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OCAN ATLANTIQUE

MER MDITERRANE

MAURITANIE

ALGRIE

ESPAGNE

LES CANARIES

Sadia

Zagora

Rabat

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Fs

568101216182022242526

EditoLa cit fondatrice du MarocLes joyaux de Fs-el-BaliFs, le pass au prsentSurprenante FsLes palais des mille et une nuits Lart de vivre fassiLartisanat de Fs : qualit et raffinementFs culturelle Fs sportiveAutour de Fs : sources et montagnesInformations et adresses utiles

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Edito

Lorsque la plus impriale des cits marocaines accueille ses htes, elle entend leur faire partager le plus prcieux des arts de vivre. Muse ciel ouvert, Fs rivalise avec Venise, Florence, Athnes comme un patrimoine universel vivant. Le raffinement de ses palais, la richesse de ses muses, la grandeur de ses mdersas qui abritrent les plus grands savants de lge dOr, la profusion de ses mosques comme autant dhommages la grandeur de Dieu sont, pour les amoureux de la culture et des arts, une invitation la dcouverte sans cesse renouvele.

Centre spirituel et culturel du Royaume, cit aux mille facettes, Fs reste intacte dans sa splendeur. Elle a pour priorit de prserver ses traditions et lme des ses vieilles pierres. Sa mdina, classe patrimoine mondial de lHumanit par lUnesco, a su garder toute son authenticit et son cachet originel depuis plus de 1 200 ans.

Issue du brassage de plusieurs civilisations, Fs a hrit de la noblesse arabe, du raffinement andalou, de lingniosit juive et de la tnacit berbre. Son brillant pass, le respect de son patrimoine matriel et immatriel savamment entretenu ainsi que son caractre aristocratique, participent la fascination vidente que la ville exerce sur le visiteur daujourdhui.

Fascinante Fs

Lquilibre et lharmonie des architectures inspirent la rflexion et la qute de la sagesse

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La cit fondatrice du Maroc

Quartier du Mellah

fortement influencer le destin de Fs : 800 familles andalouses expulses de Cordoue par les Omeyyades formeront le quartier des Andalous. Peu aprs, environ 2 000 familles de Kairouan, fuyant les perscutions des Abassides, crent le quartier Quaraouiyine. Les nouveaux arrivants apportent avec eux leurs connaissances ainsi quune longue exprience de la vie citadine. Sous leur impulsion, Fs devient un centre important. Cette vie urbaine si intimement lie sa rivire, loued Fs, alimente par 60 sources, est un exemple rare dans lhistoire des villes marocaines.

La fondation de la mosque universitaire Al Quaraouiyine en

En 789, Idriss 1er trace les limites de lenceinte de la ville, Madinat Fas. Son successeur Idriss II difiera ds 809 son palais royal, sa mosque, sa kissaria (march couvert), ses canaux et ses murailles. Fs est dabord un site soigneusement choisi par la dynastie des Idrissides, avec une vision intelligente de lavenir. Sa situation gographique dans la riche plaine du Sass au creux dun vallon log au pied de la montagne Zalagh en fait un carrefour conomique, politique et stratgique dcisif pour son dveloppement et son rayonnement.

A partir de 817 - 818, deux vagues successives de populations vont

Premier survol sur 1200 ans dhistoire

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hors des murs, Fs el Jdid, pour accueillir leurs palais et le mchouar (vaste place dapparat et conseils consultatifs o le souverain runit les notables). Devenue capitale dempire, elle est le refuge prfr des immigrs andalous musulmans et juifs qui dailleurs y tablir le mellah (quartier juif). A partir du XVIe sicle, Fs connat une priode trouble sous les Saadiens et ne retrouve son prestige et son rang de capitale quen 1666. Ainsi au fil de sa vie exceptionnelle, Fs a accumul un patrimoine architectural et urbain riche et diversifi. LUNESCO a reconnu la valeur de cet hritage en inscrivant sa mdina au patrimoine universel de lHumanit.

