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2017年版
わたしだ け の 英 国 を 探 して
ハリー・ポッター＆ジェーン・オースティンゆかりの街とロケ地を訪ねる
思い出の時、お気に入りの場所キャサリン・ジェンキンス
英国で世界を味わう＋絶対に忘れない宿
英国留学 自分の可能性を見つけられる国 ガイド グローバルに成功する秘訣
英国の 誇りを
歌い上げる
目次
8 誇り高き英国人ウェールズ出身のクラシック歌手、キャサリン・ジェンキンスが、音楽からファッション、私生活まで英国を愛する理由を熱く語る
11 読者クイズ：リーズ城に泊まろう！ 麗しの古城、ロンドンのトップ・ホテルに滞在するチャンス！ クイズに答えて応募しよう
12 ハリー・ポッターと魔法の旅 世界中で愛される大作の撮影ロケ地は、英国中に散らばっている。このガイドを頼りに自分の目で確かめる旅に出よう
14 時をかける旅全世代がワクワクする史跡の楽しみ方を指南。歴史的名所が提案する現代アクティビティとは？
18 世界の味を英国で今や世界の料理が花開く英国。伝統の味を含め食の多様性を堪能できるレストランやカフェを紹介
22 伝説に生きるウェールズの魅力は自然美だけではない。いにしえの神話や伝説が息づく土地を訪れよう
26 イギリスの天気が恋しい！超大作『キング・アーサー：レジェンド・オブ・ソード』で主役を演じるチャーリー・ハナムに、故郷の何からインスピレーションを得てきたかを聞く
28 たゆまぬ革新 英国は全ての学徒にとってのワンダーランドだがこと科学技術分野の研究に適している理由とは？
33 未来のファッション 英国らしいニューウェーブ、ウェアラブル・テクノロジーで未来型ファッションをチェックしよう
34 音の国へようこそ豊かな音楽的遺産を誇る英国で、超個性的なフェスティバルから知られざる祭典開催地までライブ音楽の素晴らしさを発見するためのガイド
36 最適スペースで働く若く活気あふれる企業や個人のさらなる飛躍をサポートする、スマートで柔軟性のあるオフィス
2017年版
わたしだけの英国を探して
ハリー・ポッター＆ジェーン・オースティン
ゆかりの街、空間、そして魔法
思い出のとき、お気に入りの場所キャサリン・ジェンキンス
食で世界めぐり＋伝統の味絶対に忘れないステイ体験
英国留学 自分の可能性を見つけられる国 ガイド グローバルに成功する秘訣
英国の 誇りを
歌い上げる
表紙 写真： Kate Davis-Mcleodスタイリング：Cheryl Kontehヘア＆メイク： Charlotte Reid
わ た し だ け の 英 国 を 探 して
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英国旅行をプレゼント！
ロンドンまでの往復フライト＋古城・高級ホテルに滞在
クイズに答えて英国へ行こう！ 滞在は世界的に知られるクラシック歌手、
キャサリン・ジェンキンス（表紙）もお気に入りのリーズ城、そしてロンドンの
高級ホテルで。応募要項はこちら：
p.11
39 リセットする場所頭を休め、究極のくつろぎを得られる選りすぐりのリラクゼーション・スポットへご案内
42 鉄道物語ロンドンの主要鉄道駅から列車で行く簡単な日帰りの旅やシティ・ブレイクはいかが？
44 英国流リテール・セラピースタイリッシュな装い方を教えてくれるファッション・ブロガーとの英国ショッピング
47 非日常のススメ 灯台、ヴィンテージのキャラヴァン、動物園でお泊まり？ 日常から切り離されるためのガイド
50 ジェーン・オースティンゆかりの旅200年を経た今、オースティンの小説の核心に触れる数々のゆかりの場所を訪れよう
52 華やかなスポーツの祭典独特の文化で華やぐ乗馬やクリケットから庶民のフットボールまで、イベント情報満載
55 旅の瞬間を切り取る英国旅行で出会うセンセーショナルな瞬間を、違いなく捉える写真術を伝授する
60 タータンのしぶきスコットランドが誇る文化と伝統を見事に表現したタータン、そしてツイードの今と昔
64 スタートアップ・サクセス夢を実現するために英国を選んだ才能ある起業家が、この国をワンダーランドと認める理由
68 モードが生まれる場所 世界が認める英国のファッション産業で輝く新星、４人の若きデザイナーたちを紹介
70 アドレナリン・アドベンチャー飛行機から飛び降りたり、山を自転車で駆け降りたり、スピードボートでレースをしたり。スリルを求めるあなたに捧げる、冒険の旅
72 アートは日常の中に首都の境界を越え、英国のアートシーンは全国へと拡張している。そして多くの一流ミュージアムは入場無料
75 英国留学英国で学ぶというチョイスが世界の人々の人生をいかに変えたか？ 彼らの声を聞いてみよう
76 百花繚乱の庭々季節を問わず夢中になれる華麗なるアウトドア空間がそこかしこに。ガーデン王国へようこそ
81 英国旅行を楽しくするアイディア 実用的なアドバイス、便利な地図、役立つリンク
82 ケン・ホム「私の英国」中国系セレブ・シェフが語る英国と食。「この国は自分自身の偉大な才能を見つけるチャンスを与えてくれました」と思い起こす
IMAGINATION編集部編集長 MARY FRANCES副編集長 RENATE RUGEクリエイティブ・ディレクターJONATHAN CLAYTON-JONESアート・ディレクター EMMA CHADWICKシニア・サブ・エディター JAMES WILLIAMSサブ・エディター JANIS CROSS、TRACY KEEN、OLIVIA ROSEN、ALEXANDRA DAVIDSON、RMISHKA SINGHピクチャー・エディター MICHELLE WOOD、BEVERLEY BALLARDプロダクション・ディレクター NIGEL MACKAYプロダクション・マネージャー MARTIN BLACK TELEMACQUE 広告プロダクション・マネージャー DAVID RYDER顧客サービス・ディレクター TIFFANY VAN DER SANDE グループ・プロモーション・マネージャー代理 KATE SULLIVANエディトリアル・コンテンツ・ディレクター CLAIRE IRVINファイナンス・ディレクター KEITH AMESSマネージング・ディレクター JACKIE GARFORDチーフ・エグゼクティブ・オフィサー NICOLA MURPHYプロジェクト・マネージャー IRIS BUCKLEY(VISITBRITAIN)ブランド＆パートナーシップ長（GREAT BRITAIN CAMPAIGN） SARAH ANDERSON
発行：RIVER PUBLISHING LIMITED (020 7420 7000) 協力：GREAT BRITAIN CAMPAIGN、VISITBRITAIN（英国政府観光庁） © BRITISH TOURIST AUTHORITY（商号：VISITBRITAIN）2017発行者の許可なく、本誌の記載内容を転載することを固く禁じます。本誌は英国にて印刷され、環境に配慮した持続可能な資源からの紙を使用しています。
商品コード：17GREAT/D/JA
本誌に掲載している情報の正確性につきましては最大の注意を払っています。本誌に記載されている情報によって生じた損失、失望、過失、損害に対する責任は、法律で許容される最大限の範囲で免責されます。
各国語版をダウンロード本誌デジタル版は
10言語でご利用可能です。オンライン閲覧と
ダウンロードはこちら： imaginationGB.com
対応言語 アラビア語、中国語（簡体字）、英語、フランス語、ドイツ語、
イタリア語、日本語、ポルトガル語（ブラジル）、
ロシア語、スペイン語
p.50
p.64
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英国を楽しむための情報満載
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世界を舞台に歌い、女王陛下を楽しませたウェールズのメゾソプラノ歌手、キャサリン・ジェンキンス。ふるさとを誇りに思う彼女が英国の音楽、ファッション、そしてロースト・ポテトを美味しく作ることの大切さを語る。女王陛下の90歳の誕生日の祝賀典でユニオンジャックのドレス
を着て歌ったキャサリンは、あの時の圧倒されるような体験からほぼ平常に戻りつつある。「本当に素晴らしい体験でした」と、36歳になる南ウェールズ生まれのメゾソプラノ歌手。「舞台
に立った時は『落ち着いて、気を確かに』と、自分に言い聞かせなければなりませんでした。信じられないほど光栄なことでした」 舞台は2016年5月だった。しかしキャサリンが王族の前で歌うよう依頼されたのはこれが初めてではない。過去10年間にわたりロイヤル・バラエティ・パーフォーマンシズや女王陛下のダイアモンド・ジュビリーといったイベントで活躍してきている。「毎回毎回、本当に圧倒されるような経験です」。簡単には動じないように見える彼女にしては、これは小さな告白とはいえない。今日は本誌のための写真撮影を、イングランド南東部のケントにあるヘンリー8世のかつての居城、リーズ城で行っている。
「リーズ城は素晴らしいところですね。どうして今まで家族旅行で来なかったのか不思議です。今度は絶対に母や姉や子供達と一緒に来たい」。キャサリンはとても温和で気さくな女性だ。わずか23歳でクラシック・レコーディング史上、最大のレコード契約を獲得した当人であることを容易に忘れさせてくれる。2014年には音楽業界への貢献と慈善活動に対し、OBE（大英帝国勲章）を授与された。彼女はイギリスの象徴であり、グローバル・スターなのだ。同年キャサリンは、アメリカのアーティストであり映画プロデューサーのアンドリュー・レヴィタスと結婚し、1年後には女児アーリヤが生まれた。「私がアメリカ
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「歌うことは 英国人の魂に
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に引っ越したと思っている人も多いのですが、ロンドンに住んでいます」とはっきり言う。「英国人であることにとても誇りを持っているので、ロンドンに住みたいの。私達はかなりの時間をアメリカで過ごしますが、それは娘にアメリカの家族とも時間を過ごしてほしいから。でも、マイホームのあるここにいるのがとても好きです」
実際、彼女が旅先から帰宅した時に真っ先にすることは、本格的なサンデー・ロースト（日曜日に食べるロースト料理）を作ること。「ロースト・ポテトが得意なの」と誇らしげに微笑む。「コツがあるんです。オーブンに入れる前に、ほんの少しの間ゆでるのよ。アンドリューと私は一緒に料理をするので、サンデー・ローストを料理することを知らずに育った彼でも、今はかなり上手になりました」
国内のお気に入りの場所の多くはウェールズにあるが、特に生まれ故郷ニース近くのゴーワー半島が好きだと言う。ロンドンのランドマークにもよく知っているものがある。2000年に王立音楽院の生徒だった頃、ちょうど大観覧車のロンドン・アイがオープンし、そこでツアー・ガイドとしてアルバイトをしたのである。「一夏の間中、少なくとも一日に10回はロンドン・アイに乗ったわ」と笑う。
これまでニューヨーク、シドニーからベルリン、ドバイに至るまで世界中で公演をしてきたが、今も変わらず故郷に誇りを持ち続ける。「小さな島国であるにもかかわらず、英国には創造性があふれていることに深い感銘を受けます。特に音楽とファッションの分野はすごいと思う」。お気に入りのデザイナーの一人は、同胞であるウェールズ人のジュリアン・マクドナルド。それから女王陛下の90歳の誕生日祝賀用のユニオンジャックのド
レスを含む、彼女の全舞台衣装を担当しているスザンヌ・ネヴィルだそうだ。「アレキサンダー・マックイーンやバーバリー、ステラ・マッカートニーもとても好きです」
キャサリンは、歌うことは英国人の魂に刻まれていると言う。「フォーク・ミュージックにしろ、ウェールズに多くある男声合唱団にしろ、歌うことに素晴らしい伝統があります」。彼女はウェールズの歌手、トム・ジョーンズとデイム・シャーリー・バッシーを賞賛するが、ロンドン生まれのアデルも大好きだそうだ。
彼女自身、すでに多くを達成したが、これからもさらなる活躍が期待される。しかし目下のところ楽しみにしているのは、英国のお気に入りの場所を1歳になるアーリヤに教えること。「英国について驚くべきことは、その豊富な遺産と文化です。私はちょっとした歴史オタクで、宮殿やお城が大好きなんです。バースは
ゴージャスな街。歌の訓練のためにサマー・スクールに行きましたが、典型的な英国文化を保っていますね。時代の変化を感じさせない場所です。アンドリューと私はハンプトン・コート宮殿で挙式しました。その敷地を巡るだけでも気持ちよく、中に足を踏み入れると歴史が蘇ります。娘をそこへ連れて行くのが待ちきれません」
アーリヤの音楽の知識は非常に高度なものになりそうだ。実際、彼女はすでにロイヤル・アルバート・ホールでの舞台経験がある。「6月にそこで公演したんですが、午後のサウンドチェックに娘を連れて行ったの」と感動を思い出し目頭を熱くしながら語る。「彼女を腕に抱いてオーケストラが揃った舞台に立ちました。娘にぜひとも一緒にいてほしかったんです。普段はなかなかできないことですから」
左上から右回りに：コッツウォルズ／ゴーワー半島／ハンプトン・コート宮殿／グノール
「小さな島国で あるにもかかわらずここには創造性が あふれている。
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ホテル アンドリューと私が結婚した時に滞在した「Ros ewood London」は思い出深いホテルです。オックスフォード近くの「Belmond Le Manoir aux Quat ’Saisons」もとても気に入っています。私達はよく食べるので、レイモン・ブランによる7コース・ディナーを楽しめるホテルに勝るものはありません。
ショップセルフリッジズ（ロンドン、マンチェスター、バーミンガムに支店）はハイストリートやデザイナーの服から化粧品に至るまで、一つの建物でなんでも揃う素晴しいデパートです。
レストラン ペスクタリアン（魚菜食主義者）として、メイフェアにあるシーフード・レストランの「Scott’s」が大好きです。でもランチならピカデリーにある「Wolse l ey」が素敵な場所です。
公園 ニースにある「グノール」は、私の出身地の近くにある公園です。ロンドンのリッチモンド公園の散策もとても好きです。ロンドン最大の公園で、私がロンドン・マラソンで走った時にそこで何度もトレーニングをしました。
週末の遠出コッツウォルズがお気に入りです。子供の頃は旅行用のキャラバンがあったので、毎年春にそこへ行っていました。昔の面影がそのまま残る美しいところ。野外活動にも適しています。私にとっては常に特別な場所です。
キャサリン・ジェンキンズのお気に入り
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英国旅行を当てよう！ クイズに参加してリーズ城に泊まろう＋ロンドンでのシティブレイク3泊！
イングランド南西部にあるリーズ城はイギリス王室にゆかりがあるだけでなく、キャサリン・ジェンキンスもお気に入りの美しき古城です。王侯貴族になった気持ちで宿泊すれば、壮麗な敷地の歴史を肌で感じることができるでしょう。有名な迷路、数々の個性的なガーデンを楽しめるほか、半日のタカ狩り体験も提供しています [leeds-castle.com]。その後は一路、首都ロンドンへ。シアターやギャラリーが密集する文化の中心地、テムズ川沿いのサウスバンク地区にある洗練されたホテル、Mondorian Londonに3泊しつつ、ロンドンの魅力を探ってください[mondrianlondon.com]。
賞に含まれるもの： l 当選者の最寄国際空港からロンドンまでの往復航空券＋大人1名
の同伴者（フライトの混み具合により希望日程に添えない場合もございます）。当選者及び同伴者は同じ空港から発着する必要があります。また空港まではご自身でお越しください。
l ロンドンの空港までの往復送迎 l リーズ城メイデン・タワーでの宿泊2名様2泊（カッスル・ビュー・
レストランでの朝食込み）l 半日のタカ狩り体験2名様l リーズ城内、敷地への入場2名様（迷路、洞窟への入場を含む）l Mondrian Londonでの宿泊 2名様3泊（朝食込み）l ロンドン市内の60以上の主要アトラクションへの無料入場パスl ロンドン市内移動用ビジター・オイスターカード 2名様分l ロンドン＝リーズ城間の移動
応募方法visitbritain.com/magazine へアクセスし、「Enter Competition」をクリック。3つの質問にお答えのうえ（ヒントが本誌の中に）、要項に沿って必要事項を記入し、送信してください。下記リンクから応募要項、規約もお読みください。visitbritain.com/magazine/tcs2017年2月20日より応募受付、2017年11月20日0時（GMT）に受付を締め切ります。
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家族とフォート・ウィリアムからウェスト・ハイランド線に乗って、景色のいい列車の旅を楽しんでいた時のこと。シール湖周辺
の木々を抜けた途端、それが突然目の前に現れたのだ。娘がまず叫んだ。「ホグワーツ特急に乗っているんだ！」全員が窓ぎわに集まった。我が家は今まさに、西スコットランドのフィナン川にかかるグレンフィナン高架橋を渡ろうとしていた。全長30メートルの曲線をなす鉄道橋はビクトリア朝時代に建造されたものだ [visitscotland.com]。それがホグワーツ魔法魔術学校へと導く橋で、映画「ハリー・ポッター」シリーズに登場するものだとすぐにわかった。妻と私は大きな歓声を上げたが、子供達は、今にも魔法の瞬間が起きるかもしれないと期待するがごとく、息をのんで静かになってしまった。
そのスリルに満ちた体験は、その後に英国中に
ある多くのハリー・ポッターのロケ地を訪れるきっかけとなった。ホグワーツ特急の旅はすべてロンドンのキングス・クロス駅「9と4分の3番線」からスタートしなければならない[kingscross.co.uk]。行ってみるとハリー・ポッター好きの鉄道局が、トロリーが壁を突き抜けるという映画と全く同じようなシーンを再現していることがわかった。
ロンドンには数多くのロケ地がある。『ハリー・ポッターと賢者の石』で、ハリーが初めて蛇と話ができるとわかった場所はロンドン動物園の爬虫類館だった[zsl.org]。うちのハリーという13歳の息子もそれを真似して何度も試したが、カエルにさえも理解してもらえなかったようだ。ロンドンから北西へ約1時間で大学都市オックスフォードに到着する。ここで最初に訪れたのはホグワーツの図書館、そして病院として使われた400年前のボドリアン図書館である [bodleian.ox.ac.uk] 。
私は興奮した子供達によってオックスフォード
で最も古いカレッジであるクライスト・チャーチに引きずり込まれた。ウッドパネルの壁が美しいホールはホグワーツの大食堂のモデルだ。クライスト・チャーチの石造りの階段から、ニュー・カレッジ（『ハリー・ポッターと炎のゴブレット』でマルフォイがフェレットに変わってしまうところ）の独特の回廊に至るまで、ファンは多くの見慣れたスポットに気付くだろう。各カレッジの詳細については [ox.ac.uk ] を参照していただきたい。
次はイングランド北東部のサフォークに向かって東へと進路をとり、中世の村の一つ、ラべナムにやって来た [discoverlavenham.com] 。ここはハリー・ポッターの世界では「ゴドリックの谷」として知られていて、村にあるデ・ヴィア・ハウスはハリーの生家があるという設定だ。しかしツアーのクライマックスは、ホグワーツそのものとも言えるノーサンバーランドのアニック城だ[alnwickcastle.com] 。
英国中に点在するハリー・ポッターの撮影ロケ地は、子供だけでなく、あらゆる年代が魅了される不思議な魔力に満ちている。ある一家のマジカルな体験談を聞いてみよう。
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HarryPotter
TOURハリー・ポッターと魔法の旅
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スタジオ・ツアー ロンドン郊外のリーヴスデンにあるワーナー・ブラザーズ・スタジオでは、10年の撮影史を背景としたセットに足を踏み入れたり、衣装、小道具、特殊効果などを見ることができる。ロンドンから電車で20分のWatford Junction駅で降り、そこから直通シャトルバス。wbstudiotour.co.uk
撮影ロケ地『ファンタスティック・ビーストと魔法使いの旅』は、ハリー・ポッターに出てくる魔法生物の教科書に基づいて執筆されたJ・K・ローリングの脚本デビュー作である。撮影はワーナー・ブラザーズ・スタジオとイングランド北西部の都市、リバプールのあらゆるランドマーク建築物で行われた。visitliverpool.com
