www.jrs.co.at

Odabiranje idealnog izvora

vlakana za prasad

www.jrs.co.at

Dosadašnja praksa:

Visoko svarljiva hrana +

antibiotici

Zabrana antibiotika promotora rasta

= problemi kod zalučenja

Prašenje Odbijanje (21-28 dan)

laktacija odgoj

Zabrana upotreba antibiotskih

promotera rasta

• bez krmače i mleka

• Čvrsta hrana

• Nova sredina

• Nova grupa

→ stress

Negatívan uticaj:

• rad creva

• imunitet

→ rizik pojave dijareje

www.jrs.co.at

Razvojne faze digestivnog trakta

nakon zalučenja

de Lange et al. 2010

Faza navikavanja / faza rasta:

• konzumacija

• Stabilizacija funkcije GIT

• Dobra svarljivost/resorpcija

• Stabilizacija mikroflore

• Poboljšanje ferm. kapaciteta

Akutna faza:

• anorexia/smanjena konzum.

• Oštećenja epitela

• Smanjen motilitet creva

• Smanjena svarljivost

• disbalans mikroflore

• Nizak fermentacioni kapacitet.

www.jrs.co.at

Cilj odgoja prasadi

Cilj: uniformna, dobro rastuća, zdrava prasad

>27 kg težina < 70. dan

Šta imati na umu?

Visoka prihvatljivost hrane

• svarljivost

• iskoristivost

• ukus

• Struktúra obroka

• Antinutritivne materije

Odgovarajući unos hrane

• Nakon odbijanja

• Po obroku

• Na dan

Dovoljno količina vode na raspolaganju

Visoka higijena hrane

• Bez primesa

• Mikrobiološki bezbedna

• eubioza

Izvor: Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen, www.landwirtschaftskammer.de (modified)

Specijalni sastojci

www.jrs.co.at

Imunostimulatori / stabilizatori /

poboljšivači ukusa

• Kiseline

• Probiotici

• Ekstrakti biljaka / esszencijalna

ulja

• Zaslađivači

• Arome

• Aminokiseline

• NSP enzimi / Prebiotici

Fokusirati na :

• Snabdevenost energijom

• Smanjivanje puferizujućih minerala

(Ca, Mg)

• Limitiran unos sirovih proteina

• Povećan nivo vlakana (>4% CF)

Podešavanje obroka

www.jrs.co.at

Podela vlakana

Tanka

creva

ADF: Acid Detergent Fiber ADL: Acid Detergent Lignin Stalljohann (LWK NRW, modified) based on NRC 2012 (modified) and Dusel 2014 (modified)

www.jrs.co.at

Podela vlakana

vlakno

WBC / WHC

Pritisak m.o. Na zdravlje

Fermentacija

Slobodna voda

Viskozitet

rastvorljivost

Fizički efekat

Ozmotiična ravnoteža,

pH

Puferski kapacitet

www.jrs.co.at

Izvori vlakana u obrocima za prasad

Analitika vs. Funkcionalnost

• 72 prasad (Topigs)

• Odbijanje 21 dan

• Trajanje ogleda 21 - 63 dana starosti

• Dizajn ogleda:

• Kontrola – bazirana na kukuruzu, sojinoj

sačmi i izvoru laktoze

• kontrola + 1.5% čista celuloza

• kontrola + 3% sojina ljuska

• kontrola + 9% limunova pulpa

→ u oglednim grupama nivo vlakana je identičan

www.jrs.co.at

Izvor: 2016 Asian Pork Magazine, Bosse: Insoluble fiber the right choice for postweaning piglets

• Pojava proliva u mnogome zavisi od nivoa rastvorljivih vlakana

• Limunova pulpa i sojina ljuska sadrže najviše rastvorljivih vlakana. Supstrat za patogene?

