On Bahia Magazine Abril 2015

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DIARIO DE VIAJEHotel Boutique en San Sebastián del Oeste EDICIÓN ESPECIAL Semana Santa en Compostela

Puerto Vallarta, líder en Grupos y Convenciones

ABRIL 2015

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ABRIL 2015 3www.onbahiamagazine.com

9ESPECIAL

Semana Santa en Compostela

5LO + COMENTADO

Guadalajara gana el Tianguis Turístico 2016

4LO + NUEVO

Jardín Botánico de Vallarta

8DIARIO DE VIAJE

Hotel Boutique Hacienda Matel en San Sebastián del Oeste

DIRECTORIO

Director General y Editor Norma A. Hernández • Director de Operaciones Rodolfo E. Preciado SalazarFotografía Alfonso Lepe Producción V&RN Corporativo • Oficinas Valle Dupar No. 104, Fraccionamiento Valle Dorado,

Bahía de Banderas, Nayarit, México C.P. 63735 • Ventas 322 178 8119 Registro de título y licitud de contenido en trámite. No. 4 • Año 1

Prohibida toda reproducción parcial o total del logotipo y contenido, sin previo aviso y por escrito de los editores.

i en este momento está usted leyendo la revista On Bahía Magazine es porque se encuentra, seguramente, disfrutando de unas merecidísimas vacaciones de Se-mana Santa y Pascua alojado en algu-

nos de los hoteles de la región de Vallarta-Nayarit, o bien disfruta de su ya famosa gastronomía en algu-nos de sus restaurantes. Déjeme decirle que su elec-ción ha sido de lo más acertada.

Tras los fríos meses de invierno, los turistas que nos visitan cada año desde el norte se han ido ya, y toca el turno al turismo nacional disfrutar de las be-llezas naturales de Puerto Vallarta y la Riviera Naya-rit, que cuentan con una amplia oferta de entreteni-miento más allá del sol y playa.

Destacan segmentos como el romántico, bodas y luna de miel, salud y bienestar, turismo médico, ecoturismo, aventura, y opciones para la comu-nidad lésbico-gay, negocios y convenciones, mos-trándose como una excelente alternativa cosmo-polita y plural.

Es precisamente en el segmento de los Grupos y Convenciones que Puerto Vallarta ha destacado en los últimos dos años, consolidándose como uno de los más importantes. Los convencionistas son uno de los grupos que más derrama económica deja, pues cada uno de ellos gasta alrededor de mil 200 dólares durante su estancia, informó Miguel Andrés Hernández, director del Convention & Visitors Bu-reau of Puerto Vallarta.

En esta edición nos complace presentarles “Dia-rio de Viaje”, en el que narramos nuestra visita al Pueblo Mágico de San Sebastián del Oeste y la estan-cia en uno de los Hoteles Boutique más lindos: Ha-cienda Matel. ¡Seguro les encantará!

Les presentamos también un especial de Com-postela y sus destinos de playa Rincón de Guayabi-tos y La Peñita, y un artículo sobre la Carretera fe-deral 200, que en su tramo Puerto Vallarta-Tepic es considerada una de las más hermosas del país.

Agradecemos de manera muy especial la con-fianza que nuestros anunciantes han deposita-do en nosotros, y a ustedes lectores por seguirnos mes a mes.

Las vacaciones perfectas

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— NORMA A. HERNÁNDEZDirectora General / Managing Editor

[email protected]

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6EL TEMA

Grupos y Convenciones favorecen a Puerto Vallarta


La ciudad de Guadalajara resultó ganadora para ser la sede del Tianguis Turístico Mé-xico 2016, anunció la secretaria de Turis-mo federal, Claudia Ruiz Massieu.

Guadalajara se impuso así a las ciudades de Cancún y Mérida, y a una propuesta conjunta de León, Guanajuato y Querétaro,

Ruiz Massieu informó que la capital de Jalis-co destacó por su infraestructura, conectividad aérea y terrestre, así como por su propuesta cultural, gastronómica y de identidad.

El Tianguis más mexicanoEl secretario de Tu-rismo de Jalisco, Enrique Ramos Flo-res, dijo que la pro-puesta presentada va en el sentido de que México realice en Guadalajara “el Tianguis Turístico más mexicano”.

Y es que fuera de los destinos de playa, sólo una ciudad, Puebla, fue sede del tianguis en el año de 2013.

“En este caso, Guadalajara, queremos mos-trar toda nuestra tradición y cultura aprove-chando que van a estar participando operado-res mayoristas, no solamente de México sino de distintos países. Queremos que este sea el Tianguis más Mexicano del que se tenga me-moria”, comentó.

Por Norma A. Hernández / PTO. VALLARTA

El Jardín Botánico de Vallarta recibe por se-gunda ocasión la distinción como uno de los “Mejores 10 Jardines de Norteamérica que vale la pena a visitar” por parte del Ca-nadian Garden Tourism Council (Consejo

Canadiense de Jardines).El premio fue presenta-

do este miércoles en el Gar-den Tourism Conference (Conferencia de Turismo en Jardines) en Toronto, Ontario, Canadá.

Neil Gerlowski, director ejecutivo del Jardín Botá-nico de Vallarta comentó acerca de esta selección:

“En nombre del perso-nal, consejo, y voluntarios del Jardín Botánico de Va-llarta, estamos emocio-nados y honrados una vez mas de recibir esta distin-ción como uno de los ‘Me-jores 10 Jardines de Norte-américa que vale la pena a visitar’ por el Consejo Canadiense de Turismo de Jardines.

En un país con docenas de fantásticas y únicas experiencias en cuanto a jardines, nos sentimos humildes por esta desig-nación. Reconocimiento como este sin duda ayudará a incrementar el turismo en nuestra región con énfasis en jardines, belleza y eco-logía, de esta manera proveerá increíbles beneficios a nuestra comunidad.”

El Jardín Botánico de Vallarta celebra este 2015 su décimo aniversario por lo que permanecerá abierto todo el año, de 10:00 am a 6:00 pm cerrando sólo los lunes, del 1° de abril hasta el 1° de noviembre al igual que Navidad y Año Nuevo. n

The Vallarta Botanical Garden received for the second consecutive occasion the distinction as one of the “Top 10 North American Gar-dens Worth Travelling For” as declared by the Canadian Garden Tourism Council. This

award was presented today during the Garden Tourism Conference in Toronto, On-tario, Canada.

Jesús Reyes. The Va-llarta Botanical Garden’s Operation’s Director, was present at the Garden Tourism Conference in Toronto to accept this award in person. Jesús shared his heartfelt res-ponse in receipt of this recognition, “It’s a great privilege for the Vallarta Botanical Garden to hold this award once again. As a Mexican citizen from the Vallarta area, I hope this sends more Mexican nationals, especially local Vallartenses, to visit us. Sometimes we take for granted what is most impor-tant to us and this includes our local forests and the great diversity of amazing plants that they harbor. When we allow nature to inspire us we become its stewards and caretakers.”

Neil Gerlowski, the Vallarta Botanical Garden’s exe-cutive director, commented on this selection by saying, “On behalf of the Vallarta Botanical Garden’s staff, board, and volunteers, we are once again thrilled and honored to receive the distinction as one of the “Top 10 Gardens in North America Worth Traveling For” by the Canadian Garden Tourism Council.