その他の上映や展示ロンドンのパレス・シアターで は 2 017年12 月まで 第 8 話 に 基 づく演 劇『ハリー・ポッターと呪われた子』が上 演されている [harrypottertheplay.com]。また大英図書館ではハリー・ポッター展が2017年10月から2018年2月28日まで開催される。bl.uk
壮観なグレンフィナンの高架橋を渡る
ここは最初の2作『ハリー・ポッターと賢者の石』と『ハリー・ポッターと秘密の部屋』に登場する要塞で、700年前の塔や狭間胸壁を見ることができる。ハリーが初めてマダム・フーチにほうきで空を飛ぶレッスンを受けた広い草地に家族全員が魔法にかかったように魅了された。ここでは訪問者が「空飛ぶ」ほうきを試すことができるのだ。私も試したが、落ちるのに成功しただけだった！
自 分 のような 野 心 的 なライター にとって、J・K・ローリングが生み出したロケーションを想像する自然な場所は、エレファント・ハウスだ [elephanthouse.biz]。エディンバラのオールド・タウンにある城郭を見下ろすこの素朴なカフェは、彼女が多くの作品を執筆した場所である。それで子供達と別れ、ここでティーとケーキを前に座り、インスピレーションを得ようと一日中懸命に頑張った。そのあげくに書き上げたのは、残念ながらこの記事だけだ。
詳しくはこちら：visitbritain.com/
harrypotter
TOUR アニック城でほうきに乗って「空を飛ぶ」
Experience it! 魔法使いになろう！
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昔をしのぶだけの史跡なんてつまらない。英国各地にある歴史的な名所は、時代を反映したユニークなアクティビティやイベントで彩られている。
TIMEtravel
ダービシャーにある大邸宅チャッツワースでは、近代彫刻の
展示会「サザビーズ・ビヨンド・リミッツ」を開催。英国の彫刻家
リチャード・ハドソンの作品も展示された。
時をかける旅
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グッドウッド・リヴァイヴァル
英国には、伝統が革新や創造性と鮮やかに対照をなす場所が豊富にある。スポーツや音楽、家
族向けアクティビティなどで蘇る宮殿や大邸宅、壮麗な庭園などは、その初公開時と同様、人々の心を躍らせる。
アートと音楽 毎年9月、ダービシャーの大邸宅チャッツワースの手入れの行き届いた芝生と緑に囲まれた小道が「サザビーズ・ビヨンド・リミッツ」展示会の大規模な近代彫刻で活気づく[chatsworth.org] 。これまで数年間、ダミアン・ハースト、マーク・クイン、トーマス・ヘザーウィック（ロンドン2012オリンピック聖火台のデザイナー）などのアーティストの作品が展示され、2017年にも同様に印象に残る作品が期待されている。息をのむような美
しい景色を誇るピーク・ディストリクト国立公園にあるチャッツワースはいつ訪れても素晴らしく、散策やサイクリングで見てまわるのにうってつけだ。 現代らしいイベント・プログラムを提供しているのは歴史的な名所ばかりではない。全国にあるナショナル・トラストやイングリッシュ・ヘリテージによる管理地も、そのカレンダーはタカ狩りから野外コンサート、庭園写真撮影コース、天体観測に至るまで、あらゆるイベントが満載されている[nationaltrust.org.uk] [english-heritage.org.uk] 。
そういったイベントを楽しめそうなら、ヨ－クシャー・ウォルズの「バートン・アグネス・ジャズ＆ブルース・フェスティバル」の素敵な音色は必ず気に入るはず [burtonagnes.com] 。壮麗なエリザベス朝の邸宅のそばで6月末に開催される音楽フェスティバルでは、独自のヒッ
ト曲とビリー・ホリデーズやガーシュウィンなどの名曲に酔いしれる25の上演がある。
スポーツで華やぐ ウェールズのスノードニアでは一年中スリルが見つけられる。例えば「バウンス・ビロウ」ではビクトリア朝のスレート採 掘 坑内深く入った場所でトランポリン場を提供している [zipworld.co.uk]。工業用のシュート（滑り台）でつながっている数個のトランポリンで思い切り跳ね、地上30メートルの空中で遊ぶ自分を想像してみよう。7歳以上のアドレナリン中毒に最適だ。 ロンドンから約1時間のウェスト・サセックスで毎年催される「グッドウッド・リバイバル」は、40年代、50年代、60年代の各サーキットの全盛期を称えるイベント。懐かしいレーシング・カーや美
ミナック・シアター
懐かしいレーシング・カーや美しく修復されたビンテージ・カーに興奮するのがグッドウッド・リバイバルだ。
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エレガントに 修復された列車で 黄金時代に タイムスリップ。 豪華な旅を楽しもう。
しく修復された車両がグッドウッドをエキサイティングなイベントとし、年代物の航空機展示や衣装などはタイムスリップを実感させてくれる[goodwood.com] 。そして9月には「コンクール・オブ・エレガンス」に世界中からの希少な車が何台も集まり、行列をなして華 し々く王宮に到着する。2017年のショーはハンプトン・コート宮殿で開催予定で、アストン・マーティンやロールス・ロイスなの伝説の誉高い英国高級車を見ることができる。
舞台とスクリーン コーンウォールの大西洋を見下ろす花崗岩の絶壁の一画に佇む「ミナック・シアター」は、1930年代に築かれた野外円形小劇場である[www.minack.com] 。今日では屋外の芝生のテラス（段丘席）に座り、波の音を下に聞きながら『フランケンシュタイン』や『テンペスト』といった古典劇、また現代劇も鑑賞できる。
シェイクスピアや同年期の戯曲の上演でよく
知られるロンドンのテムズ川南岸にある「シェイクスピアのグローブ座」では、最新の作品も上演[shakespearesglobe.com] 。映画ファンは「ブレナム宮殿」の敷地内で『ジェームズ・ボンド』を観たり、ロンドン塔の「ルナ・シネマ」で『ロビン・フッド』を楽しんだりすることができる [thelunacinema.com] 。この場所には城や屋外水泳プール、植物園、海辺の桟橋が点在してピクニックを楽しめるほか、ディレクターズ・チェアに座っていただくドリンクと温かい食べ物のプレミアム・セットも注文することができる。
家族で楽しむ 子供達が存分に楽しめる旅なら、素晴らしい博物館が併設された「ポーツマス歴史造船所」へ行こう[historicdockyard.co.uk]。夏には王立海軍潜水艦博物館の周りで宝探しをしたり、サングラスをかけたロブスターといった海辺をテーマにしたオブジェを探して遊べる。12月と1月はネルソン提督の旗艦、HMSヴィクトリー号に
隣接するクリスマス迷路に挑戦したい。 スコットランドの首都エディンバラ、ロイヤル・マイルにある19世紀の観測所「カメラ・オブスキュラ」は、何時間でも楽しめるカラフルな「ヴォーテックス・トンネル」や鏡の迷路「オプティカル・イリュージョン」、対話型の鑑賞展示などがあるユニークなアトラクションだ[camera-obscura.co.uk] 。最上階にあるカメラは150年以上も前のものだが、白いテーブルに外界の変化するイメージを映し出す様子は、今日でもまだ人々に感銘を与える魅力を持っている。
過去へのタイムスリップ感覚を楽しみたいなら、旧式の列車「ベルモンド・ノーザン・ベル号」での旅がおすすめ[belmond.com] 。このエレガントに修復された1930年代スタイルの列車に乗って英国の田園地域を通り過ぎると、あたかも豪華な旅の黄金時代に遡ったように感じられるだろう。家族連れはエディンバラ城やチェスター動物園、ハンプシャーのジェーン・オースティン記念館などを訪れるといいだろう。ボルト
ノーザン・ベル号の旅
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ポーツマス歴史造船所での
日帰り旅行
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英国人は旅好きだが、旅行に食はつきもの。結果、多種多彩なフレーバーが英国に上陸した。今やここは世界中の食が集まる見本市だ。
さっそく独自に発達したメニューを紹介しよう。
ロンドンでトルコ料理およそ20万人のトルコ人とトルコ系キプロス人がロンドン北東部を中心に住んでいると推定されている。このエリアにはクッションのごとく柔らかいフラットブレッド、炭火焼きにした香ばしい肉や魚にザクロのドレッシングがたっぷりかかった付け合わせサラダを専門とする「オジャクバシ（Ocakbasi）」レストランが多数ある。シンプルな料理で、値段も手頃。ダルストンにあるトップクラスの「Mangal 1」にはジェイミー・オリバーのような有名人ファンもいる。mangal1.com
マンチェスターで中華料理ロンドン外で英国最大の中華街があるのは、イングランド北西部のマンチェスターだ。巨大な赤と金色の門を構える中華街はフォークナー・ストリートにあり、1970年代にかつての織物倉庫群を中華料理店として再利用したことから生まれた。活気溢れる通りには食料雑貨店や健康食品店とともに、おびただしい数のレストランが軒を連ねる。中でもジョージ・ストリートの「Hunan」と「Little Yang Sing」は人気を分ける有名店だ。www.hunanrestaurant.co.uklittleyangsing.co.uk
バーミンガムでバルティ料理英国で最も人気のあるカレー料理の一つは、1970年代初期にミッドランズの都市、バーミンガムでカシミール人コミュニティによって生み出されたバルティだ。バルティは「バケツ」を意味し、カレーを調理し、そのまま食卓に出すのに使う薄いプレストスティール製ボウルのこと。とても熱くなることがあるので気をつけよう！ バルティ・トライアングルと呼ばれるエリアの中心であるレディープール・ロードには「Al Frash」や「Shababs」のような人気レストランがある。alfrash.com shababs.co.uk
ウェールズでイタリア料理 結束の固いイタリア人コミュニティは1世紀以上にわたって南ウェールズで繁栄してきた。1800年代に何千人ものイタリア人がウェールズの丘陵地帯で起きていた産業ブームの恩恵を得ようと渡英したのだ。最も有名なイタリアン・レストランはカーディフの「Giovanni’s」。ファンにはウェールズの伝説的存在、サー・アントニー・ホプキンズやトム・ジョーンズなどが名を連ねる。スウォンジー近くのマンブルズの漁村にある「Verdi’s」では最高のアイスクリームを。giovanniscardiff.co.uk verdis-cafe.co.uk
スコットランドでポーランド料理第二次世界大戦中に何万人ものポーランド人が駐屯していた1940年以来、スコットランドにはポーランド人との強いコネクションがある。今日、スコットランドに暮らす6万人以上のポーランド人のうち、大勢が首都エディンバラに住んでいる。リース・ウォークにある「Yellow Bench」カフェでポテト・パンケーキやピエロギ（ダンプリング）などのポーランド名物を味わってみよう。 yellowbench.co.uk
ロンドンで韓国料理かつて韓国大使とサムスンの拠点があったことからコミュニティが育ち、ロンドン南西部郊外のニュー・モルデンは英国で最も多くの韓国人が住むエリアとなっている。ここには韓国スーパーやカフェに加えて家庭風料理を出すレストランが並んでいる。その多くには焼き肉用グリル付きのテーブルがあり、肉や魚、野菜などを焼いてサラダ菜で包み、スパイシー・ソースでいただく本格料理を味わうことができる。ハイ・ストリートの「Sorabol」はベストの一つ。sorabol.co.uk
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サンデー・ロースト大きなロースト肉の切り身を、ポテト・ローストと野菜を付け合わせ、グレイビー（肉汁）ソースをたっぷりかけて日曜日に家庭やパブでいただくのがサンデー・ロースト。ロンドンから西へ約1時間の距離にあるマーローには、パブとして英国で初めてミシュラン2つ星を2011年に獲得・維持する「TheHand and Flowers」があり、トップ・シェフのトム・ケリッジが素敵なロースト料理を作ってくれる。thehandandflowers.co.uk
フィッシュ＆チップス海辺で、持ち帰りした紙の包装紙からそのまま食べるフィッシュ＆チップ
伝統の味
お皿いっぱいにあふれる思い出ロンドンから西へ約１時間行くと、ミシュラン三つ星レストラン「The Fat Duck」がある。ここでは各コース料理がストーリーを語る。「子供時代の思い出の旅」と名付けられたメニューでは食べられる砂の上にのったシーフード「サウンド・オブ・ザ・シー（海の音）」という名の料理が出されるが、いただいていると海辺のバカンスの思い出に浸ることができるという趣向だ。thefatduck.co.uk
小さな森の中ツリーハウスで食事を「The Alnwick Garden」はイングランド北西部にある小さな菩提樹の森に高く居を構える、世界最大のツリーハウスの一つ（同じく素晴らしい古城が隣接）。中には地元の季節料理、きらめく灯り、手作り家具、燃え盛る暖炉など、古き良き英国を満喫できる魅惑的なレストラン「Treehouse」がある。alnwickgarden.com
きらめくパノラマと24時間アクセスロンドンの金融街シティの外れ、とあるオフィスビルのガラス張りエレベーターで40階まで上ぼると、ロンドンのパノラマ風景を楽しめるトレンディなレストラン「Duck & Waffle」がある。ここは年中無休でカクテルや元気の出る食事を楽しめるランドマーク的食事処。朝日を拝みながらの朝食や深夜食堂的な利用に最適だ。duckandwaffle.com
落ち着くこと保証つき図書館でのご馳走 イングランド東部のノーリッジへ向かおう。ここには100年の歴史を誇るグレード2指定重要建造物となっている旧図書館があり、レストランとして生まれ変わっている。その名も「The Library」。本棚や木のパネルが残るダイニング・ルームではデートの相手を待つ間の読み物にも事欠かない。thelibraryrestaurant.co.uk
時間チャージのカフェロンドン、マンチェスター、リヴァプールには飲み物、スナック、ケーキがすべて無料で、過ごした時間に対して支払うカフェ「Ziferblat」がある。勉強や仕事で長時間滞在したいとき気兼ねなく使えそう。ziferblat.co.uk
色の洪水を楽しむアートと音楽にインスパイアされるというシェフのマイケル・オハラの料理は芸術的。イングランド北部リーズにある「The Man Behind the Curtain」は、クレイジーなカラー・コンビネーションを楽しむ料理でミシュランの星を獲得した。themanbehindthecurtain.co.uk
暗闇レストランロンドンにある「Dans le Noir」は完全な暗闇の中で食事をするという珍コンセプト・レストラン。盲目者や視覚障害者のスタッフにガイド・給仕されつつ感覚が研ぎ澄まされるような体験ができる。料理は全く見えないので要注意。 london.danslenoir.com
囚人を助ける社会派 「The Clink Restaurant」はウェールズのカーディフにある。ここは配膳業の資格を取るために勉強している囚人が経験を積み、出獄後の新人生をスタートしやすいようにサポートする社会的使命を帯びたレストラン。すべての食べ物は囚人によって用意され、給仕される。theclinkcharity.org
もはや外食は食べ物の美味しさだけで良し悪しをはかれない時代。レストランでの食事は、食にとどまらない体験なのだ。
英国流の個性あふれるレストランをご案内しよう。
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レストランでの食事はいかが？
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クラシックな英国料理？ならば英国にいる間が食するチャンス！
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英国らしい一杯はいかが？
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スより上等なものはない。おすすめはイングランド南東部の街ウィスタブル。ここにある「VC Jones」では味の良い新鮮なタラと厚切りカットのフライドポテトに心躍る。vcjones.co.uk
ハギス羊の心臓や肝臓、肺などを細かく刻み、ひきわりオート麦やスエット（動物脂）、スパイスなどを混ぜて料理したスコットランドの郷土料理。エディンバラのロイヤル・マイルにある「Whiski Bar」で、伝統的なニープス（カブ）とタティーズ（ジャガイモ）のマッシュを少量のウィスキーと共に味わってみよう。whiskibar.co.uk
コーニッシュ・パスティペストリー生地にひき肉、ポテト、スウェード（スウェーデンカブ）、玉ねぎなどを香辛料で整えて包んで焼いたコーニッシュ・パスティは、鉱山などで働く労働者のための持ち運び簡単なボリューム・ランチとして始まったもの。ちなみにコーニッシュ・ビーフが具に入るようになったのは後のこと。イングランド南東部の精肉店、カフェ、レストランで楽しめる。
アフタヌーン・ティーポット入りのおいしい紅茶と小さなサンドイッチやケーキ、スコーンにジャムとクリーム。アフタヌーン・ティーは世界的に知られ英国各地で食べられるが、イングランド南西部のデヴォンやコーンウォールを訪れる際は、名産の濃厚でフレッシュな
クロッテッド・クリームをつけて食べるスコーンは必須だ。
スモーク・フィッシュ「Cley Smokehouse」はノーフォークの燻製品の店。こちらで逸品をぜひ[cleysmokehouse.com] 。近くにあるレストラン兼ホテルの「Byfords」ではバターライスにCley Smokehouseで燻製にした
ハドック、エビを加え、ゆで卵を載せた英印料理「ケジャリー」を試してみたい。「王の朝食」と
呼ばれるライス料理だ。[byfords.org.uk]
ウェールズのジンジンの蒸留で最も重要なのはウェールズの澄んだ湧水だ。ブレコン・ジンはウィスキーも製造しているペンデリン蒸留所で、ブレコン・ビーコンズ国立公園からの水を使って製造して
いる [welsh-whisky.co.uk] 。カクテルに海の風味を求めるならDà Mhìle蒸留所のシーウィード・ジンを味わってみよう [damhile.co.uk] 。
クラフト・ビール英国では今、ビール醸造がブーム。多くの飛び切り上等なクラフト・ビールを試すことができる。世界初のクラウドファンドで資金調達された醸造所、スコットランドのエロンにあるBrewDog醸造所のツアーに参加してみよう[brewdog.com]。ロンドン南東部のグリニッジにある「Meantime」でも美味しいビールを楽しめる[meantimebrewing.com]。
英国のワインイングランド南部のサセックスとハンプシャーの白亜質の土壌は、フランスのシャンパーニュ地方のそれとほとんど同じである。ナイティンバー荘園産のスパークリング・ホワイトまたはロゼを試してみよう [nyetimber.com]。ケント
のテンターデンにある「Chapel Down」も優れたワインを生産する[chapeldown.com] 。
スコットランドの紅茶スコットランドの海抜750メートルの農園では、頻繁な雨と下層雲が日光から植物を保護する。「WeeTea Company」はハイランドの山麓の丘にあるダルリオック農園で生産される茶葉を使用。主に好事家の間でヒットしているホワイト・ティーとスモーク・ティーを作っている[weeteacompany.com] 。
「カウンティング・シープ」はザ・ファット・ダックによる臨場感あふれるデザート
テーブルの上に浮かぶ
クッションの上に置かれたメランゲ
そして料理マジックを一振り
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コナッツ・アイス、ミルク・ムース
反発し合う磁石が
クッションを浮遊させる
クラシックな英国料理？ならば英国にいる間が食するチャンス！
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満ち潮以外の時は本島とつながっている
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ウェールズの魅力。それは壮大な渓谷や山々、美しい海岸線といった自然美にあるが、同じくらい浸透しているのが土地に息づく神話や伝説だ。
2017年は「伝説の年」。ぜひウェールズを訪れてほしい。