• Nerastvorljiva vlakna imaju značajan pozitivan efekat u odnosu na kontrolu

Izvori vlakana u obrocima za prasad

Analitika vs. Funkcionalnost

www.jrs.co.at

Vlakna –

Ne-Skrobni Polisaharidi (NSP)

NS

P

Lignin

Celuloza

Hemiceluloza

Pektin

Inulin/ß-Glukani

Gumene/lepljive

Nesvarljiv

S

varljiv

Skrob

nerastvorljiva / ne – nisko

fermentabilna

rastvorljiva / nisko-visoko

fermentabilna

→ uticaj na viskozitet?

www.jrs.co.at

Uticaj izvora vlakana na rast prasadi

i ETEC (enterotoksični E. coli)

• 60 prasadi (LW x LR)

• Odbijanje između 23-28. dana

• Period ogleda 7 dana od odbijanja

• U ogledu korišteni obroci:

• Kontrolna– sadrži : pirinač+ animalni protein

• Kontrolna + 10 % guarguma (+GG)

+ infekcija da/ne ETEC (nema podataka)

Viskozitet

www.jrs.co.at

Uticaj izvora vlakana na rast prasadi

i ETEC Viskozitet

Guar guma – rastvorljivo / viskozno

vlakno (+GG)

• Smanjen prirast u +GG grupi

• Teži sadržaj debelog creva u +GG

grupi

• Niža konzumacija u + GG grupi

• (nisu prikazani podaci)

• U +GG grupi veća koncentracija NMK

(viskozitet, → vezivanje nutrienata )

• Povećan viskozitet doprinosi većoj

proliferaciji E.coli (nisu prikazani

podaci)

www.jrs.co.at

Uticaj nivoa vlakana na rast i zdravstveno

stanje prasadi

Fermentiranost

• 48 prasad/grupi (Pietrain x (LW x LR))

• Odbijanje sa 4 nedelje

• Trajanje ogleda do 34. dana nakon odbijanja

• Prasad I -14. dana

• Prasad II 15. – 34. dana

• Smeše:

• Kontrolna – žitarice, soja, surutka

• Visok nivo vlakana, repin rezanac i

sojina ljuska u odnosu 3:1

www.jrs.co.at

Uticaj nivoa vlakana na rast i zdravstveno

stanje prasadi

Fermentabilnost

Repin rezanac – izvor fermentabilnog vlakna

• Dodatak vlakna (2 nedelje posle odbijanja)

smanjuje dnevni unos energije i dnevne

priraste i konzumaciju - izraženije u prvoj

nedelji

• Razlike izraženije u lošijim uslovima

→ smanjuje se pasaža u crevima i pojavi se

efekat zasićenosti

• Neophodan period navikavanja pre nego

što mikroflora uspe da deluje pozitivno na

proizvodnju NMK

• Povećanje nivoa vlakana u obroku posle

zalučenja je dodatni faktor rizika. Veoma

je bitna karakteristika vlakana.

www.jrs.co.at

Odabir pravog vlakna u ranoj fazi

• rastvorljiva – Vezivanje vode kao u gelu

– Usporena pasaža

– Veća kolonizacija patogenim bakterijama

– Vezivanje nutrijenata

– Smanjena usvojivost

– Povećanje viskoziteta digesta

– Uglavnom svarljiva vlakna

– Smanjen sadržaj SM u fecesu • Proizvodni, sanitarni problemi

– Izvor energije za monogastrične

• nerastvorljiva – Slabo vezivanje vode, bubrenje

– Strukturna vlakna

– Aktivnija pasaža creva

– Stimulacija crevnih resica

– Povećan sadržaj SM u fecesu

– Nije izvor energije za monogastrične

Izvor: Jacky Michard, Hubbard

Technical Bulletin 2011, modified

www.jrs.co.at

Nerastvorljiva vlakna u ishrani

prasadi

• 180 prasad (TOPIGS)

• odbijanje sa 4 nedelja

• Trajanje ogleda:14 dana nakon zalučenja

• Smeše:

• Pozitivna kontrola(PC): visoko usvojiv

protein i mleko u prahu

• Negativna kontrola (NC): standardna na

bazi žitarica

• iNSP grupa: standardna sa 15% iNSP sa

ovsenim ljuspicama i slamom

• kontrolna– žitarice, soja, surutka u prahu

• Ogled 1: performanse

• Ogled 2: mikroflora, aktivnost enzima

• iNSP grupa: povećan ADG i ADFI

• iNSP 0-14 dana bolja konzistencija fecesa

• iNSP niži nivo E.coli u tankim& debelim crevima

(nema podatka)

• iNSP veća masa želudca (nema podatka)

Dani 0 - 14 PC NC iNSP

Konzumacija (g) 280.8 284.1 328.1

Prirast (g) 209.2 229.8 240

Energija (MJ NE/kg) 9.9 9.8 8.5

Unos Energije (MJ) 2.78 2.78 2.79

1 MJ unos = x g prirast 75.18 82.37 86.2

www.jrs.co.at

• ARBOCEL®

• VITACEL®

• Psyllium

• REHOFIX®

Proizvodi JRS preko hrane

www.jrs.co.at

Odstranjivanje kore

mlevenje

........