857 marque le dbut dun ge dor pour la ville. Au cours des sicles suivants, cest une floraison de mosques, de foundouks (caravansrails), de luxueuses demeures et de prestigieuses mdersas (universits). Devenue capitale dun vaste empire, la ville poursuit son ascension et accueille alors commerants, artistes, lettrs, tudiants venus du monde entier. Son rayonnement culturel et spirituel est tel quon la considre comme lAthnes de lAfrique

Quand les Mrinides semparent du pouvoir au XIIIe sicle, ils construisent une ville nouvelle

Depuis toujours, la mdina vue des hauteurs environnantes incite la Contemplation

Les minarets de la mosque Quaraouiyine

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Les joyaux de Fs-el-Bali

Ds sa fondation, le destin de la ville a toujours t troitement li sa richesse en eau comme en tmoignent ses magnifiques fontaines

ville. Conues par les sultans mrinides, elles jouent un rle culturel, ducatif et politique. Fonde au XIIIme sicle, La mdersa Seffarine est la premire fonde au XIIIme sicle. Elle se distingue des autres par la sobrit de son dcor. La mdersa Bou Inania est caractrise par son admirable architecture avec ses bois de cdre et ses stucs sculpts, son dcor de marbre et donyx. Ibn Khaldoun y aurait dispens des cours. Construite en 1325, la mdersa El-Attarine est une des merveilles de Fs, chef-duvre aux dcors dune extrme finesse (marbre sculpt et calligraphi, arcs en bois, mosaques raffines, arabesques). La mdersa Cherratine difie par le sultan Moulay Rachid au XVIIme sicle pouvait accueillir jusqu deux cents tudiants.

Les fondouks (caravansrails) remplissaient autrefois la fonction de lieu dchange commercial : htels, entrepts de marchandises Ils sont situs le long des axes principaux de la mdina ( Talaa el Kibira, Talaa Sghira, Ras Cherratine, Nejjarine) et prs des grandes portes (Bab Boujloud, Bab Elguissa, Bab Ftouh ). La fontaine prolonge avec douceur le foundouk vers le centre de la place. Parmi les 70 fontaines publiques monumentales, certaines sont des chefs-doeuvre de lart dcoratif comme la fontaine Nejjarine, celle du souk Hayek ou la fontaine Qouas.

La ville ancienne toute entire, Fs-el-Bali, est un vritable muse ciel ouvert. Elle renferme dinnombrables chefs-duvre dans ses 9400 ruelles. Fs compte 185 mosques, de nombreuses mdersas, et de magnifiques palais parmi les 10 572 btiments historiques recenss Certaines visites sont incontournables.

Parmi les mosques, la plus grandiose est la Quaraouiyine. Fonde par Fatima El Fihria en 859 et agrandie ensuite, elle est le cur de la cit. Son nom vient du quartier alors habit par des rfugis de Kairouan. La Mosque des Andalous date de 860. Elle est remarquable pour sa grande porte orne de zelliges et son auvent de bois sculpt. La zaoua Moulay Idriss abrite le tombeau de Moulay Idriss II, fondateur de Fs.

Les mdersas (universits coraniques) constituent un tmoignage vivant du pass intellectuel et scientifique de la

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La Bibliothque Quaraouiyine datant du XIIme sicle renferme ds 1613 plus de 32.000 manuscrits participant au rayonnement de la ville en tant que capitale du savoir et de la science au Maghreb. Rcemment restaure, elle a pu conserver des documents rares et uniques au monde tels que les ouvrages des grands savants comme Averroes et Ibn Khaldoun

Le palais Batha, transform en muse des Arts et Traditions, abrite dadmirables collections dart traditionnel de Fs : bijoux, broderies, tapis, poteries, dinanderie, fer forg Le muse Nejjarine des arts et mtiers du bois est un ancien fondouk magnifiquement restaur. Du haut de sa terrasse, une belle vue soffre sur Fs et les collines environnantes.

Le pavillon de gauche et son bassin dablutions dans la cour intrieure de la Qaraouiyine

Linterieur du Foundouk Nejjarine

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Fs, le pass au prsent

Lartisanat de Fs se distingue par son extrme raffinement

Ruelle de la mdina

Le souk Tillis est rput pour ses tapis, le quartier Nejjarine pour son bnisterie (moucharabiehs, tables basses, fauteuils, marqueterie) et les dinandiers de la place Es-Seffarine proposent plateaux cisels, thires, et autres articles en fer, cuivre et argent.