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伝説に生きる
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ウェールズのエドワード1世により建てられた、または再建された
8つの城のうちの一つ
カナーヴォン城
古城や神聖な埋葬地、先史時代のヒルフォートなどが風景に点在するこの国では、雄叫びを上げるドラゴンや無敵の王、魔法使い、戦
う女王の息遣いが今も聞こえる。 劇的な岩石スタックや深い氷河湖、未開の湿原地、大聖堂のような洞窟、ランタンの光にきらめく湖や滝など、ウェールズが見事な自然美に恵まれた国であることは疑いもない。それに加えて2017年は「伝説の年」であるため、この国の文化を形どった叙事詩をひもとく絶好のタイミングでもあるのだ。
愛の物語 ウェールズには聖ドゥィンウェンという恋愛の守護聖人がいるが、その祝祭は1月25日に催される。ほとんどの感動的な恋物語がそうであるように、こ
れもまた悲劇である。 ドゥィンウェンは5世紀のウェールズの王女であったが、愛する人との結婚が実らず傷心のため北ウェールズのスランズイン島に引きこもり、そこで世捨て人として余生を過ごした。彼女に捧げられた礼拝堂の廃墟を訪れ、昔の巡礼者達の足跡を辿ろう。今も多くの巡礼者が、恋人達の将来を予言する魚がいるという泉を探し求めて訪れている。 またここは天然の海洋動物たちに出会うチャンスも多いので、ぜひ入り江や海辺を探索してみよう。水中を浮遊したり岩の上で休んだりしているアザラシ、時にはイルカさえも見られるだろう。
古城 ウェールズには数多の古城があらゆる場所に点在している。中でも13世紀にエドワード1世により
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新しい本を見つけたり、人気作家のトークを聴こう
建てられた城のいくつかは最も見応えがある。 壮大なカナーヴォン城は北岸の戦略的位置を占め、その強固に防備された城壁は小都市を守り、王と仲間達の住居として役割を果たした。その眺めは海からも陸からも素晴らしく、何世紀にもわたって何度も攻撃されたにもかかわらず、良好に保存されている。
キャメロットを見つける 英国で最も有名な伝説の一つと言えば、ローマ人以前にこの地に居住していたケルト人にその起源を辿ることができるアーサー王と円卓の騎士達の物語だろう。魅惑的なキャメロット王国を舞台に、魔法や勇敢な戦い、永遠の愛、裏切りなどを語り、アーサー王、魔法使いマーリン、騎士ランスロットとグィネヴィアの物語は時代を超えて共鳴し続ける。2017年には、この伝説を主題にした新世代向け映画『キング・アーサー：レジェンド・オブ・ザ・ソード』が上映される予定だ。 実際のアーサー王の正体はミステリーに包まれたままだが、多くの人々がサクソン族を打ち破った5世紀のケルト人の主将であったと考えて
いる。その伝説はウェールズ中に散らばっている。南ウェールズ、ニューポートの近く、カーレオンにあるローマ式円形劇場を覆う土塁は、長年の間、アーサーの円卓だと信じられていた。スノードン山に近接する長い湖は、最後の戦いの後、アーサー王がアヴァロンの魔法の島に傷を癒すために船で行ったと言われている湖だ。今日この湖は人気の旅先となっていて、その素晴らしいグウィナント渓谷はアーサー王のごとく伝説的でさえある。
ウェールズのロビン・フッド ウェールズ南西部のカーマーゼンシャー州は、よくロビン・フッドと比較される16世紀の「ハイウェイマン」、トゥム・ション・カティの故郷である。彼は金持ちから物を盗んだとされているが、ロビンと違って貧民にはあまり貢がなかったようだ。トゥムは大敵であるカーマーゼンの州長官から逃れるために、スランドヴェリーにある絵のように美しいマーケットタウンに近隣するデ
ィナス・ヒルの洞窟に隠れていた。多くの神話やフィクションの題材となった彼だが、最終的にエリザベス1世から「王室の赦免」を受け、その後は詩人・歴史家として余生を過ごした。 現在はアカトビやイソシギなどの鳥 類の 安息 所 であるRSPB（英国鳥類保護協会）の自然保護地、グウェンフルドゥ・ディナスの一部となっているのトゥム洞窟への足跡を辿ることができる。
物語作家の国 カーディフ生まれの児童文学作家、ロアルド・ダールはウェールズでの幼年時代の思い出を生かし、その魅力ある物語を創造した。また牧師であった詩人のRSトーマスの作品はウェールズの景色や人々にインスピレーションを受けたものだ。その素晴らしい作品と共にワイルドな
ライフスタイルでも知られるスウォンジー生まれのディラン・トーマスは、おそらくウェールズ中の作家の中で最も良く知られている存在だろう。 こういった背景からも、ウェールズが世界で最も有名な文学祭の一つである「ヘイ・フェスティバル」の発祥地であることも偶然ではない。アメリカのビル・クリントン元大統領はこのフェスティバルを「心のウッドストック 」と表現した。フェスティバルは毎年、国境地帯の歴史あるマーケットタウン、ヘイ・オン・ワイで開催される（2017年は5月25日から6月4日まで）。この絵のように美しい町は上質の中古・古書店が何軒もあることで知られ、読書好きにはこたえられない場所だ。
ウェールズのワーズワース
ロアルド・ダール 『チョコレート工場の
秘密』のような児童小説が世界中で
読まれている。
ディラン・トーマス 子供の頃の思い出を『ミルクの森で』の魅力的な詩句に
表した。
アーサー王の魔法の剣、エクスカリバーは、この湖に投げ込まれたと言われている
リンリドー湖
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ヘイ・フェスティバル
リンリドーは英国で最もよく訪問されている湖の一つである
詳しくはこちらにアクセス：
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CHARLIE HUNNAM「英国の何が恋しいかって？ 天 気さ！」
チャーリー・ハナム
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「英国の何が恋しいかって？ 天 気さ！」
WARNER BROS. PICTURES’と VILLAGE ROADSHOW PICTURES が提供するファンタジー・アクション・アドベンチャー『キング・アーサー：レジェンド・オブ・ソード』は WARNER BROS. PICTURES が配給します（一部地域は VILLAGE ROADSHOW PICTURESによる配給）。 写真：J.R. Mankoff/August Image, Warner Bros. Pictures
現在ハリウッドで活躍する ニューカッスル出身の チャーリー・ハナムは、 ガイ・リッチー監督の映画 『キング・アーサー： レジェンド・オブ・ソード』で 主役を演じている。 そんなチャーリーに くつろぐ時のこと、 お気に入りの外出先、 故郷の何が懐かしいか、 そんなことを聞いてみた。
デビッド・ベッカムと一緒に働くことは・・・成功するために不可欠な要素が何かを思い出させてくれました。ベッカムは明らかにスーパースターであり、『アーサー』における彼の役は短いカメオ出演であるにもかかわらず、良い仕事をすると決意して準備万端整え撮影セットに現れ、実際本当にしっかりと役割を果たしたんです。彼が達成したすべての成功は、懸命な努力と、自分が関わるすべての事は最高のレベルで行いたいという渇望から来ているとわかって感動しました。それに彼は本当に優しくて謙虚な人です。 ガイ・リッチーと私は・・・よく一緒に出かけます。柔術用マットとおいしいワインのあるところならどこへでも。 気に入っている紳士服店は・・・RRLラインがいいラルフ・ローレン、それにスニーカー店ならどこでも。 アメリカにいる時に恋しくなるのは・・・英国の天気です。住んでいるのがロサンゼルスなので、一年中太陽が照っています。特に秋が恋しい。 生まれ故郷の町が教えてくれたのは・・・不屈の精神です。子供の頃のニューカッスルは経済的に厳しい時期で、主な産業は鉱業と造船業でしたが、両者ともに悪戦苦闘していました。天候がとても厳しい時もあります。それでも「頑張って人生を前向きに進んで行こう」という姿勢が広く浸透
しています。強いんですよ、ジョーディー（ニューカッスル人）たちは。
英国で好きな場所は・・・ノーサンバーランドの田舎です。素朴で孤独な雰囲気があり、とても心動かされる場所です。 英国で一番ロマンチックな場所は・・・スコットランドのハイランド。
オートバイを飛ばすのに最高の場所は・・・これもスコットランドのハイランドですね！ オートバイで行ったことはないですが、願い事のリストに載っています。 好きな英国料理は・・・雰囲気のある伝統的なカントリーパブで食べるプロウン・カクテルとステーキ料理。 旅から帰って真っ先にすることは・・・母や兄弟と一緒に食事をする。 英国に来た誰もがすべきことは・・・北部を訪れてほしいですね。北部は人々から風景まで、美しさに満ちています。湖水地方は絶対オススメ。私は10代の頃そこで過ごしましたが、並外れて美しい場所ですよ。英国はロンドンだけではないんです。
『キング・アーサー：レジェンド・オブ・ソード』は2017年5月に公開予定。 warnerbros.co.uk/kingarthur
『キング・アーサー：レジェンド・オブ・ソード』でアーサー役を務めるチャーリー・ハナム
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科学、工学、技術に対する情熱を持って新たな可能性を探り、世界を開拓していきたい？ それなら英国こそ、あなたが学ぶべき国だ。
INNOVATEAlways
ロンドンはチャンスを求める企業と個人にとって世界一有益な都市である、と2016年にプライスウォーターハウスクーパースが出版した『世界の都市力比較』で言及されている。
英国は産業と起業家精神においては長い歴史を誇る。ロイヤル・ソサエティーのような名誉ある組織の拠点であり、科学分野では世界中でパートナーシップを構築している。英国の大学は世界中から優れた留学生を誘引し、また非凡な才能を主要産業界に導く役目を果たしてきた。
イングランド中部、レスターシャーにあるラフバラ大学はそのような大学の一つだ。100以上の研究センターやグループ、研究所を有し、科学・技術研究に卓越していることで世界的な評判を得ている。ラフバラの評判は、社会の実生活の問題に取り組んだ研究に基づいている。
「私達は企業や産業と安定したパートナーシップを結んでいます。実業界に研究を役立てることは、私達が取り組んでいる多くの分野において中心となる課題です」と、副総長兼学長のロバート・アリソン教授は言う。「自分で会社を始めたり、企業や産業の世界に入っていく時に役立つように、学生が必要とするスキルと経験を、必ず体得できるようにしたいと思っています。留学生は、当大学が提供する教育のクオリティの高さと、強い連帯感覚やネットワークに惹かれて世界中からやって来ています」
英国での学習オプションや申し込み方法など詳しくは：
study-UK.british council.org
たゆまぬ革新
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「ラフバラ大学は科学的な貢献が高く評価されていて、工業界との繫がり、多文化的な多様性などで知られています。そんな英国の大学で勉強すると考えるだけで、いつも胸が躍っていたんです。でも、全学部生にとって大学は無料という故郷のマルタとは事情が違いますし、家族や友達と離れることも私にとっては辛いことでした。
転機は、夏にロンドン国際青年科学フォーラム（詳細は裏面参照）の一環として英国に行った時でした。インペリアル・カレッジ・ロンドンの化学工学部を訪れた際、この科目への最初の見通しがついたのです。
そこでの研究は、以前見たものとは全く違うものでした。二酸化炭素を地下に貯蔵するパイロットプラント、また再生医療用の人工血液生産についても学びました。これが環境と人類を助けたいという私の情熱を燃え上がらせたのです。その時に、化学工学を英国で学ぶ申請をしようと心に決めました。
現在は、イングランド南西部のバース大学の工学修士課程（MEng (Hon)）に在籍して3年目になります。英国で勉強することで、様々な機会に触れ、新しい世界の扉を開けることができました。私の大学は工業会社と素晴らしい繋がりをもっています。エクソンモービルの安
全技師による講義を受けたり、就職フェアにも頻繁にアクセスしています。もう一つの英国の魅力は、科学、技術、工学、数学の分野における女子大学生へのサポートです。化学工業は主に今も男性が圧倒的に多い職業ですが、女性がリーダーシップをとっているワークショップに出席し、女性の科学者に話しかける機会がありました。
私達の部門は、オーストラリアやニュージーランド、フランス、ドイツを含む世界中の大学と連携して、海外で研究プロジェクトを実施する機会も提供しています。卒業後は、経営学修士（MBA）課程を勉強したいと思っています。地球規模の変化に影響を与えられるような管理職を目指しています。例えば持続可能なエネルギー、生物医学的・生物工学的生産物など、未来の技術を開発するにあたって化学工学技術者の役割は極めて重要です。いつか独自の新規事業を立ち上げ、築いていくことは、私の大切な夢なんです。
英国で科学を勉強したいと願っている学生さんに対する私のアドバイスは、どんなに競争が激しくても思い切ってやってみよう、ですね。グローバルな交流、工業界との繫がり、多角的なものの見方などが、想像以上にたくさんのことを教えてくれました」
新技術20歳のシムラン・モーナニは、マルタから化学工学を学ぶためにバース大学にやってきた。
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「私の大学は工業会社と素晴らしい繫がりをもっています」
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「私がヘリオットワット大学を選んだのは、工学で評判がよく、工業界へ向けての学生の育成に力を入れているからです。構造工学・建築設計での修士課程修了後は、風力の炭素評価で博士課程を修了しました。
私は建築資材関連の炭素排出量について調べていたんですが、新再生可能技術を支援する「ゼロ廃棄物スコットランド革新基金」（Zero Waste Scotlands’s Innovation Fund）により財政援助されているプロジェクトに参加するよう依頼されました。それは、建設事業に大きな影響を及ぼす可能性を持つ、建築廃棄物のみを使って持続可能な未焼成のレンガを開発することでした。もし典型的な二寝室の家がこれらのレンガで造られた場合、事実上35トンの建築廃棄物が「格納」されたことになります。ローテク（低技術レベル）の安価な解決策であるため、手頃な値段の家作りをサポートすることにもなるでしょう。
次の段階は、現在私が実行している、レンガを開発する会社、Kenoteqを
設立することでした。 大学のリサーチ・アンド・エンタープ
ライズ・サービスからは多大なサポートを受けました。また王立工学アカデミーからも2016年に企業特別研究員の地位を授与されました。これは会社を設立したい研究者に財政的援助を与えるものなので、私は1年間をすべて、ビジネスとしてのKenoteq開発のみに費やすことができました。また、経験豊富な人々への前例がないほどのコネクションが得られました。
今はスコットランド企業高成長スピンアウト計画（Scottish Enterprise’s High-Growth Spinout Programme）により財政援助が保証されたので、市場に煩わされることなく、Kenoteqが十分に伸びて完全に商業化されるまでのあと数年間、ヘリオットワットをベースに活動することができます。
いつも私は自分自身のボスでありたいと思っていたので、これがそのチャンスです。ゴールは英国での製造を促進すること。不足時に、レンガを供給することです」
「ヘリオットワットの援助なしに私の仕事は実現しなかったでしょう」
持続可能な未来30歳のサム・チャップマン博士は、エディンバラのヘリオットワット大学から援助を得て会社を設立した。
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未来のリーダー 1983年に開始されたチーヴニング奨学金制度によるプログラムは、144の国と地域からの指導力のある学生が、英国の大学で学部卒業後の勉強や課程に取り組めるよう促す国際的な奨学金制度である。プログラムは外務省により資金援助されており、世界中で未来のリーダーやインフルエンサー（影響者）、意思決定者などのネットワークを築くことを目標としている。受益者は、世界中の英国大使館と高等弁務官事務所により個人的に選択される。 chevening.org
若者の科学1959年に創立されたロンドン国際青年科学フォーラムは、ロンドンの中心部で年に一度2週間開催される合宿形式のイベント。その目標は、世界各国からの傑出した才能を合体し、全人類の利益のために、科学とその応用に対してより深い洞察を提供することにある。フォーラムには世界65ヵ国から、17～21歳の優秀な若い科学者達が500人集まる。活発な社交スケジュールや、文化教育と変わらぬ友情の構築に焦点を当てると共に、プログラムには、講義や第一線の科学者による実演、また工業地帯や研究センター、科学研究所、世界的な研究所や大学への訪問などが含まれる。2017年度は7月26日から8月9日までの開催、申し込みは5月末まで。liysf.org.uk
自分の会社を始める英国の大学で、高度の革新的アイディアの開発、優秀な起業家スキルの取得を目指す場合は、Tier1（ティア1／大卒者起業家）ビザにより、企業開発という理由で英国滞在が許可される。この種の取り組みでは世界最初のもので、現在英国では100校ほどの大学が参加している。
ビザは次に該当する場合に申請できる： • 英国の国際通商省または英国公認の高等教育機関によ
り、本格的で信頼に足るビジネスアイディアを持つと公式に承認された大卒者
• 欧州経済領域及びスイス以外の国の出身• 他の適格基準を満たす
Tier 1（大卒起業家）ビザは1年間有効だが、もう1年延長することができる。この2年間の後は、Tier 1（起業家）ビザに切り替えることができ、これにより英国内で企業開発するために、さらに3年間まで滞在が可能となる。
英国の産業革新を担う若き才能たち
詳しくはこちらにアクセス：
Visit gov.uk 検索ワード：‘Graduate
Entrepreneur’
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発電するテキスタイル英国の大学や商社は、実益の追及に余念がない。ロンドン郊外のサリーに拠点を置く「Intelligent Textiles」は、たった一つの電池で複数の装置へ電力を分配する軍服用「e-fabric」を作った[intelligenttextiles.com]。バース大学では太陽電池が衣服に取り付けられたが、いつかソックスで携帯を充電できるようになるかもしれない[bath.ac.uk] 。ブライトン大学でもどれだけ長く太陽に晒されたかを色の変化で示す水着といったスマート・テキスタイルが開発されている [brighton.ac.uk] 。
機能付きファッションを先導する英国のウェアラブル（装着可能）
テクノロジーが発信する、ニューウェーブ。
バーチャル・ハグ「5年から10年後には、我々が持ち歩く携帯やカメラ、フィットネストラッカーなどのすべての小型機械装置は姿を消し、衣服内に統合されるようになるでしょう」と、ロンドンのウェアラブル・テクノロジー会社「CuteCircuit」のクリエイティブディレクター、フランチェスカ・ローゼッラは言う。同社の革新的な製品には、ツイッターのメッセージを表示するクラッチバッグや、アプリとツイッター・ハッシュタグを通して制御される１万個のカラフルなマイクロLEDライト付きEizaドレス、また愛する人にバーチャル・ハグを送らせてくれるハグ・シャツなどがある。さらにローゼッラは「シャツには、送り主のタッチの強さや持続時間、位置、皮膚の温かさ、心拍数などを感じるセンサーが付いています。別のシャツ内のアクチュエーターはその感覚を再現します」と性能について説明する。cutecircuit.com
加熱コートロンドンを拠点とするイメル＋アリスは、2016年に独自の加熱コートを売り出した。その赤外線パネルは、携帯も充電できる電池を源とし、ポリマーの裏地を通じて熱を分散する。創設者のラーナ・ナカル・ソルセットは、7歳の息子からアイディアを得た。「休暇で北極に行く計画を立てていた時、息子がヒーテッド（加熱）ジャケットは買えるのかと聞いてきたの」とラーナは振り返る。「それがひらめきの瞬間でした。『なぜ誰も、身体を温かく保ってくれるジャケットを着て歩かないのかしら？』」emelandaris.com
futureTHE FASHIONING
左：ツイートにより色が変わるEizaドレス。右：ハグ・シャツで抱擁を送る