In a country with dozens of fantastic and unique garden experiences we are also humbled by this desig-nation. Recognition such as this undoubtedly serves to bolster tourism to our region with an emphasis on gar-dening, beauty, and ecology thus providing incredible benefits to our community”. n

PARA SABER:n Actualmente, el Jardín Bo-

tánico de Puerto Vallarta recibe un promedio de 20 mil visitantes por año, pe-ro se espera que este nú-mero se incremente de manera importante, ya que el segmento de turis-mo a nivel internacional, es más grande que los vi-sitantes que tiene anual-mente Disneylandia o Las Vegas, refirió como ejem-plo del potencial turístico.

n Entre los atractivos que tiene el jardín botánico destacan más de 800 es-pecies clasificadas, entre ellas una colección de or-quídeas muy importan-te, así como otras espe-cies de plantas que están amenazadas de extin-ción y clasificadas por la Norma Mexicana.

n Para más información por favor visite www.vb-gardens.org o contac-te en [email protected] o (322) 223 6182.

JARDÍN BOTÁNICO DE VALLARTA¡Vale la pena visitarlo!

VALLARTA BOTANICAL GARDEN

One of the “Top 10 North American Gardens Worth Travelling For”

DATA:n The Vallarta Botanical Gar-

den is celebrating 2015 as its 10th anniversary year.

n The garden remains open year-round from 10:00 am to 6:00 pm round with closures only on Mon-days from April to Nov-ember as well as Christ-mas and New Year’s Day.

n For more information please visit www.vb-gardens.org or contact garden management at [email protected] or (322) 223 6182.

Para Saber:n Guadalajara posee una

oferta de 11 mil habitacio-nes y un salón de 25 mil metros cuadrados den-tro de Expo Guadalajara.

n Cuenta con el Aeropuer-to Internacional de Gua-dalajara, donde ope-ran 137 vuelos diarios a diversas ciudades del país y del extranjero.

n En su edición 37, celebra-da en 2012, Jalisco ya ha-bía sido sede del even-to con Puerto Vallarta..

Guadalajara será la sede del Tianguis Turístico 2016


One and Only Mandarina es el nombre que se le ha dado a este complejo que se localizará en mil 200 hectáreas frente a la playa de El Mon-teón, en el municipio de Compostela.

Las villas del One and Only Mandarina serán construidas en acantilados con vista al mar, ro-deadas de flora y fauna, y ofrecerá desde las dra-máticas Ocean Cliff Villas hasta las Tree House Villas y Mountain Villas.

El hotel será construido en los acantilados y se beneficiará de diferentes elevaciones y elemen-tos naturales. Restaurantes tanto internaciona-les como de inspiración local, permitirán a los huéspedes explorar una variedad de experiencias gastronómicas.

El anuncio se dio en los Emiratos Árabes Uni-dos. Este será el segundo complejo que la exclusi-va cadena desarrolle en México, ya se tiene uno en operación en Los Cabos, en el estado de Baja California Sur. n

Agustín Álvarez Valdivia, presidente de la comisión de turismo del Ayuntamiento de Puerto Vallarta, es el nuevo director del Comité Técnico del Fideicomiso de

Turismo (Fidetur) Puerto Vallarta.Lo anterior al considerar que su trabajo como integrante

del Comité Técnico de más de 5 años a la fecha, aunado a su trayectoria profesional y empresarial en nuestro destino, son el perfil necesario para dirigir los trabajos que se realizan de forma continua para promocionar a este destino turístico.

El anuncio lo realizó el presidente del Fideicomiso de Turismo Puerto Vallarta, Ignacio Cadena Beraud, quien argumentó que después de un proceso de reorganización se hace necesario contar con un elemento ejecutivo que se encargue de coordi-nar todos los esfuerzos del equipo de trabajo de promoción, publicidad y relaciones públicas de la estructura del Fidetur para hacer más eficiente la parte operativa del mismo.

HONOR Y RETOPor su parte el nuevo director agradeció esta oportunidad que consideró un honor y un reto, enseguida pidió a todo el personal que se mantenga el ritmo de trabajo.

“Vamos a sumarnos desde esta nueva responsabilidad a las acciones que se han estado realizando en nuestro plan de trabajo, y revisaremos cada una de las áreas para conseguir para nuestro destino los mejores resultados posibles”.

Agustín Álvarez Valdivia es un destacado empresario, con una reconocida trayectoria en el sector público, en organis-mos del sector privado y en clubes locales de servicio.

Ha sido presidente de la Coparmex Vallarta, presidente del Club Rotario, regidor del Ayuntamiento en dos ocasiones, actual presidente de la Comisión de Turismo y Desarrollo Económico del Gobierno municipal, y de 2012 a la fecha de su nombramiento, responsable del Subcomité de Relaciones Públicas del Comité Técnico del Fideicomiso de Turismo, al que ha estado vinculado desde 2004.

On Bahía Magazine / PUERTO VALLARTA

AGUSTÍN ÁLVAREZ VALDIVIADIRECTOR GENERAL DEL FIDETUR PUERTO VALLARTA

QUIÉN ES QUIÉN

Un total de 145 villas conformarán el nuevo complejo turístico que la prestigiada cadena de

hoteles One and Only construye en Riviera Nayarit, confirmó el Gober-nador Roberto Sandoval Castañeda.

Atrae Nayarit más inversión con One and Only Mandarina

El hotel será construido en los acanti-lados, frente a la playa de El Monteón, y se beneficiará de diferentes ele-vaciones y elementos naturales

B El gobernador de Jalisco, Jorge Aristóteles Sandoval Díaz, recibió del gobernador de Guerrero Rogelio Ortega Martínez la estafeta de la edición número 41 del Tianguis Turístico que se desarrollará en la ciudad de Guadalajara el año entrante. Atestigua la secretaria de Turismo, Claudia Ruiz Massieu.

De 16 a 50 por ciento del total de visitantes, dependiendo de la temporada, representa para Puerto Vallarta el segmento de Reuniones, informó el director

general de la Oficina de Convenciones y Vi-sitantes (OCV) de Puerto Vallarta, Miguel An-drés Hernández.

Sin embargo, el objetivo es que se consolide por lo menos entre el 30 y 40 por ciento debido a que no es un mercado de masa, además de que la capacidad de gasto del convencionista y su estancia promedio son más largas que la del turista regular.

Dada la importancia de este segmento es que se creó dicha oficina, llamada también Conven-tion & Visitors Bureau of Puerto Vallarta.

“La OCV de Puerto Vallarta trabaja en con-junto con el Fideicomiso de Turismo, se puede decir que son la misma institución, la única diferencia es que nosotros nos especializamos en ocho segmentos, en los que se incluye el tema del malecón y la franja turística y, por supuesto, el turismo de reuniones”, comentó Miguel Andrés.

Esfuerzo en conjuntoEl destino Puerto Vallarta cuenta con más de 22 mil cuartos-noche dispuestos para albergar a los convencionistas, que son parte de uno de los grupos de mercado que más derrama económica deja, pues cada uno de ellos gasta alrede-dor de mil 200 dólares durante su estancia.

Y hacia este segmento es que se han enfocado todos los esfuerzos tanto de la OCV como del Fideicomiso de Turis-mo de Puerto Vallarta, agrega Hernández.

“Nos estamos dirigiendo es-pecialmente el área de incen-tivos, congresos y eventos que van desde las 10 hasta las 2 mil personas, queremos captar un pedazo de ese importante seg-mento de mercado en México, Sudamérica y Norteamérica”, abundó.

El director de la OCV de Puerto Vallarta mencionó la presencia el mes pasado de más

de mil 500 motociclistas, como parte del XVI Rally Harley Davidson Jalisco 2015. Destacó que ese evento es sólo un ejemplo de los cerca de 50 ejercicios que se han logrado entre 2014 y 2015. No obstante, dijo, se ha tenido la presen-cia de grupos y convenciones de mil 800 o has-ta 2 mil 400 asistentes, que en algunos casos se llega a duplicar con los acompañantes.

