Odrezak sa senfom Pripremite kotlete sa senfom, posluite uz pjenasti pire krumpir i uivajte udivnoj klasici finog jela.

Autor: coolinarika

40min Srednje zahtjevno

Sastojci4 osobe

1 kg svinjskih kotleta bez kosti

50 ml ulja

1 lica Otrog brana Podravka

25 g maslaca

2 lice Senfa estragon Podravka

sol

Crni mljeveni papar Podravka

1 lica Vegete

Za pire krumpir:1 vreica Pire krumpira Podravka

200 ml mlijeka

50 g maslaca

sol

Priprema

1. Svinjske kotlete po potrebi lagano potucite i pospite Vegetom. 2. Popecite ih u tavici na dobro zagrijanom ulju do lijepe zlatnosmee boje. Izvadite ih sa

strane i ostavite na toplom do posluivanja.3. U tavicu stavite maslac, pa kad se otopi dodajte brano i neprestano mijeajui na

laganoj vatri prite do svijetlosmee boje. 4. Zalijte s oko 500 ml vode i mijeajte pjenjaom da se brano dobro razgradi i pustite da

zakuha. 5. U manju posudicu stavite senf, dodajte 1 zaimau umaka iz tavice, dobro izmijeajte i

vratite u tavu. Promijeajte, pa u umak vratite meso i lagano kuhajte dok meso neomeka. Po potrebi podlijevajte vodom.

6. Za pripremu pirea zakipite 400 ml vode. Kad je voda zakuhala uklonite ju s vatre,dodajte mlijeko i maslac i lagano mijeajte.

7. Kad se maslac otopi umijeajte sadraj 1 vreice za pire i pustite da odstoji oko 1 - 2minute. Ponovno promijeajte i posluite s kotletima u umaku.

Savjet

Masnou na stjenkama kotleta prije peenja na nekoliko mjesta zareite noem kako se nebi skvrili.

www.coolinarika.com