CuteCircuitは広範な種類の
ハイテクアイテムを揃えている
コートとハイテク加熱システムはイギリス製
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グラストンベリー・フェスティバルをはじめ英国には音楽のパワーを感じられる何百もの音楽フェスやユニークな祭典開催地がある。greatGigs
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詳しくはこちらにアクセス：
visitbritain.com/ festivalsポートメイリオンの
フェスティバル No.6
ユニークな体験ができる
音の国へようこそ
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フェスティバル No.6ウェールズのポートメイリオンで撮影された1960年代のカルトなテレビドラマ『プリズナーNo.6』の主人公に因んで名付けられたフェスティバル。ポートメイリオンのイタリア風建築物と壮観な入り江を背景に催されるユニークな夏のイベントではどんな音楽も魅力的にきこえるが、美しい景観に劣らないラインナップも期待できる。 festivalnumber6.com
プロムス・スペクタキュラー毎年ロンドンのロイヤル・アルバート・ホールで開催されるBBCプロムスと同じ体験を、大邸宅が佇むヨークシャーの壮大な敷地でも楽しむことができる。背景にはテレビドラマや映画で知られる『情愛と友情』に登場した300年前のマナーハウス、ハワード城。夜空の輝く星の下、英国製スパークリング・ワインとラグマットを持ってピクニックを楽しみながら、英国伝統の国立管弦楽団が奏でるサウンドを満喫しよう。castlehoward.co.uk
キャバーン・クラブザ・キャバーンはビートルズが1961年から1963年まで300回に近いギグを行ったライブハウス。元のクラブが1970年代に取り壊された際、レンガの多くが新ヴェニューの建設に再使用された。現在は毎日ライブ演奏をホストしている。またビートルズ、レッド・ツェッペリン、キンクス、またアデルのような大スターに向けた定期的なトリビュート演奏も行われている。 cavernclub.org
スランゴスレン国際音楽祭毎夏、世界中から約4000人が音楽と民族舞踊のコンテストで競うため北ウェールズのスランゴスレンに集結。フィリピンやインド、モロッコ、カナダ、エストニア、フィンランド、ジンバブエといった国々からの参加者が1940年代の初開催以来、長きにわたって文化の絆を強めることに貢献している。今日では5万人に及ぶ人々が集まる祭典に成長した。international-eisteddfod.co.uk
アン・ランタースコットランドはアウター・ヘブリディーズ諸島にあるルイス島ストーノウェイ港を見下ろすアート・センター「AN LANNTAIR」。人里離れてはいるが、220席を擁すホールがあり、有望な地元のタレントのみでなくマムフォード＆サンズのような大スターも登場する。毎年開催されるヘブケルト・フェスティバル（HebCelt Festival）に行ってみよう（2017年は７月19日～22日）。lanntair.com
ゴスペル・コーラス・グループ「LCGC」ではプロアマ問わず、誰でも歓迎。1日だけの訪問でも、歌のレッスンから始め、リハーサルに参加し、聖歌隊のメンバーに会うことができる。Experience Days with LCGC」のギフト券は1年間有効。lcgc.org.uk
テクラボートで生演奏を楽しむ「THEKLA」は、イングランド南西部、ブリストルのフローティング・ハーバーのマド・ドック地域に係留されたドイツの貨物船で開催。1985年建造の貨物船はバンドやクラブナイト用ミュージック・ヴェニューとして改装され、ほとんど毎晩イベントが催されている。カルビン・ハリスからジェイミー・T、メトロノミーなどが演奏し、一風変わった空間との相乗効果が面白い。ニュー・ポップとダンス・ミュージックの新しい才能を見られるホットな場所だ。theklabristol.co.uk
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フリーダム・フェスティバル年に一度、9月初めに開催される国際芸術祭。ヨークシャーのハルが2017年度の文化都市に選定されたので、今年は今までにない祝賀祭となるだろう。モダンなブラスバンドやアフリカン・ビート、演劇、コメディー、アート、詩、ダンス、サーカス・アートなどの刺激溢れるミックスを披露する。国会議員であったウィリアム・ウィルバーフォースによる奴隷売買の廃止200周年を記念し、2007年に初めて開催された。freedomfestival.co.uk
魂で歌う人々名門ゴスペル・グループ「ロンドン・コミュニティ・ゴスペル・クワイア（LCGC）」の元気のでる歌のセッションに参加しよう。
クラシックならヨークシャーへ。ハワード城でプロムス・スペクタキュラーを見よう スススススススス
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ビートルズの故郷リバプールのキャヴァーン・クラブでノスタルジアに浸ろう
ワールド・ミュージックを体験したいならスランゴスレン国際音楽祭
The Custard Factory
最適スペースで働く
英国の若い企業や駆け出しの起業家・フリーランサー達は自分達のオフィスに整然としたデスク以上のものを要求する。
創造性を最重視する、柔軟性ある次世代の仕事場を紹介しよう。
Find your
英国は暮らすにも働くにも素晴らしいところだ。自分の会社を設立する場所を探しているのなら、英国では数々の魅力的でクリエイティブ、そして革新的な環境を作り上げることができる。多くの新企業が、それぞれの目的を達成できるような環境で働くこと、また他の同じような志を持つ人 と々繋がることを望んでいる。あなたがファッ
ション・デザイナーであってもアプリ開発者であっても、インスピレーションを約束する未来派の空間が英国中で誕生している。一日を日の出のピラティスで開始し、日が沈めばギグに行き、その間に地元産の食べ物と魅力あるワークショップを満喫すると想像してみよう。そう、自分の場所を見つける時が来たのだ。
SPACECREATIVE
Custard FactoryのGenslerのオフィス（バーミンガム）
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TEC MARINA（カーディフ）革新的な企業のための最新ハブ、Tec Marinaは、 南ウェールズのカーディフ・セントラルから列車でわずか6分のペナース・マリーナにある。ここで働く前向きな考えを持つ団体やフリーランス達、新興企業のコミュニティは、事務所だけでなく共同利用型の仕事環境、80インチのタッチスクリーンとブレインストーミング・ソフトウェア装備の会議室やイベント・ルームを利用できる。社交と食事のために用意されたエリアではアイディアを分かち合えるだけでなく、仕事と生活のバランスも重視し、無料のスマート・ジム、卓球やテーブル・サッカー、ビデオ・ゲームなどができるゲーム室も完備している。キッチンはビーントゥカップ・コーヒーマシーン付き。もちろん24時間オープンだ。tecmarina.com
コンピュータ・マニアに最適
「未来型ワークスペースは 仕事と生活のバランスを
重視している」
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うまく機能する
理由
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食通に最適
FORGE & CO（ロンドン）ロンドン東部、おしゃれなショーディッチのテク・シティ地区にあるForge & Coが運営するオフィス・スペースは、朝から深夜まで営業しているレストラン「The Modern Grill」付き。100名のレジデントたちが利用可能な明るく広 と々したコミュニティ空間は3階にわたっているが、個々のデスクとチーム用の小さなスタジオもある。厳選されたトークやイベントのプログラムもいいが、飛び切りいいアイディアというのは美味しい食べ物やドリンクを味わっている時に出るようだ。forgeandco.co.uk
THE WHISKY BOND（グラスゴー）
1950年代にハイランド蒸留酒製造所用の保税倉庫として建てられた7階建ての赤レンガ造りのビルは、2012年、グラスゴーの運河沿いにアーティストや起業家を歓迎する場所に変身した。より広くなって蘇ったスピアーズ・ロックス地区は、近隣のスタジオで働く人々が集まるフェスティバルやパーティーを主催する、スコットランドで最も社交的で活気あるクリエイティブなハブの一つとなっている。thewhiskybond.co.uk
STUDIO SOUK（ベルファスト）マーケットであり、ワークショップ・スペースでもあるこのスタジオは、アーティストやデザイナー、職人達がアイディアを分かち合い、顧客と対話し、自信を築き上げていける場所である。コミュニティ感覚が強く、廃棄物に新価値・有用性を与えるアップサイクリングのような持続可能な生産法が促進されている。買い物客はNearlynogsのアルチザン・チョコレート[nearynogs.com] からVintage Satchel [vscbelfast.com] によるカラフルなレザーバッグまで職人アイテムを入手可能だ。studiosouk.com
職人志望者に最適
社交好きに最適
THE ASSEMBLY(マンチェスター）多くの小企業にとって高くつく余分なサービスは必要ない。ここの共同作業コンセプトは費用対効果が高く、アピールできるオプションとして実証済み。むき出しの鉄骨柱と都市を見下ろす景色が特徴的なスタイリッシュな共同空間は、いかにも活気ある北部地域らしい。The Assemblyが提供するのは、ファイバーオプティック・ブロードバンドと、いつでも出入り可能な空間。これで利する様々な企業が利用している−−大金を払う必要もなく。assemblymcr.com
ミニマリストに最適
SOHO WORKS（ロンドン）こちらはリバプール・ストリート駅からわずか徒歩5分の好立地にあるロンドン東部のランドマーク、ティー・ビルディング内に構える24時間ワークスペースのグローバル・ネットワーク。ホスピタリティ業界を専門としてきたSoho House & Coが手がける初のクリエイティブ産業のためのオフィス空間だ。ミスマッチ家具が融合する中で、1人から12人まで収容できるスマートな23室のプライベート・スタジオ、スマートな共用デスク、ホット・デスク機能などがある。アンティークのダイニング・テーブル、真ちゅうのシャンデリアから人間工学的オフィス家具まで、申し分なくスタイリッシュだ。sohoworks.com
デザイン関係者に最適
CUSTARD FACTORY(バーミンガム）イングランド中部ミッドランズの起業家精神の指針ともなっている場所。ロンドン外で最もエキサイティングなハブの一つとして認識されている。また姉妹プロジェクトのFazeley Studioと共に、地球規模の構造やデザイン・企画専門のGenslerや、オンライン・ファッション・リテイラーのAsos、The Prince’s Trustなどスタートアップから確立されたブランドまで500以上の企業の拠点。ミッドランズは成長し続けるクリエイティブ・ハブなのだ。custardfactory.co.uk
ネットワーカーに最適
アラン＆ケルシー・ムーア NOMAD WATCHESの創業者 S
勤務先： The Whisky Bond（グラスゴー）ここを選んだ理由は？ 以前は自宅で働いていたので、他の小企業経営者達と会う機会がなかった。同じような道を進む人々とのネットワーク作りは、計り知れないほど重要なことだ。ビジネス利益は？ The Whisky Bondでは共同作業が促進されているんだ。例えば同胞テナントのKer r Vernon [kerrvernon.co.uk] にロゴやウェブサイト、マーケティング資料を依頼し、Flux Laser & CNC Studio [f luxlaser studio.co.uk] にロゴをレ－ザー切断で名刺に加えてもらった。 旅行者への助言は？ 運河の少し先にあるカフェ、Up On The Hillはスピーディーにヘルシーなランチを食べたい時におすすめの場所だ。nomadwatches.com
ウィル・ウッドハウスFIX MY BROKEN MACの創業者
勤務先： Custard Factory（バーミンガム）ここを選んだ理由は？ ここにすごくいい雰囲気があって、面白くて親しみやすいクリエイティブな一団がいる。ここではすぐに歓迎され、真に家族の一員になったように感じている。ロケーションも素晴らしい。都心から徒歩5分なのに、都心の地代を払わないですむ。ビジネス利益は？ 最初の6週間で40パーセント上がった。以前はオンライン・ビジネスのみだったんだ。 旅行者への助言は？ Digbeth Dining Clubに毎週金曜日に行くこと。[digbethdiningclub.co.uk] fixmybrokenmac.co.uk
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ユニーク・スペース公開中英国はイベントや会議に理想的なロケーションだ。エクセル・ロンドンからブレナム宮殿まで、誰もがインスピレーションを感じられるようにあらゆる好みにマッチする会場が揃っている。
エクセル・ロンドン
ブレナム宮殿 詳しくはこちらにアクセス：eventsaregreat.com
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さぁ携帯電話の電源を切ってデトックス・ブレイクに出かけよう。英国でも選りすぐりの逃避スポットはこちら。
テクノロジーにより生活が計り知れないほど容易になった一方、最近は携帯電話のような端末をいつでも手にしている
ので、本当にリラックスするのが難しくなってきた。「デジタル・デトックス」休暇なるものが生まれた背景も、そんなところにある。まさに御誂え向きのバカンスを提供するのは、マーティン・トークスが設立した「Digital Detoxing」。「当社では少なくとも3日の間、デジタルなしのアドベンチャーを体験していただきます。そうすることで人々がより良いバランスを取り戻せると考えています」とマーティンは言う。「最初は携帯電話から引き離されることへの恐怖心があり、中にはポケットの中で幻想の携帯振動を感じる人もいます。でも、次第に目の前の人間や周囲の世界との関わりを深めていくようになります。これが回復へ向けてのスタート。ほんの少しの間でも生活からデジタルを排除することで、記憶力や姿勢の改善、より健康的な睡眠パターンになるなどの効果が得られるんですよ。ぜひ逃避アドベンチャーでリラックスしてください」
DigitalDETOX
トレスコに流れる穏やかな時間と
亜熱帯気候を満喫しよう
シリー諸島
リセットする場所
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ウィンダミア湖畔のブロックホールで静かなひと時を過ごそう
湖 水地 方
海に突き出るネフィン＆ディストリクト・
ゴルフ・クラブでのショットはよく狙いを付けて
北ウェールズ
伝統的な島の生活を味わう 道を通っているのはトラクターと自転車と馬だけ。イギリス海峡南西部にあるチャネル諸島内の小島、サーク島へのタイムスリップはいかが [visitguernsey.com]？ コーンウォールに近隣するシリー諸島は、145島からなる亜熱帯諸島だ[visitislesofscilly.com] 。ほとんどが無人島なので音信不通になるには完璧な場所。諸島中2番目に大きいトレスコ島のアビー庭園には、巨大なヤシの木やシダ、アガパンサス、カエンジュ、サボテンなど何千種もの植物が育っている [tresco.co.uk]。近くで非日常的なヨガ体験もできる。
南海岸沖でセーリング ヨットを借りるかリバー・クルーズで、イングランド南海岸を流れるビューリー川を巡航しよう。トラファルガーの海戦で使われた戦艦が造られたバックラーズ・ハードの港を訪れると、その堤防に沿って美しい家並みや野生生物を見ることができる[www.bucklershard.co.uk] 。ソレントの向かい側にはフェリーで40分のワイト島がある [visitisleofwight.co.uk]。ここからクルーズでアルム湾、そして英国で最も美しい場所の一つに選ばれた白亜の海食柱「ザ・ニードルズ」周辺も見に行こう [needlespleasurecruises.co.uk] 。
イングランド北部の美しい遊歩道 古代ローマ最北の国境線の砦が築かれた紀元後122年に遡ってみよう。イングランドでも有数の美しい田園風景が広がっている。海岸から海岸へ135キロ続く雄大な歴史を秘めたハドリアヌスの長城パスは、素晴らしい景色とローマ帝国の足跡を見せてくれる。どこを眺めても美しいが、特に東側のハウスステッド・ローマン・フォートとシカモア・ギャップは絶景だ[nationaltrail.co.uk/hadrians-wall-path] 。さらに少し南方に行くと、英国の多くの作家やアーティストがインスパイアされた必見の湖水地方国立公園に辿り着く[ lakedistrict.gov.uk] 。 スコットランドの果て 波に合わせて揺れるボートの上で潮風を深く吸い込み、見事な海岸線と海原の絶景を眺める。そんな贅沢を味わえるのがアウター・ヘブリディーズやインナー・ヘブリディーズ、オークニー、シェトランドといったスコットランドでも最も荒涼とした地域だ。ここはツノメドリなどの海鳥類や岩の上で休むアザラシを見られる場所。マレイ・スペイサイドでは爽やかな目覚めの後でサーフィンを楽しみ、近くの山でスノーボーディングをすることも可能だ [morayspeyside.com] 。美しい海岸沿いの絶景を見られる公道「ノース・コースト500」では
心を解き放とう [northcoast500.com]。イギリス諸島で最も遠く離れた場所であり、世界遺産でもあるアウター・ヘリブディーズのセント・キルダ群島もおすすめだ[kilda.org.uk] 。
ウェールズの天然遊園地 4億8千万年前の岩が崩れて層をなしているフォレスト・ヴァワーは、南ウェールズにあるブレコン・ビーコンズの壮大な自然美。乗馬やカヌー、ハイキング、洞窟探検などを楽しむことができる [fforestfawrgeopark.org.uk]。ゴルフ好きなら、どのティーからも海が見えるという壮観なロケーションにあるネフィンは最適のデトックス・スポットだ[nefyn-golf-club.co.uk] 。 ジュラシック・コーストで化石を探そうイングランド南海岸沿いに155キロに渡って走る世界遺産、ジュラシック・コーストでは、白や黄色、オレンジ、みどり、紫、黒など種々様々な化石や岩層を楽しもう。白亜の絶壁がサファイア色の海に落ち込むスタッドランド湾のオールド・ハリー・ロックスから、東デヴォンのエクスマウス近郊オークム・ポイントの赤色岩まで、地球の1億8千5百万年分の歴史が語られている。ダードル・ドアとして知られる石灰岩のアーチは必見だ [jurassiccoast.org] 。
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サーメ・バース・スパ入浴を生活の習わしとしていたローマ人たちの遺産。現在の浴場も街の下を流れる天然の地熱温泉を利用していて、サーメ・バース・スパではミネラル分が豊富な温泉を楽しむことができる。素晴らしい屋上プールから空を眺めていると、心配事がすべて溶けてなくなっていくかのようだ。thermaebathspa.com
ロー・ホライゾンズ北ヨークシャーにある女性限定リトリート施設「ロー・ホライゾンズ」でグルメなロー・フードやクレンジング・ジュース、１対１のライフコーチング・セッション、ヨガ・クラスなどで健康を取り戻そう。スプリット・ファージング・ホールの図書館で良書を読みふける前に、お風呂に浸かってリラックスしてみては？rawhorizons.co.uk
イェオタウン北デヴォンの田舎にあるヴィンヤサ・ヨガのリトリートに参加すると、魂の奥深くまでリラックスできる。顕在意識から離れ、しばし自身の内面との対話を楽しみたいなら、リンゴやナシ、サクラの木で埋まった果樹園に囲まれた瞑想ポッドの中で揺れつつ優しくバランス調整していく「Love + Be Loved Cottage」での滞在がおすすめ。yeotown.com
ヨークシャー・デールズでアドベンチャー美しい風景が広がるヨークシャーは、ピンクのヘザーの絨毯で覆われたムーア（湿原）の上を散策し、サイクリングや洞窟探検をするのに最適の場所。鍾乳石と石筍に目を見張るホワイト・スカー・ケイヴで地下に広がる神秘的な世界を垣間みたり[yorkshire.com]、オークの森林地帯を散策してほとばしる滝に出会うことができる。川にはブラウン・トラウト（マスの一種）やサケが泳ぎ、釣りもできる。[ingletonwaterfallstrail.co.uk] 。