Recalcó que este es un año muy especial, pues tanto el Consejo de Promoción Turística de

México (CPTM) como la Se-cretaría de Turismo federal están involucrando grandes recursos para el ejercicio de los grupos, y Puerto Vallarta ha sido incluido.

“Esperamos seguir con este mismo buen margen, que en parte ha sido trabajo nuestro, pero también es cuestión de factores externos que no pode-mos hacer a un lado, como es el tema de Guerrero.

Asimismo, el trabajo del Fideicomiso de Turismo, de la hotelería de Puerto Vallar-ta y de una labor en equipo muy interesante a raíz del

cual ya estamos viendo los resultados, tanto en derrama económica como en aumento de ocu-pación. Es un trabajo en conjunto”, concluyó. n

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Por Norma A. Hernández / PUERTO VALLARTA

B El mes pasado, más de mil 500 motociclis-tas estuvieron en Puerto Vallarta como parte del XVI Rally Harley Davidson Jalisco 2015.

PARA SABER:n El promedio de gasto del tu-

rismo de negocios es de al-rededor de 250 dólares dia-rios mientras el del turista regular es de 175 dólares.

n La estancia promedio es de 4.5 noches mientras que la regu-lar es de 1.3 a 2.5, aunque fluc-túa de acuerdo a la tempora-da o si es “puente” vacacional”.

n En cuanto al tipo de turismo, cuando es internacional gene-ralmente sube 35 por ciento más que el mercado nacional, lo mis-mo que la capacidad de gasto, que aumenta de 15 a 25 por cien-to, esto debido al tipo de cambio.

El Convention & Visitors Bu-reau de Puerto Vallarta está trabajando en varios congre-sos y eventos para el 2015:

n Congreso Nacional de Neu-mología y Cirugía de Tórax 1,300 asistentes (5-10 abril)

n Congreso Nacional de Cirugía Plástica y Estética 1,400 asis-tentes (27 abril - 2 mayo)

n XXIV Congreso Internacional de Cirugía Endoscópica 1,400 asistentes (2 - 6 mayo)

n Confederación de Po-rristas 5,860 asisten-tes (14 - 17 mayo)

n XX Congreso Internacio-nal de Optometría Funcio-nal: 350 asistentes (24-26 de septiembre)

n XI Congreso Internacional de Enfermería de Urgencias y Emergencias: 400 asisten-tes (16-18 de octubre)

n XXXIX Reunión Anual de la Academia Mexicana de Neurología: 300 asisten-tes (26-31 de octubre)

n LV Congreso Internacio-nal de la Sociedad Mexica-na de Nutrición y Endocri-nología: 1,200 asistentes (25-28 noviembre)

Los anteriores tendrán una derrama económica esti-mada para el destino de

60 millones de pesos.

GRUPOS Y CONVENCIONES favorecen a Puerto Vallarta

Factores externos permiten un crecimiento de entre 16 y 50 por ciento dependiendo de la temporada, reconoce Miguel Andrés Hernández, director de la OCV de Puerto Vallarta

Foto> Alfonso Lepe.


En Puerto Vallarta el segmento de Grupos y Convenciones ha crecido sustancialmente desde la cons-

trucción del Centro Internacional de Convenciones (CIC), un edificio inaugu-rado hace cinco años que ha albergado un gran número de eventos nacionales e internacionales.

En el 2013 el CIC se colocó como uno de los mejores inmuebles a nivel inter-nacional, de acuerdo a un estudio reali-zado por la empresa Price Watherhou-se Coopers, y durante los últimos tres años, de forma consecutiva ha figurado en el ranking del Top Ten Nacional, ade-

más de que ha establecido un récord de utilización.

Congresos, Grupos y Convenciones encuentran en el Centro de Convencio-nes de Puerto Vallarta 6 mil 300 metros cuadrados disponibles para realiza-ción de su evento, tan solo el salón más grande mide 5 mil metros cuadrados y tiene este una capacidad máxima de 6 mil personas.

Para el 2015, este recinto tiene previs-ta la realización en los primeros meses del año de 15 eventos con un promedio de mil personas cada uno, de los cuales seis son congresos médicos, lo que re-

presenta una derrama mayor a los mil 200 dólares por congresista.

Crecimiento sostenidoPatricia Farías Barlow, directora del CIC en Puerto Vallarta refiere que este edifi-cio ha logrado mantener en los últimos años un crecimiento sostenido y ello obedece a que esta ciudad no sólo ofrece un lugar de primer nivel para la realiza-ción de eventos sino toda la infraestruc-tura que este segmento requiere.

A cinco años de su edificación, el Centro Internacional de Convenciones ha alberga-do a más de 340 mil personas de alto poder

adquisitivo, lo que representa una derrama de más de 408 millones de dólares.

Y si el CIC no fuera lo que el turismo de negocios necesita, todos los hoteles de cinco estrellas y Gran Turismo del destino, cuentan con salones disponi-bles para la realización de reuniones de menor número de participantes y ofre-cen atractivos paquetes que incluyen el hospedaje y en algunos casos, algunas actividades fuera de sus instalaciones como recorridos turísticos y fiestas tema en algún bar de la ciudad.

On Bahía Magazine / PUERTO VALLARTA

Establece el CIC récord de utilización

“Nos estamos dirigiendo especialmente el área de incentivos, congresos y eventos que van desde las 10 hasta las 2 mil perso-nas, queremos captar un pedazo de ese importan-te segmento de mercado en México, Sudamérica y Norteamérica”.

Miguel Andrés HernándezDIRECTOR GENERAL DE LA OCV DE PUERTO VALLARTA

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DIARIO DE VIAJE

Por Norma A. Hernández / PUERTO VALLARTA

“Una vez que conoces un Hotel Boutique, los quieres conocer todos”. Así se pue-

de leer en la presentación de Hoteles Boutique México… y es la pura ver-dad. No en balde se promueven como los expertos en Hoteles con Encanto.

Hace unos días tuvimos la fortuna de hospedarnos en la Hacienda Matel de San Sebastián del Oeste, Pueblo Mágico, y la experiencia no pudo ser más gratificante.

Enclavada en un paraje boscoso, el hotel es como uno de esos secretos que no puedes guardártelo para ti mismo. Desde la entrada al lugar, por medio de una estrecha vereda serpenteante, hasta esa primera impresión que no se olvida: una propiedad que aunque fue construi-da recientemente posee las característi-cas de una hacienda antigua.

Al llegar nos da la bienvenida un ca-rruaje de los usados en la época de la Revolución. Ingresamos y nos envuelve la magia del lugar, que nos transporta a una época ya ida.

Y es que toda la decoración es así, con antigüedades por doquier y una atmósfera nostálgica y muy elegante. Una especie de museo, pero con las comodidades y los detalles especiales de un Hotel Boutique.

Al ingresar nos llama la atención un quiosco de estilo muy mexicano, que luego de una segunda vista nos revela que en realidad es un jacuzzi con agua caliente y vapor, ideal para aplacar un poco el frío que en esta época del año todavía se puede sentir en San Sebastián del Oeste.

Otra sorpresa agradable es constatar que la habitación contaba con una chime-nea y todas las comodidades para disfrutar de una estancia inolvidable.

En lo alto de un pequeño cerro, subiendo por unas escalinatas, se en-cuentra la capilla dedicada a San Judas Tadeo, la cual se utiliza para celebrar ce-remonias religiosas, así como un peque-ño ruedo en el que se presentan diversos espectáculos. El bar es punto y aparte,

divertido, original y al mismo tiempo acogedor, desde donde se pueden disfrutar los más bellos atardeceres.