Une visite simpose le matin au quartier des tanneurs (tanneries Chouwara). Cette tannerie se compose de nombreuses fosses remplies de couleurs varies o lon traite les peaux pour la production artisanale de cuir de mouton, de buf ou de chvre. La vue panoramique de ces tanneries rappelle les palettes des artistes peintres.

Les souks participent la vie de la ville. Ils sorganisent en corporation. Le Souk Attarine, est lun des plus anims de Fs. Cette rue marchande est limite chaque extrmit par deux monumentales portes en bois que lon ferme le soir. Dans le pass ce souk tait spcialis dans la vente des produits de la mdecine traditionnelle. Selon Lon lAfricain, ces boutiques navaient pas leurs pareilles dans le monde entier. Au souk el-Henna, depuis des sicles, on vend des articles cosmtiques (ghassoul, savon noir, khol, eau de roses, henn). Pour les prcieuses broderies de Fs, soieries, brocarts, passementerie, babouches brodes et caftans, cest la kissaria Serrajine que vous trouverez votre bonheur.

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La vue panoramique sur les tanneries voque la palette dun peintre

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Surprenante Fs

Les vestiges des Tombeaux Mrinides veillent sur la ville

Bab Boujloud et ses cramiques vertes et bleues

Le circuit dcouverte de Fs Jdid Cette belle balade en voiture vous rserve des points de vue exceptionnels sur la ville, ses innombrables terrasses et minarets : le Borj Nord abrite aujourdhui le Muse des Armes, les Tombeaux Mrinides, le Borj Sud do lon dcouvre la mdina.

Les vestiges des Tombeaux Mrinides sont perchs sur la colline dAl Qolla, qui fut choisie au XIVme sicle pour limplantation dune ncropole royale. De 1361 1398, les successeurs dAbou El Hassan ainsi que dautres princes y seront inhums. Aujourdhui en ruine, cette ncropole prsente les vestiges de trois coupoles et dune mosque, ainsi que plusieurs pans de murs... De cette butte dominant la ville, la vue de Fs el Bali et de la valle du Sebou est ferique.

Le Palais royalLe principal monument de Fs Jdid est le Palais Royal dont la construction a commenc au XIIIme sicle. La vaste esplanade des Alaouites amnage en 1968, offre une vue impressionnante sur les portes finement ouvrages du Palais.

Le Mellah Quartier juif fond aprs le XVIe sicle par le sultan pour protger la communaut juive de la ville, il est travers par la Grande Rue, artre trs anime rassemblant toutes sortes de commerces : bijoux, tissus dameublement, toffes, Les maisons du Mellah se distinguent des habitations musulmanes par leurs fentres sur lextrieur et leurs balcons de bois et de fer forg. La synagogue Ibn Danan du XVIIe sicle est un chef duvre du patrimoine bti judeo-marocain et mrite le dtour.

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Les portes finement ouvrages du Palais Royal de Fs

Le temps sest arrt pour lhorloge la Magana Bou InaniaEn face de la mdersa Bou Inania, on peut voir les restes dune horloge eau (clepsydre) qui date du XVIme sicle et dont le mcanisme a en partie disparu. La reconstitution exacte de cette horloge qui sonnait les heures a fait lobjet de plusieurs tudes. La dernire en date privilgie lhypothse dun fonctionnement en heures ingales, en se basant sur lintervalle entre le lever et le coucher du soleil. Pour linstant, la Magana attend toujours que les Hommes daujourdhui fassent preuve dautant dingniosit que ceux dil y a 5 sicles pour lui restituer son mcanisme.

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La mdina de Fs : panorama dune ville dont on ne souponne lactivit fbrile

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Les palais des mille et une nuits

Laustrit des murs extrieurs ne laissent rien deviner de lextraordinaire richesse des palais

grain, des curies. La cuisine, au centre, communique avec les 17 difices. Avec pour seul rival le palais Mokri, la grande maison est le plus beau palais de Fs.Le palais Mokri fait partie du patrimoine du Maroc. On peut y admirer la finesse du travail des menuisiers bnistes ou encore la dlicatesse des fers forgs sculpts au scalpel par des matres. Les plafonds et coupoles sculpts et peints se disputent lattention avec les menuiseries baroques serties de verres sabls de Venise et de couleur de Bagdad.