ニュー・フォレストでリラックス野生のポニーが草を食べるニュー・フォレストの森林地帯には、ピンが落ちても聞こえるような静寂さがある。この地域の村々には美味しい地元食材を使った料理を出すパブがいたるところにある。イングランド南部は、言わば英国の自然美を楽しむための入門コース。1万2000年前の氷河期の終わりに現れた地形を背景に、まずは散策やサイクリングを楽しもう。「Lime Wood」のような贅沢なスパでは「古代のストーンマッサージ」で自分だけの時間をどうぞ [limewoodhotel.co.uk] 。
サーメ・バース・スパ
リトリート滞在でデトックス
Paddington Station
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ロンドンの幹線鉄道駅はアトラクションそのもの。英国各地への日帰りや週末の旅の出発点でもある。便利な地図を頼りに 鉄道の旅を楽しもう！
RAILWAYTALES児童書の主人公パディントン・ベアは、パディントン駅で「どうか、このクマの面倒を見てやってください。感謝します」と書かれた札と共に発見された。その彫像が1番線ホームの時計の下にある。 こんな街：ウェールズの首都であり、
かつては世界で一番の賑わいを見せた港町カーディフ（所要2時間7分）は、今もあらゆる種類のエンターテインメントの中心 地となっている。BBCの「ドクター・フー・エクスペリエンス」で時空を超えた旅を体験しよう！
宿泊はここ：「The St. David’s Hotel」からはカーディフ湾と素晴らしいレストランの息をのむような美しい景色が見られる [thestdavidshotel.com] 。
パディントンからカーディフへ
「Waterloo Sunset」でザ・キンクスが歌っているように、ここでは時計の下で若い恋人たちが待ち合わせる。またアバが1974年のユーロヴィジョン・ソング・コンテストで優勝した後、当駅で記念撮影を行った。下のトンネルはThe Vaultsというアートと演劇センターになっている[thevaults.london] 。こんな街：ウィンチェスター（所要1時間）は個性的なブティックやギャラリー
が石畳に軒を並べ、大聖堂は1500年の 歴 史 が あ る [ w i n c h e s t e r -cathedral.org.uk] 。アーサー王と騎士達の名が記された1290年頃に遡る円卓のあるグレート・ホールも必見 [hants.gov.uk/greathall] 。宿泊はここ：18世紀のジョージ朝の家に構える「Hotel du Vin」には、とびきり上等なフレンチ・レストランがある[hotelduvin.com]。
ウォータールーからウィンチェスターへ
ビクトリアからブライトンへオスカー・ワイルドの喜劇『真面目が肝心』では、ジャックが自分はビクトリア駅で手提げ鞄から発見された孤児だと言ってブラックネル夫人を慄然とさせる場面がある。 こんな街：ブライトン（所要56分）。プリンス・オブ・ウェールズ（後のジョージ４世）が18世紀にここで夏を過ごして以来、ずっとロンドナーに大人気の街だ。現在はクリエイティブ産業の中心地として素晴らしいギャラリーや様々なショップ、レストランを楽しめる。 宿泊はここ：海辺のケンプタウンにあるグレード２の重要建造物に指定されている「A Room with a View」がおすすめ[aroomwithaviewbrighton.com] 。
マリルボーンからストラットフォード•アポン•エイヴォンへビートルズの映画『ビートルズがやって来るヤア！！ヤア！！ヤア！！』（原題『A Hard Day’s Night』）で、4人はこの駅でファン達に追いかけられた。 こんな街：シェイクスピアの生まれ故郷ストラットフォード・アポン・エイヴォン（所要2時間）では木骨造りのチューダー朝の家や古風なパブ、草深い川岸などが見どころ。エドワード朝のボート
でエイヴォン川の巡航を楽しもう[avon-boating.co.uk] 。宿泊はここ：「The Arden Hotel」はちょうどロイヤル・シェイクスピア・シアターの向かい側にあり、シェイクスピアの生家のあった敷地を最近修復してできた庭園「シェイクスピアズ・ニュー・プレイス」に近隣している[theardenhotelstratford.com] 。
鉄 道 物 語
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チケット、レール・パスの詳細： visitbritain.com/
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チャリング・クロス駅前には、かつてロンドンの中心部に置かれていた 十 字 架 塔「E l e a n o r Cross」がある。最初の塔はトラファルガー広場の近くに1294年頃建てられていた。こんな街：タンブリッジ・ウェルズ（所要54分）は鉄分の豊富な天然泉のある場所で400年前に築かれ、18世紀にはファッショナブルな温泉町となった。カーリービーアット泉の鉱泉を味わったり、歴史的な建物内で小さなショップや美術館、カフェなどがあるパンティリーズ（The Pantiles）を散策したり、楽しみ方はいろいろ。 宿泊はここ：素晴らしい18世紀の雰囲気がある「The Tunbridge Wells Hotel」で時を遡ってみよう [thetunbridgewellshotel.com] 。
再設計された当駅は、隣のセント・パンクラスと共に、その地域の超大規模な再建プロジェクトの中核である。 こんな街：歴史を色濃く残すスコットランドの首都、エディンバラ（所要4時間30分）では、ニュー・タウンでも250年を経ている。散策するために作られたようなコンパクトな都市で、美しく保存されているジョージ王朝時代を
彷彿させる通りが中世のオールド・タウンに隣接している。カールトン・ヒルをのぼると絶景を見ることができる。 宿泊はここ：「Tigerlily」は街で最も素晴らしいホテルの一つ。その優美なジョージ王朝風ファサードの奥では超モダンで楽しいホテル滞在が待っている[tigerlilyedinburgh.co.uk] 。
キングス・クロスからエディンバラへ
ユーストンからマンチェスターへ 鉄道技師のロバート・スティーヴンソンの彫像は今もユーストンの駅前に立つ。またスコットランドへの寝台車サービスは数少なく残る夜行列車の旅である。こんな街：北の首都とも呼ばれるマンチェスター（所要2時間7分）は、新旧の魅力が交わる大都市。赤いレンガの建造物と鉄橋に囲まれた街は運河沿いにバーが建ち並び、王立取引所の周辺はショッピング・エリアとなっている。宿 泊 は ここ：「 K i n g S t r e e t Townhouse」はスマートなブティック・ホテル。元々はマンチェスター＆サルフォード信託貯蓄銀行として1872年に建てられたものだ。[eclectichotels.co.uk]
ロンドンの金融街の心臓部にあるこの駅は、通称「ガーキン」のような超高層ビルに囲まれている。 こんな街：ノーリッジ（所要1時間53分）は中世風のマーケット・タウン。チューダー朝、ジャコビアン朝、ジョージ朝の建築が融合している。大聖堂は12世紀にカーン（Caen）石で建てられた。ノーフォーク湖沼地方の一部であるサーリンガム・チャーチ低湿地は野鳥観察家には必見。近くには何マイルも続く金色の砂浜もある。宿泊はここ：800年も前に遡るイギリスで最も古いホテルの一つである「The Maids Head Hotel」での滞在は格別[maidsheadhotel.co.uk]。
詳しくはこちら： nationalrail.co.uk
ユーロスターの発着駅。最近の修復でビクトリア朝の栄光を取り戻すとともに、ガラス張りの屋根も加わり明るい陽が注ぐ。おしゃれなブティックやヨーロッパで一番長いシャンパン・バー、隣りには美しいホテルがある。こんな街：イングランド最初の学府であるカンタベリー（所要51分）は大学4校、そして中世の城壁が守る
見事な大聖堂を擁している[canterbury-cathedral.org]。また石畳の通りには美しい個人商店や伝統のティールームなどが集まっている。 宿泊はここ：チューダー朝の建築を真似た上品なブティック・ホテル「ABode Canterbury」は大聖堂から歩いてすぐだ[abodecanterbury.co.uk]。
セント・パンクラスからカンタベリーへチャリング・クロスからタンブリッジ・ウェルズへ
詳しくはこちらにアクセス：
リバプール・ストリートからノーリッジへ
ジョー ラブズロンドン発のパフューマー「ジョーマローン」の新ベンチャー「Jo Loves」では、同ブランドの象徴的なオーデコロン、クレンザー、ローションなどの香りの旅を無料で楽しめる「香りのタパス体験（Fragrance Tapas experience）」を紹介している。また自分だけのセンテッド・キャンドルもビスポークできる。ではジョーラブスのシグネチャー・セントは？「当ラインでは、まずはポメロ（Pomelo）ですね。真新しいリネンのシーツと冷たい炭酸水にインスピレーションを得ました」 リサのおすすめ： Pomelo Fragrance 50ml 65ポンドjoloves.com
ジェームズ・スミス＆サンズ1857年に遡る傘＆ステッキ専門店「James Smith & Sons」は、ロンドンでもアイコン的な存在だ。ここで300本を超える傘を見ると「雨が降ればいいのに」と思ってしまうから不思議。モダンなメタリックなものから5000ポンド近くする収集価値のあるものまで、商品はバラエティに富んでいる。アニマルヘッド・ハンドルの傘コレクションはユニークそのものだ。「傘は英国の象徴です」とジェームズ・スミス＆サンズのフィル・ネイスビット。「クラシックな『Redwood』ハンドルの紳士傘は一番人気ですね」リサのおすすめ：シルバーの婦人用長傘 125ポンドjames-smith.co.uk
香りを分かち合う
英国人のたしなみ
ドナ・アイダ絶対に流行遅れにならないのがデニムだ。デニム・クイーン「Donna Ida」は、現在ロンドンに2店舗を構え、ブルージーンズだけでなく他のファッション・アイテムも揃えることができる。「アイダ・ジーンズとドナ・アイダのセパレーツは、英国女性の要望を取り入れたもの。すべてロンドンでデザインされています」とドナ。アイダ・アイビーとアイダ・リッゾのスキニージーンズは要チェック。 リサのおすすめ：リップス・チャーム・キーホルダー 20ポンドdonnaida.com
デザイナーズ・デニム
英国ならではのユニークな店でスタイリッシュなアイテムを見つけよう。ファッション編集者兼ブロガーのリサ・ハインズによるショッピング案内。
GREAT英国流リテール・セラピー
SHOPPING LIST
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ロック＆コー 1700年代から存在する帽子ブランド「Lock & Co」では、250種もの英国伝統のスタイルを守っている。ぜひとも十分時間をかけて見て回りたいもの。おすすめのクラシック・ハットは「Town Cokeと呼んでいるボーラー・ハットですね。それからシルクハット。ロイヤル・アスコットの代名詞ですから」とロック＆コーのハナ・リグビー。「冬の日差しを避けるためのパナマ・ハットも12月にはよく売れます」リサのおすすめ：Town Coke 325ポンドlockhatters.co.uk
伝統のボーラー・ハットで決める
女性マスター・テーラーの繊細
世界でたった一つのバッグ
キャサリン・サージェント・ビスポーク・テーラリング完全あつらえのスーツなら、サヴィル・ロー初の女性マスター・テーラーとして注目を集める「Kathryn Sargent Bespoke Tailoring」がおすすめ。その精密なカットと英国生地が時代を超えた製品を生み出している。「当ブランドでは独自のハウス・カットというのはなく、各個人のボディに合うユニークなものを作ります」とキャサリン。「イングランド西部のフランネルやスコットランドのツイードのような英国布地を使っています」リサのおすすめ：ビスポーク・ジャケット2970ポンド～（ビスポーク・スーツ 4220ポンド～）kathrynsargent.com
ミリー・ミルー自分のイニシャルを付けてパーソナライズすることができる「Milli Millu」のハンドバッグは、4種のレザーと60のカラーから選択が可能。すべてがビスポーク・モノプログラミングで仕上げらているので、自分だけのバッグをDIYすることもできる。「世界でただ一つのハンドバッグですよ」と、創設者兼クリエイティブ・ディレクターのミレイア・ルシア＝リンドは言う。「当ブランドはスマートでコスモポリタンなロンドン女性からインスピレーションを受けているんです」リサのおすすめ：藍色のThe Mini Venice 275ポンド（ビスポーク価格）millimillu.com
英国アイテムをホーム・ショッピングアニヤ・ハインドマーチアニヤの「紳士用バッグ」を見てみよう。メンズコレクションには、グラフィックレザーバッグや財布、名刺入れなどがある。125ポンド～。anyahindmarch.com
ジャンコンスタンティンユニオンジャック、マーチする衛兵など、ジャンコンスタンティンはまさに英国を体現するブランドだ。名前を入れてパーソナライズもできる。45ポンド～。janconstantine.com
ウルフ＆バジャー自分のためのファッション選びから家族全員へのギフトまで、ジェッシー＆ジェームズなど多数のインディペンデント・レーベルから夢のアイテムを絞り込もう。25ポンド～。wolfandbadger.com
リバティリバティならではのクラシックなプリント生地を裏地に使った粋なBarbourジャケットを着て、風雨から身を守ろう。249ポンド～。liberty.co.uk
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世界のあらゆる場所からオンラインでお買い物。気になる英国製品に早速アクセスしてみよう。
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古城や動物園、灯台といったユニークな施設に快適に滞在できるなら、もう普通のホテルなんていらない？
WAKE UPNEW
快適な灯台昔の灯台を利用した自炊式ホリデー・コテージ「Rural Retreat」は英国各地に26軒あり、ユニークな滞在を期待できる[ruralretreats.co.uk]。日頃の煩わしさから完全に離れたい時は遥か南西、コーンウォールのトゥルーロに近接する隠れ家的な施設「Sally Port Cottage」での滞在がおすすめ。壮観な海の風景、簡単にアクセスできる静かな海辺に癒される。さらに人里離れた場所をご希望なら、英国最南端の地の果てにある「Lizard House」へ。６軒あるコテージが非日常を約束してくれる。
城を征服しよう毎朝目覚めたら城の中……なんて夢のような経験がしてみたい？ それなら英国では選択肢には事欠かない。イングランド北西部にあるオーギル城は、風景式庭園を背景にし、小塔を備えた壮
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「Sally Port」は灯台コテージ。雄大な眺めで一日をスタートできる。
非日常のススメ
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観な要塞 [stayinacastle.com]。豪華な部屋の多くからは国立公園ヨークシャー・デイルズを見下ろすことができる。雄大な環境だが、城の雰囲気は親しみやすいのが特徴。イングランド北東部の街ダラムでは、ユネスコの世界遺産であるダラム城に滞在可能。大学のキャンパスの一部にもなっていて、主に学期外の期間に利用できるスタンダードと特別室の双方を提供。朝食は中世風のグレート・ホールで[dur.ac.uk]。
楽しいグランピング「グランピング」（グラマーなキャンピングの略）のおかげでテント生活が今や快適そのものに。「Fforest」では西ウェールズ中に豪華なテントやキャビン、ドームなどを備えた3つの素晴らしいキャンピング場を提供している[coldatnight.co.uk]。北デヴォンにある「Loveland Farm」で
はアームチェアや暖炉、テーブル・サッカーなどを備えるのに十分な大きさの自然光に満ちた未来的「ポッド」の中で、家族全員がグランピングを満喫できる[lovelandfarmcamping.co.uk]。
風変わりな滞在アンティークなジプシー風キャラヴァン、鉄器時代の円形住居、あるいは改装済み消防車での滞在はいかが？ 英国中で風変わりな宿泊施設を提供している「Canopy & Stars」のコレクションの中には、ノーサンバーランドのダーク・スカイ・パークにある開閉式屋根が付いた最新式ツリーハウス、イングランド西部エセックスにある湖上に浮かぶ水上キャビンなど、他にはない選択肢がある[canopyandstars.co.uk/glamping]。都会で一風変わった滞在をお望みなら、イングランド南西部の街ブリス
ウェールズの「Fforest」のドーム。暖かい暖炉とアームチェアのある居心地の良い部屋でリラックス
運河ボートで友達を作り楽しい時を過ごす
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オーギル城で豪華な休暇を楽しむ
トルの「Brooks Guesthouse」がおすすめ[brooksguesthousebristol.com]。ここには普通の部屋もあるが、「レトロ・ロケッツ」と呼ばれる屋上に設置されたエアストリーム製ヴィンテージ・キャラヴァンを試したくないゲストがいるだろうか？ こちらは3台を用意。
水上を行くナローボート（細長い運河船）に乗って英国中に張り巡らされた水路に沿って旅してみれば、素晴らしい風景を楽しみながら歴史深い町や都市の中心部にも導いてくれる。運河や川を遊覧する途中、川岸にあるパブに立ち寄って一杯という究極のリラクゼーションも待っている。さまざまな運河ルートがあるが、例えばイングランド中部のシェイクスピアゆかりの土地を巡る「Avon
Ring」、運河沿いに多くの野生生物が見られる自然愛好家向け「Norfolk Broads」、イングランドとウェールズの境界線を越えて絶景を満喫できるスランゴスレン運河などをおすすめしたい[waterwaysholidays.com]。
ベッド＆ブレックファスト 英国のベッド＆ブレックファスト（B&B）は眠る場所と朝食を提供するだけと思われがちだが、実際はそれ以上のものであることが多い。B&Bのオーナーはたいてい地元で評判の名所や飲食店をよく知っているし、地域の楽しみ方のコツも教えてくれる。また最近のB&Bは建築やデザインに力を入れていたり、美味しい地元産の料理を出してくれたりすることもある。もちろん新しい友達を作るのにも最適の場所だ。イングラ
ンド北部のヨークにある「The Bloomsbury」はウェルカム・ティーやケーキ、豪華な朝食、素晴らしいベッド・ルームなどが揃い、温かいもてなしで幾度となく賞を受けている。ホストのマシューとポールはヨークを盛り上げることに熱心で、ゲストに役立つ情報を喜んで教えてくれる[thebloomsburyguesthouse.com]。
ウェールズ南西部にある「Liwyn Helyg」は、その超快適なベッドと美味しい朝食で受賞歴がある。音楽イベントが催される「リスニング・ルーム」もあり、音楽愛好家の安息地ともなっている[llwynhelygcountryhouse.co.uk]。
スコットランド南部のダンフリースシャーにある「Three Glens」は、なだらかに起伏する田園地帯の壮大な眺めの中に佇む環境に優しいB&B。リビング・ルームとテラスからパノラマ風景を見ることができる。朝から嬉しくなるスコットランド式フル・ブレックファストもお忘れなく[3glens.com]。
湖畔の停泊所ロンドンからわずか2時間到着するコッツウォルズでは、のどかな湖畔の家でリラックス滞在はいかが？ 豪華なキャビンやスパもある「The Lakes by Yoo」は周囲の田園風景を楽しみヴィレッジ探索するのに最適な基点となる[thelakesbyyoo.com]。湖畔と言えば湖水地方。ここではさらに雄大な景色を堪能できる。家族全員が滞在できる快適なコテージから、湖水を見下ろす温水浴槽があるロマンチックなロッジにいたるまで、チョイスはあなた次第 [golakes.co.uk/accommodation]。
野生の世界へ野生の動物達と接したいならイングランド南東部ケントにある「Port Lympne Reserve」のサファリ・パークに滞在してみよう。超豪華な体験をお求めなら「Treehouse Hotel」がおすすめ[aspinallfoundation.org]。イングランド南西部にある「Bristol Zoo Gardens」のザ・ロッジは飼育係たちの元宿舎を快適に改装したプライベート・テラス付き施設だ。受賞歴のある動物園の庭園を眺望できる[thelodgebristolzoo.co.uk]、あるいはスコットランドの野趣溢れる環境のなか、「Eagle Brae」に滞在して釣りや野鳥観察の日々を過ごすのもいい[eaglebrae.co.uk]。ここではハイランド北部に連なる英国最高峰の山々や広大な湖を眺望できる７つの美しいログ・キャビンから選択できる。
