Embed Size (px)
Citation preview
OLIVEMAX 53KONTİNÜ SİSTEM ZEYTİNYAĞI
ÇIKARMA TESİSİ
SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ
OLIVEMAX 53 KONTİNÜ SİSTEM ZEYTİNYAĞI ÇIKARMA TESİSİ
1
TESİSİ OLUŞTURAN MAKİNE EKİPMAN LİSTESİ
TEKNİK ÖZELLİKLERKapasite
Kurulu güç
Elektrik tüketimi
Su tüketimi
2900 – 3330 kg/sa zeytin
96 kW
35 – 45 kW/sa
900 – 1000 lt/sa
1 Zeytin Taşıma Bandı ve Yıkama Makinesi2 Zeytin Kırıcı3 Malaksör4 Dekantör Ünitesi5 Separatör Ünitesi6 Kazan Ünitesi7 Ana Elektrik Kumanda Panosu
SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ
1
ZEYTİN KIRICI
ZEYTİN TAŞIMA BANDI VE YIKAMA MAKİNESİZeytin Taşıma BandıKomple paslanmaz çelik gövdeGıda tüzüğüne uygun hızı ayarlanabilir beyaz palet Yeni nesil U bantlar ile stabil taşımaÖzel tasarım bant temizleyici sistem
Zeytin Yıkama MakinesiKomple paslanmaz çelik gövdeHer bölgeye uygun yıkama seçenekleriZeytin tiplerinin bölgesel dağılım özelliğine ve hasat şekillerine göre müşterilere farklı yıkama seçenekleri sunulmaktadır.
Daha az su tüketimiDinlendirme bölümleri artırılarak yıkama su tüketimi azaltılmıştır.
Yıkama öncesi değil sonrası tartımYapraklarından ve yabancı maddelerinden arındırılan zeytinler yüksek hassasiyette tartılıp hem doğru tartım yapmakta hem de tartım için gerekli personele ihtiyaç duymamaktadır.
Zeytinin hem organoleptik özelliklerini korur hem de verimli şekilde kırma işlemini yapar.
Özel sertleştirilmiş çekiç pabuçları ile kırma işleminin en verimli şekilde yapılması sağlanmıştır.
Hareketli elek sayesinde aşınma minimize edilmiş, elek ömrü artırılmıştır.
Model
KH-22
Kurulu Güç (kW)
22.75
Boy (cm)
130
En (cm)
60
Yükseklik (cm)
90
Toplam Ağırlık (kg)
440
2
2
Model
BKP-521
Kurulu Güç (kW)
3.3
Boy (cm)
540
En (cm)
140
Yükseklik (cm)
270
Toplam Ağırlık (kg)
540
Zeytin Taşıma Bandı
Zeytin Yıkama MakinesiModel
YL-51
YH-51
YY-51
Kurulu Güç (kW)
3.66
8.46
6.24
Boy (cm)
320
320
365
En (cm)
155
135
130
Yükseklik (cm)
260
260
240
Toplam Ağırlık (kg)
550
550
650
SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ
Müstahsil mallarını işlemenin en rahat yolu Birbirinden bağımsız şekilde çalışan sıralı modüler malaksör gözleri sayesinde müstahsil mallarının birbirine karışma ihtimâli ortadan kalkmıştır. Her göz 750 kg kapasiteli olup komple paslanmaz çelik gövdedir.
Müstahsil mallarının takibi artık çok kolayOperatöre kullanım kolaylığı sağlayan ve müstahsillerin ilgisini çeken özel aydınlatma ve rezistansa sahip malaksör gözetleme camlarına sahiptir. HAUS tarafından uygulamaya konulan dijital led göstergelerle müstahsile ait zeytinlerin sıkılma durumu rahatça gözlemlenebilmektedir.
Etkin yoğurmaHer göz etrafında ayrı ayrı su cidarları bulunmaktadır. Bu sayede en etkin ısı transferi sağlanmaktadır. Maksimum randıman için özel tasarıma sahip açılı karıştırıcılar ile 3 boyutlu karıştırma sağlanır.
MALAKSÖR ÜNİTESİHer şey kontrol altındaKırıcıdan malaksör gözlerine hamur dağıtımı yapan her kol emniyet kilidi ve emniyet şalteri ile donatılmıştır. Biri açıkken diğerinin açılması halinde sistem komple durur. Dekantöre dağıtım yapan her kol emniyet şalteri ile donatılmıştır. Biri açıkken diğerinin açılması halinde sistem komple durur. Hamurun taşmasını önleyici probe mevcuttur.
Tam otomasyon İstendiği takdirde dağıtım kolları tam otomatik kollarla donatılmakta ve operatör oturduğu yerden açma kapama işlemini gerçekleştirebilmektedir.
Hamur teknelerin temizliği yağ kalitesini etkilerHer göz için bağımsız çift kanallı yıkatma sistemi sayesinde parti malın bitiminden sonra gözlerin temizlenmesine olanak sağlanmaktadır.
