NUTRIGENÉTICA Y NUTRIGENÓMICA

Luisa Fernanda Echeverri Gerson Andrés RojasAlejandro Osorio Méndez

Mientras puedas curar al enfermo

conalimentos no emplees las

drogas. (Hipócrates)

En el año 2003 se descifró la secuencia del genoma humano

23000 genes

1.000 genes humanos causantes

de enfermedad

es

GENÓMICA NUTRICION

AL

GENÓMICA NUTRICIONAL

NUTRIGENÉTICA NUTRIGENÓMICA

NUTRIENTES

GENOMA

EFECTO DE LAS

VARIACIONES GENÉTICAS

DIETA Y ENFERMEDAD

GENÓMICA NUTRICIONAL

NUTRIGENÉTICA NUTRIGENÓMICA

EPIGENÉTICA

TRANSCRIPTÓMICA

PROTEÓMICA

METABOLÓMICA

NUTRIGENÓMICA

ACCIONES DIETA GENOMA

HUMANO

DIETA COMO FACTOR DE

RIESGO

GENES REGULADOS POR LA DIETA

CONSTITUCION GENETICA

INDIVIDUAL Y ENFERMEDADE

S

INTERVENCIONES EN LA

DIETA COMO TRATAMIENTO

NUTRIGENOMICA

Estudia la interacción de los alimentos y sus componentes con el genoma a nivel molecular, celular y sistémico. El objetivo es utilizar la dieta para prevenir o tratar la enfermedad.

http://www.google.com.co/imgres?q=nutrigenomica&num=10&hl=es&biw=1280&bih=565&tbm=isch&tbnid=K6bW1

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Las orientaciones dietéticas pasadas y presentes han dejado de tener en cuenta las enormes diferencias que se dan en las respuestas de cada persona a la ingesta de nutrientes. Esta variabilidad puede afectar enormemente a la eficacia de estas recomendaciones a escala individual.

http://www.salut.org/resource/medium/dieta2.jpg

Los hábitos dietéticos conforman el factor ambiental mas importante en la modulación de la expresión génica durante toda la vida del ser humano.

http://www.sobretodosalud.com/saludimages/2012/07/habitos-alimenticios-mejora.jpg

Las técnicas de genómica, protenomica, metabonomica y bioinformática facilitan el estudio de las interacciones gen - nutriente a nivel celular, personal y poblacional.

Manejo de la bioquímica vegetal, genómica y nutrición humana en pro de la salud humana.

LA NUTRIGENOMICA PROMUEVE MAYOR COMPRENSIÓN DE:

Como la nutrición influye en vías metabólicas y control homeostático.

Como esta regulación se ve afectada en la fase inicial de la enfermedad por la dieta.

hasta que punto los genotipos individuales sensibilizadores contribuyen a la enfermedad.

ESTUDIOS DE NUTRIGENOMICA

Los estudios epidemiológicos están fuertemente relacionados con la nutrigenomica.

“carga probatoria”

Se debe demostrar el hecho de que “alternando la causa se alterna el efecto"

VALORACIÓN DIETÉTICA

Capacidad para detectar relaciones entre la exposición dietética y las causas de una enfermedad en especifico.La preparación de los alimentos puede modificar el estado nutritivo final de los alimentos.

http://www.correocultural.com/wp-content/uploads/2012/06/cocinar-de-forma-ecologica.jpg

Los alimentos contienen compuestos nutritivos y compuestos no nutritivos, pero que si son bioactivos.Los preparados alimenticios contienen miles de compuestos químicos, unos específicos y otros que están sujetos a variabilidad geográfica.

DEFINICIÓN DE NUTRIENTE

Era pre genómica: sustancia química obtenida a partir de alimentos y que el organismo necesita para el crecimiento, el mantenimiento y la reparación tisular.

Era post genómica: un constituyente de la dieta completamente caracterizado, que sirve como importante sustrato enérgico para la diferenciación, crecimiento, renovación reparación, defensa y mantenimiento celular o un elemento promotor de la integridad celular.

INTERACCION GEN –

NUTRIENTE EN SALUD Y ENFERMEDA

D

IN UTERO

DURANTE PRIMEROS AÑOS VIDA

ENFERMEDADES

MULTIFACTORIALES

DIETA• Factor

ambiental

FENOTIPO

• Modular

MONOGÉNICAS Y MULTIFACTORIAL

ES

• Regula su expresión

NUTRGENÓMICA Y ENFERMEDADES MONOGÉNICAS

GALACTOSEMIAFENILCETONURIA INTOLERANCIA A LA

LACTOSAENFERMEDAD CELIACAHIPERSOLESTERLEMIA

FAMILIAR PREVENIR

HIPERCOLESTEROLEMIA FAMILIAR

ARTERIOSCLEROSIS PREMATURA Y

ACELERADA

MUTACIÓN AUTOSOMICÁ

RESESIVO DEL

METABOLISMO

LDLLDLR

CROMOSOMA 19

SE PUEDE EXPRESAR

CLINICAMENTE Y FENOTIPICAMENTE DIFERENTE

ALGUNOS 70 AÑOS SIN

SÍNTOMAS O EDADES

TEMPRANAS CON SÍNTOMAS

CHINOS

CANADÁASIÁTICOS

NADAXANTOMAS 40%

CORONOPATIA P. 25%

100 VECES ECV

CARACTERISTICAS FENOTIPICAS Y CLINICAS MODIFICABLES

INTERACCIONES GEN –DIETA EN ENFREMEDADES CRONICAS CON LA

EDAD

ENVEJECIMIENTO

IDEAL

«NORMAL»

LA NUTRIGENETICA Y NUTRIGENÓMICA PRETENDEN ESTABLECER BASES PARA LA

RECOMENDACIONES DIETETICAS BASADAS EN LA COMPOSICIÓN

GENÉTICA

PREVENIR EN VEZ DE DETECTAR

NUTRIGENETICA•Que es?

•Cual es su objetivo?

•Ejemplos

http://www.publicacionesuad.com/cvn/images/uploads/dietas-personalizadas.jpg

NUTRIGENETICA

Ciencia

Efectos de las variaciones genéticas

Interacción entre dieta y enfermedad

http://2.bp.blogspot.com/_GFKaffh-4vo/SwwH0zTA4TI/AAAAAAAAAmk/sAC1mQZQZeY/s1600/1.jpg

OBJETIVO

Nutrición personalizada

Perfil genómico

http://www.saval.cl/medios/2006/CienciayMedicina/ArticulosDestacados/9053cg001.jpg

http://e-ciencia.com/blog/wp-content/uploads/2011/12/nutrigenica.jpg

“Los genes no son los causantes de las enfermedades, simplemente nos predisponen a ella” José María Ordovás

LINKS DE IMÁGENES

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