FRO

M JAPAN

O-A2/A52(1)/A1/A53(1)/A54/A59/A61_NRT/HNDBKK(805/807/847)/SIN(801/845/841)/CGK/KUL(815) 184mm P8 O-A2/A52(1)/A1/A53(1)/A54/A59/A61_NRT/HNDBKK(805/807/847)/SIN(801/845/841)/CGK/KUL(815) 191mm P9

98

Japanese

ANA SKY WEBwww.ana.co.jp

249 kcal

428 kcal

443 kcal

ANA 100

ANA

Tastes of JAPAN by ANA2016 9 11

2

9 10 11

FRO

M JAPAN

O-A2/A52(1)/A1/A53(1)/A54/A59/A61_NRT/HNDBKK(805/807/847)/SIN(801/845/841)/CGK/KUL(815) 191mm P10 O-A2/A52(1)/A1/A53(1)/A54/A59/A61_NRT/HNDBKK(805/807/847)/SIN(801/845/841)/CGK/KUL(815) 191mm P11

1110

English

Please note that the menu is subject to change.Due to limited availability, there may be cases where we are unable to provide the menu items of your choice. Thank you for your understanding.Please enjoy your food and drink during the flight only.In-flight meals are produced at facilities which also handle specified allergic ingredients (wheat, buckwheat, dairy products, eggs, peanuts, shrimp

and crab) during the production process.Some fish dishes may have small bones. Please take care while eating.The produce used in our meals is selected with consideration to safety.For information about the production area for raw rice materials according to the rice traceability law, please visit ANA SKY WEB (www.ana.co.jp).

Sit back and savor fine selected local cuisine from Akita Prefecture.

Zensai (A selection of morsels)

Simmered Akita Nikaho-shi fig in grape juice

and red wine with lemon-flavored tofu paste

Smoked cheese rolled with smoked daikon radish Sailfin sandfish sushi

Simmered smoked bamboo shoot in chicken soup stock

Kobachi (Tasty tidbits)

Deep-fried sailfin sandfish

Otsukuri (A selection of sashimi)

Smoked tuna, akamoku seaweed and grated yam with steamed sea urchin

Shusai (Main course)

Simmered chewy rice cake in soy-based sauce

Simmered Hinaijidori chicken in soy-based sauce [249 kcal]

Steamed rice, miso soup and Japanese pickles

This selection is served with AWAYUKIKOMACHI (KINME MAI) rice produced at Kazuno district in Akita Prefecture.

To showcase Japanese culture, we launched the Tastes of JAPAN by ANA initiative,featuring the food and sake of Akita Prefecture in-flight between September and November 2016.For details, please refer to our WINGSPAN in-flight magazine.

ANA original curry and steamed rice IPPUDO rich-tasting miso DAICHI ramen (Jakarta and Kuala Lumpur flight) IPPUDO SORATON (pork broth) ramen (Bangkok and Singapore flight)

Chicken cutlet sandwich KAYANOYA vegetable soup Cheese plate (Coulommiers, Gorgonzola) Fruits Mix nuts Mix rice crackers Rice crackers (suitable for vegetarians and Halal certified)

Light Dishes (The following dishes are available at anytime after the first meal service.)

Japanese Cuisine Washoku (Please choose either Japanese or international.) Regional Cuisine from Akita Prefecture

ANA presentsoutstanding values of Japan,together with its prefectures.

Appetizer

Rillettes rolled with Milano salami, smoked sardine and endive with orange sauce

Main plate (Please choose one of the following plates.)

Fillet of beef steak with roasted Akita Nikaho-shi fig and potato gratin [428 kcal] Deep-fried marbled rockfish Asian style spicy flavor with turmeric rice [443 kcal]

Bread

Served with Japanese Hiruzen jersey butter and olive oilThe baguette French bread is baked from an ANA original blend of 100% Hokkaido grown wheat and natural yeast from France.

Steamed rice, miso soup and Japanese pickles are also available.

International Cuisine (Please choose either Japanese or international.)

Amuse

Foie-gras mousse with mango gele Ham and tomato aspic with cornichonDuck and apple tarte-tatin style Sweet glazed walnutTwo kinds of olive and cheese with herb oil

Desserts

September Raspberry and fromage blanc mousse or pear tart

October Green tea bavarois or Mont-blanc

November Milk chocolate and mandarin orange mousse or tea and mascarpone mousse

CheeseFruits

O-A2/A52(1)/A1/A53(1)/A54/A59_NRT/HNDBKK(805/807/847)/SIN(801/845/841)/CGK/KUL(815) 191mm P12 O-A2/A52(1)/A1/A53(1)/A54/A59_NRT/HNDBKK(805/807/847)/SIN(801/845/841)/CGK/KUL(815) 191mm P13

DARI JEPA

NG

O-A2/A52(1)/A1/A53(1)/A54/A59_NRT/HNDBKK(805/807/847)/SIN(801/845/841)/CGK/KUL(815) 191mm P14 O-A2/A52(1)/A1/A53(1)/A54/A59_NRT/HNDBKK(805/807/847)/SIN(801/845/841)/CGK/KUL(815) 191mm P15

1514

Indonesian

September Mousse raspberry dan fromage blanc atau tart pir

Oktober Bavarois teh hijau atau Mont-blanc

November Mousse cokelat susu dan jeruk mandarin atau mousse teh dan mascarpone

KejuBuah-buahan

Menu dapat berubah.Karena keterbatasan jumlah, ada kalanya kami tidak dapat menyediakan pilihan menu Anda. Terima kasih atas pengertian Anda.Silakan nikmati makanan dan minuman Anda hanya selama penerbangan.Makanan dalam penerbangan kami diproduksi di dalam fasilitas-fasilitas yang juga menangani alergen tertentu (gandum, soba, produk susu,

telur, kacang, udang, dan kepiting) dalam proses produksi.Sebagian hidangan yang terbuat dari ikan mungkin mengandung tulang berukuran kecil. Mohon berhati-hati saat makan.Bahan yang dipakai dalam makanan kami pilih dengan mempertimbangkan faktor keamanan.Untuk informasi tentang area produksi padi menurut Undang-Undang Keterlacakan Beras, kunjungi ANA SKY WEB (www.ana.co.jp).