「Eagle Brae」では環境に優しい
ログ・キャビンに滞在
詳しくはこちらにアクセス：
visitbritain.com/ accommodation
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ストアヘッドのパンテオンはジェーン・オースティン原作の映画やテレビドラマに登場する多数のナショナル・トラストの建築物の一つだ。[nationaltrust.org.uk]
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2017年は『高慢と偏見』を生み出した人気作家の没後200年を迎える節目の年。
その生涯と作品に縁深い数々のロケーションを訪れるのに、これほどの好機はない。
ジェーン・オースティンゆかりの旅
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機知に富んだ考察、魅力あるラブ・ストーリー、親しみやすい登場人物……多くのファンを楽し
ませてきた英国の小説家ジェーン・オースティンの作品には、約2世紀前に書かれた時と同じ、新鮮な感覚が今も息づいている。そして彼女がインスピレーションを得た場所、のちに映像化された作品の数々にも、多くの人が今も魅了されるのだ。
オースティンの全6作品のうち最も有名な作品は、おそらく頑固で率直なエリザベス・ベネットと神経質なミスター・ダーシーが多くの誤解を経たのちに愛を育むようになる『高慢と偏見』だろう。
BBC制作の1995年版ドラマ（コリン・ファースがミスター・ダーシー役）では、小説の舞台となった村「メリトン」のシーンはイングランド南西部にあるレイコック村で撮影された。この村は他にもテレビドラマ『ダウントン・アビー』や映画『ハリー・ポッター』にも登場するなど、完璧に保存されているのだ。
『高慢と偏見』の映像作品では、ナショナル・トラスト所有の建築物もいくつかロケ地に
なっている[nationaltrust.org.uk]。BBCのテレビ・シリーズでミスター・ダーシーの屋敷として使われたカントリーハウス「ライム・パーク」は、コリン・ファースの有名な「濡れシャツ」シーンが撮影された場所でもある。シャツを着たまま泳いだ後に湖から出てくる彼は「リジー」の心だけでなく、後に世界中の女性ファンの愛情を勝ち取った。イングランド北西部のピーク・ディストリクトにある屋敷は過ぎ去った時代を垣間見せてくれ、庭園もまた見事である。
南西部のウィルトシャー州にあるストアヘッドには、湖を見下ろす丘の上に建てられたアポロ神殿など素晴らしい建築物が数多くある。そこはリジー（2005年の映画ではキーラ・ナイトレイが演じた）が、雨でびしょぬれになったミスター・ダーシーの初の求婚を断った場所でもある。今では現代の恋人達の結婚式場として人気も上々だ。
2005年の映画では、18世紀パラディオ様式の大邸宅「バジルドン・パーク」がネザーフィールドとして登場した。オースティンがその家主であるミスター・ビングリーを「独
身男性でお金持ち。年収4、5千ポンド」と描写しているごとく、ここはまさに彼にふさわしい大邸宅である。屋敷と敷地は一般に公開されている。
イングランド西部のバースもまた、オースティンが数年間住んでいたゆかりの場所だ。年に一度開催されるジェーン・オースティン・フェスティバル（2017年9月8日～17日）には熱心なファンが大勢集まり、コスチューム・プロムナードや仮面舞踏会などを楽しんでいる[janeaustenfestivalbath.co.uk] 。
オースティンの心の中をのぞいてみるには、ロンドンから1時間で行けるチョートンは外せない巡礼地だ。彼女はハンプシャーのこの村にある家で晩年の8年間を家族と共に過ごし、名作を執筆したのである。
この家は現在ジェーン・オースティン記念館となり、今も世界中の読者を魅了し続けている登場人物たち、ストーリーを創り出すために作家が毎日座り、想像力を羽ばたかせた簡素なテーブルも見ることができる[jane-austens-house-museum.org.uk]。
ミスター・ダーシーの屋敷として登場したライム・パーク
バースでのジェーン・オースティン・フェスティバルのハイライトはリージェンシー風コスチュームのプロムナード
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プレミア・リーグは世界で最も注目されているフットボール・リーグだ。8月から5月まで、全20クラブが巻き起こすドラマが熱心にフォローされる。レスター・シティが意外にもタイトルを獲得した昨シーズンの全世界的なテレビ視聴者数は20億人を上回った。スタジアムは常にファンであふれ、興奮に包まれている[premierleague.com]。
スコットランドのアバディーンからウェールズのカーディフ、イングランドの
ポーツマスに至るまで、英国ならどこにいてもほとんど毎週試合が行われている。地元クラブであれ、世界的に有名な開催地であれ、どんな形でも人々の情熱は同じ。このエキサイティングなゲームとともにある。ワールド・カップなどの主要トーナメント開催中は、パブや屋外スクリーンを設置した会場は観戦者でいっぱいだ。
英 国のフットボールをもっと身近に感じたいなら、マンチェスター・ユナイテッドのオールド・トラッフォード・ス
タジアムの向かいにあるホテル・フットボール[hotelfootball.com]にチェック・イン。あるいは市の中心にある国立フットボール博物館でユニークな展示品や記念品を見学しよう [nationalfootballmuseum.com]。伝説のウェンブリー・スタジアムなどの英国トップのフットボール競技場を探訪したいならオンライン予約が便利だ[visitbritainshop.com]。全国の公式試合パッケージのオンライン予約はこちらで： [thomascooksport.com]
イングランド南西部のニュートン・アボットからスコットランドのパースまで、英国には60近くの競馬場があるのでチョイスは豊富である。大会はクリスマスを除いて連日の開催。常に血統書付きの馬と騎手の白熱戦を観るスリルを味わうことができるのだ。
世界で最も有名な競馬大会のいくつかは春に開催される。ロンドンから車で2時間半で行けるチェルトナム・ゴールド・カップは3月に [thefestival.co.uk]、またグランド・ナショナルはリバプールのエイントリーで4月に催される[grandnational2017.com]。馬が何キロも走って多くの障害物を超え奮闘する試合は真に見応えがある。６月には女王陛下のお気に入りであり、ロンドンからも近いロイヤル・アスコット[ascot.co.uk]、ダービー、エプソム[epsomderby.co.uk] が開催。ロンドン近郊各所の情報はこちら：[britishhorseracing.com]。 ロイヤル・アスコットの見どころは馬だけではない。レディース・デーではエレガントな高級ファッションと大胆なデザインの帽子が勢揃いし、ファッショナブルな英国の夏を満喫できるだろう。
英国人はスポーツをこよなく愛する国民である。大イベントでも地元の小チームの応援でも、
必ずその興奮の渦に巻き込まれてしまうだろう。
SportingTRIUMPHS
熱狂するフットボール・カルチャー
華やかに観戦したい王様のスポーツ
ロイヤル・アスコットのレディース・デー
ローズ・クリケット場や、全国の競技場で国際試合と州対抗のクリケットを観戦
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華やかなスポーツの祭典
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毎年ロンドン南西部郊外にあるウィンブルドンは、2週間にわたってスポーツ界の最注目エリアとなる。芝生のコートでは世界トップクラスのテニスが繰り広げられると同時に、英国の夏の風物詩を体験することができる。 ウィンブルドン選手権を訪れる毎夏の観客数は50万人。選手権開催中、グラス18万杯分のピムズ（フルーティーなカクテル）と、14万人分のイチゴと7000リットルのクリームが消費されるという。この国際試合は毎年大変な人気で、入場チケットの購入は抽選式で事前登録が必要だ。もっとも試合当日に競技場の外で列を作る人々のた
めに、毎日数千枚のチケットが保留されている。
ほかにも西ロンドンを拠点とする「クイーンズ」[queensclub.co.uk]や、サセックスの「イーストボーン」[eastbournetennis.com] など、比較的容易に入場券を入手できる主要トーナメントも多数ある。両者ともウィンブルドン直前にトーナメントを行い、ほとんどの主要選手が参戦する。それらはまたシーズンを通して試合を開催するので、またしても最高水準のテニスを楽しむチャンスなのだ。
北ロンドンのリージェンツ・パークに隣接する歴史あるスポーツ競技場「ローズ・クリケット・グラウンド」は、クリケットの聖地として知られる。5日間にわたる国際試合を観戦すれば、忘れられない思い出となることは間違いない。他にも「イングランド・ワン・デー・インターナショナル」や「T20」の試合も主催しているので、国際試合が待ちきれない方はこちらもチェック。また興味が尽きない競技場のガイド付きツアーもある[lords.org] 。
ミッドランズでは英国でも最もエキサイティングなクリケットの試合を観ることができる。例えばノッティンガムのトレント・ブリッジ、あるいはバーミンガムのエッジバストンを4月から9月に訪れ、長きにわたる熱狂的なシーズンの中、すべてのランやキャッチ、ウィケットを自分の目で確かめてみよう。一味違うピッチを体験したいなら、毎年数試合を主催する南海岸に近いサセックスのアランデル城 [cricketatarundelcastle.co.uk]へ行こう。あるいはカントリー・パブが近隣する数えきれないほどの村々の共有緑地に行ってみるのもいい。
クリケットの聖地
英国夏の風物詩イチゴとクリームの伝統
ウィンブルドンでサインを待つ若いファン達
詳しくはこちらにアクセス：
visitbritain.com/ sport
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ほんの小さな島が、多様性に恵まれた文化や風景、折々の表情を豊かに体験させてくれる。
英国の旅に、カメラは必須だ。一流の風景写真家であるチャーリー・ウェイトに、英国での忘れられない
旅の瞬間を上手にカメラでとらえる秘訣を聞いてみた。
MOMENTSAMAZING
自然界のまたたきをとらえる瞬間
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visitbritain.com/countryside
イングランド南西部に4500エーカーに渡って広がるセイヴァーネイク・フォレストが、
あらゆる種類の野生生物の安息地となっているのは当然だろう。シカ、フクロウ、猛禽類、キツツキ、
ナイチンゲールなどに出会うチャンスがある。
チャーリー「素晴らしい画像をとらえ切るために、
撮影の合間はカメラを基本設定にしておくと
不意に好機が到来してもベスト・チャンスを
逃しません。また野生生物を驚かせないよう、カメラの全音をオフに設定しておきましょう」
・・・静かに！
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旅の瞬間を切り取る
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驚異的な何かを発見する瞬間
THE MOMENT
水族館のみでなく海洋保護も支援するのがイングランド北東部のハルにある「The Deep」の
使命だ。ハルが2017年度の英国文化都市となった今年は、特に訪問の価値がある。
thedeep.co.uk hull2017.co.uk
チャーリー「写真で言うリーディング・ラインとは、見る人の目を画像に引き込む構図上のラインのことです。これはとても役立ちます。
その構図で本当にいいのか、フレームの周りを数回チェックしてください。そして画像のすべてが意図通りであることを
確認しましょう」
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「人生は美しい」と感じる瞬間
THE MOMENT
英国最大の国立公園の一つ、北ヨークシャーのヘザームーアの芳醇な空気を胸いっぱい吸ってみよう。
ここには鳥の鳴き声を聞き、野生生物を観察して楽しむチャンスがいたるところにある。
nationalparks.gov.uk
visitscotland.com/see-do/active boots-n-paddles.co.uk
新しい何かに心をひらく瞬間THE MOMENT
「Zorbing」や「WoW balling」といったネス湖での巨大ボールを使った遊びは、他ではできない体験だ。またスコットランドは
ウォーター・スポーツやウォーキング、サイクリングからゴルフまで、アウトドアを楽しめる究極の天然遊技場である。
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感動をともに分かち合う瞬間
THE MOMENT
英国でもかなり個性的な宮殿の一つ、ブライトンのロイヤル・パビリオンは、ジョージ4世の海辺の邸宅として
建てられた。昨年5月に催された年次イベント、ブライトン・フェスティバルのライト・ショーでは、
その異国情緒をさらに輝かせた。
visitbrighton.com
宇宙とつながり心ふるわせる瞬間
THE MOMENT
大宇宙の神秘に触れてみよう。ウェールズのスノードニアをはじめ国内150ヵ所に散らばる
自然サイト「ダーク・スカイ・ディスカバリー」では、何百万もの星を眺めることができる。
www.darkskydiscovery.org.uk
あなたも写真家に英国で訪れた先々で切り取った素晴らしい風景を、家族や友達と分かち合うことは忘れられない思い出になる。あなたが撮った写真も英国内エキシビションで取り上げられるチャンスがあることをご存知だろうか？ チャーリー・ウェイトは10年前から英国の田園風景の美しさを称えるため、「今年の風景写真家（Landscape Photographer of the Year）」コンテストを開催している。誰でも参加でき（有料）、毎年入選作品はロンドンの会場に展示された後、年刊の受賞録にも掲載される。また2017年4月にはコンテスト開始以来の10年間を振り返る特別版が出版される予定だ。
詳しくはこちらにアクセス：take-a-view.co.uk
チャーリー「写真を撮るときは例外なく、自然と光の
クオリティ、そして光が被写体にどのように注がれているかを
強く認識してください。すべては光なんです！」
光のニュアンス
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タータンのしぶき
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心を奮い立たせるようなバグパイプの音が、クルクルと舞うキルトと調和する伝統のスコットランド民謡のパフォーマンスを見るのは、英国旅行ならではの得難い体験である。その遺産を象徴するタータン模様の衣装はそこに欠かせない要素だ。スコットランドでは2017年を「歴史・遺産・
考古学の年」として祝賀モードを決め込むつもりなのだが、だからこそ、今年はこの伝統デザインの由来を探索する好機なのである。
まずは首都エディンバラの波止場地区、リースにあるクラン・タータン・センターから始めよう。ここでは自分の名前がスコットランドの先祖やタータンに繋がりを持つかどうかを、5万の名前が登録されたデータベースを検索して見つけ出すことができる[leithmills.co.uk]。近くにある女王陛下御用達のタータン専門店「Kinloch Anderson」もはずせないスポットだ[kinlochanderson.com]。英王室は毎夏をスコットランド北東部のロイヤル・ディーサイドにあるバルモラル城で過ごすのだが、19世紀にタータンの人気が広まった理由の一つは、ビクトリア女王がスコットランドをこよなく愛したからだった。
タータンが世代を超えてどのように改革されてきたかについて調べると面白い。例えば1920年代にはバーバリー・チェックの基本が「スコットランド・タータン登録法」に記載されている。1970年代にはパンク・ロック世代によって再発見され、現在はトレンド・セッターであるハウィー・ニコルスビーがタータンとキルトにインスピレーションを得て紳士服を再定義している。「キルトをフォーマルな衣服から普段着に変身させたかったのです。キルトは現代の男性のための真の代替ファッションになり得ると思います」とニコルスビー。エディンバラにある彼の店「21st Century Kilts」では、タータン以外にデニムやレザー素材バージョンも扱っている [21stcenturykilts.com] 。
一国の名産品が世界的に知られるケースはそう多くはない。だからスコットランドが徹底してハイランドの
民族衣装を誇るのも、当然なのだ。お土産としても最適のタータンに注目してみよう。
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トレンドセッターが選ぶタータンだけでなくデニムやレザーでもキルトを作るエディンバラの
「21st Century Kilts」
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エディンバラから北へ向かい、フォース湾を渡ってパースシャーのコムリー村へ行ってみる。ここにはタータン模様のキルトやマフラー、帽子、バッグ、ジュエリーを扱う専門店「House of Tartan」があり、その商品は世界中で求めることができる[houseoftartan.co.uk]。同ブランドでは自分だけのタータンをデザインしてくれるだけでなく、好みの色で生地まで作ってもらえるので、ユニークなギフトとして最適なのだ。コムリーは深い峡谷や生い茂った森、急流、滝などの自然に恵まれている。
また近くにはロック・ロモンド・アンド・ザ・トロサックス国立公園があり、散策をしながらその雄大な景色に触れれば、絵画や模様のインスピレーションをもたらしてくれるだろう。
この素晴らしい土地から車でほんの20分ほどで、200店以上が軒を連ねる「Style Mile」ができたことで大人気のショッピング天国となったグラスゴーへと到着する。ここで訪れたいのは、伝統的なスコットランドの衣装を扱う「MacGregor and MacDuff」だ[macgregorandmacduff.co.uk]。現在では結婚式やケイリー・ダンス、ハイランド・ゲームなどの特別行事で身につけるキル
トやジャケット、アクセサリーなどを購入、そしてレンタルもできるので、遠方からやってくる人も多い。キルトは「スポラン」（ゲール語で財布のこと）と呼ばれるベルトと、靴下の中にしまい込む「スキヤンドゥ」と呼ばれる小短剣とともに着用するのが普通だ。よくキルトの下には何も着るべきではないと言うが、そんなすきま風の入る服装規定に従う勇気ある者も中にはいる。
「MacGregor and MacDuff」で扱って
いる興味深いアイテムの一つに「ハンドファスティング・リボン」がある。ハンドファスティングはカップルの手を結びつける古えの伝統で、象徴的な儀式や結婚式で行われているもの。広範な種類のタータンで注文できる。
スコットランドの西岸沖にあるアウター・ヘブリディーズ諸島では、世界でも有数のツイードが今でも島民の家で作られている。ハリス・ツイードは、ハリス島と群島の他の島でも作られていて、英国で唯一、法令でその起源が保護されている布地である [harristweed.org]。ここで染色されて紡がれた羊毛は耐久性ある布地に織られ、有名なオーブ（宝玉）のロゴが付けられた後、スーツや室内装飾品などのあらゆる用途に使われるために世界50ヵ国以上に輸出されている。
ハリス・ツイードはアウター・ヘブリディーズ諸島の文化と地勢に根差した名産品だ。スコットランドのどこへ行こうタータンとツイードの足跡からはずれることはない。その伝統と進化に思いを馳せると、旅の思い出にこれほどふさわしいものはないと思ってしまう。スコットランドらしく、しかも身に着けられるお土産。ひょっとしたらあなたも将来、ズボンの代わりにタータンのキルトを身に着けているかもしれない！