Palais Mnebhi : Cest lun des plus anciens monuments de la ville impriale. A la fin du XIXme sicle, les meilleurs artisans et artistes marocains ont pass quinze ans construire ce magnifique difice. Ce palais a t transform en restaurant permettant aux gourmets de dcouvrir un intrieur marocain richement dcor.

Un millier de palais se cachent dans le ddale des ruelles de la mdina. Ces maisons colles les unes aux autres sont jalousement tenues secrtes parles blocs de murs derrire lesquels la vie sorganise. Une fois la porte franchie, cest lblouissement. Le stuc, le bois de cdre sculpt, les zelliges, les arcades surmontes de stalactites, les balustrades, les grilles en fer forg, et les hautes portes en bois double battant que lon ouvre dans la journe pour recevoir la fraicheur du matin et la lumire du jour. Chaque maison a une fontaine au centre du patio, son jardin andalou ou jardin intrieur mlant ainsi le marbre, leau et la verdure.Le palais Glaoui, rsidence secondaire du pacha de Marrakech: ce sont 1 000 pices, deux jardins, 30 fontaines, une cole coranique, un bain maure pour les hommes, un second pour les femmes, un four, un moulin huile, un autre

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Quant les palais de Fs souvrent aux visiteurs, cest la vie des milles et une nuit qui les accueille

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Lart de vivre fassi

Lart de vivre fassi fait la part belle la culture du bien-tre

Lveil du palaisHritire de la cuisine arabo-andalouse du XIIIe sicle, la gastronomie de Fs associe le sucr et le sal, utilisant les fruits comme lgumes et employant savamment toutes sortes dpices et de condiments : cumin, coriandre, poivre, piment doux, cannelle... Ingrdients que lon retrouve dans la pastilla aux pigeons et aux amandes, une recette locale. Larienne pte feuillete qui enveloppe la farce demande un tour de main que les femmes fassies se transmettent de gnration en gnration. La Mrouzia fait le succs de la gastronomie fassie ; ce plat initialement prpar lors de la fte de lAd-el-Adha (la fte du mouton), utilise un mlange original dpices, le Ras El hanout, ou littralement tte de la boutique, qui comprend entre 35 et 45 pices diffrentes provenant du Maroc mais aussi dOrient ou dAfrique sub-saharienne.

Fs, cest le raffinement au quotidien : lagrment de la maison, la subtilit de la cuisine, llgance vestimentaire, lharmonie des couleurs, les rituels de beaut, la dlicatesse des parfums, le charme des musiques.La faon la plus exquise dapprcier lart de vivre fassi est de sjourner au cur de la mdina dans lun des riads. Alliant confort moderne, authenticit du cadre (architecture, patio, jardin) et un accueil chaleureux, ces demeures vous immergent dans la plus pure tradition fassie. La ville de Fs propose des infrastructures htelires de qualit dont le clbre palais Palais Jama.

La culture du Bien-treA Fs, la culture du bien-tre est omniprsente avec ses hammams, ses spas et ses sources thermales, lunivers ferique du fantasme oriental ! Rituel de soin et de beaut, hritage des coutumes antiques. Hammam et spas sont proposs dans les htels et riads de luxe.

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Lassociation sucr-sal est lun des secrets de la gastronomie fassie

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Lartisanat de Fs : qualit et raffinement

Le clbre bleu de cobalt et la richesse des motifs dcoratifs caractrisent la poterie de Fs

choisie et travaille) la pice faonne et cuite une premire fois, les oprations sont multiples avant de passer aux mains du dcorateur qui cre ses propres motifs gomtriques et floraux. Le clbre bleu de cobalt signe la poterie de Fs. Certaines des plus belles cramiques du Maroc viennent de la ville impriale Pour obtenir ce bleu si particulier, les artisans mlangent plusieurs ingrdients aux proportions gardes secrtes. Le vert fonc, couleur des tuiles de la Qaraouiyine, est un mlange de cuivre, de sable et doxyde de plomb. Une dernire cuisson haute temprature rvlera les couleurs et assurera limpermabilit de la pice.

