgo

3de cada10Caucásicos


9de cada10Asiáticos


8de cada10

Afroamericanos

Consideraciones Nutricionales Cuando se Sigue una Dieta sin LactosaLa investigación ha demostrado que las personas que consumen una dieta libre de lactosa tienen un mayor riesgo de consumo inadecuado de calcio y vitamina D, en comparación con las personas que pueden tolerar la lactosa *. El calcio y la vitamina D son importantes para construir y mantener huesos y dientes fuertes. Si tiene intolerancia a la lactosa, usted todavía puede obtener suficiente calcio y vitamina D en la dieta a través de alternativas como leche fortificadas de soja, almendra, y bebidas de arroz. El calcio y la vitamina D no se agregan a todas las leches alternativas, así que asegúrese de leer la etiqueta para comprobar que los productos que usted está eligiendo han sido “enriquecidos con calcio y vitamina D.”

*Koek et al. The T-13910C polymorphism in the lactase phlorizin hydrolase gene is associated with differences in serum

calcium levels and calcium intake. Journal of Bone and Mineral Research. 2010;25(9):1980-7.calcium levels and calcium intake. Journal of Bone and Mineral Research. 2010;25(9):1980-7.

Fuentes Alimentarias de Lactosa

Cantidad (g)

Leche de vaca (1 taza) 12

Leche de cabra (1 taza) 11

Leche con chocolate (1 taza) 10

Suero de mantequilla (1 taza) 9

Yogur (3/4 taza) 7

Yogur congelado (1/2 taza) 5

Helado (1/2 taza) 5

Ricotta (1/2 taza) 3

Crema agria o ácida (1/4 taza) 2

Queso duro, ejemplo: Parmesano (50g) <1

Fuente: Dietitians of Canada, Food Sources of Lactose

Recomendación

CT

Ligeramente elevado

Limite el consumo de productos lácteos.

Ya que usted posee la variante CT del gen MCM6, debe limitar la ingesta de productos lácteos. Si usted está experimentando síntomas de intolerancia a la lactosa, trate de evitar la lactosa y realizar un seguimiento de los síntomas para ver si desaparecen. A veces puede entrenar a su cuerpo a producir más enzima lactasa, introduciendo lentamente la lactosa en su dieta. Hombres y mujeres de 19-50 años de edad deben tratar de consumir hasta 2 porciones diarias de lácteos y / o alternativas, mientras que los mayores de 50 años de edad deben tratar de consumir hasta 3 porciones de productos lácteos y/o sus alternativas. Cumpla con estas recomendaciones para el consumo de productos que contienen lactosa según tolerancia, así como alternativas a la leche, libres de lactosa y fortificadas con calcio y vitamina D, como la soya, almendras, o bebida de arroz.

INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS | PÁGINA 28

El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada, el centeno y los productos elaborados a partir de estos cereales. Algunas avenas también contienen gluten por contaminación cruzada en los molinos. Muchos de los alimentos que contienen gluten proporcionan fibra de cereales integrales y pueden ser una excelente fuente de vitaminas y minerales. Sin embargo, para algunas personas, el gluten puede causar problemas digestivos graves que conducen a la mala absorción de nutrientes, anemia y otras complicaciones de salud.*

*Tonutti E and Bizzaro N. Diagnosis and classification of celiac disease and gluten sensitivity. Autoimmunity Reviews. 2014;13:472-6.

La Sensibilidad al GlutenLa enfermedad celíaca representa la forma más grave de la intolerancia al gluten y afecta a alrededor del 1% de la población. Las personas con enfermedad celíaca requieren una dieta libre de gluten de por vida. Sensibilidad al gluten no celíaca (NCGS) es una forma más leve de la intolerancia al gluten que puede afectar a un 5% de la población. Los individuos con NCGS a menudo experimentan diarrea, dolor abdominal, fatiga y dolores de cabeza cuando consumen alimentos que contienen gluten. Sin embargo, estos efectos adversos al gluten en individuos que no tienen la enfermedad celíaca son poco conocidos y NCGS sigue siendo algo controversial.

HLALos genes HLA producen un grupo de proteínas llamadas complejo antígeno leucocitario humano (HLA), que son responsables de la forma en que el sistema inmunológico distingue entre las proteínas propias del cuerpo y proteínas extrañas, potencialmente dañinas. La investigación ha demostrado que los genes HLA son el predictor genético más importante de la intolerancia al gluten. Aproximadamente el 99% de las personas con enfermedad celíaca y el 60% de las personas con sensibilidad al gluten no celíaca * tienen la versión de riesgo DQ2 o DQ8 de los genes HLA, en comparación con sólo el 30% de la población general. Seis variaciones en los genes HLA se pueden utilizar para clasificar a los individuos en grupos de riesgo predefinidos para la intolerancia al gluten. * La predicción del riesgo se basa en una escala de bajo, medio o alto riesgo.

*Mark Wolters VM and Wijmenga C. Genetic background of celiac disease and its clinical implications. American Journal of Gastroenterology. 2008;103:190-5. Sapone A et al. Divergence of gut permeability and mucosal immune gene expression in two gluten-associated conditions: celiac disease and gluten sensitivity. BMC Medicine. 2011;9:23. Monsuur AJ et al. Effective detection of human leukocyte antigen risk alleles in celiac disease using tag single nucleotide polymorphisms. PLoS ONE. 2008;3:e2270.

