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Producción de Caprinos
Gustavo Omar Vázquez Onofre
Nutrición Animal:
Alimentación con forrajeras arbustivas en cabras
Victor Hugo Espinoza López
Importancia de la caprinocultura
Los caprinos por su gran resistencia a las
condiciones áridas y semi áridas constituyen un
valioso rubro animal a estimar en su produccióntécnica con el fin de aprovecharlo aún más en
la diversificación de la dieta de la población.
Hábitos de alimentación y de
comportamiento
Comparados con otros rumiantes, los caprinosen pastoreo demuestran ser más selectivos enel alimento y por esto caminan distancias máslargas.
La capacidad para consumir unavariedad y tipos de vegetación,normalmente no consumidas porrumiantes
mayor
otros
Mayor eficiencia digestiva sobrebaja calidad
forrajes de
La eficiencia digestiva varía de acuerdo con:
la raza y tipo, localización geográfica
Normalmente se asume que el valor nutritivo delos alimentos para los bovinos es igual al deovinos y caprinos; sin embargo, trabajos de investigación indican que la cabra es más eficiente en la digestión de la fibra cruda.
El pastoreo es importante en los sistemas decría extensiva, pues permite un mejor aprovechamiento de las zonas pastoreadas.
nivel de proteínas en la dieta.
de buscar el alimento
Tienen la particularidad de pastoreardel suelo (por debajo de 7 cm).
a ras
Prefieren las partes blandas (brotes tiernos)y las plantas fijadoras de nitrógeno.
Se presenta el sobre-pastoreo aún en áreasdonde el pasto abunda y justificando la presencia del pastor.
Forma
Suministro de forrajera arbustivas
Se puede utilizar la técnica de cortar ramas altas ysuculentas de las arbustivas.
Esto, además decontribuye a abrir
ofrecer una fuente de forraje,el monte, para fomentar el
crecimiento de gramíneas y leguminosas bajas.
Además, los arbustos podados producen rebrotesque estarán al alcance de los animales aumentándose la efectividad del pastoreo sin elriesgo de escasez para la época de sequía.
Sumini
Necesidades nutricionales
A través de los diferentes estudios
realizados, se han tratado de establecer
requerimientos mínimos para:
los
Mantenimiento, producción de leche, carne pelo, gestación y crecimiento.
Necesi
La energía presente en los alimentos disponibles
de la mayoría de las fincas en el Istmo, apenas es
r las necesidades de
mantenimiento de los caprinos.
Es por esto que son más los animales que se
alimentan de arbustos y árboles, o de
asociaciones con leñosas.
suficiente para satisface
Alimentación
Con disponibilidad de buenos potreros de
gramíneas y arbustivas que permitan un
suficiente ramoneo, las cabras adultas cubren
sus necesidades nutricionales para
mantenimiento.
Alimen
Para que un árbol o arbusto sea considerado forrajero
debe de:
El consumo animal debe ser adecuado como parapercibir cambios en la respuesta.
El contenido de nutrientes sea adecuadoproducción animal.
para la
Ser tolerante a la poda.
Mantener niveles significativos de producción debiomasa comestible por unid/área.
(Benavides, 1994)
Presencia de leñosas:
Trópico húmedo de la costa Atlántica
Períodos de estación lluviosa largos, los forrajes acumulan gran porcentaje de humedad, lo que disminuye el contenido de MS=nutrientes.
Vertiente Pacífica
Períodos largos de sequías y problemas de erosión, cual aumenta los requerimientos de fertilización en forrajes
lo
Sitios de más de 1000 msnm.