„Fibrilacija“ presijavanje/

klasifikacija kompaktiranje/

granuliranje

pakovanje

mlevenje

ARBOCEL

R, BWW 40, B600,

BC 1000, FIF 400…

VITACEL

R 200

Psyllium p 95 T

sušenje

ARBOCEL

RC / RC Fine, BWW 40 C,

BWW 40 C Fine…

VITACEL

R 200 C Super Fine

REHOFIX

CC Heavy / CC Pellet / MK

Sveže stablo Osušen grub

čips

Grafikon proizvodnje

Pulpa

šapurika

ARBOCEL

ARBOCEL

VITACEL

REHOFIX

presijavanje/

mlevenje/

klasifikacija Ljuska od Psyllium

VITACEL

www.jrs.co.at

Koncentrovana vlakna za prasad

www.jrs.co.at

Šta je ARBOCEL®?

ARBOCEL 50x uveličano Mekinje 50x uveličano

Koncentrovana celuloza:

min. 65% sirovih vlakana, 87% NDF, 98% nerastvorljivih vlakana

Sastav: Celuloza, Hemiceluloza, Lignin

fina, fibrilirana i nerastvorljiva vlakna

Sa visokim kapacitetom bubrenja

Jako koncentrovano, zauzima malo mesta u smešama

www.jrs.co.at

Jedinstvena JRS tehnologija mlevenja

“HPC-Fibrilacija”

• Razvijena pneumatska tehnologija

(HPC Turbo Stream Milling Technology)

• Cilj: postizanje finih, fibriliranih vlakana

www.jrs.co.at

Kapacitet vezivanja vode

Za manje od 1 minuta!

Snažno bubrenje – kapacitet vezivanja vode 1: 8

www.jrs.co.at

Način delovanja:

• Nerastvorljiva vlaknastabiluzuju rad creva

• Kapilarni efekat zahvaljujući HPC-tehnologiji

Zašto je to bitno?:

• Odgovoran za zasićenost i povećanje broja mucinogenih

ćelija

• Struktura vlakna i velika sposobnost bubrenja povećava

površinu digesta i obezbeđuje dovoljno vlage

• Funkcionira kao sunđer

• Optimalna peristaltika i pasaže creva (smanjuje se

proliferacija patogena)

Dokumentovani rezultati:

G. Schwarting (Germany 2002) HfWU Nuertingen, G. Weber (Germany

2007) LLFG Iden, P. Superchi (Italy 2017) University of Parma

Prevencija proliva posle zalučenja

www.jrs.co.at

Način delovanja:

• zadržavanje volumena creva sa naburenim nerastvorljivim

vlaknima

• Bolja mehanička penetracija pored finih vlakana

Zašto je to bitno?:

• Stabilizacija creva (nerastvorljiva/WHC)

• Bolji rast crevnih resica, bolja aktivnost enzima

• Bolje performanse (svarljivost ↑, FCR ↓ i E. coli ↓)

Dokumentovan ogled:

Belgium (2007) University of Ghent

Crevne resice

www.jrs.co.at

Način delovanja:

• Rastresit digest - bolji motilitet creva

• Bolja penetracja enzima pored finih vlakana

• Mehanička stimulacija crevne površine – gušće resice, veće

izlučivanje mukusa

Zašto je to bitno?:

• Optimalna peristaltika, stabilizacija creva(/WHC)

• Veći rast crevnih resica, veća aktivnost enzima

• Bolje performanse (svarljivost ↑, FCR ↓ és E. coli ↓)

Dokumentovani ogled:

Lindermayer and Probstmeier (Germany 2007)