Gen Marcadors


HLA

algoritmo

rs2395182rs7775228rs2187668rs4639334rs7454108rs4713586

Tus Resultados

Su Riesgo

Gluten

Recomendación

Consideraciones Nutricionales Cuando se Sigue una Dieta Libre de GlutenLos slimentos sin gluten incluyen todos los vegetales no procesados, frutas, productos lácteos, carne, pescado, aves, frutos secos, legumbres, semillas, grasas y aceites. Cereales sin gluten son: arroz, quinoa, maíz, trigo sarraceno, amaranto y mijo. Para las personas que necesitan seguir una dieta libre de gluten, los alimentos a evitar incluyen cualquier producto que se elabore con trigo, centeno, cebada o triticale. La avena pura se debe consumir con moderación si se tolera, mientras que la avena regular (que contiene trigo) debe ser evitada. Para la gran mayoría de la población, el consumo de una dieta libre de gluten es innecesaria. Productos sin gluten procesados suelen tener más calorías, sodio, azúcar, grasa y menos nutrientes en comparación con sus homólogos que contienen gluten.

Fuentes de Gluten

* La avena pura no contiene gluten; Sin embargo, la avena es a menudo contaminada con cereales que contienen gluten

Bajo Riesgo

70%de la población

Riesgo Medio

20%de la población

Alto riesgo

10%de la población

Prinicipales fuentes de gluten Fuentes potenciales ocultos de gluten

Pan de molde Aderezo para ensaladas

Pastas Pudín

Cereal Sucedáneo de Cangrejo

Galletas Sustituto de carne vegana

Avena* Papas fritas chips envasados

Productos horneados Papas fritas

Malta Sopa

Salsa de soya Chocolates y caramelos

Salsa Carnes procesadas

Cebada o trigo a base de cerveza Sopa enlatada

Vinagres Arroz instantáneo

Trigo - incluyendo centeno, espelta y cebada Helado

Usted tiene un alto riesgo de desarrollar enfermedad celíaca sin embargo esto no significa que usted tiene enfermedad celíaca. Hable con su médico si tiene diarrea, esteatorrea, cólicos, flatulencia, fatiga o dolor en las articulaciones al consumir alimentos que contienen gluten, o si tiene un familiar con la enfermedad celíaca. Las principales fuentes dietéticas de gluten incluyen pan, pasta, cereales y cualquier producto horneado hecho con trigo, cebada o centeno. No se recomienda que intente inmediatamente eliminar el gluten de su dieta, ya que una dieta libre de gluten puede interferir con la exactitud de las pruebas de diagnóstico para la enfermedad celíaca. Alimentos sin gluten incluyen todos los vegetales no procesados, frutas, productos lácteos, carne, pescado, aves, frutos secos, legumbres, semillas, grasas y aceites. Los cereales sin gluten son: arroz, quinoa, maíz, trigo sarraceno, amaranto y mijo.

Alto riesgo para desarrollar intolerancia al gluten.

GTCTCTAGCTGA

Alto

HÁBITOS ALIMENTARIOS | PÁGINA 30

Recomendación

Tu Respuesta

Gen Marcador


CD36 rs1761667

GG o GA

Tus Resultados

Percepción del Sabor Graso

CD36El grupo de diferenciación del gen 36 (CD36) es conocido también como ácido graso translosaca. Este se encuentra en las superficies de muchas células y está implicado en el transporte de la grasa desde la sangre. Diversos estudios han relacionado las variaciones en el gen CD36 con las diferencias en la percepción del sabor y la textura de las grasas y aceites. Los “Súper Catadores” tienden a ser capaces de detectar el sabor de grasas y aceites a niveles inferiores que los “Catadores Regulares”.

La ingesta de alimentos está determinada en gran medida por nuestras percepciones de sabor y preferencias por ciertos alimentos y bebestibles. La forma en que percibimos el sabor de los alimentos grasos es particularmente importante debido a que la ingesta de grasas puede afectar la salud cardiaca y la composición corporal. La grasa es necesaria para absorber ciertas vitaminas como las vitaminas A, D, E y K. Además de proporcionar 9 calorías por gramo, lo que es más del doble de las calorías en un gramo de proteínas o de hidratos de carbono. La investigación ha demostrado que nuestra preferencia por los alimentos grasos puede variar dependiendo de la versión del gen CD36 que presentemos *.

* Melis M, Sollai G, Muroni P, Crnjar R, Barbarossa IT. Associations between orosensory perception of oleic acid, the common single nucleotide polymorphisms (rs1761667 and rs1527483) in the CD36 gene, and 6-n-propylthiouracil (PROP) tasting. Nutrients 2015; 7(3): 2068-84.

Fuentes de Alimentos Altos en Grasa


7de cada10


Recomendación

Su Riesgo

Gen Marcador


GLUT2 rs5400

CT o TT

Tus Resultados


1de cada5

La ingesta de azúcar está determinada en parte por nuestra preferencia por el sabor dulce y los antojos ante ciertos alimentos y bebidas. Existe una considerable variabilidad en las preferencias y deseos de los individuos por los alimentos dulces y bebidas. Existen muchos factores que pueden afectar la preferencia por los alimentos azucarados, incluyendo la edad en que consumió su primer su primer alimento rico en azúcar y las asociaciones psicológicas entre el consumo de estos alimentos y ciertas experiencias de vida o emociones. En el cerebro, incluso genera señales de placer en respuesta a comer o beber algo dulce. Investigaciones han demostrado que la ingesta de alimentos dulces también puede ser determinada por sus genes *.

* Eny KM et al. Genetic variant in the glucose transporter type 2 is associated with higher intakes of sugars in two distinct populations. Physiol Genomics. 2008;33:355-360.

Preferencia por Azúcar

GLUT2 El transportador de glucosa tipo 2 (GLUT2) está implicado en la regulación de la glucosa (azúcar) en el cuerpo. La expresión de este gen se ha encontrado en las áreas del cerebro que están implicadas en el control de la ingesta de alimentos. Las personas que poseen la variante TT o TC de este gen parecen tener una mayor preferencia por los alimentos dulces y bebidas y además de ser más propensos a consumir azúcar en exceso.