Debimetre: Malaksör ünitesine monteli debimetre sayesinde dekantöre ilave edilecek su miktarı ayarlanabilmektedir.
Model
MS 7 x 750
Kurulu Güç (kW)
9.2
Boy (cm)
630
En (cm)
240
Yükseklik (cm)
160
Toplam Ağırlık (kg)
2.850
3
3
SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ
SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ
Model
Max - 53
Kurulu Güç (kW)
30.75
Boy (cm)
385
En (cm)
140
Yükseklik (cm)
180
Toplam Ağırlık (kg)
3.250
DEKANTÖR SANTRİFÜJ
Susuz ve soğuk sıkım çalışabilme sayesinde maksimum yağ kalitesiKara su gözlerinin kapatılarak 2 faz çalışabilme özelliği sayesinde fenol değerleri yüksek yağ üretilmesi sağlanırken, ısı ve su tüketimi de minimize edilmiştir.
Malzeme seçiminde maksimum itinaZeytin hamuru ve bileşenlerinin temas ettiği tüm kısımlar gıda tüzüğüne uygun paslanmaz çelikten imâl edilmiştir.
Güçlendirilmiş planet tipi şanzıman ile maksimum kontrolDifferansiyel hızı yaratan şanzıman özellikle HAUS tarafından imâl edildi. Tambur grubunu komple sökmeden arıza üzerinde giderilebilme.
Maksimum dayanımMetrekarede 800 tona dayanıklı wofram karbür helezona özel bir uygulama ile kaplanarak maksimum dayanım sağlanmıştır.
Özel tasarım eş yönlü akış helezonu ile maksimum randımanEş yönlü akış uygulaması uzun tutunma sağlarken, yeni nesil helezon rakiplerine (Zeytin cinslerinin bölgesel dağılım özelliğine göre seçenekler) fark yaratarak yüksek randıman sağlanmıştır.
Emniyet şartı Çalışma esnasında aşırı zorlanmalara karşı, kritik noktalar güvenlik mekanizması ile donatılmıştır.
4
5
SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ
Model
SDI-5000
SEPAMAX 5000
Kurulu Güç (kW)
11
11
Boy (cm)
127
135
En (cm)
103
103
Yükseklik (cm)
153
161
Toplam Ağırlık (kg)
1.140
1.140
Zeytinyağı ve kara su ile temas eden tüm yüzeyler paslanmaz çelikten imâl edilmiştir.
Tambur grubuna ait tüm parçalar paslanmaz dövme çeliktendir.
Motora bağlı invertör sayesinde tambur grubu yumuşak kalkış yapmaktadır.
Ayarlanabilir diyaframlar sayesinde kara sudaki yağ oranı dünya standartlarının altına düşürülmüştür.
HAUS marka separatörlerde; yarı otomatik ve tam otomatik temizleme seçenekleri sunulmaktadır. Bu sayede separatör temizleme işlemi basit bir kol vasıtası ile kolayca yapılabildiği gibi, tek tuş ile ya da süre ayarlı tam otomatik olarak da yapılabilmektedir.
Çalışma esnasında aşırı zorlanmalara karşı, kritik noktalar güvenlik mekanizması ile donatılmıştır.
SEPARATÖR ÜNİTESİ5
6
SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ
KAZAN ÜNİTESİ
Model
Turbo P-150
Kurulu Güç (kW)
1
Boy (cm)
212
En (cm)
98
Yükseklik (cm)
170
Toplam Ağırlık (kg)
1.020
PLC SİSTEM İLE MAKSİMUM KONTROLBilgisayar kontrollü pano
8” TFT ekran, geliştirilmiş yazılım ve ünite – ünite programlama özellikleri HAUS kontrol ünitelerinin sunduğu teknolojik avantajlardan sadece biridir.
Görsel ve kesintisiz programlamaİşleme süresi göstergesiKırıcı, malaksör, dekantör ve separatör kontrolüMalaksör ünitesi sıcaklık kontrolüMalaksör ünitesi göz seçimiDekantör kapasite seçimiDekantör ve separatör üniteleri sıcaklık kontrolüSeparatör temizleme modu (Opsiyonel)“HELP” tuşu ile her arızanın kaynağına ulaşabilme imkânı
Yağhaneler için özel olarak tasarlanmıştır.
Kuru pirina, pirina çekirdeği gibi katı yakıtları kullanan kazan, otomatik beslemeli olarak çalışmaktadır.
Eşanjör ünitesi ile en verimli ısı transferi sağlanmış, bu sayede yakıt tasarrufu maksimuma çıkarılmıştır.
Kazan ve Eşanjör grubu; sudan kaynaklanan kireçlenmeyi önlemek için sülüfoz tüpü ile birlikte kullanılmaktadır.
6
7
7
SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ
SATIŞ SONRASI VE SERVİS
Firma temsilcileri Dünyanın her tarafına dağılmış olan makinelerin durumunu görmek ve memnuniyeti ölçmek amacı ile müşterilere periyodik ziyaretler yapmaktadır. Tesislerden alınan numuneler firmanın kendi laboratuvarında yaptığı analizler ile değerlendirilmekte makinelerin verimliliği ile randımanı sürekli kontrol altında tutulmaktadır.