5月から9月にかけて開催されるハイランド・ゲームは、おびただしい数のキルトとクラン・タータンがそろい踏みするイベント。ユアン・マクレガーやジュディ・デンチ、ショーン・コネリーなど著名人にもファンが多い。王族の出席もあり、女王陛下はケアンゴームズ国立公園でのブレマー・ギャザリングに出席する[braemar gathering.org]。 グランピアン・ハイランド・ゲームの会長、ジェームズ・ブラウンはキルトの伝統についてこう説明す
る。「現代のハイランド・ゲームのほとんどは19世紀に始まったもので、キルトは常に着用されていました。砲丸投げの選手のような大柄でがっしりした競技選手や、バグパイプ奏者、
ダンサー、パイプバンドなどはキルトを着用するのが義務となっています」 最大のイベントはダヌーンで開催されるカウアル・ギャザリング。グラスゴーの西、景色のいい道を1時
間ドライブした後、フェリーに乗って20分の距離だ[cowalgathering.com]。 毎年8月の夕刻に開催される華麗なる野外祭典「ロイヤル・エディンバラ・ミリタリー・タトゥー」
も見逃せないイベントだ。見応えのある軍事パレードや音楽、ダンス、花火などを満喫できるタトゥーは、壮麗なるエディンバラ城を背景にして行われる。この祭典では世界の至るところに散らばっているスコットランドの同胞たちを祝賀する[edintattoo.co.uk]。2017年は「タータンのしぶき（Splash of Tartan）」がこのイベントのテーマだが、誇りを持ってキルトを着るのにこれ以上ふさわしい舞台があるだろうか？
タータンにふさわしい舞台
壮大な古城を背景とするロイヤル・エディンバラ・ミリタリー・タトゥー
エディンバラのキルト店のスタリッシュなアクセサリー
バーバリーによるタータンのモダン・バージョン
詳しくはこちらにアクセス：visitscotland.com
キルトの下には何も着るべきではないとよく言われる
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英国は起業家にとってワンダーランドだ。 ひらめきを進化させ、小さく始めて大きく育て、有益を生む会社として成功した4社を紹介しよう。
スタートアップ・サクセスBIGIDEAS
Small business
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「ロンドンでは企業立ち上げのスピードが速く、起業環境が整っている。そこに魅了されました」。ニンは国際的にその名を知られるようになったオンライン家具小売ブランド「Made.com」の共同創立者だ。中国生まれの34歳。6年前にMade.comのアイディアを思い付き、ブレント・ホバーマン、ジュリエン・カリード、クロエ・マッキントッシュと共にショップをスタートした。「ブレントが私に、ロンドンに来るよう説得したんです。彼はMade.comを始める手助けをし、創
業資金を集めてくれた大切な恩人です」とニン。同社は現在160人の従業員を擁し、ヨーロッパ7ヵ国で運営している。
「最大の難関はオンラインで家具を買うというアイディアを浸透させることでした。まずは初期の顧客に気にってもらえるよう集中し、結局彼らの口コミのおかげで会社が認知されるようになったのです。Made.comはブランドとして若く、まだやるべきことはたくさんありますが、お客さんの評判は上々ですよ」made.com
「ロンドンでは企業立ち上げのスピードが速く、起業環境が整っている。そこに魅了された」
「世界的に知られた大都市で、斬新さ、ファッション、リテール、デザイン、アートの分野でインスピレーションを得られればと思って」と、家業の眼鏡チェーン店から脱出することを望んでいた34歳のエフラットは説明する。彼女はデザイン性の高い眼鏡がないことに不満を持っていた。在学中に上海出身のタラ・シェンと出会い、二人は協力することになった。
「私達は勉強しながらビジネスの可能性について調べ、英国政府のシリウス・プログラム賞を受けたおかげで起業することができたのです」とエフラット。イギリスの国際通商省により資金援助されているこの賞は、海外から来ている大学院生の英国での起業を促進するものだ。
エフラットとタラは2015年にハンドメイドの「ジュエリーメガネ」コレクションを発売。デビュー・コレクションは最近、ロンドンの高級デパート、リバティで販売が開始された。エフラットのアドバイスは？「競争相手や利用できる助成金について調査し、ネットワーキング関係のイベントに行って起業について学ぶことです」rassinshen.com
「世界的に知られた大都市で、斬新さ、ファッション、リテール、デザイン、
アートの分野でインスピレーションを得られればと思った」
オンライン家具販売ニン・リーが2009年にロンドンに来たのは、活気に満ちた起業家精神に惹かれたからだ。
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ジュエリー感覚のファッション・グラスエフラット・ラッシンは2012年、ロンドン芸術大学の一部であるロンドン・カレッジ・オブ・ファッションでファッション・リテールの修士課程に取り組むためにテルアビブから英国にやって来た。
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シネマ・ストリーミングエフェ・チャカレルのアイディアの源は、芸術映画へのほとばしる情熱だった。故郷トルコからロンドンへやって来たことで、ビジネスがさらに成長した。
始まりは自宅キッチンでフレーバー付きナッツとポテトチップスを作って地元企業に紹介したこと。「すごく人気があったので生産を拡大したんです。それらの企業は私が2014年に創業して以来、ずっと顧客でいてくれています」と31歳の2児の母は言う。
2015年にチカは、起業家が大富豪の実業家たちの前で投資勧誘の短いプレゼンをするBBCのテレビ番組「Dragon’s Den」に出場した。その時点ですでに英国内150ヵ所で販売されていたので、5人の投資家全員からオファーを受けたことにより、自分一人で独自ブランドを構築し続けるのに十分な後押しを得たように感じたという。
現在扱っている商品は8種。商品レンジの拡大と、売り上げ百万ポンド以上を目指すことを計画している。「このテレビ番組に出たことで、大切なのは全力を投じるという自分の信念だということを確信できました。また、自分に勇気が備わっていることも」。チカは大胆不適であることも時に必要だと言う。「他の起業家のサポートもとても有り難かった。役立つアドバイスをしてくれるかもしれない人々に会うことです。最悪でも、無視されるだけですから」chikas.co.uk
「自分には勇気が備わっていることも
知りました」
健康志向のスナック菓子チカ・ラッセルは、生まれ故郷ナイジェリアの料理にヒントを得て、ロンドンでハイクオリティなスナック菓子を扱う会社を始めた。
「東京のカフェに座って映画を観ようとしたんですが、うまくいかなかったんです」と40歳の起業家は思い起こす。「日本のブロードバンドのスピードは世界一なのに、どこにもオンラインで映画を観られる場所が見つからなかった」。そこでエフェは、小劇場向けアート映画やカルト映画、評論家に絶賛された映画などのストリーミング・サービス「MUBI」の事業計画を考えついた。 「最初はテクノロジー企業にうってつけの場所に思えたカリフォルニアのパロ・アルトに会社を設立しました。でもそこは、豊かな映画文化をもつヨーロッパから遠く離れていました」。2010年のロンドンへの移転は創業まもない彼の会社に複数のメリットをもたらした。「英国の地理的メリットは言うに及びません。また映画という分野で英
国には素晴らしくクリエイティブなタレントが揃っていますし、業界も活気に満ちています」 ビジネスを成功させるのに、ただ単に一生懸命働くだけでは不十分だとエフィは思っている。「どこでいいアドバイスを受けられるか。それを知ることも同じように重要です。私はビジネスを誘導してくれる人材を映画業界で探し求めました」。外国人であることにも利点がある。「伝統に縛られないということです。創業当初はオンライン・ストリーミングはむしろ先鋭的なアイディアだったので、主要課題は、このアイディアが将来どれほど有望かと言うことについて、業界を、そして権利所有者たちを説得することでした」。そして、その将来は明るいようだ。mubi.com
「英国の映画業界には素晴らしくクリエイティブなタレントが
揃っているし、業界も活気に満ちている」
自社ブランドの成長を促していくチカ
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国産のタレントから英国を拠点に活躍するグローバルなトレンドセッターまで
今、この４人のデザイナーから目が離せない。
英国のファション産業は誰もが認める輸出業の一つで、国家経済におよそ280億ポンドを貢献している。今日も世界
中の買い物客が、伝統、ラグジュアリー、斬新さなどに惹かれて英国ブランドを買い求めている。何世紀にもわたる伝統の技術は、最高級のツイードやニットを生み出してきた。不朽の魅力を持つこういった伝統のテキスタイルは、世界中のキャットウォークで主役を演じた。またバーバリーやマルベリー、ポール・スミス、プリングル・オブ・スコットランドなどは国際的に知られたブランドだ。
ロンドンのアートやデザインスクールで学
生たちが教わるのは、個性を尊重する英国式アプローチ。これが世界中の学生を英国に惹きつけている理由である。特にセントラル・セント・マーティンズは、ステラ・マッカートニーやアレキサンダー・マックイーンなどの英国ファッション界のスターやアメリカ人デザイナーのザック・ポーゼン、イタリア人のリカルド・ティッシをはじめ、世代を超えた革新的なデザイナー達を生み育ててきた。いずれもファッションというコンセプトそのものに影響を与えた本物たちだ。今は、新世代の英国を拠点とする新進デザイナー達がこの産業を大刷新中。彼らはここをホームと呼び、インスピレーションを得る源だと語る。
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モードが生まれる場所
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韓国生まれのユードン・チョイはソウルで紳士服デザインに携わっていたが、ロンドンの王立美術大学の修士課程で婦人服を学ぶことにした。「英国には素晴らしい可能性と自由の感覚があり、若いデザイナーにとっては願ってもない理想的な場所ですね」とユードン。卒業を待たずにハイストリート・チェーンの「オールセインツ」の目に留まってシニアデザイナーとして採用された後、2009年、独自のブランドを設立。2012年のロンドン・ファッション・ウィークでデビューした。ファンにはグウィネス・パルトロウもいる。「各シーズンがハイライト。これからもさらに良いものをデザインしていきたい」。eudonchoi.com
セントラル・セント・マーティンズの卒業生、エデリン・リーはカナダ人だが、自身は自分を英国のデザイナーだと考えている。「ロンドンは若いデザイナーとして自分のスタイルを見つけやすいところです」とエデリンは言う。2012年に独自のブランドを立ち上げて以来、キーラ・ナイトレイやソランジュ・ノウルズのような有名人のファンも獲得している。新コレクショ
ンは明るい色、大胆なストライプ模様、ユニークな布地などが特徴だ。「ロンドンの明るさの一部を伝えたいと思ったのです。この素晴らしい都市の多様性の中で見つけた喜びを表現したかったの」。エデリンがデザインした洋服はブラウンズやハーヴィー・ニコルズといった一流小売店、またはオンラインedelinelee.comで購入できる。
ジョージアのデザインは彫刻とファッションの融合だ。「着映えがしてウェアラブルな3Dの建築学的プリーツ・ファッションを作ろうとしているの」。デザイナーとしてテクノロジーとファッションが交わることに胸が躍る。現在、熱で色が変わるサーモクロミック・インクを使ったTシャツのコレクションに働きかけている。ビヨンセからレディー・ガガに至る有名人を顧客に持つ彼女だが、最大のスリルは、誰かが自分の作品を着て通りを歩いているのを見かけることだそうだ。「それはもう最高の気分です」と微笑む。ジョージアの服はオンラインbyondonline.com と georgiahardinge.co.ukで購入できる。
ジョーはパリとロンドンでセリーン・ランヴァンとディオールのファッション・ハウスで働いた後、バースを拠点に独自のブランドを設立した。「この街は気持ちを高揚させ、まるで映画の中にいるような感覚にさせてくれます」とジョー。シグネチャー作品にはシルク・ジョーゼットのドレープ・ブラウスとリュクスデニムなどがあり、最新の
「英国のファッション界は想像性と個性のエネルギーに満ちている」
「自分が作ったものを誰かが着て『いいな！』と感じてくれると最高」
「自分がデザインした服を着ている人を見かけて写真を撮ったことがあるわ」
詳しくはこちらにアクセス：
youngbritishdesigners.com
クリーンでモダニストなラインはエデリンのデザインを特徴づける
テキスタイルにペーパー・スクラプチャーを合わせるのがジョージア流
テーラリングの訓練を受けたデザイナーにとってディテールにこだわるのは当然のことだ
ジョーはウィリアム・モリスの象徴的なテキスタイルにインスパイアされた
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プロジェクトはジョン・スメドレーとのニットウェア・コラボがある。「お客様は洞察力のある方が多いですね。ファッションは楽しんでも、それに取り込まれるということがない。女性に気に入られ、普通の火曜日に着たいと思ってもらえるような服を作ろうと努力しています」。byjoerichards.com
エデリン・リー
ジョー・リチャーズ
ユードン・チョイ
ジョージア・ハーディンジ
「自分をしっかりと持つ忙しい女性をターゲットにデザインしています」
THRILL
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何千メートルもの高さから急落したり、高い山岳の岩壁を登ったり、ホ
ワイト・ウォーター・ラフティングをしたり、レーシング・トラックでクルマを飛ばしたり。そんなスリリングなホリデーがお好みなら、英国はうってつけ。各地に自分の限界に挑戦できる場所がある。
ロンドンでのアドベンチャーロンドンはテムズ川から見るのが一番と言う人もいるが、それにちょっとした刺激を加えてRIB（複合艇）で
のボートの旅はいかがだろう。最高時速約65キロで進むボートにしっかりつかまり、目の前を通り過ぎる有名なランドマークを楽しもう。あるいはヘリコプターで主要ランドマークを鳥の目で眺めるのも乙なもの。熱心な写真愛好家にとってはたまらないツアーだ。thamesrockets.comthelondonhelicopter.com
コーステアリング ロック・ホッピング、ショア・スクランブリング、クリフ・ジャンピング、洞窟探検、ウェーブ・スイミングなど
が混合したのがコーステアリング。英国の海岸線を楽しむエキサイティングな方法の一つだ。ウェールズのペンブルックシャーはコーステアリングの発祥地であり、またイングランド南西部にはコーステアリングのセンターが数ヵ所ある。サーフィンなら活気に満ちたリゾート地、コーンウォールのBudeが英国のベスト・スポット。また北デヴォンには旅行サイト「トリップアドバイザー」で英国のベスト・ビーチにも選ばれたCroydeとWoolacombeがあり、ここでは心臓の鼓動を速めるような
サーフィン体験ができるだろう。gocoasteering.comcoasteeringwales.org.uk
スカイダイビング飛行機から飛び降りて田園地帯を自由落下（フリーフォーリング）する体験を想像できるだろうか？約4500メートルの高さまで上がってから、毎時200キロで地上に向けて猛烈な速さで落下し、信じられないほどのスリルを生み出す。初心者はロンドンから列車で約１時間半の距離にあるソールズベリー郊外にある「GoSkydive」
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02アリーナの前を高速通過
もっと先へ、もっと速く。ドキドキを求めて出かけよう、冒険の旅へ。英国にはアドリナリンを
刺激する体験がそこかしこで待っている。
アドレナリン・アドベンチャー
ウェールズ北西部アンター・スティニオグ近隣にある下り坂トレイル
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へ。インストラクターと協力し、本番前に模擬環境で訓練することができる。goskydive.com
テーマパーク G力に強く引っ張られながらみぞおちにぎゅっとした圧迫を感じつつ恐怖と悦楽がミックスされた感覚を味わいたい？ それならロンドン南西部のソープ・パークにあるローラーコースター「SAW-THE RIDE」にトライしてみよう。約30メートルの頂上から100度で直滑降、毎時88キロのスピードで走行し、ぐるぐると
多様な回転をする体験ができる。イングランド中部スタッフォードシャーにある遊園地オールトン・タワーズでは、飛行ローラーコースター「Galactica」に乗って宇宙観光客になった気分でさらに高く舞い上がることができる。バーチャル・リアリティ・バイザーを着けると引き込まれるように仮想現実へと没入し、宇宙惑星間の旅の始まり。滑空飛行で天空の雲を通り抜ければ星の誕生の神秘を目の当たりにできるだろう。thorpepark.com altontowers.com
マウンテンバイク
岩盤やスレート、泥地などの坂道を自転車で下るマウンテンバイクは強者のためのアドベンチャー。ウェールズ北西部の町、ブレナウ・フェスティニオグに近隣するアンター・スティニオグのトレイルではゴール前、滑りやすい岩の上を下り林床の凹凸を跳び越えての6等級トレイルのうちの一つの頂上に導かれる。そこからの絶景は見逃せないご褒美だ。また4輪型の自転車が24時間内に急降下した回数の世界記録はここで達成された。visitwales.com
モーター・レーシング
エディンバラ北部、ノックヒルにあるスコットランド国立モータースポーツ・センターで経験できるのはエンジン全開のモーター・レーシングだ。F1ファンはヤマハのシングルシーターを、ラリードライバー志願者はフォード・フィエスタ・ジーテクを運転するチャンス。フェラーリF430クーペを運転して本物のスーパーカー体験を、またアストンマーティンでは、ジェームズ・ボンドになる瞬間を味わうことができる。knockhill.com文：
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メッサムズ・ウィルトシャー ティズベリーイングランド南西部に昨年、アート・ディーラーのジョニー・メッサムによって開館されたアート・センターが「Messum’s Wiltshire」。散策者の多い特別自然美観地域にある14世紀の納屋を改装した巨大な建物は、展示品なしでもそれ自体で美しく、モダン・アートとデザイン愛好者には特におすすめする。 見どころ：彫刻家のブリジット・マックラムの堂
と々した青銅の「Crescent Birds」は2メートルを超える高さ。messumswiltshire.com
この国のカルチャー・シーンは首都を超えてはるかに拡張し、全国各地で生活の一部となっている。どこでも世界一流のミュージアムに出会える国へ、ようこそ。
CULTURE
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アートは日常の中に
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リバーサイド博物館グラスゴースコットランドのクライド川沿いに立つ、ザハ・ハディド設計の博物館「Riverside Museum」は2011年の開館。展示で力を入れているのは輸送機関で、クライド川を運行した蒸気船や、馬車、オートバイやスケートボードに至るまで多様な展示を見ることができる。見どころ：オリジナルのグラスゴーの路面電車、20世紀初期の地下鉄駅のプラットフォームなど。ヴィンテージ・カーの間を縫って広い石畳を歩くのもいい。glasgowlife.org.uk
Turner Contemporary
テート・リバプール
セント・ファーガンス国立歴史博物館カーディフ16世紀の大邸宅の敷地内にある「St Fagans National History Meseum」では、様々な時代の40以上に及ぶオリジナルの建物がウェールズの社会的・文化的な歴史を物語っている。 見どころ：野外博物館であり、現役のヴィレッジとしても機能しているセント・ファーガンスでは伝統的な手工芸が見どころ。毛織り工場でショールや毛布作りを見学でき、木靴職人の作業場ではあつらえの木靴を作ってもらえる。museum.wales/stfagans