Alimentos altos en Azúcar Cantidad (g)

Capuchino helado (2 tazas) 56

Bebida Cola (1 lata) 36

Jugo de cítricos, congelado, diluido (1 taza) 32

Caramelos (40 g) 26

Chocolate con leche (50 g) 26

Jarabe de arce (2 cucharadas) 24

Grageas dulces (10 frijoles) 20

Palomitas de maíz recubiertas de caramelo (1 taza) 20

Paleta helada(1 cucharada) 10

Mermelada (1 cucharada) 10

Fuente: Health Canada’s Nutrient Value of Some Common Foods and Canadian Nutrient File

Alta en grasas saludables (no saturadas)

Cantidad (g)


Palta (media fruta)) P 15

Aceite de oliva (1 cucharada) P 14

Mantequilla (1 cucharada) 12

Papas fritas (20-25) 12

Hamburguesa (1) 12

Croissant (1) 12

Salmon (75 g) P 9

Helado de chocolate (1/2 taza) 8

Leche (homogeneizada) (1 taza) 8


Puesto que usted posee la GG o variante GA del gen CD36, usted es un “súper catador” de grasas. Esto significa que es capaz de percibir mejor el sabor de las grasas en bajos niveles. Los “catadores regulares” necesitan niveles más altos de grasas en sus alimentos para lograr el mismo sentido del gusto graso. El consumo excesivo de grasas, y el tipo equivocado de grasas (saturadas vs. insaturadas) puede aumentar el riesgo de obesidad y enfermedades cardiometabólicas. Consulte la sección “Grasas Totales” de su informe para conocer su ingesta diaria recomendada de grasas.

GA

Usted tiene una mayor capacidad para sentir el sabor de los alimentos grasos.

Mejorado

Ya que usted posee la variante CT o TT del gen GLUT2, usted está en un mayor riesgo de exceso de consumo de azúcar. Esto significa que usted puede ser más propenso a disfrutar de alimentos dulces y bebidas. Sea consciente de este deseo y el objetivo de mantener su consumo de azúcar añadido por debajo del 5% del consumo de energía total diaria. Un alto consumo de azúcar está vinculado a sobrepeso, obesidad y enfermedades cardiometabólicas.

CT

Usted tiene una alta preferencia por el azúcar.

Elevado


Recomendación

Su Riesgo

Gen Marcador


MC4R rs17782313

CC o CT

Tus Resultados


1de cada2

Comer Entre Comidas

MC4REl gen MC4R codifica el receptor de melanocortina 4, que se encuentra en la región del hipotálamo del cerebro. Esta es un área del cerebro que controla el hambre y el apetito.El gen MC4R juega un papel importante en la regulación del apetito y las señales de hambre. Las investigaciones han demostrado que los individuos con la versión CC o CT del gen MC4R son más propensos a comer entre comidas a menudo y tener un apetito aumentado.

Comer entre comidas (es decir, los refrigerios o snacks) pueden ser beneficiosos para mantener un peso saludable, si los aperitivos son saludables y las calorías adicionales no son superiores a las necesarias. Los snacks saludables pueden ayudar a controlar el peso, a reducir los antojos de alimentos y en aumentar los niveles de energía. Sin embargo, para muchas personas el comer entre comidas es a menudo un hábito poco saludable debido a las opciones de snacks y/o a la ingesta excesiva de calorías más allá de las necesidades energéticas. Por su salud y su bienestar general, es importante manejar la alimentación por razones emocionales (razones psicológicas para consumir alimentos) y centrarse en snacks más saludables cuando sienta hambre. Algunas razones para comer emocionalmente pueden incluir el aburrimiento, la costumbre (es decir, comer delante de la televisión, o en ciertos momentos en los que estamos acostumbrados a hacerlo), el estrés, la frustración, la ansiedad o la soledad. Los científicos han descubierto que las variaciones en el gen MC4R están asociadas a la probabilidad de comer entre comidas *.

* Stutzmann F et al. Common genetic variation near MC4R is associated with eating behaviour patterns in European populations. Int J Obes. 2009;33:373-378.


Recomendación

Tu Respuesta

Gen Marcador


AMY1 rs4244372

AA

Tus Resultados


1de cada10

Los carbohidratos son la principal fuente de energía para nuestro cerebro y células musculares. Hay tres tipos principales de carbohidratos: azúcar, almidón y fibra. Fuentes saludables de carbohidratos en la dieta al ser consumidos con moderación e incluyen cereales integrales, almidones, frutas y productos lácteos bajos en grasa. Fuentes no saludables de carbohidratos son los cereales refinados, bebidas endulzadas con azúcar y algunos productos horneados. La investigación ha demostrado que la capacidad para digerir el almidón depende en parte del gen AMY1. Al presentar la variante AA del gen AMY1 la capacidad para descomponer el almidón se disminuye y su control del nivel de azúcar luego de consumir alimentos con almidones. Individuos con la variante AA tienen un mayor riesgo de insulna resistencia cuando consumen una dieta rica en almidones *

*Mandel AL and Breslin PA. High endogenous salivary amylase activity is associated with improved glycemic homeostasis following starch ingestion in adults. Journal of Nutrition. 2012;142:853-858.