El hotel cuenta con la atención personalizada de Christian Hernández Valdivia, gerente general, y Gean Carlo González, relaciones públicas, y de todo su staff, que en verdad se esmeran por hacerte sentir bien.

Acerca de Hoteles Boutiquen Hoteles Boutique de México se dedica a la ca-

ta y certificación de los hoteles de categoría boutique, pequeños hoteles de lujo, idílicos hoteles para parejas, encantadores hote-les familiares, hoteles de negocio, hoteles en la playa, todos ellos únicos, hermosos y con una personalidad y concepto diferentes.

Ubicación:n A sólo 45 minutos de Puerto Vallarta sobre la

carretera que lleva a Talpa de Allende. La ha-cienda se encuentra justo a la entrada de San Sebastián del Oeste, a la derecha del camino.

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La Semana Santa es una celebra-ción eminentemente religiosa. Con gran tradición en todo México; en ella se evoca la muerte y resu-rrección de Cristo y todos los actos se centran en recordar esos acon-tecimientos histórico-religiosos.

Esta celebración alcanza su ma-yor vistosidad en las procesiones. De origen medieval, las procesio-nes llegan hasta nuestros días co-mo muestra de religiosidad popu-lar, pero también como un gran atractivo turístico-cultural. En ellas se representa la dramática pasión de Jesucristo según el rela-to de los Evangelios.

La Semana Santa en Compos-tela, Nayarit, -una tradición que data de 1546- comprende cinco días de actividades, que incluyen procesiones y actos litúrgicos. Las cofradías, versión religiosa de los antiguos gremios, son las que or-ganizan las procesiones.

La mayoría de los actos litúrgi-cos tienen lugar en el templo eri-gido en honor del Señor de la Mi-sericordia, perteneciente a la Parroquia del Santo Santiago Apóstol.

CompostelaSemana Santaen

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Fotos> Rodolfo Preciado.

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Histórica y señorial ciudadde COMPOSTELA

R edescubrimos la “His-tórica y Señorial ciu-dad de Compostela” una mañana de mar-zo. Durante muchos años el lugar fue só-

lo un lugar de paso en el trayecto ha-cia la ciudad de Tepic, o de Tepic hacia Bahía de Banderas. En esta ocasión decidimos desviarnos de la carretera federal 200 y enfilamos hacia la ciudad. Nos lle-vamos una gran sorpre-sa, pues la cabecera mu-nicipal aún conserva su

glorioso pasado y la belleza de sus edifi-cios virreinales, pero se nota ya un aire de modernidad y progreso.

Alrededor de su plaza principal pueden obser-varse hoteles, restaurantes y un sinfín de nego-

cios, que dan vida al centro histórico y forman parte de la infraestructura turística que se ofrece al visitante.

Destaca el edificio de la Presidencia Municipal, donde despacha la señora Alicia Monroy Lizola, que con gran espíritu emprendedor ha impul-sado el desarrollo del municipio.

La plaza principal es una obra maes-tra, en la que resalta su hermoso quios-co con vestigios de estilo morisco, cons-truido en cantera y piedra volcánica.

Más allá se encuentra la parroquia de santo Santiago Apóstol, llamada también templo del Señor de la Misericordia, una verdadera obra de arte tanto por fuera co-mo en su interior donde se venera, en el nicho principal del altar mayor, una es-

cultura de madera policromada que representa a Jesús Cru-cificado en tamaño natural, y que se dice fue un regalo de Nuño de Guzmán para la antigua Compostela.

La historia:Compostela lleva un nombre glorioso e inmortal, el mis-mo de Santiago de Compostela, ciudad de la provincia de la Coruña, Galicia, España. Compostela significa “Campo de la estrella” del latín campus-estrellae, porque la luz de una estrella iluminó en un campo el lugar donde estaba

el sepulcro del apóstol Santiago.En recuerdo de la ciudad de Santiago de

Compostela de España y en cumplimiento de una real cédula dada en Ocaña el 25 de enero de 1531 por la reina de España doña Juana de Castilla, en enero de 1532 Nuño de Guzmán funda en Tepic la nueva ciudad de Santiago de Compostela como capital de la Nueva Galicia.

En 1540 el capitán Cristóbal de Oñate traslada la ciudad al valle de Coatlán don-de la funda definitivamente, siendo sede de la Real Audiencia establecida por orden del emperador Carlos V del 13 de febrero de 1548 y sede del Obispado fun-dado por la bu-la Super Specu-

lam Militantis Ecclesiae de su Santidad Paulo III, expedida el viernes 13 de Julio de 1548.

Fue esta ciudad de Com-postela la primera capital de la Nueva Galicia hasta 1960, cuando la Audiencia y Obispa-do pasaron a Guadalajara al ser declarada esta última ciu-dad capital de Nueva Galicia por cédula de Felipe II, el 10 de mayo de 1560. n

Por Norma A. Hernández

LUGARES DE INTERÉS:

n De los lugares de mayor in-terés se encuentra la pa-rroquia de santo Santiago Apóstol o llamada tam-bién templo del Señor de la Misericordia, la alberca El Molino con su paseo por el lago, la alberca de San-tana, la estación de ferro-carril y la exhacienda de la condesa de Miravalles.

CÓMO LLEGAR:n La ciudad de Composte-

la está situada a 37 kiló-metros al sur de Tepic, capital del estado de Na-yarit. Llegue por la ca-rretera federal 200, la cual conecta siete es-tados de la República.

n Fuente: S.Gutierrez (2003,2000) His-toria de composte-la, La iglesia de com-postela a través de los años. Impre-Jal.)

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V isitar Rincón de Guayabitos y no visitar la Isla del Coral es como se dice comúnmente: “Como si no hubieras ido”. Llegar al embarcadero y ba-ñarse en el mar color turquesa, caminar por su playa de arena blanca o admirar el maravillo-so escenario desde el mirador, es de lo más in-

teresante del paseo.Sin embargo, este no estaría completo sin hacer una visita a

la Virgen que se encuentra bajo el mar… Sí, leyeron bien, bajo el mar. Este es otro de los atractivos con que cuenta la Isla del

Coral y que muy pocos conocen.

Robada y recuperadaCuentan los lancheros que hace más de tres años la virgen –rea-lizada en bronce por un escul-tor tapatío- se encontraba sobre un pedestal en la playa. Todo estaba bien, hasta que un día desapareció.

Los lancheros que realizan los recorridos a la isla se sor-prendieron porque al llegar no vieron la imagen. Pronto su-pieron que la habían robado y los ladrones se habían atrevido incluso a derribar la base de cemento y piedra. No obstante que tiene un peso de entre 80 y 90 kilos la vendieron a un nego-cio de fierro viejo en Puerto Va-llarta, donde les dieron apenas 800 pesos por ella.

Pedro Alexander, empleado de una de las lanchas que ha-cen los recorridos, relata que

cuando los lancheros supieron dónde estaba la imagen fue-ron a recuperarla, la encontraron, pero la persona que la compró quería 2 mil pesos por ella, cuando su valor es de aproximadamente 30 mil pesos.

Cuando por fin la trajeron de nuevo a su hogar, decidieron ponerla en el fondo del mar para que ya no se la robaran por lo que eligieron un sitio cercano a la playa, donde la profundidad es de aproximadamente 12 metros. Ahí se hizo una plataforma, con varillas de dos pulgadas (la tarima pesa media tonelada), y sujetaron la escultura con cuatro tornillos.