LfL Bavarian Institute for Livestock Farming and Animal Nutrition

Svarljivost hrane

www.jrs.co.at

Način delovanja:

• Optimalna funkcija creva (zasićenost, WHC, pasaža,

peristaltika)

• Eubioza

• Efikasne crevne resice

Zašto je to bitno?:

• balansiran, rezistentan GIT

• Smanjena kolonizacija patogena

Dokumentovan ogled:

Urbanczyk and Hanczakowska (Poland 2004)

Independent Institute for Livestock Farming and Animal Nutrition

Redukcija patogenih bakterija

www.jrs.co.at

Ogled sa ARBOCEL-om na

Univerzitetu Parma

• 108 prasadi(D x /LW x L)

• odbijanje sa 28 dana

• Trajanje ogleda 31 - 51 dana

• Smeše:

• Kontrola(CON) – standardna smeša

• Koncentrovana celuloza (CFC) – 1%

ARBOCEL

Smeše su bile izoenergetske, izoproteinske i

izocelulozne

www.jrs.co.at

Rezultati

• Grupa sa CFC je imala veću konzumaciju

i bolju konverziju

• U grupi CFC manje proliva i manje

medikacije (-2,3 puta), prvenstveno

između 31-51 dana

www.jrs.co.at

Hormoni / Prirast

Imunitet / Upala

• U CFC grupi , nivo hormona IGF-I i IGFBP-3 utiče na bolju masu i nivo GH utiče na

linearni prirast

• GH i IGF-I are uncoupled during an immune challenge. In the CON this seems to

be the case (lower FI, anabolic effect redirected)

www.jrs.co.at

Hormoni / Prirast

Imunitet / Upala

• U kontrolnoj grupi pored slabijeg prirasta nivo Pig-Map je niži u krvnom serumu

• Nivo leptina uz povećanje dnevnih prirasta i dnevne konzumacije (2. nedelja) u CFC

grupi je rezultat strukturne promene izazvane lignocelulozom ima uticaj na poboljšanje

energetskog balansa

www.jrs.co.at

• Zauzima malo mesta u smešama

• Visoka koncentracija celuloze

(~ 70% SM) – 98% nesvarljiva vlakna

• Jedinstven funkcionalni efekat vlakna

• Visok kvalitet 100% bez mikotoksina

• Primenljivost u recepturi stabilan, konstantan kvalitet i sastav

• Testiran i u praktičnim i u univerzitetskim ogledima,

• Preporuka za prasad – 1% pre i posle zalučenja

Zaključak – Koncentrovana celuloza

www.jrs.co.at

• de Lange C.F.M., Pluske J., Gong J. and Nyachoti C.M. (2010): Strategic use of feed ingredients and feed

additives to stimulate gut health and development in young pigs. Livestock Science 134: 124-134

• Leonardo Augusto Fonseca Pascoal, Maria Cristina Thomaz, Pedro Henrique Watanabe, Urbano dos Santos

Ruiz, Jane Maria Bertocco Ezequiel, Alessandro Borges Amorim, Everton Daniel, Guido Carlos Iselda Masson

(2012): Fiber sources in diets for newly weaned piglets. R. Bras. Zootec., 41(3): 636-642

• McDonald D.E., Pethick D.W., Pluske J.R., Hampson D.J. (1999): Adverse effects of soluble non-starch

polysaccharide (guar gum) on piglet growth and experimental colibacillosis immediately after weaning. Research

in Veterinary Science 67: 245–250

• L. Montagne, N. Le Floc'h, M. Arturo-Schaan, R. Foret, M.C. Urdaci and M. Le Gall (2012): Comparative effects of

level of dietary fiber and sanitary conditions on the growth and health of weanling pigs. J Anim Sci 90:2556-2569

• R. Gerritsen, P. van der Aar and F. Molist (2012): Insoluble nonstarch polysaccharides in diets for weaned piglets.

J Anim Sci 90: 313-320

• P. Superchi, R. Saleri, P. Borghetti, G. Ferrarini, V. Cavalli, M. Sereni, S. Zavattini and A. Sabbioni (2017): Effects

of a dietary crude fibre concentrate on growth in weaned piglets. Animal 1-8 doi:10.1017/S175173111700057X

Literatura