Digestión de Almidón

AMY1 AMY1 es un gen que codifica para la enzima amilasa que ayuda a digerir el almidón. La amilasa salival es la enzima que se encuentra en la saliva e que inicia el proceso de digestión de almidón que usted consume. Los niveles de esta enzima están ligados al gen AMY1. Ciertas poblaciones que tradicionalmente consumen dietas más ricas en hidratos de carbono (almidón) tienden a poseer la variante TT o AT del gen AMY1, en comparación a las poblaciones que tradicionalmente consumen dietas más bajas en carbohidratos (almidón). La variante TT o AT del gen AMY1 se asocia con un mayor número de copias del gen, por lo que los individuos con estas variantes producen más de la enzima. Investigación reciente ha demostrado que cuando se tiene la variante AA, usted puede tener una disminución en la capacidad para digerir los almidones en comparación con aquellos con la variante TT o AT.

Fuentes de Almidón Cantidad (g)

Espaguetis cocinados (1 taza) 35

Medio papa al horno (150 g) 30

Arroz blanco de grano largo (1/2 taza) 25

Tortilla (20 cm) 23

Camote en cubos (1 taza) 17

La avena sin cocinar (1/3 taza) 15

Porotos blancos (1/2 taza) 14

Camote, sin piel (60 g) 12

Choclo (1/2 taza) 10

Pan (1 rebanada) 10

Fuente: http://nutritiondata.self.com

Reemplace estos alimentos... por estos…

Papas fritas en chips con salsa Pita de trigo integral con hummus

Muffin o queque Muffin inglés de harina integral con mantequilla de maní

Helado con agregados Yogur bajo en grasa con frutas frescas

Barras de cereal con aceite o dulzor agregado

Cereal rico en fibra con leche o alternativa fortificada

Chips veganos Verduras frescas con salsa baja en grasa

Ensalada de pasta Ensalada con garbanzos

Nachos con salsa de queso Galletas de harina integral con queso bajo en grasa

Papas fritas Palomitas de maiz naturales

Rebanada de pizza Medio sándwich de pavo con verduras

Ya que usted posee el TT o AT variante del gen AMY1, tiene una capacidad típica de digerir y metabolizar los almidones. Satisfaga sus necesidades de hidratos de carbono a través de fuentes saludables de carbohidratos tales como cereales integrales, frutas y verduras. Consuma con moderación los alimentos ricos en almidón.

AT

Su capacidad de metabolizar el almidón es típica.

Típico

Puesto que usted posee la CC o variante CT del gen MC4R, usted está en un mayor riesgo de comer entre comidas. Tenga en cuenta que esta variante de riesgo también se ha relacionado con un mayor riesgo de tener sobrepeso u obesidad. Trate de reconocer la diferencia entre hambre y apetito. Cuando tiene hambre usted puede notar una falta de energía, cambios de humor, gruñidos de estómago, debilidad, mareos, o incluso un dolor de cabeza. Su apetito se refiere a su deseo de comer, ya sea porque tiene hambre o por otras razones, tales como las emociones, el aburrimiento, y / o costumbres. Reemplace bocadillos poco saludables por otros con menos calorías, ricos en nutrientes.

CT

Usted tiene más probabilidades de comer entre comidas.

Elevado

EJERCICIO Y SALUD FÍSICA | PÁGINA 34

Implicaciones

Motivación para Ejercicio

BDNFEl factor neurotrófico derivado del cerebro, es una proteína que está codificada por el gen BDNF. Esta proteína funciona en las regiones del cerebro para influir en el sistema nervioso, la musculatura y los vasos sanguíneos los cuales son importantes al hacer ejercicio. Debido a la complejidad de la resistencia mental y la respuesta psicológica al ejercicio, el gen BDNF es solamente uno de muchos factores genéticos posibles que pueden influir en las respuestas al ejercicio y el futuro comportamiento hacia el ejercicio. Sin embargo, la investigación muestra que las personas con la variante AA o AG del gen BDNF derivan en un mayor disfrute o placer y mejoras en el estado de ánimo al ejercitarse y una menor percepción del esfuerzo durante el ejercicio, en comparación con aquellos sin esta variante.

Su actitud hacia el ejercicio y el efecto que tiene sobre su estado de ánimo puede afectar en gran medida su probabilidad de iniciar o mantener un estilo de vida físicamente activo. Investigaciones han demostrado que las personas que poseen la variante AA o AG del gen BDNF son más propensas a experimentar cambios de ánimo positivos y ejercitarse por placer. También perciben su esfuerzo y su nivel de esfuerzo como menor durante el ejercicio en comparación con los individuos que poseen la variante GG *. Todos estos factores repercuten en la motivación para hacer ejercicio. La actividad física tiene muchos beneficios que incluyen la mejora de la función cognitiva, y un menor riesgo de enfermedades, a través de mejoras en los niveles de grasa corporal, azúcar en la sangre, presión arterial, y el perfil lipídico en sangre.

* Bryan A et al. A transdisciplinary model integrating genetic, physiological, and psychological correlates of voluntary exercise. Health Psychol. 2007;26:30-39. Caldwell Hooper A et al. What keeps a body moving? The brain-derived neurotrophic factor val66met polymorphism and intrinsic motivation to exercise in humans. J Behav Med. 2014;37(6):1180-92.

Tu Respuesta

Gen Marcador


BDNF rs6265

AA o AG

Tus Resultados

personas con la variante respuesta

2de cada3


Implicaciones

Gens Marcadors

CYP19A1LEPR

algoritmo

rs2470158rs12405556

Variantes de Respuesta Su Variantes

Tus Resultados

Tu Respuesta

Realizar actividad física puede reducir la presión arterial, bajar los niveles de azúcar en la sangre, mejorar los niveles de colesterol, disminuir la depresión y mejorar el estado de ánimo, entre otros muchos beneficios. La investigación muestra que las diferencias genéticas influyen en la probabilidad de realizar actividad física. Los genes CYP19A1 y LEPR se han identificado como contribuyentes clave en la probabilidad de ejercitarse y realizar actividad física. *

* De Moor MH et al. Genome-wide association study of exercise behavior in Dutch and American adults. Med Sci Sports Exerc. 2009;41:1887-95.