El trabajo se realizó a iniciativa del presidente de la Socie-dad Cooperativa de Servicios Turísticos Bahía de Banderas, Juan Rodríguez Bolaños, quien dirigió a un grupo de buzos de Guadalajara que periódicamente visitan el destino.

A la fecha, varios lancheros le han puesto a sus embarca-ciones fondo de cristal, aunque en los días en que el agua es clara se puede observar a la virgen a simple vista. n

Ya sea “snorkeleando” o a bordo de una lancha con fondo de cristal, el visitante puede admirar la imagen, que como casi todo lo sacro, tiene su historia

VIRGEN DELA ISLA DEL CORALUN ATRACTIVO MÁS DE RINCÓN DE GUAYABITOS

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Por Montserrat Rodríguez / RINCÓN DE GUAYABITOS

B La virgen bajo el mar.

B Traslado de la virgen a su nuevo hogar.

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LA PEÑITA DE JALTEMBA Y SU ROMÁNTICO MALECÓN

La Peñita de Jaltemba es uno de esos pue-blos con sabor a viejo. Es un pueblo con tradición, de esos en los que uno se siente como en su propia tierra, como si ya lo conociera desde hace mucho tiempo.

Lo mejor de ese pueblo del sur de Composte-la es su playa, y de esta, su pequeño malecón. Es un paseo donde se puede ver de todo, desde parvadas de pelícanos insaciables que buscan siempre algo de comida, acompañados de las gaviotas, hasta pescadores jóvenes y viejos o mujeres jovencitas que lo mismo se meten en-tre las olas que salen a coquetear a la arena y danzan con un dorado en las manos.

Los lugareños acostumbran tomar el sol durante horas y charlan entre ellos sobre sus aventuras en la pesca. Si el viajero tiene suerte, podrá encontrarse al mediodía cuando

arriban a la playa con su embarcación, los que de noche salen para tirar las redes al mar y regresan cargados de dorados.

La descarga de las lanchas es todo un espec-táculo, porque los pescadores tiran la red sobre la arena y van recogiendo los pescados y los que no sirven los regresan al mar, mientras los que sí sirven se echan en un balde grande y lo entregan en la pescadería que está frente al malecón, donde les compran todo el producto.

Presenciar esta actividad es un novedoso espectáculo para el citadino. También lo es cuando limpian los pescados y tiran las vísce-ras a las aves marinas, que al vuelo las toman en el pico y se las comen antes de que otra se las llegue a arrebatar. Es un emocionante mo-mento que pocos tienen paciencia para con-templar y admirar.

Es un lugar rodeado de belleza, porque por un lado están el mar y sus playas, y por el oriente el sol y la montaña inundan todo de luz

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On Bahía Magazine / PEÑITA DE JALTEMBA

Entre ellos están los extranjeros, que eligen una banca del malecón y desde ese privilegia-do lugar, admiran el mar y su inmensidad, admiran las límpidas playas de arena dorada, y la actividad de los pescadores, así como la perezosa vida de los lugareños que parece que todo el tiempo se la pasan tomando cerveza.

Esa es la vida en la Peñita de Jaltemba y el malecón, es la mejor galería desde la que se puede contemplar. n

Cómo llegar a la Peñita

de Jaltemban Peñita de Jaltem-

ba se localiza en el municipio de Com-postela a 36 km al sur de Tepic, por la carretera 200.

Por tierra:n La central de au-

tobuses de Tepic cuenta con salidas a diferentes desti-nos del país las 24 horas al día ofre-ciendo diferentes alternativas de-pendiendo el des-tino que el viaje-ro desee realizar.

n Si prefiere ir por ca-rretera, puedes partir de la Ciu-dad de México y to-mar la ruta Méxi-co - Guadalajara - Puerto Vallarta - Jarretaderas - Bu-cerías, con un tiem-po de recorrido de 8 horas y 30 minutos aproximadamente.

Por aire:n A las afueras de la

ciudad, a tan sólo 10 km. de distancia de Tepic. se encuen-tra el aeropuer-to Amado Nervo, el cual cuenta con vuelos a toda la Re-pública Mexicana.

“Es necesario dejar bien claro que las islas no están en peligro”, dijo el delegado de la Profepa en Nayarit, José Omar Cánovas Moreno

ABRIL 2015www.onbahiamagazine.com

DESCARTAN CIERRE DE LAS ISLAS MARIETAS Y SU PLAYA ESCONDIDA

Y TODO POR UNA FOTO…

Después de anunciar que las Islas Ma-rietas serían cerradas los martes y jueves para reducir el impacto am-biental como resultado de las cientos de visitas que reciben diariamente,

la Profepa informó que se llegó a un acuerdo con prestadores de servicios turísticos, por lo que defi-nitivamente no serán cerradas al público.

El delegado federal de la Procuraduría Federal de Protección al Ambiente en Nayarit, José Omar Cánovas Moreno, aseguró que aunque el tema de las Marietas es un tema importante, un tema nacional e incluso internacional, es necesario dejar bien claro que las islas no están en peligro.

El reto, agregó Cánovas, es mediar entre los beneficios que ha dejado la afluencia de visi-

tantes, que se ha incrementado como resul-tado de la promoción turística realizada por el Gobierno del Estado, y los posibles daños al medio ambiente.

No obstante, hace unas semanas investiga-dores de la Universidad de Guadalajara (UdeG) informaron de las afectaciones por el exceso de turismo en las islas, lo que ha ocasionado cambios en la alimentación de los peces, da-ños en los arrecifes de coral y ha creado un riesgo latente de derrames de combustibles de las embarcaciones.

Ante esta situación, reiteró Cánovas More-no, las delegaciones de Profepa Nayarit y Jalis-co así como la Conanp, han tenido reuniones habituales para tratar el tema e implementar

las medidas de protección necesarias. La pri-mera medida es la permanente vigilancia, en la que también se han involucrado los presta-dores de servicios turísticos.

Prohibido el paso a embarcaciones particularesPor otro lado, informó, ya no se permitirán las visitas de embarcaciones particulares o de aquellas que siendo particulares realicen fun-ciones comerciales. Para eso ya están dispues-tas dos embarcaciones extras para reforzar la vigilancia.

Agregó que a raíz de que comenzaron las ac-ciones de protección, ha habido más control de la gente que visita la zona y ya no es aquel “relajo” del año pasado, con embarcaciones haciendo fiesta todos los días.

Como dato adicional, dijo, un estudio rea-lizado por la Profepa arrojó que del total de embarcaciones que visitan las islas el 50 por ciento corresponde a Puerto Vallarta y el otro 50 por ciento a Nayarit. n

Por Norma A. Hernández / RIVIERA NAYARIT

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“Las Islas Marietas no están en peli-gro, el Área Natural Protegida es un polí-gono muy grande y no existe ningún pro-blema; el problema ambiental se presenta en la Playa Escondida y ésta representa só-lo el 1 por ciento de la zona”, reiteró.

José Omar Cánovas Moreno

DELEGADO DE LA PROFEPA EN NAYARIT

Nicolás Melanie, de origen argen-tino, quien radica en Punta Mita desde hace más de 10 años y se

dedica a realizar expediciones a la cono-cida isla, es el autor de la famosa foto de la Playa Escondida, la cual ha dado la vuelta al mundo en redes sociales.

Hace dos años, la Secretaría de Turismo del Gobierno del Estado de Nayarit lanzó una convocatoria para dar con el parade-ro del autor de la fotografía que ha sido un factor importante en la promoción tu-rística de la Riviera Nayarit a nivel mundial.