Untuk menampilkan budaya Jepang, kami meluncurkan program Tastes of JAPAN by ANA, yang menyuguhkan makanan dari Prefektur Akita dalam penerbangan pada periode September-November 2016. Untuk keterangan lebih lanjut, silakan baca majalah penerbangan kami, WINGSPAN.

Kari orisinal ANA dan nasi putih Ramen Ippudo kaldu miso kaya rasa Daichi (penerbangan Jakarta dan Kuala Lumpur) Ramen Ippudo kaldu babi Soraton (penerbangan Bangkok dan Singapura)

Sandwich katsu ayam Sup sayur Kayanoya Aneka keju (Coulommiers, Gorgonzola) Buah-buahan Aneka kacang Aneka kerupuk beras Kerupuk beras (cocok untuk vegetarian dan bersertifikat halal)

Hidangan Ringan (Makanan berikut tersedia kapan saja seusai layanan hidangan yang pertama.)

Hidangan penutup

Nikmatilah hidangan pilihan khas Prefektur Akita.

Zensai (Aneka hidangan sesuap)

Ara Nikaho Akita rebus dalam jus anggur

dan anggur merah dengan tahu tumbuk rasa lemon

Keju asap gulung lobak asap Sushi sailfin sandfish

Rebung asap rebus kaldu ayam

Kobachi (Sajian kecil lezat)

Sailfin sandfish goreng

Otsukuri (Sashimi)

Tuna asap, rumput laut akamoku, dan umbi parut dengan landak laut kukus

Shusai (Hidangan utama)

Mochi beras ketan rebus saus shoyu

Ayam kampung Hinai rebus saus shoyu [249 kcal]

Nasi putih, sup miso, dan acar Jepang

Hidangan ini disajikan dengan beras Awayukikomachi (Kinme mai) yang dibudidayakan di Kazuno, Prefektur Akita.

Makanan Jepang Washoku (Silakan pilih makanan Jepang atau makanan Barat)Masakan Daerah dari Prefektur Akita

ANA presentsoutstanding values of Japan,together with its prefectures.

Pembuka

Rillettes gulung salami Milano, sarden asap, dan andewi dengan saus jeruk

Makanan utama (Silakan pilih salah satu hidangan berikut ini)

Fillet bistik dengan ara Nikaho Akita panggang dan gratin kentang [428 kcal] Ikan kasago goreng rasa pedas ala Asia dengan nasi kunyit [443 kcal]

Roti

Disajikan dengan mentega jersey Hiruzen dan minyak zaitunRoti baguette yang terbuat dari 100% gandum produksi Hokkaido yang merupakan campuran orisinal ANA dan ragi alami dari Prancis.

Nasi putih, sup miso, dan acar Jepang juga tersedia.

Makanan Barat (Silakan pilih makanan Jepang atau makanan Barat)

Amuse

Mousse foie gras dengan gele mangga Agar-agar ham dan tomat dengan cornichonDaging bebek dan apel ala tarte tatin Kenari lapis manisDua jenis zaitun dan keju dengan minyak rempah

DARI JEPU

N

O-A2/A52(1)/A1/A53(1)/A54/A59/A61_NRT/HNDBKK(805/807/847)/SIN(801/845/841)/CGK/KUL(815) 191mm P16 O-A2/A52(1)/A1/A53(1)/A54/A59/A61_NRT/HNDBKK(805/807/847)/SIN(801/845/841)/CGK/KUL(815) 191mm P17

1716

Malay

Sila ambil perhatian bahawa menu adalah tertakluk kepada perubahan dari semasa ke semasa.Oleh kerana kuantiti yang disediakan adalah terhad, kemungkinan kami tidak dapat menyediakan menu pilihan anda. Terima kasih kerana memahami.Sila nikmati makanan dan minuman anda sewaktu dalam penerbangan sahaja.Makanan dalam penerbangan disediakan di kawasan di mana bahan yang menyebabkan alahan turut digunakan (gandum, soba, hasil tenusu,

telur, kekacang, udang dan ketam).Sebahagian hidangan berasaskan ikan mungkin mengandungi tulang yang kecil. Sila berhati-hati ketika memakannya.Bahan yang digunakan dalam makanan kami dipilih dengan mempertimbangkan aspek keselamatan.Untuk maklumat mengenai kawasan pengeluaran bagi bahan beras mentah menurut akta pengesanan beras, sila layari ANA SKY WEB (www.ana.co.jp)

Nikmatilah pilihan hidangan tempatan terbaik dari Wilayah Akita.

Zensai (Pembuka selera)

Buah tin bandar Nikaho, wilayah Akita rebus dalam jus anggur

dan wain merah bersama pes tofu berperisa lemon

Keju salai dibalut dengan lobak putih salai Sushi ikan hata-hata

Rebung salai direbus dalam stok sup ayam

Kobachi (Hidangan ringan)

Ikan hata-hata goreng

Otsukuri (Pilihan sashimi)

Ikan tuna salai, rumpai laut akamoku dan parutan ubi bersama landak laut kukus

Shusai (Hidangan utama)

Kek nasi kenyal direbus dalam sos berasaskan kicap

Ayam Hinaijid