Comportamiento hacia el Ejercicio

CYP19A1 & LEPR El gen CYP19A1 ayuda codifica para la enzima aromatasa, que está implicada en la conversión de hormonas. La vía fisiológica exacta por el cual este gen impacta en la conducta para realizar actividad física o prácticas deportivas es desconocido. Sin embargo, la investigación actual muestra que las personas que tienen la variante AA o GA del gen CYP19A1 son más propensas a realizar ejercicio en comparación con aquellas con la variante GG. El gen LEPR ayuda a construir la proteína del receptor de leptina, que ayuda a regular el peso corporal. La relación precisa entre las variaciones en el gen LEPR y el la conducta para realizar actividad física pueden estar relacionados con la participación de este gen en la regulación del balance energético. Los individuos que tienen la variante TT o GT del gen LEPR son más propensos a realizar la actividad física en comparación con aquellos que tienen la variante GG.


1de cada5

Puesto que usted posee la variante AA o AG del gen BDNF, es más propenso a experimentar un mayor goce y cambios de estado de ánimo positivos al realizar ejercicio. También tiende a percibir un menor nivel de esfuerzo durante el ejercicio que los individuos con la variante GG. Estas respuestas al ejercicio resultan en una motivación aumentada para practicarlo y una mayor probabilidad de que usted continuará haciendo ejercicio con regularidad. Por lo tanto, usted posee una ventaja genética cuando se trata de la motivación para iniciar o continuar el ejercicio regular.

AG

Usted tiene una motivación innata mejorada para hacer ejercicio.

Mejorado

En base en sus variantes LEPR y CYP19A1, usted tiene una mayor probabilidad de realizar actividad física. Establezca metas mensuales SMART (eSpecíficas, Medibles, Alcanzables, Realistas y en un Tiempo determinado) y considere el uso de imágenes mentales; estas pueden mejorar aún más su motivación. Tener un compañero de ejercicio también puede mejorar su probabilidad de realizar actividad física.

GAGT

Usted tiene una mayor probabilidad de realizar actividad física.

Mejorado


Implicaciones

Poder y Fuerza

ACTN3 Existen dos tipos de fibras musculares: fibras de contracción lenta y de contracción rápida. Las fibras musculares de contracción rápida, se contraen con mayor velocidad y fuerza, las que son necesarias para las explosiones cortas de actividad intensa, incluyendo carreras de velocidad o levantamiento de objetos pesados. Las fibras musculares de contracción lenta son usadas durante períodos más largos y en intensidades bajas, y se utilizan en actividades tales como caminar o trotar. El gen ACTN3 codifica la proteína alfa-actina 3, que sólo se expresa en las fibras musculares de contracción rápida. Por lo tanto, ciertas variaciones en este gen pueden ser beneficiosas para los ejercicios o actividades que requieren fuerza y potencia. En particular, los individuos con la variante CC de ACTN3 tienen más probabilidades de sobresalir en actividades basadas en la fuerza. Los individuos con la variante TC tienen un potencial levemente incrementado para su desempeño en ejercicios de fuerza y potencia.

*Garton and North. The effect of heterozygosity for the ACTN3 null allele on human muscle performance. Med Sci Sports Exerc. 2015 [Epub ahead of print].

Actividades de Fortalecimiento, como su nombre lo indica, son actividades que fortalecen los músculos y los huesos. Investigación ha demostrado que los ejercicios de fortalecimiento muscular también pueden beneficiar la salud del cerebro, ayudan con la regulación de los niveles de azúcar en la sangre, al mejorar la postura y ayudan a lograr y a mantener un peso corporal saludable. Ejemplos de estas actividades incluyen ejercicios en donde se utiliza el propio peso corporal, tales como flexiones, abdominales, y las estocadas; así como también el levantamiento de pesas y trabajar con bandas elásticas de resistencia. Algunas de las actividades diarias o tareas del hogar también se consideran como actividades de fortalecimiento, tales como la jardinería pesada, cargar las bolsas de compras o correr por las escaleras. La investigación ha demostrado que el gen ACTN3 juega un papel importante en su predisposición genética para sobresalir en actividades físicas de potencia y de fuerza *.

* Ma F et al. The association of sport performance with ACE and ACTN3 genetic polymorphisms: a systematic review and meta-analysis. PLoS One. 2013;8:e54685.

Tu Respuesta

Gen Marcador


ACTN3 rs1815739

CC o TC

Tus Resultados


Implicaciones

Genes Marcadores

NFIA-AS2ADRB3NRF2

GSTP1

algoritmo

rs1572312rs4994

rs12594956rs1695

Variantes de Respuesta Su Variantes

Tus Resultados

Tu Respuesta

Las actividades de resistencia se refieren a los ejercicios que hacen que aumente su ritmo cardíaco, como caminar a paso ligero, correr, andar en bicicleta, nadar o bailar. La resistencia o el ejercicio aeróbico se refiere a menudo como “cardio”. Su VO 2 max o la capacidad aeróbica máxima es una medida de la cantidad máxima de oxígeno que su cuerpo es capaz de procesar durante 1 minuto de ejercicio y es un marcador de la condición física. Un mayor VO 2 máx generalmente resulta en una ventaja de rendimiento cuando se trata de actividades de resistencia, aunque muchos otros factores juegan también un papel. La investigación muestra que hay varios genes que afectan su predisposición genética a sobresalir en actividades de resistencia *.