Des matres artisans aux mains dorQuelques principes fondamentaux auxquels lartisan fassi ne droge jamais : amour du travail bien fait, noblesse des matires choisies, matrise du savoir-faire. Il est fascinant dadmirer comment ces artisans, dans leurs minuscules ateliers ou leurs courettes, parviennent crer des objets dune telle qualit avec une aisance apparente qui est le fruit de plusieurs sicles dexprience.

La poterie et le fameux bleu de FsLa cramique maille sest dveloppe Fs ds le XIme sicle. De la motte dargile (dj

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sont identiques. La dimension du point ne dpasse pas 2 millimtres. Rputs pour la qualit de leur travail, les ateliers de broderie au point de Fs proposent de magnifiques nappes, napperons, serviettes, chles finement dcors.

La broderie au point de FsCet art, connu au Maroc depuis les Almohades, a pour particularit un point double face. Cest une des spcialits de Fs. La technique, entirement excute la main par les brodeuses, consiste broder les motifs aussi bien sur lendroit que sur lenvers, de telle sorte que les deux faces du travail

La remarquable finesse du travail des artisans se retrouve sur le zellige, le stuc cisel,

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Fs culturelle

longueur danne, de nombreux vnements culturels rythment la vie de Fs

elles font lobjet dchanges, de dialogues et de dbats lombre du chne majestueux du muse Batha.

Outre ces vnements majeurs, la Fondation Esprit de Fs initie Festival Jazz in Riads dans les palais et demeures de la mdina. Ce festival qui runit une pliade de musiciens de renom se veut une occasion de faire dcouvrir aux amateurs de jazz ses racines africaines et mditerranennes.

Le Festival dArt Culinaire en octobre est un vnement indit au Maroc qui met en lumire lun des liens forts de lhumanit. La cuisine marocaine, comme tous les arts au Maroc, sert le dialogue entre les peuples. Durant trois jours les cuisines du monde sont invites sexprimer.

Festival des Musiques Sacres du Monde et Rencontres de FsDepuis sa cration en 1994 le succs du Festival des Musiques Sacres du Monde initi par la Fondation Esprit de Fs a largement dpass les frontires du Maroc. Cet vnement propose un large ventail de chants et de musiques spirituelles et se veut porteur de lesprit de Fs, capitale culturelle valorisant lchange entre les civilisations. Ce festival sest affirm comme lun des plus grands festivals des musiques du Monde et a t flicit en 2001 par lONU pour son rle majeur dans la promotion du dialogue des cultures et des religions.

En marge de lvnement, les Rencontres de Fs regroupent intellectuels, scientifiques et humanistes autour dun thme donn. Ouvertes un large public,

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Carrefour de cultures musicales, Fs a su prserver sa spiritualit jusque dans son Festival des Musiques Sacres du Monde

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Fs sportive

Une nature particuli-rement accueillante et varie favorise toutes sortes dactivits de plein air

Le Royal Golf de Fs

un espace de verdure de 7 hectares, ce centre est quip des infrastructures professionnelles et modernes rpondant aux exigences de la pratique du sport de haut niveau.

Le Centre questre Ain AmyerFs propose aussi de nombreuses activits questres que vous choisirez selon votre niveau et vos envies : leons dquitation, promenades, grandes randonnes dans la rgion. Le moussem du cheval organis Tissa (45 km de Fs) par les tribus des Hyaynas est un vritable hommage au cheval arabe et la tradition qui laccompagne.

Le Royal Golf de FsA 15 Km sur la route dImmouzzer, avec comme toile de fond les cimes du Moyen Atlas, le Royal Golf de Fs (18 trous) est un parcours trs agrable voluant dans une belle oliveraie. Dessin par larchitecte Cabell B. Robinson, le vallonnement naturel du terrain a t accentu pour multiplier les fairways bombs, ondulants, les greens insidieusement inclins...Les joueurs croisent lacs et bunkers gants. Le plus grand atteint 1200 m2. Avec son club house, son bar et restaurant, il est considr comme lun des plus beaux golfs du Maroc.