テート・リバプールリバプール市街地にあるアルバート・ドックに建てられたイングランド北西部における現代モダン・アートの指針「Tate Liverpool」。併設カフェには海事旗が吊るされ、またビートルズの『 サージェント・ペパーズ・ロンリー・ハーツ・クラブ・バンド 』のアルバム・ジャケットの共同創作者であるピーター・ブレイクがデザインしたポップ・アート・モチーフが飾られている。見どころ：2017年9月まで、詩人かつアーティストのウィリアム・ブレイクの作品と並んでトレイシー・エミンの有名な「My Bed」が無料展示されている。tate.org.uk/visit/tate-liverpool
ターナー・コンテンポラリーマーゲイトJMWターナーがこのケントの海辺の町へ訪問中にしばしば滞在したゲストハウスの敷地に建てられたのが「Turner Contemporary」。2011年に開館されて以来、イングランド南部で最も重要な文化的ランドマークの一つとなった。評判となった過去の展示にはコンスタブル、ヴァン・ダイク、ターナーなどと共に、グレイソン・ペリーやマーゲイト育ちのトレイシー・エミンの展示などがある。見どころ：全面ガラスの窓が、かつてターナーが楽しんだマーゲイト湾の全景を満喫させてくれる。 turnercontemporary.org
ザ・ウィットワースマンチェスターイングランド北西部にある「The Whitworth」はモダン・アートに焦点を置き、フランシス・ベーコンやヘンリー・ムーア、パブロ・ピカソなどの偉大な20世紀のアーティストによる作品を収蔵している。1500万ポンドを投入した開発が2014年に完成し、ガラス、ステンレス・スチール、レンガの増築は今、元の建物にガラスのプロムナードで連結されている。 見どころ：センセーショナルな作品がお好きならジェイコブ・エプスタインによる1930年代の白大理石の彫刻である妊婦の「Genesis」がおすすめ。www.whitworth.manchester.ac.uk文：
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リバーサイド博物館
メッサムズ・ ウィルトシャー
アット・ブリストル・プラネタリウムで
世界を見る
タイタニック・ベルファスト
詳しくはこちらにアクセス：
visitbritain.com/ culture
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博物館サービス英国ではエキサイティングで活気に満ちた博物館や美術館が数多い。こういった文化事業の成功をベースに、英国の専門家は世界の同僚たちへ向けてアーティスティックな体験を創造する方法をシェアしようとしている。experienceuk.org
タイタニック・ベルファストベルファスト 1912年にタイタニック号が進水した場所にあるハーランド＆ウォルフ造船所の敷地にある未来的な建物に収容されている「Titanic Belfast」は、ジェームズ・キャメロンの映画で広く知られることになった絶望的な客船の物語に、さらに奥行きを与える。9つの対話型の美術館、姉妹船探索、個人コレクションなどを楽しめ、感動的な体験をすることができる。見どころ：氷山に衝突したその日に出された、この船のファースト・クラスのランチ・メニューが特に心を痛ませる。 titanicbelfast.com
ザ・ラウリーマンチェスターイングランド北部の労働者階級の生活を知ることができる最新式美術館兼アート会場「The Lowry」は、地元アーティストの名から命名された。劇場やスタジオもあり、美術館ではラウリーの作品の永久展示だけでなく他のアーティスト達の優れた作品も展示されている。 見どころ：マンチェスター・ユナイテッドの本拠地であるオールド・トラッフォードから徒歩で行ける距離にあるので、LSラウリーのサッカーをテーマにした絵『Going To The Match（試合を見に行く）』をぜひ鑑賞しよう。thelowry.com
アット・ブリストル ブリストル イングランド南西部にある革新的な科学センター「At-Bristol」は、ボタンを押したりレバーを引いたりするのが好きな子供（そして大人も）にとって夢のような場所。専門のゾーンに何百もの展示品をまとめ、ショーやワークショップ、特別テーマ・デーなども催している。見どころ：英国初の3Dディジタル・プラネタリウムの席から快適に宇宙を探検しよう。at-bristol.org.uk
テート・セント・アイヴスセント・アイヴス美しいコーンウォールの海辺に位置する「テート」の分館である「Tate St Ives」は、モダン・アートに特化。バーバラ・ヘップワース博物館と彫刻庭園も併設され、偉大な彫刻家のかつての住居を展示場所としている。 見どころ：改装後の2017年の春には、コーンウォールの海岸から取れた自然の素材を使うジェシカ・ウォーボーイズによる海の絵の展示で再び開館される。tate.org.uk
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体験・友情・チャンス：英国で可能性を花ひらかせよう！
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アニータ・ヌコンジ（ケニヤ出身）はケント大学でジャーナリズムを勉強している。
英国へ留学することで、あらゆる地域から来た人 と々出会うことができました。
ここで勉強し学位を取れば仕事探しで大きな利点となるだけでなく、英国、そして
世界中から来た友人を得ることになるでしょう
パトリシア・メカエル博士（米国出身）はロンドン衛生熱帯医学大学院で
モバイル技術が健康改善に利用できるかを探究する「mヘルス（mHealth）」で博士課程を修了した。
私の研究は、ここに来るまで誰も真剣に受け止めてくれませんでした。博士号を
取得する基盤を私に与えてくれた英国に、とても感謝しています。英国はエジプト系アメリカ人の博士課程研究に投資し、リスクを負う先見の明があったのです。その研究とは、携帯電話を健康支援に
使ったらどうか、というものでした ガブリエル・ゴンサルヴェス（フランス出身）はグラスゴー大学で英文学と
映画・テレビの研究をしている。
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英国での学習オプションや申し込み方法など詳しくは：
study-UK.british council.org
ドゥン・シャオ（中国出身）はケンブリッジ大学で電気・情報工学を学び、オンライン学習
プラットフォーム、17zuoye.com を立ち上げた。現在は1500万人以上の学生の自宅学習に役立っている。
「
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英国に留学したことでグローバルなものの見方をするようになりました。分析的に考えること、
新しいことを試すこと、そして困難な状況でも屈せずに乗り越えるということを
学びました。これらの姿勢は事業立ち上げの際、資金調達に役立ちました
アンキット・メーロトラ（インド出身）はエセックス大学でコンピュータと
テレコミュニケーション工学を学び、現在はインド初のオンライン＆アプリ・レストラン予約プラットフォーム「ダインアウト」dineout.co.inを経営している。
「
」ハンシカ・ジェスナニ（インドネシア出身）はロンドン芸術大学で写真を勉強している。
ここで勉強するのが大好きです。日常の中でマーケットや軽飲食店、
博物館などを探索すると、様々な民族的背景を持った人々に出会い、彼らの文化について
多くのことを学びます
「
」
「
」
ここで体験することをカルチャー・ショックという言葉では言い表せませんね。『驚きの連続』です。過去数ヵ月間で出会った人の国籍数は、今までの人生全体で会った数より多いです
「
」
母国中国での事業立ち上げには、英国での留学体験が役立っています。
そこで指導力が強化され、経営判断力が養われたと思います。
また多様な角度からの見解や見方があることも分かりました
「
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家々の窓際を飾る新鮮なハーブの植木から、壮大な邸宅の敷地に造られた装飾庭園まで、英国で
は園芸に対するパッションを全国あらゆるところで目にすることができる。何百もの庭園
が各地で年中一般公開されているのでぜひ訪れてほしい。植物園で花の色を数えたり、温室で熱帯植物の世界に浸ったり、威厳ある城郭の庭でピクニックを楽しんだり。どの庭園を選ぶかは、あなたの気分次第だ。
トレンサム・ガーデンズ
絵のように美しいピクニック・スポットを見つけたら、咲き乱れる花のさわやかな香りを吸い込んでみよう。英国は世界最高峰の庭園に恵まれたガーデン王国だ。
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百花繚乱の庭々
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ヘリテージ・ガーデン
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何世紀にもわたる植物の記憶
トレンサム・ガーデンズイングランド中部、スタッフォードシャーの受賞歴もあるイタリア式庭園「Trentham Gardens」は、日帰りの家族旅行にぴったり。1086年の土地台帳に記録されている由緒正しき邸宅だが、現在は「Barefoot Walk」といった現代風のアクティビティなどを取り入れて新たな歴史を刻んでいる。このトレイルは今流行の「マインドフルネス」を取り入れたもので、集中力や幸福感を高めるとされている。trentham.co.uk
ヘリガンの失われた庭園イングランド南西部のコーンウォールは「Trebah Garden」をはじめ美しい庭園には事欠かないが、「The Lost Garden of Heligan」ほど謎に満ち、またロマンティックな庭園は少ない。400年以上の間トレメイン家の屋敷であった敷地は、修復されて元の素晴らしさを取り戻す前は何十年もの間放置されていていた。heligan.com
ドラモンド・カッスル・ガーデンズスコットランドでも有数の伝説的な整形式庭園「Drummond Castle Gardens」の歴史は1600年代に遡る。1842年にビクトリア女王の訪問を記念して植えられたブナの木もある。庭園はテレビドラマ・シリーズ『アウトランダー』のロケーションとして使われた。復活祭の週末に開園した後は、5月1日から10月31日まで毎日開園。drummondcastlegardens.co.uk
子供達が大好きな秋のカボチャ
絵のように美しいピクニック・スポットを見つけたら、咲き乱れる花のさわやかな香りを吸い込んでみよう。英国は世界最高峰の庭園に恵まれたガーデン王国だ。
イベントやアート、天体観測も楽しめる！
タットン・パークイングランド北部、チェシャーにある「Tatton Park」は、数々の庭園や温室、葉の茂った樹木園などがあり、園芸ファンを喜ばせている。車のショーから食品フェスティバルまで年間に渡って100以上の多彩なイベントを催しているが、中でも忘れてはならないのが王立園芸協会主催のRHSフラワー・ショー・タットン・パーク（2017年7月19日～23日）だ。tattonpark.org.uk
ウェールズ国立植物園カーディフから西へ約1時間。 約230ヘクタールの敷地を誇る「National Botanic Garden of Wales」は世界的に知られる「フォスター＋パートナーズ」のフォスター卿により設計された世界最大の単棟温室があり、絶滅の危険にさらされている世界中の植物の種を保存している。温室に泊まることができるほか、美しい星空を眺めるイベント「Star Party」も開催。ここは英国各地で指定されている天体観察所「Dark SkyDiscovery Site」なのだ。botanicgarden.wales
ポロック・カントリー・パーク都市にいながら田舎にいるような気持ちにさせてくれる公園は数少ないが、グラスゴー中心部からわずか20分、受賞歴もある「Pollock Country Park」は、まさにそんな公園の一つだ。森林地帯や牧草地まであり、ピクニックには最適。スコットランド最大の邸宅の一つである歴史あるポロック・ハウスも文化的なお出かけスポットだ。素晴らしい自然の中で身体を動かしたいなら、マウンテン・バイク・トレイルなどに挑戦しよう。glasgowlife.org.uk
タットン・パークでは年次行事の フラワー・ショーを含む イベントを年間に100以上主催
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雨の日に訪れたい庭園
偉大なる樹木たち
素晴らしい森林地帯を訪れおとぎ話の世界にGO！
RHSウィズリー・ガーデンロンドンから約1時間で到着する日帰りスポットとして覚えておきたいのが王立園芸協会の拠点「RHS Garden Wisley」。輝くカバノキや香りのいいユーカリ、優美に揺れるモミジなど、広大な種類の樹木が勢揃いする中で、気持ちのいい散策を満喫しよう。英国最大の大きさを誇る木として登録されている「チャンピオン・ツリー」も数本あり、松園や野生園、バトルストン丘陵などで出会うことができる。rhs.org.uk
クリスマス時期のキュー・ガーデン
天気に関係なく楽しめるガーデンたち
エデン・プロジェクトイングランド南西部の観光名所「Eden Project」は、かつての粘土採掘場に佇む。バブルを思わせる見事なバイオームは雨天でも楽しめる究極の庭園だ。熱帯植物や滝、高温多湿の水田がある世界最大の屋内熱帯雨林も体験でき
る。アドレナリン中毒者にはイングランド最長のジップラインもある。edenproject.com
キュー・ガーデンズロンドンの「Kew Gardens」はガラスに覆われた約2ヘクタールの植物園。雨の日でも全く退屈することはない。「プリンセス・オブ・ウェールズの温室」は中央アメリカからのオーキッド（蘭）や東南アジアの食虫
性ウツボカズラなどが育つ、10の異なった気候帯を再現している。夜に開催されるスペシャル・イベントもあるので要チェック。クリスマス時期はライトアップされるのでぜひ訪れてみよう。kew.org
ケンブリッジ大学植物園ケンブリッジ駅からわずか徒歩10分の距離にある「Cambridge University Garden」は世界でも
稀にみる完璧に精選・分類された庭園と温室の収蔵展示で有名。敷地は約16ヘクタール。1831年にチャールズ・ダーウィンの恩師、ジョン・スティーヴンス・ヘンスロー教授により創られたものである。今日でも学者や好奇心の高い訪問者達に高く評価され続けている。www.botanic.cam.ac.uk
チェルシー・フィジック・ガーデン植物の薬効成分の研究のために1673年に創立されたのが、ロンドンのチェルシー地区にある薬草園「Chelsea Physic Garden」だ。ここは屋外で実をつける木としては英国最大のオリーブの木を含む100種以上の樹木の生育地となっている。chelseaphysicgarden.co.uk
シェフィールド・パーク・ガーデンイングランド南東部にある「Sheffield Park and Garden」は年間を通してゴージャスだが、秋は格別。樹葉を水面に映し出す湖もあり、写真愛好家にとっては夢のようなロケーションだ。子供達には思い切り遊べる森林地帯トレイルがおすすめ。nationaltrust.org.uk
燃えるような秋の色に染まるシェフィールド・パーク・ガーデン
詳しくはこちらにアクセス：visitbritain.com/
gardens
Whitby Regatta, Whitby, Yorkshire, England
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20ヵ国以上の国では有効パスポートを持っている旅行者が入国審査を簡単・スピーディーに済ませるための手続きをすることが可能です。83ページに記載の「レジスター・トラベラー」サービスの詳細をご覧ください。
1 確認する：gov.uk/check-uk-visaで渡航にビザが必要かをチェックする。
2 申請する：ビザが必要な場合は英国査証・移民管理局の公式オンライン・サービスを
利用し、簡単にオンラインで申し込みを済ませることができる。最寄のビザ申請センターへの来館予約や支払いはオンラインで可能。早急にビザが欲しい場合は優先サービスを申し込もう。
3 来館する：ビザ申請センターを訪れる前に、パスポートを含む必要な証明書類がす
べて揃っていることを確かめよう。どの書類が必要かはgov.uk/check-uk-visa.でチェック。
ビザ（査証）について
観光で英国を訪れる場合、日本人ならパスポートがあれば基本的にビザを取得する必要はありません。以下は何らかの理由で英国入国時にビザが必要な場合のステップです。
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Aberystwyth
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ConwyHolyhead
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Derry/Londonderry
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ENGLANDN.IRELAND
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THE CHANNELISLANDS
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PLAN YOUR TRIP英国では、忘れられな
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英国は私をグローバルにしてくれた英国の人々は小箱の中で小さく考えるのではなく、何事も大きく考えます。彼らは世界のあらゆるところから新しい料理のアイディアを持って来たので、今や英国ではエキゾチックでスパイシーな風味を加えた独自の料理を食べることができます。これは歴代の移民が英国の食文化にもたらした非常にポジティブな影響のほんの一例ですね。例えばセルフリッジやマークス＆スペンサー、ウェイトローズをはじめ高級小売店でならどこでも世界中の食品を豊富に揃えていますよ。
英国人は大胆な旅人である英国人は世界中で新しい食事を試してくると、自国でも本場の味を再現してみたくなるようです。そんなわけで英国では寿司や刺身だけではない素晴らしい日本料理が食べられます。ラーメンの「Bone Daddies」は私も好きな店の一つ [bonedaddies.com]。ベトナム料理の選択肢も豊富ですし、中華料理のクオリティもさらに向上しています。
英国料理の真髄はシンプルさと素材にあり真に誇りを持って有機農産物を生産している農家から仕入れた食材を使って、愛と真心を込めて作られた伝統料理、例えば「トード・イン・ザ・ホール」（ソーセージ料理）やステーキ・アンド・キドニー・パイなどは、本当に美味しいと感じます。
伝統を理解した新世代のガストロパブは素晴らしい最近気に入ったのはランカシャーにある「The Three Fishes」です[thethreefishes.com]。フランスから来た友達と行ったのですが、彼らは
my Britainシェフ、著者、テレビ・プレゼンター。多彩な分野で活躍するケン・ホムは、
グレート・ブリテン・キャンペーンのアンバサダーだ。英国と世界の食について聞いてみよう。
KEN HOM
絶賛していました。注文したフィッシュ・アンド・チップスがあまりに美味しかったので、またそこへ行きたいと思います。伝統の「ランカシャー・ホット・ポット」もぜひ、食べてみたいですね。
英国食品ブランドがいかに多く輸出されているかに驚く例えばイングランド南東部サセックスに拠点を置く会社「Kabuto」のオーナーであるクリスピン・バスクは、中国に麺類を売っています [kabutonoodles.com]。有機食材で麺類を作
っている。中国の人々は食品の安全性を心配していて、生産工程、衛生水準で信頼できる「英国製を買う」ことに熱心です。もう一つの例は「Maldon Sea Salt」。これは世界中のシェフが使っている天然塩です[maldonsalt.co.uk]。
私は英国に中華鍋を伝えた1971年に私が英国に来た時は、
みんな中華料理についてほとんど知りませんでした。私は本やテレビ番組を通して中華鍋を使って簡単に料理する方法を紹介しました[kenhom.com]。中華鍋で作ったものはすべて美味しいのです。炒り卵でさえ！
シェフにはグローバルな視点が必要ゴードン・ラムゼイやジェイソン・アサートンのような英国のシェフが、ドバイ、オーストラリア、香港などでレストランをオープンしています。ヘストン・ブルメンタールさえもメルボルンにオープンしました！
中華鍋で作る料理 トード・イン・ザ・ホール
ザ・スリー・フィッシズ ボーン・ダディーズ
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ケン・ホム「私の英国」