* Ahmetov I et al. Genome-wide association study identifies three novel genetic markers associated with elite endurance performance. Biol Sport. 2015;32(1):3-9. doi:10.5604/20831862.1124568.Zarebska A et al. The GSTP1 c.313A>G polymorphism modulates the cardiorespiratory response to aerobic training. Biol Sport. 2014;31:261-266.He et al. NRF2 genotype improves endurance capacity in response to training. Int J Sport Med. 2007;28:717-721.Santiago C et al. Trp64Arg polymorphism in ADRB3 gene is associated with elite endurance performance. British Journal of Sports Medicine. 2011;45:147-9.

Resistencia

ADRB3, NRF2, GSTP1 & NFIA-AS2ADRB3, NRF2, GSTP1 y NFI-AS2 están involucrados en los procesos fisiológicos que afectan a su capacidad de resistencia. Los genes ADRB3 codifican para el receptor adrenérgico beta-3, que está implicado en el metabolismo de la energía, así como la regulación de la temperatura corporal. Las variaciones en este gen se han relacionado con una mayor capacidad de resistencia. El gen NRF2 para el factor respiratorio nuclear, y también se ha relacionado con el estado de rendimiento atlético. Esto se relaciona con su rol en la formación de las mitocondrias - la parte de la célula responsable de la respiración y la producción de energía. Para el gen NFIA-AS2, los individuos con la variante CC tienden a tener un mayor VO 2 max, que es ventajoso para el ejercicio de resistencia, como caminar a paso ligero, correr o andar en bicicleta. El gen GSTP1, que codifica la enzima glutatión S-transferasa P1, también se ha relacionado con mayores mejoras en el VO 2 máx en respuesta al entrenamiento aeróbico en las variantes GG y AG. Juntos, estos genes pueden predecir su ventaja genética para sobresalir en actividades de resistencia.

Aumentado

1de cada2personas

Ultra

1de cada3personas Mejorada

1de cada4personas

Ultra

1de cada20

personas

Ya que usted posee la variante CC del gen ACTN3, usted tiene una ventaja genética para sobresalir en actividades basadas en fuerza y potencia. Estas actividades son importantes para el desarrollo y el mantenimiento de la masa muscular. Realice actividades de fortalecimiento por lo menos dos días por semana.

TC

Usted tiene una ventaja genética para sobresalir en los deportes de potencia.

Mejorado

En base a su ADN, usted tiene una ventaja genética para sobresalir en actividades de resistencia. Consulte las recomendaciones de actividad física en la sección de Composición Corporal y Mantenimiento del Peso de este informe para sus recomendaciones específicas de actividad cardiovascular.

CATCCAAG

Usted tiene una ventaja genética para sobresalir en los deportes de resistencia.

Mejorado


Implicaciones

Dolor

COMTEl gen de la catecol-O-metiltransferasa (COMT) está implicado en las vías usadas por el cuerpo para procesar las señales de dolor. Debido a esto, los investigadores han estudiado cómo las variaciones en este gen pueden afectar nuestra percepción del dolor. Los estudios muestran que el gen COMT es un predictor significativo de la tolerancia al dolor. En concreto, los individuos con la variante GG o GA tienden a experimentar menos dolor en comparación con aquellos con variantes AA.

El dolor es una sensación desagradable provocada por el sistema nervioso que puede ser leve o severo. La tolerancia al dolor se refiere a la máxima cantidad de dolor que una persona puede soportar. Umbral de dolor es un término que se refiere al punto en el que se comienza a sentir dolor, causando molestias en un grado en el que es difícil de tolerar. Un umbral de dolor es en el que no se puede seguir ejercitando a cierto nivel de intensidad debido a un intolerable nivel de malestar. Existen diferencias sustanciales en la forma, o la intensidad con la que la gente siente dolor. En general, los hombres tienden a tener mayores tolerancias hacia el dolor que las mujeres. La investigación ha demostrado que las variaciones en el gen COMT también influyen en cómo nos sentimos y percibimos el dolor *.

* Zubieta et al. COMT val[sup158]met genotype affects μ-Opioid Neurotransmitter Responses to a Pain Stressor. Sci. 2003;299:1240-1243.Tammimäki A, Männistö PT. Catechol-O-methyltransferase gene polymorphism and chronic human pain: a systematic review and meta-analysis. Pharmacogenet Genomics. 2012;22(9):673-91.

Tu Respuesta

Gen Marcador


COMT rs4680

GG o GA

Tus Resultados

personas con la variante respuesta

3de cada4


Implicaciones

Lesión en el Tendón de Aquiles

COL5A1El gen COL5A1 dirige al cuerpo para producir una proteína llamada cadena de colágeno alfa-1 (V), que desempeña un papel importante en la creación de colágeno. El colágeno es la proteína que se utiliza en la formación de los tejidos conectivos del cuerpo. Debido a la función del gen COL5A1 en la formación del tejido conectivo, los científicos han estudiado la relación entre este gen y el riesgo de lesión del tendón de Aquiles. Ahora se entiende que los individuos con la variante CT o TT de COL5A1 tienen un riesgo mayor de desarrollar una lesión en el tendón de Aquiles.

Su tendón de Aquiles se inicia en los huesos de los talones y continúa hasta los músculos de la pantorrilla. Es uno de los tendones más grandes y más fuertes en el cuerpo humano. Este tendón le da la capacidad para apuntar con sus dedos del pie y extender el pie. Desafortunadamente, las lesiones en el tendón de Aquiles son comunes. Por lo general surgen al realizar ejercicios que requieren un aumento repentino de la energía. Los síntomas de una lesión en el tendón de Aquiles incluyen dolor extremo, dolor, hinchazón o rigidez a lo largo de la parte posterior de su pie y sobre el talón. Su riesgo de desarrollar una lesión en el tendón de Aquiles depende en parte del gen COL5A1 *.