LAcadmie Henri LeconteLe Royal Tennis Club (RTC) de lAcadmie internationale de tennis Henri Leconte se veut une plate forme pour dnicher les champions en herbe. Dans

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Autour de Fs : sources et montagnes

Les montagnes environ-nantes riches en sources thermales offrent de nombreuses occasions dexcursions

Sidi HarazemA 15 km de Fs, cette source thermale est connue depuis le XVIme sicle pour ses proprits thrapeutiques. Ces eaux dispensent leurs bienfaits dans le confort dune station thermale moderne. Entre deux verres, rendez-vous prs de la Koubba blanche de Sidi Harazem. Au milieu des eucalyptus, des palmiers et des lauriers roses, on peut voir une ancienne piscine sacre couverte dune coupole.

Sefrou Sefrou est une petite ville berbre 30km au sud de Fs, apprcie pour ses cascades et la diversit de ses paysages. Centre agricole important, elle est rpute pour sa Fte des Cerises en juin. A quelques kilomtres, par une route qui grimpe au milieu des oliviers, on arrive Bhalil, clbre pour ses habitations troglodytiques.

Imouzzer du Kandar A une trentaine de kilomtres de Fs, Imouzzer du Kandar est une charmante petite ville perche 1300 m daltitude, au climat doux lt. Un vritable havre de tranquillit. La rgion est connue pour les arbres fruitiers : pommiers, noyers, figiuers... Les environs invitent de belles excursions. On y pratique la pche la truite et la cueillette des champignons.

Dans la plaine du Sass, la limite du Moyen Atlas, la rgion de Fs est une invitation la dcouverte. La grande diversit de paysages, valles verdoyantes, forts de cdres, sources thermales, montagnes aux tons ocre jaune sont autant doccasion dexcursions varies et dpaysantes.

Moulay YacoubSitue 20 km louest de Fs, dans un crin de verdure au printemps, cette station thermale est rpute pour ses eaux chaudes et soufres qui soignent les rhumatismes et les affections. Les thermes proposent aussi dagrables programmes de remise en forme. Cette station frquente depuis toujours par les Marocains accueillait dj dans les annes 30 Andr Gide et Henry de Montherlant.

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Informations et adresses utiles

Formalits dEntrePasseport en cours de validit pour un sjour dune dure infrieure 90 jours. Une carte didentit peut suffire selon les pays, si le voyage est organis par une agence de voyage pour un groupe de plus de 3 personnes. Certaines nationalits ncessitent un visa, se renseigner auprs des reprsentations diplomatiques ou consulaires marocains dans votre pays.Aucune vaccination nest exige pour rentrer au Maroc. Si votre animal domestique vous accompagne, munissez-vous de son certificat antirabique de moins de 6 mois.

ChangeLa monnaie marocaine est le dirham qui se subdivise en 100 centimes. Les devises doivent tre changes dans les banques ou les tablissements agrs.

Fuseau horairesSitu sur le fuseau horaire Greenwich, le Maroc vit lheure G.M.T.

Informations pratiques

Dlgation Rgionale du Tourisme:Avenue Mohamed V Tl. : (00 212) 5 35 62 34 60 Fax : (00 212) 5 35 65 43 70

Conseil Rgional du Tourisme:89, avenue Allal Ben AbdellahTl. : (00 212) 5 35 94 24 92Fax : (00 212) 5 35 65 01 88

Gare ONCF : rue Imarate ArabiaCall Center : 08 90 20 30 40 Site : www.oncf.ma

Aroport de Fs-Sass: Call center : 08 90 00 08 00 Golf : Royal golf de Fs www.golfdumaroc.com Mto : www.meteoma.netOffice des Changes : www.oc.gov.ma

Police 19Pompiers 150Renseignements 160Secours routiers 177

Agenda Evnementiel Mai : Festival de Fs des Musiques Sacres du MondeJuillet : Festival de la Culture AmazigheOctobre : Festival de Fs dArt CulinaireNovembre : Fs Jazz Festival

Renseignements tlphoniques

Adresses et liens utiles

Pour tout complment dinformations : www.visitmorocco.comCrdits photos : ONMT, Ccile Tral & Jean-Michel Ruiz

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www.visitmorocco.com

MAROC

Office National Marocain du Tourisme