Luego de varios días, se logró en-contrar a Melanie, quien contó que en uno de sus múltiples recorridos por las Marietas pudo captar la imagen.

“Llegan muchos turistas de otros países, principalmente de Europa, preguntando por el lugar y refiriéndose a la fotografía, ya que consideran (a las Marietas) un paisaje sin igual. Pero lo mejor es que está en Nayarit y que es real”, comentó en ese entonces el ganador del concurso.

La convocatoria se lanzó el pasado 26 de febrero de 2013. Muchos acudieron a las oficinas de la Secretaría de Turismo para tratar de acreditarse como los autores, pero fue a través de un software especial que se determinó que el autor de esta imagen es Nicolás Melanie.

Norma Hernández / RIVIERA NAYARIT


CARRETERAFEDERAL 200

La Carretera federal 200 es uno de los más importantes ejes carreteros de México, sino es que el más importan-te, ya que comunica nada menos que siete estados de la República Mexica-

na, como son: Chiapas, Oaxaca, Guerrero, Mi-choacán, Colima, Jalisco y Nayarit.

Así mismo, pasa por las playas más boni-tas de México, desde las de Puerto Escondi-do, en Oaxaca, hasta Acapulco, en Guerrero, así como Manzanillo en Colima, Cihuatlán y Puerto Vallarta, en Jalisco, y las correspon-dientes al estado de Nayarit.

De Puerto Vallarta a TepicEn el tramo de Puerto Vallarta a Tepic, la Fe-deral 200 cruza los municipios de Bahía de

El ingeniero que hizo su trazo procuró que corriera paralela a la costa y por ello comunica los más bellos destinos de playa

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La ruta escénica del Pacífico Mexicano

Por Montserrat Rodríguez / RIVIERA NAYARIT

Foto

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Banderas y Compostela, donde el viajero puede disfru-tar los más extraordinarios panoramas, pues se conju-gan una exuberante vegetación, montañas hermosas por las estribaciones de la Sierra Madre y románticas vistas al mar.

Después de cruzar el río Ameca, la carretera Fede-ral 200 atraviesa el poblado de Bucerías, que cada día adquiere características de ciudad, con sus cada vez más numerosos edificios de hoteles y oficinas, así co-mo tiendas y supermercados para servicio del turista.

Sin embargo, las partes más bellas de la carretera son las que comprenden los tramos de Bucerías a Sa-yulita, y de ahí a San Pancho, Rincón de Guayabitos y la Peñita de Jaltemba.

En dichos tramos es necesario viajar en autobús y de día, para poder apreciar los hermosos panoramas por los cuales pasa la carretera. A ambos lados de la misma se pueden apreciar montañas pobladas de selva con árboles de papelillo, capomo, y palmeras de gran altura, de don-de cuelgan añejas plantas parásitas.

Hay tramos donde por la densidad de la vegetación que cruza la carretera, la luz del sol apenas puede pe-netrarlas. En el pasado, eran esos tramos como una especie de túneles oscuros, donde era necesario que los conductores encendieran las luces de sus vehículos pa-ra circular con más seguridad.

Hay la vegetación sigue densa, pero ha habido des-forestación por la actividad de los habitantes de ran-cherías y pueblos como San Quintín y San Ignacio y el mismo Sayulita. Después del crucero que lleva a es-te pueblo turístico, hasta San Pancho, también se pasa un tramo de espesa vegetación, aunque entre los cla-ros, pueden admirarse las montañas cercanas.

Entre San Pancho y Lo de Marcos, pueblos del muni-cipio de Bahía de Banderas, pueden admirarse algunos campos de cultivo, donde hay hectáreas de sembradíos de piña, otras son fincas de papaya o potreros donde pasta tranquilamente ganado de muy buen registro.

Entre las fincas de piña, el viajero se puede sorpren-der con la presencia de un campo de golf a la orilla de la carretera. Más adelante, el pueblo de La Puerta, an-tes de llegar a El Monteón, y luego Rincón de Guayabi-tos y la Peñita de Jaltemba.

En Las Varas, la carretera Federal 200 tiene una des-viación hacia el Noroeste, que da al pueblo de El Con-chal y más adelante está Zacualpan. Siguiendo la ca-rretera se llega a Compostela y una hora más adelante, a la ciudad de Tepic.

Vale la pena disfrutar de este viaje por carretera. Apre-ciar las maravillas naturales de esta vía, que además es considerada como una de las más seguras de México. n

A partir del sábado 28 de marzo y hasta el 13 de abril, 40 ele-mentos de Alas de la Gente recorrerán las principales ca-rreteras de Nayarit para brindar apoyo mecánico a quien

así lo requiera, informó el coordinador de ese programa estatal, Julio César Guillén Becerra.

Agregó que el operativo se realizará en coordinación con las áreas de rescate del estado en los puntos más transitados.

“Cubriremos la zona de Bahía de Banderas, Guayabitos, Compostela, Las Varas, San Blas; Toda la zona de playa de Tecuala y Acaponeta, y en Tepic se quedarán unidades para apoyar a quienes visiten la capital, trabajando las 24 horas del día”.

“Nosotros ayudamos a las personas con cualquier descompos-tura que tenga su vehículo. El Gobierno de la Gente les regala el servicio de grúa, les entregamos aceites, suministros para el ra-diador o asesoría técnica para reparar el carro y todo se otorga totalmente gratis”, concluyó.

GARANTIZAN SEGURIDAD EN LAS CARRETERAS de Nayarit en Semana Santa

TOME NOTA:n Los números para solici-

tar el apoyo de Alas de la Gente son: (311) 133 57 11 y 311 248 75 28

¿Y cómo llegar a la Riviera Nayarit?

n Llegar a la paradisíaca Riviera Na-yarit en el Pacífico Mexicano, es muy fácil si se aventura a tra-vés de la red carretera. Vinien-do de la Ciudad de México por la Autopista Guadalajara - Tepic.

n La Autopista del Pacífico es la principal vía de acceso carre-tero al estado de Nayarit. Es-ta vialidad comunica a Tepic, la capital del Estado, con im-portantes ciudades del país co-mo Guadalajara y Mazatlán.

n De norte a sur el Estado es atra-vesado por la Carretera Fede-ral 15, que se extiende desde Nogales hasta la Ciudad de Mé-xico. Y en la costa sur, la Carrete-ra Federal 200 conecta a todos los destinos de los municipios de Bahía de Banderas y Composte-la con Puerto Vallarta y Tepic.

n Hacia el norte, la Carretera 54 llega a San Blas, y la Carrete-ra 15 a Santiago Ixcuintla.

n Entre los constantes proyectos de crecimiento de este corredor turístico, se contempló la cons-trucción de un ambicioso siste-ma carretero -con una inversión estimada de más de 7,803 millo-nes de pesos- dividido en cuatro autopistas: Tepic-San Blas, Te-pic- Compostela, Compostela-Las Varas y Las Varas-Bucerías.

n A estas rutas se anexará la auto-pista Jala-Puerto Vallarta, lo que será un detonante del crecimien-to turístico y comercial; y tam-bién se incorporarán a éstas las carreteras Tepic-Aguascalien-tes y Tepic-Zacatecas, para así acercar las maravillas de la Ri-viera Nayarit al centro del país.


En el nuevo edificio del Instituto Tecnológico de Bahía de Banderas se realizó el Primer Concurso Regional de Ciencias Básicas 2015 de Educación

Media Superior, con la participación de 30 estudian-tes y nueve instituciones educativas.