* September AV et al. Variants within the COL5A1 gene are associated with Achilles tendinopathy in two populations. Brit J Sport Med. 2009;43:357–365.

Su Riesgo

Gen Marcador


COL5A1 rs12722

CT o TT

Tus Resultados


1de cada5

Puesto que usted posee la CT o variante TT del gen COL5A1, usted tiene un riesgo elevado de desarrollar una lesión en el tendón de Aquiles. Para reducir el riesgo, sea consciente de las actividades que requieren un aumento de energía o sobre-extensión de este tendón a través de ciertos ejercicios como correr cuesta arriba. Otras medidas preventivas incluyen el estiramiento adicional de sus pantorrillas y el incremento de la duración de la fase de calentamiento y enfriamiento, durante sus sesiones de ejercicio.

CT

Usted tiene un riesgo elevado de lesión en el tendón de Aquiles.

Elevado

Ya que usted posee la variante GG ó GA del

gen COMT, tiene aumentada la tolerancia al

dolor. Esto significa que usted siente más dolor

que las personas con la variante GG o GA.

Existen varias estrategias que pueden ayudar

a aumentar su tolerancia al dolor, como la

práctica de la respiración profunda, y cambiar

los pensamientos negativos a los pensamientos

positivos cuando usted está experimentando

dolor. Por ejemplo, si usted está corriendo,

intente cambiar su enfoque lejos del dolor que

siente en los músculos, y centrarse en cómo

el correr está impactando positivamente en

su salud. Hacer ejercicio con más frecuencia

también puede ayudar a disminuir la percepción

del dolor durante la actividad física.

GA

Usted tiene una tolerancia aumentada al dolor.

Mejorado

PÁGINA 40

Comité Científico de Asesores InternacionalesAhmed El-Sohemy, PhD El Dr. Ahmed El-Sohemy es el fundador de Nutrigenomix Inc., es el Presidente y Director CientíficoTambién es el Presidente del Comité Asesor Científico Internacional de Nutrigenomix, el cual está formado por líderes en el campo de la nutrigenómica. El Dr. El-Sohemy obtuvo su doctorado en la Universidad de Toronto y completó su trabajo post-doctoral en la Facultad de Salud Pública de Harvard. Actualmente tiene una Cátedra de Investigación Canadiense en Nutrigenómica en la Universidad de Toronto y forma parte del Comité Asesor Científico del Ministerio de Salud de Canadá. El Dr. El-Sohemy ha publicado artículos en las principales revistas médicas y de investigación, incluyendo más de 100 publicaciones revisadas por otros expertos, y ha sido invitadoa dar más de 150 charlas alrededor del mundo. Forma parte del comité editorial de 8 journals, y ha ofrecido servicios de editor experto a más de 30 revistas científicas y médicas y a 12 agencias de financiamiento de investigación. También ha sido miembro de paneles consejeros internacionales expertos y comités científicos para distintas organizaciones.

David Castle, PhD David Castle es Profesor y Catedrático de Innovación en Ciencias de la Vida en la Universidad de Edimburgo. Su investigación se centra en los aspectos sociales de la innovación en la ciencia de la vida, incluyendo el compromiso demográfico, regulación y gobierno, y gestión de la propiedad intelectual y del conocimiento. El Profesor Castle es un experto en los aspectos sociales, éticos y legales de la nutrigenómica conocido a nivel mundial. Es autor del libro titulado “Science, Society and the Supermarket: The Opportunities and Challenges of Nutrigenomics” y ha publicado extensamente sobre la dimensión social de la ciencia, la tecnología y la innovación. El Profesor Castle ha recibido importantes premios de investigación y tiene gran experiencia tanto liderando iniciativas de investigación estratégica como gestionando proyectos de investigación. El Profesor Castle ha ofrecido servicios de asesoramiento al Gobierno y al sector privado sobre aspectos tales como el impacto de las políticas y programas nacionales de traspaso de tecnología, estrategias de gestión de propiedad intelectual y conocimiento, y el papel de consideraciones no científicas en la regulación científica y tecnológica.

Lynnette R Ferguson, D.Phil. (Oxon.), DSc La Dra. Lynn Ferguson es Líder de Programa para “Nutrigenómica de Nueva Zelanda”. Obtuvo su doctorado en la Universidad de Oxford con su trabajo en el campo del daño y reparación del ADN. Tras volver a Nueva Zelanda, comenzó a trabajar para el Centro Social de Investigación del Cáncer de Auckland, utilizando análisis de mutagenicidad para predecir la carcinogénesis. En el año 2000, asumió al 50% el puesto de Directora de una nueva Disciplina de Nutrición en la Universidad de Auckland. Recientemente ha estado investigando la interacción entre los genes y la dieta en el desarrollo de enfermedades crónicas, con un particular enfoque en la enfermedad inflamatoria intestinal. Como Líder de Programa para “Nutrigenómica de Nueva Zelanda” está trabajando para llevar las herramientas de la nutrigenómica al panorama científico de Nueva Zelanda. Ha supervisado a más de 30 estudiantes y tiene más de 300 publicaciones revisadas por otros expertos. La Dra. Ferguson ejerce como uno de los Editores dirigentes de la revista Investigación de la Mutación: Mecanismos de Mutación Fundamentales y Moleculares, y es también miembro del Consejo Editorial de varias importantes revistas.