Müşterileri ile sürekli iletişim halinde olan firma; gücünü yıllardır sağladığı koşulsuz müşteri memnuniyetinden almaktadır.
Dünya standartlarında üretimi yapılan makinelere 2 yıl garanti ve 10 yıl yedek parça temini taahhüt edilmektedir. 365 gün kesintisiz hizmet veren servis bölümü, olası arıza ya da aksaklıklara en kısa sürede müdahale ederek çalışmanın sürekliliğini sağlamaktadır.
Hepimizin ortak amacı, sizlere en iyi hizmeti, en kısa zamanda tek seferde verebilmek ve makinenizi en az problem ile sürekli çalışır durumda tutmaktır.
Firmamızın Balıkesir, Bursa, Kilis, Muğla, Hatay illerinde yetkili servisi bulunmaktadır.
8
SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ
OLUŞAN 2 FAZ PİRİNANIN ÇEVREYE DUYARLI HALE GETİRİLMESİ Bilindiği üzere 2 faz (Ekolojik) kontinü sistemlerde zeytinin özündeki kara su, pirina ile birlikte çıkmaktadır. Bu çıkan pirina yaklaşık olarak ortalama %65 nem içermekte ve 3 faz sistemin çıktısına göre daha nemli yapıda olmaktadır.
Fabrika sahiplerinin 2 faz pirinayı muhafaza edebilmek için ayrı bir yerde depolama havuzu veya silo yapmaları gerek-mektedir.
İki faz pirinayı değerlendirmek isteyen müşterilerimiz için HAUS farklı çözümler sunmaktadır.
2 faz (Ekolojik) sistemin çıktısı olan yaş pirinayı, su ilave işleme tabi tutmadan pirina çekirdek ayırma makinesine direk olarak verilir. Bu sayede pirinadan daha yüksek kaloriye sahip olan pirina çekirdeği ayrılarak, çekirdeğin piyasada değerlendirilmesi daha kolay olmaktadır. Çekirdeğinden
ayrılan pirina; 2. ekstraksiyon için kontinü sistem pirina ekstraksiyon tesislerine verilir. Burada amaç 2 faz (Ekolojik) pirinayı bir yandan susuzlaştırmak, diğer taraftan içerisindeki belli orandaki yağı geri kazanmaktır. Bu işlem sırası ile; Pirinanın sıkım öncesi malaksör ünitesinde (Yatık tip ya da katlı tip malaksör düzenekleri kesiksiz çalışmak bakımından daha randımanlı sonuç vermektedir.) 2. defa yoğurulması gerçekleştirilerek içerisinde mevcut kalan yağ zerreciklerinin sıkıma hazır hale getirilmesi sağlanır. Sonrasında hamur pompası vasıtasıyla pirina ekstaksiyonu için özel olarak imâl edilmiş 3 fazlı dekantöre pirinanın beslemesi yapılır. Bu noktada elde edilecek yağ miktarı önceki sıkım işlemine de bağlı olarak değişmektedir. Ancak normal koşullarda doğru çalıştırılan makinelerden giren zeytinden %1-2 oranında yağ elde edilmesi beklenir. Bu yağ ilk sıkımdan elde edilen yağa göre daha asidik ve kalite açısından daha düşük kalitededir.
Tesisten çıkan pirina daha kuru çıkmakta ayrıca 1. ekstraksi-yonda dekantör ve seperatörden çıkan, kullanılan su ısıtılarak 2. ekstraksiyonda dekantöre beslemede kullanılır. Tesisten çı-kan kara su miktarı 3 faz sisteme göre yarı yarıya düşmektedir.
DÜNYA STANDARTLARINA UYGUN ÇEVRECİ ÇÖZÜMLER
3 faz kuruluğunda pirina elde edilir.
Daha iyi fiyatlara satılabilecek çekirdek elde edilir.
İşlenen 100 kg zeytin başına 1 kg veya 2 kg daha fazla yağ elde edilir.
%50 oranında azalmış kara su miktarı sağlanır.
SİSTEMİN AVANTAJLARI
SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ
SANTRİFÜJ TEKNOLOJİLERİ
HAUS Santrifüj Teknolojileri, HAKKIUSTA Makine Sanayi iştirakidir.
HAUS, burada belirtilen özelliklerde, önceden müşteriye belirtmeden değişiklik yapma hakkını saklı tutar.
Fabrika 1 : ASTİM OSB No: 110 Aydın - TÜRKİYE Fabrika 2 : ASTİM OSB No: 14 Aydın - TÜRKİYE Showroom : ASTİM OSB No: 4 Aydın - TÜRKİYE Tel : +90 256 231 04 81 - 82Faks : +90 256 231 04 83 [email protected]
www.haus.com.tr
Basım Yeri: Anka MatbaacılıkBasım Tarihi: 26.02.2013www.ankamatbaa.com.tr
www.kosgeb.gov.tr