El acto inaugural estuvo a cargo del Ing. Juan Manuel Morán Amador, Subdirector Académico en representación de la Mtra. Angélica Aguilar Beltrán, Directora del ITBB, quien dio la bienvenida a los asistentes y puntualizó la importancia del evento en esta primera edición.

Las instituciones participantes fueron: Teleprepara-toria Bicentenario de Sayulita, el CETMar No. 6 de La Cruz de Huanacaxtle, CONALEP 311 de Valle Dorado, la Preparatoria Americana de Puerto Vallarta; Preparato-ria No. 10 de la UAN en Valle de Banderas; Colegio Bu-cerías y la Preparatoria UNIVA plantel Puerto Vallarta.

La supervisión del concurso estuvo a cargo del M.C. Luis Enrique Dávalos Flores, el Jurado formado por el Ing. Luis Carlos Tapia Pérez en lo que respecta al área de Química, Ing. Milton Flores Ibarría en Física y el Ing. Miguel Ángel Espinoza Palacios en el área de Matemáticas, todos docentes del tecnológico.

SEGUNDA JORNADA DE CAPACITACIÓN EN EDUCACIÓN DUAL EN EL IT BAHÍA DE BANDERAS

Primer Concurso Regional de Ciencias Básicas

LOS PLANTELES GANADORES FUERON:Primer lugar / Preparatoria UNIVA de Puerto Vallarta.

Segundo lugar / Preparatoria del Valle de Matatipac en Bahía de Banderas.Tercer lugar / Preparatoria UNIVA de Puerto Vallarta.

Es importante mencionar que todos los alumnos de las instituciones de educación media superior participantes recibieron su constancia por asistir al primer Concurso Regional de Ciencias Básicas.

La premiación la realizó la Mtra.Angélica Aguilar, directora del Instituto Tecnológico de Bahía de Banderas.

Imparten el curso taller DACUM (Developing A Curricu-lum); participan los hoteles Mayan Nuevo Vallarta, Royal Decameron y Palladium, así como 15 profesores

Como parte del compromiso del Tecnológico de Bahía de Banderas en el proceso de la implementación del Modelo Dual de Educa-

ción, se llevó a cabo la se-gunda jornada de capaci-tación en Educación Dual con el curso taller DACUM (Developing A Curricu-lum), con la finalidad de continuar con los avances en la formación de los per-files en competencias para la formación dual.

La participación en este curso taller permitirá de-finir con el uso de la me-todología DACUM, el aná-lisis del puesto de trabajo a desarrollar en competencia dual y preparará el cu-rrículum que servirá para desarrollar y evaluar las competencias de quienes ocuparán los diferentes puestos en las organizaciones participantes.

Las empresas participantes tienen co-mo requisitos para la realización del taller por cada módulo la presencia de un ex-perto en la función productiva a desarro-

llar, personal del sindicato, supervisores en calidad de observadores, así mismo el Tecnológico de Bahía participa con 15 pro-fesores del área a desarrollar.

En el curso taller estuvie-ron presentes Leonard Mer-tens y Magnolia Matus de las Oficinas de la OIT (Organiza-ción Internacional del Traba-jo); la Lic. Ana Georgina Gui-llén Solís, de la Oficina de SIMAPRO (Sistema Integral de Medición y Avance de la Productividad); el C. Carlos Rubén López Dado, Delegado Federal del Trabajo en Naya-rit; y la Mtra. Liliana Reyes Duarte, Directora General Ad-junta de Operaciones y Servi-

cio a Usuarios de CONOCER.La inauguración del curso taller se

llevó a cabo en el Nuevo Edificio de Docencia del Tecnológico de Bahía de Banderas, a cargo de la Lic. Ana Geor-gina Guillen Solís y la M.T.A. Angéli-ca Aguilar Beltrán, Directora del Tec-nológico de Bahía de Banderas, quien agradeció la activa participación de las empresas entre las que destacan los

hoteles Mayan Nuevo Vallarta, Royal Decameron de Bucerías y Palladium, así como de los profesores del Tecno-lógico de Bahía de Banderas.

Es significativo resaltar la presen-cia de la Directora General Adjunta de

Operaciones y Servicio a Usuarios de CONOCER, Mtra. Liliana Reyes Duarte, quien tiene el propósito al participar en el Taller de identificar competen-cias certificables a la par de la certifi-cación dual. n

PARA SABER:n El Modelo Dual de Edu-

cación busca que los alumnos de una ins-titución educativa se formen tanto en el aula como en un es-pacio de trabajo.

n Con este modelo se pre-tende combatir la de-serción en el bachi-llerato, disminuir el desempleo juvenil y dar un impulso a la pro-ductividad del país. B En el curso taller estuvieron presentes Leonard Mertens y Magnolia Matus de las Ofi-

cinas de la OIT; Lic. Ana Georgina Guillén Solís, de la Oficina de Simapro; Maestro Carlos Rubén López Dado, Delegado Federal del Trabajo en Nayarit; y la Mtra. Liliana Reyes Duarte, Directora General Adjunta de Operaciones y Servicio a Usuarios de CONOCER.


Con motivo de su cumpleaños, la siempre bella Silvia Duarte de Díaz retrocedió en el tiempo y convocó a sus seres queridos y amigos más

cercanos para celebrar con una fiesta muy al estilo de los años ochenta.

Con los mejores hits musicales de aquella época y vestidos de muchos colores como se usaba entonces, todos los invitados pasaron un rato agradable y se divirtieron a lo grande.

La fiesta fue en el salón de eventos del Club de Golf Flamingos, amenizada por un DJ que no dio tregua a los asistentes, con música de Soda Stereo, Flans, Emmanuel, Mijares, María Conchita Alonso, Laureano Brizuela, Miguel Mateos, Yuri, Madonna, Michael Jack-son y muchas más, incluso cumbias y salsa para bailar.

Acompañaron a la festejada su esposo Israel Díaz y su pequeño hijo, Isaac, así como su mamá, Francisca Carrillo, y hermanos, quienes vinieron desde la ciudad de Tepic.

También presentes sus entrañables amigos Noé Mo-reno, Enrique Topete, Richard Zarkin, Zaida Magallanes y Nora Inda.

También estuvieron presentes Blanca Ruvalcaba, Sandra Díaz y su esposo Alejandro Díaz, Zaira Cama-rena, Yadira García, Carlos Eguiarte, Jorge Jiménez y Magaly Bernal, entre otros.

¡Felicidades, Silvia!

B Blanca Ruvalcaba, Pamela Zepeda y Becky.

B Jorge Jiménez, Alfonso Contreras, Gustavo Chalita, Car-los Eguiarte, Israel Díaz, Enrique Topete y Noé Moreno.

B Alejandro y Sandra Díaz, con la pequeña Ana Sofía.

B Enrique Topete.

B Santi súper rockero.

B Silvia Duarte y su hijo Isaac.

B Marineus, Nora Inda y Sra. Francisca Carrillo.

FIESTA ESTILO AÑOS 80 PARA SILVIA DUARTE

DE DÍAZ


En esta ocasión hablaremos de un platillo cuya receta surge de ese sincretismo que se diera con ingredientes de origen euro-peo, olores, sabores y sazones mexicanos: Cazuela de mariscos.

Este platillo no tiene un origen étnico en par-ticular. Lo mismo se prepara en la Ciudad de México como en otros estados del país. Es en la Ciudad de México donde se ha agregado un toque particular al incluir queso, y con ello hacer una Cazuela de mariscos gratinada estilo “chilango”.