J. Bruce German, PhD Bruce German es el Director del Instituto de los Alimentos para la Salud de la Universidad de California Davis, y es Profesor de Ciencias Nutricionales y Tecnología (http://ffhi.ucdavis. edu/). El Dr. German obtuvo su doctorado en la Universidad de Cornell y se unió al cuerpo de Profesores de la Universidad de California (Davis) en 1988. En 1997 fue el primer nominado de la Cátedra John E. Kinsella en Alimentación, Nutrición y Salud. Sus intereses en la investigación de la nutrición personalizada incluyen la estructura y función de ciertos lípidos alimenticios, el papel de los componentes lácteos en la alimentación y la salud, y la aplicación del examen metabólico para personalizar la dieta y la salud. El Dr. German ha publicado más de 350 artículos y posee cierto número de patentes relacionadas con varias tecnologías y aplicaciones de componentes nutricionales bioactivos. Los artículos de investigación de su laboratorio están entre los cinco más citados en este campo.

PÁGINA 41

David Jenkins, MD, DSc, PhDDr. Jenkins obtuvo su MD y PhD de la Universidad de Oxford, y actualmente es profesor en ambos los Departamentos de Medicina y Ciencias de la Nutrición de la Universidad de Toronto. Él también es médico del staff de la División de Endocrinología y Metabolismo y el Director del Centro para la Nutrición Clínica y Modificación de Factores de Riesgo, en el Hospital de St. Michael’s. Dr. Jenkins ha publicado más de 300 artículos revisados por pares y ha dado cientos de conferencias en todo el mundo. Ha sido miembro de numerosos comités internacionales para establecer directrices para el tratamiento de la diabetes y más recientemente en la nueva articulación del sistema de DDR que a unido Estados Unidos y Canadá, de la Academia Nacional de Ciencias. Su equipo fue el primero en definir y explorar el concepto del índice glicémico de los alimentos y demostrar la amplitud de los efectos metabólicos de la fibra soluble viscosa. Ha recibido numerosos premios nacionales e internacionales en reconocimiento a su contribución a la investigación en nutrición. Dr. Jenkins tiene actualmente una Cátedra de Investigación de Canadá en Nutrición y Metabolismo.

Jose Ordovas, PhD José M. Ordovás es Profesor de Nutrición y Director del Laboratorio de Nutrigenómica del Centro para la Investigación Nutricional Humana sobre el Envejecimiento del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos en la Universidad de Tufts, en Boston. Tras obtener su doctorado en la Universidad de Zaragoza, España, completó su trabajo post-doctoral en Harvard, MIT y la Universidad de Tufts. El área de investigación que más le interesa al Dr. Ordovás es la de los factores genéticos que predisponen al individuo a sufrir enfermedades cardiovasculares y la interacción con factores ambientales. El Dr. Ordovás ha publicado 700 artículos en revistas editadas por expertos, y ha escrito numerosos reviews y editado 5 libros sobre nutrigenómica. Ha sido orador invitado en cientos de eventos internacionales y en la actualidad es miembro del Comité de Alimentos y Nutrición del Instituto de Medicina (Academia Nacional de Estados Unidos). Desempeña el papel de Editor para Current Opinion in Lipidology (Sección Genética), y forma parte del comité editor de numerosas revistas. El Dr. Ordovás es Miembro de Honor de la Sociedad Española de Arteriosclerosis y ha recibido numerosos premios por sus contribuciones al campo de la nutrigenómica.

Ben van Ommen, PhD El Dr. Ben van Ommen es Director de la Organización de la Nutrigenómica (NuGO) y Científico Principal de TNO, una de las organizaciones de investigación independientes más grandes del campo de la nutrición en todo el mundo. También es Director del Programa de Biología de Sistemas de TNO y lidera las actividades dentro del campo de la nutrigenómica, la biología de los sistemas nutricionales, la salud personalizada y la medicina personalizada. Su investigación aplica la biología de sistemas a la salud metabólica y a las enfermedades metabólicas, centrándose en la comprensión de todos los procesos relevantes relacionados con el mantenimiento de una salud óptima, la causa de sub-fenotipos de enfermedades específicas, el desarrollo de nuevos bioindicadores y las estrategias de tratamiento.

Nanci Guest, RD, MSc, CSCS, PhD(c)Nanci Guest es un dietista deportiva registrada , entrenadora personal certificada, especialista en fuerza y acondicionamiento, y ella ha estado trabajando en la práctica privada de esta area hace casi dos décadas. Actualmente está terminando su tesis doctoral en el área de la nutrigenómica y el rendimiento deportivo de la Universidad de Toronto. Completó su licenciatura en agricultura y dietética, y su maestría en ciencias de la nutrición con un enfoque deportivo de la Universidad de British Columbia. Ella ha publicado su investigación en revistas, ha presentato en eventos internacionales y ha impartido decenas de conferencias invitadas en todo el mundo. La Sra Guest es consultora global de atletas y equipos profesionales y aficionados. Ella era la Dietista Jefe en los Juegos Olímpicos de Vancouver 2010 y los Juegos Panamericanos de Toronto 2015, y se desempeñó como consultora para los atletas top rusos en la preparación para los Juegos Olímpicos de Sochi 2014 y Río 2016. También participó en la creación de pautas formales de nutrición para los atletas del Comité Olímpico Internacional.

Este informe es únicamente para fines informativos y no tiene por objeto ser usado como consejo médico. Las recomendaciones contenidas en este informe no tienen el propósito de tratar, diagnosticar o curar ninguna condición médica o enfermedad. Los pacientes que tengan condiciones médicas no deberán cambiar o dejar sus medicamentos o tratamientos médicos sin primero consultar a su médico. Los consejos contenidos en este informe no son para niños ni para mujeres que estén embarazadas o amamantando.Si tiene cualquier duda, comuníquese con su nutricionista o contacte con nosotros escribiendo a [email protected]. Si desea información sobre condiciones de uso y políticas de privacidad, visite nuestro sitio en Internet en www.biogencr.com.

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