Especies arbustivas
más apetecidas por cabras
Vermonia brachiataAcalypha macrostachya
Helechos Heliconia
sp. Panicum
maximum Clibadium
sp. Croton
schiedeanus Trofis
sp.Cnisdoscolus acotinifolius
C. chayamansa
Morera
Amapola
Clavelón
(Rodríguez, 1982, citado por Benavides, 1994)
Especi
más a
Características de estas especies
Contienen altos valores de digestibilidadvitro de materia seca (DIVMS)
in
Elevados contenidos de proteína cruda (PC)
Los contenidos de PC son incluso el triple
del de los pastos tropicales e incluso de
concentrados comerciales
Caract
Calidad de las arbustivas
El contenido de los nutriente, así comodisponibilidad, está afectado por:
su
Edad del rebrote
Posición de la fracción en la rama
Componente de la rama
Calida
Resultados nutricionales en cabras
Las arbustivas como:
Poró
Guácimo
Tiguilote
Han presentado consumos superiores al 3,0% del PVen cabras lactantes y han obtenido niveles aceptablesde digestibilidad en cabritos en crecimiento
Pero ha sido con Morera que se han reportado losmayores consumos, superando los 3,5% del PV enbase seca.
(Benavides, 1994)
Result
El comportamiento de los animales frente a la inclusiónde morera en la dieta ha sido comprobado, a la fecha,mediante ensayos en caprinos. Las respuestas, tantoen producción de leche como en crecimiento encabritos, ha sido muy positiva comparada con el henode alfalfa (alimento utilizado como testigo).
Cabritos alimentados con morera presentaron, a partirde la 2 semana, mayores ganancias de peso encomparación con los que se les suministró heno de alfalfa (58,2 gr/día versus 53,2 gr/día). (Morín, 2004)
La diferencia se hizo significativa a partir de la 8semana, al término del ensayo, cuando la diferenciaalcanzó a 79% (63,6 gr/día versus 35,5 gr/día).
Morín, 2004)
de more mediant
Ejemplo de variación en el consumo (gMS/an/día) e
follaje de leñosas por cabras jóvenes estabuladas
Alimento Inicio Semana
3
Semana
6
Semana
9
Guácimo 354 359 741 861
Tiguilote 278 273 365 498
Pasto
guinea
161 157 425 402
Fuente: Medina, 1994
Ejempl
follaje
d
Efecto de la suplementación con follaje de amapola
y morera en la producción láctea de cabras
Ms morera (% PV) 1.0 1.8 2.6 3.5
Ms k. grass (% PV) 3.2 2.9 2.6 2.1
MS total (% PV) 4.3 4.7 5.2 5.6
Leche (kg/an/día) 2.0 2.3 2.5 2.5
MS Amapola
(% PV)
1.0 1.8 2.6 3.5
MS k. grass (%
PV)
2.9 2.5 2.1 1.6
MS total (% PV) 3.8 4.2 4.7 5.1
Leche (kg/an/día) 1.5 1.6 1.9 2.2
Fuente: Rojas y Benavides, 1992.
y more
Inconvenientes de las arbustivas
Su consumo en fresco podría aumentar el nivel
de amoniaco en el rumen, ya que la proteína es
muy soluble. Esto implica un gasto energético
del animal para eliminar la sustancia.
La influencia de la estación seca sobre el valornutritivo de las plantas forrajeras es
determinante.
Inconv
Referencias bibliográficas:
Chemical Composition and In vitro Digestibility of Fodder Trees and Shrubs
Consumed by Goats in the Low Mixteca Region of Oaxaca, Mexico,
1L. Arias, 1R. Soriano-Robles, 2C.E. Gonzalez-Esquivel and 3E. Sanchez
Universidad Autonoma Metropolitana-Iztapalapa.
NRC, 1981. Nutrient Requirements of Domestic Animals. National Academic Press,
Washington, DC USA.Pages: 91.
Danny E. Garcia et Al. Goats Preference of Fodder Tree in The Venezuelan andes
Low Zone. Rev. Cien (Maracaibo), Maracaibo, v. 18 n. 5, oct. 2008 ISSN. 0798-2259.
http:// www.capraispana.com/destacados/ramoneo/ramoneo.htm
fecha de consulta: 04/07/14