Antes de pasar a la receta, es importante men-cionar dos cosas que debemos saber de los dos ingredientes que la componen:

Las jaibas, que son crustáceos, animales de “esque-leto externo”. La carne la llevan al interior y copulan, por lo que los machos tienen menos carne al interior por el desgaste físico que la reproducción implica y las hembras a veces traen “hueva”, su distinción es sencilla y la podemos observar en la parte baja del animal, toda vez que curiosamente se denota en la forma que tienen es igual que en nosotros. La hem-bra, tiene un triángulo un tanto oval y el macho se identifica igual que los “niños” por decirlo de alguna manera sin que suene ofensivo, cuestión únicamente iconográfica para que podamos aprender a diferen-ciarles. Algunas quedan “asexuadas” (sin sexo defini-do) y esto también es notorio.

Son animales muy nerviosos es decir, al ser atrapa-das y no puestas en hielo y amarradas en “mazos”, con el calor se inquietan convirtiendo su carne en espuma que arrojan por la boca. Su frescura la podemos denotar en el color verde intenso de la palma con que se arman los “mazos” ya que si están amarillentas quiere decir que ya tienen algunos días de haber sido atrapadas. Si se compran sueltas, se puede “sopesar” al animal para corroborar que hay carne en su interior.

En el caso de las almejas, se deben comprar vivas, para garantizar su frescura y calidad, con este producto es más sencillo hacerlo, toda vez

COCO GOURMET

Por Socorro Sá[email protected] CAZUELA DE MARISCOS

INGREDIENTES:Para la preparación del platillo, es importante tomar en cuenta el número de comensales, ya que de acuerdo a ello, es la cantidad de ingredientes a comprar.q Camarones crudos (tamaño opcional y al gusto)q Ostiones desconchados (en bolsa)q Almejas negras (se pueden sustituir por almeja gallo aunque es más pequeña)q Jaibas crudas y enterasq Surimi (opcional)q Calamar en trozo (opcional)q Jitomate, cebolla, ajo, chile chipotle en lata, epazote, sal al gusto y agua, la necesaria.q Queso tipo Oaxaca (opcional)

Agenda

Abril 2015

Electric Beach Festival 3-4 AbrilEl Electric Beach Festival es una fiesta con acceso total-mente gratuito en el Sunset Garden del Hard Rock Hotel Vallarta los días viernes 3 y sábado 4 de abril, desde las 10:00 hasta las 20:00 horas cada día.

Guayafest 18-19 de abrilLa Plaza de Rincón de Gua-yabitos, en Riviera Nayarit, recibe una gran exhibición de cientos automóviles Volk-swagen de toda la república mexicana, en su mayoría los tradicionales bochos y combis, que han sido tuneados para desfilar y montar una gran exhibición para los amantes de estos clásicos.Para más información sobre este evento visita: https://www.facebook.com/fbtpcbugs.

III Salsa Mambo Fest 23-26 de abrilLa Riviera Nayarit se pinta de fiesta y ritmos latinos con la presentación del Salsa Mambo Fest 2015, una serie de presentaciones y clases de baile con los expertos, así como un gran concierto y mucha diversión.Este gran evento se lleva a cabo en el hotel sede Marival Resorts & Suites en Nuevo Vallarta. Aparta tu lugar en: http://www.salsamambofest.com/.

5° Torneo de Nado en Aguas Abiertas 3-5K 25 de abrilEl Torneo de Nado en Aguas Abiertas se está convirtiendo en una tradición que se lleva a cabo en las aguas de La Cruz de Huanacaxtle. Con-grega cientos de nadadores de toda la República Mexica-na, desde los más pequeñi-nes hasta los veteranos.Las categorías son Infantil, Juvenil, Master, Capacidades

Especiales y Profesional. Co-noce más a fondo en: http://www.nadoseguro.com/.

Gran Fondo Riviera Nayarit26 de abrilEsta gran carrera de bicicletas se divide en dos competencias: 150km del Gran Fondo y 75km del Medio Fondo. La ruta co-mienza en Nuevo Vallarta, pasando por Sayulita, la costa de Punta de Mita y La Cruz de Huanacaxtle pasando por los increíbles paisajes de Fortuna de Va-llejo y concluir en Bucerías. Visita: http://bicibucerias.com/gran-fondo.

Torneo de Pesca Infantil 26 de abrilLa Cruz de Huanacaxt-le, Capital Náutica de la Riviera Nayarit, es el espacio donde los niños y jóvenes pondrán a prueba sus habilidades para la pesca, dándoles la oportunidad de disfrutar esta actividad en el mejor lugar. Además son incen-tivados con premios para los primeros lugares.

V Punta Mita Gourmet & Golf Classic 2015 30 de abril al 03 de mayoEl desarrollo turístico más exclusivo de México, Punta Mita, ubicado dentro de la Península del Glamour de Riviera Nayarit, ofrece tres días de extraordinarias experiencias culinarias, acompañados por dos días de torneo de golf en los campos Pacífico y Bahía de Punta Mita.Un evento creado para per-mitirle la mejor experiencia del vino y la comida local e internacional, con los mejores golfistas y chefs. Toda la información aquí: http://puntamitagourmet-golf.com/es/.

que por lo general las “abiertas” son las que ya no están vivas y por lo tanto no es recomendable adquirirlas. n

Modo de preparaciónCazuela de Mariscos

q Se lavan las jaibas y almejas de preferencia con escotillón y agua de garrafón para retirar la arena que puedan tener. Las jaibas se parten a la mitad. Lo camarones se lavan y se pelan (pueden ir con cáscara de acuerdo al gusto)

q Se pone a cocer el jitomate con ajo, cebolla y sal. Una vez cocido se licúan con los chiles chipotles. Vertemos la mezcla en una cacerola puesta al fuego previamente con un ligero toque de aceite, para sazonar con dos ra-mas de epazote limpio, al primer hervor se agregan las almejas y las jaibas y añadimos agua a manera de que al incluir el resto de los ingredientes queden completa-mente cubiertos.

q Al comenzar a hervir, se agregan los camarones y si es de su gusto el surimi y el calamar (estos dos ingredientes son de acuerdo al paladar del comensal y del cocinero) Se deja cocer por espacio de 20 minutos a fuego medio. Los ostiones se agregan al último hervor pues con dos minutos de cocción es suficiente, de dejarlos más tiem-po se hacen muy pequeños.

q Se sirve caliente y si es de su preferencia en ese mo-mento se añade el queso previamente desmenuzado para que con el calor se derrita y la cazuela de mariscos quede gratinada estilo “chilango”. Se acompaña con limón y cebolla finamente picada. ¡Buen provecho!

q Para recordar: El OMEGA 3 contenido en los pescados mantiene la lozanía en piel y cabello, por lo que es importante comer pescado al menos tres veces por semana.

Nosotros ponemos la letra y la receta, el sabor y la sazón son de usted.

¡Buen provecho!

Para conocer el Calendario Anual de Eventos de Riviera Nayarit visite: http://www.rivieranayarit.com.mx/

calendario_de_eventos.

© PROYECTO RN COMUNICACION by Rodolfo Preciado 2015

Capitanía de PuertoMar EtxeaWine and BurgerStage & ForumMarina Nuevo VallartaMarina Banderas SuitesGuido’sDoña TereOxxoEl BarracudaEstudio CaféOcho TostadasDolphin Adventure

Notaría No. 31Manao CevicheríaPorto PizzaPorto BelloPrime 159Villa Varadero HotelSea Market Sea GardenTaxisTaxi Acuático / Water TaxiAutobuses / BusLavandería / Laundry

NUEVO VALLARTA NÁUTICO

Mini SuperTeatro OficinasRestaurantes

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